Recept za vafle od prhkog tijesta u električnom pekaču za vafle. Hrskavi vafli u kalupu za vafle s mlijekom. Možda će vas također zanimati

Kada se u kući pojavi novo željezo za vafle ili jedinica "sovjetskog tipa" izađe iz smočnice, uvijek želite brzo testirati uređaj. I razumno pitanje je kako napraviti vafle u pekaču za vafle tako da ispadnu ukusni, hrskavi i uspješni u prvom pokušaju.

Domaći vafli: slatke mogućnosti i nijanse kuhanja

Postoji mnogo varijanti vafla, kao i tematskih uređaja za njihovo samostalno pečenje. Vafli mogu biti slani i slatki, razlikuju se po veličini i obliku te imaju različite karakteristike okusa i kombinirati sa s različitim nadjevima. U isto vrijeme, koncept "klasičnih" ili "tradicionalnih" vafla ne postoji; recepti za uobičajenu slatkoću ovise o zemlji ili regiji u kojoj je određena sorta posebno popularna.

Ovisno o odabranom pekaču za vafle, možete peći kod kuće razne opcije ovu slatkoću. Ali trebali biste to shvatiti kada kupujete uređaj za rad tanko tijesto, u njemu nećete moći pripremiti bečku verziju delicije.

Kako kuhati vafle u pekaču za vafle: razlike između kućanskih aparata

  1. Ako više volite peći tijesto Sovjetska tehnologija, onda se takvi vafli često kuhaju na plinu i ispadnu tanki i hrskavi. Ali postoji rizik da će izgorjeti i prepeći, budući da stare jedinice nisu opremljene senzorima za kontrolu temperature i nemoguće je odabrati način pečenja. Kako ispeći vafle u pekaču za vafle ove vrste? Samo ulijte tanki sloj tijesta u uređaj, dobro zatvorite uređaj i pričekajte 1,5-2 minute.
  2. Korištenje uređaja sa zakretnim mehanizmom, proces kuhanja je pojednostavljen. Takvi modeli glačala za vafle koštaju puno, ali opravdavaju svoju cijenu. Nakon ulijevanja gotovog tijesta u kuhinjski uređaj, pekač za vafle se zatvara i okreće, što pomaže da se tijesto bolje ispeče. Vrijeme kuhanja je nekoliko minuta po porciji.
  3. Kada želite napraviti volumetrijske, mekane vafle u kalupu za vafle, obavezno poseban model koji vam omogućuje pečenje gustog tijesta. Zahvaljujući ovoj jedinici kamenoloma, možete sami pripremiti bečke, belgijske, pa čak i američke vafle. Često takvi električni uređaji omogućuju pripremu nekoliko porcija slatkiša odjednom. Tijesto izliveno unutra peče se ne više od 2 minute.
  4. Kako napraviti vafle tanke i hrskave? Da biste to učinili, potrebno je ne samo koristiti tijesto od kvasca za vafle, ali i razvaljati po cijeloj površini sprave. Takva peciva možete pripremiti samo koristeći kalupi za vafle za tanke napolitanke imajući pravokutni ili okruglog oblika, plitko saće. Ovi slatkiši se jako brzo peku, ponekad je dovoljno 30 sekundi da budu gotovi.

Većina modernih modela za pripremu takvih peciva kod kuće ima:

  • pokazatelji koji pokazuju stupanj spremnosti;
  • posebni senzori s kojima možete postaviti način kuhanja;
  • dodatni kalupi za pečenje, omogućuju izradu vafla u uređaju ne samo u okruglim, kvadratnim ili pravokutnim oblicima, već iu obliku srca, zvjezdica i drugih oblika.

Priprema delicija u raznim vrstama kalupa za vafle

Električni pekač za vafle

  1. Podmažite unutarnje površine uljem;
  2. Povezujemo uređaj s mrežom;
  3. Čekamo 4-5 minuta;
  4. Tijesto. Za tanke vafle na donju površinu izlijte 2 žlice; za deblje i tijesto je gušće. Uzimamo ga veličine dječje šake i izravnavamo ga po površini.
  5. Pokrijte gornjom polovicom i pričekajte 4-5 minuta. S vremena na vrijeme otvorite poklopac i pratite stupanj zapečenosti. Ako je presvijetlo, trebat će još nekoliko minuta, ali vrijeme je da ga izvadite kada postane zlatno.

Pekač za vafle za kuhanje slatkiša na plinu

Princip je isti, samo se uređaj neće zagrijati od struje, već od toga što je na štednjaku. Za podgrijavanje uključite vatru malo jaču od srednje, a same vafle pecite na srednjoj vatri. Vrijeme čekanja je isto kao i za električni aparat.

Kako biste provjerili je li uređaj spreman za pečenje, ne dirajte ga rukama. Osim opasnosti od opeklina, u slučaju električnih modela možete dobiti strujni udar. Bolje je ispustiti samo malo tijesta i ako vidite da je kuhanje počelo, možete sigurno ugasiti glavni dio.

Sprema se za kuhanje domaći slatkiši, moramo uzeti u obzir da će se ovisno o vrsti vafla malo razlikovati dodatni sastojci te način miješenja tijesta. Koju god opciju odabrali, važno je zapamtiti da se ne preporučuje korištenje više od 12 komponenti vafla odjednom.

Što možete dodati u tijesto?

  • slatko alkoholna pića: rum, mliječni i čokoladni likeri, voćni likeri, konjak;
  • kvasac kada trebate napraviti bečke vafle kod kuće;
  • razni okusi: voćne mješavine i sirupi, vanilin, cimet, začini;
  • može se koristiti za tijesto za vafle sjeckani orasi, čokolada, sušeno voće;
  • za slastice bogatijeg okusa dodajte vrhnje i mlijeko u tijesto za vafle;
  • Ovu deliciju možete pripremiti i od sirutke, praška za pecivo, uz dodatak sode ili praška za pecivo, koristeći razna brašna koji će dati novi okus proizvod.

Često se događa da se slatkiši zalijepe za površine rešetki pekača za vafle. Kako to izbjeći? Dovoljno za korištenje masno tijesto(ne za palačinke), ne zaboravite namazati površine kalupa za vafle uljem, a također nemojte koristiti granulirani šećer, i šećer u prahu.

