Recept za pitu je jednostavan, ali ukusan. Pita od začina od jabuka. Nadjev za pite od svježeg sira i bobičastog voća

Svi znaju poslovicu o pitama, koje bi trebale biti u svakom domu, ali nemaju svi priliku kuhati ih. brzo rješenje.

Imam recepte za pite u pećnici, zahvaljujući kojima domaćice mogu peći ukusna peciva u kratkom vremenskom periodu.

Opća načela za pripremu brzih peciva

Ako želite završiti pečenje za manje od sat vremena, nema potrebe za miješenjem tijesto od kvasca. S ovakvim pristupom, proces pravljenja pite će trajati pola dana, a to nije ono čemu ciljate.

Dakle, prvo pravilo je: kako bi se ispeklo najbrže i najukusnije zatvorene pite, prestanite koristiti kvasac.

Kao što kulinarski dokazi pokazuju, postoje pojednostavljene verzije pita koje se peku od prhkog tijesta, tekućeg ili kupovnog tijesta.

Nadjev birajte po svom ukusu; mogu biti slatki ili slani. Odlučite sami koji su proizvodi prikladni: bobice i voće; džemovi i marmelade; gljive s kuhanim jajima; povrće; meso i kobasice; konzervirana hrana

Kako bi se poboljšao okus jela, nadjevu se dodaju razni začini i začini. Treba napomenuti da tijesto prije pečenja ne maže se ničim, ali ako se rade zatvorene slatke pite od puf baza, zatim njegovu površinu treba namazati razmućenim jajetom.

A sada je vrijeme da pogledamo recepte koji će najbolje ruske pite učiniti jednim od omiljenih jela u obitelji.

Recept za brzu pitu sa kupusom

Ukusna aspik pita od koje se brzo priprema tijesto i punjene kupusom, vrlo jednostavno za napraviti. Ako želite skratiti vrijeme pite, bolje je prethodno ispržiti nasjeckani kupus.

Neobičan okus nadjeva dolazi od kiseli kupus, tako da je put otvoren za eksperimentiranje.

Uzmite: nepotpunu čašu brašna; čaša kefira; desertna žlica soli; pola kilograma svježeg kupusa; ¼ štapića maslaca; dva jaja; ½ žličice sode i začini koje volite i dobro se slažu sa kupusom.

Recept za pitu, priprema:

  1. Otopite maslac u tavi, pita će biti vrlo ukusna.
  2. Svježi kupus nasjeckajte na tanke trakice i prepržite ga na ulju do pola. Možete dodati mljeveno meso, gljive, luk, mrkva. Neke domaćice miješaju nadjev od kupusa s ribom.
  3. Dodajte začine.
  4. U kefiru, zagrijanom na 30 stupnjeva, ugasite sodu. Posoliti i dodati jaja i sol.
  5. Prosijte brašno i dodajte ga u tijesto, dobro promiješajte. Masa u svakom slučaju ispadne prilično tekuća, nema potrebe razvaljati. I recepti za pečenje brze pite, to se ne pretpostavlja.
  6. Polovicu tijesta izlijte u podmazan pleh. Sljedeći sloj je nadjev, rasporedite ga u ravnomjernom sloju.
  7. Odozgo izlijte preostalo tijesto i ispecite pitu s nadjevom. Pećnica bi već trebala imati potrebnu temperaturu - 180 stupnjeva.

Pite će biti gotove za 45 minuta, a za to vrijeme površina će porumeniti. Želite biti sigurni da je vaš kolač dobro pečen? Postoji jednostavna metoda koja će vam reći kada treba ugasiti pećnicu.

Sastoji se od toga da se pečenje probode drvenim štapićem na najdebljem dijelu. Ako ostane suho, bez lijepljenja mrvica polupečenog tijesta, tada se proces pečenja može smatrati završenim.

A sada vam predstavljam i druge recepte za pravljenje brzih pita, a sljedeći na redu...

Recept za slatku pitu od jabuka

ukusno slatka pita pomalo podsjeća na dobro poznatu Charlotte. No, za razliku od nje, tako punjena pita se kuha još brže.

Pećnicu morate prethodno zagrijati, a dok temperatura u njoj ne dosegne 180 stupnjeva, počnite mijesiti tijesto.

Za njega će vam trebati: 170 g šećera; 3 jaja; žličica praška za pecivo; 160 g brašna.
Za nadjev uzmite 3 jabuke.
Pleh ćemo namazati maslacem, nakon čega ga je potrebno posuti grizom (2 žlice).

