Kraljevsko meso u pećnici s krumpirom. Kraljevska svinjetina je univerzalno jelo! Domaći recepti za kraljevsku svinjetinu s gljivama, rajčicama, krumpirom, ananasom, sirom. Kraljevsko meso u pećnici: recept. Kako napraviti jelo s patlidžanima

Povijest jela "kraljevsko meso"

Jasno je da kraljevski meso u pećnici s majonezom nema nikakve veze s osobama s visokog trona. Iako ovo jelo nije svakodnevno, ipak nije za kraljevske obroke. Umjesto toga, takvo jelo, koje je pripremila simpatična domaćica za vikend, prikladno je za obiteljsku večeru.

No, može se pretpostaviti da je kraljevsko meso recept čiji povijesni korijeni sežu u doba Petra Velikog, kada je sve europsko postalo tako moderno. U to vrijeme krumpir se pekao u glinenim posudama ne samo s mesom, gljivama i povrćem, već i sa šunkom i kiselim krastavcima. Sve se to začinilo umakom od vrhnja, senfa, hrena i korijena. Međutim, ne možemo suditi o ovoj činjenici sa 100 postotnom sigurnošću; možda je ovo jelo tako nazvano zbog svog topljivog okusa i izdašne količine korištenih sastojaka. Usput, o sastojcima ... Danas KhozOboz nudi kuhanje kraljevskog mesa s gljivama, a za to će nam trebati sljedeći proizvodi:

Sastojci za kraljevsko meso

Svinjetina (uzeli smo karbonat) - 500 gr.;
Krompir - 10-12 srednjih komada;
Šampinjoni - oko 300 g;
Luk -1-2 žarulje;
Tvrdi sir - 300 g;
Majoneza -200-300 gr.;
Sol, papar i omiljeni začini po želji - po ukusu.
Biljno ulje
Maslac

Koraci kuhanja

Kako kuhati meso kao kralj? Ovaj proces nije nimalo kompliciran, nisu potrebne posebne vještine ili kulinarski talenti. Pa, počnimo:

Meso izrežite poprečno na komade male debljine. Svinjetinu možete prethodno marinirati u soli, papru i začinima. Meso po želji također istučemo, to je posebno potrebno kod govedine. Pokazalo se da je naš karbonat prilično mekan i nježan čak i bez tretmana.
Luk narežite na kolutiće ili pola kolutića (kako vam je zgodnije).
Krompir mora biti izrezan na kriške.
Gljive zarežemo poprečno.
Na maslacu popržite komade šampinjona oko 5 minuta. Gljive treba dobro pržiti, a zatim ih pomiješati s 2 žlice majoneze.
Sada stavite slojeve na lim za pečenje namazan biljnim uljem sljedećim redoslijedom: komadi mesa, kolutići luka, krumpir, prženi šampinjoni s majonezom, opet kriške krumpira. Posolite i popaprite svaki sloj.
Zadnji sloj krumpira premažite majonezom.
Sir naribajte na srednje ili sitno ribež.
Kraljevski ga obilno pospite po vrhu našeg mesa. Ovu posudu stavite u pećnicu oko sat vremena. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva na kraju, da se formira hrskava korica od sira, možete povećati snagu grijanja 5-10 minuta. Ovo jelo treba poslužiti vruće.

Varijacije kraljevskog kuhanja mesa

Kraljevsko meso s fotografijama koje smo vam danas dostavili možete pripremiti na različite načine, primjerice ovako:

Koristeći sve iste sastojke, pecite jelo u porcijama.
Tijekom sezone svakako nadopunite recept slojevima svježeg povrća: rajčice, paprike.
Jeste li protiv majoneze? Zamijenite ga kiselim vrhnjem ili nezaslađenim prirodnim jogurtom.
Naravno, recept za kraljevsko meso, fotografije koje danas nudimo, vrlo je izdašno, gusto jelo. Probajte njegovu dijetalnu verziju, koja koristi kuhani krumpir i meso, začinsko bilje, rajčice i luk. Sve te komponente stavljaju se u slojevima u keramički kalup s poklopcem i uz malu količinu vode šalju u pećnicu.
Neki recepti za kraljevsko meso dodaju masline, brusnice ili češnjak.

