Ovaj recept za lecho je vrlo jednostavan za napraviti, potrebno je malo vremena, a još manje truda. Ovaj tretman se može koristiti na nekoliko načina. Na primjer, kao preljev za boršč ili za pirjanje bilo kojeg mesa s njim, kao opciju - pečena jaja sa začinskim biljem i paprom, za špagete ili jednostavno kao predjelo na svečanom ili svakodnevnom stolu. Dakle, možemo reći da priprema nije samo ukusna, već i univerzalna. Lecho ćemo pripremiti u laganom štednjaku, kao i uvijek, jedna od glavnih prednosti je ta što ništa neće izgorjeti, ništa neće "pobjeći", au vrućim ljetnim uvjetima dodatni izvor topline u kuhinji je tako nepoželjan! Vrijeme pripreme lecha u sporom kuhalu je 2 sata. Čisti prinos - 2 litre.

Sastojci:

slatka paprika - 1,5 kg
svježe rajčice - 1,5 kg
sol - 3-4 žličice.
šećer - 5-6 žličica. (bolje dodati sol i šećer po vlastitom ukusu)
suncokretovo ulje (rafinirano) - 125 ml
ocat (9%) - 1,5 tsp.
papar u zrnu - 10 graška

Kako kuhati lecho u laganom kuhalu:

Slatke paprike sortiramo, biramo cijele, ne zdrobljene, ne trule plodove. Temeljito operite pod mlazom hladne vode.

Svaku papriku prerežite na pola, uklonite peteljku i očistite je od sjemenki.

Oštrim nožem svaku polovicu paprike narežite na ploške (oko 3 dijela, ovisno o veličini paprike). Ako su paprike dugačke, možete ih prerezati na pola.

Operite rajčice, uklonite mjesto gdje se peteljka pričvršćuje. Opariti kipućom vodom, ostaviti 3-5 minuta u vrućoj vodi, zatim ocijediti. Koža će se vrlo lako skinuti. Svaku rajčicu ogulimo od nje. Pogodnije je to učiniti nožem.

Sve pelate stavite u zdjelu blendera (možete i kroz stroj za mljevenje mesa ili Strumok). Samljeti u blenderu u pastu.

Ploške paprike stavite u multicooker zdjelu i prelijte ih dobivenom smjesom od rajčica. Dobro promiješajte da pire od rajčice potpuno prekrije povrće.

Dodajte pola čaše biljnog ulja, šećer, zrna papra (8-10 zrna graška), sol i ocat u zdjelu multicookera.

Uključite način "gašenja" 40 minuta, čvrsto zatvorite poklopac. Nakon tog vremena otvorite poklopac i provjerite spremnost paprike, trebala bi biti mekana. Ako je sirovo, onda shodno tome produljujemo vrijeme pirjanja, sve ovisi o snazi vašeg multicookera.

Pripremamo staklene posude za čuvanje. Staklenke sode temeljito operite, zatim prokuhajte poklopce ili ih jednostavno prelijte kipućom vodom.

Gotov lecho pažljivo velikom žlicom ulijte u sterilizirane staklenke. Aroma je jednostavno neopisiva!

Staklenke zarolamo (ili dobro zavrnemo poklopcima), preokrenemo, zamotamo i ostavimo tako dan do dan i pol. Zatim ohlađene staklenke prebacimo na hladno mjesto, podrum ili smočnicu.

Lecho za zimu u laganom kuhalu je spreman. Dobar tek!!!

Zahvaljujemo Aleni Bondarenko na receptu s fotografijama!

Multicooker Shivaki SMC-8655. Snaga 900 W.

Iskreno,

Korak 1: Pripremite papriku.

Paprike operite, po mogućnosti ne samo rukama, već mekom spužvicom za suđe. Zatim izvadite jezgru sa sjemenkama tako što ćete napraviti rezove oko repa.
Dalje, trebate nasjeckati papriku. U ovom slučaju nije važno kako ćete to točno rezati. Više volim da se paprika u lechu izreže na velike kolutove, izgleda ljepše i ukusnije.

Korak 2: Pripremite luk.

Luk također krupno nasjeckam, naravno, prethodno ga ogulim i operem.

