Najbolja salata sa škampima i avokadom. Salata sa škampima i avokadom: recepti s jajima, rukolom, pinjolima. Avokado s tigrastim kozicama i salatom od meda i citrusa

Ukusno i zdravo jelo tijekom dijete je salata od avokada sa škampima. Ova kombinacija proizvoda čini okus zalogaja svijetlim i originalnim, ali obje komponente neće naštetiti vašoj figuri.

Sastojci:

200 – 250 g malih škampi;
1 komad avokado;
1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;
4 lista zelene salate;
sitna sol.

priprema:

Male kozice stavite u kipuću vodu i kuhajte 2,5 - 3 minute.
Gotove plodove mora ohladite, izvadite ljuske i crijeva. Odrežite repove i glave.
Salatu operite i osušite. Na veliki ravni tanjur stavite dva lista zelenila, a preostale listove rukama natrgajte na veće komade.
Avokado prepolovite, izvadite košticu i odrežite koru. Preostali dio narežite na ploške srednje veličine.
Pomiješajte škampe, avokado i zelje u komadićima. Začinite solju i umakom od jogurta.
Smjesu prebacite na listove zelene salate.

Predjelo odmah poslužite

Uz dodatak krastavaca

Sastav proizvoda:

200 – 250 g sirovih velikih škampa;
1 veliki avokado;
1 dugi krastavac;
2 režnja češnjaka;
1 limeta;
malo svježeg bosiljka;
sol i biljno ulje.

Vrlo je važno odabrati što zreliji avokado. Inače će meso biti tvrdo i bljutavo. Na primjer, Haas avokado je dobar za salatu.

priprema:

Češnjeve češnjaka ogulite, zgnječite širokom stranom noža i sitno nasjeckajte. Zeleni bosiljak nasjeckajte na male komadiće.
Škampima skinite ljuske i izvadite žilice crijeva. Ostavite repove.
Pomiješajte plodove mora s češnjakom i začinskim biljem, popržite na vrućem ulju sa svih strana. Posolite i stavite na tanjur.
Ogulite krastavac, uklonite dio sa sjemenkama i nasumično nasjeckajte preostalu pulpu.
Limetu ogulite, iscijedite sok i prelijte preko kriški krastavca. Povrću dodajte strugotine limete.
Ogulite avokado i izvadite košticu. Pulpu narežite na komade i prelijte preostalim sokom limete.
Pomiješajte sve sastojke. Posoliti.

Predjelo začinite avokadom škampima i krastavcem biljnim uljem.

Kuhanje s rajčicama

Sastojci:

1 komad avokado srednje veličine;
1 desertna žlica soka od limete;
1 desertna žlica lagane majoneze;
2 šake cherry rajčica;
1 hrpa kopra;
200 – 250 g oguljenih kuhanih škampi (mali);
1 desertna žlica nemasnog kiselog vrhnja;
sol, papar;
listovi zelene salate za ukras.

priprema:

Avokado bez kore i koštice narežite na ploške i stavite u zdjelu za salatu.
dodajte nasjeckani kopar i cherry rajčice izrezane na 4 dijela
Dodajte kuhane škampe.
Pripremite preljev od kiselog vrhnja, majoneze i soka limete.
Posolite i popaprite salatu s avokadom i škampima te rajčicom.
Začinite ga umakom i promiješajte.

Predjelo stavite u porcije u zdjelice obložene listovima zelene salate.

Boro-boro avokado salata sa škampima

Sastojci:

200 – 250 g smrznutih malih škampi;
2 jaka krastavca (svježa);
2 kom. avokado;
1 vezica zelenog luka;
5 desertnih žlica maslinovog ulja;
1 desertna žlica vinskog octa;
fina sol, mješavina začina.

priprema:

Krastavce bez tvrde kožice i sjemenki narežite na sitne ploške.
Oguljeni i očišćeni avokado nasjeckajte na približno jednake komade.
Oguljene škampe popržite na 1 žlici maslinovog ulja dok ne pokuhaju i porumene. Cool.
Perje luka sitno nasjeckajte.
Za preljev pomiješajte preostalo ulje, ocat, sol i odabrane začine.

Pomiješajte sve sastojke za Boro Boro salatu, prelijte ih dresingom i dobro promiješajte.

Zdrava grickalica s rukolom

Sastojci:

10 kom. tigrasti škampi;
1 komad avokado;
50 g tankih kriški parmezana;
50 g rikule;
100 g trešnje;
1 šaka oljuštenih pinjola;
1 žlica. l. cvjetni med;
1 limeta;
1 desertna žlica klasičnog soja umaka;
½ žlice l. balzamski;
1 žlica. l. maslinova ulja;
sol.

Ako nemate parmezan pri ruci, možete ga zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom slankastog okusa.

priprema:

Rukolu operite i osušite.
Uklonite koricu s polovice citrusa finom ribežom i iscijedite sok iz pulpe. Dijelove limete pomiješajte sa soja umakom, cvjetnim medom, maslinovim uljem i balsamicom. Dobiveni umak posolite.
Avokado ogulite i narežite na velike kockice. Trešnju prepolovite.
Pržite oguljene škampe dok ne porumene i kuhaju se.
Pripremljene proizvode stavite na listove rikule, dodajte im ploške sira i prelijte umakom.

Gotovu grickalicu ukrasite oguljenim pinjolima.

S grejpom

Sastojci:

450 g velikih sirovih škampa;
1 ružičasti grejp;
1 komad avokado;
1 glavica luka (ljutka);
3 grančice estragona;
1 žličica sok od limete;
100 g mješavine salate;
maslinovo ulje;
1 prstohvat smeđeg šećera;
sitna sol.

priprema:

Ogulite škampe, ostavite repove. Plodovima mora obavezno uklonite tamnu žilicu zarezivanjem po leđima.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza. Na njemu pržite škampe dok lijepo ne porumene i budu potpuno kuhani. Odmah ih posolite i dodajte začine po ukusu.
Grejp temeljito ogulite, ostavite samo pulpu. Svaku krišku bez folija prerežite na 2-3 dijela. Sačuvajte sok koji se oslobodi tijekom rezanja.
Luk i estragon sitno nasjeckajte. Avokado ogulite i nasjeckajte na srednje komade. Listove zelene salate trgati rukama.
Pomiješajte maslac, sok od grejpa i limete, smeđi šećer i sol za preljev. Dobiveni preljev za salatu ohladite.

Spojite sve komponente. Prelijte preljevom i promiješajte.

