Pozdrav, dragi čitatelji. Stigla je sezona tikvica. Ne znam za koga, ali meni se jako sviđa ovo lijepo, jeftino i, ako se pravilno pripremi, ukusno povrće. U našoj zbirci već imamo puno recepata koje smo pripremili i, naravno, podijelili s vama. Danas sam odlučila odabrati svoje omiljene recepte s tikvicama i pokazati što se može napraviti od tikvica. Recepti će biti popraćeni fotografijama, ako ne, onda link na opis korak po korak Fotografija će biti ispod recepta. Također će biti video recepata ako imate pitanja.
Sadržaj članka:
Što možete kuhati od tikvica?
Zimnice od tikvica
Što možete kuhati od tikvica?
- Tikvice - 1,5 kg.
- Luk - 2 kom (250 gr.)
- Mrkva - 3 kom (250 gr.)
- Sol - 1 žličica
- Biljno ulje za prženje povrća
- Crna mljeveni papar okusiti
- Zelenilo za ukrašavanje gotovog jela
priprema:
1.
Priprema povrća. Luk i mrkvu očistimo, tikvice operemo i odrežemo im repove.
2.
Nasjeckajte luk. Tri mrkve na srednje ribež. Po želji ga možete rezati na kockice prekrasan pogled gotov gulaš.
3.
Narežite tikvice.
4.
Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju dok luk ne postane proziran.
5.
U tavu dodati nasjeckane tikvice i dodati poprženo povrće. Sol.
6.
Kuhajte na srednjoj vatri oko 25 - 30 minuta uz povremeno miješanje. Prije kuhanja popaprite po ukusu. Poslužite posuto sitno nasjeckanim peršinom i koprom.
Može se poslužiti bilo toplo ili ohlađeno.
Sastojci za tijesto:
- Tikvice - 700 gr.
- Pileća jaja - 3 kom.
- Brašno - 6 žlica. žlice
- Sol - 1 žličica
- Soda - 1 žličica
- Ocat 9% za gašenje sode
Biljno ulje za prženje palačinke od tikvica
Sastojci za podmazivanje kolača:
- Majoneza - 4-5 žlica. žlice
- Kopar po ukusu
- Češnjak - 2 - 3 češnja
Rajčice - 2 kom.
Priprema kolača palačinka od tikvica:
Moje tikvice su mlade, ali ako imate velike tikvice možete im izvaditi sjemenke i oguliti koru. Najukusniji kolač od tikvica dobiva se od mladog povrća.
1. Tikvice sam oprala i osušila papirnatim ubrusom. Tikvice naribam na srednje ribež (možete i na krupniji). Posolite i ostavite 5-10 minuta da tikvice puste sok.
3. U tikvice sam umutila 3 jaja, u dijelovima dodavala brašno i sve sjedinila.
4. Sada trebamo ugasiti sodu octom i dodati u tijesto za palačinke od tikvica. Postupno sam dodavala brašno. Trebalo mi je 6 žlica. žlice
5. Nakon što sam dobro zamijesio tijesto, odlazim do štednjaka ispeći palačinke.
6. Ulijem biljno ulje u tavu. Žlicom vadim tijesto i raspodjeljujem ga u krug. Palačinke pečem sa obje strane 2-3 minute sa svake strane.
7. Svaku palačinku stavim na poseban tanjur na papirnati ubrus i pustim da se ohlade. Stavljam na papirnati ubrus da upije višak biljnog ulja.
Pripremite umak za podmazivanje palačinki
Možete koristiti kiselo vrhnje, majonezu ili pomiješati majonezu i kiselo vrhnje u jednakim omjerima. Majonezu možete napraviti sami ili kupiti u trgovini.
Ja koristim majonezu. U to sam protisnula nekoliko režnjeva češnjaka i dodala nasjeckani kopar. Možete dodati bilo koje zelje koje volite.
Umak posolite i popaprite po ukusu i sve promiješajte. 
Sastavljanje torte od tikvica od palačinki
Između slojeva poslagat ću izrezano na kriške svježa rajčica. Možete pržiti luk i mrkvu.
1. Palačinku stavim na tanjur, namažem pripremljenim umakom i poslagam ploške rajčice, na to stavim drugu palačinku i namažem je istim umakom i poslagam rajčice.
2. Ovako skupljamo cijelu tortu.
3. Palačinku tortu od tikvica možete ukrasiti po svom ukusu i želji. Ukrasila sam peršinom i rajčicom.
Bolje je pustiti tortu da se natopi tako da je stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
Sastojci za tepsiju:
- 2 srednje tikvice
- 3 jaja
- 150 grama brašna
- rajčica
- soli po ukusu
- par češnjeva češnjaka (po želji, nisam dodavala)
- biljno ulje za podmazivanje tave
1. Prvo je potrebno oprati tikvice. Posušiti papirnatim ubrusom i naribati na krupnije ribež.
2. Naribane tikvice posoliti i dodati jaja. Posoliti po ukusu. Sve promiješajte.
4. Pripremite obrazac. Pokrijte dno papirom za pečenje i namastite strane biljno ulje.
5. Smjesu od tikvica stavite u posudu za pečenje. Masu je potrebno poravnati.
6. Rajčicu operite, osušite papirnatim ručnikom i oštrim nožem narežite na krugove.
7. Tri tvrde sireve na grubo ribež. Sada stavite ploške rajčice na složenac od tikvica i po vrhu pospite naribani tvrdi sir. .
8. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C. Ja sam ga ispekla tepsija od tikvica oko 45 minuta.
9. Objavite gotova tepsija na tanjur i pustite da se ohladi. Tepsija je vrlo ukusna topla, ali se može jesti i hladna.
Djeca obično baš i ne žele jesti tikvice. Tikvice su zdravo povrće i zadovoljstvo ih je jesti kao složenac.
Pa, lonac od tikvica možete preliti kečapom, majonezom ili kiselim vrhnjem, ako vam jelo nije dovoljno pikantno.
- 1 tikvica srednje veličine
- 1 jaje
- 0,5 žličice sode, ugasiti octom
- 3 žlice. male pune žlice brašna
Recept za kuhanje
1. Tikvice operite pod mlazom vode, obrišite papirnatim ručnikom i naribajte na krupnije ribež.
2. U naribane tikvice dodajte prstohvat soli i jedno jaje. Trebamo i pola žličice sode za gašenje mala količina ocat.
4. Stavite tavu na vatru i ulijte malo biljnog ulja. Kad je tava vruća, dodajte žlicu našeg palačinke od tikvica, za sada, točnije ne palačinke, već smjesu od tikvica na palačinke. Pržite na laganoj vatri da ne zagore odozgo, a iznutra budu sirovi. Zbog sode, naše palačinke ispadaju pahuljaste. 
5. Palačinke od tikvica ispecite s obje strane dok ne porumene.
Palačinke od tikvica možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili majonezom.
Recept sa fotografije korak po korak možete pogledati, ili samo pogledati video recept.
Tikvice punjene mljevenom piletinom u pećnici
- Tikvice - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Pileći file - 2 kom.
