Mana nevjerojatna pita. Sipamo griz, ali ne osjeti se griz, u receptu nema svježeg sira, ali daje malo okusa svježeg sira. Možete kuhati bez brašna i svejedno dobiti tijesto. I naravno brzo se priprema, jednostavno, ukusna pita.
Već sam dao. Sve recenzije o njemu su samo pozitivne. Odlučio sam da moram dodati još kako bi svatko mogao izabrati. Možete napisati koje mane želite vidjeti više. U čemu se kuhaju? I općenito, što biste željeli vidjeti u mojim člancima.
Kako kuhati manu s kefirom. Recepti za ukusnu manu
U ovom ćemo članku razmotriti jednu vrstu pripreme pita od griza, na kefiru. U drugim člancima, ako ste zainteresirani, dat ću druge vrste pripravaka, s drugim sastojcima.
Jelovnik:
Recept za žele od mane s kefirom
Sastojci:
- Kefir - 1,5 šalice
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 1 staklo
- Vanilin (ili ekstrakt vanilije - 1 žlica)
- Griz- 1 čaša
- Brašno - 1 šalica
- Sol - 1/4 žličice.
- Prašak za pecivo - 10 gr.
Za punjenje:
- Mlijeko - 1/2 šalice
priprema:
1. Jaja razbiti u duboku šalicu i dodati im šećer. Izmiješajte pjenjačom. Ulijte 1 žlicu. ekstrakt vanilije. Sol.
2. U jaja dodajte kefir. Kefir se može uzeti kao sobna temperatura, i hladno. Miješajte dok ne postane glatko.
3. U smjesu jaja i kefira usuti griz. Dobro promiješajte, razbijte sve grudice. Ostavite 15-20 minuta da griz nabubri. Zapravo, ako imate vremena, možete ostaviti da odstoji duže, 30-50 minuta.
4. Gris je nabubrio, dodati prašak za pecivo i brašno. Sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane homogena.
5. Tijesto imamo spremno, izlijemo ga u kalup. Možete uzeti bilo koji oblik, okrugli, kvadratni. Imamo okrugli promjera 22 cm.
6. Kalup staviti u pećnicu zagrijanu na 180°. Pecite pitu do kraja. Ovisno o obliku (koliko će mana biti debela) i vašoj pećnici, svaka će trebati svoje vrijeme pečenja.
7. Mannik je pocrvenio. Provjerite spremnost pite drvenim štapićem. Probušite pitu i izvucite štapić; ako je suh, mana je gotova. Istim štapićem probušimo pitu na nekoliko mjesta. Ne bojte se. Napravite 25-40 uboda. To je zato da mlijeko brže prodre unutra.
8. Napunite manu mlijekom. Ulijevajte malo po malo, dajući mlijeku vremena da upije. Ponovno stavite posudu u pećnicu na još 15 minuta.
9. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Kako biste kolač lakše izvadili iz kalupa, špatulom pažljivo prođite između kalupa i kolača te ga izvadite iz kalupa.
10. Mannik je spreman. Ispalo je vrlo mekano, prozračno i istovremeno vrlo sočno.
Po želji možete preliti džemom, posuti ribana čokolada, dodajte voće, bobičasto voće, koricu limuna ili naranče.
Dobar tek!
Mannik - vrlo ukusan i sočan
Promjer oblika - 22 cm.
Sastojci:
- Kefir - 250 ml.
- Brašno – 150 gr.
- Šećer - 230 gr.
- Griz – 200 gr.
- Maslac - 50 g.
- Prašak za pecivo – 1 žličica.
- Jaje – 2 kom.
- Sol - 1/3 žličice.
- mlijeko - 250 ml.
- šećer u prahu - 100 g.
- Sok od bobica (brusnica, ribizl) - 2 žlice
priprema:
1. Otopite maslac u loncu.
2. Ulijte kefir u duboku posudu. Dodajte griz i šećer. Sve izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
3. Posolite i razbijte par jaja. Ponovno dobro promiješajte.
4. Dodajte ohlađeni maslac (ali je još tekući).
5. Na tanjur staviti sito i u njega sipati brašno. U brašno sipati prašak za pecivo. Prosijte brašno i stavite ga u zdjelu s kefirnom masom. Umijesite tijesto pazeći da nema grudica.
6. Pokrijte obrazac pergament papir i podmazati biljno ulje. Naš oblik je okrugli, promjera 22 cm.
7. Tijesto staviti, odnosno uliti u kalup. Prilično je tekuća i neće biti teško razmazati je. Od sredine nekako grabljamo tijesto poprečno tako da tijesto ide do rubova pite. Jednostavno, ujednačimo njegovu debljinu kako bi se kolač ravnomjerno ispekao.
8. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180° i pecite 35-50 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem.
9. Gotovu manu prelijte mlijekom i ostavite da se ohladi. Ohlađeni griz izvadite iz kalupa i skinite pek papir sa donje strane.
Pripremite glazuru.
10. U šalicu uspite šećer u prahu i ulijte 2 žlice. sok od bobica. Miješajte dok ne postane glatko. Tortu odmah premažite glazurom.
Glazuru nije potrebno pripremati unaprijed. Brzo se stvrdnjava.
Pa, naša mana je spremna. Po želji pospite mljevenim orasima. Ispalo je mekano i sočno. Prilikom rezanja glazura se ne lomi.
Dobar tek!
Jednostavna ukusna mana s vanilijom
Sastojci:
- Kefir - 1 staklo
- Krupica - 1 staklo
- Brašno - 1 šalica
- Šećer - 1 staklo
- Jaja - 2 kom.
- Prašak za pecivo - 10 g
- Kristalni vanilin - 1 g.
- Maslac - 100 g.
priprema:
1. U duboku zdjelu ulijte griz i dodajte mu čašu kefira. Dobro promiješajte i ostavite 15-30 minuta (ovisi koliko vremena imate) da griz nabubri.
2. Nakon 25 minuta griz je nabubrio. Nastavljamo pripremati smjesu koja nam je potrebna.
3. Rastopite maslac.
4. U smjesu kefir-griz dodajte 2 jaja i ulijte otopljeni maslac.
5. U smjesu dodajte šećer, brašno, vaniliju po ukusu. Imajte na umu da ako dodate puno vanilije, može postati gorka. Dodajte na vrh noža. Ako vam se baš ne sviđa, stavite manje. Dodati 1/3 vrećice praška za pecivo (oko 3 g)
6. Sve dobro izmiješajte. Možete početi peći pitu. Možete lizati tijesto. Provjerite vanilin, sol može biti potrebna.
7. Stavite tijesto u multicooker posudu. Usput, ova se mana može peći i u pećnici i u sporom štednjaku.
8. Prije stavljanja tijesta u kalup namastiti ga maslac. Imamo formu na koju se ništa ne lijepi. Već isprobano.
9. Šaljemo obrazac u multicooker, sve se tamo radi automatski. Za one koji nemaju multicooker, stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180° 45-50 minuta. Provjerite spremnost pite probušite drvenim štapićem.
10. Provjerite spremnost, ako se ništa ne lijepi za štapić, pustite da se malo ohladi i izvadite ga iz kalupa.
11. Okrenite donju stranu prema gore. (Imali smo lijep oblik, tako da je i donja strana torte jako lijepa. Ako imate ljepšu gornju stranu, izvadite i stavite pitu na vrh). Posipati šećer u prahu.
