Recept za piletinu s gljivama u Redmond sporom štednjaku. Piletina s gljivama u laganom kuhalu savršena je kombinacija. Najbolji recepti za piletinu s gljivama u laganom kuhalu: punjena, julienned itd.

Zasitivši se raznih vegetarijanska jela, opet smo se sjetili mesa. I odlučili smo započeti s ukusnom piletinom.

Naravno, kuhat ćemo ga u laganom kuhalu - i ne samo tako, već s gljivama! Istina, dobitna i uvijek poželjna kombinacija?

Recept: “Piletina s gljivama u laganom kuhalu”

Sastojci:

  • 400 g
  • 400 g gljiva (svježi šampinjoni)
  • 1 veliki luk
  • 1 šalica 20% kiselog vrhnja
  • 1 višestruka čaša vode
  • 2 žlice. brašno
  • 50 g svježeg začinskog bilja (kopar, peršin, cilantro)
  • 1 žlica. suhi začin za piletinu
  • 2 žlice. biljno ulje
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu

Kuhanje korak po korak:

1. Odmah bih nešto rekao o mesu. Za pripremu jela možete koristiti pileća prsa, a možete i filete od buta. U prvom slučaju, jelo će ispasti prilično mršavo, u drugom - izdašno i "teško" zbog masnoće iz pilećih bataka.

Odaberite sami ono što vam najviše odgovara. Ukusnija je, naravno, druga opcija. Ali prvi je korisniji.

2. Što se tiče izbora gljiva. Nije potrebno kuhati sa šampinjonima, možete koristiti šumske gljive ili bukovače. Šampinjoni su jednostavno najzastupljenija vrsta gljiva u našim trgovinama.

4. Piletinu operite i narežite na tanke sitne trakice. Gljive temeljito operite i istrljajte četkom kako biste uklonili svu prljavštinu. Također ih narežite na trakice.

5. Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Svježe začinsko bilje operite, osušite i što sitnije nasjeckajte.

6. Ulijte u zdjelu multicookera biljno ulje, dodajte luk i uključite način rada "Prženje". Ako vaš model multicookera nema ovaj način rada, upotrijebite univerzalni program "Pekara".

7. Pržite luk dok ne postane mekan i proziran, ne zaboravite povremeno miješati posebnom lopaticom. Zatim dodajte piletinu, promiješajte i pržite je zajedno s lukom oko 10 minuta. Stalno miješajte da meso ne zagori. Naravno, ne zatvarajte poklopac.

8. Nakon 10 minuta dodati nasjeckane gljive. Dobro promiješajte i odmah pripremite umak u kojem će se pirjati naša piletina s gljivama.

9. U kutlaču ili manju šerpu ulijte kiselo vrhnje, dodajte čašu vode i pobrašnite. Miješajte dok se grudice potpuno ne uklone.

10. Ulijte umak preko sadržaja posude i uključite način rada "Gašenje". Vrijeme će se postaviti automatski, ali ne morate kuhati toliko dugo.

11. Postupite na sljedeći način: 10 minuta nakon početka dinstanja otvorite poklopac multicookera, dodajte nasjeckane začine, sol, začine, mljeveni papar. Promiješajte, poklopite i kuhajte još 5-7 minuta. Zatim prijeđite na način rada "Održavanje topline", a nakon 10 minuta možete se prebaciti gotovo jelo iz posude multicookera u bilo koju drugu posudu.

Piletina s gljivama kuhana u laganom kuhalu ispada nevjerojatno ukusna. Poslužite uz prilog od pire krumpira i salatu svježe povrće preljevom od češnjaka.

Dobar tek!

Pileće meso odlično se slaže s gljivama, a ova kombinacija se smatra jednom od najuspješnijih i najuspješnijih u kulinarstvu. Sami gljive su težak proizvod za želudac, ali kombinirajući ih s dijetalnim i lagana piletina file ćemo dobiti izvrsno jelo, koji će se upiti i neće izazvati osjećaj težine. Danas vam predstavljamo recept za piletinu s gljivama u laganom kuhalu. Kao mesna komponenta Preporučljivo je koristiti filete, a možete koristiti gotovo sve gljive - divlje ili kupovne. U mojoj verziji su smrznuta jela koja su uvijek pri ruci zamrzivač. Ako imate pomoćnika za više kuhala, priprema jela neće vam uzrokovati poteškoće.