Prednosti jela

Kraljevsko meso je, naravno, atraktivan recept, ali možemo li govoriti o njegovim prednostima? Naravno, ako ga kuhamo ne češće nego jednom u dva tjedna i dodamo mu minimalno majoneze, a još bolje zamijenimo kiselim vrhnjem.

Koje nam koristi takvo jelo može dati? Iznenadit ćete se, ali nemasna svinjetina sadrži najmanje masti u usporedbi s govedinom ili janjetinom. Važno je prije pečenja ove vrste mesa (a ovaj način kuhanja je najpoželjniji) osloboditi ga od masnog sloja i pažljivo pratiti da li je dobro pečeno. Čak i mali komad svinjetine može nadoknaditi energiju potrošenu tijekom najstresnijeg dana. Posebno je potrebno pravodobno nadopuniti energetske resurse tijekom hladne sezone.

Krumpir pak sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Ovo korjenasto povrće nutricionisti posebno cijene jer sadrži najviše onih aminokiselina koje su potrebne za izgradnju proteina u ljudskom tijelu. Osim toga, nutricionisti sve češće pobijaju tvrdnju da su meso i krumpir nespojivi. Ipak, pojedine regije karakteriziraju vlastiti stil prehrane; takva kombinacija hrane povijesno je karakteristična za stanovnike Rusije i zemalja ZND-a, pa je za nas prirodna kombinacija. Kako kažu, moda dolazi i prolazi, ali uvijek želite jesti. Ne zaboravite meso kraljevski upotpuniti salatom od svježeg povrća, kiselog kupusa, vinaigrette ili kiselih krastavaca - i vašoj obitelji je zajamčena mala kraljevska gozba.

Kraljevska svinjetina su kotleti u izvornom omotaču koji se najčešće peku u pećnici. Samo jelo je jednostavno, ali uvijek ispadne ukusno i elegantno.

Pogotovo ako je pripremljeno prema svim pravilima. Ovdje su najbolji recepti.

Kraljevska svinjetina - opći principi kuhanja

Meso. Koristi se svinjski file ili bilo koja pulpa bez žilica i slojeva koja se lako reže na ploške. Zatim se izlupaju kuhinjskim čekićem.

Začini, umaci. Koriste se razni začini, kiselo vrhnje, majoneza, adjika, kečap. Koriste se za trljanje mesa ili drugih slojeva nadjeva.

Sir. Uvijek je prisutan u jelu i upotpunjuje uobičajenu gozbu. Kako bi kraljevska svinjetina imala lijepu i hrskavu koricu, odaberite tvrdi sir koji se dobro topi.

Punjenje. Koriste se razni proizvodi: rajčice, gljive, luk, ananas, suhe šljive, krumpir. Neki sastojci zahtijevaju prethodno kuhanje. Mariniranje, ali većina proizvoda stavlja se na meso sirovo. Važno je pridržavati se preporučenog redoslijeda.

Kraljevska svinjetina s krumpirom

Čest i vrlo jednostavan recept za kraljevsku svinjetinu za koju će vam trebati već kuhani krumpir. Ako vam ostane malo od salate ili drugog jela, možete ih iskoristiti.

Sastojci

0,6 kg mesa;

2 kuhana krumpira;

1 velika rajčica;

1 str. l. adjika;

80 grama tvrdog sira;

100 ml kiselog vrhnja;

2 luka;

Priprema

1. Opranu svinjsku pulpu narežite na ploške debljine 7 mm. Lagano istucite čekićem i natrljajte komade solju i paprom. Ostavite sa strane i ostavite da se marinira u začinima.

2. Skuhani krumpir oguliti i naribati. Uklonite ljuske sa sirovog luka. Narežite ga na tanke kolutiće, također i rajčicu. Pomiješajte kiselo vrhnje sa začinjenom adjikom. Ali možete koristiti i majonezu, dodajte malo soli.

3. Komade svinjskog mesa slažite u podmazan pleh ili u kalup tako da se ne dodiruju.

4. Na svinjetinu stavite kolutove luka i rasporedite ih po cijeloj površini, koliko vam stane.

5. Sada naribajte kuhani krumpir. Pažljivo ga stavite i pritisnite kako se čips ne bi raspao.

6. Podmažite krumpir s vrućim umakom s dodatkom adjike.

7. Sada rasporedite krugove rajčice.

8. Stavite peći u pećnicu i pecite svinjetinu 40 minuta na 190 stupnjeva.

9. Sir naribajte na krupno.

10. Izvadite kraljevsku svinjetinu, pospite rajčice sirom i ponovno zapecite u pećnici. Čekamo da se pojavi zlatno smeđa korica i jelo je spremno!