12. Izrežite, pogledajte i isprobajte. Dobila se meka pita ugodne konzistencije - mana.
Možete ga poslužiti s džemom, bilo kojim slatkim preljevom ili posuti orasima. Općenito, tko što voli.
Dobar tek!
Mannik je jedno od rijetkih jela koje dolazi iz djetinjstva. Zajedno sa tepsija od svježeg sira, pečene jabuke, gulaš s pire krumpirom i lijene knedle, mana zauzima svoje zasluženo mjesto među jelima koja su nam pripremale naše majke i bake.
Zapravo, sva jela koja su nam roditelji pripremali nisu posebno teška za pripremu odn velik broj sastojci, obično su jednostavni, kao i sve genijalno. I mana nije iznimka.
Vrlo ga je jednostavno napraviti s kefirom, ali to se ne vidi po okusu. Čini se da kuhati ukusna mana treba biti dobar kuhar, međutim to nije slučaj. Samo trebate znati korak po korak recepte i nekoliko jednostavnih tajni.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: recept za klasičnu ukusnu manu na kefiru
Ovaj recept je klasično jelo od mane; sastojke za ovu ukusnu pitu vjerojatno ćete imati pri ruci.
Sastojci:
1 čaša griza
1 šalica brašna
1 čaša kefira
1 šalica šećera
Prašak za pecivo
Biljno ulje.
Sipati potrebnu količinu griza pravu količinu kefir i miješajte dok ne postane glatko. Ostavite griz i kefir da malo odstoje kako bi žitarice nabubrile.
Kad je griz u kefiru nabubrio, pomiješajte ga s razmućenim jajima. Prethodno pomiješajte brašno i prašak za pecivo prema uputama na prašku za pecivo. Dodajte brašno i prašak za pecivo u tijesto i dobro ga mijesite dok ne bude potpuno homogeno.
Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, namažite ga uljem i pospite grizom. Ulijte tijesto u kalup i zagladite površinu špatulom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite manu 40 minuta.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: korak po korak recept za manu s kakaom Zebra
Ova mana je jednostavna za pripremu, ali svidjet će se svima. Osim toga, on je i nevjerojatno zgodan.
Sastojci:
1 čaša kefira
150 g šećera
1 čaša griza
100 g omekšalog maslaca
0,5 žličice praška za pecivo
Vanilija na vrhu noža
Malo soli
Šećer u prahu
2-3 žlice kakaa u prahu.
Tijesto pripremamo po istom principu kao u prvom receptu. Kad je gotovo jednostavno ga podijelite na dva jednaka dijela i u jedan dodajte 2-3 žlice kakaa.
Počnimo ispunjavati obrazac za pečenje. Da biste to učinili, ulijte tijesto naizmjenično: bijelo, zatim smeđe, opet bijelo i opet smeđe. Pecite po prvom receptu 40 minuta na 180 stupnjeva. Gotovu manu možete ukrasiti otopljenom bijelom čokoladom.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: korak po korak recept za klasičnu manu na kefiru s bobicama
Ova verzija mane vrlo je prikladna ljeti, kada ima puno svježih bobica. Obična mana po ovom receptu zablistat će za vas potpuno novim okusom.
Sastojci:
1 šalica 2,5% kefira
1 šalica šećera
1 čaša griza
0,5 šalice brašna
100 g otopljenog maslaca
0,5 žličice praška za pecivo
1 vrećica vanilin šećer
Prstohvat soli
500 g jagoda (ili drugog bobičastog voća)
Šećer u prahu
Mliječna čokolada.
Pa kakvo je čudo ovaj griz! Ako želite, skuhajte kašu, ako želite ispecite pitu. No, ne vole svi žgance, ali pita će se sigurno svidjeti svima koji su je probali. Uostalom, mana s kefirom je jednostavna i omiljena pita od griza, koja se pravi od pšenice i služi odlična osnova za pečenje. Mana s kefirom jednostavno je nezamjenjiva stvar za nas, koji uvijek patimo od nedostatka vremena. moderne žene. Glavni sastojci mane su, naravno, sama krupica, kao i šećer, jaja, maslac ili biljno ulje, prašak za pecivo, ponekad se dodaje brašno, kao i drugi sastojci koji daju okus i aromu - orasi, mak, grožđice. , jabuke, bobičasto voće itd...
Vrlo je jednostavno pripremiti takvu pitu, ali prvo morate odlučiti kakvu manu želite pripremiti, trebate, da tako kažemo, odabrati osnovnu komponentu mane, jer, kao što znate, priprema se s različitim mliječnim proizvodima: mlijekom, kiselim vrhnjem, kefirom, jogurtom ili jogurtom. Mannik se može peći prema desecima recepata, a svaka domaćica dodaje svoje sastojke tijekom procesa kuhanja kako bi dobila svoju omiljenu pitu novi okus. Najpopularniji među ostalim receptima je mana s kefirom, naziva se i klasičnim, a koristi ga većina domaćica. To je kefir koji vam omogućuje da dobijete visoku, pahuljastu, poroznu i ukusnu manu. Stoga, ako se želite uvježbati u pripremi svih vrsta mane, pripremite manu s kefirom. Glavna tajna Da biste dobili ovu nježnu i ukusnu pitu, morate potopiti griz u kefir tako da bude zasićen vlagom i dobro nabubri. U tekućini se ostavi 30-60 minuta, a može i duže (inače se griz neće dobro raspršiti, a zrnca u gotovoj piti neugodno će škripati na zubima). Zatim se dodaju svi ostali sastojci i dobro promiješaju. Gotovo tijesto se šalje u posudu za pečenje, prethodno namazanu maslacem i posutu grizom, i stavi u pećnicu 40 minuta, prethodno zagrijanu na 180-200 ° C. To je zapravo sve. A sada s teorije na praksu.
Mannik s kefirom "Classic"
Sastojci:
200 g griza (čaša),
500 ml kefira,
3 jaja
100 g šećera,
prstohvat soli
1 paketić vanilin šećera,
10 g praška za pecivo (ili ½ žličice sode),
maslac za podmazivanje kalupa.
priprema:
U kefir dodajte griz i ostavite da nabubri 1 sat. Mikserom umutiti jaja, dodati im sol i šećer. Zatim dodajte u smjesu vanilin šećer i prašak za pecivo (ili soda). Pomiješajte masu jaja i kefir s grizom i dobro promiješajte. Preliti gotovo tijesto u podmazan pleh i pecite na 190°C 40 minuta. Da biste provjerili je li kolač gotov, probušite ga šibicom ili čačkalicom. Ako je šibica (čačkalica) suha, mana je spremna.
Da torta bude lijepa izgled, možete ga posuti šećerom u prahu, namazati fondanom ili preliti glazurom.
Mannik na kefiru s brašnom
Ova zanimljiva mana ispada vrlo nježna. Cijela tajna je u tome što prašak za pecivo ulazi u reakciju fermentacije s kefirom ne tijekom miješanja tijesta, već u pećnici.
Sastojci:
1 hrpa griz,
2 hrpe kefir,
2 jaja
100 g pšeničnog brašna,
200 g granuliranog šećera,
20 g majoneze,
20 g maslaca,
10 g praška za pecivo,
vanilin ili kardamom - po ukusu i želji.
priprema:
Pomiješajte griz, brašno i šećer. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, kefir i majonezu, a zatim sjedinite ove dvije smjese. Ostavite tijesto da odstoji 1 sat. Nakon toga na pari otopite maslac, ohladite, dodajte prašak za pecivo i ulijte u tijesto. Posudu za pečenje stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 1 minutu, zatim je izvadite i premažite maslacem. Pospite grizom da kolač ne zagori. Ulijte tijesto u kalup i stavite peći 40 minuta. Zatim gotovu manu izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi i uživajte u ukusnom desertu.