Recept za kvinoju

Sastojci:

200 – 250 g tigrastih kozica;
50 g kvinoje;
1 srednji krastavac;
1 komad papaja;
1 komad avokado;
nekoliko listova zelene salate i cilantra;
sol;
maslinovo ulje;
1 režanj češnjaka;
1 prstohvat đumbira.

priprema:

Za umak pomiješajte maslinovo ulje s nasjeckanim svježim ili suhim đumbirom. U smjesu dodajte protisnuti svježi češnjak. Možete povećati količinu potonjeg prema ukusu.
Očistite škampe. Svaku pažljivo zarežite škarama po grebenu. Uklonite školjke, dobro operite i osušite plodove mora.
Stavite kvinoju u malu tavu. Zalijte hladnom vodom 2 prsta iznad razine proizvoda, posolite i kuhajte dok vlaga potpuno ne upije žitarice.
Na maslinovom ulju pržite škampe dok ne porumene i porumene. Na samom kraju dodajte im kvinoju. Promiješajte smjesu i odmah ugasite vatru.
Oguljene krastavce sitno narežite. Avokado također nasjeckajte bez kore i koštice.
Ogulite papaju i uklonite sjemenke. Preostalu pulpu nasjeckajte na kockice.
Pomiješajte sve proizvode. Dodajte im sitno nasjeckano zelje.

Pripremljenu salatu posolite i dodajte preljev iz prvog koraka.

Salata: lignje, škampi, avokado i cherry rajčice

Sastojci:

2 kuhana jaja;
200-250 g škampi;
300 g Iceberg (salata);
200 – 250 g lignji;
1 komad avokado;
5 – 6 kom. trešnja;
50 g sira;
1 žlica. l. lagana majoneza i ista količina maslinovog ulja;
sol, svježi češnjak.

priprema:

Ohlađena kuhana jaja nasjeckajte na kockice i stavite u zdjelu za salatu.
Očistite škampe. Lignji odrežite opne i uklonite hrbat. Češnjak sitno narežite.
Proizvode iz drugog koraka zajedno popržite na maslinovom ulju i soli. Tekućina bi trebala potpuno ispariti iz posude.
Ohlađene plodove mora stavite u zdjelu za salatu s jajima. Tu dodajte četvrtine trešanja, oguljene komade avokada i natrganu zelenu salatu.
Predjelo začinite majonezom i posolite po ukusu.

Na gotovo jelo možete staviti tanke ploške parmezana.

Kako bi salata bila uistinu ukusna, važno je odabrati prave sastojke za nju. Avokado treba odabrati s mekim, nježnim mesom, čija konzistencija podsjeća na maslac. Bolje je kupiti škampe neoguljene i sami im ukloniti ljusku i sav višak. Prikladni su i veliki i mali primjerci.

Čini se kao lagani plodovi mora, neobično masno voće, zelje i hrskavo povrće. Nije li previše eksplozivna mješavina tekstura i okusa? Ne, nikako! Uvjerite se sami: ova su jela vrlo ukusna i jednostavna za pripremu. Najbolji recepti iz obiteljske kolekcije i prekrasna prezentacija očekuju vašu pozornost - s fotografijama korak po korak i jasnim objašnjenjima nijansi.

Ne znate kako pravilno skuhati sirove škampe?

Reći ćemo vam i o tome - pogledajte točku br. 5 u sadržaju ispod. Kako očistiti plodove mora prikazano je u videu izbliza.

Je li vam ovo prvi put da držite avokado?

Na kraju članka - točka broj 6 - pokazat ćemo vam kako oguliti i izrezati voće. Kratki video će vas upoznati s pravilima odabira zrelog avokada.

Najukusniji recept za škampe i avokado dobiva se prženjem plodova mora. Kupujemo smrznute škampe koji su već blanširani u kipućoj vodi.

Reći ćemo vam o pravilnom pečenju u 2. i 3. receptu. Dodaje kalorije u jelo, ali ne kritično. Možete smanjiti količinu ulja, neprestano miješati ili na brzinu popržiti u wok tavi.

Detaljno ćemo opisati pet najukusnijih salata zbog kojih ste svratili.

I ne zaboravite pogledajte komentare!

Naši su čitatelji podijelili prekrasnu opciju s maslinama i rajčicama s umakom od meda i senfa te ubojitom salatom od brokule, također bez majoneze. Već smo isprobali oboje: stvar!

Brza navigacija kroz članak:

Salata "Elegantni avokado"

Klasični recept ne odvlači pažnju od glavnih sudionika i poslužuje se u kori egzotičnog voća. Učinkovito rješenje, uključujući i za romantičnu večeru. Nisu uzalud oba proizvoda na glasu kao moćni afrodizijaci.

Za 2-3 porcije potrebno nam je:

Zreli plodovi avokada - 2 kom. velike veličine
Kuhani škampi (mali, bez repova) - 300-350 g
Majoneza ili tartar umak - 2 žlice. l.
Sok od limuna - 2 žlice. l.
Zeleni luk - 2-3 kom.
Po ukusu - sol, crni papar

Kako kuhamo.

Avokado prerežite po dužini na dvije polovice i izvadite košticu. Pomoću žlice pažljivo uklonite pulpu, krećući se u krug blizu kože. Koristite žlicu pažljivo kako ne biste oštetili kožu. Naš zadatak je dobiti cijele čamce od kože voća.

Avokado narežemo na deblje komade, veličine približno kao kuhani škampi.

Pomiješajte nasjeckano voće, plodove mora i umak, promiješajte. Pripremljenu smjesu stavite u improvizirane zdjelice i pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.

Ideja za ljubitelje ljute hrane!

U majonezu možete dodati 0,5-1 žličicu. bilo koji ljuti umak (tkemali, tabasco, senf, hren) ili pasta od češnjaka (protisnite 1-2 češnja kroz prešu).

Avokado od kozica s rajčicama

Salata s avokadom i škampima te cherry rajčicama doći će na stol i zimi, primjerice, tijekom niza novogodišnjih slavlja, kada nam dosadi tradicionalna hrana.

Sastojci za 5-6 porcija:

Škampi (mali, bez repova) - 400-450 g
Češnjak (sitno sjeckani) - 1-2 režnja
Univerzalni soja umak - 1-2 žlice. l.
Maslac - 2 žlice. l.
Avokado - 2 kom.
Cherry rajčice - 5-7 kom.
Kukuruz (smrznuti ili konzervirani) - 150-200 g
paprika - 1 kom. mala veličina
Listovi zelene salate - ½ velike hrpe
Peršin (sitno sjeckani) - 2 žlice. l.
Sol - ¼ žličice
Balsamico ocat - 2-3 žličice.
Maslinovo (ili suncokretovo) ulje - 2-3 žlice. l.

