Kokice: korisna svojstva i šteta za dijete. Kokice: koristi i štete. Lisnati kukuruz (kokice): priprema

Kokice se mogu nazvati omiljenim ne samo djeci, već i odraslima. Ova poslastica zauzima prvo mjesto najprodavanijih proizvoda u zabavnim centrima. U današnje vrijeme gotovo nitko ne može zamisliti odlazak u kino bez ovog proizvoda. Ovu deliciju možete kupiti u svakom kinu. Također je vrijedno napomenuti da je prodaja kokica prilično isplativ posao. Ali koliko zdrav može biti kukuruz? Od čega se sastoji i koliko kalorija sadrži? Može li biti štetno za zdravlje?

Pogledajmo pobliže što je ova poslastica, prednosti i štete ovog proizvoda.

Malo povijesti

Kokice su već dugo poznate čovječanstvu. Ova sorta kukuruza dolazi iz Amerike. Geolozi su pronašli ostatke peludi kukuruza u tvrdim stijenama za koje je utvrđeno da su vrlo drevni. Točnije, starost takvog polena je oko 80 tisuća godina. Sposobnost proizvoda da eksplodira u interakciji s visokim temperaturama otkrili su Indijanci.

Ako govorimo o modernijem načinu kuhanja kukuruza, ideja o ovom načinu kuhanja pripada Charlesu Critorsu. Upravo je on izumio poseban stroj za izradu kokica i nazvao ga popper. Ovaj izum je napravljen godine 1885. Međutim, za pripremu proizvoda kod kuće danas uopće nije potrebno kupiti poseban stroj. Za kuhanje kukuruza kod kuće, vrsta kukuruza za mikrovalnu postala je komercijalno dostupna 1984. godine. Ove kokice proizvedene su u posebnom pakiranju koje sprječava da zrna lete po mikrovalnoj pećnici.

Kokice: sastav i sadržaj kalorija

Od čega se prave kokice? Vrijedno je napomenuti da je kukuruz sam po sebi vrlo zdrav proizvod. Sadrži škrob, što proizvod čini vrlo hranjivim. Sadržaj kalorija u kokicama povećava se tek nakon kuhanja, budući da voda isparava i proizvod postaje puno svjetliji. Međutim, sve korisna svojstva a da se ne izgubi. Gotovi kukuruz sadrži uglavnom ugljikohidrate - 80 grama na 100 grama kokica. Sadržaj kalorija - oko 400 kcal.

Ali budući da je proizvod vrlo lagan, da biste potrošili toliki broj kalorija, morate jesti prilično veliku količinu kukuruza.

Ali ovo vrijedi samo čisti proizvod bez ikakvih dodataka. Međutim, takav čisti proizvod ne može se naći u svim zabavnim centrima. Tipično, kod kuhanja kukuruza dodaje se biljno ulje. Osim toga, na hranjivu vrijednost proizvoda također utječe šećer prisutan u karameliziranom proizvodu. No, iznenađujuće, učinak nije tako velik. Kalorični sadržaj karameliziranih kokica nije mnogo veći - samo 50 kcal.

Korisna svojstva kokica

Odmah je vrijedno napomenuti da kukuruz sadrži mnogo više pogodnosti nego šteta. Samo treba imati zdrav razum i ne pretjerivati s porcijama, baš kao ni kod svake druge hrane. visokokaloričnu hranu. U suprotnom, možete sebi nanijeti štetu, koja se sastoji u otežavanju rada gastrointestinalnog trakta.

Kukuruz sadrži veliku količinu antioksidansa – polifenola, koji sprječavaju prerano starenje.
Kukuruz sadrži veliku količinu vlakana koja poboljšavaju probavu i brzo zasiću, sprječavajući porast razine šećera u krvi. Ova korisna svojstva i tvari sadržane su u ljusci.
Kokice sadrže velike količine vitamina B1 i B2, magnezija i kalija. Osim toga, proizvod sadrži natrij i kalij koji štite koštano tkivo, nokte i kosu.
Sam škrob iz proizvoda sadržanog u kokicama također ima koristi. Hrani živčane stanice i potiče rast mišićnog tkiva. Škrob također sadrži vitamine B, PP i E. Budući da je kukuruz ugljikohidratni proizvod, tijelo puni energijom.

Ako kukuruz konzumirate umjereno, to će samo koristiti tijelu.

Jesu li kokice štetne?

Jesu li kokice barem donekle štetne za organizam? Kukuruz može biti štetan ako se kuha s dodatkom ulja, zaslađivača i umjetnih aroma. Inače, korisna svojstva kukuruza su upitna. A ovo je danas najzastupljenije među kokicama. Karamelizirani kukuruz može izazvati alergijsku reakciju zbog velike količine šećera koju sadrži.

Razmotrite druge štetne učinke kukuruza na tijelo:

umjetni sastojci mogu negativno utjecati imunološki sustav i cjelokupno zdravlje;
aditivi za okus mogu izazvati osjećaj žeđi;
Ako jedete slane kokice, to može uzrokovati zadržavanje tekućine u tijelu, jer se taloži mnogo soli.

Ali što možete učiniti da smanjite štetu od kokica? Kukuruz je najbolje kupiti na tržnici. Obično se prodaje na težinu. Ako kupujete kukuruz u vrećicama, povećava se rizik od dobivanja mješavine palminog ulja s drugim umjetnim dodacima. Naravno, nikako ih ne možete odvojiti od kukuruza. Najbolje je pripremiti proizvod kod kuće V obični lonac na plinski štednjak , budući da mikrovalne pećnice negativno utječu na proizvod. Po ukusu možete dodati biljno ulje i sol. Ipak, najbolje je koristiti rafinirano ulje jer ono ne “gori” za razliku od nerafiniranog.

Je li moguće jesti kokice tijekom dijete?

Preporučuju se kokice kao međuobrok na dijetama. Ako kuhate ovaj kukuruz kod kuće, bit će niskokaloričan i zdrav. Onima koji vole egzotične vrste prehrane ne preporučuje se samo kukuruzna dijeta. Ovaj proizvod može zamijeniti kruh. Bit će i ukusno i manje kalorično.

Ali zašto ne možete jesti karamelizirani proizvod tijekom dijete? Važno je znati da u prehranu možete uključiti samo blago posoljena ili potpuno bljutave kokice, jer će slatki proizvod imati puno više kalorija. Još jedna prednost uključivanja ovog proizvoda u vašu prehranu je to što sadrži puno vlakana, koja mogu očistiti crijeva i normalizirati probavu.

