Je li moguće jesti fizalis? Značajke uzgoja fizalisa jagoda. Zdravstvene prednosti fizalisa

Physalis, čija su korisna svojstva opisana u članku, dolazi iz Srednje i Južne Amerike. U Rusiju je došao u isto vrijeme kad i rajčice, ali nije postao široko rasprostranjen. U u posljednje vrijeme interes za ovo voće je porastao, osim izvrsnog okusa, može pružiti mnoge zdravstvene prednosti.

Physalis je rođak rajčice iz porodice Solanaceae. Često se koristi u dekorativne svrhe. U Francuskoj je postojao zanimljiv običaj: ako je žena zatrudnjela, poklonila je svom muškarcu buket fizalisa. Postoje dvije vrste jestive Physalis. Jedan je fizalis od povrća ili peruanski fizalis od ogrozda i jagode, koji je popularniji u Rusiji.

Physalis sadrži:

  1. Velika količina vitamina C, koji ubrzava oporavak od raznih zaraznih bolesti.
  2. Nikotinska kiselina ili vitamin PP, koji regulira razinu kolesterola u krvi.
  3. B vitamini neophodni za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava.
  4. Puno kalija, antagonista natrija, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, ublažava otekline i snižava krvni tlak.
  5. Beta-karoten i likopen sprječavaju rak prostate.

Osim toga, plodovi sadrže biljna vlakna koja pomažu u uklanjanju toksina iz tijela i štetne tvari, poboljšati pokretljivost crijeva.

Kod kojih bolesti fizalis pomaže?

Sok svježa biljka Oni liječe sve vrste rana, prave losione i obloge.

Physalis ima ljekovita svojstva:

  • diuretik;
  • koleretik;
  • lijekovi protiv bolova;
  • antiseptički.

Physalis se koristi za sljedeće bolesti:

  • pijelonefritis;
  • Botkinova bolest, kolecistitis;
  • zatvor u starijoj dobi;
  • reumatizam;
  • upala kože;
  • hipertenzija.

Postoje ukrasne sorte fizalija s prekrasnim narančastim lampionima. Ne mogu se jesti zbog visokog sadržaja otrovnih tvari.

Recept tradicionalne medicine

U narodna medicina Bobice fizalisa vrijedan su lijek. Od njih se pripremaju uvarci za piće i masti za vanjsku upotrebu.

Za pripremu uvarka suhe plodove (20 g) kuhajte 10 minuta na laganoj vatri u pola litre kipuće vode. Pijte 50 ml do pet puta dnevno, prije jela. Uvarak pomaže kod bolesti bubrega, groznice, reume, a koristi se i kao sredstvo protiv bolova.

Od fizalisa možete napraviti melem za reumu - plodove osušite, spalite, pepeo pomiješajte s biljnim uljem i namažite bolne zglobove.

Postoji još jedan način pripreme masti. To će zahtijevati 1 tsp. svježi, zdrobljeni plodovi fizalisa i 2 žlice. l. maslinovo ulje. Komponente se miješaju, infundiraju na tamnom mjestu 20 dana, zatim filtriraju i koriste za zacjeljivanje rana, upalnih procesa i bolova u zglobovima.

Kako jesti fizalis

Urod dozrijeva sredinom rujna. Možete jesti svježe ili pomiješano s kefirom, mljevenjem voća u blenderu. Physalis se dodaje mesu kao začin. Plodovi skriveni u ovojnici mogu biti vrlo različite boje– žuta, ljubičasta, narančasta.

Fizalis jestivi može se čuvati zajedno s drugim voćem i povrćem, na primjer, šljivama, krastavcima i rajčicama. Koristi se za izradu marmelade, sušenog kandiranog voća i kuhanog ukusan pekmez(od žutog i narančastog voća).

Recept za pripremu fizalisa za zimu (tegla od 0,5 litara)

Proizvodi:

  • lovorov list - 2 kom .;
  • crni papar u zrnu - 3 kom .;
  • češnjak - 1 zub;
  • fizalis - 300 g;
  • voda;
  • sol - 15 g;
  • šećer - 10 g.

priprema:

  1. Na dno čiste staklenke od pola litre stavite začine.
  2. Po vrhu pospite oprane plodove fizalisa.
  3. Ulijte kipuću vodu u staklenku do vrha.
  4. Ulijte kipuću vodu iz staklenke voća u lonac, dodajte sol i šećer.
  5. Kad marinada zavrije, ponovno ulijte fizalis i odmah zarolajte staklenku.
  6. Okrenuti dok se ne ohladi.

Fizalis se može dodavati salatama, cijediti sok, koristiti kao ukras, pripremati kao ukusan kavijar od povrća.

Physalis kavijar

Proizvodi:

  • luk - 300 g;
  • mrkva - 800 g;
  • fizalis - 1 kg;
  • biljno ulje za prženje;
  • sol, šećer i začini - po ukusu.

priprema:

  1. Naribati mrkvu, izrezati fizalis i luk.
  2. Popržite povrće u tavi na biljnom ulju.
  3. Samljeti do pirea, dodati sol, začine i šećer.

