Za pravilno kuhanje riže potrebno je postići potpuno isparavanje vode, o čemu, prema statistikama, malo ljudi zna. Srećom, sada se proces obrade žitarica može povjeriti multicookeru, što značajno pojednostavljuje manipulaciju. U uređajima iz takvih marke, kao što su Redmond, Polaris i mnogi drugi, postoje čak i specijalizirane funkcije za dovršavanje zadatka. Ali nemojte očekivati da je postupak postao jednostavan poput pritiskanja gumba.

Ako želite naučiti kuhati ukusan i mrvičast proizvod, morat ćete naučiti nekoliko pravila. Osim toga, morate razumjeti koliko kuhati žitarice u kojem slučaju, jer pokazatelj može biti 20-50 minuta, a ponekad morate i promijeniti način rada.

Važne nijanse organiziranja procesa

Prije nego što povjerujete glavnoj komponenti pametnog multicookera, morate pročitati preporuke koje su sastavili profesionalni i jednostavno iskusni kuhari. Pomoći će vam da izbjegnete uobičajene pogreške i postignete optimalne rezultate.

Prvo morate odabrati rižu. Bez obzira u kojem se multicookeru (Panasonic, Redmond ili Tefal) komponenta obrađuje, rezultat će biti približno isti. Proizvod okruglog zrna bit će malo ljepljiv, ali sočan. Dugo zrno je malo suho, ali je uvijek mrvičasto. Divlje i nepolirane sorte potrebno je kuhati dulje nego inače, a svaka pogreška može dovesti do kvarenja proizvoda.
Obavezno isperite komponentu u hladnoj vodi dok tekućina ne ostane bistra. Ako škrob nije potpuno ispran, gotova riža će se pretvoriti u ljepljivu i neapetitnu smjesu. Svakim pristupom preporuča se uzimati sve topliju vodu, što će pripremiti žitarice za obradu.
Posebnu pozornost treba obratiti na to koliko vode koristiti za kuhanje proizvoda. O tome možete pročitati na naljepnici, ali ne zaboravite da što se proizvod brže kuha, potrebno mu je manje tekućine.
Rižu treba uroniti samo u kipuću vodu, inače se zrna mogu zalijepiti, a sam proizvod će biti suh.
Kod kuhanja riže u laganom kuhalu možete staviti malo kremastog ili biljno ulje. To će pozitivno utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda.

Unatoč činjenici da moderni uređaji Redmonda, Polarisa i drugih marki imaju profilne načine rada, optimalni rezultat postiže se kada se komponenta kuha na pari. Da biste to učinili, trebali biste koristiti posebnu košaru. Međutim, ovim pristupom prosječno vrijeme obrade žitarica povećava se za 10-20 minuta.

Osnovni recepti za rižu

Čak i najjednostavniji prilog ili mrvičasta komponenta za kasniju upotrebu u drugim jelima može se kuhati na razne načine.
Evo samo najčešćih od njih:

Osnovna opcija. Za 2 šalice žitarica kuhanih na pari uzmite 4 šalice vode i malo soli. U posudu uređaja stavite opranu rižu, prelijte kipućom vodom i posolite. Ako multicooker ima načine rada "Riža", "Pilav" ili "Heljda", odaberite ga. U uređajima marki Redmond i Polaris vrijeme se može postaviti prema zadanim postavkama, ali bolje ga je postaviti ručno na pola sata. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da se u načinu rada "Pilav" masa može pržiti odozdo, tako da morate kontrolirati proces.

Savjet: Promijenite izgled i okus uobičajeni proizvod vrlo jednostavno. Dodate li vodi malo mlijeka, postat će snježnobijela. Ako koristite šafran ili kurkumu, bit će zlatan i aromatičan. Riža kuhana u juhi može zamijeniti puni obrok.

Riža s biljnim uljem. Za 2 šalice kuhane riže uzmite žlicu biljnog ulja, vodu, sol, papar i začine po ukusu. Oprano staviti u zdjelu, dodati ulje i sve začine te posoliti. Smjesu promiješajte i poravnajte kuhačom. Ulijte vodu tako da bude 1,5 prst više od razine proizvoda. Obrada se provodi u načinu rada "Heljda", zadano vrijeme kuhanja.