Za ovu salatu popržimo škampe na univerzalno ukusan način.

Smrznuti škampi obično su već kuhani u kipućoj vodi. Moramo ih zapeći i prožeti okusima. Navečer odmrznite na donjoj polici hladnjaka. Ili uronite u toplu slanu vodu neposredno prije kuhanja.

Koristimo mješavinu maslaca i biljnih ulja (1:1). U dubokoj tavi rastopite maslac zajedno s jednakom količinom biljnog ulja. Posložite plodove mora, malo posolite i popaprite.

Pržite uz miješanje 1-3 minute dok škampi ne porumene. Na pola vatre dodajte soja umak i na kraju dodajte peršin. Ostavite da se škampi ohlade - sočan proteinski sastojak je spreman!

Avokado ogulite i narežite na komade do 2 cm – po zalogaju. Slično natrgamo ili narežemo listove salate na srednje široke trakice.

Cherry rajčice prerežite na pola. Slatka paprika - srednji komadi.

Pomiješajte povrće i kukuruz u većoj zdjeli, dodajte kuhane škampe, pokapajte maslinovim uljem i balzamičnim octom i lagano promiješajte s dvije žlice.

Postoji mnogo opcija za okruživanje cherry rajčica!

Sa slatkim modrim ili običnim bijelim lukom (ne zaboravite popariti ploške ako je luk gorak);
S narezanim stabljikama celera ili tankim trakicama divljeg češnjaka;
Sa svježim krastavcima (oguliti i narezati na uske četvrtine);
S maslinama ili kaparima (prikladan razlog za kušanje zdrave egzotike);
Sa zelenim graškom (svježe smrznuti je posebno dobar).

Cherry rajčice uvijek možete zamijeniti običnim rajčicama. Odrežite mjesto gdje je peteljka pričvršćena, a ako je kora tvrda, prelijte je kipućom vodom i ogulite.

Proljetni škampi s krastavcima

Salata s avokadom i škampima i krastavcima još je jedna brza i lijepa opcija. Možete pojesti nekoliko porcija, a da ne primijetite. Varljivo lagan zbog pikantnog hrskanja krastavca! Kao i sve salate od avokada, ovaj je recept krcat kalorijama (više od 300 kcal po porciji).

Za 4 porcije potrebno nam je:

Avokado (mali, zreli) - 2 kom.
Škampi (ne veliki, bez repova) - 200-250 g
Maslac - 1 žlica. l.
Sjeckani češnjak - 2 žličice.
Svježi krastavac - 1-2 kom.
Peršin (ili cilantro) - 3-4 žlice. l.
Kelj (ili vrtna salata) - ½ vezice
Kikiriki - 1 šaka

Za umak:

Soja umak - 2-3 žlice. žlice
Biljno ulje - 3 žlice. žlice
Sok od limuna - 3 žlice. žlice (ili po ukusu)
Šećer - 1 prstohvat
Škrob (po želji zgusnuti)
Sjeckani češnjak - 1 žličica.
Sol, papar - po ukusu

Priprema.

Avokado i krastavac ogulite i narežite na srednje komade približno iste debljine.
U dubljoj tavi zagrijte mješavinu maslaca i biljnih ulja, dodajte kozice, posolite, popaprite i pržite uz redovito miješanje - do 3 minute.

Pomiješajte sastojke s nasjeckanom zelenom salatom i nasjeckanim začinskim biljem. Ostaje samo pripremiti umak: umutiti sve sastojke, po potrebi dodati škrob u dijelovima da umak bude gust.

Prelijte preko narezaka i polako promiješajte. Još jedna salata s avokadom i škampima je spremna: fotografija koja zalijeva usta inspirira vas da ponovite recept više puta!

Ponekad napravimo još dvije salate od kozica i avokada. Ove vrlo ukusne recepte možete ponoviti uz fotografije.

Škampi s avokadom i narančom

Mnogi ljudi dodaju malo šećera u svoje umake od kozica. Volimo pripremati ukusnu verziju s avokadom i narančom. Također možete uzeti ne baš slatke mandarine. Glavna tajna uspjeha je sočna sorta, u kojoj su unutarnje opne vrlo tanke i jedva se mogu osjetiti.

Trebamo:

Naranča srednje veličine - 1-2 ploda
Avokado srednje veličine - 1 kom. (oko 200 g)
Škampi, oguljeni, odmrznuti - 400-500 g
Kovrčava vrtna salata - 10 listova
Rukola - 1 vezica listova za ukras
Luk - ½ srednjeg luka

Za umak:

Sok od naranče - 4 žlice. žlice
Sok od limuna - 3 žlice. žlice
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 1 žlica. žlica
Vrlo sitno sjeckani luk - 1 žlica. žlica (ako želite!)
Sol, crni papar - po ukusu

Maksimalno pristupačna priprema i luksuzna prezentacija, kao u restoranu.

Pržite škampe prema gore opisanom receptu. Naranče ogulite i poprečno narežite na cijele ploške.

Ako niste pogodili vrstu agruma, nemojte biti lijeni da očistite kriške od pregustih unutarnjih pregrada. U salatu je bolje staviti cijele kriške. Ili svaku prepolovite poprečno.

Ogulite avokado i narežite ga na ploške u obliku polumjeseca. Luk narežite na tanke polu kolutove i prelijte ga kipućom vodom - ostavite da se ohladi i ocijedite u cjedilu. Ako koristimo ljutiku, nije potrebno kuhati vodu.

Na tanjur stavite listove zelene salate, na njih 3-4 lista rikule, zatim naranče i trakice luka. Gornji sloj čine avokado i škampi u slikovitom "neredu". Fotografija jasno pokazuje elegantnu prezentaciju.

Prije posluživanja porcije prelijte umakom u tankom mlazu.

Vrijedi probati i još jedna ukusna ideja. Kriške naranče možete zamijeniti oguljenim kriškama grejpa.

Tajne umaka i namakanja:

Sve sastojke dobro izmiješajte pjenjačom, ne samo u trenutku miješanja, već i prije prelijevanja jela. Ako želite maksimalan okus citrusa, umočite škampe i avokado u umak prije nego ih stavite na tanjure. Odozgo rasporedite ostatak umaka kao i obično.