Koraci kuhanja:

  1. Prvo narežite jabuke na ploške. Ako naiđete na voće s grubom korom, potrebno ga je oguliti.
  2. Za tijesto umutiti jaja sa granulirani šećer. Nema potrebe da se stvara pahuljasta pjena; prašak za pecivo je odgovoran za dizanje tijesta. Potrebno ga je pomiješati s brašnom, prosijati i uliti u smjesu od jaja.
  3. Ohlađenim komadom namažite tepsiju maslac i pospite grizom.
  4. Dvije trećine tijesta izlijte u lim za pečenje i poravnajte ga žlicom.
  5. Stavite kriške jabuke u drugi sloj.
  6. Od preostalog tijesta po površini pite napravite “mrežicu” crtajući je slastičarska vrećica ili obična žlica. Nema potrebe pokušavati ravnomjerno nacrtati sve linije. Ukusna slatka pita pečena kod kuće ne mora biti strogo izvršena (vidi sliku).

Slatka pita s nadjevom bit će gotova za 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se nadjev i tijesto dobro ispeku.

Sada istražimo druge ukusne recepte.

Recept za ukusnu pitu u pećnici punjenu raznim voćem i bobicama

Jednostavna i ukusna pita od neobičan test, koji sadrži maslac ili kremasti margarin.

Prvo, shvatimo koji su sastojci i u kojim količinama potrebni za mijesiti tijesto:

6 žlica brašna; 5 žlica granuliranog šećera; 4 žlice sl. ulja; 0,5 žličice mljeveni cimet.
Fil se sastoji od jedne jabuke, kruške, male banane i malina.

  1. Lim za pečenje namazati uljem i posuti prezlama.
  2. Jabuku i krušku očistite od sjemenki i kore, narežite na tanke ploške. Bananu narežite na kolutiće. Da bi nadjev bio sočan i aromatičan, jabuke pomiješajte s pola šećera i cimetom. Dodajte preostale sastojke, promiješajte i ostavite 10 minuta.
  3. Maslac narežite ili naribajte.
  4. Preostali šećer i brašno prstima utrljajte u mrvice (kao na slici). Ako ovo tijesto stisnete u kuglu, prvo će zadržati svoj oblik. Tada će se masa raspasti, a to se smatra normalnim.
  5. Nadjev stavite na lim za pečenje namazan maslacem i posut prezlama. Poravnajte ga i prekrijte tijestom.
  6. Maslene mrvice samo treba posuti po površini nadjeva.
  7. Pecite ukusnu pitu 20 minuta u pećnici dok ne bude gotova, a prvi znak toga je zapečena površina.

Želite li znati više recepata za brze pite? Zatim pročitajte članak dalje.

Recept za brzu pitu od lisnatog tijesta

Od već se radi jednostavna pita pripremljenih sastojaka. Kupite u trgovini paket lisnatog tijesta i njime napravite nadjev. pire od krumpira Od ostataka ručka ispecite najukusniju pitu za večernji čaj.

Vaši najmiliji bit će vrlo sretni i sigurno će vas pohvaliti za vaš kulinarski talent i sposobnost racionalnog korištenja hrane.

Da, za poboljšanje okusa u pire dodajte gljive popržene s lukom ili nasjeckane na trakice kuhana kobasica. Ukratko, eksperimentirajte.

Sastojci: pola kilograma gotovog lisnatog tijesta; jedno jaje; 0,8 kg pire krumpira.

Recept za kuhanje:

  1. Odmrznite tijesto tako da ga izvadite iz hladnjaka tri sata prije nego što počnete razvlačiti. Veličina sloja treba biti dvostruko veća od lima za pečenje na kojem planirate peći pitu.
  2. Izrežite obradak na dva jednaka dijela. Jednu stavite na lim za pečenje i rubove premažite razmućenim jajetom.
  3. Rasporedite nadjev, prekrijte drugim slojem tijesta i zatvorite rubove. U tome će jako dobro pomoći jaje, a tijekom pečenja će ukusna pita ostati jedna cjelina.
  4. Od ostataka tijesta napravite cvjetiće, izrežite listiće i njima ukrasite površinu za pečenje.
  5. Kolač probušite nožem na nekoliko mjesta kako bi kroz nastale rupice mogla izlaziti para.
  6. Preostaje samo da tijesto premažete jajetom razmućenim u mlijeko i stavite peći. Budući da je nadjev gotovo spreman za jelo, tijesto je potrebno peći samo 17-20 minuta.

Brzo i jednostavni recepti Još nema dovoljno pite u pećnici, pa nastavljam.

Jednostavan recept za ribanu pitu sa džemom

Iz redovni proizvodi možete pripremiti ukusnu pitu za čaj i počastiti njome svoje najbliže. Kao nadjev koristite bilo koju zimnicu koju nađete kod kuće: pekmez, marmeladu ili gustoću.

Uzmi: 250 g granuliranog šećera; 200 grama komadića maslaca; 640 g brašna; 2 jaja; 5 g sode; 10 ml octa; 1 čaša pekmeza; vanilin šećer.

