Danas s vama rado dijelim zanimljiv recept za jelo za dječji stol. Dakle, ukusno i zdravo puding od riže s jabukom.
Vrijeme pripreme ovog pudinga je oko 30 minuta, što je relativno kratko. Za pečenje možete koristiti ili konvencionalnu pećnicu ili zračna friteza ili parobrod. Jelo ispada vrlo prozračno i ukusno, pa toplo preporučujem da ga isprobate!
Puding od riže s jabukom već se može uvesti u prehranu djeteta od jedne i pol godine. Iako je u načelu moguće i malo ranije, ako je do tada beba već stekla dovoljan broj zubića za žvakanje i ovladala tim istim vještinama žvakanja.
Sastojci
- Riža - 3 žlice;
- Jabuka - 1 komad;
- Mlijeko - 1 staklo;
- Jaje - 1 kom;
- Maslac - 1 žličica;
- Šećer - 2 žličice;
Priprema
Rižu uspite u lonac, dobro je isperite, dodajte hladnu vodu i skuhajte.
Kad je riža gotova, u tavu ulijte čašu mlijeka, žličicu šećera i prstohvat soli te nastavite kuhati rižu. Nakon nekoliko minuta trebali bismo imati ljepljivu rižinu kašu.
Imajte na umu da se kaša mora kuhati do tako gustog stanja; ako se pokaže da je tekuća, puding neće raditi i raspasti će se.
Kaša od rižinog mlijeka
Dok se riža kuha odvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodajte žličicu šećera i dobro promiješajte.
Istucite bjelanjke u gustu pjenu.
Proteinska pjena Jabuku ogulite i naribajte na sitno ribež.
Tri jabuke Kad je rižina kaša gotova, u tavu ulijte jabuku i žumanjak. Nakon toga dodajte proteine i dobro promiješajte.
Rižina masa Sada uzmemo posudu za pečenje (naša je 🙂), namažemo dno maslacem, ulijemo smjesu od riže i stavimo u pećnicu, fritezu ili kuhalo na pari.
Naš medvjed Pecite dok se ne stvori ukusna korica.
Spreman! Pećnica ili kuhalo za paru
20 minuta na 180 stupnjeva.
Zračna friteza
10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva i maloj brzini ventilatora.
10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva i srednjoj brzini ventilatora.
To je to, naš puding izvadimo iz kalupa i poslužimo!
Puding od riže s jabukom Dobar tek!
Iskreno,
Sastojci:
- riža kratkog zrna - 100 grama
- maslac - 60 grama
- mlijeko - 500 ml
- granulirani šećer - 60 grama
- vanilin - 2-3 prstohvata
- svježa jaja - 2 kom.
- šećer u prahu - za posipanje gotovog pudinga
Ukusan i zdrav doručak vrlo je jednostavno pripremiti. Da biste to učinili, samo trebate skuhati gustu kašu od riže, još malo čarati na njoj i rezultat je slatki i zadovoljavajući puding od riže.
Puding od riže za djecu - Korak po korak recept sa fotografijama
Pripremite popis potrebnih sastojaka za složenac od riže.
Otopite maslac u loncu (ili loncu) s debelim stijenkama, a zatim mu dodajte oprane i osušene žitarice i kuhajte doslovno 2-3 minute na laganoj vatri. Zrnca bi tada trebala postati prozirna.
U šerpu s rižom ulijte toplo mlijeko i kuhajte rižinu kašu na laganoj vatri oko 20 minuta nakon što zavrije.
Dok se kaša kuha odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti u jako čvrst snijeg, a žumanjke umutiti dok ne pobijele sa šećerom i vanilijom.
Rižinu kašu maknite s vatre, malo ohladite i brzo umiješajte smjesu od žumanjaka.
Nakon žumanjaka, pažljivo dodajte bjelanjke u rižu, pokušavajući žlicom raditi u smjeru kazaljke na satu i ne jako.
Posudu za pečenje namažite preostalim maslacem i tek tada u nju prebacite smjesu riže.
Pecite slatki puding od riže na 190 stupnjeva oko 20 minuta; spremnost će biti označena ukusnom zlatnom koricom.
Nakon što se malo ohladi, izvadite puding iz kalupa i stavite ga na tanjur ili u zdjelice za posluživanje i obilato pospite šećerom u prahu. Puding od riže možete poslužiti djeci s kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom od bobičastog voća. Budite uvjereni, aroma vanilije i nježna tekstura delicije pretvorit će običan doručak u užitak.
6 recepata za puding za djecu stariju od godinu dana.
1.Krema puding
Sastojci:
kiselo vrhnje 20% masti - 200 gr.
kokošja jaja - 4 kom.
šećer - 0,5 šalice
brašno - 3 žlice.
vanilin - prstohvat
limun (odnosno njegova korica)
maslac - 1 žlica.