Tako popularna poslastica danas kao što su kokice uopće nije moderan izum. Zanimljiva značajka zrna kukuruza- eksplodirati pri jakom zagrijavanju, pretvarajući se u ukusna žitarica, primijetili su ljudi prije 5 tisuća godina. Najstarije pronađene pahuljice potječu iz tog datuma. Kokice su postale popularne među prvim američkim kolonistima, koji su ovu deliciju vidjeli i probali među Indijancima.

No, razlika između modernih kokica i onih kojima su svoje goste častili mudri Indijci je u tome što se u njihovoj proizvodnji koristi velik broj aditiva, ali i ulje koje nije uvijek kvalitetno. To je postao kamen spoticanja za nutricioniste. I svi koji vole kokice. Sadržaj kalorija iz takvih manipulacija povećava se dva do tri puta, a korisni mikroelementi i vitamini nestaju. I nije uzalud takve žitarice proglašene štetnima. Kako saznati jesu li kokice zdrave i kakva poslastica je prihvatljivija?

Sam kukuruz je prilično hranjiv. Sve korisne tvari, koji se nalazi u njemu, sadrži i kokice. Njegov sadržaj kalorija je prilično visok, ali to nije tako loše. Ako za doručak pojedete 40 g pravilno pripremljene poslastice, možete u potpunosti utažiti glad i ne oštetiti želudac. Sadrži polifenole koji imaju visoko antioksidativno djelovanje. Vlakna i balastni materijali. Bogata je vitaminima B skupine – B1 i B2. Posebno su korisni mikroelementi sadržani u ovoj deliciji - kalij, kalcij, magnezij, natrij.

Zašto se toliko raspravlja o tome jesu li kokice zdrave? U čemu su nutricionisti u pravu i kako izbjeći opasnost od debljanja višak kilogramaŠto kažete na gutanje ove delicije dok gledate film? Evo nekoliko grešaka koje ljudi koji vole kokice često čine.

Kalorični sadržaj hrane uvelike ovisi o načinu pripreme. Nitko više ne raspravlja da je kuhano meso zdravije od prženog mesa u velikim količinama ulja. Tako je i s kokicama. Kalorije dobiva tijekom procesa kuhanja. Nemojte očekivati da ćete prženjem kukuruza u tavi s prilično velikom količinom ulja ili masti, kao i soli, dobiti dijetalnu i koristan proizvod. Pokušajte ih uopće ne koristiti ili smanjite količinu.

Najzdravije kokice, čija kalorijska vrijednost nimalo ne ugrožava vašu figuru, su kokice napravljene na zraku pod pritiskom, bez soli, šećera i maslaca. Nutricionisti savjetuju korištenje samo začina za okus - crni, crveni papar ili drugi.

Izrada kokica od poluproizvoda. Takve stvari već su natrpane raznim bojama, aromama, zaslađivačima itd. Mnogo kokice su zdravije od prirodnog kukuruza.

Gotove kokice koje kupujemo u kinima zapravo mogu biti štetne. I za vašu figuru i za vaše zdravlje. Ali ne sam od sebe, već zbog dodataka. Neki od njih se ne preporučuju za korištenje, na primjer, u SAD-u. Ali još uvijek se koriste u kokicama. Osim toga, uz jaku toplinsku obradu (puno jaču nego u kućnoj tavi), većina korisni mikroelementi i vitaminima.

Uzmite kokice razni dodaci- sir, karamela - sadržaj kalorija je mnogo veći. Ako je za obični otprilike 300 kcal na 100 g, onda za karamel (umočen u karamel sirup) - već 900.

Kokice su ukusne i lagane pa ih možete pojesti puno u jednom dahu. Pogotovo ako u ovom trenutku uživate u trileru. To je ono što uništava figure njegovih obožavatelja. Ako imate takvu slabost, uzmite samo prihvatljivu količinu. I imajte na umu da ćete nakon slanih kokica biti jako žedni. A i limunade su dosta kalorične.

Ipak, ako birate između čipsa, krekera, čokoladica i ostalih grickalica, tada će kokice biti korisnije. Ako ga ne jedete u velikim količinama. Ali to već ovisi o nama samima.

Američki Indijanci prvi su probali kokice. Prilikom paljenja vatre klip je padao u vatru i svojim pucketanjem plašio ljude. Okusivši nabujalo zrno, drevni su stanovnici cijenili okus i miris. Počele su ga dodavati u prva jela, pržiti u ulju, ukrašavati kosu i koristiti za izradu dodataka.

Indijci su svoje otkriće podijelili s Britancima. Godine 1885. C. Kitorz izumio je specijalizirani uređaj za izradu kokica. Zvao se "Popper". Čudesni stroj bio je opremljen kotačima i mogao se kretati po gradu, časteći stanovnike ukusnim poslasticama.

Mnogi se ljudi pitaju zašto kukuruz puca prilično glasno? Razlog za eksploziju je jednostavan, to je zbog glatke i guste kore koja je svojstvena ovoj sorti kukuruza. U kontaktu s vrućim uljima povećava se unutarnji tlak, što dovodi do glasan pljesak i otvaranje zrna. Da bi kukuruz iskočio, zrno mora imati netaknutu ljusku.

Kokice su omiljena poslastica mnogih ljudi, bez obzira na godine. Zato su svi zainteresirani za dobrobiti i štete kokica, kakav učinak ima na ljudsko tijelo?

Korisna svojstva kokica

Kokice se rade od kukuruza. Sadrži mnogo nutritivnih spojeva, uključujući škrobne komponente. Sadržaj kalorija određuje se načinom pripreme. Tijekom procesa kuhanja tekućina isparava, što "otvoreno cvijeće" čini gotovo bestežinskim.

Nakon sušenja klipovi kukuruza ne gube svoja korisna svojstva. Na 100 g proizvoda ima oko 80 g ugljikohidrata. Kalorični sadržaj međuobroka je 400 kalorija. U procesu kuhanja koriste se biljna ulja, koji povećavaju sadržaj kalorija u proizvodu. Kao granulirani šećer, karamela, kuhinjska sol i druge sastojke.

Koje su prednosti kokica? Poslastice sa soli pomažu u povećanju krvni tlak, što je važno za osobe koje pate od hipotenzije. Kokice s karamelom podižu raspoloženje; uklanja višak "opasnog" kolesterola iz tijela. Osim toga, lisnati kukuruz poboljšava pokretljivost crijeva i poboljšava probavljivost hrane. Može se jesti bez štete za figuru, unatoč visokom sadržaju kalorija, budući da je 100 g prilično velik volumen.

