Pripremite lonac od svježeg sira u pećnici s bundevom. Ukusna jela od svježeg sira i slatke bundeve. Cool recepti. Lonac od svježeg sira: recept s bundevom i rižom

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Jarko narančasto jesensko povrće smatra se specifičnim: neki ga ludo vole, a drugi ga ne podnose... Raznolikost složenaca od bundeve slatkastim će okusom pomiriti i one koji su navikli izbjegavati simbol Noći vještica.

Kako kuhati

Za pripremu ovog jela nisu vam potrebne nadnaravne kulinarske vještine niti talenti. Tepsija od bundeve je brza i ukusna, pogodna je i za doručak i za desert. Ako želite nahraniti svoje dijete, napravite jelo u obliku medvjeđeg lica ili samo srca, ukrasite voćem na vrhu kako biste lijepo predstavili zdrav ručak.

U laganom kuhalu

Zahvaljujući modernim kućanskim aparatima i kuhinjskim pomoćnicima, proces kuhanja postao je mnogo lakši i brži. Na primjer, lonac od bundeve u laganom štednjaku zahtijevat će vam samo pola sata da pripremite sastojke. Ovo je posebno zgodno ako postoji funkcija odgođenog početka. Hranu u multicooker zdjelu možete staviti navečer, a ujutro možete dobiti svježi, topli i zdravi doručak od bundeve za djecu.

U pećnici

Klasična tepsija od bundeve u pećnici nije ništa manje ukusna i slatka, ali za pripremu će trebati malo više vremena. Preporuča se jelo napuniti mješavinom tučenog jaja i vrhnja, nadjev odaberite po svom ukusu: krumpir sa svinjetinom za obilan ručak, grožđice ili jabuke za desert.

Recept

Svaka će domaćica brzo naučiti kuhati lonac, pogotovo ako ima mašte, želje i strpljenja. Bilo koji recept prikladan je za kuhara početnika. Prikladno je kuhati od smrznute bundeve, već izrezane na komade, ali u jesen nemojte odustati od svježeg prirodnog povrća.

Skuta i bundeva

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 3300 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, užinu, djecu.
  • Kuhinja: ruska.

Onaj s bundevom. Brzo se kuha, proizvodi se gotovo uvijek mogu naći na policama hladnjaka. Osim toga, slatko jelo je pogodno ne samo za doručak, već i kao međuobrok ili desert. Djeca će obožavati ovaj recept za pečenje u pećnici, pogotovo ako komade ukrasite šlagom i jabukom ili grožđicama.

Sastojci:

  • bundeva - 600 g;
  • svježi sir 5-9% - 600 g;
  • šećer - 160 g;
  • kiselo vrhnje 10% - 150 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • voda - 1 l;
  • maslac - 25 g;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Bundevu skuhajte do kraja, narežite na kockice i blenderom izgnječite sa šećerom.
  2. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i sol.
  3. Sjediniti obje mase, dodati jaja i opet sve dobro umutiti.
  4. Posudu za pečenje namažite uljem, stavite smjesu od bundeve i pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva 25 minuta.

Sa grizom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 650 kcal.
  • Namjena: za doručak, za desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: lako.

Ako nemate svježi sir pri ruci, ne brinite. Privlačan, mirisan lonac od bundeve s grizom u pećnici savršen je za doručak ili kao originalni desert. Bundeva i grožđice odlično se slažu čineći jelo bogatim, slatkim i aromatičnim. Možete koristiti bilo koje sušeno voće, na primjer, suhe marelice ili marelice, a po želji slobodno dodajte svježe jabuke ili mrkvu. To će vam omogućiti da lonac bude manje kaloričan. Prije pripreme jela, suho voće namočite u vrućoj vodi 2-3 sata.

Sastojci:

  • sirova bundeva - 400 g;
  • griz - 75 g;
  • kokošje jaje - 1 kom .;
  • šećer u prahu - 3 žličice;
  • grožđice ili sušeno voće - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Ogulite, nasjeckajte i kuhajte narančasto povrće u slanoj vodi dok ne omekša, oko 10-15 minuta.
  2. U dubokoj posudi pomiješajte sa šećerom u prahu i jajetom.
  3. Smjesu blenderom sameljite u gusti pire i dodajte griz.
  4. Dodajte grožđice i izmiješajte cijelu smjesu.
  5. Posudu namažite maslinovim uljem ili otopljenim mastima, žlicom dodajte tijesto od bundeve i pecite u pećnici do kraja, oko 30 minuta.

S jabukama

  • Vrijeme: 60-80 minuta.
  • Broj porcija: 10 osoba.
  • Namjena: za ručak, međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: lako.

Prekrasna mramorna šarlota s jabukama bit će nevjerojatan ukras za svaki blagdanski stol. Ovaj jednostavan recept savršen je za dječje rođendane ili čajanke u školi; jelo izgleda vrlo elegantno na blagdanskim fotografijama. Jedina mu je mana što se dugo priprema, pa je bolje odabrati jelo za ležernu nedjeljnu gozbu.

Sastojci:

  • svježa bundeva - 1 kg;
  • crvena mrkva - 1 kg;
  • slatke jabuke - 500 g;
  • mljeveni cimet - 1 žličica;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • pšenično brašno - 100 g;
  • granulirani šećer - 1 žlica. l;
  • sol - po ukusu;
  • maslac za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

  1. Povrće i jabuke naribajte na krupnije ribež, stavite na posebne tanjure, zdrobite rukama i ocijedite sok koji je nastao.
  2. U svaki tanjur dodajte sol, jaja, cimet, šećer i brašno u jednakim omjerima, dobro promiješajte.
  3. Podmažite kalup, rasporedite dobivenu masu naizmjenično u slojevima.
  4. Pecite 40-60 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva.

Sa svježim sirom i grizom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 1600 kcal.
  • Namjena: za doručak
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: lako.

Od djetinjstva poznatu tepsiju s bundevom i svježim sirom i grizom često nazivamo svježim sirom. Zbog kombinacije sastojaka ovo jelo je vrlo zasitno i savršeno je kao samostalno jelo. No, možete ga poslužiti za desert, jer je vrlo sladak i nježan, poput tvorničke torte. Posebno impresivno izgleda ako ga ukrasite naribanom čokoladom ili odozgo prelijete kondenziranim mlijekom.