Sastojci:

  • pileći file - 400 gr.
  • šampinjoni - 300 gr.
  • luk – 1 kom.
  • biljno ulje - 2-3 žlice.
  • vrhnje 10% - 0,5 šalice
  • sol, mljeveni papar, začini - po ukusu.
  • svježe bilje - 0,5 hrpa.
  • broj porcija – 3 kom.

Kako kuhati piletinu s gljivama u laganom štednjaku:

Prvo uzmite pileći file, operite ga i osušite salvetom. Narežite na male komadiće i stavite u zdjelu multi kuhala. Naravno, filet nije jedini dio piletine koji se može pirjati s gljivama. Možete uzeti pileći bataci, batak ili jednostavno nasjeckajte pileći trup na komade. Ali ipak je bolje ako u jelu koristite komade peradi bez kostiju.
Pripremit ćemo i luk - oguliti ga i nasjeckati na sitne kockice. Piletini dodajte luk, ulijte biljno ulje i pokrenite program "prženja" na zaslonu multicookera 15 minuta.

Šampinjoni se mogu koristiti smrznuti ili svježi. Svježe gljive treba narezati na kocke ili ploške, a smrznute se obično prodaju već nasjeckane. Pazite da gljive imaju vremena za odmrzavanje prije pripreme jela.

Kada je odabrani program završen, potrebno je otvoriti poklopac multicookera i lopaticom izmiješati njegov sadržaj. Dodajte gljive i ponovno pokrenite prethodni program.

Sada je vrijeme za ostale sastojke. Kremu ulijte u zdjelu. Usput, neki autori predlažu korištenje kiselog vrhnja u ovoj fazi pripreme. Jelo će biti ukusno i s kiselim vrhnjem, pa odaberite što želite dodati – vrhnje ili kiselo vrhnje. Također dodajte sol, mljevenu papriku i začine po ukusu.

Mnogi kuhari preporučuju kombinaciju piletine i gljiva nadopuniti začinom za curry, a ako ste ljubitelj ovog začina, u zdjelu svakako dodajte žličicu curryja. Nakon toga pomiješajte sastojke jela i nastavite kuhati na "prženju" još 10 minuta.

Pri kraju kuhanja dodajte nasjeckano začinsko bilje - kopar i peršin.

Mirisna i nježna piletina s gljivama u laganom kuhalu ima okus julienne, iako bez dodavanja tvrdi sir. Pileće meso ispada mekano, okus gljiva je vrlo svijetao, a sve je to natopljeno delikatnim umakom od kiselog vrhnja. Kvaliteta jela uvelike će ovisiti o svježini gljiva i mesa te pravilno odabranom začinskom bilju i začinima koji bi trebali upotpuniti, a ne narušiti okus glavnih sastojaka. Jako dobro za ovo jelo pileća prsa– ispadaju nimalo suhi, već naprotiv – vrlo sočni.

Za ovo jelo možete pripremiti bilo koji prilog - gratinirani krumpir ili pire krumpir, kuhana riža ili heljdu, ili je možete jednostavno tostirati ili odrezati komad svježeg kruha.

Sastojci za piletinu s gljivama u laganom kuhalu:

  • pileći file - 350 gr.
  • kiselo vrhnje - 200 gr.
  • luk - 150 gr.
  • svježi šampinjoni - 300 gr.
  • pšenično brašno - 1 žlica. žlica
  • začin za piletinu - 1 žlica. žlica
  • svježe bilje (kopar) - hrpa
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice
  • sol - po vašem ukusu

Kuhanje piletine s gljivama u laganom štednjaku

Prvo nam je potrebno pileće meso, koje treba obraditi tako da odrežemo film i temeljito isperemo. Luk Također operemo i odstranimo ljuske.

Pileći file izrezati na male komadiće.


Luk narežite na sitne kockice.


U zdjelu multicookera ulijte suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice, propirjajte luk (odnosno ne pržite, nego samo pustite da se luk natopi uljem i postane proziran).


