Recept za salatu od maka. Kako napraviti salatu od maka od rajčice i pilećih prsa. Domaća blagdanska salata s piletinom, makom i sirom

Rijetko koji kuhar radi nešto osim slastica s dodatkom maka. U domaćoj kuhinji jestivi mak koristi se uglavnom za punjenje i ukrašavanje raznih peciva, pripremu krema za torte i kolače. Također se dodaje keksima, voćnim salatama i grickalicama kako bi im dao nježan orašasti okus s laganom kremastom notom.

Mak je dobar ne samo u slatkim jelima. Njihov specifičan, ali ugodan okus čini da poznati recepti za glavna jela, hladna predjela i salate zvuče novo. Zdrobljena zrna čine svaki umak gušćim i daju mu raskošan buket arome; u salatama sjemenke maka služe i kao dodatna "orašasta" komponenta i učinkovit ukrasni element.

U trgovinama možete pronaći gotove mješavine, no prirodne sjemenke imaju najintenzivniji okus i zadržavaju sve korisne tvari. Koje se salate mogu napraviti od jestivog maka, detaljno je opisano u sljedećim receptima.

Salata od mrkve i oraha s makom

Za jelo je poželjno odabrati mladu, sočnu i slatku mrkvu. Salata se može napraviti kao predjelo s bogatim okusom češnjaka ili kao niskokalorični desert.

Popis sastojaka:

Slatka opcija:

Mrkva - 300 g.
Pinjoli - 50 g.
Mak – 30 g.
Sjemenke bundeve - 50 g.
Kiselo vrhnje - 150 g.
Sok od naranče - 30-50 ml.
Med - 1-2 žlice. l.

Mogućnost snacka:

Majoneza "Provencal 67%" - 150 g.
Mrkva - 300 g.
Mak – 30 g.
Crni papar.
Pinjoli - 50 g.
Sol.
Sjemenke bundeve - 50 g.
Češnjak – 4 kom.

Način kuhanja:

Na profil za korejske slamke naribajte sirovu mrkvu.
U mužaru zdrobite orahe i sjemenke. Pomiješajte s kiselim vrhnjem ili majonezom.
Dodajte, prema receptu, med ili sol s protisnutim češnjakom i mljevenom paprikom.
Pomiješajte sastojke i ostavite sat vremena da se okusi prožmu.

Salata od lignji

Novogodišnja salata od kuhanih lignji s gustim umakom od maka.

Popis sastojaka:

Lignje u trupu - 500 g.
Krompir - 150 g.
Kisela jabuka - 150 g.
Avokado - 150 g.
Kiselo vrhnje ili jogurt visoke masnoće - 200 g.
Hrana od maka – 30-50 g.
Sok od limuna - 20 ml.
Senf - po ukusu.
Sol.
Mješavina zelene salate – 200 g.
Papar.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Zeleni po želji.

Način kuhanja:

Očišćene lignje skuhajte u vodi sa začinima i soli. Ohladite bez vađenja iz juhe. Narežite na trakice.
Skuhajte mak kipućom vodom, ocijedite vodu, sameljite u mužaru ili u blenderu. Dodajte kiselo vrhnje, začine, sok od limuna, nekoliko žlica biljnog ulja.
Skuhani krumpir samljeti. Jabuku i avokado narežite na kockice, pomiješajte s kiselim vrhnjem (prirodnim jogurtom) zakiseljenim limunovim sokom. Plodove ne treba ostavljati na zraku jer brzo potamne.
Dodajte senf po ukusu.
Prije posluživanja pomiješajte zelenu salatu s jabukama, lignjama, avokadom, restanim krumpirom i začinskim biljem. Začinite umakom od maka.

Pileća salata s makom

Šarena salata s neobičnom kombinacijom voća, dijetalnog mesa i orašastih plodova.

Popis sastojaka:

File od buta – 300 g.
Kardinalno grožđe (gusto) – 20 bobica.
Majoneza "Olive" s limunovim sokom - 100 g.
Pileće jaje - 1 kom.
Kačkavalj - 100 g.
Korijen celera - 100 g.
Vinski ocat - 20 ml.
Med – 2 žličice. l.
Prženi orasi - 70 g.
Sol.
Mak – 20 g.
Peršin.
Crni papar.