Korak 3: Pripremite rajčice.

Rajčicama izvadite peteljku i stavite ih u dublju posudu, prokuhajte vodu i povrće poparite, ostavite da se namače u vrućoj vodi 2-3 minute. Nakon toga bi se koža trebala lako skinuti.
Pelate sameljite blenderom u tekuću kašu.

Korak 4: Pripremite lecho u sporom kuhalu.

Na dno multicookera stavite nasjeckane paprike i luk, ulijte rajčice nasjeckane u blenderu, tako da tekućina potpuno sakrije komadiće povrća. Dodajte biljno ulje, šećer, sol, ocat, crni i piment. Zatvorite poklopac kuhala za paru, postavite način rada "Gašenje" i postavite mjerač vremena za 45 minuta.
Tako je jednostavno, sada možete ići raditi druge stvari, čim prođe vrijeme potrebno za kuhanje, možete poslužiti lecho ili ga konzervirati tako da ga ulijete u prethodno sterilizirane staklenke. Lecho kuhan u sporom kuhalu ne zahtijeva dodatnu obradu.

Korak 5: Poslužite lecho.

Gotovi lecho izvrstan je kao dodatak toplim jelima, na primjer, dobro se slaže s kuhanom rižom ili krumpirom, tjesteninom i mesom. Možete ga čak dodati u juhu kao preljev ili jednostavno staviti na blagdanski stol.
Dobar tek!

U nekim receptima u lecho se dodaje mrkva, probajte, možda vam se dopadne ova kombinacija.

Ako nemate mogućnosti koristiti blender, rajčice sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Za pripremu ljutog lecha dodajte svježu ili smanjenu crvenu ljutu papriku.

Nekoliko češnja češnjaka također će dodati pikantnost lechu.

Vrlo ukusno jelo, prikladno za sve žitarice, krumpir, rižu ili tjesteninu, koje se može pripremiti za buduću upotrebu ili napraviti za jednokratnu upotrebu.

Vrlo je jednostavno pripremiti lecho u sporom štednjaku, možemo sa sigurnošću reći da će proces biti užitak, jer osim čišćenja hrane i rezanja ništa drugo nije potrebno od domaćice.

Ako u kuhinji imate multicooker, možete zaboraviti na kuhanje na štednjaku. Lecho u čudotvornom loncu ispada vrlo ukusan, aromatičan i rado viđen gost na svakom stolu.

Lecho u laganom štednjaku (klasični recept)

Sastojci:

Kilogram paprike (preporučljivo je uzeti višebojne, tako da će vas izvorno jelo oduševiti svijetlim bojama i ukusnim izgledom).
Pola kilograma luka.
60-80 grama biljnog ulja (bolje je uzeti ulje koje nije domaće ako ne volite jak miris).
Pola kilograma rajčice.
Posolite žličicu (može i malo više, sve ovisi o ukusu).
2 žlice šećera.
Žlica 6% octa (ovo je ako ćete zatvoriti posudu za zimu ili želite kiselo u jelu).
Crni papar u zrnu.
lovorov list.

priprema:

Ako se dogodi da nema rajčica, možete ih zamijeniti sokom od rajčice, ali prirodnim.

Luk ogulite, narežite na ploške, isto učinite s paprikom (izvadite sredinu i sjemenke), narežite na ploške. Ako ima rajčice, onda ih izrežite na 4-6 dijelova, izrežite peteljku. A ako vam se ne sviđaju kožice u gotovom jelu, onda ih morate opariti kipućom vodom i tek onda rezati. U tom slučaju neće zadržati svoj oblik tijekom procesa kuhanja.

Stavite sve sastojke (osim octa), uključujući i začine, u posudu multicookera. Ako više volite začinsko bilje, možete i njega dodati. Možete ukloniti zrna papra i lovor, dodati ružmarin ili majčinu dušicu.

Kada se sve sjedini, odaberite program "gulaš" i kuhajte naš lecho u multicookeru Redmond 60 minuta (ovo je standardno vrijeme kuhanja) i cijelo vrijeme kuhanja ne morate se približavati uređaju. Ako ste zabrinuti, možete ga jednom promiješati i dodati nekoliko nasjeckanih režnjeva češnjaka prije gašenja, opet po vlastitom nahođenju. Istodobno po potrebi dodajte ocat i ostavite jelo da odstoji u zatvorenoj posudi. Lecho poslužujemo na stol, vruće i hladne.

