Danas mi je sin došao s temperaturom, sav bolestan, pa sam odlučila kuhati s domaćim rezancima. Kao dijete, kad sam bila bolesna, uvijek su pripremali pileću juhu s domaćim rezancima. A tjerali su nas da pijemo vruću juhu. Baka ili majka posebno su išle na tržnicu po domaću piletinu i meso.
U sovjetsko doba, iz nekog razloga, domaći rezanci su se kuhali mnogo češće nego sada. Danas u trgovinama postoji obilje raznih proizvoda, a domaćice ne troše puno vremena na pripremu hrane. Pa, još više za izradu domaćih rezanaca. Ali vjeruj mi pileća juha s domaćim rezancima Pamtit ćete ga više nego s rezancima iz trgovine. A proces kuhanja nije toliko naporan.
Proizvodi od rezanaca:
jaje - 1 kom.
brašno - 4 žlice
prstohvat soli
Proizvodi za juhu:
Piletina - 1/2, ko želi može i cijelu.
luk - 1 kom.
mrkva - 2 kom.
krumpir - 2-3 kom.
paprika - 1 kom. ali možete i bez toga
sol, začinsko bilje.
Od jednog jajeta i prstohvata soli i brašna zamijesite čvrsto tijesto. U međuvremenu operite piletinu, stavite je u tepsiju i nalijte vodom. Stavili smo ga na vatru.
Ne propustite trenutak kada voda u tavi počne kuhati; uklonite nastalu pjenu. Pjenu morate pažljivo ukloniti, inače juha neće ispasti prozirna i lijepa. Skinute pjenu, u juhu dodajte oguljenu glavicu luka. Luk nećemo rezati, samo ćemo ga u korijenu zarezati u obliku križa kako bi luk pustio sok u juhu, a stavit ćemo i jednu cijelu mrkvu (ne zaboravite oguliti). ). Smanjite vatru na najnižu. Kod jakog vrenja juha postaje mutna. Ostavite 30 minuta.
U to vrijeme napravimo rezance. Tijesto je dosta dugo stajalo. Razvaljajte ga u tanku pogaču neprestano posipajući brašnom kako se oklagija ne bi zalijepila za tijesto i tijesto za stol. Razvaljanu tortu ostaviti na stolu 15 - 20 minuta. Ponekad se okreće.
Nakon pola sata u juhu dodajte krumpir narezan na trakice i mrkvu narezanu na ploške; Pojačati vatru i čim sve prokuha opet smanjiti na najnižu.
Tijesto za jufku razvaljajte kao što je prikazano na fotografiji, po potrebi ponovo pospite brašnom. Način rada s finim rezancima. Rezanaca kuhanih s jednim jajetom ima dovoljno, taman za pripremljenu juhu.
Rezance skuham u posebnoj posudi, tamo će ostati sav višak brašna. Nakon kuhanja, isperite ga u tekućoj vodi.
Čorba je gotova, izvaditi kuhani luk i cijele mrkve koje smo stavili na početku kuhanja. Ja izbacim luk, po želji možete nasjeckati mrkvu i vratiti je u juhu. Piletinu također izvadimo i narežemo na porcije.
Molim vas dođite do stola. Dobar tek!
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Oduvijek je bio poznat po svojim dobrobitima za tijelo. Vrlo je ukusan i hranjiv. Svaka domaćica mora biti u stanju pripremiti domaću juhu s rezancima i piletinom, jer se ovo jelo mora povremeno pojaviti na stolu. Brudet posebno dobro ide nakon blagdana, s obiljem visokokaloričnih i hranjivih jela. Tada tijelo posebno žudi za nečim tekućim i dijetalnim. A bez pileće juhe u svakodnevnom životu jednostavno ne možete.
Možete pripremiti razne juhe koristeći pileću juhu (na primjer, mi smo pripremili). Ali pileća juha s domaćim rezancima neće biti ništa manje ukusna. Recept sa fotografijom ovog jela je prilično jednostavan, a okus je jednostavno predivan.
Spoj:
Za rezance:
- brašno - 250 g,
- jaje - 3 kom.,
Za juhu:
- pileće meso - 0,8 kg,
- mrkva - 200 g,
- luk - 1 kom. (velika glava)
- peršin - 1 vezica,
- lovorov list, mljevena paprika, biber u zrnu - po ukusu,
- sol.