Ako su vam se prethodni recepti učinili prejednostavnim i ne mislite na eksperimentiranje, imate širok prostor za kreativnost. Na primjer, dodajte neku vrstu hrane u tijesto prije pečenja. novi sastojak po vašem ukusu: svježe bobičasto voće, mak, čokolada, korica limuna (naranče), grožđice, orasi ili jabuke.
Mannik na kefiru s grožđicama i kardamomom
Sastojci:
1,5 stog. mamci,
1 hrpa kefir,
½ šalice brašno,
1 hrpa Sahara,
1 žličica sol,
1 žličica soda,
2 žlice. mak,
½ žličice zeleni kardamom (mljeveni),
100 g maslaca,
malo vanilina (ili korice limuna ili naranče).
priprema:
Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte maslac i kefir. Sve dobro promiješajte i ostavite 30 minuta. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom ili grizom. Stavite tijesto u kalup, poravnajte njegovu površinu. Pecite pitu na 180-200°C 40-50 minuta.
Mannik na kefiru s jabukama
Sastojci:
2 hrpe griz,
150 g kefira,
3 jabuke,
2 jaja
1 hrpa granulirani šećer,
100 g puter margarina,
½ limuna
100 g grožđica,
prstohvat soli
½ žličice soda,
30 g pšeničnog brašna,
20 g maslaca,
10 g krušnih mrvica.
priprema:
Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite da nabubri 1 sat. Mikserom umutite jaja, postupno im dodavajući šećer. Kada masa postane prozračna, pomiješajte je sa grizom nabubrenim u kefiru. Sve pomiješati i dodati ohlađeno otopljeni margarin. Narendajte limun i dodajte u ukupnu masu. Zatim u tijesto dodati dobro oprane grožđice, brašno i sodu. Jabuke bez guljenja narežite na ploške, prvo im očistite sjemenke. Dodati u tijesto kriške jabuke i promiješati. Posudu za pečenje namažite maslacem, malo zagrijte u pećnici. Posipati krušne mrvice. Ulijte u gotov oblik tijesto i stavite u pećnicu. Manu pecite 40-50 minuta na 180°C.
Mannik na kefiru s jagodama
Sastojci:
1 hrpa griz,
1 hrpa kefir,
2 jaja
1 hrpa brašno,
250 g jagoda,
1 hrpa Sahara,
100 g maslaca,
1 žličica prašak za pecivo,
prstohvat soli.
priprema:
Pomiješajte griz s kefirom, posolite i ostavite 30 minuta. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u homogenu, pjenastu pjenu. Omekšali maslac sameljite sa šećerom i dodajte žumanjke. Smjesu griz-kefir pomiješajte sa smjesom jaja-maslac i umućenim bjelanjcima. U ukupnu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte. Jagode operite, odstranite peteljke, osušite i narežite na tanke ploške. Polovicu tijesta izlijte u posudu za pečenje namazanu maslacem, preko poslažite jagode i napunite drugom polovicom tijesta. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta, zatim pojačajte temperaturu na 200°C još 10 minuta. Gotovu manu možete ukrasiti šećerom u prahu ili pomiješati šećer u prahu s cimetom ili jednostavno preliti otopljenom čokoladom.
Od istih sastojaka, umjesto jagoda, u tijesto možete dodati jednu čašu borovnica tijekom miješenja nakon svih ostalih sastojaka i dobit ćete iznenađujuće ukusnu manu od borovnica. Možete koristiti i crni ribiz.
U našoj kasici prasici nalazi se recept za ljubitelje kondenziranog mlijeka i banana. Ova kombinacija čini običnu manu s kefirom ne samo pomalo neobičnom, već i nevjerojatno ukusnom.
Mannik na kefiru s bananama i kondenziranim mlijekom
Sastojci:
1 hrpa mamci,
1 hrpa kefir,
1,5 stog. brašno,
1 hrpa Sahara,
250 g kondenziranog mlijeka,
100 g maslaca,
3 banane,
½ žličice soda
priprema:
Pomiješajte griz, kefir i šećer. Ostavite tijesto 2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim dodati otopljeni maslac i brašno pomiješano sa sodom te umiješati dobivenu masu. Tijesto stavite u namašćenu i grizom posutu posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta. Provjerite spremnost drvenom čačkalicom. Gotovu manu izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, prerežite uzdužno na 2 polovice pomoću strune za pecanje ili čvrstog konca i premažite oba sloja kolača kondenziranim mlijekom. Oguljene banane narežite na tanke ploške. Na dno griza stavite narezane banane, pokrijte gornjom polovicom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Sastojci:
1 hrpa žitarice,
1 hrpa kefir,
1 hrpa brašno,
1 jaje,
1 hrpa šećer + ½ šalice. za impregnaciju,
100 g maslaca,
2 vrećice pahuljice kokosa(50 g),
1,5 žličice prašak za pecivo za tijesto,
malo biljnog ulja u tijesto i maziva za kalupe,
½ limuna (sok)
jezgre oraha ili badema (po želji).
priprema:
Gris i kokosove pahuljice prelijte kefirom sobne temperature, pošećerite i ostavite da nabubri i omekša 30 minuta, ili čak 1 sat. Kad griz nabubri, u smjesu ulijte otopljeni maslac, malo biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Sve miksajte dok ne dobijete jednoličnu masu (neće biti jako gusta i ne previše homogena zbog kokosovih listića). Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti grizom. Ulijte tijesto u kalup, malo ga zagladite. Ako želite, na tijesto stavite jezgre oraha ili badema, ako ne, pripremite manu bez ukrasa, izostavljajući ovu točku. Stavite tijesto u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite 35-40 minuta. Dok se mana peče pripremite sirup za podlijevanje. Ulijte ½ šalice vode u lonac i iscijedite sok od limuna i dodajte šećer. Zakuhajte niska toplina 10 minuta, miješajući. Gotovu manu izvaditi iz pećnice i ostaviti u kalupu. Prelijte pripremljenim sirupom i sačekajte da se pita sasvim ohladi.
Mannik na kefiru sa kiselo vrhnje
Sastojci:
1 hrpa griz,
1 hrpa kefir,
½ šalice pšenično brašno,
3 jaja
1 hrpa Sahara,
100 g maslaca,
1 paketić vanilin šećera,
½ žličice prašak za pecivo,
prstohvat soli.
Za kremu:
500 g guste pavlake,
200 g šećera u prahu,
1 žlica. koricu limuna,
šećer u prahu - po ukusu.
priprema:
Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i dobro umutiti pjenjačom. Nastavljajući miješati, u smjesu dodajte kefir i brašno pomiješano s praškom za pecivo, soli i vanilin šećerom. Zatim dodati griz, puter i ostaviti 30 minuta da griz nabubri. Gotovo tijesto izlijte u namašćenu posudu za pečenje i pecite na 180°C 35-40 minuta. Za kremu umutiti kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i koricom limuna. Gotovu manu izrežite na 2 ili 3 kolača i premažite kolače kremom. Umjesto kiselog vrhnja, možete napraviti čokoladna krema. Za to će vam trebati: 100-150 g omekšanog maslaca i ista količina kondenziranog mlijeka sa šećerom, 1 žlica. l. kakao. Umutiti sve sastojke homogena masa. Umjesto kakaa, možete otopiti pločicu tamne čokolade u vodenoj kupelji, ohladiti na sobnu temperaturu i istući je s vrhnjem - bit će još ukusnije.
