U u posljednje vrijeme tartlete s punjenjem mogu se naći ne samo na švedskim stolovima, već i na tradicionalnim blagdanskim gozbama. Domaćice sve više pripremaju razne zalogaje u tartletima, a nadjevi za tartlete jednostavno su nevjerojatni u svojoj raznolikosti. Stoga, ako planirate uredski švedski stol ili kućnu gozbu, blagdanske tartlete s nadjevom zasigurno će oduševiti sve vaše goste.
Male i uredne košarice od prhko tijesto S s različitim nadjevima Izgledaju ne samo ukusno, već i vrlo elegantno. Stoga se svečane tartletice i razni zalogaji u tartleticama uvijek mogu naći na događajima kao što su vjenčanja, godišnjice, rođendani, krštenja, uredski bifei ili catering.
Kako pripremiti punjene tartlete?
Za pripremu tartleta svečani stol, morate unaprijed kupiti gotove tartlete ili ispeći košare kod kuće. Tartleti dolaze u obliku pijeska, vafla i lisnatog tijesta. Najčešće pripremam jela u tartletima od prhkog tijesta, a možete vidjeti kako napraviti tartlete od prhkog tijesta.
Postoji mnogo opcija za punjenje tartleta za svečani stol: salate u tartletima, julienne, paštete, pjene, pojedinačni sastojci i njihove različite mješavine. A kako bi vaše predjelo od tartleta ili salata od tartleta postalo pravi vrhunac blagdanskog stola, preporučujem da pročitate članak do kraja.
Ali nadjev za tartlete svakako pripremite sami - gotove salate iz supermarketa nema mjesta na vašem stolu! Predstavljam vam pozornost, dragi prijatelji, izbor recepata za punjenje tartleta, za koje se nadam da će vam se svidjeti.
Ako imate svoje omiljeno predjelo za tartlete, ukusna nadjeva za tartlete ili provjerenu salatu za tartlete, podijelite recept u komentarima.
Tartleti s crvenom ribom, kavijarom i skutom
Predlažem da pripremite tartlete s crvenom ribom, kavijarom i skutom - ukusno i jednostavan zalogaj, koji se priprema za nekoliko minuta. Recept za tartlete s crvenom ribom i narezkom ne može se ni nazvati receptom, to je više ideja kako napuniti tartlets kad domaćice imaju posla pred blagdane. Sve što trebate učiniti je kupiti sve sastojke u supermarketu i napuniti košarice od prhkog tijesta. Recept sa fotografijom.
Tartleti s avokadom i crvenom ribom
Predlažem da napravite tartlete s avokadom, crvenom ribom i svježim sirom. Predjelo s avokadom u tartletima s crvenom ribom ispada vrlo ukusno, lijepo, elegantno i ukrasit će svaki blagdanski stol. Pasta od avokada za tartlete priprema se s dodatkom skuta sir, i u gotov oblik savršeno zadržava svoj oblik. Delikatan okus avokado i skuta vrlo se skladno slažu slabo slana riba, tako da se snack može sigurno klasificirati kao win-win i univerzalna opcija. Recept sa fotografijom.
Kuglice od sira u tartletima "Praščići"
Uoči Nove godine, žurim da vas obradujem novim ukusnim i originalni recept, koji će zasigurno izmamiti osmijeh vašim gostima. Pripremit ćemo ukusan zalogaj u tartleticama u obliku slatkih praščića, budući da će sljedeća 2019. godina biti godina svinje. Kao rezultat toga, predjelo od tartleta sa sirom bit će ne samo ukusno, već i lijepo, što je važno za blagdanski stol. Kako kuhati kuglice od sira u tartleticama, napisala sam.
Tartleti s kavijarom i krem sirom
Ako govorimo o takvoj deliciji kao što je crveni kavijar, onda ovdje ne može biti kompromisa - predjelo s crvenim kavijarom u tartletima možda je jedno od najboljih gotova rješenja. Uvjeravam vas da je nadjev za tartlete s kavijarom i krem sirom vrlo uspješna kombinacija sastojaka. Recept s fotografijama možete vidjeti korak po korak.