Opcija sa maslac. Za čašu žitarica kuhanih na pari uzmite 2 čaše vode, dvije žlice maslaca i malo soli. Pomiješajte opranu rižu izravno u multicookeru s maslacem i soli, napunite proizvod vodom. Najbolje ga je kuhati u načinu rada "Mliječna kaša" pola sata.
Mrvičast proizvod okruglog zrna. Za od ove komponente kuhati ukusan prilog, žitarice i vodu treba uzeti u jednakim količinama. Priprema se masa sa mala količina soli u načinu rada “Rice” koji se nalazi u većini uređaja marki Philips, Redmond i Polaris. Ako nedostaje, pokrenite način rada "Multi-cook" 20 minuta, provjerite rezultat i, ako je potrebno, produžite vrijeme obrade.

Tehničke karakteristike multicookera igraju važnu ulogu pri kuhanju komponente. Stoga je potrebno jasno procijeniti dobivene rezultate i, ako je potrebno, prilagoditi vremenske pokazatelje, kombinirati ili promijeniti načine.

Kako pravilno pripremiti rižu za sushi?

U sporom štednjaku možete dobiti ne samo mrvičastu, već i prilično ljepljiva riža, koji je idealan za izradu rolada i sushija. U isto vrijeme, nije potrebno koristiti specijalizirani proizvod; obične kubanske sorte žitarica neće ispasti ništa gore. Postoje dva pristupa, ali u svakom slučaju, žitarice se prvo moraju namočiti u hladnoj vodi 20-30 minuta. Sol i začini se ne dodaju tijekom kuhanja, već se dodaju zajedno s umakom.

Za 2 šalice riže uzmite 2,5 šalice vode, 2 žlice rižin ocat, žličica šećera i soja umak. Opranu i namočenu rižu stavite u zdjelu, prelijte hladnom (!) vodom i zatvorite poklopcem. Proizvod se kuha u načinu rada "Heljda" ili "Riža". Također možete koristiti način rada "Pečenje" 10 minuta, a zatim pokrenuti način rada "Pečenje" 20 minuta. Dok se proizvod priprema, potrebno je pripremiti i zagrijati umak koji se ulijeva u gotovu kompoziciju.
Za 2 šalice riže uzmite 2,5 šalice vode i dvije žlice rižinog octa. Pripremljenu komponentu pomiješajte u multicookeru s vodom i zatvorite poklopac. Treba ga kuhati u načinu rada "Heljda" onoliko dugo koliko je program postavio. Nakon što je smjesa spremna, počinjemo joj postupno dodavati ocat. Najvažnije je zaustaviti se na vrijeme, inače će proizvod s vremenom izgubiti ljepljivost i postati previše mrvljiv.

Osim toga, žitarice ne možete samo prokuhati u laganom kuhalu, već ih odmah kuhati puni obroci. Ovaj pristup ispada posebno ukusan kao prilog uz luk, đumbir i povrće. Samo nemojte koristiti sastojke čije vrijeme obrade premašuje vrijeme kuhanja riže, to može negativno utjecati na konzistenciju gotovog sastava.

Kako se kuha riža? Većina stanovništva će na ovo pitanje odgovoriti otprilike ovako: "Operemo rižu, stavimo je u lonac s kipućom (ili hladnom) slanom vodom, kuhamo dok ne omekša, ocijedimo u cjedilu i isperemo." Znate li da je ova metoda kuhanja riže u osnovi pogrešna? Sve žitarice, uključujući rižu, potrebno je kuhati poput heljde, isparavajući vodu. Ova metoda ostavlja sve u riži korisne tvari, koju zajedno s vodom od kuhanja ispustimo u sudoper. Također vam omogućuje kuhanje mrvičaste, malo ljepljive, malo guste, ne prekuhane riže - savršen prilog na ribu, plodove mora, meso i perad.

A što će se, ako ne multicooker, nositi s ovim zadatkom bolje od bilo koga drugog? Nije ni čudo, jer najbliži rođak multicookera je kuhalo za rižu - izum japanskih inženjera (i to je razumljivo, jer je za Japance, Kineze i Korejce riža za nas poput krumpira). Pa ipak, unatoč činjenici da je multicooker nepristojno pametan uređaj, u njemu nećete moći kuhati rižu bez potrebnog minimalnog napora.