Recept s fotografijama korak po korak:
Piletinu za temeljac s domaćim rezancima namočite u hladnu vodu. U principu je dovoljno tri sata, ali možete ostaviti meso u hladnoj vodi cijelu noć. Nakon toga temeljito isperemo. Prelijte piletinu hladnom vodom.
Stavite tavu na plin. Na najvećoj vatri vodu zakuhajte. Kad voda zavrije, smanjite vatru. Pokrijte piletinu poklopcem i kuhajte dva sata (dok ne bude gotova). Ne zaboravite povremeno ukloniti pjenu iz juhe.
Opranu i oguljenu mrkvu narežite na kockice.
Jednu veću glavicu luka očistimo i s jedne strane zarežemo u obliku križa kako bi naša pileća juha s rezancima dobila više okusa i mirisa od luka.
Otprilike 30 minuta prije nego što je piletina spremna, dodajte štapiće mrkve i luk u tavu. U ovoj fazi morate posoliti juhu, dodati lovorov list i papar.
Piletinu i povrće kuhajte pola sata pa maknite posudu s vatre. Izvadite glavicu luka iz juhe.
Meso možete odvojiti od kostiju. Meso izvadimo na tanjur, odvojimo ga od kostiju, a po želji i od kožica, meso pošaljemo u juhu.
Paralelno s pilećom juhom pripremamo naše domaće rezance. U odgovarajuću posudu usuti pšenično brašno. U središtu nasipa napravimo malu udubinu. Zabijte tri jaja u ovu rupu.
Zamijesite tijesto. Trebalo bi biti prilično čvrsto. Ako ispadne previše strmo, možete dodati malo vode. Zamotajte tijesto u vrećicu i ostavite 15 minuta.
Tijesto podijelite na pola i svaki dio tanko razvaljajte.
Kada se tijesto osuši nakon 10 minuta, pospite ga brašnom. Smotajte. Roladu tijesta narežite na tanke trake.
Trake posuti brašnom, protresti i staviti na krpu. Pustite da se rezanci osuše.
Stavite rezance u kipuću vodu i kuhajte ih 7-10 minuta. Procijedite kroz cjedilo i rezanci su gotovi!
Prilikom posluživanja na tanjure stavite domaće rezance i meso te sve zalijte vrućom pilećom juhom. Dodati papar i nasjeckani peršin po ukusu.
Zlatna, mirisna i ljekovita pileća juha. Njegov okus je svima poznat, ali tajne pripreme ovog naizgled elementarnog jela nisu svima poznate. Kako pripremiti bistru juhu kao na slici?
Kuharica Irina Gainuleva podijelila je recept za pripremu ukusne juhe na bazi pileće juhe s domaćim rezancima.
Zanimljivosti
- Nekad se pileća juha smatrala afrodizijakom.
- Prva pileća juha pripremljena je u starom Egiptu.
- Pileća juha najpopularnija je na svijetu.
Sastojci
- Pileći set za juhu - 1 kg
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- šafran - 2 prašnika
- sol - po ukusu
Za domaće rezance:
- pšenično brašno - 400 g
- žumanjak - 3 kom.
- maslinovo ulje - 20 ml
- voda - 100 ml
- sol - po ukusu
Za pileću juhu:
- pileća juha - 2 l
- domaći rezanci - 100 g
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- prepelica jaja - 4 kom.
- domaći krekeri - 100 g
- zelje, sušena metvica, sol - po ukusu
Recept
1. Za pripremu zlatne pileće juhe koristit ćemo pileće kosti s mesom. Obavezno uklonite kožu s njih kako bi juha bila prozirna i čista. Zatim ga stavite u lonac s hladnom vodom, stavite na štednjak, prokuhajte i ocijedite prvu mutnu juhu, a piletinu isperite.
2. Ponovno napunite posudu hladnom vodom i stavite je na vatru, poklopite poklopcem. Nakon nekog vremena dodajte očišćeni luk i mrkvu.
3. Čim juha zakipi, smanjite vatru, u tavu dodajte prstohvat šafrana i kuhajte 30-40 minuta.
4. Dok se brudet priprema napravimo domaće rezance! Od žumanjaka, brašna, soli i malo vode umijesite čvrsto tijesto. Podmažite gotovu masu biljnim uljem za elastičnost.
5. Podijelite kuglu tijesta na male komadiće, svaki razvaljajte u tanku plosnatu tortu, sušite 5-10 minuta, zarolajte u valjak i izrežite na tanke uzdužne trake.