- Dvopek - 100 gr.
- Sol - pola žličice
- Mljeveni crni papar po ukusu
Recept za kuhanje:
1. Pripremite tikvice. Operite ga, prerežite po dužini na dva dijela i izrežite sredinu.
2. Samljeti file, sjemenke tikvice (sve što je izrezano), luk i krekere samljeti u mašini za mljevenje mesa.
3. Mljeveno meso posolite i popaprite te dobro promiješajte.
4. Stavite mljeveno meso u naše nagomilane čamčiće od tikvica i pritisnite.
5. Namastite lim za pečenje i stavite lađice. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 30 minuta. Provjerite spremnost mljevenog mesa.
6. Najbolje poslužiti uz kiselo vrhnje ili umak od kiselog vrhnja.
Kako bi tikvice bile još ukusnije, vrh možete naribati tvrdi sir.
Možete saznati gdje smo podijelili ostatak mljevenog mesa i pogledati detaljniji opis.
1. Srednje tikvice - 1 kg;
2. Svježi šampinjoni - 0,15 - 0,2 kg;
3. Mrkva - 0,15 kg;
4. Luk - 0,1 kg;
5. Sol;
6. Biljno ulje
7. Češnjak – 3 - 4 češnja;
8. Pavlaka 25% 150-200 gr.:
9. Nizozemski sir - 0,1 kg..
Korak po korak recept za kuhanje
1. Tikvice je potrebno dobro oprati hladna voda. Tikvice možete rezati uzdužno ili poprijeko. Izrežite sredinu tikvice.
2. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Pripremljene tikvice posolite i stavite u lim za pečenje.
3. Šampinjone dobro oprati. Narežite ih na sitne kockice.
4. Očistite i izrežite luka male kocke.
5. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
6. Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež.
7. Šampinjone, luk, mrkvu, češnjak i kiselo vrhnje pomiješajte u preljev.
8. Čamčiće i čašice od tikvica pripremljene prema točki 1. napunite preljevom pripremljenim prema točki 7.
9. Trljajte nizozemski sir na krupnije ribež.
10. Čamčiće i šalice od tikvica pospite sirom naribanim prema točki 9.
11. Pecite vegetarijanske “čašice za čamce” od tikvica u pećnici najmanje 40-50 minuta. U pećnici namjestite temperaturu na 180 Celzijevih stupnjeva.
Možete vidjeti korak po korak recept s fotografijama.
Rolice od tikvica sa piletinom i sirom u pećnici
Trebat će nam:
- 2 srednje tikvice
- 2 kom. pileći file
- 100 grama tvrdog sira
- maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim)
- mljeveni crni papar
1. Tikvice operite i narežite na trakice veličine otprilike 0,5 cm.
2. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 7-8 minuta, nakon podmazivanja biljnim uljem. Nakon toga će tikvice postati malo mekše.
3. Pileća prsa izrezati na tanke uzdužne trake. Poslije ih malo potučemo, posolimo i popaprimo. Također, po želji, pileći file možete namazati češnjakom koji ste prethodno provukli kroz prešu.
4. Izvadite tikvice i stavite ih na tanjur, ostavite da se ohlade.
5. Stavite trakice tikvica daska za rezanje. Na vrh poslažite trakice pilećeg filea. U ovoj fazi možete file premazati umakom ili kečapom i majonezom.
6. Naribati tvrdi sir i posuti preko fila. Što su rolice od tikvica s piletinom izdašnije posute tvrdim sirom, to će biti ukusnije i mekše.
7. Smotajte rolice i navucite ih na ražnjiće.
8. Stavite u pećnicu. Kiflice pecite 25-30 minuta. Na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Zatim izvadimo rolice od tikvica i pustimo ih da se ohlade.
Ovo jelo se može jesti toplo ili hladno.
Recept s više detaljan opis može se vidjeti
Tijesto:
- Tikvice (oguljene) – 600 gr.
- Kiselo vrhnje - 60 gr.
- Pšenično brašno - 100 gr.
- Pileće jaje - 3 kom.
- Sol - po ukusu
- Prašak za pecivo – 1 žličica.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Svježi peršin - hrpa
punjenje:
- Skutni sir - 400 gr.
- Češnjak – 2 režnja
- Zeleni (peršin ili kopar) - 15 gr.
- Sol - po ukusu
Dodatno:
- Biljno ulje - 1 tbsp.
Recept za kuhanje:
1. Tikvice operite, odrežite koru u tankom sloju. Za pripremu rolata potrebno je 600 gr. takve oguljene tikvice. Naribajte ih na krupnije ribež i posolite. 
2. Naribano povrće pomiješajte sa soli, ostavite 10-15 minuta da pusti sok. Iscijedite dobiveni sok; neće vam trebati.
3. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U pulpu tikve dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu. Izmiješati masu. Dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo. 
4. Temeljito izmijesite tijesto dok ne nestanu grudice brašna.
5. Ohlađene bjelanjke tucite dok ne stvore stabilnu pjenu. U smjesu od povrća dodajte nekoliko žlica umućenih bjelanjaka. 
6. Žlicom pažljivo miješajte tijesto odozgo prema dolje, opet dodajte nekoliko žlica proteinske mase i promiješajte. Tako radimo dok ne nestane umućenog bjelanca. 
7. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje dobre kvalitete, namažite ga biljnim uljem (ako ga ne namažete, bit će teško odvojiti tijesto od pergamenta). Peršin operite, osušite papirnatim ručnikom i stavite listove na pergament. 
8. Pažljivo žlicom stavljajte tijesto na lim za pečenje kako ne biste srušili zelenu šaru. Poravnajte tijesto tako da bude iste debljine u cijeloj posudi.
9. Tijesto pecite u pećnici, zagrijanoj na 170-180 stupnjeva, oko 15-20 minuta. Bitno je ne presušiti koru! 
10. Prebacite tijesto s pergamentom na ubrus i ostavite da se ohladi.
11. Pripremite nadjev. Sjediniti u posudi skuta sir, nasjeckani češnjak, nasjeckano bilje, sol po ukusu. Koristeći blender, temeljito samljeti nadjev. Rezultat bi trebao biti mirisna i homogena masa. 
12. Pažljivo skinite pergament s tijesta da se zelena šara ne izgubi. Nadjev ravnomjerno rasporediti po kori. 
13. Nadjev zarolati u rolat. Poklopite roladu prozirna folija, stavite u hladnjak na nekoliko sati. Rolat je spreman.
- 2 male tikvice
- 100 grama mekog sira (ja sam koristila buko sir)
- 2 režanj češnjaka
- 10 grama kopra
- sol i papar po ukusu
- 2 žlice brašna i biljno ulje (za prženje tikvica)
priprema:
1. Tikvice moraju biti oprane i izrezane na ploške. Svaka ploča je otprilike 3 - 5 mm. 
2. Tikvice posoliti. Umočite u brašno i pržite s obje strane dok ne budu kuhani.
3. Stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili ostatke biljnog ulja. Neka se ohladi.
4. Pripremite nadjev. Miješati meki sir(možete koristiti topljeni sir) s češnjakom, propuštenim kroz tisak, solju i paprom. I također, sitno sjeckani kopar. 
