Pileće noge pržene u pećnici (korak po korak recept s fotografijama). Pileći bataci u pećnici: Mediteranski recept sa fotografijama

Upravo pileće nogice jako dobro upijaju razne marinade, a kosti u njima pomažu mesu da zadrži oblik tijekom pečenja u pećnici. Te iste kosti naglašavaju veličinu porcije pripremljenog jela, što ih čini vrlo zgodnim na blagdanskom stolu.

Ukusni pileći bataci u pećnici pripremaju se jednostavno, troškovi su niski, a rezultat savršen. Nježno meso, ukusan izgled, šarmantne arome - to je ono čime je ovaj proizvod bogat. Pileće noge u pećnici u foliji ili pileće noge u rukavu u pećnici ispadaju posebno nježne; sok od mesa i okusi marinade. Ako želite dodatno unaprijediti kvalitete okusa gotovo jelo, skuhajte pileće batake u pećnici u umaku. Ova tehnika će višestruko povećati dojmove jela. Možete eksperimentirati s većinom začina, majonezom, kefirom, sok od rajčice, povrće, začini, gljive.

DO gotov proizvod Dobro je poslužiti prilog, npr. krumpir. Pileće nogice s krumpirom u pećnici jelo je koje nije sramota poslužiti ni na jednoj blagdanskoj gozbi.

Ako još niste probali, svakako skuhajte pileće batake u pećnici. Uzmite recept s web stranice ili možete sami napraviti neke trikove s ovim jednostavnim i dostupnih proizvoda. Proces kuhanja pilećih nogu u pećnici nije kompliciran. Obratite pozornost na fotografije procesa. Kuhajte pileće noge u pećnici - fotografija će vam reći mnogo sitnica. Slobodno učite, otkrijte nove suptilnosti u pripremi takvih univerzalno jelo kao pileće nogice u pećnici. Recept s fotografijama uvijek možete pronaći na našoj web stranici. I nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo izmišljanja novih recepata. Na primjer, samo recept za pileće noge s krumpirom u pećnici ima do desetak varijanti i opcija.

Mnogi znaju ispeći pileće batake u pećnici, ali i oni će rado poslušati savjet iskusni kuhari kako pripremiti ovo jelo

Kada kupujete pileće batake, obratite pozornost na njihovu izgled i mirisati. Proizvodi prikladni za konzumaciju moraju imati tanku, glatku, ujednačenu koru. Površina nogu ne smije sadržavati vidljiva oštećenja, mrlje ili modrice. Pogledajte izrezani i izloženi spoj: trebao bi biti čist i neistražen. Svježe noge trebaju biti obojene u ravnomjernoj, svijetlo ružičastoj boji s blagim plavim nijansama;

Bolje je marinirati pileće batake s naribanim češnjakom i soli, a zatim sa smjesom senfa i majoneze nekoliko sati;

Pripremljeno jelo se stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja pilećih nogu je oko četrdeset minuta. Nakon toga možete isključiti pećnicu i ostaviti jelo unutra, gdje će ostati još 15 minuta;

Gotove pileće nogice poslužuju se vruće kao glavno jelo. Uz jelo se poslužuje crno vino, ali dobro ide uz gotovo sve žestoka pića. Ali alkohol nije za svakoga - bolje ga je isprati sokom od rajčice.

22.10.2018

Najmesnatiji, sočniji i najukusniji dio trup piletine, nedvojbeno, smatra se šunkom. Šunke možete pripremiti na različite načine, sve ovisi o osobnim preferencijama ukusa. U današnjem članku raspravljamo o tome kako kuhati pileće noge u pećnici s korom. Recepti najbolja jela, nadamo se da vam se sviđa.

Neke domaćice su uvjerene da je jedini način da dobijete jantarno hrskavu koricu na mesu prženje u tavi ili na roštilju. Ali to apsolutno nije točno. Možete peći u pećnici pileće nogice do željenog stanja. U ovom će slučaju ispasti ne samo ukusno, već i zdravo.

Bilješka! Nevjerojatan okus pileće noge će dobiti narančastu pulpu i svježe iscijeđenu sok od citrusa. Ova se marinada može smatrati idealnom za pileće meso.

