Mi slavimo Nova godina dva puta godišnje! Nova godina prema dva kalendara: novom - gregorijanskom - i starom - julijanskom. Stara Nova godina - Nova godina prema Julijanskom kalendaru ("po starom stilu"). Javlja se u noći s 13. na 14. siječnja.
Zašto ne? Za razliku od Nove godine, ovaj praznik je topao i opušten. Produžuje božićnu zabavu.
I, naravno, Stara Nova godina je vrijeme za pravljenje knedli i proricanje sudbine!
Gataju u noći s 13. na 14. siječnja, ne za život, već samo za godinu dana: što će pasti u Novogodišnje knedle- neka tako bude.
Knedle s iznenađenjem - jako zanimljivo jelo. Obično se pripremaju za Staru Novu godinu - to je već postala svojevrsna ruska tradicija povezana s. Uostalom, takve se okruglice pripremaju prvenstveno kako bi se proricalo što nas čeka u narednoj godini.
Knedle za Staru Novu godinu s iznenađenjem - značenje punjenja iznenađenja.
Narančasta - za zadovoljstvo
Kikiriki - za ljubavnu vezu
Bijeli konac - za dugo putovanje
Ulaznica - za putovanje
Trešnja - sreća
Grašak - kućni mir
Orah – zdravlje
Heljda – povoljne i profitabilne vijesti
Gljive - za dug i sretan život
Veliki novac - veliki dobitak
Zrno - do bogatstva;
Grožđice - do velikog iskušenja;
Naišao je kupus - žena se zaljubila u svog muža
Dragi kamen - do novog statusa
Karamela - za ljubav;
Krumpir - za unapređenje na poslu
Brusnica - do neočekivanih promjena u životu
Prsten - za vjenčanje
Crvena paprika - nažalost
Suhe marelice - do radosti
Lovorov list - do slave (rast u karijeri);
Med - zdravlje
Novčić - uspješna godina u materijalnom smislu;
Mrkva - za nova poznanstva;
Muka - patiti;
Meso - za dobrobit
Bijeli konac - dugo putovanje(dugo i dugo putovanje);
Zelena nit - put u inozemstvo
Konac s čvorovima - za tešku godinu
Crni konac - kratko i ne baš dugo putovanje;
Krastavac - za snažnog muškarca
Maslina - za dugovječnost.
Matica - odmah na dva obožavatelja (obožavatelja);
Papar - uzbuđenje
Mljevena piment – za “ljuto” tj. Život pun događaja, ozbiljne promjene;
Gumb - za novu stvar;
Proso - uzaludni napori
Riža - blagostanje u kući
šećer - sladak život(laka, povoljna godina);
Sjeme - do novih plodnih planova
Sol - do svađa i neuspjeha (suze);
Capsicum paprike - za seksualne užitke
Sir - za pobjedu
Svježi sir - do novih prijatelja
Tijesto ili riblje ljuske - za nadopunjavanje obitelji;
Kopar - do dobrog zdravlja;
Grah - nadopuniti obitelj
Lješnjaci - za uspješne akvizicije
Kruh - godina će biti sita i dobra;
Lanac - jačanje obiteljskih veza
Čajnik u knedli je za darove.
Vrećice čaja - za super promociju
Zrna crnog papra - prijateljima (do novih prijateljskih odnosa);
Češnjak - za brak iz interesa
Jabuka - za zasluženu nagradu
Vjerovati ili ne vjerovati značenju iznenađenja u knedlama za Staru Novu godinu individualna je stvar. Zapravo, kako odlučiti hoćete li jesti knedle za Staru Novu godinu ili ne. Vrlo je moguće da imate svoja iznenađenja i tumačenja tih iznenađenja.
Na temelju materijala s web stranice Magnitiza
Stara Nova godina je originalan praznik (ovo nitko nema) i zabava. Većina ljudi to voli ne za gozbe (koje su u to vrijeme već prilično dosadne), već za zanimljive tradicije, i zabava. To uključuje proricanje sudbine pomoću knedli. Ponekad ova zabava poprima posebno značenje. Ako to provodite redovito, a također zapisujete što je predviđeno i kome, tada će realističnost predviđanja postati jasna.
Čini se da knedle s iznenađenjima nemaju smisla. Da, samo dok ritual ne izvedete ispravno, s "osjećajem" i izbrišete ga iz sjećanja. Predviđanje je dano na cijelu godinu. Ako to snimite i zatim (na sljedeću Staru Novu godinu) provjerite, saznat ćete prekrasnu činjenicu: sve se obistinilo točno kako je predviđeno! Evo nekoliko preporuka za organiziranje pouzdanog proricanja sudbine.