5. Fil možete mazati na dva načina. Nadjev rasporedite po cijeloj površini tikvice, ili stavite na rub.
6. Na rub stavim oko 1 kasicicu fila i zarolam rolat od tikvica. 
7. U sredinu možete staviti krišku rajčice. Ukrasite po želji.
Možete pogledati još 2 recepta za kiflice i 10 opcija nadjeva
Što možete pripremiti za zimu od tikvica?
Tikvice - 750 gr.
Mrkva - 200 gr.
Sol - 0,5 žlice.
Šećer – 2 žlice. (bez slajda)
Biljno ulje - 60 ml.
Korejski začin za mrkvu - 1-2 žlice.
Stolni ocat 9% - 40 ml.
Recept za kuhanje:
Tikvice bi trebale biti male, sa tanka koža i gusto u sredini, a mrkva je svježa i sočna. Ako ih ipak ne možete pronaći, ogulite tikvice i uklonite labavu jezgru sa sjemenkama. U ovom slučaju potrebno vam je 750 g pripremljenih tikvica. Volim ovaj pripravak pikantniji pa koristim ljuti začin.
1. Tikvice operite, očistite od peteljki i cvatova.
2. Mrkvu dobro očistite i operite.
3. Pripremljene tikvice naribajte u dublju zdjelu posebnom ribežom za korejsku salatu.
4. Tikvice se naribaju zajedno sa korom, jer se koriste sitni plodovi. Ispadaju dugački rezanci od povrća.
5. Zatim na isti način naribajte mrkvu s tikvicama.
6. Naribanom povrću dodajte preostale sastojke.
7. Salatu dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede, a marinada zasiti svo povrće.
8. Zdjelu prekrijte ručnikom ili folijom, ostavite u hladnjaku oko 3 sata i pustite da povrće pusti sok. Budući da se koristi sočno povrće, dobije se dosta soka.
9. Pripremite staklenke i sterilizirajte ih. Za ovu količinu sastojaka potrebne su vam dvije tegle od pola litre. Naribano povrće čvrsto složite u staklenke i zalijte dobivenim sokom.
10. Staklenke sa salatom poklopite poklopcima koji su prokuhani u vodi.
11. U širokoj šerpi obložite dno ubrusom, pa stavite staklenke sa pripravkom. Idemo sipati hladna voda na vješalice limenki i stavite posudu na vatru. Salatu steriliziram 20 minuta nakon što voda zavrije.
12. Staklenke pažljivo izvadite iz vode i zarolajte.
13. Pošaljite u kupaonicu dok se potpuno ne ohladi.
14. Nakon hlađenja prebacite u podrum za skladištenje.
Recept za konzervirane tikvice
Trebat će nam:
- tikvice (količinu ne navodim, zaliti salamurom)
- peršin,
- češnjak,
- lovorov list,
- piment.
salamura:
- 1 litra vode,
- 2 žlice. pune žlice soli,
- 200 grama šećera,
- 180 grama octa,
- 100 grama biljnog ulja.
priprema:
1. Operite tikvice i peršin, ogulite češnjak, pripremite lovorov list i papar u zrnu.
2. Na dno staklenke od litre: 2 lista lovora, 2 zrna papra, 2 češnja češnjaka narezana na komade, šaka nasjeckanog peršina.
3. Zatim tikvicu narezati na kockice.
4. Stavite tikvice narezane na kockice litarsku teglu, do pola, zatim dodati još jednu šaku peršina, i dodati još tikvica dok se tegla ne napuni. I tako punimo sve staklenke.
6. Tikvice u staklenkama napunite salamurom.
7. Također morate prokuhati poklopce i pokriti staklenke s tikvicama sterilnim poklopcima i staviti ih na sterilizaciju u veliku tavu, preporučljivo je položiti ručnik na dno posude. Sterilizirati 10-15 minuta.
8. Urolati tikvice i ostaviti da se ohlade.
Možete vidjeti recept s fotografijama korak po korak ili samo pogledati video recept.
Kako pripremiti salatu za zimu Svekrvin jezik
Za pripremu salate trebat će vam sljedeći proizvodi.
- Tikvice – 3 kg.
- Češnjak - 2-3 glavice
- Ljuta papričica– 1 kom.
- slatka paprika - 5 kom.
- Umak od rajčice - 500 ml.
- Šećer - 120 gr.
- Voda - 250 ml.
- Suncokretovo ulje - 240 ml.
- Sol – 1 žlica.
- Crni papar u zrnu - 5-7 kom.
- Klinčići - 3-4 kom.
1. Tikvice narežite na kockice ili kockice zajedno s korom.
2. Narezati slatka paprika kocke. Ljutu papričicu narežite na sitne kockice, bolje je to raditi u rukavicama, jer... Nakon ove operacije vaše ruke mogu izgorjeti, osobito ako postoje rane ili ogrebotine.
3. Češnjak ogulite, operite i nasjeckajte.
4. Nasjeckano povrće stavite u duboki lonac.
5. Dodajte suncokretovo ulje i vodu.
7. Zatim dodajte sol, šećer, crni papar i klinčiće.
8. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak.
9. Izmiksajte povrće i stavite posudu na štednjak. Uključite srednju vatru i sa zatvorenim poklopcem dovedite smjesu do vrenja. Smanjite vatru i pirjajte povrće 30 minuta. Smjesa se mora miješati da ne zagori. Povrće u salati neće biti raskuhano, već će zadržati cjelovitost komadića.
10. Knjiženje gotova salata u sterilizirane staklenke, ravnomjerno rasporedite kao gusta masa, i dobiveni umak.
11. Pokrijte kuhanim poklopcima i zarolajte staklenke posebnim ključem. 
12. Okrenite staklenke naopako i pokrijte ih dekom na jedan dan.
13. Staklenke prebacim u podrum na čuvanje ili jednostavno na sobnoj temperaturi.
Domaći recept za izradu kavijara od tikvica s majonezom
- 6 kg tikvica
- 1 kg luka
- 100 grama biljnog ulja
- 350 grama šećera
- 2 žlice. žlice soli
- 2 žlice. žlice octa 9%
- 500 g majoneze 67%
- 500 g paste od rajčice
1. Uzeti 6 kilograma tikvica, ako su to mlade tikvice, onda ih je potrebno oprati i izrezati, a ako su tikvice velike i imaju velike sjemenke, onda ih je potrebno oguliti i odstraniti sredinu (sjemenke). Tikvice je potrebno samljeti u stroju za mljevenje mesa.
2. Uzmite luk, ogulite ga, sameljite u stroj za mljevenje mesa i lagano popržite u biljnom ulju.
3. U tavu sipati tikvice i poprženi luk.
4. Luku i tikvicama dodajte šećer, sol, majonezu. Sve dobro promiješajte. Pustite da lagano kuha 3-4 sata.
5. Zatim u kavijar dodajte ocat, pasta od rajčice, dobro promiješajte i kuhajte još 3-4 sata.
6. Stavite kavijar u sterilne staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima.
7. Ispada 10 katova litarske staklenke. Kavijar ispada vrlo, vrlo ukusan.
Recept s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom možete vidjeti.
