Pirjani pollock s mrkvom i lukom vrlo je zdravo i hranjivo jelo. Ova riba s povrćem može biti odlična opcija za obiteljski ručak ili večeru. Priprema se na različite načine. Najčešće se radi u umaku od kiselog vrhnja ili rajčice.

Pollock meso je vrlo zdravo. Ali sam po sebi nema izražen okus i miris. Zato se u njegovoj pripremi koriste razni začini. Ova riba se čuva u prirodnom sojinom umaku, poprskana sokom od limuna ili posuta mješavinom začina. Na primjer, za pripremu jela kao što su pollock i luk, obično se koriste ružmarin, klinčići, muškatni oraščić, slatki, ljuti ili piment.

Kako u našim trgovinama nikad nema svježe ribe, prije kuhanja potrebno ju je odmrznuti, odstraniti utrobu, rep i peraje, tek tada može početi proces. Pollak možete dinstati u tavi, u pećnici ili u sporom kuhalu. Mrkva i luk šalju se ribi sirovi ili pirjani. Kako ne bi zagorjeli tijekom procesa kuhanja, preliju se malom količinom bilo koje juhe, vode ili umaka.

Klasična verzija

Koristeći donju tehnologiju, možete brzo i bez puno muke pripremiti nježni pollock, pirjan s mrkvom i lukom. Recept za ovo jelo pretpostavlja potpuno odsustvo biljnog ulja. Stoga se može smatrati dijetetskim. Za njegovu pripremu trebat će vam jednostavni proizvodi čija kupnja praktički neće utjecati na obiteljski proračun. U ovom slučaju trebali biste imati pri ruci:

• Nekoliko malih trupova polloka.
• Luk.
• Dvije mrkve.
• Sol, začinsko bilje i začini.

Redoslijed radnji

Da biste dobili uistinu ukusan niskokalorični pollock s mrkvom i lukom, morate se strogo pridržavati preporučene tehnologije. Odmrznutu ribu osloboditi od peraja, oprati i narezati na ne pretanke komade. Nakon toga se stavlja na suhu tavu napunjenu malom količinom kipuće vode.

Nakon nekoliko minuta na ribu se stavi nasjeckani luk i naribana mrkva. Sve pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha na laganoj vatri. Doslovno pet minuta kasnije, riba i povrće su soljene i začinjene začinima. Po želji se komadi mogu vrlo pažljivo okrenuti. Tada će ispasti još ukusniji. Nakon još sedam minuta ribu maknemo sa štednjaka, stavimo na tanjure, pospemo nasjeckanim začinskim biljem i poslužimo. Kao prilog ovom jelu obično se koristi ljuskasta riža ili pire krumpir.

Opcija s rajčicom

Ovaj recept čini vrlo sočan i nježan pirjan pollock s lukom i mrkvom. Prisutnost povrća daje gotovom jelu blago slatki okus i ukusnu aromu. Za pripremu ove večere trebat će vam:

• Kilogram svježe smrznute polloke.
• Tri luka.
• Par mrkvi.
• Tri žlice paste od rajčice i biljnog ulja.
• Stotinu mililitara pitke vode.

Kako ne bi polutka koju ste napravili s mrkvom i lukom ispala bljutava i bezukusna, pri ruci imajte malo soli, paprike i mljevenog papra.

Opis procesa

Povrće oprati, oguliti i nasjeckati. Luk se izreže na pola prstena, mrkva na trakice. Ovako pripremljeni proizvodi stavljaju se u tavu namazanu biljnim uljem i prže dok luk ne postane proziran, ne zaboravite stalno miješati. Nakon nekoliko minuta u povrće se doda pasta od rajčice, papar, paprika i sol. Sve dobro izmiješajte i pola dobivene mase stavite u posebnu zdjelu.

Na preostalo povrće u tavi poslažite prethodno opranu, oguljenu i nasjeckanu ribu. Odozgo ga prekrijte prženjem koje ste prethodno ostavili sa strane, zalijte vodom i stavite na štednjak. Nakon što tekućina zakipi, smanjite vatru na nisku, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da lagano kuha. Nakon otprilike pola sata, pirjana poljoka s lukom i mrkvom potpuno je spremna za jelo. Poslužuje se uz gotovo sve priloge. Ali najbolje ide uz tjesteninu, kuhani krumpir ili žgance.