Prije pripreme vafla u pekaču za vafle, ovaj se uređaj mora zagrijati 10-15 minuta. Ovo će eliminirati rezultat neispečenosti vafla i izgleda neapetizirajućeg.

Bez obzira na veličinu unutarnjih ćelija kalupa za vafle, ne preporuča se napuniti ih do ruba tijestom. Svako tijesto, posebno tijesto s kvascem, brzo će se dići i može curiti ili zagorjeti.

U situaciji kada se tijesto za vafle miješa pomoću prašak za pecivo, mora se "braniti". Ovo tijesto treba napraviti navečer kako bi moglo odležati u hladnjaku preko noći. Tek sutradan ga iskoristite za pripremu delicija.

Da bi bečki vafli u kućnoj pegli za vafle bili mekani i prozračni, tijesto na njima ne morate jako miješati. I također na samom kraju u to dodati tučeni bjelanjak.

Prilikom pripreme tijesta potrebno je dobro omekšati maslac ili margarin i sve zagrijati na istu (sobnu) temperaturu. potrebne sastojke za odabrani recept delicije.

Ako želite kuhati hrskave slatkiše u pekaču za vafle za nekoliko osoba, trebate koristiti dodatne kalupe za pečenje i dodati malo škroba u tijesto za vafle za ukusnu hrskavost.

Kako brzo i jednostavno kuhati vafle u pekaču za vafle opisano je u videu ispod:

Razni recepti Ima puno vafla u kalupima za vafle. Mogu se međusobno miješati, zamijeniti bilo koje komponente, ovisno o konačnom željenom rezultatu. Tri ukusna i jednostavni recepti Tijesto za vafle predstavljeno je u nastavku.

Kako napraviti tijesto za domaće slastice s kvascem

Pomiješaju se 3 šalice brašna, pola žličice soli i standardni paketić kvasca. U dobivenu smjesu ulije se lagano zagrijano mlijeko (400 ml) i 100 ml otopljenog hladnog maslaca. Zatim dodajte 4 žumanjka i sve izmiksajte. Ostatak bjelanjaka umutiti i uliti u gotovo gotovo tijesto. Na kraju dodajte žlicu šećera u prahu i vrećicu vanilina.

Tijesto treba ostaviti 50 minuta u zagrijanoj prostoriji, a zatim koristiti za namjeravanu svrhu.

Tijesto za vafle u sovjetskom pekaču za vafle

Čaša šećera u prahu (ili običnog šećera) pomiješana je s vrećicom vanilina. 4 kokošja jaja protresite, dodajte smjesu šećera i vanilije. Poslije je potrebno uliti rastopljeno maslac(hladno, 1 pakiranje). Umutiti tijesto mikserom ili vilicom, dodati fino brašno (2 šalice), prstohvat soli i žličicu sode razrijeđene s nekoliko kapi octa.

Kuhanje vafla u kalupu za vafle: tijesto s pšeničnim brašnom

Recept za ove slatkiše u pekaču za vafle je prilično jednostavan, iako vam je potrebno mnogo sastojaka za tijesto. Ovi će vafli imati neobičan i nezaboravan okus.

Pola čaše pšenično brašno pomiješajte s četvrtinom žličice soda bikarbona, 75 grama škroba i 3-5 žlica gusto kiselo vrhnje. Nakon što otopite vrećicu margarina (ili maslaca), dodajte 2/3 šalice šećera, vrećicu vanilije i sve dobro umutite. Sjediniti prvu i drugu smjesu, uliti lagano umućene žumanjke (3 kom), dodati prstohvat soli. Na kraju, preostali bjelanjke promiješajte i ulijte u tijesto.

Napravite vafle kod kuće koristeći poseban kućanskih aparata, neće biti teško. Ovu deliciju možete poslužiti uz džem, gusta krema, redovito ili kuhano kondenzirano mlijeko. Vafli su prikladni za oboje obilni doručci, i za svečane gozbe, postajući omiljena poslastica.

Cure, pogledajte recepte za vafle koje sam našla na internetu. Možda nekome bude od koristi!

TOLIKO RAZNOLIKOSTI!!!

1. SLATKE VAFLE.

Sastojci:

Jaja – 5 kom.

Šećer - 1 staklo

Margarin - 200 gr.

Brašno – 1 šalica

priprema:

Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti marganrin. Miješati smjesa jaja, margarin i brašno. Tijesto treba biti konzistencije kiselog vrhnja.

<<>>
2. VAFLE IZMRVJENE.

Brašno od krumpira - 1 šalica

Margarin - 100 g.

Šećer - 1/2 šalice

Jaje - 3 kom.

Limun - 1 kom.

Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja uliti malo ohlađen otopljeni margarin, snažno miješajući. Dodati krumpirovo brašno, naribanu koricu limuna i promiješajte.

3. NJEŽNE VAFLE

Margarin - 125 g.

Šećer - 30 g.

Brašno - 100 g.

Jaje - 4 kom.

Krema -4 žlice. žlice

Vanilin - po ukusu

Umutite margarin, dodajte malo po malo šećera u prahu dok se ne stvori pjena. U pjenasto umućen margarin u obrocima sipati brašno naizmjence s obrocima kreme, postupno miješajući. U dobro izmiješano tijesto ulijte razmućena jaja i ponovno dobro promiješajte.

4. SVJEŽI VAFLI

Brašno - 1 šalica

Jaje - 1 kom.

Voda - 1 staklo

Dobro izmiješajte žumanjak, sol i sodu. Dodajte pola čaše vode, dodajte sve brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Za slatke vafle dodajte 2 žlice šećera.

5. KRATKE VAFLE

Brašno - 2 šalice

Šećer - 1/2 šalice

Jaje - 1 kom.

Maslac - 30 g.

Voda - 0,5 l.

Sol, soda - na vrhu žličice

Vanilin - po ukusu

Ulje sobna temperatura samljeti sa šećerom, dodati jaje, sol, soda, vanilin i dobro umutiti. Dodajte pola dijela vode, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim postupno dodajte ostatak.

6. OBLATNE NA KEFIR (ne slatke)

1 1/2 šalice brašna

1 žličica prašak za pecivo

1 žličica soda

1/2 žličice sol

2 šalice kefira

1/3 šalice biljno ulje

7. VAFLI S MLIJEKOM

0,5 l mlijeka

1/2 pakovanja margarina

250 g šećera (ja uzimam manje - oko 200 g)

Rastopiti margarin.

