Jednostavni deserti od svježeg sira bez pečenja. Desert od skute bez pečenja. Desert od skute "Blanmange"

Teško je precijeniti prednosti svježeg sira, kao i kulinarskih jela koja koriste ovaj proizvod, za ljudsko tijelo. Stoga je gotovo svakodnevno prisutan na stolovima mnogih ljudi. No, osim što svježi sir može biti svakodnevno jelo, od njega možete napraviti i vrlo ukusne slastice. To je posebno korisno za roditelje čija djeca odbijaju konzumirati fermentirane mliječne proizvode.

Kako biste skuhali ukusnu hranu za svoju obitelj, ne morate provoditi puno vremena u kuhinji. Uostalom, može se napraviti vrlo brzo i bez upotrebe pećnice, jer postoje slastice od svježeg sira koje nije potrebno peći.

Jednostavno i brzo

Najlakši i najbrži način da napravite desert od svježeg sira bez pečenja - napravite od nje kuglice od skute. Vrijeme pripreme za ovo jelo traje od pet do deset minuta. Zanimljiv je i jer može imati različite okuse. Pogledajmo kako ga pravilno pripremiti.

Proizvodi:

500 g masnog svježeg sira;
30 g maslaca;
150 g šećera;
kokosove pahuljice;
1 paketić vanilije.

Svježi sir mora se pomiješati s maslacem, šećerom i vanilinom. Sastojci moraju biti dobro izmiješani kako ne bi bilo grudica od ulja. Od dobivene skute razvaljajte kuglice odgovarajuće veličine i svaku pospite kokosovim listićima. Gotovu slasticu stavite u hladnjak ili zamrzivač na nekoliko minuta.

Ovaj recept je osnova za pripremu ovog jela, ali po želji se može nadopuniti i drugim sastojcima. Na primjer, svježem siru dodajte zdrobljene kolačiće od prhkog tijesta, orahe ili komadiće čokolade. Tako će kuglice dobiti različite okuse.

Voćni užitak

Desert od svježeg sira i voća bez pečenja vrlo je ukusan i zdrav. Dobra stvar je što se za njegovu pripremu može koristiti apsolutno bilo koje voće i bobice. U našem slučaju to će biti jagode. Dakle, pogledajmo recept za jelo pod nazivom "Užitak od jagoda".

Sastojci:

100 g šećera;
0,5 kg masnog svježeg sira;
150 g vrhnja (bilo koji sadržaj masti);
jagoda;
komadići tamne čokolade;
1 paket vanilin (vanilin šećer).

Sve sastojke osim jagoda i komadića čokolade dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka. Zatim u to dodajte čokoladu i ponovno promiješajte. Dobivenu smjesu treba staviti u staklene čaše ili zdjelice. Na kremastu smjesu stavite jagode. Deliciju treba poslužiti malo ohlađenu, pa je nakon kuhanja treba staviti u hladnjak na otprilike 15-20 minuta. Po želji, svježi sir se može ukrasiti sitnim listićima mente.

Banana luksuz

Svaki pripremljeni desert od svježeg sira (bez pečenja) omogućuje vam ne samo uživanje u nenadmašnom okusu jela, već i očuvanje svih korisnih tvari koje se gube tijekom kuhanja. Dakle, to omogućuje često uživanje u slasticama i istovremeno opskrbljivanje organizma korisnim tvarima, što se rijetko događa kod konzumacije drugih vrsta slatkiša.

Još jedna zdrava slastica u kojoj će djeca sigurno uživati je svježi sir.

Sastojci:

200 g svježeg sira;
20 g maslaca;
100 g kolačića od prhkog tijesta;
50 g granuliranog šećera;
vanilin šećer (po ukusu);
1 velika banana;
100 g čokoladnih komadića;
1 žlica. žlica kakaa.

Pomiješajte kakao s vanilin šećerom i dodajte svježem siru. Sve dobro promiješajte. Zatim u smjesu dodajte kekse samljevene u blenderu i maslac. Ponovno sve dobro izmiješajte. Ogulite bananu i počnite oblikovati sloj skute oko nje. Da biste to učinili, na bananu, sloj po sloj, stavite masu svježeg sira i zarolajte je da desert dobije oblik rolade. Gotovu roladu ukrasite komadićima čokolade i malo ohladite.

Ovako pripremljen desert od svježeg sira i banana (bez pečenja) može biti ne samo dnevna hrana za djecu, već i izvrsna poslastica na blagdanskom stolu.

Užitak za sladokusce

Vrlo često, kao što se može vidjeti iz gore navedenih recepata, kolačići od prhkog tijesta koriste se u jelima. Pomaže ne samo da daje zanimljiv okus jelu, već ga čini i fleksibilnijim i gustim. U pravilu se mrvice keksa koriste u desertima, ali slatkiši u kojima se koriste cijeli nisu ništa manje ukusni. Na primjer, svježi sir bez pečenja, koji ima izvorni naziv "Curd Bread".

Za pripremu će vam trebati:

0,5 kg svježeg sira;
400 g kolačića od prhkog tijesta (četvrtasti);
100 g granuliranog šećera;
100 g čokoladnih komadića;
300 g tamne čokolade;
100 g grožđica.

Pola kolačića zgnječite i pomiješajte sa svježim sirom, šećerom, vanilin šećerom, komadićima čokolade i grožđicama. Temeljito izmiješajte masu. Preostale kolačiće podijelite na pola. Uzmite četvrtastu ili pravokutnu posudu za desert i na dno stavite kolačiće. Na to je masa od skute. Tako raditi dok se ne napuni kalup i ostaviti 30 minuta. u hladnjaku. Nakon što prođe vrijeme, potrebno ga je izvaditi, a dobivenu štrucu preliti otopljenom čokoladom.

