Recept za ulje haringe u blenderu. Ukusni recepti za ulje haringe. Domaće ulje od haringe

Ulje haringe izvrsno je rješenje za sendviče. Može se pripremiti na različite načine: u klasičnoj verziji haringa se jednostavno nasjecka s maslacem, ali po želji glavnim sastojcima možete dodati topljeni sir, začine, pa čak i mrkvu.

Kako napraviti ulje haringe kod kuće?

Ulje haringe, čiji su recepti predstavljeni u nastavku, priprema se vrlo brzo i jednostavno, a rezultat je vrlo ukusna masa. Može se koristiti za sendviče, punjenje jaja ili punjenje eklera.

1. Ako želite da komadići haringe budu prisutni u ulju, bolje je proći kroz roštilj s velikim rupama ili sitno nasjeckati.
2. Da biste dobili homogenu masu poput paste, bolje je samljeti sve komponente u blenderu.
3. Ulje treba koristiti na sobnoj temperaturi, nije ga potrebno posebno omekšati ili zagrijavati, bolje ga je jednostavno izvaditi iz hladnjaka.

Ulje haringe kod kuće - klasični recept

Jednostavan recept za ulje od haringe omogućit će vam pripremu slanog zalogaja za nekoliko minuta. Da biste to učinili, trebat će vam samo 2 komponente - meki maslac i haringa, temeljito očišćena od koštica. Ali čak i ako ostanu sitne kosti, to nije problem nakon mljevenja, neće se osjetiti u masi.

Sastojci:

• maslac - 200 g;
• file haringe - 100 g.

Priprema

1. U zdjelu blendera stavite riblje filete i ulje.
2. Samljeti smjesu dok ne postane glatka - klasično ulje od haringe je spremno!

Maslac od haringe s topljenim sirom - recept

Maslac od haringe vrlo je nježan i nevjerojatno ukusan zalogaj. Za to možete koristiti bilo koji topljeni sir, ali poželjno je koristiti pastozni sir, tada će konzistencija gotovog proizvoda biti mekša. Gotov proizvod se stavlja u čistu posudu, pokriva poklopcem i čuva na hladnom.

Sastojci:

• lagano slana haringa - 1 kom .;
• maslac - 200 g;
• prerađeni sir - 100 g;
• začinima.

Priprema

1. Trup haringe se čisti, odvajajući file od kostiju i kože.
2. Maslac sobne temperature narežite na komadiće.
3. Stavite haringe u zdjelu blendera i ispasirajte ih.
4. Dodajte maslac, sir i sve sameljite dok ne postane glatko.
5. Po želji u ulje haringe dodajte začine i promiješajte.

Ulje haringe s mrkvom - recept

Ulje haringe s mrkvom ima ugodnu narančastu boju i vrlo je ukusno i aromatično. Mrkva se može dodati u grickalice sirova ili kuhana. Ali važno je osigurati da sirova mrkva bude temeljito nasjeckana. Po želji u gotovo predjelo možete dodati malo kopra.

Sastojci:

• slabo slana haringa srednje veličine - 3 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• maslac – 200 g.

Priprema

1. Prvo sameljite mrkvu u blenderu.
2. Dodati riblji file narezan na komade i zajedno ispasirati.
3. Staviti u ulje.
4. Ponovno samljeti smjesu dok ne postane glatka.
5. Nakon toga ulje od narančine haringe spremno je za posluživanje.

Ulje haringe je poput crvenog kavijara

Ulje haringe za kavijar razlikovat će se od pravog crvenog kavijara, ali po okusu i izgledu vrlo mu je slično. Ova masa je vrlo zgodna za korištenje za sendviče, za punjenje eklera i košarica od prhkog tijesta. Pa, ako želite, možete staviti nekoliko prirodnih jaja na vrh, takvi će zalogaji prvi odletjeti sa stola!

Sastojci:

• haringa – 1 kom .;
• velika kuhana mrkva - 1 kom .;
• prerađeni sir - 2 kom .;
• maslac – 200 g.

Priprema

1. Kuhana mrkva, fileti haringe, sir i maslac prolaze kroz mlin za meso.
2. Masa se dobro promiješa.
3. Dobiveno ulje od haringe premažite na sendviče i poslužite.

Ulje haringe s jajetom

Ulje od haringe, čiji je recept predstavljen u nastavku, priprema se s dodatkom kuhanih jaja. Dobivena masa će pomalo podsjećati na mljeveno meso. Može se poslužiti jednostavno kao međuobrok, njime možete puniti jaja ili ga tradicionalno koristiti kao namaz na sendviče. Prije upotrebe, gotova masa se stavlja na hladno sat vremena.

