Latvijska juha od kruha i vrhnja. Slatka juha od kruha - Bilješke kulinarskog manijaka

Tradicionalna latvijska juha od kruha

Tradicionalna juha od kruha jedno je od najpoznatijih i najstarijih jela latvijske kuhinje. Unatoč nazivu, ovo jelo više je prikladno za desert nego za ručak. Sama juha od kruha ne izgleda baš privlačno, a prezentacija ovdje igra veliku ulogu: u košarici za kruh poprima potpuno novi izgled. Stoga, iako se može jednostavno uliti u tanjure, kuhar restorana « Moj Život» Raisa Alieva nudi recept za tradicionalnu latvijsku juhu u košaricama od kruha:

RECEPT ZA TRADICIONALNU LATVIONSKU JUHU OD KRUHA
recept s menu.ru

POTREBNO:

500 g raženog kruha pečenog u pećnici
50 g suhih marelica
50 g kraljevskih grožđica
1 štapić cimeta
25 g vanilin šećera
100 ml soka od crnog ribiza
150 g šećera
Sol - po ukusu
200 ml vrhnja
100 g svježih bobica
20 g listova metvice

Košarica za kruh:

Smjesa za kruh (proso, raženo, ječmeno brašno, predjelo od suhog raženog kruha, šećer)

KAKO KUHATI:

1. U loncu 3 minute. skuhajte sok od crnog ribiza pa dodajte štapić cimeta, šećer, vanilin šećer, sol i prokuhajte. Dodajte raženi kruh prepečen u pećnici i kuhajte 5 minuta dok ne postane glatko.

2. Dobivenu masu umutite u blenderu, prvo odaberite štapić cimeta. Smjesu vratite u lonac, dodajte sok od crnog ribiza i grožđice i suhe marelice namočene u vrućoj vodi, kuhajte 2 minute na laganoj vatri.

3. Košarica za kruh: smjesu za kruh izlijte na papir za pečenje, pecite u pećnici 5 minuta na 200°C, zatim oblikujte “košaricu”.

4. Stavite juhu u košaricu za kruh. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu. Ukrasite juhu šlagom, svježim bobičastim voćem i grančicom svježe mente.

Što još možete napraviti od kruha? Gurmanski doručak: Tartine od seoskog kruha s pirjanim patlidžanom i kozjim sirom. Pogledaj video.

Slatka juha od kruha je desert vrlo popularan iu Estoniji i Latviji, a obje zemlje smatraju je svojim nacionalnim jelom. Osim u ove dvije zemlje, juha od kruha poznata je i u drugim sjevernoeuropskim zemljama poput Danske, Švedske i Finske.
Latvijci tvrde da je tradicionalna juha od kruha jedno od najpoznatijih i najstarijih jela latvijske kuhinje. Ali isto vrijedi i za druge narode u čijoj se kuhinji nalazi slatka juha od kruha.

Imam dvije teorije o tome. Prvi je da slatka juha od kruha potječe iz Švedske i odatle se proširila u one zemlje koje su bile pod švedskim utjecajem značajno vrijeme. Drugi je da je korištenje ostataka suhog raženog kruha bilo prirodno za narode sjeverne Europe, gdje je raž bila glavna žitarica. Istina, iz nekog razloga Rusi nisu išli tim putem i u ruskoj kuhinji nema slatke juhe od kruha.

Najjednostavniji osnovni recept za juhu od kruha opisan je na Wikipediji:

Dvopek se potopi u prokuhanu vruću vodu, doda im se šećer i med. Kad je podloga gotova, zagrije se i dodaju se ploške voća kuhane u tekućem šećernom sirupu i šlag lagano zaslađen šećerom u prahu. Juha se poslužuje hladna.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D1%83%D0 %BF

U stvarnosti, juha od kruha ima dovoljan broj varijacija i suptilnosti. Neki mu uvijek dodaju cimet, neki vjeruju da je sok od brusnice neophodna komponenta, drugi inzistiraju na trljanju kroz sito. Na internetu ima puno recepata za različite verzije juhe od kruha, a ipak vjerujem da svoju omiljenu verziju juhe od kruha vrijedi dokumentirati ovdje.