Pripremamo knedle s iznenađenjima!
Jasno je da morate organizirati poslasticu, koja će biti predviđanje. Trebate napraviti knedle s timom od nekoliko ljudi. Ne biste trebali "staviti" energiju samo "domaćice" gozbe u deliciju. To neće dati veliku vjerojatnost "pogotka". Potrebno je da knedle sadrže "buket" emocija, misli i želja. A najbolji način ovo je zajednički napor.
Savjet. Ponekad djevojke pokušavaju uštedjeti vrijeme i pokloniti se kupovne knedle po proizvodu domaća izrada. To je, u principu, lako učiniti. Ali to neće dati isti rezultat kao jelo koje ste sami pripremili.
Energija neće biti vaša, već energije ljudi koji su ih isklesali. Na taj način možete unijeti nešto strano u svoju sudbinu, nešto što nije određeno sudbinom. Stoga je bolje ne ljenčariti, nego sjesti za stol i uz veseli razgovor napraviti svoje okruglice za gatanje.
Zapravo, osim dobro raspoloženje, ali zadovoljstvo od posla, trebat će vam posebna punjenja. O njima se treba unaprijed pobrinuti. Da, i bilo bi dobro da napišete što znači ovaj ili onaj nadjev gatačke knedle. Inače ćete zaboraviti u najvažnijem trenutku, kada trebate napraviti predviđanja!
Tijesto se pravi u tišini uz ugodnu glazbu. Naravno, smisao proricanja sudbine je u punjenju. Tijesto je samo "kuverta". Ali kada ga mijesite, trebate (onaj koji izvodi operaciju) polako zamoliti svog anđela čuvara da se pridruži "zabavi". Ne možete ni zamisliti koliko Viša bića obožavaju svakakve šale i dogodovštine. Definitivno, rezultat vas neće razočarati.
Preljevi za gatanje na knedlama u 2020
Što točno staviti proizvod od brašna, ovisi o godini kada se gata. Jasno je da možete koristiti i proso i kašu kako biste razveselili simbol nadolazeće godine. Otprilike tako se svađaju svaki put. Sve što bi moglo "ponuditi" znak nadolazeće godine također je isključeno s popisa proizvoda.
A evo značenja nadjeva za knedle s "iznenađenjem":
- Kopar (bilo koje zelje) - bolesti nisu strašne, jednostavno se neće dogoditi.
- Novčić - do bogatstva i stabilnosti.
- Grah - velika dobit, žito - doći će kao rezultat napornog rada, heljda - neočekivano.
- Kora kruha - do ispunjenja tajne želje (materijala).
- Konac je za put, bijeli za daleke, plavi za more, zeleni za vesele, crveni za romantične, crni za žalosne.
- Prsten - bit će svadba.
- Šećer - zadovoljstvo životom.
- Lovorov list - očekuju vas čast i postignuća (karijera, društvene aktivnosti).
- Jabuka - mirna godina.
- Gumb - puno sastanaka i kontakata.
- Grožđice za muškarca znače iskušenje, a za djevojku narcizam.
- Kupus - naći ćete partnera za cijeli život.
- Mrkva - puno ugodnih iznenađenja.
- Biber - buran život, ugodni, ali vrlo rizični događaji.
- Brašno je nepovoljan znak; osoba će patiti.
- Karamela - do ljubavnog interesa.
- Krastavac - uspjeh u određenoj stvari.
- Orah ima mnogo obožavatelja.
- Riža - putovanje na istok.
- Proso - put na Zapad.
- Tijesto - trudnoća.
- Kisela bobica - ljubav će ostati bez odgovora.
- Češnjak je težak život.
Samo imajte na umu da bi se punjenje za proricanje sudbine na knedlama trebalo sastojati od više od samog "predviđanja". Proizvod je dodan u tolikoj količini da se ne može odrediti. Inače prema izgled Bit će jasno što je unutra, a ovo više nije proricanje sudbine, već izbor!
Posvećen Staroj Novoj godini - ovaj čisto ruski fenomen.
