Korak po korak recept za klasični kolač od grožđica. Cupcake s grožđicama - priprema korak po korak. Jednostavni recepti za kolače s fotografijama

Domaća peciva uvijek ispadnu nježna i tope se u ustima. Razni cupcakesi mnogima su postali omiljeni desert. Limun, voće, čokolada - odaberite bilo koji po svom ukusu. Pogledajmo klasični recept za kolače i njegove varijacije.

Savjeti za slastice:

• Brašno je potrebno prosijati, 2-3 puta. Prvo, riješit ćete se smeća, a drugo, pečenje će biti prozračno i dobro narasti.
• Kolač stavljati samo u zagrijanu pećnicu. U protivnom bi pečenje moglo ispasti žilavo.
• Lako je provjeriti je li kolač dovoljno pečen: zabodite čačkalicu. Ako na njemu vidite tekuće tijesto, pecivo još malo zapecite u pećnici.
• Izvadite tortu iz kalupa nakon što se ohladi kako ne biste oštetili cjelovitost pečenja.

Savjet! Ako kolač ne možete pažljivo izvaditi iz kalupa, stavite ga na vlažnu kuhinjsku krpu i pričekajte 10-15 minuta. Zatim možete lako izvaditi pečenje.

Nježna i nevjerojatno ukusna peciva za čaj

Razmotrite recept za klasičan, nježan cupcake. Inače, na isti način se priprema i tijesto za muffine u kalupima.

Spoj:

• 140 g mekog maslaca;
• jaje;
• 180 ml kefira s visokim postotkom masti;
• 1 žlica. granulirani šećer;
• 1 žličica soda;
• sol;
• 3 žlice. prosijano brašno;
• vanilin.

Bilješka! Ako ste odabrali kefir koji nije previše kiseo, dodajte 1 žličicu u tijesto. ocat za bolju reakciju sode bikarbone.

priprema:

I ovaj mirisna peciva neće nikoga slatkoljupca ostaviti ravnodušnim. Umjesto grožđica, u kolač možete dodati bilo koje sušeno voće ili suhe marelice. Cupcakese ćemo peći u malim kalupima, ali možete napraviti i jedan veliki.

Spoj:

• 2 žlice. prosijano brašno;
• 1 žlica. mlijeko;
• 30 g mekog maslaca;
• 0,5 žlice. granulirani šećer;
• jaje;
• grožđica;
• cimet u prahu;
• vanilin;
• ¼ žličice sol;
• 1,5 žlice. l. prašak za pecivo.

priprema:

"Overseas" cupcake za Božić

Mnoge su domaćice uoči zimski praznici priprema engleski božićni kolač. Ovaj klasični recept nevjerojatna peciva sada ćemo to pogledati.

Spoj:

• 0,2 kg suhih marelica;
• 0,2 kg grožđica;
• 0,1 kg suhih trešanja;
• 0,2 kg granuliranog šećera;
• 220 g prosijanog brašna;
• 2 jaja;
• 75 ml tamnog ruma;
• muškatni oraščić;
• sol;
• vapno;
• 250 ml kuhanog crnog čaja;
• mljeveni bijeli papar po ukusu.

priprema:

Bilješka! Klasična njemačka Stollen torta vrlo je slična svom engleskom pandanu. Jedina razlika je dodatak mlijeka i kvasca.

Ukusni kolačići s okusom limuna

Sada pripremimo kolač od limuna prema klasičnom receptu. Ovo mirisno pecivo zauvijek će osvojiti srca vaših ukućana.

Spoj:

• 1 žlica. prosijano brašno;
• 1 žlica. granulirani šećer;
• 150 g mekog maslaca;
• 2 jaja;
• limun;
• 1 žličica prašak za pecivo.

priprema:

1. Pomiješajte granulirani šećer s mekim maslacem. Istucite smjesu mikserom ili sameljite pjenjačom.
2. Dodajte jaja i nastavite raditi blenderom.
3. Sada dodajte prosijano brašno i miješajte podlogu za kolač dok ne bude glatka.
4. Sitnom ribežom skinite koricu limuna i dodajte u tijesto.
5. Iscijedimo se sok od citrusa i uvesti ga u osnovu.
6. Dodajte prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte. Tijesto nam se ne smije raširiti. Ako vam se ispostavi da je previše tekuće, dodajte malo prosijanog brašna.
7. Stavite tijesto u silikonske kalupe, punite ih do 2/3.
8. Pecite deliciju 25-30 minuta na temperaturi od 190°.
9. Gotove cupcakese ostavite da se ohlade, pa tek onda izvadite iz kalupa.