Gotov kavijar čuvajte u hladnjaku. Svježi fizalis s netaknutom vanjskom ljuskom može se čuvati oko 2 mjeseca. Fizalis od jagoda sadrži više šećera, pa se brže kvari; rok trajanja na hladnom i tamnom mjestu je 2-3 tjedna. Bobice očišćene od vanjske ljuske treba držati samo u hladnjaku.

Prednosti fizalisa za mršavljenje

Physalis će koristiti onima koji žele izgubiti težinu višak kilograma. Sadrži dijetalna vlakna, koji pomažu u poboljšanju crijevne pokretljivosti.

Kultura sadrži mineralne elemente, vitamine, fitoncide, organske kiseline i druge tvari korisne za zdravlje. Plodovi pomažu u uklanjanju viška tekućine i toksina iz tijela, niskokalorični su (32 kcal na 100 g), a istovremeno su hranjivi.

Uz prerano starenje tijela

Zahvaljujući visokom udjelu bakra, fizalis pomaže u održavanju glatke i baršunaste kože te poboljšava njezinu strukturu. Konzumiranje voća zaustavlja prerano starenje tkiva i uklanja višak pigmentacije.

Fitoncidi sadržani u fizalisu aktivno se odupiru slobodnim radikalima koji uništavaju zdrave stanice u tijelu. Redovita konzumacija voća služi kao dobra prevencija raka i preranog starenja.

Kontraindikacije

Ako ste alergični na rajčice, fizalis također može izazvati alergijsku reakciju kada se konzumira.

Postoje i druge kontraindikacije:

  • Ne možete piti infuzije fizalisa u medicinske svrhe bez savjetovanja s liječnikom više od 10 dana;
  • Ne preporučuje se konzumacija voća tijekom trudnoće i dojenja;
  • Physalis treba koristiti s oprezom kod bolesti štitne žlijezde, gastritisa i čira na želucu.

Morate biti oprezni pri odabiru plodova fizalisa, kako ne biste isprobali ukrasne, nejestive sorte za hranu.

Fizalis je jednogodišnja ili višegodišnja biljka iz porodice velebilja s karakterističnom, lako prepoznatljivom vrstom bobica okruglog oblika smještenih u kutije cvatova jarkih boja. narančasta boja. postoje različite vrste fizalis, ali svi su vrlo korisni za tijelo. Otrovni Physalisčesto brkaju s nejestivim dijelovima ove biljke - posebice čašice, koje izgledaju poput papirnate kineske svjetiljke i okružuju bobice fizalisa, nejestive su i otrovne. U korijenu ove biljke pronađeni su i opasni alkaloidi.

Je li moguće otrovati se fizalisom?

Kao i drugi članovi obitelji noćurka, fizalis sadrži tvari koje u velikim količinama mogu izazvati negativne reakcije. Kakve su to tvari, je li fizalis jestiv ili ne?

Na primjer, rajčice i krumpiri, koji također pripadaju obitelji noćurka, sadrže solanin, a patlidžani sadrže solanin-M. Physalis također sadrži tvar koja se zove fizalin.

Physaline je netoksičan alkaloid i karotenoid koji se u velikim količinama nalazi u fizalisu. Daje bobici gorak okus i narančasto-crvenu boju.

Kao i sadržaj solanina u krumpiru i rajčici, sadržaj fizalina u bobicama fizalisa ovisi o glavnom faktoru - stupnju sazrijevanja ploda. Što je plod zreliji to je manje gorak i pogodniji je za jelo. Dakle, na pitanje da li je fizalis otrovan ili ne, odgovor uglavnom leži u načinu njegove upotrebe. Dapače, uz vještu upotrebu, možete koristiti i lišće i korijen ove biljke, koji u svom uobičajenom obliku mogu biti opasni, ali sadrže vrijedne ljekovita svojstva, koji se može izvući.

Postoje i različite sorte fizalisa, koje se uglavnom dijele na ukrasne i jestive:

  • ukrasni “kineski lampioni” malenog su oblika i jarko narančaste boje. U Rusiji su nadaleko poznati kao ukrasni element kojim slastičari ukrašavaju kolače i druge proizvode. Ova bobica ima gorak okus, iako je potpuno zrela. Ova sorta nije jestiva zbog svoje gorčine, ali nema znanstvenih dokaza o njezinoj otrovnosti;
  • jestive sorte imaju veće plodove, a boje zrele bobice može varirati od žute do crvene. Postoji mnogo sorti takvog voća koje ima ugodan slatki i kiseli okus. Popularni su ananas, jagoda, biljni fizalis, kao i druge sorte.