Želatina u pomoć

Neki originalni deserti od svježeg sira bez pečenja, čiji su recepti vrlo jednostavni, zahtijevaju upotrebu želatine. Uz pomoć ovog sastojka, jela od skute mogu poprimiti željeni oblik i ukusna. Vrhunac užitka okusa koji ima zadivljujući izgled je desert od svježeg sira i želatine pod nazivom "Raj mandarina".

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

250 g svježeg sira;
100 g šećera;
200 g mlijeka;
200 g kiselog vrhnja;
20 g želatine;
1 paket vanilin šećera (vanilin);
2-3 kom. mandarine.

Želatinu preliti blago zagrijanim mlijekom i ostaviti da nabubri 15-20 minuta. Nabubrenu smjesu ulijte u lonac i stavite na laganu vatru dok se želatina potpuno ne otopi. Zatim u svježi sir dodajte šećer, kiselo vrhnje i vanilin šećer i sve sjedinite (ili umutite mikserom). Nakon toga dodajte smjesu mlijeka i želatine u masu od skute i ponovno sve promiješajte. Dobivenu kremu ulijte u kalupe bez dna na sloj mandarina. Citruse prethodno očistite i pomiješajte s malo šećera, a zatim pirjajte na laganoj vatri. Gotovo jelo ohladite u hladnjaku, a zatim izvadite kalup.

Tako ukusna i želatina (bez pečenja) se može dodatno obojiti prehrambenim bojama u željenu boju, iako u svom prirodnom obliku izgleda jednostavno ukusno.

Bobičasta fantazija

Slastice od skute nikoga ne mogu ostaviti ravnodušnim, jer dovoljno je samo pogledati pripremljeno jelo i već će vam od samog izgleda krenuti suza na usta. U pravilu, najšarenije i najukusnije su delicije koje koriste puno voćnog ili bobičastog punjenja. Pogledajmo kako pripremiti još jedan ekskluzivni desert od svježeg sira bez pečenja, uz fotografiju da vidite kako bi trebao ispasti.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

300 g svježeg sira;
150 g crnog ribiza;
150 g šećera u prahu;
100 g mliječne kreme;
50 g šećera;
250-300 g prhkog tijesta ili biskvita (u obliku prstiju);
bobičasto voće za dekoraciju (maline, jagode, crveni ribiz), listići mente.

Crni ribiz sameljite i pomiješajte sa šećerom u prahu. Zatim dobivenu kašu pomiješajte sa svježim sirom (mljevenim) i vanilin šećerom. Od skutne mase praviti male kiflice par centimetara niže visine od kolačića. Kiflice staviti okomito na tanjur i svaku obložiti kolačićima, u krug. Na vrhu rolata, morate iscijediti šlag sa šećerom, to morate učiniti pomoću slastičarske vrećice. Desert je skoro spreman, ostaje samo da ga ukrasite bobicama i listićima mente. Prije posluživanja, poslasticu treba malo ohladiti u hladnjaku.

Predivan sladoled

Od svježeg sira možete pripremiti ne samo kolače, pjene i druge delicije, već i razne vrste sladoleda. Za pripremu deserta od svježeg sira bez pečenja, ali sa zamrzavanjem, trebat će vam minimum sastojaka i malo vremena:

250-300 g svježeg sira (pire);
250 g vrhnja (masnoće);
1 paketić vanilin šećera;
bilo koji džem od bobica;
150-200 g šećera u prahu.

Sve sastojke umutiti mikserom. Dobivenu masu potrebno je uliti u kalupe i staviti u zamrzivač na nekoliko sati. Po želji se ohlađeni desert može preliti s malo čokoladne glazure.

To je torta!

Kolač od vafla i skute ispada izuzetno ukusan i zdrav. Vrlo se jednostavno priprema, a ne morate dugo i zamorno stajati za štednjakom. Ovaj desert od svježeg sira bez pečenja bit će izvrsno jelo za iznenadni dolazak gostiju. Za njegovu pripremu trebat će vam gotovi kolači od vafla i bilo koja smjesa skute iz gore navedenih recepata.

Torte treba premazati odabranom kremom od skute i ukrasiti bilo kojim slatkišima jer se sa svježim sirom mogu kombinirati svi sastojci. Pripremljenu tortu potrebno je malo prirodno ohladiti u hladnjaku. Ali ako uopće nema vremena, onda treba koristiti dodatno hlađenje. Da biste to učinili, desert se mora držati u zamrzivaču 5-10 minuta. Dobar tek!

Deserti pripremljeni od svježeg sira jedan su od najlakših i najdijetalnijih vrsta slatkiša. Naravno, možete pronaći recepte koji koriste prekomjerne količine šećera i kiselog vrhnja, ali danas svi preferiraju nižekalorične proizvode.

Koje vrste poslastica od skute postoje?

Desert od skute možete pripremiti bez termičke obrade, a možete ga ispeći u pećnici, u tom slučaju možete dodati zobene zobi, brašno ili griz. Ako trebate napraviti nešto ukusno zimi, možete odabrati jedan od brojnih recepata za pečenje sa svježim sirom. Čak i ako se deliciji doda kiselo vrhnje ili maslac, količina takvih sastojaka je mala, a dobiveni proizvodi uvijek su manje kalorični od bilo kojeg drugog slatkiša.

