Recepti ribljeg fileta ružičastog lososa pečenog u pećnici. Kako kuhati ružičasti losos u laganom štednjaku. Riblji odrezak na žaru

Kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan - ovo pitanje zabrinjava mnoge domaćice. Često pečena riba ispadne suha, jer je meso ružičastog lososa nemasno, a to može ozbiljno pokvariti dojam jela. Kada koristite suhu pećnicu, morat ćete poduzeti nekoliko dodatnih koraka kako biste spriječili isušivanje ribe tijekom pečenja.

Prije svega, ako vam je cilj dobiti mekanu, sočnu ribu, odaberite ohlađeni ružičasti losos radije nego smrznuti, jer zamrzavanjem riba može izgubiti svoj okus i hranjiva svojstva. Budući da je ružičasti losos, kao i svi lososi, vrlo delikatna riba, vrlo se brzo kuha, pa je važno da ga ne prepečete u pećnici, inače ćete se morati zadovoljiti suhom ribom. Ružičasti losos se – ovisno o veličini – u prosjeku peče od 15 do 30 minuta.

Da bi riba bila sočna, prije pečenja je potrebno namazati dovoljnom količinom biljnog ili maslinovog ulja. Da biste olakšali ovaj zadatak, upotrijebite posebnu kulinarsku četku. Ulje pomaže ribi da ostane vlažna iznutra dok je izložena suhoj toplini pećnice.

Pečenje ružičastog lososa u aluminijskoj foliji ne samo da olakšava kasnije čišćenje lima za pečenje ili posude. Ova metoda zadržava vlagu unutar folije kako bi se spriječilo isušivanje ribe. Ova metoda također vam omogućuje dodavanje različitih okusa ružičastom lososu - na primjer, ribu možete nadopuniti limunom, narančom, raznim začinskim biljem i povrćem za bogatiji okus. Uz ružičasti losos odlično se slažu mljeveni crni papar, nasjeckani češnjak, kopar, majčina dušica i talijanski začini. Kao alternativu možete koristiti posebne vrećice za pečenje, koje također omogućuju da riba ostane sočnija. Podmazivanje ribe uljem pri pečenju u foliji ili vrećici najbolje će utjecati na njenu sočnost i mekoću.

Možete i marinirati filete ružičastog lososa kako bi riba bila sočna, mekana i ukusna. Ribu možete marinirati u ulju, octu ili limunovom soku uz začine po želji. Dovoljno je marinirati 30 minuta prije pečenja bez poklopca.

Da biste ružičastom lososu dali dodatnu sočnost, možete koristiti umak - riba će ga djelomično upiti i postati vlažnija. Na primjer, možete pripremiti umak miješanjem običnog jogurta, meda, senfa i nasjeckanog kopra. Nije potrebno marinirati ružičasti losos u umaku - samo njime premažite gornju površinu ribe prije nego što je stavite u pećnicu. Najjednostavnije je komade ribe premazati majonezom i zapeći, što će ribu također učiniti mekom i sočnom.

Dakle, ako se pitate kako skuhati sočan i mekan ružičasti losos u pećnici, samo naprijed i pogledajte naš izbor recepata!

Ružičasti losos pečen s maslacem i limunom

Sastojci:
500 g filea ružičastog lososa,
1-2 žlice biljnog ili maslinovog ulja,
2-3 kriške limuna ili naranče,
sol i papar po ukusu.

priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite dio ružičastog lososa u sredinu četvrtastog komada folije. Pazite da koristite dovoljno aluminijske folije da omotate cijeli komad ribe.
Nakapajte uljem vrh ribe. Začinite solju i paprom po ukusu. Po želji možete koristiti svoje omiljene začine, poput bosiljka ili origana. Uz ružičasti losos, u foliji možete peći i povrće kao što su luk, tikvice i rajčice. Dodajte kriške limuna ili naranče kako biste poboljšali okus.
Presavijte rubove aluminijske folije preko roze lososa tako da riba bude potpuno omotana. Pecite oko 15-20 minuta ili dok riba ne bude pečena.

Pečeni ružičasti losos u marinadi od senfa i meda

Sastojci:
400 g ružičastog lososa.
Za marinadu:
2 režnja češnjaka,
3 žlice soka od limuna,
3 žlice meda,
3 žličice senfa,
1/8 žličice soli,
1/8 žličice čili papričice,
3 prstohvata mljevenog crnog papra,
peršin.

priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nasjeckajte češnjak i dobro izmiješajte sve sastojke za marinadu. Ružičasti losos prerežite na pola i marinirajte 30 minuta do 2 sata, okrećući ribu nekoliko puta. Stavite ružičasti losos na lim za pečenje ili posudu za pečenje i pecite 12 minuta. Ribu ukrasite sjeckanim peršinom i odmah poslužite.

Pečeni ružičasti losos punjen sirom i gljivama

Sastojci:
1 ružičasti losos,
2 luka,
100 g sira,
200 g šampinjona,
80 g majoneze,
3 režnja češnjaka,
1/2 limuna
začin za ribu,
sol i mljeveni crni papar,
maslac.

priprema:
Ružičasti losos operite, zarežite po trbuhu, izvadite utrobu, uklonite kralježnicu i sve sitne kosti. Ribu poprskajte sokom od limuna i ostavite sa strane.
U posudi pomiješajte majonezu sa soli i začinima za ribu. Dodajte češnjak, prošao kroz tisak, pomiješajte. Dobivenim umakom obilato premažite ribu izvana i iznutra i ostavite da se marinira pola sata.
Gljive i luk nasjeckajte i popržite na maslacu. Smjesu pomiješajte s naribanim sirom, začinite solju i paprom. Dobiveni nadjev stavite u udubljenje ribe, omotajte kuharskim koncem, zamotajte u foliju i stavite u pećnicu oko 1 sat.