Dodati jaje, šećer, vanilin, izmiješati mikserom. Dalje, postoji trik: da tijesto bude bez grudica, prvo dodam brašno i promiješam, a zatim malo po malo mlijeka.

Ako tijesto postane tekuće dodajte još brašna i razrijedite ga mlijekom. I tako sve dok se ne potroši otprilike 0,5 litara mlijeka.

Tijesto treba ispasti kao gusto kiselo vrhnje (ali ne rustikalno, gdje se žlica odmara).

8. VAFLI S KONDENZIRANIM MLIJEKOM

Margarin 200 g;

Kondenzirano mlijeko 1 limenka;

Jaja 2 kom;

Škrob 1 šalica;

Brašno 1 šalica;

Soda (1/3 žličice), gašena octom.

Izmutiti margarin, pomiješati sve sastojke, tijesto ne smije biti tekuće. Stavite malo tijesta na podlogu kalupa za vafle, pazeći da vafli ne izgore.

Prije prve vafle potrebno je namastiti kalup za vafle (obje površine), tada nije potrebno ulje. Kako bih bio siguran da su vafli iste boje, pratim kazaljku na satu. Čim je vafla gotova, smotam je u cijev. pokušao sam različite recepte, ali nije mi se svidjelo sve, ako se ne pojede odjednom vafli postanu mekani, ali ovi ostaju hrskavi dugo.

9. VAFLI S KISELIM VRHNJEM

Jaja - 5 kom.

Šećer - 5 žlica. l

Maslac - 1 žlica. l

Kiselo vrhnje - 1/2 šalice

Brašno - 1 šalica

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i stavite u hladnjak. Žumanjke samljeti sa šećerom dok ne pobijele, dodati otopljeni maslac (ne vruć), kiselo vrhnje; pomiješajte, dodajte brašno i dobro promiješajte dok homogena masa. U ovu smjesu dodati umućenu gusta pjena ohlađene bjelanjke i lagano umiješati odozgo prema dolje.

10. KREM OBLATNE

Maslac - 125 g

Šećer - 3-4 žlice. žlice

Brašno - 1/2 šalice

Jaja - 4 kom

Krema - 4 žlice. žlice

Voda - 1 staklo

Vanilin šećer - po ukusu

Način kuhanja

Omekšali maslac izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.

Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke.

Žumanjke umutiti sa solju u jednoličnu masu i premjestiti na omekšali maslac i šećer.

Dobivenu masu tucite mikserom dok se ne stvori pjena.

Pomiješajte prosijano brašno sa sodom bikarbonom i malom količinom vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i maslaca i sve dobro izmiješajte.

Zatim ulijte preostalu vodu, vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.

Ohlađene bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pažljivo ih umiješajte u tijesto i lagano umiješajte drvenom kuhačom.

Pržite vafle u prethodno zagrijanom električnom pekaču za vafle 2-5 minuta.

11. VAFLI "MAMINI"

2 šalice (250 g) brašna

1 žličica prašak za pecivo

2 žlice. l. Sahara

1 žličica sol

2 čaše mlijeka

2 žlice. l. biljno ulje

Način kuhanja

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promiješajte.

2. Lagano namastite kalup za vafle ili poprskajte uljnim sprejom. Ulijte potrebna količina tijesto na vrućem kalupu za vafle. Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFLI "ROYAL"

200 g maslaca

75 g šećera (1/3 šalice)

1 vrećica vanilin šećer

Prstohvat soli

300 g brašna (2 šalice)

2 žličice prašak za pecivo

200 ml vrhnja

Malo gazirane vode

Ulje za podmazivanje pekača za vafle

Način kuhanja

1. Umutiti omekšali maslac, šećer, prah vanilije pompomiti se. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da tučete.

2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smjesu jaja-maslac naizmjenično s vrhnjem, u malim obrocima. Na kraju dodajte malo gazirane mineralne vode da dobijete tijesto gustoće kisele pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. VAFLE S JOGURTOM

1,5 šalica (375 g) vanilije ili voćni jogurt

1,25 šalice (150 g) brašna

2 žličice prašak za pecivo

1 žličica soda

1/2 žličice sol

100 g maslaca, otopljenog

Način kuhanja

1. Prethodno zagrijte pekač za vafle prema uputama proizvođača. Istucite jaja u velikoj zdjeli, zatim dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i otopljeni maslac, miješajući dok smjesa ne postane glatka.

2. Ulijte mala količina tijesto na vrućem kalupu za vafle. Tijesto će se malo raširiti ispod poklopca. Pecite dok para ne prestane izlaziti, oko 5 minuta.

14. NJEŽNE OBLATNE SA OBRAZOM OBRAZ

0,5 šalice mlijeka

150 g svježeg sira

3 žlice. l. Sahara

3 žlice. l. maslac

1/4 žličice sol

1 šalica brašna

1/2 žličice prašak za pecivo

Način kuhanja

1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke.

2. Istucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg.

3. Brašno pomiješajte sa soli i praškom za pecivo.

4. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati otopljeni maslac, mlijeko i svježi sir.

5. Smjesu žumanjaka pomiješajte s brašnom.

6. Lagano dodavati snijeg od bjelanjaka, miješajući odozgo prema dolje da smjesa ne padne.

15. VAFLE ZA DORUČAK

2 1/2 šalice brašna

200 g maslaca

1/2 šalice šećera

1 žličica ekstrakt vanilije

Prstohvat soli

Način kuhanja

1. Pomiješajte brašno sa soli. Lagano umutiti jaja sa šećerom. Dodati jajima ekstrakt vanilije.

2. Rastopite maslac. U maslac dodajte jaja i šećer i dobro promiješajte žlicom.

3. Malo po malo dodavati brašno. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

4. Peći u električnoj posudi za vafle ili u posudi za vafle na štednjaku.

16. BELGIJSKI VAFLI

Meki margarin (maslac) - 125 g

Šećer u prahu - 75 g

Vanilin šećer - 1 paket.

Pileće jaje - 3 kom

Pšenično brašno - 250 g

Sol (prstohvat)

Mlijeko - 250 ml

Mineralna voda - 125 ml

Prašak za pecivo za tijesto - 1/4 žličice.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke dobro istucite.

