Mangostin je jedinstveno tropsko voće s ljekovitim svojstvima. Mangosteen u prahu za mršavljenje. Kako uzimati mangosteen za mršavljenje

Na policama trgovina danas možete pronaći mnoge egzotično voće, od kojih je jedan mangostin (lat. Garcínia mangostana). Stručnjaci ne preporučuju eksperimentiranje s njegovom upotrebom, stoga se prije kupnje voća upoznajte s njegovim korisnim i štetna svojstva. Zbog dugog popisa korisne tvari, ovo se voće često koristi u pripremi ljekovitih proizvoda. S druge strane, ako voće konzumirate u velikim količinama ili ne poznajete kriterije odabira, upotreba voća može imati negativne posljedice na organizam.

Što je mangosteen

Mangostin (mangosteen, mangosteen, mangkut ili garcinia) je plod istoimenog zimzelenog drveta. Meso ploda je snježnobijelo, a izgledom je nešto slično glavici češnjaka. Kora ima ljubičastu, bordo-ljubičastu boju. Meso, koje je jestivi dio, sastoji se od 4-10 segmenata - jedinstvenog je svježeg i kiselog okusa i neobične teksture. Unutar kožice nalazi se gorki sok. Mangostin dolazi iz jugoistočne Azije, a posebno je popularan u Tajlandu, Kambodži, Indiji i Vijetnamu.

Drvo raste i daje plod samo u regijama koje karakterizira vlažna ekvatorijalna klima. Čak i male promjene optimalni uvjeti osigurati negativan utjecaj na rast i razvoj biljaka. Mangostin se u Rusiju uvozi iz Tajlanda, gdje istoimena zimzelena stabla donose plodove od svibnja do kolovoza. Ne preporučuje se kupnja u drugim godišnjim dobima, jer... ne samo da neće imati okusa, već ni opipljive koristi.

Kemijski sastav

Kao i većina drugog tropskog voća, mangostin je skladište hranjivih tvari. Potonji se savršeno nadopunjuju i pružaju pozitivan utjecaj na ljudskom tijelu. Redovitom konzumacijom mangostina možete riješiti neke zdravstvene probleme. Važne tvari u sastavu ovog tropskog voća, čija je koncentracija najveća u pulpi, su:

Vitamini A, skupine B i C. Svaki od elemenata ima svoje funkcije, koje zajedno pomažu u održavanju zdravlja, wellness- na primjer, vitamin A je neophodan za vid i kosti, tvari skupine B odgovorne su za normalno funkcioniranje mozga, C - važan za rast i obnovu stanica tkiva.
Magnezij. Nedostatak ove tvari postaje jedan od razloga zbog kojih se povećava razina šećera u krvi. Osim toga, nedostatak magnezija može izazvati depresiju i kronični umor. U kombinaciji s kalcijem, ova tvar može povećati snagu koštanog tkiva.
Bakar. Sudjeluje u procesima povezanim sa sintezom enzima. Nedostatak bakra negativno utječe na hematopoezu, metabolizam, stanje imunološkog i živčanog sustava.
Fosfor. Odgovoran za stanje koštanog tkiva i zuba. Pomaže u poticanju regeneracije stanica, obnavljanja tkiva i metaboličkih procesa.
Kalij. Sastavni je dio međustaničnih tekućina. Ova tvar je odgovorna za normalan rad mišićno tkivo, krvne žile, endokrine žlijezde. U kombinaciji s natrijem pomaže u održavanju ravnoteže vode. Nedostatak kalija očituje se u obliku hipertenzije i edema.
Natrij. Tvar odgovorna za stanje sluznice, kože, kao i razinu krvni tlak. U kombinaciji s kalijem, natrij može regulirati rad srca i krvnih žila te stanje mišićnog tkiva.
ksantoni. Prirodni antioksidansi koji vežu slobodne radikale i uklanjaju ih iz tkiva. Poznati su po svojim antivirusnim, antimikrobnim i toničnim svojstvima.
Kalcij. Tvar koja je sastavni dio zuba i kostiju, regulator srčanog ritma. Sudjeluje u proizvodnji hormona. Osim toga, kalcij jača imunološki sustav i povećava propusnost staničnih membrana.