Punjenje za tartlete s ananasom i štapićima od rakova
Ako ne znate čime biste napunili tartlete, nudim vam vrlo ukusnu i opcija za odmor ispune. Upoznajte tartlete od ananasa, štapići od rakova i sir! Rezultat su vrlo ukusne i lijepe košarice s nadjevom koje će ugodno oduševiti vaše goste. Recept sa fotografijom.
Tartleti sa škampima, kavijarom i skutom
Predlažem da napravite tartlete sa škampima, kavijarom i skutom - svečano i originalno predjelo za gozbu ili švedski stol. Predjelo sa škampima u tartletima oduševit će vaše goste ne samo svojim ukusnim izgledom, već i odličan okus. Recept sa fotografijom.
Predjelo od repe i haringe u tartletima
Trebate li jeftin nadjev za košarice od prhkog tijesta? Predjelo od cikle i haringe u tartleticama uljepšat će vaš odmor, a neće pokvariti banku. Sastojci su najbolji dostupni, proces jednostavno kuhanje i brzo, a krajnji rezultat su tako lijepe tartlete sa haringom da s pravom mogu tvrditi da su vrhunac vašeg blagdanski meni. Recept sa fotografijom.
Punjenje za tartlete s kavijarom i avokadom
Teško je zamisliti više blagdanski zalogaj nego košare s kavijarom, ali ako ovom predjelu dodate avokado, ispada, bez pretjerivanja, jednostavno očaravajuće punjenje za tartlete. Slankasti okus crveni kavijar savršeno se slaže s nježnim maslac od oraha od avokada, a kiselost limuna dodaje svijetle dodire cjelokupnom paleta okusa ovo predjelo s crvenim kavijarom u tartlets. Kako napraviti tartlete s kavijarom i avokadom, pogledajte.
Salata Olivier u tartletima
Kakvu salatu trebam staviti u tartlete? Pa, naravno Olivier! Za dati salatu svečani izgled, odlučio sam napraviti novogodišnje tartlete s Olivier salatom. Ispale su zanimljive i slatke košarice sa salatom Olivier koje su se djeci posebno svidjele. Recept sa fotografijom.
Predjelo s crvenim kavijarom u tartletima s pastom od sira i kiselog vrhnja
Ovo predjelo s crvenim kavijarom u tartletima ispalo je ukusno! Košarice s kavijarom i namazom od sira i vrhnja ugodno su iznenadile sve moje goste. Ako vam je potreban originalan i ukusan nadjev za tartlete s kavijarom, svakako obratite pozornost na ovaj recept. Napisao sam kako napraviti tartlete s kavijarom i pastom od sira i kiselog vrhnja (recept s fotografijama).
Punjenje za tartlete s jetrom bakalara i sirom
Jetra bakalara u tartletima je hrabra i neočekivana odluka, a ako trebate ukusan nadjev za tartlete koji će se svidjeti svim gostima, sa sigurnošću mogu preporučiti tartlete s jetrom bakalara i sirom. Nježna jetra bakalar u kombinaciji sa sirom i jajetom je klasika, ali originalna prezentacija V košare s pijeskom daje ovoj grickalici pravo na novi delikates zanimljiv život. Kako pripremiti košare s jetrom bakalara (recept s fotografijom), pogledajte.
Salata u tartletima s piletinom i narančom "Naslazhdeniye"
Jednostavna nadjeva za tartlete - najbolje rješenje Za zaposlene domaćice, a salata u tartletima s piletinom, narančom i sirom jasna je potvrda toga. Ako tražite ukusna salata za tartlets, svakako obratite pozornost na tartlets s piletinom i sirom. Ponuda pileći file divno ide uz sočnu naranču i tvrdi sir, a orasi spajaju okus stvarajući skladna kombinacija svi sastojci. Napisala sam kako pripremiti košarice s piletinom i narančom (recept s fotografijama).
