Ovo je zdrava i lagana poslastica. Sada ćete naučiti nekoliko novih recepata. Uostalom, lonac od svježeg sira može imati mnogo varijacija u pripremi.

Recept kao u vrtiću

Sastojci:

jaje - 1 komad;
svježi sir - 0,5 kg;
sol - na vrhu noža;
grožđice - 0,1 kg;
griz – 2 žlice. žlice;
šećer - 3 žlice. žlice;
vanilin - po ukusu;
maslac – 2 žlice. žlice;
kiselo vrhnje - 0,1 kg.

priprema:

Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka da omekša.
Maslac narežite na sitne komadiće i pomiješajte sa skutom. Radi praktičnosti, možete koristiti uronjeni blender.
U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom. Tucite ih pjenjačom ili mikserom dok ne postanu glatki.
Ulijte jaja u smjesu skute i maslaca.
Sada dodajte grožđice, griz, sol i vaniliju. Sve promiješajte nekoliko puta.
Pleh namazati uljem i posuti krušne mrvice.
Smjesu skute stavite u kalup. Odozgo sve premazati kiselim vrhnjem.
Pošaljite tavu na vruća pećnica 40 minuta. Njegova temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva.
Tepsija od svježeg sira kao u dječji vrtić spreman! Narežite ga na lijepe porcije i poslužite.

Klasična posuda od svježeg sira

meki svježi sir - 0,6 kg;
griz – 3 žlice. žlice;
jaja - 3 komada;
granulirani šećer - 3-4 žlice. žlice.

Korak po korak:

Ako imate obični svježi sir, sameljite ga u blenderu ili propasirajte kroz cjedilo da se riješite grudica.
U zdjelu stavite mekani svježi sir i u njega razbijte 3 jaja. Miksajte dok ne postane glatko.
U buduću tepsiju dodati šećer i griz.
Lim za pečenje namazati uljem bez mirisa i uliti masu od skute. Pošaljite da se peče.
Optimalna temperatura za kuhanje je 180 stupnjeva, približno vrijeme je 30-40 minuta.

Nakon navedenog vremena tepsiju probosti drvenim štapićem, ako je mokra nastaviti peći jelo. Ako je štapić suh, onda je tepsija gotova. Može se dekorisati i poslužiti. Dobar tek!

Jednostavan dijetalni recept korak po korak

Predlažemo da ovo jelo pripremate u sporom kuhalu jer tada nećete morati koristiti toliko ulja.

Gotovo nitko ne uspije napraviti ukusan i savršeno pripremljen lonac od svježeg sira iz prvog puta. Zašto se to događa?

Koja je tajna pripreme jela za vrtić? Kuhanje klasični recept u pećnici i niskokalorično jelo bez griza.

I također recept za složenac od 3 sastojka. Kako napraviti manu bez svježeg sira - pravila i tajne pripreme.

Lonac od sira kao u vrtiću: 6 tajni kuhanja i 4 recepta u pećnici

Lonac od skute kao u vrtiću mnogim je majkama provjeren način da natjeraju dijete na svježi sir. U čisti oblik Malo mališana je jede sa zadovoljstvom. A budući da je ovaj proizvod jedan od najpotrebnijih za rastući organizam, morate pribjeći trikovima i trikovima.

Svježi sir jača kosti i zube, normalizira živčani sustav, održava tonus mišićnog tkiva i cirkulatorni sistem. Ovaj proizvod nema kontraindikacija i ne šteti, tako da možete sigurno započeti jutro s pečenjem od svježeg sira.

Za one koji su zabrinuti oko prednosti proizvoda koji je testiran toplinska obrada, postoji neosporna činjenica - u loncu svježi sir čuva gotovo sve korisni mikroelementi i vitaminima.

6 tajni kuhanja

Kako kuhati tepsija od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću? Slijedeći ove savjete, na kraju ćete dobiti upravo takvo jelo.

1. Osnova recepta je svježi sir. Mora biti domaće. I uz to kiselo vrhnje. Ako uzmete seoske sastojke, rezultat će biti prava konzistencija i okus.