Prednosti i štete voća

Bogat kemijski sastav vitamina i drugih korisnih tvari uz prava kombinacija sastojci su osnova za blagotvorna svojstva mangosteena. Redovitom konzumacijom ovog tropskog voća možete ojačati svoj imunološki sustav jer... dolazi do poboljšanja performansi limfnog sustava. ostalo korisna svojstva mangostin:

Tkiva počinju primati hranjive tvari potrebne za tijelo u dovoljnim količinama.
Sve zaštitne barijere tijela se obnavljaju i poboljšavaju. Na primjer, koža postaje manje osjetljiva na negativne učinke ultraljubičastog zračenja.
Postoji smanjenje reaktivnosti tijela, zbog čega se alergijske manifestacije opažaju rjeđe.
Trenutačni upalni procesi uklanjaju se na svim razinama. Redovita uporaba Voće pomaže kod artritisa, akni, neuralgije i nekoliko drugih sistemskih bolesti.
Vitalna aktivnost patogenih mikroorganizama, uključujući gljivice i bakterije, postupno se inhibira.
Postoji aktivacija sinteze elastina i kolagena, što u pozitivnom smislu utječe na stanje kože.
Prema nekim znanstvenicima, tvari iz ovog tropskog voća mogu se boriti protiv stanica raka aktiviranjem procesa njihovog samouništenja.

Opisani rezultati utjecaja kompleksa komponenti mangostina su univerzalni, ali postoje i specifična svojstva. Na primjer, konzumacija tropskog voća pomaže u borbi protiv prekomjerna težina poticanjem sinteze enzima i uklanjanjem viška tekućine iz tkiva. Žene bi trebale obratiti posebnu pozornost na ovaj proizvod, jer... može vam pomoći u poboljšanju raspoloženja i smanjenju negativnih simptoma koji dolaze s menopauzom ili PMS-om (predmenstrualnim sindromom).

Konzumacija voća može uzrokovati određene štete, iako su negativne posljedice vrlo rijetke. Često se počinju pojavljivati u pozadini očite zlouporabe mangosteena ili kombinacije voća s lijekovi, iako mangostin ne sadrži toksine, i ako negativne posljedicečesto nije potreban poseban tretman. Morate odbaciti voće ili smanjiti uobičajeni dio na jednu žlicu pulpe ne više od 3 puta dnevno. U ovom slučaju morate zapamtiti sljedeće:

Osim vitamina, voćna pulpa sadrži korisni minerali, postoje tvari koje mogu promijeniti brzinu zgrušavanja krvi. Ne smijete prečesto konzumirati tropski proizvod dok uzimate antikoagulanse.
Pretjerate li s mangostenom ili jedete nezrelo voće, postoji opasnost od povećane kiselosti u želucu.
U kombinaciji s nizom lijekova, konzumacija voća može utjecati na smanjenje reakcija i imati izražen sedativni učinak.
Osobe sklone alergijama mogu se pri konzumiranju mangostina susresti s problemima poput osipa, svrbeža, crvenila i manjih bolova u zglobovima. Ako se pojave opisana stanja, morate prestati jesti tropsko voće.
Trudnice se prvo trebaju posavjetovati sa svojim liječnikom jer... Trenutačno nema posebnih informacija o korištenju mangosteena od strane ove kategorije ljudi.

Za liječenje

Ovaj tropsko voće s jedinstvenim kiselim okusom, često se koristi u terapeutske svrhe. U tu svrhu se suši. Mogućnosti korištenja:

Uvarak pripremljen od kožice ploda može ublažiti stanje kod gonoreje, cistitisa i proljeva.
Zdrobljena osušena kožica ploda može pomoći u oslobađanju od napada dizenterije.
Plod mangosteen je koristan jer izvarak čašica pomaže kod stomatitisa i koristi se tijekom groznice.
Ako prvo ispečete pulpu voća, zatim je potopite u vodu i potom sameljete u pire, možete se riješiti proljeva u samo nekoliko sati.

Mangosteen za mršavljenje

Zbog svoje sposobnosti razgradnje masnih naslaga i pospješivanja metaboličkih procesa, mangostin je svoju primjenu pronašao i u borbi protiv viška kilograma. Da biste to učinili, morate jesti određenu količinu proizvoda svaki dan. svježe ili koristite Mangosteen prah ili sirup. Tijek korištenja potonjeg traje 30 dana dnevno, ne uzimajte više od 1/2 žličice prije svakog obroka. Prije uzimanja pročitajte sastav. Prema proizvođačima, za proizvodnju se koriste samo prirodni sastojci. Sirup se sastoji od:

voćna pulpa;
minerali;
kompleks vitamina.