Salata u tartletima sa štapićima od rakova i crvenim kavijarom
Najjednostavnije što možete staviti u tartlete je nadjev za tartlete od štapića od rakova. Ali kako bi košare za salatu izgledale impresivnije, crveni kavijar se koristi kao ukras. Ovo predjelo s crvenim kavijarom u tartletima sa salatom od rakova priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali ovo punjenje štapića od rakova za tartlete sadrži još jedan tajni sastojak. Pročitajte sve detalje s fotografijama o tome kako pripremiti tartlete sa salatom od rakova i kavijarom.
Salata u tartletima "Carousel"
Jednostavno i ukusna salata – najbolje punjenje Za gotove tartlete. Predstavljam vam ukusne tartlete sa šunkom i korejske mrkve, koji neće proći nezapaženo na vašoj gozbi. Ovaj nadjev za tartlete sa šunkom priprema se brzo i jednostavno, a gotove košare za salatu izgledaju elegantno i ukusno. Možete vidjeti kako pripremiti salatu u tartletima "Carousel" (recept s fotografijom).
Salata u tartletima s dimljenom piletinom i gljivama
Jednostavne i ukusne salate u tartletima za grickalice nastavljaju osvajati moderne domaćice a salata u tartletima s piletinom i gljivama jasna je potvrda toga. Uostalom, punjenje za pileće tartlete priprema se bez posebne nevolje, jer se u receptu koriste gotova dimljena pileća prsa.
A ovu ukusnu salatu u košaricama nadopunjuju gljive, topljeni sir i češnjak. Sigurna sam da će vam se svidjeti i ovaj recept za punjene tartlete. Kako pripremiti salatu u tartlets sa dimljena piletina i gljive (recept sa fotografije korak po korak), napisala sam.
Tartlets s crvenom ribom i salatom
Predlažem da pripremite svečane tartlete s crvenom ribom, punjene salatom od tvrdi sir, kokošja jaja i svježi krastavac. Sastojci se savršeno međusobno kombiniraju, stvarajući nježan skladan okus. Probajte i vi! Kako kuhati, pogledajte.
Tartleti punjeni štapićima od rakova i jetre bakalara
Možete vidjeti kako se pripremaju tartlete punjene štapićima od rakova i jetre bakalara.
Punjenje za tartlete s ananasom i sirom
Prekomorski ananas nevjerojatno se dobro slaže s češnjakom i sirom, a lagani slatkasti okus ne kvari ovo predjelo, već dodaje malo južnjačke pikantnosti. Recept .
Tartleti s crvenom ribom i paštetom od sira
Vrlo jednostavno i dobar snack u tartlets s crvenom ribom. Ako tražite nešto za punjenje tartleta za predjelo, onda vam od srca preporučujem da pripremite košarice s crvenom ribom i pašteta od sira.
Ispada lijepo, originalno i ukusan zalogaj za svečani stol koji će voljeti svi vaši gosti. Možete vidjeti recept za tartlete s crvenom ribom i paštetom od sira.
Tartleti od krumpira s piletinom i sirom
Kako kuhati tartlete od krumpira s piletinom i sirom, vidiš
Salata u tartletima "Proljeće"
Ova salata s jajima i krastavcima vjerojatno neće osvojiti dlan među njima originalne grickalice, ali hvala zanimljiva prezentacija u tartleticama od prhkog tijesta pretvara se u zanimljivu grickalicu. Recept za salatu.
Punjenje za tartlete sa štapićima od rakova i gljivama
Ovako ukusno punjenje za tartlete opcija je za koju svi dobivaju, a svi koji su ga probali vole ga 100%. Ispada zanimljiv zalogaj uz vino ili druga žestoka pića. Recept .
Salata u tartletima sa štapićima od rakova i škampima "Morski povjetarac"
Korištenjem ukusne tartlete može se okrenuti obični stol u svečanoj prigodi, s lijepim i gurmanski zalogaji. Tartlets, univerzalne košarice od tijesta, stigle su nam iz Francuske. Namijenjeni su za punjenje raznim grickalicama, salatama i slasticama od šlaga, vrhnja, bobičastog i voća.
