Lisnato tijesto Napoleon.

pića

Napoleon torta alternativa je istoimenoj popularnoj deliciji. Desert nije inferioran svom dobrom "rođaku" u strukturi i okusu, s desecima opcija za tijesto i nadjev, a ima i koristi od porcionog posluživanja. Domaćice će sada moći ugoditi velikom broju gostiju tako što će ispred svakog staviti pojedinačnu poslasticu.

Kako napraviti Napoleon tortu?

Domaći "Napoleon" odlična je osnova za pripremu istoimenih kolača. Sve što trebate je zamijesiti tijesto od brašna, margarina, jaja, octa i vode. Ohladite sat vremena, razvaljajte u 4 tanka sloja, izrežite na jednake segmente po veličini kolača. Nakon toga zapeći u pećnici, premazati kremom i sastaviti.
Da bi kolačići bili rahli i elastični potrebno je koristiti vrhunsko brašno i margarin s visokim postotkom masnoće.

Preporuča se brzo mijesiti tijesto, u hladnoj prostoriji i od hladnih sastojaka. Inače će početi "lebdjeti" i bit će teško nositi se s njim.

Napoleon torta od gotovog lisnatog tijesta

Domaće oduzima puno vremena, što se ne može reći za kolače od kupovnog lisnatog tijesta, čija priprema ne traje više od 60 minuta. Tvornička priprema eliminira zamorno miješenje i pruža mogućnost kuhanja kreme uz istovremeno stavljanje kvadrata lisnatog tijesta u pećnicu na 20 minuta.

Sastojci:
list lisnatog tijesta - 4 kom .;
mlijeko - 1,4 l;
žumanjci - 7 kom .;
šećer - 350 g;
maslac - 200 g;

brašno - 100 g.

Priprema
Žumanjke umutiti sa šećerom, mlijekom i brašnom i prokuhati.
Umiješajte maslac.
Kolače izrežite na komade i pecite na 220 stupnjeva 25 minuta.

Oblikujte Napoleon lisnato tijesto i ohladite.

Napoleon torta s kondenziranim mlijekom

Uz kondenzirano mlijeko i maslac, mnoge domaćice ga jako cijene. Brzo se pravi, uvijek ispadne ukusno, a njegova priprema ne zahtijeva nikakve posebne financijske troškove. Možete jednostavno istući kondenzirano mlijeko s maslacem i premazati kolače, ali bolje je dodati šećer u prahu u kremu za veću lakoću, prozračnost i stabilnost mase.
maslac - 450 g;
brašno - 400 g;
jaje - 1 kom .;
kondenzirano mlijeko - 190 g;

brašno - 100 g.

šećer u prahu - 100 g.
Polovicu maslaca pomiješajte s pola brašna.
Od preostalog brašna, jaja i prstohvata soli zamijesite drugu vrstu tijesta.
Razvaljajte jedno s drugim i ohladite.
Istucite preostali maslac s prahom i kondenziranim mlijekom.
Natopite kolače kremom.
Izrežite na porcije i poslužite Napoleon tortu s kremom nakon sat vremena hlađenja.

Skuta "Napoleon"

“Napoleon” s kremom od skute spaja posao s užitkom. Krema od svježeg sira izvrsnog je okusa, sadrži puno vitamina i smatra se dijetetskim proizvodom. Za suhe Napoleon kolače, svježi sir se kombinira s kiselim vrhnjem. To omogućuje kremi da zadrži stabilnost i postigne visoku propusnost.

brašno - 600 g;
voda - 150 g;
maslac - 300 g;
ocat - 10 ml;
jaje - 2 kom .;
kiselo vrhnje - 400 g;
svježi sir - 450 g;
šećer - 250 g.

brašno - 100 g.

Pomiješajte ocat, vodu, jaja, ulje i brašno.
Tijesto razvaljajte u pogačice i pecite na 200 stupnjeva 5 minuta.
Umutiti kiselo vrhnje sa svježim sirom i šećerom.
Podmažite kolače kremom.
Nakon 5 sati izrežite na porcije i poslužite Napoleon tortu od skute za stol.