Mangosteen sirup ne sadrži bojila, konzervanse niti druge štetne tvari. To sugerira da njegova uporaba ne bi trebala uzrokovati nikakvu štetu. Unatoč relativno jednostavnom sastavu, ovaj sirup ima dobru učinkovitost u borbi protiv viška kilograma. Prema rezultatima istraživanja, sadrži toliko antioksidansa koliko ih nema ni u jednom drugom proizvodu za mršavljenje. Za izradu jedne staklenke sirupa proizvođač koristi 25 plodova.

Mangosteen za mršavljenje učinkovit je ne samo u smislu razgradnje masnih naslaga. Kompleks tvari uključenih u proizvod pomaže vratiti hormonske razine, što normalizira opće stanje tijela. Istina, sirup od mangostina za mršavljenje nećete moći kupiti ni u jednoj ljekarni, jer... to nije lijek - to je biološki aktivni dodatak, koji se naručuje na službenoj web stranici dobavljača.

Jednostavno je i praktično koristiti mangostin u obliku praha. Može se koristiti dodavanjem jelima, koktelima i drugim pićima. Puder se također koristi za vanjsku upotrebu, na primjer, pogodan je za obloge protiv celulita. Osim toga, mangostin pomaže kod želučanih problema, normalizira probavu i rad crijeva, što je važno kod mršavljenja.

Kako jesti mangosteen

Nevjerojatno ukusno i zdravo tropsko voće naširoko se koristi za izradu sokova, koktela i salata. Osim toga, može se uključiti u umake za meso i riblja jela, pite. Često se koristi za izradu souffléa. Ovo voće može učiniti okus jela svježijim i pikantnijim, dajući mu neobičnost aroma citrusa i kušajte. Zdrobljena pulpa je uključena u sladolede i jogurte. U nekim zemljama mangostin se suši i konzervira.

U jugoistočnoj Aziji mangosteen se koristi za izradu pekmeza - u tu se svrhu pulpa kuha smeđi šećer, cimet. Od mekanog dijela kore možete napraviti žele. Ovaj je svjež tropsko voće možete jesti ovako:

Napravite rez u krug bez dodirivanja pulpe, a zatim otvorite koru.
Odrežite vrh voća i jedite pulpu žlicom.
Uklonite lišće, malo pritisnite na vrh voća, a kada pukne, uklonite pulpu - ova je opcija prikladna ako je voće zrelo.

Energetska vrijednost proizvoda kreće se od 60 do 65 kcal na 100 g - ovisi o sadržaju organskih komponenti u pulpi, što je povezano sa stupnjem zrelosti i drugim čimbenicima. Ne sadrži kolesterol niti zasićene masti. Sastav 100 g voća je otprilike sljedeći:

proteini, masti, ugljikohidrati – 0,5/0,4/15 g;
šećer - 16,5 g;
vlakna - 5 g.

Kako odabrati pravo voće

Kako biste utvrdili je li mangostin doista zreo, pritisnite vrh ploda. U tom slučaju, kora bi trebala puknuti, oslobađajući pulpu, ali ako ovaj pristup ne uspije, onda imate voće koje još nije potpuno zrelo, koje ćete morati oguliti nožem. Pogledajte ostale preporuke koje će vam pomoći da odaberete pravi mangostin:

Pazite da jarko ljubičasta koža nije mrlja. Njihova prisutnost smatra se znakom dugotrajnog, nepravilnog skladištenja voća.
Mangosteen ne smije imati suhu kožu. Prisutnost pukotina znači da je prezreo. Poželjno je da koža bude gusta i lagano elastična kada se pritisne.
Plod mora biti velik i relativno težak, tek tada će i jezgra biti velika.
Kožica tropskog voća sadrži gorki sok. Ako je ljuska oštećena, postoji velika vjerojatnost da će ući u pulpu.

Video

Mangosteen (mangosteen) ili garcinia, mangkut je slatko voće bogato mnogim nutrijentima. Iznimno je popularan zbog svog slatkog okusa. Mangostin ima ljubičastu kožu izvana, ali zdravstvene dobrobiti dolaze od slatkog i ukusnog mesa koje se nalazi unutar voća. Ovo voće je najpopularnije u Aziji, a trenutno raste popularnost u američkim i europskim zemljama.

Od čega se sastoji?

Mangostin sadrži velike količine vitamina C koji jača imunitet. Sadrži veliki broj fitonutrijenata i antioksidansa koji su korisni u zaštiti od mnogih bolesti. Mangkut je koristan za zaštitu od djelovanja slobodnih radikala koji su uzročnici mnogih bolesti poput artritisa, raka, Alzheimerove bolesti i mnogih drugih. Ispod su nevjerojatne zdravstvene dobrobiti koje dobivamo jedući ovo nevjerojatno voće.