Međutim, treba imati na umu da je bilo koju vrstu fizalisa najbolje konzumirati kada je zrela, jer zeleni plodovi mogu izazvati manje probavne smetnje. Vrlo je jednostavno razlikovati zrelo voće: čašice koje okružuju bobicu, čim sazriju, suše se i pucaju. Ovo je glavni znak da je bobica spremna za jelo. Physalis daje vrlo ukusni džemovi, pekmez, suši se, kuha, kiseli, soli, dodaje začinima i jede sirovo.

Obični fizalis lako raste u središnjoj Rusiji; može se skladištiti zimi - za to ne morate guliti bobice iz kutija u kojima sazrijevaju. Physalis (obični) ukrasni ima male okrugle plodove veličine 1-2 cm i kapsulu koja prekriva bobicu prekrasnim trokutom.

Kao i bobice drugih sorti fizalisa, obični fizalis na površini bobice ima ljepljiv film koji ima gorak okus. Teško se ispire vodom i voštane je teksture. Ukrasne bobice fizalisa zbog male veličine sadrže koncentriraniju tvar fizalin koja plodu daje gorak okus. Ukrasni fizalis sadrži i druge otrovne spojeve.. Zbog ovih svojstava plodovi se ne preporučuju za konzumaciju.

Takozvani biljni fizalis, ili meksički fizalis, najčešća je vrsta jestivog fizalisa, ali ne i jedina. Prehrambeni fizalis predstavljen različite sorte i jestiva je biljna vrsta. Zbog veće veličine i izbora od razne biljke dobio različite sorte - nadaleko poznate " Šećerno čudo“, „Pekmez od šljiva” i mnoge druge. Takve bobice čine vrlo ukusna jela, a u obliku pekmeza takva bobica više podsjeća na smokve, a u slana jela dobro se slaže s povrćem, što čini fizalis odličan sastojak za salatu ili prilog.

Priče naših čitatelja

Vladimire
61 godina star

Trovanje fizalisom moguće je samo ako se ovo voće nepravilno koristi - ne smije se jesti nezrelo.

Osim znakova sazrijevanja, jestivi fizalis možete razlikovati od nejestivog i po okusu: nejestivi plod će imati neugodna gorčina. Prije kuhanja plodove svakako isperite, najbolje u vrućoj vodi. Bobica ima ljepljivu, voštanu ovojnicu koja joj daje gorak okus - potrebno ju je isprati vodom.

Koje su prednosti fizalisa?

Svijetlo sočno voće ima niz prednosti - kiseli okus koji savršeno gasi žeđ i puno korisnih svojstava za svaku priliku. Jestivi fizalis je koristan za tijelo, jer ima najbogatije sastav hrane: sadrži značajan sadržaj organskih kiselina - askorbinske, sukcinske, jabučne, vinske, limunske. Sadrži pektin, blagotvoran za koštano tkivo, veliku količinu karotena i proteina. Ova bobica je izvor bioflavonoida, sadrži bitne za zdravlje minerali i kompleks važnih vitamina. Djeluje antioksidativno.

Biljka se koristi u narodnoj medicini i homeopatiji kao diuretik, holeretik, hemostatik, antiseptik i analgetik. Učinkovito kod reumatizma, bolesti respiratorni trakt i mokraćnog sustava.

Da bi se sačuvao bogat sastav, bobice se uzimaju sirove. U ljekovite svrhe koriste se za izradu sokova, dekocija i tinktura. Za liječenje se također koristi korijen i listovi biljke koji sadrže veliku količinu korisne tvari.

Blagotvorna svojstva ploda nezamjenjiva su i kod anemije, hipertenzije, za liječenje bolnih menstruacija, reumatizma i dermatoza. Moderna medicina koristi ovaj lijek kao multivitaminski i dijetetski kompleks koji može dati tijelu potrebne mikroelemente i osigurati mu odgovarajuću prehranu.

Uvarak ploda koristi se u kompleksnoj terapiji za liječenje urolitijaze.. Sok od bobica koristi se za rane; ima regenerativna svojstva i pogodan je za liječenje drugih kožnih lezija - lišajeva, gihta.

Vitamin i mineralni sastav fizalis je sljedeći:

  • vitamini A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
  • elementi u tragovima magnezij, kalij, kalcij, fosfor, željezo, natrij i cink.

Dakle, redovita uporaba fizalisa će tijelu osigurati potrebne tvari koje ga uzrokuju normalan rad, a samim tim će se poboljšati imunitet i opće blagostanje.

Uzgoj i njega

Iako je fizalis izvorno južnoamerička biljka, njegova proizvodnja moguća je i u središnjoj Rusiji. Uzgajamo i ukrasne i jestive sorte ove biljke.


Ova biljka je vrlo izbirljiva po pitanju temperature i voli puno sunca i nisku vlažnost.. No, ovu biljku ne možemo nazvati izbirljivom - uz pravilnu njegu može narasti i do jednog metra visine i opskrbiti zimski podrum raznim jelima - slatkim i slanim, poput kavijara ili kiselih krastavaca.