Jesu li kokice zdrave? Apsolutno da. Njegova korisna svojstva su sljedeća:

Zrna kukuruza su bogata vitaminima B i vlaknima biljnog porijekla, mineralni elementi. Vlakna poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i sprječavaju zatvor. Sustavna konzumacija poboljšava proces apsorpcije hrane i sprječava truljenje u crijevima.
Vitamini B imaju pozitivan učinak na psiho-emocionalno stanje muškaraca i žena. Bore se protiv povećane tjeskobe, poremećaja sna, apatije, jer povoljno utječu na rad središnjeg živčanog sustava. živčani sustav.
Tokoferol i retinol snažna su kombinacija prirodnih antioksidansa. Sprječavaju prirodno starenje tkiva, poboljšavaju stanje kože, kose i ploča noktiju.
Kukuruz šećerac sadrži posebne elemente koji čiste krvne žile od aterosklerotičnih naslaga. Prema tome, kokice su dobra prevencija ateroskleroze, tromboflebitisa i proširenih vena.
Kokice lagano širi krvne žile, što povećava cirkulaciju krvi u tijelu, kao rezultat, unutarnji organi i tkiva dobivaju više kisika i hranjivih komponenti.
Kokice su niske glikemijski indeks, tako da se može konzumirati ako imate dijabetes.
Mala porcija kokica sadrži više antioksidansa nego 100 g povrća ili voća. Ovaj učinak omogućuje uklanjanje slobodnih radikala koji uništavaju stanice iz tijela.

Praktični kardiolozi napominju da je kukuruz u bilo kojem obliku, uključujući i kokice, dobra prevencija kardiovaskularnih bolesti.

Lisnati kukuruz sprječava razvoj koronarne bolesti srca, srčanog udara i moždanog krvarenja.

Moguća šteta od kokica

Kokice su poslastica koju vole i odrasli i djeca. Može se jesti na dijeti. Nutricionisti napominju da savršeno utažuje želju za slatkim i ni na koji način ne utječe na proces mršavljenja. Naravno, samo u malim količinama. Treba imati na umu da razni dodaci - šećer, karamela itd., značajno povećavaju sadržaj kalorija.

Čini se da su kokice “ljekoviti” proizvod. Ali to je s jedne strane, s druge strane, kao i druga hrana, uzrokuje štetu. Zašto su kokice štetne? Dokazano je da napuhani kukuruz izaziva ovisnost pa liječnici ne preporučuju jesti slatkiš više od dva puta mjesečno.

Gotov proizvod, koji se prodaje u kinima i trgovinama, sadrži aditiv kao što je diacetil. Štetno djeluje na dišni sustav, zdravlje općenito. Ako se zlostavljate dulje vrijeme, ne samo da se pogoršava vaše zdravlje, već se povećava i rizik od plućne fibroze.

Šteta od kokica:

Lisnati kukuruz često se priprema u industrijskim razmjerima s dodatkom palminog ulja. Poznato je negativan utjecaj na ljudskom tijelu. Kada se zagrijava, oslobađaju se opasne kancerogene tvari koje doprinose razvoju onkoloških procesa;
Aditivi sadržani u gotov proizvod, može dovesti do bolesti želuca - gastritisa, erozivnih ili ulcerativnih lezija.

Naravno, dobrobiti kokica za tijelo su neporecive ako se jedu umjereno. Djeca rado jedu kokice dok gledaju crtiće, a odrasli ne mogu odoljeti poslasticama u kinima. Zbog visokog sadržaja kalorija, ne preporučuje se jesti puno i često. To je jedini način da se okoristite.

Otrovanje kokicama i moguće komplikacije

Svatko se može otrovati napuhanim kukuruzom, i odrasli i djeca. Unatoč činjenici da kukuruz nije proizvod s kratkim rokom trajanja, tijekom dugotrajnog skladištenja može razviti bakterije i gljivice. Moguće je i trovanje ako se ne pridržavate sanitarni standardi tijekom procesa kuhanja. Prljave ruke osoblja povećavaju rizik od infekcija i bakterijskih bolesti.

Klinička intoksikacija se razvija unutar 12 sati nakon konzumiranja. Bolesnik osjeća mučninu, povraća, ima bolove u trbuhu. Također se otkrivaju povećano stvaranje plinova i rijetke stolice. Kod teške intoksikacije može doći do niske temperature.

Trovanje kukuruzom šećercem može dovesti do negativne posljedice. Nastaju zbog štetnog djelovanja toksina na želudac. DO moguće posljedice uključuju:

Gastritis (upala želučane sluznice).
Pankreatitis je upala gušterače.
Acetonemijski sindrom (komplikacija koja se razvija kod djece).

Liječenje trovanja uključuje upotrebu sorbenata, režim pijenja - morate puno piti čista voda. Preporuča se dijeta 10 dana - izbjegavanje masne, začinjene, slane i slatke hrane.

Kokice u trudnoći i za djecu

Dok ste trudni, napuhani kukuruz treba jesti s oprezom, jer su u ovom slučaju koristi i štete proizvoda upitne. Bolje je potpuno napustiti kupljeni proizvod, jer uvijek sadrži štetne dodaci hrani, bojila. Zbog toga nije preporučljivo konzumirati kokice tijekom trudnoće.

Ako želite poslasticu, možete je pripremiti sami kod kuće. Bolje je kuhati u tavi ili dubljem loncu nego u mikrovalnoj pećnici, jer mikrovalovi negativno utječu na žitarice.

Skoro sva djeca vole kokice. Ali u zabavnim centrima prodaju kukuruz, koji je uvijek "začinjen" sintetičkim dodacima, aromama, bojama i pojačivačima okusa. Naime, ove komponente nisu nimalo korisne za djetetovo tijelo, naprotiv, imaju negativan utjecaj.

Jesu li kokice dobre za tijelo? Odgovor je da, ali pod uvjetom da je lisnati kukuruz pripremljen kod kuće. Nije nimalo teško, a krajnji rezultat je ukusan i siguran proizvod. “Snježnobijelo cvijeće” možete poškropiti karamelnim sirupom - ovo je opcija za ljubitelje slatkog ili dok je još toplo posuti solju.