Savjet! Zbog svoje originalnosti i istančan okus Mnogima se svidio Zebra cupcake. Klasičan recept jednostavno je. Zamijesite tijesto prema bilo kojem od gore navedenih recepata i podijelite ga na dva jednaka dijela. U jedan od njih dodajte kakao prah i promiješajte. U kalup naizmjenično stavljati bijelo i tamno tijesto.

Recepti za kolače

Klasični muffini s grožđicama - što može biti jednostavnije i ukusnije za čaj? Nezaboravan okus iz djetinjstva Pogledajte naše obiteljski recept S detaljne fotografije i video.

40 min

400 kcal

5/5 (2)

Vjerojatno najčešće jelo na svijetu iz kategorije sitna peciva- ovo je kolač. Postoje mnoge varijacije ovoga na Internetu. ukusna poslastica, međutim, nisu svi pravilno testirani, a rezultat često razočarava ne samo kuhare početnike, već i iskusne domaćice.

Srećom, imam pouzdan, jednostavan i brzi recept ukusno domaći kolačić s grožđicama, koje se mogu peći kao u silikonske kalupe u pećnici, u sporom kuhalu ili pekaču kruha.

I moja baka je pripremala ovaj recept, a kasnije sam i sama savladala i poboljšala priručnik kako bih ga mogla implementirati pomoću moderna tehnologija.
Danas ćemo se fokusirati na dvije najbolje verzije ove poslastice: ispeći ćemo klasični cupcake s grožđicama i orasima, kao i prekrasan cupcake sa svježim sirom i grožđicama.

Recept za kolač od grožđica

Kuhinjski aparati

• Odaberite odgovarajuće silikonske kalupe za muffine ili cupcakese (možete koristiti jedan široki i okruglog oblika promjera 20 cm) ili odgovarajuća posuda multicookera ili pekača kruha;
• Duboke zdjele (nekoliko komada) od 300 do 800 ml;
• Mjerna posuda ili kuhinjska vaga;
• Nekoliko žličica i žlica;
• Čelična metalna metlica;
• Rende, valjak, sito i drvena lopatica;
• Miješalica

Trebat će vam

jeste li znali Najbolje je odabrati grožđice iz tamne sorte, kao što su "shigana" ili "bdani", jer više svijetle grožđice nije prikladan za ovu vrstu pečenja: često gori i kvari okus i miris proizvoda. Osim toga, također možete pripremiti Korizmeni kolačić s grožđicama: za to svako jaje zamijenite s dvije žlice škroba (krumpirovog ili kukuruznog), a u recept možete dodati i 80 ml suncokretovog ulja umjesto 170 g maslaca.

Priprema

Nikada nemojte dodavati tvrde ili nenamočene grožđice u tijesto., jer se uopće neće peći i potonut će na dno posude čim je stavite u pećnicu ili sporo kuhalo.

Tijesto

Ako vaš blender više ne može miješati dobivenu gustu masu, maknite ga i počnite miješati tijesto lopaticom ili žlicom. Samo pokušajte dobro promiješati tako da grudice brašna potpuno nestao. Također, ako se odlučite za izradu kolača u stroju za kruh, tijesto možete mijesiti pomoću “mješalice” koja je ugrađena u njega. Ostavite tijesto dok se pećnica ne zagrije (10 minuta).

Pečenje

napravljeno! Vaš nevjerojatan kolačić Spremni za posipanje slastičarskom prašinom ili šećerom u prahu i posluživanje na stolu da iznenadite goste i izmamite sline svojim ukućanima. Osim toga, možete ga preliti proteinskom ili šećernom glazurom, ali ovo je strogo izborno jer osobno vjerujem u to najfiniji kolačić s grožđicama je samo po sebi jako, jako lijepo.

Video recept za klasični kolač od grožđica

Pogledajmo detaljan recept klasični cupcake s grožđicama u videu ispod.

Ali još nije vrijeme za odmor! Hitno se moramo vratiti u kuhinju ispeći još jedan mirisni cupcake: svježi sir s grožđicama.

