Dobro odabrano ime kafića jedna je od najvažnijih komponenti uspjeha. Ne obraćaju svi poduzetnici pozornost na ovaj detalj, a često takav korak postaje uzrok mnogih neugodnih trenutaka: od poteškoća u stvaranju pozitivne slike o ustanovi do smanjenja broja posjetitelja i broja stalnih kupaca. Da biste ispravno nazvali kafić, morate se pažljivo pripremiti, upoznati se s preporukama profesionalaca u području imenovanja (proces stvaranja jedinstvenog imena) i uzeti u obzir mnoge praktične nijanse.
Kako se zove kafić?
U većini slučajeva poduzetnici vrlo malo pažnje posvećuju odabiru naziva kafića. Ostvariti profit je glavni cilj, a malo je vlasnika koji shvaćaju koliko je važno ime ustanove u tom procesu. Obično su glavni kriteriji zvučnost i osobne preferencije. Često koriste osobna imena, na primjer, rođaci, kao i riječi u stranoj transkripciji. No, često se događa da je ime pogrešno odabrano, da ne odgovara konceptu kafića, da je u skladu s nazivom druge tvrtke, teško ga je izgovoriti i zapamtiti, zbog čega je više odbojno nego privlačno .
Glavna svrha naziva nije samo identificirati ustanovu. Trebao bi izazvati pozitivne asocijacije, ugodne emocije, razlikovati ga od konkurenata, usredotočiti pažnju kupaca na prednosti, novosti i odražavati jedinstvenost koncepta poslovanja poduzeća (jelovnik u ruskom stilu, azijska kuhinja, kafić brze hrane). Naziv je taj koji prvi privlači pažnju potrošača, formira njegov dojam o usluzi, stvara pravu atmosferu oko maloprodajnog objekta, izaziva nastanak pravih asocijacija i posljedično utječe na odluku o kupnji proizvoda ili usluge. Također je važno uzeti u obzir visoku razinu konkurencije u ugostiteljstvu, što uključuje i ugostiteljski segment, pa tako i kafiće, što od vlasnika poduzeća zahtijeva korištenje različitih marketinških alata. To će omogućiti povećanje opsega pruženih usluga, povećanje broja stalnih kupaca i pravilno utjecati na ciljanu publiku.
Savjet: nakon proučavanja osnovnih preporuka stručnjaka za imenovanje u vezi s odabirom imena za kafić, vrijedi analizirati imena poduzeća istog formata u vašoj regiji, u praksi vidjeti pogreške i uspješne izbore konkurenata. Izvori informacija bit će društvene mreže, poslovni portali i gradski forumi.
Kriteriji za odabir izvornog imena za kafić. Trebalo bi:
- Budite skladni i jedinstveni.
- Lako za reći i pamtljivo.
- Uskladite se s konceptom ustanove, stilom, fokusom jelovnika, formatom rada.
- Uzmite u obzir preferencije i očekivanja korisnika usluge, potaknite ga da posjeti ovu ustanovu.
- Dajte točnu ideju o opsegu aktivnosti, specifičnostima ustanove, jasno identificirajte marku i ne stvarajte lažna očekivanja.
Naziv kafića - primjeri
Možete sami odabrati lijepa imena za kafiće, koristeći informacije s interneta, društvenih mreža i tematskih foruma. Ako je potrebno, uvijek se možete obratiti stručnjacima za pomoć. Preporučamo odabir imena na temelju nekoliko kriterija s popisa:
- Jedinstvenost. Kao opcija koristi se neologizam (to će omogućiti ustanovi da se istakne od konkurenata i postigne veće priznanje uz niže troškove zahvaljujući nestandardnom pristupu). Na primjer, "Chaikoffsky", gdje se svira ime poznatog skladatelja i riječi na temu pružanja usluga; “SeaZone” - naziv je nastao spajanjem dvije riječi: sea - more i zone - zona, pojas (u takvom kafiću naglasak je na mediteranskoj kuhinji); "Pašteta" - oznaka hrane koristi se kao naziv koji ukazuje na poseban položaj ovog jela na jelovniku, opuštenu atmosferu u objektu;
- Kratkoća i značaj. To će olakšati pamćenje, percipirati ime, izgovoriti ga bez poteškoća - "Semafor", "Khmeli-Suneli", "Sok";
- Naglasak na specifičnostima pruženih usluga - “Karchma”, “CoffeeMania”, “CampFood”, “H2O”, “STARBUCKS”, “Stroganov-Grill”;
- Naznaka stila ili životnog standarda, cjenovna kategorija (ako to odgovara konceptu ustanove i potrebama ciljane publike, inače će takav naziv samo zbuniti potrošača). Na primjer, “El Gusto”, “Kyoto” (japanska kuhinja), “Pan Smetan” (češka kuhinja), “Royal Pub & Mini Restaurant”, “Royal Ration”, “Hard Rock Cafe”;
- Korištenje prezimena i imena (ali ovaj pristup treba koristiti pažljivo; nije preporučljivo birati osobna imena) - “Donna Olivia”, “Anderson”, “Jean-Jacques”.
Savjet: Prilikom odabira imena za kafić važno je razmotriti mogućnost pravnih sukoba. Potrebno je prvo razjasniti jesu li u ovoj vrsti usluga registrirani istoimeni žigovi, tako da spadaju u kategoriju koja ne podliježe registraciji kao verbalni žig. To možete razjasniti pomoću federalnog informacijskog izvora Jedinstveni državni registar pravnih osoba.