Opcija s kiselim vrhnjem

Treba napomenuti da je ova tehnologija toliko jednostavna da se čak i neiskusna domaćica može nositi s njom bez ikakvih problema. Pomoću njega možete brzo pripremiti ukusnu i zdravu poslasticu za večeru. Dakle, na jelovniku - pollock s mrkvom i lukom! Recept za ovo jelo zahtijeva upotrebu određenog skupa sastojaka. Stoga unaprijed provjerite imate li u hladnjaku:

• Pola kilograma svježe smrznute ribe.
• Po jednu mrkvu i jedan luk.
• Pola čaše kiselog vrhnja.
• Žlica paste od rajčice.
• Čaša vode ili juhe od povrća.

Osim toga, trebat će vam brašno, biljno ulje, sol i začini. Zahvaljujući prisutnosti ovih sastojaka, pollock koji kuhate u kiselom vrhnju s lukom i mrkvom postat će sočniji i aromatičniji.

Tehnologija korak po korak

Prethodno odmrznutu ribu oslobađamo od peraja, repa i iznutrica. Nakon toga se temeljito opere, pokušavajući ukloniti sav crni sloj, izreže na komade, poha u brašnu i stavi u tavu namazanu biljnim uljem. Popečenu ribu stavite u lonac i ostavite sa strane.

Sada možete napraviti povrće. Oprati ih, očistiti i zgnječiti. Luk se nasjecka na tanke pola prstena, mrkva se obrađuje na grubo ribež. Odmah nakon toga, pripremljeno povrće se stavlja u tavu i prži nekoliko minuta. Zatim im se doda pasta od rajčice, kiselo vrhnje, sol i začini. Sve dobro izmiješajte, dodajte vodu ili juhu i kuhajte ne više od četvrt sata. Dobiveni umak se stavi u lonac s ribom i pirja ispod poklopca na laganoj vatri.

Nakon desetak minuta, pollock s mrkvom i lukom, čiji je recept spomenut gore, potpuno je spreman za posluživanje. Kao prilog obično se koriste salate od povrća, pire krumpir ili kuhana riža.

Riba je odlična zamjena za meso. Štoviše, bogat je nezasićenim mastima, pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, a također dobro zasićuje tijelo i nadopunjuje opskrbu esencijalnim vitaminima i mikroelementima. Riba se smatra dijetalnim proizvodom, ali pod uvjetom da se jela pripremaju od sorti ribe s niskim udjelom masti.

Izostanak ulja kod pripreme ovog jela uopće se ne primijeti. Pollock ima bogat, plemenit okus, tako da u principu ne treba nikakve dodatne začine i umake. Od povrća uzmimo luk i mrkvu; uvijek ih imamo pri ruci, pogotovo jer se jako dobro slažu s poljokom.

Pirjani pollock s lukom i mrkvom bez ulja traje oko 15 minuta. Navedena količina sastojaka predviđena je za 4-5 porcija.

Pirjana pollock s lukom i mrkvom: recept s fotografijama

Sastojci:

• 2 mala trupa polloka
• 1-2 mrkve
• 1 luk
• Sol, začini po ukusu
• zelena

Način kuhanja:

Ako je riba zamrznuta, potrebno ju je odmrznuti, odstraniti velike peraje i izrezati na porcije. Neka komadi ne budu pretanki jer će se inače skuhati i raspasti.

U tavu s visokim stjenkama, otprilike par centimetara od dna, ulijte malo vode. Kad prokuha, stavite ribu u tavu s vodom.

Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.

Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića ili četvrtine.

Na ribu stavite nasjeckani luk.

Zatim dodajte mrkvu u tavu.

Pokrijte poklopcem i pirjajte još 3-5 minuta. Nakon toga posolite i popaprite ribu i povrće. Možete preokrenuti komade tako da budu zasićeni sokom od povrća sa svih strana, tako da će riblji pollak pirjan s mrkvom i lukom ispasti još ukusniji.