Drevni američki Indijanci prvi su otkrili lisnati kukuruz. Dok je palio vatru, u vatru je pao klip kukuruza koji je svojom eksplozijom jako prestrašio Indijance. Okusivši snježnobijelo otvoreno zrno, stari su stanovnici bili oduševljeni njegovim okusom i mirisom. Kukuruz su počeli dodavati juhama, pržiti ga na ulju, ukrašavati njime kosu i koristiti ga za izradu raznih dodataka.

Indijci su svoje jedinstveno otkriće podijelili s Britancima, kojima se svidjelo dobar ukus ova zrna zraka. Godine 1885. C. Kitorz izumio je poseban aparat za kuhanje kukuruza i nazvao ga "Popper". Čudotvorni stroj bio je na kotačima i mogao se kretati gradom, časteći sve ukusnom delicijom.

Mnogi se ljudi pitaju zašto kukuruz eksplodira kada uđe u vruće ulje. Možda je razlog za to voda sadržana u gustim zrncima? Kako se doznaje, uzrok eksplozije je glatka, gusta kora kakvu ima samo ova vrsta kukuruza. Kada dođe u dodir s vrućim uljem, unutarnji tlak zrna se toliko poveća da ono prsne, a voda koja se nalazi u njemu pretvara se u paru i pretvara njegovu unutrašnjost u obliku snježnobijelog cvijeta.

Da bi kokice pukle, njihova ljuska mora biti netaknuta, a unutrašnjost ne smije biti presušena. Samo na temperaturi od 170-180 stupnjeva dolazi do brzog zagrijavanja zrna, što doprinosi pucanju kore i zaglušujućoj eksploziji kukuruza.

Šteta

Opasnosti kokica

Negativan utjecaj kokica na ljudsko tijelo izravno je povezan s načinom i tehnologijom njegove pripreme. Danas se pahuljice rijetko mogu vidjeti u prirodnom obliku - zbog atraktivnosti i svijetao okus Proizvođači dodaju arome i sintetičke komponente tijekom prženja. Kokice s okusom čokolade, karamele, s aromom crvenog kavijara i sira - to je delicija koja sadrži najopasnije sastojke.

Kokice mogu nanijeti ogromnu štetu organizmu zbog ulja u kojem se kuhaju. Obično mu beskrupulozni proizvođači dodaju otrovnu tvar - diacetil, koja kukuruzu daje slatku aromu i prikriva sintetičke mirise raznih aditiva.

Nakon brojnih istraživanja, stručnjaci su otkrili da će šteta od kokica biti značajna ako:

Tijekom pripreme dodavali su se velike količine soli ili šećera. Posoljeni lisnati kukuruz remeti ravnotežu vode u tijelu i izaziva jaku žeđ. Slatke kokice nekoliko puta kaloričniji od prirodnih pa može izazvati višak kilograma i stvaraju dodatni stres na gušteraču.
Kokice su se kuhale palmino ulje. Svima je odavno poznato da masti i ulja zagrijavanjem oslobađaju opasne kancerogene tvari koje uzrokuju onkološke bolesti. Osim toga, umjesto uobičajenih 325 kalorija, kutija aromatiziranih kokica sadrži četiri puta više!
Tijekom procesa prženja proizvođači su koristili aditiv diacetil. Ova opasna sintetička komponenta ima štetan utjecaj na ljudski dišni sustav i može izazvati plućnu fibrozu. Ovaj aditiv ima svojstva koja uzrokuju Alzheimerovu bolest (demenciju), koja se praktički ne može liječiti.
Pahuljice su izdašno začinjene dodacima (špek, sir, paprika). U velikim količinama, ove tvari mogu izazvati nastanak gastritisa, kolitisa, čira na želucu i izazvati nadutost crijeva.
Vjeruje se da kokice izazivaju ovisnost.

Korist

Prednosti kokica

Lisnati kukuruz kao žitarica vrlo je koristan za tijelo. Sto grama žitarica sadrži oko tri stotine kalorija, a gotov oblik ovo je najviše velika kutija gotove žitarice. Dobrobiti kokica za ljude leže u njihovoj nutritivni sastav i impresivan sadržaj vitamina.

Kokice sadrže najviše vitamina B. One uklanjaju štetni kolesterol iz tjelesnih stanica, poboljšavaju metabolizam i potiču normalan radživčani sustav. Puffed corn flakes bogate su magnezijem, cinkom, kalijem i jodom. Brzo kuhanje kokice omogućuju uštedu ogroman iznos vrijedne tvari potrebno za tijelo za njegovu vitalnu aktivnost i zdrav ton.

Izražene dobrobiti kokica su u ogromnom sadržaju prirodnih kemikalije– polifenoli. Snažni su antioksidansi koji sprječavaju razvoj raka i srčanih bolesti. Kokice su bogate vlaknima, proteinima i ugljikohidratima. Naširoko je koriste nutricionisti pri planiranju programa mršavljenja, jer je sama žitarica niskokalorična, brzo puni želudac i otupljuje apetit.

Kokice tijekom trudnoće

O prednostima i vjerojatna šteta kokice su nezaobilazne za sve koji vode zdrav način života i žele izgubiti suvišne kilograme. Međutim, trudnice trebaju biti oprezne s korištenjem ovog ukusnog proizvoda. Mnogi od njih su zainteresirani za pitanje: je li moguće jesti kokice u zanimljivoj situaciji i hoće li uzrokovati štetu?

U procesu izrade kokica koriste se razni aditivi, ulja i bojila, pa je bolje izbjegavati jesti pahuljice tijekom trudnoće. Međutim, ako kupite svježa zrna kukuruza i kuhate ih kod kuće, možete obogatiti svoju prehranu ovim hranjivim proizvodom.

Kod kuće je bolje kuhati kokice u tavi nego u mikrovalnoj pećnici kako ne bi "zagorjele". Dakle, u tavi sami regulirate proces njegove pripreme - ali u mikrovalnoj se vrlo često događa da pojedina zrna jednostavno zagore od zadane temperature do crne boje.

U razumnim količinama domaće kokiceštetiti tijelu trudnica uopće neće donijeti, a bit će vrlo koristan kao međuobrok.

Smiju li djeca jesti kokice?

Sva djeca nemaju ništa protiv hrskanja prozračnih pahuljica. Obožavaju kokice i mogu ih jesti u neograničenim količinama. No treba imati na umu da kokice koje se prodaju u kinima i zabavnim centrima sadrže mnogo aditiva i sintetičkih boja, pa je bolje izbjegavati konzumaciju ove poslastice.