Je li Lenjin mislio, kada je u Rusiji uvodio globalni gregorijanski kalendar umjesto julijanskog, da Rusi neće dobiti novi praznik umjesto starog, i odmor koji traje pola mjeseca! Mnogi ljudi sami ne razumiju zašto je Božić sada 7. siječnja, a ne 25. prosinca, zašto novogodišnji praznik pada u vrijeme korizme i zašto je uopće potrebna Stara Nova godina. Tradicija se izgubila ili pomiješala sa suvremenošću, što se i kako slavilo i prije 100 godina malo tko pouzdano zna, pa opustimo se. U novogodišnjoj noći preporučio bih da se i najvatrenija poslovna žena pretvori u domaćicu i obraduje svoju obitelj nekim jelom iznenađenja. Na primjer, domaće knedle s iznenađenjima.
Moj blog je o uspjehu, ali nema uspješne žene bez ugodnog doma, mirisne hrane i mirisa praznika.
14. siječnja (po starom stilu to je bio 1.) uvijek je bio Vasiljev dan, koji se u Rusiji smatrao praznikom poljoprivrede i imao je odlučujući značaj za cijelu sljedeću godinu. Tada nisu pozvali ateističkog Djeda Mraza, izmišljenog u SSSR-u, već su jednostavno nakon Rođenja Kristova brojali žetvu, pogađali koja će biti sljedeća žetva i sljedeće godine za obitelj. Za to su skuhali kašu od svih žitarica koje su bile u kući, zaklali su svinju i... napravili okruglice. S iznenađenjima.
Moj djed se zvao Vasilij, a rođendan mu je bio upravo 14. siječnja (au starom rodnom listu - 1. siječnja 1902., nakon 1924. svjedodžba je promijenjena i izdana s datumom 14. siječnja 1902.). Ne sjećam se u sovjetsko doba da li je stara nova godina bila slobodan dan, ali dobro se sjećam da smo tog dana išli kod babe i djeda "na knedle". I dobro se sjećam kako sam jednom u djetinjstvu dobio knedlu s crnim paprom. Tada nismo baš eksperimentirali s iznenađenjima i nismo pokušavali napraviti puno egzotičnih punila. Obično su pripremali jedan s paprom, drugi s novčićem. Ostale knedle bile su obične, s krumpirom, skutom, zeljem.
Kad sam ostario, počeli smo eksperimentirati s nadjevima i smišljali nešto novo i egzotično. Prije nego što vam kažem po kojem receptu moja obitelj pravi knedle, razgovarajmo o nadjevima.
Nadjev za knedle s iznenađenjima. Značenja.
Kada se pojavio internet, shvatio sam da eksperimenti s nadjevima za knedle nisu hir ili nagađanja, već odavno postoje razni “zabavni” nadjevi iznenađenja, u knedle se stavljaju niti, ukrasi, sol i još mnogo toga. I svaki od ovih ispuna nešto znači.
Sada, ako pokažete svoju maštu i...
Ne, to je previše. Iako može postojati kao vizualizacija. Ali ipak ću pisati o pravim plombama.
Na primjer:
- Okruglice sa kupusom znače novac (to je u biti to).
- Knedle s krastavcima - za dobar seks (ovo je očito u formi).
- S crvenom paprikom - na žalost, suze.
- Ali s crnom - naprotiv, do uzbuđenja, ljuto.
Postoje cijeli popisi u kojima, naravno, ima mnogo više fantazije nego stvarne pozadine, ali ... Podijelit ću to za eksperimentatore. Ne vjerujem da su u Rusiji radili okruglice s narančama ili karamelama, iako se slična tumačenja ponekad mogu pronaći na internetu, ali neću stavljati takve gluposti na popis. Napisat ću samo tradicionalne, iako ne baš standardne, opcije za nadjeve iznenađenja.
- Kikiriki - za ljubavnu vezu
- Banana - za egzotične užitke
- Trešnja - sreća
- Grašak - do kućnog mira
- Čavlić - za popravke ili kupnju nove opreme
- Orah - do dobrog zdravlja
- Heljda - do blagostanja i prosperiteta u kući
- Gljive - za dug i sretan život
- Novac, kovanice - za novac, naravno
- Drvo (komad) - za novi dom
- Smreka (grana jele) - ovo je vaša godina, sve što poželite uspjet će vam
- Žir - do neočekivanog velikog iznenađenja
- Zrno - do obilja
- Grožđice - do velikog iskušenja
- Jagode - za neočekivane promjene u životu
- Prsten - za vjenčanje
- Zrno kave - užurban društveni život
- Suhe marelice - do neočekivane radosti
- Lovorov list - do slave (rast karijere)
- Mrkva - za reprodukciju (ideje, potomstvo itd.)