Slojeviti "Kraljevski" s grahom i sulugunijem

Neće vam trebati mnogo Sulugunija. Ali ako vam se ne sviđa, ponudit ćemo vam zamjenu.

Trebamo (u zagradama - način rezanja sastojaka!):

Za mariniranje škampa:

Kuhani škampi - 400-500 g
Sok od limuna - 1 žlica. žlica
Sol – 1 prstohvat

Za samu salatu:

Listovi zelene salate - 2 veća komada (narezati na trakice širine prsta)
Bilo koji konzervirani tamni grah - 400 g
Konzervirani kukuruz - 300 g
Plavi luk - 2 žlice. žlice (sitno nasjeckane)
Peršin - 2 žlice. žlice (sitno nasjeckane)
Krastavac - 1 kom. velika (ne velika kocka)
Rajčice - 1-2 kom. srednje veličine (mala kocka)
Zreli avokado - 1 kom. = 200-250 g (nije velika kocka)
Suluguni sir - 100 g (kratki komadići vlakana)

Sir se može unaprijed namočiti ako vam smeta slan okus ili ga zamijeniti krupno naribanim nizozemskim sirom.

Za umak:

Majoneza - 3 žlice. žlice
Kiselo vrhnje - 5 žlica. žlice
Češnjak - 1-2 režnja
Bilo koje zelje - po ukusu

Naznačili smo kako rezati komponente u popisu proizvoda.

Kako mariniramo škampe? Ne može biti lakše! Namočite ih u slanom limunovom soku 30 minuta. Možete dodati malo aromatičnog i zdravog ulja (npr. kikiriki).

Umak je očit: pomiješajte sve sastojke u blenderu.

Slažite salatu u slojevima - u prozirnu posudu:

1. sloj: trake lišća zelene salate
2. sloj: grah + kukuruz + plavi luk + peršin
3. sloj: krastavac
4. sloj: rajčice + avokado
5. tanki sloj nasjeckanih suluguni vlakana
6. sloj: ukiseljeni škampi

Salatu poslužite uz dresing u posebnoj posudi. Ili umak ulijte u čaše za svakoga, sudionici obroka mogu začiniti svoju porciju prema osobnim željama.

Sloboda za umake!

Možete napraviti bilo koji drugi umak, ili nekoliko odjednom. Pa čak i majonezu od avokada, miješajući voće u blenderu s češnjakom, žlicom ulja, limunovim sokom i začinskim biljem.

Kako pravilno kuhati sirove škampe

U našim receptima možete koristiti i kuhane i pržene škampe.

Najdijetalniji način je kuhati škampe. Kako to učiniti:

Isperemo proizvod u tekućoj vodi, ocijedimo ga u cjedilu;
Zagrijte vodu u velikom loncu. Za 1 dio škampi, 2,5-3 dijela vode, dodajte sol, dodajte malo soka od limuna na okus;
Stavite škampe u kipuću vodu. Ovisno o veličini i vrsti škampi, potrebno im je različito vrijeme kuhanja. Pažljivo čitajte naljepnice! Većina škampa na policama supermarketa već je kuhana. Kuhaju se ne više od 2 minute (!) Dok ne budu spremni. Sirovo - do 5 minuta. Veliki (odvojene vrste) - 8-10 minuta.
Spremni škampi isplivaju na površinu.

Dugotrajno kuhanje škampa štetno je za teksturu mesa: ono postaje žilavo, gotovo gumeno.

Kako pravilno očistiti škampe - video

Kako odabrati i oguliti avokado - video

Ako je avokado zreo, neće biti problema s guljenjem kore. Postoji nekoliko načina kako oguliti avokado. Naravno, uvijek možete guliticom ili oštrim nožem oguliti prekomorsko voće poput obične jabuke.

Ili naučite dvije posebne metode kako pravilno oguliti avokado – za različite namjene.

Za rezanje na salatu, kad nas nije briga što će biti s kožom:

Prerežite voće po dužini na pola i lagano povucite. U jednom od dijelova bit će kost. Udarimo ga nožem i uzvrpoljenim pokretima oslobodimo ga iz zagrljaja masne pulpe. Ponovno uzdužno prerežite dvije polovice i pažljivo skinite koru s gornjeg pola voća. Slobodno će se oguliti, ostavljajući nam na raspolaganju četvrtine avokada koje je lako rezati.

Za brzo rezanje na velike komade ili kada idemo poslužiti porciju u čamcu od voćnih kora:

Ponavljamo korake rezanja uzduž i vađenja kosti. Pažljivo izrežite željene kockice bez oštećenja kože, pomičući nož uzduž i poprijeko. Gurnemo žlicu duž ruba kože unutra i pomičemo je po obodu polovica, odvajajući pulpu u tanjur.

Salata od kozica i avokada odlična je kombinacija okusa. Mnogi ljudi avokado smatraju delikatesom. Zapravo, ovo voće i nema previše okusa, ali je jako bogato vitaminima. Danas mnoge domaćice koriste takve sastojke za pripremu svakodnevnih i blagdanskih jela.

Recept za salatu od avokada i škampa

Vrlo je jednostavno pripremiti izvrsnu salatu od avokada i škampa, glavno je pažljivo postupati s takvim egzotičnim voćem, jer njegovo lišće i kora sadrže mnogo otrovnih tvari.

Sastojci:

0,5 avokada;
29 školjki od račića;
6-7 listova zelene salate;
35 ml 1000 Islands umaka;
sok od limuna, začini.

priprema:

Ogulite pola avokada, izrežite pulpu na male kockice i odmah pospite sokom od citrusa kako voće ne bi potamnilo.
Kuhajte škampe, ali ne dugo, inače će meso postati gumenasto; samo ih stavite u kipuću vodu i držite poklopljeno nekoliko minuta.
Listove zelene salate jednostavno natrgamo rukama i stavimo u zdjelu za salatu zajedno s avokadom, plodovima mora, umakom, soli i paprom, promiješamo i salatu možete poslužiti za stol.

Lagana salata od avokada sa škampima i rajčicama

Avokado se dobro slaže ne samo s plodovima mora, već i s povrćem, na primjer, možete dodati rajčice u salatu. Trešnje su prikladnije za ovaj recept, sočne su i lijepo izgledaju u salati.