Način kuhanja:

Orahe zdrobite s makom, vinskim octom, sirom za mazanje, medom i majonezom. Dodajte nasjeckani peršin i crni papar.
Meso od bataka narežite na trakice, kuhajte u biljnom ulju, začinite bilo kojim začinima.
Kuhano jaje izgnječiti vilicom. Narendajte svježi korijen celera na korejski profil za julienne i trljajte sjeckalicu rukama kako biste dodali mekoću.
Podijelite grožđe na četvrtine i odaberite sjemenke.
Pomiješajte piletinu, grožđe, celer, jaje i gusti umak.

Morska salata s makom

Slano predjelo s cijelim plodovima mora posluženo u nježnom umaku od jogurta s dodatkom mljevenog maka.

Popis sastojaka:

Šunka (potrbušina, slanina) – 150 g.
Mak – 30 g.
Luk - 50 g.
Prirodni jogurt - 200 g.
Peršin - 20 g.
Dagnje - 200 g.
Svježi krastavac - 150 g.
Bijelo vino - 50 ml.
Maslac – 100 g.
Veliki škampi - 200 g.
Crni papar.
Limunova korica - 0,25 žličice.
Sok od limuna - 20 ml.
Sol.
Biljno ulje - 30 ml.
Miks zelenih salata ili Pekinka – 200 g.

Način kuhanja:

Cijele plodove mora popržite na maslacu uz dodatak bijelog vina, začina i soli. Isparite sok i izvadite iz posude šupljikavom žlicom.
Za umak pomiješajte limunovu koricu, prirodni jogurt, biljno ulje, zdrobljeni mak, limunov sok, med, sol i začine.
Šunku ili druge mesne poluproizvode narežite na trakice i popržite s lukom.
Nasjeckajte krastavce i lisnato povrće na velike kockice.
Sastojke za salatu sjediniti i neposredno prije posluživanja začiniti umakom od maka.

Salata s makom "Tropska"

Ova luksuzna salata podsjetnik je na sparne južne plaže i živopisnu kuhinju Oceanije.

Popis sastojaka:

Crveni luk - 50 g ili
Poriluk – 100 g.
Mak – 30 g.
Avokado - 100 g.
Limeta, limun - 0,5 kom.
Jagode - 150 g.
Sjemenke sezama ili bundeve - 30 g.
Mladi špinat – 200 g.
Svježe kokosove pahuljice – 30 g.
Biljno ulje - 40 ml.
Nektarina - 100 g.
Skutni sir - 150 g.
Med – 1 žličica.
Sol.

Način kuhanja:

Čvrste jagode, nektarine, oguljeni avokado i svježi sir narežite na kockice. Preporučljivo je nektarini skinuti koru.
Napravite umak od biljnog ulja, mljevenog kokosa, soli, sjemenki maka i sezama, soka limete i meda.
Špinat ili zelenu salatu natrgajte rukama. Luk ili poriluk nasjeckati na trakice i samljeti.
Pomiješajte sastojke i prelijte umakom od oraha neposredno prije posluživanja.

Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu salate s makom. Sada ćemo vam reći o njima.

Ukusna salata

Za pripremu salate s makom i krekerima potrebni su nam sljedeći proizvodi:

1 luk (luk);
1 paket krekera;
nekoliko (3-4) žlice. žlice maka;
2 rajčice;
2 pileća prsa (dimljena);
1 limenka kukuruza;
peršin, sol, majoneza (po ukusu).

Proces kuhanja

Najprije mak prelijte kipućom vodom oko 15 minuta. Zatim ocijedite vodu. Piletinu narežite na kockice na isti način kao i rajčice. Zatim ogulite luk. Zatim ga narežite i marinirajte u octu.

Ovu salatu od maka treba složiti u slojeve. Prva je narezana piletina. Nakon svakog sloja salatu morate namazati majonezom. Drugi sloj je kukuruz, treći kiseli luk. Sljedeći je mak. Zadnji sloj su krekeri. Ako želite, po vrhu možete posuti i nasjeckano začinsko bilje.

Prije posluživanja salatu s makom dobro izmiješajte. Tada će krekeri ugodno krckati.

Salata od suncokreta s makom

Ovo jelo je prekrasan ukras za stol. Kako pripremiti ovu salatu od maka? Sada ćemo vam reći.