Prije odlaska u kino dobro nahranite dijete, a opskrbite se i voćem ili prirodnim orašastim plodovima. Djetetu svakako objasnite zašto ne smijete jesti kokice na javnim mjestima i zašto ih je bolje pripremiti kod kuće. Aromatizirano minimalna količina sol i šećer, dobit ćete prirodni proizvod koji će se svidjeti djeci i koji će koristiti tijelu. Jedite samo "ispravan" lisnati kukuruz i budite zdravi!

Ova poslastica je svima poznata. Teško je zamisliti gledanje filma kod kuće ili u kinu bez kante kokica. Naziva se analogom sjemenki suncokreta; izvorni okus. U ovom članku ćemo govoriti o prednostima i štetama kokica.

U međuvremenu, čovječanstvo je već jako dugo upoznato s kokicama. Prvi polen kukuruza pronađen je u kamenim naslagama starim 80 000 godina. Naravno, Amerikanci su bili pioniri popularnosti kokica. Upravo su oni uspostavili proizvodnju i doveli je na razinu industrijsko mjerilo. I to se dogodilo 1885. godine, kada je izumljen prvi stroj za izradu kokica.

Izumitelj je smislio cjelinu marketinški trik, čija je suština da se aparat za proizvodnju prevozio po gradu i zaustavljao u blizini kina. Prodaja je imala visoka razina, no prvo su ravnatelji kazališta htjeli zabraniti prodaju kokica, jer su smatrali da će konzumacija delicije odvratiti gledatelje od gledanja filma. Tada je napredak zakoračio naprijed i kokice su postale sastavni dio gledanja filma.

Danas ne morate ići u kino da biste uživali u kokicama. Gotovo svaka trgovina ima posebna zrna kukuruza koja se mogu kuhati u tavi ili mikrovalnoj pećnici. Gurmani klasične kokice pretvaraju u... zanimljiv zalogaj. Dodaju ribani sir odn pasta od rajčice a time ispada profinjen i neobičan okus. Ljubitelji slatkog posipaju žitaricama šećer u prahu, koji je također originalan. Postoji mnogo varijacija, baš kao i ljubitelji kokica, pokušajmo detaljnije razumjeti njegova svojstva.

Način pripreme kokica

Kukuruz je jedinstvena žitarica koja ne propušta vodu. To je njegova glavna razlika od zobi ili pšenice. Kada se kukuruz zagrijava, pritisak doseže vrhunac i zrno puca u obliku otvorenog cvijeta. U ovom trenutku se kokice mogu smatrati spremnima za jelo. Samo posebne žitarice koje sadrže u svojoj jezgri pogodne su za izradu kokica. tekući škrob. On je taj koji razbija kukuruz tijekom toplinske obrade.

Prednosti kokica

Korisna svojstva kokica ovise o kvaliteti sirovina. Nutricionisti vode žestoke rasprave o proizvodu. S jedne strane, ima vrlo visok sadržaj kalorija, gotovo 400 kilokalorija na 100 grama. Ali postoje i drugi aspekti, kukuruz ima visoku razinu nutritivna svojstva I minerali. Kokice daju brzi osjećaj sitosti, ali ne ometaju apetit, naprotiv. Brzo se izlučuje iz organizma i brzo probavlja. Kukuruz je također cjelovita žitarica s puno vlakana. To je ono što čisti crijeva i puni želudac, stvarajući tako osjećaj sitosti. Vlakna su i lijek za nadražene stijenke želuca. Preporuča se njegova primjena nakon uzimanja antibiotika i operacije želuca.

Učinci kokica na probavu i zdravlje krvi

Kokice poboljšavaju probavu i metabolizam zbog prisutnosti složenih aminokiselina i vlaknastih spojeva u kukuruzu. Ne izaziva osjećaj težine i ne djeluje štetno na crijeva. Osim toga, zrna kukuruza sadrže kemijski sastav komponente koje mogu sniziti razinu glukoze u krvi, što je definitivno plus za osobe koje pate od dijabetes melitus.

Kokice su prirodni antioksidans

Osim unutarnjeg djelovanja, kokice, točnije izvorna komponenta, poboljšavaju stanje kože i iz tijela uklanjaju teške metale i toksine koji se nakupljaju u tkivima i s vremenom počinju nepovoljno utjecati na zdravlje. Polifenol je rijetka tvar u žitaricama, ali kukuruz se može pohvaliti njegovom prisutnošću. Ima sposobnost zaštite imunološkog sustava od upalne bolesti i gljivične infekcije.

Osim jedinstvenih komponenti, kukuruz sadrži niz uobičajenih vitamina koji imaju velika vrijednost za tijelo. Dakle, sadrži kalij čije djelovanje regulira rad kardiovaskularni sustav. Bez njega krvne žile gube elastičnost. Žitarice su također bogate vitaminima B skupine, odnosno vitaminima B1 i B2, koji zauzvrat sprječavaju smanjenje učinkovitosti. Opskrbljuju tijelo energijom.

Obraćajući pozornost na sva korisna svojstva kukuruza kokica, jasno je da ona izravno ovise o kvaliteti kukuruza. Ova kvaliteta uključuje područje na kojem raste mora biti ekološki prihvatljivo. I naravno, žitarice također treba pravilno skladištiti kako ne bi izgubile svoja korisna svojstva. Mora se izbjegavati visoka vlažnost zraka u stajama i osigurati da se štetnici ne napadnu.

Zašto su kokice štetne?

Nakon što ste shvatili korisna svojstva kokica, možda mislite da nema štete od proizvoda. Ali postoji i ovisi o aditivima koji su postali popularni u u posljednje vrijeme. Boje, punila i arome prekidaju sva korisna svojstva sirovina.

Kokice sadrže puno soli

Postizanje ljutog okusa Proizvođači kokica aromatiziraju ih s puno soli. Pretjerana konzumacija može uzrokovati ozbiljne bolesti ili probuditi postojeće. Poremećen je metabolizam vode i soli, što negativno utječe na rad bubrega i krvnih žila. Zanositi se slane kokice može poremetiti rad gušterače. Nutricionisti vjeruju da konzumacija slanih kokica izaziva žeđ i pomaže u borbi protiv žeđi. slatka soda, koji je predstavljen u asortimanu u kinima. Potrošač mora regulirati proces i pratiti količinu i kvalitetu svoje prehrane.