Pozitivan učinak na tijelo

Povećava imunitet. Mangosteen je izvrstan izvor vitamina C. 100 grama mangosteena daje 7,2 miligrama ovog vitamina, što je 12% dnevna norma. Vitamin C je snažan antioksidans koji poboljšava funkciju imunološki sustav. Jača imunitet kako bi se zaštitio od uobičajenih bolesti poput prehlade, kašlja i gripe. Vitamin C također pojačava funkciju imunološkog sustava u zaštiti od infekcija. Garcinia također sadrži velike količine drugih fitonutrijenata kao što su ksantoni, polifenoli, kinoni i tako dalje. Zbog visokog sadržaja fitonutrijenata i antioksidansa, mangostin ima zaštitna i ljekovita svojstva. Štiti tijelo od virusa i opasnih bakterija. Stoga je mangostin vrlo koristan za jačanje imuniteta.

Korisno za zaštitu od raka. Mangostin je jedna od namirnica koje štite tijelo od raka. Vrlo je učinkovit zbog visokog nutritivnog sadržaja. Mangostin sadrži značajne količine antioksidansa poznatih kao ksantoni. Ksantoni imaju visoku sposobnost hvatanja slobodnih radikala koji oštećuju normalne stanice i pomažu u obnavljanju oštećenih stanica.

Mangostin je jedno od voća koje sadrži velike količine ksantona koji su učinkoviti u zaštiti od raka. Sadrže i najveću količinu vitamina C. Ovaj vitamin jedan je od najjačih antioksidansa koji štiti tijelo od slobodnih radikala. Zahvaljujući kombinaciji ksantona i vitamina C, mangostin je jedan od najbolje voće koji štite od raka.

Sprječavanje ranog starenja. Mangosteen sadrži ogroman iznos antioksidansi i ksantoni koji štite od preranog starenja. Starenje u ranoj dobi potiče se zbog povećanog onečišćenja, a to povećava stvaranje slobodnih radikala. Slobodni radikali potiču proces starenja oštećujući kožu. No, antioksidansi i ksantoni ih aktivno uništavaju i štite naše tijelo od preranog starenja.

Poboljšano zdravlje kože. Sok od mangostina nanesen na kožu pomaže u liječenju kožnih problema poput ekcema i akni. Ovaj sok ima antivirusna, antibakterijska i protuupalna korisna svojstva. Također, jedenje mangosteena zadržava visoka razina vlaži kožu i štiti od kožnih bolesti.

Za mršavljenje

Povećana energija. Mangostin sadrži veliku količinu ugljikohidrata koji tijelu daju energiju. Također sadrži riboflavin koji pospješuje metabolizam ugljikohidrata, bjelančevina i masti, što povećava razinu energije.

Zdravo mršavljenje. Mangosteen je niskokalorični proizvod. Sadrži dobru količinu vlakana. Prehrana bogata vlaknima smanjuje apetit i ubrzava metabolizam. Dakle, ovo voće pomaže zdrav gubitak težina.

Ostala ljekovita svojstva

Štiti od dijabetesa. Jedenje mangosteena također je korisno za pacijente dijabetes melitus, jer značajno smanjuje učinak glukoze na tijelo. Mangostin učinkovito štiti od naglog porasta i pada razine šećera te sprječava komplikacije kod dijabetičara.

Kardiovaskularne bolesti. Mangostin snižava razinu kolesterola i triglicerida u krvi zbog bogatog sadržaja vlakana. Dakle, povećava protok krvi u živčani sustav te smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara. Mangostin sadrži dobru količinu kalija, koji povećava razinu tekućine u tijelu, čime se uravnotežuje razina natrija i ravnoteža krvni tlak. Mangostin smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Sadrži veliku količinu antioksidansa koji štite od artritisa.

Zdravlje mozga. Čini se da je konzumiranje ljekovitih nutrijenata mangosteena također korisno za mozak. Ovo voće sadrži dobru količinu antioksidansa koji hrane svaku stanicu i neurone u mozgu te štite mozak od oksidativnih procesa. Visok sadržaj ksantoni osiguravaju tijelu visoku sposobnost borbe protiv slobodnih radikala. Odgovorni su i za Alzheimerovu bolest. Tako nas mangostin štiti od Alzheimerove bolesti.

Zdravlje kostiju. Mangosteen sadrži dobru količinu hranjivim tvarima, koji poboljšavaju zdravlje kostiju. Hrani kosti i pomaže u njihovom jačanju.