Uzgoj i briga o jestivom fizalisu ne zahtijeva posebno znanje. Dovoljno je kupiti i posaditi sjeme, pognojiti tlo i voditi računa o sadržaju vapnenca u njegovom sastavu. Evo nekoliko tajni sadnje na vašem mjestu:

  • sjeme ne smije biti kontaminirano tlom - tada se biljka neće razboljeti;
  • ne sadite različite sorte u isto tlo - mogu se križati i dati deformirane plodove;
  • na natopljenom i kiselom tlu slabo raste i često se razboli;
  • voli veliku količinu pepela i humusa;
  • Sjeme nakon dezinfekcije treba proklijati i staviti u vlažnu krpu;
  • sadnice, prije sadnje u otvoreno tlo preferira hladnu temperaturu - idealno oko 17 stupnjeva Celzija, potrebno je često provjetravanje;
  • Često zalijevanje potrebno je samo tijekom razdoblja rasta, kada biljka naraste, zalijevanje treba smanjiti.

Physalis će biti vrlo koristan u bilo koje doba godine i, osim gastronomske raznolikosti, pomoći će se nositi s nedostatkom vitamina, ojačati imunološki sustav, a bobice također uklanjaju toksine i teške metale iz tijela zbog jedinstvenih elemenata koje sadrže .

Kontraindikacije i nuspojave

Kontraindikacije za uporabu također mogu biti opsežne - to uključuje netoleranciju na bobice i alergiju na jednu ili više kemikalija u svom sastavu - na primjer, na karotenoid. Sadržaj organskih kiselina u sastavu može negativno utjecati na želučane bolesti povezane s visokom kiselošću - u ovom slučaju može doći do žgaravice. Unatoč činjenici da se ova bobica uspješno koristi za liječenje gastritisa, normalizacija acidobazna ravnoteža u gastrointestinalnom traktu i drugim vrstama bolesti želuca i crijeva, treba ga koristiti s oprezom kod osoba s visokom kiselošću.

Physalis može biti koristan kada se koristi u ne- velike količine, te postati krivac trovanja zbog pretjerane konzumacije bobičastog voća. Pozitivan učinak na tijelo je nesumnjiv, međutim, za hranu treba koristiti samo one sorte koje su uzgojene tijekom procesa selekcije posebno za njihovu sigurnu upotrebu u hrani. Nizak sadržaj otrovnih i štetnih spojeva u njihovom sastavu postao je moguć zahvaljujući umjetnom uzgoju usjeva odabirom oblika i vrsta biljaka. Kada se divlje biljne vrste koriste kao hrana, ne mogu se isključiti trovanja, čak ni u teškim uvjetima.. Osim toga, ne smijemo zaboraviti da se tijekom procesa zrenja količina fizalina naglo smanjuje, što povećava sigurnost zrelih plodova i potencijalna šteta kod nezrelih.

Zaključak

razlikovati jestive vrste može se kušati fizalis od nejestivih - pulpa voća ne bi trebala imati jak gorak okus, ali može biti prisutna lagana gorčina. Glavni okus voća je slatko-kiseo, ugodno svjež, arome s notama jagoda i drugog bobičastog voća. Gorčinu iz pulpe ne treba brkati s voštanim filmom oko bobice, koji također ima gorak okus i karakterističan je za jestive i nejestive sorte. Bobice se moraju oprati u puno vode kako bi se uklonio film. Štoviše, ako operete bobice u vrućoj vodi, iako ovo učinkovita metoda, tada možete primijetiti promjenu okusa u kiseliji.

Koristi se isključivo za prehranu zreli plodovi , koji su zreli do narančaste ili crvene boje (ovisno o sorti) i njihova je ovojnica potpuno suha. Otrovni elementi biljke - korijenje, lišće i cvatovi - ne smiju se koristiti kao hrana, jer nejestivi dio biljke sadrži mnoge opasne spojeve.

Ova zeljasta biljka iz obitelji noćurka je porijeklom iz Južna Amerika. Prije konzumiranja fizalisa, čija su korisna svojstva zaista višestruka, trebali biste znati da se većina vrsta uzgaja u dekorativne svrhe. Vrtlare amatere privlače kompaktni grmovi s bijelim, lila, žutim i narančastim cvjetovima. Visina stabljike može doseći 1 metar; veliki, mesnati plodovi su žućkaste ili svijetlo narančaste boje.

Među jestivim sortama razlikuju se biljni i bobičasti fizalis. Plodovi, čiji okus varira od gorko ljute do delikatne jagode, zatvoreni su u kutiju formiranu od čašica, koja svojim oblikom podsjeća na papirnate svjetiljke popularne u Kini.

Dobrobiti fizalisa i njegove štete za ljudsko zdravlje počele su se proučavati sredinom 20-ih godina prošlog stoljeća. Akademik N.I. Vavilov je vjerovao da je fizalis izvrstan za uzgoj u klimatskim uvjetima Rusije i predložio je organiziranje velike proizvodnje ove kulture za potrebe prehrambene industrije. Danas se jestivi plodovi uglavnom koriste za sintezu limunske kiseline, a od ukrasnih sorti dobivaju se tvari za bojanje tekstila.