Opasnosti ulja u kokicama

Osim prirodnih karakteristike okusa kukuruzne kokice imaju primamljiv miris. Pojavljuje se zahvaljujući ulju u kojem su zrna pržena. U Americi su provedeni brojni eksperimenti i studije tijekom kojih je otkriveno da aroma dodana ulju tijekom vremena može uzrokovati plućne bolesti. Teorija nema potvrdu, ali je moguće da su sumnje utemeljene.

Zašto je tako ukusna?

Klasični okusi To im je postalo nedovoljno i kokicama su počeli dodavati sir, karamelu, pa čak i preljev od rajčice. Ovo je diverzificiralo izbor kupca. Ovdje završavaju ugodni trenuci. Sva punila sadrže ogromnu količinu štetnih komponenti. Jednokratna uporaba neće štetiti. Redovita konzumacija može dovesti do kroničnih želučanih bolesti. Upravo aditivi za okus uzrokuju razvoj dermatitisa i drugih alergijskih bolesti. Proizvod s okusima svidjet će se djeci koja se brzo naviknu na kemijske komponente. Organizam koji raste, poput spužve, sve će upiti. štetna svojstva, to će utjecati na vaše zdravlje u budućnosti.

Uvijek postoji izlaz i ne morate se odreći kokica. Ali morate pratiti kvalitetu i sastav. Kako ne biste naštetili vlastitom zdravlju, trebali biste pripremiti kokice kod kuće. Stoga možete biti sigurni u prednosti proizvoda. Kada kupujete proizvod u kinu, bolje je dati prednost klasična verzija.

Kokice, to je omiljena poslastica djece i odraslih. Kao i svaki proizvod, mora se konzumirati umjereno, tada estetski užitak neće izazvati tužne posljedice.

pro-zdo-edy.ru

Kokice - koristi i štete, sastav proizvoda

Lisnati kukuruz zauzima prvo mjesto među omiljenim proizvodima djece i odraslih u zabavnim centrima, kinima i dječjim atrakcijama. Prednosti i štete kokica izravno ovise o načinu kuhanja, korištenim aditivima za okus, kvaliteti ulja i aromama.

Povijest kokica

Drevni američki Indijanci prvi su otkrili sposobnost zrna kukuruza da eksplodiraju na visokim temperaturama. Postoji pretpostavka da je klas kukuruza, posebne vrste kukuruza, pao u vatru prilikom paljenja vatre. To je izazvalo zaglušujuće eksplozije proizvoda i prestrašilo ljude. Okus prozračnog jela svidio se Indijancima, počeli su ga dodavati hrani, ukrašavati kosu i izrađivati razne dodatke od otvorenih pahuljica.

Poslastica se pojavila u Europi oko 15. stoljeća, ali moderan način pripremanje grickalica izumljeno je mnogo kasnije. Krajem 19. stoljeća, 1885. godine, Amerikanac Charles Kritos izumio je “Popper” - poseban stroj za prženje kokica. Ovaj prekrasni izum bio je na kotačima, pa se Charles s njime mogao kretati gradom i prodavati ukusne žitarice.

Godine 1984. pojavile su se posebne kokice za mikrovalne pećnice. Takva zrna su u posebnoj ambalaži, koja sprječava njihovo rasipanje pri zagrijavanju.

Zašto zrna eksplodiraju?

Samo određena vrsta zrna kukuruza eksplodira pri zagrijavanju. To se može objasniti sadržajem škroba u tekućem obliku unutar sjemena biljke. S jakim porastom temperature zraka u blizini proizvoda, tekućina počinje kuhati iznutra, u gustom zrnu stvara se para, a tlak se povećava. Para se širi i nasilno razbija ljusku, proizvod se otvara, povećava volumen, pretvarajući se u snježnobijeli "cvijet" koji trenutno otvrdne.

Da biste kukuruz raspucali i suha zrna pretvorili u prozračno jelo, njegova ljuska mora biti netaknuta, bez krhotina i pukotina, a unutrašnjost ne smije biti presušena. Na otprilike 170-180°C sjemenke se zagrijavaju, što pomaže otvaranju kore.

Sastav kokica

Prirodne kokice, bez aditiva i boja, sadrže sljedeće korisne tvari:

polifenoli - antioksidansi neophodni za usporavanje procesa starenja stanica, sprječavanje bolesti raka;
B vitamini - pretvaraju hranu koja ulazi u tijelo u energiju, igraju važnu ulogu u zdravlju kose i noktiju;
vlakna - visok sadržaj tvari ima pozitivan učinak na crijeva, potiče ranu sitost;
mikroelementi - kalij, magnezij, cink, fosfor, natrij, željezo;
škrob - potiče normalan metabolizam i rast mišićnog tkiva.

Kalij je neophodan za pravilan rad kardiovaskularnog sustava, normalizaciju krvnog tlaka i njegovu regulaciju. Nedostatak hranjivih tvari može dovesti do srčanog udara. Kalcij blagotvorno djeluje na ljudske kosti, zube i mišiće.

Sadržaj kalorija u poslasticama

Hranjiva vrijednost zrna je oko 70 kcal. Ali kada pržite ukusne žitarice, ova se brojka značajno povećava.

Kalorični sadržaj kokica ovisi o vrsti kokica. Jednostavan međuobrok, bez karamele, šećera, soli, pojačivača okusa i drugih dodataka, sadrži oko 360-380 kcal na 100 g gotovog proizvoda. U slanom "suputniku" cinefila ova se brojka povećava - 400 kcal na 100 g, u slatkom se povećava na 450-500 kcal. Prema nekim izvješćima, osoba može pojesti do 1700-1800 kcal tijekom sesije.

Prednosti kokica

Kokice koje se pripremaju po starim receptima, bez ulja, boja, aroma, a jedu se u mala količina, samo renderiranje pozitivno djelovanje na mnoge organe i sustave tijela:

čisti crijeva, uklanja kancerogene tvari;
regulira razinu šećera;
osigurava veliku količinu ugljikohidrata koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela;
smanjuje razinu kolesterola;
zahvaljujući sadržaju vitamina B, pomaže u borbi protiv depresije, stresa i brine o stanju kože;
poboljšava proces probave hrane.

Same kokice su kalorične, ali zbog svoje lakoće i prozračnosti teško je pojesti veliku količinu proizvoda. Zbog volumena žitarice začepljuju želudac, ostavljajući osobu dugo vremena sitom. Kukuruzna poslastica preporučujemo jesti male porcije za osobe s prekomjerna težina.