Čak su i deserti od skute bez pečenja drugačiji. U jednom slučaju pripremaju se s dodatkom želatine, u drugom - tukući ih u blenderu s voćem ili bobicama. Takvi recepti ne zahtijevaju ni vrijeme ni kupnju posebnih proizvoda. U svakoj sezoni koriste se bobice i voće koje sazrijevaju u ovom trenutku.

Najzdravija poslastica

Desert od skute može se ponuditi ne samo apsolutno zdravim ljudima, već i bolesnim ljudima koji su prisiljeni odreći se svih vrsta slatkiša. Svježi sir i jela od njega pripremljena mogu se konzumirati kod većine bolesti probavnog sustava, srca, krvnih žila, pretilosti, a neke delicije mogu se jesti i kod dijabetesa.

Morate kupiti samo najsvježije proizvode, a desert je bolje pojesti istog dana. Kao i većina prirodnih namirnica, brzo se kvari i nakon kratkog vremena skladištenja može uzrokovati trovanje. Svježi svježi sir i slastičarski proizvodi od njega vrlo su zdravi i hranjivi.

Cool ljetna poslastica

Postoji dosta bobica i voća za koje nije potrebno nikakvo kulinarsko umijeće da bi se poslužili u izvornom obliku u vrućim danima. Od njih se može napraviti hladan i ukusan žele od skute. Postoji mnogo recepata za originalne slastice koje osvježavaju ljeti. U svim slučajevima, želatina se posebno razrijedi u hladnoj vodi, ostavi da stoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena i dovede do vrenja na laganoj vatri. Zatim se ohladi i sjedini sa ostalim pripremljenim proizvodima. Zatim sve ulijte u kalupe i ostavite u hladnjaku 4 sata.

Za 1 čašu tekućine morate dodati žlicu želatine. Najčešće se dodaje u vodu za bubrenje, ali mogu se koristiti mlijeko ili voćni sokovi. Preostali proizvodi se kuhaju tijekom sat vremena dok nabubri.

Dijetalna poslastica

Desert od skute sa želatinom i medom jedan je od najnižekaloričnih deserata. Za to morate imati sljedeće proizvode:

Svježi sir - 400 g.

Kakao - 1 žlica. žlica.

Mlijeko -100 ml.

Med - 1 žlica. žlica.

Želatina (1 žlica) se stavi u vodu (čaša) i pusti da nabubri, nakon sat vremena se zagrije, kada se otopi, makne se s vatre i ohladi. Zatim miksajte u blenderu zajedno s mlijekom, svježim sirom, medom i kakaom dok ne dobijete glatku smjesu, ulijte smjesu u kalupe i stavite u hladnjak.

Srdačne poslastice

Desert od skute može biti slađi i kaloričniji. Za žlicu želatine koja nabubri u čaši vode trebat će vam sljedeći proizvodi:

Šećer - 100 g.

Prstohvat arome (možete koristiti vanilin šećer).

Svježi sir - 200 g.

Kefir - 150 ml.

Probrane i u vodi namočene grožđice - 50 g.

Voće (jabuka ili naranča).

Nakon što je želatina odstajala oko sat vremena, otopljena na zagrijavanju, ohladi se, doda se šećer, aroma, kefir, pasirani svježi sir i dobro promiješa. Zatim dodajte komadiće voća, čiste i omekšale grožđice, smjesu stavite u kalupe i stavite u hladnjak.

Desert od skute sa želatinom možete pripremiti pomoću kolačića. Poslastica neće biti dijetalna, ali ukusna i originalna.

Za 15-20 g želatine potrebno je sljedeće proizvode:

Gotovi kolačići - 120 g;

Maslac - 70 g;

Konzervirane breskve - 400 g;

Svježi sir - 200 g;

Krema - 200 ml;

Šaka jagoda.

Kekse zdrobite i pomiješajte s omekšalim maslacem. Prozirnu foliju stavite u kalup sa stranicama koje se vade, njome razdvojite stranice, rasporedite kolačiće i maslac u tankom sloju i stavite u hladnjak. Dok se baza deserta hladi, samljeti pulpu breskvi iz konzerve bez soka u blenderu. Sok od breskvi iskoristite za pripremu želatine, odnosno ostavite je sat vremena u soku od breskve i prokuhajte. Dobivenu želatinu podijelite na 2 dijela.

Svježi sir sameljite i pomiješajte s vrhnjem, dodajte pasirano bobičasto voće i jedan dio želatine. Drugi dio želatine sjediniti sa pireom od breskve. Smjesu sa svježim sirom stavite na smrznutu koru kolačića i stavite u hladnjak na 1 sat. Zatim u ovaj sloj dodati pire od breskve sa želatinom. Poslasticu stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Desert od čokolade i skute

Ova poslastica priprema se u pećnici. Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti:

Jaja - 2 kom.

Svježi sir - 400 g.

Šećer - 100 g.

Prstohvat soli.

Ove proizvode sjediniti i umesiti, pa podeliti na 2 dela. U prvu dodajte kakao i mlijeko, a u drugu griz i krumpirov škrob. Ukupno:

Krupica - 50 g;

Škrob - 30 g;

Kakao -30 g;

Mlijeko - 3 žlice. žlice.

Posudu za pečenje namazati uljem i zagrijati u pećnici. Kad se zagrije u nju staviti bijeli dio smjese, a na vrh staviti tamni. Stavite u pećnicu na 40 minuta. na 200 stupnjeva. Kada je desert gotov potrebno ga je premjestiti na tanjir i posuti naribanom čokoladom ili ga možete preliti glazurom.