13 je predstavljeno vašoj pozornosti korak po korak recepte sa fotografijom. Sada možete lako odlučiti koje ukusno jelo možete pripremiti od tikvica. I za sada i za zimu.
Dobar tek i dobre pripreme!
Tikvice su ukusne i zdravo povrće, koji sadrži veliku količinu mikroelemenata i vitamina. Od njega možete pripremiti mnoga ukusna jela. U pravilu se tikvice pirjaju, prže i peku. Većina recepata zahtijeva dosta vremena za pripremu, ali što ako želite kuhati tikvice brzo i ukusno? Razgovarajmo o načinima pripreme tikvica.
Kako kuhati pržene tikvice
Ova metoda kuhanja savršena je za one koji imaju pri ruci jednostavne i uobičajene sastojke.
Što trebate:
- Tikvice 1 kom.
- Brašno 50-100 gr.
- Češnjak po ukusu.
- Majoneza ili kiselo vrhnje 3-4 žlice. l.
- Sol, začini po ukusu.
- Biljno ulje.
Redoslijed radnji:
- Tikvicu operite i ogulite te je narežite na kolutove.
- Pomiješajte brašno sa solju i u to uvaljajte kolutove tikvica.
- U tavi zagrijte biljno ulje i pržite tikvice s obje strane dok ne porumene.
- Češnjak ogulite i naribajte na sitno (možete i na ribež za češnjak). Pomiješajte majonezu ili kiselo vrhnje s češnjakom i ostavite da se umak kuha 5-10 minuta.
- Pržene tikvice pomastiti umak od češnjaka i poslužite ih za stol.
Kako napraviti salatu od tikvica
Što trebate:
- Svježe tikvice ½ kom.
- Krastavac 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Posolite po ukusu.
- Zeleni po ukusu.
- Sezamovo ulje po ukusu.
Redoslijed radnji:
- Tikvicu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
- Mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež. Zatim naribajte svježe krastavce.
- Luk ogulite i narežite na kolutiće.
- Sve sastojke dobro izmiješajte i posolite salatu. Zatim salatu začinite sezamovim uljem.
Kako kuhati tikvice pečene sa sirom u pećnici
Ova metoda kuhanja trajat će malo duže, ali rezultat će biti ukusno i hranjivo jelo.
Što trebate:
- Tikvice 2-3 kom.
- Sir 150 gr.
- Rajčica 2 kom.
- Majoneza 100 gr.
- Češnjak 2 češnja.
- Sol, začini po ukusu.
- Biljno ulje.
Redoslijed radnji:
- Pripremite tikvice za pečenje. Da biste to učinili, operite ih i uklonite koru. Zatim ih narežite na srednje debele kolutove.
- Sir naribajte na sitno ribež (potrebno je samo 2/3 ukupnog sira), ogulite češnjak i naribajte ga na isti način. Pomiješajte sir, češnjak i majonezu (pavlaku).
- Stavite kriške tikvica na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Po vrhu ih pospite začinima i soli po ukusu. Namastite tikvice umak od sira. Na vrh stavite krišku rajčice i ponovno je premažite umakom.
- Preostali sir naribajte na sitno ribež i pospite ga po tikvicama.
- Pecite tikvice u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Spremnost jela može se odrediti prema formiranoj kori sira.
kako kuhati tikvice punjene mljevenim mesom
Najviše se pune tikvice različite sastojke: sir, povrće, meso. Potonja opcija je najpopularnija, jer je rezultat ukusno i vrlo hranjivo jelo.
Što trebate:
- Tikvice 3-4 kom.
- Mljeveno meso 4 gr.
- Luk 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Riža 1 šalica.
- Sol, začini po ukusu.
- Biljno ulje.
Redoslijed radnji:
- Tikvice narežite na 2-3 dijela i skuhajte u slanoj vodi. Ovo neće trajati više od 5 minuta. Uklonite pulpu iz tikvica.
- Skuhajte rižu, a luk i mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež. Luk, mrkvu i pulpu tikvica treba pržiti u biljnom ulju oko 2-3 minute. Dodati kuhana riža i smjesu nastavite kuhati na laganoj vatri 5-7 minuta. Zatim dodajte mljeveno meso, sol i začini. Smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
- Pripremljene tikvice stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Nadjev stavite u tikvice. Pecite tikvice u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Tikvice se po vrhu mogu posuti začinskim biljem.
Koristeći gore navedene recepte možete jednostavno pripremiti ukusne tikvice, koji može postati ne samo snack, već i glavno jelo na vašem stolu.
Najzahvalnije sirove salate i tanko narezane tikvice. Dakle u ovome sočan sastojak svi enzimi su sačuvani. Sirovo povrće savršeno se uklapa u pravilna prehrana, i na dijeti s malo ugljikohidrata.
Ako vam je teško odlučiti se za jela od tikvica:
Počnite s onim najjednostavnijim. Pritisnite stavku br. 6 - velika brzina kuhanje tikvica za svaki ukus.
Brza navigacija kroz članak:
Recept br. 1. Pecite krugove pod korom od sira
Najviše masno jelo u recenziji, koja je ovamo dospjela zahvaljujući snažnoj ljubavi prema kori sira među muškarcima obitelji.
Za 2-4 porcije potrebno vam je:
- Tikvice bilo koje vrste - 2 kom. srednje veličine
- Tvrdi sir (holandski, parmezan) - 60-80 g (ili ½ šalice u sitnim strugotinama)
- Češnjak - 2-3 češnja po želji
- Sol, crni papar - po ukusu
*Ne dodajemo sol, dovoljna je slanost sira.
Kako kuhati.
Stavite sir u zamrzivač na supermraz na 5-7 minuta. Smrznuti sir je lakše naribati na obični sir. fino ribež. Trebamo upravo takve strugotine da pažljivo posipamo povrće.
Tikvice operemo, ali ne očistimo. Izrežite ih na krugove debljine ne više od 1 cm.
Zagrijte pećnicu na 200-220 Celzijevih stupnjeva.
Komade slažite u lim za pečenje koji ste namazali uljem. Može se koristiti pergament papir ili folijom. Važno! Polaganje je labavo, s malim razmakom između komada.
Ako vam se sviđa miris češnjaka, zgnječite par češnja prešom i dodajte samo malo pulpe povrću. A najprikladnija opcija arome je sol od češnjaka ili sušeni češnjak u prahu. Dostupni su u velikim supermarketima na policama sa začinima.
Sada je najvažniji trenutak pažljivo posipati strugotinama sira, a da ne idete dalje od povrća. Da biste to učinili, uzmite sir s nježnim prstohvatima ili koristite žličicu.
Stavite peći tikvice u zagrijanu pećnicu 15-10 minuta. Naš cilj je topljeni sir koji će promijeniti boju u zlatno svijetlo smeđu. Izvadite ljepoticu iz pećnice čim kora od sira doći će do stanja.