Naravno, nasjeckano zelje će dodati još više svjetline i sočnosti jelu.

Lecho u laganom kuhalu za zimu

Lecho za zimu izvrstan je recept za vitaminsko jelo, koje karakteriziraju razne mogućnosti pripreme i sastojci.

Sastojci:

Paprika 2 kg.
Kilogram mrkve.
Svježe rajčice - 1 kg.
Zeleni 100-120 g.
Ocat 6% - 70 ml.
Biljno ulje - 130 ml.
Sol, začini po ukusu.

priprema:

Lecho od paprike i rajčice u laganom štednjaku možete lako diverzificirati dodavanjem drugog povrća, poput mrkve.

Za početak treba pripremiti povrće: mrkvu oprati, oguliti, narezati po želji (možete naribati), rajčicu usitniti u blenderu nakon što ste joj skinuli koru, a papriku očistiti od sjemenki i narezati na komade. željene veličine.

Rajčice se moraju prebaciti u multicooker i ostaviti da se kuhaju na programu "Pinjanje" ili "Kuhanje". Na ulju popržiti mrkvu i dodati rajčicama. Nakon 20 minuta u umak možete dodati papriku, začinsko bilje, sol, dodati začine i dodati ocat. Ostavite da se kuha još četvrt sata i isključite program.

U ovoj fazi, lecho od paprike u sporom kuhalu već je spreman, preostaje ga samo uliti u sterilizirane staklenke. Staklenke je potrebno preokrenuti, pokriti debelom krpom i ostaviti preko noći. Lecho je bolje čuvati u staklenkama na hladnom i tamnom mjestu.

Lecho od rajčice u laganom kuhalu s gljivama i rižom

Još jedan recept za lecho u sporom kuhalu Redmond ispada vrlo neobičan zahvaljujući dodatku gljiva. A riža će učiniti jelo neovisnim i zadovoljavajućim.

Sastojci:

Pola kilograma paprike.
Pola kilograma rajčice.
400 grama šampinjona.
100 grama rižinih žitarica.
100 grama kiselog vrhnja.
Sol, začini po ukusu.
Žlica suncokretovog ulja.
2 male glavice luka.

priprema:

Isperite rižu, ulijte je u posudu multicookera, dodajte čašu vode i postavite način rada "Riža" na 60 minuta. U nedostatku posebnog načina rada, stavite "kašu" ili "gulaš".

Rajčice prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu i pasirajte u blenderu. Sok od rajčice također narežite na trakice i uklonite sva zrnca. Šampinjone dobro operite i narežite na tanke ploške. Luk očistiti od ljuske, sitno nasjeckati i dinstati na ulju 3 minute, dodati gljive. Zatim zalijte kiselim vrhnjem i još malo pirjajte na vatri. Najlakše je to učiniti zasebno, u tavi.

Svo pripremljeno povrće ulijte u multicooker s rižom, prelijte dobivenim umakom od gljiva, promiješajte i ostavite poklopljeno do kraja programa.

Za pikantniji okus možete dodati žličicu octa prije kraja programa. Gotov lecho oduševit će vas svojim okusom, bez obzira na to hoćete li ga poslužiti odmah ili zatvoriti u staklenke za zimu.

Dobar tek!

2 komentara na ““Lecho u laganom kuhalu””

Super recept! Hvala!
Tek nakon 60 minuta dinstanja paprika i luk su se jako raskuhali pa je nastala vrlo tekuća kaša. Kako bi luk i paprika zadržali svoj oblik, eksperimentalno sam smanjio vrijeme pirjanja na 20 minuta. postalo je bolje. Možda vrijeme kuhanja ovisi o modelu multicookera? Imam rmc pm 4507. Ali svejedno ispada tekućina. Ali izvrstan je umak za tjesteninu, rižu i krumpir.

Vrijeme: 80 min.