1. Prvo, odlučite o sorti: riža kratkog zrna će ispasti "sočna", malo ljepljiva, kuhana na pari riža dugog zrna, naprotiv, suha i mrvičasta. Osim toga, smeđa ili divlja riža kuha se red veličine dulje od obične polirane riže, pa kako biste izbjegli neugodnosti, pažljivo pročitajte upute na pakiranju.

2. Zatim temeljito isperite rižu u hladnoj vodi. “Temeljito” znači dok voda koja istječe iz riže ne bude potpuno bistra. Škrob koji nije u potpunosti ispran iz žitarica slijepit će zrna riže, koliko god se trudili. Stoga rižu operite na sljedeći način: rižu stavite u cjedilo i stavite u široki lonac s hladnom vodom. Rižu isperite lagano miješajući da se zrna ne polome, zatim ocijedite vodu i ponavljajte postupak dok voda ne postane bistra. Sa svakom novom porcijom dodajte sve više i više tople vode. Nakon toga se riža može namakati, što je posebno važno za kuhanu rižu.

3. Za dobivanje rahle riže važno je odabrati pravu količinu vode. Omjer vode i riže je od 1:1 do 1:2, ovisno o stupnju drobljivosti i vrsti riže. Okrugla riža brzo prokuha i treba manje vode, na pari i riža dugog zrna kuha se u omjeru 1:2 ili 3:5, količina vode za smeđe i divlja riža mora se odabrati u strogom skladu s uputama na pakiranju.

4. Voda kojom prelijete rižu mora biti vruća. Ako je ovaj uvjet zadovoljen, vaša riža će se ravnomjerno kuhati, neće se lijepiti i bit će prilično sočna.

5. U vodu za kuhanje riže možete dodati žlicu biljnog ili maslaca.

6. Najbolji način kuhanja riže je kuhanje na pari. U tom će slučaju riža ispasti stvarno mrvičasta, a pritom će zadržati maksimum hranjivih tvari.

Sve ostale preporuke nisu obvezne i mogu se koristiti po želji. Na primjer, riža se može aromatizirati: dodajte lovorov list, češnjak, crni papar u zrnu, ružmarin, limunova kora odn sušeno bilje. Rižu u laganom kuhalu možete obojiti dodavanjem malo curry praha ili šafrana zlatne boje, a također koristiti razrijeđeno bujonska kocka. Ponekad se u vodu za kuhanje riže dodaje mlijeko - riža postaje snježno bijela. Ako vam je "samo riža" dosadna, skuhajte rižu s povrćem - lukom, mrkvom, paprikom, zeleni grašak ili kukuruz. Ali pravi znalci skuhati rižu u čisti oblik“, bez soli i začina i samo posolite odn umak od soje- vjeruje se da je to metoda koja omogućuje na najbolji mogući način otkrivaju okus i miris drevne žitarice koju je tako volio gotovo cijeli svijet.

Dakle, riža je odabrana, oprana i multicooker je spreman. Kuhajmo naše recepte za sporo kuhanje!

Osnovni recept za kuhanje riže

Sastojci:
2 hrpe kuhana riža,
4 hrpe voda,
sol - po ukusu.

priprema:
Rižu isperite u nekoliko voda, stavite u multicooker zdjelu, prelijte kipućom vodom i posolite. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Heljda", "Riža", "Pilav" ili "Normalno kuhanje" (30 minuta). Imajte na umu da način rada "Pilav" prži rižu s dna, pa isključite multicooker 10 minuta prije kraja načina rada ako ne želite dobiti "hrskavu" rižu.

Riža s biljnim uljem

Sastojci:
2 više šalica kuhane riže,
1 žlica. biljno ulje,
sol, crna mljeveni papar, začini - na okus.

priprema:
Opranu rižu stavite u multicooker zdjelu, dodajte ulje i začine, poravnajte kuhačom i zalijte vodom do visine 1,5 prsta iznad razine riže. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Heljda".

Riža s maslacem

Sastojci:
1 hrpa kuhana riža,
2 hrpe voda,
50 g maslaca,
sol - po ukusu.

priprema:
Stavite opranu rižu u zdjelu multicookera, dodajte sol i maslac i postavite način rada "Mliječna kaša". Nakon 30 minuta od početka načina rada, isključite multicooker.

