Pašteta od goveđe jetre sa svinjskom mašću. Pašteta od svinjske jetre kod kuće: recepti

Prvi put je o pašteti govorio Puškin A.S. u svom romanu "Evgenije Onjegin". Opisao je strazburška pita od lisnatog tijesta sa delikatno punjenje. Kod nas se paštete uglavnom pripremaju od jetrica. Danas ćemo vam reći kako pripremiti delikatnu i ukusnu paštetu od svinjska jetra.

Mnogi od nas vole paštetu. Može se mazati na sendviče ili poslužiti u kombinaciji s prilogom. Također punjen paštetama razna peciva. Domaćice radije pripremaju paštetu od goveđe ili pileće jetre, ostavljajući po strani zdrave svinjske iznutrice. To je prije svega zbog činjenice da se svinjska jetra odlikuje tvrdoćom i gorčinom.

Vjerujte, od svinjskih iznutrica možete napraviti ukusnu i meku paštetu koja će se svidjeti svim ukućanima. I savjet iskusni kuhari pomoći će vam da pravilno pripremite ovo jelo:

učiniti ukusna pašteta od svinjske jetre kod kuće, trebali biste odabrati samo visokokvalitetne i svježe proizvode;
film s jetre može se lako ukloniti ako ga prvo umočite u kipuću vodu 2-3 minute;
Kako biste se riješili gorkog okusa i učinili jetru mekom, preporuča se prvo namakati punomasno mlijeko, dok vrijeme izravno ovisi o veličini komada;
da pašteta bude mekana i delikatan okus Obavezno dodajte svježu mast;
Kako pašteta ne bi duže odstajala, možete je preliti rastopljenim maslacem;
Paštetu možete čuvati u hladnjaku, nakon što je omotate folijom za hranu;
Od paštete možete napraviti roladu, a za nadjev odabrati ohlađeni maslac;
mora se dodati jetri kuhana mrkva- dat će ona gotovo jelo dodatna sočnost;
dodajte sve začine i začinsko bilje u paštetu od svinjske jetre;
jetrena pašteta može se konzervirati;
za pripremu pikantne i originalne jetrene paštete možete koristiti gljive, suhe šljive i razno povrće;
Da bi pašteta dobila jednoličnu konzistenciju, trebate je uvrnuti u mlin za meso ili istući mikserom najmanje 3 puta;
dodatak teška krema učinit će paštetu sočnijom s bogatom aromom;
način obrade jetre (u laganom štednjaku, u tavi, u pećnici) ne utječe kvalitete okusa pašteta.

Nježna svinjska pašteta sa mašću

Klasičan set proizvoda za pripremu gurmanskih i slana pašteta u obzir dolaze jetra i svinjetina svježa mast. Zahvaljujući masti, pašteta će postati nježnija i dobiti bogat okus. Odaberite samo svježu svinjsku jetru; površina mora biti svijetla i elastična.

Spoj:

800 g svinjske jetre;
2 luka;
mrkva - 3 kom .;
svježa svinjska mast - 250 g;
200 g maslac;
sol i začini po ukusu.

priprema:

Konzervirano meso za zimu

Mnoge domaćice pripremaju zimnicu. I kako je lijepo otvoriti izuzetan, aromatično očuvanje u hladnoj sezoni! Paštetu od svinjske jetre možete konzervirati i u staklenkama. Treba ga čuvati na hladnom mjestu, najbolje u podrumu ili podrumu.

Spoj:

svježa svinjska jetra - 3 kg;
svinjetina ili goveđa pulpa- 3 kg;
svježa svinjska mast - 3 kg;
15 kokošjih jaja;
3 kg luka;
kuhinjska sol i začini po ukusu.

priprema:

Prvo, svinjska jetra treba temeljito oprati i ukloniti iz filma.
Kod pripreme konzervirane paštete svinjske iznutrice nije potrebno namakati u punomasnom mlijeku.
Očišćena jetra mljevenjem mljevenjem, blenderom ili kuhačom dobijete konzistenciju mljevenog mesa. luka, svježa mast i svinjska ili goveđa pulpa.
Ove sastojke potrebno je do 3 puta propasirati kroz stroj za mljevenje mesa kako bi pašteta bila glatka i mekana.
U dobivenu smjesu stavite kokošja jaja, posolite i popaprite te sve dobro promiješajte.
Banke bilo koje denominacije moraju se prvo sterilizirati.
Paštetu stavite u pripremljene staklenke. Ne smijete stavljati pune staklenke, ne smije dosezati oko 3 cm od grla.
U veliki lonac debelih stijenki ulijte vodu tako da prekriva stijenke staklenki malo više od pola.
Paštetu trebate kuhati na laganoj vatri 4 sata. Poklopac posude mora biti dobro zatvoren.
Na kraju vruće staklenke treba zarolati poklopcima, ohladiti i spremiti u podrum ili podrum.