Mannik na kefiru bez jaja
Sastojci:
1 hrpa kefir,
1 hrpa mamci,
½ šalice Sahara,
½ šalice grožđice,
2 žlice. kiselo vrhnje,
½ žličice prašak za pecivo,
prstohvat soli
maslac za podmazivanje kalupa,
vanilin - po ukusu.
priprema:
Gris prelijte kefirom, promiješajte i ostavite 1 sat. Zatim dodajte kiselo vrhnje, šećer, sol, vanilin šećer i prašak za pecivo pa sve promiješajte. Grožđice oprati i puniti tople vode, ostavite 5 minuta. Nakon toga ga ocijediti i dodati u tijesto. Promiješajte dobivenu masu. Stavite tijesto u podmazan oblik i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite manu 30-40 minuta.
Mannik će ispasti originalniji ako u tijesto dodate nekoliko žlica meda ili, recimo, nekoliko žlica kakaovog praha ili instant kave.
Mannik s kefirom "Zebra"
Sastojci:
1 hrpa griz,
1 hrpa kefir,
1 hrpa brašno,
1 jaje,
1 hrpa Sahara,
100 g margarina ili otopljenog putera,
2 žlice. kakao,
½ žličice soda
priprema:
U kefir dodajte jaje, griz i šećer. Sve dobro promiješajte i ostavite smjesu 1 sat pokriveno ubrusom. Zatim dodati margarin ili otopljeni maslac, brašno i sodu. Dobro promiješajte. Zatim tijesto podijelite na pola i u jednu polovicu dodajte kakao prah. Napunite tepsiju tijestom, naizmjenično tijesto sa i bez kakaa u prahu. Da biste to učinili, ulijte tijesto naizmjenično strogo u sredinu kalupa: 1-2 žlice. tamnog tijesta, 1-2 žlice. svjetlo. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25-30 minuta. Gotovu manu možete efektno ukrasiti prethodno otopljenom bijelom čokoladom.
Za vlasnike višenamjenskog kuhala, svi recepti za manu su savršeni, jer je ova pita savršeno pečena u njemu, ispada visoka, pahuljasta i nježna. Jedino što trebate učiniti je izmjeriti manje sastojaka ako imate multicooker s malom posudom. Inače, sve preporuke su iste kao i za pečenje u pećnici.
Pretvoriti obična mana na kefiru rođendanska torta za cijelu obitelj - jednostavna, zanimljiva i vrlo uzbudljiva aktivnost. Uostalom, svaki put kada dodate novi sastojak, dobivate novi okus. Stoga, stvarajte, stvarajte i oduševite druge prekrasnim kefirnim manama.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Ukusna manna s kefirom ne samo da se brzo priprema, već i ne zahtijeva ozbiljnu pripremu. Pritom ne zaboravite da za pripremu ove pite nisu potrebni nikakvi posebni sastojci. Bit će dovoljno proizvoda koje dobra domaćica obično ima u svom domu. Pa, najbolje ga je kuhati s grožđicama, što ga čini još slađim. Iako možete dodati bilo koji drugi nadjev. Ili ga skuhajte uopće bez nadjeva, kako vam se više sviđa.
Trebat će nam:
- 1 šalica griza
- 1 čaša kefira
- 0,5 šalice šećera
- 80 g otopljenog putera ili margarina
- 75 g grožđica
- 1 komad jaje
- 1 paketić vanilin šećera
- 0,5 žličice sode (ugasiti octom)
- prstohvat soli
priprema:
Grožđice poparite kipućom vodom, ocijedite vodu, osušite i pomiješajte s prstohvatom brašna.
Jaje lagano umutiti mikserom sa soli, šećerom i vanilin šećerom, uliti kefir, maslac, dodati griz, grožđice i sodu, sve dobro promiješati.
Pustite da smjesa “nabubri” 15-20 minuta dok se pećnica zagrije.
Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, namažite kalup (ja sam uzela jednokratni od 22 cm) maslacem i pospite grizom.
Smjesa je odstajala i postala gusta.
Prebacite u pleh i zagladite vrh.
Pecite 45-50 minuta dok se pita ne zgusne i ne porumeni.
Gotovu manu malo ohladite u kalupu, pa pažljivo prebacite u posudu. Po želji vrh možete glazirati malo ugrijanim pekmezom. 
Jednostavan recept za manu s kefirom
Sastojci:
- 3 jaja
- 100 g margarina ili putera
- 1 čaša griza
- 1 šalica šećera
- 1 čaša kefira
- 1 šalica brašna
- 1 čajna žličica gašena soda(ne morate gasiti, soda će se ugasiti kefirom)
priprema:
Mana od limuna
Sve što nam treba:
- 1 šalica suhog griza;
- 1 čaša kefira;
- 1 čaša šećera;
- 2 jaja;
- 1 veliki limun;
- prstohvat soli;
- 1 paketić vanilin šećera;
- 1 žlica. žlica praška za pecivo za tijesto;
- 2 žlice brašna;
- maslac ili margarin za podmazivanje kalupa;
- šećer u prahu za posipanje.
priprema:
Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite pola sata da nabubri.
Nakon nekog vremena krećemo s daljnjim pripremama. U posebnoj posudi sameljite jaja sa šećerom, soli i vanilin šećerom.
Limun naribajte na krupnije ribež zajedno s koricom. Sve pomiješajmo. Tijesto za manu ispadne tekuće pa u tijesto dodajte par žlica brašna i jednu žlicu praška za pecivo. Probala sam ga napraviti sa sodom, nije mi se svidjelo, bolje je kupiti prašak za pecivo ili ga napraviti sam.
Kalup za pite obložite papirom za pečenje, premažite maslacem i pospite prezlama. Silikonski kalup tek toliko za podmazivanje ghee ili kremasti margarin. Ulijte tijesto u kalup za pitu.
Stavite u zagrijanu pećnicu. Temperatura u pećnici nije veća od 200 stupnjeva. Vrh mane je uvijek bljeđi od dna, pa nemojte da vas zavara nesmeđi vrh; nakon 15-20 minuta provjerite spremnost šibice ili čačkalice; ako je šibica suha, uklonite je. Gotova pita Stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu. 
Ukusna mana s višnjama
Sastojci:
- 1 žlica. griz;
- 1 žlica. Sahara;
- 1 žlica. kefir;
- 2 jaja;
- 200 g smrznutih višanja;
- 4 žlice. žlice brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 2 žličice vanilin šećera.
priprema:
Pomiješajte kefir s jajima i dodajte griz, šećer, brašno, vanilin i prašak za pecivo.
Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane 30 minuta da griz nabubri. (manje moguće)
Dok griz bubri upaliti pećnicu da se grije.
Višnje su se posule šećerom i izmiksale. Izvadili smo kalup, na dno sipali 1/3 višanja
zatim tijesto, pa preostale višnje...
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu u pećnicu na 1 sat. 
Vrlo ukusna mana za djecu
Sastojci:
- 1 čaša krupice;
- 120 g kiselog vrhnja (15-20%);
- 1 čaša šećera;
- 3 jaja;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 1 šalica brašna.
priprema:
- Pomiješajte kiselo vrhnje s grizom i ostavite da se kuha 1 sat.