Pečeni ružičasti losos u marinadi s umakom od jogurta, senfa i kopra

Sastojci:
Za roze losos u marinadi:
4 fileta roze lososa,
4 žlice soka od limuna,
2 žlice biljnog ili maslinovog ulja,
4 žlice svježeg kopra.
Za umak:
60 ml običnog jogurta,
3 žlice senfa,
3 žlice svježeg kopra,
2 žlice soka od limuna.

priprema:
Pomiješajte sve sastojke za marinadu u velikoj zdjeli. Stavite ribu u zdjelu tako da bude ravnomjerno obložena marinadom. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta ili najviše 6 sati.
Pomiješajte sve sastojke za umak u maloj posudi. Umak se može čuvati u poklopljenoj posudi u hladnjaku. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite ružičasti losos na lim za pečenje obložen folijom, začinite solju i paprom po ukusu i pecite 10 do 15 minuta. Ribu poslužite s pripremljenim umakom.

Ružičasti losos pečen s povrćem

Sastojci:
500 g filea ružičastog lososa,
6 krumpira,
2 luka,
2 kuhane cikle,
2 mrkve,
300 ml gustog vrhnja,
2 žlice senfa,
1 žličica sušenog bosiljka,
sol i mljeveni crni papar.

priprema:
Filete ružičastog lososa narežite na tanke dugačke komade. Narezati povrće na kockice. U dubokoj zdjeli pomiješajte vrhnje, senf, sušeni bosiljak, sol i papar. Povrće stavite u vrećicu za pečenje i prelijte smjesom od vrhnja. Zatvorite vrećicu i lagano protresite kako biste ribu i povrće prekrili smjesom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 45 minuta.

Nadamo se da vas više neće mučiti pitanje kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan, jer će vaša riba - zahvaljujući našim savjetima i receptima - uvijek ispasti jednostavno ukusna! Dobar tek!

Ružičasti losos se bez sumnje može nazvati jednom od najpristupačnijih i najukusnijih riba. Prži se, pirja, kuha, soli i peče u pećnici. Jedina mana mu je što je malo suh. Pogotovo što se tiče pečenja. Ali to se lako može popraviti. Da biste dobili sočan ružičasti losos pečen u pećnici, jednostavno ga ispecite u foliji i dodajte mu mali komad maslaca. To je sva tajna. Kako bi jelo bilo uistinu ukusno i aromatično, ribi dodajte malo začina, začina i krišku limuna.

Informacije o okusu Glavna riblja jela / Pečena riba u pećnici

Sastojci

• Ružičasti losos (svježi / smrznuti) - 1 kom.;
• Zeleni (kopar, peršin) - 3-5 grana;
• Limun - 1 kom .;
• Sol - oko 3/4 žličice. ili po ukusu;
• Maslac - 70-100 grama;
• Začini za ribu - 1 žličica,
• Folija za pečenje.

Kako kuhati sočan pečeni ružičasti losos u pećnici

Počinjemo s pripremom ribe. Odmrzavamo ga, očistimo od iznutrica, odrežemo peraje, rep i glavu. Zatim isperite trup pod blagim pritiskom hladne vode i osušite ga. Ružičasti losos možete peći kao cijeli trup ili u porcijama. Radimo drugu opciju, što znači da izrežemo trup na komade debljine oko 3-4 cm.

Za sada ostavite ribu sa strane i napravite joj preljev. Zelje sitno nasjeckajte, limun narežite na tanke ploške.

U posudi pomiješajte mekani maslac i pripremljeno začinsko bilje. Tamo dodajte začine za ribu i sol. Sve dobro izmiješajte i aromatični preljev za ribu je spreman. Možete okusiti smjesu; treba biti malo posoljena.

Sada odrežite dio folije. Na to stavite komad ribe. Nema potrebe posebno soliti. Sol u uljnom preljevu bit će dovoljna. Gornji dio komada obilno premažite uljnim preljevom (oko 1 žličice za svaki komad). A ribu malo zakiselite tako da na vrh stavite pola kriške limuna.

Ribu čvrsto zamotajte u foliju.

Cijeli trup se priprema na isti način. Obilno se premaže puter-green dressingom, a po njemu se rasporede kriške limuna i sve skupa zbijeno uvije u foliju.

Pripremljenu ribu stavite u pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva.

Ružičasti losos se brzo kuha. U pravilu će sve biti savršeno pečeno za samo 15-20 minuta. Pečenu ribu izvadimo i pažljivo, da ne zagorimo, odvijemo foliju. Pogledajte kako je sočan i aromatičan ispao ružičasti losos!

Ribu pečenu u pećnici možete poslužiti direktno u foliji (da zadrži što više soka) ili tako da je izvadite. Riba se lako rasklopi i ništa se ne lijepi za foliju. Kao prilog savršeni su riža ili krumpir.

Ružičasti losos s povrćem

Postoji mnogo načina kuhanja sočnog ružičastog lososa u pećnici. Domaćice za pečenje koriste rukav, foliju i druge kuhinjske posuđe. Ali postoji još jedna metoda - kuhajte ružičasti losos s povrćem u pećnici. Ovaj riblji recept je vrlo jednostavan za napraviti. Gotovo jelo sasvim je prikladno za one koji vole pravilnu prehranu i paze na svoju figuru.