Iako sam rođen i odrastao u Estoniji, naša rusko-poljska obitelj nije kuhala juhu od kruha. Nije bilo ponuđeno ni u našoj školskoj kantini, jer je škola bila ruska i nalazila se u ruskom govornom području Tallinna. Kao desert tu je dominirala griz kaša sa želeom.

Juhu od kruha sam prvi put probala u kantini instituta TPI i odmah sam se zaljubila u nju. Uvijek ga je bilo, koštao je sitnu kunu u ono vrijeme, ali je bio izuzetno dobrog okusa - gusta, aromatična, slatka krušna masa sa suhim voćem, prelivena šlagom. Zapravo, tu istu juhu od kruha iz institutske menze pripremam već dugi niz godina. Zanimljivo, tada se nudio samo u kantinama, jer se jelo od ostataka suhog crnog kruha nije uklapalo u tadašnju restoransku kuhinju.

I tako, nudim svoju verziju ovog baltičkog deserta.

Za juhu od kruha prikladni su krekeri od bilo kojeg crnog raženog kruha bez kumina i korijandera. Ovisno o vrsti kruha, vaša će juha od kruha biti malo drugačijeg okusa, ali i dalje ukusna. Iako, što je sam kruh ukusniji, to će i juha od kruha biti ukusnija.

Krekere je potrebno osušiti u pećnici dok ne porumene. Juhu od kruha možete napraviti bez da krekere prethodno popržite, ali krekeri prženi do smećkaste boje daju joj svjetliji krušni okus. Da bih to učinio, stavio sam ražene krekere u prethodno zagrijanu pećnicu na 350 stupnjeva. F (176 g. C) 10-20 minuta ili dok malo ne porumene, ali ne zagore.

Zapečeni krekeri se stave u lonac, preliju kipućom vodom da prekriju krekere, poklope i ostave da se namaču oko sat vremena. Ako je tijekom procesa namakanja sva voda već apsorbirana, ali su krekeri još uvijek tvrdi, tada možete dodati još malo kipuće vode.

Kad se krekeri potpuno namoče, zgnječite ih vilicom ili samo rukom u kašu. Dok se krekeri namaču, operite grožđice, a suhe marelice i suhe jabuke sitno nasjeckajte. U nekim receptima sugeriraju da se koriste suhe šljive, ali one po meni imaju prejak okus koji nadjačava okus kruha, tj. ne koristim suhe šljive.

U izgnječenu krušnu masu dodati nasjeckano suho voće i oprane grožđice. Količina grožđica i sušenog voća po ukusu. Recimo, volim da ih ima puno. Nekima je draže samo malo suhog voća, čisto da istaknu okus kruha. Dodajte šećer i sok od jabuke i stavite na laganu vatru. Umjesto soka od jabuke možete koristiti samo vodu, ali je ukusniji sa sokom od jabuke. Sok od jabuke i šećer dodajem malo po malo kako se krušna masa zagrijava. Količina je opet po ukusu.

Postoje i recepti koji predlažu odvojeno kuhanje mase kruha, trljanje kroz cjedilo ili mljevenje u blenderu, a zatim kombiniranje sa suhim voćem kuhanim odvojeno. Ja preferiram opciju kada juha od kruha nije pasirana u finu homogenu masu, ali ipak ima neku teksturu, tj. nikad je ne pasiram niti meljem blenderom.

Neprestano miješajući, juhu zakuhajte i, ne puštajući da zakipi, kuhajte oko 10 minuta. Rezultat bi trebala biti masa slična konzistenciji ne baš guste kaše od griza. Treba imati na umu da kao rezultat hlađenja ova juha postaje mnogo gušća nego kad je vruća.

Pri kraju kuhanja po potrebi dodati još šećera i soka od limuna da juha dobije slatko-kiseli okus. U ovoj fazi neke domaćice u juhu dodaju cimet, ali ja to nikad ne radim, jer za moj ukus cimet, kao i gore spomenute suhe šljive, nadjačava svijetli okus kruha koji mi se toliko sviđa u ovom jelu.