Napoleon torta s kremom od bobičastog voća

Napoleon torta je recept s desecima mogućnosti kuhanja. Danas su u modi lagane i nježne teksture i okusi, pa se moderni slastičari fokusiraju na nadjeve od bobičastog voća. Rezane izgledaju impresivno, niskokalorične su i dobro se slažu s klasičnim kremama, a njihovu slanost razrjeđuju osvježavajućom kiselošću.

Sastojci:
bobice - 550 g;
šećer - 250 g;
žumanjci - 4 kom .;
mlijeko - 500 ml;
škrob - 20 g;
brašno - 40 g;
šećer u prahu - 100 g;
krema - 200 ml.

brašno - 100 g.

Bobičasto voće kuhajte u šećeru 10 minuta.
Tijesto izrežite na segmente i pecite na 220 stupnjeva 10 minuta.
Zagrijte 250 ml mlijeka s prahom.
Ostatak mlijeka umutiti sa škrobom i žumanjcima.
Sjediniti i prokuhati.
Ohladiti, umutiti slatku pavlaku i sastaviti kolače.

“Napoleon” od choux tijesta

Izrada Napoleon torte nije ograničena samo na klasične sastojke. Od choux tijesta može se napraviti nevjerojatno ukusan i nježan desert. Potonji osvaja minimalnim sastavom proizvoda, jednostavnošću i brzinom pripreme, budući da ne “odmara” u hladnjaku, već se trenutno peče.

mlijeko - 500 ml;
jaje - 2 kom .;
maslac - 50 g;
šećer - 110 g;
brašno - 250 g;
škrob - 60 g;
limunova korica - 20 g;
sok od limuna - 40 ml.

brašno - 100 g.

Zamijesite tijesto od brašna, pola čaše mlijeka, maslaca, pola šećera i jaja.
Razvaljajte 7 korova i pecite na 180 stupnjeva 10 minuta.
Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom, dodajte jaje, škrob i prokuhajte.
Kremu podijeliti na dva dijela. U jednu dodajte koricu i sok.
Kolač premazati kremom i rezati na porcije.

"Napoleon" s vrhnjem

“Napoleon” s kiselim vrhnjem omiljena je domaća poslastica. Zahvaljujući kiseloj pavlaci, čija niska cijena i jedinstvena svojstva nalaze mjesto kako u pripremi kreme tako iu miješenju tijesta, slastica postaje dostupna svima. Štoviše, kolači napravljeni s kiselim vrhnjem ispadaju pahuljasti i prozračni, a krema je nježna, postojana i nevjerojatno ukusna.

kiselo vrhnje - 900 g;
margarin - 200 g;
brašno - 750 g;
jaje - 2 kom .;
šećer - 325 g;
soda - 5 g.

brašno - 100 g.

Sjediniti 200 g pavlake, sodu, margarin, brašno, jaja, 75 g šećera.
Tijesto izrežite na segmente i pecite na 200 stupnjeva 10 minuta.
Umutiti 700 g kiselog vrhnja sa 250 g šećera.
Sastavite Napoleon tortu tako da pogačice namačete kremom.

"Napoleon" s mascarponeom

Recept za mascarpone kremu za "Napoleon" svidjet će se ljubiteljima izvrsnih slastica. Čak i ako uzmemo u obzir da je krem sir cjenovno znatno pristupačniji, mnoge domaćice preferiraju njegovu kremastu teksturu, slatkasti okus i jednostavnost pripreme pri kojoj se u pravilu ne muti, već jednostavno umiješa u drugu masu.

mascarpone - 700 g;
šećer u prahu - 170 g;
vrhnje - 450 ml;
ocat - 5 ml;
brašno - 400 g;
brašno - 300 g;
maslac - 150 g;
voda - 125 ml.

brašno - 100 g.

Ulje sameljite s vodom, octom, brašnom i jajetom.
Tijesto razvaljajte u 7 slojeva i pecite na 200 stupnjeva 10 minuta.
Izrežite na segmente.
Umutiti prah sa vrhnjem i mascarponeom.
Složite Napoleon tortu premažući slojeve kremom.

"Napoleon" s vrhnjem

Za "Napoleon" postoje razne varijacije. Ova kategorija uključuje kremu s vrhnjem, nježnu kremu s kondenziranim mlijekom i stabilne kreme od skute. Ipak, najjednostavnijim i najukusnijim proizvodom smatra se krema od šlaga i šećera u prahu. Vrlo se lako umuti ako kupite vrhnje i dobro ga ohladite.

krema - 600 ml;
šećer u prahu - 250 g;
rum - 20 ml;
list lisnatog tijesta - 3 kom.

brašno - 100 g.