20 najgorih imena kafića
Većina grešaka koje se naprave u procesu odabira imena za kafić su tipične. Po želji, poduzetnik bi trebao posvetiti malo vremena proučavanju nekih aspekata imenovanja kako bi izbjegao najteže pogreške. Vlasnici gastronomskih obrta najčešće čine sljedeće pogreške: biraju riječi koje se teško izgovaraju i koje ne odgovaraju glasovnoj strukturi ili ritmu jezika, što ih otežava pamćenju; nazive koji ne odgovaraju formatu usluga, dovode naručitelja u zabludu te su u potpunosti nevezani za predmet usluge. Nerijetko se vlasnici odlučuju za banalne nazive koje već nosi nekoliko tvrtki u gotovo svakom gradu (a nerijetko imaju i drugačiji profil rada - prodaja nakita, stomatologija, kozmetičke usluge, npr., kao što je slučaj s nazivom “Biser ”).
Primjeri loših naziva kafića:
- Nazivi nisu povezani s predmetom pruženih usluga, već su zemljopisni nazivi: “Kuća”, “Topaz”, “Trojka”, “Neman”, “Akademija”, “Sahara”.
- Oni dovode potrošača u zabludu: "Nigora" (nastalo od uzbekistanskog imena, ali će većini kupaca biti nerazumljivo), "Receptor", "Abažur".
- Izazivaju neugodne asocijacije, emocije, a mogu se tumačiti na dva načina: “Piece”, “Panaehali”, “Pieces”, “Hachiko”, “Seven Cockroaches”, “Paradise Hell”, “Clockwork Eggs”, “Buchen House” , “Sektacafe”.
- Oni su banalni, zbunjeni u umu s drugim imenima, ne pomažu identificirati određeni kafić, ne naglašavaju njegovu jedinstvenost: "Mladost", "Proljeće".
Spremite članak u 2 klika:
Moderno tržište nudi ogroman broj roba i usluga, a sada izbor klijenta ne ovisi samo o karakteristikama proizvoda, politici cijena, već io slici koja se razvila u umu potrošača, kao io atmosferi u osnivanje. Za istinski uspješne aktivnosti potrebno je stvoriti pozitivan imidž, korporativni stil kafića i usredotočiti se na ono što ga razlikuje od konkurencije. A odabir lijepog imena jedan je od najvažnijih koraka na tom putu.
Najpopularnija Top fast food jela iz cijelog svijeta...Ulična hrana u Ukrajini. 30. kolovoza 2012
Brza hrana (engleski: fast food) je jelo pripremljeno za brzo jelo. Zakon formata sugerira da vrijeme između pripreme i prodaje ne smije biti duže od deset minuta. Ovo je samo jedna od mogućih definicija brze hrane, još uvijek ne postoji jedinstvena definicija. U isto vrijeme, gotovo svi se slažu da je ovo brza hrana, proizvedena u velikim količinama, kada se jela pripremaju ne po narudžbi, već od poluproizvoda.
Danas je industrija brze hrane jedan od najdinamičnijih gospodarskih segmenata u svijetu. Restorani brze hrane nalaze se u gotovo svim zemljama svijeta: od Amerike do Japana, od Australije do Islanda. Samo McDonald's je raširio svoje lance u 119 zemalja, ali domaćih varijanti brze hrane ima bezbroj. -Kartoshka" , "Teremok - ruske palačinke", kao i bezbroj štandova sa shawarmom i piletinom na žaru.
Smatra se da je brza hrana dijete 20. stoljeća. Naime, postoji već stoljećima, jer su i stari Rimljani voljeli nešto na brzinu zagristi. Često su “Marsovi potomci” odbijali kuhati kod kuće; mnoge rimske kuće uopće nisu imale kuhinje. Ali u svakom gradu bilo je puno restorana i tržnica gdje su se prodavale sve vrste hrane. Usput, tada se pojavio prototip pizze - somun od kvasnog tijesta, namazan maslinovim uljem. I Rimljani su imali svoje hamburgere. Ispekli su goveđe kolače i jeli ih s kruhom.
1. Čaj od mente, Maroko
Čaše do vrha napunjene mentom i velikom porcijom šećera stoje spremne za kuhanje poznatog marokanskog čaja od mente. Piće je osvježavajuće na vrućem danu u Marakešu, ali nije samo sredstvo za gašenje žeđi. Kuhanje i ispijanje čaja sastavni je dio marokanske kulture i nezaobilazno iskustvo koje svaki turist treba doživjeti.
2. Noćna tržnica Miaokou u Tajvanu
U središtu noćne tržnice Miaokou nalazi se stari hram, ali ovdje je glavna stvar post. Žuti lampioni tržnice osvjetljavaju stolove s ukusnim tradicionalnim tajvanskim delicijama. Ovdje ćete pronaći ljutu juhu s rezancima, omlet od kamenica, puževe, ljepljivu rižu i tripice. I Tajvanci i turisti slažu se da posjet tržnici ne bi bio potpun bez voćnog deserta, ledeno hladnih mjehurića od suhih šljiva.
3. Shanghai knedle, Kina
Šangajski ulični prodavač poslužuje svježe pripremljenu kinesku omiljenu gradsku užinu, knedle. Ove su poslastice raširene diljem Šangaja i kupcima su dostupne u velikom izboru okusa i kombinacija.
4. Rezanci, Tajland
Sito rezanaca na otvorenoj vatri privlači pažnju kuhara u kineskoj četvrti Bangkoka. Mnogi prolaznici jednostavno ne mogu odoljeti vještini ovih uličnih kuhara i mirisu njihovih kreacija.