Gotovu juhu od kruha treba ohladiti - prvo ispod poklopca da se na površini ne stvori tvrda pjena, a zatim u hladnjaku. Juha od kruha poslužuje se hladna sa šlagom ili kiselim vrhnjem. Ipak, ovaj put sam odlučila odstupiti od tradicije i poslužila ga sa sladoledom od vanilije. I ispalo je sasvim dobro!
Ovako izgledaju krekeri kad se zapeku u pećnici:

Dvopeci se preliju kipućom vodom:

Namočeni i nabubreli krekeri (obratite pažnju na povećanje volumena!):

Krekeri se zgnječe u relativno homogenu masu:

U nabubrele krekere dodano je suho voće i dio soka od jabuke (vidljiv je približan omjer suhog voća):

Juha je kuhana i spremna za hlađenje:

Posluženo:

Nevjerojatna zemlja Latvija - hladna priroda grijana jantarom, ugodni mali kafići s aromatičnim pečenjem i ukusnom kavom, riškim balzamom, papalinama i, naravno, raženim kruhom... Za nas južnjake, naviknute na bijeli pšenični kruh, crni raženi je prava poslastica. Ali najčudesnija stvar je slatka juha od kruha - remek-djelo latvijske kuhinje. Na Baltiku se posvuda priprema od raženih krekera. Ovo jelo, jedinstveno u svojoj jednostavnosti i istovremeno neobičnosti, ima stoljetnu povijest. Još uvijek traje spor među sjevernobaltičkim zemljama (Švedska, Danska, Latvija i Estonija) tko se prvi dosjetio preliti kipućom vodom ostatke suhog kruha, dodati šećer i sušeno voće kako bi se pripremio ukusan desert. Bilo kako bilo, u Rusiji je ova juha poznata kao jelo latvijske kuhinje, a ako trebate ukusan i zdrav desert, onda je slatka latvijska juha od kruha pravi izbor.

Trebat će vam:

raženi kruh 150 gr
vode 550 ml
šećera 70 gr
cimet 0,25 tsp
vanilin šećer 0,5 žličice.
brusnice 30 gr

Ova količina jela dovoljna je za 4 porcije. Gotova slastica dobro se čuva u hladnjaku, stoga pripremam duplu porciju i savjetujem vam da to učinite. Djeca vole juhu od kruha; odlična je opcija za obilan doručak.
Sada o raženom kruhu. Nigdje nema tako ukusnog raženog kruha kao u Latviji, a nezaboravan okus po kojem je poznata juha od kruha dobiva se zahvaljujući ovom kruhu. Pravi latvijski raženi kruh je taman izvana i iznutra, guste teksture i blago kiselkastog okusa, bez kvasca. Često mu se dodaje kumin. Budući da raž ne raste na našem jugu, gotovo je nemoguće kupiti raženi kruh, posebno latvijski. Ali, eto, našao sam ga smrznutog u jednom od supermarketa!

150 grama kruha je 5 takvih kriški, za duplu porciju, odnosno 10.

Foto recept korak po korak:

Juha od kruha priprema se od raženih krekera. Odavno je poznato da se najukusniji recepti rađaju iz inventivnog siromaštva. Očito je juha od kruha nastala iz štednje, kako se ne bi bacao stari kruh. Stoga kruh izrežite i osušite u pećnici na t 160°C 25-30 minuta. Svakih 10 minuta promiješajte krekere. Bitno je da ne zagore. Cool.

Ohlađeni krekeri prebaciti u lonac prelijte kipućom vodom. Možete ih izlomiti na manje komade.

Pokrijte tavu poklopcem i ostaviti krekere da nabubre 30 - 40 minuta.

Dok krekeri bubre, operite. Za duplu porciju: suhe marelice - 10 kom, suhe šljive – 10 kom., grožđice - 2 šake. Tradicionalno se koristi ovo sušeno voće, ali uz današnje obilje možete dodati što vam srce poželi. Može biti više ili manje suhog voća, ovisno o ukusu.

U Latviji se suho voće cijelo dodaje u juhu, ali ja više volim izrezati suhe marelice i suhe šljive na 4 dijela. Tako je praktičnije jesti.

U međuvremenu su raženi krekeri nabubrili. Ovako izgledaju.

Nabubreli krekeri samljeti mješalicom. Ranije su se mljele kroz cjedilo ili sito i konzistencija juhe nije bila tako jednolična. Pomoću miješalice krekeri se pretvaraju u kremastu masu. Juha od kruha može biti rjeđa ili gušća, kremastija - ovisno o količini vode.

Dodajte smjesi za kruh šećer I cimet. Količine su okvirne, dodajte po ukusu.