6. Iz gotovog temeljca izvadite meso, povrće i dodajte rezance. Kad juha s rezancima prokuha dodamo na kockice narezan luk i mrkvu naribanu na sitno ribež. Minutu nakon skidanja sa štednjaka u gotovu juhu dodajte suhu metvicu - ovo je najidealniji začin za pileću juhu! Po potrebi malo posoliti.
7. Prije posluživanja na tanjur možete dodati pileće meso, juhu ukrasiti koprom i prepeličjim jajetom, a na posebnom tanjuru poslužiti krutone.
Dobar tek!
Kolovoz zna biti pomalo tužan - jesen, a nakon nje duga zima, već je na pragu. Ali cvjetnjaci su još uvijek puni boja, a njihova shema boja stvara atmosferu topline i radosti. Bogata paleta kolovoških cvjetnjaka uglavnom se sastoji od žutih, narančastih i grimiznih tonova. I čini se kao da je vrt postao topliji i više osunčan. Koje cvijeće svakako treba posaditi u gredice kako bi cvjetanjem uljepšalo neizbježan odlazak ljeta?
Korijander je jedan od najpopularnijih začina na svijetu, a njegovo zelje naziva se korijander ili korijander. Zanimljivo je da cilantro nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Neki ga obožavaju i rado ga koriste u svim salatama i sendvičima, a borodinski kruh vole zbog posebnog okusa sjemenki korijandera. Drugi, navodeći miris koji asocira na šumske kukce, mrze korijander i odlučno odbijaju pristupiti grozdovima cilantra čak i na tržnici, a kamoli da ga posade u vlastitom vrtu.
Slatko kiselo marinirane cherry rajčice s crvenim lukom i bosiljkom marinirane u balzamičkom octu i senfu. Ovo ukiseljeno povrće ukrasit će svaki blagdanski stol; vrlo je ukusno i aromatično. Nadjev od marinade je sasvim druga priča: dobijete ukusnu salamuru kojoj je jedina mana mala količina. Odaberite slatki, crveni luk. Trešnje su jake, malo nezrele i najmanje. Svježi bosiljak djelovat će ili zeleno ili ljubičasto.
Moje prvo poznanstvo s hidrogelom dogodilo se davno. Devedesetih je moj suprug iz Japana donio smiješne raznobojne kuglice koje su se uvelike povećale kada su se napunile vodom. Trebale su služiti za bukete ili u neke druge ukrasne svrhe. Naravno, u početku je bilo smiješno, ali onda sam se dovoljno igrao i ostavio ih, više se ni ne sjećam gdje su otišli. Ali nedavno sam se vratila korištenju hidrogela. Reći ću vam svoje iskustvo u ovom članku.
Lubenica i ljeto nerazdvojni su pojmovi. Međutim, nećete naći dinje u svakom području. A sve zato što ova afrička biljka zauzima puno prostora, prilično je zahtjevna i za toplinu i za sunce, kao i za pravilno zalijevanje. Ali ipak, toliko volimo lubenicu da su je danas naučili uzgajati ne samo južnjaci, već i mnogo sjeverniji ljetni stanovnici. Ispada da možete pronaći pristup tako kapricioznoj biljci, a ako želite, možete dobiti pristojnu žetvu.
Pekmez od crvenog ogrozda možete napraviti za 10 minuta. Međutim, treba imati na umu da je ovo vrijeme potrebno za kuhanje pekmeza bez pripreme bobičastog voća. Za berbu i pripremu bobica za preradu potrebno je dosta vremena. Okrutni trnovi obeshrabruju svaku želju za žetvom, a još uvijek morate odrezati noseve i repove. Ali rezultat se isplati, džem ispadne odličan, po mom mišljenju jedan od najaromatičnijih, a okus je takav da se nemoguće otrgnuti od staklenke.
Monstere, anthuriums, caladiums, dieffenbachias... Predstavnici obitelji Araceae smatraju se jednom od najpopularnijih kategorija sobnih biljaka. I ne posljednji čimbenik u njihovoj širokoj distribuciji je raznolikost. Araceae su zastupljene vodenim biljkama, epifitima, poluepifitima, gomoljastim biljkama i lianama. Ali unatoč takvoj raznolikosti, zbog koje je ponekad teško pogoditi odnos biljaka, aroidi su vrlo slični jedni drugima i zahtijevaju istu njegu.
