Posne palačinke za sprovode. Posne palačinke za sahrane, recepti

Kako kuhati posne palačinke za recept za buđenje - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Vesela i dobro hranjena Maslenica obično se povezuje s jelom kao što su palačinke. Ali postoje i posne palačinke - njihov recept je napravljen uzimajući u obzir sve značajke apstinencije u prehrani propisane vjerskim pravilima. Stoga nema apsolutno nikakvog razloga uskratiti sebi zadovoljstvo jedenja palačinki, čak i ako se pridržavate svih pravoslavnih običaja i tradicije.

Budući da je specifičnost kuhinje korizma 2015 takva da ne smije sadržavati mlijeko, kiselo vrhnje, jaja, pa ćemo o tome morati voditi računa kod pripreme tijesta za posne palačinke. Može imati oboje baza kvasca, i bez kvasca. U svakom slučaju, glavni sastojci će biti voda, brašno, šećer, sol i biljno ulje. Ne brinite: ako sve učinite ispravno, rezultat vašeg rada neće biti ništa gori od ukusne palačinke na Maslenicu. - osim što će tamo biti manje ulja.

Obavezno za test. 250 g brašna, 2 šalice tople vode, 5 g suhog instant kvasca, 1/2 žličice soli, 4-5 žličica šećera, 2 žlice biljnog ulja (suncokretovog ili maslinovog).

Koristan savjet. Posne palačinke možete kuhati u potpunosti od pšeničnog brašna. No bit će puno ukusniji ako pšenično brašno pomiješate s heljdinim (po 125 g) u jednakim omjerima.

Kuhanje palačinki. suhi kvasac se pomiješa sa žličicom brašna i razrijedi jednom čašom tople vode. U principu, instant kvasac dizajnirani su tako da se mogu odmah umiješati u ukupnu količinu brašna i direktno od njega mijesiti tijesto. Ali činjenica je da dolaze u različitim kvalitetama i bolje je biti na sigurnoj strani. Na površini tijesta - mješavine brašna, kvasca i vode - trebali bi se pojaviti mjehurići i to je dobar signal. To znači da vas kvasac nije iznevjerio.

Preostalo brašno mora se pomiješati sa šećerom i također razrijediti čašom tople vode. Ova masa se ostavi da odstoji oko pola sata da postane ljepljiva, a zatim se premijesi i u nju ubaci tijesto. Sada trebate staviti zdjelu s tijestom bliže izvoru topline i pričekati dok se na njegovoj površini ne počnu pojavljivati ​​mjehurići. Ostaje samo dodati sol i biljno ulje.

Tijesto će biti prilično gusto - to je potrebno za debele i guste palačinke. Ako želite da palačinke budu što tanje, u smjesu dodajte oko pola čaše tople vode i dobro promiješajte.

Posne palačinke peku se s kvascem u posebnoj okrugloj tavi - o tome smo govorili u članku o tome kako ispeći palačinke bez greške. Nema potrebe za mazanjem jer samo tijesto sadrži biljno ulje. Kada ih poslužite za stol, možete pokazati svoju maštu i pripremiti jela od palačinki.

Recept za posne palačinke na vodi i sodu

Proizvodi za testiranje. 250 g brašna, 2 šalice vode, 2 žlice šećera, po 1/3 žličice sode i soli, 1 žličica limunovog soka, 2 žlice biljnog ulja.

Koristan savjet. Biljno ulje možete dodati izravno u tijesto ili možete jednostavno namazati tavu prije prženja sljedeće palačinke.

Kuhanje palačinki. Šećer i sol potrebno je otopiti u vodi. Brašno se temeljito prosije, ulije u zdjelu i ulije vodu, lagano miješajući sastojke dok homogena masa. Nakon toga se uvodi soda, gasi se sok od limuna. Dodajte biljno ulje u tijesto samo ako vam je zgodno peći palačinke u suhoj tavi. Ovaj recept se može pripremiti palačinke od krumpira. prethodno napravite nadjev od pire krumpira, prženog luka, nasjeckanog začinskog bilja i još nekih sastojaka.

Netko je jednom sasvim razumno zaključio da su posne palačinke s mineralnom vodom ukusnije i nježnije od onih s običnom vodom.

Proizvodi za testiranje. 0,5 litara mineralne vode tipa Borjomi, 1-1,5 šalice brašna (sve ovisi o tome koliko gusto tijesto trebate), 3 žličice šećera, #189; žličica soli, 2 žlice biljnog ulja.

Kuhanje palačinki. brašno se pomiješa sa soli i šećerom, razrijedi mineralna voda, dodajte biljno ulje. Pecite u suhoj tavi (ali bolje ne u teflonskoj) s obje strane.

Bilo koje posne palačinke možete poslužiti s pekmezom ili medom, a možete pripremiti i krumpirove ili nadjev od gljiva sa zelenilom, prženi luk i biljno ulje.

Posne palačinke do bdjenja

Svi se jako dobro odnosimo prema rodbini i prijateljima. Proživljavamo beskrajnu tugu ako nas netko zauvijek napusti. Neprestano razmišljamo o njima, a tuga nas ne napušta pri samoj pomisli da nismo stigli učiniti puno – dati više ljubavi i pažnje, a nismo mogli. Postoje nezaboravni dani osmišljeni za sjećanje na voljene osobe koje su nas prerano napustile. Danas se vjeruje da treba kuhati Posne palačinke za sprovode i njima počastite svakoga tko vam dođe u posjet. Pokušajmo shvatiti kako ih pravilno kuhati.

Popis proizvoda koji se koriste za pripremu pogrebnih palačinki:

• čaša brašna;
• 1 žlica. žlica biljnog ulja;
• 1,5 čaše vode;
• 1 čajna žličica sode;
• žličica granuliranog šećera;
• 1 žličica octa.

  Slijed radnji je sljedeći:

  U zdjelu s vodom dodajte: maslac, sol i malo šećera. U smjesu dodajte sodu bikarbonu ugašenu octom. Dodajte brašno i sve promiješajte.

  Mikserom mutite tijesto dvije minute. Zatim krenite s pečenjem palačinki. Uzmite neprijanjajuću tavu i stavite je na vrući štednjak. Tepsiju namazati uljem i uliti dio tijesta. Rasporedite ga po površini i ostavite da se zapeče. Pržite s obje strane.