Žele od banane

Neko voće daje poseban okus ljetnim poslasticama. Možete pripremiti par nježnih kolačića i banana. Prije svega, potrebno je preliti želatinu s vodom (1 čaša) i ostaviti da nabubri. Za ovo jelo potrebno je koristiti:

Svježi sir - 400 g;

Banane - 2 komada;

Šećer - 50 g;

Kolačići - 2 komada.

Od 1,5 banane u blenderu napravite pire, dodajte šećer i svježi sir, umutite. Želatina (1 žlica) se razrijedi u hladnoj vodi, ostavi da stoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena i dovede do otapanja na laganoj vatri. Kad se ohladi dodajte u smjesu svježeg sira i banana. Stavite u hladnjak na sat i pol. Zatim izvaditi smrznutu masu i umutiti je mikserom dok ne postane rahla.

Na dno vaze stavite preostalu polovicu banane i zgnječene kekse narezane na kockice, a odozgo prekrijte umućenom smjesom. Dobiveni desert stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Vrlo često slastice od svježeg sira s fotografija izgledaju toliko privlačno da ih požele napraviti i oni najravnodušniji prema slastičarskim delicijama. Recept za ovu poslasticu zahtijeva sljedeće proizvode:

Svježi sir - 350 g;

Mlijeko - 100 ml;

Krema - 100 g;

Šećer - 100 g;

Želatina - 15 g;

Konzervirani ananas - 200 g.

Svježi sir izdrobite vilicom pa mu dodajte kristalni šećer i vrhnje.

Priprema želatine provodi se u 2 faze. Prvo se potopi u polovinu uzetog mlijeka i ostavi pola sata. Zatim preostalih 50 ml mlijeka zagrijte do vrenja i u tankom mlazu ulijte u nabubrelu želatinu.

Ananas iz konzerve sitno se nareže, svježi sir, želatina i ananas pomiješaju, ovom smjesom napune oblikovane posude i stave u hladnjak na 4 sata.

Slastice od skute bez pečenja i bez želatine

Možete pripremiti lagan i ukusan desert. Da biste to učinili, morate uzeti sljedeće proizvode:

Svježi sir - 400 g.

Banana - 1 kom.

Naranča - 1 kom.

Kivi - 1 kom.

Šećer - 125 g.

Ako postojeći svježi sir nije mekan i nježan, možete ga umutiti mikserom s vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Voće operite, ogulite i narežite. Odvojite nekoliko kriški naranče i kivija za ukrašavanje deserta. Ostatak kivija i banane sameljite u blenderu sa šećerom dok ne postane glatko. U dobiveni pire stavite svježi sir i mutite mikserom dok ne dobijete masu sličnu kremi. Naranču koja neće služiti za ukrašavanje narežite na sitne komadiće i pažljivo sjedinite sa svježim sirom, pa sve stavite u vazice i ostavite na hladnom mjestu. Na pripremljeni desert od skute s bananom stavite komadiće kivija i naranče. Ali ova poslastica se ne može pohraniti, bolje ju je jesti na dan pripreme.

Možete napraviti vrlo delikatan desert od skute, recept vam omogućuje da ga napravite originalnim. Da biste to učinili, morate svaki put koristiti različite vrste bobica. Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

Svježi sir - 200 g;

Maline (ili bilo koje druge bobice) - 100 g;

Prirodni jogurt - 50 ml;

Med - 1 žlica. žlica.

Sve proizvode izmiksajte u blenderu, stavite u zdjelice, na vrh stavite malinu i listić mente. Na ovaj način možete pripremiti deliciju s raznim bobičastim voćem. Ne treba ga zamrzavati jer se ne koristi želatina. Za pripremu vam je potrebno samo nekoliko slobodnih minuta.

Poslastica za sva godišnja doba

Možete pripremiti desert od skute, čiji će recept biti uspješan i zimi i ljeti. Da biste to učinili, morate uzeti sljedeće proizvode:

Brašno - 1 žlica.

Šaka grožđica.

Prstohvat sode.

Jaje - 1 kom.

Šećer - 50 g.

Kefir - 5 žlica. žlice

Svježi sir - 400 g.

Krupica - 50 g.

Sve sastojke potrebno je pomiješati u blenderu, dodati grožđice i staviti u namašćenu posudu za pečenje. Desert se priprema u pećnici oko 20 minuta. na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva.

Stvarno želite pojesti nešto ukusno, ali ne želite gubiti vrijeme na kuhanje, koje često uključuje prethodno pečenje? Zatim od kolačića i svježeg sira možete napraviti kolač bez pečenja koji će vas oduševiti svojim finim okusom. Osim toga, takva će poslastica biti vrlo korisna.

Najlakši recept za izradu kolača bez pečenja od svježeg sira i kolačića. Svakako isprobajte!

Što će vam trebati:

svježi sir - 300 g;
šećer - ½ šalice;
maslac - 180 g;
kiselo vrhnje - 1 staklo;
grožđice - ½ šalice;
čokolada - 30 g;
mlijeko - 1 staklo;
kolačići - 400 g.

