Crvena riba, posebice losos, izvrsna je osnova za mnoga različita jela. Naravno, svi volimo da nam je hrana ukusna, slasna, a u isto vrijeme relativno jednostavna za pripremu. Dakle, danas ću vam reći, kako kuhati odreske chum lososa u pećnici. Pečeni losos u obliku odrezaka može se peći i na roštilju na ugljenu. No, ako vrijeme ne dopušta kuhanje na otvorenom, sve se to savršeno ispeče u pećnici. Počnimo.
Uzmimo trup srednjeg lososa, svježe ulovljenog ili svježe smrznutog. Ako je riba velika, onda je možda pola dovoljno. Sve ovisi o vašim planovima, apetitima i broju gostiju. A odresci lososa pečeni u pećnici mogu se poslužiti za stol kad gosti stignu.
Ako smo već rezali smrznutu crvenu ribu, onda je pustimo da se malo odmrzne prirodnim putem, na sobnoj temperaturi. Zatim, rezati ovako na odreske. To čini mnogo praktičnijim pečenje lososa u pećnici ili na rešetki. Dulje pecite cijelu ribu. A ovdje će se sigurno ispeći i to dosta brzo.
Dakle, naši su odresci potpuno odmrznuti. Ribu natrljajte solju sa svih strana. Solite umjereno da ne pretjerate. Ako želimo standardnu varijantu zapečenih odrezaka, onda pospite samo malo crnog papra i dodajte samo malo ružmarina. Ako želimo pikantnije, odreske lososa natrljamo crvenom mljevenom paprikom.
Također, uzmite i ogulite nekoliko glavica luka srednje veličine. Limun temeljito operite. Očišćeni luk narežite na kolutiće. Također, limun narežite na kriške. Ostalo je još samo da sve to prije pečenja zapakirate u foliju.
Stavite nekoliko kolutića luka na komad folije za hranu, presavijenu na pola. Na vrh stavimo naš začinjeni i posoljeni odrezak lososa. Na vrhu je kolut limuna. Pažljivo ga zamotajte. Pokušavamo zamotati foliju tako da postoji minimalna mogućnost istjecanja soka.
Ovako ukrašavamo sve naše odreske od crvene ribe. Zamotane dijelove stavite na posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Treba ga zagrijati na 180 stupnjeva. Ako su odresci mali i prilično tanki, dovoljno je 20 minuta. Ako je impresivniji - pola sata.
Ispada jednostavno i super. Odrezak pečen u pećnici, pa čak iu foliji, ispada umjereno suh. Navlažio ga je limunov sok i luk. Luk upija miris i okus ribe. Riba dobiva blagu kiselost od limuna.
Odreske lososa možete poslužiti, na primjer, s laganim kiselim vrhnjem i kefirom ili kiselim vrhnjem i vrhnjem. koga briga Odreske poslužite sa salatom od povrća i nekim prilogom. I riža i krumpir u različitim oblicima dobro funkcioniraju.
pojedinosti
Losos je vrlo česta riba koju je lako pronaći na policama trgovina. Ali kuhanje ove ribe može biti izazovno. Meso često ispadne suho i ne prenosi cijeli raspon dostupnih okusa. Recepti za kuhanje ove ribe u potpunosti u pećnici pomoći će riješiti ovaj problem.
Punjeni losos
Potrebni sastojci:
- losos - 1 trup;
- sol - po ukusu;
- mrkva - 1 korjenasto povrće;
- luk - 1 glavica srednje veličine;
- maslac - 70 g;
- bilo koji tvrdi sir - 100 g;
- tvrdo kuhano kokošje jaje - 1 kom.
Proces kuhanja:
Za ovaj recept najprikladniji je ohlađeni trup lososa. Mora se temeljito isprati i očistiti. Ako je trup cijeli, zarežite ga po trbušnoj liniji, izvadite utrobu i uklonite kosti i kralježnicu. Stavite nekoliko malih komadića maslaca u ribu, a unutrašnjost i stranice natrljajte paprom i solju. Ostavite sat do sat i pol da se ravnomjerno marinira.
Za to vrijeme pripremiti mljeveno meso za nadjev. Luk, mrkvu i kuhano jaje nasjeckajte, pomiješajte i popržite na maslacu.
