Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Jednog dana sam u javnom prijevozu čula da dvije starije gospođe pričaju koje je tijesto za uskrsne kolače ispalo najukusnije i bolje od ostalih. Jedna od njih je tvrdila da cijeli život za blagdane priprema isključivo „Mokri“ uskrsni kolač i, prema njezinim riječima, ispadne toliko ukusan da osim ove opcije već dugo nije prepoznala nijednu drugu. Moja znatiželja je jednostavno pretjerala i kad sam se vratila kući, puno sam pročitala kulinarski izvori pronaći ovaj tajanstveni i zanimljivi mokri uskrsni kolač. Pronašla sam ga i sada vam nudim recept s fotografijom, u kojem sam sve opisala korak po korak, kako biste i vi mogli ispeći fantastična blagdanska peciva.
Kako sam bio zadovoljan svojim prvim iskustvom u pripremi ovog " mokri uskrsni kolač"! Tako nježno blagdanska poslastica Nikad prije nisam jeo niti probao ničije. Ovi kolači ispadnu toliko živi i toliko mekani da nakon pečenja treba pažljivo rukovati njima da ih slučajno ne polomite. Kada se svi kolači ohlade, poprimit će stabilan oblik, ali nježno tijesto unutrašnjost je sačuvana, čak će vam se činiti malo nedovoljno pečena u prvim minutama, ali ne brinite, s tijestom je unutra sve u redu. Jednostavno je čarobno, nevjerojatno! Nadam se da vam se sviđa ovaj.
Potrebni proizvodi:
- 150 grama masnog mlijeka;
- 120 grama margarina za pečenje;
- 150 grama masnog kiselog vrhnja;
- 600 grama pšeničnog brašna;
- 20 grama svježeg prešanog kvasca;
- 230 grama granuliranog šećera;
- 2 komada kokošjih jaja;
- 150 grama suhih grožđica;
- par prstohvata mljevenog muškatnog oraščića;
- nekoliko prstohvata mljevenog cimeta;
- slastičarski prah za ukrašavanje.
Recept s fotografijama korak po korak:
Za “mokri” uskrsni kolač potrebno vam je tijesto. Mlijeko malo zagrijem, maknem sa štednjaka, ostavim na miru jednu minutu, a onda, kad sam sigurna da mlijeko nije vruće, izmrvim svježi, aromatični kvasac. Ja uvijek koristim samo prešane, s njima se tijesto diže duplo brže. 
Da biste povećali aktivnost kvasca, u mlijeko dodajte žlicu granuliranog šećera. 
Za tijesto treba brašna, pa ja doslovno dodam 1,5-2 žlice. l. brašna, premijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu da se diže. 
Pjenasto tijesto se može koristiti za tijesto. 
Za sada sam u tijesto tukla samo žumanjke. 
U tijesto dodam kiselo vrhnje koje će uskrsne pogače učiniti mekšim. 
U tijesto dodam i jako mekani otopljeni margarin. Promiješam da ne ostanu grudice. 
Bjelanjke koji su mi ostali od jaja umutim pjenjačom dok se ne dignu. Dodam ih i u "mokro" tijesto. 
Ne mogu bez brašna, pa ga u dijelovima dodajem u tijesto. 
Za najbolja aroma Ulijevam ga mljeveni cimet i malo mljevenog muškatnog oraščića. 
Pustim da se tijesto digne i čekam da se udvostruči ili utrostruči. Zatim dodam grožđice, umijesim ih i opet pošaljem da se dižu na toplo mjesto, često ih stavljam nedaleko od upaljene pećnice. Preko rasporedim tijesto željezni kalupi, punim ih točno do pola. 
Uskrsne kolače pečem, očekivano, u pećnici koju sam već zagrijala na 170 stupnjeva. Pečenje traje 35-45 minuta. Kao što vidite i sami, kolači su nakon pečenja narasli, porumenili se i prekrasni. Ostavljam ih da se ohlade, možete ih pažljivo pokriti čistim ručnikom. 
Ukrasim slatkim prahom i poslužim. 
Na presjeku se jasno vidi da su uskrsni kolači ispali rahli, šupljikavi i nevjerojatno mekani.
Dobar tek!
Također saznajte zanimljivo
Danas vam predstavljam recept za uskršnji kulič, bogat, mastan i težak. Takav klasična verzija po našem mišljenju obiteljski recept. Ovakav kulić pekla je moja baka, zatim moja majka. To je postao moj prvi pečeni uskrsni kolač.