Nakon toga dodajte nasjeckano pileće meso i kuhajte u načinu rada "Pečenje" pod zatvorenim poklopcem oko 10 minuta.


Uzmite malu posudu u koju smo stavili kiselo vrhnje, dodajte pšenično brašno.


Dobro izmiješajte da se ne pojave grudice.


Male oguljene šampinjone narežite na ploške. Dodati u zdjelu multi kuhala gdje se dinstaju luk i piletina.


Posolite jelo po vlastitom nahođenju i dodajte začine za piletinu. Obično koristim curry - savršeno poboljšava okus jela. Zatvorite poklopac i kuhajte 10 minuta.


Kako vrijeme prolazi dodajemo umak od vrhnja brašnom pomiješajte sve sastojke i pustite da se u multicookeru dinstaju piletina i gljive oko 4 minute.


Svježi kopar sitno nasjeckajte. Dodajte na kraju kuhanja.


Aromatično toplo jelo je spremno!


Dobar tek!

Piletina s gljivama priprema se u multicookeru Yummy YMC-502.

Svidio vam se recept? Kliknite na srce:

Ukupno ima 16 komentara:

    Za prste ćete polizati! Moj omiljeni recept, pogodan za svaki dan i za goste (neočekivano, jer nema potrebe za brbljanjem), i za djecu (za njih biram gljive).

    • Treba vam barem dvostruko više piletine - inače nema smisla počinjati

    hvala puno na receptu. Supruga je oduševljena. Uživa cijela obitelj. Skoro prstima, hvala vam puno!

    Jednostavno i ukusan recept! Glavna stvar je da nema gnjavaže! Hvala, Anna, nastavi nas oduševljavati novim "bestselerima" kuhanja!

    Jel ovo kao glavno jelo ili kao prilog? Ako je dodatak, što bi bilo prikladno kao prilog? Osim krumpira u bilo kojem obliku

    • Može biti glavno jelo ili uz prilog. Osim krumpira, jako je ukusan i s tjesteninom. Na primjer, sa širokim rezancima ili špagetima. Riža je također ok.

      • Tako je, zaboravila sam na špagete! Hvala)

    Pripremio sam ga! Vrlo ukusno, piletina ispada mekana! Multicooker Polaris!

    U mom načinu pečenja, kao iu svakom drugom, piletina odmah pusti puno soka i ispadne juha. Što možete učiniti u vezi s tim?

    • Kuhajte s otvorenim poklopcem - tada ova tekućina postupno isparava.

    Natalija):

    Vrlo cool recept, volimo ga s cijelom obitelji) Rotex multicooker. Radim sve po receptu, ali s vremenom imam svoje tajne:
    1. File narezan na kockice je poželjno dobro posoliti, popapriti i općenito posuti svim začinima koje volite, ja sam dodala curry. mljeveni korijander, limun papar, crni papar, sol.
    2. Bolje je smanjiti vrijeme kuhanja s gljivama na 1-2 minute, kiselo vrhnje se zgušnjava pred vašim očima.
    3. U vrhnje dodam naribani češnjak, pošto djeca ne vole luk, a češnjak se ne osjeti. Shodno tome, ne koristim luk.
    4. Ne treba vam puno piletine, ja koristim jedan file, taman stane u kockice na dno posude. Ako uzmete više, zalijepit će se.
    Jasno je da se jelo neće poslužiti samo, pa ovo vadim žlicom. ukusan umak i ubacite krumpir koji će se "peći" u istom umaku)
    Jako se brzo priprema, jako je ukusna i klinci je jednostavno obožavaju (i jako su hiroviti))))
    Dobar tek) Puno hvala autoru)

Vrijeme: 60 min.

Porcije: 3-4

Težina: 3 od 5

Ukusna kombinacija piletina i gljive u laganom štednjaku

Piletina se savršeno slaže s gljivama. Ali svi znaju da su gljive teško probavljiv proizvod. Zato ih treba kombinirati sa dijetalno meso kokoši.

Piletina s kojom predlažem kuhati je prilično zasitna, a pritom neće izazvati težinu u želucu.