Napunite ribu mljevenim mesom. Stavite ga u foliju i stavite na lim za pečenje. Pecite sat vremena ili malo više, sve će ovisiti o veličini ribe koju odaberete.
Nekoliko minuta prije kraja pečenja otvorite foliju za hranu i pažljivo namažite očišćeni losos majonezom, pospite naribanim sirom i ostavite u pećnici još kratko vrijeme. Ako imate funkciju roštilja, sada je pravo vrijeme da je upotrijebite. Kuhana riža ili riža s povrćem prikladna je kao prilog ovoj "ljepotici".
Morski ručak
Potrebni sastojci:
- trup lososa - 1 komad;
- krema - 30 ml;
- tvrdi sir - 20 g;
- kopar - 1 hrpa;
- vlasac – 1 vezica;
- limun - 1,5 kom .;
- maslac - za podmazivanje kalupa.
Proces kuhanja:
Prije nego što počnete kuhati, ribu morate oprati, očistiti od crijeva i očistiti. Iznutra obilno premažite sitno nasjeckanim koprom i vlascem. Posolite vrh trupa.
Uzmite dublju posudu za pečenje, namažite je iznutra maslacem i stavite ribu na nju. Prelijte ga limunovim sokom i dodajte vrhnje. Zagrijte pećnicu na 225 stupnjeva i tamo stavite formu s ribom. Ostavite 20 minuta. Izvadite pleh, pospite sirom i vratite u pećnicu na 20 minuta, ali ne spuštajte temperaturu. Ukusno i lijepo jelo je spremno, može se poslužiti na stolu s okruglim krumpirom.
Dan ribe
Potrebni sastojci:
- losos - 1 trup;
- limun - 1 kom .;
- kopar;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje.
Proces kuhanja:
Kao početni korak potrebno je pripremiti ribu za pečenje. Da biste to učinili, treba ga pažljivo oprati pod tekućom vodom, izvaditi utrobu, očistiti i odrezati glavu i peraje. Ribu nekoliko puta zarežite poprečno i u dobivene rezove umetnite kriške limuna. Losos popaprite i posolite sa svih strana.
Kao sljedeći korak, pripremite posudu za pečenje tako da je prekrijete folijom koju morate namazati uljem. Prebacite ribu na pripremljeni prostor i pokrijte. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i ostavite 25 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, otvorite vrh ribe i vratite je u pećnicu na 6 minuta.
Ovdje bi bilo dobro koristiti funkciju gornjeg grijanja ili roštilja, ako je predviđena u ovom modelu opreme. To je potrebno da riba porumeni.
Sada se losos može izvaditi i staviti na stol kao glavno jelo i ukras. Kao prilog možete odabrati kuhanu rižu ili povrće po želji.
Zdrava prehrana može biti vrlo ukusna, a za to uopće nije potrebno svoju svakodnevnu prehranu napuniti skupim delicijama. Dakle, losos pečen u pećnici u foliji ispada vrlo nježan i možete uživati u njemu svaki dan, obnavljajući vlastite rezerve vitamina.
Meso ovog skromnog rođaka plemenitog lososa rekorder je po zasićenosti fluorom, a bogato je i vitaminom A za oči i vitaminom mladosti E.
Kakva je riba losos i s čime se jede?
Mnogi ljudi povezuju losos s kraljevskim crvenim kavijarom - najvećim, najprozirnijim i prilično skupim. Meso keta također zaslužuje gastronomsku pažnju.
- Među ljekovitim svojstvima lososa je njegova zasićenost najvrjednijim omega 3 masnim kiselinama. S njihovim nedostatkom srce može boljeti, javljaju se problemi s krvnim žilama, a raspoloženje i krvni tlak variraju.
- Trošak keta odrezaka je red veličine niži od odrezaka od lososa, a njihov okus, kada se pravilno kuha, ugodno iznenađuje čak i iskusne gurmane. Štoviše, losos ne zahtijeva puno domišljatosti: minimum začina, toplinu ugljena ili kućne pećnice i foliju za pečenje.
- Naravno, kao i sve ribe, losos voli limun. Kiselost agruma povoljno naglašava nježnost masnog crvenog fileta i obogaćuje ga okusom.