Recept za kolač od svježeg sira

Vrijeme kuhanja: 45 – 60 minuta.
Broj porcija: 12 – 15.
Sadržaj kalorija na 100 g: 350 – 450 kcal.

Trebat će vam

• 3 kom kokošja jaja;
• 250 g svježeg sira;
• 150 g šećera;
• 300 g brašna;
• 170 g maslaca;

• 100 g grožđica;
• 10 g praška za pecivo;
• 5 g vanilin šećera;
• 5 g soli.

Birajte samo velika jaja za vaš kolač, ali ako to nije moguće, onda smanjite količinu brašna za 30 - 40 g, inače će vam kolač ispasti pregust i suh.
Fino zrnati svježi sir, najbolja opcija Za domaća peciva, ali ako ste već kupili grubi, samo ga nekoliko puta protrljajte kroz sito i poprimit će potrebnu gustoću.

Priprema

• Napunite grožđice jako tople vode, neka nabubri 15-ak minuta.
• U posudu sipati prašak za pecivo, dodati sol i brašno.
• Izmiješajte i prosijte kroz sito.
• Izvadite maslac iz hladnjaka i pustite da se otopi.

Tijesto

U tijesto dodajte sitno mljeveno kandirano voće, po mogućnosti raznobojno - tako će vaš cupcake biti šareniji u kroju.

Pekara

Odlično, vaš divni kolač sa svježim sirom i grožđicama je potpuno spreman! Za ovu opciju najbolje je ukrašavanje kondenziranim mlijekom (samo rasporedite površinu gotovog proizvoda). Na kondenzirano mlijeko stavite grubi slastičarski prah i malo pritisnite - držat će! Kolač ostaviti da se malo ohladi pa tek onda rezati porcionirani komadi. Takve proizvode najbolje je konzumirati uz svježi čaj ili mlijeko!

Informacije o receptu

• Kuhinja: Domaća
• Vrsta jela: pečenje
• Porcije: 8-10
• 1 sat 40 minuta

Sastojci:

• 170 g maslaca s udjelom masti od najmanje 72,5%
• 1 šalica grožđica
• 3 jaja D1
• 0,3 žličice vanilin šećera
• 150 g granuliranog šećera
• 0,5 žličice sode bikarbone ili 1 žličica praška za pecivo
• 250 g brašna

priprema:

Za pripremu kolača u pećnici trebat će vam grožđice, uvijek bez sjemenki. Prethodno ga namočite u toplu (ne vruću!) vodu i ostavite 30 minuta. Za to vrijeme će grožđice malo nabubriti i postati mekane. Ocijedite vodu, a suho voće isperite u cjedilu, zatim osušite na papirnatom ručniku.

Ako ste ravnodušni prema grožđicama, umjesto njih u tijesto možete dodati sitno nasjeckane i poparene suhe šljive.

Ublažiti maslac(možete ga ostaviti na sobna temperatura 25-30 minuta ili ga naribajte na krupnije ribe da se brže otopi). Glavna stvar je ne dovesti ulje do tekuće stanje, to će pogoršati kvalitetu tijesta - ispast će previše tekuće, au isto vrijeme gusto i teško. Meki maslac pomiješajte sa šećerom u prahu i umutite mikserom na najjačoj brzini. Nakon 5-7 minuta, masa će dobiti laganu nijansu i postati prozračna.

U smjesu s maslacem dodajte jaja jedno po jedno. Nakon svake sljedeće jaje tucite smjesu malom brzinom dok se potpuno ne izmiješa.

Ulijte u dobivenu smjesu vanilin šećer, prašak za pecivo ili soda.

Prosijte brašno kroz gusto sito prije dodavanja u tijesto. Dodajte ga postupno, u malim obrocima.

Ovisno o kvaliteti brašna, može vam trebati malo više ili manje. Krajnji rezultat će biti prilično gusta masa. Ako je konzistencija tekuća, tada će se sve grožđice složiti na dno kolača. Ali pazite da ne pretjerate s brašnom – mrvica će biti pregusta.

Na kraju dodajte suhe grožđice. Pažljivo miješajte da masa ne spade.

Tepsiju obložiti nauljenim papirom za pečenje. Tijesto prebacite u pleh i lopaticom poravnajte površinu.