Sastojci:

125 g škampi;
avokado;
10 plodova trešnje;
pola hrpe lišća zelene salate;
2 grančice kopra;
režanj češnjaka;
žličica soka od limuna;
ulje,papar

priprema:

Oguljeni avokado narežite na sitne kockice, a trešnju podijelite na polovice.
Skuhajte škampe i uklonite im ljusku.
U zdjelu ulijemo dvije žlice ulja, dodamo sitno nasjeckanu plošku začinskog povrća i kopar, iscijedimo sok od limuna i promiješamo.
Na tanjur stavite listove zelene salate, na vrh stavite škampe, egzotično voće i cherry rajčice, prelijte salatu umakom i pospite crnim paprom.

Originalna salata sa škampima, mangom i avokadom

Salata sa škampima i avokadom već je postala klasično jelo mnogih gurmana, ali ako želite diverzificirati recept, dodajte mango koji će salati dati svoju posebnu svježu notu.

Sastojci:

255 g škampi;
pola avokada;
175 g manga (nasjeckanog);
115 g trešnje;
pola crvenog luka;
50 g potočarke (rikule);
vapno.

priprema:

Kuhane i već oguljene škampe nasjeckamo, ako su školjke male, onda ih možete ostaviti cijele, staviti u zdjelu za salatu.
Uz plodove mora dodajte mango i avokado narezan na kockice, potočarku i sitno nasjeckani crveni luk.
Za začin zdjele iscijedite sok od limete, prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu te promiješajte.
Dobivenim umakom prelijte sastojke, promiješajte i originalna salata je gotova.

Ukusna salata s narančama

Uvijek želite kuhati nešto novo i originalno za blagdanski stol. Jedno od takvih jela je salata s plodovima mora, avokadom i narančom.

Sastojci:

225 g škampi školjke;
tri naranče;
avokado;
lišće zelene salate.

Za dolijevanje goriva:

55 ml soka od naranče;
55 ml maslinovog ulja;
nekoliko grančica cilantra;
37 g granuliranog šećera;
začin po ukusu.

priprema:

Škampe skuhajte u slanoj vodi, ohladite i ogulite.
Citruse očistimo, podijelimo na kriške i obavezno odstranimo bijeli sloj s njih.
Ogulite avokado, pa ga narežite na kockice.
Listove zelene salate nasjeckajte i stavite na široki tanjur, na vrh stavite kriške naranče, avokado i školjke nasumičnim redom.
Nektar citrusa prelijte maslinovim uljem, dodajte nasjeckani cilantro, posolite i popaprite, promiješajte i prelijte preko salate. Usput, umjesto naranče, možete uzeti neki drugi citrus, na primjer, mandarinu ili napraviti salatu s grejpom.

Dijetalna salata

Salata s avokadom i škampima nije samo elegantno i ukusno jelo, već niskokalorično i zdravo, što je posebno pogodno za one koji se pridržavaju pravilne prehrane i brinu o svojoj figuri.

Sastojci:

avokado;
115 g škampi;
svježi krastavac;
25 g sira;
režanj češnjaka;
limun;
maslinovo ulje

priprema:

Prokuhajte škampe dvije minute, a zatim ogulite školjke.
Oguljeni avokado i krastavac sameljite na sitne kockice.
Sve sastojke za predjelo stavimo u zdjelu za salatu i napravimo preljev. Da biste to učinili, provucite krišku začinjenog povrća kroz prešu, napunite maslinovim uljem, iscijedite sok od limuna i promiješajte.
Dobivenim umakom začinite salatu i pospite je naribanim sirom.

Energetska salata

Plodovi mora i avokado sadrže toliko vrijednih nutrijenata i vitamina da pripremanjem salate od ovih sastojaka možete brzo vratiti energiju izgubljenu tijekom proteklog dana.

Sastojci:

mala vilica brokule;
mala vilica ledene salate;
255 g zelene soje;
20-22 škampi;
dva avokada;
2-3 jaja.

Za dolijevanje goriva:

115 ml majoneze (domaće);
35 ml vode;
17 ml sezamovog ulja;
sjemenke sezama.

priprema:

Brokulu razdijelite na cvatove i zajedno sa sojom kuhajte dvije minute u slanoj vodi, zatim ocijedite vodu i sastojke prebacite u kalup od leda kako ne bi izgubili bogatu boju.
U zdjelu za salatu stavimo nasjeckanu ledenu salatu, cvjetove brokule, mahune, avokado narezan na kockice, gotove škampe i kuhana jaja narezana na kockice.
Za umak u majonezu dodajte vodu i sezamovo ulje, promiješajte i prelijte preko salate, promiješajte i energetsko jelo pospite sezamom. Za pikantnost salate možete dodati i čili ulje, a običnu sol zamijeniti morskom.

S tigrastim kozicama

Ako želite iznenaditi svoje najdraže ili goste originalnim jelom, pripremite im ukusnu salatu s avokadom i škampima. Ako je jelo imalo vidljiviji izgled, bolje je koristiti tigrove škampe za recept.

Sastojci:

10 tigrastih škampi;
85 g rikule;
avokado;
65 g parmezana;
85 g trešnje;
15 g pinjola;
25 ml cvjetnog meda;
pola vapna;
15 ml sojinog preljeva;
35 ml maslinovog ulja;
15 ml balzam kreme.

priprema:

Polovici limete ogulite koricu i ocijedite sok, pomiješajte s maslinovim uljem, medom, sojom, balzamičnim vrhnjem, soli i paprom.
Pulpu avokada narežite na velike kockice, cherry rajčice podijelite na polovice, a parmezan narežite na tanke ploške.
Tigrastim kozicama skinite ljusku i popržite ih na maslinovom ulju dok ne porumene, posolite i popaprite.
U sredinu široke posude stavite rikulu, dodajte školjke, cherry rajčice i parmezan, sve prelijte umakom i pospite pinjolima poprženim na suhoj tavi.

Topla salata sa škampima i avokadom

Topla salata s plodovima mora i avokadom ispada vrlo ukusna i neobična.