Slane šalice poslužite vruće. Jelo se ne može nazvati niskokalorično, ali "hranjivo, ukusno i brzo!" Baš mu pristaje!
Recept br. 2. Pecite spektakularne čamce s češnjakom
Ovaj savršen recept za demonstraciju s fotografijama. Plijeni svojom prekrasnom jednostavnošću i lako se transformira kako bi odgovarao brojnim jelima.
Obratiti pažnju!
Sadržaj kalorija i masti u elegantnim pečenim polovicama je nizak:
- Ne više od 130 kcal po porciji(u omjeru 1 porcija = 2 polovice). Također možete prilagoditi količinu ulja za premazivanje i prilagoditi začine prema ukusu.
Tikvice srednje veličine (do 20 cm duljine) planiramo pojedinačno - 1-2 komada. po gostu. Sve ostalo je po ukusu. Uzimamo veće režnjeve češnjaka, njih ćemo prerezati poprečno. Za umak biljno ulje i pola količine soka od limuna. Ne zaboravite suhe začine. Može biti mješavina paprika, šarena paprika ili curry.
Prikladni su i začini od suhog bilja - provansalsko ili talijansko bilje, slavenski set kopra i peršina. Glavna stvar je da vam se sviđa aroma.
Kako kuhati brzo i ukusno.
Prateći ilustracije, prerežite tikvicu na pola, napravite poprečne rezove i opušteno stavite na lim za pečenje prekriven folijom. Češnjak narežite na ploške.
Istucite maslac vilicom i sok od limuna- do fine suspenzije kapljica. Kistom premažite smjesu na svaku polovicu povrća. Zatim izdrobite začine i dodajte komadiće češnjaka.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (200 Celzijevih stupnjeva) oko 30-40 minuta dok ploške ne omekšaju.
Da bi se tikvice brže skuhale, možete ih zamotati u foliju na 15-20 minuta. Mekoću provjeravamo nakon 15 minuta pečenja tako da čamčiće izbodemo vilicom.
Ako volite češnjak, dodajte dodatni režanj u prešu i pomiješajte pire od češnjaka s uljem i limunovim sokom.
Recept br. 3. Tikvice s kukuruzom za 10 minuta
Vitak - da!
Opet zdrav i ukusan primjer, s minimalno kalorija i lako reguliranim masnoćama:
- Jedna porcija recepta ne sadrži više od 140 kcal.
Za 4 porcije potrebno nam je:
- Tikvice bilo koje vrste - 4 kom. srednje veličine
- Kukuruz (zrna) - 1 šalica
*Bilo što može: konzervirano ili smrznuto
- Češnjak - 2 režnja (izrezati nožem na 4-6 komada)
- Ulje za prženje - 2 žlice. žlice
- Sok od 1 srednjeg limuna
- Sol i crni papar - po ukusu (1-2 prstohvata)
- Svježi cilantro (ili peršin) - 2 žlice. žlice (sitno nasjeckane)
- Parmezan (ili drugi tvrdi sir) - 2 žlice. žlice (tri male)
Začini s talijanskim naglaskom (suho bilje):
- Bosiljak - ¼ žličice
- Origano (ili origano) - ¼ žličice
- Timijan (ili majčina dušica) - ¼ žličice
Kako kuhati.
Tikvice prerežemo uzdužno na 4 dijela, a zatim poprečno da dobijemo četvrtine od kolutića. Debljina do 1 cm je jasno prikazana na slici ispod.
Ako nismo odabrali tanke tikvice, nego debele pravilne tikvice, možemo povrće prepoloviti po dužini, a zatim svaku polovicu na tri trake. Izrežite dobivenih 6 traka poprečno u koracima od 1 cm.
Zagrijte ulje u dubokoj, širokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak. Miješajući, zagrijavajte 1 minutu. Ako ne voliš prženi češnjak, nakon minute ga možete izbrisati.
Dodajte nasjeckane tikvice, kukuruz i tri suha začina da se poprže. Neprekidno miješajte i pržite 4-6 minuta dok tikvice ne počnu omekšati. Naš cilj je da povrće ima teksturu al dente, kada su komadići još čvrsti, ali laki za žvakanje.
Na kraju prženja ulijte limunov sok, dodajte nasjeckani cilantro, posolite, popaprite, promiješajte i maknite s vatre. Pospite strugotinama sira i poslužite.
Tajne jedinstvenog brzog jela:
- Napraviti niskokalorični recept vrlo jednostavno= bez sira. Ali možete dodati komadiće paprike. Narežite ih na kockice, 1,5 puta manje od vodećeg povrća.
- Za ljubitelje elastičnog povrća, rezove povećavamo. Paprike se mogu narezati na tanke trakice, pa ih popržiti bolje prvo- 1 minutu prije tikvica i kukuruza.
Recept br. 4. Popečci od tikvica
Recept, dokazan generacijama, neće oduzeti puno vremena. Čak i neženja to može učiniti brzo, naoružan običnom ribežom. Proces je opisan u savršen video. Sve je brzo (2 minute!), postoje važni krupni planovi i dobra prezentacija od autora.
Trebamo:
- Tikvice (ili obične tikvice) - oko 800 g (2 veća komada)
- Brašno - 60-80 g
- Jaja - 2-3 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Sol - ½ žličice
- Zeleni po ukusu - 1 srednja hrpa
Recept br. 5. Krem juha od tikvica
Za 4-5 porcija potrebni su nam najjednostavniji sastojci:
- Tikvice (ili obične tikvice) 1-1,5 kg ili 5-7 kom. srednje veličine (+/-20 cm duljine)
- Svježi kopar - 1 srednja hrpa
- Bijeli luk - 1 srednji luk
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice
- Maslac - 30-50 grama
*Oba ulja mogu se prilagoditi vašim potrebama na temelju kalorija
- Voda (kipuća voda) - 0,5 šalice + 3-5 žlica
- Krema (10% masti) - 200 ml
- Sol i crni papar - na okus
Kako kuhati.
Tikvice očistimo i odrežemo im repove. Iseći na sitne kockice: uzduž na pola, opet uzduž na 2 dijela svaku polovicu i poprečno na kockice. Kopar krupno nasjeckajte.
Duboko zagrijte ulje velika tava. Najprije ulijte biljno ulje, zatim dodajte kremasti i pričekajte dok se ne rastopi, miješajući.
Luk narežite na sitne kockice i popržite na ulju dok ne postane proziran. To će trajati 2-3 minute na srednjoj vatri. Ne zaboravite miješati da ne zagori.
Dodajte kockice tikvica. Povrće i luk pržite 5 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Dodajte kopar i pirjajte još 2 minute. Sada ulijte pola čaše kipuće vode i kuhajte još 7-10 minuta na srednjoj vatri. S vremena na vrijeme promiješajte! Ako voda brzo prokuha, možete dodati još kipuće vode (2-3 žlice).
Ulijte vrhnje, promiješajte i ostavite da lagano kuha još 2 minute.
Maknite s vatre, pustite da se malo ohladi i prebacite smjesu u blender. Za lakše rukovanje uređajem možete dodati malo vode (oko 80-150 ml). Pasirajte smjesu dok ne postane glatka.