Sastojci

  • oguljena bundeva - 600 g;
  • domaći svježi sir - 300 g;
  • mlijeko - 200 ml;
  • griz - 60 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • vanilin - 1 vrećica;
  • soda - 1 prstohvat;
  • sezam - 1 žličica;
  • sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Povrće isperite hladnom vodom, narežite na kockice, kuhajte 10-15 minuta dok ne omekša.
  2. Ocijedite vodu i napravite pire od bundeve.
  3. Svježi sir sameljite vilicom ili blenderom i stavite u kašu od bundeve.
  4. Gris uspite u hladno mlijeko, stavite na laganu vatru, prokuhajte pa dodajte smjesi za vatrostalnu smjesu.
  5. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom dok se ne stvori pjena, uliti u pire, dodati sodu.
  6. Kalup namazati uljem ili mašću, uliti smjesu od skute i bundeve i po vrhu posuti sezamom za ukras.
  7. Peći na 180-200 stupnjeva oko pola sata.

dijetetski

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 700 kcal.
  • Namjena: za doručak, međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: lako.

U potrazi za vitkom, fit figurom, ova šarlota je nezamjenjiv pomoćnik. Sadrži mnogo vitamina i minerala koji pomažu u održavanju tonusa kože i potiču brzi metabolizam. Ovaj složenac od zobenih pahuljica bez mesa savršen je za utaživanje gladi ili međuobrok nakon treninga.

Sastojci:

  • bundeva - 300 g;
  • zobene pahuljice - 150 g;
  • mlijeko 2,5% - 1 staklo;
  • jaje – 1 kom .;
  • zaslađivač - po ukusu;
  • sol, cimet i vanilin po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte mlijeko bez da proključa, u njega ulijte zobene pahuljice, promiješajte, ostavite da kuha 15-20 minuta.
  2. Povrće ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež.
  3. Stavite u zobene pahuljice, dodajte jaje, začine, zaslađivač, sve dobro promiješajte.
  4. Stavite u silikonsku posudu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na pola sata.

S mesom

  • Vrijeme: 90 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 2800 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.

Kada poznata jela postanu dosadna, ovaj recept će vam pomoći da zadovoljite i iznenadite svoje ukućane. Ovo je vrlo zadovoljavajuća opcija za ručak koju ne treba nadopunjavati juhama i drugim stvarima. U ovoj gozbi posebno će uživati ​​muškarci, jer je za njih meso prava delicija. Najbolja je nemasna svinjska ili teleća pulpa.

Sastojci:

  • svinjetina ili teletina - 500 g;
  • crveni luk - 150 g;
  • krumpir - 500 g;
  • svježa ili smrznuta bundeva - 250 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • mlijeko 3,2% - 400 ml;
  • jaje – 2 kom .;
  • bosiljak, kopar, peršin - po ukusu;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Meso narežite na komade srednje veličine, posolite i popaprite, dobro zapamtite, da se pojavi sok, pa ga u ravnomjernom sloju stavite u posudu za pečenje.
  2. Luk narežite na polu kolutiće, kao za salatu, i stavite na meso.
  3. Stavite sljedeći sloj narezane bundeve. Dodajte malo soli.
  4. Krumpir narežite na ploške i stavite na bundevu.
  5. Pomiješajte jaja s mlijekom, dodajte začinsko bilje, sitno naribani češnjak i začine
  6. Dobiveni umak prelijte preko podloge i stavite peći 60 minuta.

Riža - recept

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj porcija: 2 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 480 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: lako.

Kada trebate brzo pripremiti doručak, ali praktički nema vremena, u pomoć dolazi lonac od bundeve s rižom u laganom kuhalu. Ovo je jednostavno jelo koje će vam pružiti dugotrajnu sitost, dobro raspoloženje i nalet snage. Posebno je prikladno ako vaš pomoćnik ima funkciju odgođenog početka. Na taj način možete navečer složiti potrebne sastojke, a ujutro polako doručkovati i krenuti svojim poslom.

Sastojci:

  • okrugla riža - 200 g;
  • oguljena bundeva - 500 g;
  • natopljene grožđice - 50 g;
  • vanilin - 1 vrećica;
  • mljeveni cimet - 0,5 žličice;
  • jaja - 3 kom .;
  • šećer - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • mlijeko - 200 ml;

Način kuhanja:

  1. Bundevu narežite na sitne kockice ili naribajte.
  2. Kuhajte rižine žitarice do pola kuhane.
  3. Pomiješajte glavne sastojke, dodajte grožđice, kiselo vrhnje, vanilin, šećer, jaja, mlijeko i cimet.
  4. Umutite smjesu dok ne bude glatka i stavite je u zdjelu multicookera.
  5. Kuhajte u načinu pečenja 20-30 minuta.

Sa sirom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: lako.

Kada se zaista želite počastiti posebnom večerom, ovo jelo je upravo ono što vam treba! Sastojke iz recepta možete dodavati ili oduzimati sami, sve dok bundeva stoji na mjestu. Ne volite gljive? Dodajte tikvice ili krumpir, oni će dodati nježnu teksturu i ugodnu aromu. Ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem, svježe mljevenim paprom i poslužite!

Sastojci:

  • kuhana bundeva - 300 g;
  • šampinjoni - 150 g;
  • sir - 400 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • jaja - 4 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • češnjak – 1 češanj.

Način kuhanja:

  1. Očišćeno povrće i gljive narežite na kockice ili ploške, a luk na polu kolutiće.
  2. Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.
  3. Svo povrće i šampinjone pomiješati, pržiti u zagrijanoj tavi dok ne porumene, zatim dodati vode i ostaviti da se kuha.
  4. Sir narendati na sitno ribež, pomiješati sa dva jaja i začinima.
  5. Tepsiju obložite papirom za pečenje i u nju stavite smjesu od sira i jaja, dobro je utisnuvši u obliku košarice.
  6. Ohlađeno povrće stavite u košaricu.
  7. Umutiti mlijeko sa dva jaja i preliti po tepsiji. Stavite u pećnicu na 25-30 minuta.

S mljevenim mesom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorični sadržaj jela: 3600 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: srednja.