Pripremimo ga ovako:

Šećer se melje zajedno sa omekšalim maslacem. Kiselo vrhnje se pomiješa sa svježim sirom i sastojci se umute mikserom ili uronjenim blenderom.
Zatim u dobivenu smjesu dodajte maslac nariban sa šećerom i ponovno umutite.
U posebnu posudu stavite 3-4 žlice dobivene smjese. Preostalom dijelu dodajte prethodno oprane grožđice i sve dobro promiješajte.
U isto vrijeme naribajte čokoladu na sitno ribež.
Sada se kolačići umaču u mlijeko i stavljaju u kalup u koji će se stavljati torta.
Preko toga ravnomjerno rasporedite nadjev od skute. Stavite još kolačića, opet premažite masnoćom i na kraju prekrijte zadnji sloj sa ostavljenim dijelom bez grožđica.

Gornji dio kolača posut je naribanom čokoladom. Stavite u hladnjak na par sati da se stisne, a zatim poslužite.

Kuhanje s kiselim vrhnjem i želatinom

Kolač sa svježim sirom, kiselim vrhnjem i želatinom također će biti vrlo jednostavan za pripremu.

Što će vam trebati:

masno kiselo vrhnje - 2 šalice;
želatina - 1 žlica. žlica;
žele s bilo kojim okusom - 1 paket;
kolačići - 250 g;
šećer - ½ šalice;
vanilin - 1 žličica.

Pripremimo ga ovako:

Želatinu u manjoj zdjelici preliti vodom i ostaviti da nabubri. Zatim isto učinite sa želeom prema uputama na pakiranju.
Kolačiće sameljite u mrvice. Da biste to učinili, prvo ga jednostavno razlomite rukom, a zatim ga razvaljajte valjkom za tijesto i stavite u plastičnu vrećicu.
Uzmi bilo koje voće. Po mogućnosti jabuke ili naranče. Narežite ih na tanke ploške i stavite na dno kalupa u kojem će se pripremati kolač.
Sve to ravnomjerno prelijte preko želea i stavite u hladnjak da se stegne.
Posebno se pomiješaju šećer, vanilin, izmrvljeni keks i kiselo vrhnje. Tucite ih mikserom dok ne postane glatko, dodajte ohlađenu želatinu i ponovite postupak mikserom.
Izvadite kalup sa smrznutim želeom iz hladnjaka, ravnomjerno rasporedite smjesu od kiselog vrhnja i vratite u zamrzivač.

Nakon što se kolač stvrdnuo, posudu s njim stavite u vruću vodu na par sekundi. Sada se desert može lako izvaditi ako se kalup okrene.

S bananom

Što će vam trebati:

svježi sir - 400 g;
kolačići - 400 g;
mlijeko - 1 staklo;
kiselo vrhnje - 2 šalice;
banana - 2 kom .;
čokolada - 30 g.

Pripremimo ga ovako:

Prije svega pripremite nadjev za tortu. Da biste to učinili, istucite kiselo vrhnje sa šećerom i svježim sirom. Po želji možete dodati i sjeckane orahe ili grožđice.
Ulijte mlijeko u zdjelu ili zdjelicu i u njega umačite jedan po jedan kolačić.
Nakon toga odmah staviti na pleh ili formu u kojoj će se pripremati kolač od banana bez pečenja.
Odozgo premažite pripremljenu kremu i narezano voće. Zatim redati red keksa, red banana, red keksa i opet krema. I nastavite tako dok ne potrošite sve sastojke.

Čokoladu naribajte na sitno ribež i njome pospite desert. Stavite u hladnjak da se nakratko stisne.

S kondenziranim mlijekom

Što će vam trebati:

kondenzirano mlijeko - 400 g;
kolačići - 300 g;
odvoditi maslac - 150 g;
kakao - 1 žlica. žlica;
svježi sir - 400 g;
želatina - 2 žličice;
kiselo vrhnje - 1 staklo.

Na dno kalupa u kojem će se pripremati kolač staviti foliju. To će u budućnosti olakšati uklanjanje deserta.

Kolačiće sameljite u mokre mrvice pomiješajući ih s otopljenim ili omekšalim maslacem.
Podlogu utisnite na dno kalupa i stavite u hladnjak da se stegne pola sata.
Za pripremu kreme pomiješajte kondenzirano mlijeko, svježi sir i kiselo vrhnje. Tucite smjesu mikserom dok ne postane glatka.
Dobivenu kremu preliti preko podloge koja se na hladnom smrznula.

Naribajte čokoladu na sitno ribež i posipajte slasticu po vrhu. Kalup za tortu vratite na hladno mjesto i ostavite par sati.

Torta "Kuća" bez pečenja od kolačića sa svježim sirom

Što će vam trebati:

kolačići - 400 g;
mlijeko - 2 čaše;
svježi sir - 300 g;
odvoditi maslac - 250 g;
kakao - 3 žlice. žlice;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice.

Prije početka kuhanja, na stol raširite prozirnu foliju, pergament papir ili foliju.

Zagrijte mlijeko i u njega nakratko umočite kolačiće.
Stavite jednak broj kolačića u nekoliko redova i svaki čvrsto pritisnite.
Mikserom velikom brzinom umutite omekšali maslac i svježi sir. Kremu podijeliti na par dijelova i jedan pomiješati sa žlicom kakaa.
Na kolačiće stavite prvi svijetli dio nadjeva, a zatim na vrh još kolačića. Zatim ide čokoladni namaz, još kolačića i još čokolade.
Podignite kolačiće tako da formiraju krov. Stavite pripravak u hladnjak.

Sljedeći korak je priprema glazure kojom ćete preliti tortu "Kuća" bez pečenja. Za nju pomiješajte šećer, ostatak kakaa i kiselo vrhnje.