- Umutiti jaja sa šećerom, dodati smjesu griz-pavlaka, dobro izmiješati. Dodajte prašak za pecivo i brašno, zamijesite rahlo tijesto.
- Tijesto izlijte u podmazan pleh, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40-50 minuta.
Da provjerite da li je mana gotova probušite je čačkalicom...ako je šibica suha onda je mana gotova.
Vrlo jednostavan, nevjerojatno ukusan i nježan "Mannik s bananama"
Sastojci:
- griz - 1,5 šalice (300 g);
- kefir - 0,5 l;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 0,5 šalice (ako volite slađe, možete koristiti do 1 šalice) (100-200 g);
- vanilin šećer - 1 vrećica (10 g);
- maslac, otopljen - 2 žlice. l. (40 g);
- zrele, meke banane - 2 kom. (300-350 g);
- brašno - 0,5 šalice (70-80 g);
- soda - 0,5 žličice. (5 g).
priprema:
Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite sat vremena da griz nabubri.
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati banane narezane na komadiće ili zgnječene vilicom i maslac.
Pomiješajte s nabubrelim grizom, dodajte brašno i na samom kraju sodu od limete. Tijesto treba biti homogeno i ne previše gusto. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Stavite tijesto u kalup. I u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite manu s bananama 35-40 minuta dok ne porumene. 
Bujna manna s kiselim vrhnjem
Trebat će nam:
- 2 jaja;
- 2 šalice šećera;
- 2 šalice krupice;
- 2 šalice kiselog vrhnja (uzimam staklenku od 400 g 15% kiselog vrhnja);
- kiselo vrhnje možete zamijeniti 3,2% kefirom, ali je ukusniji s kiselim vrhnjem;
- 0,5 žličice soda;
- vanilin.
priprema:
Pomiješajte griz sa kiselim vrhnjem i ostavite 1 sat da griz “nabubri”.
Ovoj masi dodajte dobro umućena jaja sa šećerom, sodu (gašenu), vanilin.
Sve dobro umutiti mikserom.
Ja dodam grožđice i kandirano voće, možete dodati orahe ili narančine kore tko što voli.
Masu (bit će tekuću) izlijte u kalup namazan biljnim uljem i pecite na 170 stupnjeva 1 sat ili malo manje. 
Mannik u žurbi
Sastojci:
- po 1 čaša griza, brašna, šećera i kefira;
- jaja - 3 kom .;
- soda - 1 žličica;
- maslac - 100 g.
Kako kuhati brzu manu s kefirom:
Gris preliti kefirom i ostaviti da nabubri dok radimo ostale sastojke.
Jaja izmiksati sa šećerom i lagano umutiti da se šećer brže otopi.
U griz sa kefirom dodajte otopljeni maslac i jaja i dobro promiješajte.
Kalup namazati uljem i u njega izliti dobiveno tijesto. Stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na 200 stupnjeva oko 30 minuta.
Vrlo nježna i aromatična mana bez jaja
Uvijek ispadne visok!
Sastojci:
- 2 čaše kefira;
- 1,5 šalice griza;
- 1 čaša šećera;
- 1 šalica brašna;
- 100 grama maslaca;
- 1 žličica soda;
- prstohvat soli;
- vanilin šećer.
priprema:
Otopite maslac, malo ohladite i pomiješajte s grizom, šećerom, soli i kefirom. Ovu pripremu tijesta zaboravimo na 40-ak minuta kako bi griz imao vremena dobro nabubriti.
Zatim dodajte brašno, sodu i vanilin šećer. Sve promiješajte.
Stavite u kalup i pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene!
Gotovu manu obično prerežem u dva sloja i namočim džem od jagoda. Možete ga premazati svojom omiljenom kremom!
Video recept: Mannik s kefirom u laganom kuhalu
Mokra mana
Nekomplicirana, vrlo nježna, sočna i ukusna pita. Kada vam treba nešto brzo, ukusno i zasitno. Recept za tijesto za mokra mana Ne razlikuje se puno od mnogih drugih recepata.
- 50 g maslaca;
- 2 jaja;
- 1 žlica. kefir ili jogurt;
- 1 žlica šećera;
- 1\2 žličice soda ugašena octom;
- 1 žlica. griz;
- 1 žlica. brašno.
Kako kuhati:
Po želji u tijesto možete dodati grožđice i suhe šljive.
Otopite maslac, dodajte sve sastojke. Tijesto treba biti malo tekuće.
Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi. Vruća mana ulijte dvije čaše mlijeka. Prirodno pravog oblika. Mlijeko se trenutno upija. Neka se ohladi. 
Skuta mana
- 300 g svježeg sira (po mogućnosti pasta ili mala mekana zrna);
- 3 kokošja jaja;
- 1 čaša šećera;
- 1 šalica krupice;
- 100 ml. kefir;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 2 žličice vanilin šećera;
- 100-150 g bobičastog voća (po želji).
priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite posudu za pečenje promjera 22 cm.
Svježi sir sameljite sa žumanjcima, ulijte kefir, dodajte šećer i vanilin šećer. Dodati griz pomiješan sa praškom za pecivo i dobro izmiješati.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano ih umiješajte. skutna masa. Miješati. Post skutno tijesto u oblik.
Pecite 45-55 minuta dok zlatne boje. Poslužite uz umak od bobičastog voća, krema, džem, kondenzirano mlijeko...
Mannik je posebno dobar topao, prelijte ga umakom i on će ga poput spužve upiti i postati još ukusniji.
Recept je prikladan za kuhanje u laganom kuhalu; postavite način pečenja na 1 sat.
Mannik s kefirom je pita od griza, koja služi kao izvrsna osnova za pečenje u pećnici ili sporom kuhalu. Popularni su recepti za mrvičastu manu s kiselim vrhnjem bez brašna, kiselo mlijeko bez jaja, jogurt s jabukama i naravno kefir. Korištenje kefira pomaže u jedinstveno kratkom vremenu pripremiti ukusne i prozračna pečenja.
Iskusni kuhari pokazati kako pripremiti lisnatu manu s kefirom, ukusno i jednostavno, i klasični recepti mana s kefirom toliko su jednostavni da se s njima može nositi svaka domaćica. Griz je potrebno prethodno namočiti u kefir i ostaviti da nabubri.
Ukusni deserti pripremaju se u svim obiteljima za velike i male blagdane. Krupica se smatra univerzalnom žitaricom, jer se od nje može skuhati kaša i ispeći pita. Ali griz kaša Ne vole ga svi; mnogi su se umorili od djetinjstva, ali rijetko tko će odbiti pitu od griza.
Mannik na kefiru: vrlo ukusan, prozračan
Odličan proizvod- griz. Danas ćemo od njega kuhati ukusnu hranu. zračni kolač. Mana s kefirom dobro se pokazala, ispada pahuljasta i umjereno vlažna, a mnogi recepti pomažu kulinarskoj mašti da se potpuno razigra.
Ako se ovaj prozračni kolač peče u okruglog oblika, a zatim se otopi u nekoliko slojeva, tada će se lako pretvoriti u ukusna torta, jednostavno mazanje kolača bilo kojom kremom. Ali možete jednostavno preliti glazuru na pečene proizvode ili ih posuti slatkim šećerom u prahu, svejedno će ispasti vrlo ukusno.