Pufasta riža okruglog zrna

Sastojci:
2 više šalica riže kratkog zrna,
2 višestruke čaše vode.

priprema:
Okruglu rižu temeljito isperite i stavite u zdjelu multicookera. Ispunite tople vode i uključite način rada "Riža". U pripremljenu rižu dodajte sol, začine, soja umak, ulje po ukusu.

Riža u laganom kuhalu s juhom

Sastojci:
3 više šalica riže,
5 više šalica vode ili juhe,
sol, maslac - po ukusu.

priprema:
Isperite rižu dok voda ne postane bistra i stavite je u zdjelu multicookera. Kockice bujona otopiti u vrućoj vodi po ukusu (ili koristiti gotova juha, zdravije je), uspite rižu u zdjelu i dodajte sol, ulje i začine po ukusu. Postavite način rada "Heljda".

Pirjana riža. Rižu isperite u nekoliko voda dok ne postane potpuno prozirna i upije čista voda za 1 sat. To je neophodno kako bi riža bolje apsorbirala vlagu kada se kuha na pari. Košaricu kuhala na pari obložite gazom da riža ne ispada kroz velike rupe, u nju uspite rižu i poravnajte je. U zdjelu ulijte dvostruku količinu vruće vode, zatvorite poklopac i postavite način rada "Para" na 30 minuta. Za smeđu i divlju rižu vrijeme kuhanja treba povećati 1,5-2 puta.
O riži za sushi treba reći poseban redak. Da biste pripremili rolice i sushi, trebali biste ga kuhati prilično ljepljivo, a ne pahuljastu rižu, ova je konzistencija potrebna za dobivanje gustih komada koji ne padaju. Možete koristiti specijalnu rižu za sushi, njena zrna su mala i okrugla, ali sasvim je prikladna obična Kuban riža okruglog zrna. Rižu za sushi prvo je potrebno namočiti u hladnoj vodi 20-30 minuta. Sushi riža se kuha bez soli i začina, pa se dodaje gotovoj riži poseban umak na bazi rižinog octa.

Riža za sushi

Sastojci:
2 hrpe sushi riža,
2,5 hrpe voda,
2 žlice. rižin ocat,
1 žličica umak od soje,
1 žličica Sahara.

priprema:
Isperite rižu dok voda ne bude bistra i namočite. Stavite u zdjelu, prelijte hladna voda i zatvorite poklopac. Postavite način rada "Riža" ili "Heljda". Možete koristiti način rada "Pečenje" (10 minuta), zatim način rada "Pečenje" (20 minuta). Dok se riža kuha pomiješajte sastojke za umak i zagrijte. Umak ulijte u kuhanu rižu i promiješajte.

Još jedan način za pripremu sushi riže

Sastojci:
2 hrpe sushi riža,
2,5 hrpe voda,
50-60 ml rižinog octa.

priprema:
Opranu rižu stavite u zdjelu multicookera i napunite vodom. Postavite način rada "Heljda". Nakon signala o kraju načina rada, malo po malo dodajte ocat, miješajući rižu. Nemojte pretjerivati s octom; previše će učiniti rižu mrvičastom.

Pokušajte riži dodati povrće - dobit ćete svijetao i ukusan prilog!

Riža s lukom

Sastojci:
1 hrpa riža,
2 hrpe voda,
1 luk,
1 bujon kocka
2 žlice. maslac.

priprema:
Luk narežite na male kockice i pirjajte u načinu "Pečenje" s maslacem dok ne bude proziran. Ulijte opranu rižu, ulijte tople vode u kojoj je otopljena kocka za juhu, zatvorite poklopac i postavite program "Riža", "Heljda" ili "Pilav".

Riža s povrćem

Sastojci:
300 g riže,
1 luk,
1 mrkva,
½ šalice smrznuti zeleni grašak,
2-3 žlice. maslac,
300-350 ml vode,
sol, mljeveni crni papar, biljno ulje - po ukusu.

priprema:
Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež, grašak odmrznite. U zdjeli multicookera u načinu rada "Pečenje" pirjajte povrće u biljnom ulju dok ne omekša. U međuvremenu isperite i kratko namočite rižu. Kada je povrće gotovo, uspite rižu, poravnajte je, posolite i popaprite po ukusu, dodajte maslac i vruću vodu i zatvorite. Nema potrebe miješati proizvode. Postavite način rada "Višestruko kuhanje" (100°C) ili "Gurenje" s vremenom kuhanja od 30-40 minuta. Ostavite na postavci "Održavanje topline" 5-10 minuta i poslužite.