Pokazat ću vam kako vrlo jednostavno možete napraviti tartlete od... tijesto od kiselog vrhnja kod kuće. Moj jednostavan recept je popraćen fotografijama korak po korak i lako ga možete ponoviti kod kuće. Sve će biti jasno i razumljivo. Ako unaprijed pripremite takve košare za svečani stol, nije ih teško napuniti raznim svježe pripremljenim nadjevima i jednostavno ih staviti na svečani stol.
Za tijesto od pavlake pripremite sljedeće sastojke:
- brašno - 1,5 šalice;
- kiselo vrhnje - 150 gr;
- maslac - 50 g;
- jaje - 1 kom .;
- sol.
čak ni ne iskusna domaćica zna da prije pečenja naših lijepih košarica, moramo napraviti tijesto. To je ono što ćemo učiniti. Predloženi univerzalni i jednostavni recept za tijesto od kiselog vrhnja idealan je za pečenje ukusnih košara za posluživanje.
Kako napraviti tijesto za tartlete
Prvo prosijte brašno, napunite ga kisikom. Maslac narežite na komadiće i “usitnite” ga s brašnom. Moguće je samljeti maslac kroz grubo ribež, posipajući ga brašnom. Dodajte prstohvat soli.
Sada dodajte kiselo vrhnje. Fotografija jasno pokazuje kako u ovom trenutku izgledaju ostali sastojci u zdjeli.
Brzo zamijesite tijesto za tartlete. Čim se formirana kugla prestane lijepiti za ruke, prekrijte je folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
Spremno tijesto Razvaljajte u koru visine 0,5 cm i izrežite krugove. Namastite kalupe za muffine, metalne ili silikonske biljno ulje i slažite izrezane krugove tijesta, ravnomjerno ih rasporedite po površini kalupa. Stavite ih u lim za pečenje i pecite na 200°C dok ne porumene. Gotove košarice potrebno je puniti ohlađene.
Nakon ukusno tijesto za tartlete pretvorio u lijepa peciva, vrijeme je da razmislite o nadjevima. Univerzalni tijesto od kiselog vrhnja omogućuje vam da ih koristite kako za razne salate, tako i za punjenje slatkim nadjevima u obliku prozračnih desertnih krema, sladoleda, šlaga itd.
Pokušajte napuniti domaće tartlete ili stavite malo crvenog kavijara u košarice za posluživanje i ukrasite zelenim lukom. Maštajte i ispunite udoban i originalna peciva svoje omiljene salate, predjela i deserte. Siguran sam da će vaši gosti dugo pamtiti vaše blagdanske poslastice.
Na ovoj fotografiji vidite napunjene košarice.
A ovako sam ukrasila slatke tartlete sa kremom.
Koristite moj jednostavan recept za tijesto za tartlete i neka vaš blagdanski stol uvijek bude najljepši i najukusniji. 🙂
Odavno je običaj koji bi trebao imati svaki blagdanski stol ogroman iznos razna jela: prvi, drugi, razne salate, nareske i, naravno, grickalice. Oni su ono što jelovnik svakog praznika čini jedinstvenim i jedinstvenim. Međuobrok je stvar u kojoj možete pokazati svu svoju maštovitost, jer ovdje je bitno da nije samo ukusna, već i lijepa. Zato su tartleti sada vrlo česti. Čini se da u njima nema ništa posebno, ali oni se raspadaju za nekoliko sekundi. Međutim, obično je uobičajeno kupiti gotove košare za to divna poslastica Možete pokušati napraviti tijesto kod kuće, osim toga, bit će mnogo jeftinije od kupnje u trgovini i, naravno, ukusnije.
