Recepti za niskokalorična peciva za mršavljenje. Dijetalni recepti za pečenje za mršavljenje - kako zamijeniti brašno i kako kuhati kod kuće

Čak i najiskusnija žena, koja je na strogoj dijeti i ne daje si nikakvo olakšanje tijekom razdoblja gubitka težine, ponekad želi sebi dopustiti malu slabost i pojesti nešto zabranjeno. Slatkiši i peciva ono su zabranjeno voće za kojim se toliko vuče ruka. Lepinje, pite, kolači - sve je to štetno za figuru i kontraindicirano je tijekom dijete. Postoje dijetetski pečeni proizvodi za mršavljenje koji ne štete vašoj figuri, ali imaju isti nevjerojatan okus kao i obični slatkiši. Ovo pecivo svatko može pripremiti sam kod kuće.

Domaća peciva dobra su za njihov ukus, ali možete ispeći takve delicije koje neće "potonuti na stranice". U isto vrijeme, sadržaj kalorija nije teško izračunati. Zapravo, različite recepte pekarski proizvodi mogu postati dijetalni ako su pravilno i kompetentno prilagođeni procesu mršavljenja. Ovdje je važna uporaba određenih proizvoda. Zamjena nekih proizvoda s drugima koji su niskokalorični. Istina, šećer u takvim dijetalna jela Također se ne preporuča koristiti, ali postoje mnogi proizvodi koji zamjenjuju šećer.

Više o tome kako kod kuće pripremiti ukusna i zdrava peciva možete pročitati u ovom članku. Ovdje ćete pronaći cijeli niz savjeta o tome kako redovni recepti učiniti dijetalnim. Jesti brašno i ne debljati se nije bajka, već stvarnost koju svaka domaćica i mršavilja može implementirati u svoju kuhinju.

Tajne pripreme dijetalnih peciva

Ukusan desert nije uvijek kaloričan. Kompetentni recepti omogućuju vam da se ne ograničite u delicijama čak ni u okviru pravilne prehrane. A što je život bez slatkiša i malih radosti?

Napomena: Naravno, ne govorimo o svakodnevnoj konzumaciji peciva, čak ni dijetalnih, uz svaki obrok. Umjerena konzumacija dijetne lepinje kao međuobrok nekoliko puta tjedno prijat će vašem želucu, a neće naškoditi vašoj figuri.

Pekarske proizvode možete jesti bez štete za svoj struk uz primjenu sljedećih pravila:

Cijelo jaje se zamjenjuje samo bjelanjcima
Margarin zamijenite nemasnim svježim sirom
Koristite nestandardno brašno za pečenje, dajte prednost zobenim pahuljicama, riži, heljdi i kukuruzu.
Tijesto morate zamijesiti bez kvasca, a također ne smije sadržavati šećer i masnoću.
Šećer se može zamijeniti stevijom. Ali neki ljudi kategorički ne mogu tolerirati ovu biljku pomoć će doći fruktoza, sušeno voće ili pire.
Udio masnoće u tijestu treba svesti na minimum. Da biste to učinili, tijesto ne smije sadržavati maslac, već biljno ulje.
Svježi sir odlična je zamjena za vrhnje

Ako recept zahtijeva mliječne proizvode, neka budu minimalni udjel masti. Treba koristiti niskokalorično voće, na primjer jabuke, agrumi, kruške. Tijesto mora biti posno, mora biti ili beskvasno ili poput biskvita. Ako posebno brašno nije pri ruci, zatim tri dijela redovno brašno može se miješati s mekinjama u prahu. Drugi način: uzmite zobene pahuljice ili heljdu i sameljite ih mlinom za kavu.

Kada pečete svoje jelo, koristite silikonske kalupe, time ćete izbjeći premazivanje kalupa uljem. Ako recept sadrži orašaste plodove, možete ih zamijeniti zobenim zrnama. U tijestu ima ugodan škripac i dodaje polet.

Imajte na umu: Pekarski proizvodi trebaju sadržavati minimum kalorija. Kada sami pripremate jelo, lako je izračunati sadržaj kalorija.

Čak i tijekom razdoblja strogog mršavljenja, takva se jela ne mogu isključiti iz prehrane, jer doprinose proizvodnji serotonina, hormona sreće i adrenalina. Ali u isto vrijeme, za želudac odgovarajuću pripremu vrlo su lagani. Zauzvrat, zobene pahuljice sadrže mnogo vitamina i aminokiselina, rižino brašno ne sadrži gluten, koji uzrokuje iritaciju stijenki želuca, heljdino brašno ne sadrži masti i šećer, sadrži puno vlakana, što je korisno za bilo koji organizam. Jedete li peciva od ovakvog brašna, nećete se udebljati, a razina šećera u krvi će vam pasti. Ovo je najviše najbolja opcija za one koji sanjaju o gubitku viška kilograma, ali ne mogu si uskratiti ukusne poslastice.

Dijetalni recepti za pečenje

Na temelju ovih jednostavna pravila, možemo zaključiti da priprema takvog dijetalnog pečenja nije teška, a osim toga, možete smisliti razne recepte za dijetalno pečenje bez šećera koji će zadovoljiti cijelu obitelj, a ne samo njezine članove koji mršave.

Kolači

Ukusni i nježni dijetalni kolači vrlo su jednostavni za pripremu. Ovaj pečenje od jabuka, koji se kuha u pećnici, ispada ukusan i topi se u ustima.

Sastojci:

Jabuke srednje veličine - 5 komada
Mekinje – 1 žlica
Nemasni svježi sir - 200 gr.
Mlijeko s niskim udjelom masti - 100 g.
Zobeno brašno - 50 gr. Možete koristiti i drugo brašno ako nemate pri ruci zobene pahuljice.
Prašak za pecivo
Cimet i stevija

Način kuhanja: Jabuke pecite u pećnici dok ne omekšaju. Nakon toga jabukama odrežite vrh i žlicom im izvadite unutrašnjost. Sadržaj jabuke trebate ispasirati. Pomiješajte pire, svježi sir, brašno i ostale sastojke. Dobivenu smjesu treba vratiti u jabuku. Pokrijte jabuku pergamentom. Pecite u pećnici 15 minuta. Za dekoraciju možete koristiti cimet ili nemasno vrhnje. Ovo slatko jelo od svježeg sira izgleda odlično, a okus mu je nevjerojatan. Osim toga, priprema se za brzo rješenje nije teško.

Peciva od skute

Sljedeći recept je dijetalno pecivo od svježeg sira, koje se može napraviti sa suhim voćem, bundevom ili mrkvom.

Sastojci:

Svježi sir - 0,5 kg
Griz – 3 žlice
Brašno (po mogućnosti kukuruzno) – 25 gr. Ali možete koristiti i drugo brašno.
Bjelanjak – 3 kom.
Zaslađivači po ukusu

Način kuhanja: Bjelanjke je potrebno umutiti mikserom. Dodajte im zaslađivač. U dobivenu smjesu dodajte brašno i preostale sastojke. Po želji ovdje možete dodati začine ili voće i povrće za okus. Potrebno ih je sitno nasjeckati ili naribati. Dobivenu smjesu izlijte u silikonski kalup i pecite u pećnici. Ovo je nezgodno i ukusna peciva od svježeg sira je, koji je zdrav i bezopasan za figuru tijekom razdoblja mršavljenja. Razne tepsije i lepinje sa svježim sirom, pite se također mogu napraviti dijetalnim i konzumirati po želji bez uskraćivanja užitka.

Škotski kolačići

Nije samo ime ono što zvuči privlačno. Peciva zapravo ispadnu vrlo ukusna, ali u isto vrijeme ne pokvare vašu figuru.

Važno je slijediti redoslijed dodavanja proizvoda u ovom receptu:

Uzmite visoku zdjelu i u nju dodajte fermentirano pečeno mlijeko, jogurt i kefir.
Sve s minimalnim udjelom masnoće i po jedna čaša. Peciva će biti pahuljastija ako je mlijeko u fazi kiseljenja.
Ovdje dodajte pola žličice sode, pola čaše biljnog ulja, začine po ukusu, sol, papar. Možete koristiti nasjeckano začinsko bilje, a ovdje možete naribati i svježi krastavac.
Pržite luk dok zlatne boje u tavi na maslinovom ulju.
Ovdje dodajte i luk.
Sljedeće je vrijeme muke. Brašno treba dodavati na oko.
Prilikom miješenja tijesta paziti da tijesto ne bude previše elastično pa u obrocima dodavati brašno.