Dodajte, promiješajte i kuhati uz stalno miješanje 10 minuta. Za to vrijeme juha će prokuhati. Smjesa za kruh lako zagori, stoga koristite tavu s neprijanjajućim premazom ili tavu s debelim dnom i neprestano miješati, jer gusta masa lako "eksplodira" kada se zagrije i može izgorjeti s vrućim prskanjem.

Maknite posudu s vatre i pripremite sok od brusnice: Smrznute brusnice zagrijte u mikrovalnoj 30 sek i protrljati kroz sito.

Dodajte u ohlađenu juhu i dobro promiješajte.

Juha od kruha je hladan desert, pa nakon miješanja stavite u hladnjak i dok se hladi umutiti vrhnje sa vanilijom i šećerom u prahu - tradicionalno se juha od kruha poslužuje sa šlagom.
Savjet:Pravilno tučeno vrhnje za šlag mora zadržati svoj oblik i ne smije se razliti u kolač. Ipak, nemojte pretjerivati. Predugim mućenjem vrhnja možete dobiti sirutku i maslac umjesto šlaga. Prosječno vrijeme mućenja za 33% Petmolov vrhnje je 5 minuta, za 38% Valio vrhnje je 1-2 minute.

Da biste uštedjeli trud i vrijeme, možete koristiti kremu iz limenke.

Ukrasite zdjelu juhe brusnice I štapić cimeta.

OKO brusniceŽelio bih reći odvojeno, jer je ovo neobično zdrava bobica - skladište vitamina i mikroelemenata, Morate ga imati u svom zamrzivaču. Brusnice dodaju kiselost bogatoj juhi od kruha i stoga, prilikom posluživanja, ne samo da ukrašavam vrh deserta ukusnom crvenom bobicom, već dodajem i 1 žlicu u zdjelu. brusnice ravno iz zamrzivača.

Vrh deserta možete posuti mljevenom piletinom.

Kao što vidite, napraviti juhu od kruha je vrlo jednostavno, a njena ljepota i ukus je neopisiva. Jako volim ovaj desert! Pripremite ga, svidjet će se i vama!

Moj omiljeni par kave je jednostavna latvijska Elgava keramika od crvene gline - vrlo domaćeg okusa.

Latvijska juha od kruha. Kratak recept.

Trebat će vam:

raženi kruh 150 gr
sušeno voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive) 120 gr
vode 550 ml
šećera 70 gr
cimet 0,25 tsp
vrhnje za šlag 33-38% 60 g
vanilin šećer 0,5 žličice.
brusnice 30 gr

Narežite kruh i sušite ga u pećnici na 160°C 25-30 minuta. Svakih 10 minuta promiješajte krekere. Bitno je da ne zagore. Cool.
Krekere stavite u lonac s debelim dnom, dodajte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite da nabubri 30 - 40 minuta.
Nabubrele krekere sameljite blenderom.
Krušnoj masi dodati suho voće, šećer i cimet, promiješati i kuhati uz neprekidno miješanje 10 minuta.
Smrznute brusnice zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi i protrljajte kroz sito. U ohlađenu smjesu za kruh dodajte sok od brusnice i promiješajte.
Juhu od kruha podijelite u zdjelice i prelijte šlagom i brusnicama.

Gastronomske atrakcije Latvije poznate su svim gostima i turistima - riba, mliječni proizvodi, meso. I, naravno, kruh! Ista prozračna raž, aromatična slatko-kisela, koja se zove "Rizhsky", a koja se 20-30-ih godina, prema legendi, svakodnevno isporučivala avionom F.I. Šaljapin. Pa veliki ruski bas nije mogao biti u njegovom glasu dok na stol nije stigla štruca mirisnog sladnog kruha.

Ali danas ne govorimo o urbanim legendama, koje je svaki stanovnik Rige spreman pričati danima, govorimo o jedinstvenom desertu koji ima stoljetnu povijest i nosi paradoksalni naziv "Juha od kruha".