  Na kraju stavite kuhane posne palačinke na jelo i dodajte kutiju. Ovako su ispale naše palačinke. Sjećamo se svih koji su nas napustili. koji je najskuplji svadbena torta

  kreiran od strane visokokvalificiranih slastičara iz More

  da su najskuplju svadbenu tortu kreirali visokokvalificirani slastičari s Beverly Hillsa. Cijena mu je bila 20 milijuna dolara. Površina torte bila je ukrašena pravim dijamantima, a postavljeno je i osiguranje koje je nadziralo sigurnost tako dragocjenog

  blagdanski desert

  . Kolaps da se kolači vrlo često koriste kao bacačko oružje Dalje da se kolači vrlo često koriste kao bacačko oružje, čime se pokazuje nepovjerenje javnosti, ali i prezir prema popularnim ličnostima. Noel Gaudin bio je prvi koji je smislio ovu tradiciju gađanja kolačima slavnih ljudi. Kolaps

  da su švicarski slastičari napravili najmanju tortu na svijetu Next

  da je najveća pita na svijetu ispečena u ljeto 2000. godine u španjolskom gradu Marinu. Dužina rekordera bila je 135 metara, a za njegovu pripremu bilo je potrebno 600 kg brašna, 580 kg luka, 300 kg sardina i još 200 kg tune. Kolaps

  da je najviša torta na svijetu Next

  da je najviša torta na svijetu desert od 100 katova, čija je visina 31 metar. Takvo ogromno remek-djelo pripremila je Beta Cornell iz američke države Michigan. Kolaps

  da su davne 1989. godine kuhari iz Indonezije ispekli pitu Next

  da su davne 1989. kuhari iz Indonezije ispekli pitu veličine 25 metara. Za njegovu pripremu bilo je potrebno više od 1,5 tone granulirani šećer! Kolaps

  da je najskuplja torta ona demonstrirana na Nextu

  da je najskuplja torta prikazana na izložbi u Tokiju pod nazivom “Dijamanti: čudo prirode”. Njegova visoka cijena je zbog 233 dijamanta koji su razbacani po torti. Cijena ovoga neobična poslastica bila na razini od 1,56 milijuna dolara. Za dizajn i izradu torte bilo je potrebno otprilike 7 mjeseci. Kolaps

  Posne palačinke - recepti za post, pogrebe i dijete

  Palačinke se s pravom mogu nazvati omiljenim jelom tradicionalne ruske kuhinje. Čak se pripremaju i za sprovode. Palačinke se poslužuju i kao glavna poslastica i kao obrok ukusan desert. Sve ovisi o tome koji nadjev i koji umak preferira kuhar. Možete se prepustiti užitku i jesti ukusne palačinkečak i za vrijeme kršćanskog posta, ne kršeći njegova pravila. Posne palačinke pripremaju se na vodi ili mineralnoj vodi. Postoje i jednostavni i kvasci posne palačinke od brašna pšenice, raži, zobi, heljde, slanutka. Svi su napravljeni bez jaja, jer je ovaj proizvod zabranjen tijekom korizme. Znajući neke tajne, možete naučiti nevjerojatno kuhati tanke palačinke s rupama. Za pomoć domaćicama tu je korak po korak recept za pravljenje palačinki.

  Iz ovog članka ćete naučiti:

  Recepti za znojne palačinke: različite mogućnosti

  U nastavku su prikupljeni najzanimljiviji, i što je najvažnije, provjereni recepti za nemasne palačinke.

  Prije nego počnete pržiti prvu palačinku, bolje je prvo namazati tavu uljem, pa tek onda započeti proces. Najbolji kuhari preporučuje se miješanje tijesto za palačinke svaki put prije izlijevanja u tepsiju.

  Najjednostavnije posne palačinke

  Ovo je najosnovnije od svega mogući recepti, a skup komponenti u njemu - ne možete zamisliti jeftiniji. Čak i amater može zamijesiti takvo tijesto. Od predloženog broja sastojaka dobiva se desetak palačinki s rupama, kuhanih u vodi.

  • Pšenično brašno - 2 žlice.
  • Pročišćena voda - 2 žlice.
  • Kuhinjska sol - 1 žlica. l. (držat će tijesto na okupu i spriječiti ga da se trga).
  • Šećer u prahu - 2 žlice. l.
  • Soda bikarbona - 1/3 žličice.
  • Biljno ulje - 1/3 žlice.
  1. Pripremiti potrebne proizvode i posuđe.
  2. Prvo je potrebno prosijati brašno.
  3. Zatim u posudu ulijte navedenu količinu vode, u njoj otopite sol i šećer, postupno umiješajte 1 žlicu. prosijano brašno. Trebali biste dobiti vodenasto tijesto bez grudica.
  4. U to dodajte sodu i ulje, sve dobro promiješajte.
  5. Zatim postupno dodajte drugu čašu brašna i dobro umijesite. Tijesto je spremno, možete početi pržiti.

  Takve palačinke možete jednostavno i brzo pripremiti za sprovod povećanjem udjela sastojaka. Krajnji rezultat su prekrasne tanke palačinke.

  Palačinke za korizmu sa zobenim roladama

  Herkulesove pahuljice vjerojatno će se naći u kuhinji svake domaćice. Ali malo ljudi zna kakve se nevjerojatne stvari mogu pripremiti od njih. ukusne palačinke za post.

  Foto: Posne palačinke sa zobenim roladama
  • Pšenično brašno - 2 žlice.
  • Hercules pahuljice - 1/3 žlice.
  • Pročišćena voda - 2 žlice.
  • Šećer - 1/3 žlice.
  • Sol – 1 prstohvat.
  • Biljno ulje - 1,5 tbsp. l.
  • Prašak za pecivo – 1 žličica.
  1. Herkulesove pahuljice prvo morate preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoje 12 sati. To možete učiniti prije spavanja i pripremiti ujutro za doručak. aromatično jelo. Neposredno prije kuhanja na radnu površinu stavite sve što vam je potrebno za izradu rolanih zobenih palačinki.
  2. Zatim uzmite namočene pahuljice i tucite ih miješalicom dok ne nastane homogena masa.
  3. Dodajte mu maslac i šećer i ponovno umutite mikserom.
  4. Zatim je potrebno prosijati brašno, pomiješati ga sa soli i praškom za pecivo, dodati u tijesto i opet sve umutiti. Korak po korak recept takve palačinke omogućuju pripremu ukusnih palačinki bez nepotrebne muke.

  Posni recept za palačinke s mineralnom vodom

  Palačinke kuhane u gaziranoj vodi - pravo otkriće. Mogu se poslužiti s bilo kojim nadjevom. Iako se pripremaju bez jaja, to ne kvari njihov okus.