Sastojci:

• Pink losos (svježi ili smrznuti će učiniti) - 1 trup bez glave;
• Mrkva - 1 velika ili 2-3 obične;
• Luk - 1 veliki luk;
• Crvena i zelena paprika - po 1 kom.
• Konzervirani kukuruz – ? banke;
• Cvjetača - ? mala glava;
• Soja umak - 50 ml;
• Med - 2 žlice;
• Morska sol, svježe mljeveni papar i sok od limuna - po ukusu;
• lovorov list - 2-3 kom. (neobavezno);
• Maslinovo ulje - po želji.

priprema:

1. Riba se može kuhati cijela prema ovom receptu, ali mi ćemo je rezati na porcije. Svaki od njih je potrebno natrljati mješavinom svježe mljevenog papra i morske soli (ako nema morske, poslužit će i obična), a zatim poškropiti limunovim sokom. Ovako mariniran roze losos ostavite pola sata do sat vremena.
2. Dok se riba marinira pripremite povrće. Prvo je potrebno oguliti luk, papriku i mrkvu, a cvjetaču rastaviti na cvatove.
3. Mrkvu nasjeckajte ne presitno. Ako je srednjeg promjera, onda ga narežemo na krugove, a ako je povrće veliko, onda ga narežemo na polukrugove. Ne smiju biti pretanke. Idealna debljina bi bila 0,5-1 cm.
4. Luk narežemo na tanke četvrtine kolutića.
5. Papriku narežite na ne pretanke trakice. Najbolje je koristiti mesnatu papriku različitih boja - tada će prilog od povrća biti ne samo ukusan, već i lijep. Ali ako nemate ovu priliku, poslužit će i najobičnije paprike.
6. U duboku zdjelu stavite nasjeckani luk, mrkvu, cvjetaču i papriku. Tamo dodajte i kukuruz. Začinite mješavinu povrća soja umakom i medom. Morate koristiti tekući med. Ako imate kandirano, prvo ga morate otopiti u vodenoj kupelji.
7. Povrće dobro izmiješajte s preljevom. Bit će dovoljno da jelo dobije jedinstveni okus, ali po želji sastojcima možete dodati omiljene začine.
8. U posudu za pečenje stavite začinjeno povrće i komade marinirane ribe. Po želji dodajte par listova lovora ili grančicu majčine dušice. Pokušajte staviti komade ribe u jedan sloj s povrćem. Ako leže na vrhu, mogu se osušiti i na kraju ćete dobiti nedovoljno sočan roza losos u pećnici. Kako bi se to izbjeglo, ribu treba peći zajedno s ostalim sastojcima u vlastitom soku.
9. Šaljemo obrazac u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
10. Prije posluživanja jelo poškropite limunovim sokom i maslinovim uljem. Možete posuti i nasjeckanim začinskim biljem.

Savjet: koristite drugo povrće po svom ukusu - brokula, prokulica, bundeva, rajčica, krumpir. Izrežite ih tako da komadi budu približno iste veličine. Tada će se kuhati u isto vrijeme.

Teaser mreža

Ružičasti losos u pećnici s rajčicama

Vrlo uspješna kombinacija proizvoda je crvena riba i rajčica. Savršeno se nadopunjuju i okusom i teksturom. Ružičasti losos s rajčicama u pećnici će se peći u obliku fileta, ali možete koristiti i porcionirane komade trupa s kostima.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 1 mali trup ili 2 fileta;
• Rajčica - 1 velika;
• Luk – 1 kom.;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 2 žlice;
• talijansko bilje, sol, papar - po ukusu;
• Maslinovo ulje 3-4 žlice.

priprema:

1. Trup ružičastog lososa temeljito operite, osušite papirnatim ručnicima i filetirajte. Da biste to učinili, odvojite ih od kostiju oštrim nožem. Bolje je ostaviti kožu na ribi - to će jelo učiniti sočnijim.
2. Pripremljene filete možete ostaviti cijele ili ih izrezati na porcije. Marinirajte ih sa soli, paprom, aromatičnim travama i dvije žlice maslinova ulja. Ostavite 30-40 minuta.
3. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Po želji ga možete preliti kipućom vodom. Tako će se okus luka manje osjetiti.
4. Rajčicu operite, uklonite peteljku i narežite na tanke ploške.
5. Marinirani riblji file stavite u lim za pečenje (komade složite što bliže jedan drugom). Svaki komad premažite tankim slojem majoneze ili kiselog vrhnja. Na vrh stavite komade luka. Na luk stavite kolutove rajčice. Cijelu ovu konstrukciju lagano posolite po vrhu, pospite talijanskim biljem i pokapajte maslinovim uljem.
6. Lim za pečenje stavite na srednju policu pećnice zagrijane na 180 stupnjeva i ostavite da se peče 10-15 minuta. Ako kuhate ružičasti losos s kostima, povećajte vrijeme kuhanja na 15-20 minuta.
7. Prije posluživanja ribu možete posuti začinskim biljem.

Savjet: Na rajčice možete staviti kriške sira. S njima će jelo ispasti elegantnije i prikladnije čak i za svečani stol.

Napomena vlasniku:

• Po istim receptima možete kuhati bilo koju drugu crvenu ili bijelu ribu. Samo prilagodite vrijeme pečenja - može se razlikovati za različite vrste ribe.
• Ako pripremate cijeli ružičasti losos, unutra stavite nekoliko grančica majčine dušice, kriške limuna, lovor ili grančice kopra. Oni će zasititi proizvod aromama iznutra.
• Ako nakon pečenja riba ipak ispadne malo suha poslužite je uz sir ili.
• Za pečenje je bolje odabrati očišćeno, ohlađeno truplo. Uvijek će biti sočnije kada se odmrzne. Istina je da beskrupulozni prodavači nude odmrznutu ribu pod krinkom svježe ribe. Kako biste bili sigurni u kvalitetu ružičastog lososa koji kupujete, pritisnite njegovo meso prstom. Ako je proizvod stvarno svjež, tada će njegova površina gotovo trenutno izravnati sve udubine.