Vrijeme pečenja cupcakea s grožđicama je 45 minuta na 175 stupnjeva. Pustite da se ohladi 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa i stavite na rešetku.

Po želji ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu i dodajte glazuru. Pečenje ima izraženu kremasti okus– zahvaljujući ulju visok sadržaj mast, zlatno smeđu koricu, porozna i blago vlažna mrvica. Dobar tek!

Kolač će ostati svjež 2-3 dana ako ga čuvate u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu.

Za one koji vole raznolikost, nudim još par jednostavni recepti muffin s grožđicama iz mog kuharica, star, ali jako voljen.

Cupcake "Moskva"

Sastojci:

• 4 jaja
• 300 g pšeničnog brašna
• 250 g maslaca
• 150 g grožđica
• 200 g šećera u prahu
• 4 žlice. žlice kandiranog voća
• 0,5 žličice esencije naranče
• 1 žličica soli
• 1,5 žličica praška za pecivo

Operite grožđice tople vode, suho. Kandirano voće sitno nasjeckajte. U jednoj zdjeli mikserom sameljite mekani maslac i sol. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom u prahu dok ne postanu pjenasta. Obje mase izmiješati pjenjačom i sjediniti sa suhim voćem. Prosijte brašno sa praškom za pecivo. Dodati esenciju naranče ili liker, dodati mješavina brašna i pažljivo, polako, umijesite tijesto. Namastiti kalup za tortu biljno ulje, pospite s malo brašna. Tijesto rasporedite u kalup, stavite u pećnicu (unaprijed zagrijte temperaturu na 180 stupnjeva), pecite oko sat vremena. Ako želite, možete kuhati šećerna glazura i poklopiti ohlađenu tortu.

Cupcake "Zest"

Sastojci:

• 150 g svježeg sira
• 125 g margarina
• 250 g brašna
• 125 g šećera
• 2 jaja
• 0,5 limuna
• 0,5 šalice grožđica
• prstohvat soli
• 0,5 žličice sode, ugašene sokom od limuna

Jaja umutiti mikserom. Omekšali margarin i šećer sameljite u pjenastu masu (također mikserom). U smjesu s maslacem postupno dodajte razmućena jaja, koricu limuna, naribano fino ribež, sok od limuna. Zatim dodajte svježi sir, grožđice (pripremljene na isti način kao u drugim receptima), sodu i sol. Na kraju dodajte proseno brašno i zamijesite tijesto. Stavite ga u podmazan kolač i pecite na standardnoj temperaturi (180 stupnjeva) 45-50 minuta.

Bujna torta s grožđicama u pećnici (s konjakom)

Sastojci:

• 160 g prosijanog samodizajućeg brašna
• 130 g maslaca
• 150 g finog šećera
• 16o g grožđica
• 3 jaja
• 20 g šećera u prahu
• 20 ml konjaka

Za kuhanje pahuljasti kolačić u pećnici prema predloženom receptu zagrijte ulje mikrovalna pećnica na niskoj snazi ​​dok ne postane kremasto. Mikserom ga sameljite sa šećerom. Nastavljajući s mućenjem dodavati jedan po jedan žumanjak, sol i konjak.

Nakon nekoliko minuta, kada masa postane potpuno homogena, dodati pripremljene grožđice, dodati samodizajuće brašno i brzo zamijesiti tijesto. Premjestite tijesto na podloženo pergament papir oblik, pecite 60-70 minuta na 190 stupnjeva. Kada se vrh kolača napuhne i postane zlatan, pokrijte kalup folijom.

I za kraj još jedan recept za zanimljiv i jednostavan kolačić u pećnici - s videom.

Volite li pečenje s grožđicama? Probajte - nježno, hrskavo i vrlo ukusno.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Sovjetska peciva bila su ukusna i napravljena od prirodni proizvodi. Sada proizvođači pokušavaju "natrpati" više esencije, konzervansa i palmino ulje, tako da muffini, kolači i kolači ispadaju ne samo neukusni, već i štetni. Prisjetimo se okusa Sovjetsko djetinjstvo i pripremite Stolichny kolač s grožđicama, recept je u skladu s GOST-om, ali malo prilagođen kućnim uvjetima. Ova vrsta pečenja uvijek svima odgovara.