Ne možete ga nazvati laganim, samo je težak i visokokalorični proizvod. Ali jednom godišnje možete se počastiti ovako kaloričnim, ali ukusnim pecivima!
U gornjem opisu sastojaka omjer je napisan za 1 čašu mlijeka (200 mililitara). Od ove količine tijesta u prosjeku se dobije 6-8 uskrsnih kolača težine 350 grama. Sve ovisi o veličini kalupa u kojima se peku proizvodi.
Obično u samu nedjelju pečem takve kolače u odnosu na 0,5 litara mlijeka. Popis sastojaka za ovu količinu mlijeka možete pronaći u opisu ispod mog videa na YouTubeu.
Bolje je koristiti mlijeko i kiselo vrhnje s visokim udjelom masti.
Prešani kvasac možete zamijeniti suhim kvascem u omjeru 3 prema 1, odnosno umjesto 60 grama prešanog kvasca uzeti 20 grama suhog kvasca, 3 puta manje.
Sve sastojke potrebno je prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu. Ali mlijeko treba zagrijati dok ne postane toplo. Ne možete ga koristiti vrućeg, ubit će kvasac. Maslac treba otopiti unaprijed.
****
priprema:
1. Tijesto. Za pripremu vam je potrebno duboka posuda izmrviti komprimirani kvasac,
dodajte im čašu toplog mlijeka i razrijedite dok ne postane glatko.
Od ukupne količine dodati 3 žlice šećera i 6-10 žlica brašna. Tijesto treba izgledati kao za palačinke. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom 30-45 minuta. Tijesto bi trebalo biti fino.
2. Od 5 kokošja jaja odvojiti 2 bjelanjka za glazuru. Ako želite kolače preliti drugom glazurom, samo umutite 4 jaja.
Jaja se moraju istući sa soli, šećerom i vanilijom u dobru bijelu pjenu.
3. Sjediniti odgovarajuće tijesto, umućena jaja i kiselo vrhnje. Zalijte ostatkom mlijeka ako se kuha. velika porcija.
Sve dobro promiješajte.
4. Prosijte 10 žlica brašna, mijesite tijesto.
U dobiveno rijetko tijesto dodajte otopljeni i ohlađeni maslac.
Umiješajte ga.
5. Prosijte veći dio brašna i zamijesite tijesto. U ovoj fazi već bi trebalo zaostajati za rubovima zdjele, skupiti se u grudu, ali i dalje biti ljepljivo - što je vrijeme da ga stavite na radnu površinu da se mijesi rukama. Samo nemoj to još učiniti.
Ovo tijesto potrebno je pokriti ručnikom ili plastičnom folijom i ostaviti da se diže na toplom mjestu 1,5 - 2 sata. Prebacila sam ga u veliku posudu.
6. U ovom trenutku vrijedi pripremiti grožđice ili drugo sušeno voće. Grožđice prelijte kipućom vodom 10-15 minuta.
Isperite i ocijedite. Stavite na papirnati ubrus i osušite.
U pripremljene grožđice dodajte 2 žličice brašna.
To je učinjeno tako da grožđice gotov proizvod nije se zgužvalo na jednom mjestu, već je ravnomjerno raspoređeno po tijestu.
7. Dignuto tijesto potrebno je premijesiti i staviti na stol posut prosijanim brašnom.
Po tijestu možete odmah posuti suho voće.
Tijesto se mora ručno mijesiti 7-10 minuta. Brašno dodavati postupno da ne prenatrpate tijesto odjednom. Zapamtite, što je više brašna, pečenje je teže i gušće. Za izradu ovog tijesta potrošila sam 1,1 kilogram brašna. Možda će vam trebati 100 manje ili više grama.
8. Spremno tijesto mora se odmah rasporediti u obrasce.
Ne ostavljam da se ponovno slaže, već će stati u kalupe. Broj uskrsnih kolača ovisit će o veličini kalupa. Papir gotove forme, koji se prodaju u trgovinama, ne moraju se podmazivati. Ako se peče u limenke, trebate izrezati dno i rubove pergament papir. Nije potrebno ni podmazivanje. Napunite ih do jedne trećine. Ostavite posude s tijestom na štednjaku, pokrijte ih ručnikom. Neka odstoje i tijesto će uspjeti dok se pećnica ne zagrije na 180-190 stupnjeva.