Pink losos je vrlo zdrava i prilično pristupačna riba. Sadrži vitamine A, B, C, PP. Korisna svojstva ove ribe pomlađuju tijelo, poboljšavaju probavu i blagotvorno djeluju na ljudski krvožilni sustav. Također, sadržani korisni vitamini pozitivno utječu na živčani sustav. Pravilno pripremljena daje ukusna i aromatična jela. Prednost ove ribe je što ima relativno malo kostiju. Ružičasti losos priprema se na različite načine: pirjan, kuhan, pečen, pržen. Važno ga je prije kuhanja pravilno očistiti i pripremiti. O tome će ovisiti okus ribe.

Kako pripremiti ružičasti losos za kuhanje

Prije kuhanja preporuča se namakanje ružičastog lososa u biljnom ili maslinovom ulju 2-3 sata. Također možete ostaviti ribu u marinadi od majoneze, luka i limunovog soka 20-30 minuta prije kuhanja. Tako će riba biti sočna i ukusna. Kao marinadu možete koristiti i samo majonezu ili kiselo vrhnje.

Kako ukusno kuhati ružičasti losos u foliji

Ružičasti losos pripremljen prema ovom receptu ispada vrlo sočan i aromatičan. Folija pomaže u očuvanju okusa i sprječava da riba ispadne suha.

Što vam je potrebno za kuhanje ružičastog lososa u foliji:

• Ružičasti losos 0,5 kg.
• Luk 1 kom.
• Češnjak 2 kom.
• Sol, papar, kopar po ukusu.
• Povrće i maslac.

Redoslijed radnji:

• Pripremljeni ružičasti losos narežite na porcije.
• Luk narežite na pola prstena i pržite ga na povrću ili maslacu 1-2 minute.
• Pomiješajte češnjak, sol, papar i kopar.
• Stavite foliju na lim za pečenje, namažite ga biljnim uljem i na njega stavite ružičasti losos. Ribu pospite mješavinom soli, papra, češnjaka i kopra. Zatim na ribu stavite pripremljeni luk. Omotajte foliju tako da potpuno prekrije ružičasti losos.
• Pecite ružičasti losos u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Kako ukusno kuhati ružičasti losos u tijestu

Ovo jelo savršeno je ne samo za svakodnevni, već i za blagdanski stol. Vrlo brzo se kuha, a ispadne hranjivo i ukusno.

Što vam je potrebno za pripremu ružičastog lososa u tijestu:

• Ružičasti losos 700-800 gr.
• Brašno 150 gr.
• Mlijeko 2-3 žlice.
• Jaje 1 kom.
• Sol 1 žličica.
• Papar, začini po ukusu.
• Biljno ulje.

Redoslijed radnji:

• Pripremljenu ribu narežite na porcije. Zatim ga posolite i popaprite. Po želji pospite ružičasti losos začinima.
• Pomiješajte mlijeko, jaje i brašno. Ako je tijesto vrlo gusto, možete dodati malo vode.
• Umočite ribu u tijesto i pecite je u prethodno zagrijanoj tavi dok ne porumeni.

Gotovu ribu stavite na papirnate ubruse da upiju višak masnoće. Po želji, svježe začinsko bilje može se posuti po vrhu ružičastog lososa.

Prženi ružičasti losos s lukom

Ova metoda je jedna od najjednostavnijih. Pržena riba može ispasti suha, pa ju je najbolje prethodno namočiti u biljnom ulju ili kiselom vrhnju. Možete koristiti bilo koju drugu marinadu.

Što vam je potrebno za pripremu prženog ružičastog lososa s lukom:

• Ružičasti losos 0,5 kg
• Luk 2 kom.
• Kiselo vrhnje 200 ml.
• Sir 50 gr.
• Posolite i popaprite po ukusu.
• Biljno ulje.

Redoslijed radnji:

• Pripremljenu ribu narežite na komade. Posolite ga i popaprite te ostavite roze losos sat vremena.
• Luk narežite na pola prstena i pržite ga u biljnom ulju dok ne porumeni.
• U drugoj tavi pržite ružičasti losos s obje strane dok ne bude pečen.
• Ružičastom lososu u tavi dodajte luk i kiselo vrhnje.
• Sir naribajte na sitno ribež i njime pospite ribu s vrhnjem i lukom. Smanjite vatru i pirjajte ribu 10-15 minuta.

Pomoću ovih recepata možete pripremiti ukusan i sočan ružičasti losos. Rezultat je ukusno i zdravo jelo koje možete poslužiti kao svakodnevno ili blagdansko jelo. Jela od povrća i žitarica savršena su kao prilog za ružičasti losos. Za ukras možete koristiti začinsko bilje, kiselo vrhnje ili umak.

Gozbe, obiteljski praznici, druženja s prijateljima uvijek su glavobolja za domaćice, jer moraju smisliti čime počastiti goste i koja jela poslužiti. I svaki put te želim iznenaditi nečim novim. I premda na internetu ima puno recepata, problem odabira blagdanskih jela i dalje ne nestaje. A recept za određeno jelo možda neće uvijek biti uspješan, ali ružičasti losos u pećnici postat će favorit koji će se više puta pojaviti na vašem stolu.

Na blagdane se u pravilu na stolu pojavljuju delicije, najskuplji zalogaji, vina, meso i riba. Ali uopće nije potrebno potrošiti pretjerane svote kako biste organizirali izdašan i ukusan stol. Skupi losos i pastrva mogu se zamijeniti svježim ružičastim lososom, koji ni na koji način nije inferioran u okusu i zdravlju.

Prilikom pripreme svake vrste ribe potrebno je u svom arsenalu imati neke trikove koji će vam pomoći da riblja jela budu što uspješnija i sočnija.

Trebate kupiti samo svježi ružičasti losos koji je prije nekoliko dana plivao u vodi. Uostalom, svježina ribe uvelike utječe na njezin okus. Pokušajte izbjegavati kupnju smrznute ribe, ali ako lokalne trgovine prodaju samo roze losos, odmrznite je na sobnoj temperaturi.