Juhu ocjenjujemo za ugodnu teksturu. Ako ispadne gusto, možete ga malo razrijediti vodom. Uđi tople vode 1-2 žlice odjednom, promiješajte i kušajte. Također možete prilagoditi sol i papar prema ukusu ili dodati svoje omiljene začine.
Poslužite lijepo s listom zelenila i krutonima. Oni koji su na dijeti bez kruha trebali bi smanjiti maslac u receptu, ali dodati malo grubih mrvica orašastih plodova ili samo nekoliko leptirića u porciju orah.
Idealno prvo jelo bez krumpira i dodatnih ugljikohidrata. Dobar tek!
Juha je čarobna! Dokazano znanošću
1 porcija ne sadrži više od 250 kcal. Juha je idealna za dijetu. Ovo jelo najbolje je jesti navečer da biste se riješili noćnih napadaja gladi. Znanstveno je dokazano da hrana u obliku pirea obavija stijenke želuca i duže se u njemu zadržava.
Brzo, ukusno, dijetalno i vrlo jednostavno za pripremu. S pažnjom na vitkost i zdravlje, ovaj se recept može staviti na pobjednički pijedestal s ponosnim nazivom “Požurite isprobati!”
Najjednostavnije ideje: još 10 jela, od kojih 8 dijetalnih
Kako bi naš junak postao primjetan sudionik obroka, koristite osnovni, ali ukusna jela iz klasičnog i netradicionalnog kuhanja.
Jednostavno pržite u tavi do 30 minuta
Da biste to učinili, svako povrće izrežite na kolutove ili ploške. Debljine - oko 1 cm, pržiti u zagrijanoj tavi. Može se uvaljati u brašno ili krušne mrvice(više kalorija, ali hrskavija korica).
Izbjegavajući previše kalorija, namažite posudu uljem pomoću gaze ili pokušajte prženje bez ulja na neljepljivoj podlozi. U ovom dijetalna metoda ne zaboravite nakon svake serije isprati naslage ugljika s tave - spužvom.
Naravno, pogađate ili ste više puta probali grickalice na prženim krugovima. Klasika je jednostavna kao "dvaput dva": tikvice, skutna masa s češnjakom, rajčicom i izdašnom glavicom nasjeckanog začinskog bilja. Dobar tek!
Varivo od graha pripremite za pola sata
Često pirjamo babura paprika, tikvice i dodajte vrganje, pirjane s lukom. Na samom kraju pospite svježim začinskim biljem. Ponekad ne štedimo na mrkvi i luku ili uzimamo nekoliko vrsta vodećeg povrća - obične, tikvice i žute.
Slatko i više visokokalorična opcija s složeni ugljikohidrati- s grahom, graškom, kukuruzom.
Know-how o grahu u zdravom jelovniku!
Priprema graha za buduću upotrebu u zamrzivaču spas je u našoj kuhinji. Navečer obilato preliti bobe hladnom vodom (2-3 dijela vode na 1 dio boba). Pustite da prokuha i držite na vatri 3-5 minuta. Ugasite vatru i ostavite poklopljeno (!) do jutra.
Sutradan ocijedite vodu. Zajedno s njim, proizvod ostavlja 90% tvari koje stvaraju plin štetne tvari. Preostaje kuhati grah dok ne omekša. U multicookeru u načinu rada "Pečenje" to će trajati 40-50 minuta. Na štednjaku na srednje jakoj vatri velike količine voda - oko 1 sat.
Gotov grah stavite u cjedilo i ostavite da se ohladi. Stavili smo ga u vrećice. Oblikujemo u porcijama prema prosječnoj količini za česte recepte u obiteljski jelovnik. Porcionirano pakiranje šaljemo na zamrzavanje u režimu superfrost. Na taj način u jednom trenutku dobivamo mnogo porcija graha za variva, sote i juhe. Ono što je izvanredno je što bezopasniji za probavu, čak i za dječja hrana.
Diverzificirajte svoje povrće kuhano na pari u 10 minuta
Puno te volimo dijetalna kombinacija glavnog lika s mrkvom i 1-3 vrste kupusa(brokula, cvjetača, prokulica). Tikvicu malo narezati veći od kupusa. Obično su to četvrtine ili polovice debelih kolutova. Najtanji rez je za mrkvu. mi dajemo mješavina povrća Zagrijte kuhanjem na pari u laganom štednjaku - ne više od 10-12 minuta. Poslužite s raznim umacima.
- Lagana majoneza i kopar. Ili savršeno vitaminska opcija- jelo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem (2-3 vrste), mrvice orašastih plodova i začiniti maslinovim uljem.
- Još jedan ne-trivijalni umak za one koji brinu o svom zdravlju i liku. Dodaj u prirodni jogurt pasta od češnjaka, šaka omiljenih sjemenki i neočekivano bilje (svježi ružmarin, kadulja, divlji češnjak).
Pržite rezance od tikvica 10 minuta
Luksuzni prijem za novi zvuk - gulilicom za povrće ogulite tikvice tanke ploške i brzo ih popržite u tavi. Ne štedite na omiljenim začinima i isprobajte ih različito povrće blizu. Najbolje je korjenasto povrće, kojeg ne smije biti puno. Ali mokri susjedi nisu prikladni, uklj. rajčice.
Po našem mišljenju, recept je najbolji s mrkvom. Trebate ga samljeti na tanke trakice. Pomoći će Berner ribež ili oštar nož.
Trebamo:
- Mlade tikvice - 2 kom.
- Češnjak - 1-2 režnja
- Mrkva - po želji
- Svježe omiljeno zelje
- Sol, papar, začini - po ukusu
- Ulje za prženje - do 2 žlice. žlice
Pripremimo povrće.
Mrkvu sameljite na tanke trakice. Glavne likove prepolovimo po dužini. Pažljivo isplanirajte ploče koje izgledaju kao široke domaći rezanci. Na jednoj strani ploče treba biti malo brusnog papira. Zelenje sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite kroz prešu.
Pržite na azijski način.
Zagrijte ulje u tavi. Stavite trakice i pržite 1,5 minutu. Dodajte mrkvu, miješajte još 1 minutu. Posolite, začinite, dodajte češnjak i nasjeckano začinsko bilje te promiješajte. Ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 1-2 minute. Voila! Dosta samostalno jelo ili lijepa i brzi prilog.
Dodajte sirove tikvice u salatu od kupusa
Dva nedosadna, lagan i vlaknima bogat uzorak:
Koristite sirove rezance od tikve
Ako imate rezač za povrće, to je pitanje par minuta.
Otvorite svijet zdravi recepti od tikvica!
Možete isprobati mnoštvo ultrabrzih i megaukusnih recepata s rezancima od tikvica. S neobično rezanje donijeti lavovski udio uspjeha ljuti umak i zdravi minimalizam.
Jedan od pluća ljetne salate s umakom od meda i češnjaka dobro je opisano u videu ispod. Trebat će vam uzak skup sastojaka:
- Tikvice, rajčice, med, češnjak, maslac, začinsko bilje i malo spretnosti pri rezanju glavnog junaka.