Sastojci:

- pšenično brašno, premija– 200 g;
- maslac (nesoljen) - 170 g;
- granulirani šećer– 150 g (ovo je prema GOST-u, ali moguće je i manje, po ukusu);
- kokošja jaja odabrane kategorije – 3 kom.;
- tamne grožđice – 120 g;
- vanilin šećer - 10 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- šećer u prahu (za posipanje tijesta) - 1 žlica. l.;
- fina sol - mali prstohvat.

Recept s fotografijama korak po korak:

1. Prosijte pšenično brašno u posebnu posudu. Obavezno je prosijati brašno, prvo, tada će pečenje postati prozračnije, a drugo, riješit ćete se sitnih ostataka koji bi mogli ući u brašno tijekom proizvodnje ili pakiranja.




2. I odmah dodati prašak za pecivo. Ako se doda izravno u tijesto, možda se neće dobro izmiješati, pa će se u kolaču stvoriti mjehurići zraka ili će mjestimično poprimiti neugodan gorak okus.




3. Prije pečenja kolača izvadite maslac iz hladnjaka da omekša. No, kvalitetan maslac s visokim udjelom masnoće u načelu se može koristiti odmah jer se ni u hladnjaku ne stvrdne do kraja. Stavite mekani maslac u zdjelu blendera, miksera ili procesora hrane. U to dodajte obični i vanilin šećer u prahu. Upotrijebio sam malo manje šećera nego što propisuje GOST, oko 110-130 grama, a torta "Stolichny" ipak je ispala prilično slatka, vjerojatno i grožđice daju nešto slatkoće pečenim proizvodima. Stoga nemojte pretjerivati ​​sa zaslađivačem, tim više što će gotov cupcake biti i posut šećerom u prahu.




4. Sve zajedno temeljito trljajte nekoliko minuta. Šećer bi se trebao potpuno otopiti, a masa bi trebala postati prozračna i gotovo homogena.






5. Istucite kokošja jaja. Poželjno ih je izvaditi iz hladnjaka istovremeno s maslacem kako bi se i oni ugrijali na sobnu temperaturu, inače bi se smjesa maslaca i jaja mogla odvojiti.

6. Sve tucite srednjom brzinom 2-4 minute dok smjesa ne postane glatka.




7. Dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo.




8. Lagano miješajte kuhačom ili mikserom (na minimalnoj brzini). Dobit ćete gusto, ali sipko homogeno tijesto za kolače, po konzistenciji slično gustom kiselom vrhnju.






9. Također, prema GOST-u, tamne grožđice moraju se dodati u kolač "Kapital". Temeljito ga isperite i otkinite repove (ako ih ima). Prelijte ga kipućom vodom, a nakon 7-10 minuta tekućinu prelijte kroz cjedilo. Grožđice osušite papirnatim ručnicima.




10. Dodajte u tijesto i ponovno premijesite.




11. Tijesto za tortu stavite u pravokutnu vatrostalnu posudu za pečenje kao što je prikazano na fotografiji. Radije koristim silikonske kalupe za muffine jer... gotova roba Lako se vade i uvijek se dobro ispeku. Ali prikladan je i metalni kalup ili jednokratni (od debelog papira). aluminijska folija). Potonje je potrebno iznutra premazati uljem i posuti mljevenim neslanim krušnim mrvicama, brašnom ili grizom. Pecite Stolichny kolač s grožđicama prema GOST-u u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, usput, recept se može mijenjati dodavanjem kandiranog voća, orašastih plodova ili vrućih čokoladnih kapljica. Vrijeme kuhanja - 60-80 minuta.




Na vrhu kolača će se pojaviti pukotina, tradicionalna za ovu vrstu pečenja, ona će se dići, postati zlatna i mirisna. Provjerite spremnost drvenim štapićem. Ako nakon probijanja cupcakea nema sirovo tijesto, čajna poslastica je spremna. Izvaditi iz pećnice, istresti kalupe, malo ohladiti i posuti šećerom u prahu.




Sada ga možete izrezati i isprobati!

Također možete ispeći nevjerojatno ukusno

Ogroman broj ljudi voli slatko. Najviše razna peciva Uostalom, tako je ukusno na policama slastičarnica: kolačići, peciva, kolači, muffini s grožđicama.

ukusno delikatna aroma kolačići su primamljivi da potrošite novac na njih, ali!

Kako vam se sviđa ideja pečenja takve delicije kod kuće brzo i uz minimalne troškove fizičkih i materijalnih resursa?