Prednosti fizalisa - 13 korisnih svojstava

    Plodovi fizalisa su bogati kalija i natrija, koji ima pozitivan učinak na sastav krvi i omogućuje vam regulaciju razine glukoze i inzulina. Osim toga, pod utjecajem kalija, lumeni krvnih žila se šire, opterećenje srca se smanjuje, a opskrba organa kisikom se poboljšava. Zbog visokog sadržaja vlakana, konzumacija fizalisa pomaže u uklanjanju “lošeg” kolesterola iz tijela, što smanjuje vjerojatnost ateroskleroze, moždanog i srčanog udara.

  1. Prevencija onkoloških procesa

    Plodovi fizalisa sadrže komponente koje djeluju kao antioksidansi te imaju antikancerogena i antibakterijska svojstva. Pod utjecajem ovih tvari sprječava se mutacija zdravih stanica i blokira njihova degeneracija u tumorske. Vitamini A i C u kombinaciji s flavonoidima štite tijelo od raka pluća i usne šupljine.

  2. Smanjenje rizika od bolesti zglobova

    Physalis povrće je jedan od vodećih u sadržaju vitamin C(15,4 mg na 100 g pulpe), što može pokriti dnevnu potrebu tijela za vitaminima za približno 20%. Korištenje fizalisa preporučuje se osobama koje pate od bolova u zglobovima, kao i za prevenciju gihta, koji se javlja kada postoji višak mokraćne kiseline.

  3. Pomoć u liječenju dijabetesa

    Bobice Physalis, čija su korisna svojstva: visok sadržaj vitamini, mogu se uključiti u jelovnik bolesnika dijabetes melitus. To će pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, kao i povećati učinkovitost lijekova koje liječnik propisuje za ovu bolest.

  4. Poboljšano zdravlje očiju

    Biljka fizalis cijenjena je zbog svoje prisutnosti u svojim plodovima. beta karoten, koji je derivat vitamina A. Jedenjem sočnih bobica možete izbjeći probleme s vidom poput katarakte, makularne degeneracije i zamućenja leće.

  5. Jačanje imunološkog sustava

    Zahvaljujući sadržaju velika količina vitamina C, fizalis će koristiti zdravlju ljudi sklonih čestim prehladama i virusnim infekcijama. Ulaskom ovog vitamina u organizam potiče se proizvodnja bijelih krvnih zrnaca koja služe kao zaštita od invazije stranih agenasa. Vitamin C povećava otpornost organizma na razne bolesti, ubrzava metaboličke procese, aktivira proizvodnju kolagena koji je odgovoran za održavanje elastičnosti kože, krvne žile i mišićno tkivo.

  6. Povećana gustoća kostiju

    Tako visok sadržaj vitamin K Niti jedno povrće ili voće se ne može pohvaliti. Fizalis, ovisno o pojedenoj količini, može zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za ovim vitaminom od 10 do 25%. 100 grama sočnih bobica sadrži 13,3 mcg vitamina K koji je neophodan za očuvanje zdravlja kostiju i prevenciju osteoporoze. Znanstvena istraživanja pokazuju da vitamin K sprječava demineralizaciju kostiju, smanjujući rizik od kroničnih bolesti udova i kralježnice.

  7. Normalizacija probave

    Kao i većina povrća, fizalis je poznat po svom visokom sadržaju biljna vlakna. Konzumacijom ove ukusne bobice poboljšava se probava hrane, uklanjaju se simptomi vjetrova, nadutosti, zatvora i grčeva, što može spriječiti pojavu čira na želucu i raka debelog crijeva. Osim toga, biljna vlakna reguliraju brzinu oslobađanja jednostavni šećeri, što vam omogućuje održavanje optimalne razine glukoze u krvi.

  8. Usporavanje procesa starenja

    Prednosti jestivog fizalisa pokrivaju štetu koju našem tijelu uzrokuju slobodni radikali. Zahvaljujući visokom sadržaju bakar, konzumacijom plodova ove biljke poboljšava se stanje kože, sprječava se pojava bora i staračkih pjega. U 100 grama sočna pulpa prisutno je oko 0,1 mg bakra, što odgovara 11,5% od dnevne potrebe organizma u ovom mikroelementu.

  9. Ubrzati zacjeljivanje rana

    Bobice fizalisa, čija se korisna svojstva teško mogu precijeniti, bogate su željezo, koji potiče stvaranje crvenih krvnih stanica u krvi i pomaže povećanju hemoglobina. Zasićenost organa i tkiva kisikom povećava brzinu regeneracije stanica, što rezultira bržim zacjeljivanjem postoperativnih rana, kućnih ogrebotina, ogrebotina, opeklina i posjekotina.

  10. Pomoć pri mršavljenju

    Physalis se može nazvati idealan proizvod za osobe koje se žele riješiti suvišnih kilograma. Plodovi ove biljke, s visokim sadržajem vitamina i mikroelemenata, nisko su kalorijski. Osim toga, vlakna potiču probavu i metabolizam, što je vrlo važno u borbi protiv viška kilograma.