Zapravo, do danas traje spor između velikih sjevernobaltičkih sila (Švedska, Latvija, Danska i Estonija) čija se briljantna glava prva dosjetila preliti kipućom vodom ostatke raženog kruha, dodajući šećer, suho voće, kuhanje, cijeđenje, hlađenje i ukrašavanje brusnicama i kapom od šlaga. Najvjerojatnije za prikrivanje ne tako impresivnog izgleda glavnog jela. Možda je Mildi s mnogo djece s farme u blizini Aluksna dosadilo da djeca bacaju kore crnog kruha, a to je grijeh! Ili je to bio staloženi farmer Swensen iz okolice Maalmea, koji je sanjao o tome da svoju nevjestu obraduje šlagom, ali ništa osim ostataka crnog kruha i šake grožđica nije bilo pri ruci. Ili je to bila ležerna krojačica Annie iz Tartua, čija hirovita kći jednostavno nije htjela jesti grožđice i sušeno voće, a prije Božića nije mogla skupiti dovoljno novca za čokoladu...

Bilo kako bilo, poznato je da se iz inventivne neimaštine rađaju najfiniji i najukusniji recepti, inače tko bi normalan došao na ideju jesti puževe, pa još ih nazvati Escargot. No, o puževima drugi put!

Ostavimo gotovo međunarodni sukob na miru, jer upravo je Latvija ovo jelo učinila praktički svojom posjetnicom.

Danas je ovaj desert uključen u jelovnik gotovo svakog ugostiteljskog objekta u Latviji. Od demokratskih kafića i bistroa do gurmanskih restorana. Istina, kuhari stalno smišljaju nove sastojke, načine posluživanja i posluživanja.

Pozivamo one koji se žele sami okušati u pripremi ovog jela.

500 grama raženog kruha, izrezati na kriške, zapeći u pećnici

50 g suhih marelica

50 g grožđica (bez sjemenki)

1 štapić cimeta

25 g vanilin šećera

100 ml soka od brusnice ili soka od crnog ribiza

150 g šećera

200 ml masti (!) 35% vrhnja

Svježe bobice, listovi mente.

Sok kuhajte 3 minute, dodajte cimet, šećer, vaniliju, prokuhajte, dodajte tostirani kruh, promiješajte, kuhajte 5 minuta dok ne postane glatko. Zatim izvadite štapić cimeta, pomiješajte sa suhim voćem u blenderu, kuhajte još 2 minute. Ohladite, stavite u zdjelice, ukrasite šlagom, šumskim voćem, mentom.