Negativan utjecaj

Prednosti i štete mangosteena su nejednake. Praktično nema kontraindikacija i liječnici ga preporučuju u 99% slučajeva. Može štetiti samo osobama s alergijama ili individualnom netolerancijom na određene komponente.

Gore navedena korisna svojstva to još jednom potvrđuju prirodni proizvodi prehrana je jedini ispravan put do zdravlja. Uživajte u ukusnom i zdravom, a ponekad ljekovita svojstva za vaše zdravlje i zdravlje vaše djece.

Egzotično voće mangosteen, poznato i kao mangosteen ili mangosteen (lat. Garcinia mangostana), pripada biljkama iz roda Garcinija. Rasprostranjen u Indoneziji i Maleziji. Danas se također uzgaja u dijelovima jugoistočne i južne Azije i izvozi diljem svijeta.

Plodovi mangostina su tamnoljubičaste boje i sferičnog oblika. Kora je dosta tvrda, debljine oko 5-10 mm. Pulpa je bijela, mekana, mesnata i sočna, podijeljena na 4-8 segmenata, okusa po naranči. Unutra su kosti.

Zabavna činjenica: Ovo voće je bilo omiljena poslastica kraljice Viktorije, zbog čega ga ponekad nazivaju "kraljem voća".

Svježi plodovi se konzumiraju sirovi. Ovaj ukusan desert, koji se nalazi na jelovniku svakog koji drži do sebe Tajlandski restoran. A u Maleziji se od pulpe mangostina pravi ukusan džem.

U prodaji možete pronaći konzervirano ili smrznuto voće. Iako gube svoje jedinstvena aroma- ovo je naknada za dugoročno skladištenje

Grančice biljke koriste se kao štapići za žvakanje u Gani (Zapadna Afrika). Namještaj je izrađen od prekrasnog tamno smeđeg drveta. Kora voća sadrži crnu boju koja se u Kini koristi za štavljenje kože.

Razni dijelovi biljke našli su primjenu u receptima tradicionalne medicine u jugoistočnoj Aziji.

Nutritivna vrijednost

Bogat je izvor vlakana, vitamina A, vitamina C, željeza, kalija i kalcija. Piling sadrži fitonutrijente i biološki je aktivan kemikalije, dobro za zdravlje.

Mangostin ima antioksidativna, protuupalna, antialergijska i antivirusna svojstva. Sadrži oko 60 ksantona (rekordan broj) - prirodnih fenolnih spojeva sa širok raspon korisna svojstva.

Šteta i kontraindikacije

Prema znanstvenim podacima ksantoni utječu na zgrušavanje krvi. Stoga liječnici ne preporučuju konzumiranje mangostina osobama koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.

Također moguće alergijske reakcije.

Ne postoji konsenzus o upotrebi mangostina tijekom trudnoće. Bolje je da se posavjetujete sa svojim liječnikom.

Gdje kupiti i kako odabrati

Ovo voće se može naći u velikim trgovinama mješovitom robom. Obratite pozornost na dobavljača: poslastica mora biti iz Kine, Tajlanda ili drugih zemalja jugoistočne Azije. Deliciju možete naručiti i online.

Birajte voće sa velik broj lišće koje kruni vrh. U pravilu su sočnije i sadrže manje sjemenki.

Kako jesti mangosteen

Operite voće pod tekućom vodom. Oštrim nožem izrežite krug oko kore. Rez treba biti dovoljno dubok, jer je debljina kore oko 7-10 mm. Unutra ćete pronaći bijelu pulpu u obliku klinčića, poput češnja češnjaka. Sočne ploške se lako vade od kore pomoću žlice.

Upoznajte još jedno egzotično voće koje možete jesti žlicom -.

Slatko-kiseli pekmez

200 g voćne pulpe,
70 g šećera,
70 g vode,
2 žlice. l. sok od limete,
1 žlica. l. pektin.

Skuhati od šećera i vode šećerni sirup. Dodajte sirup u voćnu pulpu i kuhajte dok ne omekša. Zatim dodajte 2 žlice. sok od limete i 1 žlica. l. pektin za želiranje. Kuhajte dok se pekmez ne zgusne.

Gotov džem čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Koktel

250 g pirea od mangostina,
100 g tekućeg vrhnja,
1 čaša vode.

Sve sastojke izmiksati u blenderu, dodati šećera po ukusu.