  Fotografija: recept za posne palačinke s mineralnom vodom
  • Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
  • Mineralna voda - 2 žlice.
  • Biljno ulje - 5 žlica. l. (4 žlice idu u tijesto, a 1 žlica će biti potrebna za prženje).
  • Šećer – 2 žlice. l.
  • Sol - 1/4 žličice.
  1. Uzmi ga kuhinjsko posuđe I potrebne proizvode, prosijati brašno.
  2. Zatim u zdjelu ulijte mineralnu vodu, postupno dodajte brašno i dobro umutite pjenjačom ili mikserom. Brašno treba biti potpuno otopljeno.
  3. Zatim u tijesto dodajte sol i šećer, maslac, ponovno umutite. Konzistencija tijesta trebala bi biti slična kiselom vrhnju.
  4. Dati gotova smjesa Pustite da odstoji 5 minuta i možete pržiti palačinke.

  Posne palačinke s kvascem

  Ove palačinke okusom se malo razlikuju od onih uobičajenih, klasičnih. No, mogu se jesti i za vrijeme posta, što će svakako obradovati vaše ukućane.

  Fotografija: Posne palačinke s kvascem
  • Pšenično brašno - 2 žlice.
  • Svježi kvasac - 10 gr.
  • Pročišćena voda - 1,5-2 žlice.
  • Šećer – 5 žličica.
  • Sol - 0,5 žličice.
  • Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
  1. Stavite sve potrebne proizvode i posuđe na stol. Prvi korak je prosijati brašno.
  2. Zatim možete krenuti s pripremom tijesta. U tu svrhu u duboka posuda potrebno je izliti brašno, 4 žličice. šećera, ulijte 1,5 žlice. tople vode, temeljito promiješajte dok se grudice ne otope i ostavite da se ulije 15 minuta.
  3. Zatim uzmite drugu posudu i ulijte u nju 0,5 žlice. topla (ali nikako vruća!) Voda, dodajte 1 žličicu. šećer, kvasac, sve pomiješati i ostaviti dok se ne počnu stvarati mjehurići na površini smjese.
  4. Zatim dobro izmiješajte smjesu brašna i kvasca, možete to učiniti pjenjačom, ovako palačinke s kvascem ispast će prozračniji.
  5. Gotovo gotovo tijesto potrebno ga je staviti na toplo oko 30 minuta da se potpuno digne.
  6. Na kraju dodajte sol i biljno ulje u tijesto, ponovno sve promiješajte i tek tada krenite s prženjem.

  Za izradu tankih palačinki tijesto ne smije biti pregusto. Ovaj Korizmeni recept Palačinke su se već svidjele mnogim domaćicama.

  Video recept: posne palačinke na vodi

  Recepata za posne palačinke ima mnogo pa svaka domaćica može pronaći recept po svom ukusu i malo eksperimentirati. Zdrava hrana– ovo je uvijek korisno. Imajte ukusan post!

  Prema utvrđenim slavenskim tradicijama, pogrebni obrok Uobičajeno je poslužiti palačinke kuhane s nemasnim tijesto od kvasca. Ovo pogrebno jelo, kao sastavni dio tradicionalne ruske kuhinje, simbolizira sunčev disk, ponovno rođenje i početak novog života. Palačinke su obavezne pogrebno jelo u Rusiji. Smatra se dobrim ponašanjem palačinke koje su ostale nakon jela odnijeti u crkvu na misu zadušnicu. Recept se od običnih palačinki razlikuje po sastojcima: u tijesto nije uobičajeno dodavati jaja i šećer. Jesu li pečeni? na uobičajeni način. Nakon kuhanja, preporuča se blagosloviti jelo u crkvi ili ga poškropiti svetom vodom nakon čitanja molitve.

  1. Zagrijte 250-300 ml. vode dok se ne zagrije. Važno je da se ne pregrije ili pretvori u vruću ili kipuću vodu.
  2. Ulijte vodu u zdjelu ili tavu, razrijedite 10-12 g kvasca.
  3. Dodajte još 150-200 ml. vode, a zatim dodati jednu čašu brašna, neprestano miješajući da se ne naprave grudice.
  4. Pokrijte posudu ili zdjelu poklopcem, umotajte u deku i stavite tijesto na toplo mjesto sat vremena ili malo manje. Masa bi se trebala povećati jedan i pol do dva puta.
  5. Zatim je potrebno dodati preostalu vodu i brašno, kao i prstohvat soli.
  6. Temeljito premijesite tijesto i ponovno ga stavite na toplo mjesto. Pričekajte da se digne.
  7. Podmažite tavu biljnim uljem i bez miješanja tijesta ispecite palačinke: izlijte tijesto u sredinu tave, zaokrenite ga da se tijesto rasporedi po cijeloj površini i pržite dok ne porumeni. Zatim okrenite i pecite drugu stranu.

  Ovo jelo pripada ruskoj kuhinji.

  Umjesto pšenično brašno Također možete koristiti heljdu. Ako se dženaza ne obavi u vrijeme posta, voda se može zamijeniti mlijekom. Palačinke se ne smiju peći jako tanke. Uobičajeno je jelo jesti na sahrani s medom, poštujući etiketu i ne prejedajući se. Uobičajeno je poslužiti palačinke bez motanja u cijevi, trokute ili druge oblike. Imajte na umu da u pravoslavnim tradicijama nije uobičajeno zahvaljivati ​​na poslasticama na takav dan. Zapamtite također da se recept i tradicija mogu razlikovati u različitim područjima (regijama).

  01/22/15 23:28, Palačinke, 3 sata ruske kuhinje

  Komentari na recept

  Na recept nema komentara. Vaš komentar će biti prvi.

  Posne palačinke. Najpopularniji recepti

  U korizmi bi svaka domaćica trebala imati u svom arsenalu posne palačinke recept. Ako ga nemate, nudimo vam nekoliko opcija za odabir.

  Posne palačinke s mineralnom vodom

  Sastojci:
  – biljno ulje – žlica + 3 žlice
  – sol – četvrtina žličice
  – šećer – žlica
  – brašno – jedna čaša
  – gazirana voda – 320 ml
  – vanilija – par žlica

  priprema:
  1. Pomiješajte vaniliju, ulje, vodu, sodu.
  2. U tijesto prosijte brašno, dodajte šećer, sol, miješajte pjenjačom ili vilicom dok tijesto ne postane homogeno. Pokrijte i stavite u hladnjak na par sati.
  3. Zagrijte malu tavu na srednjoj vatri, dodajte mala količina ulja Kad se ulje zagrije, ulijte par žlica tijesta u tavu. Kad se rubovi osuše, okrenuti i pržiti s druge strane.