Sastojci:

• file haringe - 500 g;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• luk – 1 kom.;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• sok od limuna - 1 žlica. žlica;
• sol, papar

Priprema

1. Priprema ulja od haringe započinje rezanjem svih komponenti na kockice i stavljanjem u zdjelu blendera.
2. Sameljite ih u pire.
3. Dodajte ulje, limunov sok, sol, papar i opet dobro umutite ulje haringe.

Maslac od haringe s jabukom

Haringa s dodatkom jabuke, limuna i začina vrlo je ukusna grickalica u kojoj će sigurno uživati ​​svi ukućani. Najbolje ide uz, ali možete ga jesti i jednostavno s kruhom. Količinu soka od limuna u receptu prilagodite svom ukusu.

Sastojci:

• file haringe - 200 g;
• maslac - 120 g;
• mala zelena jabuka i limun - po 1 kom.
• sjemenke korijandera, kopar, sjemenke gorušice - po ½ žličice.

Priprema

1. Sjemenke senfa, kopra i korijandera prže se u suhoj tavici oko minutu, a zatim se samelju u mužaru.
2. Uklonite koru s limuna pomoću sitnog ribeža.
3. Iscijedite sok od limuna.
4. Oguljena jabuka se nareže na sitne kockice i prelije sokom od limuna.
5. Filet haringe je vrlo sitno izrezan.
6. Sve pripremljene sastojke pomiješati s omekšalim maslacem i poslužiti.

Ulje haringe ružičastog lososa

Ulje haringe možete pripremiti kod kuće ne samo od, već i od ružičastog lososa. Možete ga koristiti i posoljenog, ali bolje je da ga sami posolite, jer nije nimalo teško. Gotova masa će imati blago narančastu nijansu, vrlo je slična namazima koji se prodaju u trgovinama, samo što je u ovom slučaju riječ o isključivo prirodnom proizvodu.

Sastojci:

• file ružičastog lososa s kožom - 600 g;
• granulirani šećer - 2 žličice;
• sol - 4 žličice;
• maslac - 150 g;
• Francuski senf - 1 žlica. žlica;
• med - 1 čajna žličica;
• sok od limuna - po ukusu.

Priprema

1. Sol se pomiješa sa šećerom i smjesom se utrlja riba.
2. Stavite u posudu s poklopcem i stavite na hladno dva dana.
3. Usoljenoj ribi skinemo kožu, odstranimo kosti, a filete narežemo na kockice.
4. Dodajte preostale sastojke i izradite u pire pomoću uronjenog blendera.
5. Dobivena masa se čuva na hladnom.
6. Čim se ulje od haringe stvrdne, napravite sendviče i poslužite.

Pitate se što staviti na sendviče za odmor ili piknik?
Napravite domaći maslac od haringe – jedan od najukusnijih zalogaja na svijetu!

Može se koristiti kao nadjev za profiterole i tartlete ili jednostavno namazati na kruh.

Gosti gutaju sendviče s maslacem od haringe i misle da je tako ukusan, poput crvenog kavijara! I onda traže recept. Znam, i sama sam to zapisala kad sam na jednom tulumu probala ovo divno predjelo. 🙂 Sada mi je ovo jedan od najdražih recepata, uz pastu od sira i češnjaka, a rado ću vam reći kako pripremiti maslac od haringe s topljenim sirom i mrkvom. Nakon što ste ga jednom probali, kuhat ćete ga opet i opet!

Porcije: 10-12
Vrijeme kuhanja: 1 sat

Sastojci:

• 2 fileta haringe ili 1 cijela haringa;
• Topljeni sir - 1-2 kom .;
• Kuhana mrkva - 1 kom .;
• Kriška bijelog kruha;
• Maslac - 150-200 g;
• Zeleni luk ili peršin.

Kako napraviti ulje od haringe kod kuće:

Odmah ću reći: uzimanje cijele haringe je zdravije, jer je prirodniji proizvod od konzervi, a file je brži i lakši, jer u njemu nema kostiju. Ako ste kupili bačvastu haringu, pažljivo je očistite od svih sjemenki, čak i sitnih, kako se kasnije ne bi uhvatile za ulje.

Mrkvu operite četkom i kuhajte s ljuskom dok ne omekša, isperite hladnom vodom, ohladite i ogulite.

Zatim kroz mlin za meso propuštamo file haringe, mrkvu, topljeni sir i komad kruha. Posljednji prelazimo kroz kruh - njegova kriška pomoći će ukloniti sir zalijepljen za njegove dijelove iz mlina za meso.