Porcije: 4-5

Težina: 3 od 5

Recept za prekrasan lecho od povrća za zimu u sporom kuhalu

Dogodilo se da je u našoj zemlji uobičajeno pripremati zimnicu ljeti. A poanta nije u tome da ako na vrijeme ne pripremite nekoliko staklenki konzervi, možete ostati bez povrća u hladnoj sezoni.

Police trgovina pune su svih vrsta ukiseljenih gljiva, slabo slanih krastavaca i kavijara od tikvica. Ali nikad se ne zna što lukavi proizvođač može uvaljati u limenke!

Stoga iz godine u godinu radije jedemo samo ono što sami pripremimo za zimnicu. Među ostalim konzervama, posebno su popularni recepti za lecho u sporom kuhalu.

Ovaj proizvod može biti izvrstan prilog, salata, preljev za prva jela; povrće će obogatiti uobičajeni ljetni okus krumpira, riže ili heljdine kaše.

Kako je sjajno napraviti umak za peciva ili marinadu za ribu na bazi prirodnog povrća, a ne kupovne paste od rajčice! Glavna stvar je na vrijeme se pozabaviti problemom i pripremiti nekoliko staklenki ove poslastice za zimu.

Kuhanje lecha na štednjaku prilično je problematično. Ne idite nikamo, stanite pored posude i stalno miješajte smjesu od rajčice da ništa ne zagori.

U tom svjetlu posebnu vrijednost dobiva recept prilagođen za sporo kuhalo. Domaćica samo treba pripremiti povrće i staviti ga u zdjelu, ostalo će pametni stroj učiniti sam.

Lecho od povrća stigao nam je iz Mađarske. Recept za njegovu klasičnu varijaciju sastoji se od samo četiri komponente: prave rajčice i paprike, kao i soli i šećera. Neobično, zar ne? Bez ulja, octa i začina.

Međutim, s takvim sastavom može djelovati malo bljutavo. Stoga pripremamo lecho za zimu u laganom kuhalu uz dodatak minimalnog skupa začina: piment, češnjak i lovorov list. Ako volite bogate okuse, možete dodati klinčiće ili sušeno bilje.

Kako bi recept za pripremu zimnice uvijek uspio, posebnu pozornost posvetite odabiru rajčice i paprike. Rajčice trebaju biti zrele i sočne, s tankom kožom. I meso paprike treba biti mesnato. Ovo je vrlo delikatna točka, jer će prezrelo ili nedovoljno voće pokvariti okus jela.

Korak 1

Budući da nam je hrana namijenjena za zimu, prvo ćemo morati sterilizirati posudu. To se može učiniti pomoću pećnice ili tretmana parom.

U potonjem slučaju, naš spas, multicooker, dobro će doći. Ugradite posudu za kuhanje na pari, ulijte oko 0,7 litara vode u zdjelu i stavite staklenku na vrh konstrukcije, kao na slici ispod. Odaberite program "Na pari" i staklenke kuhajte 20 minuta.

Korak 2

Operite rajčice. Sada ih treba oguliti. Voće poparite kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu i nožem ogulite kožicu s rajčice.

Zatim, recept zahtijeva da rajčice pretvorimo u glatku pastu. Kako ćete to učiniti stvar je osobnih preferencija. Voće možete propasirati kroz mlin za meso ili, kao na našoj fotografiji, kuhačom napraviti pire od rajčice.

Utančanost: Neki recepti predlažu domaćicama da dobivenu masu procijede kako bi se riješile sjemenki. U našem slučaju, ovaj radno intenzivan zadatak može se izostaviti - sjemenke se neće osjetiti u gotovom jelu.

3. korak

Paprike operite, odstranite peteljku i sjemenke. Nasjeckajte povrće. Pažnja: kako biste na kraju dobili raskošnu salatu s jasno definiranim komadićima paprike, a ne homogenu, nejasnu masu, papriku nasjeckajte na komade srednje veličine.

Kao što vidite na fotografiji, odabrali smo nekoliko sorti paprike. Ovo nije slučajnost. Svaka sorta ima svoj karakterističan okus i konzistenciju pulpe.

A kako se recept sastoji samo od paprike i rajčice, okus ćemo obogatiti zbog različite konzistencije i okusa različitih vrsta paprike.