Vaš vlastiti meko pecivo Višestruko će više oduševiti vašu obitelj, prijatelje i rodbinu od kupovnih slatkiša.

Klasičan recept za muffine s grožđicama u silikonskim kalupima

Planirate li ispeći muffine s grožđicama? Predivno! Dobro raspoloženje i veliki entuzijazam će biti od velike pomoći, a ako mali živi u kući s vama domaća kuharica, onda ga svakako uključite u tako uzbudljivu aktivnost.

Neće biti samo zabavno, već i poučno. Naravno, ne smijete zaboraviti na sigurnosne mjere i brigu o maloj šunjalici, kojoj lako nešto ispadne ili se zaprlja.

Ako ste mu povjerili tijesto, onda kao opciju kupite neobičnu zdjelu s vakuumskim čašama.

Evo nekoliko savjeta za svačiji ukus: maslac čini slatkoću donekle kaloričnom, pa ako ste ljubitelj dijetalna hrana, zatim koristite povrće.

Multicooker će vam omogućiti da potpuno odustanete od bilo kakvog ulja u stvaranju tijesta za kolače, zamjenjujući te sastojke kiseli kefir ili kiselo mlijeko.

S grožđicama, zanimljivo, također nije sve tako jednostavno kao što se čini od samog početka. Svježe kupljeno sušeno voće nikako ne možete staviti u izvorni oblik – upropastit ćete ukusan desert!

Uostalom, na policama trgovina oni (i ne samo oni, općenito sve voće poput jabuka i sl.) prolaze kroz specifičnu obradu kako bi im se poboljšao izgled i privlačnost.

Također, kako bi sve odgovaralo bojom, bolje je uzeti light i in bulk - to ćete imati priliku sami isprobati i procijeniti prije kupnje.

Prije svega, prelijte kipuću vodu preko sastojka 15 minuta, dobro isperite i osušite na ručniku. Usput, ova metoda je primjenjiva za apsolutno sve sušeno voće.

Pečenje u posebnom kalupu za muffine drugi je najvažniji i najlakši dio nakon miješanja tijesta za muffine.

Evo koje proizvode uzimam:

200 grama pšeničnog brašna; ½ žličice soli; 1 čajna žličica prašak za pecivo, koji se može zamijeniti praškom za pecivo; 4 žlice obični šećer; 2 komada kokošjeg jaja; 100 grama maslaca; 100 mililitara odabranog mlijeka; Uzimamo vanilin šećer prema ukusu domaćice ili domaćina; do 70 grama svježih grožđica i suhih marelica; Za podmazivanje kalupa za tortu trebat će vam ulje.

Kako napraviti kolač od grožđica:

1. Ja pripremim sušeno voće i zatim ga osušim, kako je gore opisano.
2. Šećer i jaja umutim pjenjačom (ili ako imate mikserom/specijalnom kuhačom zamijesite tijesto) u zdjeli. Nemojte se truditi osigurati da se šećerni pijesak potpuno otopi, glavna stvar je jaje.
3. Uz pomoć sita prosijem brašno i prašak za pecivo na jednu hrpu.
4. Prije nego prokuha lagano otopim maslac na štednjaku/u mikrovalnoj. Odlučili ste kuhati u laganom kuhalu? Nema problema, tada samo otopite mast u šalici.
5. U smjesa jaja Pažljivo ulijevam komad po komad. pšenično brašno, neprestano miješajući.
6. U posudu ulijem topli maslac, prstohvat soli i odabrano mlijeko.
7. Pjenjačom i žlicom miješajte tijesto za muffine s grožđicama dok ne postane jedna homogena viskozna masa.
8. Ubacim sve suho voće i ponovno promiješam.
9. Dno i rubove svake silikonske figure namažem s malo ulja (biljnog ili maslaca) - tako će cupcakesi dobiti zlatni izgled. Ako na obrascima ima rebra ili neravnina, savjetujem vam da ih stavite na dno. papir za pečenje ili pergamena.
10. Vrijeme je da u njega ulijete dobiveno tijesto i pošaljete buduće cupcakese da se peku do 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Ako kolače pravite u sporom štednjaku ili pekaču kruha snage oko 670 W, trebat će vam točno sat vremena u načinu rada "pečenje".
11. Gotovost možete provjeriti ovako: zabodite čačkalicu u kolač i ako je nakon vađenja suha, pečenje je gotovo.
12. Iz silikonskih stvarčica ih vadite tek nakon kratkog hlađenja, do 25 minuta.
13. Onda je stvar mašte - ukrasite ukusan kolačićšto god želite, bilo sa šećerom u prahu na vrhu, slatkišima od mastike ili raznim začinima. Ali morate se sjetiti potrebnog hlađenja, inače će se sve otopiti, bit će ljepljivo i ne baš ugodno.