Prvo morate ukloniti koru s polovice limuna.
U zdjelu razbiti jaja i dodati šećer.
Mutite mikserom dok se šećer ne otopi i masa ne dobije volumen - to će trajati oko 5-7 minuta.
U slatku smjesu od jaja dodati kiselo vrhnje, brašno i vaniliju (može i vanilin šećer).
Dodajte koricu limuna i dobro promiješajte.
Takav puding je dobro pripremiti i poslužiti u porcijama - dobivenom masom napunite kalupe za pečenje namazane maslacem (možete ga slobodno puniti do vrha jer se puding neće puno dići tijekom pečenja).
Stavite u odgovarajući veliki kalup, napunite ga vodom da doseže 1/3 visine kalupa. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. peći oko 20-25 minuta. Gotov kremasti puding ohladite i poslužite preliven džemom ili džemom.
2.Puding od breskve
Sastojci:
Maslac - 120 g, vrhunsko brašno - 120 g, granulirani šećer - 370 g, kokošje jaje - 6-7 kom., mljeveni bademi - 70 g, breskve - 600 g, mlijeko - 320 g, biskvit - 50 g, vanilin, sol .
priprema:
Pomiješajte mlijeko, vaniliju, maslac i sol. Promiješajte sastojke i pustite da zavrije na srednjoj vatri.
U kipuću smjesu malo po malo dodavati brašno.
Gotovu masu ohladiti, dodati žumanjke i 110 g šećera. Sve dobro promiješajte.
Bjelanjke i 70 g šećera istucite u čvrsti snijeg i pomiješajte s ostatkom smjese.
Posudu za pečenje namazati uljem, položiti u nju ½ tijesta, po vrhu posuti bademe, naribani biskvit i nadjenuti ploške breskvi. Na vrh stavite ostatak tijesta.
Slatki proizvod kuhajte na pari 40 minuta.
Od preostalog šećera i 300 g vode skuhajte sirup. Dodajte mu malo breskvi. Ovo će biti odličan umak za gotov puding.
3.Puding od zobenih pahuljica
Nekoliko vrsta žitarica od cjelovitog zrna - 4 žlice.
jaje - 1 kom.
mlijeko - 4 žlice.
brašno - 1 žlica.
grožđice - 2 žlice.
jabuka - 1 kom.
mrkva - 1/2 kom.
biljno ulje - 1 tsp.
Prije nego krenete s pripremom pudinga potrebno je upaliti i zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
Grožđice i pahuljice prelijte kipućom vodom (za pahuljice vode toliko da dobijete gustu kašu).
Jabuku narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Ocijedite vodu iz grožđica i dodajte žitaricama zajedno s nasjeckanom jabukom i mrkvom.
Sada ovu "kašu" treba pomiješati s brašnom, mlijekom i žumanjkom.
Bjelanjke umutiti mikserom u čvrsti snijeg i pažljivo ih dodati u pripremljenu smjesu.
Kalupe za pečenje namažite biljnim uljem i napunite dobivenom smjesom.
Stavite u pećnicu da se peče 20-25 minuta. Zdrav puding za dijete od cjelovitih žitarica je spreman!
Puding prije posluživanja djeci ohladite i prelijte džemom.
Ovaj recept koristi nekoliko vrsta žitarica, ali puding možete sigurno napraviti jednostavno od zobenih pahuljica. Možete dodati bilo koje voće i slatke bobice također dobro funkcioniraju.
4.Puding od griza za djecu
Sastojci:
mlijeko - 400 ml.
griz - 4-5 žlica.
voda - 200 ml.
maslac - 2 žlice.
šećer - 2 žlice.
jaje - 2 kom.
med - 2 žlice.
cimet - prstohvat
maline - 100 gr.
škrob - 10 gr.
U loncu pomiješajte med i cimet dok ne postane glatko. Smjesu zagrijte na laganoj vatri, ali ne dovedite do vrenja. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu.
U mlijeko ulijte vodu i sve prokuhajte. Zatim u mlijeko u tankom mlazu sipati griz pomiješan sa šećerom. Uz stalno miješanje kuhajte griz 20 minuta. Nemojte prestati miješati kašu, inače će zagorjeti!
Pjenjačom ili mikserom izmiksajte jaja, maslac i smjesu meda i cimeta dok ne postane glatka.
Dobivenu smjesu ulijte u pripremljenu griz kašu i ponovno promiješajte.
Kalupe namazati maslacem i puniti pripremljenim pudingom od griza. Napunjene kalupe staviti u hladnjak dok se ne stvrdnu, oko 2 sata.
Gotov puding možete preliti umakom od bobičastog voća direktno u kalupu ili prevrnuti puding na tanjur.