Mnogi ljudi su navikli na činjenicu da je lonac isključivo slatko jelo koje se poslužuje za doručak ili kao desert. Međutim, to nije tako: postoji mnogo recepata prikladnih za obilan ručak, na primjer, s mljevenim mesom. U jesen, kada se žarko narančasto povrće može kupiti na bilo kojoj tržnici ili dobiti na dar od prijatelja, takav će ručak biti najbolji izbor.

Sastojci:

  • svježa ili smrznuta bundeva - 450 g;
  • slatka paprika - 1 kom .;
  • luk - 150 g;
  • kokošje jaje - 1 kom .;
  • zobene pahuljice - 80 g;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • peršin, kopar - 1 hrpa;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Bundevu naribajte na srednje ribež ili nasjeckajte kuhačom.
  2. Papriku narežite na što tanje trake.
  3. Pola luka narežite na pola kolutića i pomiješajte s bundevom.
  4. U smjesu dodajte jaje, sirove zobene pahuljice, sol, sve promiješajte i stavite u silikonsku posudu za pečenje.
  5. Drugu polovicu luka zajedno sa začinskim biljem sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso.
  6. Na sloj povrća stavite nadjev od mesa, lagano ga zgnječite žlicom.
  7. Po vrhu pospite naribani sir i stavite u pećnicu ili mikrovalnu na 40-50 minuta.

S piletinom

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 2500 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina pripreme: lako.

Ovo jelo odličan je izbor kako za mršave tako i za ljubitelje pečenog povrća. Za smanjenje kalorija možete koristiti nemasne sireve i povećati količinu rajčica. Za ukrašavanje takvog jela možete koristiti razne umake, kiselo vrhnje, začinsko bilje i komadiće bundeve. Za najhirovitije gurmane prikladno je lagano prskanje mješavinom talijanskog bilja.

Sastojci:

  • svježa bundeva - 500 g;
  • pileći file - 500 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • rajčice 2 kom .;
  • bilo koji sir - 50 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Paradajz, bundevu, pileći file narežite na kockice.
  2. Sir narendati na sitno rende, u njega razbiti jaja, dodati sitno nasjeckani češnjak.
  3. U posudu za pečenje poslažite sloj bundeve i rajčice, na to poslažite piletinu, a sve prelijte smjesom od sira i jaja.
  4. Tepsiju pospite začinskim biljem, pa opet dodajte bundevu i rajčice i sve zalijte.
  5. Pecite 50-60 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva.

Tajne kuhanja

Postoji mnogo tajni i trikova kako složenac od bundeve biti pahuljast, ukusan i lijep. Svaka domaćica ima svoje ideje, ali postoji nekoliko općih načela koja će pomoći u postizanju izvrsnog rezultata:

  1. Ohladite tikvicu prije pripreme složenca. Tako će se lakše ugrijati.
  2. Ako je gotova torta zapela u kalupu i ne želi izaći, zamotajte je u mokar hladan ručnik ili držite nad parom. Kad je kora malo vlažna, sve će izaći van bez puno truda.
  3. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, dodajte mu tikvice. Neće nadjačati okus, ali će u isto vrijeme vašem kulinarskom remek-djelu dati efekt mramoriranja.
  4. Žitarice prosa pomoći će vam da se riješite viška vlage. Samo stavite vrećicu prosa izravno na sirovi lonac i pričekajte.
  5. Kako pečenje ne bi bilo mokro, koristite svježi sir s niskim udjelom masnoće, a voće i povrće dobro ocijedite od soka.
  6. Ako lonac radite kao glavno jelo za ručak, lonac natrljajte režnjem češnjaka.
  7. Smjesu u kalupu pospite sezamom, suncokretom ili orašastim plodovima. Ovaj ukras će tepsiju učiniti još ukusnijom.
  8. Kako se lonac ne bi slegnuo i bio rahli, stavite ga u pećnicu tek nakon što se pećnica zagrijala.
  9. Malo krumpirovog škroba neće škoditi ako je smjesa previše tekuća.
  10. Luk je bolje prvo popržiti kako ne bi dao neugodan gorak okus.
  11. 10 znakova da vas ljudi ne vole

Što kuhati od narančastog dara jeseni? Probajte složenac od svježeg sira i bundeve. Bundeva se odlično slaže sa svježim sirom i služi kao osnova za zdrave i hranjive slastice. Poslastica se dugo priprema, ali će se sigurno svidjeti i najizbirljivijem sladokuscu.

Recept 1. Tepsija od bundeve i skute u slojevima

Jednostavan način za pripremu složenca od bundeve i svježeg sira.

Sastojci:

  • bundeva - 0,5 kg;
  • ne-kiseli svježi sir - 150 g;
  • griz - 60 g;
  • šećer -100 g;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • grožđice (bilo koje) - 50 g;
  • maslac za kalup.

priprema:

  1. Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na velike komade.
  2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega poslažite bundevu i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (180°C). Pecite 40-45 minuta.
  3. Bundevu izvadimo i ohladimo. Uronite u čašu blendera i sameljite u pire.
  4. U pire od bundeve dodajte pola šećera, jedno jaje i pola griza. Ponovno sve izmiksajte u blenderu.
  5. Sada napravimo svježi sir. U posudi pomiješajte s jajetom, preostalim šećerom i grizom. Dodajte grožđice i promiješajte.
  6. Okrugli oblik namazati maslacem.
  7. Počinjemo slagati slojeve lonca: prvo smjesu od bundeve, zatim smjesu od skute. Ravnomjerno rasporedite tijesto. Trebali biste dobiti 2 sloja.
  8. Stavite u zagrijanu pećnicu (180°C) i pecite 40-50 minuta do kraja.

Savjet! Korištenje miješalice za miješanje za miješanje svježeg sira i tijesta od bundeve stvorit će mjehuriće zraka i učiniti složenac mekšim.

Recept 2. Tepsija od bundeve sa svježim sirom i makom s nadjevom od vrhnja

Lonac od sira i bundeve s nadjevom od maka i vrhnja izgleda poput blagdanskog kolača, lako se priprema i odmah se pojede.