9. Vrijeme pečenja ovisi i o veličini kalupa i vašoj pećnici. U mojoj plinskoj pećnici srednje velike kolače peku 45 minuta, a velike sat vremena.
10. Gotove uskrsne kolače potrebno je izvaditi iz kalupa ako nisu papirnati. Ostaviti da se ohladi. Uzmite si vremena da uklonite pergament ako u njemu pečete. To će, poput gotovog papirnog oblika, pomoći da proizvod ostane mekan dulje.
11. Ohlađene kolače premažite glazurom i ukrasite po želji. Samo sam umutila 2 bjelanjka sa šećerom u prahu i sok od limuna. Za 1 bijelo uzmite 1-2 žlice praha i tucite dok se ne formiraju jaki vrhovi. Ova glazura se ne mrvi kao kod šećera. Mekan je i kremast, ali pomalo ljepljiv.
Ostavite kolače na stolu preko noći. Glazura će se stvrdnuti. Sljedeće jutro postat će malo gušće strukture. ovo je u redu Ovako bi trebalo biti u ovom receptu.
Pogled u presjek odmah nakon hlađenja.
Prikaz presjeka sljedećeg jutra.
Uskrsni kolači ispadnu vrlo slatki, vrlo bogati i kalorični. Gustoća je prosječna. Pahuljasto i jednostavno divno.
Video:
Vrijeme kuhanja: PT05H00M 5 h.
priprema:
Za kuhanje mokro kolač od svježeg sira Do Uskrsa bi sve namirnice trebale biti sobne temperature. Maslac treba biti potpuno mekan. Bolje je uzeti svježi sir koji je mekan, ali ne previše vodenast. Grožđice potopiti u kipuću vodu na 15 minuta, osušiti i uvaljati u brašno.
Prvo morate napraviti tijesto. U toplo mlijeko (mlijeko treba biti tjelesne temperature) izmrviti 25 grama. živi kvasac (može se zamijeniti sa 6 grama brzodjelujućeg kvasca), dodajte žličicu šećera i 2 žlice. prepune žlice brašna. Pokriti ručnikom i ostaviti 20-30 minuta. Tijesto će se dići 2 puta i pokriti se mjehurićima.
Maslac i šećer umutiti u jednoličnu svijetlu masu, dodavati jedno po jedno jaje nastavljajući mutiti. Dobro tucite dok ne postane glatko.
Dodajte mladi sir, vanilin šećer i soli. Istucite također temeljito. Odgovarajuće tijesto sjediniti u skutna masa i miješati kuhačom.
Dodajte 300 gr. (2 šalice od 250 ml.) Dva puta prosijano brašno. Brašno treba dodavati postupno. Dobro mijesite tijesto 10 minuta. Tijesto se mora miješati žlicom. Treba ga dobro umiješati. Ako se tijesto lako mijesi, znači da je tekuće, potrebno je dodati još malo brašna.
Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite 15 minuta. Kvasac će malo dignuti tijesto i olakšati ga mijesiti. Sada morate dodati pripremljene grožđice. Tijesto s grožđicama dobro izmiješajte još 5-10 minuta dok ne postane glatko.
Kalupe namazati maslacem ili biljno ulje. Papirnate forme, ako ih ne planirate odmah vaditi, ne morate podmazivati. Sada je potrebno tijestom napuniti kalupe za pečenje do 1/3. To je najprikladnije učiniti podmazivanjem ruku biljnim uljem bez mirisa, mekano tijesto neće vam se lijepiti za ruke.
Ispunjeni obrasci moraju biti pokriveni prozirna folija i ubrus te ostaviti pogačice na toplom mjestu da se dignu. To može trajati od 40 minuta do 1,5 sata, ovisi o mnogim čimbenicima. Moji su kolači došli do vrha kalupa za 40 minuta.
Uskrsne kolače treba peći na 180°C. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kolača. Pekla sam male uskrsne kolače visine 7 cm i promjera 7 cm oko 35 minuta, 15 minuta na 180°C pa na 160°C. Da gornji dio kolača ne bi zagorio, ako se malo zapekao, možete ga prekriti papirom za pečenje. Spremnost kolača možete provjeriti drvenim štapićem.