- Ova riba ne zahtijeva ulje - ima dovoljno vlastite masti. Ali ako recept zahtijeva njegovu upotrebu, onda je bolje uzeti ekstra djevičansko maslinovo ulje.
- Začini uključuju srednje mljeveni crni papar i set začina za ribu (može se naći u supermarketu).
Chum losos u foliji, pečen u pećnici, ispada nježan, bez dodatnih kalorija. Stoga se može sigurno uključiti u terapijsku prehranu.
Ako imate želučanih problema, limun je bolje zamijeniti manje kiselom narančom ili se u potpunosti odreći citrusa. A količinu začina treba svesti na minimum kako ne bi iritirali problematični organ pretjeranom pikantnošću jela.
Keto filet u sojinom umaku, pečen u pećnici u foliji
Počnimo s univerzalnim jednostavnim receptom - kako ukusno ispeći lososa. Njegova svestranost leži u činjenici da na ovaj način možete kuhati ružičasti losos, losos i njegovo veličanstvo losos. Za lososa, čije je meso nešto suše, ovaj recept je najbolji način da ga pretvorite u izvrsnu deliciju.
Obavezno koristiti soja umak, jer daje fileu sočnost i blagu ugodnu slanost. Ljubitelji slane hrane ribu mogu dodatno posoliti. Dodajte ulja po želji.
Sastojci
- Svježi odresci lososa – 3 kom.;
- Svježe mljeveni crni papar - ¼ žličice;
- Svježi sok od limuna - 1 žlica;
- Klasični soja umak - 2-3 žlice;
- Češnjak – 1 češanj;
- Kopar (sušeno bilje) - 0,5 žličice;
- Maslac - otprilike 1 žlica.
Kako kuhati lososa u pećnici tako da ispadne sočan
- Uzmite odreske debljine oko 2 cm, skinite im ljuskice s kože i dobro ih operite.
- Stavite u zdjelu od emajla ili nehrđajućeg čelika (aluminijsko posuđe je isključeno - reagira s kiselinom), ulijte umak.
- Dodajte kopar provuci kroz rucnu presu i tu dodati,papar.
- Završni dodir je svježe iscijeđeni sok od limuna.
- Rukama izmiješajte sadržaj posude kako bi riba upila što više marinade. Pustite pola sata da se prožme od začinskih aroma.
- Zatim svaki komad ribe stavite na foliju, a na vrh odreska stavite nekoliko tankih kriški maslaca. Zamotajte komade ribe i stavite ih peći u već zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Vrijeme pečenja ribe je 30 minuta.
Da bi se zapekla odozgo, možete odmotati foliju 10 minuta prije nego što je spremna i ostaviti ribu u pećnici.
Sočni odresci lososa u pećnici sa sirom, recept za pećnicu
Ova verzija pripreme crvene ribe je više svečana. Gotova poslastica može se poslužiti izravno iz pećnice u istim čamcima od folije u kojima je pripremljena. Vrlo zgodno i ukusno!
Sastojci
- Trup male ribe - oko 1,5 kg;
- Crvene rajčice - 2 srednja ploda;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Limun - 1 plod srednje veličine;
- Maslinovo ulje - 5 žlica;
- Soja umak - 5 žlica;
- Svježi peršin - 1 hrpa;
- Srednje mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
Korak po korak priprema lososa u pećnici s rajčicama ispod kore od sira
- Ribu očistimo od krljušti, ako ih ima, a zatim je operemo.
- Odrežemo rep i glavu (od njih možete skuhati izvrsnu riblju juhu), a trup podijelimo na porcije. Pravi otprilike 8 odrezaka.
Napravite marinadu: pomiješajte umak i maslac, dodajte sitno sjeckani peršin i papar.
- Stavite ribu u marinadu, temeljito uronite komade u nju i ostavite da se namače oko pola sata.
- Dok se file lososa namaže marinadom, narežite rajčice na kolutove, a sir naribajte na krupno.
- Od folije morate napraviti čamce - zgužvajte limove tako da dobijete ovalne tanjure sa stranicama veličine odreska. Trebaju nam za skupljanje ribljeg soka koji će sigurno ispuštati tijekom pečenja.