Sastojci:

avokado;
luk za salatu;
šaka oraha (borovi);
krastavac;
režanj češnjaka;
10-12 tigrovih škampi;
2 naranče;
17 ml maslinovog ulja;
žlica Dijon senfa;
mješavina salata;
parmezan po ukusu;
morska sol i papar po ukusu.

priprema:

Egzotično voće i krastavac očistimo i narežemo na ploške.
Luk za salatu nasjeckajte na tanke kolutove.
U suhoj tavi popržite pinjole pazeći da ne zagore.
Naranču rastavljamo na ploške, ogulimo bijeli sloj i narežemo na male ploške. Iscijedite sok iz drugog citrusa.
Za preljev pomiješajte sok citrusa sa senfom i začinima.
Smjesu salate stavite na široku posudu, posložite krastavac, avokado i kriške naranče.
U tavi na zagrijanom ulju popržiti češanj češnjaka i čim povrće pusti aromu u ulju poslagati ga i dodati kozice, pržiti dok ne porumene pa dodati ostalim sastojcima.
Umak prelijte preko salate, pospite orasima i parmezanom i odmah poslužite toplo jelo na stol.

Salata sa škampima i avokadom je prekrasna kombinacija koja će se dugo pamtiti. Svi su navikli misliti da je avokado delikatesa. Zapravo, ovo je najobičnije voće, koje nema čak ni izražen okus, ali je vrlo bogato vitaminima. Postoji ogroman broj recepata s avokadom i škampima. Ovo je vrlo uspješna kombinacija proizvoda. Takve salate možete pripremiti za praznike ili za svaki dan.

Takve salate vrlo su uspješne na dijeti, zahvaljujući niskom kalorijskom sadržaju škampi, a avokado je zauzvrat dobra zamjena za meso.

Razmazite sebe i svoju obitelj ovim salatama.

S avokadom treba biti oprezan jer njegovo lišće, kora i sjemenke sadrže otrovne tvari, a njihova konzumacija može dovesti do teškog trovanja.

Kako napraviti salatu od škampa i avokada - 14 varijanti

Jako ukusna salata. Možete koristiti umak iz trgovine ili domaći umak.

Sastojci:

Avokado - ½ komada
Rajčice - ½ kom.
Zelena salata - 6 kom
Škampi - 20 kom
1000 otoka umak - 2 žlice. l.
Sol, papar, limunov sok - po ukusu.

priprema:

Avokado narežite na kriške, poprskajte sokom od limuna. U to dodajte nasjeckanu rajčicu, zelenu salatu i kozice. Začinite salatu umakom.

Nemojte kuhati škampe predugo, inače će izgubiti okus i postati gumenasti.

Lako se priprema salata. Pogodan za praznike i svaki dan.

Sastojci:

Avokado - 1 komad
Kuhano jaje - 1 kom.
Konzervirani kukuruz - ½ limenke
Škampi - 200 gr
Majoneza, sol, papar - po ukusu

priprema:

Jaje i oguljeni avokado narežite na kockice i istresite u zdjelu za salatu. Tamo dodajte kukuruz i škampe. Salatu začinite majonezom, posolite i popaprite i uživajte u jedinstvenom okusu.

Talijanska rikula u tandemu s avokadom. Jedinstven okus koji se ne zaboravlja.

Sastojci:

Tigar škampi - 10 kom
Rukola - 80 gr
Avokado - 200 gr
Parmezan sir - 60 gr
Cherry rajčice - 80 gr
Pinjoli - 10 g
Cvjetni med - 20 g
Limeta - 1 komad
Soja umak - 10 ml
Balsamico krema - 10 g
Maslinovo ulje - 35 ml
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Rikulu operite i osušite. Polovici limete ocijedite koricu i iscijedite sok. Pomiješajte maslinovo ulje s koricom i sokom limete, medom, soja umakom i balsamico kremom. Sve to dobro izmiješajte pjenjačom. Avokado ogulite i narežite na kockice. Cherry rajčice prepolovite, a parmezan narežite na tanke latice. Na maslinovom ulju pržite škampe 3 minute, posolite i popaprite. Na sredinu tanjura stavite rikulu, a oko salate naizmjence škampe, cherry rajčice, rajčice i avokado. Zatim sve to prelijte umakom i pospite orasima. Može se poslužiti.

Vrlo zanimljiva kombinacija proizvoda i originalna prezentacija neće niti jednog kuhara ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

Avokado - 1 komad
Sok od limete - 5 mililitara
Majoneza - 10 grama
Kečap - 10 grama
Konjak - 5 mililitara
Limeta - 1 komad
Crveni kupus - 15 grama
Paprika - 1 komad
Mješavina salate - 20 grama
Med - 10 grama
Maslinovo ulje - 25 mililitara
Tigar škampi - 20 kom.
Potočarka, sjemenke sezama, sol, crni papar, cvijeće - po ukusu

priprema:

Prerežite avokado na pola bez uklanjanja kore. Izvadimo sjemenku i žličicom ostružemo pulpu. Pulpu narežite na kockice. Ogulite škampe i stavite ih u lonac, dodajte sok od limete, sol, papar i maslinovo ulje te kuhajte ne duže od 1 minute. Škampe krupno nasjeckajte i dodajte avokadu.

Prijeđimo na pripremu umaka. Pomiješajte majonezu s kečapom i konjakom. Avokado i kozice začinite umakom i stavite u polovicu avokada.

Zatim prelazimo na punjenje druge polovice. Limetu ogulite i narežite na kriške bez filma. Papriku i kupus narežite na tanke trakice, dodajte mješavinu salate, med i maslinovo ulje te zajedno s limetom stavite u kolut. Obje kriške stavite na tanjur i ukrasite umakom, cvjetićima, sezamom i potočarkom.

Neobičan recept za tradicionalnu salatu. Bit će izvrsna zamjena za umornu salatu Olivier u novogodišnjoj noći.

Sastojci:

Oguljeni kuhani škampi - 200 gr
Avokado - 2 kom.
Kuhana mrkva - 2 kom.
Krastavci - 2 kom.
Konzervirani grašak - 1 limenka
Kuhana jaja - 2 kom
Luk - 1 komad
Indijski orah - 1 staklo
Suha senf - 1 žlica. l.
Bijeli vinski ocat - 1 žličica.
Sok od limuna - 1 žlica. l.
Maslinovo ulje - 3 žlice.
Češnjak, sol, papar - po ukusu

priprema:

Narežite mrkvu, 1 avokado i krastavac na sitne kockice. Dodajte grašak, nasjeckani luk, sol i majonezu.

U ovoj salati koristi se samo domaća majoneza. Za pripremu operite 1 šalicu sirovih indijskih oraščića i ostavite u hladnoj vodi 2-3 sata. Zatim stavite u blender s preostalim sastojcima i sameljite dok ne postane glatko.

Vrlo neobična salata od plodova mora. Izvrsna dekoracija za blagdanski stol.