Smjesu možete malo zagrijati kako bi se šećer brže otopio.

Ukrasite tortu dobivenim fondantom i poslužite je za stol.

S dodatkom čokolade

Što će vam trebati:

čokolada - 50 g;
kakao - 3 žlice. žlice;
svježi sir - 300 g;
mlijeko - 1 staklo;
kolačići - 300 g;
odvoditi maslac - 180 g;
kiselo vrhnje - 1 staklo.

Algoritam kuhanja sličan je prethodnima:

Omekšali maslac pjenasto umutiti sa svježim sirom i kiselim vrhnjem, pa umiješati u prah kakaa. Ako potonji nije dostupan, možete koristiti otopljenu mliječnu čokoladu.
Ulijte mlijeko u posudu i umočite u njega kolačiće.
Uzeti kalup u kojem će se pripremati torta i redati navlažene kolačiće u redove - to će biti podloga za tortu.

Podmažite kolačiće dobivenom kremom i izmjenjujte redove. Gotov desert stavite u hladnjak na nekoliko sati. Čokoladu naribajte na sitno ribež i njome pospite kolač neposredno prije posluživanja.

Svježi sir čest je gost na našim stolovima i to ne samo zato što je ukusan, već i vrlo zdrav, pogotovo ako se radi o domaćem svježem siru.

No, osim što može biti samostalno jelo, od njega možete napraviti mnoge ukusne slastice. Posebno su takvi deserti od skute dobri za roditelje čija djeca ne vole fermentirane mliječne proizvode.

Ipak, nemojte misliti da za pripremu ovih slastica trebate provesti puno vremena za štednjakom. Postoje vrlo ukusni recepti za svježi sir bez pečenja kojima možete oduševiti sebe i svoje ukućane. A danas ćemo s vama podijeliti neke od najboljih slastica sa svježim sirom.

Caramel curd kolač

Ovaj kolač možete pripremati i za obične dane i za praznike. Preporučujemo da ga pripremite za Uskrs umjesto uobičajenog uskršnjeg svježeg sira.

Za pripremu ovog kolača potrebni su vam sljedeći sastojci:

Domaći ili kupovni svježi sir - 300 gr.;
Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
Gusto vrhnje za šlag - 150 gr.;
Kolačići od prhkog tijesta - 100 gr.;
Orasi - 100 gr.

Priprema

Za ovaj recept najbolje je koristiti domaći svježi sir s 12% masnoće, no ako nemate domaći svježi sir, uzmite onaj najmasniji u trgovini.

Prvo osušite orahe, ali možete i bez toga. Nemojte vaditi kremu iz hladnjaka prije kuhanja.

Pa počnimo.

Kolačiće sitno izlomiti, pomiješati sa orasima i sve dobro samljeti u blenderu da ne ostanu grudvice.
Kuhano kondenzirano mlijeko stavite u svježi sir i izmiješajte mikserom ili blenderom u jednoličnu masu.
Izvadite kremu iz hladnjaka i umutite je velikom brzinom. Tucite dok se ne pojavi stabilna pjena.
Šlag stavite u svježi sir i lagano umiješajte drvenom kuhačom, laganim pokretima odozdo prema gore. Ovo je neophodno kako se pompa ne bi smanjila.
U istu smjesu uspite kekse i orahe i ponovno sve promiješajte.
Odvojivi kalup ili obruč za kuhanje obložite prozirnom folijom, stavite masu od skute, prekrivši je odozgo folijom, i stavite u hladnjak do jutra ili do večeri ako to radite ujutro.
Gotova torta od skute može se ukrasiti orasima, kuhanim kondenziranim mlijekom ili želeom.

Ovo je vrlo ukusan, i što je najvažnije, jednostavan recept za kolač od sira koji će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima. Može se pripremiti ako planirate obiteljsku ili prijateljsku čajanku.

Potrebni proizvodi:

Meki kolačići - 200 gr.;
Meki maslac - 100 gr.;
Svježi sir - 250 gr.;
Kiselo vrhnje - 250 gr.;
Želatina -30 gr.;
Sok od višnje - 150 gr.;
Trešnja - 200 gr.

Priprema

Želatinu prvo prelijte hladnom kipućom vodom ili vodom i ostavite 30 minuta da nabubri.
Kekse izlomite na komade, stavite u zdjelu blendera i sameljite da ne ostanu grudvice i da se kolačići pretvore u jednoličnu masu.
Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji i dodajte izmrvljenim kolačićima. Sve miksajte dok se maslac potpuno ne upije u brašno za kekse.
Uzmite kalup za pečenje; ako nemate kalup za pečenje, možete uzeti obični i obložiti ga prozirnom folijom.
Sada sve kolačiće izlijte u kalup i čvrsto ih zagladite rukom ili špatulom. U ovom obliku stavite buduću tortu u zamrzivač na 20 minuta.
Dok je kora u zamrzivaču napravite svježi sir. Trebate ga istući mikserom tako da u njemu ne ostanu grudice.
U dobivenu masu skute dodajte kiselo vrhnje i 4 žlice. l. granulirani šećer. Sve dobro promiješajte.
Sada počinjemo pripremati preljev od želea. Da biste to učinili, ulijte pola čaše dovoljno tople kipuće vode i dodajte 1/2 nabubrene želatine i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ali zahvaljujući tome što ste želatinu unaprijed namočili, lako će se otopiti.
Otopljenu želatinu uliti u masu od skute i sve ujednačiti.
U međuvremenu se torta trebala smrznuti, izvadite kalup iz hladnjaka i u njega ulijte nadjev od skute te stavite u hladnjak na 1-1,5 sat.
Kada se svježi sir stvrdne, potrebno je zagrijati sok od višanja, u njemu otopiti preostalu želatinu i ovim napitkom preliti kolač od sira, a odozgo ukrasiti višnjama. I opet stavite u hladnjak na 2 sata.
Nakon 2 sata gotov cheesecake pažljivo izvadite iz kalupa, prebacite na tanjur i poslužite.