5. Pileća iznutrica, Filipini
Filipinski ulični prodavači stvorili su ovo jelo, koje sadrži pileću iznutricu na ražnjićima. Iznutrice se prvo mariniraju, a zatim peku na žaru ili jednostavno u dubokom ulju. Ova poslastica najčešće se poslužuje sa slatkim, kiselim ili ljutim umakom.
6. Delicije na plaži, Indija
Kad posjetiteljima plaže u Goi treba odmor, poslastice poput ovih uvijek dobro dođu. Na plaži Anyuna uvijek možete pronaći beskrajan niz samosa, piletine, hladnih napitaka i drugih omiljenih indijskih jela.
7. Grasshoppers, Kina
Kineski ulični prodavači obožavaju ovaj buket skakavaca na ražnjićima, koji uvijek diže obrve kod zapadnih turista. Međutim, jedenje insekata ovih dana nije tako neuobičajeno. UN-ova Organizacija za hranu i poljoprivredu kaže da ljudi diljem svijeta redovito konzumiraju oko 1400 vrsta insekata bogatih proteinima.
8. Banh Mi sendviči, Vijetnam
Vijetnamski ulični prodavač s osmijehom servira ovaj relikt kolonijalne prošlosti. Banh mi sendviči se prave od francuskog bageta punjenog raznim ukusnim mesom i povrćem. U njima se sa zadovoljstvom uživa u cijelom Vijetnamu, posebno za doručak.
9. Kobasice, Njemačka
Na ovim pladnjevima poslužuju se samo najbolje vrste kobasica. Ljubitelji ulične hrane u Njemačkoj (osobito na raznim festivalima i sajmovima) rado jedu bratwurst, bokwurst i druge kobasičarske delicije, zapijajući ih ukusnim njemačkim pivom.
10. Ceviche, Peru
Kuhar priprema ceviche u primorskom gradu Mancora, Peru. Ceviche je popularno jelo u cijeloj Latinskoj Americi, napravljeno od soka citrusa, u ovom slučaju soka od limete, u kojem se marinira mješavina sirove ribe i drugih plodova mora.
11. Svinjetina, Kambodža
Turisti ne moraju govoriti kmerski da bi razumjeli jelovnik na uličnom štandu kao što je ovaj u Phnom Penhu. Inače, svinjetina je jedna od najčešćih vrsta mesa koje se jede u svijetu. Austrija je prva u svijetu po konzumaciji svinjskog mesa, a slijede Španjolska i Danska.
12. Kolkata Kathi rolice (Indija)
Zamislite rolice izrezane od duge "kobasice" od jaja, snažnog svježeg luka, svježeg zelenog čilija, ukusnih kriški mesa ili ribe, pečene u indijskoj verziji tandoori pećnice i zamotane u ukusni indijski paratha somun. Budući da je ovaj tradicionalni zalogaj vrlo popularan diljem Indije (a sada i u mnogim drugim zemljama svijeta), drugim popularnim jelima brze hrane postaje sve teže konkurirati.
13. Cornish pita od mljevenog mesa (UK)
Jedan od najznačajnijih doprinosa UK-a globalnoj povijesti 'prehrane brzog odgovora'. Ovaj tradicionalni britanski lagani “ručak u pokretu” peče se od tijesta koje se razvalja u palačinke i zamota oko nadjeva. Nadjev: junetina, rutabaga, mrkva, krompir, luk. Inače, jelo je rođeno u 18. stoljeću među engleskim rudarima. Kažu da su te pite dobile specifičan oblik kako bi ih rudari mogli uzeti... neopranih ruku!
Nemoguće je zamisliti sunčani otok na Karibima bez poznatih goveđih pita. Brojni restorani, kafići i samo ulični prodavači na svakom koraku nude ovo jelo koje zadivljuje svojom sočnošću, jedinstvenom aromom tropskih začina i umakom od komadića ribe i povrća koji nadopunjuje bogat okus biranog mljevenog mesa.
15. Ćevapčići (Bosna i Hercegovina)
Jedno od najpopularnijih jela naroda Balkanskog poluotoka. To su pržene kobasice od mljevenog mesa (govedina, svinjetina) s lukom i začinima. Ćevapčići se poslužuju uz dosta nasjeckanog luka i svježi bijeli kruh (pita). Uz prilog se poslužuje i paprika narezana na kolutiće, narezana rajčica ili prženi krumpir. U fast food varijanti kobasice se zamotaju u tanke vruće somune, a kao umak koriste se kiselo vrhnje i sir.
16. Hotteok palačinke (Koreja)
Kada vam usta doslovno gore od jela začinjenih azijskih jela, vrijedi se sjetiti da Istok nisu samo začini i vatreni začini. Zamislite, Istok znači i jedinstvene slastice! A ako želite ovo drugo, a također ste negdje u Koreji, osvrnite se oko sebe. Sigurno ćete vidjeti brojne štandove s fritezama koje pred očima kupaca pripremaju ove popularne mekane palačinke punjene nerafiniranim šećerom, cimetom, sjeckanim orašastim plodovima i sjemenkama sezama.