Ako volite otkrivati nove stvari zdravi proizvodi, obratite pozornost na mangosteen. Čak i ako vam se ne sviđa okus, nitko vam ne može oduzeti radost novih iskustava.

mangostin - egzotično voće, čija su domovina zemlje jugoistočne Azije, gdje je prepoznat kao kralj voća. Mnogi stanovnici zemalja ZND-a upoznati su s voćem sa svojih putovanja u Tajland. Ovu zanimljivost možete pronaći i kod nas u prodaji. Istina, uzimajući u obzir troškove dostave, ovaj proizvod- užitak nije jeftin. Zbog blagotvornih svojstava ploda mangosteen svake godine postaje sve popularniji.

Opis

Prije proučavanja ploda mangosteena, korisnih svojstava i opasnosti ovog proizvoda, saznajmo kako izgleda izvana i iznutra.

Izvana, mangosteen izgleda kao jabuka, prekrivena gustom ljubičasto-bordo korom, koja nije prikladna za hranu. Ispod njega je sočna jestiva pulpa. bijela u obliku češnjeva nalik češnjaku. Unutar pulpe možete pronaći sjemenke tijesno uz nju.

Mangosteen ima laganu aromu i slatkog i kiselog okusa, koji se može opisati kao kombinacija ananasa, citrusa, jagode, grožđa, breskve i marelice. Pulpa voća je toliko sočna da se topi u ustima, savršeno gasi žeđ. Osim božanskog okusa, mangosteen (voće) također ima korisna svojstva (fotografija voća može se vidjeti u nastavku).

Spoj

Zašto je mangostin tako dobar? Voće čija su blagotvorna svojstva određena najvrjednijim kemijski sastav, ima ljekovita svojstva.

Prije svega, mangostin je pravo skladište ksantona – najsnažnijih prirodnih antioksidansa, kojih u prirodi ima čak 39 od 200. Ksantoni su poznati po svojoj sposobnosti da uništavaju slobodne radikale, održavaju zdravu težinu, poboljšavaju zaštitne funkcije organizma i pomlađuju ga. Osim toga, oni pomažu u poboljšanju aktivnosti mozga i imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Njihov učinak na ljudsko tijelo događa se na staničnoj razini. Znanstvenici su otkrili da ksantoni imaju svojstvo da uzrokuju samouništenje malignih stanica.

Kora egzotičnog voća sadrži istu količinu katehina kao i zeleni čaj. Ove tvari poznate su po svojim antimikrobnim, imunomodulatornim i antitumorskim učincima.

Plod mangosteen ima korisna svojstva zbog prisutnosti niza vitamina. Kompleks vitamina predstavljen je vitaminima A, B (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, pantotenska i folna kiselina), C, E i D.

Što još dragocjeno sadrži plod mangostina? Blagotvorna svojstva voća osiguravaju prisutnost makro i mikroelemenata kao što su kalij, magnezij, kalcij, cink, željezo, fosfor, mangan itd.

Kalorični sadržaj voća ne prelazi 72 kcal na 100 grama.

Korist

Koja su korisna svojstva ploda mangostina?

Redovita konzumacija ovog egzotičnog voća omogućuje vam održavanje pravilnog ritma rada kardiovaskularnog sustava, ublažavanje glavobolje i rješavanje nesanice.

Voće mangostina (njegova korisna svojstva još uvijek su predmet proučavanja) normalizira metaboličke i probavne procese. Iz tog razloga mnogi nutricionisti često koriste plodove mangostina u svojoj praksi kao sredstvo za sagorijevanje masti. Osim toga, učinkovito se koristi za proljev.

Mangostin pomaže u poboljšanju performansi endokrini sustav i uspostaviti hormonska pozadina.

Sok pomaže bržem oporavku nakon operacija, teških bolesti i depresije. Zahvaljujući njegovoj primjeni moguće je pomladiti i očistiti organizam, kao i povećati njegovu vitalnost.

Mangosteen i mršavljenje

Tijekom dijete stručnjaci preporučuju konzumiranje namirnica s maksimalnim udjelom vlakana i antioksidansa. Takva prehrana pomaže u održavanju potrebne razine vitamina u tijelu i dobrom osjećaju. Upravo iz tog razloga plod mangostina će vam dobro doći. Korisna svojstva ovog voća omogućuju ne samo popunjavanje nedostatka vitamina i mikroelemenata, već i ubrzavanje metabolizma i jačanje imunološkog sustava.

Važnu ulogu u mršavljenju igra i čisto psihološki aspekt, kada vam uzimanje mangosteena omogućuje dijetalni jelovnik ukusniji i raznovrsniji. To omogućuje da ne propadnete s prilično strogom dijetom.