Raffaello od skute

Ovi slatkiši se mogu jesti kao zasebno jelo ili poslužiti uz čaj. Na stolu izgledaju vrlo lijepo i impresivno.

Za pripremu vam je potrebno:

Kupljeni svježi sir 5% ili manje masti - 400 gr.;
Bilo koji mrvičasti kolačići - 150 gr.;
Šećer u prahu - 3-4 žlice. l.;
Omekšali maslac - 50 gr.;
Kokosove pahuljice - 50 gr.;
Mljeveni orasi - 50 gr.
Rendana čokolada - 50 gr.

Priprema

Ako je svježi sir krupnozrnati, potrebno ga je usitniti blenderom. Ako je svježi sir homogene mase, onda ga nema potrebe mutiti mikserom.
Svježem siru dodajte mekani maslac i u blenderu izmrvljene kekse. Sve dobro izmiješajte, dodajte šećer u prahu u tijesto. Ako nemate dovoljno slatkoće, umjesto 3 žlice stavite 4-5.
Sada od tijesta trebate oblikovati male loptice. Neka bude malo, bit će ukusnije.
Zatim te kuglice uvaljajte u čokoladu, orahe i kokos.
Stavite bombone na tanjur, ukrasite grančicom mente i poslužite.

Blanmange od skute

Ovaj desert je vrlo ukusan i lagan, može se dati i djeci umjesto sladoleda. Ukrasit će vaš stol.

Za pripremu blancmangea potrebno vam je:

Mlijeko - 1/2 šalice;
Želatina - 15 g;
Vanilin šećer - 10 gr.;
Svježi sir s niskim udjelom masti u trgovini - 250 gr.;
Kiselo vrhnje - 1/2 šalice;
Šećer u prahu - 1/2 šalice;
Konzervirani komadići ananasa ili drugo konzervirano voće.

Priprema

Želatinu uliti u mlijeko sobne temperature i ostaviti 30 minuta da nabubri.
U svježi sir uspite šećer u prahu, vanilin šećer i kiselo vrhnje. Pobijte sve sastojke mikserom dok ne postanu glatki;
Kad želatina u mlijeku nabubri, stavite mlijeko na plin i zagrijte ga, ali ne smijete pustiti da zavrije.
Vruću želatinu lagano ulijte u svježi sir u tankom mlazu, dobro promiješajte.
U svježi sir dodajte komadiće voća i ponovno promiješajte.
Sada cijelu masu staviti u silikonski kalup ili u kalupe za porcije i staviti u hladnjak na 5 sati.
Nakon što se desert stvrdne, kalup se mora umočiti u kipuću vodu, a zatim se blancmange može lako izvaditi.

Korak po korak recepti za nježni i prozračni desert od skute sa želatinom i bez pečenja

2017-09-22 Mila Kočetkova

Razred
recept

4613

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

13 gr.

11 gr.

Ugljikohidrati

17 gr.

228 kcal.

Desert od skute sa želatinom bez pečenja - klasična opcija

Čak i bez pećnice ili pečenja, kod kuće možete dobiti nevjerojatno ukusan desert na bazi svježeg sira dodavanjem želatine. Čak i dijete ili domaćica početnica može se nositi s pripremom, a proces neće oduzeti puno vremena i truda. Pokušajmo napraviti jednostavan desert od skute sa želatinom bez pečenja.

Za pripremu će vam trebati:

Svježi sir normalnog sadržaja masti - 550 g;
Nemasni klasični (bez aditiva) jogurt - 125 g;
Granulirani šećer ili njegova zamjena - po ukusu;
Instant želatina - 30 g;
Slatki kolačići - 200 g;
Visokokvalitetni maslac - 50 gr.;
Čista voda bez plina - 125 ml;
Vanilin paket;
Bilo koje voće ili bobice za ukras.

Kako kuhati:

1. Prvo morate pripremiti prhko tijesto koje će poslužiti kao osnova deserta. Da biste to učinili, kolačići se moraju slomiti u najfinije mrvice i pomiješati s omekšanim maslacem. Dok je masa plastična, mora se rasporediti u bilo koji prikladan oblik u kojem će se desert poslužiti stolu.

2. Kalup s tankim slojem kolača raspoređenim u njemu stavite u zamrzivač da se podloga stegne na minus. Cijela tajna takvog instant kolača je u tome što će se maslac stvrdnuti i pomoći će zadržati oblik poslastice.

3. Svježi sir umutite u blenderu sa jogurtom dok ne dobijete homogenu masu, začinite je šećerom po ukusu i dodajte paketić vanilina.

4. Namočite želatinu u čistoj vodi prema uputama navedenim na pakiranju proizvoda. Namočenu želatinu pomiješajte sa umućenim svježim sirom i opet sve dobro promiješajte.

5. Dobivenu smjesu prelijte preko kore prhkog tijesta i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Prilikom posluživanja dobiveni desert može se ukrasiti svježim voćem i bobicama, posuti komadićima čokolade ili mljevenim orasima.