Najjednostavniji recept za one koji broje kalorije i radije rade bez prženja i viška masnoće! Pollock pirjan s mrkvom i lukom u umaku od rajčice ispada vrlo nježan, sočan i aromatičan. Jelo ne sadrži specifične začine, oštre i oštre mirise, može se kombinirati s bilo kojim prilogom i prikladno je za kompletan domaći ručak ili večeru. Sam proces kuhanja ne izaziva nikakve poteškoće - riba je izrezana, dodana mješavina mrkve i luka i kuhana na pari u tekućini na bazi paste iz konzerve.

Osim pollocka, za recept su prikladne i druge vrste morske ribe s bijelim mesom - prikladni su i komadi cijelog trupa i već izrezani fileti. Tjesteninu iz konzerve možete zamijeniti pulpom od svježih rajčica (kao u receptu), a mrkvu i luk po želji možete nadopuniti drugim povrćem (paprika, mahune i sl.).

Sastojci:

• pollock - 1 kg;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 mala;
• pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
• sol, papar - po ukusu.

Pirjana pollock s mrkvom i lukom recept s fotografijom

1. Ribu temeljito operemo, odstranimo sav višak - odrežemo glave, repove, očistimo unutrašnjost. Izrežite trupove na komade i stavite ih u jednom sloju u lonac ili duboku tavu. Po želji pospite solju i mljevenom paprikom.
   
2. Luk oguliti i nasjeckati nožem što sitnije. Nakon što odrežete sloj kore, mrkvu naribajte na velike trake.
   
3. Pokrijte sloj pollocka s lukom. Zatim stavljamo mrkvu.
   
4. Razrijedimo tijesto od rajčice u vrućoj vodi (trebat će vam oko dvije čaše tekućine). Ulijte ribu. Komadi trebaju biti skoro potpuno prekriveni umakom (po potrebi dodati vode).
   
5. Stavite nadjev da prokuha. Smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca na laganoj mjehurićima oko 25-30 minuta. Kušajte umak i po potrebi dodajte sol ili papar.
   
6. Ukusnu ribu poslužite toplu, prelivenu umakom od rajčice i mješavinom mrkve i luka. Za prilog biramo bilo koji prilog - mrvičastu heljdu, biserni ječam, rižu, omiljenu tjesteninu, pire krumpir, povrće itd.
   

Pirjana pollock s mrkvom i lukom je spremna! Dobar tek!

22.08.2017, 22:13

Pollock u pećnici - 7 recepata za kuhanje pollocka u pećnici

Objavljeno 22. kolovoza 2017

Nastavljajući temu ribe, danas ćemo pripremiti takvo jelo kao što je pollock u pećnici. Riba je vrlo ukusna, zdrava, jednostavna za pripremu i nema sitnih kostiju. Možete pričati o prednostima jako dugo, ali možete ga kuhati vrlo brzo.

Pollock je komercijalna riba i stoga je dostupna gotovo tijekom cijele godine. Cijene nisu loše i gotovo svaka obitelj može si priuštiti kupnju polloka jednom ili dva puta mjesečno.

Uzimamo trup, pripremamo ga solju, paprom i začinima. Stavite u pećnicu na 30-40 minuta ovisno o receptu. Dok se riba peče pripremite prilog.

Ako želite maksimalno smanjiti vrijeme kuhanja, bolje je uzeti file pollocka. File samo odmrznite i isperite pod tekućom vodom i spreman je za pečenje.

Morat ćete se malo duže petljati s truplom polloka, ali trupovi su također različiti. Ima ih već očišćenih i s njima nema puno frke. A ako uzmete cijeli smrznuti pollock, morat ćete ga sami odmrznuti i izvaditi utrobu. Ali postoje prednosti rezanja cijele ribe; ostaci kostiju mogu se koristiti za ukusnu riblju juhu.

Uglavnom se takva riba peče u foliji kako bi se očuvalo što više hranjivih tvari i riba ne bi ispala suha. Odmrznuti komadi se zamotaju u foliju zajedno s povrćem. Povrću se dodaju i prirodni pojačivači okusa, poput vrhnja, majoneze, vrhnja, sira, jaja i povrća. U principu, takvu ribu možete jednostavno uvaljati u brašno sa soli i paprom, zamotati u foliju i peći u pećnici. Čak će i na ovaj način ispasti ukusno i zadovoljavajuće jer je pollock vrlo ukusna i zdrava riba.