Vrijeme: 20 minuta
Porcije: 25 komada
Tartleti su vrlo mali košare s pijeskom od mrvljivog ukusno tijesto koje se jednostavno tope u ustima. Za njihovo punjenje uobičajeno je koristiti slatko, slano ili pikantno punjenje. Veličina košarica u pravilu ne prelazi 10 centimetara, a još jedna pozitivna osobina je što se vrlo jednostavno mogu izraditi kod kuće. Glavno je imati sve potreban set proizvoda, nekoliko silikonskih odn željezni kalupi i, naravno, želja za izradom tartleta.
- 2 čaše pšenično brašno;
- 100 grama margarina odn maslac;
- 60 grama kiselog vrhnja;
- 1 prstohvat soli.
Način kuhanja
Ovaj recept za tartlete je dobar jer kalupe ne treba ni mazati, jer su već sami dosta masni. Stoga morate obratiti pozornost na njihov sadržaj kalorija i pokušati ih koristiti što je više moguće. svjetlo punjenje za ovako pripremljeno jelo.
Klasično prhko tijesto za tartlete
Vrijeme: 10-15 minuta
Porcije: 25-30 komada
Kako napraviti košarice od prhkog tijesta? Vrlo brzo i jednostavno, bez ikakvih posebnih poteškoća. Osim toga, ovaj recept je pogodan za gotovo bilo koji nadjev. Od istih pripravaka možete napraviti i predjelo i ostaviti ih za slatki desert. Odabir što će biti pečeno remek-djelo i kakav će biti njegov oblik ostaje na domaćici blagdana.
Set proizvoda za kuhanje
- 200 grama maslaca;
- 250 grama brašna;
- 1 kokošje jaje;
- 50-100 grama šećera (ovisno o punjenju);
- 1 prstohvat soli.
Način kuhanja
Zahvaljujući ovoj metodi, možete ispeći ogroman broj ukusnih košara (od 25 do 30 komada). A također i ove divni preparati može se ispuniti najviše razne nadjeve: mesne salate, salate od piletine, gljive, jaja, kavijar, kao i sve vrste slatkih dodataka: bobičasto voće, čokolada, vrhnje i džem. S ovim košarama rade svašta, ali uvijek ispadnu jako cool i originalno.
Ove poznate klasični recepti Pomažu vam pripremiti puno ukusnih košara za praznik, a glavna stvar je da ih možete pripremiti unaprijed i ne brinuti se da će ustajati. Na dan blagdana preostaje ih još samo napuniti ukusno punjenje, ukrasite i poslužite na zadovoljstvo svih okupljenih gostiju.
Kuhajte ukusno i dobar tek!
Dodan recept: 08.02.2014
Želite da vaš blagdanski stol bude raznovrstan i neobičan? Zatim pripremite tartlete s punjenjem. Košare sa salatom ili kavijarom izgledaju vrlo elegantno i gosti će ih svakako cijeniti. Tijesto za tartlete bolje je pripremiti sami, iako se prodaju posvuda.
Mnoge domaćice već su cijenile ove male jestive pomoćnike.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Broj porcija: 12
Kuhinja: ruski
- Maslac;
- Kiselo vrhnje;
- Ocat;
- Soda;
- Brašno;
- jaja;
- Sol;
- Kvasac.
Priprema
Za punjenje je prikladno gotovo svako predjelo. Čak i najjednostavniji salata od sira, koji sam po sebi izgleda neizražajno, izgledat će vrlo ukusno u porcijskim tartletima. A za posluživanje delicija, gozbi na švedskom stolu, jednostavno su nezamjenjivi. Vaš blagdanska poslastica Izgledat će vrlo povoljno ako stavite ravni tanjur s porcijskim predjelom među ostala jela.
Kako sami napraviti tartlete? U tome nema ništa teško i možda se svatko može nositi s tim. Nemojte požaliti vremena utrošenog na pečenje - sigurno će vam se svidjeti rezultat, odnosno okus.
Kako odabrati sastojke za tijesto?
Prije svega, pazimo na kvalitetu brašna. Svakako mora biti premija i od provjerenog proizvođača. Usput, u Europi se tartlete rade od integralnog (sivog) brašna. Okus ovog proizvoda je izraženiji i aromatičniji. Za ukusnu žutu boju često se dodaje mala količina kukuruzno brašno.