Vrhunska jela ukrajinske brze hrane
1. Hrenovka
Hot dog, poznat i kao svjetski poznati hot dog, jelo je u široj javnosti poznato kao američko, ali se njegovom domovinom ne smatra Amerika, već Njemačka. Određeni mesar koji živi u gradu Frankfurtu osmislio je tanke i duge tople kobasice pod nazivom Dachshund, što na njemačkom znači jazavčar. Kasnije je jedan njemački emigrant ove kobasice donio u Ameriku i tamo otvorio svoju malu tvrtku, prodajući na ulicama kobasice umotane u kriške kruha. Posao je bio vrlo uspješan, a jelo je postalo vrlo popularno među Amerikancima. Kasnije su umjesto običnih kriški kruha počeli koristiti vruću duguljastu lepinju. Ovaj jednostavni sendvič dobio je naziv hot dog nešto kasnije, kada je početkom 20. stoljeća američki umjetnik Dargan napravio ilustraciju za tako popularno i omiljeno jelo i, ne znajući kako pravilno prevesti naziv s njemačkog, potpisao ilustraciju na engleskom. Tako je vruća kobasica u lepinji postala poznata kao hot dog.
2. Shawarma
Ovo istočnjačko jelo naziva se drugačije: shawarma, shawarma, pa čak i shuarma. Među Ukrajincima vrlo je popularan lavaš punjen mljevenim mesom, najčešće piletinom, uz dodatak raznih začina, umaka i salate. Turska se smatra rodnim mjestom shawarme, a tamo se zove kebab. Ranije se sitno nasjeckano prženo meso s povrćem i salatom umotavalo u tanki arapski somun (pita), kasnije, kada je kebab stigao u Armeniju i postao poznat kao shawarma, somun je zamijenjen tankim lavašem. U ovom obliku ovo jelo je stiglo u Ukrajinu. Naravno, sanitarni standardi u trgovini gdje se priprema shawarma ostavljaju mnogo željenog. Ali unatoč tome, mnogi su Ukrajinci, na vlastitu odgovornost i rizik, barem jednom u životu probali ovo jelo turskog podrijetla. Usput, ako ne vjerujete uličnim prodavačima, možete kuhati shawarmu kod kuće.
3. Čeburek
Pita od beskvasnog tijesta i mljevenog mesa, nazvana čeburek, izvorno je jelo krimsko-tatarske kuhinje. Zasigurno ste, kada ste došli na Krim, naišli na više od jedne čeburekarnice u kojoj zaista prodaju ukusne čebureke. U modernom receptu kao nadjev za cheburek koristi se ne samo mljeveno meso, već i sir, krumpir i gljive. Ovdje, kako kažu, ovisi o ukusu i boji, najvažnije je zapamtiti da se čeburek prži u vrućem ulju, stoga je ovo jelo masno i nimalo zdravo, a uz to je i kalorično.
4. Baklava
Popularno slastičarsko jelo na istoku, baklava, odavno su voljeli Ukrajinci. Posebno je popularna na Krimskom poluotoku - ljeti se medena baklava prodaje na plažama. Prvi spomen ove slastice datira iz 15. stoljeća, a baklavu je 1453. godine za turskog sultana Fatiha pripremio njegov osobni kuhar i toliko je impresionirao sultana da je naredio da se recept ovjekovječi. Od tada se ova višeslojna slastica priprema za svaki blagdan. Turska baklava se smatra jednim od najjačih afrodizijaka. Med i orasi, koji su dio baklave, sadrže tvari neophodne za mušku snagu. Danas postoji ogroman broj vrsta baklava. Pri samom pogledu na ovu slast teško je odoljeti ne probati barem komadić.
5. Pita
Klasična pita smatra se originalnim ruskim jelom. Jedno od najpoznatijih jela došlo nam je iz davnih vremena. Sjetite se samo sovjetskih crtića, na primjer, iste Crvenkapice koja je nosila pite za svoju baku. Navodno je i vuk znao mnogo o ruskoj kuhinji, jer je oteo djevojku s pitama. Danas se pite još uvijek peku za blagdane, pogotovo jer postoji veliki izbor nadjeva i oblika. Međutim, ako u restoranu još uvijek možete kušati pitu prema najfinijem receptu, onda se na policama "baka" ovo jelo odavno pretvorilo u uličnu brzu hranu.
6. McDonald's cheeseburger
Po mom mišljenju, u modernom društvu, nažalost, gotovo da nema ljudi koji barem jednom ne bi probali čizburger iz McDonaldsa. Omiljeni sendvič milijuna, koji se sastoji od peciva, mesa, sira, kečapa, luka i kiselih krastavaca. 
Prilikom stvaranja vlastite tvrtke odabir originalnog naziva tvrtke često se smatra gotovo posljednjom stavkom na popisu zadataka. Naravno, najljepše ime kafića ne može nadoknaditi nedostatke u organizaciji rada i razvoju metoda za privlačenje gostiju. Ali ako ga pravilno odaberete, možete izbjeći mnoge probleme i poboljšati učinkovitost svoje reklamne kampanje i promocije svojih usluga.
Kriteriji za odabir imena za kafić
Jedna od najjednostavnijih i najprofitabilnijih opcija je otvaranje vlastitog kafića. U nekim je aspektima takav ugostiteljski i rekreacijski objekt sličan restoranu, ali ima ograničen asortiman i može poslovati u različitim formatima, na primjer, samoposluživanje, slastičarna, kafić itd. Osim toga, njegovo otvaranje zahtijeva manje ulaganja i usluge niže razine zahtjeva. Prilikom odabira imena za kafić (nije važno gdje se nalazi - u velikom ili malom gradu, selu), morate uzeti u obzir osnovne kriterije:
- Ne izazivajte dvosmislene asocijacije ili neugodne emocije.
- Lako za pamćenje i izgovor, neka bude zvučna.