Sastojci:

  • svježe smrznute pileće noge - tri komada;
  • mljeveni muškatni oraščić;
  • fino mljevena sol;
  • majoneza - 50 ml;
  • ruski sir - 100 g;
  • začini za pileće meso;
  • naranča - ½ komada.

priprema:


U mnogočemu, okus gotovog pilećeg mesa ovisi o odabranoj marinadi. Ako želite peći pileći batak do hrskavog jantara, koristite med. Pčelarski proizvod poslastici će dati bogatu boju i jedinstven okus. Ali ovo je najjednostavnija verzija marinade. Možete i eksperimentirati.

Sastojci:

  • svježe smrznuti pileći but - dva komada;
  • tekući med - 1 stol. žlica;
  • senf u prahu - ½ žličice. žlice;
  • sjemenke kima - 1 žličica. žlica;
  • sol;
  • mljeveni piment.

priprema:


Bilješka! Kada je pileće meso potpuno pečeno, probijanjem će pustiti bistri sok. Ako primijetite krv, nastavite peći batake na istoj temperaturi.

Za ljubitelje slanih jela

Ako volite uživati ​​u okusu začinjeno meso, pecite pileće batake dok zlatno smeđu koricu s dodatkom aromatičnih začina i vatrenih začina. Ako kuhate za cijelu obitelj, ali svi ukućani ne dijele vaše ukusne preferencije, učinite sve kao i obično i dodajte začinjenu hranu na porcijski tanjur. Gruzijski umak ili adjika.

Sastojci:

  • svježe smrznute pileće noge - 1500 g;
  • senf - ½ žličice. žlice;
  • začini za pileće meso - ½ stola. žlice;
  • umak od rajčice - 3 stol. žlice;
  • češnjak - 4-5 komada;
  • adjika - 1 stol. žlica.

priprema:

  1. Dok se pileće nogice odmrzavaju ogulite režnjeve češnjaka i sitno nasjeckajte nožem. Češnjak možete samljeti kroz prešu.
  2. Masu s češnjakom prebacite u zdjelu i dodajte univerzalne začine za pileće meso. Sve dobro promiješajte.
  3. U ovu masu dodamo adjiku, potrebna količina senf i umak od rajčice.
  4. Ponovno snažno promiješajte dok smjesa ne postane jednolična.
  5. U pripremljenu smjesu dodajte oko 100 ml filtrirane vode i prstohvat sitno mljevene soli. Usput, voda se može zamijeniti istom količinom soja umaka.
  6. Pileće batake dobro operite procijeđenom vodom, osušite i po želji narežite na porcije.
  7. U pripremljenu marinadu uronite pileće meso i ostavite sat vremena.
  8. Zatim sve prebacimo u vatrostalnu formu i izlijemo preostalu marinadu.
  9. Unaprijed uključujemo pećnicu tako da se zagrije na temperaturni prag od 180 °.
  10. Peći ćemo oko 50 minuta. Na kraju se temperatura može malo povećati da meso porumeni.

Jela od pilećih nogu odavno su stekla popularnost. Ovaj proizvod nije skup, a jela od njega su ukusna. , pirjano, pečeno, na roštilju. Danas želimo ponuditi recept - pileće noge u pećnici s korom. Izvrsno drugo jelo za svakodnevne i blagdanske stolove.

Šunka u pećnici s korom

Rumenasti, aromatični, sočni iznutra i hrskave korice, pileći bataci oduševit će vas svojom jedinstven okus. Pripremajući ovo jelo, zajamčena vam je prekrasna večera. Tako ukusno pileće nogice nije sram prijaviti se svečani stol. Tajna hrskave korice leži u marinadi i pravilno pečenje. Usput, prema ovom receptu možete marinirati ne samo pileće noge, već i pileće noge i cijelo pile. Pa počnimo.

Sastojci:

Recept čini 2 porcije

  • Pileće noge - 2 komada
  • Limun - ½
  • Tekući med - 2 žlice
  • Suha paprika ili kurkuma u prahu - 1 žlica
  • Sol i mljeveni papar - po ukusu
  • Suho bilje - po ukusu
  • Maslinovo ulje - 1 žlica
  • Češnjak - 1 režanj (po želji)

Tajna hrskave korice pilećih bataka je u marinadi. Lijep, rumen izgled i sama korica postižu se upotrebom meda. Sok od limuna u marinadi učinit će meso sočnim i mekim, a također će dati lagano meso aroma citrusa.

Pripremimo zdjelu u kojoj ćemo marinirati krakove. Uzeli smo plastičnu posudu.

Ulijte maslinovo ulje u posudu i dodajte med. Iscijedite sok iz pola limuna. Miješati. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte mljevenu suhu papriku ili kurkumu za boju. Dodajte omiljeno sušeno bilje po ukusu (majčina dušica, bosiljak, ružmarin). Po želji možete dodati češnjak nakon što ga sitno nasjeckate. Dobro promiješajte marinadu dok ne postane glatka.