Pašteta od svinjskih iznutrica

Od svinjskih nusproizvoda možete napraviti ukusnu hranu. konzervirana pašteta. Iskusne domaćice Svinjska jetra se uzima kao osnova, ali se dodaju pluća, slezena, srce, bubrezi, a također i glava.

Spoj:

izrezana svinjska glava - 6500 g;
1,2 kg svinjske jetre;
1,5 kg pluća;
1 kg srca;
200 g slezene;
300 g bubrega;
500 g svinjske pulpe;
češnjak po ukusu;
sol, mješavina papra;
3 velike glavice luka.

priprema:

Svinjska glava mora se izrezati na komade i temeljito oprati.
Odmor svinjski nusproizvodi također podliježu pažljivoj obradi.
Bubrezi, pluća, jetra, slezena, srce, meso pulpa i nasjeckan na komade svinjska glava treba staviti u zasebne posude.
U svaku tavu stavite po jedan luk.
Svi sastojci moraju se kuhati na umjerenoj vatri dok ne budu kuhani.
Kad su jetrica skoro kuhana dodajte oguljene češnjeve češnjaka.
U prosjeku, vrijeme kuhanja za sve komponente je 2,5 sata.
Kuhane iznutrice potrebno je ohladiti i odvojiti mesnog dijela od kostiju, a zatim samljeti u stroju za mljevenje mesa, blenderu ili u multipraktiku.
Pripremljenu smjesu potrebno je začiniti kuhinjska sol i papar.
Kuhani češnjak i luk treba baciti.
Dobivena smjesa mora se podijeliti u staklenke. Staklenke ne smiju biti napunjene do samog vrha.
Staklenke stavite u lim za pečenje obložen ručnikom ili krpom i pokrijte ih poklopcima bez gumica.
Vodu u tepsiju treba sipati tako da dođe do ruba tepsije.
Pleh sa staklenkama staviti u hladnu pećnicu i dinstati na najvećoj temperaturi 20 minuta.
Zatim je potrebno smanjiti vatru i nastaviti pirjati paštetu još 2-2,5 sata uz dolijevanje vode po potrebi.
Vruće staklenke potrebno je smotati poklopcima, ohladiti i čuvati u hladnjaku ili podrumu. U ovom obliku pašteta se može dugo čuvati na sobnoj temperaturi.

Iznutrice poput jetrica, srca i želuca oduvijek su bile na cijeni među kulinarskim stručnjacima. Znali su dobro da kada odgovarajuću pripremu Ovi proizvodi ispadaju nevjerojatno ukusni, ravnopravni su čak i s mesom. I prema svojima pozitivna svojstva višestruko su superiorniji od svinjetine ili govedine. Na primjer, 100 g svinjske jetre sadrži dnevna normaželjeza za ljude, osim toga jetra je bogata aminokiselinama, vitaminima B skupine, vitaminom A, a sadrži i niz minerala (kalcij, bakar, magnezij, cink, fosfor). Jela od jetre vrlo su korisna za malu djecu, za osobe koje su imale operaciju srca, za trudnice i za osobe s oslabljenim tijelom. Ali stvar je u tome da sve korisne tvari Jetrica se vrlo lako apsorbiraju u tijelu, donoseći mu samo koristi.
postoji ogroman iznos recepti za kuhanje jetre. Možete ga jednostavno popržiti u tavi, skuhati i izmrviti u salatu ili ispeći u pećnici. Ali nigdje jetrica neće tako dobro okusiti kao u pašteti. U kombinaciji s mrkvom i lukom, pržena u tavi ili kuhana, pa propuštena kroz stroj za mljevenje mesa, jednostavno se topi u ustima. Postat će pašteta od svinjske jetre s mašću odličan dodatak Do pileća juha ili blagi juha od povrća, namazan na kruh, postat će prekrasan doručak ili lagani međuobrok.
Pitate li se kako kod kuće pripremiti jetrenu paštetu da ne bude pretvrda i dobro se maže na kruh, upotrijebite jedno pravilo - količina jetrica neka bude 1/3 ukupne mase paštete. 2/3 su mrkva, luk, mast, možete dodati i sitno nasjeckane orasi, suhe šljive i ostali proizvodi po želji. Pripremit ćemo tradicionalnu njemačku paštetu.