Pollock u pećnici recept

Počnimo s najjednostavnijim receptom za kuhanje pollocka u pećnici.

Sastojci:

• Pollock 1 kg. (lešine)
• Tvrdi sir 50-70 grama.
• Domaće kiselo vrhnje 3-4 žlice.
• Češnjak 3-4 češnja.
• 1 glavica luka.
• 2-3 rajčice.
• Biljno ulje.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ako ste kupili smrznuti pollock, tada se trup mora pravilno odmrznuti prije kuhanja. Prvo ga stavite u gornji dio hladnjaka na 5-6 sati. Ovo je ispravan način odmrzavanja ribe.

2. Prije rezanja pollocka, pregledajte ga iznutra za iznutrice. Ako ima sitnih ostataka, riješite ih se nožem i dobro isperite trup.

4. Posolite i popaprite komadiće u zdjeli i lagano promiješajte. Ostavite ribu nekoliko minuta i pustite da se malo posoli.

5.Dok se riba soli pripremite preostale sastojke, rajčice narežite na ploške.

6. Češnjak protisnite kroz prešu ili narežite na tanke ploške.

7.Sir naribati na krupnije ribež.Luk ogulite i narežite na velike kolutove.

Sada su svi sastojci spremni, možete ih staviti na lim za pečenje premazan biljnim uljem.

8.I tako će prvi sloj biti od kolutića luka.

9. Na luk u drugom sloju stavite komade ribe.

10. Stavite češnjak na vrh ribe, zatim rajčice.

11.Na rajčice posuti naribani sir i po siru dodati malo aleve paprike.

12.Sada još samo preostaje ispeći ribu u pećnici na temperaturi od 180-190 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je od 30 do 40 minuta.

Izvadimo ribu, pažljivo je prebacimo u lijepu posudu, ukrasimo nasjeckanim začinskim biljem i možete poslužiti. Sada imate najjednostavniji recept za kuhanje pollocka u pećnici. Dobar tek.

Pollock u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem Bechamel umak

Budite spremni na činjenicu da će, nakon što počastite svoje goste ovim polkom, odmah početi tražiti recept. Jer riba ispada tako ukusna i sočna da ponekad mnogi ljudi ne vjeruju da su jeli pollock.

Sastojci:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 mrkve.
• 1 luk.
• 5 žlica brašna.
• Posolite i popaprite po ukusu.
• Biljno ulje.

Sastojci za umak:

• 7 žlica kiselog vrhnja.
• 200 mlijeka.
• 1 žlica brašna.
• 2 žlice maslaca.
• 1 prstohvat ribanog muškatnog oraščića.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U receptu se koristi trup pollocka, ali ako imate file, možete ga napraviti i od filea.

2. Pregledajte trup i po potrebi ga očistite. Posebno vas molim da obratite pozornost na trbuh. Ponekad u njemu ostane crni film koji daje gorak okus. Dakle, ako postoji, bolje ga se riješiti.

3. Također se rješavamo ljuski i nepotrebnih peraja. Nakon toga ponovno dobro isperite i obrišite papirnatim ručnikom.

4. Izrežite pollock na komade.

5. Pripremite mješavinu soli, papra i začina. Smjesom natrljajte komade ribe i ostavite 15-20 minuta. Za to vrijeme će sol i začini prodrijeti u samu sredinu ribe.

Dobri začini uključuju bosiljak, majčinu dušicu, ružmarin i mljeveni korijander.

6.Kada je riba soljena, mora se pržiti u biljnom ulju.

7. Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte. Komad ribe umočiti sa svih strana u brašno i staviti u tavu i tako sa svakim komadom.

8. U ovoj fazi, važno nam je da dobijemo zlatnu koru na komadima pollocka.

Stoga je ne zagrijavamo previše i ne držimo ribu dugo. Doslovno 2-3 minute sa svake strane. Bitno je da sok ostane u ribi. Stoga pržimo sa svake strane, čime zatvaramo sok unutar svakog komada.

9.Pržene komade stavite na ubrus tako da papir upije višak biljnog ulja.

Sada kada je riba pečena, možete pripremiti povrće.

10. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na kolutiće, a mrkvu propasirajte na krupno rende.