Pripremu pite počinjemo omekšavanjem maslaca. Najlakši način je izvaditi proizvod iz hladnjaka i ostaviti ga na stolu nekoliko sati.

Čim ulje postigne željenu konzistenciju, a kada se pritisne prstom, na njegovoj površini ostane trag, možete prijeći na sljedeću fazu.

  1. Naime, potrebno je pjenasto umutiti maslac sa šećerom u prahu (kao na slici) i pomiješati s jajima, gašeni sok i vaniliju. Na kraju dodajte 3,5 šalice brašna i zamijesite tijesto.
  2. Sada odvojite ¼ i dodajte 0,5 šalice brašna. Nakon što ste umijesili smjesu, razvaljajte je u kuglu i stavite u zamrzivač na 25-30 minuta.
  3. Preostali dio rasporedite po limu za pečenje. Budući da je tijesto mekano, možete se nositi sa zadatkom i bez valjka.
  4. Prstima oblikujte ravnomjeran sloj i na njega stavite nadjev.
  5. Sada pažnja: izvadite ga zamrzivač komad tijesta i ribanjem naribajte na nadjev.

Ispecite ukusnu pitu u vrućoj pećnici, prethodno zagrijanoj na 190 stupnjeva. Čim se stvori na površini zlatno smeđu koricu, pite se smatraju spremnima.

Na porcionirani komadi Poslasticu izrežite dok je još vruća. Kuhanje u ovom slučaju ne tolerira odstupanja, inače će se pite raspasti prilikom dijeljenja.

Recepti za pite još nisu gotovi, a na redu...

Brzi recept s nadjevom od luka i jaja

U tijesto možete staviti bilo što od sljedećeg fermentirani mliječni proizvodi: fermentirano pečeno mlijeko, kefir, jogurt, nemasno kiselo vrhnje. Koji god sastojak odabrali, krajnji rezultat bit će izvrstan.

Zamijesiti tijesto od: dva jaja; 400 ml kefira; 150 g sl. ulja; dvije velike žlice šećera; žlica praška za pecivo; ½ žličice soli; 280 g brašna.
Fil: 2 tvrdo kuvana jaja; 200 g zelenog luka.

Korak po korak recept za kuhanje:

  1. Kuhana jaja narežite na kockice, pomiješajte sa nasjeckanim lukom. Posolite, začinite začinima i ostavite u zdjeli nekoliko minuta.
  2. U međuvremenu umutiti jaja sa šećerom i soli. Dodajte otopljeni maslac i brašno s praškom za pecivo.
  3. Dobiveno tijesto, koje nije jako gusto, vizualno podijelite na dva jednaka dijela. Jedan od njih izlijte na lim za pečenje.
  4. Na vrh stavite nadjev i prekrijte preostalim tijestom.
  5. Ispecite brzu i ukusnu pitu zagrijavši pećnicu na 200 stupnjeva. Za pola sata, poslastica će biti spremna, možete pozvati sve za stol.

Recept za riblju pitu

S punjenjem ne biste trebali imati problema. Dovoljno je u trgovini kupiti konzerviranu hranu u ulju i sirovi oguljeni krumpir narezati na ploške.

Detaljniji popis sastojaka:

3 jaja; staklenka majoneze; riblje konzerve; 20 g maslaca; pola čaše kefira; brašno; šećer i sol po ukusu; 3 krumpira; prstohvat sode.

priprema:

  1. Umutiti jaja sa šećerom i soli.
  2. Unesite kefir, u kojem morate ugasiti sodu, majonezu i brašno. Posljednja komponenta mora se dodati u dijelovima, inače će konzistencija tijesta biti netočna. Čim masa postane slična gusto kiselo vrhnje, ne trebate dodavati više brašna.
  3. Podmazati tepsiju i uliti 2/3 tijesta.
  4. Stavite tanko narezane krumpire jedan preko drugog.
  5. Zgnječiti vilicom riblje konzerve direktno maslacem i dobivenu masu staviti na prvi sloj nadjeva.
  6. Završni korak: pokrijte pitu tijestom i pecite. Na 180 stupnjeva jelo će biti gotovo za 35-45 minuta, sve ovisi o debljini i promjeru pite. Kuhanje omogućuje bilo koju veličinu, pecite pite bilo kojeg promjera.

Recepti za brzo pečenje pita kod kuće još nisu gotovi. Sljedeći:

Recept za brzu pitu sa sirom i kobasicama

Tijesto se može koristiti za izradu izvrstan obrok, i neće oduzeti puno vremena.

Trebate uzeti: pola štapića maslaca; čaša mlijeka; 200 g sira i kobasice; 2 jaja; 2 šalice brašna; ¾ šalice krušne mrvice; 0,5 žlica za desert prašak za pecivo; 3 češnja češnjaka i 20 g kašice. ulja za podmazivanje kalupa.