Sastojci:

  • Bundeva - pola kilograma (+ 50-100 g);
  • korica jedne naranče;
  • kokošje jaje - 4 kom .;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - 150 g + 20 g za punjenje;
  • svježi sir - 0,5 kg;
  • škrob - 1 + 2 žlice;
  • mak - 25 g;
  • maslac (za kalup);
  • 100 g tekućeg kiselog vrhnja.

priprema:

  1. Bundevu pecite na plehu u pećnici sat vremena.
  2. U blenderu izradite pire od bundeve. Odmah odvojiti par žlica za zalijevanje.
  3. Naranču naribati. Skinemo samo žutu kožicu, ne dirajte bijela vlakna, odavat će gorčinu.
  4. U zdjeli blendera pomiješajte pire od bundeve, narančinu koricu, 2 jaja, šećer (pola) i prstohvat soli.
  5. Smjesu stavite u zdjelu, dodajte žlicu škroba i promiješajte.
  6. Sada pomiješajte svježi sir, jedno jaje, ostatak šećera i malo soli.
  7. Dodajte dvije žlice škroba i promiješajte.
  8. Skuhajte mak: uspite u lonac, dodajte kipuću vodu i promiješajte. Stavite na štednjak i prokuhajte nekoliko puta dok mak ne nabubri.
  9. U masu od skute dodati mak (po želji).
  10. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, a dno i stranice namažite uljem.
  11. Počinjemo oblikovati slojeve tepsije: žlicom stavljamo malo svježeg sira u sredinu kalupa, zatim žlicu pirea od bundeve na vrh, zatim drugu žlicu svježeg sira i tako dalje. Masa će se postepeno širiti i puniti kalup.
  12. Kada je svo tijesto poslagano, u sredini će se formirati mali brežuljak. Da biste ga izgladili, lagano lupkajte posudom po stolu; nemojte ga izjednačiti žlicom - samo ćete ga razmazati.
  13. Ukrasite lonac: drvenim štapićem povucite nekoliko traka od sredine prema rubu, kao da režete na komade. Dobit ćete nekoliko zraka. Sada nacrtajte još nekoliko pruga između njih, od ruba do središta. Rezultat je prekrasan uzorak koji izgleda poput paučine.
  14. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (180-200) 50-60 minuta. Sve ovisi o karakteristikama vaše pećnice; što je jača, to će tepsija biti gotova brže.
  15. Dok se pita peče napravite nadjev. Pomiješajte pire krompir koji ste odvojili sa strane, 20 g šećera, jaje i kiselo vrhnje. Dodajte prstohvat soli (pojačava slatki okus).
  16. Pjenjačom pretvorite proizvode u homogenu masu.
  17. Vadimo tepsiju iz pećnice. Vruće prelijte nadjevom i vratite u pećnicu na još 10 minuta.
  18. Pustite da se tepsija ohladi pa tek onda izvadite tepsiju. Da bi se lakše odvojilo, nožem prođemo po rubu pite.
  19. Čak i kad je topao, ovaj kolač dobro drži oblik. Ali kad se ohladi, još više će se stegnuti. Poslužite uz čaj.

Savjet! Mase od bundeve i skute trebaju biti iste konzistencije. Ako bundeva ispadne vodenasta, ocijedite pulpu kroz gazu (u 4 sloja) ili u svježi sir dodajte žlicu tekućeg kiselog vrhnja.

Recept 3. Lonac od svježeg sira i bundeve s jabukama

Dijetalna verzija lonca od svježeg sira i bundeve bez brašna. Jabuka i cimet tajna su uspjeha mnogih slastica.

Sastojci:

  • svježi sir niske masnoće - 300 g;
  • pulpa bundeve - 400 g;
  • šećer - 5 žlica;
  • škrob - 1 žlica;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • jabuka;
  • maslac - 30 g;
  • griz - 2 žlice;
  • cimet;
  • vanilin.

priprema:

  1. Oguljene komade bundeve stavite u posudu s kipućom vodom. Kuhajte dok ne omekša (obično je dovoljno 7-8 minuta). Da biste bili sigurni da je gotova, probodite komadić bundeve vilicom - vrhovi bi trebali lako ulaziti.
  2. U dubokoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jaja, 2 žlice. šećer, škrob i vanilin. Sve temeljito trljamo.
  3. Jabuku ogulite, narežite na kockice i izvadite sjemenke.
  4. U tavi rastopite maslac.
  5. Pržite jabuke 3-4 minute dok ne omekšaju. Pospite cimetom i ostavite sa strane.
  6. Kuhanu bundevu blenderom sameljite u pire.
  7. Ako ispadne previše tekuće, stavite ga na sito obloženo s dva do četiri sloja gaze i pustite da se ocijedi višak soka.
  8. Dodajte preostali šećer i griz.
  9. Sve sjedinimo i ostavimo par minuta da griz nabubri.
  10. U kalup slažemo slojeve: prvo pire od bundeve, zatim jabuke, zadnji sloj je svježi sir.
  11. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite dijetalni desert 30-35 minuta.
  12. Poslužite kada se malo ohladi.

Ova tepsija se može pripremiti u sporom štednjaku na programu "Pečenje".

Bilješka

  1. Još jedan način pečenja bundeve: prerežite je, ali nemojte skidati koru, već je stavite direktno na nju. Prije pečenja pokrijte folijom, pa tikvu kuhajte na pari 40 minuta. Zatim uklonite foliju i sušite sok u pećnici još 20-30 minuta.
  2. Da biste bili sigurni da je tepsija gotova, probušite je na 2-3 mjesta drvenim štapićem. Tijesto se ne smije lijepiti.
  3. Lonac od svježeg sira s bundevom u pećnici uključen je u dječji jelovnik. I svježi sir i bundeva korisni su za tijelo koje raste.
  4. Bundeva sadrži više karotena nego mrkva.

Priprema tepsije od sira i bundeve traje oko 1,5 sat, a na samo pečenje 30-60 minuta. Dok pećnica radi, domaćica može ići svojim poslom ili postaviti stol. Desert se priprema brzo i bez muke, a uvijek ispadne ukusan.