Raznolikost gljiva ovdje praktički nije bitna. Ako je sezona, možete koristiti sve gljive koje ste sami ubrali ili kupili. Jelo će biti jednako ukusno i s vrganjima, vrganjima i trubačima.

Ali zimi i proljeće u bilo kojem supermarket mješovitom robom naći ćeš gljive. Možete koristiti i sušene ili smrznute gljive. Ako imate pripreme za zimnicu u obliku sušene gljive, tada ih je prije kuhanja potrebno namakati, odnosno uroniti u vodu sat i pol do dva.

Da bi piletina s gljivama u sporom kuhalu bila blizu dijetalne kvalitete, bolje je koristiti file. Ali ako ovo pitanje nije važno za vas, onda možete koristiti bilo koji drugi dio trupa. Iako će to malo zakomplicirati proces, jer ćete morati ukloniti meso s kosti. A ovo je radno intenzivan posao.

Piletina sa šampinjonima u laganom kuhalu ispada prilično aromatična i ugodnog okusa. Ovo jelo možete poslužiti kao samostalno jelo, no, po meni, bolje ga je staviti na stol u kombinaciji s tjesteninom ili krumpirom.

Tehnologija kuhanja

Prije svega, želim vam skrenuti pozornost na izbor proizvoda. Ako koristite file prsa, hrana se može smatrati nemasnom, ali ako se odlučite kuhati meso od butina, onda se pripremite za težak i zadovoljavajući obrok, jer je ovaj dio piletine prilično mastan.

Ako se zalijepite zdrava prehrana, onda je prva opcija nedvojbeno za vas, ali ako trebate hraniti veliki broj ljudi dobro uhranjeni i ukusan ručak, onda je bolje pribjeći drugom.

Kada je riječ o gljivama, koristim šampinjone jer su najlakše dostupna opcija. Ali ako ste krenuli po gljive i imate punu smočnicu ove šumske dobrote, onda koristite one koje najviše volite. Ovime završavam osnovne preporuke za odabir proizvoda i predlažem da prijeđemo izravno na kuhanje.

Korak 1

Pileći file operite i narežite na manje velike ploške.

Tretirajte preradu gljiva s punom odgovornošću. Potrebno ih je temeljito oprati, a zatim ih četkati. Tako da nigdje ne ostane prljavština. Bolje ih je izrezati na trakice.

Korak 2

Luku skinite ljusku i nasjeckajte ga. Zelenje je potrebno oprati, osušiti i sitno nasjeckati.

3. korak

Koristeći "čudo od štednjaka", popržite luk suncokretovo ulje u načinu rada "Prženje".

Nemaju svi multicookers ovaj način rada, tako da možete koristiti program "Pečenje". Luk je potrebno kuhati dok ne omekša. Morat će se povremeno promiješati posebnom lopaticom koja ne grebe površinu zdjele.

Korak 4

Kad je luk spreman, šalju mu se komadi fileta.

Luk s mesom na ovaj način kuhajte desetak minuta. Samo ovdje je stalno potrebno vaše sudjelovanje, inače meso može zagorjeti. Sve se to radi s otvorenim poklopcem.

Korak 5

Sada možete staviti gljive u sporo kuhalo. Ne zaboravite sve pomiješati. Zatim morate brzo pripremiti umak. Samo trebate pomiješati kiselo vrhnje s vodom i dodati mu brašno. Pazite da u umaku nema grudica.

Korak 6

Umak se također šalje u sporo kuhalo, a "čudesna pećnica" se prebacuje u način rada "Gulanje".

Kada prođe desetak minuta od početka ovog programa, u jelo je potrebno dodati zelje, posoliti ga, popapriti, začiniti i sve promiješati.

Nakon toga, hrana se kuha u ovom načinu rada ne više od deset minuta, a zatim postavljamo program "Održavanje topline" i ostavljamo hranu u multicookeru još deset minuta. Zatim preostaje samo staviti hranu prekrasno jelo i poslužite ga na stolu.

Piletina s gljivama je nevjerojatno ukusna. Dobro ide uz pire od krumpira i svježe povrće.

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:



Učitavanje...Učitavanje...