- Meso - do blagostanja i stabilnosti
- Bijela nit - do dugog ugodnog puta (putovanje)
- Konac u boji - za putovanja u inozemstvo
- Konac s čvorovima - za tešku godinu, s preprekama
- Crni konac - za kratko i ne baš dugo putovanje
- Kolačići - u neiscrpnoj količini kruha i soli na stolu tijekom cijele godine
- Gumb - za nove stvari, u ormaru iu svakodnevnom životu
- Proso – za naporan rad. što će dati dobre rezultate
- Riža - do prosperiteta i zaliha za kuću
- Riba - do uspješnog "ulova" u svim područjima života
- Šećer je znak slatkog života (laka, povoljna godina)
- Sjemenke - do lošeg ogovaranja
- Spajalica - dobre vijesti na radnom mjestu
- Sol - do svađa i neuspjeha (suze)
- Paprika - za seksualne užitke...s natruhom...
- Sir – za pobjedu i “klizanje u maslacu”
- Kopar - za dobro spolno zdravlje
- Grah - za nadopunjavanje "stvari" u obitelji: to bi moglo biti dijete ili će netko steći muzejsku ženu, novu kuću, nove velike akvizicije. Odnosno, bilo koji dodatak kući.
- Lješnjaci - za uspješne kupnje za kuću
- Kruh - za izdašnu, dobru godinu
- Lanac - za jačanje obiteljskih veza
- Zrna crnog papra - novim prijateljima
- Češnjak - do životnih poteškoća
- Koža - za novu bundu
- Sorrel - do dobrog zdravlja
- Jabuka - za zasluženu nagradu
- Kisele bobice (kao što su brusnice, ribizle, trešnje, dud) - voljeti bez uzajamnosti
- Jaje s rižom - za potomstvo
Da budem iskren, nije mi baš jasno zašto se u knedle stavlja nešto što ima lošu interpretaciju, ali takva je tradicija! Iako svatko odlučuje što će slijediti, a što ne, što ostaviti, a što modernizirati. Ja bih osobno od svih nadjeva odabrala samo one dobre!!!
Možete npr. u svaku knedlu staviti nešto drugo, a ne isto kao u ostale. I svaka knedla bit će jedinstvena na svoj način. U ovom slučaju, popis svih vrsta nadjeva "iznenađenja" bit će vam vrlo koristan. Da, preporučam da nejestiva iznenađenja i papir zamotate u foliju i da sve bude približno iste veličine i oblika, inače će biti nezanimljivo vaditi knedle!
Čak i za Novu godinu možete biti originalni. Ako još niste napisali ciljeve na papiriće, možete papiriće s ciljevima i fantazijama staviti u knedle umjesto iznenađenja. Samo ih napišite na papir ne olovkom, već olovkom, inače će se ono što ste napisali olovkom zamagliti kao rezultat kuhanja. Dakle, izvadite knedle i pročitajte “prognozu” za iduću godinu. I ukusno i zdravo.
Kako napraviti tijesto za knedle s iznenađenjima.
Na zahtjev čitatelja bloga, dodajem i recept za tijesto za knedle - moje omiljeno jelo!
Odmah ću reći da je ovo recept moje bake, ja sam joj kao djetetu pomogla samo da pravi knedle, ali se sjećam tehnologije. Mnogi se čude kako iz takvog mršavog jednostavan test Dobijete velike pahuljaste knedle. I meni je ovo misterij. Ali u tijesto se ne dodaje mlijeko. niti jaje, ima samo tri komponente: brašno, vodu i biljno ulje.
Ovaj recept je posebno dobar za one koji se odluče na knedle u vrijeme posta. Iako je, ponavljam, moja baka uvijek pripremala knedle.
Brašno mora biti bijelo premija, drugo brašno će se lošije lijepiti. Biljno ulje možda suncokret ili maslina, ali ne kukuruz, lan ili repica. Eksperimentirao sam, ali ne ide.
Potrebno je vrlo malo vode. Zapravo, za 0,5 kg brašna ne trebate otprilike više od 100-150 g vode. Ostalo je maslac (utrošak ulja je oko 150 grama, ne toliko. Posebno pišem malu porciju, od ove količine tijesta dobijem oko 30 knedli, taman za sina i mene za 2 doručka. Možete nabrojati toliko koliko vam treba za obitelj, goste i tako dalje.
Onda je sve vrlo jednostavno. Na posebnu veliku dasku ili stol (ja volim na stolu) sipati brašno prosijano kroz sito, napraviti udubljenje u brašnu do površine stola i uliti ulje.