  Posne palačinke sa sojinim mlijekom.

  Sastojci:
  – voda, sojino mlijeko– ½ šalice svaki
  – biljni margarin – 50 g
  – šećer – žlica
  – sol – četvrtina žličice
  – brašno – jedna čaša
  – javorov sirup ili med - dvije žlice

  priprema:
  1. U velikoj zdjeli pomiješajte sol, brašno, med, šećer, otopljeni margarin, vodu, sojino mlijeko, poklopite, stavite u hladnjak na par sati.
  2. Namažite tavu biljnim margarinom, zagrijte tavu, ulijte oko tri žlice tijesta, ravnomjerno rasporedite tijesto. Čim donji dio porumeni, okrenite ga i pecite s druge strane. Posne palačinke su spremne!

  Posne palačinke sa sokom.

  Sastojci:
  – voda – pola žličice
  – voda – pola litre
  – heljdino brašno, pšenično brašno – po 200 g
  – sol, limunska kiselina – po 0,25 žličice
  – biljno ulje

  priprema:
  1. Otopite sol u toploj vodi.
  2. Brašno prosijati, uliti toplu vodu.
  3. U tijesto ulijte limunsku kiselinu i dobro promiješajte.
  4. Dodajte sodu, ostavite tijesto.
  5. Zagrijte tavu, namažite biljnim uljem i ispecite palačinke.

  Recept za posne palačinke s kvascem

  Sastojci:
  – suhi kvasac – žličica
  – heljdino brašno, pšenično brašno – po 75 g
  – sol – 0,5 žličica
  – topla voda, voda sobna temperatura– po 200 g

  priprema:
  1. Kvasac otopiti u toploj vodi, dodati šećer, sol, dodati brašno.
  2. Miješati mikserom, poklopiti prozirna folija, stavite na toplo mjesto 45 minuta.
  3. Dodajte heljdino brašno, promiješati, postepeno ulijevati 100 ml vode, ponovo promiješati, poklopiti, ostaviti 35 minuta dok tijesto ne naraste.
  4. Dodajte još 100 ml vode u tijesto, temeljito umijesite.
  5. Pecite palačinke dok ne porumene u tavi na maslacu. Posne palačinke s kvascem spreman!

  Posne palačinke s kvascem

  Sastojci:
  – brašno – jedna i pol šalica
  – šećer – 3 žlice
  – svježi kvasac – 25 g
  – topla voda – jedna čaša
  – prstohvat soli
  – biljno ulje
  – nasjeckane borovnice – 0,25 šalice

  priprema:
  1. Kvasac samljeti sa šećerom, uliti toplu vodu, dobro promiješati, posoliti, pustiti da se šećer i kvasac dobro otope.
  2. Dodati brašno, zamijesiti tijesto, pokriti salvetom, staviti na toplo mjesto, pustiti da se digne.
  3. Dodajte borovnice, promiješajte.
  4. Zagrijte tavu s biljnim uljem, ispecite palačinke, poslužite s medom ili džemom.

  Posne palačinke na vodi

  Sastojci:
  – šećer – dvije žlice
  - sol
  – soda
  – brašno – 220 g
  – biljno ulje – 50 ml
  – voda – 520 ml

  priprema:
  1. U vodi otopiti šećer i sol, dodati brašno, zamijesiti rijetko tijesto.
  2. Dodati ulje, sodu, dobro promiješati.
  3. Podmažite tavu biljnim uljem i ispecite palačinke.
  4. Svaku palačinku namazati pekmezom ili medom. Palačinke bez jaja su spremne!

  Posne tanke palačinke

  Sastojci:
  - šećer
  – prstohvat soli
  – soda – 1/3 žličice
  – voda – 220 ml
  – brašno – tri žlice
  – biljno ulje – četiri žlice

  priprema:
  1. Brašno otopiti u vodi, postupno dodavati preostalu vodu.
  2. U dobivenu masu dodajte biljno ulje, soda, šećer, sol, dobro promiješajte.
  3. Zagrijte tavu za palačinke, namažite komadićem masti, ulijte malo tijesta, preokrenite tavu, ravnomjerno rasporedite, pržite s obje strane. Tanke palačinke su spremne!

  Posne palačinke s mineralnom vodom.

  Sastojci:
  – brašno, jako gazirana voda – po jedna čaša
  – kuhana voda – jedna čaša
  – šećer, sol – po jedan prstohvat
  – biljno ulje – jedna ili dvije žlice

  priprema:
  1. Pomiješajte šećer, sol, brašno, napunite sodom, ostavite da odstoji pola sata.
  2. Ulijte biljno ulje u kipuću vodu, dodajte u smjesu, dobro promiješajte.
  3. Dno tave premažite uljem i ispecite palačinke.
  4. Nadjev zamotati u palačinke. Punjene palačinke su gotove!

  Kako kuhati nemasne palačinke.

  Posne palačinke bez kvasca.

  Sastojci:
  – soda – ½ žličice
  – šećer – žlica
  – brašno – jedna i pol šalica
  – voda – 2 čaše
  – biljno ulje – 55 g

  priprema:
  1. Otopite šećer i sol u vodi.
  2. Prosijte brašno, dodajte ga u vodu sa šećerom i solju, dobro promiješajte, mijesite pazeći da nema grudica.
  3. U tijesto dodati sodu, uliti ulje, mijesiti.
  4. Tavu za prženje dobro zagrijte, namažite biljnim uljem i ispecite palačinke. Ako vam se palačinke pokažu suhe ili se teško skidaju s površine tave, tavu još nekoliko puta namažite uljem.

  Posne palačinke s kvascem.

  Sastojci:
  – biljno ulje – dvije žlice
  – sol – pola žličice
  – suhi kvasac – 3 g
  – voda – 320 ml
  – brašno – jedna i pol šalica

  priprema:
  1. Brašno pomiješajte sa šećerom (4 žlice), prelijte s 200 ml tople vode, ostavite petnaestak minuta.
  2. Pripremite tijesto: u 100 ml vode otopite žličicu šećera i kvasac, ostavite dok se na površini ne stvori pjena.
  3. Ulijte tijesto u tijesto, promiješajte, ostavite dok se ne pojave mjehurići.
  4. Ulijte biljno ulje u tijesto, dodajte sol, pomiješajte.
  5. Ispecite palačinke kao i obično.

  Palačinke s mineralnom vodom Borjomi.