2. Jaja pravilno umutite. Ukusna posuda od svježeg sira kao u vrtiću dobiva se ne samo zato prave sastojke, a također i o načinu pripreme. Ako recept nalaže mućenje jaja sa šećerom, činite to dugo dok se ne pojavi stabilna pjena, pahuljasta, a ne tekuća. Zatim tepsija od svježeg sira kako će u vrtiću izaći visoka i prozračna.

3. Bez brašna. Da pita ne bi padala i zadržala oblik, skuhajte je sa grizom. I nemojte dodavati brašno. Nakon što pomiješate sve sastojke sa grizom, smjesu obavezno ostavite da odstoji 15-20 minuta da nabubri.

4. Kuhani griz. Po receptu se koristi u tepsiji od sira u pećnici kao u vrtiću sirove žitarice. Ali ako pečenje pripremate od već pripremljene kaše od griza, okus će biti još delikatniji. I takav kolač neće otpasti nakon hlađenja.

5. Temperatura pečenja. Maksimalna temperatura za lonac od svježeg sira kao u vrtiću ili bilo koji drugi lonac od svježeg sira je 200 stupnjeva. I u prosjeku je 175-180 stupnjeva. Ovo je optimalna temperatura za ravnomjerno pečenje. Donji sloj ne gori, a gornji sloj ne ostaje tekući.

6. Lonac s grožđicama. Grožđice je potrebno popariti prije dodavanja u tijesto, inače će biti suhe. Ako ga ispunite tople vode i ostavite ga dugo, postat će premekan i neukusan. Prema pravilima, grožđice treba popariti u vrućem čaju 2-3 minute ili ih preliti kipućom vodom i ocijediti vodu, tada će nabubriti, ali će istovremeno zadržati i oblik i okus.

Klasičan recept za lonac od sira kao u vrtiću

Ovaj recept za složenac od svježeg sira u pećnici je baš kao u vrtiću. Tamo djeca sa zadovoljstvom jedu jelo. Također je lako ponoviti ovaj recept kod kuće.

Sastojci:

* svježi sir - 300 g

* griz - 4 žlice

* kiselo vrhnje - pola čaše

* šećer - 4 žlice

* jaje - 2 komada

* prašak za pecivo - 1 pak

* grožđice - 100 g

* vanilin - prstohvat

* sol - četvrtina žličice

Priprema

1. Grožđice operite i poparite u kipućoj vodi.

2. Kiselo vrhnje prethodno pomiješati sa grizom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da nabubri.

3. U zdjelu blendera stavite svježi sir, prašak za pecivo, griz s kiselim vrhnjem, vaniliju i sol.

4. Umjesto praška za pecivo možete uzeti pola žličice sode. Pomiješajte da dobijete pastu.

5. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom.

6. Lagano umiješajte u smjesu jaja skutno tijesto da pjena ne otpada.

7. Dodajte grožđice i promiješajte.

8. Namastite kalup biljno ulje, dno i stijenke posuti grizom. Ulijte smjesu. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja 40-45 minuta.

Mannik bez svježeg sira

Ako želite obradovati svoje dijete kašicom od griza u originalna verzija, pripremite griz tepsiju bez svježeg sira, kao što to rade u vrtiću.

Sastojci:

* griz - 150 g

* mlijeko - 250 ml

* šećer - 100 g

* jaje - 3 komada

* kiselo vrhnje - 2 žlice

* maslac - 30 g

* krušne mrvice - 2 žlice

Priprema

1. Mlijeko razrijediti vodom u omjeru 1:1. Skuhati u mlijeku griz do guste konzistencije.

2. Kašu malo ohladite, umiješajte u nju jaja (2 kom) i šećer.

3. Pleh ili kalup namastiti i posuti prezlama ili grizom da se jelo ne lijepi.

4. Kašu poravnati prema obliku.

5. Pomiješajte 1 jaje s kiselim vrhnjem i premažite tankim slojem. Kiselo vrhnje može se zamijeniti mlijekom ili vrhnjem.