Tijesto narežite na komade i pecite u pećnici na 220 stupnjeva 15 minuta.
Umutiti vrhnje sa prahom i rumom.
Sastavite kolače, premažite svaki sloj kremom.

Lijeni "Napoleon" od kolačića "Uši".

"Napoleon" bez pečenja božji je dar za one koji se ne žele zamarati tijestom. Ne morate to učiniti, budući da će „Uši“ od lisnatog tijesta kao sloj kolača učiniti desert što sličnijim originalu, a krema će prenijeti okus klasičnog „rođaka“. Štoviše, sve će trajati najviše 30 minuta, što je zgodno ako nemate vremena.

Ispada da se lisnato tijesto Napoleon, poznato svima od djetinjstva, može pripremiti kod kuće. Recept predstavljen u nastavku može se sigurno koristiti za pripremu popularnog sovjetskog deserta.

Napoleon tortu s kremom ćemo napraviti od gotovog kupovnog lisnatog tijesta bez kvasca, a vidjet ćete kako je lako i jednostavno za napraviti, kolač se priprema po istom principu, tako da recept može poslužiti i za njega također.

Sastojci

4 lista lisnatog tijesta bez kvasca;
pola limenke kondenziranog mlijeka;
150-200 grama maslaca;
Šećer u prahu po ukusu;

Ideja za kuhara:

Naravno, takav kolač od gotovog tijesta nije pravi Napoleon, ali ne morate satima stajati za štednjakom. 20 minuta i ukusni kolači su gotovi. Ovaj recept možete napraviti i s kremom (mlijeko, vanilin, maslac, šećer i par žlica kuhanog kondenziranog mlijeka) - koja vam se više sviđa .

Napoleon torta kalorija

Kalorije u ovom receptu počinju od oko 200 kcal na 100 grama

Recept za tortu Napoleon sa fotografijom

Prethodno odmrznite lisnato tijesto - to će trajati oko pola sata;

Izvadite maslac i kondenzirano mlijeko iz hladnjaka i ostavite ih da se ugriju na sobnu temperaturu, a zatim dobro izmiješajte mikserom

Svaki list tijesta izrežite na 9 četverokutnih dijelova ili oblika po želji. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200-220 stupnjeva, a zatim u nju stavite komade tijesta na 20 minuta.

Pečene komade tijesta izvadite iz pećnice i sve slojeve premažite kremom.

Nekoliko slojeva kolača može se izmrviti i posipati po kolačima. Stavite kolače u hladnjak na nekoliko sati.

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu u našim gredicama s povrćem posvuda. Ali vrlo često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom terenu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. Reći ćemo vam sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom terenu u ovom članku.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma boca", vrlo je teško zamijeniti pravu palmu boce hiophorba s njenim rođacima. Pravi sobni div i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom deblu u obliku boce, već i po vrlo teškom karakteru. Briga za hioforbu nije ništa teža od brige za obične sobne palme. No morat će se odabrati uvjeti.

Topla salata s funchozom, govedinom i gljivama ukusno je jelo za lijene. Funchoza - rižini ili stakleni rezanci - jedan je od najlakših za pripremu među svojim rođacima tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Preporučam da dugačke rezance izrežete škarama na manje komade kako ne biste slučajno u jednom potezu zgrabili cijelu porciju rezanaca.

Sigurno su se mnogi od vas susreli s ovom biljkom, makar kao sastavnim dijelom nekog kozmetičkog ili prehrambenog proizvoda. “Prikrivena” je pod različitim imenima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali sve su to iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je donesena u mediteranske zemlje, a odatle se žižula polako počela širiti svijetom.