Ako tijesto nije bilo dovoljno gusto (na primjer, vrlo mokar svježi sir), kape kolača mogu postati ravne. Ovaj put se to dogodilo meni. To nikako nije utjecalo na okus torte. Gotove kolače ohladite na rešetki. Ako su kolači visoki, treba ih hladiti na čistom, suhom ručniku sa strane, često ih okrećući kako bi se zadržao pravilan oblik vrlo osjetljivih kolača.
Za ukrašavanje uskršnjih kolača koristila sam šećerna glazura od 120 gr. šećer u prahu i 3 žlice. žlice soka od limuna (ili naranče). Prašak i sok moraju se temeljito izmiješati dok ne postanu glatki silikonskom lopaticom. Glazuru nanijeti na mlake kolače. Tada će se glazura lijepo razliti po vrhu torte. Vrh glazure možete ukrasiti kupovnim posipom za torte. Kad se stvrdne glazura pobijeli. Savršeno ide uz ove kolače.
Od navedene količine proizvoda dobila sam 8 malih uskrsnih kolača ukupne težine 960 grama. Ako pogačice ukrašavate proteinskom glazurom, onda u tijesto možete staviti 1 cijelo jaje i 2 žumanjka, a 2 bjelanca ostaviti za glazuru. Domaćicama neiskusnim u pekarstvu preporučam vježbu pečenja uskrsnih kolača kako bi osjetili tijesto, odredili vrijeme pečenja u svojoj pećnici i ocijenili rezultat.
Za ljubitelje vlažnih peciva ovo je odličan kolač. Mokro, sa okus skute a u isto vrijeme vrijeme je lako. Na fotografiji je presjek uskrsne torte. Moj muž i dijete naručili su ovu tortu za Uskrs ove godine.
Jednog dana sam se umorio od uskršnjih kolača iz trgovine, iako ih je bilo teško nazvati uskršnjim kolačima, bili su suhi i, čini se, nisu bili pohranjeni do prodaje. manje od mjesec dana. Suhi, gotovo bezukusni, nerazumljivi komadi raspadajućeg pečenog tijesta. Ni grožđice ni lijepa glazura dojmovi nisu ispravljeni. Stoga mi je pala na pamet ideja da je vrijeme da savladam ovaj jednostavan zadatak i počnem sama peći uskrsne kolače. Prošlo je sasvim dobro, ali još je nešto nedostajalo. I baš sam nedavno otkrio da postoji mokri uskrsni kolač. Mekana je, nježna i nimalo suha iznutra. Vlažna, prozračna pulpa pretvara ga u nešto jedinstveno. Nije torta ili cupcake, ali jako, jako ukusno.
Kako napraviti ukusan vlažni uskršnji kolač za blagdane
Kako bi mokri kolač nakon pečenja zadržao ugodnu mekoću i vlažnost mrvice, morate znati nekoliko tajni i pridržavati se malih pravila za pripremu tijesta. Sada ću vam reći o njima.
Ovi sastojci dovoljni su za šest uskrsnih kolača srednje veličine, ako se mjeri papirnati obrasci koji se prodaju u trgovini.
Za tortu će vam trebati:
- brašno - 800-850 gr,
- vrhnje 30%+ - 200 ml,
- mlijeko - 150 ml,
- svježi kvasac - 30 g (prešani 10 g),
- maslac- 200 gr,
- šećer - 200 gr,
- jaja - 2 kom,
- žumanjak - 4 kom,
- ekstrakt vanilije - 1 žličica,
- grožđice, kandirano voće, sušeno voće - 200 g,
- prstohvat soli.
priprema:
1. Kandirano voće i sušeno voće koje ćete koristiti za pečenje prethodno namočite u vodi. Uskrsni kolač. Dok se dodaju u tijesto, trebaju biti omekšali i suhi kako ne bi dodali višak vlage u gotovo tijesto.
2. Pripremite tijesto. Za to zagrijte 100 ml mlijeka, u mikrovalnoj ili na štednjaku, u mlijeko dodajte kvasac, jednu žlicu šećera i 3-4 žlice brašna. Sve dobro izmiješajte da dobijete masu po gustoći kiselog vrhnja. Ako je previše tekućina, dodajte još malo brašna.
3. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto da odleži. Tijesto bi trebalo fermentirati i osjetno povećati volumen, ne manje od dva puta. Ako se slabije diže, znači da ga niste puno koristili. dobar kvasac. U prosjeku traje 20-30 minuta.