Kraljevska svinjetina sa gljivama

Varijanta luksuzne kraljevske svinjetine sa šampinjonima. Postoji slično jelo s ukiseljenim gljivama, recept je u nastavku.

Sastojci

700 g svinjetine (pulpa);

200 g gljiva (svježi šampinjoni);

1 luk;

2 žlice ulja;

3 žlice majoneze;

150 g sira;

2-3 rajčice.

Priprema

1. Gljive narežite na ploške. Ulijte žlicu ulja u tavu; nije potrebno više. Zagrijte i dodajte gljive. Pržite 5 minuta na najjačoj vatri dok se ne pojavi lagana korica. Ugasite i pustite da se nadjev od gljiva ohladi.

2. Luk narežite na tanke polu kolutove, posolite i zdrobite rukama. Rajčicu narežite na krugove.

3. Svinjetinu operite, pa poprijeko narežite na kotlete debljine pola centimetra. Pokrijte komade folijom i malo udarite čekićem.

4. Meso natrljajte solju i paprom i odmah prebacite u namašćeni lim za pečenje.

5. Pospite luk.

6. Na vrh poslažite komadiće prženih gljiva.

7. Po želji možete iscijediti češnjak u majonezu, dodati sol, senf ili adjiku. Ovo je za one koji vole ljutu hranu. Ali možete koristiti umak u čistom obliku. Podmažite kriške gljiva vrlo tankim slojem.

8. Po vrhu rasporedite rajčice, svinjetinu i gljive stavite peći na pola sata.

9. Sir krupno naribajte ili sitno nasjeckajte.

10. Izvadite posudu, debelo je pospite strugotinama sira i pržite dok ne porumene.

Kraljevska svinjetina s ananasom

Za pečenje svinjskog mesa na kraljevski način koriste se kolutići ananasa. Ovo jelo je vrlo jednostavno i lagano, ali preporučljivo je marinirati meso unaprijed, ispast će ukusnije.

Sastojci

5 kriški svinjetine (po 150-170 g);

5 kolutića ananasa;

2 režnja češnjaka;

2 žlice majoneze;

1 žlica sojinog umaka;

120 g sira;

Priprema

1. Majonezu pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom, dodajte papar i soja umak. Ne treba dodavati sol.

2. Istucite ploške mesa, premažite pripremljenom smjesom, ostavite najmanje sat vremena, neka se svinjetina dobro natopi.

3. Stavite meso u lim za pečenje i na svaki komad stavite kolutić ananasa.

4. Stavite posudu u pećnicu na 20 minuta.

5. Izvaditi i posuti naribanim sirom.

6. Vratite u pećnicu. Kraljevsku svinjetinu kuhajte još 15-20 minuta. Sve ovo vrijeme temperatura je 200 stupnjeva. Ne biste trebali učiniti manje da bi meso ostalo sočno.

Kraljevska svinjetina sa kiselim gljivama

Recept za začinjenu svinjetinu s ukiseljenim gljivama. Jelo se priprema i sa sirom, ali ne na uobičajeni način.

Sastojci

0,8 kg mesa;

150 g sira;

150 g luka;

250 g ukiseljenih gljiva;

Bilo koji začini;

Ulje za podmazivanje pleha.

Priprema

1. Meso izrežite, izlupajte čekićem, ali ne previše. Natrljamo komade bilo kojim začinima po vlastitom nahođenju, ali imajte na umu da gljive, sir i majoneza već sadrže sol, ne morate puno dodavati kako ne biste pokvarili jelo.

2. Namastite lim za pečenje i poslažite komade svinjetine u jednom sloju.

3. Gljive ocijedite u cjedilo i otresite marinadu. Zatim svaku narežemo na ploške. Stavite na vrh mesa.

4. Nasjeckajte luk na tanke pola kolutiće i po vrhu pospite gljive.

5. Sir naribati na krupno i staviti ga u sloju na meso sa nadjevom.

6. Sada majoneza. Dobro promiješajte i pažljivo namažite sloj sira, nastojeći ga ne odvojiti od nadjeva od gljiva.

7. Stavite meso u pećnicu na cijeli sat. Pečemo na 190 stupnjeva. Zahvaljujući premazu od majoneze, korica od sira neće zagorjeti, a jelo će biti pečeno.