6. Pecite u pećnici dok ne porumene 25-30 minuta na temperaturi od 220-230 stupnjeva.

Jednostavan recept bez griza

Ovaj recept za složenac od svježeg sira u vrtićkom stilu napravljen je od samo 3 sastojka. Ali ispada vrlo ukusno i brzo. Iz klasični recept razlikuje se po tome što se priprema bez krupice.

Sastojci:

* svježi sir - 600 g

* jaje - 3 komada

* šećer - 6 žlica

*Po želji možete dodati vanilin ili cimet

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke u blenderu.

2. Za jelo uzmite lim za pečenje ili široku tepsiju.

3. Namažite ga biljnim uljem i rasporedite smjesu tako da debljina ne bude veća od 2-3 cm.

4. Stavite u pećnicu 20-30 minuta, pecite na 180-200 stupnjeva. Kad se rubovi uz bočne strane počnu prekrivati zlatnu koricu, treba izvaditi iz pećnice.

Niskokalorična tepsija

Jelo sadrži niske masnoće i niskokalorične namirnice. Kalorični sadržaj peciva na 100 grama je samo 129 kcal. Ipak, od ovih će sastojaka biti obilan i vrlo ukusan doručak.

Sastojci:

* nemasni svježi sir - 200 g

* jaje - 2 komada

* kefir - pola čaše

* kukuruzni ili rižin škrob - 3 žlice

* prašak za pecivo - 1 žličica

* fruktoza ili sladilo - po ukusu

Priprema

1. Istucite jaja s fruktozom. Dodajte kefir sa škrobom, promiješajte.

2. U smjesu dodajte svježi sir i izgnječite ga vilicom.

3. Da tijesto za tepsiju od sira kao u vrtiću ne bude previše tekuće dodajte 2-3 žlice brašna. Dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.

4. Namastite pleh ili upotrijebite papir za pečenje. Ulijte tijesto i pecite u pećnici 30-40 minuta na 180-190 stupnjeva.

I za kraj nekoliko savjeta kako pripremiti lonac od sira kao u vrtiću.

Kuhajte samo od svježe proizvode. Uobičajeni mit je da ako je proizvodu istekao rok trajanja, od njega možete nešto ispeći. Ovo nije slučaj. Ako vaš ustajali svježi sir ili kiselo vrhnje ima kiselo-gorak okus, ne možete ga koristiti. Pogotovo ako kuhate za dijete.

Recept za lonac u stilu dječjeg vrtića zahtijeva osnovni i jednostavan skup sastojaka. Ako želite dodati vlastite sastojke, provjerite jesu li kompatibilni s glavnim. I da se konzistencija neće promijeniti. Zato eksperimentirajte sa zadovoljstvom i mudro!

Lonac od svježeg sira: jednostavan i ukusan! Tepsija od svježeg sira mnogima je poznata od djetinjstva. Ukusna tepsija od svježeg sira priprema se mnogo brže od bilo kojeg kolača, dok ukusna tepsija Svježi sir je puno zdraviji. Mikser ili blender uvelike će vam olakšati pripremu tepsije sa svježim sirom; Recept za lonac od svježeg sira je u jednom ili drugom obliku u raznim nacionalne kuhinje, tako da odgovor na pitanje kako napraviti lonac od svježeg sira ne može biti nedvosmislen. Pitate li Talijana kako napraviti složenac od ricotte, on će vam reći recept za kasatu ili recept za složenac od ricotte. Francuz će vam reći kako pripremiti složenac od svježeg sira na francuski način. Kavkaski - kako napraviti lonac od svježeg sira Kluban. Amerikanac - kako kuhati složenac od svježeg sira.

Ne treba da vas plaše pitanja kako ispeći lonac od sira, kako skuhati lonac od skute itd. Napraviti tepsiju od svježeg sira možda je najjednostavniji način pripreme ukusan desert. Ali nije važan samo recept za ukusnu složenac od svježeg sira. Kako biste dobili prozračnu tepsiju od svježeg sira velika vrijednost ima kvalitetu svježeg sira. Svježi sir za složenac mora biti prirodan, svjež, ne previše masan, inače može isplivati.