Informacije o okusu Drugo: iznutrice

Sastojci

svinjska jetra - 300 g,
mast - 500 g,
mrkva - 6-7 kom.,
luk - 6 kom.,
sol, papar

Kako kuhati paštetu od svinjske jetre sa svinjskom mašću

Svinjskoj masti skinite kožu i nasjeckajte je veliki komadi, jer se kod prženja jako zagrije.

Jetru operite i narežite na veće komade.

Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu narežite na velike krugove, a luk na pola kolutića. Nemojte rezati previše sitno, inače će se prilikom prženja sve pretvoriti u kašu, a onda će se lošije samljeti.

U zagrijanu tavu prvo stavite mast i pržite dok ne pusti puno masnoće. Upravo u njemu ćemo pržiti sve ostale sastojke. Zatim dodajte jetru i pržite oko 15 minuta poklopljeno uz povremeno miješanje.

Dodajte mrkvu i pržite još 10-15 minuta.

Kad je mrkva omekšala dodajte luk i pržite dok svi sastojci nisu spremni.

Sadržaj tave propasirajte kroz mlin za meso ako želite da dobijete apsolutno homogena masa, zatim upotrijebite blender. U našem slučaju, paštetu smo jednom provukli kroz stroj za mljevenje mesa;

Paštetu poslužite toplu ili hladnu.

Među mesnim prerađevinama jetrica je možda najzdravija i najsvjetlijeg okusa. Ovaj proizvod je također nevjerojatno svestran! Prži se, pirja, pripremaju se jetrice, kotleti, a najvažnije je da apsolutno svako jelo pripremljeno od ovog proizvoda ispadne nevjerojatno ukusno.

A danas ćemo pripremiti još jednu jelo od jetre – pašteta. Mislim da je svaka domaćica barem jednom u životu probala kupovnu jetrenu paštetu, pa vas žurno uvjeriti da nema ništa zajedničko s paštetom pripremljenom u ugodnoj domaćoj kuhinji sa svom ljubavlju koju svaka domaćica ulaže u svoja jela. !

Ispada nježno, mekano, sa suptilna aroma i svijetlog okusa. Ovo jelo izvrsna je opcija za doručak u obliku sendviča, a jednako tako odlična opcija pristojan zalogaj na svečanom stolu.

Osim izvrsnog okusa, pašteta ima i veliki izbor korisnih tvari, vitamina, minerala, mikro i makroelemenata koji su potrebni ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje. Najviše vrijedna imovina jetra - povećava hemoglobin! Mislim da će svi članovi vaše obitelji uživati u ovom jelu. Razmotrimo recept za jetrenu paštetu detaljno.

Za pripremu jetrene paštete potrebno nam je 60 minuta. Dobit ćemo 12 porcija.

Sastojci:

Jetra - 500 grama
Svježa mast - 300 grama
Mrkva - 1 komad
Luk -1 komad
Sol - po ukusu
Papar - po ukusu

Jetrena pašteta sa svinjskom mašću - recept

Prije pripreme našeg jela, trebamo temeljito isprati jetru. Također treba uzeti u obzir da ćemo sve sastojke pržiti, pa će nam trebati tava s visokim stranicama i debelim dnom. Salu odrežite deblju kožicu i narežite ga na ploške širine 1-1,5 cm.

Pržite mast na srednjoj vatri dok ne postane prozirna s obje strane. Luk ogulite i narežite na trakice širine 1-1,5 cm.

Pržite zajedno sa svinjskom mašću. Mrkvu ogulimo i narežemo na kockice.

Pržiti sa ostalim sastojcima. Jetrica narežite na veće komade i popržite sa svinjskom masti, lukom i mrkvom.

Kada su svi sastojci ravnomjerno prženi sa svih strana, zalijte ih vodom do sredine posude i ostavite da se krčkaju na laganoj vatri 20 minuta. Posoliti i popapriti po ukusu.

Kad su svi sastojci pirjani, naizmjenično sameljemo u stroju za mljevenje jetrica, luk, mrkvu i mast nasumično. Zatim sve sastojke dobro izmiješati i procijeniti gustoću paštete, a ako je suha, dodati malo juhe u kojoj su se pirjali povrće i jetrica. Na taj način možemo prilagoditi gustoću po želji.