Sastojci:

Svježe morske dagnje - 20 kom.
Kuhani škampi - 200 gr
Kuhana hobotnica - 2-3 kom.
slatka paprika - 2 kom (crvena i zelena)
Limun - 1 komad
Listovi zelene salate

priprema:

Dagnje prije svega očistimo od algi i isperemo pod tekućom vodom. Dagnje stavite u lonac, dodajte malo vode i sok od pola limuna. Kuhajte na jakoj vatri, kad se dagnje otvore, prokuhajte 2-3 minute i maknite s vatre. Ostavite da se ohladi i izvadite meso iz ljuski. Papriku narezati na kockice. Potom hobotnicu narežite na otprilike iste veličine kao dagnje i škampi i dodajte je papru. Posoliti, dodati sok od pola limuna i dobro preliti maslinovim uljem. Salatu izmiksajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći. Kada je salata marinirana dodajte joj listove zelene salate i spremna je za jelo.

Ako naiđete na nezreli avokado, zamotajte ga u papir i stavite uz jabuku ili bananu 2-3 dana.

Sastojci:

Avokado - 1 komad
Šampinjoni - 3 kom
Škampi - 50 kom
Maslinovo ulje - 1 žličica.
Majoneza, zeleni luk - po ukusu

priprema:

Oprane šampinjone sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju. Neoguljeni avokado prepolovite, izvadite pulpu i narežite na kockice. Pomiješajte gljive, avokado i kuhane škampe te nasjeckani luk. Začinite salatu majonezom i posložite avokado na kriške.

Ukusna i jednostavna salata koju možete pripremati svaki dan.

Sastojci:

Kuhana jaja - 4 kom
Avokado - 2 kom.
Oguljeni škampi - 150 gr
Kukuruz - 1 limenka
Tvrdi sir - 250 gr
Majoneza - po ukusu

priprema:

Sir naribajte na krupnije ribež. Avokado ogulite i narežite na kockice. Jaja naribajte na sitno ribež i dodajte siru i avokadu. Dodajte škampe i kukuruz, salatu prelijte majonezom.

Recept za ovu salatu došao je iz romantične Francuske. Njegov okus kao da vas prenosi u onu atmosferu romantike, bezbrižnosti i lakoće.

Sastojci:

Škampi - 500 gr
Avokado - 2 kom.
Cherry rajčice - 12 kom
Maslinovo ulje - 1 žlica.
Sok od limuna - po ukusu

priprema:

Na tanjur stavite oguljeni i narezani avokado. Skuhajte i ogulite škampe. U avokado dodajte cherry rajčice i škampe, dodajte maslinovo ulje i limunov sok.

Zreli avokado ne razlikuje se po boji, već po mekoći.

Postat će glavno jelo na romantičnoj večeri ili na Valentinovu.

Sastojci:

Oguljeni škampi - 300 gr
Sok od limuna
Korijen celera - 2 kom.
Orasi - 4 kom
Avokado - ½ komada
Kiselo vrhnje, majoneza, kečap - po 1 žlica.

priprema:

Narežite pulpu avokada i korijen celera na male kockice. Škampe prepolovite i pomiješajte s avokadom, celerom i nasjeckanim orašastim plodovima, poškropite limunovim sokom. Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i kečap i začinite salatu. Podijelite na dijelove i ukrasite škampima i limunom.

Vrlo neobična kombinacija proizvoda daje jedinstveni buket okusa.

Sastojci:

Avokado - 1 komad
Salata - 5 kom
Rajčice - 100 gr
Sir sir - 100 gr
Maslinovo ulje - 100 gr
Masline bez koštica - 1 staklenka
Limun - ½ komada

priprema:

Nasjeckajte oguljeni avokado, rajčice, sir i masline po želji. Maslinovo ulje pomiješajte s limunovim sokom, soli i paprom, dobro promiješajte i prelijte preko salate. Po potrebi možete dodati soli ili papra.

Jako dobra kombinacija sastojaka. Klasična salata koju svi vole.

Sastojci:

Krastavac - 2 kom.
paprika - 2 kom.
Avokado - 2 kom.
Cherry paradajz - 200 gr.
Kuhani škampi - 350 gr
Umak od jogurta - 200 gr
Mljevena paprika - 1 žličica.

priprema:

Krastavac, avokado i papriku narežite na kockice. Rajčice narežite na male kriške i pomiješajte s nasjeckanim proizvodima. Dodajte škampe, prelijte umakom i poslužite.

Izvrsna salata za novogodišnji stol. Unijet će nešto novo i neobično u vaš odmor.

Sastojci:

Kraljevske kozice - 150 gr
Avokado - 1 komad
Krumpir - 1 kom.
Kiselo vrhnje 20% - 125 g
Majoneza - 3 žlice.
Iceberg salata - ½ hrpe
Sok od limuna - 1 žlica.
Pasta od rajčice - 1,5 tbsp.
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Ogulite škampe i pržite u biljnom ulju dok ne porumene. Važno je da se ne prekuhaju, inače će postati gumenasti.

Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, limunov sok i pastu od rajčice, posolite i popaprite po ukusu. Ovim umakom začinite salatu.

Avokado i krumpir narežite na kockice, salatu nasjeckajte. Sve sastojke sjediniti i začiniti umakom. Salata je potpuno spremna za jelo.

Sastojci:

Oguljeni škampi - 200 gr
Hladno dimljeni losos - 250 gr
Avokado - 2 kom.
Masline - 10 kom.
Limuni - 1 komad
Zelena salata - 1 hrpa
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Skuhajte škampe, avokado i riblju pulpu narežite na male kriške, pospite limunovim sokom.

Stavite salatu na tanjur, na vrh stavite ribu, avokado, škampe i masline. Po potrebi posoliti i popapriti.

Avokado se može naći na policama supermarketa tijekom cijele godine. Ovo je gotovo najzdravije voće, koje se na jugu često koristi u pripremi raznih jela. Ali najbolje je u salati sa škampima. Tako ga je lako napraviti kod kuće!

Opća načela kuhanja

Škampi kuhati vrlo brzo. Što su manje, potrebno je manje vremena za kuhanje ili prženje. Ako ih prekuhate, plodovi mora će postati gumenasti i izgubiti okus. Kuhajte ili pržite ne duže od pet minuta.

Avokado se ne može kuhati. Ono se, kao i ostalo povrće i voće, jednostavno oguli i očisti od sjemenki te nasjecka. Ako u trgovini ima samo nezrelog voća, samo treba da odstoji dan ili dva na sobnoj temperaturi da sazri.