Koraci kuhanja, korak po korak:

  1. Rastopite maslac, ohladite na sobnoj temperaturi.
  2. Umutiti jaja sa soli, šećerom i mlijekom. Uz pomoć miksera vrlo brzo ćete se snaći u ovom zadatku, a jednom ste i uspjeli homogena masa, ulijte u ulje i dobro promiješajte.
  3. Pomiješati prašak za pecivo i prosijano brašno i sipati u zdjelu gdje se već nalaze svi ostali sastojci. Umijesiti tijesto.
  4. Za nadjev nasjeckajte sir i kobasicu na bilo koji prikladan način. Možete ih narezati na trakice ili kockice, a možete ih i naribati na krupnije ribež.
  5. Tepsiju namastiti i posuti kredom krušnim mrvicama.
  6. Stavite nadjev i prelijte ga tijestom.
  7. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, pita će provesti 30-35 minuta.

Napunjenu poslasticu poslužite na širokom pladnju. Kada vadite ukusnu tortu iz kalupa, prevrnite je. Dakle, pite sa s različitim nadjevima može se poslužiti naopako.

Danas su gotovi recepti za brzo pečenje ruskih pita.

Moj video recept

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Gastronom.ru

Sastojci

  • 3 jaja;
  • 150 g šećera;
  • 200 g brašna;
  • 2 žličice praška za pecivo;
  • 150 g margarina;
  • sok od jedne naranče;
  • korica jednog limuna;
  • maslac za mazanje.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte omekšali margarin, umućena jaja, sok i koricu. Tijesto dobro izmijesiti i staviti u podmazan kalup. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.

Ako imate ili džem od naranče, izrežite pitu na slojeve kolača i premažite ih glazurom. Ispast će još ukusnije.

Brza pita sa jabukama i orasima

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.


blog.bedbathandbeyond.com

Ovaj recept zahtijeva više sastojaka nego za obična šarlota. Ali svi oni nisu osobito egzotični. Glavna prednost jela je što se tijesto i nadjev pripremaju istovremeno različite pećnice, tako da sama pita traje minimalno vremena.

Sastojci

Za test:

Za nadjev:

  • ¼ šalice bijelog šećera;
  • 2 žlice škroba;
  • ½ žličice cimeta;
  • 8 jabuka srednje veličine, oguljenih i izrezanih na osam kriški;
  • 1 žlica soka od limuna.

Za prah:

  • ½ šalice nasjeckanog orasi ili pecans;
  • ¼ šalice brašna;
  • ¼ šalice smeđeg šećera;
  • 2 žlice omekšalog maslaca.

Priprema

Razvaljajte tijesto i stavite ga okruglog oblika, obložen papirom za pečenje. Treba prekriti dno i stranice posude. Tijesto izbodite vilicom na nekoliko mjesta pa ga stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 10-15 minuta dok lagano ne porumeni. Zatim izvadite tijesto iz pećnice i premažite bjelanjkom.

Dok se tijesto pirja sjediniti u zdjeli bijeli šećer, škrob i cimet, dodajte jabuke pomiješane sa sok od limuna. Zdjelu prekrijte papirom za pečenje (po mogućnosti navoštenim) i stavite u mikrovalnu na najveću snagu. Kuhajte 6 minuta, promiješajte i stavite u mikrovalnu još 6 minuta.

U međuvremenu pomiješajte orahe, brašno i smeđi šećer. Zatim prste premažite maslacem i nastavite miksati suhe sastojke. Smjesa bi na kraju trebala nalikovati grubim mrvicama.

Ako radite brzo i glatko, tijesto, nadjev i nadjev bit će gotovi u isto vrijeme. Sada samo trebate staviti nadjev u kalup, posuti obrađenim orašastim plodovima i peći pitu na 220 stupnjeva 10-12 minuta dok zlatnu koricu.

Brza čokoladna pita

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.


čokoladachocolateandmore.com

Sastojci

  • 2 sloja lisnatog tijesta bez kvasca (možete i bilo koje drugo gotovo tijesto);
  • ½ šalice omekšalog maslaca;
  • 55-60 g tamne čokolade;
  • 1 čaša šećera;
  • ¾ šalice brašna;
  • 2 jaja;
  • 1 žličica ekstrakta vanilije;
  • prstohvat soli;
  • 1 šalica poluslatkih komadića tamne čokolade.

Priprema

Tijesto razvaljajte i stavite u tepsiju. Zatim počnite puniti. U lončiću otopite maslac, dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim maknite posudu s vatre i umiješajte šećer. Dodajte brašno, jaja, ekstrakt vanilije i soli. Dobro izmiješajte, pa dodajte posljednji sastojak - komadiće čokolade.