Za pripremu umaka od bobica za puding od griza, ulijte 1 žlicu. vode i prokuhajte kompot, a zatim ulijte škrob razrijeđen u 1 žličicu. vode i zgusnite smjesu.
Puding od griza za djecu s umakom od bobičastog voća je spreman!
5.Puding od bundeve
Sastojci za 2 porcije:
bundeva (težina bez kore i pulpe) - 300 gr.
mlijeko - 100 ml.
griz - 1 žlica.
granulirani šećer - 1 žličica.
sol - 0,25 žličice.
kokošje jaje - 1 kom.
maslac i griz za pripremu kalupa za pečenje
Bundevu oprati, odrezati potreban dio. Ogulite bundevu od kore i pulpe, narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
U malom loncu zakuhajte mlijeko i u njega stavite pripremljene komade bundeve.
Bundevu kuhajte na laganoj vatri dok potpuno ne omekša, oko 15-20 minuta.
Pire od bundeve s mlijekom pomoću uronjenog blendera ili protrljajte kroz sito.
U lonac s pireom od bundeve stavite griz, kristalni šećer i sol. Dobro promiješajte.
Lonac s pireom od bundeve stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok se griz ne pripremi, oko 10-15 minuta. Gotov pire maknite s vatre i ohladite.
Operite kokošje jaje. Odvojiti bjelanjak od žumanjka. U ohlađeni pire od bundeve stavite žumanjak i dobro izgnječite.
Stavite bjelanjak u čistu, prostranu posudu i dobro ga umutite pjenjačom.
U lonac s pireom od bundeve dodajte tučeni bjelanjak i lagano miješajte odozdo prema gore, nastojeći da smjesa ostane prozračna.
Tepsije namazati maslacem i posuti grizom.
Smjesu za puding od bundeve stavite u pripremljene kalupe. Kalupe s pudingom od bundeve stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 30-35 minuta ili dok ne porumene.
Gotov puding izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije posluživanja.
6. Puding od riže za djecu
Sastojci:
riža žitarica - 5 tbsp. žlice
jabuka - 1 kom.
mlijeko - 1 staklo
jaje - 1 kom.
maslac - 1 žličica
šećer
sol
Rižu dobro isperite dok voda ne postane bistra. Zatim ulijte rižu u lonac, dodajte hladnu vodu i stavite na srednju vatru.
Kada je žitarica spremna, ulijte mlijeko.
Zatim dodajte šećer i sol.
Kuhajte kašu do kraja. Trebao bi biti dosta gust.
Dok se riža kuha potrebno je odvojiti bjelanjak od žumanjka i u žumanjke dodati šećer. Sve dobro promiješajte.
Jabuku ogulite i naribajte.
Kad je kaša gotova dodajte jabuku i žumanjak.
Rižu i jabuke dobro izmiješajte.
Bjelanjke istucite u čvrstu bijelu pjenu.
Dodajte bjelanjke u smjesu riže.
Pažljivo promiješajte.
Posudu za pečenje namazati uljem.
Smjesu riže prebacite u kalup i stavite u kuhalo na pari ili pećnicu.
Puding od riže pecite u pećnici dvadesetak minuta.
Ako puding od riže kuhate u fritezi, vrijeme kuhanja će biti deset minuta, na istoj temperaturi, uz malu brzinu ventilatora.
Zatim puding izvadite iz kalupa, malo ohladite i poslužite.
Puding od piletine, mesa ili svježe ribe
Dob - od 6 mjeseci (prema knjizi)
Mogućnost posluživanja:
Sastojci za kuhanje:
- baza: 100 g pilećeg filea, mesa, jetrica ili smuđa kuhanog na pari
- 30 g suhog bijelog kruha
- mlijeko
- 1 jaje
- maslac ili biljno ulje
Korak po korak recept za puding za djecu :
- Suhi kruh namočite u mlijeko.
- Temeljac (meso, riba ili jetrica) zajedno sa lepinjom dva puta propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim protrljamo kroz sito i lagano posolimo.
- Dobivenu masu razrijedite mlijekom dok ne postane gusta pasta, dodajte sirovi žumanjak i bjelanjak čvrsto umućen u pjenu. Pažljivo miješajte odozdo prema gore da se bjelanjci ne zgnječe.
- Smjesu stavite u aluminijsku, keramičku ili emajliranu posudu, obilno namazanu uljem.
- Smjesu u šalici pospite krušnim mrvicama i prekrijte nauljenim papirom.
- Posudu stavite u lonac napunjen do polovice visine šalice kipućom vodom.
- Pokrijte lonac poklopcem i stavite na štednjak oko 40-45 minuta.
Pudinge možete napraviti i za djecu od svježeg sira, žitarica, voća, bobica i tako dalje. Cijeli kaleidoskop ukusnih i hranjivih jela s dječjom hranom! Ostale recepte za puding pogledajte u rubrici
Učitavanje...