Bolje je uzeti otopljeni maslac, ali možete koristiti i pravo maslinovo ulje - za veću pikantnost i ljekovitost jela. U svakom slučaju, ako tijesto radite kod kuće, sigurno znate od čega se prave tartlete.
Kako poslužiti tartlete?
Tanjur s porcijskim mini-zdjelicama za salatu od tijesta već izgleda originalno i gosti ga neće zanemariti. Ako ih napravite s različitim nadjevima, tada se rozete mogu staviti na višeslojnu tanjur s voćem. Recept za tijesto je također važan, jer može biti vrlo različit i ovisi o njemu izgled i opću okusnu pozadinu zalogaja.
Originalnost košara je u tome što se mogu izraditi za posebne potrebe alkoholno piće. Crvene tartlete dobro idu uz šampanjac. kavijar od lososa i maslac, a začinjeno poslužite uz piletinu pod suhim crvenim božoleom ili drugim mladim vinom, orasi i dor plavi sir.
Talijanske tartlete
Izumljene su ove male jestive zdjelice za salatu talijanski kuhari- ljubiteljice kombinacija kulinarska estetika i izvrsnog okusa. Nadjev se priprema na složen, višekomponentan način - ili plodovi mora ili piletina. Također u pripremi poseban umak, koji se sa sadržajem ulije u gotove košarice i stavi u pećnicu da se zgusne.
U početku su se na ovaj princip pripremale napolitanske pite koje su se zatim izrađivale u minijaturnom obliku i posluživale hladne. U pravilu se tartleti peku od prhkog tijesta. Ova metoda kuhanja može se smatrati klasičnom. Ali postoje i drugi recepti za kuhanje.
Recepti za tartlete
Kako napraviti tartlete od različite vrste tijesto, i za koje nadjeve su prikladni? Pa krenimo.
Jednostavan recept za tartlete od prhkog tijesta
Trebat će vam: dvije čaše brašna, 100 grama maslaca, isto toliko kiselog vrhnja, pola žličice sode i malo octa za gašenje sode.
Priprema: u pola brašna otopiti sodu, dodati kiselo vrhnje i maslac. Sve mijesite uz dodavanje brašna do željene gustoće tijesta. Sve dok se lako ne razvalja.
Tartleti od prhkog tijesta sa šećerom
Potrebno vam je: dvije i pol šalice brašna, 4 žumanjke(možete koristiti 2 cijela jaja), 200 grama maslaca, 1 čaša ledeno hladne gazirane mineralne vode, jedna i pol žličica soli, žlica šećer u prahu i kurkuma na vrhu žličice (ako želite intenzivniju zlatnu boju gotovih košarica)
Priprema: U dubljoj zdjeli pomiješajte omiješano brašno sa suhim sastojcima. Dodajte omekšali maslac i promiješajte. Zatim pažljivo dodajte jaja ( kokošji žumanjci) jedan po jedan. Ulijte mineralnu vodu. Promiješajte i ostavite u hladnjaku 25-28 minuta. Oblikujemo košarice i pečemo na 195-200 stupnjeva 22-25 minuta. Na dno je poželjno staviti nekoliko zrna graha.
Vaše tartlete su domaće i ukusne - spremne! Za punjenje košarica od prhkog tijesta nezaslađeno tijesto Prikladne su gotovo sve salate od plodova mora, sira ili povrća prženog u ulju. Ljepota tartleta od prhkog tijesta je u tome što praktički ne djeluju na sadržaj, ostajući nježni i mrvljivi.
Tartleti od lisnatog tijesta
Trebat će vam: dvije čaše pšeničnog brašna (obavezno prosijati kroz sito), 180 grama otopljenog i smrznutog maslaca i 3 žlice ledeno hladne prokuhane vode.