Jetrena pašteta

Jednostavan korak po korak recept s foto i video vodičem, prema kojem možete jednostavno pripremiti paštetu od svinjske jetre na štednjaku iu laganom štednjaku, opcije jela.

750 g

35 min

187 kcal

5/5 (2)

Često radim paštetu. Ovo je odličan međuobrok ili brzinski ukusan zalogaj za goste. Od svih pašteta najviše volim onu od svinjske jetrice. Da ne bude suho, kuham dalje svinjska mast ili slanine.

Sastojci i priprema

Kuhinjsko posuđe: tava, daska za rezanje, blender.

Popis potrebnih sastojaka:

Redoslijed pripreme paštete od svinjske jetre

Prije nego što kod kuće napravite paštetu od svinjske jetre, izvadite ulje iz hladnjaka. Trebat će nam u omekšanom obliku.
Zagrijte tavu i narežite slaninu na srednje komade. Stavite u tavu i pržite na srednje jakoj vatri dok se masnoća ne otopi. Samo nemojte zaboraviti okrenuti slaninu. Kako se slanina ne bi zalijepila za suhu tavu, na nju možete kapnuti malo biljnog ulja.
Za to vrijeme ogulite i narežite luk na proizvoljne sitne komade.
Izvadite svu slaninu iz tave i ostavite je sa strane. Trebat će nam malo kasnije, strpite se da ga ne pojedete.
Na masnoću koja se stvorila u tavi dodajte luk.
Mrkvu naribati ili sitno narezati i također staviti u tavu. Pržite dok lijepo ne porumene.
Dok se luk i mrkva prže, nasumično nasjeckajte jetru. Ako na njemu postoji film, onda ga je potrebno ukloniti, kao i sve grube spojne dijelove, ako ih ima.
Komade jetre stavite u tavu s prženim lukom i mrkvom. Promiješajte i pržite sa svih strana sa zatvorenim poklopcem. Ovako će se i jetrica dinstati.

Jetrica se mogu i kuhati. Odgovarajući na pitanje koliko dugo kuhati svinjsku jetru za paštetu, reći ću da je za to dovoljno 20-25 minuta. Mrkvu možete i skuhati, a ne pržiti. Uglavnom možete napraviti paštetu i bez mrkve, ali po meni je s mrkvom ukusnija.
Nakon što se sve skuha ili poprži, sve sastojke prebacimo u zdjelu blendera i u nju stavimo ostavljenu, poprženu slaninu.
Posolite i popaprite po ukusu, a dodajte i maslac koji je do sada već omekšao.
Mikserom pretvorimo sav sadržaj u homogenu pastu. To se može učiniti i pomoću stroja za mljevenje mesa.

Ili paštetu možete napraviti u obliku rolade. Za ovo uzimamo prozirna folija i raširite ga po stolu ili daska za rezanje. Paštetu rasporedite u ravnomjernom sloju i zarolajte u roladu, postupno skidajući foliju. Ponekad prilikom sjeckanja ne dodam maslac, nego ga ravnomjerno rasporedim po sloju paštete i zarolam.

Paštetu pripremljenu na bilo koji način možete odmah konzumirati, ali je bolje da se malo stegne u hladnjaku. To se posebno odnosi na jetricu koja se nakon hlađenja lako i lijepo reže.

Pašteta od svinjske jetre u laganom kuhalu

Uzimamo sve iste sastojke kao u prethodnom receptu. Uključite multicooker u načinu rada "Prženje".
Slaninu narežite na tanke trakice ili male komadiće. Stavite ga u zdjelu i pržite uz topljenje masnoće.
Nasjeckajte luk i mrkvu (ili tri na krupnije ribež).
Slaninu izvadite iz zdjele, a na njezinoj masnoći popržite luk i mrkvu dok lagano ne porumene.
Nasjeckajte jetricu i stavite je u zdjelu s povrćem. Prebacite "Prženje" na "Pirenje" i u ovom načinu kuhajte jetru 15-20 minuta s otvorenim poklopcem, ne zaboravite miješati.
Premjestite sadržaj zdjele u drugu posudu.
Dodajte sol, papar i mekani maslac.
Mikserom sve izmiješajte dok ne postane glatko.
Sve sastojke možete samljeti osim maslaca, soli i papra. Zatim dodajte sve ostalo i dobro promiješajte.