Pa, muffini s grožđicama u silikonskim kalupima su spremni! Poslužite nakon zalogaja, na čajankama ili događanjima. Gosti će biti zadivljeni, dobar tek!

Pečenje s grožđicama u pećnici s maslacem s fotografijom

Svi recepti su jedinstveni i raznoliki, a svaki ima određenu, kako kažu, "peku". Usput, to je posebno vidljivo u domaćim slatkišima, jer često domaćica ili vlasnik donosi nešto jedinstveno u sastavu i načinu pripreme.

Sam ovaj recept je klasičan, čini se da ne bi trebao biti drugačiji, ali nije tako. Ovdje ćemo pogledati cupcakese s grožđicama u kalupima s maslacem - oni su sama "korica".

Zašto kremasto? Mislim da ne vrijedi govoriti o očitom poboljšanju okusa, ali, drugo, visokokalorični kolač nije tako loš kao što bi rekli, ali ipak ga vrijedi zloupotrijebiti u kasnim poslijepodnevnim satima.

Kao što je već spomenuto, svježe mlijeko se lako može zamijeniti kiselim mlijekom.

Jednostavan cupcake s grožđicama i njegovim komponentama:

šećerni pijesak 120 grama; 3 komada kokošja jaja; 220 mililitara kiselog ili svježeg odabranog mlijeka; 120 grama pšeničnog brašna; 1 čajna žličica sode; 1 čajna žličica sok od limuna; 50 grama svježih grožđica bilo koje boje.

Cupcake i on korak po korak recept pečenje:

1. Grožđice operem u kipućoj vodi (oko 15 minuta), pa osušim na ručniku.
2. Tijesto još nije gotovo, ali već sam razborito stavila pećnicu na 200°C.
3. Puter držim neko vrijeme na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
4. Pšenično brašno prosijem u zdjelu (ovdje će biti tijesto).
5. Tamo posipam granulirani šećer i sol.
6. Posebno mikserom/mikserom/metlicom/viljuškom umutite jaja s maslacem dok ne postanu glatka i gusta. To sipam u zdjelu s brašnom.
7. Tu je i kefir sa sodom natopljenom limunovim sokom i suhim voćem.
8. Temeljito mijesim tijesto za kolače dok ne postane mekano i ljepljivo.
9. Izlijem u kalupe i kolač pečem do 25 minuta.

Recept za domaći kolač od grožđica je spreman! Počastite svoju obitelj i prijatelje, obradujte svoje prijatelje uz čaj. Dobar tek!

Cupcake s grožđicama i jogurtom, recept s fotografijom

Još uvijek ne vjerujete da su recepti neograničeni u svom sastavu? Kako vam se sviđa cupcake napravljen od bilo kojeg jogurta? Učinit će tijesto mekano bijelim, jedinstvenog okusa.

Kolač od prhkog tijesta s grožđicama i njegov sastav:

120 grama maslaca; 1 čaša prirodni jogurt bez šećera; 3 komada kokošjih jaja; 130 grama običnog šećera ili šećera u prahu; 150 grama pšeničnog brašna; 60 grama bilo kojeg grožđica; 1 čajna žličica sode, potopljena s ½ žlice limunovog soka; vanilija.

Recept za kolač od grožđica u pećnici:

1. U svim receptima stoji da grožđice prije svega treba preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoje do 15 minuta, a zatim ih dobro osušiti na ručniku.
2. Prije pripreme tijesta maslac izvadim iz hladnjaka i ostavim kratko na sobnoj temperaturi. Tako će omekšati i lakše se mutiti s jajetom dok se ne dobije homogena masa od jaja.
3. Sve ubacim u zdjelu: brašno, šećer, sol, jogurt, smjesu jaja i maslaca. Prvi dio tijesta je spreman.
4. U tu posudu dodam gašeni sok zajedno sa suhim grožđicama. I sada temeljito mijesim tijesto.
5. Unaprijed sam zagrijala pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
6. Tijesto (budući kolač) izlijem u posebne posude za pečenje i ostavim da se kuha do 25 minuta.