Nadjev izlijte na podlogu za pitu i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta. Kora će pokazati spremnost deserta.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.


cookforfun.ru

Sastojci

Za nadjev:

  • 1 staklenka riblje konzerve u ulju;
  • 2 kuhana jaja;
  • hrpa kopra i zelenog luka;
  • sol - po ukusu;
  • tvrdi sir - po ukusu.

Za test:

  • 1 čaša kefira;
  • 1 jaje;
  • 1 šalica brašna;
  • ½ žličice sode;
  • kremasti ili suncokretovo ulje- za podmazivanje.

Priprema

Ribu izgnječiti vilicom, dodati sitno nasjeckane začine i dobro promiješati. Posolite ako nemate dovoljno soli.

Sada prijeđite na test. Da biste to učinili, pomiješajte kefir s brašnom, zatim dodajte jaje, sodu i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto izlijte u podmazanu tepsiju, po vrhu rasporedite nadjev (ostavite barem centimetar do ruba stranica da ne ispadne). Pokrijte posudu poklopcem i pecite pitu na srednjoj vatri oko 25 minuta.

Spremnost jela možete provjeriti podižući pitu lopaticom: ako je tijesto dobro porumenilo, jelo se može maknuti s vatre. Par minuta prije nego što bude gotova, pitu pospite naribanim sirom, pričekajte da se rastopi i ugasite štednjak.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.


ukusnodoma.net

Sastojci

  • 250 g brašna;
  • 300 g nasjeckanog kupusa;
  • 70 g maslaca;
  • 2 jaja;
  • 250 ml kefira;
  • 1 čajna žličica sode;
  • sol - po ukusu;
  • uštipnuti muškatni oraščić.

Priprema

Na 50 grama maslaca popržite kupus, pirjajte još 10 minuta, posolite i na kraju dodajte muškatni oraščić. Dok se priprema nadjev, umutite jaja s kefirom, dodajte sodu i sol. Zatim pažljivo dodajte brašno i mijesite tijesto dok ne postane glatko. Tepsiju namazati preostalim maslacem, na dno istresti polovinu tijesta, na vrh staviti nadjev i napuniti ostatkom tijesta. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pola sata dok ne porumeni. Poslužite uz čaj s kiselim vrhnjem.

Varijacije

Ova pita se može kombinirati i na druge načine:

  • Pomiješajte tijesto s nadjevom i pecite u ovom obliku - dobit ćete homogenije jelo.
  • U kalup prvo stavite nadjev, a zatim ga punite tijestom - u tom slučaju će pita više ličiti na tepsiju.

Pravljenje jednostavnih pita je zabavno! Pripremaju se od najobičnijih proizvoda, ali u isto vrijeme svaki brza pita impresionira svojim okusom i mirisom. Naš izbor omogućit će vam da odaberete recept i slatka peciva, i sasvim zadovoljavajuća s nadjevom od mesa, ribe ili povrća.

Brza pita na kefiru sa kupusom

S nadjev od kupusa ispada odlična opcija za večeru. Ova pita vas neće zabrinjavati višak kilograma, jer je pripremljen od zdravih, niskokaloričnih namirnica.

Potrebni proizvodi:

  • jaja - 3 kom .;
  • 1 žlica. kefir niske masnoće;
  • vrhunsko brašno - jedna i pol šalica;
  • mješavina mljevenih paprika;
  • 1 žličica bilo koji prašak za pecivo;
  • pola glavice kupusa;
  • zelena;
  • sol, sjemenke sezama.

Tehnologija kuhanja:

  1. Kupus sitno nasjeckati, malo posoliti i zgnječiti rukama dok ne omekša. Dodajte začinsko bilje i papar po ukusu. Nemojte se previše zanositi solju, ostavite malo u tijestu.
  2. Pomiješajte količinu brašna, sode i kefira (jogurta), dodajte prstohvat soli. Posebno vilicom ili mikserom umutiti jaja.
  3. Odabranu posudu za pečenje namažite bilo kojim uljem. Lagano sjediniti tijesto sa jajima.
  4. Polovicu izliti u kalup gotovo tijesto, na to poslagati sav kupus, a zatim i ostatak tijesta na kefir.
  5. Ostaje samo posipati vrh izratka sjemenkama sezama. To nije potrebno, ali njegovo prisustvo će brzu pitu od kupusa učiniti posebno lijepom.

Ovaj recept će uspjeti za izvršenje s bilo kojim nadjevom: krumpir, riba, mljeveno meso, gljive. Svaki put pripremite nešto novo!

Brzo pečenje s jabukama

Potrebni proizvodi:

  • 340 g brašna;
  • pola pakiranja kremastog margarina;
  • 2 žličice bilo koji prašak za pecivo;
  • šećer - 75 g;
  • vanilin šećer;
  • 1 kokošje jaje;
  • 5-6 jabuka;
  • cimet u prahu - ½ žličice.