Svibanjski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaka slobodna minuta iskoristi što produktivnije. Ovaj mjesec se sade sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne smijete zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi s ukrasnim biljkama početkom i sredinom svibnja. Ali vrijeme vam ne dopušta uvijek da slijedite preporuke.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Iz raznih razloga, naravno, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliži prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona već je počela, čeka nas puno posla u vrtu. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe da se morate sjetiti odmora kako bi posao bio radost. Što može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Svibanj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ne manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca počinju se presaditi sadnice u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadi i sade novi usjevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno otvrdnjavati. Važno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i ostalim delicijama. Bijela glazura koja krasi tortu napravljena je od bijele čokolade i maslaca, ne puca, a ima okus po čokoladnoj kremi! Ako nemate vremena ili vještine petljati s tijestom od kvasca, možete pripremiti ovo jednostavno blagdansko pecivo za uskršnji stol. Mislim da svaki slastičar početnik može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Što je ispravno? I to je u svakom slučaju ispravno, jer ovi nazivi "prenose" istu biljku, točnije, jedan rod biljaka iz obitelji Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog podgrma da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. O uzgoju majčine dušice i njegovoj upotrebi u dizajnu vrta i kuhanju raspravljat ćemo u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo podsjeća na klasičnu njegu sobnih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz Gesnerijevih zahtijevaju nešto drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali morat će se promijeniti pristup i kod gnojidbe.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremati tijekom korizme jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je blizak rođak bijelog kupusa, ali je bolji od svog "rođaka" po ukusu, tako da jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti vrtnih jagoda s velikim plodovima. Ona ista koju obično zovemo "jagode". Vrtne jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virginijskih jagoda. Svake godine uzgajivači se ne umaraju iznenađivati nas novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti koje su otporne na bolesti i štetočine, već i onih s visokim okusom i transportnošću.

Korisni, otporni, nepretenciozni i laki za uzgoj, neveni su nezamjenjivi. Ovi ljetni vrtovi odavno su se preselili iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje gredica i vrtova u saksijama. Neveni, lako prepoznatljivih žuto-narančasto-smeđih boja i još neponovljivijih aroma, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sustav zaštite nasada voća i bobičastog voća temelji se uglavnom na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti sjemenskih nasada pesticidi mogu koristiti tijekom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki pripravak, onda se u zaštiti nasada bobičastog voća mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe. . S tim u vezi, postavlja se pitanje koje lijekove koristiti u tom razdoblju za suzbijanje štetnika i uzročnika bolesti.

Napoleon torta je vrlo ukusan desert, natopljen najdelikatnijim vrhnjem, a kako bi se torta dobro natopila, savjetujem vam da je ostavite da se namače 6-7 sati.

Prvo morate pripremiti tijesto za kolač.
1. Razbijte jedno kokošje jaje u duboku posudu.

2. U razbijeno jaje dodajte pola žličice soli i dvije žličice 5% octa.

3. Dodajte 110 mililitara hladne vode, sve promiješajte i dobivenu tekućinu stavite u hladnjak.

4. Na sto sipati 330 grama brašna.

5. 300 grama smrznutog maslaca stalno umačite u brašno i naribajte ga na krupnije ribe. Maslac se može zamijeniti margarinom.

6. Pomiješajte brašno i naribani maslac.

7. Maslac i brašno skupite u male hrpice, u sredini napravite udubinu i ulijte pripremljenu ohlađenu tekućinu od jaja.

8. Brzo mijesite tijesto, dajući mu pravokutni oblik; ovo tijesto se ne može mijesiti.

9. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a još bolje 10 minuta.

Sada možete krenuti s pripremom kreme.
10. Ulijte 500 mililitara mlijeka u lonac i stavite na srednju vatru.

11. Dodajte 150 grama šećera i neprestano miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

12. Razbiti dva jaja u zdjelu.

13. Dodajte 100 grama brašna i miješajte, izbjegavajući pojavu grudica.

14. U dobivenu smjesu dodajte jednu kutlaču vrelog mlijeka sa šećerom i promiješajte, zatim drugu kutlaču i opet miksajte.

15. Dobivenu kašu ulijte natrag u šerpu sa mlijekom i kuhajte uz miješanje na laganoj vatri dok se ne zgusne.

16. Kad se krema zgusne, maknite posudu s vatre i dodajte 50 grama maslaca, promiješajte i pustite da se krema potpuno ohladi.

Sada možete početi peći kolače.
17. Tijesto izvaditi iz hladnjaka i prerezati na tri jednaka astia i jedan malo manji.