- U svaki čamac stavite odrezak, prelijte ga sokom od limuna i dodajte dvije-tri šalice rajčice.
- Stavite lim s čamcima u pećnicu. Vrijeme držanja na 170 stupnjeva je oko 20 minuta.
Kuhanje lososa u pećnici s rajčicama ispod kore od sira Izvadite lim za pečenje i svaki komad ribe pospite mrvicama od sira. Držite u pećnici još 10 minuta dok se sir ne otopi.
Poslastica se poslužuje s kuhanom rižom kao prilogom ili svježim povrćem. Isprobajte obje opcije.
Chum losos u pećnici u foliji s krumpirom - odličan recept za večeru
Ukrasite za možda krumpir. Štoviše, dva se jela lako mogu spojiti u jedno - bit će i ukusno i brzo!
Sastojci
- Chum odresci – 3 kom.;
- Svježi limun - 0,5 srednjeg voća;
- Luk srednje veličine - 1 kom.;
- Sirovi krumpir - oko 1 kg;
- Tvrdi sir kao što je gauda - 150 g;
- Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice;
- Sol - 1 žličica;
- Začini za ribu - 1 žličica.
Chum losos u pećnici u foliji, kako ga napraviti ukusno i brzo za večeru
- S kože ribe skinite ljuske, odreske operite i stavite na papirnate ubruse da se osuše.
- Kad nestane viška vlage, losos posolite, začinite začinima i ostavite u zdjeli da odstoji.
- Oguljene gomolje krumpira narežemo na tanke trakice - ne deblje od 5 mm, kako bi se krumpir ispekao jednako brzo kao i riba.
- Na ploške krumpira dodajte luk narezan na tanke polukrugove, posolite i začinite 1 žlicom. maslac, pomiješajte.
- Od folije napravimo velike čamce (kao u prethodnom receptu), u svaki stavimo po jedan odrezak, a obje strane prelijemo svježe iscijeđenim sokom od limuna.
- Narezani krumpir s lukom stavite u čamac u blizini. Stavite u pećnicu.
Na 200°C vrijeme kuhanja je 20-30 minuta. 10 minuta prije kuhanja pospite krumpire sirnim mrvicama. Pokazatelj spremnosti jela je mekoća ribe i krumpira, zlatna korica sira na vrhu.
Chum losos u pećnici u foliji s krumpirom Ako vam pečena hrana više ne izaziva isti apetit, a začinjena svinjetina za ručak vam je zabranjena dijetom, možete se počastiti finom ribljom delicijom. Recepti za pečenje lososa u pećnici u foliji ispod sira s krumpirom i rajčicama pomoći će diverzificirati jelovnik uz maksimalnu korist.
Stvorite vlastita originalna remek-djela na temelju predloženih opcija za svoje omiljeno jelo i podijelite ih s nama.
Kuhajmo zajedno!
Jedan od najpristupačnijih predstavnika obitelji lososa je losos. Sadrži puno korisnih elemenata za tijelo i vrlo je ukusno ako se pravilno pripremi. Ako želite sačuvati sve blagodati ribe, a pritom uz minimalno novca i truda dobiti uistinu ukusno jelo, onda je vaš izbor losos pečen u pećnici.
Značajke kuhanja
Ako ne znate kako pravilno ispeći lososa, rezultat kulinarskih eksperimenata možda neće ispuniti očekivanja kuhara. Da biste dobili jelo koje vas neće razočarati, morate uzeti u obzir nekoliko stvari.
- Što je losos svježiji, to će jelo biti ukusnije i zdravije. Za pečenje je poželjno uzeti ohlađenu ribu. Ako to nije moguće, onda se morate barem uvjeriti da proizvodu još nije istekao rok valjanosti i da riba nije previše smrznuta. Istodobno, preporuča se odmrzavanje lososa u hladnjaku. Ako ga brzo odmrznete - na primjer, pomoću mikrovalne pećnice - tada će nakon pečenja biti suh i bezukusan.
- Riba će biti mekša i sočnija ako se prije kuhanja marinira. Klasična marinada od limunovog soka, mljevenog crnog papra i soli idealna je za lososa.