Pozdrav dragi čitatelji. Tepsija od bundeve jelo je iz našeg djetinjstva. Sladak okus jela odmah asocira na bezbrižno vrijeme igre i šale. Pa zašto se ne vratiti u djetinjstvo? Danas ću podijeliti jednostavne i ukusne recepte o tome kako kuhati složenac od bundeve sa svježim sirom u pećnici. Takva će jela zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Ovo nije tepsija, nego skoro pa biskvit. Nježan, prozračan i nevjerojatno ukusan.

  • 600 g svježeg sira;
  • 400-450 g oguljene bundeve;
  • 250 ml mlijeka;
  • 120 g šećera;
  • 2-3 kokošja jaja;
  • 50 g maslaca;
  • 2 žlice. tekući med;
  • 1-2 žličice. škrob;
  • 1 žličica vanilin;
  • 1 žličica narančina korica;
  • ½ žličice cimet (ili malo manje).

Zagrijte pećnicu na 180 0 C. Bundevu sitno narežite ili naribajte na krupnije ribež. U loncu skuhajte bundevu i mlijeko, dodajte maslac i med. Nakon vrenja kuhati 8-10 minuta. Sve ovisi o vrsti bundeve, ali nema potrebe prekuhavati je. Zatim dodajte griz i kuhajte još 5 minuta.

U posebnoj zdjeli mikserom izmiješajte jaja sa svježim sirom i šećerom. Dodajte vaniliju, škrob, cimet i koricu po želji.

Pomiješajte smjesu od bundeve sa smjesom od skute. Kalup namazati uljem i izliti smjesu. Stavite u pećnicu na 45 minuta.

Nemojte žuriti da izvadite gotovu tepsiju iz kalupa i izrežete je na komade. Pustite pečenje da odstoji, tako će bolje izaći iz kalupa.

Ali komada tepsije više nema :)

Slatka tepsija od bundeve sa grizom i svježim sirom

Ovaj recept je jednostavan za pripremu. Tepsija ima ukus kao ona koju svi imamo. Griz će cijelo jelo učiniti mekim i nježnim. Ova količina mane dovoljna je da prehrani cijelu veliku obitelj.

Potrebni sastojci:

  • 0,5 kg svježeg sira;
  • 1000 g bundeve (ako ju ogulite, imat ćete oko četvrtinu manje);
  • 150 g griza;
  • 400 ml mlijeka
  • 4 kokošja jaja;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • 15 g kumina (ili 2 žličice);
  • 1-2 žličice soli (ovisno o preferencijama okusa);
  • maslac za pečenje i prženje.

Mlijeko zakuhajte, u malim obrocima dodajte griz. Kuhajte na vatri dok ne nastane viskozna gusta kaša.

Tikvu prethodno ogulite i narežite na sitne komadiće, pa popržite u tavi na maslacu. To će trajati otprilike 10-15 minuta (sve ovisi o sorti). Od pržene bundeve napravite pire – povrće samo sameljite u blenderu.

Žgance pomiješajte s pasiranom bundevom, dodajte svježi sir, 3 jaja, šećer, sol i kim. Sve komponente temeljito promiješajte. Posudu za pečenje namazati uljem. Tamo stavite smjesu, poravnajte je i premažite preostalim jajetom. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Kuhajte lonac 45-50 minuta. Prije posluživanja jelo se mora ohladiti. Najbolje je posluženo uz kiselo vrhnje :)

Prozračni lonac od bundeve s rižom i svježim sirom

Dijetalni lonac s bananom, jogurtom i bundevom

Ovaj recept uopće ne sadrži šećer, pa ga mogu jesti i oni koji žele smršaviti. Kalorični sadržaj bundeve je mali, samo 22 kcal. Lopsa ispada prozračna i doslovno se topi u ustima.

Sastojci:

  • 0,5 kg svježeg sira;
  • 250 g gustog jogurta;
  • 3 kokošja jaja;
  • 800 g pirea od bundeve;
  • 2 banane;
  • 50 ml soka od limuna (oko 3 žlice);
  • prstohvat soli.

Za pire od bundeve, pire od bundeve i povrće potrebno je narezati na male komadiće 4x4 cm, svaki zamotati u foliju i staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata. Nakon tog vremena bundevu izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Ogulite svaki komad i stavite u blender, u kojem izmiksajte povrće dok ne postane pire.

Jaja se moraju podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke pospite solju i stavite u zamrzivač na 3 minute. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, žumanjke i jogurt. Banane ogulite, izrežite i ispasirajte u blenderu, prelijte ih sokom od limuna. Dodajte smjesu skute i jogurta u pire od banane i tucite dok ne postane glatko.

Bjelanjke sada možete izvaditi iz zamrzivača. Treba ih umutiti dok se ne stvori pjena. Bjelanjke lagano špatulom umiješajte u pire od bundeve. Posudu za pečenje treba obložiti papirom za pečenje. Zatim naizmjenično ulijevajte slojeve smjese od bundeve i banane i jogurta. Sloj sa svježim sirom treba biti na vrhu. Rezultat će biti nešto poput zebre.

Tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 50 minuta. Nakon tog vremena ostavite jelo u pećnici još trećinu sata.

Želite li diverzificirati svoj jelovnik dok gubite težinu? U drugom članku sam opisao.

Tepsija od bundeve bez griza za jednogodišnje dijete

Prednost ovog recepta je minimalan skup proizvoda bez dodanog šećera. Ovo jelo savršeno je i za malo dijete i za one koji su na dijeti.

Sastojci:

  • 0,5 kg bundeve;
  • 200 g svježeg sira;
  • 1 kokošje jaje.

Bundevu ogulite, nasjeckajte i istucite u blenderu. Ako nemate ovaj uređaj, možete ga jednostavno naribati, ali će vam trebati više vremena.

Jaje podijeliti na žumanjak i bjelanjak. Zadnju istucite dok se ne stvori pjena. U pire od bundeve dodajte žumanjke i svježi sir, miješajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte tučene bjelanjke i postupno kuhačom umiješajte.

U posudu za pečenje stavite papir ili foliju i ulijte pripremljenu smjesu. Pecite pola sata na 200 stupnjeva. Ovu zapečenu poslužite uz kiselo vrhnje ili med.