Navlažite ruke vodom i podijelite tijesto u male grudice, koje trebate zarolati u uredne kiflice.

Imajte na umu da se tijesto smatra savršenim kada se ne lijepi za ruke.

Lepinje ređati u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje bez ulja. Lepinje treba peći na 180 stupnjeva dok se ne pojavi korica.

Charlotte

Kod kuće možete pripremiti slatko i ukusno pecivo - šarlotu, koja sadrži minimalnu količinu kalorija.

Sastojci:

Brašno (možete koristiti bilo koje) - pola šalice
Jaje (bijelo) - 2 kom.
Zobene pahuljice - 0,5 šalice
Kefir - 200 gr.
Jabuke - po ukusu
Sredstvo za dizanje, zaslađivač.

priprema: Kefir se pomiješa s pahuljicama. Pahuljice je potrebno ostaviti 20 minuta da nabubre. Ovdje dodajte brašno i sve ostale sastojke. Kalup obložiti papirom da se šarlota ne zalijepi, kalup posuti grizom. Na dno stavite prethodno narezane jabuke, na vrh pospite vaniliju, kardamom, cimet i druge začine po želji. Odozgo se sve napuni tijestom. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Imajte na umu: ovi recepti izravan su dokaz da bilo koji pekarski proizvodi: pite, pite, peciva mogu biti dijetalni i zdravi čak i tijekom dijete.

Ovi recepti su vrlo jednostavni za pripremu, ne zahtijevaju veliki popis sastojaka, ali možete koristiti i sporo kuhalo. Rezultat su ukusna peciva koja će se sigurno svidjeti onima koji se dugo suzdržavaju, pravilno hrane i nastoje održati lijepu i vitku liniju.

Posebna dijetalni recepti Kolači, kolačići, pite, muffini omogućit će vam da uživate u okusu svojih omiljenih peciva bez štete za vaše zdravlje i figuru. Za takve poslastice važno je odabrati niskokalorične sastojke s malo masnoće. Također je poželjno koristiti korisna zamjena uobičajena bijela pšenično brašno.

VAŽNO JE ZNATI! Gatara Baba Nina:

“Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk...” Pročitajte više >> Dijetetska peciva mogu se pripremati ne samo u pećnici, već iu sporom štednjaku i mikrovalna pećnica

. Ispada ukusno, a istovremeno sadrži minimalno kalorija.

Prednosti dijetalnog pečenja Tijekom usklađenosti terapijska dijeta

Poučavanje djece da jedu zdrave poslastice od djetinjstva može ih zaštititi od mnogih uobičajenih zdravstvenih problema u odrasloj dobi.

Ova vrsta pečenja posebno je aktualna za osobe alergične na gluten. Uostalom, većina recepata je niskokalorična zdrave poslastice baziran na upotrebi bezglutenskog brašna.

Dijetalno pečenje- to su proizvodi od tijesta koji sadrže minimalnu količinu masti i granulirani šećer. Obično se za njegovu pripremu ne koristi bijela pšenica, već više zdravo brašno, na primjer, ražena ili zobena kaša. Kuhari također pokušavaju isključiti kvasac iz njegovog sastava ili ga koristiti u minimalna količina. Popularni sastojci za ovu vrstu jela su mekinje, voće, bobičasto voće i orasi. Takva prehrana omogućuje vam da uživate u okusu svojih omiljenih jela bez štete za vašu figuru ili probavu.

Kako bi poslastica bila slatka bez upotrebe šećera, dodaje se fruktoza. Za ovu svrhu prikladni su prirodni voćni ili pire od bobica, sušeno voće. Dijetalna peciva mogu se pripremati i sa slani nadjevi- svježe ili ukiseljeno povrće, meso, žitarice.

Kako zamijeniti brašno i kako sami pripremiti zamjenu?

Pšenično brašno, mljeveno u fini prah, ne daje nikakvu korist ljudskom tijelu. Ne sadrži vlakna, ali ima puno škroba, što negativno utječe na stanje gastrointestinalnog trakta. U kombinaciji s mlijekom ili vodom, bijelo brašno se potpuno pretvara u gluten, koji se može nakupljati na stijenkama crijeva i nakupljati toksine i druge štetne tvari.

Bijelo brašno posebno je opasno za dijabetičare i alergičare: može brzo povećati razinu šećera u krvi i sadrži gluten.

Korisne zamjene za bijelo pšenično brašno:

Ime	Značajke i korisna svojstva
Zobena kaša	Sadrži niz vitamina, fosfora, cinka i drugih korisnih tvari. Odlično za kolače sa sirom, palačinke, palačinke, kolačiće, složence
Raž	Bogata vitaminima i grubim vlaknima. Pomaže u čišćenju crijeva. Kako pečenje ne bi bilo presuho i tvrdo, proizvod se obično miješa s drugim vrstama brašna
Kukuruz	Zasićuje tijelo esencijalnim mikroelementima. Normalizira metaboličke procese, čisti crijeva. Prikladno za gotovo svako pečenje
Riža	Nije prikladno za kruh i većinu slasticarnica, ali se može koristiti u pripremi nekih vrsta kolača, kolača i palačinki. Ovo brašno sadrži aminokiseline i vitamine B skupine. redovita uporaba uklanja toksine iz tijela
Heljda	Ovo brašno sadrži gotovo sve vitamine B skupine, kalcij, jod, cink pa čak i folnu kiselinu. Jela od njega jačaju zaštitne funkcije tijela, poboljšavaju izgled i stanje kose, noktiju, kože
Posteljina	Mljevene sjemenke lana sadrže ogroman iznos vjeverica. Oni će zamijeniti bijelo brašno u kolačima od sira, složencima. Laneno brašno može se koristiti za paniranje ribe, mesa i plodova mora
Slanutak	Za izradu se obično koristi brašno od slanutka kolači bez kvasca zamijeniti kruh. Dobro se slažu s juhama i jelima s rijetkim umakom. Pecivo od takvog brašna bogato je bjelančevinama, pa ga vegetarijanci često biraju kao zamjenu za mesna jela.

Većina navedenih zamjena za bijelo brašno može se pripremiti samostalno kod kuće. Da biste to učinili, samo trebate uzeti odgovarajuću žitaricu i samljeti je pomoću mlina za kavu ili posebnog nastavka blendera. Najlakši način da napravite zobene pahuljice, kukuruz, rižu i heljdino brašno. Za prvi opcija će poslužiti ne zobene pahuljice instant kuhanje, ali samo velike pahuljice koje zahtijevaju dugo kuhanje.

Dijetalni recepti za pečenje

Na popisu dijetalnih recepata za pečenje možete pronaći ne samo kolačiće i jednostavne somune, već i potpune kolače, torte i muffine.

Među opcijama za poslastice možete pronaći vrlo brze na temelju keksi. Recepti s kalorijama pomoći će vam da odlučite koji su deserti najlakši.

Torta "dijetalna"

Dijetalni kolač

Sastojci:

2 kg nezaslađenog keksa;
1 paket brzih žele od bobica(s bilo kojim ukusom);
250 g kremastog slatkog jogurta bez voćnih dodataka;
250 g bilo kojeg svježeg bobičastog voća;
120 g bilo kojeg voćnog sirupa.

priprema:

1. Kekse stavite u vrećicu i valjkom za tijesto pretvorite u fine mrvice. U istu svrhu možete koristiti poseban nastavak za blender.
2. Dobivene mrvice zbiti u gusti sloj na dno okruglog oblika. Također napravite niske stranice od njega. Podlogu prelijte sirupom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C četvrt sata.
3. Žele razrijedite prema uputama na pakiranju.
4. Po potrebi šumsko voće sitno nasjeckajte. Stavite na pečenu i ohlađenu podlogu.
5. Sve prelijte tekućim želeom.
6. Jogurt lagano umutiti mikserom i uliti ga kad se prethodni sloj malo počne stvrdnjavati.
7. Tepsiju prekriti jednim slojem prozirne folije.
8. Ohladite tortu preko noći u hladnjaku.