  Sastojci:
  – sol – žličica
  – biljno ulje
  – šećer – tri žličice
  – mineralna voda Borjomi – pola litre
  - brašno

  priprema:
  1. Pomiješajte sol, šećer, biljno ulje, dodajte brašno uz stalno miješanje dok tijesto ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja, ponovno promiješajte.
  2. Pecite palačinke na uobičajeni način u neprianjajućoj tavi.

  Posne palačinke s rižinom vodom.

  Sastojci:
  – riža – jedna čaša
  – grožđice – pola čaše
  – pšenično brašno – 2 i pol šalice
  - sol
  – soda – ½ žličice
  – šećer – dvije žlice
  – biljno ulje

  priprema:
  1. Kuhajte rižu u dvije litre vode dok puna spremnost.
  2. Ocijedite juhu kroz cjedilo ili sito. Kao rezultat toga, dobit ćete oko litru juhe.
  3. Odvojite rižu za nadjev. Dodajte šećer i grožđice po ukusu.
  4. Congee cool. Ako ispadne pregusto, razrijedite ga prokuhanu vodu.
  5. U juhu dodajte sol, šećer, brašno, sodu i biljno ulje.
  6. Pecite palačinke u tavi s biljnim uljem, prethodno ga zagrijte.
  7. Gotove palačinke ohladite, zamotajte u njih nadjev.

  Posne palačinke s krumpirom i začinskim biljem.

  Sastojci:
  – voda – tri čaše
  – brašno – oko 2,5 šalice
  – soda – pola žličice
  – zelje – 20 g
  - sol

  Za nadjev:
  – maslinovo ulje – par žlica
  – prstohvat morska sol
  - slatko babura paprika
  – nekoliko krumpira

  priprema:
  1. Pripremite nadjev za palačinke: krumpir ogulite, stavite u kipuću vodu i kuhajte poklopljeno dok ne omekša.
  2. Ocijedite vodu iz posude, a malu količinu ostavite na dnu.
  3. Zgnječite krumpir u pire.
  4. Slatka paprika Papriku odstraniti peteljku, sjemenke, a papriku sitno nasjeckati.
  5. slatka paprika, pire od krumpira miješati, dodavati maslinovo ulje, dodatno posolite (po želji).
  6. Pripremite posne palačinke: zelje nasjeckajte, stavite u zdjelu, prelijte s 3 šalice vode, dodajte četvrtinu šalice biljnog ulja, malo soli, gaziranog vapna.
  7. Polako miješajući pjenjačom dodavati brašno.
  8. Tavu namazati uljem, staviti na vatru, zagrijati, peći palačinke.
  9. Gotove posne palačinke namažite pireom i zamotajte u obliku trokuta.

  Posne palačinke sa sokom od jabuke.

  Sastojci:
  – šećer – 100 g
  – pšenično brašno – 255 g
  – prašak za pecivo – 10 g
  – sok od limuna – žličica
  – sok od jabuke – 100 ml
  – voda – 420 ml
  – biljno ulje

  priprema:
  1. U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: šećer, sol, prašak za pecivo, brašno.
  2. Sok od jabuke pomiješajte s toplom vodom, sokom od limuna, biljnim uljem.
  3. Dio dobivene tekućine uliti u brašno, miješati pjenjačom, dodati ostatak tekućine, promiješati.
  4. Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem.
  5. Dio tijesta ulijte u tavu, rasporedite po cijeloj površini i ispecite palačinke.
  6. Gotove palačinke slažite i poslužite s medom.

  Posne palačinke za sprovode.

  Sastojci:
  Za test:
  – voda – par šalica
  – brašno – 1,5 čajna šalica
  – šećer – žlica
  – aktivirani kvasac – žličica
  – biljno ulje – dvije žlice
  – sol – 0,25 žličice

  Za nadjev:
  – pregršt sušene gljive
  - srednja žarulja
  – biljno ulje
  – heljdina kaša – 9 žlica

  priprema:
  1. Pripremite tijesto: u toploj vodi otopite kvasac i šećer, pustite da se kvasac digne oko 15 minuta, posolite, dodajte brašno, dobro promiješajte pjenjačom.
  2. Dodajte dvije žlice biljnog ulja.
  3. Ostavite tijesto 40 minuta.
  4. Posebno pripremiti nadjev: gljive skuhati, sitno nasjeckati.
  5. Luk sitno nasjeckajte i popržite.
  6. Gljive, luk, heljdina kaša pomiješajte, zagrijte u tavi.
  7. Nadjenite palačinke, zarolajte ih u kovertice i ispecite ih s obje strane u tavi. Palačinke od heljdinog brašna spreman!

  Posne palačinke s jabukama.

  Sastojci:
  – vanilin
  – sol – ¼ žličice
  – šećer – tri žlice
  – jabuke – 5 komada
  – brašno – par čaša

  priprema:
  1. Od brašna, soli, vode zamijesite tijesto i ispecite palačinke.
  2. Jabuke narežite na kriške, pospite pijeskom, dodajte par prstohvata vanilina i zagrijte 10 minuta.
  3. U sredinu palačinke staviti nadjev, zamotati u cjevčicu, pržiti dok se ne pojavi korica, posuti šećerom u prahu.

  Palačinke su jelo broj 1 za doručak moje obitelji. Palačinke od kreme Djetetu su se svidjele zbog brojnih rupa, ali je to zaključio otvorene palačinke zanimljivije. Stoga u sljedeći put Pripremimo palačinke s kremom.

• 
  Kao hrčak, ušuljat ću sve recepte u svoje bookmarkere. Neki od njih su me jako zainteresirali. Voljela bih probati palačinke od heljdinog brašna, ali kod nas ih nema u prodaji. (Također, loša sreća, ne mogu shvatiti kako izliti tijesto u savršeno ravnomjeran sloj u tavi. Ovo umijeće vjerojatno treba godinama proučavati.)
• 
  Najviše volim palačinke na kefiru, ispadnu vrlo nježne. Ali jednom sam pokušala peći s kvascem, ali ili kvasac nije uspio, ili sam pretjerala s njim, ali progonio me miris kvasca u palačinkama. Od tada više nisam eksperimentirao, već pržim po provjerenom receptu.
• 
  Nikada nisam radila palačinke s kremom. Ali moja obitelj jako voli palačinke s kvascem. Samo ih rijetko radim. Definitivno ću napraviti palačinke po jednom od ovih recepata sljedeći vikend. Štoviše, Maslenica je odmah iza ugla.