Sada o tome kako ispeći tepsiju od svježeg sira. Tepsija od sira se priprema brzo. Svježi sir, jaja, šećer, brašno ili griz, voće ili sušeno voće pomiješajte, premažite vrhnjem i pecite. To se može učiniti u pećnici ili sporom kuhalu. Tepsija od sira obično se priprema u tavi u pećnici. U poseban obrazac Priprema se i tepsija od sira. Recept je jednostavan, ali ukusan. Osim gore opisanih sastojaka, možete koristiti i neke tjestenina i učinite lonac od svježeg sira zadovoljnijim. Može biti lonac od svježeg sira s tjesteninom, lonac od svježeg sira s rezancima. Ali ako vas zanima jednostavna posuda od svježeg sira, svježi sir, šećer i jaja bit će dovoljni.

Lonac od svježeg sira s voćem ima nevjerojatan okus: lonac od svježeg sira s kruškom, s jabukama, tepsija od svježeg sira s malinama, složenac od svježeg sira s jagodama. Ali još češće se lonac od svježeg sira priprema s grožđicama ili drugim suhim voćem kojih uvijek ima na zalihama. Vašoj će se djeci ovaj lonac od skute svidjeti više od običnog svježeg sira.

Bujna lonac od svježeg sira priprema se jednostavno: tijesto za lonac morate učiniti tekućinom, dobro ga umutiti mikserom, možete dodati malo sode ili praška za pecivo. 40 minuta u pećnici i nježna posuda sa skutom je gotova. Ako ste na dijeti, trebat će vam dijetalna posuda od svježeg sira - recept za tijesto od svježeg sira bez brašna je baš za vas. Manje je kaloričan od tepsije od svježeg sira s brašnom. Recept za pečenje od svježeg sira bez jaja ima još niži sadržaj kalorija.

Nadamo se da ćete pronaći kod nas prikladan recept kuhanje tepsije od skute i naučit ćete kako se radi tepsija od skute. A ako još uvijek imate bilo kakvih pitanja o tome kako napraviti lonac od svježeg sira, naš recept za lonac od skute sa fotografijom (lonac od skute sa fotografijom) i komentari korisnika će odgovoriti na njih.

Od svih namirnica kojima sam se hranila kao dijete u vrtiću i školi, za ovu me vežu samo lijepa sjećanja. tepsija od svježeg sira. O okusu neću ništa reći - svi ga već dobro znaju. Samo ću to dodati domaća tepsija Ispadne još ukusnije od ugostiteljske varijante. Recept preuzet sa klasična knjiga„O ukusnom i zdrava hrana" Upravo tako su naše bake i mame pripremale tepsiju.

Tepsija od skute

Ukupno vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 25 minuta
Prosječni trošak
Sadržaj kalorija na 100 g - 246 kcal
Broj porcija – 8

Kako kuhati lonac od svježeg sira

Sastojci:

Svježi sir – 1 kg.
Savjet: Dugo nisam mogla napraviti ovu tepsiju jer sam odabrala pogrešan svježi sir. Onaj koji je prodan u vakumirana pakiranja s rokom trajanja dužim od dva tjedna nije prikladan, jer je obično komprimiran i presuh za ovaj recept. Iz domaći svježi sir ni tepsija nece uspjeti jer ima previse tekucine pa se tepsija nece dignuti (skuta ce se vise kuhati nego peci). Da biste pripremili pravi lonac od svježeg sira, optimalno je koristiti svježi sir u pravokutnim pakiranjima poput onih na mojoj fotografiji: 200 g, sadržaj masti od 5 do 10%, rok trajanja - do 1 tjedan.
Jaje – 2 kom. Ako su jaja mala, onda možete uzeti 3 komada.
Kiselo vrhnje - 6 žlica. Sadržaj masti od 20%
Šećer - 6 žlica.
Krupica – 4 žlice.
Grožđice – 200 gr.(možete dodati i drugo sušeno ili kandirano voće, orašaste plodove)
Maslac - 6 žlica.
Vanilin - po ukusu
Sol - po ukusu

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Svježi sir sameljite mikserom.