Visok sadržaj vlakana omogućuje brže prolaženje prerađene hrane probavni trakt. Ovo oslobađa crijeva od problema sa zatvorom. Čini se da posebne vrste vlakana u cijelim zrnima kukuruza "uklanjaju" višak kolesterola sa stijenki arterija i krvne žile. Time se smanjuje rizik od moždanog udara, srčanog udara, ateroskleroze i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava.

Od svih vrsta "brzih" grickalica (čips, čokolada, orasi), kokice se smatraju najbezazlenijima. Proizvod se lako izlučuje iz tijela i brzo utažuje glad.

Šteta od različitih vrsta kokica

“Čiste” kokice rijetko se nalaze u prodaji. Češće se u kinima i zoološkim vrtovima prodaju lisnate žitarice sa solju, šećerom, karamelom, sirom, slaninom, čokoladom i drugim okusima. U ovom obliku, snack će biti štetan.

Vrijedno je razumjeti negativne učinke aditiva na ljude.

slatki kukuruz- sadrži puno kalorija, preopterećuje gušteraču.
Usoljeni kukuruz- izaziva žeđ, sol zadržava tekućinu u tijelu, a ravnoteža vode i soli je poremećena.
Grickalice s maslacem najopasnija su vrsta kokica. Visok sadržaj kalorija, niske kvalitete ulja koja se koriste za pripremu žitarica negativno utječu na zdravlje.
Proizvodi s dodacima okusa (luk, slanina, sir) mogu uzrokovati gastritis i druge probleme s gastrointestinalnim traktom.

Slatke i karamelizirane kokice velike količine prijeti da dobije višak kilograma.

Bez obzira na vrstu kokica, identificirani su sljedeći čimbenici koji uzrokuju štetu od njihove konzumacije.

Mnogi proizvođači lisnatih jela koriste aromu s mirisom ulja - diacetil. Ova opasna tvar može dovesti do bolesti pluća i mozga.
Kemijski dodaci uzrokuju neke probleme s jednjakom i želucem.
Kora na gotovom proizvodu može ozlijediti desni i zubnu caklinu.
Ako se prekrši tehnologija kuhanja, pahuljice mogu imati visok sadržaj kancerogenih tvari, što negativno utječe na jetru.

Šteta grickalica pojavljuje se kada se jelo konzumira u velikim količinama.

Dodaci za okus izazivaju osjećaj žeđi, pa nakon što pojedete poslasticu svakako želite piti. Da biste održali svoje zdravlje i figuru, bolje je zadovoljiti ovu želju čistim mirna voda.

Ljudi koji kuhaju kokice podložni su bolestima respiratorni trakt. Ovo se može objasniti štetnih učinaka diacetil u ulju kokica na dišni sustav.

Kontraindikacije za jedenje kokica

Zabranjeno je uključiti kokice u prehranu u sljedećim slučajevima:

u slučaju osobne netolerancije na sastojke proizvoda;
s vaskularnom trombozom zbog visok sadržaj vitamin K (povećava zgrušavanje krvi);
za probleme s crijevima, želucem, tijekom pogoršanja gastritisa i čira;
na alergijske reakcije za zrna kukuruza.

Osim toga, sol u proizvodu zadržava tekućinu u tijelu, što može dovesti do glavobolje i oteklina.

Kokice tijekom trudnoće

Trudnice trebaju koristiti ovaj proizvod s oprezom. Kokice napravljene u kinu ili nekom drugom zabavnom centru često sadrže nepotrebna ulja, boje i aditive. Stoga, dok čekate bebu, bolje je odbiti kupljene poslastice i obratiti pažnju na domaće kokice.

Preporučljivo je kuhati kukuruzni zalogaj ne u mikrovalnoj pećnici (zbog štetnih mikrovalova), već u tavi s visokim stranama. Morate odabrati zrna srednje veličine, glatke i sjajne površine, crvenkaste nijanse. Domaće prirodne kokice u razumnim količinama samo će koristiti tijelu buduće majke, diverzificirati njezinu prehranu i zasititi je. hranjivim tvarima a savršen je i kao međuobrok.

Ako je mirisna i ukusne kokice Jedite umjereno, to će pozitivno djelovati na organizam, obogatiti ga korisnih spojeva, dugotrajno će utažiti osjećaj gladi. Pretjerana konzumacija lisnatog kukuruza može dovesti do razvoja mnogih bolesti. Mnogo zdraviji međuobrok, pripremljen kod kuće s minimalnim dodatkom začina, soli i šećera.

polzateevo.ru

Kokice

U današnje vrijeme dobro poznata poslastica poput kokica uopće nije izum. moderni dani. Čak iu davnim vremenima, ljudi su primijetili jedinstvenu značajku sjemena kukuruza, koje kada visoka temperatura zagrijavanje počinje eksplodirati, poprimajući oblik ukusnih pahuljica.

Moderne kokice prvi su koristili Indijanci, a potom i američki kolonisti koji su od njih probali ovo jelo. No, današnje kokice razlikuju se od onih koje su Indijci nudili kao poslasticu gostima, a to je tehnika njihove proizvodnje. Danas u proizvodnji ovog proizvoda koristi se znatan broj različitih aditiva i ne uvijek visokokvalitetno ulje.

Upravo je ta činjenica postala kamen spoticanja za nutricioniste i jednostavno ljubitelje ove delicije. Budući da se sadržaj kalorija u takvom proizvodu povećava nekoliko puta, proizvod gubi svoje vrijedne i korisne tvari, nemajući tako blagotvoran učinak na tijelo.

U ovom ćemo članku pokušati otkriti kakav zapravo učinak kokica ima na ljudski organizam?

Kokice sadrže vitamine B skupine. Ovaj proizvod sadrži kalij i vlakna koja su neophodna za normalno funkcioniranje probavnih organa.

Ove kukuruzne pahuljice bogate su antioksidativnim kemikalijama poput natrija, magnezija, željeza, cinka i mnogih drugih.

U današnje vrijeme gotovo sva javna mjesta koja su povezana sa zabavom i opuštanjem ispunjena su ukusnom aromom karamele kokica.

Gdje god da krenemo, bio to park prepun raznih atrakcija, cirkus ili zoološki vrt, a gledanje filma u kinu uglavnom je nemoguće zamisliti bez laganog krckanja i šuškanja koje nastaje pri konzumiranju ovog proizvoda. Proizvođači zraka kukuruzne pahuljice Danas se nude na mnogim dostupnim mjestima, pa ovu deliciju danas vole ne samo odrasli, već i djeca.