Dodajte omekšali maslac i vilicom dobro izgnječite masu.

Ukusan maslac od haringe s prerađenim sirom i mrkvom je spreman! Možete ga čuvati u posudi za hranu u hladnjaku tjedan dana, ali obično se pojede mnogo ranije. 🙂

Ponekad se ulje haringe brka s drugim poznatim zalogajem od haringe - mljevenim mesom. Ali to su različiti recepti. U mljeveno meso obično se dodaje jabuka, ponekad jaje, a neki i krumpir. Koliko domaćica - toliko recepata. Kako kuhate?

Maslac od haringe je elementarno predjelo koje se vrlo brzo priprema, a može se namazati na tost i poslužiti uz salatu ili samo tako, kao samostalno predjelo. Kanape s uljem od haringe dobro ide ne samo uz jaka pića, već može postati i dio vašeg ručka, jer je, za razliku od cijele haringe, ulje koje sadrži puno lakše ponijeti sa sobom i koristiti. Jednom riječju, ne jelo, već potpuni ideal. Idemo kuhati!

Ulje haringe - klasični recept

Sastojci:

• maslac - 185 g;
• - 80 g.

Priprema

Kako biste zaštitili sebe i svoje goste od neugodnih iznenađenja, prije pripreme ulja provjerite ima li u ribljem fileu ostataka rebarnih kostiju. Ako ih ima, uklonite ih. Očišćeni file stavite u zdjelu blendera i umutite u pire s mekanim maslacem. Ako nemate blender, ribu i maslac možete propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, ali ako vam stroj za meso ne radi, zgnječite sastojke vilicom dok ne postanu glatki. Ovdje završava priprema ulja od haringe, tu je baza, koju možete obogatiti vlastitim dodacima po svom ukusu. Počnite s jednostavnim sastojcima poput svježeg začinskog bilja i svježe mljevenog papra.

Ukusan maslac od haringe s mrkvom

Ovaj recept za maslac od haringe uključuje mrkvu i majonezu - prva daje malo boje i slatkoće jelu, a druga omekšava maslac.

Sastojci:

• maslac - 86 g;
• file haringe - 90 g;
• - 55 g;
• senf - 20 g;
• mrkva - 67 g.

Priprema

Oguljenu mrkvu kuhajte dok nije potpuno kuhana, ali je nemojte pasirati. Mrkvu naribajte na sitno ribež i pomiješajte sa senfom i majonezom. Haringu propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno s uljem ili jednostavno zgnječimo vilicom da dobijemo masu poput pirea. Dodajte ulje haringe u smjesu mrkve i dobro promiješajte. Ako grickalica ispadne pregusta dodajte još ulja. Također provjerite je li ulje slano - ako haringa nije dovoljno posoljena, možda će biti potreban mali prstohvat soli.

Domaći maslac od haringe s otopljenim sirom

Osim majoneze, topljeni sir može pomoći da maslac bude mekši i ukusniji. Nemojte se bojati dodati ga ribljim filetima – izvrstan su par.

Sastojci:

• topljeni sir - 135 g;
• maslac - 180 g;
• mlijeko - 50 ml;
• sok i korica pola limuna;
• crvena paprika - 2 g;
• filet dimljene haringe - 230 g;
• zelena.

Priprema

Umutite maslac sobne temperature sa krem ​​sirom i mlijekom dok ne postane glatko i pjenasto. Ulje pomiješajte s limunovom koricom i sokom, dodajte prstohvat crvene paprike i nasjeckano začinsko bilje. Otkošteni file dimljene haringe vilicom zdrobite i pomiješajte sa smjesom maslaca i sira. Probajte ulje i dodajte začine po želji.

Kako pripremiti ulje od haringe?

Za teksturu maslaca možete ga pomiješati sa sitno nasjeckanim svježim povrćem i začinskim biljem. Predjelo se može poslužiti na zabavi na posebnom pladnju, okruženo unaprijed pripremljenim krutonima ili krekerima, tako da svaki gost može napraviti svoj sendvič s maslacem od haringe.

Sastojci:

Priprema

Filet haringe očistimo od preostalih kostiju rebara i izmiksamo mikserom zajedno s mekim maslacem i vrhnjem. Posebno nasjeckajte papriku i luk sa začinskim biljem, dodajte povrće na ulje i servirajte mekano ili ostavite da se stegne pola sata u hladnjaku.

Ulje od haringe je ukusna, nježna i ukusna pasta koja se može koristiti za izradu sendviča, lavash peciva, podmazivanje kora za kolače, punjenje tartleta i polovica jaja.