Tehnologija kuhanja:

  1. Brzi čajni kolač ispecite u okruglom plehu promjera 25 cm, prvo ga obložite papirom za pečenje.
  2. Zatim možete zamijesiti tijesto od brašna, margarina, praška za pecivo, šećera i vanilina. Sastojke vilicom ili mikserom sameljite u mrvice.
  3. Dodajte jaje i zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga u kuglu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak.
  4. Dok se tijesto hladi, jabuke ogulite, narežite i očistite od sjemenki. Ploške voća stavite u lonac, dodajte cimet i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. S vremena na vrijeme potrebno ih je promiješati. Ako su jabuke jako kisele dodajte šećer.
  5. Zatim morate zagrijati pećnicu. Za to vrijeme pola tijesta razvaljati i staviti na dno kalupa. Na to stavite jabuke i prekrijte ih ostatkom tijesta.
  6. Stavite tijesto u pećnicu na pola sata. Kada je kolač od jabuka gotov, možete ga posuti prahom.

Želite li ugoditi svojoj obitelji ukusnim, jednostavnim i brzim pitama? Ništa ne može biti jednostavnije. Trebat će vam omiljeni proizvodi iz hladnjaka, 30 minuta slobodnog vremena i naši ekspresni recepti.

Country chic

Ponestaje vam ideja za jelovnik za ručak? Ispecite jednostavnu i ukusnu pitu, koja se u Engleskoj zove pastirska pita. Skuhajte 5-6 krumpira u slanoj vodi, zgnječite gnječilicom i pomiješajte s 2 žlice. l. kiselo vrhnje, žumanjak i 130 ml vrhnja. U isto vrijeme propirjajte luk i mrkvu, dodajte im 800 g mljevene janjetine i pržite dok ne porumene. Dodajte 130 g zelenog graška, sol i začine po ukusu. Napunite posudu za pečenje mljevenim mesom, poklopite krumpirovo tijesto, pospite paprikom i stavite peći na 200°C 15 minuta. Ovu jednostavnu pitu s prhkom koricom kod kuće ćete pojesti brže nego što vam je potrebno da je pripremite.

Pernata improvizacija

Vrlo brzo s piletinom, gljivama i sirom, gotovo u tren oka. Samo za ovo trebamo nešto spremno lisnato tijesto. Popržiti 2-3 nasjeckane glavice luka dok ne postane prozirno, dodati 500 gr pileći file trakice, 200 g srednje nasjeckanih šampinjona, sol i začini po ukusu. Dok piletina stigne u zdjelu umutiti 3 jaja, 200 ml vrhnja i 300 gr. ribani sir. Smjesu posolite i popaprite po ukusu, dodajte 50 g mladog luka i kopra. Pokrivamo sloj gotovog tijesta u posudu za pečenje, hvatajući stranice. Knjiženje nadjev od mesa, prelijte dresingom od sira i podvijte rubove. Pecite pitu 20 minuta na 220°C - izdašna i ukusna večera spreman za cijelu obitelj.

Gljive u kamuflaži

Sigurno imate pakiranje kefira u hladnjaku. S njim možete jednostavno pripremiti brzu pitu. Za nadjev uzmite šampinjone ili bilo koje druge gljive. Na ulju popržite luk, 1 manju naribanu mrkvu sa 300 g nasjeckanih gljiva, sol i začine. U međuvremenu, umutite 2 jaja sa čašom kefira, 1½ šalice brašna, ½ žličice. soda i prstohvat soli. Po želji možete dodati 200 ml kiselog vrhnja ili majoneze za gustoću. Pola tijesta izlijte u podmazan oblik, rasporedite nadjev, pokrijte drugom polovicom tijesta i stavite peći 20 minuta na 200 °C. Ne morate zvati svoju obitelj za stol – zavodnica će to učiniti umjesto vas aroma gljiva piroška.

Srce od kupusa

Izuzetno jednostavno i brzo za pripremu sa kupusom i jajima. Mikserom umutite tijesto od 300 ml kefira, 250 g brašna, 2 jaja, ½ žličice. soda i ½ žličice. sol. U tavi zapržite 600 g kupusa, ulijte 4-5 jaja umućenih sa solju i stavite da budu spremni. Na kraju dodajte svježi kopar i peršin po ukusu. Za aromu dodajte prstohvat muškatnog oraščića ili kumina. Posudu za pečenje namazati uljem, posuti grizom i trećinu napuniti tijestom. Raspodijeliti nadjev i puniti preostalim tijestom. Pitu premažite žumanjcima, pospite susamom i pecite 20 minuta na 180°C. Dobar je i direktno iz pećnice i ohlađen.