Prilično je teško postići sočnost u kuhanju ružičastog lososa. Prije kuhanja ribu svakako marinirajte i koristite masnije umake koji će jelu dati upravo onu sočnost. A kako bi se to postiglo, preporuča se prekriti ružičasti losos folijom tijekom kuhanja. Vrijedno je ozbiljno shvatiti ovu točku, jer nije bez razloga da domaćice vrlo često imaju pitanje: kako kuhati sočan ružičasti losos?

Svaka domaćica radije peče ribu na svoj način. Neki ljudi ne režu lešinu i ne stave je u pećnicu cijelu, dok je drugi režu na komade. Kako se ne biste mučili s ribom, odrežući nepotrebne dijelove, lakše je kupiti rezane filete u trgovini.

Najukusniji recepti

Kao što smo već spomenuli, na internetu ima puno recepata, ali nisu svi provjereni i uspješni. Međutim, ovdje je izbor najukusnijih recepata za ružičasti losos.

Cijela pečena riba

Za pripremu 1 kilograma ribe trebat će vam sljedeći sastojci:

• trup ružičastog lososa;
• limun - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 60 grama;
• krumpir - 1 kilogram;
• biljno ulje;
• masline za ukras;
• sol po ukusu;
• crni papar;
• začini za marinadu po ukusu.

1. Prije nego počnete kuhati, morate pripremiti ribu. Da biste to učinili, morate ga dobro isprati vodom, zatim nožem zarezati želudac i izvaditi unutrašnjost. Također morate oprati ribu iznutra.
2. Zatim morate napraviti marinadu. Za pripremu pomiješajte kiselo vrhnje s paprom, solju i drugim začinima po vašem ukusu. Ružičasti losos izvana i iznutra namažite pripremljenom marinadom, pokrijte nečim i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ovo je neophodno kako bi se riblje meso natopilo.
3. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Za to vrijeme ogulite krumpir i narežite ga na velike komade. Zatim premazati uljem i posoliti po ukusu.
4. Pokrijte lim za pečenje listom folije i na njega stavite ružičasti losos. Uz ribu stavite komadiće krumpira. Stavite ribu u pećnicu na 40 minuta. Nakon isteka vremena jelo ukrasite maslinama i pospite limunovim sokom.

Za pripremu 1 kilograma gotove ribe trebat će vam sljedeći sastojci:

• file ružičastog lososa - 1 kilogram;
• mrkva - 2 komada;
• luk – 2 šala;
• kiselo vrhnje - 200 grama;
• krumpir - 4 srednja gomolja;
• sol po ukusu;
• crni papar;
• biljno ulje;
• začini po ukusu;
• majoneza.

1. Riblji file narežite na velike komade. Kiselo vrhnje pomiješajte sa začinima, soli, paprom i dobivenom marinadom premažite svaki komad ribe. Stavite ružičasti losos u hladnjak na nekoliko sati.
2. U to vrijeme ogulite povrće. Krompir narežemo na ploške, mrkvu naribamo na krupno ribež, a luk narežemo na tanke polu kolutove.
3. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju 10 minuta, ne zaboravite miješati.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Uzmite duboku posudu za pečenje. Kako se riba ne bi zalijepila, namažite posudu malom količinom biljnog ulja.
5. Krumpir rasporedimo po dnu posude, zatim rasporedimo komade ružičastog lososa i popržimo povrće na vrhu. Podmažite naše kulinarske kreacije majonezom, pokrijte folijom i pecite 40 minuta.

Ružičasti losos s limunom, pečen u foliji

• file ružičastog lososa - 1 kilogram;
• limun - 2 komada;
• zelje (peršin, kopar, itd.);
• sol po ukusu;
• crni papar

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

1. Za to vrijeme sitno nasjeckajte zelje i dodajte dva limuna u sok.
2. Svaki komad ribe premažite s malo preljeva od limuna i zamotajte u foliju.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite sve naše folijske omotnice na lim za pečenje i pecite ružičasti losos 30-40 minuta.

Za pripremu 1 kilograma ružičastog lososa trebat će vam sljedeći sastojci:

• file ružičastog lososa - 1 kilogram;
• rajčice - 2 komada;
• mrkva - 2 komada;
• luk - 2 komada;
• biljno ulje;
• crni papar;
• soli po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

1. Ribu temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite. File ružičastog lososa narežite na veće komade, posolite i popaprite po ukusu i ostavite sa strane.
2. Povrće očistimo. Mrkvu naribati na krupnije ribež, a luk nasjeckati. Bacite mrkvu i luk i pržite u biljnom ulju 10 minuta, ne zaboravite miješati.
3. Rajčice operite i narežite na ploške.
4. Izvadimo lim za pečenje, na njegovo dno stavimo mrkvu i luk, ravnomjerno ih rasporedivši. Zatim idu komadići roze lososa, kriške rajčice i sloj ribanog sira zaokružuje sve.
5. Riba se peče 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Kora od sira daje vrlo nježan i mekan okus od kojeg ćete polizati prste.

Riba punjena sirom i gljivama

Za pripremu 1 kilograma ružičastog lososa trebat će vam sljedeći sastojci:

• file ružičastog lososa - 1 kilogram;
• tvrdi sir - 100 grama;
• šampinjoni - 350 g;
• luk - 2 komada;
• limun - 1 komad;
• biljno ulje;
• majoneza;
• crni papar;
• soli po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

1. Prije kuhanja ribu je potrebno dobro oprati i izrezati: odstraniti sve unutrašnjosti, odrezati peraje, rep, glavu i kralježnicu.
2. Šampinjone također treba dobro oprati, a nakon toga ih zajedno s lukom sitno nasjeckati i pržiti na biljnom ulju oko 10 minuta.
3. Nakon što se gljive i luk malo ohlade, potrebno ih je pomiješati s naribanim sirom.
4. Nakon što ste napunili ružičasti losos dobivenim nadjevom, morate čačkalicama zabosti rez u trbušnom dijelu ribe.
5. Ne zaboravite poprskati dno posude za pečenje s malo biljnog ulja. Nakon što stavite ribu u kalup, namažite je majonezom i stavite peći 30 minuta na 180 stupnjeva.
6. Nakon što ribu izrežete i stavite na tanjure, svaki komad poprskajte limunovim sokom radi kiselosti.