- Usklađuje se s uređenjem interijera, oblikom usluge kupcima, razinom usluge.
- Poželjno je da naziv odražava koncept ustanove.
Ovi parametri također su relevantni pri odabiru. Da biste brzo odabrali lijepo ime za svoj kafić, možete koristiti sljedeće pristupe:
- koristiti stranu riječ s odgovarajućom semantikom ovisno o formatu ustanove ili rusku riječ, čiji je jedan slog pretvoren u latinsku transkripciju;
- prikazati naziv koncepta, format ustanove, interijer, karakteristike usluge, asortiman;
- stvaranje neologizama - riječi ili izraza koji mogu kombinirati ruske i strane baze;
- odabir lakog za izgovor, kratkog imena bez teškog semantičkog opterećenja;
- igranje riječima koje znače suprotne pojmove;
- igra riječi.
Prilikom odabira originalnog imena za kafić, bolje je izbjegavati korištenje osobnih imena (Lidija, Ana) i riječi s izraženom emocionalnošću (Sreća, San, Bez brige). Treba pažljivo birati nazive koji su vezani uz povijesne ličnosti (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Pushkin, Landrin), filmove ili umjetnička djela (Kod Pokrovskih vrata, Gospoda sreće, Višnjik, Moby Dick, Heroj našeg Vrijeme, Hachiko, Turandot), geografski položaji, imena gradova (Toronto, Tibet, Tel Aviv, Windsor). Preporučljivo je to učiniti samo u slučaju 100% kombinacije s konceptom ustanove, tako da izvorni naziv ne izgleda previše pretenciozno i ne usklađuje se s atmosferom u kafiću. Također je važno odabrati naziv koji je skladnog značenja (na primjer, Chalet Berezka - po našem mišljenju, semantička kombinacija riječi koja označava alpsku seosku kuću i već dosadnog imena Berezka nije baš dobro rješenje. Drugi primjeri : , Sopran, Revolucija, Olive Beach, Mu- Mu, Mačka i kuharica, Iskra). I, naravno, ne biste trebali birati banalna, dosadna imena: Trojka, Berezka, Žutika, Marcipan, Mladost.
Savjet: kada birate lijepo ime za kafić (uključujući i brzu hranu), morate paziti da ga ne uzmu konkurenti ili da ga ne patentiraju. Popis operativnih objekata možete pogledati na specijaliziranim portalima.
Primjeri naziva kafića
Ime kafića trebalo bi postati brend za svoje vlasnike i posjetitelje, biti lako pamtljivo i izazvati pozitivne emocije i asocijacije. Obično se ovaj zadatak povjerava profesionalcima u području imenovanja, ali ako želite odabrati izvorno ime, možete to učiniti sami. Predstavljamo sljedeće opcije za lijepa imena za kafiće (mnoga su mjesta prikladna i za objekte brze hrane):
Savjet: Ako ne uspijete otvoriti vlastitu brzu hranu, ne treba očajavati, ima još mnogo zanimljivih i lako provedivih ideja. Na primjer, stvaranje poduzeća za pripremu i prodaju biljnih čajeva, izradu ručno rađenih sapuna, uzgoj gljiva (doseže 500-1000 USD po 1 kg).
Prilikom odabira lijepog imena za kafić, važno je osjetiti tanku granicu koju ne smijete prijeći, inače ime neće biti u skladu s objektom ili ga posjetitelji neće pozitivno percipirati (bistro Seven Cockroaches, Hannibal, LosVegas cafe, Jeli ste Woohoo zalogajnicu, Clockwork Eggs). Ne biste se trebali odlučiti za dvoznamenkaste opcije ili one koje mogu izazvati dvosmisleno razumijevanje: kafić Paradise Hell, japanski pub Herase, Children of the Grill. Kada stvarate neologizam za ime, također ne trebate pretjerivati (Noćna straža, BuchenNaus, Pijani prometni policajac, Duboko grlo, Kafić HZ - označava "dobar lokal", ali izaziva dvosmislene asocijacije).
“Svakako bismo trebali kupiti bar. Zvat će se "Slagalice". Svi će prići i gledati - zašto baš “Slagalice”? I ovo će biti cijela slagalica!”
TV serija "Kako sam upoznao vašu majku"
Likovi popularne TV serije odlučili su kupiti bar, a ideja za ime je nastala sama od sebe. Takvi slučajevi su iznimno rijetki. Uspješno imenovanje ustanove nije lak zadatak. Konkurencija među barovima u Moskvi je velika. Ime bi se u isto vrijeme trebalo razlikovati od ostalih, prenositi glavnu ideju i privlačiti goste.
Želite li znati kako nazvati bar? Na koje pogreške u imenima trebate biti oprezni? O tome pročitajte u članku. Navest ćemo osnovna načela imenovanja, razmotriti najbolja imena barova i manje uspješne opcije.
Kako smisliti ime za bar: osnovni principi imenovanja
Što trebate učiniti da gosti dođu u vaš lokal? Privucite njihovu pozornost, zainteresirajte ih svojom originalnošću. Ime je prvo što posjetitelji saznaju o baru. Stoga morate svjesno pristupiti njegovom odabiru.
Slijedite osnovna pravila imenovanja:
- Kratkoća. Naslov ne smije sadržavati više od 2 riječi.
- Jedinstvenost. U Moskvi postoji više od 1000 barova. Ako se vaše ime podudara s drugima, riskirate gubitak kupaca; oni jednostavno mogu zbuniti ustanove.