Kraljevska svinjetina s kiselim lukom

Recept za ukusnu kraljevsku svinjetinu s nadjevom od povrća. Vrhunac ovog recepta je ukiseljeni luk. Dat će mesu sočnost i pikantan okus.

Sastojci

500 g mesa;

2 luka;

2 rajčice;

2 žlice majoneze;

Papar, sol;

70 g sira;

Stolni ocat.

Priprema

1. U majonezu dodajte papar i sol te promiješajte. Po želji možete istisnuti češanj češnjaka. Savršeno će nadopuniti meso.

2. Svinjetinu narežite na 5 šnita. Uzimamo obični kuhinjski čekić i tučemo meso nekoliko puta, ali nema potrebe za revnošću. Zatim ga s obje strane namažite umakom od majoneze.

3. Izrežite luk na pola prstena. Pomiješajte 50 ml octa i isto toliko hladne vode. Ulijte luk. Marinirajte pola sata, povremeno promiješajte. Zatim ocijedite marinadu.

4. Rajčice narežite na ploške.

5. Na svinjetinu stavite kiseli luk i prekrijte ploškama rajčice.

6. Posudu stavite u pećnicu, pecite na 200 stupnjeva dok luk ne počne porumeniti. Ne damo da izgori.

7. Izvadite lim za pečenje i pospite rajčice tankim slojem tvrdog ribanog sira.

8. Kraljevsko jelo pržite dok kora od sira ne porumeni.

Kraljevska svinjetina sa suhim šljivama i orasima

Još jedna varijanta kraljevskog mesa za koju će vam trebati suhe šljive. Ako je tvrd, onda ga morate napuniti toplom vodom kako bi suho voće malo omekšalo. Ali pazimo da ne postanu mlitavi.

Sastojci

500 g mesa;

140 g suhih šljiva;

1 žlica oraha;

2 režnja češnjaka;

70 g kiselog vrhnja;

140 g sira;

Posolite i popaprite.

Priprema

1. Komad svinjskog mesa narežite na ploške, pa svaku istucite i posolite. Ostaviti sa strane.

2. Kiselo vrhnje začinite češnjakom, dodajte nasjeckane orahe i papar. Pomiješajte umak.

3. Suhe šljive narežite na trakice ili male kockice.

4. Podmažite svinjske kriške umakom od kiselog vrhnja.

5. Na vrh poslažite komadiće suhih šljiva. Nastojimo ih držati u jednom sloju.

6. Sada naribajte sir, ali ne pravite sitne strugotine, inače će brže zagorjeti nego što je meso pečeno.

7. Suhe šljive prekrijte sirom i stavite svinjetinu u pećnicu.

8. Kraljevsko jelo pripremajte oko 40 minuta, temperatura 180, ne treba ići na višu.

Kraljevska svinjetina s patlidžanima

Ono što ovu svinjetinu čini posebnom je upotreba umaka od patlidžana i orašastih plodova. Jelo je vrlo sočno, ljetno i ukusno.

Sastojci

500 g mesa;

1 patlidžan;

1 rajčica;

1 žlica oraha;

2 režnja češnjaka;

1 luk;

110 g sira.

Priprema

1. Patlidžan narežite na krugove. Po potrebi potopiti u slanu vodu. Zatim pecite u podmazanoj tavi s jedne strane. Drugu stranu ostavite sirovu.

2. Meso poravnati, svinjetinu istući i natrljati začinima. Prebacite u lim za pečenje.

3. Pripremite umak: nasjeckajte češnjak i orahe, pomiješajte s majonezom, popaprite i promiješajte.

4. Luk nasjeckajte na sitno i tanko. Jelo možete kuhati i bez njega.

5. Sastavljanje posude. Po svinjetini pospite luk i stavite komade patlidžana, prženom stranom prema dolje. Podmažite sirovi vrh umakom od majoneze s orasima i prekrijte kriškama rajčice.