Pečeni ružičasti losos sa senfom

Za pripremu 1 kilograma ružičastog lososa trebat će vam sljedeći sastojci:

• file ružičastog lososa - 1 kilogram;
• senf u zrnu - 3 žlice;
• češnjak - 4 režnja;
• limun - 2 komada;
• maslinovo ulje;
• crni papar;
• soli po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

1. Ribu temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite. File ružičastog lososa narežite na veće komade, posolite i popaprite po ukusu i ostavite sa strane.
2. Za to vrijeme narežite limun na tanke ploške, a češnjak vrlo sitno nasjeckajte.
3. Lim za pečenje obložite folijom, na njega poslažite komade ribe, premažite senfom, poškropite maslinovim uljem i na to poslažite ploške limuna.
4. Prekrijte lim za pečenje drugim listom folije i pecite ribu 30 minuta na 180 stupnjeva.

Za pripremu 1 kilograma ružičastog lososa trebat će vam sljedeći sastojci:

• file ružičastog lososa - 1 kilogram;
• vrhnje 20% - 600 mililitara;
• zelena;
• crni papar;
• sol po ukusu;
• biljno ulje.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

1. Ribu temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite. File ružičastog lososa narežite na veće komade, posolite i popaprite po ukusu i ostavite sa strane.
2. Ovaj recept zahtijeva glatki, kremasti umak. U vrhnje dodajte malo soli, crnog papra i nasjeckanog začinskog bilja te dobro promiješajte.
3. Podmažite dno duboke posude uljem i rasporedite komade ružičastog lososa. Prelijte umak preko ribe; želite da gotovo potpuno prekrije komade.
4. Na temperaturi od 180 stupnjeva pecite ružičasti losos 30 minuta.

Ružičasti losos "ispod krznenog kaputa"

Za pripremu 1 kilograma ružičastog lososa trebat će vam sljedeći sastojci:

• file ružičastog lososa - 1 kilogram;
• luk - 2 komada;
• mrkva - 1 komad;
• tvrdi sir - 150 grama;
• mlijeko - pola čaše;
• majoneza;
• limun - 1 komad;
• biljno ulje;
• crni papar;
• soli po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje izgleda ovako.

1. Ribu temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite. File ružičastog lososa narežite na veće komade, posolite i popaprite po ukusu i ostavite sa strane.
2. Povrće očistimo. Luk narežite na tanke polu kolutiće, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pržite povrće u biljnom ulju dok blago ne porumeni.
3. Podmažite dno kalupa uljem, rasporedite komade ružičastog lososa. Zatim ravnomjerno rasporedite pečenu mrkvu i luk, prelijte mlijekom i obilato pospite naribanim sirom odozgo.
4. Stavite ribu u pećnicu 40 minuta na 180 stupnjeva.

Pink losos je riba koja često ispadne suha kada se kuha. Prije pečenja obavezno ga držite neko vrijeme u marinadi. Najbolja marinada je limunov sok sa začinima.

Zaključak

Pitanje kako kuhati ružičasti losos u pećnici je riješeno, jer su sve tajne otkrivene. Slušajući preporuke, ružičasti losos uvijek će ispasti vrlo sočan i nježan. Popis sastojaka je vrlo jednostavan i jeftin, a jelo je za umrijeti.

Ružičasti losos je vrijedna komercijalna riba koju karakterizira bogat mineralni i vitaminski sastav. Ima nježno dijetalno meso, crvenkaste boje i izvrsnog okusa. Sve to ga čini posebno popularnim među domaćim domaćicama. U današnjem članku ćemo vam reći što kuhati od svježe smrznutog ružičastog lososa.

Budući da je u našim supermarketima gotovo nemoguće kupiti svježu ili ohlađenu ribu, moramo se zadovoljiti onom prethodno zamrznutom. Prilikom odabira takvog ružičastog lososa ne biste trebali obratiti pozornost na njegove oči, jer će u svakom slučaju biti mutne. Čudno, ali najbolji trag u ovom slučaju bio bi riblji rep. Ne smije biti istrošen ili presušen. Također je važno da pripijena koža osobe koja vam se sviđa bude bez prljavštine, mehaničkih oštećenja i žutih mrlja.

Kada kupujete filete, trebali biste dati prednost onima koji imaju ružičastu nijansu. Meso, obojeno u bijelo, nekoliko je puta zamrznuto i nije prikladno za pripremu ukusnih jela. Da biste bili sigurni da kupujete kvalitetnu ribu, nemojte biti lijeni tražiti od prodavača da vam pokaže potvrdu o kvaliteti. Nakon što ste shvatili kako odabrati svježe smrznuti ružičasti losos, možete prijeći na razmatranje recepata.

Salata s gljivama

Ovaj aromatični i zadovoljavajući zalogaj ima prilično naočit izgled. Stoga se po želji može poslužiti čak i na svečanom stolu. Za pripremu će vam trebati:

• File ružičastog lososa.
• Srednja žarulja.
• 300 grama svježih šampinjona.
• Sol, mljeveni papar i majoneza (po ukusu).
• Maslac (za prženje).