  11. Prednosti fizalisa za zdravlje žena

    Prema medicinskom istraživanju objavljenom u američki časopis“Obstetricija i ginekologija”, nedostatak mangana u ženskom tijelu izaziva pojavu predmenstrualni sindrom, izraženo u promjenama raspoloženja, glavoboljama i bol u mišićima, nemotivirana depresija. Konzumiranje plodova fizalisa pomoći će nadoknaditi nedostatak mangana i time spriječiti simptome PMS-a.

  12. Korisna svojstva fizalisa za muškarce

    Bobice jestivog fizalisa sadrže jedan od važnih ljudsko tijelo B vitamini – niacin. Ovaj element je odgovoran za kvalitetu enzimskih procesa i pomaže u razgradnji hrane na komponente koje povećavaju energetsku ravnotežu tijela. Dakle, muškarci koji sebi ne uskraćuju zadovoljstvo jedenja fizalisa moći će poboljšati svoje fizičke performanse, postići visoke rezultate u sportu, na poslu i drugim područjima svakodnevnog života.

Kako koristiti fizalis - ljekoviti recepti

Jestivi plodovi Physalis, svježi i osušeni, koriste se u liječenju određenih bolesti. Ovdje ćete pronaći najviše popularni recepti, koristi se u narodnoj medicini za borbu protiv raznih bolesti.

Za gripu, bronhitis, laringitis, zaušnjake i orhitis

Pripremite izvarak od suhih malih bobica veličine do 4 cm, ulijte 9-15 grama sirovine u 1-1,5 šalice tople vode. Tekućina se mora prokuhati, pričekati dok se ne ohladi, a zatim procijediti kroz gazu. Uzmite izvarak u malim gutljajima 2-3 puta dnevno.

Za upalu pluća

Osobama koje imaju upalne procese u plućima preporučuje se piti izvarak fizalisa, pripremljen prema prethodnom receptu, ali manje koncentriran. Za isti broj plodova potrebno je udvostručiti volumen vode.

Za dijabetes

Za regulaciju ravnoteže glukoze u krvi preporuča se uzimanje nekoliko infuzija sušeno voće, pivo s čašom kipuće vode. Pijenje ujutro ljekoviti čaj, ne bacajte bobice - mogu se skuhati drugi put.

Za epilepsiju

Plodovi fizalisa mogu ublažiti simptome ove bolesti živčanog sustava. Da biste smanjili učestalost i težinu napadaja, dovoljno je dnevno pojesti 8-10 svježih ili suhih bobica.

Physalis - šteta i kontraindikacije

Osim korisnih svojstava, postoje i kontraindikacije za korištenje fizalisa.

    Treba imati na umu da se ljekovite infuzije mogu uzimati kratko vrijeme, ne više od 10 dana zaredom. Zatim morate napraviti pauzu od 1-2 tjedna.

    Za ozbiljne kronične bolesti posavjetujte se s liječnikom prije nego započnete samoliječenje.

    Physalis može naštetiti tijelu ljudi koji pate od poremećaja rada štitnjače, gastritisa i čira na želucu.

    Trudnice i dojilje ne smiju uključivati ​​ove bobice u svoju prehranu.

    Pazite se jesti fizalis, a da niste sigurni da imate jestivu sortu ove biljke. Obično su ukrasne voćke, kao i one koje rastu na neobrađenim vapnenastim tlima otrovan.

Što je još korisno?

Nedavno je takva prekomorska biljna kultura kao što je fizalis postala sve popularnija u Rusiji. Hvala lijepoj izgled i relativna nepretencioznost, biljka se aktivno koristi za dizajn krajolika i uređenje prostorija, a okus njezinih plodova koristi se u mnogim kulinarskim receptima.

Osim toga, fizalis je također vrijedan zbog svoje korisna svojstva, koji vam omogućuju korištenje njegovih različitih dijelova u zdravstvene svrhe. Razmotrimo što je ova biljka, koliko je korisna i kako je pravilno jesti.

Opće informacije

Physalis - što je to? Ovo je opsežan rod zeljaste biljke iz obitelji velebilja, koja uključuje više od 100 sorti.

Unatoč razlikama u vrstama, fizalis se može prepoznati po općim karakteristikama - niska visina (0,5-1 m); uspravne stabljike formiraju grm i odrvene u korijenu; nasuprotni listovi su jajasti s nazubljenim rubovima; pojedinačni cvjetovi krema ili bijela u obliku zvona.

Glavni obilježje Biljka je njen plod - svijetla okrugla bobica, zatvorena u velikom natečenom kućištu zatvorenih čašica i podsjeća na kineske svjetiljke.

Domovina biljke je južnoamerički kontinent i južni dio Sjeverne Amerike, međutim, zbog nepretencioznosti niza svojih vrsta, odavno je distribuiran na druge kontinente. Danas, nabrajajući mjesta gdje raste fizalis, možemo nazvati zemlje Sjeverne Afrike, Južne Europe, Kine i Japana, južne i umjerene geografske širine Rusije.