Juha od kruha je jelo sjevernoeuropske kuhinje. Postoje mnoge vrste juha od kruha. Juhe od kruha možemo podijeliti na: voćne juhe (ovisno o tome koje voće se dodaje), juhe od piva, juhe od čokolade itd. Probao sam gotovo sve, ali mislim da je najukusnija juha od kruha koja se priprema u Latviji, ona je uravnotežena i po sastavu i po sastavu I jedno i drugo nije nevažno! Dakle, ovo jelo pripremljeno po receptu latvijske nacionalne kuhinje smatram optimalnim u svim aspektima SLATKOG JELA! može se poslužiti i kao desert i kao glavno jelo, a nakon što ste naučili recept, pripremili i kušali „juhu od kruha“ na latvijskom, shvatit ćete kakva je nevjerojatna zemlja Latvija, gdje je priroda hladna, grijana jantarom. , ali udobni mali kafići s aromatičnim pekarskim proizvodima i ukusnom kavom, poznatim "Riškim crnim balzamom, papalinama i, naravno, raženim kruhom. A za one koji su navikli na bijeli pšenični kruh, crni raženi je prava delicija. Ali najčudesnija stvar je slatka juha od kruha - jedno od remek-djela latvijske kuhinje Posvuda se priprema od raženih krekera. Još uvijek traje spor između sjevernobaltičkih zemalja (Švedska, Danska, Latvija i Estonija) tko se prvi dosjetio preliti kipućom vodom ostatke suhog kruha, dodati šećer i sušeno voće kako bi se napravila ukusna slastica? Kako god bilo, ali ova juha je poznata upravo kao jelo latvijske kuhinje, a ako vam je potreban ukusan i zdrav desert, onda je slatka juha od latvijskog kruha upravo to! - sušeno voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive) 120 grama; - voda 550 ml; - šećer 70 grama; - cimet 0,25 tsp; - vrhnje za šlag 33-38% 60 grama; - vanilin šećer 0,5 žličice; - brusnice 30 grama. Ova količina jela dovoljna je za 4 porcije. Gotov desert dobro se čuva u hladnjaku, tako da možete pripremiti duplu porciju odjednom, odlična je opcija za obilan doručak i popodnevni obrok. Sada o raženom kruhu, vjerujem da nigdje drugdje nema tako ukusnog raženog kruha kao u Latviji, a upravo zahvaljujući ovom kruhu dobiva se nezaboravan okus po kojem je krušna juha poznata. Pravi latvijski raženi kruh je taman izvana i iznutra, guste teksture i blago kiselkastog okusa, često mu se dodaje kim. Budući da raž ne raste svugdje, teško je kupiti raženi kruh, ali možete ga pronaći u originalnim trgovinama, 150 grama kruha, odnosno 10 komada. Juha od kruha pripremljena od raženih krekera. Odavno je poznato da se najukusniji recepti rađaju iz inventivnog siromaštva. Očito je juha od kruha nastala iz štednje, kako se ne bi bacao stari kruh. Stoga kruh narežite i sušite u pećnici na 160°C 25-30 minuta. Svakih 10 minuta promiješajte krekere. Bitno je da ne zagore. Cool. Ohlađene krekere staviti u lonac, preliti kipućom vodom. Krekeri se namaču u prokuhanoj vrućoj vodi, dodaju im se šećer i med. Možete ih izlomiti na manje komade, dok krekeri bubre, operite suho voće. Za dvostruku porciju: suhe marelice - 10 kom., suhe šljive - 10 kom., grožđice - 2 šake. Tradicionalno se koristi ovo sušeno voće, ali uz današnje obilje možete dodati što vam srce poželi. Može biti više ili manje sušenog voća, ovisno o vašem ukusu, suho voće se stavlja u juhu, ali ja radije narežem suhe marelice i suhe šljive na 4 dijela, pogotovo za djecu. U međuvremenu su raženi krekeri nabubrili Samljeti krekere blenderom. Ranije su se mljele kroz cjedilo ili sito i konzistencija juhe nije bila tako jednolična. Pomoću miješalice krekeri se pretvaraju u kremastu masu. Juha od kruha može biti rijeđa ili gušća, kremasta - ovisi o količini vode i kako ćete je poslužiti: kao desert ili kao glavno jelo u masu od kruha dodajte šećer i cimet. Količina je naznačena, dodajte po svom ukusu, ali nemojte "pretjerati"! Dodajte suho voće i kuhajte 10 minuta. Za to vrijeme juha će prokuhati. Smjesa za kruh lako zagori, stoga upotrijebite posudu s neprijanjajućim slojem ili tavu s debelim dnom i neprestano miješajte, jer gusta masa lako “eksplodira” od vrućih prskanja Maknite posudu s vatre i pripremite sok od brusnice: zagrijte smrznute brusnice 30 sekundi i protrljajte kroz sito u ohlađenu juhu i Dobro promiješajte. Juha od kruha je hladno slatko jelo i desert, pa je nakon miješanja stavite u hladnjak i dok se hladi umutite vrhnje s vanilin šećerom i šećerom u prahu - tradicionalno se juha od kruha poslužuje sa šlagom. Savjet: Pravilno tučeno vrhnje za šlag mora zadržati svoj oblik i ne smije se razliti u kolač. Ipak, nemojte pretjerivati. Predugim mućenjem vrhnja možete dobiti sirutku i maslac umjesto šlaga. Prosječno vrijeme mućenja za 33% vrhnje "Petmolov" je 5 minuta, za 38% "Valio" - 1-2 minute. Radi uštede truda i vremena i/ili kod velikog broja gostiju možete koristiti i vrhnje iz konzerve .ja nisam gurman, ali ovo nije isto što i zdjelu s juhom sa štapićem cimeta - to je u slučaju zasebnog i glavnog jela Nije zabranjeno servirati u zdjelicama i zdjelicama više je estetika nego potreba. Ali o brusnicama treba reći posebno, jer ovo je nevjerojatno zdravo bobičasto voće. vitamina i mikroelemenata, svakako bi trebao biti u vašem zamrzivaču. Brusnice dodaju kiselost bogatoj juhi od kruha i stoga, prilikom posluživanja, ne samo da ukrašavam vrh deserta ukusnom crvenom bobicom, već dodajem i 1 žlicu u zdjelu. Brusnice direktno iz zamrzivača Možete posuti vrh deserta s mljevenim cimetom, ali je rezultat prekrasan i ukusan Pripremite ovaj desert od djetinjstva i svidjet će vam se!