Ujutro izrežite poslasticu na porcije. Po ukusu, možete ga ukrasiti cijelim bobicama ili komadićima voća. Kalorični sadržaj deserta je 187 kcal na 100 g.

Pita od jabuka od svježeg sira u laganom kuhalu

Pita sa svježim sirom i jabukama u laganom kuhalu

Sastojci:

5 nezaslađenih jabuka;
250 g nemasni svježi sir;
1 kg nemasnog kiselog vrhnja;
Po 2 prstohvata mljeveni đumbir i cimet;
1 jaje;
mala količina biljno ulje;
1 žličica med

Priprema:

1. Jabuke temeljito operite, ogulite i uklonite sjemenku. Pripremljeno voće narežite na tanke ploške.
2. U posebnoj zdjeli vilicom izgnječite posni svježi sir. Dodajte mu kiselo vrhnje. Dobro izmiješajte sastojke.
3. Dodajte im mljeveni začini, sirovo jaje, prirodni med.
4. Podmažite zdjelu multicooker bilo kojim biljnim uljem. Na dno stavite komade voća.
5. Smjesu svježeg sira i vrhnja dodajte direktno na jabuke u pripremljenu posudu.
6. Aktivirajte način pečenja u uređaju i kuhajte poslasticu 30-35 minuta.

U ovom jelu, umjesto meda, možete koristiti 1 tabletu zamjene za šećer. U svakom slučaju, poslastica ispada slatka i ukusna. Sadržaj kalorija - 228 kcalna 100 g.

Mana od mrkve

Sastojci:

1 žlica. griz;
1 velika mrkva;
2 žlice. l. velika zobena kaša;
130 g nemasnog svježeg sira;
1 prstohvat soli;
bilo koje biljno ulje.

Priprema:

1. U posudu sipati griz.
2. Zobene pahuljice sameljite u mužaru. Nema potrebe za postizanjem finih mrvica.
3. Zobene pahuljice pomiješajte s grizom. Posolite ih.
4. Sadržaj izlijte u posebnu zdjelu sirova jaja. Tucite ih dok se ne pojavi lagana pjena. U smjesu od jaja dodajte svježi sir. Sastojke dobro izgnječite vilicom.
5. Mrkvu oguliti i krupno naribati.
6. Sve pripremljene sastojke sjediniti u zajedničkoj posudi. Dobro promiješajte. Dobiveno tijesto prekrijte čistom salvetom i ostavite tako četvrt sata.
7. Silikonski kalup namažite biljnim uljem i ulijte smjesu u njega.
8. Stavite posudu s budućom manom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190-200 ° C. Kuhajte 25-30 minuta.

Sadržaj kalorija - 163 kcal na 100 g.

Pita od jabuka na kefiru i rižinom brašnu

pita od jabuka na kefir i rižino brašno

Sastojci:

3 slatke i kisele jabuke;
1 srednji limun;
3 kokošja jaja;
150 g granuliranog šećera ili zamjene;
250 g nemasnog kefira;
80 ml biljnog ulja;
200 g rižinog brašna;
1 žlica. l. prašak za pecivo.

Priprema:

1. Jabuke operite, ogulite, izvadite im jezgru. Preostali dio krupno naribajte, prelijte svježe iscijeđenim sokom citrusa.
2. Ulijte sirova jaja u posebnu zdjelu. Istucite ih posebnim nastavkom za miješanje ili pjenjačom. Procedite dok smjesa ne posvijetli i postane pahuljasta.
3. Ulijte u smjesu od jaja hladni kefir i biljno ulje.
4. Pomiješajte rižino brašno sa prašak za pecivo. Suhu smjesu ulijte u koru za pitu.
5. Nasjeckane jabuke dodajte direktno u tijesto. Dobro izmiješajte sastojke.
6. Stavite smjesu u oblik odgovarajuće veličine. Imajte na umu da će kolač narasti tijekom procesa pečenja. Obavezno prethodno podmažite posudu mala količina biljno ulje. To vrijedi čak i za silikonske kalupe.
7. Krećite se dijetalna pita s jabukama u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu nešto iznad prosjeka. Pecite 45–55 minuta.
8. Gotovu poslasticu izvadite iz kalupa i ohladite.

Dobiveno možete ukrasiti dijetalna šarlota džem od jabuka s komadićima voća ili pahuljice kokosa. Savršeno za ukrašavanje bilo kojeg peciva svježe voće i listiće metvice. Sadržaj kalorija - 189 kcalna 100 g.

Kolačići od svježeg sira sa zobenim pahuljicama i bananom u pećnici

Kolačići od svježeg sira sa zobenim pahuljicama i bananom

Sastojci:

2 zrele, ali ne pocrnjele banane;
50 g nemasnog svježeg sira;
1 puna čaša zobenih pahuljica;
1 žličica komadića tamne čokolade (po želji);
pregršt svijetle grožđice i sušene brusnice;
biljno ulje.

priprema:

1. Banane dobro zgnječite vilicom. Da biste to učinili brzo i jednostavno, morate odabrati vrlo mekano voće.
2. Dodajte rezultatu voćni pire zobene pahuljice i svježi sir. Sve izmiksati mikserom.
3. Odmah dodajte komadiće tamne čokolade.
4. Grožđice i sušene brusnice prvo napunite toplom vodom. Kad sastojci malo omekšaju dodajte ih u tijesto. Ovo su neobavezne komponente: dodaju se na zahtjev kuhara.
5. Ako tijesto ispadne vodenasto, povećajte količinu zobenih pahuljica.
6. Zagrijte pećnicu na 175–180°C.
7. Ređati lim za pečenje papir za pečenje i lagano ga nauljite.
8. Na to žlicom slažite male okrugle kolačiće.
9. Pecite kolačiće od svježeg sira i zobenih pahuljica četvrt sata.

Ako je pećnica električna, vrijeme pečenja kolačića treba povećati na 20-25 minuta. Međutim, čak iu ovom slučaju, desert se može pripremiti na brzinu. Sadržaj kalorija - 181 kcal na 100 g.

Pita od bundeve bez maslaca i margarina

pita od bundeve bez maslaca i margarina

Sastojci:

1/2 kilograma pulpe bundeve;
250 g zobenog brašna;
150 g oguljenih oraha;
2 sirova jaja;
250 g jogurta bez voćnih dodataka;
prirodni pčelinji med okusiti.

priprema:

1. Ogulite bundevu, izrežite pulpu na male komadiće.
2. Stavite ploške povrća na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Pecite ih dok ne omekšaju (3-5 minuta).
3. Gotovu bundevu ohladite i izmiksajte mikserom dok ne postane glatka.
4. Dodajte rezultatu pire od povrća med, jogurt i sve ostale sastojke navedene u receptu. Orašaste plodove prethodno samljeti u mlincu za kavu.
5. Smjesu stavite u okrugli oblik.
6. Pitu pecite u pećnici 40 minuta na 180°C.

Ovaj korak po korak recept pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite poslasticu za čaj. Sadržaj kalorija - 193 kcal na 100 g.

Dijetni kolač bez šećera i brašna u mikrovalnoj

Cupcake s kakaom bez šećera i brašna

Sastojci:

5 žlica. l. zobena kaša;
1 žlica. l. kakao;
1 jaje;
2 žlice. l. mlijeko s niskim udjelom masti;
1 žlica. l. med;
1 žlica. l. biljno ulje.

Priprema:

1. Zobene pahuljice izmiksajte u blenderu dok ne postanu vrlo fine. Dodajte kakao. Promiješajte i ulijte smjesu u šalicu.
2. Jaje ulijte u suhe sastojke. Dodajte maslac, med, mlijeko.
3. Pecite kolač u mikrovalnoj pećnici izravno u šalici 3-3,5 minute na najvećoj snazi.

U poslasticu možete dodati orašaste plodove i sušeno voće. Sadržaj kalorija bez aditiva - 114 kcal na 100 g.