Miksajte maslac, šećer, vanilin, žumanjke i sol dok se šećer ne otopi.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo za tijesto. Ulijte mlijeko u brašno i dodajte smjesu maslaca i šećera.

Nakon toga dodajte mineralna voda i tučenih bjelanjaka.

Sve dobro promiješajte

Prilikom posluživanja možete posuti cimetom i šećer u prahu.

17. LIEGE VAFLI

Brašno - 400 g

Jaje - 2 kom

Mlijeko - 140 ml

Šećer (veliki) - 180 g

Maslac - 200 g

Kvasac (suhi) - 1,5 žličice.

Vanilin šećer - 1 paket.

Sol - 0,2 žličice.

Pola mlijeka zagrijte /u mikrovalnoj ili na štednjaku/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da se diže 10 minuta.

U preostalo mlijeko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.

U dubljoj posudi umutiti brašno zajedno s maslacem. Dodajte šećer, mlijeko s kvascem i mlijeko s jajima, dobro izmiješajte drvenom kuhačom ili mikserom na maloj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.

Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 dijelova.

Svaki dio razvaljajte u kuglicu i zarolajte veliki komadi Sahara.

18. BEČKI VAFLI.

Šećer (više ako želite slađe) - 100 g

Brašno - 350 g

Mlijeko - 1 šalica.

Maslac - 200 g

Jaje - 3 kom

Sok od limuna - 1 žlica. l.

Prašak za pecivo - 2 žličice.

Maslac i secer samljeti, dodati mlijeko i jaja pa dodati brasno, prasak za pecivo i sok od limuna, sve pomiješati.

Tijesto je spremno!

Pažljivo žlicom izlijte tijesto na kalup za vafle i pecite 3-5 minuta dok zlatne boje.

19. KUHAJTE VAFLE “ZLATNE”

Svježi sir (niskomasni) - 125 g

Maslac (otopljen) - 60 g

Šećer - 3 žlice. l.

Limunova korica (naribana, 1 limun)

Brašno - 150 g

Mlijeko - 1/8 l

Jaje - 3 kom

Svježi sir pomiješajte s otopljenim maslacem, dodajte šećer i limunovu koricu. Postupno dodavati brašno i mlijeko. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i dodajte žumanjke u tijesto.

Bjelanjke istucite u vrlo čvrst snijeg i pažljivo umiješajte u tijesto. Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZNI VAFLI

Kukuruzno brašno - 150 g

Pileće jaje - 2 kom

Maslac - 50 g

Mlijeko - 200 ml

Tekući med - 4 žlice. l.

Sjeckani bademi (malo)

Prašak za pecivo - 1 žličica.

Rum (može i bez njega) - 1 žličica.

Iz kukuruzno brašno, jaja, maslac (otopiti), mlijeko, prašak za pecivo, med i rum (ako dodajete), zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.

Dodajte bademe i promiješajte.

Zagrijte kalup za vafle (po potrebi podmažite) i ulijte tijesto.

Peći dok ne porumene.

21. ŠKROBNE VAFLE

Maslac (otopiti) - 100 g

Šećer u prahu - 150 g

Pileće jaje - 3 kom

Pšenično brašno - 100 g

Škrob - 100 g

Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Otopljeni maslac pomiješajte sa šećerom

Dodati jaja, umutiti mikserom

Dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo. Tijesto ispadne gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta

Stavite 1 žlicu na namašćeni kalup za vafle. l. test

Pecite vafle dok ne porumene.

Prinos: otprilike 12 vafla.

22. VAFLE OD KOKOSA

Maslac (margarin) - 150 g

Brašno - 300 g

Kokosove pahuljice - 100 g

Šećer - 100 g

Vanilin - 1 paket.

Jaje - 3 kom

Prašak za pecivo - 1,5 tsp.

Sol (prstohvat)

Rastopite maslac, dodajte šećer i vanilin, izmiješajte mikserom. Dodajte jedno po jedno jaje. Sve promiješajte.

Posolite našu smjesu i pahuljice kokosa. Miješati.

Sada dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve dobro promiješajte.

Zagrijemo električni pekač za vafle i rasporedimo tijesto.

23. VAFLI "Gourmand"

Jaje - 4 kom

Kiselo vrhnje - 5 žlica. l.

Brašno - 4 žlice. l.

Škrob - 2 žlice. l.

Šećer - 0,5 šalice.

Sol (prstohvat)

Razbijte jaja u zdjelu.

Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.

Dodati kiselo vrhnje i miješati pjenjačom.

Dodajte brašno i škrob, naizmjence, miješajući pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.

Zagrijte kalup za vafle (možete ga peći i u pećnici na pergamentu, stavljajući 1 žlicu na razmak).

Ulijte 1 žlicu. l. u kalup i odmah pritisnuti poklopcem.

24. HRSKAVI VAFLI.

Pileće jaje - 4 kom

Margarin - 200 g

Šećer - 1 šalica.

Šećer u prahu - 1 šalica.

Brašno - 1,5 šalice.

Margarin otopiti, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno. Tijesto treba biti kao kiselo vrhnje. Stavite žlicu u kalup za vafle i pecite do željene boje. Vruće odmah zarolajte, inače će se slomiti.

25. RAJNSKE OBLATE.

Maslac - 125 g

Šećer - 0,5 šalice.

Brašno - 1,5 šalice.

Jaje - 2 kom

Klinčići (mljeveni) - 2 g

Cimet (mljeveni) - 2 g

Limunova korica (naribana, 1 limun)

Prvo umutiti maslac (sobne temperature), postupno dodavati šećer, žumanjke, mljeveni klinčić, cimet i koricu limuna. U pjenasto umućeni maslac u obrocima sipati prosijano brašno i neprestano miješati. U dobro izmiješano tijesto uliti posebno tučene bjelanjke i opet dobro izmiksati. Pecite do kraja.

26. POSNE OBLETE

Šećer u prahu - 0,5 šalice.

Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.

Pšenično brašno - 1 šalica.

Voda - 2/3 šalice.

Soda bikarbona (na vrhu noža)

Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, ulijte vodu i suncokretovo ulje - dobit ćete tijesto kao za palačinke.

Pecite kao obične vafle.

Broj komponenti je dat za 1 porciju (oko 10 tankih oblatni).

Vafli ispadnu slatki i ukusni.