Priprema: Na radnu površinu ravnomjerno rasporedite prosijano brašno i prelijte što više izmrvljenog maslaca. Sastojke usitnite nožem sa širokom oštricom dok ne budu gotovo homogeni i zatim ih ulijte mješavina brašna tekućinu i umijesiti lisnato tijesto. Normalno je ako mali komadići maslaca ostanu u masi - to će tartletima dati prozračniju konzistenciju.
Ohladite lisnato tijesto u hladnjaku nešto više od sat vremena. Zatim možete, nakon što ste prethodno razvaljali tijesto u sloj, izrezati kvadrate sa stranicom od oko 10 cm i pričvrstiti krajeve na njihove strane - dobit ćete neku vrstu čamaca ili koristiti gotove kalupe od debele folije. u koje se stavljaju komadići tijesta. Bez obzira na metodu koju koristite, svakako stavite malo graha ili graška u svaku tartletu.
Postoji i drugi način izrade tartleta sa stupcima. Da biste to učinili, razvaljano tijesto za kobasice izrežite na male loptice (promjera oko 3-5 cm) i ispecite ih u pećnici, utiskujući malu hrpicu u sredinu svakog komada, stavljajući rupu prema gore. Sve vrste tartleta morate držati u pećnici oko 18-23 minute na temperaturi od 210 C. Ako petljate s domaćim lisnato tijesto Ako ste lijeni, tada će vam pomoći gotovi proizvod bez kvasca iz bilo koje trgovine.
Ova vrsta tartleta prikladna je za punjenje Cezar salatom i drugim predjelima s piletinom, kao i s julienned gljivama.
Tartleti od kreme
Trebat će vam: 100 grama maslaca, jedna čaša vode, oko čaše prosijanog brašna i četiri svježa kokošja jaja.
Priprema: U lonac s visokim stjenkama ulijte vodu i zakuhajte, au posudu s kipućom tekućinom stavite ulje i malo ga posolite. Nakon par minuta brzo dodajte svo brašno uz istovremeno miješanje. Smanjite vatru na štednjaku na minimum i ostavite dok se ne osuši. choux tijesto. Zatim ohladite smjesu od brašna i umiješajte jedno po jedno jaje. Razvaljajte male loptice i pecite ih do kraja. Gotove zatvorene tartlete možete početi puniti kroz mali rez sa strane. Ili izrežite vrh oštrim nožem, ostavite mali dio i otvorite ga kao poklopac kutije. Savršeno za ovu vrstu tartleta jetrena paštetačak će i poznati Olivier zabljesnuti novim bojama okusa kada se ovako posluži.
Tartleti od sira
Sve što vam treba je sir durum poput parmezana ili jugaša i neprianjajuće tave.
Priprema: Na zagrijanu tavu (kao za palačinke) žlicu po žlicu stavljati sir nariban na bilo koji (po mogućnosti sitni) ribež. Pažljivo zagladite. Čim sirna masa postane mekana i malo porumeni po rubovima, izvadite je širokom lopaticom i odmah stavite na dno bilo koje male čaše (hrpe). Nakon što se sir stvrdne, pretvara se u hrskavu, ukusnu košaricu u koju možete staviti nadjev od kuhana jaja I svježi krastavci uz dodatak začinskog bilja i majoneze.
Pivske tartlete
Trebat će vam: pola čaše bilo kojeg piva (po mogućnosti živog), 2 šalice brašna, oko 200 grama maslaca ili margarina, pola žličice soli i žlica šećera.
Priprema: Maslac potpuno otopite u loncu, maknite sa štednjaka i dodajte prosijano brašno. Zatim dobro izmiješajte i ulijte pivo u smjesu. Zamijesite tijesto, dodajte začine i, pokrivši ga folijom, stavite u hladnjak na 35-45 minuta. Nakon toga razvaljajte i ispecite tartlete.