- Eufonija. Složeno ime brzo će se izbrisati iz sjećanja.
- Asocijativnost. Kad spomenete ime, posjetitelji bi trebali zamisliti mjesto s ugodnim okruženjem. Negativne asocijacije obeshrabruju goste.
Ime je lice brenda ustanove
Prvo što trebate učiniti je razmisliti o svim nijansama brenda vašeg bara. Pivnica u njemačkom, britanskom, češkom stilu, bar za mlade sa živom glazbom, konoba, sportski bar. Stil ustanove diktira interijer, jelovnik, prirodu usluge i naziv. Ponekad se događa upravo suprotno – ime postaje izvor inspiracije pri razvoju koncepta ustanove.
Razmislite o tome kako će vaša ustanova biti uređena, razradite svaki detalj njenog brenda. Što je originalnija slika i posebna atmosfera bara, to će više zanimanja izazvati među gostima. Publika u Moskvi je sofisticirana, pa ćete morati smisliti nešto doista originalno.
Na primjer, bar u britanskom stilu može se zvati “Queen”, “Scotland Yard”, “Becker Str.”, njemački bar može se zvati “Munich”, “Stirlitz”, “Frau Müller”.
Ako tražite naziv za bar u stilu potkrovlja, koristite riječi industrial. Primjeri - "Podovi", "Manufactory", "CheerDuck".
Igrajte se s postojećim naslovima
Vrlo su popularni objekti nazvani po književnim likovima ili iz igranih filmova. Na primjer: “Coyote Ugly” (film “Coyote Ugly Bar”), “Duhless” (roman Sergeja Minajeva “Duhless”), “The Leaky Cauldron” (iz serije romana o Harryju Potteru), “Sherlock” (iz ciklusa romana o Sherlocku Holmesu), The Prancing Pony (Gospodar prstenova).
Pokušajte uzeti ime književnog lika ili naslov kao osnovu i transformirati ga kako bi odgovaralo specifičnostima vaše ustanove. Dobar primjer je naziv puba "Harry Porter". Gosti se druže s poznatim junakom iz knjiga i filmova. Istovremeno, "porter" je vrsta tamnog piva.
Loša imena barova
Pivo je najpopularnije piće u barovima. Ali ne morate se vezati za ovu riječ. “Pivko”, “Pivo-Vody”, “Beer Refueling”, “Beer Kingdom”, “Champion” - svi ti nazivi izazivaju snažnu asocijaciju na jeftinu pivnicu u kojoj se okupljaju marginalizirani pojedinci. Ime gradi ugled.
Postoje imena koja posjetitelji dvosmisleno procjenjuju. Na primjer: "Dušo, nazvat ću te", "Gdje sam?", "Volim te, živote!" Takvi nazivi za barove na prvi su pogled originalni i smiješni, ali često izazivaju zbunjenost i odbacivanje.
Naziv kao način povećanja profita
Što ocjenjuje posjetitelj ustanove? Razina usluge, politika cijena, kvaliteta hrane i pića, interijer. Nema imena na ovom popisu, ali to je ono što tjera ljude da posjete bar.
Sanktpeterburški barovi i kafići oduvijek su se isticali svojom atmosferom. Umjesto klasičnih “Moskva” i “Natalie” tu su zajedljive fraze koje izazivaju dvostruke osjećaje. U pozadini super-originalnosti, mnoga imena su toliko dosadna da ih ne bih ni primijetila da nije bilo mojih nasmijanih prijatelja iz drugih gradova.
Prevodi na "Zahvalan sam za danas." Značenje je sjajno, ali izgovor je jednostavno užasan. To je kao da natjerate stranca da kaže "dobrodošao". Dok ga pokušavaš nagovoriti, samo želiš odustati od tih pokušaja i reći - ne brini, idemo na Zoom. Kažu da se složena imena skraćuju u jednostavnom govoru. Među mojim prijateljima, ovo je "bar na uglu ulica Gorokhovaya i Fontanka" ili "mjesto gdje je prozorska daska na asfaltu". O samom baru ne mogu reći ništa loše: dobra hrana, ukusna kava.
Mama mi je rekla da ću, poližem li tanjur, prije ili kasnije biti primljen u društvo čistih tanjura. Nisam te prevario. Bar ima moderan interijer i ukusan kakao.
Pun riječi: ili obiteljski restoran ili hiper-prijateljski restoran. Interijer je domaći, hrana je jeftina, možete sigurno sjesti za laptop ili se družiti s prijateljima.
Oko imena se toliko počulo da ga je bilo nemoguće ignorirati. Neke je to uvrijedilo, neke nije bilo briga, neki su to smatrali izvrsnim marketinškim trikom. Smatram ovo provokacijom, ali nemam ništa protiv establišmenta.
"Želim Larisino kupanje"
Kad sam vidio ime, Gruzijac mi je progovorio u glavi. Ravno iz filma "Mimino". Ali kuhinja je očita: ako glas u vašoj glavi govori gruzijskim naglaskom, to znači da ima samose i ćevapa.
Lebedev nije na njima. Hrabro pravilo vodstva navodi da se & ne može staviti između ruskih imena. Logo je leteće prase na vilicama koje se pretvara u kobasicu. Skoro pa sirena. Restoran je specijaliziran za veliki izbor piva i domaćih kobasica. Ima tu nekakve asocijativne logike.
"Kakvi ljudi"
Za naslove se često biraju jednostavni izrazi. “Zdravo”, “Kako si”, “Kakvi ljudi!” Ustanova je dobra. Istina, očekivao sam da će svaki put kad netko uđe svi u glas uzviknuti ime lokala. Bilo bi glupo, ali smiješno.