27. VAFLI OD LISNATOG TIJESTA.

Lisnato tijesto - 1 pakiranje.

Brašno (Malo)

Listove tijesta odmrznite i narežite na trake, lagano uvaljajte u brašno (da se ne lijepe za valjak) i malo razvaljajte.

Stavite jednu traku u kalup za vafle, pritisnite poklopac i ostavite 2 minute. pržiti.

Stavite na tanjur ili dasku (na isti način pripremite i ostale slojeve).

28. ČOKOLADNI VAFLI.

1 žlica. l. umutiti mlijeko sa 2 žumanjka,

2 žlice. l. šećera, 1 žlica. l. kakaa, 2 žlice. l. sl. maslac, vanilija

I 1,5 žlice. brašno. Unesite 2 takta. žumanjak, pomiješati. Pecite vafle.

29. VAFLI S MAJONEZOM.

1 šalica škroba, 1,5 šalica šećera,

1 žličica soda ugašena octom, 3 šalice brašna.

Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLI S CIMETOM.

200 g sl. umutiti maslac sa soli,

1/4 žlice šećer, cimet, dodajte 1 žlicu. brašno, pomiješajte.

Unesite 3 takta. vjeverica, stavite u kalup za vafle, pecite dok ne porumeni.

Vafli u električnom pekaču za vafle su poslastica koja se pojavila davno prije izuma posebnog uređaja za njihovu pripremu kod kuće. Grčki su kuhari već u srednjem vijeku pripremali tanke hrskave vafle na kamenim pločama. U Njemačkoj se vafli pripremaju od 13. stoljeća. Najvjerojatnije naziv "waffle" dolazi od njemačke riječi "waffel", što znači "stanica".

Procvat vafla u Europi počinje u 14. stoljeću. U tom razdoblju vafli su postali omiljena poslastica kraljevski stolovi. Dvorski kuhari bili su sofisticirani u pripremi tijesta i nadjeva od egzotičnih sastojaka, recepti su se držali u strogoj tajnosti, no ubrzo je pojednostavljena verzija vafla postala dostupna običnim građanima. Pekli su se na ulicama, mameći prolaznike svojim neopisivim mirisom i okusom.

Patent za prvi kalup za vafle izdan je u Sjedinjenim Državama 24. kolovoza 1869. godine. Sada se ovaj dan smatra danom vafla. Prvi električni pekač za vafle pojavio se u Sjedinjenim Državama 1911. godine. Od tada vafli domaća izrada postali su omiljena poslastica milijuna ljudi. Njihova popularnost objašnjava se i činjenicom da se koriste za kuhanje. dostupne sastojke, a tehnologija pečenja je jednostavna i jasna.

Jelo se priprema od mlijeka, jaja, brašna i šećera. Kiselo vrhnje, maslac, vanilin šećer i drugi aditivi za okus mogu učiniti vafle ukusnijima i raznovrsnijima. Znajući kako napraviti vafle u električnom pekaču za vafle, nikada nećete imati poteškoća iznenaditi svoju obitelj ili dočekati neočekivane goste.

Fotografija bečkih vafla u električnom pekaču za vafle

Klasični bečki vafli odlikuju se hrskavom koricom, nježnom aromom i mekom sredinom. Tajna je u korištenju praška za pecivo i kvalitetnog maslaca. Tradicionalno punjenje za bečke vafle, slatko - džem, javorov sirup, med, kondenzirano mlijeko, sladoled. Ali možete koristiti i nezaslađene nadjeve - topljeni sir, umaci, paštete.

Sastojci za recept:

  • jaja 2 kom.
  • šećera 2 žlice. žlice
  • mlijeko 1,5 šalice
  • brašno 2 šalice
  • maslac 50 gr.
  • vanilin šećer 1 žličica
  • prašak za pecivo ½ žličice
  • sol ½ žličice

Način pripreme bečkih vafla u električnom pekaču za vafle:

  1. Odvojeni žumanjke od bjelančevina. Bjelanjke staviti u hladnjak, a žumanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele. Dodati vanilin šećer i opet miksati.
  2. Rastopite maslac. U žumanjke dodajte otopljeni maslac, mlijeko i sol. Promiješati.
  3. Prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo. Postupno dodajte brašno u smjesu jaja i mlijeka. Miješajte dok nema grudica.
  4. Ohlađene bjelanjke umutiti mikserom u čvrst snijeg. Pažljivo sjediniti bjelanjke i tijesto, pokušavajući miješati ne u krug, već odozgo prema dolje. U ovoj fazi nemojte koristiti mikser!
  5. Zagrijte glačalo za vafle. Premažite uljem da vafli ne zagore. To se smije učiniti samo na početni stadij. U budućnosti, zbog prisutnosti ulja u tijestu, vafli se neće lijepiti. Pecite vafle 2-3 minute dok ne porumene.

Način hranjenja: Za doručak poslužite bečke vafle s bobicama, džemom, medom ili kondenziranim mlijekom. Za posebne prilike Ponudite svoje goste sladoledom i toplom čokoladom.


Fotografija tankih hrskavih vafla

Tanke hrskave vafle možete vruće smotati u tuljce ili kornete i puniti gustom kremom, sladoledom ili šlagom. Plosnate oblatne također se koriste kao kore za kolače ili se jedu samo tako.

Sastojci za recept:

  • jaja 4 kom.
  • mlijeko 1 staklo
  • brašno 2 šalice
  • šećera 1 šalica
  • rastopljeni maslac 150 g.

Način pripreme hrskavih vafla u električnom pekaču za vafle:

  1. Rastopite maslac. Neka se malo ohladi.
  2. U mikseru umutiti jaja sa šećerom dok ne pobijele. U nastavku mućenja dodajte mlijeko, otopljeni maslac i brašno po 1-2 žlice. Trebali biste dobiti tekuće, homogeno tijesto bez grudica.
  3. Zagrijte glačalo za vafle. Koristeći kutlaču, ulijte tijesto u sredinu kalupa za vafle. Vafle je potrebno peći dok ne porumene. Svatko bira stupanj pečenja prema svom ukusu, od nježne zlatne boje do smeđe.

Način hranjenja: Da dobijete poslasticu kao u djetinjstvu, tube napunite kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka i omekšalog maslaca. Manje visokokalorična opcija Upalit će ako koristite jabuke pirjane u tavi s dodatkom šećera. Zdrav nadjev za djecu je slatka smjesa od sira.