Govoreći o kokicama, treba napomenuti da je ovaj proizvod zapravo redoviti kukuruz, obogaćena vlaknima koja blagotvorno djeluju na probavni sustav. Povrh svega ostalog prirodne tvari, uključeni u sastav, mogu pružiti zaštitnu funkciju, sprječavajući pojavu raznih bolesti.

Ovaj proizvod se čak koristi u kompleksima za korekciju tijela; jedna porcija ne sadrži više od 70 kilokalorija, a daje osjećaj sitosti prilično dugo.

Ovaj lisnati kukuruz je cjelovit proizvod koji je u velikim količinama zasićen ugljikohidratima koji su potrebni za normalan život. Ova poslastica ne utječe na apetit, jer se brzo evakuira iz želuca.

Ako se kokice konzumiraju u vrlo malim obrocima, tijelo će primiti blagotvorna svojstva ovog proizvoda, a da se na tijelu ne pojave nepotrebne masne naslage.
Ova grickalica, kako se kokice još nazivaju, sadrži vitamin B1 koji je odgovoran za stanje noktiju i kose, igra važnu ulogu u metaboličkom procesu, a pridonosi i normalnom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava. Ovaj proizvod je poželjan, ali rijetko korišten od strane sportaša, starijih osoba i onih koji se bave fizičkim radom.
Ako osoba padne u depresiju ili je pod stresom, onda kokice u malim količinama mogu prevladati ta stanja, jer B2 koji sadrži blagotvorno djeluje na organizam.

O djelovanju ovih ukusnih pahuljica na organizam možemo reći da je njihovo djelovanje izravno povezano s načinom pripreme. Prodavači ove delicije, kojima je stalo do zarade, često je nude s raznim sintetičkim dodacima.

Danas kupac može birati slani ili slatki lisnati kukuruz, s okusom sira ili karamele, ali vrijedi reći da takav proizvod sadrži puno više kalorija od proizvoda bez aditiva. Povrh svega ostalog prekomjerna upotreba ovog proizvoda pretvara ga u prilično štetan proizvod.

Američki liječnici ustanovili su velika potrošnja puffed kukuruz može dovesti do raznih bolesti. To se čak odnosi i na one ljude u prehrambenoj industriji koji su izravno uključeni u pripremu ovog proizvoda.

Razvijaju bolesti dišnog trakta, što se objašnjava činjenicom da ulje sadrži kemijski aromu diacetil, koji uzrokuje značajnu štetu tijelu.

Zaključno, želio bih napomenuti da je lisnati kukuruz još uvijek mnogo zdraviji od presoljenih orašastih plodova, čokoladice i čips. Glavna stvar je uključiti kokice u svoju prehranu u malim obrocima i tada nikakvi problemi neće utjecati na vaše zdravlje.

Kalorični sadržaj sto grama ovog proizvoda bez dodavanja raznih aditiva nije veći od 350 kcal. Ali sve vrste aditiva i nanijeti potpunu štetu tijelu. Uostalom, treba samo malo posoliti i već će sto grama sadržavati oko 450 kcal.

Lisnati kukuruz šećerac sadrži od 440 do 500 kcal na sto grama. Neki stručnjaci su izračunali da za jedan pogledani film osoba može pojesti otprilike 1700-1800 kcal.

Stoga, kada idete u kino, ne zaboravite da je poželjno kupiti malo pakiranje kokica i to manje.

mamapedia.com.ua

Kokice - kalorije, koristi i štete

Tako popularna poslastica danas kao što su kokice uopće nije moderan izum. Ljudi su prije 5 tisuća godina primijetili zanimljivu osobinu zrna kukuruza - eksplodiraju kada su izloženi jakoj vrućini, pretvarajući se u ukusne pahuljice. Najstarije pronađene pahuljice potječu iz tog datuma. Kokice su postale popularne među prvim američkim kolonistima, koji su ovu deliciju vidjeli i probali među Indijancima.

Sam kukuruz je prilično hranjiv. Kokice također sadrže sve korisne tvari sadržane u njima. Njegov sadržaj kalorija je prilično visok, ali to nije tako loše. Ako za doručak pojedete 40 g pravilno pripremljene poslastice, možete u potpunosti utažiti glad i ne oštetiti želudac. Sadrži polifenole koji imaju visoko antioksidativno djelovanje. Vlakna i balastni materijali. Bogata je vitaminima B skupine – B1 i B2. Posebno su korisni mikroelementi sadržani u ovoj deliciji - kalij, kalcij, magnezij, natrij.

Zašto se toliko raspravlja o tome jesu li kokice zdrave? U čemu su nutricionisti u pravu i kako izbjeći prijetnju viška kilograma gutanjem ove delicije uz gledanje filma? Evo nekoliko grešaka koje ljudi koji vole kokice često čine.

Kalorični sadržaj hrane uvelike ovisi o načinu pripreme. Nitko više ne raspravlja da je kuhano meso zdravije od prženog mesa u velikim količinama ulja. Tako je i s kokicama. Kalorije dobiva tijekom procesa kuhanja. Nemojte očekivati da ćete prženjem kukuruza u tavi uz dodatak prilično velike količine ulja ili masti, kao i soli, dobiti dijetetski i zdrav proizvod. Pokušajte ih uopće ne koristiti ili smanjite količinu.

Izrada kokica od poluproizvoda. Takve stvari već su natrpane raznim bojama, aromama, zaslađivačima itd. Kokice od prirodnog kukuruza puno su zdravije.

Gotove kokice koje kupujemo u kinima zapravo mogu biti štetne. I za vašu figuru i za vaše zdravlje. Ali ne sam od sebe, već zbog dodataka. Neki od njih se ne preporučuju za korištenje, na primjer, u SAD-u. Ali još uvijek se koriste u industrijska proizvodnja kokice. Osim toga, jakom toplinskom obradom (mnogo jačom nego u kućnoj tavi) uništava se većina korisnih mikroelemenata i vitamina.

Kokice s raznim dodacima - sir, karamela - imaju puno veći sadržaj kalorija. Ako je za obični otprilike 300 kcal na 100 g, onda je za karamel (umočen u karamel sirup) već 900.

Ipak, ako birate između čipsa, krekera, čokoladica i ostalih grickalica, tada će kokice biti korisnije. Ako ga ne jedete u velikim količinama. Ali to već ovisi o nama samima.