Svježe smrznuti fileti ružičastog lososa ostavljeni su unaprijed na donjoj polici hladnjaka tako da ima vremena za odmrzavanje. Zatim se opere u tekućoj hladnoj vodi, osuši, nareže na kockice i poprži u suhoj, zagrijanoj tavi. Posvjetljene komade posolite, popaprite i maknite sa štednjaka. U posebnoj posudi, na čijem je dnu već otopljeni maslac, prže se ploške šampinjona i polukrugovi luka. Zatim se sastojci poslažu u slojeve na tanjur i premažu majonezom. Po želji se salata dekorira svježim začinskim biljem, odstoji dvanaest sati u hladnjaku i tek onda posluži.

Riblji kotleti

Recept za ružičasti losos opisan u nastavku sigurno će biti zanimljiv onima koji žele pripremiti zdravu i ukusnu večeru za cijelu obitelj. Da biste je igrali, trebat će vam:

• 2 srednje glavice luka.
• Kilogram ružičastog lososa.
• 200 grama svinjske masti ili prsa.
• Svježe jaje.
• 150 grama bijele štruce (bez kore).
• 3 češnja češnjaka.
• Mlijeko, sol, papar, brašno i rafinirano biljno ulje.

Nakon što ste shvatili što kuhati od svježe smrznutog ružičastog lososa, morate razumjeti kako to najbolje učiniti. Za početak, riba se drži na donjoj polici hladnjaka tako da se potpuno otopi. Nakon toga trup se opere, filetira i propasira kroz mlin za meso zajedno sa nasjeckanim lukom, komadićima masti i kruhom namočenim u mlijeko. U dobiveno mljeveno meso dodajte jaje, sol i papar. Zatim se od toga oblikuju kotleti, paniraju u brašnu i prže na vrućoj biljnoj masnoći nekoliko minuta s obje strane.

Riba pečena s krumpirom

Oni koji žele znati što kuhati od svježe smrznutog ružičastog lososa za večeru, tako da ne moraju napraviti poseban prilog, sigurno će se svidjeti opcija opisana u nastavku. Za pečenje ribe s povrćem unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• Trup svježe smrznutog ružičastog lososa.
• 2 mrkve i luk.
• 1,5 kilograma krumpira.
• Pola limuna.
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 50 mililitara biljnog ulja.
• Sol i mješavina mljevenih paprika.

Prije kuhanja sočnog ružičastog lososa ostavite ga u donjem odjeljku hladnjaka da se odmrzne. Odmrznuti trup izrežite na filete, pažljivo uklonite sve kosti, izrežite na porcije, posolite, popaprite i stavite u nauljeni oblik u kojem se već nalazi krumpir koji je prethodno kuhan do pola kuhan. Na to se stavljaju tanke kriške limuna, pirjani luk i mrkva. Sve se to obilno pospe strugotinama sira i stavi u vruću pećnicu. Pecite jelo na umjerenoj temperaturi dok svi sastojci ne omekšaju.

Ružičasti losos u salamuri

Koristeći tehnologiju opisanu u nastavku, možete relativno brzo i jednostavno napraviti ukusnu ribu, idealno u kombinaciji s kuhanim krumpirom i svježim raženim kruhom. Za pripremu će vam trebati:

• Smrznuti leš ružičastog lososa.
• 5 žlica kuhinjske soli.
• Litar vode.

Prije soljenja svježe smrznutog ružičastog lososa ostavite ga kratko vrijeme u donjem odjeljku hladnjaka. Lagano odmrznuti trup se oslobodi kože, glave i hrpta, a zatim se nareže na komade i stavlja u staklenku. Ovako pripremljena riba prelije se ohlađenom salamurom i ostavi pola sata. Nakon što prođe određeno vrijeme, komadiće ružičastog lososa izvadite iz tekućine, obrišite papirnatim ručnicima, stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak. Nakon pet sati slanu ribu možete poslužiti.

Slani ružičasti losos s bijelim paprom i začinskim biljem

Pomoću dolje opisane tehnologije dobiva se vrlo aromatičan zalogaj koji će biti prekrasan ukras za svaki odmor. Kao i mnogi drugi recepti za ružičasti losos, ova opcija uključuje korištenje određenog skupa hrane. Stoga, prije nego započnete proces, svakako provjerite imate li u svom domu:

• 2,5 žlice soli.
• Trup ružičastog lososa.
• Žličica svježe mljevenog bijelog papra.
• Hrpa kopra.
• Žlica finog kristalnog šećera.

Nakon odmrzavanja, trup se opere, osuši, filetira i reže na približno jednake komade, širine oko tri centimetra. Svaki od njih temeljito je utrljan solju, šećerom i bijelim paprom, posipan nasjeckanim koprom, umotan u prozirnu foliju i stavljen u hladnjak na jedan dan.

Krem juha

Ovo prvo jelo od svježe smrznutog ružičastog lososa jednako je prikladno za prehranu odraslih i djece. Stoga se lako može poslužiti za obiteljsku večeru. Za kuhanje tako ukusne i zdrave juhe trebat će vam:

• 500 grama fileta ružičastog lososa.
• 200 mililitara ne pregustog vrhnja.
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 3 krumpira.
• Češanj češnjaka.
• Pola hrpe kopra i zelenog luka.
• Sol, mljeveni papar, biljno ulje i limunov sok.

Krumpir narezan na kockice stavite u lonac napunjen s 1,5 l kipuće vode. Nakon par minuta dodaju se pirjani luk i pržena mrkva. Čim je povrće potpuno spremno, stavite komade ribljeg filea u zajedničku tavu i kuhajte sve zajedno pet minuta. Zatim se buduća juha usitni u blenderu, pomiješa s vrhnjem, nasjeckanim lukom i koprom. Sve se to posoli, prokuha i skine sa štednjaka. Prije posluživanja obilno se posipa strugotinama sira.