Fotografija mekih srca od vafla

24. kolovoza je Dan vafla u Americi. Istina, vafli u američkom stilu razlikuju se od onih na koje su Rusi navikli. Više podsjećaju na palačinke pečene u kalupu za vafle s kovrčavim saćem. Amerikanci radije jedu vafle s javorovim sirupom.

Sastojci za recept:

  • jaja 3 kom.
  • šećer 1 pola čaše
  • pavlake 250 gr.
  • brašno 1,5 šalice
  • vanilin šećer 1 žličica
  • prstohvat soli
  • prašak za pecivo 1 žličica

Način pripreme mekih vafla u električnom pekaču za vafle:

  1. Jaja umutiti pjenjačom sa šećerom. Dodajte kiselo vrhnje, sol, vanilin šećer i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko. Konzistencija je poput kiselog vrhnja.
  2. Da biste dobili uredna srca, ulijte malo tijesta jer će se tijekom kuhanja dobro dići. Vafli ispadnu mekani i nisu gumeni. Tijesta za vafle ima dovoljno za 7 okruglih vafla, koji se sastoje od 5 srca.

Način hranjenja: Za doručak su mekani vafli najbolji uz jogurt, skutna masa ili kiselo vrhnje.


Fotografija belgijskih vafla s nadjevom od bobičastog voća

Belgijski vafli gotovo se ne razlikuju od bečkih. Jednako su zlatni, hrskave korice i mekani iznutra. Posluženo belgijski vafli bobičastim voćem prelivenim otopljenom čokoladom ili posipanim šećerom u prahu.

Sastojci za recept:

za test:

  • maslac 100 gr.
  • šećer ½ šalice
  • jaja 2 kom.
  • brašno 1 šalica
  • prašak za pecivo ½ žličice
  • prstohvat soli

za punjenje:

  • čokolada 100 gr.
  • vrhnje 150 ml.
  • bobičasto voće (maline, jagode, ribizle) 300 g.
  • šećer u prahu 1 žlica. žlica

Način pripreme belgijskih vafla u električnom pekaču za vafle:

  1. Maslac treba biti mekan. Treba ga izvaditi iz hladnjaka 30 minuta prije kuhanja. Maslac sameljite sa šećerom i soli.
  2. Dodajte jaja. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte prašak za pecivo. Umutite mikserom, postepeno dodavajući brašno.
  3. Zagrijte glačalo za vafle. Podmažite površinu biljnim uljem. Stavite tijesto i pecite 3-5 minuta.
  4. Rastopite čokoladicu u vodenoj kupelji, nakon što ste je slomili na komadiće. Dodajte vrhnje. Miješajući, dovedite glazuru do željene konzistencije.
  5. Vafle pospite šećerom u prahu, u ćelije poslažite bobičasto voće i prelijte otopljenom čokoladom.

Savjeti za pravljenje vafla u električnom pekaču za vafle

Postoji više od stotinu recepata za izradu vafla u električnom pekaču za vafle. Nemoguće je sve znati i isprobati. Svaki proizvod iz sastava sastojaka omogućuje da vafli budu posebni i daje im željene kvalitete. Nije dovoljno znati kuhati vafle u električnom pekaču za vafle. Da biste odabrali pravi recept, važno je razumjeti kako pojedini sastojak utječe gotov proizvod. Naši savjeti pomoći će vam da među stotinama recepata odaberete onaj koji vam se sviđa:

  • Vafli pripremljeni s dodatkom maslaca ili biljnog ulja, kao i jaja, prhki su i hrskavi.
  • Za pečenje laganih, prozračnih vafla jaja je potrebno razdvojiti na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjci se dodaju na samom kraju umućeni u čvrsti pjenast snijeg.
  • Koristite najkvalitetniji maslac.
  • Tijesto za vafle priprema se mikserom. Sastojke umutiti mikserom i dodavati postepeno, a ne bacati sve u hrpu u isto vrijeme.
  • Mlijeko i ostala hrana trebaju biti topli. Bjelanjke možete ohladiti samo prije tučenja. Obavezno prosijte brašno kroz sito, zasićujući ga kisikom.
  • Ulijte tijesto u sredinu kalupa. Zatim ga rasporedite po cijeloj površini i odmah zatvorite poklopcem da se ne digne.
  • Ohladite vruće vafle prije posluživanja. Stavite ih na pladanj jednu do druge, a ne na hrpu. Inače će hrskava korica postati mekana.
  • 1 Klasični hrskavi vafli u električnom pekaču za vafle
  • 2 Kuhanje na bečki način
  • 3 belgijska deserta
  • 4 Recept za vafle za Sovjetski pekač za vafle
  • 5 Kako kuhati od svježeg sira?
  • 6 mekanih domaćih vafla
  • 7 Domaćih vafla
  • 8 Nizozemska opcija kuhanja

Oblatne su posebna vrsta kolačića s karakterističnom ćelijskom površinom. Pripremiti ih pod uvjetima domaća kuhinja pod uvjetom specijalni uređaji. Koristeći ovaj ili onaj recept za vafle u pekaču za vafle, možete napraviti razne proizvode: pahuljaste ili tanke, mekane ili hrskave. Kao primjer, vrijedi razmotriti nekoliko najzanimljivijih opcija.

Klasični hrskavi vafli u električnom pekaču za vafle

Tradicionalno se smatraju vafli tanke pogačice , koji se koriste za izradu kolača i drugih slastica. Da biste ih napravili kod kuće, najbolje je koristiti električni pekač za vafle. Danas se može kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini. Najjednostavniji recept za vafle u pekaču za vafle zahtijeva sljedeće sastojke:

  • 250 mililitara punomasno mlijeko;
  • 200 grama šećera;
  • 4 jaja;
  • 320 grama brašna;
  • 150 grama maslaca.

Kako pravilno pripremiti ove vafle:

  1. Prvo napravite tijesto. Da biste to učinili, prvi korak je otopiti maslac.
  2. Jaja samljeti sa šećerom, a zatim ih dobro umutiti mikserom.
  3. Bez prestanka miješanja ulijte mlijeko i ohlađeni maslac.
  4. Dodajte svo brašno. Treba ga davati u malim obrocima. Spremno tijesto treba biti što ujednačeniji.
  5. Uključite električni pekač za vafle. Uređaj bi se trebao dobro zagrijati.
  6. Pažljivo izlijte malo tijesta na površinu i zatvorite poklopac.
  7. Pecite 1,5-2 minute.