Ako se suočite sa zadatkom da smislite ime za kafić, onda vam kratki izlet u povijest ove ustanove neće nauditi.
Naziv dolazi od francuske riječi cafe, u početku se nudila samo kava, topla čokolada, čaj, kolači i drugi slatkiši. Ovdje su se pripremali i maksimalno su se koristili domaći jeftini proizvodi kako bi cijene bile niske i kako bi vlasnici lokala uvijek imali profit.
Prva kavana pojavila se krajem 17. stoljeća u Veneciji, a zatim u Marseilleu i Parizu. Bili su to i lokalni centri kulturnog života, gdje su se raspravljale političke vijesti i kazališne predstave, pjesnici recitirali poeziju, a pisci čitali svoje romane naglas.
To su zapravo bili isti modni saloni aristokrata, ali svatko je mogao doći ovdje, nije mu trebao poziv.
Atmosfera je bila slobodna, bilo je svađa, ponekad i duela, ali svatko je mogao izraziti svoje mišljenje. Upravo zbog te slobode komunikacije počela je njihova divlja popularnost u Europi, posebice u Parizu.
Tamo, na uglu Boulevard Saint-Germain, Café de Flore otvoren je 1887. godine i još uvijek postoji. Ime je ovoj kavani dala božica Flora, zaštitnica cvijeća, mladosti i cvjetanja svega. Njezin kip nalazio se ispred ustanove. Ovih dana ovdje se dodjeljuje prestižna književna nagrada za mlade autore. Popularna je i među turistima i ljubiteljima autentične francuske juhe od luka.
Postoji širok izbor ovih objekata: cafe-bar, cafe-snack bar, grill cafe, slastičarna, kafić, internet cafe. 
Mnogi poduzetnici u svojim aktivnostima koriste franšizu kafića odgovarajućeg profila, što uvelike smanjuje rizik poslovanja. Ali u ovom slučaju, naziv ustanove reguliran je klauzulama ugovora o franšizi.
Kontingent posjetitelja kafića različitih vrsta razlikuje se po sastavu i dobi, kao i interijeri prostorija: moderni i retro, izrađeni u američkom, talijanskom, japanskom, meksičkom stilu.
Kuhinja također varira. Stoga, kada odlučujete kako nazvati kafić, možete krenuti od kategorije klijenata, stila i položaja prostora ili od posebnih jela.
U Europi jako vole nazivati kafiće po lokaciji - "Na neboderu", "Na mostu", "Kod fontane", kako bi ih lakše zapamtili.
Ako se vaš prepoznatljivi desert zove "Romance", "Tango" ili "Bolero", možete to učiniti imenom poduzeća. 
DO 
Kada su većina klijenata studenti, bilo bi sasvim prikladno izabrati sljedeće naslove: “Životopis”, “Portfolio”, “Iluzija”, “Raspoloženje”, “Randezvous”, “Kolo sreće”, “Oaza”, “ Amigo”, “Android”.
Ako se otvori art cafe, onda će mu pristajati nešto umjetničko: “Vernisage”, “Maestro”, “Pastoral”, “Caprice”, “Avangarda”, “Autograph”, “Moderna”, “Beau monde”, “Fotografija”. ”, “Salvador”, “Majestic”, “Biser”, “Muze”, “Elegija”. Lijepo ime kavane uvijek se sviđa umjetnicima, estetima i mecenama.
Bez obzira na stil, naziv za kafić odabran je tako da je svima razumljiv i apsolutno jasan, bez ikakvih odstupanja. To će poslužiti njegovoj popularnosti, stvoriti vrhunski imidž, smanjiti troškove oglašavanja i privući više kupaca. Na primjer, "Akvatorij", "Kruna", "Iskušenje", "Kafeter".
Ponekad za ime možete koristiti moderan sleng, odnosno pojednostavljene, dobro poznate riječi, budući da je sleng vrlo popularan među mladima i nakon nekoliko desetljeća glatko prelazi u kolokvijalni govor. To je opravdano kada se otvori omladinski kafić ili kafić za tinejdžere.
Evo nekoliko primjera slenga: IMHO (IMHO - moje skromno mišljenje), freebie (besplatno), avatar (slika), user (korisnik), diskach (disko), umatovo (izvrsno).
Ime kafića ni u kojem slučaju ne bi trebalo izazvati nelagodu kod kupaca. 
Na primjer, cafe-bar, dizajniran za zaposlene momke u tvornici automobila koji nakon smjene dolaze sjediti uz pivo i kolače, nikako se ne može nazvati "Plava lopta", "Moderna odjeća" ili "Sirena". Jednostavno ćete izgubiti te klijente, prave muškarce.
No, ima vlasnika koji dugo ne razmišljaju kako nazvati kafić. Oni koriste, oslanjajući se samo na svoje mišljenje, riječi koje vole: ahat, arabeska, blanš, viseća mreža, glazura, domino, kontinent, panorama, kontejneri, ultraljubičasto.
Ovaj pristup također ima pravo postojati, budući da poduzetnici riskiraju samo vlastiti novac i imaju pravo donositi bilo kakve odluke.
Autorska prava "Sveruski poslovni klub"
U današnjoj priči upoznat ćemo vas s najveličanstvenijim i najneobičnijim restoranima brze hrane koje su projektirali i dizajnirali talentirani arhitekti u različitim dijelovima našeg ogromnog svijeta.