Rastopite maslac.
Umutiti jaja sa šećerom. Grožđice operite i osušite papirnatim ručnicima.

Posudu za pečenje namazati uljem.
Pomiješajte pažljivo miješajući drvenom kuhačom svježi sir, maslac, jaja, griz, grožđice, vanilin, sol.

Kušajte: ako nema dovoljno šećera, možete dodati više (ja obično dodam još jednu žlicu). Masa skute Stavite u posudu za pečenje, poravnajte i premažite vrhnjem.

Savjetujem da ne punite tepsiju do vrha jer će se tepsija još dizati i povećavati volumen.
Pecite u pećnici do kraja. U originalni recept Piše da se peče 25-30 minuta, ali meni u mojoj pećnici treba 1 sat i 10 minuta. Spremnost lonca od svježeg sira može se odrediti po kori na vrhu - ako se stvorila, lonac je spreman.

Ako na vrhu još ima kiselog vrhnja, tada se vrijeme kuhanja povećava.

Tepsiju poslužite toplu, prvo je prelijte kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

16. ožujka 2011. u 09:19 sati

Eksperimentiranjem smo majka i ja pronašle najviše ukusan recept tepsija od svježeg sira. Kuhano tri puta. Dok sam bio u Lipecku, vjerojatno sam ga jeo svaki dan, a pola sam nosio sa sobom u Moskvu.
A sada su prošla dva tjedna i opet mi nedostaje)) S onima koji dugo nisu bili na mojoj stranici, ovdje dijelim recept. Korak po korak, u slikama.

Jesmo velika tepsija– od 1 kg svježeg sira. Ako nemate više od dva jela, slobodno prepolovite količinu hrane. I, naravno, odaberite manju posudu za pečenje.

Za 12 porcija:
1 kg svježeg sira (500 g svježeg sira 18% masti i 1,8% masti)
4 jaja
6 žlica Sahara
4 žlice. griz + 1 žlica. za otprašivanje kalupa
4 žlice. kiselo vrhnje
1/2 šalice mlijeka
2 paketa vanilina
1/2 žličice soda bikarbona + limunov sok
prstohvat soli
mali komad maslac za podmazivanje kalupa

Namočite griz u mlijeku 10 minuta. Trebao bi nabubriti i izgledati otprilike ovako.

Jaja i šećer dobro umutite dok homogena masa(fanatizam i prozračna bijela pjena su po želji). Tamo dodajte sol i vanilin.

Ugasite sodu sok od limuna i dodajte smjesi od jaja.

U svježi sir staviti griz i kiselo vrhnje.

Dodajte jaja sa šećerom i dobro miješajte oko pet minuta dok masa ne postane homogena, a grudice skute što je više moguće nestanu.

Zagrijte pećnicu na 200C. Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, postavite dno i zidove pergament papir, premažite ga komadićem maslaca, pospite grizom.

Smjesu od skute ulijte u kalup, poravnajte vrh i stavite peći 40-50 minuta.

Odredite spremnost suhom čačkalicom. Zabodite ga u sredinu tepsije i pogledajte - ako izađe bez tragova tijesta, znači da je gotov. Da vrh ne bi zagorio, zadnjih desetak minuta posudu možete pokriti folijom. Ali to već ovisi o karakteristikama pećnice - na primjer, nismo je pokrili. I kakva je to rumena ljepotica ispala.

Nemojte odmah vaditi iz kalupa - ostavite da se ohladi. Kako se hladi, tepsija će malo splasnuti, ali to je u redu. I dalje će ispasti vrlo ukusno!

S bobicama (živim ili odmrznutim), nemasnim kiselim vrhnjem ili samo tako - posluživanje po vlastitom nahođenju. Odličan i topao i hladan.