U principu, ovo je osnovna količina ulja koja će nam trebati, onda ćemo samo malo dodati.
Tada tek počnemo rukama mijesiti maslac i brašno. Nakon miješanja dodajte malo vode (oko 1/2 šalice), nastavite miješati dobivenu smjesu s vodom. Ovdje je vrlo važno ne pretjerati s vodom; optimalno je načelo "manje je više".
Pripremite i tanjur s brašnom u kojem ćete prvo “močiti” prste dok mijesite, a zatim uvaljati okruglice. U tijesto koje ste dobili nakon dodavanja vode dodajte žličicu po žličicu maslaca. Dodali su – umiješali su se, dodali – umiješali se. Tijesto treba biti sklisko da se direktno prstima osjeti njegova mekoća i elastičnost. Trebao bi biti takav da vam se prsti ne lijepe za njega.
Neću to preciznije objašnjavati. Od djetinjstva mi je baka ponavljala da ne osjećam tijesto, da mi ruke nisu prave i tako dalje... Instalacija je bila tako kruto zabijena da sam više od 20 godina živio s uvjerenjem da tijesto je izvan moje kontrole, ne osjećam ga, ne uzimam ga. A ja sam se najviše trudio različite recepte tijesto, a cijelo vrijeme ispadalo je nekakav nered.
Sjećanja na mladost. Nisam uzalud pisao o tome kako se možete osjećati kao domaćica. Bilo je razdoblje u mom životu kada sam branio diplomu, praktički nije bilo vremena za zaradu. A doma je bila samo vreća brašna, vreća krumpira i nešto smrznutog voća i povrća od zime. Nije više bilo novca ni hrane. I skoro dva mjeseca hranio sam sina samo knedlama ujutro i navečer (tijekom dana jeo je dječji vrtić). Prošlo je nekoliko godina. Počela sam sve rjeđe stajati u peći, poslovna sam djevojka, božićno drvce se drži. 🙂 I jednog dana moj sin je tužno rekao: “Mama, kakve si knedle napravila! Bilo je to najsretnije vrijeme u mom životu! Nikad prije nisam jeo toliko knedli!”
Oh, ovi! Ironično je kako je teško razdoblje u mom životu postalo tako radosno za mog sina. I u tom periodu višednevnog vježbanja u izradi knedli sam to osjetila. kako to učiniti ispravno tijesto! Konstantno ponavljanje dovelo je do stjecanja vještine. Sada već intuitivno osjećam kada tijesto je spremno i kad još trebaš raditi s njim.
Ima ljudi koji razvaljaju veliki sloj tijesta i čašom režu krugove za knedle... To je, naravno, opcija, ali često uvjeti ne dopuštaju veliki stol, a takvo valjanje oduzima više vremena . Ja radim isto ovdje. kao moja baka, koja je sve voljela kuhati brzo, energično i štedeći što više vremena.
Od tijesta otkinem komadić, od njega napravim “kobasicu”, zatim kobasicu narežem na sitne komadiće, svaki dio razvaljam. Ja čak i ne koristim oklagiju, radim to s običnom debelom čašom (plava na fotografiji) - zauzima vrlo malo prostora i truda, a ne morate raditi velike pokrete "valjanja". Odmah na fotografiji vidite šalicu vode i koliko je vode potrošeno za tijesto, manje od pola šalice.
Dok pravim tijesto, nadjev usput sazrijeva. Obično pravimo razne nadjeve: višnje, svježi sir, jagode, kupus, ali moj sin najviše voli knedle s krumpirom, pa danas naš nadjev izgleda ovako: mljeveni kuhani krumpir pomiješano s prženim sitno nasjeckanim lukom.
Za navedenu količinu tijesta dovoljno je skuhati jedan veći krompir i popržiti jednu glavicu luka.
Da, barem u jednu knedlu stavim papar, au drugu novčić (ovo dijete jako voli).
Naravno, prije stavljanja novčića u knedlu, bolje ju je prokuhati. I stavite ga ne samog, već među punjenje, tako da se ne vidi toliko.
Ono što je nevjerojatno jest da Temchik uvijek dobije novčiće i crni papar... Vjerojatno je to zato što svaki put prije nego što stavim knedle pomislim kako neće biti iznenađenja...