Bože, kako je ukusno! Pročitao sam članak baš na vrijeme, jer je uoči Maslenice! iskreno, choux tijesto Nikad ga nisam radila za palačinke, iako dosta često pečem svakakve palačinke i palačinke. Sutra ću svakako probati, već mi curi voda na usta! Siguran sam da će moji ukućani sigurno cijeniti ovu deliciju.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Danas spremamo posne palačinke za sprovod. Običaji palačinki pravoslavne kuhinje ne mogu se zanemariti. U stara vremena, palačinka je pratila osobu od rođenja do smrti:

• porodilju su hranili palačinkama
• palačinke su sastavni dio pogrebni stol

Neke su tradicije preživjele do danas. Naziv naših palačinki govori sam za sebe. Najviše sadrži recept za posne pogrebne palačinke s kvascem jednostavni proizvodi, isključujući peciva (šećer, maslac, jaja, kiselo vrhnje) u svom sastavu. Posne palačinke od dizanog tijesta uvijek izlaze s rupama. Tijesto se priprema u dvije faze: tijesto + glavno miješenje.

Uzmite proizvode s popisa.

Pripremite zdjelu s visokim stranicama. Pripremimo tijesto. U to razmrviti svježi aktivni kvasac.

Ponovno zagrijte vode za piće na temperaturu ne višu od 37°C. Dignuti kvasac prelijte toplom vodom.

Otopite kvasac u vodi - promiješajte.

Dodajte brašno. Nemojte zanemariti prosijavanje. Brašno mora biti zasićeno kisikom. Prosijano brašno čini pečenje prozračnim.

Promiješati biskvit tijesto dok ne postane glatko. Ne bi trebalo biti grudica. Prekriti prozirnom folijom. Zdjelu s tijestom stavite na toplo mjesto za fermentaciju.

Pustite da se tijesto digne do vrlo pahuljastih mjehurića. Vrijeme fermentacije je 1-2 sata. Sve će ovisiti o sobnoj temperaturi. U toploj sezoni tijesto se diže brže.

Tijesto je spremno. Prijeđimo na glavnu seriju. U zdjelu dodajte prosijano brašno i sol.

Dodajte tijesto u brašno.

Dodajte biljno ulje.

Postupno dodavati toplu vodu za osnovno miješanje. Temeljito promiješajte.

Tijesto ne smije biti pregusto. Konzistenciju prilagoditi vodom. Zatim glavno tijesto ostavite na toplom još sat vremena.

Nemasno tijesto s kvascem spremno je za upotrebu!

Zagrijte tavu. Podmazati svijetli sloj biljno ulje. Izdubite gornji dio tijesta. Izlijte na sredinu površine za prženje. Rasporedite po cijeloj površini kružnim pokretima tepsije. Ispeći pogrebne palačinke s obje strane - 1-2 minute sa svake strane. Način grijanja - srednje.

Izvadite rumenu palačinku na ravni tanjur. Sljedeća palačinka će ići na prethodnu i tako dok ne potrošite svo tijesto. Poklopiti hrpu palačinki dubokim tanjirom.

Posne palačinke su spremne za sprovod!

Palačinke ispadaju tanke, s malim rupama, vrlo lijepe i ukusne!

Preporučam da po ovom receptu skuhate posne palačinke na mineralnoj vodi - toliko su ukusne da se jednostavno ne mogu opisati riječima. Palačinke ispadnu tanke, s rupicama, jako lijepe i hrskave! Posne tanke palačinke možete poslužiti na dva načina: kao lagani doručak ili kao desert nakon glavnog jela.

Lako se peku i mogu se lijepo poslužiti - reći ću vam kako.

Sastojci:

• mineralna (gazirana) voda - 2 čaše;
• pšenično brašno - 1,5 šalice;
• šećer - 3 žlice;
• sol;
• biljno ulje.

Posne palačinke mineralna voda. Korak po korak recept

1. Brašno za palačinke je potrebno prosijati kroz sito. Savjetujem vam da ne zanemarite ovaj zahtjev, jer prosijano brašno ravnomjerno upija tekućinu, a o tome ovisi okus i mekoća vašeg peciva. I ništa manje važna točka: prosijano brašno može se točnije mjeriti.
2. U duboku zdjelu ulijte jednu čašu mineralne vode, dodajte šećer i sol (ja koristim malo manje od pola žličice soli). Dobro izmiješajte pjenjačom.
3. Savjet: ako želite kuhati palačinke sa slatko punjenje, tada možete dodati šećera po receptu, ili čak i više, ali ako pečete posne palačinke sa slanim nadjevom, onda, naravno, dodajte malo šećera.
4. U vodu sa šećerom u malim obrocima dodavati prosijano brašno i miješati dok ne postane glatko (ja miješam pjenjačom, ali možete i mikserom).
5. Ulijte drugu čašu mineralne vode u tijesto.
6. Zatim u tijesto ulijte dvije žlice biljnog ulja i dobro izmiješajte pjenjačom da nema grudica za posne palačinke.
7. Pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi s obje strane dok zlatne boje. Tavu namažite biljnim uljem tek prije pečenja prve palačinke.

Dodao bih u svoje ime: vjerojatno svaka domaćica ima svoju omiljenu tavu za palačinke, gdje dobro ispadnu.

Tako da imam malu gusanu (upravo gusanu) tavu jer sam sigurna da kada se na njoj peku palačinke ispadnu najukusnije.

Vrlo često spremam posne palačinke na mineralnoj vodi i uvijek ih poslužim s različitim nadjevima. Evo nekoliko opcija za slani nadjev:

popržiti gljive s lukom i napraviti vrećice za palačinke. Ovo jelo savršeno će ukrasiti čak i svečani stol;
nadjev je jako ukusan čipkaste palačinke ako kombinirate pire krumpir s prženim lukom - super;
a drugi nadjev je pirjani kupus: od palačinki sa pirjani kupus moj muž je jednostavno lud.

A kada poslužite slatke palačinke u mineralnoj vodi, vaša mašta ima prostora za volju: gotova palačinka namazati medom, džemom, džemom, pire od banane, može se poslužiti sa svježim ili smrznutim bobičastim voćem.

Spremiti posne palačinke na mineralnoj vodi vrlo je lako i jednostavno. I što je najvažnije - minimalni financijski troškovi.

Pokažite svoju maštu i osmislite vlastiti nadjev za posnu palačinku koja će se svidjeti vama i vašim ukućanima. Može se poslužiti uz slatke palačinke voćni kompot- Sigurno ćete razveseliti djecu.

Želimo vam ugodnu čajanku!!!