Spretna banana

Brzo i nježno s bananama - božji dar za one najnestrpljivije. 3 banane zgnječite vilicom i pomiješajte s 80 g maslaca, 250 g šećera i 3 jaja. Glavna tajna ovaj recept, kao i svaki drugi domaća peciva, - kvalitetan, potpuno prirodan, svježe ulje. Dakle, u masu od banana dodajte 380 g brašna, ½ kašičice. praška za pecivo, 100 ml mlijeka i umutiti mikserom. Izlijte u podmazan kalup i stavite peći 20 minuta na 200 °C. U tijesto dodajte sušeno voće, kandirano voće ili orašaste plodove - nitko ne može odoljeti tako ukusnoj poslastici.

Jabuke u oblacima

Najbrži i najjednostavniji recept za pitu od jabuka oduševit će ljubitelje domaćih voćnih peciva. Pomiješajte u zdjeli 1½ šalice brašna, ½ šalice šećera, 1 žličicu. cimet i ½ žličice. prašak za pecivo. Posebno umutite 2 jaja s ½ šalice maslinovo ulje i ulijte u suhu smjesu. Okruglu posudu za pečenje namažite uljem, posložite 4-5 kriški jabuka u spiralu i pažljivo ih napunite tijestom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 25 minuta, a prije posluživanja je pospite po vrhu. šećer u prahu. Brzo jednostavno pita od jabuka, odiše zavodljivim mirisom, savršen za obiteljska čajanka u lijepo nedjeljno popodne.

Bobice za dušu

Prijatelji se iznenada pojave, ali nema ih čime počastiti? Pita od bobica spasit će situaciju za pola sata. Samljeti 100 g margarina sa 4 žlice. l. šećera, umutiti 2 jaja, ½ žličice. limunska kiselina i soda. Prosijte 1½ šalice brašna i zamijesite elastično tijesto. Za nadjev pomiješajte 400 g bilo kojeg smrznutog bobičastog voća sa šećerom po ukusu. Možete uzeti džem ili marmeladu - to će samo ubrzati proces. Utisnite tijesto u posudu za pečenje, napravite stranice. Mi distribuiramo nadjev od bobica, a od preostalog tijesta napravimo rešetku. Ostalo je još samo da se pita zapeče u pećnici 20 minuta na 220°C. Uz takav desert, vesela prijateljska druženja postat će još duševnija.

Brzo i jednostavne pite- spas za sve prilike. Ako su gosti već na pragu, onda će vam u pripremi jednostavne i ukusne pite pomoći tijesto za pitu “Jedimo kod kuće”. Odaberite nadjev po svom ukusu: bobice, voće, povrće - ili, na primjer, pripremite ukusnu pitu s mesom, piletinom ili ribom. Vaši će gosti sigurno tražiti više! Kuhajte sa zadovoljstvom! Imate li slične brze recepte u svom arsenalu? Podijelite svoje ideje brzo pečenje, koji se najčešće pojavljuje na vašem stolu.

Što može biti ukusnije od domaćih pita? Nemoguće je odoljeti isprobavanju nekog komada! I ovaj divna aroma, koji tijekom kuhanja lebdi po stanu, naprosto izluđuje.

Pita - univerzalna poslastica za blagdanski stol

Osobno volim pite i jela bih ih svaki dan. Ovo me je naučila majka, kuhala je nekoliko puta tjedno. ukusne domaće pite. Od nje sam preuzela većinu svojih recepata. Sada ovu deliciju radim za svoju obitelj barem jednom tjedno. Obično ne oduzima puno vremena, a rezultati su uvijek izvrsni!

Mnoge se domaćice boje pečenja i radije kupuju gotove pite u supermarketima. Ali kako se ovi bezdušni deserti mogu usporediti s domaćim pekarskim proizvodima? Osim toga, djeca mi jako vole pomoći u tom procesu. To im postaje zabava. Na ovaj način ne samo da ćete dobiti ukusna poslastica, ali i pozitivne emocije.

Pita će postati univerzalna poslastica. Možete kuhati izdašna opcija punjeni mesom ili ribom, koji će postati glavno jelo. možeš li ti to desertna pita, koji je savršen za ispijanje čaja. Rijetko spremam kolače jer nakon obilna večera rijetki ga gosti žele jesti. Ali pita uvijek prođe s treskom.

Savjetujem vam da pripremite pitu po nekom od mojih recepata i iznenadite svoje najdraže na svečanoj večeri. Štoviše, u ovim receptima nema ništa komplicirano.

Kakvo tijesto koristiti za izradu pite?

Tijesto je osnova pite. Ako tijesto ne uspije, nikakav nadjev neće spasiti pitu. Zapravo, kuhajte ukusno tijesto vrlo jednostavno i sada ću vas tome naučiti. Najčešće koristim kvasac tijesto od maslaca I prhko tijesto za desertne pite.