Dijetalna mesna pita

Pita od raženog mesa

Sastojci:

1/2 kg raženog brašna;
8 prepeličjih jaja;
10 g instant kvasca;
2 g soli;
po 250 g mljevene govedine i piletine;
350 g luka.

priprema:

1. Ogulite, operite i nasjeckajte luk male komadiće. Ulijte u tavu za prženje. Ulijte malu količinu tople vode. Pirjati dok ne porumeni. Dodajte im dvije vrste mljevenog mesa.
2. Sastojke zajedno pirjajte na laganoj vatri dok se meso potpuno ne ispeče. Nadjev posoliti.
3. Brašno pomiješati s kvascem. Ulijte sadržaj sirovih jaja. Dodajte preostalu sol.
4. Umijesiti čvrsto tijesto. Da biste to učinili, morat ćete raditi s rukama najmanje 15 minuta.
5. Dobivenu masu podijeliti na dva nejednaka dijela. Veći razvaljajte i stavite u okrugli podmazan pleh. Na to stavite nadjev od luka i mesa.
6. Podlogu prekriti preostalim razvaljanim tijestom. Čvrsto zatvorite rubove. U sredini napravite rupu kako bi para mogla izlaziti prilikom pečenja.

Poslasticu kuhajte na srednjoj temperaturi 35-40 minuta. Gotova pita ohladite, narežite na komade i poslužite s nemasnim kiselim vrhnjem. Sadržaj kalorija - 198 kcal na 100 g.

Dijetalna pita od povrća

Pita od povrća

Sastojci:

80 ml biljnog ulja;
1 žlica. l.šećer;
2 prstohvata soli;
250 g sojinog mlijeka;
500 g brašna (mješavina pšenice i kukuruza u jednakim omjerima);
1/2 žličice sode;
2 slatke paprike;
2 rajčice;
2 žlice. l. griz;
250 g bijelog kupusa;
150 g tikvica;
žarulja.

Način kuhanja:

1. Sve povrće je potrebno oprati i po potrebi oguliti. Narežite ih na male kockice. Na rajčicama možete ostaviti kožu. Kupus sitno nasjeckajte i rukama izgnječite sa soli. Miksati povrće.
2. Stavite sve sastojke za punjenje u tavu. Dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša. Bit će dovoljno 10-12 minuta. Po ukusu u nadjev možete dodati nasjeckani češnjak ili naribani đumbir. Pripremljeno povrće Ne bi trebali ispasti vodenasti: sva tekućina mora ispariti iz njih.
3. Za pripremu tijesta premijesite meki margarin sa šećerom i 1 prstohvatom soli.
4. U čašu ulijte blago zagrijano sojino mlijeko. Ako se koristi suhi prah, razrijedite žlicu istog u čaši vode za piće, prokuhajte i ohladite. Dobiveno mlijeko pomiješajte s grizom. Ostaviti da odstoji dok žitarice ne nabubre.
5. Masu od margarina pomiješati sa sojino mlijeko. Postupno dodavati dvije vrste brašna sa sodom od gašenog vapna.
6. Dobiveno tijesto (oko 2/3) staviti u keramičku posudu za pečenje u pećnici.
7. Odozgo rasporedite nadjev.
8. Povrće prekrijte ostatkom tijesta.
9. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180–190°C. Ostavite u njemu 30 minuta.

Gotove pečenice ohladite i narežite. Najbolje poslužiti uz svjetlo pileća juha. Sadržaj kalorija - 137 kcal na 100 g.

Pita od bundeve s narančama

Sastojci:

230 g mljevenih zobenih pahuljica;
1 žlica. nemasnog kefira (1%);
400 g kuhane bundeve;
1 jaje;
1 velika zrela naranča;
1/2 šalice svijetlih grožđica bez sjemenki.

priprema:

1. Ulijte u posudu zobena kaša. U to dodajte hladni kefir (2/3 šalice) i jaje. Sve dobro promiješajte.
2. Post dijetalno tijesto u silikonski kalup. Napravite strane. Stavite u hladnjak na 10 minuta.
3. Podlogu za pitu pecite 12 minuta na 200°C u pećnici.
4. Za nadjev pomiješajte kockice kuhane bundeve, kriške naranče bez kore i vlakana i grožđice omekšale u kipućoj vodi. Dodajte preostali kefir.
5. Preko rasporedite fil na vrućoj bazi. Smanjite temperaturu pećnice za 20 stupnjeva.
6. Poslasticu pecite oko pola sata.

Pitu poslužite ohlađenu. Po želji ukrasite naribanom tamnom čokoladom. Sadržaj kalorija - 133,4 kcal na 100 g.

Pite sa kupusom

Dijetalne pite s kupusom

Sastojci:

180 g nemasnog svježeg sira;
40 ml gustog jogurta;
2 sirova i 2 kuhana jaja;
350 g bijelog kupusa;
200 g pšeničnog brašna + 70 g raženog brašna;
po 0,5 žličice sode i soli;
biljno ulje;
60 ml mlijeka s niskim udjelom masnoće.

priprema:

1. Svježi kupus sitno nasjeckati. Stavite u duboku tavu. Posolite i ulijte pola čaše vode. Kad tekućina ispari dodajte vodu.
2. Pirjati dok ne omekša. Pomiješajte kupus s kockicama kuhana jaja. Po potrebi dosoliti.
3. Svježi sir pomiješajte s preostalim jajima i jogurtom. Dodajte sol i sodu, gašenu na bilo koji prikladan način.
4. Mikserom umutite podlogu od tijesta i tek tada dodajte prosijano brašno.
5. Dobiveno tijesto podijeliti na 6 dijelova. Svaku tanko razvaljajte.
6. Nadjev stavite na tortilje. Praviti pite i stavljati u pleh obložen papirom za pečenje. Podmažite izratke biljnim uljem.
7. Pecite na 180°C oko pola sata.

Gotove pite ohladiti. Poslužite uz palicu pileća juha. Sadržaj kalorija - 119,6 kcal na 100 g.

Želeirana pita sa kupusom

Sastojci:

1 žlica. kefir niske masnoće;
1 žlica. brašno;
1 žlica jaje;
1 žličica soda živog vapna;
350 g svježeg kupusa;
1 glavica bijelog luka;
1 mrkva;
2 žlice za desert granulirani šećer;
0,5 žličice soli;
biljno ulje.

priprema:

1. Kupus sitno nasjeckajte. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Naribajte kupus.
2. Povrće izmiksati, posoliti i pirjati u tavi dok ne omekša uz malo vode.
3. B fermentirani mliječni proizvod dodajte sodu bikarbonu i promiješajte. Pričekajte da se pojave mjehurići.
4. U smjesu dodajte jaje, sve preostale suhe sastojke i brašno.
5. Zamijesiti tijesto. Stavite u dva sloja u silikonsku posudu za pečenje. Između njih stavite nadjev od povrća.
6. Pitu pecite u pećnici 30-35 minuta na srednjoj temperaturi.
7. 10 minuta prije spremnosti, podmažite pečene proizvode s malom količinom biljnog ulja.

Malo ohlađenu pitu narezati na komade i uzeti uzorak. Sadržaj kalorija - 115,9 kcal na 100 g.

Pizza bez brašna

Dijetalna pizza bez brašna

Sastojci:

400 g pilećeg filea;
1 kokošje jaje;
100 g šampinjona;
1 mahuna slatke paprike;
3 velike rajčice i šaka cherry rajčica;
niskokalorični sir i jogurt po ukusu;
sol, začini.

priprema:

1. Samljeti file peradi na bilo koji prikladan način (mlinac za meso, blender). Posoliti. Pomiješajte s jajetom i začinima.
2. Dobiveno mljeveno meso stavite na lim za pečenje prekriven papirom. Dajte mu okrugli oblik. Podloga za pizzu ne smije biti debela.
3. Pecite “kolač” u pećnici na srednjoj temperaturi dok lagano ne porumeni. Cool.
4. Podlogu premažite nemasnim slanim jogurtom i izradite u pire velike rajčice. Na to stavite šampinjone, papriku i cherry rajčice narezane na polovice.
5. Sve pokrijte naribanim niskokaloričnim sirom.
6. Pizzu pecite na niskoj temperaturi u pećnici još pola sata.

Jelo poslužite toplo. Sadržaj kalorija 98 kcal na 100 g.

Dukan kolač od mrkve

Sastojci:

5 žlica. l. zobene mekinje;
2 žlice. l. kukuruzni škrob;
8 žlica l. obrano mlijeko;
1 žličica prašak za pecivo;
2 velike slatke mrkve;
2 jaja;
250 g nemasnog svježeg sira;
1 žličica nasjeckana korica limuna;
zamjena za šećer po ukusu.