Sastojci:

1 paket čipsa;
1 mrkva;
1 dimljena pileća prsa;
3 jaja;
185 ml majoneze;
2 pakiranja sjemenki maka (osušene);
1 luk (luk);
300 g šampinjona;
biljno ulje za prženje.

Proces stvaranja

Uzeti jaja, skuhati ih, oguliti, odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Potonje narežite na kockice.
Sjemenke maka namočite nekoliko sati u prokuhanu vodu. Zatim ocijedite tekućinu.
Luk ogulite i narežite na trakice. Sljedeća faza je prženje u ulju. U tom procesu u tavu dodajte nasjeckane gljive. Pržite do kraja. Zatim ostavite proizvode da se ohlade.
Mrkvu skuhajte u kori, zatim ogulite i narežite na trakice. Možete koristiti korejsku mrkvu.
Meso peradi narežite na male komadiće.
Zatim prijeđite na sastavljanje salate. Prvi sloj je piletina.
Svaki sloj obavezno premažite majonezom.
Zatim idu gljive i luk.
Zadnji sloj je bjelanjak i mrkva.
Gornji dio salate pospite žumanjkom.
Zatim sve pospite makom.
Čips stavite uz rub salate. To će biti latice suncokreta.

To je sve, jelo se može poslužiti. Ovo jelo će se sigurno svidjeti vašim gostima, jer nije samo ukusno, zdravo i zadovoljavajuće, već je i vrlo lijepo. Najbolje je ovu salatu raditi u proljeće i ljeto.

Mali zaključak

Sada znate kako pripremiti ukusnu salatu s makom. Kao što razumijete, to uopće nije teško učiniti. Sretno! Razmazite svoju obitelj češće!

Nevjerojatno je koliko ista jela mogu biti različita kada im se doda samo jedan novi sastojak. Odličan primjer takve metamorfoze je salata s makom, rajčicama i pilećim prsima koju ćemo danas pripremiti.

Zahvaljujući maku, ovo divno jelo dobiva potpuno novi okus i konzistenciju, pa će iznenaditi i one gurmane koji su prilično umorni od klasičnog zalogaja.

Jednostavan recept za salatu s dimljenom piletinom, rajčicama i makom

Sastojci

- 0,5 kg + -
- 2-3 kom. prosjek + -
Slastičarski mak— 1/2-1 vrećica + -
— 200 ml + -
Bijeli ili raženi kruh — nekoliko kriški + -
— 100 g + -
Svježe bilje - hrpa + -

Kako jednostavno kod kuće napraviti salatu s piletinom, rajčicama i makom

Svi smo navikli na duge pripreme i stajanje za štednjakom u vrijeme blagdana, jer trebamo postaviti bogat stol kako bi na njemu bilo što više jela koja mogu zadovoljiti i najistančaniji ukus.

Međutim, ponekad ostane vrlo malo vremena za kuhanje, a potrebno je pripremiti originalno hladno predjelo. U ovom slučaju, ukusna brza salata će doći u pomoć, čiji ćemo recept sada razmotriti.

Prvo skinite kožu s dimljenih prsa i također odvojite meso od središnje kosti – to možete učiniti i rukama. Zatim piletinu narežite na tanke trakice i stavite u duboku zdjelu za salatu.
Suhu, čistu tavu stavite na srednju vatru da se zagrije, au međuvremenu narežite kriške kruha na male kockice. Nakon nekoliko minuta, narezani kruh ulijte u tavu i sušite na laganoj vatri, ne zaboravite cijelo vrijeme miješati.
Gotove krutone izlijte u posebnu posudu, au međuvremenu operite rajčice. Otkinemo im zeleni rep i prepolovimo ih. Sredinu treba izrezati, jer je pretvrda, a samu pulpu narezati na male kockice.
Sir naribamo na krupnije ribe, a zelen oprati i nasjeckati što sitnije.
Sve naše sastojke premjestimo u zdjelu za salatu s piletinom, osim krutona, zatim začinimo umakom od majoneze i dobro promiješamo.

Neposredno prije posluživanja dodajte krutone u zdjelu i ponovno promiješajte ili ih jednostavno pospite po vrhu salate.