- Sadržaj kalorija u 1 porciji ne prelazi 150 kcal.
Imajte na umu da djevojka radi bez rezača za rezance, uključujući pokazivanje kako koristiti Berner ribež. Njezini savjeti su 100% praktični, provjerili smo. Bilo bi želje i malo strpljenja.
Marinirajte ultra tanke kriške za samo 2 sata
Već smo opisali ovo rijetko brza opcija u nizu dugih jela s marinadom (link ispod članka).
Samo 2 sata za namakanje - i možete osvojiti srca gurmana, čak i oni koji su na dijeti! Razlog uspjeha je već spomenuto rezanje na najtanje ploče. Sve što vam treba je gulilica za povrće (gulilica), minimum masti i šećera i maksimum aroma.
I to nije sve! Ispod članka pronaći ćete:
- Snack rolice koje su tako ukusne za punjenje na različite načine;
- Dalje - pečeno mješavine povrća, gdje je naš heroj opet glavni.
Nadamo se da vam je izbor naših omiljenih recepata s fotografijama bio ukusan. Pokušali smo detaljno odgovoriti na pitanje o jelima od tikvica koja se mogu pripremiti brzo i ukusno.
Pokrili smo prehrambenu stranu problema prema osobnom ukusu. Ljeti se puno igramo sirovo povrće. Volimo pirjati i peći bez pretrpavanja uljem. Uvijek vrijedi uzeti u obzir da nam povrće u kombinaciji s vlaknima i vitaminima daje malo kalorija.
Vrlo ukusno i hranjivo!
Čini se da je tako obično povrće tikvica, ali koliko je ukusna i zdrava jela! Za svaku domaćicu, tikvice su prilika da se dokažete kao izvrsna kuharica i obradujete svoje voljene zanimljivim receptima.
Tikvice možete kuhati na različite načine; ima ih na desetke i stotine. raznovrsnost recepata. Ali najpopularniji su kuhanje tikvica u tavi ili u pećnici. Kako kuhati tikvice u tavi?
Recept 1. Pržene tikvice
Ovo je najlakši način kuhanja tikvica. To mogu i oni koji ne vladaju kulinarskim umijećem.
Oprane i oguljene tikvice narežite na ploške, pa uvaljajte u brašno (prvo dodajte sol i crni papar) i popržite. Poslužite s kiselim vrhnjem, posuto začinskim biljem na vrhu. Ovo jelo će biti ukusno toplo ili hladno.
Recept 2. Tikvice pržene s češnjakom
Varijacija na temu prvog recepta, koja odgovara na pitanje kako kuhati tikvice u tavi s češnjakom.
Tikvice ogulite, odrežite stranice, narežite na krugove od oko 0,5 cm i malo posolite. Na zagrijanu tavu na ulju stavite ploške u jednom sloju i pržite dok ne porumene. Pripremiti umak od vrhnja. Da biste to učinili, pomiješajte masno kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom. Pržene ploške tikvica premažite umakom, na svaku stavite plošku rajčice i zarolajte u roladu.
Recept 3. Kavijar od tikvica
Možete kuhati tikvice divan kavijar. Za to će vam trebati: tikvice, mrkva, rajčica, luk, pasta od rajčice, začinsko bilje, češnjak.
Tikvice narežite na krugove, a zatim svaki krug na kockice. Pržite krugove dok se ne stvori korica. Posebno popržite rajčice i luk. Potom je poželjno nasjeckati povrće. Pripremljeno povrće stavite u lonac ili šerpu i pirjajte oko 40 minuta. Dok se sve to pirja, pripremite preljev: pomiješajte nasjeckano začinsko bilje (kopar, peršin) i češnjak s pastom od rajčice, posolite, popaprite i malo pošećerite. Preljev ulijte u povrće 15 minuta prije kuhanja i dobro promiješajte. Gotovi kavijar možete jesti topao ili hladan.
Postoji mnogo opcija za pripremu kavijara od tikvica, na primjer, ponekad mu se dodaje mrkva, ali ne vole svi mrkvu, pa možete i bez nje. Ne morate koristiti pastu od rajčice ili dodati neke svoje začine - u svakom slučaju. kavijar od tikvica ispast će ukusno.
Recept 4. Tikvice u tijestu
Tikvice kuhane u tijestu imaju poseban okus, a obožavaju ih mnoga djeca. Stoga bi ovaj recept prvenstveno trebao zadovoljiti majke koje pokušavaju diverzificirati jelovnik za svoju djecu.
Sastojci:
- 2 manje tikvice,
- 1 jaje,
- brašno,
- voda,
- sol.
Pripremljene tikvice narežite na kolutiće ili ploške. Stavite tavu na vatru i u nju ulijte suncokretovo ulje. Stavite tikvice u tavu i ulijte tijesto. Pržite s obje strane dok ne porumene. Stavite na tanjur i prelijte umakom.
Ovo jelo će vam dobro doći ukusan umak od sitno nasjeckanog češnjaka, začinskog bilja i soja umaka.
Priprema tijesta:
U brašno razbiti jaje, dobro izmiješati i umutiti pjenjačom. Da biste dobili konzistenciju poput kiselog vrhnja, dodajte malo vode.
Kako kuhati tikvice u tavi. Video recept.
Tikvice kuhane u pećnici zadržavaju sve hranjive tvari i ispadaju vrlo ukusne. Ali ovaj način kuhanja zahtijeva malo više vremena od prženja u tavi. Kako kuhati tikvice u pećnici.
Recept 5. Predjelo od tikvica-patlidžana
Ovaj super snack Do svečani stol Osim toga, ovako pripremljene tikvice možete koristiti kao samostalno jelo, ali i kao dodatak prilogu.
Sastojci:
- 1 veća tikvica,
- 2-3 manja patlidžana,
- 3-5 rajčica,
- majoneza,
- češnjak.
Oprane, oguljene tikvice i patlidžane narežite na okrugle komade i lagano popržite na tavi. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. U lim za pečenje prvo stavite tikvice, a zatim na svaki krug tikvice stavite komadić patlidžana i rajčice. Posolite, namažite svaku majonezom, pospite naribanim sirom i češnjakom. Pecite do kraja.
Recept 6. Punjene tikvice
Tikvice punjene sirom malo je teže pripremiti, ali je tako divno jelo za svečani stol.
Sastojci:
- 3 tikvice,
- 100 g sira,
- 4 žlice krekera,
- 3 režnja češnjaka,
- kopar i peršin.
Tikvice operite, odrežite koru i stranice. Svaku prerežite na dvije polovice i pažljivo izvadite jezgru, bit će korisna za mljeveno meso. Zagrijte pećnicu i polovice tikvica stavite u lim za pečenje s udubljenjem prema gore. Lagano posolite i u svaku polovicu stavite pripremljenu smjesu za nadjev. Vrh svake tikvice premažite kiselim vrhnjem i pospite začinskim biljem. Lim za pečenje stavite u vruću pećnicu.