Priprema:

1. Mrkvu oprati, oguliti i naribati na vrlo sitno. Pomiješajte ga sa škrobom, mekinjama, mlijekom i praškom za pecivo. Dodajte jaja i zaslađivač po ukusu.
2. Tijesto podijeliti na 2 dijela i peći pogačice u 2 odvojena oblika. Svaku kuhajte oko četvrt sata na 170°C. Zatim ih ohladite.
3. U blenderu samljeti svježi sir s koricom. Dodajte zamjenu za šećer po ukusu.
4. Pogačice premazati kremom. Položite ih jednu na drugu.

Ukrasiti kolač od mrkve po svom ukusu. Pustite da odstoji u hladnjaku. Sadržaj kalorija 71,6 kcal na 100 g.

Kolač od skute

Sastojci:

130 g nemasnog kefira (1%);
150 – 200 g nemasnog svježeg sira (ne više od 5%);
50 g prirodnog tekućeg meda;
60 ml soka od limete / limuna;
2 bjelanjka;
15 g kvalitetne želatine;
80 ml prokuhane vode.

priprema:

1. Sok citrusa pomiješajte s vodom. Namočite želatinu u tekućinu.
2. Zagrijte smjesu na laganoj vatri. Kada se želatina potpuno otopi, maknite posudu sa štednjaka.
3. U posebnoj posudi umutite svježi sir s kefirom i medom.
4. Smjesi dodajte želatinu.
5. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Lagano ih umiješajte u "tijesto" od skute.
6. Dobivenu smjesu od skute ulijte na dno kalupa.

Ohladite desert preko noći u hladnjaku. Sadržaj kalorija 108,3 kcal na 100 g.

Kolač od heljde

Sastojci:

5 jaja;
150 g šećerne trske;
2 paketa vanilin šećera;
6 žlica l. kuhana voda;
1 žlica. brašno od heljde;
2 žličice prašak za pecivo;
180 nemasnog svježeg sira (slatkog);
300 g nemasnog jogurta (slatkog);
1 vrećica visokokvalitetne želatine;
žele od brusnice;
pahuljice kokosa.

priprema:

1. Podijelite jaja na dijelove. Istucite žumanjke sa šećer od trske I vanilin šećer, vodom dok se ne pojavi pjena. Pomiješajte s praškom za pecivo i heljdinim brašnom.
2. Bjelanjke izraditi mikserom u posebnoj zdjeli.
3. U smjesu iz prvog koraka pažljivo umiješajte tučene bjelanjke.
4. Stavite tijesto springform, prekriven nauljenim pergamentom.
5. Pecite na 180°C oko pola sata.
6. Peceno ohladiti i prerezati na 2 jednaka kora.
7. Namočiti želatinu hladna voda. Ostavite da bubri četvrt sata. Otopiti želatinu u vodenoj kupelji.
8. Dodati u svježi sir umućen sa jogurtom. Sve sastojke dobro promiješajte.
9. Pogačice premazati kremom od skute i jogurta. Poslagati jednu na drugu.

Desert ukrasite želeom od brusnice i pospite nasjeckanim kokosom. Sadržaj kalorija 151,1 kcal na 100 g.

Dijetalni somuni

Sastojci:

1 puna čaša brašna;
3-4 češnja češnjaka;
1 hrpa peršina i kopra;
1 žličica kuhinjska sol;
125 ml tople vode;
biljno ulje.

priprema:

1. Prosijte brašno i sol. U nju ulijte toplu vodu. Umijesiti tijesto.
2. Na samom kraju u masu uliti 2 žlice. l. ulja
3. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte sa zdrobljenim koprom.
4. Tijesto podijeliti na 8 dijelova. Svaku razvaljajte i prekrijte nadjevom od češnjaka i začinskog bilja.
5. Praznine zarolajte u pužiće. Oklagijom oblikujte tanke pogačice.
6. Komade pecite na zagrijanom ulju 2-2,5 minute sa svake strane.

Umjesto kruha možete poslužiti gotove somune dijetalna juha I juha od povrća. Sadržaj kalorija - 107 kcal na 100 g.

Klasična posuda od svježeg sira

Tepsija od sira sa jabukom

Sastojci:

200 g nemasnog svježeg sira;
3 jaja;
1 jabuka;
šećer po želji (po želji i bez njega);
1 prstohvat sitne soli.

priprema:

1. Ogulite jabuke. Voće krupno naribajte.
2. Dodati šećera po ukusu; Umjesto toga možete koristiti med ili zaslađivač.
3. Pomiješajte sol, nemasni svježi sir i sadržaj sirovih jaja.
4. Pecite lonac u silikonskom obliku u pećnici 30-35 minuta na 180°C.

Ohladite poslasticu i narežite na porcije. Sadržaj kalorija - 87,2 kcal na 100 g.

Voćna pita od zobenih pahuljica

Sastojci:

2 žlice. zobene pahuljice (ne instant);
3 velika jaja;
1/2 žlice prirodni jogurt;
2 jabuke;
1/2 žlice kipuća voda;
1 kruška;
2 žlice. l. granulirani šećer;
1 šaka suhih brusnica;
1 komad maslaca;
biljno ulje;
1 prstohvat soli.

Priprema:

1. Zobene pahuljice prvo prelijte kipućom vodom, a zatim jogurtom.
2. Jaja posoliti, dodati šećer. Tucite dok se ne pojavi stabilna pjena.
3. Ulijte smjesa jaja na zobene pahuljice zajedno s 2 žlice. l. biljno ulje.
4. U tijesto dodajte pulpu kruške i jabuke narezane na sitne komadiće te sušene brusnice.
5. Sve sastojke dobro izmiješajte.
6. Stavite smjesu u tepsiju namazanu biljnim uljem.
7. Stavite posudu u pećnicu 40-45 minuta na 200 stupnjeva.

Vruće premazati po vrhu ukusna pita maslac. Sadržaj kalorija - 134 kcal na 100 g.

Zobene palačinke

Sastojci:

1/2 litre nemasnog mlijeka;
1 žlica zobenih pahuljica;
1/2 litre vode;
1 jaje;
1 žličica sitni šećer.

Priprema:

1. Pomiješajte mlijeko s vodom. Na njima skuhajte tekuće zobene pahuljice.
2. Ostavite smjesu da se ohladi. Dobro ga izgnječite vilicom.
3. Dodajte šećer, jaje.
4. Od dobivene mase ispeći male palačinke u neprianjajućoj tavi bez ulja.

Posluživanje je jednostavno i ukusno jelo s malo masnoće prirodni jogurt. Sadržaj kalorija - 185 kcal na 100 g.

Dijetalna meringue

Sastojci:

25 g eritritola;
1 bjelanjak kokošjeg jajeta;
25 ml vode;
Po 1 g kreme od tartara i ksantan gume.

priprema:

1. Pećnicu odmah zagrijte na 90 stupnjeva.
2. Bjelanjcima dodajte kremu od tartara.
3. Ulijte vodu u lonac. Dodajte eritritol. Smjesu kuhajte točno 2,5 minute. Ohladite 1 minutu.
4. Započnite obradu proteina mikserom na srednjoj brzini. Nakon otprilike 1,5 minute u nju polako ulijevajte sirup iz trećeg koraka, bez prestanka mućenja. Ne gasite mikser još pola minute.
5. U ovoj fazi, po želji, budućem desertu možete dodati bilo koju boju za hranu.
6. Rasporedite meringue pomoću slastičarska vrećica na silikonska prostirka. Stavite u pećnicu na 2 sata.

Ohladite slatkiše i uzmite uzorak. Sadržaj kalorija - 20,2 kcal na 100 g.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Posebno me deprimirala moja težina, sa 41 godinom imao sam čak 3 sumo hrvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s perestrojkom hormonalne razine i pretilost?Ali ništa ne unakazuje niti čini osobu mlađom od njegove figure.

Ali što možete učiniti da smršavite? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski zahvati - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s nutricionističkim savjetnikom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci dok ne poludite.

Zdravo! Ja sam čovjek koji voli kuhati ukusnu hranu zdravi slatkiši za mršavljenje i više! Danas imamo dijetalno pečenje po planu! Jeste li ljubitelj slatkog? Pa, kakvo pitanje postavljate! naravno da da!