Donskoy salata za zimu je ukusno predjelo od svježeg povrća u slatko-kiseloj marinadi s maslinovim uljem i balzamičnim octom. Originalni recept zahtijeva obični ili jabučni ocat, ali s kombinacijom vinskog octa i laganog balsamica ispada puno ukusniji. Salata se može pripremiti i bez sterilizacije - povrće prokuhati, staviti u sterilne staklenke i toplo zamotati. Također možete pasterizirati obratke na temperaturi od 85 stupnjeva, a zatim ih brzo ohladiti.
Glavne gljive koje se sakupljaju su: vrganji, obabke, vrganji, lisičarke, vrganji, mahovine, rujnice, mliječne gljive, vrganji, šafranove klobuke, medalice. Ostale gljive se skupljaju ovisno o regiji. I ime im (drugim gljivama) je legija. Kao i berači gljiva, kojih je iz godine u godinu sve više. Stoga možda neće biti dovoljno za sve poznate gljive. I sigurno znam da među malo poznatima ima vrlo vrijednih predstavnika. U ovom članku ću vam reći o malo poznatim, ali ukusnim i zdravim gljivama.
Riječ "ampel" dolazi od njemačke riječi "ampel", što znači viseća posuda za cvijeće. Moda za viseće cvjetnjake došla nam je iz Europe. I danas je vrlo teško zamisliti vrt u kojem nema barem jedne viseće košare. Kao odgovor na sve veću popularnost cvjećarstva u kontejnerima, u prodaji se pojavio veliki broj visećih biljaka, čiji izdanci lako padaju izvan lonaca. Razgovarajmo o onima koji su cijenjeni zbog svojih lijepih cvjetova.
Marelice u sirupu - aromatični kompot od marelica s kardamomom od oguljenog voća. Ovo su vrlo korisni pripravci za zimnicu - svijetle i lijepe polovice konzerviranih marelica mogu se koristiti za pripremu voćnih salata, slastica ili ukrašavanje kolača i kolača. Postoji mnogo sorti marelica, za ovaj recept savjetujem vam da odaberete zrelo, ali ne prezrelo voće, iz kojeg je lako ukloniti košticu kako bi oguljene kriške zadržale pravilan oblik.
Danas u ljekarnama možete kupiti mnogo različitih lijekova s općim jačanjem, toničnim učinkom koji se koriste za prehladu. Unatoč tome, koprivu i gospinu travu uvijek samostalno pripremam za zimnicu, jer ih smatram nezamjenjivim ljekovitim biljkama za prevenciju i liječenje prehlada i mnogih drugih bolesti. Zašto su ove biljke vrijedne, kako i kada ih sakupljati, sušiti, čuvati i pripremati ljekovite infuzije, reći ću vam u članku.
Među vrstama orhideja, phalaenopsis su pravi Spartanci. A jedna od najotpornijih vrsta je Phalaenopsis four-scutellum ili Tetraspis. Zadovoljan je minimalnom brigom, nije nimalo hirovit i lako se prilagođava. I, nažalost, gotovo je potpuno nestao s prozorskih dasaka. Sortni hibridi sa svojim spektakularnim cvjetanjem nalaze se na svakom koraku, ali morat ćete loviti svaki primjerak vrste. Ali ako volite egzotiku, onda se Phalaenopsis tetraspis isplati.
Kuhana piletina pirjana s povrćem ukusno je toplo jelo koje se vrlo jednostavno priprema od dostupnih namirnica. Ovo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci; također se može uključiti u ne baš strogi dijetalni jelovnik, kada trebate jesti nešto zadovoljavajuće, ali ne prženo ili masno. Recept za pirjanu kuhanu piletinu možemo svrstati u “zdrave recepte”! Noge ili bedra idealni su za kuhanje, ali fileti prsa će ispasti suhi, bolje je od njih napraviti kotlete.
U ruže sam se zaljubila prije petnaest godina. Moje prve ruže često su me uznemirile: ili s raznobojnim mrljama na lišću, ili s bijelim praškastim premazom pepelnice, ili s nekom drugom smetnjom. Ono što nisam učinio za liječenje grmova ruža i sprječavanje bolesti ... U posljednjih pet godina, gljivične bolesti su se pojavile na mom mjestu samo dva puta i nisu uzrokovale nikakvu štetu ružičnjaku. Podijelit ću tajne sprječavanja gljivične infekcije u ružičnjaku.
Učitavanje...