Iako su životna iznenađenja dobra stvar. Glavna stvar je da naša iznenađenja ne uzrokuju neugodnosti drugima. Stoga, pozovete li goste na knedle s iznenađenjima, upozorite ih da budu oprezniji i paze na svoje zube i želudac. Neprijatno je ako vam, primjerice, prsten umjesto prsta završi u želucu...
Zatim gotove knedle stavim u zamrzivač na najmanje pola sata. Prokuham vodu i bacim u kipuću vodu. Kuhajte uz miješanje dok potpuno ne ispliva, ali najvažnije je da se ne raskuha.
Okruglice se mogu preliti kiselim vrhnjem, domaćim umakom od majoneze, ponekad i samo umak od soje Zalijem ili pospem začinskim biljem ako nije slatko. Ako su knedle slatke, možete dodati sok od višanja ili posuti šećerom.
Stoga sam s vama podijelila svoj omiljeni recept za omiljeno jelo mog sina. Ali... klasika je klasika, au knedle možete staviti nešto što će biti povezano ne samo s apstraktnim stvarima. ali i s konkretnim poslom kojim se bavite. Ja sam networker, a za svoju sam organizaciju (točnije događaj za ujedinjenje timskog duha) smislio ovakav oblik škole: zajedničko oblikovanje knedli! Sjede, oblikuju, komuniciraju, pune knedle predmetima pomoću kojih se mogu pokušati predvidjeti novi razvoj njihova posla. Uostalom, ne morate stavljati jestive nadjeve, možete se zabaviti i staviti nešto nejestivo, a ovdje let mašte može biti neograničen.
Pokažite svoju maštu! Ako niste networker, smislite što možete staviti u knedle za predstavnike svoje profesije. U međuvremenu, nudim iznenađenja za mrežne korisnike.
Što staviti u knedle iznenađenja:
Naravno, punjenje želuca i pražnjenje novčanika stanovništva u novogodišnji praznici trebao bi obradovati umrežače kolosalnom prilikom da povećaju promet proizvoda za normalizaciju težine, obnavljanje probave i pridonesu priljevu novih poslovnih partnera. Pokušajte "proreći sudbinu" koristeći knedle na ovaj način: što vas čeka sljedeće godine.
- Coin - naravno, za financijski uspješnu godinu, za rast čeka
- Dragi kamen - do novog statusa
- Gljive - do rasta strukture
- Sjemenke nara - do velik broj klijentima
- Lanac - do novog obrazovnog ciklusa škola
- Raznobojne niti - do otkrića novih regija.
- Narukvica - postati još moćniji sponzor
- Element pakiranja proizvoda tvrtke - povećati trgovinski promet
- Čunjevi - do novih metoda rada
- Proljeće - za super-promociju vaše stranice
Predložite što još? Smislimo iznenađenja koja možemo zajedno staviti u knedle.
Pritisni gumbe društvenim mrežama- ovo je za novac!
Na pomolu je još jedan praznik - Stara Nova godina, koja je ime dobila u vezi s prelaskom s Julijanskog na Gregorijanski kalendar. Stara Nova godina se ne slavi tako bučno kao sama Nova godina, ali se ipak sjećaju ovog dana i nastoje ga provesti na svečan način.
Jedna od najzanimljivijih aktivnosti u svečana noć- Ovo razne vrste gatanja i predviđanja, jer se od davnina vjeruje da je noć Stare Nove godine neobična i ispunjena raznim mističnim događajima.
Za proslavu možete pripremiti razne poslastice, poput knedli s iznenađenjima, čije se značenje može tumačiti ovisno o nadjevu koji dobijete. Pravljenje knedli s predviđanjima je dobra opcija kombinirati ukusna poslastica proricanjem sudbine i okušati sreću i sudbinu. Međutim, treba imati na umu da predviđanja ne znače da će se to dogoditi do kraja vašeg života. Predviđanja vam samo govore što možete očekivati u godini.
Okruglice se mogu raditi sa jestivim nadjevima, kao i sa nejestivim nadjevima. Samo, kada poslužujete takvu poslasticu, trebali biste unaprijed upozoriti goste da su okruglice neobične i da sadrže iznenađenje. Možda nisu svi proizvodi idealni kao nadjev za knedle i ne idu dobro uz slatko tijesto. Ali ne morate jesti knedlu s predviđanjem; možete jednostavno izvaditi knedlu i dobiti svoje predviđanje. Pa, kako ne biste ostali potpuno gladni, ipak biste trebali napraviti okruglice ne samo s iznenađenjima, već i s običnim nadjevima, poput svježeg sira ili Varniera. Dakle, koji je značaj knedli iznenađenja?