Kako kuhati zebra lonac od bundeve i skute u slojevima

U ovom receptu nema brašna ni griza. Ali čak i bez ovih sastojaka jelo ispada vrlo nježno. Ovo je pravi spas za domaćicu koja treba brzo i ukusno nahraniti svoje goste.

Za nadjev od skute:

  • 0,5 kg svježeg sira;
  • 2 kokošja jaja;
  • 100 g šećera;
  • 20-30 g kukuruznog škroba;
  • 25 g maka (po želji).

Za nadjev od bundeve:

  • 0,5 kg pečene bundeve, pasirane;
  • 2 kokošja jaja;
  • 50-60 g granuliranog šećera;
  • 1 naranča (potrebna vam je samo korica);
  • 20 g kukuruznog škroba.

Za punjenje:

  • 100 g kiselog vrhnja;
  • 150 g pečene bundeve, pasirane;
  • 1 žlica. l. granulirani šećer;
  • 1 jaje.

Svježi sir i šećer izmiksajte u blenderu. Ovoj smjesi dodajte jaja, škrob i mak. Ponovno izmiksajte u blenderu.

U posebnoj posudi dobro izmiješajte bundevu, šećer i koricu naranče. U dobivenu smjesu dodajte škrob i jaja. Ponovno sve promiješajte.

Dvije vrste punjenja trebaju biti približno iste konzistencije. Ako je jedan gušći, možete mu dodati malo kiselog vrhnja.

Posudu za pečenje (promjera otprilike 22-24 cm) obložite posebnim papirom i premažite uljem. Možete ga i malo posuti brašnom. Počnimo postavljati nadjeve. To treba raditi u sredini sa žlicama: prvo žlicu jedne smjese, zatim žlicu druge u sredinu te smjese. I tako dok ne izlijete cijelu masu.

Kako bi uzorak bio još ljepši, možete nekoliko puta proći drvenim štapićem od ruba prema sredini. Stavite kolač od sira u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva, 40-45 minuta.

Dok se kolač od sira peče pripremite mu nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte pire od bundeve, jaja, kiselo vrhnje i šećer. Tucite sve dok ne postane glatko. Nakon navedenog vremena izvadite kolač od sira i prelijte ga smjesom, stavite peći još 7-10 minuta. Ostavite jelo da se ohladi i uživajte u njegovom prekrasnom okusu. No kolač od sira postat će još ukusniji ako ga stavite u hladnjak na nekoliko sati.

  • 40 g maslaca.
  • Skuhajte rižu i ohladite. Umutite jaja mikserom i dodajte svježi sir. Trebali biste dobiti homogenu konzistenciju.

    Masu od skute pomiješajte s ohlađenom rižom, dodajte šećer. Ako je svježi sir kiseo dodajte još malo šećera po ukusu. Zatim dodajte aromatične začine - muškatni oraščić i cimet.

    Bundevu i jabuke očistite od kore i sjemenki. Narežite na male kockice. U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu skute i riže s jabukama i bundevom.

    Posuda za pečenje mora biti namazana maslacem. Rasporedite pripremljenu smjesu i na vrh stavite komadiće maslaca. Tako će lonac dobiti lijepu zlatnosmeđu koricu.

    Pecite 30-40 minuta na temperaturi od 200 0 C. Kada vidite da je tepsija porumenila, možete je izvaditi iz rerne.

    Prijatelji, opisao sam vam nekoliko ukusnih recepata za složence od bundeve u pećnici. ostalo. Probajte i uvjerite se da zdrava jela mogu biti i vrlo ukusna.

    Ako vam se svidio ovaj članak, podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama i pretplatite se na ažuriranja. Tada će vam načini pripreme ukusnih jela uvijek biti nadohvat ruke.

    Kako kuhati jela s bundevom i svježim sirom? Vrlo je važno kupiti dobar svježi sir od svježeg mlijeka. Možete odabrati bilo koju bundevu, jer će pečenje i dalje biti aromatično i nevjerojatno ukusno. Stavlja se u jelo sirov, pržen, kuhan ili pirjan.

    • S obzirom da je bundeva vodenast proizvod, potrebno ju je ocijediti prije dodavanja u jelo. Ako od bundeve radite pire, višak tekućine se također izlije. Ako se bundeva sa svježim sirom pokaže gusta, masa se uvijek može razrijediti;
    • U tepsiju možete staviti bilo koji svježi sir; U ovom slučaju jednostavno prate konzistenciju gotovog tijesta. Kad bude presuho, dodajte kiselo vrhnje, kefir, mlijeko ili sok od bundeve. Brašno, škrob i griz nositi se s tekućom masom;

    • kako bi se povećala korisnost jela, dodaju mu se mekinje od heljde, pšenice ili raži;
    • ako vam se ne sviđa slatka verzija bundeve sa svježim sirom, uzmite slani zrnasti svježi sir;
    • Cimet, vanilin i klinčići dodaju ugodnu suptilnu aromu pečenim proizvodima.

    Bundeva sa svježim sirom u pećnici. Recept za tepsiju

    Dodavanjem pjenasto umućenih jaja i šećera ova će tepsija biti mekana i prozračna. Za raznolikost okusa možete dodati malo cimeta, đumbira ili muškatnog oraščića.

    Sastojci:

    • 300 g mladog sira,
    • 400 g bundeve,
    • ¼ žličice soda,
    • sol,
    • 2 jaja
    • sok od limuna,
    • 2 kašike kiselog vrhnja,
    • 30 g maslaca,
    • 2 žlice griza.

    priprema:

    1. Očišćena bundeva se nariba. Svježi sir se gnječi zajedno s maslacem i grizom, dodaje se šećer u prahu, jaja i sol. U tijesto se dodaje soda gašena limunovim sokom. Dodaje mu se pulpa bundeve.
    2. Namastite posudu za pečenje komadićem maslaca. Zatim tu staviti tijesto za tepsiju i peći u pećnici oko 50 minuta na 200 stupnjeva C.