4. U veću zdjelu razbiti 2 cijela jaja i odvojiti 4 žumanjka. Malo ih istucite s prstohvatom soli tako da se bjelanjci i žumanjci sjedine u glatku smjesu. Zatim ga dodajte jajima granulirani šećer i mutiti 5-7 minuta dok se sav šećer ne izdrobi i masa postane gusta i rahla. Istovremeno će postati puno svjetlije boje i približno dvostrukog volumena.
Ako volite da vam uskrsni kolači budu svijetle, elegantne žute boje, sada ih možete dodati prirodna boja- kurkuma ili šafran. Uskrsni kolači neće promijeniti okus, ali će izvana biti jako rumeni, a iznutra žuti.
5. Otopite maslac dok ne bude dovoljno mekan da ga možete lako umijesiti u tijesto. Možete jednostavno izvaditi ulje iz hladnjaka unaprijed i pustiti da odstoji sobna temperatura, ili ga možete malo zagrijati u mikrovalnoj.
6. Kad se tijesto digne, treba napraviti debelu rupičastu kapicu. Sada ćemo ga postepeno dodavati u umućena jaja.
7. Cijelo tijesto stavite u zdjelu s jajima i ulijte oko 50 ml toplog vrhnja. Uzmite žlicu i lagano miješajte da se umućena jaja i tijesto ne ispuhnu. Mjehurići zraka u njima dat će nam sjaj i prozračnost gotovog kolača. Mokri uskrsni kolač ne bi se trebao zapeći gusta pasta, ali treba ostati prozračan.
8. Nakon miješanja 2-3 minute, dodajte polovicu meki maslac,još malo vrhnja i oko 100 grama prosijanog brašna. Zatim mijesiti dalje. Najbolje je to raditi žlicom ili posebnim mikserom s nastavkom za tijesto, ali na maloj brzini.
9. Nakon što ste dodali malo brašna i maslaca, mijesite tijesto 2-3 minute. Zatim dodati drugi dio maslaca i još 150-200 grama brašna, malo vrhnja. Ponovno promiješajte dok se brašno ne sjedini i nema grudica. Ponavljati s preostalim brašnom i vrhnjem dok vrhnje ne nestane i ostane 100 grama brašna za završno miješenje. Ovaj složen proces To je potrebno kako bi se tijesto bolje umijesilo i ne bi ostale grudice. Ostat će nježna, gusta i fleksibilna.
10. Tijesto bi sada trebalo narasti. Da biste to učinili, pokrijte ga folijom i stavite na toplo mjesto dok ne nabubri i ispuni cijelu zdjelu, odnosno barem udvostruči veličinu. Ako vam je zdjela premala za to, bolje je prebaciti tijesto u veću posudu, inače će ispasti na stol.
11. Nakon otprilike sat i pol, naše tijesto će se nabubriti na cijelu zdjelu, udvostručiti svoju veličinu. Sada ćemo to dalje mijesiti.
12. Za daljnje miješenje tijesta čisti i suhi stol pospite brašnom, pospite brašnom i stavite tijesto na vrh. Počnite mijesiti rukama, okrećite, presavijajte na pola i stiskajte. Tijesto će biti dovoljno masno da se ne lijepi za ruke, ali ruke možete lagano posuti brašnom. Mijesiti par minuta. Morate dodati dovoljno brašna da se tijesto prestane aktivno širiti po stolu; čim ostane elastična okrugla gruda, više brašna nije potrebno. Ali ne smije izgubiti ni svoju mekoću.
13. Za slaganje grožđica i kandiranog voća razvucite tijesto na radnoj površini. Odozgo pospite suho voće i zarolajte. Zatim nastavite mijesiti dok se svo bobičasto voće ravnomjerno ne rasporedi u tijestu.
14. Gotovo tijesto podijelite na jednake dijelove. U našem slučaju bit će ih šest, ovisno o veličini kalupa za uskršnju tortu. Važno pravilo - sirovo tijesto treba zauzimati trećinu posude, ostatak prostora ostaje za dizanje tijekom pečenja. Nemojte stavljati više tijesta u svaki kalup, izradite bolje više oblika ili pecite u dvije faze. Svaki komad tijesta oblikujte u kuglu prije nego što ga stavite u posudu. Nakon što sve tijesto stavite u kalupe, pokrijte ih čistim ručnikom i ostavite oko sat vremena da se tijesto ponovno digne. Tada će mokri uskrsni kolač ispasti pahuljast.