Desert od skute bez pečenja sa želatinom i marshmallow karamelom

Slastice od skute vrlo su popularne kod malih sladokusaca, a zahvaljujući razumnoj lakoći svidjet će se i onima koji paze na svoju figuru i zdravo se hrane.

Za pripremu će vam trebati:

Suhi kolačići (tip Yubileiny) - 385 g;
Krema 15% masti - 265 ml;
Puding od vanilije - 1 pakiranje od 125 g;
Želatina - 10 g;
Svježi sir normalnog sadržaja masti - 225 gr.;
Mlijeko s udjelom masti 3,2% - 125 ml;
Karamel marshmallows (aroma sladoleda) - 200 gr.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta, i 1,5 sat za stvrdnjavanje. Veličina porcije - za 5 osoba.

priprema:

1. Želatinu prema detaljnim uputama na pakiranju namočite u čistu vodu. A kako biste istaknuli okus deserta, to možete učiniti s dodatkom soka citrusa od limuna ili limete (pa čak i grejpa).

2. Svježi sir, vrhnje, mlijeko i puding pomiješajte u blenderu. Također, preporuča se koristiti klasični puding, s okusom vanilije. Dodajte namočenu želatinu i ponovno dobro izmiješajte dobivenu masu.

3. U kolačiće za koru možete dodati malo mlijeka ili putera. Na dno forme oblikujte elastičnu grudu od koje ćete poslagati improviziranu tortu u kojoj će se slastica stvrdnjavati do kraja i poslužiti.

4. Stavite malo smjese od skute na koru za kolačiće. Svježi marshmallows izlomite na male komadiće i stavite ih na smjesu.

5. Marshmallows premazati curd kremom, po potrebi ponoviti sloj.

6. Rasporedite preostalu masu od skute, zagladite silikonskom špatulom i stavite u hladnjak.

Prilikom posluživanja gotov desert možete ukrasiti polovicama marshmallowa i posuti kakaom u prahu, a svoje ukućane možete razmaziti desertom od skute sa želatinom bez pečenja.

Umjesto marshmallowa, za pripremu deserta možete koristiti marmeladu u boji ili voćni žele.

Proteini na 100 g. - 6,56 g;
Masti na 100 gr. - 7,18 g;
Ugljikohidrati na 100 g. - 35,94 g;
Sadržaj kalorija na 100 g. - 226,91 kcal.

Recept za desert od čokoladne skute bez pečenja "Cream Caramel"

Lagan i fin, prozračan čokoladni desert sa svježim sirom koji ne zahtijeva pečenje niti termičku obradu.

Sastojci koji će vam trebati:

125 ml. svježe mlijeko;
400 gr. kiselo vrhnje niske masnoće;
425 gr. svježi sir normalnog sadržaja masti;
25 gr. želatina;
Vanilin paket;
Kakao prah - 35 gr.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta, i 3 sata za stvrdnjavanje. Veličina porcije - za 3 osobe.

priprema:

1. Mlijeko zagrijati da bude jedva toplo i u njega sipati želatinu, miješati da se granule ili ploške ravnomjerno otope.

2. Svježi sir izrendati kroz sitno cjedilo, dodati šećer, vanilin i kiselo vrhnje. Miješajte dok ne postane glatko. Dobivenu masu podijelite na dva jednaka dijela, pa u jedan umiješajte kakao prah.

3. Uzmite lijepe čaše ili rozete i naizmjenično (u slojevima) položite mase dobivene kao rezultat mućenja i miješanja.

4. Stavite čaše u hladnjak; postupak će trajati otprilike nekoliko sati. I zapamtite da su deserti od skute bez pečenja sa želatinom niskokalorični i vrlo zdravi.

Prilikom posluživanja možete ukrasiti kakaom u prahu ili komadićima čokolade.

Proteini na 100 g. - 10,64 g;
Masti na 100 gr. - 11,50 g;
Ugljikohidrati na 100 g. - 3,82 g;
Sadržaj kalorija na 100 g. - 161,24 kcal.

Desert od skute bez pečenja s dodatkom želatine i suhog voća

Vrlo delikatan desert od skute, koji čuva sve vitamine i minerale, uz dodatak zdravog i slatkog suhog voća, zadovoljit će sve članove obitelji.

Proizvodi koji će vam trebati

550 gr. svježi nemasni svježi sir;
300 ml. domaće kiselo vrhnje ili jogurt;
2 žlice. žlice tekućeg meda;
1 žlica smeđeg ili vanilin šećera;
Suho voće - po ukusu.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta, i 2,5 sata za stvrdnjavanje. Veličina porcije - za 5 osoba.

Postupak pripreme deserta:

1. U svježi sir dodajte kiselo vrhnje, med i vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte da u smjesi ne ostanu grudice.

2. Suho voće potopiti u otopinu jakog čaja i otopiti želatinu prema uputama.

3. Nakon što omekšaju, narežite ih na tanke trakice i zajedno sa želatinom dodajte u masu od skute.

4. Sve još jednom dobro izmiješajte i stavite u kalup. Stavite u hladnjak da se stegne. Prilikom posluživanja, desert se može ukrasiti kandiranim voćem.

Ako imate kalup za tortu s prorezom u sredini, preporučljivo je da desert pripremite u njemu, tada će izgledati fantastično na stolu prilikom posluživanja.

Proteini na 100 g. - 10,21 g;
Masti na 100 gr. - 14,96 g;
Ugljikohidrati na 100 g. - 17,15 g;
Sadržaj kalorija na 100 g. - 224,59 kcal.