Riža s povrćem i đumbirom

Sastojci:
300 g riže,
500-550 ml vode,
50 g maslaca,
1 luk,
1 mrkva,
½ slatke paprike
1 cm korijena đumbira,
1 žlica. biljno ulje.

priprema:
Luk, mrkva i slatka paprika narezati na kockice, đumbir naribati fino ribež. Stavite povrće u zdjelu multicookera, ulijte biljno ulje i uključite način "Pečenje" 20 minuta. Povrće pržite uz miješanje dok ne omekša. Zatim na povrće poslažite prethodno opranu i namočenu rižu, poravnajte je, dodajte vruću vodu, posolite i zatvorite. Postavite način rada "Heljda". Nakon signala o kraju načina rada promiješajte, po potrebi posolite i poslužite.

I svakako pogledajte našu rubriku s receptima, tamo možete pronaći još mnogo ukusnih i provjerenih recepata.

Larisa Shuftaykina

Riža - ne samo koristan proizvod, ali i jedna od najstarijih žitarica na planetu. Izvrstan je izvor bjelančevina, ugljikohidrata i raznih mikroelemenata. Prve sorte riže pojavile su se prije oko 10 tisuća godina u Aziji. Znanstvenici se još uvijek raspravljaju koja se zemlja ima pravo zvati svojom pravom domovinom - Kina, Tajland ili Indija. Riža je u Europu došla zahvaljujući Aleksandru Velikom, ali je svoju popularnost stekla mnogo kasnije.

Sada ove žitarice različite sorte pa čak i cvijeće za mnoge je postalo simbolično jelo nacionalne kuhinje. Ni Rusiju nije zaobišao. Mnoge domaćice kuhaju rižu kao prilog, a kako bi pojednostavile zadatak, koriste sporo kuhalo.

Kako kuhati rižu u multicookeru Redmond?

Spoj:

Riža - 300 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Maslac - 50 g
Voda - 350 ml
Sol i papar - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

priprema:

Ogulite i isperite povrće. Mrkvu naribati na krupnije ribež, luk sitno nasjeckati. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, prebacite povrće, uključite način rada "Pečenje" i pržite dok luk ne porumeni.
Rižu dobro isperite vodom ili je potopite 20 minuta. Tako će biti što mrvičastiji. Na povrće staviti opranu rižu, ne miješati, već pažljivo poravnati.
Ulijte vodu u zdjelu, posolite i popaprite. Zatvorite multicooker poklopcem, postavite način rada "Rice" ili "Multi-cook" (100 stupnjeva). Kuhajte rižu pola sata.
Otprilike 5 minuta prije nego što bude gotovo, otvorite poklopac i dodajte komad maslaca. Ulje će riži dati nježniji okus.
Kada multicooker signalizira da je spreman, otvorite poklopac i promiješajte rižu i povrće.
Po želji jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite kao prilog.

Riža kao prilog u laganom štednjaku: recept

Spoj:

Riža dugog zrna - 300 g
Voda - 350 ml
Sol - po ukusu
Maslac - 50 g

priprema:

Temeljito isperite rižu. Stavite ga u zdjelu multicookera i napunite vodom. Posoliti. Postavite program "Cook Express" ili "Rice" i kuhajte 30 minuta.
DO kuhana riža dodajte maslac, promiješajte i poslužite. Usput, maslac se može zamijeniti maslinovim uljem.
Uz rižu poslužite povrće, meso ili ribu.

Kako kuhati rižu s kukuruzom u laganom kuhalu?

Spoj:

Riža - 300 g
Voda - 350 ml
Luk - 1 kom.
Konzervirani kukuruz - 1 b.
Pasta od rajčice - 2 žlice.
Češnjak - 5 češnja
Sol i papar - po ukusu
Biljno ulje

priprema:

Luk operite, ogulite i sitno nasjeckajte. U zdjelu multicookera ulijte ulje, dodajte luk i pržite 10 minuta.
Ocijedite sok iz konzerve kukuruza, dodajte ga na luk i pržite još 3 minute.
Češnjak ogulite, operite i zdrobite nožem.
Pečeno pomiješajte s pastom od rajčice.
Rižu operite i stavite u ravnomjeran sloj da se prži. U rižu dodajte režnjeve češnjaka, posolite i popaprite. Napunite vodom, uključite način rada "Pilav" 40 minuta.
Gotovu rižu s kukuruzom poslužite sa svježim povrćem i piletinom, ukrašenu svježim začinskim biljem.