Ukusna salata s pilećim fileom, makom i paprikom

Sastojci

Pileći but – 0,5 kg;
slatka crvena paprika - 2 kom .;
Rajčice - 1-2 kom .;
Pileće jaje - 3 kom .;
Luk za salatu - 1 glava;
Majoneza - 50 ml;
Kiselo vrhnje - 150 ml;
Svježe zelje - 1 hrpa;
Sol i crni papar - po ukusu;
Mak mak – 1 vrećica.

Izrada predjela salate s pilećim prsima, makom i paprikom korak po korak

Pileće filee operite, odstranite bijele hrskavice i stavite ih u lonac. Ovdje će ih trebati kuhati 20-25 minuta nakon što voda proključa. Za okus u vodu možete baciti par zrna papra i lovorov list.
U isto vrijeme skuhajte tvrdo kuhana jaja.

Imajte na umu da ih ne smijete prekuhati - dovoljno je 12 minuta nakon što voda zavrije. Važno nam je da sačuvamo svjetlinu i nijansu žumanjka.

Dok se sve ovo kuha, bavimo se povrćem. Paprici odrežite kapicu, izvadite sjemenke i narežite je na sitne kockice. Za više informacija o tome kako najbolje oguliti papriku, pogledajte korak-po-korak video tutorial kuhanja od chefa portala “Vaš kuhar”.

Rajčice operite, prepolovite, izrežite sredinu i nasjeckajte na ploške.
Luk očistimo i sitno nasjeckamo.
Oprano i otreseno od viška vode zelje nasjeckamo koliko god možemo i izlijemo u posebnu zdjelu. Dodamo i mak, kao i majonezu i kiselo vrhnje, sve promiješamo - ovo je naš preljev.
Do tog vremena piletina i jaja trebaju biti kuhani. Sve vadimo iz vode. Piletinu narežite na male kockice i istresite u zdjelu za salatu. Jaje ogulimo i odvojimo na žumanjak i bjelanjak.
Bjelanjke sitno nasjeckati, a žumanjke ostaviti na neko vrijeme sa strane.
Pomiješajte sve sastojke u našoj dubokoj zdjeli, prelijte preljevom i poravnajte posudu sa soli i paprom.

Naribajte žumanjak i njime pospite salatu.

Naravno, možete samljeti jaja zajedno sa žumanjcima, ali tada prezentacija neće biti tako elegantna i neobična. U ovoj salati odlično će okusiti i češnjak, ali ga je potrebno protisnuti i dodati u preljev.

Svečano predjelo salata sa slojevima piletine, makom i krutonima

Svaki kuhar zna da blagdanska poslastica mora biti ne samo ukusna, već i odgovarajućeg izgleda. Zato vas pozivamo da se upoznate s ovom svečanom varijantom ove salate.

Posluživanje će se izvršiti za svakog gosta posebno, koristeći porcionirane kolutove salate, stoga ih unaprijed osigurajte u svojoj kuhinji.

Sastojci

Pileća prsa - 0,4 kg;
velika kokošja jaja - 3 kom .;
Bijeli kruh - nekoliko kriški;
Žuti luk – 1 glavica;
Konditorski mak - 1 vrećica;
Rajčice - 2 kom .;
Tvrdi ili polutvrdi sir - 150 g;
Kiselo vrhnje - 200 ml;
Sol i papar - na okus;
Kopar i peršin - po pola hrpe;
Biljno ulje - za prženje.

Domaća blagdanska salata s piletinom, makom i sirom

Na ulju u tavi popržite komade piletine

Prvo pripremimo naše pileće meso. Operemo ga pod tekućom hladnom vodom, odstranimo filmove, odstranimo bijelu hrskavicu i izrežemo kosti, ako ih ima. Meso narežite na male kockice (što manje to bolje).
U tavu za prženje ulijte malo suncokretovog ulja i zagrijte je na srednje jakoj vatri, pa unutra prebacite komade piletine i pržite dok ne porumene. U ovom trenutku lagano popaprite i posolite naše meso.

Priprema preostalih proizvoda za višeslojnu salatu

Trebali bismo poslati kokošja jaja da se kuhaju u slanoj vodi tako da ljuska ne pukne. Bit će potpuno kuhani u roku od 12-14 minuta nakon vrenja.
Luk ogulite i nasjeckajte što sitnije. Zatim biramo: ili marinirati kriške u octu s dodatkom šećera ili ih brzo pržiti do "zlatne" boje u biljnom ulju.
Rajčice operemo i narežemo na male kockice, nakon što im odstranimo središnji dio.