Kontraindikacije

Ako proučavate mangosteen (voće), korisna svojstva i štete ovog voća, vidjet ćete da je, kao i svi egzotični proizvodi, može izazvati alergijske reakcije. Stoga voće trebaju s oprezom uzimati osobe sklone alergijama na voće.

Tijekom trudnoće dopuštena je njegova uporaba ako je prethodno bila prisutna u prehrani i ako se dobro podnosila.

Upotreba u narodnoj medicini

Vrijedno je napomenuti da nije samo pulpa mangosteena korisna. U narodna medicina U Aziji se uspješno koristi osušena kora egzotičnog voća. Od kore samljevene u prah prave se razne masti i kreme koje se koriste za liječenje dermatoloških bolesti. Proizvodi na bazi kore mangostina liječe i uobičajene kožne osipe i teške oblike ekcema. Dobar učinak imaju antibakterijske kreme za stopala, kao i za njegu problematične kože.

Kora mangostina u prahu koristi se kao adstringens kod proljeva i dizenterije.

Kako odabrati pravo voće

Prilikom odabira mangosteena treba obratiti pozornost na boju listova koji se nalaze na kruni ploda. Njihova boja bi trebala biti svijetlo zelena, a ne smeđa. Smeđa boja lišća ukazuje na to da je plod prezreo i počinje propadati.

Znak zrelog mangostina je njegova elastičnost. Kad se pritisne, plod bi trebao odskočiti i ne biti tvrd, kao kora od lubenice. Jedinstvena značajka voća je da ako počne trunuti, to je oku potpuno nevidljivo. Kvalitetu proizvoda možete provjeriti samo dodirom i pažljivim pregledom listova.

Bolje je odabrati veće plodove, jer sadrže više pulpe. Osim toga, mangostine s više listova su sočnije i sadrže manje sjemenki.

Kako jedu

Da biste uživali u egzotičnom voću, prije svega, voće mora biti pravilno izrezano. Da biste to učinili, napravite kružni rez kroz središte mangosteena, pazeći da ne dodirnete meso, a zatim ga otvorite. Također možete odrezati gornji dio voća i jesti pulpu žlicom.

Voće se obično konzumira svježe, bez izlaganja toplinska obrada, jer uzrokuje gubitak aromatičnih i kvalitete okusa proizvod.

Možete ga čuvati u hladnjaku. Istina, rok trajanja, u pravilu, ne prelazi 7-10 dana. U onim zemljama gdje raste mangostin, vjeruje se da je najukusnije i najzdravije voće ono koje sazrije na drvetu. Da bi ga doveli do nas, mangostin se bere nezreo, ali to ni na koji način ne utječe na njegovu korisnost.

Što se od njega može pripremiti

Ovo najvrjednije tropsko voće najčešće se koristi za kuhanje. egzotične salate, neobični umaci na meso i ribu, voćni kokteli, pjene, soufflei, sirupi, kao i slatko punjenje za pite.

Mangosteen, mangosteen ili mangosteen (lat. Garcinia mangostana) je egzotično voće koje raste na zimzelenom drvetu, čija visina doseže 25 cm, ima piramidalnu krošnju, ružičasto lišće i crno-smeđu koru. Mangostin je porijeklom iz jugoistočne Azije. Voće mangosteen ili mangosteen, kako ga još nazivaju, uzgaja se u Tajlandu, Vijetnamu, Maleziji i drugim zemljama. Ne nalazi se u divljini.

Sam plod ima tvrdu bordo-ljubičastu koru debljine 5-10 mm. Unutra je bijela pulpa, koja je podijeljena na 4-8 segmenata. Okus je sličan naranči. Unutra su kosti.

Korisna svojstva mangosteena

Garcinia sadrži veliki broj elemenata korisnih za ljudsko tijelo. Među njima vrijedi istaknuti vitamine B, C, A, bakar, magnezij, kalij, kalcij, natrij, fosfor, cink, željezo, ksantone (prirodni antioksidansi), mangan.

S obzirom na tako bogat sastav, korisna svojstva mangosteena su očita. Ovo voće ima sljedeće učinke na ljudski organizam:

protuupalno – uklanja upalne procese, sprječava pojavu artritisa, glaukoma i drugih bolesti;
imunostimulirajući – poboljšava rad limfnog sustava, jača imunološki sustav;
antialergijski - smanjuje intenzitet alergijskih reakcija;
antibakterijski - ksantoni ulaze u stanice i ubijaju bakterije;
zaštitni - povećava zaštitu tijela od negativnih vanjskih utjecaja;
antioksidans – povećava stvaranje elastina i kolagena koji su potrebni za produljenje mladosti, pomaže tijelu da se riješi štetnih tvari;
protiv raka – ksantoni potiču samouništenje stanica raka.