Ni tijekom strogog posta nema smisla odreći se pečenja i omiljenih slastica. Možete i bez mliječnih proizvoda maslac i jaja, pripremajući npr. posne palačinke na mineralnoj vodi. Recept s fotografijama njihove pripreme je detaljno pripremljen, tako da ih možete jednostavno ispeći. Neće ispasti ništa gore od palačinki na kefiru ili mlijeku, bit će tanke i vrlo nježne. Ukusne palačinke možete pripremiti u dvije varijante: međuobrok, s minimalnim dodatkom šećera (nevjerojatno su ukusne punjene krumpirom, gljivama ili kupusom) i desert – slatki. Ispeći ćemo slatke posne palačinke na mineralnoj vodi. Ako se odlučite peći palačinke za nadjev, jednostavno smanjite količinu šećera u receptu.

Trebat će nam mineralna voda koja je jako gazirana, ali neutralnog okusa. Što više mjehurića uđe u tijesto, to će palačinke biti prozračnije i nježnije. Ne smijete ih previše pržiti da se ne osuše. Kad malo porumene, izvadite iz tave i ulijte tijesto za sljedeću palačinku. Za posne desertne palačinke poslužite bilo koji džem, med, voćne sirupe, svježe bobice i voće ili pire smrznuto bobičasto voće.

Dakle, kako kuhati nemasne palačinke s mineralnom vodom.

Sastojci:

- visoko gazirana mineralna voda - 250 ml;
- pšenično brašno premija- 1 staklo;
- šećer - 2-3 žlice. žlice (dodati po ukusu);
- fina sol - 2 prstohvata;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- bobice, voće, med, džem - za posluživanje palačinki.

Priprema

Prosijte punu fasetiranu čašu pšeničnog brašna kroz sito u duboku zdjelu.



Dodati sitna sol i šećer, pomiješajte s brašnom. Količina šećera navedena je za slatkiše desertne palačinke, imat će slatkasti okus. Ako pripremate palačinke u opcija snack, stavite žlicu šećera, to će biti dovoljno. Ako uopće ne dodate šećer, palačinke se neće dobro zapeći; morate dodati barem malo šećera.




Unaprijed izvadimo mineralnu vodu iz hladnjaka kako bi imala vremena da se zagrije na sobnu temperaturu. Ako je voda hladna, tijesto treba držati na toplom pola sata. Mineralna voda u mješavina brašna ulijevati postupno miješajući tijesto pjenjačom.



Prvo dodajte otprilike polovicu potrebna količina. Miješajte brašno i vodu dok ne dobijete gusto tijesto. Sada postupno dodajte mineralnu vodu, prilagođavajući gustoću tijesta prema uputama obične palačinke. Možete ga napraviti gušće nego u receptu, ili obrnuto - ne baš gusto. Usredotočite se na svoju uobičajenu konzistenciju tijesta za palačinke.




Kad se sve umuti dok ne postane glatko, dodajte biljno ulje. Pjenjačom ili žlicom intenzivno miješajte tijesto umiješajući ulje. Obratite posebnu pozornost na stijenke posude - u blizini njih mogu ostati mrlje od ulja ili rubovi; potrebno je otjerati ulje sa stijenki i ponovno istući tijesto. Ostavite da odstoji 10-12 minuta (ako je mineralna voda bila hladna ostavite pola sata).




Tavu namažemo uljem tek prije prve palačinke, to je obično dovoljno. Najprije zagrijte tavu, a zatim površinu premažite slastičarskom četkicom (ili upotrijebite izrezani krumpir umočeći ga u ulje). Malom kutlačom vadite tijesto i izlijte ga na sredinu posude. Pomaknite se, raširite tijesto u tanki sloj.




Posne palačinke peku se brzo u mineralnoj vodi, 1,5-2 minute sa svake strane. Neće biti tako rumene kao palačinke napravljene na kefiru ili mlijeku i jajima, ispasti će nešto svjetlije. Nakon prženja palačinke slažite jednu na drugu, pokrijte posudom da se ne osuše i ne ohlade.



Kako i uz što poslužiti posne slatke palačinke na mineralnoj, stvar je ukusa. Kivi, naranče, jabuke, banane narežite na komade ili napravite pire od bobica od svježeg ili smrznutog bobičastog voća, izvadite staklenku mirisni pekmez, džem, prelijte palačinke medom - sve su ove opcije prikladne za nemasne palačinke. Dobar tek!

Od davnina, rodbina i prijatelji posebno spomen-dani okupili su se kako bi odali počast pokojnicima i zajedničkom molitvom zamolili od Gospodina mir za voljenu osobu. Postupno su se ovi susreti transformirali u nama poznata suvremena bdijenja, o čijoj smo tradiciji već više puta govorili na našem portalu, kao i o tome da se, prema običajima predaka Slavena, bdijenja ne bi smjela biti potpun bez jela korizmenih palačinki u čast sjećanja i „počinka“ duše preminule osobe.

Sada, naravno, svaka domaćica sama odlučuje što će staviti na pogrebni stol. Ali ipak, prema ustaljenoj tradiciji, neka su jela tradicionalna za pogrebnu večeru. To nužno uključuje palačinke, pa ćemo vam danas reći kako pripremiti tradicionalne korizmene palačinke za sprovode, a također, naravno, dati njihove recepte.

Kakve se palačinke peku za sprovode?

Za pogrebnim stolom palačinke se smatraju jednim od obaveznih jela. Ako se držite pogrebne tradicije, nemojte zanemariti ovu poslasticu.

Palačinke na buđenje mogu biti bogate i posne. dali smo vam u prethodnim člancima.

Ali ako zadušnice, a osobito 9. ili 40. zadušnica, padnu u korizmu, onda pogrebna večera treba učiniti mršavim. Na temelju toga koliko strogi post Obitelj se pridržava nekoliko recepata za posne palačinke.

Što su posne palačinke?

Spremaju se posne palačinke bez dodavanja pečenja(kravlji maslac, jaja, kiselo vrhnje, šećer i sl.).

Tijesto za posne palačinke s mlijekom trebat će vam:

- mlijeko 4,5 šalice

- brašno 4 šalice

- kvasac 20-25 g

- sol 1 žličica

Za pripremu možete koristiti ili pšenično ili heljdino brašno, pa čak i zobene pahuljice, od kojih su Slaveni tradicionalno voljeli peći palačinke za sprovode. Ili ih pomiješajte u bilo kojem omjeru.

Korak po korak recept za korizmene pogrebne palačinke

U emajl tava Otopite kvasac s čašom toplog mlijeka, dodajte još jednu i pol čašu mlijeka. Postupno umiješajte 2 šalice brašna.