Tartleti od kukuruza
Trebat će vam: pola čaše kukuruznog brašna, čaša pšeničnog brašna (poželjno je koristiti brašno s visokim sadržajem glutena), jedan svježi žumanjak kokošje jaje, pola čaše maslinovo ulje(može se zamijeniti bilo kojim povrćem, čak i kukuruzom ili senfom), jedna žlica masnog kiselog vrhnja (20%), pola žličice soli, žličica šećera u prahu i žlica jak alkohol(votka, rum ili konjak).
Priprema: Pomiješajte brašno različite sorte, dodajte sol i prah, promiješajte i ulijte žumanjak s maslacem i votkom. Spojite sve komponente homogena masa a na kraju umiješajte kiselo vrhnje. Pokrijte dobiveno tijesto prozirna folija i stavite na hladno mjesto 7-9 sati. Ovaj način kuhanja naziva se "odlaganje", pa je bolje pripremiti brašno preko noći.
Nakon toga tijesto izrežite na dijelove i ispecite košarice. Ovo tijesto za tartlete, čiji je recept najoriginalniji, vrlo je pogodno za salata od rakova i predjela od jetre bakalara.
Video recept za izradu tartleta
Takav razne načine pripremanje ukusnih košarica s nadjevima omogućit će vam istinsku organizaciju svečana gozba. Svaki banket ili švedski stol nije potpun bez takvog jela. Tartleti su postali svojevrsni spas za mnoge domaćice. Svaki od njih odabire svoj omiljeni recept za kuhanje. Svakako probajte, sigurno će vam se svidjeti!
Povezani postovi:
Nisu pronađeni slični unosi.
Prekrasna prezentacija blagdanske salate osigurat će se ako ih stavite u tartlete. U ovom receptu ćemo vam reći kako napraviti tartlete kod kuće, s fotografijama procesa korak po korak.
Recept za slano prhko tijesto za tartlete je jasan i jednostavan. Sastojci iz recepta će dati oko 180 g sirovo tijesto, ako trebate više, zatim proporcionalno povećajte broj proizvoda. U tako ukusno i lijepo "jelo" predjelo s lososom ili s crvenom ribom i svježim sirom .
Za pripremu tartleta trebat će 1 sat. Od ovih sastojaka dobit ćete 4 tartlete (veličine pleha 10 centimetara).
Sastojci:
- brašno - 100 g
- krem margarin– 45 g
- maslac - 20 g
- jaje (žumanjak) - 1 kom.
- sol - 2-3 g
Priprema
Mi mjerimo potrebna količina brašno, prosijati ga, posoliti. Prosijavanje nije potrebno za zasićenje brašna kisikom, kao što je slučaj s tijestom od kvasca. Ponekad u brašnu postoje nepotrebni uključci, ponekad kolači od brašna, pa ga morate malo protresti.
Dodajte hladni kremasti margarin i mali komadić hladnog maslaca, dat će pečenju kremastu aromu. Samljeti margarin i maslac s brašnom dok se ne stvore krupne mrvice. Sastojke možete samljeti u mrvice rukama, a možete koristiti i običnu gnječilicu za krumpir.
Dodati sirovi žumanjak veliko kokošje jaje. Mijesite tijesto dok se ne sjedini. Mijesiti dugo prhko tijesto To nije moguće, jer tartlete neće biti mrvičaste.
Od sastojaka navedenih u receptu dobije se 180 g prhkog tijesta, ta količina je dovoljna za 4-5 velikih tartleta ili 8-10 malih. Gotovo tijesto stavite na hladno mjesto oko 15 minuta.
Dasku posuti brasnom. Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm. Rezati na kvadrate malo veće od tepsije. List tijesta stavite u kalup, dobro ga pritisnite rukom, a višak odrežite nožem.
Kalupe napunjene tijestom stavite u hladnjak, au međuvremenu upalite pećnicu da se zagrije na 170 stupnjeva.
Na foliju pospite grašak ili grah (prikladni su riža, heljda, ječam) kako bi tartleti zadržali oblik košarice.
Stavite kalupe u pećnicu i pecite 20-25 minuta. Zatim ga izvadimo, ohladimo i odstranimo grašak.
Učitavanje...