Ostale varijante paštete od svinjske jetre

Pripremljeno na sličan način

Jetrica se ističe među svim ostalim mesnim nusproizvodima po svojoj korisnosti i izrazitom okusu. Lako se priprema, bez obzira koju verziju jela odaberete. Razgovarajmo o tome kako napraviti paštetu od jetre. Mogao bi postati izvrsna opcija za doručak. A ako malo ukrasite paštetu, onda svečani stol Nije sramota poslužiti takvo jelo.

Za paštetu možete odabrati bilo koju jetru, ali najmekša i najnježnija je pileća. Osim toga, malo se brže i lakše priprema. Pileća džigerica i bit će glavni sastojak svih recepata u ovom članku.

Osnovni princip pripreme paštete je da se jetra samelje pomoću ribeža, blendera ili stroja za mljevenje mesa i dodaju ostali sastojci (npr. povrće, začinsko bilje, kuhana jaja). Za nježniju konzistenciju dodajte mlijeko ili juhu. Sada razgovarajmo o svemu detaljnije.

Jetrena pašteta sa svinjskom mašću

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Paštetu pripremljenu po ovom receptu vrlo je lako namazati na sendvič. Pri odabiru svinjske masti pripazite da bude svježa i mekana. Jelo s dodatkom svinjske masti razlikuje se od ostalih po povećanom sadržaju kalorija, pa je ljudima na dijeti bolje odabrati drugi recept.

priprema:

Ako vam se čini da je konzistencija presuha, dodajte malo tekućine iz posude, pa promiješajte.

Većina domaćica priprema paštetu po ovom receptu. Smatra se klasičnim i ne sadrži dodatne komponente okusa. Recept možete uzeti kao osnovu i mijenjati ga po želji.

Vrijeme kuhanja: pola sata

Sadržaj kalorija: 111 kcal/100 g

priprema:

Povrće operite i ogulite, pa naribajte;
Jetrica kuhajte u slanoj vodi 15 minuta;
Kada je jetra spremna, izvadite je iz juhe i ostavite da se ohladi, a zatim je sameljite kroz mlin za meso;
Pržite povrće u vrućem biljnom ulju, a zatim dodajte u masu jetre;
Jetricama i povrću dodajte maslac koji je unaprijed omekšao. Posoliti i popapriti, pa sve dobro izmiješati;
Paštetu stavite u kalup i stavite u hladnjak na pola sata.

Stvarno je ljuto i gurmansko jelo, koji može ugodno iznenaditi goste. Kombinacija majčine dušice, češnjaka i muškatni oraščić s vinom daje slasnu aromu koja prožima jetru. Paštetu lijepo ukrasite i sigurno će postati jelo s potpisom svaku svečanu večer.

Sadržaj kalorija: 117 kcal/100 g

priprema:

Prvo pripremite vinsku marinadu za jetru, ribani češnjak, sol, majčina dušica i muškatni oraščić. Stavite jetru u nju i ostavite nekoliko sati;
Ogulite luk. Nema potrebe rezati ga u ovoj fazi;
Jetrica izvadite iz marinade i dodajte luku. Stavite na laganu vatru i pirjajte dok povrće ne omekša i tekućina ne ispari;
Jetrica popržiti na maslacu;
Želatinu otopite u 50 ml hladne vode, zagrijte, ali ne kuhajte;
Pomiješajte luk i jetru u jednoj posudi (zajedno s preostalom tekućinom) i izmiksajte;
Pripremljenu želatinu dodati masi jetrenog luka. Promiješajte sastojke;
Stavite paštetu u lijepu silikonski kalup i ohladite najmanje 4 sata;
Smrznutu paštetu prevrnuti na tanjur za posluživanje i rasporediti.

Ovo je još jedan opcija za odmor pašteta koja će zasigurno osvojiti vaše goste svojom originalnošću i ljepotom. Jetrica se odlično slaže sa sirom i rajčicama.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Sadržaj kalorija: 115 kcal/100 g

priprema:

Luk i mrkvu operite i ogulite, pa ih naribajte;
Operite i izrežite jetru;
Na zagrijanom ulju popecite naribano povrće zajedno s jetricama. Dodajte sol i lagano tucite smjesu mikserom;
Naribajte sir u posebnu zdjelu;
Paradajz operite i nasjeckajte nožem što sitnije pa dodajte u sir. Tamo nasjeckajte kopar i sve pomiješajte;
Otopiti želatinu prema uputama na pakiranju. Jednu polovicu ulijte u smjesu jetrica-povrće, a drugu u smjesu sir-rajčica. Ne zaboravite miješati;
Uzmite duboki, ali ne vrlo širok kalup, prekrijte ga filmom;
Slagati paštetu u slojeve, naizmjenično sir i rajčice s jetrom i povrćem;
Stavite posudu u hladnjak na 3 sata (može i duže). Zatim ga okrenite prekrasno jelo i ukrasiti.