6. Sve to zapecite u pećnici 30 minuta.

7. Izvadite ga i prekrijte sirom. Kuhajte još 15-20 minuta. Sve ovo vrijeme održavamo temperaturu oko 190-200 stupnjeva.

Kraljevska svinjetina - korisni savjeti i trikovi

Strugotine sira često prolaze kroz meso, teku tijekom pečenja i lijepe se za lim za pečenje. Kako ne biste morali gubiti vrijeme na pranje, lim možete pokriti silikonskom podlogom, komadom folije ili nauljenim pergamentom.

Kora sira je počela gorjeti, ali meso još nije spremno? Trebate uzeti kiselo vrhnje, vrhnje ili majonezu, izvaditi posudu iz pećnice i namazati sir bilo kojim od ovih proizvoda. Oni neće spriječiti stvaranje zlatnosmeđe kore, ali će usporiti taj proces.

Pravo kraljevsko meso rođeno je za vrijeme vladavine Petra I, koji je aktivno uvodio inovacije iz Europe u živote Rusa. Kuharstvo je također doživjelo promjene: mnoga su jela ljudima bila nova, a mnoga su se počela pripremati drugačije ili s neobičnim sastojcima. Meso se kraljevski, primjerice, peklo u loncima.

Sastojao se ne samo od krumpira i mesa - gljive, povrće, sirevi, kiseli krastavci, sve vrste biljnih začina i umaci od kiselog vrhnja i senfa nužno su dodani u jelo. Danas ćemo vam predstaviti recept za bogato jelo koje se sprema u pećnici. Nadamo se da ćete se zbog nevjerojatnog okusa ovog jela osjećati kao kraljevski!

Sastojci

Kraljevski recept za meso

Možete uzeti bilo koje meso, ali bolje je uzeti svinjetinu, karbonat - nježno i sočno meso bez masnoće. Izrežite ga poprečno na 6 komada debljine do 1 cm i težine po 100 g. Posolite, popaprite i pospite mješavinom začina. Stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Hren naribajte na sitno ribež da dobijete 2 žlice.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom i hrenom. Luk narežite na kolutiće, krumpir ogulite i narežite na ploške. Šampinjone operite, ogulite i narežite na tanke ploške, a zatim pržite u tavi na srednje jakoj vatri s obje strane dok ne porumene 5 minuta. Pripremljene gljive pomiješajte s dijelom umaka od kiselog vrhnja. Sada sastavite meso kao kralj.
Meso na kraljevski način, kuhano u loncu, prelijte umakom od kiselog vrhnja preko već poslaganih komada mesa. Na to poslagati kolutove luka, posoliti i popapriti, zatim dodati krompir koji također posoliti i popapriti. Na krumpir poslažite šampinjone u umaku od vrhnja. Gljive prekrijte slojem krumpira, posolite i popaprite. Zadnji sloj prelijte preostalim umakom od kiselog vrhnja.

Sve obilato pospite prethodno naribanim sirom na srednje ribež. Bolje je uzeti klasični sir - na primjer, nizozemski 45% masti. Lim za pečenje s mesom stavite u pećnicu zagrijanu na 180º 50-60 minuta. 10 minuta prije pečenja zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Bitno je da kora sira porumeni i očvrsne. Poslužite vruće. Pikantni ukiseljeni krastavci ili šljive, salata od svježe rajčice i začinskog bilja, kao i kuhani ili pečeni krumpir ili rahla riža prikladni su kao kraljevski prilog mesu.

Kraljevska svinjetina uistinu je plemenito i izvrsno jelo. Nakon što ste pripremili meso ovom tehnologijom, sigurno nećete požaliti, jer njegova meka struktura jednostavno zadivljuje svojom izuzetnom nježnošću. Ovo prekrasno jelo zasigurno će postati glavno jelo na vašem stolu.

Nježna, kraljevska svinjetina u pećnici, pripremljena klasičnom tehnologijom, sigurno će zadovoljiti vaše voljene i goste.

Sastojci:

600 g mesa;
100 g tvrdog sira;
½ šalice kiselog vrhnja;
2 luka;
2 prethodno kuhana krumpira;
50 ml adjike;
sol, začini.

priprema:

Meso narežite na komade debljine pola centimetra, svaki lagano izlupajte kuhinjskim čekićem i natrljajte začinima.
Krompir sameljite pomoću ribeža, luk narežite na kolutiće.
Pravimo umak od adjike, kiselog vrhnja i začina.
U lim za pečenje stavite meso, na njega luk, pa krumpir i umak. Pecite pola sata na 200ºC. 10 minuta prije kraja pospite naribanim sirom.