Noge operite i obrišite papirnatim ručnikom. Stavite u posudu i obilato premažite marinadom sa svih strana. Ostavite da se marinira na hladnom mjestu 2 sata.

Nakon nekog vremena tepsiju namastiti maslinovo ulje i poslagati marinirane krakove. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Batake prekrijte poklopcem ili folijom i stavite u zagrijanu pećnicu.

Pecite pod folijom 15 minuta. Nakon toga skinite foliju ili poklopac i ostavite da se peče u pećnici oko 20 minuta. Pratite spremnost stvaranjem zlatno smeđe kore.

Gotove krakove izvadimo i stavimo na tanjur uz prilog. Prikladno kao prilog pire od krumpira, kuhana riža, tjestenina.

To je sve, sada znate kako kuhati pileće noge u pećnici s korom. Jednostavno, brzo i ukusno! Jelo se može ukrasiti grančicom začinskog bilja (bosiljak, peršin ili kopar).

Dobar tek!

(funkcija(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funkcija())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Čak i najvatreniji navijači egzotične kuhinjeČesto uživam u pripremi jednostavnog svakodnevna jela, koji se sastoji od najviše redovnih sastojaka. Koliko god bili ljubitelji egzotike, ponekad se vrlo teško odreći kombinacije pečene piletine s češnjakom, majonezom i krumpirom koju poznajemo od djetinjstva! Stoga predlažemo da za svaki slučaj sačuvate ove osnovne podatke. domaći recept u vašoj kuharskoj bilježnici!

Pečene pileće noge u pećnici s majonezom i češnjakom ispadaju nježne, sočne i vrlo ukusne! A neusporediva aroma ovog jela izaziva apetit i želju da odmah okusite rezultat svog truda!

Sastojci:

  • pileće noge - 2 kom .;
  • češnjak - 2-3 režnja;
  • majoneza - 1,5-2 žlice. žlice;
  • biljno ulje (za podmazivanje kalupa) - 2-3 žlice. žlice;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni ili crveni papar - po ukusu.

Za ukras:

  • krumpir - 600-700 g.

Kako ispeći pileći but u pećnici

  1. Ravnomjerno namastite dno posude otporne na toplinu biljno ulje. Noge dobro operite i umočite u salvetu/papirnati ručnik. Natrljajte pticu solju s obje strane i stavite u pripremljenu posudu. Možete ispeći cijeli but ili ga nožem narezati na batake i batake - u svakom slučaju ispasti će ukusno!
  2. Pospite piletinu mljeveni papar i po želji omiljenih začina/začina. Perad se odlično slaže s ružmarinom, bosiljkom, origanom i curryjem. Glavna stvar je ne pretjerati s dodacima, kako ne biste prekinuli prirodni okus pilećeg mesa!
  3. Češnjak jako sitno nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu, pomiješajte s majonezom. Dobiveni umak ravnomjerno rasporedite po površini butova. Zahvaljujući majonezi, piletina će ispasti vrlo nježna, s ukusnom zapečenom koricom, a češnjak će jelu dati jedinstvenu aromu!
  4. Formu stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite pileće batake s majonezom i češnjakom oko 40-60 minuta (vrijeme kuhanja ovisi o veličini pileta). Da biste bili sigurni da je gotovo, pileće meso možete probosti vilicom ili oštricom noža. Ako izađe bistri sok, bataci su spremni za jelo. Ako je tekućina mutna, nastavite peći pticu.
  5. U isto vrijeme pripremite prilog. Nakon ispiranja i punjenja vodom, kuhajte krumpir dok ne omekša. Nakon što se malo ohlade, ogulite gomolje i stavite ih u formu u kojoj ste prethodno pekli krakove (ako su krumpiri veliki, prerežite gomolje na 2-3 dijela). Lagano pospite solju, a zatim krumpir dobro izmiješajte, natapajući ga sa svih strana mješavinom maslaca i pilećeg soka koji je ostao na dnu posude.
  6. Pecite 10-15 minuta. Kao rezultat toga, krumpir će biti prekriven tankom, smeđom korom, ali će iznutra ostati mekan.
  7. Pileće noge u pećnici s majonezom i češnjakom su spremne! Poslužujemo ih uz krumpir, kao i svježe začinsko bilje i bilo koje povrće.

Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...