Značenje jestivih nadjeva
Džem od naranče - za užitak i obilje
Orah - do dobrog i jakog zdravlja
Grožđice - do iskušenja i iskušenja
Suhe marelice - za radosne događaje
Med također simbolizira odlično zdravlje
Krumpir - za rast karijere
Krastavac - za upoznavanje jakog muškarca
Svježi sir - stjecanje pravog prijatelja
Kruh - do dobre žetve, sitosti
Češnjak - za brak za novac ili druge pogodnosti
Jabuka - do nagrade za rad
Sir - dobitak na lutriji
Riblje ljuske - za dodavanje obitelji
Mrkve također najavljuju dolazak bebe u obitelj
Lovorov list - do slave i napredovanja na poslu
Karamela - za ljubav
Kupus - za bračne veze
Heljda - dobre vijesti
crvena mljeveni papar- do gorkih događaja
Meso - za financijsko blagostanje
Kikiriki - za ljubavne veze i avanture
Zrno - do bogatstva
Gljive za dugovječnost
Papar u zrnu - za nove i pikantne senzacije
Riža - dobri odnosi u kući
Sjeme - za provedbu planova
Trešnja - za sreću i dobru sreću
Papričice - za seksualne avanture
Kopar - dobro zdravlje
Sol - za suze, neuspjehe
Proso - uzaludne nevolje
Brusnica - za velike životne promjene
Šećer - za sladak i sretan život
Značenje nejestivih nadjeva
Prilikom posluživanja okruglica s nejestivim nadjevima iznenađenja, upozorite sve da okruglice pažljivo grizu. Uostalom, progutani gumb ili prsten nije povoljan završetak odmora. Osim toga, često, oštro grickanje knedle s nejestivim punjenjem može slomiti zub ili gušiti. Dakle, prognoze su prognoze, ali ipak vrijedi biti oprezan.
Prsten - za vjenčanje
Gumb - za kupnju novog
Crni konac - za kratko putovanje u obližnje zemlje
Bijeli konac - za dugo i dugo putovanje
Zelena nit - put u inozemstvo
Novčić - za novac
Lanac - jake obiteljske veze i dobri obiteljski odnosi
Knedle s iznenađenjem, čije se značenje sada može dešifrirati, nisu samo poslastica za stol, već i zanimljiva zabava
Zašto ne? Za razliku od Nove godine, ovaj praznik je topao i jednostavan. Produžuje božićnu čar i omogućuje uživanje onima koji poste blagdanska jela. Osim toga, ima i drugu praktičnu komponentu - kroz TV box, te trijezne glave možete vidjeti sve propuštene novogodišnje programe i koncerte. Ako ste Novu godinu proslavili s prijateljima, ovaj praznik možete posvetiti svojoj obitelji. I obrnuto. Jednom riječju, druga prilika koju ruski narod toliko voli. I naravno, Stara Nova godina je vrijeme za pravljenje knedli i proricanje sudbine!
U ruskoj tradiciji, navečer 13. siječnja, bilo je uobičajeno postaviti stol velikodušno i obilno. Za razliku od Božića, isključivo obiteljski odmor, bio je običaj da se u svakoj kući posjećuju, pjevaju kolede i časte. Ljudi su se trudili nadmašiti svoje susjede. Posluženo na stolu jelirana riba, jarebice, domaća kobasica, palačinke, punjena ptica, pite, pečena svinjetina. "Bogata" kutija postala je jedno od glavnih jela. Za nju nisu štedjeli orahe, suhe marelice i grožđice.
Vjerovanje kaže kako Novu godinu dočekaš, tako ćeš je i provesti. I što god se nađe u novogodišnjim knedlama, tako i bude. Gataju u noći s 13. na 14. siječnja, ali ne za život, već samo za godinu dana. Vjerovati ili ne vjerovati knedlama odlučuje vlasnik. Glavna stvar: ne zaboravite temeljito isprati „pune“, a također upozorite goste da knedle sadrže iznenađenja, kako biste izbjegli slomljene zube i progutane gumbe.
Suptilnosti kuhanja okruglica
Glavni nadjevi za okruglice su svježi sir i krumpir prženi luk. No zapravo, mogu se puniti na toliko različitih načina da vam to neće ni pasti na pamet: od gljiva do naranči. Sa sirom, višnjama, graškom, ribom, rajčicama, grožđicama, suhim marelicama, škampima u japanskoj verziji. U tijesto za okruglice se ne dodaju jaja. Iznimka je napravljena samo za slatkiše. voćni nadjevi, a zatim se uzimaju samo žumanjci.