- Chum losos nije bogat masnoćom, pa je preporučljivo koristiti umak od kiselog vrhnja, majoneze i vrhnja kada se peče u pećnici. Što je njihov sadržaj masti veći, to će jelo biti nježnije.
Kod pečenja lososa vrlo je važno da se ne prepeče u pećnici. Ako prekoračite vrijeme kuhanja, riba će izaći suha. Rizik od "presušivanja" ribe smanjuje se ako se peče u foliji. Ali u ovom slučaju, 10 minuta prije kuhanja, foliju treba odmotati kako bi losos porumenio.
Tehnologija i vrijeme pečenja lososa također mogu ovisiti o specifičnom receptu.
Cijeli chum losos pečen u pećnici
- losos (trup) - 2 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- luk - 0,2 kg;
- sir - 0,2 kg;
- maslac - 0,18 kg;
- sol, papar - po ukusu;
- sok od limuna - 20 ml;
- kokošja jaja - 2 kom.
Način kuhanja:
- Losos operite i po potrebi izvadite utrobu. Obavezno uklonite peraje i glavu. Nakon vađenja crijeva ribu ponovno operite, a posebnu pozornost obratite na trbuh. Obrišite ribu salvetom da se osuši. Natrljajte ga solju i paprom, uključujući i unutrašnjost. Pospite limunovim sokom i ostavite da se marinira 15-20 minuta.
- Jaja tvrdo skuhajte. Ohladite, potopite u hladnu vodu i ogulite. Nožem nasjeckajte ne previše sitno.
- Mrkvu oguliti, oprati i sitno naribati.
- Luk ogulite i sitno narežite.
- Maslac podijelite na pola. Polovicu narežite na tanke ploške i stavite u trbuh lososa.
- U tavi otopite drugi dio maslaca, dodajte luk i pržite dok ne postane proziran.
- Dodati mrkvu i miješajući pržiti još 10 minuta.
- Dodati jaja, promiješati, nakon par minuta maknuti posudu s jajetom i povrćem s vatre.
- Dobivenom smjesom nadjenite losos.
- Stavite foliju na lim za pečenje, na nju stavite losos, pokrijte drugim listom folije.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite u nju lim za pečenje s ribom. Pecite 40 minuta.
- Sitno naribati sir.
- Razviti foliju, posuti ribu sirom i nastaviti peći još 10 minuta.
Chum losos pečen prema ovom receptu ispada sočan i ukusan. Može se poslužiti cijeli ili izrezan na porcije.
Chum losos zapečen sa sirom i rajčicama
- odresci lososa - 1 kg;
- rajčice - 0,4 kg;
- luk - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Način kuhanja:
- Odreske operite, osušite ručnikom, pospite solju i začinima po ukusu i stavite u posudu za pečenje.
- Rajčice narežite na tanke ploške i stavite na odreske.
- Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte i popržite na zagrijanom ulju dok ne omekša.
- Na rajčice stavite pečenje.
- Zatvorite posudu poklopcem ili pokrijte folijom.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.
- Maknite poklopac (ili maknite foliju). Jelo pospite ribanim sirom i pecite još 10 minuta.
Podijelite na tanjure i poslužite sa ili bez ukrasa.
Chum losos pečen u pećnici s povrćem
- losos (fileti ili odresci) - 0,8 kg;
- kiselo vrhnje - 0,2 l;
- mrkva - 0,5 kg;
- luk - 0,5 kg;
- biljno ulje - 0,2 l;
- svježe začinsko bilje (peršin, kopar) - 100 g;
- sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
- pasta od rajčice - 50 g.
Način kuhanja:
- Filetirajte lososa ili ga narežite na odreske. Operite ih i osušite salvetom. Popaprite i posolite. Ostavite 15 minuta.
- Povrće ogulite i nasjeckajte: luk sitno nasjeckajte nožem, mrkvu naribajte. Za usitnjavanje mrkve najbolje je koristiti ribež namijenjen za pripremu korejskih salata.
- U dubljoj tavi zagrijte ulje, a dio ostavite za podmazivanje folije. Dodajte nasjeckano povrće i pržite ga 20 minuta uz miješanje.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice i tu smjesu dodajte povrću. Promiješajte, pirjajte 5 minuta.
- Namastite list folije i stavite u posudu za pečenje.