I sad je torta gotova, ukusna kao i uvijek. Dobar tek!

Predivni recepti: cupcake s grožđicama i čokoladom

Ovaj recept je odlična opcija za ljubitelje čokolade. Nekoliko žlica kakaa ili otopljene čokolade dovoljno je za pripremu nevjerojatne jela domaći desert, koji se doslovno topi u ustima.

Recept za kolač od grožđica u pećnici:

točno 1 čaša odabranog i svježe mlijeko; 3 komada kokošjih jaja; 5 žlica kakaa; 160 grama običnog šećera, koji se može zamijeniti po ukusu šećer u prahu; 220 grama maslaca; 160 grama pšeničnog brašna; 1 čajna žličica sode, ugašena istom žličicom soka od limuna; 80 grama bilo kojeg grožđica; pola štanglice tamne čokolade.

Kako sve to pripremiti:

1. Grožđice pospremam tako da ih prelijem kipućom vodom 15 minuta pa osušim.
2. U posudi pomiješajte maslac, šećer, kakao, pa sve zagrijte na šporetu dok se ne pojave prvi mjehurići. Sipam malo više od pola (2/3) i ohladim, a drugi dio ostavim za glazuru.
3. Jaje i sol dobro umutiti.
4. Brašno, smjesa jaja, smjesa čokolade - u zdjelu. Već mijesim tijesto za kolač.
5. Dodam mlijeko. promiješam. 5 Dodajte sodu.
6. Tu dodam grožđice i sitno nasjeckanu crnu čokoladu.
7. Ulijte tijesto u kalupe namazane biljnim uljem. Pečem 30 minuta.
8. Nakon što ih izvadim, odozgo ih prelijem glazurom od čokolade.

Čokoladni kolačići s grožđicama su spremni! Dobar tek.

Pečenje sa suncokretovim uljem

Za zaljubljene dijetalni slatkiši ovaj recept baš na vrijeme. Međutim, na dobrom ste putu! No, prednosti nisu samo znatno smanjeni udio kalorija, već i izgled, jer muffini u biljnom ulju postaju pahuljastiji i mekši.

Evo što uzimam:

točno 1 šalica običnog šećera; 1 žličica sode, ugašena s pola žličice soka od limuna; 3 komada kokošjih jaja; više od pola čaše suncokretovo ulje; 130 grama pšeničnog brašna; 70 grama orah; 120 grama bilo kojeg grožđica; 220 mililitara kefira bilo kojeg sadržaja masti.

Vrijeme kuhanja:

1. Grožđice pripremam tako da ih prelijevam kipućom vodom 15 minuta.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte šećer, sol, prosijano pšenično brašno.
3. Sol i jaja temeljito umutim i ulijem u brašno, zajedno sa sodom i kefirom.
4. Sve ovo temeljito izmiješam, malo po malo ulijevajući suncokretovo ulje.
5. Orahe sameljem blenderom/oklagijom, ubacim grožđice i orahe u tijesto. promiješam.
6. Tijesto izliti u podmazane kalupe i peći na 180 stupnjeva do 25 minuta.

Dobar tek!

• Ne morate se zadovoljiti samo grožđicama, već dodajte i sitno nasjeckane suhe marelice i razno orašasto/suho voće.
• Hoćeš muffine? Nema problema. Tajna je jednostavna: sastojci su potpuno identični receptima obični kolačić, stavlja se samo upola manje šećera, jaja i maslaca. Pritom je za one štedljive manji “udarac” na figuru.
• Odvojite li bjelanjke od žumanjaka i pomiješajte ih sa šećerom, muffini će ispasti puno ukusniji.
• Budite izuzetno oprezni prilikom vađenja pečenja iz pećnice jer je delicija jako, jako krhka!
• Savjetujem vam da za kuhanje koristite slatko i kiselo grožđice; I možete ga namakati koliko god želite, jer se "delikatnost" povećava proporcionalno vremenu namakanja. Ostavite barem preko noći - nećete požaliti.

Sretno u vašim kulinarskim pothvatima!

Moj video recept