Mnoge biljne vrste zahtijevaju posebnu njegu i poseban uzgoj, ali vrsta "običnog fizalisa", koju karakterizira otpornost na hladnoću, može divlje rasti među gudurama i rubovima šuma. U narodu je biljka dobila imena kao što su "smaragdna bobica", "mjehurić", "zemaljska brusnica", "pseća trešnja".

Je li moguće jesti fizalis? Sočni i svijetli plodovi biljke, koji podsjećaju na cherry rajčice u vanjskoj i unutarnjoj strukturi, izgledaju vrlo ukusno, ali nije svaka sorta usjeva jestiva. Sorte mjehurića dijele se na dvije vrste - jestive i ukrasne, razlikuju se po izgledu bobica.

Dekorativni fizalis

Ima male plodove, zatvorene u prostranoj kutiji do 5-6 cm, napravljene od sepala svijetle boje (najčešće narančaste). Bobice imaju gustu ljusku s voštanim premazom, imaju gorak okus i sadrže visoke koncentracije tvari s toksičnim svojstvima. Takvi plodovi nisu prikladni za hranu, ali nakon sušenja zadržavaju svijetlu boju i cjelovitost kućišta, što im omogućuje da se koriste za izradu ikebana, buketa i drugih ukrasa.

Jestiva podvrsta

Za razliku od ukrasnih vrsta, jestivi fizalis ima veću veličinu ploda i manji volumen ovojnice. Čašičasti listići jestivog mjehura nisu jarko obojeni, a voštana prevlaka bobica mnogo je manja nego kod nejestivih sorti.

Kakav je okus fizalisa također ovisi o sorti biljke. Kao rezultat dugogodišnje selekcije, pojavile su se dvije vrste prehrambenih mjehurića - povrće i bobičasto voće.

Biljni mjehur

U Rusiji se uzgaja meksička vrsta povrća physalis, koja se često naziva meksička rajčica. Po svom obliku doista podsjeća na rajčicu, ali ovisno o sorti ima ljubičastu, svijetlozelenu ili žutu boju. Plod meksičke fizalije prekriven je gorkastim ljepljivim filmom koji se lako otapa. tople vode, ugodnog je slatko-kiselog okusa i koristi se kao povrće, sirovo i konzervirano.

Bobičast izgled

Plodovi bobičastog (ili voća) vrste Physalis uglavnom su mali (4-6 g), imaju narančastu ili jantarnu boju, nemaju ljepljivu ljusku i ne zahtijevaju dodatne toplinska obrada prije upotrebe. Slatkastog su okusa s blagom dozom kiselosti. U Rusiji su popularne sljedeće sorte bobičastog voća:

  • Physalis od ananasa - to su standardne male bobice koje imaju okus ananasa;
  • Grožđičasti (dlakavi) fizalis - svjež je blago trpkog slatkastog okusa koji podsjeća na grejpfrut i ananas, a osušen postaje poput grožđica;
  • Strawberry physalis - ima slatki okus jagode s blagom kiselošću i izraženom aromom koja podsjeća na ananas;
  • Marmelada - odlikuje se prilično krupnim plodovima (9-12 g), svijetložute boje, duguljastog oblika, ima okus mađarske šljive, za razliku od sitnoplodnih sorti, nije pogodna za sušenje i dugotrajno skladištenje.

Jestivi fizalis se u Rusiji uzgaja presadnicama u tlu za paprike i rajčice.

Stoga je nemoguće dati jasan odgovor na pitanje "je li fizalis voće, bobica ili povrće?" S botaničkog gledišta, plodovi biljke su bobice, ali okus i vanjske razlike različite sorte Koriste se u različitim svojstvima.

Korisna svojstva biljke

Kao što je gore navedeno, fizalis nije samo ukusan i lijep, već i vrlo korisna biljka kada se koristi ispravno.

Svoju korist mjehurnjak duguje bogatom sadržaju hranjivih tvari. Bobice fizalisa sadrže:

  • do 1,4% organske kiseline (jabučna, jantarna, limunska, vinska);
  • netoksični alkaloidi;
  • karotenoidi (alfa-karoten, lutein, zeaksantin, itd.);
  • askorbinska kiselina (45-100 mg);
  • pektin;
  • fitoncidi;
  • likopen;
  • tanini;
  • minerali (magnezij, fosfor, željezo i cink).

U ljekovite svrhe mogu se koristiti i drugi dijelovi biljke. Korijen fizalisa bogat je alkaloidima (tropin, tegloidin, pseudotropin, kušigrin i dr.), a listovi i klobuci ploda slični su plodovima po sadržaju karotenoida i flavonoida, a sadrže i steroide (kampesterol, stigmasterol, kolesterol, sitosterol). i fenolkarboksilne kiseline.