Pašteta - kuhati u laganom kuhalu

Ako u svojoj kuhinji imate takvo čudo tehnologije kao multicooker, onda pokušajte kuhati paštetu u njemu - vrlo je jednostavno.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Sadržaj kalorija: 112 kcal / 100 g

priprema:

Operite luk i mrkvu, naribajte ih;
Ulijte bilo koju hranu u zdjelu multicookera biljno ulje, na primjer, senf, dodajte nasjeckano povrće. Postavljanje načina "dinstanje" i zatvaranje poklopca, kuhajte 15 minuta;
Jetru operite, narežite na male komade i stavite u sporo kuhalo s povrćem. Dodajte sol i začine, temeljito miješajući;
Nakon 10 minuta izvadite sadržaj multicookera. Ohladite pa dodajte mekani maslac i blenderom izradite smjesu u pire;
Trebali biste imati pastastu, meku konzistenciju koja se lako maže na kruh. Dobar tek!

Tajne iskusnih domaćica

Čak i ovo kuhanje jednostavno jelo Kao i jetrena pašteta, ima svoje tajne:

Prije nego počnete kuhati jetrena pašteta, trebate isprati glavni sastojak i neko vrijeme ga potopiti u mlijeko. Ovaj postupak će vašem jelu dati nježnost i lakoću, a pašteta će ispasti malo mrvičasta i pastasta. Osim toga, mlijeko će upiti višak gorčine;
Kako god toplinska obradaŠto god odabrali, vrlo je važno to točno slijediti temperaturni režim i vrijeme. Ako se tijekom rezanja pokaže da jetra nije spremna, to se još uvijek može ispraviti. Ali ako ga ostavite predugo na štednjaku, jelo je beznadno pokvareno;
Gdje je potrebno pirjanje jetrica, bilo bi dobro koristiti umjesto vode mesna juha(najbolja je piletina). To će omogućiti da se okus i aroma jetre još više razviju, čineći je sočnijom;
Za dodavanje pikantnosti jelu koriste se ne samo začini, već i razna ulja. Tradicionalno se koristi suncokretov ili maslac, ali ima i senfa, maslina, buče i mnogih drugih. Pirjajte povrće na ulju i pogledajte kako se otkriva njegov potpuno novi okus i miris;
Ako pri ruci nemate maslac koji recept zahtijeva, nemojte ga zamijeniti margarinom. Bolje je koristiti nezaslađeni jogurt ili kiselo vrhnje;
Nemojte se bojati eksperimentirati. Jetrenu paštetu teško je pokvariti novim sastojcima. Od povrća, osim luka i mrkve, možete dodati bundevu, cvjetaču ili kineski kupus, tikvice, brokula. Kokošja jaja Sasvim ih je moguće zamijeniti prepeličjim ili pačjim. Gljive se dobro slažu s jetricama. I koliko razne vrste postoje začini i bilje koji vam omogućuju da svaki put stvorite nove kulinarsko remek djelo– ne može se prebrojati;
Ako ste pripremili paštetu i čini se da je suha, ne očajavajte, imate dvije mogućnosti: preostalu tekućinu nakon dinstanja ili kuhanja ulijte u paštetu, pa miješajte dok je ne ostane; obično mlijeko će učiniti;
Važan dio pripreme jetrene paštete je prezentacija, jer jelo ne bi trebalo biti samo ukusno, već i izgledati estetski. Kakav god oblik i konzistenciju jela odabrali, ukrasite ga ploškama povrća, ribano jaje, začinsko bilje, zdrobljeni orasi ili sjemenke nara.

Pašteta pripremljena vlastitim rukama kod kuće nikada se neće usporediti s onima koje se prodaju u supermarketima. Mnogo je ukusniji, zdraviji i sigurniji. Osim toga, sve sastojke za ovo jelo možete dodati po vlastitom ukusu. Kuhajte s ljubavlju i sigurno ćete uspjeti.