- U kalup stavite losos i pokrijte ga "kaputom" od povrća.
- Stavite posudu s ribom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 35 minuta.
Ovo jelo je dobro jer je podjednako ukusno i toplo i hladno. Prilikom posluživanja obavezno obilato pospite svježim začinskim biljem.
Chum losos pečen s krumpirom
- fileti lososa - 0,5 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- biljno ulje - 10 ml;
- sušeni bosiljak - 10 g;
- rajčice - 0,3 kg;
- luk - 0,2 kg;
- sir - 0,2 kg;
- majoneza - 0,2 l;
- sol, papar - po ukusu.
Način kuhanja:
- Filete lososa operite, osušite i poprečno narežite na trakice.
- Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
- Ogulite i operite krumpir, narežite na tanke okrugle ploške.
- Rajčice narežite na tanke ploške.
- Sir naribajte na ribež s velikim rupama.
- Namastite list folije i stavite u posudu za pečenje.
- Stavite komade lososa, pospite ih solju, paprom i pola bosiljka. Pospite sa malo sira.
- Na ribu stavite pola kolutića luka i kriške krumpira. Pospite sirom.
- Položite kriške rajčice na krumpir.
- Majonezu pomiješajte s preostalim sirom i bosiljkom. Ovim umakom prelijte posudu.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite posudu s lososom i krumpirom na 40 minuta.
Chum losos pečen s krumpirom izdašno je i ukusno jelo koje nije sramota staviti na blagdanski stol.
Pečenje lososa u pećnici nije teško. Ispada nježno i sočno, osim što izgleda vrlo ukusno i odiše zavodljivom aromom.
Chum losos kuhan u pećnici ima ogromne prednosti i izvrstan okus. Svi recepti za pečenje ribe imaju za cilj učiniti je sočnom. Za vas smo sastavili najbolju kolekciju, svatko će moći odabrati opciju uzimajući u obzir svoje obiteljske preferencije. Započnimo!
broj 1. Sočni losos u pećnici s vrhnjem - klasik
- riblji file - 4 kom.
- vrhnje visoke masnoće - 0,4 l.
- kopar - 40 gr.
- soja umak - 60 ml.
Ovaj recept za pripremu lososa smatra se klasikom žanra, pa počnimo s njim.
1. Pripremljene filete pospite solju, ali nemojte pretjerati. Stavite u kalup.
2. Napravite nadjev od umaka i vrhnja, tu izmrvite zelenilo. Ovom mješavinom začinite losos.
3. Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Stavite ribu unutra i kuhajte 25-30 minuta.
broj 2. Chum losos u rukavu u pećnici
- limun - 1 kom.
- riba - 1 kom.
- kopar - 30 gr.
- biljno ulje - 30 ml.
- začinima
Chum losos se peče u pećnici. Svi recepti su jednostavni, pa tako i ovaj. Da biste imali sočnu ribu, koristite rukav.
1. Pripremite trup. Oslobodite ga od iznutrica, isperite, odrežite glavu s repom i peraje. Nasjeckati na odreske.
2. Svaki komad začiniti začinima pomiješanim sa soli. Po vrhu pospite nasjeckani kopar. Pospite sokom od pola citrusa i uljem. Marinirajte četvrt sata.
3. Kada navedeni interval istekne, premjestite ribu u tuljac. Na vrh stavite kriške druge polovice limuna. Zavežite rukav i napravite rupe iglom.
4. Uključite pećnicu, postavite indikator na 180 stupnjeva i pričekajte da se zagrije. Stavite ribu u lim za pečenje i pecite je 25 minuta. Zatim možete otvoriti tuljac i pustiti da se odresci zapeku još 10 minuta.
broj 3. Zapečeni odresci lososa u foliji
- tvrdi sir - 60 gr.
- rajčica - 1 kom.
- riblji odresci - 3 kom.
- soja umak - 30 ml.
- biljno ulje - 30 ml.
- začinima
Losos u pećnici svidjet će se svima, recepti ne izazivaju dodatna pitanja. Za sočnu ribu trebat će vam folija.