Zamijesite tijesto da nema grudica, pokrijte posudu ručnikom i stavite na toplo mjesto. Kada se tijesto povećalo za 2-3 puta, dodajte ostatak brašna, mlijeko, sol, dobro promiješajte i vratite na vatru.

Nakon što se tijesto ponovno diglo, palačinke treba ispeći pažljivo grabeći tijesto da ne padne. Tava se obično najprije namaže jednom žličicom biljnog ulja.

Posne palačinke sa sokom

Tijesto za posne palačinke sa sokom:

- pšenično brašno 200 g.

- heljdino brašno 200 g.

- voda 500 ml.

- soda ½ žličice.

- četvrtina limuna

- sol ¼ žličice.

Voda se ulijeva u brašno, postupno miješajući. Dodajte sodu bikarbonu pogašenu limunovim sokom. Ako nemate limun, možete ga zamijeniti limunska kiselina ili ocat. Ali tijesto će ipak biti bolje ako sodu bikarbonu pogasite limunom.

Kako kuhati palačinke s bobicama za sahranu?

- kvasac 50 g

- šećer 6 stol. laž

— tople vode 2 stakla

- 3 šalice brašna

- sol 1 žličica

- ocat ili limun

- biljno ulje (u tijestu) 2 žlice. laž

- biljno ulje za prženje

- bobičasto voće po ukusu (borovnice, borovnice, trešnje bez koštice itd.) 0,5 šalice

Da biste pripremili palačinke s bobičastim voćem za sprovod, morate oprati bobice i samljeti ih u blenderu. Kvasac samljeti sa šećerom i razrijediti toplom vodom. Dodajte brašno, sol, biljno ulje, ugašeno octom ili još bolje sodu s limunovim sokom.

Zamijesite tijesto i stavite na toplo mjesto. Kada tijesto će uspjeti Pecite u tavi namazanoj biljnim uljem.

Posne palačinke s mineralnom vodom

za pripremu tijesta za posne palačinke s mineralnom vodom:

— jako gazirana mineralna voda 2,5 čaše

- pšenično brašno 2 šalice

- sol 1,2 žličice.

- šećer 2 stol. laž

- biljno ulje 5 stol. laž

Ulijte gaziranu vodu u lonac, dodajte sol i šećer i miješajte dok se ne otopi. Muteći mikserom na srednjoj brzini dodajte prosijano brašno. Donesite masu dok ne postane glatka. Ostavite tijesto da odstoji pola sata. pecite u tavi namazanoj biljnim uljem.

Kakva nadjeva imaju palačinke za sahrane?

Na pogrebni stol možete staviti samo prazne posne palačinke, preliti ih marmeladom ili u njih zamotati nadjev. Ako se bdijenje odvija u korizmi, to ne znači da to na neki način treba ograničiti raznolikost pogrebnog stola. Predstavljam vam razne nemasni nadjevi za palačinke za buđenje.

Posne palačinke s gljivama

- šampinjoni 0,5 kg.

- luk 200 g.

- biljno ulje za prženje

- suhi bosiljak 1 žličica.

- sol

- crni papar

Šampinjone sitno nasjeckajte i pržite biljno ulje. Posolite i popaprite. Kad je gotovo, pospite suhim bosiljkom. Zamotajte palačinke u kovertu.

Posne palačinke s kavijarom od gljiva

- gljive 400 g.

— mrkva 1 kom.

- rajčice 2 kom.

- sol

- crni papar

- biljno ulje za prženje

Skuhajte gljive. Pirjajte mrkvu na biljnom ulju dok ne omekša. Rajčice, mrkvu i gljive sameljite u stroju za mljevenje mesa. Dodajte začine po ukusu i promiješajte. Namazati filom i urolati.

Posne palačinke s gljivama i heljdinom kašom

- sušene gljive 100 g.

- heljda 300 g.

— luk 3 kom.

- češnjak 2 režnja

Kuhajte gljive i heljdu dok ne omekšaju. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju dok ne omekša. Gljive propasirajte kroz mlin za meso. Pomiješajte s heljdom i lukom. Nadjev pecite u pećnici 10 minuta. Kad se ohladi dodati nasjeckani češnjak i zamotati.

Posne palačinke sa kupusom

— kupus 1 glavica. (mali)

- biljno ulje za prženje

— luk 1 kom.

— mrkva 1 kom.

- pasta od rajčice 1 stol. laž

Kupus sitno nasjeckati i zgnječiti. Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte. Sve popržite na biljnom ulju, po ukusu dodajte sol, papar i malo šećera. Kad je gotovo spreman za dodavanje pasta od rajčice. Promiješajte i malo pirjajte ispod poklopca. Ohladite i nadjev umotajte u pripremljene palačinke.

Posne palačinke s krumpirom

- krumpir 0,5 kg.

— luk 3 kom.

- biljno ulje za prženje

- sol

- mljeveni crni papar

Krompir ogulite i skuhajte dok ne omekša. Luk narežite na male kockice i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni. Napravite pire krumpir, dodajte prženi luk, začine po ukusu. Pire dobro drži oblik, pa se palačinke mogu zamotati na bilo koji način: rolada, omotnica, pa čak i vrećica.

S jabukama

- kisele jabuke 7 kom.

- šećer 2 stol. laž

- voda 3-4 stol. laž

- cimet

Izvadite jezgru i ogulite jabuke. Usitnite, dodajte vodu i šećer i pirjajte s malo cimeta. Kad jabuke omekšaju nadjev je gotov.

Kako izračunati broj palačinki za sprovod i koliko ih poslužiti?

Posluživanje palačinki na bdijenju također je mala znanost. Svaka domaćica sama odlučuje koliko će kuhati. Broj palačinki izračunava se prema broju gostiju. To obično iznosi 2 palačinke po osobi. Palačinke ili namaz na hrpu na veliko zajedničkih jela, ili servirano svima u porcijama na tanjurićima.

Što simboliziraju palačinke na sahrani?

Palačinke su okrugle i zlatne, simbol su životvornog sunca i ponovnog rođenja.

Još od poganskih vremena palačinke su odražavale vezu čovjeka s nebom, svjetlom i zagrobnim životom. Stoga ne čudi što su palačinke gotovo obavezno jelo na sprovodima. O povijesti i tradiciji jedenja i pripreme palačinki raspravljat ćemo u sljedećim člancima.

I također ako dani sjećanja koje organizirate padaju na ne- posni dani, zatim možete pročitati, kao i što simboliziraju palačinke, i.