    Bundeva sa svježim sirom u tavi - sirnice

    Proizvodi:

    • 2 žlice maslaca,
    • 300 g bundeve,
    • 1 jaje,
    • 70 g grožđica,
    • 1 žlica cimeta,
    • 450 g ribanog mladog sira,
    • 3 kašike šećera,
    • 5 kašika brašna,
    • 2 žlice biljnog ulja,
    • sol.

    priprema:

    1. Maslac se rastopi u tavi. U to vrijeme bundeva se oguli i prođe kroz finu ribež. Povrće se peče u tavi oko pet minuta, a zatim mu se dodaju cimet i grožđice. Nakon minute izvadite posudu.
    2. Zatim se svježi sir samelje i pomiješa s bundevom, kristalnim šećerom, brašnom, soli i jajetom. Dobivena masa se koristi za izradu istovjetnih sirnica.
    3. U zagrijanoj tavi na ulju se prže sirnice prethodno uvaljane u brašno. Gotovi kolačići od sira poslužuju se uz omiljeni džem ili kiselo vrhnje.

    Dijetalna bundeva sa svježim sirom

    Proizvodi:

    • 200 g bundeve,
    • 100 g nemasnog svježeg sira,
    • jaje,
    • 20 g grožđica,
    • cimet s vanilijom.

    priprema:

    1. Bundeva se nariba kroz krupni ribež.
    2. Svježi sir se umijesi sa grožđicama i jajima.
    3. Bundevu sa smjesom od svježeg sira slažite u slojeve u kalup i pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200C.

    Bundeva sa svježim sirom - kolač od sira bez tijesta

    Sastojci za 8 porcija:

    • 400 g mladog sira,
    • 300 g bundeve,
    • 100 g granuliranog šećera,
    • 3 jaja
    • 150 g kiselog vrhnja,
    • 4 kašike brašna,
    • 1 žličica sol.

    priprema:

    1. Svježi sir s bundevom melje se u pire.
    2. Tamo se šalju šećer i drugi proizvodi, sol.
    3. Kalup se stavi u pećnicu na sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva C.

    Bundeva sa svježim sirom - složenac (svježi sir, bundeva, banane)

    Akcenat jela je nježna aroma banane. Sočna i nježna peciva prikladna su za doručak i popodnevni užinu.

    Sastojci:

    • 300 g mladog sira,
    • 2 zrele banane,
    • 150 g bundeve,
    • ½ žlice griz,
    • 2 jaja
    • 200 g mlijeka,
    • 1 žličica prašak za pecivo,
    • šećer,
    • ulje.

    priprema:

    1. Mlijeko se zagrije i, pomiješajući s grizom, ostavi da nabubri (oko 30 minuta). Bundeva se nareže na kockice i dinsta u loncu na par kapi ulja. Komadi se vade i zdrobe.
    2. Šećer u prahu dobro umutiti s jajima, pa dodati smjesi svježeg sira, bundeve i praška za pecivo. Zatim se ubacuje griz i sve se promiješa. Dobivenu masu staviti u kalup i rasporediti žlicom.
    3. Očišćene banane se narežu na ploške i stave preko tepsije. Obrazac se šalje u pećnicu četrdeset minuta. Tepsija izgleda kao šarlota jer ispadne rahla.

    Bundeva sa svježim sirom - složenac s bundevom i kondenziranim mlijekom

    Recept koji obožavaju ljubitelji slatkiša. Jelo ispada pahuljasto i nježno, njegova jedinstvena kremasta aroma proširit će se kuhinjom.

    Sastojci:

    • 400 g mladog sira,
    • 1 limenka kondenziranog mlijeka,
    • 150 g bundeve,
    • 3 jaja
    • 3 žlice pšeničnog brašna.

    priprema:

    1. U velikoj zdjeli umutite sva jaja dok ne postanu čvrsta. U nju postupno ulijevajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Prethodno zgnječeni svježi sir pomiješa se s brašnom.
    2. Bundeva se izreže na male kockice i ubaci u tijesto. U ovoj fazi po želji dodajte vaniliju.
    3. Tepsija se stavi u posudu za pečenje posutu prezlama koja se stavi peći 40 minuta. Ovaj recept je prikladan za kuhanje u laganom štednjaku, ali vrijeme kuhanja se udvostručuje.


    Bundeva pirjana sa svježim sirom i suhim voćem

    Trebat će vam:

    • 300 g bundeve;
    • 20 g šećera;
    • 120 g svježeg sira;
    • 100 g suhog voća.

    Kako kuhati bundevu:

    1. Uklonite sjemenke i kožicu iz voća i narežite na srednje kocke.

    2. Lim za pečenje namazan maslacem punite bundevom i suhim voćem.

    3. Stavite peći u pećnicu oko 20 minuta (temperatura 180 stupnjeva), a potom izvadite i dodajte svježi sir. Jelo pirjajte oko 20 minuta, spremno premažite medom ili pospite šećerom.

    Skuta od bundeve

    Sastojci:

    • 200 g nemasnog svježeg sira;
    • 200 g bundeve;
    • 1,5 stog. zobena kaša.

    Kako pripremiti jelo:

    1. Meki svježi sir pomiješajte sa zobenim pahuljicama i ostavite 10-15 minuta da žitarice nabubre.
    2. Za to vrijeme bundevu kuhajte oko 5 minuta dok nije napola kuhana, a zatim je pasirajte.
    3. Skuto-zobenu smjesu pomiješajte s pireom od bundeve, stavite u kalupe i pecite u pećnici na 190 stupnjeva oko 20 minuta.
    4. Nakon hlađenja skute se mogu izvaditi iz kalupa.

    Lonac od zobene kaše i skute s orasima

    Sastojci:

    • 35 g zobenih pahuljica;
    • 145 g masnog svježeg sira;
    • 30 g oraha;
    • 1 jaje;
    • 50 g meda;
    • 100 g bundeve.

    Kako kuhati lonac:

    1. Bundevu narežite, pomiješajte s medom i pecite u pećnici 50 minuta na 200 stupnjeva.
    2. Orahe sitno nasjeckajte i popržite.
    3. Pomiješajte zobene pahuljice, svježi sir i orahe, umutite jaje, miješajte dok ne postane glatko. Pusti malo.
    4. Umiješajte pečenu bundevu i pecite 20 minuta.

    Kome je bundeva kontraindicirana?

    Bundevu ne treba jesti:

    • osobe koje pate od crijevnih bolesti trebaju se posavjetovati s liječnikom;
    • Djeca mlađa od godinu dana trebala bi ograničiti bundevu u prehrani, kao i trudnice i dojilje.