Izrada pravog ukusnog preljeva za salatu

Sada pripremamo preljev za našu blagdansku salatu. Svu kiselu pavlaku prebacite u manju posudu, dodajte naribani sir i sitno nasjeckano začinsko bilje. U zdjelu je potrebno dodati i mak te sadržaj malo posoliti. Sve pomiješajte i ostavite da se kuha.

Izrada krutona za neobičnu salatu od piletine

Kruh narežemo na male kockice i sušimo u tavi dok ne postanu krutoni. Ako volite krutone s mekom sredinom, prelijte ih s malo ulja - tako će se na kockicama napraviti hrskava korica, a iznutra će ostati mekane.

Sastavljanje salate pomoću posebnih prstenova

Stavite kolutove na tanjure. Na samo dno stavite prženu piletinu, premažite dresingom, zatim napravite sloj od naribanih jaja, zatim dodajte luk i opet je na redu dresing.
Sada je na redu sloj rajčica koje zadnji put premažemo umakom i pospemo hrskavim krutonima.

Napominjemo da kada pripremate ovu salatu s makom, rajčicama i pilećim prsima i računate količinu potrebnih sastojaka, važno je voditi računa o nekoliko stvari. Prije svega, ovo je broj gostiju, kao i veličina kolutića salate.

Dakle, ako su vaši prstenovi dovoljno visoki, možete ponoviti neke slojeve i napraviti prilično visoke aranžmane za salatu koji će sigurno ostaviti dubok dojam na svakog kušača.

Dobar tek!

Dobar dan, dragi čitatelji Tutvkusno.ru. Danas vam želim skrenuti pažnju na neobičan, ukusan i istovremeno jednostavan recept: salata od dimljene piletine s makom. Zahvaljujući prisutnosti maka u sastojcima, salata je dobila naziv "Chicken High".

Sastojci za salatu od dimljene piletine s makom "chicken high"

Dimljena piletina, prsa ili drugi dijelovi - 500 g

Rajčice 3 kom

Jaja 5-6 kom

Krekeri 100 gr

Mak 50-70 gr

Sol, papar

Korak po korak foto recept za salatu od dimljene piletine s makom:

1. Pripremite krekere. Možete uzeti bilo koji kruh koji volite. Također možete kupiti gotove krutone za svoju salatu.

2. Lagano popržiti da se bolje otkrije okus maka.

3. Rajčice, jaja i piletinu nasjeckajte na sitne kockice. Sve sastojke zasebno pomiješajte s majonezom. Kuham sa domaćom majonezom, recept možete vidjeti.

4. Stavite salatu u poseban oblik u slojevima: piletina, rajčica, jaja, krutoni. Svaki sloj treba dobro zbiti. Pošto ja nemam takav kalup, koristila sam metalni kalup sa dnom i slagala salatu unazad, a onda kalup okrenula. No ipak je bolje koristiti poseban kalup s prstenom ili jednostavno pomiješati sastojke salate, posipajući salatu krutonima i makom na vrhu.

Sloj krekera

Sloj jaja s majonezom

Sloj rajčice s majonezom. Rajčice možete malo posoliti.

Složite pileći file s majonezom.

A onda sam, kao što sam već napisao, dobro zbijenu mast preokrenuo u velikoj posudi. Još jednom vam skrećem pažnju da ako pripremate salatu u kolutu redoslijed će biti: piletina, rajčica, jaja, krutoni i naravno okretanje, kao što sam ja radila, nećete morati okrenite salatu.

Nadjenite salatu krutonima i makom.

Ovo je tako zanimljiva salata od dimljene piletine s makom. Također bih želio napomenuti da u salatu možete koristiti i običnu kuhanu piletinu; mislim da to neće utjecati na okus.

Najpotpuniji opis: recept za salatu makovka za naše voljene čitatelje.

Jednostavan recept za domaću Mak salatu. Korak po korak recept za domaću kuhinju s fotografijama za kuhanje kod kuće za 41. Sadrži samo 67 kilokalorija.