Riža s mljevenim mesom u laganom kuhalu: recept

Spoj:

Mljeveno meso - 500 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Rajčice - 1 kom.
Riža - 400 g
Voda - 600 ml
Sol i začini - po ukusu
Biljno ulje

priprema:

Ogulite i isperite povrće. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk sitno nasjeckajte, a rajčicu narežite na sitne kockice.
Uključite način pečenja u multicookeru, ulijte biljno ulje, dodajte povrće i pržite dok luk ne porumeni.
Povrću dodajte mljeveno meso, promiješajte i pržite još pola sata. Povremeno promiješajte mljeveno meso, razbijajući grudice.
Rižu isprati, dodati u sporo kuhalo, dodati vodu, posoliti, dodati začine i promiješati. Uključite način rada "Pilav" i kuhajte dok signal ne prestane (otprilike 20 - 30 minuta).
Za rižu s mljevenim mesom ne trebate ništa dodatno pripremati. Sve što trebate učiniti je rezati ga svježe povrće, rasporedite jelo na tanjure i poslužite.

Riža s povrćem u laganom kuhalu: priprema

Spoj:

Riža - 300 g
Luk - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Rajčice - 4 kom.
Češnjak - 4 režnja
Spreman mješavina povrća- 1 paket
Pasta od rajčice - 3 žlice.
Sol i začini - po ukusu

priprema:

Rižu operite i potopite u hladnu vodu 15 - 20 minuta. U to vrijeme počnite s pripremom povrća.
Ogulite povrće. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke ploške. Luk sitno nasjeckajte, češnjak propasirajte kroz prešu. Rajčice narežite na male kockice.
Dodajte malo biljnog ulja u zdjelu multicookera i uključite način rada "Pečenje" ili "Prženje". Stavite mrkvu i luk u zdjelu i pržite. Povrću dodajte smrznuto povrće i pržite 3 - 5 minuta.
Dodajte češnjak, začine, rajčice i pasta od rajčice. Sve dobro promiješajte, dodajte malo vode i kuhajte 5 minuta.
Stavite rižu u ravnomjeran sloj, zalijte vodom (voda treba prekriti rižu oko 1,5 - 2 cm). Dodajte malo soli. Zatvorite multicooker poklopcem, postavite način rada "Riža" ili "Heljda".
Nakon zvučnog signala, riža je gotova i možete je poslužiti.

riža - zdrave žitarice, koji sadrži puno mikroelemenata i vitamina, na istoku je neizostavan atribut svakog obroka. Riža je niskokalorična, zbog čega su stanovnici azijskih zemalja poznati po svojoj dugovječnosti i vitkom tijelu. U Rusiji ova žitarica također zauzima posebno mjesto. Često se priprema kao prilog mesu i riblja jela, a konzumira se i tijekom dijeta.

11.01.2018

Čak ni svaki kuhar ne može skuhati pahuljastu rižu. Kuhanje riže ima svoje posebnosti i trikove koje ne znaju svi. Danas ćemo to popraviti: podijelit ćemo neke tajne i naučiti kako kuhati ukusnu rižu u laganom kuhalu.

Prilog riži: kulinarska estetika

Kako kuhati pahuljastu rižu u sporom kuhalu? U teoriji je to jednostavno, ali u praksi često umjesto toga mrvičasti prilog Ispada da je to neka vrsta zalijepljene neopisive mase. Ali ipak svladajte kulinarstvo Može.

Prije svega, zrna riže moraju biti temeljito oprana. Najjednostavnije je odabranu poliranu rižu staviti u zdjelu, dodati vodu i temeljito oprati rukama te ostaviti 10 minuta i ocijediti tekućinu. Postupak ponavljamo dok ocijeđena voda ne bude kristalno čista.