Ako idete velika tvrtka a namjeravate lijepiti puno knedli, stavite ih na ručnik posut brašnom i pokrijte da se ne suše. Kad se knedle bacaju u tepsiju, paziti da slobodno plivaju i da se ne lijepe jedna za drugu. Inače će se knedle potrgati, nadjev će se razliti i taložiti na dnu posude. Nemojte ni pokrivati tavu poklopcem - riskirate da prokuhate "svoju sudbinu" i ne vidite nikakva iznenađenja.
Gotove knedle poslužite vruće - bolje su. A ako se ohladilo zalijte toplim mlijekom i zagrijte na laganoj vatri. 
Značenja ispuna
A sada ono najvažnije - simboli raznih nadjeva za staru Novu godinu:
Narančasta - za zadovoljstvo
Kikiriki - za ljubavnu vezu
Trešnja - sreća
Grašak - kućni mir
Orah – zdravlje
Heljda – povoljne i profitabilne vijesti
Gljive - za dug i sretan život
Veliki novac - veliki dobitak
Zrno - do bogatstva
Grožđice - do velikog iskušenja
Ako dobiješ kupus, znači novac, au starim vremenima govorilo se: „Kad dobiješ kupus, žena se privija uz muža“.
Karamela - za ljubav
Krumpir - za unapređenje na poslu
Brusnica - do neočekivanih promjena u životu
Prsten - za vjenčanje
Crvena paprika - nažalost
Suhe marelice - do radosti
Lovorov list - do slave (rast karijere)
Med - zdravlje
Novčić - uspješna godina u materijalnom smislu
Mrkva - za nova poznanstva
Muka - patiti
Meso - za dobrobit
Bijeli konac – dugo putovanje (dugo i dugo putovanje)
Zelena nit - put u inozemstvo
Konac s čvorovima - za tešku godinu
Crni konac - kratko i ne baš dugo putovanje
Krastavac - za jakog muškarca, dobar seks
Nut - odmah na dva fana (obožavatelja)
Papar - uzbuđenje
Mljevena piment – na “ljuto”, tj. život pun događaja, velike promjene
Gumb - za novu stvar
Proso - uzaludni napori
Riža - blagostanje u kući
Šećer - sladak život (laka, povoljna godina)
Sjeme - do novih plodnih planova
Sol - do svađa i neuspjeha (suze)
Capsicum paprike - za seksualne užitke
Sir - za pobjedu
Svježi sir - do novih prijatelja
Tijesto, grah ili riblje ljuske - za dodatak obitelji
Kopar - do dobrog zdravlja
Lješnjaci - za uspješne akvizicije
Kruh - godina će biti sita i dobra
Lanac - jačanje obiteljskih veza
Zrna crnog papra - do prijatelja (do novih prijateljskih odnosa)
Češnjak - za brak iz interesa
Jabuka - za zasluženu nagradu
Što drugo gatati
Osim knedli u novogodišnjoj noći drevna Rusija pogađao s kašom. Ništa nas ne sprječava da to učinimo danas. Nakon skidanja pjene, naše su prabake gledale u kašu - ako je bila tamna i puna, bit će sreće, žetve i talentirane kćeri. Ako je kaša mala i bijela, bit će problema. Dobra kaša Jeli su ga za doručak, ali one loše su bacili u rijeku.
Zanimljivo je da se Stara Nova godina slavi ne samo u Rusiji, već iu drugim zemljama. Naravno, ova tradicija je još uvijek očuvana na području bivši SSSR- u susjednim zemljama. U Ukrajini, Armeniji, Moldaviji i Bjelorusiji i dalje dvaput slave Novu godinu. Ista stvar se događa u Kazahstanu, Uzbekistanu i Gruziji.
Osim toga, u Srbiji i Crnoj Gori postoji tradicija proslave stare Nove godine, budući da Srpska pravoslavna crkva, kao i Ruska, nastavlja živjeti prema Julijanskom kalendaru. Srbi ovaj praznik zovu Srpska nova godina. Stara Nova godina slavi se u Makedoniji i Švicarskoj. Ili bolje rečeno, u nekom od njegovih kantona njemačkog govornog područja. Kao i kod nas, ovo su tragovi popularnog odbijanja prijelaza na gregorijanski kalendar (taj se prijelaz u protestantskoj Švicarskoj dogodio u 17.-18. stoljeću).
Učitavanje...