Osim toga, mangosteen normalizira funkcioniranje tijela u cjelini. Poboljšava metaboličke procese, pa se često koristi za mršavljenje.

Kako jesti voće mangosteen?

Korisno i nevjerojatno ukusno voće Mangosteen se koristi za izradu salata, sokova i smoothieja. Osim toga, uključen je u pite, umake za ribu i jela od mesa. Od njega se pravi soufflé. Mangosteen čini jela svježijim i pikantnijim, dajući im neobičan izgled okus citrusa i aroma. Ako sameljete pulpu voća, možete je staviti u jogurte ili sladolede, a ovi će deserti biti osuđeni na uspjeh.

Ovo je zanimljivo! U nekim zemljama mangostin se suši i konzervira. Na primjer, u Aziji od njega prave pekmez. Da biste to učinili, pulpa se kuha s cimetom i smeđim šećerom. Čak se i mekani dio kore koristi za izradu želea.

Kako jesti svježi plod mangostina? Prvo ga morate pravilno izrezati. Postoji nekoliko načina za to:

uklonite lišće, malo pritisnite na vrhu, a kada plod pukne, uklonite pulpu - ova je opcija prikladna samo za zrelo voće;
napravite rez u krugu bez dodirivanja pulpe, a zatim otvorite koru;
odrežite vrh i jedite plodove žlicom.

Najčešći i ujedno najjednostavniji način posluživanja je zdrobljena pulpa na podlozi od mrvljenog leda.

Sadržaj kalorija

Energetska vrijednost mangostina varira između 60-65 kcal na 100 g, što ovisi o sadržaju organskih komponenti u pulpi. To je zbog stupnja zrelosti i drugih čimbenika. U prosjeku, sastav 100 g voća je sljedeći:

proteini - 0,5 g;
masti - 0,4 g;
ugljikohidrati - 15 g;
šećer - 16,5 g;
vlakna - 5 g.

Bilješka! Da biste nadoknadili 13% potrebnih vlakana dnevno, morat ćete pojesti samo 100 g voćne pulpe.

Mangosteen za mršavljenje

Zahvaljujući sposobnosti poboljšanja metaboličkih procesa i razgradnje tjelesne masti, mangostin se koristi za mršavljenje. U tom slučaju možete jednostavno jesti određenu količinu svježeg voća dnevno ili koristiti sirup ili prah.

Prije nego počnete uzimati proizvod za mršavljenje, važno je upoznati se s njegovim sastavom. Kao što proizvođači uvjeravaju, samo prirodni sastojci koriste se za njegovu proizvodnju. Sirup ima sljedeći sastav:

sam plod mangostina;
kompleks vitamina;
minerali.

Bez boja, konzervansa i dr štetne tvari nisu uključeni u sirup. To znači da ovaj lijek ne može uzrokovati štetu. No, unatoč jednostavnom sastavu, sirup je prilično učinkovit. Kako pokazuju rezultati istraživanja, sadrži toliku količinu antioksidansa kakvu nema niti jedan drugi proizvod za mršavljenje. Za proizvodnju jedne staklenke sirupa koristi se 25 plodova.

Mangostin je prilično učinkovit za mršavljenje, ali njegova zasluga nije samo u razgradnji masnih naslaga. Vraća hormonsku razinu i također normalizira opće stanje tijela.

Mangosteen prah je jednostavan i praktičan za korištenje. Osim toga, osim za unutarnju upotrebu, namijenjen je i za vanjsku upotrebu. Može se dodati koktelima, jelima ili koristiti zasebno za pripremu pića. Kao proizvod za vanjsku upotrebu pogodan je za anticelulitne obloge, kao i druge kućne kozmetičke postupke.

Kontraindikacije

Budući da ksantoni sadržani u mangostinu utječu na zgrušavanje krvi, ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebali bi ih izbjegavati.

Kod osoba sklonih alergijama mangostin može izazvati reakcije u vidu osipa, crvenila, svrbeža i manjih bolova u zglobovima. Ako se takva stanja pojave, treba prestati s konzumacijom voća.

Što se tiče žena tijekom trudnoće, bolje je da se posavjetuju s liječnikom, jer točni podaci o konzumiranju voća od strane ove kategorije ljudi do danas nisu primljeni.

Video

Ovaj video govori o korisnim svojstvima mangosteena i također pokazuje kako pravilno rezati voće.