16. Taco Bell
Ova ustanova nalazi se u američkoj metropoli San Bernardino u državi Kaliforniji. Ime je dobio po svom tvorcu Glenu Bellu koji je bio strastveni ljubitelj meksičke hrane, a posebno tradicionalnog jela tacosa.
15. Kentucky Fried Chicken
Osnovan u Corbinu, Kentucky, restoran je u vlasništvu pukovnika Harlana Sandersa i nalazi se pokraj benzinske postaje.
Poziva posjetitelje da se opuste u ugodnom i toplom okruženju tradicionalnog američkog interijera i kušaju ukusna pileća krilca u kombinaciji s tajnim umakom.
14. McDonald's.
Svjetski poznati restoran brze hrane McDonald's po prvi je put otvorio svoja vrata posjetiteljima u gradiću San Bernardinu u Kaliforniji. Trenutno je tvrtka dobila međunarodno priznanje, a ustanove s upečatljivim dizajnom interijera nalaze se u raznim dijelovima svijeta.
13. Dame
Ova mlada tvrtka osnovana je u Mobileu u Alabami 1986. godine. Šik jelovnik i veličanstveno okruženje omogućuju posjetiteljima da se opuste u atmosferi bez premca.
12.Hardee's
Osnovan u Greenvilleu u Sjevernoj Karolini od strane talentiranog kuhara Wilbura Hardeeja 1960. godine, brend je postao široko rasprostranjen diljem američkog srednjeg zapada i jugoistoka. Najpoznatije jelo su kolačići s cimetom i grožđicama.
11. Bijeli dvorac
Ovaj najstariji restoran brze hrane stvorio je talentirani majstor Walter Anderson davne 1921. godine u metropoli Wichita u Kansasu. Poznat je po svom Slyders burgeru sa sjeckanim lukom, mekom lepinjom i mesnom pogačicom.
10. Arby's
Godine 1964. u gradiću Boardman u Ohaju, dva brata, Leroy i Forrest Raffel, odlučili su otvoriti restoranski kompleks koji će služiti pečenu govedinu, sendviče s vrećicama čipsa i ledeni čaj, umjesto tipičnog hamburgera i gaziranih pića.
9. Restoran A&W
Godine 1919. mladi kuhar Roy Allen otvorio je svoj novi kafić u Lodiju u Kaliforniji, gdje je kupcima nudio fino, hladno piće za vrućeg ljetnog dana koristeći recept koji je dobio od ljekarnika u Arizoni.
8. Long John Silver's
Godine 1969. osnovana je prva kafeterija brenda u Lexingtonu, Kentucky. Dizajn restorana baziran je na temi gusarskog broda. Svi posjetitelji ovog objekta mogu uživati u ukusnim ribljim jelima po vrlo atraktivnoj cijeni.
7. Mliječna kraljica
Ovaj lanac brze hrane poznat je po ukusnom sladoledu. Vlasnik Sherwood Noblea otvorio je prvu službenu trgovinu u Jolietu, Illinois 1940. godine.
6. Sonic Drive
Ova je ustanova prvi put otvorena u gradu Stillwater u maloj benzinskoj postaji. Vozači su mogli naručiti odmah na parkiralištu i preuzeti je na izlazu na posebnom šalteru.
5. Burger King
Tvrtka je službeno osnovana u Miamiju. Poznat je po prepoznatljivim burgerima, ukusnim krumpirićima te sendvičima s piletinom i ribom.
4. Veliki dječak
Ova je tvrtka javnosti prvi put predstavila dvoslojni sendvič sa svojim poznatim tajnim umakom.
3. Podzemna željeznica
Jedan od najboljih lanaca brze hrane u američkoj povijesti, osnovali su ga rođaci Fred De Luca i Peter Buck u Bridgeportu, Connecticut.
Misha (ideje: 10, pobjede: 1)
Za početak, mislim da je vrijedno odmah odbaciti takve opcije kao što su: "Shaurmenok", "Quick Drink", "Tasty" i slično, jer ovo nije ozbiljno! Uostalom, kako god nazovete brod, tako će i ploviti.Ako jezik u nazivu nije bitan, možete razmotriti sljedeće opcije:
-Lijep susret (analogno na ruskom "Lijep sastanak"). Ime odmah izaziva naklonost klijenata svojom “nepretencioznošću” i različitošću od drugih sličnih objekata.
S&S (Čita se kao "S&S" - izgovor je čitljiv, lako se pamti, što je dobro za marketing. Skraćenica za Sandwiches and shaurma (Sendviči i shawarma)).
Samo malo (naslov govori sam za sebe, ali problem je što je banalan). Prethodni su bili puno zanimljiviji.
Kontinuum (analogno na ruskom "Kontinuum"). Ime je prilično glasno, izaziva dobre emocije i stvara dojam prestižne ustanove.
Svašta možete smisliti, ali ja kao potrošač preferiram drugi naziv - “S&S (čitaj: C&S).
Gore navedeni nazivi mogu se koristiti i na engleskom i na ruskom jeziku.
Primjer: Lijep susret, može se nazvati "Lijep sastanak".
Mogu izraditi logo i dizajnirati brošure za ustanovu --
Ostali primjeri, ali bez detaljnog opisa (nisam razmišljao o tome):
- Groteskno
- Tip-top.
- Rubikon
- Ukusan komad (ukusan komad)
Sva su imena osmišljena tako da izazovu pozitivne emocije kod klijenta i da ih upamte.
Sretno!!!
Učitavanje...