Kao rezultat ovih jednostavnih koraka dobivaju se klasični hrskavi vafli. Dok su komadi još vrući, po želji se mogu zarolati u kornet i puniti bilo kojim nadjevom.

Kuhanje na bečki način

Nisu ništa manje popularni među ljudima bečke vafle. Mnogo su deblji od klasičnih hrskavih šnita i imaju nježnu, prozračnu sredinu. Takvi se proizvodi također mogu pripremiti u električnom pekaču za vafle. Istina, za ovo će vam trebati posebne forme s većim stanicama. Da biste napravili bečke vafle, trebate uzeti:

  • 350 grama brašna;
  • 100 grama šećera;
  • 3 jaja;
  • 200 grama maslaca;
  • 250 mililitara mlijeka;
  • 20 grama soka od limuna;
  • 10 grama praška za pecivo.

Način izrade pahuljastih vafla:

  1. Maslac temeljito samljeti sa granuliranim šećerom.
  2. Umutiti jaja i istovremeno uliti mlijeko.
  3. Nastavljajući miješati, dodajte brašno, pomiješano s praškom za pecivo.
  4. Dodati sok od limuna i sve ponovo izmiksati.
  5. Gotovo tijesto prebacite u pleh i pecite oko pet minuta. Čim površina izratka dobro porumeni, proizvodi se mogu izvaditi.

Nježne bečke vafle možete jesti jednostavno nakon što se ohlade, ili složene u parove, premazane bilo kojim slatkim vrhnjem.

Belgijski desert

Zaslužuje posebnu pažnju belgijski vafli. Po dosljednosti Oni više kao pite ili krafne. Ovaj učinak se postiže unošenjem tučenih proteina u tijesto ili korištenjem kvasca. Za klasične belgijske vafle trebat će vam:

  • 200 grama brašna;
  • 110 grama maslaca;
  • prstohvat soli;
  • 3 jaja;
  • 30 grama šećera;
  • 5 grama praška za pecivo;
  • 250 mililitara mlijeka;
  • malo vanilije.

Desert možete pripremiti i u električnom pekaču za vafle. Da biste to učinili:

  1. Brašno prosijati i pomiješati s preostalim suhim sastojcima (sol, šećer, prašak za pecivo i vanilija).
  2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Zatim ih sameljite s uljem u posebnoj posudi.
  3. Polako uđite mješavina brašna. Pazite da nema grudica.
  4. Bjelanjke istucite u pjenastu pjenu. Kako biste olakšali postupak, prvo ih morate neko vrijeme držati u hladnjaku.
  5. Sjediniti obje mase.
  6. Kalup namazati maslacem.
  7. Na to stavite tijesto.

Mekani belgijski vafli obično se jedu s bobičastim voćem, sladoledom ili raznim sirupima.

Mnoge kuće još uvijek imaju kalupe za vafle iz sovjetskih vremena. Njihov dizajn značajno se razlikuje od modernih uređaja. Sovjetski pekač za vafle sastoji se od dvije ploče za prženje od lijevanog željeza s valovitom površinom, opremljene ručkama koje se zagrijavaju na običnom štednjaku. Da se u njoj kuha popularan desert koristile su i naše bake sljedeći recept:

  • ½ pakiranja margarina (100 grama);
  • 200 grama šećera;
  • 2-3 grama kuhinjske soli;
  • malo vanilije;
  • 400 grama brašna;
  • 3 jaja;
  • 50 grama masnog kiselog vrhnja;
  • 12 grama sode bikarbone.

Način pripreme vafla:

  1. Umutiti jaja sa šećerom. Na površini bi se trebala pojaviti mala pjena.
  2. Dodajte vanilin.
  3. U posebnoj zdjeli dodajte sodu u kiselo vrhnje.
  4. Sjediniti obje mase.
  5. Dodati omekšali margarin.
  6. Posoliti pa postupno dodavati brašno.
  7. Miješajte tijesto pjenjačom dok ne postane gusta pavlaka.
  8. Zagrijte obje strane pekača za vafle.
  9. Izlijte dio tijesta na jednu površinu. Zatim pritisnite poklopac na njega i pričekajte nekoliko minuta.

Zlatne oblatne se mogu slagati. Ali najčešće su se smotale u tubu i punile raznim slatkim nadjevima (kondenzirano mlijeko ili kreme).

Kako kuhati od svježeg sira?

Od njih se mogu napraviti ukusni domaći vafli skutno tijesto. Istina, ispadaju debeli, pa je preporučljivo koristiti duboke oblike s velikim ćelijama za pečenje.

Za test će vam trebati:

  • 200 grama svježeg sira (po mogućnosti 9%);
  • 50 grama šećera i isto toliko maslaca;
  • 120 mililitara punomasnog mlijeka (3,2%);
  • 5 grama praška za pecivo;
  • 2 jaja;
  • 120 grama pšeničnog brašna;
  • 10 grama vanilin šećera.

Način pravljenja vafla od svježeg sira:

  1. Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i pjenjačom dobro umutiti sastojke dok se ne stvori lagana pjena.
  2. Dodajte svježi sir, protrljan kroz sito.
  3. Dodajte mlijeko. Nastavite miješati običnom ručnom pjenjačom.
  4. Dodajte otopljeni, ali ne vrući maslac.
  5. U dijelovima dodajte brašno, unaprijed pomiješano s praškom za pecivo.
  6. Tijesto treba biti gusto i malo ljepljivo. Ostavite da odstoji oko 10 minuta.
  7. Dio tijesta stavite na prethodno zagrijanu i namašćenu suncokretovo ulje donju površinu kalupa za vafle. Pokrijte ga gornjim poklopcem i pričekajte 4 minute.

Gotove pahuljaste vafle možete lagano posuti šećerom u prahu i poslužiti kao slatki desert uz čaj ili kavu.

Mekani domaći vafli

Vafli su jedna od omiljenih američkih namirnica. Ovdje se obično prave mekane i pahuljaste.

Za pripremu ovih domaćih vafla potrebno vam je:

  • 250 grama kiselog vrhnja;
  • sol;
  • 3 jaja;
  • 100 grama šećera;
  • 5 grama praška za pecivo;
  • 400 grama pšeničnog brašna.