Pečenje nam je sve! Ali slatkiši su štetni i više nije smiješno. Mislim da ste više nego jednom morali odustati od slatkiša i ići na neku vrstu dijete koja se sastoji od pravilne prehrane, ali kada jedete pravilno, vaša dijeta ne bi trebala uključivati slatkiše, jer. naša gušterača radi u crvenoj zoni i jako je napeta!

Jeste li uopće čuli za postojanje dijetalnog pečenja?

Kako bih nekako otklonila želju za slatkim, odlučila sam napraviti tako reći nadomjestke koji će vam barem nekako olakšati život, pa sam napisala slične recepte za mršavljenje!

Dijetalno pečenje. Ima li smisla?

Jednostavan dijetetski proizvodi vrlo zdravi, kao što su heljdino brašno, jaja, mlijeko, fruktoza itd.

Ovo što ćemo sada kuhati daleko je od toga kvalitete okusa prava slast.

Iskreno, ako ste sjedili na pravilna prehrana i čuvajte se, ipak preporučam odustati od ovog pečenja, jer... i dalje će sadržavati npr. fruktozu, to je neka vrsta zaslađivača, inače, dosta se dobro udeblja, pa što ostaviš to i dođeš!

Što se tiče raznih zaslađivača, da, bez šećera su, ali pokazalo se da su znanstvenici dokazali da i oni na prevaru povećavaju razinu šećera u krvi! Zašto? Jer kad jedemo slatkiše, tijelo misli da jedemo slatkiše, a zapravo ne!

Gušterača počinje raditi i proizvodi inzulin, to je cijeli odgovor! Ali ponekad možete, da si olakšate život.

Ako znate da ne možete odbiti, onda vam može pomoći samo dijetalno pečenje, koje će vas zaštititi, ali ne mnogo.

Proučimo naše recepte s fotografijama, vidjet ćete sami da dijetalno pečenje nije smrtna kazna za mršavljenje!

U ovom receptu nema ni kapi šećera! Ovo je jednostavno nevjerojatno! Kako pečenje bez šećera?! cool! Hajdemo saznati s vama koje proizvode trebamo kupiti za recept:

1 čaša heljdinog brašna, 4 jaja, pola čaše mlijeka (obrano mlijeko može), pola kg nemasnog svježeg sira, 1 stol. žlica fruktoze, 2 banane, ako imate bobičasto voće, zatim 1 čaša, žličica sode ili praška za pecivo.

Počnimo kuhati:

U zdjelu dodati jaja i dobro ih umutiti mikserom, dodati heljdino brašno, sodu, fruktozu, obrano mlijeko i zamijesite tijesto.
Tijesto treba izliti u podmazan pleh i peći oko 20-25 minuta. Temperatura pećnice treba biti 180 stupnjeva.
Dok se pečenje priprema napravit ćemo kremu. Svježi sir dobro izgnječite vilicom, dodajte mu banane i bobičasto voće te umutite mikserom.
Kada je torta potpuno gotova, ostavite je da se ohladi pa je prerežite na 2-3 dijela i svaki sloj premažite kremom od skute.
Možete ukrasiti voćem i bobicama!

Istražimo sljedeće recepte!

Dijetalno pečenje (pita od zobenih pahuljica s voćem)

Mislim da će vam ovaj recept biti izvrstan! Malo ljudi pravi takve pite, a mnogi i ne znaju da možete napraviti pitu od zobenih pahuljica!

Za pripremu trebamo kupiti sljedeće proizvode:

1 šalica zobenih pahuljica, po mogućnosti zobene mekinje pola čaše (ako ne, dodajte malo zobenih pahuljica), pola čaše lanenog brašna, 1 čaša vode, 1 stol. žlica fruktoze, pola žličice sode, par prstohvata cimeta. Nadjev se može napraviti od jedne jabuke, a dodati i 50 g suhih šljiva.

Počnimo kuhati:

Pomiješajte zobene pahuljice i mekinje u posudi, dodajte brašno od lanenog sjemena, fruktozu, sodu i dobro promiješajte smjesu rukama.
Ulijemo po mogućnosti tople vode i zamijesite tijesto.
15 minuta prije pripreme tijesta, suhe šljive je potrebno oprati i namočiti u vodi. Oguljenu jabuku sameljite u blenderu zajedno sa suhim šljivama, a ako nemate blender, možete sve sitno nasjeckati nožem.
Pola tijesta razvaljajte u koru i stavite na lim za pečenje, poslažite i poravnajte nadjev, po želji pospite cimetom, razvaljajte drugu polovicu tijesta i prekrijte našu pitu.
Peciva se peku oko 20-25 minuta, podesite temperaturu pećnica 180 stupnjeva.

Također vrlo zanimljivo i vrlo nestandardni recept palačinke! Sigurna sam da ih ni vi niste probali! Koje proizvode trebamo kupiti:

1 čaša zobene kaše, 2 jaja, 1 stol. žlica fruktoze, 1 žličica praška za pecivo ili sode, prstohvat cimeta.

Krenimo s pripremom recepta:

Zobene pahuljice treba sitno samljeti u blenderu, ili najbolje u mlincu za kavu.
Sada u zdjelu umutiti jaja, dodati fruktozu, prašak za pecivo, malo cimeta i umutiti mikserom. Ako vam tijesto ispadne gusto, nema veze, možete dodati tamnu vodu.
Sada možete peći palačinke u neprianjajućoj tavi bez dodavanja ulja.

Dobar tek! Istražimo sljedeće recepte!

Vrlo zanimljiv recept! Da ga pripremim morat ćemo kupiti sljedeći popis proizvoda:

3 jaja, kakao prah, malo cimeta za aromu.

Uzmite hladna jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke dobro istucite u čvrsti snijeg gusta pjena, ako posudu okrenete, protein se neće izliti, već će ostati na mjestu.
Kada je sve gotovo, obložiti pleh papirom za pečenje, te žlicom nanositi bijela krema na papir, a najbolje ga je izlupati slastičarskom vrećicom.
Pospite fruktozom, kakaom i cimetom, kuhajte u pećnici dok se potpuno ne stvrdne na temperaturi od 100-120 stupnjeva, ne više.

Tijesto za pečenje sastoji se od:

2 čaše brašno od cjelovitog zrna; 50 ml povrća rafinirano ulje; pola čaše šećera; prstohvati soli; dvije žličice praška za pecivo i žličicu cimeta.

Za nadjev će vam trebati:

kilogram slatka bundeva svijetlo narančasta boja; 5 suhih datulja; žličica mljevenog suhog đumbira; žlica krumpirovog ili kukuruznog škroba i 2 žličice mljevenog cimeta.

Počnite kuhati tako da bundevu očistite od kore i sjemenki te narežete na velike kockice. Mora se dovesti do mekog stanja u kipućoj vodi ili u pećnici.

Štoviše, poželjnija je druga metoda temperaturne obrade, jer bundeva neće biti tako vodenasta i u njoj će se sačuvati sve korisne tvari.

Zatim zamijesite tijesto za pitu:

Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj posudi.
Ulijte biljno ulje. Kao što sam već rekao, mora se pročistiti kako dijetalna peciva ne bi dobila strani miris.
Smjesu utrljajte među prstima, dobit ćete masnu, aromatičnu mrvicu, kojoj je potrebno dodati malo vode.
Mijesiti mekano tijesto i smotajte ga u loptu.
Dobivenu masu zamotajte u foliju kako ne bi zračila na zraku i ostavite da odstoji 30 minuta.

U međuvremenu napravite nadjev:

Kuhana ili pečena bundeva Uranjajućim blenderom izradite pire.
Dodajte škrob, začine i promiješajte.
Datulje oprane i očišćene od koštica također samljeti u pire i dodati u glavnu masu.
Probajte nadjev i po potrebi dodajte šećer u prahu.

Sada oblikujmo tortu:

Na radnoj površini razvaljajte tijesto na 5 mm debljine.
Koru razvaljajte na valjak i stavite u posudu za pečenje. Napravite stranice tijesta i čvrsto ih pritisnite uz unutarnje strane posude.
Stavite na bazu krema od bundeve a površinu pite izravnajte kuhačom.
Unaprijed uključite pećnicu kako bi se zagrijala na 180 stupnjeva i pecite kolač pola sata.

Za pripremu ovoga dijetetski desert trebat će vam svježi svježi sir bez višak vode i strani miris. Ako ste uspjeli kupiti takav proizvod u trgovini, dobro.