Riža će postati pahuljasta od poliranih i kuhanih zrna. Možete pribjeći još jednom triku – popržite rižu na ulju. Usput, kremasto ili rafinirano suncokretovo ulje učinit će prilog nježnim i mrvičastim.

Riža kao prilog u multicookeru Redmond može se kuhati sama ili s povrćem. U svakom slučaju, ispast će nevjerojatno ukusno. Počnimo s jednostavnim receptom.

Bilješka! Zapamtite jednostavnu aritmetiku: uzmite rižine žitarice i vodu u omjeru 1:2. Možete koristiti mjernu čašicu ili višestruku čašicu. Gotovo sve multi-čaše imaju nominalni volumen od 160 ml.

Spoj:

0,2 kg polirane riže;
mrkva - 1 korjenasto povrće;
luk - 1 glava;
filtrirana voda;
sol i začini - po ukusu.

priprema:

Parena i polirana zrna riže temeljito operemo na prikladan način.
Stavite u zdjelu, prelijte filtriranom vodom i ostavite 25 minuta.
Povrće očistimo. Nožem sitno nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte za pripremu korejskih jela.
Nakon što prođe određeno vrijeme, prebacite rižu u cjedilo i ostavite 10 minuta da se ocijedi višak vlage.
Oprana zrna riže prebacite u zdjelu multi kuhala.
Dodati nasjeckanu mrkvu.
Zatim šaljemo luk.
Pospite začinima i začinima po ukusu. Bolje je odabrati univerzalne začine za pilav.
Napunite filtriranom vodom i ne zaboravite na proporcije.
Sve dobro promiješajte.
Odaberite programski način "Riža" ili "Pilav" i postavite tajmer na pola sata.
Nakon što se oglasi zvučni signal, otvorite poklopac multicooker gadgeta.
Kako bi prilog bio još nježniji i ukusniji, dodajte 1 žlicu. l. rafinirano ulje sjemenke suncokreta ili komadić omekšalog maslaca.

Prilog od riže i povrća: prste ćete polizati!

Želio bih dodati raznolikost početni izbornik? Pokušajte skuhati ukusnu rižu kao prilog u laganom kuhalu. Za poboljšanje okusa dodajte sočan i aromatično povrće. Usput, možete miješati nekoliko sorti rižina žitarica. Ispast će originalno, a jelo će izgledati tajanstveno i ukusno.

Spoj:

200 g rižinih žitarica raznih sorti;
1 slatka paprika;
40 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
pola kocke bujona;
luk – 1 kom .;
1 korijen mrkve;
0,3 l filtrirane vode;
sol i začini - po ukusu.

priprema:

Kako ukusno kuhati rižu u laganom kuhalu?

Riža se može pronaći u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Za neke ljude rižine žitarice postaju svakodnevni kruh tijekom dijete. Da i pristalice pravilna prehrana Ne bih imao ništa protiv jesti takav urod žitarica.

Danas proizvođači nude već poliranu i kuhanu rižu, čije je vrijeme kuhanja znatno smanjeno. Pa ipak, iz nekog razloga, mnogi ljudi ne uspijevaju kuhati mrvičastu kašu. Ili je ostalo previše vode ili se kaša slijepi. Pokušajte kuhati rižu na pari. Ovaj prilog sigurno će se svidjeti svima.

Spoj:

2 više šalica rižinih pahuljica;
maslac i sol - po ukusu.

priprema:

Poliranu i pirjanu rižu operemo pod tekućom vodom. To činimo najmanje 4-5 puta dok voda ne postane bistra.
U zdjelu multicookera ulijte filtriranu vodu. Napunite ga otprilike do pola.
Uzimamo posebnu ladicu za kuhanje jela na pari i aluminijsku foliju za hranu.
Mrežasti pleh prekrijte folijom u jednom ili dva sloja. Napravite male rupe iglom ili čačkalicom. Ako se to ne učini, zrna riže će završiti u vodi kroz velike rupe u tavi.
Stavite pleh na zdjelu multicookera. Položite rižu.
Posolite po ukusu i dodajte omekšali maslac.
Postavite način programa na "Kuhanje na pari" i postavite tajmer na 30 minuta.
Nakon piskanja, mrvičast, suh, zdrav i nevjerojatno ukusan prilog riža spreman.

Vrijeme: 30 min.