Ulje haringe bilo je nevjerojatno popularno još u sovjetsko doba. Ali ne samo haringa. Sjećam se kako smo tata i ja otišli u ribarnicu i kupili ulje od škampa u papirnatim paketićima. To mi je tada bilo najukusnije ulje. Od tada nikada nisam probala ovaj proizvod u tako divnoj izvedbi.

Ali nekako sam naišao na prekrasan recept za maslac od haringe s topljenim sirom i mrkvom. Odlučila sam isprobati, malo prilagodila omjere i sve je ispalo super. A ja sam taj okus prepoznala od djetinjstva. Jako me podsjeća na ulje od račića. Ovaj recept je isplativ, jednostavan i istovremeno univerzalan. Profitabilan jer sadrži najpovoljnije sastojke. Jednostavno jer se lako i brzo priprema. Pa, svestranost recepta je očita. Ukusno ulje haringe prikladno je za izradu sendviča, peciva i slojeva kolača za palačinke; Ova pasta se može koristiti za punjenje košarica od prhkog tijesta ili tartleta s vaflima. Siguran sam da će vam se svidjeti recept i možda ćete izmisliti svoj jedinstveni recept za međuobrok na bazi ulja haringe.

Informacije o receptu

Način kuhanja: u blenderu.

Ukupno vrijeme kuhanja: 10 min.

Broj porcija: oko 500 g.

Sastojci:

• slana haringa (file) - 200 g
• topljeni sir - 100 g (1 pakiranje)
• maslac – 200 g
• kuhana mrkva - 1 kom.

Način kuhanja

Bilješka:

• Stavite smjesu u slastičarsku vrećicu i stavite je u male komadiće kruha, krekere ili tartlete. Ujutro namažite na kruh i ponudite ukusan doručak svojoj obitelji.
• Ovo ulje ide idealno uz crni kruh i svježi krastavac.
• Bolje je čuvati ulje haringe kod kuće na kratko vrijeme, jer sadrži prirodne sastojke. Čuvajte u hladnjaku u staklenoj posudi s poklopcem do pet dana.
• Ako maslac trebate duže čuvati, podijelite ga i dio zamrznite.
• Za ljubitelje pikantnih zalogaja predlažemo da ulju od haringe dodate prstohvat mljevenog crnog papra i 1 žlicu gotovog kremastog umaka od hrena.

Od davnina se ulje haringe smatralo svojevrsnom poslasticom. Unatoč izvrsnom okusu, proizvod je proračunska opcija, za razliku od proizvoda kupljenih u trgovini. Danas su u svijetu kulinarstva otkriveni mnogi recepti za grickalice. Metoda pripreme je jednostavna; pogledajmo najčešće varijacije ulja od haringe.

Odabir haringe za ulje

1. Ako je moguće, pitajte prodavača gdje je točno proizvod miniran. Ako je riba živjela u prljavom okruženju, može imati štetan učinak na organizam nakon konzumacije pripremljenog ulja. Preko svojih prijatelja saznajte gdje kupuju provjerene proizvode.
2. Pri kupnji ribe obratite pozornost na njezinu svježinu i izgled. Ako je moguće, pritisnite na haringu; meso bi se trebalo vratiti u prvobitno stanje. Ova značajka ukazuje na svježinu proizvoda. Također, kada se riba pritisne, tekućina ne smije ispuštati.
3. Kada kupujete ribu, obratite pozornost na oči; ne smiju biti mutne. Odaberite haringu s masnim trbuhom, njezino je meso nježnije i ukusnije. Iz lešine ne smije dolaziti neugodan miris.

Ulje haringe: klasik žanra

• file haringe (lagano slani) - 95 gr.
• maslac - 210 gr.

1. Neposredno prije pripreme ulja od haringe provjerite riblji file na prisutnost kostiju kako vas ovaj čimbenik ne bi iznenadio kada ga jedete. Riješite ih se ako je potrebno.
2. Stavite pripremljeni trup u blender, dodajte mu maslac. Samljeti sastojke dok ne postanu glatki. Prebacite smjesu u manju posudu i stavite je u hladnjak. Po želji možete dodati začine i svježe začinsko bilje.

Maslac od haringe s mlijekom i senfom

• slani riblji file - 75 gr.
• maslac - 190 gr.
• senf - 20 gr.
• mlijeko - 40 ml.

1. U manju duboku posudu ulijte mlijeko i u njega stavite file haringe. Stavite smjesu u hladnjak i ostavite da se kuha oko 1,5-2 sata.
2. Nakon toga ribu izvadite i osušite papirnatim ručnikom. Zatim fil stavite u blender, dodajte mu senf i ulje.
3. Dovedite smjesu do homogene paste. Smjesu prebacite u prikladnu posudu i stavite u hladnjak.