U ovom slučaju koristi se najjednostavnija tehnologija:

  1. Jaja i šećer prvo je potrebno umutiti u pjenastu pjenu.
  2. Dodajte kiselo vrhnje.
  3. Postupno dodajte preostale suhe sastojke. Tijesto treba biti glatko i homogeno.
  4. Izlijte par žlica smjese na donju površinu kalupa za vafle. Pecite ne više od dvije minute.

Rezultati su vrlo pahuljasti proizvodi koji više nalikuju mekanim pecivima.

Domaće vafle

U električnom pekaču za vafle možete pripremiti originalne slamke u samo nekoliko minuta.

Da biste to učinili, trebat će vam samo 5 glavnih sastojaka:

  • 150 grama šećera;
  • 3 jaja;
  • malo vanilina;
  • 100 grama maslaca (ili margarina) i isto toliko pšeničnog brašna.

Sami napraviti ovo jelo nije nimalo teško:

  1. Prvo, za pripremu tijesta, jaja temeljito utrljajte vilicom s prethodno omekšanim maslacem.
  2. Dodajte šećer.
  3. U dijelovima dodajte brašno i vaniliju. Gotovo tijesto treba nalikovati tekućoj kiseloj pavlaci.
  4. Podmažite dobro zagrijane radne površine kalupa za vafle biljnim uljem.
  5. Ulijte žlicu tijesta na donju posudu.
  6. Pokrijte ga gornjim oblikom i malo pritisnite.
  7. Pričekajte 2-3 minute. Čim para prestane izlaziti, pekač za vafle se može otvoriti.
  8. Dok je rumeni sloj još vruć, morate ga pažljivo zaboditi nožem i, okrećući rub, uviti u cijev.

Sve što trebate učiniti je staviti pripravke na tanjur i poslužiti uz topli čaj ili hladno mlijeko. Po želji se tuljci mogu puniti slatkim gustim vrhnjem, dodajući mu malo orašastih plodova ili suhog voća.

Nizozemska opcija kuhanja

Prava gozba okusa za sladokusce bit će original Nizozemski vafli. To su hrskave valovite ploče, povezane u parovima karamelnim sirupom.

Za pripremu ove delicije uzmite:

  • 65 grama šećera;
  • 2 jaja;
  • 480 grama brašna;
  • prstohvat fine kuhinjske soli;
  • 20 grama mljevenog cimeta;
  • 3 grama suhog kvasca;
  • 230 grama maslaca.

Za sirup:

  • 1 šalica smeđeg šećera od trske;
  • 220 grama tekućeg meda;
  • 60 grama maslaca;
  • 20 grama mljevenog cimeta.

Recept za vafle u nizozemskom pekaču za vafle:

  1. Za tijesto razrijedite kvasac u ½ čaše vode i dodajte 25 grama šećera.
  2. Posebno umutiti maslac dok ne pobijeli.
  3. Dodajte mu šećer, cimet i sol.
  4. Pažljivo dodajte razrijeđeni kvasac.
  5. Postupno dodajte brašno i završno zamijesite. Ostavite tijesto da odstoji najmanje 40 minuta.
  6. Za sirup ulijte med u lonac. Dodajte mu šećer i cimet, promiješajte i zagrijavajte na srednjoj vatri 8 minuta. Zatim dodajte ulje i malo posolite.
  7. Gotovo tijesto podijelite na dijelove i razvaljajte ih u male loptice.
  8. Zagrijte kalup za vafle.
  9. Stavite kuglu tijesta na donju ploču i pritisnite je gornjom pločom. Pecite nekoliko minuta dok površina dobro ne porumeni.
  10. Gotove proizvode izrežite obručem za tijesto.
  11. Preklopiti komade na pola i premazati ohlađenim sirupom.

Vafli se mogu jesti čim se ohlade i dobro namoče. Ovaj desert ima okus ljepljivog nugata.

Za test morate uzeti ulje na sobnoj temperaturi. Najbolje je ako ga prethodno izvadite iz hladnjaka. Zagrijte hladno ulje mikrovalna pećnica Ne bih ga preporučila jer će se dio brzo otopiti, a drugi će ostati hladan i tvrd.


Mekani maslac potrebno ga je samljeti sa šećerom. Možete koristiti vilicu, ali zašto trošiti puno truda ako imate mikser. Na laganoj brzini pjenjačom umutiti maslac i šećer u jednoličnu i pjenastu masu.


Umutiti jaja. Moja jaja su srednje veličine oko 65 g sa ljuskom. Opet malom brzinom mikserom umutiti tijesto.


U tijesto ulijte mlijeko. Trebalo bi biti svježe, ne kiselo i po mogućnosti ne jako hladno. Ponovno umutiti. Pokušajte sve raditi na malim brzinama kako masa ne bi izletjela iz zdjele.


Iscijedite sok u žlicu i ulijte u tijesto.


Prosijati tamo potrebna količina brašno s dodatkom praška za pecivo.
Miješajte ili žlicom ili mikserom.

Tijesto za ovaj recept treba biti glatko, homogeno i debelo kao za palačinke.


Kistom za tijesto namažite kalup za vafle s kapljicom biljnog ulja i dobro zagrijte uređaj.


Stavite tijesto u sredinu kalupa i dobro zatvorite kalup za vafle. Za jednu vaflu potrebno je otprilike 2 žlice tijesta.


Ispeći bečke vafle oko 5 minuta, ali vrijeme pečenja će se razlikovati za svaki model kalupa za vafle. Stoga kontrolirajte smeđu boju vafla. Moji vafli su se pekli oko 5 minuta.
Od ove količine tijesta pripremila sam 10 vafli dimenzija 10*10 cm.


Podijelit ću jedan trik. Odmah nakon pečenja vafli su izvana hrskavi, a iznutra mekani. Ali nakon što odstoje nešto više od sat vremena, vafli postaju mekani i nestaje ona ukusna hrskava korica.
Kako bi vafli ostali hrskavi, prije posluživanja preporučam ih staviti na rešetku (ili lim za pečenje) i sušiti u pećnici na 160 stupnjeva 4-5 minuta. Ovi će vafli ponovno biti hrskavi, čak i drugi dan.



Učitavanje...Učitavanje...