Koje su prednosti fizalisa? Biljka ima sljedeća svojstva:

  • hemostatski;
  • žuč i diuretik;
  • antiseptički;
  • analgetik.

U narodnoj medicini smaragdne bobice koriste se za liječenje mnogih patologija:

  • bolesti dišni sustav(bronhijalna astma, tonzilitis, bronhitis, faringitis);
  • patologija genitourinarni sustav (urolitijaza, vodena bolest, upala mokraćnog sustava, giht, cistitis);
  • modrice i upalne bolesti mišići i zglobovi (artritis, reumatizam);
  • patologije gastrointestinalnog trakta (niska kiselost želučanog soka, hepatitis, dizenterija, crijevne kolike, hipoacidni gastritis, kronični kolecistitis, čir na želucu i dvanaesniku);
  • patologije kardiovaskularnog sustava (anemija, hipertenzija);
  • poremećaji menstrualnog ciklusa kod žena;
  • lezije kože (dermatoze, lišajevi, opekline itd.).

Kao lijek, smaragdne bobice se koriste u različitim oblicima:

  • Svježi ili sušeno voće fizalis - za jačanje općeg imuniteta, kao komponenta dijetalne prehrane za gastrointestinalne bolesti, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti;
  • Vodeni uvarci i infuzije bobica fizalisa piju se za genitourinarne infekcije, hepatitis, bolesti gornjeg dišnog trakta i probavne probleme, koriste se za obloge za reumatizam, modrice i kožne lezije;
  • Uvarak bobica mjehura u mlijeku - uzima se kod prehlade, upale grla i usta (bronhitis, stomatitis, upala grla, laringitis);
  • Uvarak korijena učinkovit je u borbi protiv teškog kašlja i pomaže u obnavljanju menstrualnog ciklusa;
  • Mast od bobica Physalis - koristi se kao ljekovito sredstvo za razne kožne lezije, kao i analgetik za gihtne i reumatske bolove;
  • Čaj od suhih čašica i listova biljke pije se protiv visokog krvnog tlaka.

Dakle, popis dobrobiti fizalisa za ljude je prilično opsežan i uključuje aktivnu upotrebu biljke u različitim stanjima tijela.

Sorte fizalisa za ljekovitu upotrebu važne su prije svega kod konzumiranja ploda. U slučaju korištenja lišća i korijena, dopušteno je odabrati nejestive biljne vrste. Svježi se konzumiraju samo potpuno zreli plodovi fizalisa. Nezrelo voće sadrži otrovne tvari i može izazvati trovanje.

Važno! Prije liječenja mjehurom, morate se posavjetovati s liječnikom, a zatim strogo slijediti režim liječenja. Ako se prekorače preporučene doze, moguće je trovanje toksičnim alkaloidima koji se nalaze u korijenu i lišću biljke.

Istovremeno, unatoč širok raspon blagotvoran učinak, mjehur može donijeti ne samo koristi, ali i štetiti zdravlju, tako da u nekim slučajevima treba ograničiti njegovu upotrebu.

Stoga se Physalis koristi s oprezom u slučajevima povećane kiselosti želučanog soka (ne više od 10 malih bobica dnevno) i dijabetesa.

Također treba imati na umu da voštana ovojnica karakteristična za plodove niza biljnih vrsta može uzrokovati želučane i crijevne tegobe, pa voće prije konzumacije treba blanširati u vrućoj vodi.

Izravna kontraindikacija za fizalis je individualna netolerancija na komponente biljke (na primjer, alergija na karoten).

Kako jesti fizalis?

Postoji mnogo načina konzumiranja jestivog fizalisa. Smaragdne bobice najlakše ćete jesti svježe. Plodovi biljke imaju niski sadržaj kalorija i pogodni su za dijetalnu prehranu. Nutricionisti savjetuju da se bobičasto voće jede kao samostalni međuobrok ili 15 minuta prije glavnog obroka, do 15 komada odjednom - za male varijante ili do 8 - za velike varijante.

Iz svježeg mjehura cijedi se sok i dodaje raznim voćni deserti, kaša, pomiješana s jogurtom ili svježim sirom.

Bobice fizalisa često se suše ili suše dok ne nalikuju grožđicama. U ovom obliku, proizvod se čuva mnogo dulje i također ima više hranjiva vrijednost. Osušeni fizalis dodaje se muesliju i od njega se rade energetske pločice.

Kao i većina drugih bobica i voća, plodovi fizalisa pogodni su za izradu konzervi, džemova, kandiranog voća i marshmallowa. Kuhaju se same ili u kombinaciji s plodovima drugih biljaka.

Slastičarska upotreba mjehurića je također široko rasprostranjena - bobice se dodaju pečenim proizvodima, složenim desertima, pecivima i pitama kao ukras ili glavni naglasak okusa u poslastici.

Kiseli okus biljnog fizalija omogućuje da se koristi za pripremu glavnih jela (juha, variva, salata) samostalno i kao dodatak ribi ili mesu.



Učitavanje...Učitavanje...