Kako kuhati jelo s gljivama

Kraljevska svinjetina s gljivama najčešće se priprema sa šampinjonima. Jelo se priprema iznimno brzo, a okusom će se svidjeti i izbirljivim kritičarima.

Sastojci:

300 g fileta;
200 g šampinjona;
100 g tvrdog sira;
½ šalice kiselog vrhnja;
½ šalice majoneze;
1 luk;
3 grane kopra;
sol, začini.

priprema:

Opranu pečenicu treba narezati na komade, istući i natrljati začinima. Stavite komade u namašćeni lim za pečenje.
Očišćene gljive narežemo na ploške i rasporedimo po površini mesa. Zatim slijedi nasjeckani luk i kopar.
Sada je vrijeme za pripremu umaka. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i začine.
Tepsiju pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu na pola sata.
Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Kraljevska svinjetina s rajčicama

Sočna svinjetina s rajčicama iznenadit će vaše goste skladnom kombinacijom okusa. Rajčice ističu okus mesa, čineći ga još ukusnijim i aromatičnijim.

Sastojci:

½ kg fileta;
150 g tvrdog sira;
3 rajčice;
50 ml adjike;
½ šalice kiselog vrhnja;
2 luka;
sol, začini.

priprema:

Najprije je potrebno narezati pečenicu na komade, lagano ih istući kuhinjskim čekićem i natrljati začinima.
Rajčicu i luk treba nasjeckati na ploške.
Sljedeća faza je priprema umaka od kiselog vrhnja, adjike i začina.
Kad ste gotovi, pečenicu stavite na lim za pečenje i na nju rasporedite luk, rajčice i umak. Potrebno je peći pola sata na 200ºC. Prije završetka jelo pospite naribanim sirom.

Kuhanje s krumpirom

Meso i krumpir prilično su česta kombinacija namirnica. Ako kuhate kraljevsku svinjetinu s krumpirom, jelo će ispasti ukusno, zadovoljavajuće i iznenađujuće domaće.

Sastojci:

½ kg fileta;
3 velika krumpira;
½ šalice kiselog vrhnja;
100 g tvrdog sira;
50 ml adjike;
2 luka;
sol, začini.

priprema:

Londž narežemo na komade, debljine otprilike pola centimetra. Svaki komad istucite čekićem i dobro natrljajte začinima.
Skuhajte krumpir i naribajte ga. Luk narežite na kolutiće.
Pomiješajte preostale sastojke (adjika, kiselo vrhnje i začine).
Kotlete poslažite u lim za pečenje, pospite lukom, krumpirom i premažite umakom.
Na kraju procesa kotlete pospite naribanim sirom.

Nježna kraljevska svinjetina s ananasom

Ananas s mesom stvara jela jedinstvenog okusa. Posebno su popularni kod najvećih ljubitelja voća – djece. Ali odrasli će također biti oduševljeni takvom prezentacijom.

Sastojci:

700-800 g mesa;
1 limenka konzerviranog ananasa;
50 ml sojinog umaka;
100 mg majoneze;
3 režnja češnjaka;
150 g sira;
začinima.

priprema:

Oprano meso narežite na komade, istucite, natrljajte začinima i stavite u lim za pečenje.
Ananas narežite na kockice i rasporedite po sloju mesa.
Pripremite umak tako da pomiješate majonezu, soja umak i začine. Pripremljenim preljevom prelijte ananas.
Kotlete pospite sirom i pecite u pećnici pola sata.

Kako bi kraljevsko jelo ostalo sočno, a sir se dobro otopio, treba ga naribati na krupni ribež.

Recept sa suhim šljivama

Obično se orasi dodaju jelima od svinjetine sa suhim šljivama. Čine meso ukusnijim, hrskavijim i daju mu slatkastu notu.

Sastojci:

½ kg fileta;
150 g suhih šljiva;
50 g oguljenih oraha;
½ šalice kiselog vrhnja;
150 g tvrdog sira;
2 režnja češnjaka;
sol, začini.

priprema:

Zarešku narežemo na tanke ploške, svaku istučemo čekićem i dobro natrljamo začinima.
Pomiješajte kiselo vrhnje, češnjak protisnut kroz češnjak, sitno nasjeckane orahe i začine.
Suhe šljive sameljite na kockice.
Meso stavite u podmazan lim za pečenje, začinite umakom od oraha i vrhnja, dodajte suhe šljive i izdrobite krupno naribanim sirom.
Pecite pola sata na 200ºC.