Porcije: 6

Poteškoća: 1 od 5

Tajne kuhanja pahuljaste riže u multicookeru Redmond

Ne uspijeva svaka domaćica pripremiti ukusnu pahuljastu rižu u loncu; pojavljuju se mnoge poteškoće: zrno se slijepi, zagori ili postane potpuno bljutavo.

No, što bi moglo biti loše, jer se koristi naizgled jednostavan recept za prilog? Treba napomenuti da kuhanje riže na štednjaku nije tako jednostavno. Konstantno miješanje i održavanje omjera žitne vode i tekućine ovdje ima vitalnu ulogu.

Ali postoji izlaz iz situacije - kuhajte Redmond. Čak i korištenjem najjednostavniji recept, moći ćete pripremiti mrvičasti i delikatan prilog, koji će zadovoljiti cijelu vašu obitelj.

Pa u čemu je točno tajna? Vrlo je jednostavno, hvala poseban način Prilikom kuhanja zrna se ne lijepe, ravnomjerno se kuhaju, a riža ne zagori.

Poseban način kuhanja rižinih žitarica dostupan je na ploči izbornika svakog multicookera, uključujući model Redmond 4502.

Kuhanje ukusnog priloga uz pomoć ovog kuhinjskog pomoćnika neće biti teško. Korištenje programa Multicook uvelike pojednostavljuje pripremu bilo kojeg jela, jer možete samostalno postaviti ne samo vrijeme, već i temperaturu na kojoj ćete kuhati rižu.

Vrijedno je napomenuti da kuhana riža izvrstan je apsorbent, savršeno regulira rad probavnog trakta, a također uklanja nakupljene toksine iz tijela.

Ovo jelo se može pripremiti i za djecu i za odrasle. zahvaljujući visok sadržaj Proteinske žitarice daju dugotrajan osjećaj sitosti. Eto zašto rižina kaša Za doručak je najbolje kuhati na vodi.

Prije nego što isprobate recept u nastavku u praksi, trebali biste se upoznati s preporukama iskusni kuhari, slijedeći koje će vam pomoći da skuhate pahuljastu i vrlo nježnu rižu u multicookeru Redmond.

Za pripremu pahuljaste riže trebali biste dati prednost duguljastim žitaricama kuhanim na pari.
Obavezno isperite žitarice prije kuhanja. Gotovo svaki recept opisuje postupak pranja zrna riže dok voda ne postane bistra, ali rijetko ukazuje na temperaturu same tekućine. Trebali biste početi pranje s hladna voda, i završiti vruće.
Mnoge se domaćice pitaju koliko dugo kuhati rižu. Trajanje toplinska obrada ovisi o vrsti žitarica, iako se svaki recept ne fokusira na to.

Polirana zrna moraju se kuhati 15-20 minuta, za divlje ili smeđa riža Vrijeme kuhanja je od 30 do 50 minuta.

Prije nego počnete kuhati rižu u multicookeru Redmond 4502, trebali biste uzeti u obzir omjer žitarica i tekućine (1:2 ili 3:5).
Stavite žitarice u kipuću vodu, to će osigurati da zrna budu mrvičasta i ravnomjerno kuhana, kao što je opisano u glavnom receptu.
Da biste dovršili pripremu jela, dodajte sastojak poput maslaca; prilog će dobiti posebnu strukturu i lagano kremasto aroma.

Pa, sada je vrijeme da naučite jednostavan recept za kuhanje riže.

Sastojci:

Korak 1

Prvo sortirajte rižu i temeljito je isperite dok voda ne bude potpuno bistra.

Korak 2

Ulijte žitarice u zdjelu multicookera, dodajte sol (po mogućnosti morsku sol) po svom ukusu.

3. korak

Ulijte potrebnu količinu prokuhanu vodu. Zatvorite poklopac multicookera i možete početi kuhati.

Korak 4

Postavite program "Multi-cook" (t-100C) na 25 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se žitarice ravnomjerno kuhaju i dobiju potrebnu konzistenciju.

Korak 5

Gotovo jelo začinite maslacem i promiješajte posebnom kuhačom.

Korak 6

Kuhanu rižu možete poslužiti uz bilo koji svježe salate, meso ili riba. Sve je ispalo ukusno, brzo i vrlo jednostavno. Dobar tek!