Ulje na bazi haringe s mrkvom

• file haringe - 100 gr.
• maslac - 90 gr.
• mrkva - 1 kom.
• senf - 15 gr.
• lagana majoneza - 50 gr.

1. Operite i ogulite mrkvu, skuhajte dok ne omekša. Povrće naribajte na sitno ribež, pomiješajte s majonezom i senfom. Samljeti ribu i ulje u multipraktiku dok ne postane glatko.
2. Nakon toga pomiješajte dvije mase. Ako se delicija pokaže pregustom, može se razrijediti maslacem. Po želji dodajte sol i mljeveni papar.

• lagano slana haringa - 1 kom.
• maslac - 220 gr.
• kokošja jaja - 2 kom.
• češnjak - 4 režnja
• crveni luk - 1 kom.
• svježe zelje - 35 gr.
• senf - 12 gr.

1. Ostavite maslac neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Zatim počnite s pripremom jaja tako što ćete ih tvrdo kuhati. Ako je haringa cijela, izrežite je: odrežite glavu i peraje, rasporite trbuh, riješite se iznutrica.
2. Uklonite sve kosti pomoću pincete, a zatim isperite trup vodom. Zatim u zajedničku posudu pomiješati fil, jaja i ulje. Samljeti smjesu do konzistencije poput paste.
3. Stavite ga u zasebnu posudu, pomiješajte s ukupnom masom sitno nasjeckani luk i češnjak. Dodajte senf i začinsko bilje i dobro promiješajte dobivenu deliciju.
4. Nakon toga stavite gotovo gotovo ulje haringe na plastičnu foliju. Smjesu oblikujte u štanglu i ostavite u hladnjaku oko 1 sat. Ovaj potez će olakšati korištenje.
5. Poželjno je jesti ulje haringe ujutro, jer se smatra skladištem kalorija. Rano uživanje u njemu dat će vam energiju za cijeli dan.

Maslac od haringe s topljenim sirom

• mlijeko - 65 ml.
• maslac - 195 gr.
• topljeni sir - 145 gr.
• mljevena crvena paprika - 3 gr.
• sok od limuna - 25 ml.
• svježe zelje - 30 gr.
• filet dimljene haringe - 240 gr.

1. Pomiješajte mlijeko, krem ​​sir i maslac u zajedničkoj posudi. Smjesu tucite mikserom dok smjesa ne postane prozračna.
2. Nakon toga dodajte sve sastojke u posudu multipraktika i sameljite dok ne postane glatko. Stavite maslac u hladnjak.

Ulje haringe sa zelenim lukom

• lagano slana haringa - 1 kom.
• zeleni luk - 25 gr.
• sok od limuna - 15 ml.
• senf - 20 gr.
• svježi kopar - 15 gr.
• maslac - 370 gr.
• muškatni oraščić (mljeveni) - po ukusu
• češnjak papar - 7 gr.

1. Izrežite ribu: uklonite glavu, rep i peraje, očistite unutrašnjost, isperite trup pod mlazom vode. Ako ima mlijeka ili kavijara, nemojte žuriti da ih se riješite. Pojedite ih ili dodajte u ulje.
2. Nakon toga uklonite kralježnicu i pincetom se riješite preostalih kostiju. File nasjeckajte na sitne komade. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi par sati da omekša.
3. Nakon toga sve sastojke sjediniti u zajedničkoj posudi i samljeti blenderom. U dobivenu masu dodajte začine, sok od limuna i senf, dobro promiješajte. Zatim smjesu prebacite u deblju foliju i stavite u hladnjak na neko vrijeme.

• mlijeko - 1 kom.
• maslac - 120 gr.
• začini - po ukusu
• zelje - 20 gr.

1. Potpuno očistite mlijeko od raznih naslaga i filmova. Zatim pomiješajte riblji dio s mekim maslacem, začinskim biljem i začinima.
2. Stavite smjesu u zdjelu kuhinjskog procesora, uključite uređaj na punu snagu. Postići ujednačen sastav zraka. Prebacite u prikladnu posudu i stavite u hladnjak.

Pokušajte napraviti ulje haringe prema predstavljenim receptima kako biste zadovoljili svoje kućanstvo. Budite sigurni, nitko neće ostati ravnodušan na ukusan zalogaj. Delicija se može poslužiti i na blagdanskom stolu. Kada pripremate ulje od haringe, ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima, unesite nešto novo za sebe.

Video: recept za ulje haringe