    Zbog činjenice da se mnoga jela pripremaju od bundeve, ne postaju dosadna. Konzumacijom bundeve jača se imunološki sustav, stanje kože i kose, a tijelo se pomlađuje i čisti.

    Volite jela od bundeve i svježeg sira? Možda imate provjerene recepte? Podijelite ih s nama!

    Kako poslužiti bundevu sa svježim sirom? Ideje

    Pozdrav cure i momci!

    Sjećaš se kad sam ti pisala da idem vidjeti mamu i tatu? Obećala sam i skuhati nešto s bundevom. Nikad nisam uspjela napraviti nešto od sočne, svijetle grčke bundeve, ali moja mama jest... Da, ne bilo što, nego jako cool lonac od bundeve s domaćim svježim sirom.

    Uvijek sam govorio da ne volim bundevu, ali kako se pokazalo, samo sam je krivo skuhao. I da budem precizan, nisam ga uopće kuhala. Moja jedina najdraža stvar vezana uz bundevu bila je grčka pita od filo tijesta sa slatkim nadjevom od bundeve, orašastih plodova, grožđica i aromatičnih istočnjačkih začina. Grci nisu baš ljubitelji slastica, ali OVA pita od bundeve jedno je od njihovih najboljih slastičarskih ostvarenja! Ako je s nečim uspoređuješ, vrlo je slična savijači, samo je puno ukusnija. Kad se vratim doma, sigurno ću ga skuhati. Želite li ovo isprobati? Možda napisati? Stvarno je ukusno!

    A sada sam potpuno lijena pod maminim okriljem, ne radim ništa, ne kuham, čak ni ne pečem. Zato današnji recept MAMINE[ma koliko ovaj izraz izgledao čudno] DIJETERSKI Lonac od bundeve sa svježim sirom u pećnici idealan je zdrav doručak. Mama je pripremala tepsiju bez šećera(posebno za mene): bundeva je sama po sebi dosta sladak proizvod, ali ja sam je glazirala domaćim umakom od ribizla. Kombinacija se pokazala neusporedivom! Čak bih rekao da ovo nije tepsija, već lagani, nježni sufle od bundeve, jer ni ovdje nema brašna ni griza.

    Tradicionalni jesensko-zimski proizvod kojeg karakterizira veliki izbor korisnih tvari. Bundeva organizam vrlo lako apsorbira I ima ljekovita svojstva. Bundeva je nezamjenjiv pomoćnik u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, preranog starenja, katarakte i drugih očnih bolesti, osim toga, vitamini A i C sadržani u pulpi i sjemenkama bundeve značajno jačaju imunološki sustav i bore se protiv pojave stanica raka. Uz sve to, bundeva je bogata magnezijem, kalijem, cinkom, dijetalnim vlaknima, koji poboljšati probavu. Ostale dobrobiti bundeve uključuju: protuupalno, antioksidativno djelovanje, blagotvorno djelovanje na kožu, suzbijanje depresije i diuretička svojstva koja pomažu u eliminaciji toksina. Ukratko, bundeva spada u kategoriju supernamirnice po vrlo niskoj cijeni. I uz sve to bundeva je vrlo niskokalorični i dijetetski proizvod. Zato nemojte juriti za chia sjemenkama i goji bobicama, jedite bundevu!

    Pa, neću ponavljati blagotvorna svojstva svježeg sira, već sve znate.

    Zapisujem recept (prema mami)

    Naravno, mama ima sve na oko, ali pokušat ću sve pretvoriti u grame.

    Mama je uzela:

    • 400 gr. bundeve
    • 100 gr. mlijeko
    • 200 gr. svježi sir
    • 100 gr. kiselo vrhnje
    • 2 jaja
    • prstohvat soli
    • ½ žličice mljeveni cimet
    • prstohvat mljevenog muškatnog oraščića (po želji)
    • prstohvat mljevenog đumbira (po želji)
    • korica 1 naranče (po želji)
    • maslac - za podmazivanje posude

    Majka je samo dodala malo cimeta kao začina, ali meni, već naviknutoj na ljute istočnjačke arome, jako je nedostajao. Stoga preporučam da lonac začinite obilnim prstohvatom cimeta i muškatnog oraščića, a možda i s malo đumbira. Ovi začini podižu svako pečenje od bundeve na potpuno novu razinu.

    Sve se priprema vrlo jednostavno

    1. Bundevu ogulimo i narežemo na male kockice oko 1 cm. Trebalo bi imati 400 grama oguljene bundeve.
    2. Zakuhajte mlijeko u loncu, dodajte nasjeckanu bundevu i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok ne omekša (20 minuta).

      Na kraju kuhanja iz bundeve će istjecati tekućina, a mlijeko će se zgrušati - to je normalno.

    3. Ocijedite dobivenu tekućinu i u istoj posudi izbušite bundevu uronjenim blenderom ili je pasirajte gnječilicom za krumpir.
    4. Zagrijte pećnicu na 200º. Manju posudu za pečenje dobro namažite maslacem.
    5. Svježi sir zgnječite vilicom ili istim potopnim mikserom i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
    6. Jaja lagano umutiti vilicom ili pjenjačom. Jaja možete dobro umutiti, tada će tepsija biti rahlija.
    7. Dodajte masu skute u pire od bundeve zajedno s jajima, soli i začinima, dobro promiješajte.
    8. Smjesu od bundeve i skute prebacite u pripremljenu tepsiju i pecite u pećnici zagrijanoj na 200º 20 minuta.
    9. Gotovu tepsiju izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

    Prije posluživanja, bolje je potpuno ohladiti lonac od svježeg sira i bundeve i poslužiti ga hladnog, tada će bolje zadržati oblik i neće se raspasti.

    Naravno, takav lonac je praktički nezaslađen, stoga vam toplo savjetujem da ga poslužite s medom, umakom od bobičastog voća ili džemom, pospite prstohvatom cimeta i uživajte u ukusnom i zdravom doručku.

    Ovdje se opraštam, a kako ne biste propustili nove ukusne recepte, pratite me na društvenim mrežama.

    Sretno, ljubav i strpljenje.



    Učitavanje...Učitavanje...