Dizano tijesto za pite sa suhim kvascem

Trebat će vam:

  • 5 čaša brašna;
  • 2 jaja;
  • 360 g mlijeka;
  • 6 žlica biljno ulje;
  • 1,5 vrećica suhog kvasca;
  • 1,5 žlice. Sahara;
  • 0,5 žličice sol;

Što učiniti:

  1. Prije svega – opustite se! Nemojte se bojati tijesta s kvascem. Zapravo, vrlo ga je jednostavno pripremiti ako se strogo pridržavate uputa, napravite zalihe dobro raspoloženje i strpljenja!
  2. Prvo trebate zagrijte mlijeko. Njegova temperatura trebala bi biti oko 36 stupnjeva, odnosno jednaka temperaturi ljudskog tijela. Treba mirno umočiti prst u to i ne opeći se.
  3. Kvasac se otopi u toplom mlijeku.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte jaje i sol. Nakon toga se uliju u posudu s mlijekom i tamo se doda šećer. Sve se mora temeljito izmiješati.
  5. Nakon toga morate postupno dodavati brašno. njoj prethodno prosijati.
  6. Počnite mijesiti tijesto. To će trajati oko 5-7 minuta. Ne zaboravite da što bolje umijesite tijesto, to će pita biti rahlija.
  7. Kada tijesto postane homogeno i glatko, možete dodati ulje. Sve iznova temeljito promiješajte i mijesiti.
  8. Nakon toga se tijesto stavi u pobrašnjenu zdjelu i prekrije ubrusom.
  9. Posuda se mora staviti na toplo mjesto da se tijesto digne. To će trajati otprilike jedan sat. Nakon toga premijesite tijesto, pokrijte ga ručnikom i ponovno stavite da se diže.
  10. Nakon još sat vremena, tijesto se ponovno mijesi i položi na stol posut brašnom.

Nakon toga od njega možete praviti pite. Ovo tijesto je dobro i za slane i za slatke pite.

Prhko tijesto za pitu s džemom

  • 200 g maslaca;
  • 1 čaša šećera;
  • 2 jaja;
  • 4 šalice brašna;
  • 1 žličica prašak za pecivo;
  • 1 paketić vanilin šećera.

Što učiniti:

  1. Maslac je potrebno otopiti. Nakon toga njemu dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se ohladi.
  2. Zatim ovoj smjesi treba dodati jaja i vanilin šećer. Ponovno dobro promiješajte.
  3. U zasebnoj posudi potrebno je prosijati brašno i tome dodati prašak za pecivo. Zatim se suha smjesa doda u uljnu smjesu.
  4. Sve se temeljito miješa do homogenog tijesta.

Najukusniji nadjevi za pite od kvasca i tijesta bez kvasca

Vjerojatno svaka domaćica ima svoje nadjeve za pite. Moja obitelj jednostavno obožava pite s kupusom, svježim sirom i bobičastim voćem. Danas ću vas naučiti kako ih jednostavno napraviti ukusna punjenja.

Nadjev za pite sa kupusom

Trebat će vam:

Što učiniti:

  1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Kupus se nasjecka na trakice.
  2. Zatim zagrijte biljno ulje u tavi. U njemu trebate popržiti luk. Kad on kupljeno zlatne boje , kupus se baci u tavu.
  3. Sve to treba dinstati dok kupus ne omekša. To će trajati otprilike 20-30 minuta.
  4. U posebnoj posudi morate umutiti jaja. Zatim se ulijevaju u kupus. Sve dobro izmiješajte, posolite, popaprite i pirjajte još 5 minuta.
  5. Punjenje je spremno! Potrebno ga je malo ohladiti pa staviti na tijesto. Odlično se slaže s dizanim tijestom za pite.

Nadjev za pite od svježeg sira i bobičastog voća

Za ovaj nadjev možete koristiti bilo koje svježe ili smrznuto bobičasto voće.

Kako poslužiti pitu

Pitu treba poslužiti kada je malo ohladio. Naravno, primamljivo je ukrasti komad pite koji je upravo izvađen iz pećnice, ali to ne biste trebali učiniti. Prije svega, to je štetno. A drugo, nećete osjetiti sav okus tijesta i nadjeva.

Ako radite pitu za svečani stol, onda mora biti ne samo ukusno, već i lijepo. Pitu od dizanog tijesta možete ukrasiti prije nego je stavite u pećnicu. Samo napravite različite šare od ostataka tijesta. Otvorene slatke pite od prhko tijesto Ne zahtijevaju dodatne ukrase jer su lijepe same po sebi. Pite mogu biti i glavno jelo i divan završetak večeri. Slatke pite su ukusne zalivene toplim čajem ili kavom.

Nadam se da ćete uživati ​​u mojim receptima i uživati ​​u kuhanju s njima. ukusne pite. Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...