Mora se reći da je pita ispala prilično kalorična. Dakle, ako se priprema na kefiru, sadrži 249 kcal na 100 g, a ima i recepata u kojima se ne dodaje brašno. Zbog toga se sadržaj kalorija u jelu malo smanjuje. A ako smanjite broj jaja ili uopće kuhate bez njih, tada se može znatno smanjiti.
Sastojci:
- Krupica - 1 šalica;
- Jaje – 2 kom.;
- Kefir - 1 staklo;
- Maslac - 100 g;
- Prašak za pecivo - 3 žličice;
- Vanilin - prstohvat;
- Šećer - 150 g;
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Uzmite posuđe dublje, napunite žitarice, ulijte kefir proizvod. Preporučamo koristiti punomasni kefir, to će utjecati na okus pečenja. Miješajte žlicom dok ne postane glatko. Ostavite sa strane 60 minuta. Tijekom tog razdoblja, griz će upiti kefir i postati mekan;
- U posebnoj posudi pomiješajte meki maslac i šećer. Maslac unaprijed izvadite iz hladnjaka da ne morate. brzo rješenje omekšati u mikrovalnoj. Savjetujem vam da granulirani šećer dodate u dijelovima, bit će prikladnije miješati sadržaj;
- Umutite jedno po jedno jaje. Ponovno temeljito premijesite tijesto;
- Zadnji dodajte prašak za pecivo. Promiješajte i prijeđite na sljedeći korak;
- Tepsiju premažite maslacem u krug. Djelujte izravno rukama, podmazujući cijelo područje;
- Pomiješajte griz sa smjesom od jaja, promiješajte. Premjestite u tavu;
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Staviti pitu, odmah smanjiti temperaturu na 180. Peci 20-25 minuta, ne duze. Vidjet ćete lijepu ukusna korica– izvadite i provjerite spremnost čačkalicom. Ako je potrebno, vratite i držite još malo;
- Skuhajte čaj, prelijte slasticu kiselim vrhnjem ili bilo kojim džemom i pozovite svoju obitelj za stol. Dobar tek!
Pita od griza nikad ne naraste puno. Ako mislite da će se masa povećati 2-3 puta ili više, ne vjerujte. Ovo nije biskvit. Povećanje tijesta za jedan i pol puta je norma. Ovo je bujna mana. Ali uvijek je mrvičast i nevjerojatno ukusan.
Video: Sočna manna s kefirom - vrlo ukusna i nježna
Čak i neiskusne domaćice koje tek počinju svladavati osnove pečenja mogu pripremiti vrlo ukusnu, prozračnu manu, koja se priprema na kefiru. Nema kompliciranih koraka, nejasnih sastojaka, recept je vrlo jednostavan, a što je najvažnije, ukusan. Nakon što jednom pripremite manu, sigurno ćete se zaljubiti u njen recept.
Pitu možete jednostavno ispeći, bez ikakvih dodataka, bit će odlična, ali možete dodati malo kandiranog voća i grožđica. Manu možete poslužiti za stol uz čašu hladnog mlijeka ili šalicu aromatičnog čaj od jabuke s narančom i cimetom.
Klasična mana s kefirom
Pripremate li manu za djecu, iz sastojaka možete ukloniti prašak za pecivo i prepoloviti količinu maslaca – ti proizvodi nisu baš zdravi. Mannik, naravno, neće biti tako pahuljast, ali za djecu je ono što vam treba. A jednostavnu klasičnu manu možete poslužiti s džemom ili svježe bobice i voće.
Većina kuhara, kada se prvi put uhvati pečenja mane, napravi istu pogrešku - stavi previše brašna u tijesto, odstupajući od recepta. Zapravo, trebalo bi ispasti tekuća konzistencija. Ne zaboravite da se griz kaša vrlo sporo zgušnjava. Pita o kojoj se raspravlja priprema se na isti način.
Sastojci:
- Kefir - 2 čaše;
- Šećer - 1 staklo;
- Jaje - 3 kom .;
- Vanilin - 2 prstohvata;
- Krupica - 2 čaše;
- Maslac - 150 g;
- Prašak za pecivo - 3 žličice;
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- U zdjelu za tijesto ulijte kefir i dodajte griz. Za početak je bolje koristiti 1,5 šalicu. Dobro promiješajte;
- Ostaviti 10 minuta dok pripremimo ostale sastojke. Gris bi trebao upiti nešto tekućine i naša će se "kaša" zgusnuti. Ako se kaša zgusnula, ali se lako miješa, to je to, prijeđite na sljedeći korak. Ako se masa pokaže vrlo gusta, suha i gusta, dodajte još malo kefira;
- Maslac prebacite u drugu zdjelu i vilicom ga utrljajte sa šećerom. Bolje je ne uzimati previše masno ulje, negdje 72%, da mana ne ispadne premasna. I nemojte se bojati ako tijekom procesa pečenja vidite tanak sloj maslaca koji "mjehuri" na vrhu. Iskuhat će se, a vrh mane ostat će ukusan i lagano hrskav. zlatnu koricu;
- Razbiti jaja u zdjelu s maslacem i šećerom. Dodajte 3 žličice. prašak za pecivo za tijesto, dodajte 2 mala prstohvata vanilina. Sve temeljito izmiješajte vilicom;
- Ulijte smjesu jaja-maslac u griz s kefirom;
- Miješati pjenjačom da nema grudica. Imajte na umu: masa bi trebala biti tekuća, njezina konzistencija podsjeća tijesto za biskvit;
- Lagano namažite posudu za pečenje biljnim uljem;
- Ulijte tijesto u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-45 minuta (ovisi o visini kalupa). Kolač samo malo naraste;
- Gotovu manu izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi, pa izvadimo iz kalupa;
- Klasična mana spreman za kefir. Dobar tek!
Video: Mannik s kefir recept je klasičan, vrlo ukusan
Ako je u tijestu previše griza, onda umjesto njega delikatan desert domaćica će dobiti kolač koji je izvana tvrd, a iznutra tekućine, nepečen.
Klasična mana s kefirom priprema se što je brže i jednostavnije moguće. Možete ga sigurno tretirati za djecu od 1 godine, jer mana ne sadrži nikakve štetne komponente koje su teške za djetetov želudac.
Bujna mrvičasta mana kuhana u pećnici
Tijesto s brašnom smatra se kapricioznijim u kuhanju. Uz griz se pečenje lakše diže pa pita ispadne jako rahla. Od njega možete lako umijesiti tijesto bez straha da ćete pokvariti svoju novu manikuru. Osim griza, recept sadrži maslac, jaja, šećer i brašno. Ponekad se doda prašak za pecivo i soda.
Kuhanje mane s kefirom u pećnici ima nekoliko značajki:
- Da bi pita bila sličnija torti, vrh možete posuti šećerom u prahu, džemom, glazurom ili fondantom;
- Kako bi se okus promijenio, pita se radi s bundevom, jabukama, komadićima čokolade, bobičastim voćem, grožđicama, kandiranim voćem ili čak kupusom;
- primati sočan biskvit natopljen je kiselim vrhnjem, konjakom, rumom, kondenziranim mlijekom ili džemom.