18. Svaki dio razvaljati na veličinu lima za pečenje (ja sam koristila manji 30x40), staviti u podmazan pleh i praviti male rezove. Pecite na 200 Celzijevih stupnjeva 20 minuta.

19. I tako ispeći sve kolače.

20. Kada se krema ohladi, kolačiće možete prvo premazati jednu na drugu po tri iste veličine i nožem poravnati rubove.

Nema potrebe bacati izrezane mrvice, one će poslužiti za posipanje.
21. Najmanji kolač sitno izlomite u mrvice, njime ćete također premazati kolač.

22. Premažite tri kore jedan drugim, slažući ih jedan na drugi.

23. Pažljivo rezati na kolače iste veličine (bolje je rezati nožem sa užlijebljenim rubovima, kao da pilite pilom).

24. Svaku tortu premažite kremom odozgo i sa strane.

25. Pospite mrvicama.

26. Gornji dio torte pospite šećerom u prahu i stavite u hladnjak da se upije 6-7 sati.

Vrijeme kuhanja: PT10H00M 10 h.

Približna cijena po porciji: 45 rub.

Brašno prosijte kroz sito u zdjelu, ohlađeni margarin naribajte na krupnije ribež i smjesu brašna rukama utrljajte u mrvice. Razmutite jaje u manju posudu i umutite pjenjačom ili vilicom s octom i vodom. U sredini brašnastih mrvica napravite udubinu i u nju postupno ulijevajte smjesu od jaja, neprestano dodavajući brašno s rubova zdjele.
Zamijesite tijesto do homogene, glatke konzistencije, podijelite na 10 jednakih dijelova. Pokrijte ih prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena. Za to vrijeme pripremite kremu za Napoleon torte.
Ulijte pola litre mlijeka u lonac, stavite na vatru i dodajte oko 120-130 grama šećera. Miješajući, zaslađeno mlijeko zakuhajte i odmah smanjite vatru. Za to vrijeme u posebnu zdjelu istucite jaja i miješajte ih srednjom brzinom mikserom, dodajte brašno, preostali šećer, u tankom mlazu ulijte preostalo mlijeko (250 ml) i lagano miješajte dok ne postane glatko.
Umućenu smjesu u tankom mlazu ulijevati u kipuće zaslađeno mlijeko uz neprestano miješanje. Kuhajte kremu dok se lagano ne zgusne uz stalno miješanje (ne smije prokuhati). Maknite posudu sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi. Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.
Izvadite tijesto iz hladnjaka, zagrijte pećnicu na 180C, obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Jedan dio tijesta razvaljajte na tanki pravokutnik ili kvadrat, odrežite nepotrebne rubove (na vrh stavite kalup željenog promjera) i izbodite vilicom na nekoliko mjesta. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu.
Napoleon tortu pecite oko 8 minuta dok ne porumeni.. U međuvremenu razvaljajte, odrežite i probušite drugi dio tijesta. Izvadite lim za pečenje, prebacite kolač na rešetku ili tanjur, stavite razvaljano tijesto na pergament i pecite dok nije gotovo.
Na ovaj način razvaljajte i ispecite preostale komade tijesta, slažite gotove pogačice. Na kraju ostatke tijesta stavite na lim za pečenje i ostavite da se suše 5 minuta. Ugasite pećnicu i ostavite pleh sa sitnim sitnicama da se ohladi. Ako nema dovoljno ostataka tijesta, možete samljeti jedan od kolača.
Otopljeni maslac mikserom tucite sa vanilin šećerom dok ne nastane pjenasta kremasta masa. Nastavljajući mutiti puter kremu, dodajte žlicu po žlicu ohlađenu kremu, dobro tučeći nakon svakog dodavanja.
Podmažite površinu svake torte dobivenom kremom, složite ih. Okrajke blenderom ili valjkom sameljite u mrvice, pospite bočne i gornje strane dobivene torte i stavite je u hladnjak. Poželjno je ostaviti malo mrvica za posipanje kolača.
Napoleon bi trebao stajati u hladnjaku najmanje 12 sati (što duže, to bolje). Zatim izvadite posudu iz hladnjaka i izrežite tortu na porcije kvadrata ili pravokutnika. Gotove Napoleon pospite šećerom u prahu ili mrvicama od ostataka i poslužite. Uživajte u čaju!