Za pečenje tikvicama će trebati oko sat vremena i temperatura od oko 200 stupnjeva. Nakon sat vremena izvadite tikvice i ohladite. Post punjene tikvice na lijepi ravni tanjur i još tople poslužite.
Priprema mljevenog mesa:
Izvađenu jezgru sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi zagrijanoj na biljnom ulju. Naribajte sir i pomiješajte s jezgrom tikvice. Ovdje dodajte prasak za pecivo i naribani češnjak, posolite i dobro promiješajte.
Kao nadjev možete koristiti i mljeveno meso, pržene rajčice, šampinjone ili neki drugi nadjev.
Recept 7. Palačinke od tikvica
Tko ne voli palačinke? Ali ne znaju svi da možete napraviti palačinke od tikvica. Ovo povrće dodaje sjajan zaokret poznatom jelu delikatan okus. Čak će i najizbirljiviji gurman uživati u doručku od ovih palačinki.
Operite i ogulite tikvice kao i obično. Zatim naribajte oguljene tikvice. Sljedeći korak je priprema mase od jaja: razbijte 3 jaja, dodajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje, sol i papar po ukusu. Dobro umutiti i u dobivenu masu dodati naribane tikvice. Dodajte malo brašna, promiješajte i ponovno umutite. Sve se to mora učiniti brzo, tako da tikvice nemaju vremena dati sok. Pecite kao obične palačinke. Kao umak možete koristiti kiselo vrhnje s češnjakom ili začinskim biljem.
Recept 8. Omlet od tikvica
Kako kuhati tikvice u tavi s jajetom? Omlet je omiljeno jutarnje jelo u mnogim obiteljima. Postoji nevjerojatna raznolikost recepata za omlet. Ali omlet od tikvica može osvojiti obitelj kuharica počasno prvo mjesto. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, a okusom nije niži od bilo kojeg drugog omleta.
Za pripremu omleta od 3-4 jaja trebat će vam jedna srednja tikvica. Bolje je uzeti svježe i mlade, s tankom kožicom, tada ih ne morate ni guliti.
Tikvicu naribati na krupnije ribež. Jednu manju glavicu luka i režanj češnjaka sitno nasjeckajte. Pržite ih dok zlatne boje– trebat će vam oko 5 minuta, a zatim u tavu stavite pola tikvica i pržite dok ne omekšaju.
Pjenjačom umutiti 3-4 jaja, dodati 0,5 litara mlijeka i promiješati. Ovdje dodajte preostale tikvice i sitno nasjeckano zelje. Naravno, posolite, popaprite i istucite. Dobivenu smjesu izliti na pržene tikvice, poklopiti i smanjiti vatru. Kad je omlet pečen, isključite štednjak i ostavite da se malo ohladi. Prebacite na tanjur i ukrasite grančicama začinskog bilja i komadićima svijetle paprike.
Recept 9. Tikvice s mesom
Ovo je recept za jaku polovicu čovječanstva. Jelo nije samo ukusno, već i zadovoljavajuće i hranjivo. Dakle, meso s tikvicama je najbolja stvar koju možete skuhati za čovjeka. Možete uzeti bilo koje meso - svinjetinu, junetinu, janjetinu, ono što vam se najviše sviđa. Broj sastojaka također može biti bilo koji.
Na ulju popržite oprano i na sitne komade izrezano meso. Dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu, a nakon 5 minuta dodajte nasjeckanu rajčicu. Tikvice narežite na kockice i također stavite u tepsiju. Meso i povrće malo pirjajte, posolite, dodajte mljevenu papriku, poklopite i smanjite vatru. Nakon 4-5 minuta dodajte nasjeckano bilje; Kopar, peršin i bosiljak dobro djeluju. Pirjati do kraja. Umjesto na štednjaku, tavu možete staviti u pećnicu - meso će biti sočnije. Kad su tikvice i meso gotovi dodajte češnjak i začinsko bilje. Jelo poslužite toplo.
Recepti s tikvicama ogroman iznos, a svako novo jelo ima svoje osobine, unosi raznolikost u uobičajenu domaću ili blagdansku kuhinju.
Tikvice su praktički idealna hrana za djecu i starije osobe, kao i za one koji imaju problema sa gastrointestinalnog trakta. Tikvice su lako probavljive i nježne za želudac i crijeva. Osim toga, imaju visoke hranjiva vrijednost jer sadrže vitamine B skupine, mineralne soli kalij, kalcij, magnezij i željezo, pektine i druge korisne tvari. A zbog niskog sadržaja kalorija i malog sadržaja vlakana, jela od ovog povrća često se koriste kao dijetalna prehrana. Dakle, tikvice su pravo skladište zdravlja i svakako ih treba uvrstiti u svoju prehranu.
Pogledajte video o tome kako ispeći nevjerojatno ukusne tikvice
Odaberite podebljano i dostupne recepte tikvice brzo pripremljene na mjestu amatera zanimljiva kuhinja web stranica. Probajte tikvice u raznim smjesama, varivo od povrća s patlidžanima, mrkvom, paprikom i krumpirom, kavijarom, raznim složencima sa sirom ili mesom. Samo ga pržite ili dinstajte, punite, napravite od njega palačinke ili palačinke.
Mlade tikvice s nježnom pulpom koja se brzo kuha posebno su ukusne i jednostavne za kuhanje. Ne treba ih čistiti. Kod zrelih plodova kora postaje gruba i bolje ju je oguliti. Ali točno velike tikvice idealno za nadjev. Nakon što ste odstranili sjemenke i očistili ih, možete ih puniti raznim mješavinama od svih vrsta povrća, mesa ili mljevenog mesa, gljiva i ostalih razni sirevi. A zatim se tikvice pirjaju, peku na roštilju, u rukavima, u foliji ili jednostavno u pećnici.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za instant tikvice su:
Zanimljiv recept:
1. Tikvice operite, osušite i nasjeckajte na komadiće po želji.
2. U posebnu gastronorm posudu razbiti jedno jaje i dodati eventualno ribani sir, majoneza, prosijano brašno. Posolite i dodajte aromatičnih začina po želji.
3. Tucite tijesto dok ne postane glatko.
4. Nasjeckane tikvice umočite u tijesto.
5. Pržite u tavi dok ne porumene.
6. Poslužite uz omiljeni umak.
Pet najnižekaloričnih recepata s tikvicama, brzo kuhanih:
Korisni savjeti:
. Kako manje tikvica podvrgnut toplinskoj obradi - što više korisne tvari u njemu će se sačuvati.
. Kako bi se tikvice dobro kuhale, ne preporučuje se rezati ih na prilično velike komade.
. Preporučljivo je dodati bilo koje bilje i začine u tijesto od tikvica.
. Prije prženja tikvica u tijestu, temeljito zagrijte tavu.
. Bolje je prvo staviti pržene tikvice u tijesto na papirnate salvete. Oni će ukloniti višak ulja.
. Kao aromatični umak Uz tikvice odlično ide mješavina sitno nasjeckanog začinskog bilja, češnjaka i kiselog vrhnja (majoneze).
Učitavanje...