Vrijeme pripreme: 17 minuta

Vrijeme kuhanja:

Količina kalorija: 67 kilokalorija

Broj porcija: 3 porcije

Složenost: Jednostavan recept

Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja

Vrsta jela: Salate

Sastojci za dvanaest porcija

svježi krastavac - 1 srednji,

rajčice - 2 komada (ili 200 g cherry rajčice),

kuhana jaja - 2 komada,

dimljena piletina - 250 g,

mak - 10 g,

sol,

majoneza,

zelena

Priprema korak po korak

Krastavac i piletinu narežite na sitne kockice.

Naribajte jaje na sitno ribež.

Ako su rajčice velike, izvadite sjemenke i narežite ih na kockice. Ako je trešnja, onda prerezati na četiri dijela.

Mak prosušite u suhoj tavi na laganoj vatri.

Pomiješajte sve sastojke, lagano posolite.

Dodati nasjeckano začinsko bilje.

Začinite majonezom.

Dobar tek!

Dakle, kako bih napravio salatu koju sam nazvao

“Makovka”

Trebat će vam:

rajčica paprika (po mogućnosti zelena i žuta)

Pileća prsa (dimljena ili kuhana)

Krekeri

Rajčice narežite na komade, a papriku na trakice.

Pileće meso odvojite od kostiju i također narežite na trakice ili komade.

Sve pomiješajte u jednoj zdjeli. Dodajte mak i dobro promiješajte dobivenu masu. Začinite salatu majonezom.

Pročitajte također: Jednostavni recepti za blagdanske salate od jednostavnih sastojaka

Dodajte krutone prije posluživanja. Nema potrebe to raditi ranije, jer će tada krekeri omekšati.

Zelenje možete poslužiti zasebno ili dodati u salatu.

Dobar tek!

Kako će to izgledati?

Salata "Makovka"
salatni zalogaj

Da budem iskren, volim eksperimentirati. I ljudi koji su pozvani u našu kuću znaju da će na mom stolu sigurno biti novo jelo. Tako je bilo i ove godine, na rođendanu moje najmlađe kćeri, kada sam odlučila napraviti novu salatu. Moram reći da to za našu obitelj više nije bilo potpuno novo jer smo ga prvi put probali na godišnjicu moga očuha.
Dakle, da biste napravili salatu, koju sam nazvao "Mak", trebat će vam:
rajčice
Pročitajte članak

Nevjerojatno ukusna i originalna salata s cvjetovima maka ukrasit će svaki stol. Izgleda neobično i vrlo lijepo, a priprema se brzo i jednostavno. Svi sastojci su dostupni u bilo kojoj trgovini.

Ovu salatu gosti neće zanemariti!

Sastojci:

pileći file 300 grama;

ukiseljeni šampinjoni 1 staklenka;

rajčice 3 kom .;

zeleni luk, nekoliko stabljika;

tvrdi sir 100 grama;

majoneza 100-150 grama;

soli po ukusu.

Za ukras:

srednja rajčica 3 kom .;

masline bez koštica 2-3 kom.;

nekoliko grančica kopra;

sjemenke maka 1 žličica.

Redoslijed pripreme salate od crvenih makova:

Pileći file treba skuhati i narezati na sitne komade, ili jednostavno natrgati na vlakna.

Ukiseljene gljive nasjeckajte.

Rajčice sameljite na kockice.

Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.

Položite sastojke u slojevima: piletina, majoneza, gljive, luk, majoneza, rajčica, majoneza.

Odozgo pospite naribani sir.

Rajčicu narežite na ploške i posložite cvjetiće od njih. Koristite masline kao sredinu. Možete dodati i stabljiku peršina. Po želji posuti makom.

Ostavite salatu da odstoji nekoliko sati prije posluživanja.

Pročitajte također: Priprema salate za zimu recepti
Sve je spremno! Dobar tek!

Izvor

Rijetko koji kuhar radi nešto osim slastica s dodatkom maka. U domaćoj kuhinji jestivi mak koristi se uglavnom za punjenje i ukrašavanje raznih peciva, pripremu krema za torte i kolače. Također se dodaje keksima, voćnim salatama i grickalicama kako bi im dao nježan orašasti okus s laganom kremastom notom.

Mak je dobar ne samo u slatkim jelima. Njihov specifičan, ali ugodan okus čini da poznati recepti za glavna jela, hladna predjela i salate zvuče novo. Zdrobljena zrna čine svaki umak gušćim i daju mu raskošan buket arome; u salatama sjemenke maka služe i kao dodatna "orašasta" komponenta i učinkovit ukrasni element.