Sastojci:
- Kefir - 1 staklo;
- Jaje – 2 kom.;
- Pšenično brašno - 1 šalica;
- Maslac - 100 g;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Krupica – 1 staklo;
- Šećer - 1/2 šalice;
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Na početku kuhanja griz preliti kefirom i ostaviti da nabubri najmanje pola sata. Što je griz bolje natopljen kefirom, to će naša pita biti pahuljasta i mrvičastija. Neke domaćice čak navečer ostave griz da nabubri, a ujutro pripreme jedan od naj ukusni doručci;
- Maslac ili margarin malo otopiti, vilicom pomiješati s granuliranim šećerom;
- Istucite jaja u čvrstu pjenu;
- U sljedećoj fazi pšenično brašno, prosijano kroz sito, pomiješajte s praškom za pecivo;
- Nakon što prođe potrebno vrijeme, u griz nabubreli u kefiru dodajte sve ostale sastojke: maslac izrendan sa šećerom, umućena jaja, brašno pomiješano s praškom za pecivo;
- Zamijesite tijesto, konzistencija bi trebala biti slična ne puno gusto kiselo vrhnje;
- Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, morate ga malo zagrijati u pećnici i tek onda namazati biljnim uljem. Da se kolač ne bi zalijepio za stijenke kalupa, lagano ih pospite grizom, pa tek onda ulijte tijesto;
- Manna se peče na kefiru s brašnom 30-40 minuta pri temperaturi zagrijavanja od 180 stupnjeva;
- Kada izvadite pitu iz pećnice, obavezno je ostavite da se ohladi. Tek nakon toga mana se reže i poslužuje. Vrh pite može se namazati kiselim vrhnjem. Dobar tek!
Video: Kako kuhati manu s kefirom u pećnici
Mana s kefirom u laganom kuhalu - korak po korak recept
Kuhanje mane u laganom kuhalu vrlo je jednostavno. Čak i ako nikada prije niste ništa pekli u sporom kuhalu, sigurno ćete uspjeti napraviti manu. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu mane. Može se pripremiti s dodatkom grožđica, sušenog voća, bobičastog voća i čokolade. Pripremit ćemo se za mjesto klasična verzija mana, na kefiru. Možete biti malo kreativni s ukrasima gotov griz orasi i marmelada.
Sastojci:
- Kefir - 1 staklo;
- Jaje – 2 kom.;
- Pšenično brašno - 1 šalica;
- Krupica - 1 šalica;
- Maslac - 100 g (od toga 1 žličica za podmazivanje kalupa);
- Šećer - 0,75 šalice (1 žlica će se koristiti za šećer u prahu);
- Orasi i marmelada - za ukras;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Sol - po ukusu;
Način pripreme mane u sporom kuhalu:
- Ulijte griz u duboku posudu, prelijte kefirom, dobro promiješajte. Ostavite da nabubri 30 minuta;
- U to vrijeme odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodati šećer (sačuvati 1 žlicu za pripremu šećera u prahu, a može i gotov prah). Mikserom tucite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg (oko 5 minuta);
- Rastopite maslac mikrovalna pećnica ili na peći. U griz s kefirom dodajte otopljeni maslac. Tamo također šaljemo žumanjke i prašak za pecivo. Dobro promiješajte žlicom;
- U smjesu proteina i šećera dodajte brašno i lagano promiješajte žlicom. Pomiješajte dvije smjese i umutite ih mikserom dok ne postanu glatke. Tijesto je dosta gusto;
- Zdjelu multicookera namažite maslacem, prebacite tijesto u nju i lagano ga poravnajte lopaticom;
- Uključite multicooker u način rada "Pečenje", vrijeme kuhanja je 50 minuta. Zatvorite poklopac i ostavite kuhati dok se ne začuje zvučni signal. Kada se multicooker isključi, otvorite poklopac i pustite da se griz malo ohladi;
- Zatim pažljivo izvadite pitu iz zdjele i prebacite je na tanjur. Vrlo ga je lako nabaviti;
- Sačuvanu žlicu šećera sameljite u blenderu u šećer u prahu. Odozgo pospite manom. Potom manu ukrasimo polovicama orasi i marmelada;
- Spreman! Izrežite na porcionirani komadi i poslužite za stol. Mannik s kefirom dobro je poslužiti uz čaj, mlijeko ili kakao. Dobar tek!
Video: Kako kuhati ukusnu manu u sporom kuhalu
Mannik s kefirom - recept za pahuljastu mrvičastu pitu od griza u pećnici
Mannik s kefirom nevjerojatno je ukusna pita od krupice. Recepti za izradu pahuljastih mrvičastih kolača od biskvita nevjerojatni su u svojoj raznolikosti. Može se pripremiti sa razne nadjeve. Pita se priprema brzo, bez brašna, ponekad i bez jaja, najčešće u pećnici ili u sporoj posudi.
Klasični griz s dodatkom jarkog voća i bobičastog voća, grožđica, maka i orašastih plodova izvrstan je doručak za male vragolane koji ne vole griz kašu. Video na kraju recepta pomoći će vam da ga pripremite pahuljasto, mrvičasto i nevjerojatno ukusno.
Sastojci:
- Krupica - 2/3 šalice;
- Šećer - 1 staklo;
- Jaje - 3 kom .;
- Svježi kefir - 500 ml;
- Maslac - 50 g;
- Vanilin - 1/2 žličice;
- Prašak za pecivo - 1 vrećica;
- Sol - prstohvat.
Korak po korak recept za izradu pahuljaste i mrvičaste mane:
- Kefir ulijte u kutlaču i zagrijte ga na šporetu na temperaturu od 40 stupnjeva uz stalno miješanje da se ne zgruša;
- U veću i prikladnu posudu za miješenje tijesta uspite griz, ulijte topli kefir, dobro promiješajte da ne ostanu velike grudice i ostavite 40 minuta da griz nabubri;
- Umutiti jaja sa dodatkom soli, šećera i vanilije, dodati prašak za pecivo i dodati smjesa jaja na kefir s grizom. Sve dobro izmiješajte dok ne bude homogeno i meke konzistencije nema grudica;
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190-200 stupnjeva, namastite posudu za pečenje povrćem ili maslacem i prebacite tijesto. Nježno poravnajte silikonskom lopaticom na površini; Stavite peći u zagrijanu pećnicu 45-50 minuta;
- Nakon pečenja, gotovu pitu potrebno je malo ohladiti u tepsiji, tada će se odvojiti od stijenki posude i moći će se lako izvaditi. Premjestiti na veliko prekrasno jelo i pospite sitnim šećerom u prahu. Dobar tek!
Video: Bujna mrvičasta mana na kefiru s glazurom
Mana s jabukama na kefiru - korak po korak recept
Od krupice možete pripremiti ne samo kašu, već i ukusna peciva za čaj. Nije uzalud mana s jabukama i kefirom smatrana jednostavnim brzim domaćim pecivom.
Kolač je iznenađujuće nježan i ima nevjerojatan miris. pečenje jabuka izmamit će sve ukućane u kuhinju. Posebno su ukusne mane s dodatkom suhog voća, svježeg ili bobičastog voća.
Sastojci za kefir manu s jabukama:
- Krupica - 1 staklo;
- Jabuka - 7 komada;
- Šećer - 1 staklo;
- Soda 1 žličica;
- Brašno - 1 staklo;
- Maslac - 125 g;
- Kefir - 1 staklo;
- Ocat 9% ili sok od limuna - 1 žlica. l.;
- Sol - po ukusu.