Ako ste navikli praviti sir od fermentiranog mlijeka vlastitim rukama i imate zalihe u hladnjaku, onda to olakšava zadatak.

Posebnost tepsije je njegova meka, nježna konzistencija, jer umjesto brašna i krupice, predlažem da se u tijesto doda malo škroba.

Dakle, što će vam trebati za pečenje:

pola kilograma svježeg sira; 4 jaja; 2 velike žlice kiselog vrhnja i škroba; 6-7 žlica. žlice fino zrnatog šećera i pola čaše grožđica. Za aromatiziranje dijetalnog deserta koristite ekstrakt vanilije ili mljeveni cimet.

Želim vas odmah upozoriti da bjelanjke posebno umutiti sa šećerom od žumanjaka. Nakon:

U posebnoj posudi istucite svježi sir sa žumanjcima i preostalim sastojcima za tijesto.
Pažljivo, da se bjelanjci ne slegnu, umetnite ih u skutna masa.
Tepsiju premažite maslacem ili obložite papirom za pečenje (ako imate silikonski kalup, onda ne trebate učiniti ništa slično s njim).
ispeci ga prozračna poslastica na temperaturi od 180 stupnjeva do spremnosti (30-35 minuta).

Pita od bundeve s narančama za one na dijeti

Pečenje bundeve ima svoju posebnost delikatan okus, plus, nema kalorija. Ovaj recept je univerzalan.

Pita se može pripremiti prema svečana gozba, i za jednostavnu čajanku kod kuće, bez straha da će delikatesa naštetiti vašoj figuri.

Komponente za slatka peciva: 270 gr. bundeve; 230 gr. brašno (cjelovito zrno); 15 gr. med; 90 gr. sl. ulja; po 1 komad kokoši jaja i naranče; 0,5 žličice prašak za pecivo; 0,5 žlice. mljeveni cimet; sol - samo prstohvat.

Metoda kuhanja korak po korak:

Nekoliko puta prosijem brašno, zasićujući sastav kisikom. dodajem mu riječi. maslac, med, prašak za pecivo, piletina. jaje i sol. Sl. Maslac treba ostaviti vremena da se malo otopi prije kuhanja. Dovedem masu do homogene strukture i ostavim je u hladnjaku sat vremena, umotanu u hranu. film.
Bundevu sam narezala na male ploške, pazeći da skinem koru. Naranče također ogulim i prerežem na dva dijela. Jednu isjeckam na krugove, a drugoj iscijedim sok.
Kolač ću peći na 200 gr. u pećnici, pa ju unaprijed zagrijem. Stavite tijesto prekriveno bundevom na lim za pečenje. Posipam površinu cimetom.
Zatim stavim naranču i preklopim rubove tijesta prema unutra. Pečem 20 minuta. Izvadim pitu i prelijem je sokom od naranče, a zatim pečem u pećnici još 10 minuta.

Gotove pečene proizvode namažem medom.

Pita od skute s jabukama u laganom kuhalu

Ne brini to pita od skute naštetit će vašoj figuri. Ovaj se recept može sigurno pripisati zdrava jela poticanje sagorijevanja masti.

To je zbog činjenice da pečeni proizvodi sadrže posebne proizvode.

Komponente: 250 gr. svježi sir niske masnoće; 5 kom. jabuke; 2 šapa zgnječenog đumbira i cimeta; 1 komad kokoši testis; 1 kg kiselog vrhnja s udjelom masti od 10 posto.

Algoritam kuhanja:

Jabuke operem, izvadim im sjemenke, skinem koru i peteljke. Skutu zgnječim vilicom, zgnječim sve veće grudice.
Jabuke narežem na ploške i stavljam na dno zdjele, podmažući talog. ulje
Svježi sir pomiješam s medom i piletinom. jaje, kiselo vrhnje, đumbir i cimet. Smjesu prelijem preko jabuka. Pečem u laganom štednjaku na načinu rada "Pečenje" 30 minuta.

Bilješke o receptu: može se koristiti umjesto meda 1 kom. sladilo u tabletama. Ne smijete dodavati šećer, jer ovaj proizvod blokira svojstva đumbira i cimeta, koji pomažu smanjiti kalorijski sadržaj pite.

Pozdrav dragi prijatelji. Danas na našem dnevnom redu niskokalorična peciva . Svatko se voli maziti poslasticama, no kako se pobrinuti da te poslastice ne naškode vašoj figuri i je li to uopće moguće? Ima li tu kakvih tajni?

Nimalo lake stvari

Postoje tajne i svi znaju za njih, ali ih malo tko provodi u djelo. Ono najvažnije za one koji mršave – smanjiti sadržaj kalorija pravilnim odabirom sastojaka.

Nutricionisti kažu da unosom samo 100 kalorija dnevno možete spriječiti pojavu višak kilograma težine godišnje.

Ne previše, moglo bi se reći. Ali ako pomislite na činjenicu da ćete za 5 godina propustiti dobitak od 5 kg, onda to već zvuči značajno, zar ne?

Savjetujem vam da pročitate moj članak

Danas nećemo pričati o pecivu iz trgovine, jer nikada ne možete biti sigurni što je točno proizvođač stavio ispod lijepe ambalaže (čak i ako označavanje kalorija).

Naša tema je domaće pečenje . Ako ste zainteresirani za kupljeneniskokalorični slatkiši, tada možete pogledati odgovarajući članak na mojoj web stranici.

Potpuna zamjena

Ono iz čega se predlaže ukloniti (ili znatno smanjiti količinu). recepti ? O ovoj temi sam detaljno govorio u članku. . Ovdje se želim malo detaljnije osvrnuti na samo nekoliko sastojaka.

Brašno premija. Zvuči lijepo (i izgleda - sve je tako bijelo i prozračno), ali nema apsolutno nikakve koristi. sama prazne kalorije, škrob i gotovo bez vlakana i korisne tvari. Ovo je pravi cement za želudac koji usporava probavu.

Kao zamjenu možete uzeti brašno od cjelovitih žitarica, heljdino, rižino, a posebno raženo. grubo(vjeruje se da je ovo brašno jedno od naj niskokalorično).

Još jedno moderno vjerovanje danas je brašno od pira (također od pira). To je ista čarolija od koje je svećenik naredio svom radniku Baldi da skuha kašu u poznatoj Puškinovoj bajci. Smatra se pretkom moderne pšenice i vrlo je korisna u pogledu nutrijenata i vitamina.

jaja. Vrlo visokokalorični proizvod, na 100 g – 155 kcal. Neki ljudi preporučuju njihovu zamjenu prepeličja jaja, ja osobno ne vidim veliku razliku.

Većina dijetalna opcija– uzeti samo bijele. Ili (ako recept zahtijeva npr. 3 jaja) uzmite samo jedno cijelo jaje i dva bjelanjka.

Šećer. Znanstvenici su odavno dokazali da česta konzumacija šećera stvara ovisnost, sličnu onoj koju izazivaju droge, cigarete ili alkohol.

Ako baš ne možete bez zaslađivanja, umjesto toga upotrijebite med ili zaslađivače. Popularno u u posljednje vrijeme stevija – prirodni zaslađivač, koji se proizvodi od istoimene biljke.

Ostale komponente dijetalnog pečenja su

voćne kašice (kao što su jabuke ili banane) – umjesto margarina ili maslaca
agar-agar - umjesto želatine
nemasni jogurt ili svježi sir – umjesto gustog vrhnja

Osim toga, ako su pečeni proizvodi punjeni, trebali biste pratiti i njegov sadržaj kalorija. Pržene gljive ili meso, pekmez iz trgovine nisu baš dobar izbor.

Ali nadjevi od povrća ili voća (bez šećera), ili feta sira, orašastih plodova, suhih marelica, niskokalorični svježi sir, bundeva - sve će raditi savršeno. Postoje li druge mogućnosti? Recite nam o njima u komentarima.

U međuvremenu, počinjem kuhati.

I ukusno i zdravo

Puding od mrkve

Na 100 g – 85 kcal

Uzmimo ga

200 g mrkve
jedan protein
5 g šećera (zamijenite stevijom)
griz – 2 žličice.

Mrkvu nasjeckajte ili naribajte, pirjajte u tavi uz dolijevanje vode oko 15 minuta, postupno dodajte griz i steviju.