Riblja juha s rajčicama

Ovaj će recept svakako zanimati mlade domaćice koje žele diverzificirati svoj obiteljski jelovnik. Da biste za ručak skuhali ukusnu i zdravu juhu od svježe smrznutog ružičastog lososa, trebat će vam:

• 150 grama mrkve.
• Pola kilograma krumpira.
• 300 grama zrelih rajčica.
• 500 mililitara 20% vrhnja.
• 300 grama smrznutog fileta ružičastog lososa.
• Veliki luk.
• Sol, svježe začinsko bilje, aromatični začini i biljno ulje.

Oprano povrće oguliti i nasjeckati. Zatim se na zagrijanoj biljnoj masti poprži luk, mrkva i rajčica, zalije litrom vode, prokuha i pirja dok ne omekša. Potom u zajedničku šerpu dodajte krumpir narezan na kockice i sve zajedno kuhajte sedam minuta. Zatim pažljivo stavite komade odmrznutog ružičastog lososa u kipuću juhu, sol, začine i vrhnje. Juha se ostavi kuhati dok krumpir ne omekša, a zatim se makne sa štednjaka i ostavi da stoji ispod poklopca najmanje dvadesetak minuta. Prije posluživanja pospe se nasjeckanim začinskim biljem i izlije u tanjure.

Prženi ružičasti losos s lukom

Riba pripremljena na način opisan u nastavku dobro ide uz pire krumpir. Stoga je optimalno za obiteljsku večeru. Za pripremu će vam trebati:

• Pola kilograma ružičastog lososa.
• 200 mililitara ne previše masne kisele pavlake.
• 2 luka.
• 50 grama sira.
• Biljno ulje (za prženje).
• Sol i bilo koji začini (po ukusu).

Prije prženja svježe smrznutog ružičastog lososa, čuva se u donjem odjeljku hladnjaka, opere, oguli i izreže na porcije. Zatim se posoli, pospe začinima i ostavi najmanje sat vremena. Marinirana riba se prži u zagrijanom biljnom ulju, a zatim se pomiješa s kiselim vrhnjem i pre-smeđim polukrugovima luka. Sve se to obilno posipa strugotinama sira i pirja na laganoj vatri petnaest minuta.

Riba u tijestu

Ovaj recept će sigurno zanimati one koji pokušavaju naučiti kuhati sočan ružičasti losos. Riba od nje dobro ide uz salate od svježeg povrća i meki kruh. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 800 grama ružičastog lososa.
• 3 velike žlice mlijeka.
• 150 grama brašna.
• Žličica soli.
• Svježe jaje.
• Biljno ulje i mljeveni papar.

Odmrznutu i opranu ribu osušite papirnatim ručnicima i narežite na porcije. Zatim se posoli, popapri i umače u tijesto od brašna, mlijeka i razmućenog jaja. Ovako pripremljeni komadi se šalju u zagrijano biljno ulje i prže do zlatno smeđe boje.

Filovana torta

Ovaj recept je jedinstven po tome što uključuje korištenje gotovog tijesta. Stoga bi ga trebale cijeniti zaposlene žene koje žele razmaziti svoje voljene aromatičnim domaćim pekarskim proizvodima. Da biste napravili slojevitu tortu od svježe smrznutog ružičastog lososa, trebat će vam:

• 100 grama dobrog topljenog sira.
• Pola kilograma kupovnog tijesta.
• 300 grama fileta ružičastog lososa.
• 100 mililitara 20% vrhnja.
• 3 jaja.
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
• Brašno, sol, začini i bilje.

Prva stvar koju trebate učiniti je riba. Odmrzne se, opere, nareže na sitne komade i ostavi da se marinira u začinima. Odmrznuto tijesto se razvalja u tanki sloj i stavi u kalup, ne zaboravljajući napraviti uredne strane i probušiti ga vilicom. Zatim se nakratko pošalje u prethodno zagrijanu pećnicu i lagano zapeče. Nakon desetak minuta podloga za buduću pitu izvadi se iz pećnice i ohladi. Odozgo se pospe polovicom raspoloživog nasjeckanog kopra i mariniranom ribom. Sve se popuni komadićima topljenog sira i prelije umakom od umućenih jaja, vrhnja, žlice brašna, soli, papra i muškatnog oraščića. Dobiveni poluproizvod ukrašava se preostalim koprom i šalje na toplinsku obradu. Pecite proizvod na 180 stupnjeva ne više od dvadeset pet minuta.

Riba s povrćem u pećnici

Za one koji još uvijek nisu odlučili što kuhati od svježe smrznutog ružičastog lososa, možemo preporučiti još jedno zanimljivo jelo. Ispada izuzetno nježno i sočno. Osim toga, ima vrlo prezentiran izgled i može ukrasiti svaki odmor. Za njegovu izradu trebat će vam:

• Kilogram smrznutog ružičastog lososa.
• 2 velike rajčice.
• 3 male glavice luka.
• Cijeli limun.
• Velika slatka paprika.
• 3 velike žlice majoneze i biljnog ulja.
• 180 grama dobrog tvrdog sira.
• Četvrtina komadića maslaca.
• Sol i aromatični začini.

Prethodno odmrznuti i oprani trup se izreže na filete, pažljivo uklanja sve kosti i izreže na porcije. Ribu pripremljenu na ovaj način posolite, pospite začinima, prelijte svježe iscijeđenim sokom od limuna i ostavite najmanje pola sata. Po isteku određenog vremena komadi se slažu u podmazan pleh. Na vrh se stavi luk prepržen na maslacu, paprika i ploške rajčice. Sve je to podmazano majonezom i stavljeno u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite ružičasti losos s povrćem na dvjesto stupnjeva pola sata. Deset minuta prije kraja toplinske obrade ribu pospite strugotinama sira.