1. Pomiješajte začine s malo soli. U smjesu ulijte ulje i umak i ovom smjesom natrljajte komade lososa.
2. Vrijeme četvrt sata. U međuvremenu nasjeckajte rajčicu na ploške, a sir naribajte na sitno ribež.
3. Za svaki odrezak pripremite poseban komad folije. Stavite dijelove i napravite strane oko njih.
4. Na vrh staviti rajčicu i posuti sirom. Zatvorite folijom i pecite trećinu sata na 180 stupnjeva. Zatim otvorite ribu i držite još 7 minuta.
broj 4. Chum losos u umaku od češnjaka i majoneze sa sirom
- luk - 0,5 kom.
- riblji file - 2 kom.
- tvrdi sir - 130 gr.
- majoneza - 140 gr.
- limun - 0,5 kom.
- češnja češnjaka - 3 kom.
- kopar - 15 gr.
- začinima
Mi vam kažemo kako skuhati ukusan losos. Ispecimo je u pećnici sočnu i meku.
1. Filete pospite začinima i soli, ali nemojte pretjerati. Riba brzo upija začine, pa je marinirajte ne duže od četvrt sata.
2. Napravite umak od majoneze, zgnječenih režnjeva češnjaka, nasjeckanog začinskog bilja i soka citrusa. Njime namažite ribu i stavite je na foliju.
3. Nasjeckajte luk na pola kolutića i stavite na vrh. Ukrasite naribanim sirom. Zamotajte foliju. Uključite pećnicu i pričekajte da se zagrije na 200 stupnjeva.
4. Stavite lim za pečenje unutra i pecite chum losos u pećnici prema receptu trećinu sata dok ne postane sočan.
broj 5. Chum losos pečen s povrćem u pećnici
- češnjak - 4 kom.
- med - 50 gr.
- soja umak - 60 ml.
- mrkva - 3 kom.
- cvatovi brokule - 6 kom.
- chum losos (odrezak) - 4 kom.
- škrob - 20 gr.
- voda - 0,1 l.
- suncokretovo ulje - 10 ml.
- zeleni luk - 10 gr.
- jabučni ocat - 10 ml.
- začini
1. U lonac ulijte ocat s uljem, soja umakom i vodom. Dodajte med s omiljenim začinima i protisnutim režnjevima češnjaka. Sadržaj stavite na štednjak i pričekajte da zavrije, isključite.
2. Pomoću cjedila dodajte škrob. Promiješajte da se ne zgrudva. Ponovo staviti na laganu vatru, dinstati 5-7 minuta dok se masa ne zgusne.
3. Mrkvu nasjeckati na ploške i poslagati u prvi red na podmazan pleh. Na vrh stavite riblje odreske, a između prokulice. Zgusnutim umakom prelijte jelo i pospite lukom.
4. Pokrijte folijom i pecite losos u pećnici po receptu na 190 stupnjeva da bude sočan. Nakon 20-25 minuta uklonite foliju, zapecite losos i poslužite.
broj 6. Chum losos pečen s limunom
- sok od limuna - od 0,5 voća
- biljno ulje - 50 ml.
- kopar - 20 gr.
- limun - 0,5 kom.
- riblji odresci - 2 kom.
- začinima
1. Pomiješajte maslac i sok, nasjeckajte začinsko bilje i začine. Ribu naribajte i marinirajte 15 minuta.
2. Staviti u lim za pečenje, pored ili na vrh staviti kriške limuna. Pecite na 180-190 stupnjeva 25 minuta.
broj 7. Chum losos s krumpirom u pećnici
- rajčice, luk - 3 kom.
- krumpir - 0,6 kg.
- majoneza - 90 gr.
- odresci chum lososa - 3 kom.
- sir (rešetka) - 0,3 kg.
- začini
1. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, prvu plošku stavite na lim za pečenje obložen folijom.
2. Odreske marinirajte u začinjenoj majonezi 15 minuta. Stavite na luk.
3. U blizini stavite krumpir nasjeckan na kockice srednje veličine. Jelo ukrasite kriškama rajčice i lagano posolite.
4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pokrijte posudu folijom i stavite je za pečenje.
Chum losos u pećnici je jelo koje se jednostavno priprema, čije smo recepte pregledali gore. Da biste osigurali sočnu i ukusnu ribu, morate odabrati opciju koja vam se sviđa i strogo slijediti preporuke.
Učitavanje...