U trgovinama možete pronaći gotove mješavine, no prirodne sjemenke imaju najintenzivniji okus i zadržavaju sve korisne tvari. Koje se salate mogu napraviti od jestivog maka, detaljno je opisano u sljedećim receptima.

Salata od mrkve i oraha s makom

Za jelo je poželjno odabrati mladu, sočnu i slatku mrkvu. Salata se može napraviti kao predjelo s bogatim okusom češnjaka ili kao niskokalorični desert.

Popis sastojaka:

Slatka opcija:

Mrkva - 300 g.

Pinjoli - 50 g.

Mak – 30 g.

Sjemenke bundeve - 50 g.

Kiselo vrhnje - 150 g.

Sok od naranče - 30-50 ml.

Med - 1-2 žlice. l.

Mogućnost snacka:

Majoneza "Provencal 67%" - 150 g.

Mrkva - 300 g.

Mak – 30 g.

Crni papar.

Pinjoli - 50 g.

Sol.

Sjemenke bundeve - 50 g.

Češnjak – 4 kom.

Način kuhanja:

Na profil za korejske slamke naribajte sirovu mrkvu.

U mužaru zdrobite orahe i sjemenke. Pomiješajte s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Dodajte, prema receptu, med ili sol s protisnutim češnjakom i mljevenom paprikom.

Pomiješajte sastojke i ostavite sat vremena da se okusi prožmu.

Pročitajte također: Recept za salatu domaćice
Salata od lignji

Novogodišnja salata od kuhanih lignji s gustim umakom od maka.

Popis sastojaka:

Lignje u trupu - 500 g.

Krompir - 150 g.

Kisela jabuka - 150 g.

Avokado - 150 g.

Kiselo vrhnje ili jogurt visoke masnoće - 200 g.

Hrana od maka – 30-50 g.

Sok od limuna - 20 ml.

Senf - po ukusu.

Sol.

Mješavina zelene salate – 200 g.

Papar.

Biljno ulje - 2 žlice. l.

Zeleni po želji.

Način kuhanja:

Očišćene lignje skuhajte u vodi sa začinima i soli. Ohladite bez vađenja iz juhe. Narežite na trakice.

Skuhajte mak kipućom vodom, ocijedite vodu, sameljite u mužaru ili u blenderu. Dodajte kiselo vrhnje, začine, sok od limuna, nekoliko žlica biljnog ulja.

Skuhani krumpir samljeti. Jabuku i avokado narežite na kockice, pomiješajte s kiselim vrhnjem (prirodnim jogurtom) zakiseljenim limunovim sokom. Plodove ne treba ostavljati na zraku jer brzo potamne.

Dodajte senf po ukusu.

Prije posluživanja pomiješajte zelenu salatu s jabukama, lignjama, avokadom, restanim krumpirom i začinskim biljem. Začinite umakom od maka.

Pileća salata s makom

Šarena salata s neobičnom kombinacijom voća, dijetalnog mesa i orašastih plodova.

Popis sastojaka:

File od buta – 300 g.

Kardinalno grožđe (gusto) – 20 bobica.

Majoneza "Olive" s limunovim sokom - 100 g.

Pileće jaje - 1 kom.

Kačkavalj - 100 g.

Korijen celera - 100 g.

Vinski ocat - 20 ml.

Med – 2 žličice. l.

Prženi orasi - 70 g.

Sol.

Mak – 20 g.

Peršin.

Crni papar.

Način kuhanja:

Orahe zdrobite s makom, vinskim octom, sirom za mazanje, medom i majonezom. Dodajte nasjeckani peršin i crni papar.

Meso od bataka narežite na trakice, kuhajte u biljnom ulju, začinite bilo kojim začinima.

Kuhano jaje izgnječiti vilicom. Narendajte svježi korijen celera na korejski profil za julienne i trljajte sjeckalicu rukama kako biste dodali mekoću.

Podijelite grožđe na četvrtine i odaberite sjemenke.

Pomiješajte piletinu, grožđe, celer, jaje i gusti umak.

Pročitajte također: Recepti salata od plodova mora s fotografijama, jednostavni i ukusni za taj dan
Morska salata s makom