Način pripreme mane s kefirom i jabukama:
- Kefir sobne temperature ulijte u udobnu, duboku posudu. Dodajte griz. Dobro promiješajte. Ostavite smjesu sat vremena da nabubri;
- U zdjeli istucite jaja dok ne postanu glatka. Dodati u posudu sa grizom. Temeljito promiješajte;
- Sipati u tankom mlazu granulirani šećer. Ponovno promiješajte. Ako volite bolesno slatki okus, dodajte još nekoliko žlica na navedenu količinu šećera;
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte. Dodajte griz s kefirom. Sadržaj posude snažno i temeljito izmiješajte pjenjačom;
- Tijesto za manu mora biti viskozno, gusto i lagano rastezljivo. Ostavite dobivenu masu nekoliko minuta;
- Pobrinimo se za voće. Jabuke operemo, zajedno s korom narežemo na male kockice;
- Dodajte jabuke u gotovo tijesto. Pomiješajte tako da se komadi ravnomjerno rasporede po tijestu;
- Split obrazac za pečenje, namažite biljnim uljem, ulijte tijesto s jabukama;
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 1 sat. O tome da je pita spremna govoriti zlatno smeđu koricu, ali za svaki slučaj provjerite spremnost drvenim ražnjem. Dobar tek!
Video: Mannik na kefiru s jabukama bez jaja, nježan, pahuljast i uvijek ukusan
Mannik s bundevom - ukusan recept
Vrijedi napraviti manu s bundevom samo zato što je ova pita neobična, originalna i ukusna. Razlikuje se od svih drugih recepata po tome što se odmah nakon pečenja, dok je još vruće, prelije sirup od limuna.
Kada se ohladi, okus će pomalo podsjećati na poznate orijentalne pite: nježan, aromatičan, sočan, s pikantnim notama, au sastavu nema ni naznake prisustva krupice ili bundeve. Ova tehnika se može koristiti u bilo kojem receptu za manu s kefirom.
U tijesto se dodaje sirova bundeva. Do gotova peciva Nije bilo karakterističnog okusa; u tijesto je potrebno dodati ili limunovu koricu ili začine. Odaberite što vam se sviđa. Odmah saznajte kako brzo i ukusno pripremiti manu od bundeve kako biste svoje ukućane ponovno iznenadili svojim kulinarskim umijećem.
Sastojci:
- Bundeva - 150 g;
- Jaje - 3 kom .;
- Krupica - 300 g;
- Šećer - 200 g;
- Kefir - 1 staklo;
- Vanilin šećer - 1-2 žličice;
- Maslac - 15 g;
- Soda - 1 žličica;
- Jabučni ocat - 1 žlica. l.;
- Limunova korica - po želji;
- Sol - prstohvat.
Kako pripremiti bujnu manu s bundevom na kefiru:
- U lonac stavite tri mala kokošja jaja i čašu kefira. Umutite smjesu kefira dok ne postane glatka;
- U lonac dodajte šećer i vanilin šećer, prstohvat soli i nastavite miješati pjenjačom. Da biste mani dali dodatni okus, u ovoj fazi možete dodati malo likera od bobica (ili voća) (30 ml - 1,5 žlica) ili naribanu koricu limuna;
- U šerpu dodajte griz i premijesite tijesto. Tijesto ostaviti na neko vrijeme sa strane da griz nabubri (30 minuta). Ovaj proces će ići brže ako su tekuće komponente (jaja, kefir) tople ili na sobnoj temperaturi;
- Naribajte oguljeni komad bundeve fino ribež;
- Kalup s visokim stranicama namažite mekim maslacem i pospite suhim grizom. Tako se kolač neće zalijepiti za tepsiju i zagorjeti;
- Ugasite sodu jabučni ocat i dodajte ga u tijesto. Aromatični ocat možete zamijeniti običnim stolnim octom ili ga uopće ne koristiti jer kefir već sadrži esencijalna kiselina;
- Do tog vremena tijesto za manu već je postalo gusto - zrna nabubre u tekućem mediju. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva;
- Dodajte bundevu u tijesto;
- Mana tijesto ulijte u kalup, zagladite ga žlicom;
- Pecite bundevu na kefiru 30-40 minuta. Drvenom lopaticom provjerite jesu li pečenja gotova - zabodite je u tijesto i izvucite. Suhi ražanj pokazuje da je pita dobro pečena;
- Ohlađenu manu premjestite na tanjur za posluživanje i pospite šećerom u prahu. Manu poslužite uz kondenzirano mlijeko ili džem kao slatki umak. Dobar tek!
Video: Mana od bundeve s kefirom bez brašna, ukusna i vrlo sočna
Mannik bez brašna na kefiru - pahuljast i aromatičan
Mannik na kefiru bez brašna - niskokalorična peciva, koji se može poslužiti kao doručak ili popodnevni međuobrok. U isto vrijeme, pita ispada prozračna, mrvičasta i ukusna. Sve što trebate učiniti je umijesiti tijesto, staviti ga u pećnicu i u roku od pola sata miris svježeg, domaća peciva.
Sastojci:
- Kefir - 1 staklo (možete uzeti jogurt);
- Šećer – 100 g;
- Jaje – 3 kom .;
- Maslac – 1 žlica. l.;
- Krupica - 1 staklo;
- Prašak za pecivo - 20 g;
- Vanilin - vrećica;
- Sol - prstohvat.
Način kuhanja:
- Brašno prelijte kefirom i ostavite 1 sat. Griz će upiti napitak od fermentiranog mlijeka i nabubriti;
- Posebno umutiti jaja u zdjelu i dodati prašak za pecivo, šećer, vanilin, sol smjesu i tuku;
- U griz dodajte smjesu umućenih jaja i promiješajte. Sredit će se tijesto;
- Kalup namazati uljem, izliti tijesto;
- Neka temperatura u pećnici bude dosta visoka - 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja 35-40 minuta. Manna će se savršeno dići, postati pahuljasta i prozračna. Struktura je mrvičasta, nježna;
- Obavezno provjerite spremnost pečenja šibicom. Ako je potrebno, ostavite još 5-10 minuta;
- Gotovu pitu možete namazati maslacem ili posuti šećerom u prahu. Dobar tek!
Video: Mrvičasta, nježna mana bez brašna, jednostavno ukusna
Jednostavan recept za manu s kefirom bez jaja
Odlično pečenje bez upotrebe jaja i brašna. Mana napravljena na kefiru bez jaja ispada pahuljasta i blago vlažna. Mora se koristiti prašak za pecivo ili njegova alternativa.
Kao punila za manu možete uzeti bilo koje voće ili sušeno voće, bobice, orašaste plodove, koricu limuna ili naranče. Raznovrsni recepti za ovo jelo omogućuju vam da pripremite pitu od namirnica koje imate u kući. Danas ćemo se upoznati s receptom za manu na kefiru bez jaja.
Za pripremu mane bez jaja na kefiru potrebno je uzeti:
- Krupica - 1,5 šalice;
- Kefir - 0,5 l;
- Pšenično brašno - 1 šalica;
- Biljno ulje - 5 tbsp. l.;
- Šećer - 1 staklo;
- Soda - 1/2 žličice;
- Sol - 1 žličica.
Način kuhanja:
- U kefir dodajte šećer, sol i cimet;
- Sada dodajte griz i promiješajte;
- Prosijte brašno i pomiješajte;
- Dodajte sodu i promiješajte. Dodajte ulje i ponovno promiješajte;
- Ostaviti 30 minuta da griz nabubri;
- Kalup namazati uljem i posuti grizom. Stavite tijesto u kalup i stavite peći manu u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva;
- Pecite 30 minuta. Mannik bez jaja je spreman;
- Nakon 10 minuta možete ga izvaditi iz kalupa i poslužiti. Dobar tek!
Video: Mannik s kefirom - bez brašna i jaja
Učitavanje...