Bjelanjke pjenasto istucite i pomiješajte s mrkvom.

Smjesu stavite u posudu za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta.

Tepsija od bundeve

Na 100 g – 97 kcal

Trebate:

300 g bundeve
čaša zobenih pahuljica
čaše mlijeka
jedno jaje

Ako je vrsta bundeve slatka, onda šećer (zaslađivač) uopće nije potreban.

Zobene pahuljice sameljite blenderom. Zagrijte mlijeko, dodajte žitarice, promiješajte i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Naribajte bundevu fino ribež, ocijediti (iscijediti) višak vode.

Stavimo u smjesu zobenih pahuljica, dodamo zaslađivač, cimet (ako želite), jaje, sodu. Sve dobro promiješajte.

Stavili smo ga u obrazac i ubacili vruća pećnica 20-25 minuta.

Napominjem da se vruće jelo posebno teško vadi iz kalupa, a pritom više liči na kašu. Što mu nimalo ne kvari okus.

Dijetalna pizza

Iz ovog videa sam dobila sljedeći recept.

Općenito, pizza nije baš pecivo – uostalom, nije slatko jelo. No budući da se također peče u pećnici iu svom “prirodnom” obliku je vrlo kaloričan, smatrao sam svojom dužnošću upoznati vas s tako jednostavnom varijantom.

na 100 g – 90 kcal

Trebat će vam:

Mrkva – 3 kom.
češnjak – 1 češanj
Adyghe sir - 100 g
Jaje – 2 kom
Kuhana prsa – 110 g
Konzervirane (ili svježe) rajčice - 4 kom.
Zeleni grašak - 2 žlice.
Luk - ¼ luka
Špinat - 50 g
Grubo brašno – 1 žlica.

Prsa sitno nasjeckajte, a sir naribajte.

Mrkvu i češnjak sameljite u blenderu (kuhi procesor), dodajte jaje, luk, pa brašno.

Smjesu izliti u kalup pergament papir- ovo će biti naše tijesto. Stavite podlogu u pećnicu na 10 minuta.

Zatim na podlogu poslažite sitno nasjeckanu rajčicu, na to sir i grašak. I opet stavite pizzu u pećnicu na 3-5 minuta. Ukrasiti gotovo jelo zelena salata i špinat.

Natrag na slatkiše

Tepsija od svježeg sira u sporom kuhalu

Treba uzeti

4 vjeverice
2-3 litre sladila
1 žličica cimet
2 žlice. pahuljice kokosa
vanilija

Odvojite jaje od bjelanjaka, tucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg. Za bolji učinak Jaja možete prethodno ohladiti i malo posoliti. Na kraju mućenja dodajte zaslađivač i sve ostale sastojke kolača.

Meringue stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Da biste to učinili, uzimajte smjesu žlicom i ispuštajte je na lim za pečenje. Meringue možete istisnuti pomoću raznih nastavaka. Ili jednostavno kroz plastičnu vrećicu.

Pečemo naše "kapljice" oko sat vremena. Nakon što isključite pećnicu, nemojte odmah izvaditi desert - ostavite ga da odstoji i ohladi se oko 15-20 minuta.

Što zapamtiti

Dijetetska tema Pečenje je, zapravo, neiscrpno - postoji mnogo recepata, veliki broj načina da smanjite sadržaj kalorija u takvim jelima i razmazite se delicijama. Što je najvažnije, morate se pridržavati osnovnih pravila:

Nemojte se zanositi brašnom, jajima, šećerom i drugim visokokaloričnim i često štetnim sastojcima.
Sve gore navedeno zamijenite lakšim primjercima.
Nemojte zamijeniti redovne obroke pečenjem - deserti uvijek ostaju samo deserti, a nitko nije otkazao pravilnu prehranu.
Nemojte se često zanositi pečenjem - uostalom, njegova konzumacija u bilo kojem obliku ne doprinosi mršavljenju.

Time se opraštam od tebe za danas. Vidimo se opet u novim člancima na mom blogu.

Pozdrav svima! Ljubitelj sam ukusnog kuhanja, ne samo slatkih recepata, već i dijetalnih poslastica. Niskokalorično ukusno neobična peciva za one koji mršave od jabuka ima i mjesto na mojoj web stranici! Istražimo naše prve recepte!

Jabuke (3 komada), pola čaše grožđica, 2 stol. žlice meda, 1 žličica cimeta, 8 žlica. žlice valjane zobi, 2 stol. žlice biljnog ulja.

Ovo neobično pecivo se vrlo lako i jednostavno priprema!
Počnimo kuhati:

Prvo ogulite jabuke i izvadite im koštice te ih naribajte na krupnije ribež.
U naribanu kašu dodajte cimet i grožđice te promiješajte.
Pripremimo posudu za pečenje; idealno bi bilo okruglo. Stavite naribane jabuke, dodajte pahuljice i promiješajte, dodajte med, maslac i ponovno promiješajte. Možete sve pomiješati odjednom ili možete napraviti 2 sloja, donji je jabuka, a gornji dio žitarica s maslacem i medom ostavite kako jest, tj. po vašem izboru.
Niskokalorično pečeno sirovo pecivo oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Ovo je tako jednostavno, niskokalorično i vrlo neobično pecivo! Može se konzumirati i toplo i hladno! Istražimo sljedeće recepte!

Vrlo zanimljivo i neobičan recept, uopće nije ono što smo navikli jesti svaki dan! Niskokalorična, ukusna peciva su vrlo zgodna jer se mogu jesti u bilo koje doba dana.

Za kuhanje ćemo kupiti sljedeći set proizvoda:

Pola kg jabuka, 100 g brašna od cjelovitog zrna, 2 stol. žlice biljnog ulja, grožđice (50 g), pola žličice cimeta.

Pečenje korak po korak:

Kao i uvijek, jabuke prije kuhanja očistimo i naribamo na krupno ribež;
Grožđice operite i pomiješajte s jabukama i šećerom, dodajte cimet i dobro promiješajte.
Od tijesta oblikujemo male loptice koje je potrebno staviti u podmazan kalup. Peciva se peku oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Uživajte u čaju! Istražimo sljedeće recepte!

Napravimo još jedan niskokalorični recept!

Trebat će nam sljedeći set proizvoda:

Svježi sir (400 g), 350 ml jogurta, zobeni kolačići(150 g), sok od jabuke 50 ml, 2 kokošja jaja, 1 stol. žlicu meda i istu količinu škroba.

Pripremite recept korak po korak:

Kupovne kekse potrebno je sitno samljeti u mrvice, najbolje blenderom.
Prelijte ih sokom od jabuke.
Ovu mrvičastu smjesu stavimo u kalup i utabamo po svim površinama te stavimo u hladnjak na pola sata.
U jogurt dodajte svježi sir i malo ga protisnite sok od limuna dobro istucite štapnom miješalicom.
Umutite jaja, dodajte med i škrob.
Smjesu od skute stavite na našu koru i pecite oko 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Uživajte u čaju! Proučavamo sljedeće niskokalorični recepti!

Želite li vrlo jednostavno i ekstravagantno jelo, a uz to niskokalorično, onda je ovaj recept definitivno za vas! Preporučam, da zdrava peciva ne samo pri mršavljenju, nego i svakodnevno, jer... brzi ugljikohidrati su naši neprijatelji!

Koje proizvode trebamo kupiti u trgovini:

Svježi sir (150 g), nemasni jogurt (75 g), 1 stol. žlica kakaa u prahu, 20 g bobičastog voća (po mogućnosti jagoda), banana (50 g)

Počnimo kuhati:

Trebamo da svježi sir nije samo svježi sir, već da ima kremasti sastav, za to u svježi sir ulijemo nemasni svježi sir i dobro umutimo ručnim mikserom, tada će sastav biti poput kreme!
Posebno nasjeckajte bananu i jagode na kockice i stavite ih u smjesu od skute, a za bobičasto voće možete koristiti maštu.
Dobiveni budući sladoled stavite u zamrzivač da se stegne, svakih 20 minuta, najbolje miješajući.

Uživajte u čaju!

Hvala vam što ste do kraja pročitali moje niskokalorične recepte! Nadam se da ste stvarno uživali u pečenju! Bit će mi drago ako posjetite moje druge odjeljke na mojoj web stranici!