15. Uskrsni kolači se peku u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Ovisno o veličini, pečenje može trajati 30-40 minuta. Da biste bili sigurni da su gotovi, probušite sredinu drvenim štapićem, štapić treba izaći suh. U ovom slučaju, kolači su gotovi, vrijeme je da ih izvadite. NEMOJTE žuriti da ih izvadite iz kalupa; da bi to učinili, moraju se potpuno ohladiti.
16. Gotov mokri uskršnji kolač zaliti slatka glazura, ukrasite suhim voćem i posip za slastice. Pokažite svoju maštu i učinite ih elegantnim i svečanim.
Ovako se priprema bogat, ukusan, vlažan uskrsni kolač. Ispada mekano, prozračno i nevjerojatno nježno iznutra. Ne mrvi se niti raspada. Prekrasna tradicionalna poslastica za Uskrs.
Krenimo s pripremom uskršnjih kolača odmah nakon doručka. Prvo izvadite maslac kako bi imao vremena da omekša. Zatim krenimo s pripremom tijesta. Lagano zagrijte mlijeko na laganoj vatri. Treba biti toplo, ali ne vruće - otprilike tjelesne temperature (provjeriti čistim prstom); ako je prevruće, kvasac će uginuti i tijesto se neće dići!
Uzmimo veliku zdjelu za tijesto - uzimamo je s velikom marginom, jer će se tijesto još dizati. U zdjelu ulijte mlijeko s kvascem i u njega uspite polovinu brašna (u u ovom slučaju- 1 kilogram).
Zdjelu s tijestom pokriti ubrusom i staviti na toplo mjesto da se diže. Tijesto treba udvostručiti volumen. To traje od 40 minuta do 1 sata - vrlo ovisno o sobnoj temperaturi. Sada imamo vremena oprati i osušiti kalupe za kolače, obaviti kućanske poslove i popiti čaj.
Kad se tijesto digne sve dobro izmijesiti.
Istucite žumanjke sa soli, vanilinom, kardamomom. Malo po malo dodavati šećer i nastaviti miksati dok žumanjci malo ne pobijele.
Ponovno pokrijte zdjelu ručnikom i stavite na toplo mjesto. Tijesto bi opet trebalo udvostručiti volumen. Sada će trebati više vremena - od 1,5 do 3 sata. Možete imati vremena skuhati ručak, a možda čak i ručati!
U isto vrijeme morate oprati grožđice, očistiti ih od štapića i ostaviti da se osuše.
Provjera tijesta. Oh, stvarno se jako diglo! Divne je žućkaste boje i nevjerojatne arome!
Pogačice ostaviti da se dižu u kalupima dok se tijesto ne digne 3/4 visine kalupa.
(Ovdje nailaze na poteškoće oni koji su napravili punu porciju tijesta - uostalom, toliki broj uskrsnih kolača neće stati u svaku pećnicu u isto vrijeme! Postoji nekoliko mogućnosti:
- Umjesto velika količina male kalupe, uzmite nekoliko velikih i visokih. Područje koje zauzimaju obrasci bit će manje - sve će stati.
- Kolač podijeliti na dva dijela, najbolje i po veličini. Jedan dio ostavimo da se diže, a drugi stavimo u hladnjak da usporimo proces. Dok pečete prvi dio, izvadite preostale pogačice i stavite ih na toplo mjesto da se dižu. Pečemo nakon prvih.
Oni koji peku pola ili četvrtinu porcija neće imati takvih problema).
Dakle, tijesto je ispunilo 3/4 kalupa. Zagrijte pećnicu na 160-180 stupnjeva i pecite pogačice oko sat vremena. Ni u kom slučaju ne smijemo otvarati pećnicu prije nego što kolačići porumene, inače bi tijesto moglo pasti zbog promjene temperature!
Spremnost uskrsnih kolača provjeravamo probušivši ih na nekoliko mjesta dugom drvenom iglom za pletenje. Ako se tijesto ne lijepi za iglu za pletenje, kolači su spremni!
Ostavite ih da se ohlade i ukrasite glazurom. Gotovi uskrsni kolači mogu se čuvati u zatvorenoj posudi ili vrećici bez da ustajaju i do tjedan dana!
Dan ugodnih briga došao je neprimjetno kraju!
Učitavanje...