Korak 4

U zdjelu multicookera stavite nasjeckano povrće, dodajte pire od rajčice, sol, šećer, začine i češnjak protisnut kroz češnjak.

Korak 5

Miješajte sadržaj zdjele dok ne postane više-manje homogen. Odaberite način rada "Gašenje", vrijeme - 60 minuta. Možete biti slobodni do zvučnog signala.

Nakon signala o završetku programa, vruću masu ulijte u pripremljene staklenke i zarolajte ih poklopcima. Staklenke umotati u deku i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Kada se posuda ohladi, staklenke možete staviti na hladno mjesto (na primjer u podrum), gdje će dočekati zimu.

Obratiti pažnju! Recept za lecho u sporom štednjaku potpuno isključuje korištenje principa "što se duže kuha, to bolje".

Ako se kožica paprike počne ljuštiti (što će se svakako dogoditi ako toplinska obrada bude predugačka), lecho za zimu će izgubiti ono za što je služio - elastične kriške povrća.

Usput, lecho možete kušati u laganom kuhalu odmah nakon pripreme - uopće ga ne treba infuzirati kako bi se okus u potpunosti razvio.

Ako planirate koristiti proizvod u bliskoj budućnosti, ne možete smotati staklenke, već koristiti navojne čepove.

Pa, zimi će, naravno, takvo jelo biti pravo otkriće. Budući da smo ga pripremili bez octa, u ovom bogatom povrtnom jelu od rajčice mogu uživati i mala djeca.

A kako će se samo radovati ljubitelji dijetalne hrane! Sadržaj teglica neće nimalo utjecati na vašu figuru i neće opteretiti vaš želudac.

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:

Vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme ukusan recept za lecho. Za suptilan okus preporučujemo da pokušate kuhati lecho s bosiljkom, sigurni smo da će vam se jako svidjeti!

Lecho u laganom kuhalu za zimu, jednostavan recept

Dobar u bilo kojem obliku: pržen, pirjan, punjen, konzerviran. Za ovaj recept prikladniji su elastični, mesnati plodovi. U sezoni povrća malo koja domaćica može odoljeti isprobati novi recept, jer kada je urod dobar, niti jedno povrće ne smije propasti. Napravite vlastitu stratešku rezervu.

Proizvodi za liječenje:

Svježa crvena slatka paprika - 1 kg

Zreli crveni paradajz - 500 g

Luk – 1 kom.

Rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml

Svježi zeleni bosiljak - 0,5 hrpa

Sol – 1 čajna žličica

Vrijeme pripreme – 10 minuta

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Izlaz – 1,5 l

Multicooker PHILIPS HD3036

Pripremite sve potrebne sastojke.

Jednostavan recept za lecho u laganom kuhalu za zimu, s fotografijama korak po korak:

Plodove paprike operite, očistite od unutarnje pulpe i sjemenki, prerežite na 4 dijela, a zatim svaku četvrtinu narežite na komade širine 1–1,5 cm.

Rajčice operite, izrežite spoj s peteljkom, a na suprotnoj strani poprečno plitko zarežite koru. Stavite rajčice u kipuću vodu na 20-30 sekundi, zatim ih odmah isperite hladnom vodom i uklonite im kožicu. Rajčice narežite na ploške, stavite u zdjelu blendera i pasirajte.

Bosiljak operite u tekućoj vodi, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte.

Ogulite i nasjeckajte luk.

U zdjelu multicookera ulijte ulje, dodajte luk i ubacite u tijelo. Pomoću gumba "Izbornik" odaberite način rada "Prženje" i pritisnite gumb "Start". Pržite luk uz miješanje dok ne omekša i lagano porumeni. Isključite multicooker.

Na luk dodajte papriku, pire od rajčice, nasjeckani bosiljak i sol.

Sve dobro promiješajte.

Tipkom “Izbornik” odaberite način rada “Kaša”, pritisnite tipku “Start” i kuhajte uz miješanje oko 15 minuta. Isključite multicooker.

Stavite proizvod u sterilizirane staklenke.

Staklenke zatvorite kuhanim poklopcima za konzerviranje, okrenite ih naopačke i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade. Čuvati u hladnjaku.