S ukiseljenim lukom

Ako u „kraljevsko“ jelo dodate sočan kiseli luk, meso će biti još mekše, a ostalo povrće će mu dodati zanimljive nijanse okusa.

Sastojci:

½ kg fileta;
2 luka;
2 srednje rajčice debelog mesa;
50 g majoneze;
100 g tvrdog sira;
sol, ocat, začini.

priprema:

Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu sa začinima.
Zarešku narežite na tanke ploške i premažite umakom.
Luk narežite na kolutiće, marinirajte u octu i vodi (uzeti u jednakim količinama). Rajčicu narežemo na kolutiće.
Stavite kotlete na lim za pečenje, pospite lukom, rajčicama, premažite umakom i gusto pospite sirom.
Pecite pola sata na 200ºC.

Kako napraviti jelo s patlidžanima

Meso i patlidžan su prilično uobičajena kombinacija i neće iznenaditi goste. Ali recept opisan u nastavku nikoga sigurno neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

½ kg fileta;
1 patlidžan srednje veličine;
½ šalice majoneze;
50 g nasjeckanih oraha;
150 g tvrdog sira;
1 luk;
2 režnja češnjaka;
sol, začini.

priprema:

Prethodno namočene patlidžane narežemo na ploške koje popržimo s jedne strane.
Meso podijelite na komade, istucite čekićem, natrljajte začinima.
Pomiješajte protisnuti češnjak, orahe, majonezu i začine.
Luk tanko narežite na kolutove.
Stavite meso na lim za pečenje, a na njega komade luka i patlidžana. Sve prelijte umakom i prekrijte sirom. Ovakav sastav mesa i povrća treba peći 45 minuta na 200ºC.

Ovaj članak predstavlja 8 jedinstvenih recepata koji će vaše dnevne obroke učiniti nevjerojatno ukusnim i zanimljivim. Nije sramota staviti ih na svečani stol i tada će gosti nesumnjivo biti iznenađeni vašim kulinarskim talentom.

Naziv ovog recepta govori sam za sebe. Svinjetina s gljivama, kuhana "kraljevski", odlikuje se bogatstvom, što se izražava u izvrsnom okusu jela. Mnogi od nas imaju čitavu hrpu različitih recepata za kuhanje svinjetine u pećnici.

Svi se razlikuju po komponentama i samom procesu kuhanja. Od kada sam prvi put probala napraviti kraljevsku svinjetinu, drugi recepti za pečenje svinjetine u pećnici su nestali.

Mislim da je to sve zbog prekrasne kombinacije svinjetine s gljivama, koprom, kiselim vrhnjem i sirom. Ovi se sastojci jako nadopunjuju, a da ne nadmašuju okus svakoga.

Naravno, još jedna prednost recepta za svinjetinu u pećnici je što ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Samo trebate pravilno rasporediti slojeve i sve će sigurno uspjeti. I iako ovo jelo često kuham radnim danom (jer moj suprug jako voli meso, kao i većina muškaraca općenito), dobro je prikladno i za blagdanski stol.

Posebno je lijepo kuhati kraljevsku svinjetinu s gljivama ljeti, kada možemo koristiti svježe gljive i svježi kopar.

Obratite pažnju na kraljevsku svinjetinu i uvjerite se u bogatstvo ovog recepta!

Trebat će nam*:

Svinjetina - 300 g

Šampinjoni - 7-10 kom (200 g)

Luk - 1 srednji luk

Tvrdi sir - 100-150 g

Majoneza - 3 žlice. l.

Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.

Kopar (svježi ili suhi) - po ukusu

Sol, papar - po ukusu

Suncokretovo ulje - za podmazivanje lima za pečenje

*Čini 4 porcije.

priprema:

I stavite našu kreaciju u pećnicu (180-190 C 30-40 minuta). To je ono što dobijemo na kraju.

Možete ukrasiti sitno nasjeckanim svježim koprom. Poslužite uz krumpir, rižu ili tjesteninu.

S poštovanjem, Polya Rai.