Lagana salata sa škampima i avokadom

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Vrlo jednostavna ljetna salata. Izgleda svijetlo i sadrži mnogo vitamina.

Kako kuhati:

Savjet: prije posluživanja salatu možete posuti naribanim sirom ili pinjolima.

Salata od avokada sa škampima i šampinjonima

Gljive i škampi su delikatna hrana, a pulpa avokada savršeno naglašava ovu osobinu.

Koliki je sadržaj kalorija - 173 kalorije.

Kako kuhati:

Očišćene gljive narežite na tanke ploške i stavite u tavu. Dodajte ulje i pržite. Sva vlaga bi trebala ispariti.
Avokado ogulite, izvadite košticu, a pulpu narežite na kockice. Kora bi trebala ostati netaknuta, pa je najbolje žlicom samo izvaditi pulpu. Ovo je potrebno za prezentaciju.
Možete uzeti već kuhane škampe ili ih sami skuhati pa oguliti.
Zeleni luk sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sastojke sa začinima i majonezom. Zatim dobivenu salatu prebacite u koru avokada i tako poslužite, a možete i samo na tanjuru.

Savjet: ako salatu poslužite za Novu godinu, možete je ukrasiti crvenim kavijarom i lagano posuti sokom od limuna na vrhu.

Kraljevski zalogaj

Još jedan jednostavan recept s kraljevskim kozicama. Miris Mediterana odmah obuzima kuhinju!

Koliko vremena - 25 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 127 kalorija.

Kako kuhati:

Operite listove zelene salate i limun.
Skuhajte škampe.
U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Ovdje dodajte sitno nasjeckani češnjak.
Kad se češnjak malo poprži, dodati škampe i popržiti. To neće trajati više od dvije minute, a zatim ih je potrebno izvući.
U zdjelu iscijedite sok od limuna i u njega ulijte ulje i češnjak iz tave.
Iceberg grubo nasjeckajte i stavite na tanjure.
Avokado bez kore i koštice narežite na kockice. Transfer na santu leda.
Na to stavite popržene škampe, začinite ih i prelijte dressingom.

Savjet: Začinsko bilje poput ružmarina ili majčine dušice idealno je za ovo jelo. Ružmarin se može dodati direktno u vodu dok se škampi kuhaju, a majčina dušica u ulje prilikom prženja.

Salata od avokada, škampa i krumpira

Obilna varijacija salate s teškim preljevom i krumpirom. Odličan izbor za večeru.

Koliko vremena - 30 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 149 kalorija.

Kako kuhati:

Svježe škampe očistite od ljuski i stavite u tavu. Pržite ih oko pet minuta dok potpuno ne promijene boju u ružičastu.
U manjoj zdjelici pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, pastu od rajčice, limunov sok i začine.
Operite ledenicu i narežite je na velike kvadrate.
Krompir operite i skuhajte u ovojnici. Kad se ohladi skinite koru i narežite na krupne kocke.
Avokado ogulite i izvadite koštice, a meso narežite na male ploške.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i prelijte umakom. Poslužite odmah.

Savjet: Možete koristiti i kuhane škampe, ali ih ipak trebate držati barem minutu na vrućoj tavi.

Topla salata

Recept koji se može pripremiti neposredno prije posluživanja. Tople škampe treba jesti odmah kako svojom temperaturom ne bi utjecali na ostale sastojke.

Koliko traje - 20 minuta?

Koliki je sadržaj kalorija - 152 kalorije.

Kako kuhati:

U suhu tavu stavite pinjole i pržite ih dok ne zamirišu.
Avokado bez koštica i kore narežite na ploške.
Na isti način sameljite i krastavac. Ne treba ga guliti.
Smjesu listova prebacite u zdjelu za salatu.
Dodati avokado i krastavac na listiće, kao i sitno nasjeckani luk.
Uklonite koricu s naranče i ogulite bijele opne. Pulpu izrežite na velike komade. Ako je moguće, iscijedite sok iz korice u posudu.
U tavu ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga.
Češnjak oguliti, nožem protisnuti i staviti u ulje.
U tavu dodajte kozice i pržite ih četiri minute sa svih strana.
U sok od naranče potrebno je umiješati senf i začine.
Ploške naranče stavite u zdjelu za salatu s ostalim sastojcima i na njih stavite škampe. Sve prelijte umakom.
Naribajte parmezan i pospite ga po vrhu. Poslužite dok su škampi topli.

Savjet: Kako bi citrusni okus bio izraženiji, preljevu možete dodati malo nasjeckanog ružmarina.

Salata s avokadom, škampima i dinjom

Izvorna slatko-kisela verzija salate. Ispada vrlo sočno, zanimljivo i pikantno zbog svježine mente.

Koliko vremena - 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 123 kalorije.

Kako kuhati:

Iscijedite sok iz naranče i pola limuna u manju posudu. Ovdje dodajte maslinovo ulje i začine. Miješati.
Operite i sitno nasjeckajte listiće bosiljka i mente te umiješajte u preljev.
Orašaste plodove popržite na suhoj tavi, a zatim ih usitnite nožem.
Uklonite ljuske i utrobu iz kozica.
Avokado bez koštica i kore narežite na ploške, prelijte ga s malo limunova soka.
Narežite dinju bez kore i sjemenki na iste kriške kao i avokado. Pomiješajte oba proizvoda i pospite ih orasima. Dodajte dressing, promiješajte i prebacite u zdjelu za salatu.
Na vrh stavite škampe i prelijte ih s malo umaka.

Savjet: ako ovu salatu pripremate u jesen, dinju možete zamijeniti pečenim kockicama slatke bundeve.

Za sve salate nije potrebno pripremati umak. Možete jednostavno koristiti maslinovo ulje. A da bude poseban, u samu bocu možete staviti grančicu ružmarina ili majčine dušice. Već nakon nekoliko dana ulje će upiti aromu ovih biljaka koja će se osjetiti u svakom jelu.

Prilikom posluživanja salate možete nadopuniti krutonima, odnosno krekerima. Samo ih treba pržiti na ulju uz dodatak raznih začina. Poslužite ih posipane po vrhu salate ili zasebno kako ne bi pokisle.

Salata od avokada i škampa jednostavan je način da obradujete svoje voljene ne samo laganim i originalnim jelom, već i vrlo zdravim! Recepti su također prikladni za kuhanje zimi.