11. Povrće malo popržite. Ali ne kao kod prženja, nego samo malo dok luk ne postane proziran.

To se radi tako da u luku i mrkvi ostane malo vlage, koju će malo kasnije podijeliti s ribom. I tako luk i mrkvu bacimo u tavu, pržimo dok luk ne postane proziran i prebacimo u zdjelu iz tave da se zaustavi toplinski učinak.

12.Nakon pripreme povrća potrebno je pripremiti umak u kojem ćemo peći ribu u pećnici.

13.U tavi ili loncu zagrijte maslac i dodajte mu brašno.

Paziti da brašno ne promijeni boju. U ovoj fazi važno je ne pržiti brašno, već ga zagrijati.

14.Čim se brašno pomiješa s maslacem, uliti mlijeko. Uzmite pjenjaču i neprestano miješajte umak. Važno je izbjegavati stvaranje grudica. Postupno će se smjesa početi zgušnjavati. Sada je važno paziti da ni brašno ni mlijeko ne zagore.

15. Nekoliko minuta nakon zagrijavanja smjesa se počne zgušnjavati, dodajte muškatni oraščić.

16.Zatim dodati kiselo vrhnje, malo soli i piment. Sve ponovno izmiksajte dok ne postane glatko. Zakuhajte i ugasite vatru ispod tave.

17. Možemo reći da su svi pripremni koraci gotovi, preostaje samo sve lijepo povezati.

18. Uzmite oblik u kojem ćemo peći pollock u pećnici i namažite ga maslacem. Oblik je potreban s visokim stranama.

19.Na dno stavite prženu ribu.

21.Poslije sloj mrkve.

22. Rasporedite umak ravnomjerno po svim površinama. Važno je da umak u potpunosti prekrije cijelo jelo i tako začepi sve rupe kroz koje vlaga može ispariti.

23. Ovu ljepotu stavite u vruću pećnicu 15-20 minuta na temperaturu od 180-190 stupnjeva.

24. Držite pollock u pećnici dok ne porumeni. Ova korica će biti signal da je jelo potpuno spremno.

25.Ribu je najbolje poslužiti uz rižu ili grah. Dobar je i pire krumpir.

Eksperiment sa sirovim povrćem je bio uspješan, tako da povrće ne morate prvo pržiti.

U krajnjem slučaju možete pripremiti odličnu povrtnu salatu od svježih krastavaca i rajčice.

Prije posluživanja jelo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Pollock s povrćem pečen u pećnici s umakom od kiselog vrhnja je spreman. Dobar tek.

Pollock u loncima s krumpirom u pećnici

Jelo je vrlo ukusno, pollock je nježan, a zahvaljujući krumpiru i povrću vrlo je hranjiv i aromatičan.

Sastojci:

Proces kuhanja:

Ako koristite file polloka, dovoljno ga je odmrznuti i narezati na komade.

1.A ako je mrko tadapotrebno ga je oguliti, odvojiti meso od kostiju i narezati na sitne komade. Kosti se, inače, mogu koristiti za pripremu nevjerojatne riblje juhe.

2. Krompir oguliti i narezati na kockice.

3.Luk narezati na kockice.

4. Mrkvu narežite na ploške.

5. Sada oblikujemo jelo u loncima.

6. Na dno stavite malo krumpira, pa dodajte luk.Na luk stavite ploške mrkve.

7.I posložite ribu skoro kao zadnji sloj.

8.Kiselo vrhnje razrijediti vodom i dodati malo začina, miješati žlicom.

9.Dobijenu tekućinu ulijte u lončiće. Važno je znati da tekućine u loncu treba biti nešto više od pola jer se u protivnom može preliti prilikom vrenja.

10. Odozgo možete ukrasiti sa 2-3 ploške mrkve.

11.Lonce staviti u hladnu pećnicu. Upamtite, ako kuhate u loncima, stavite ih u hladnu pećnicu pa tek onda zagrijte. Jer promjene temperature mogu uzrokovati pucanje posuda. I svi vaši napori bit će uzaludni.

12.I tako lonce stavimo u pećnicu i zagrijemo je na 200 stupnjeva i držimo lonce na 200 stupnjeva 30-40 minuta.

13. Nakon toga u svaki lonac možete dodati prstohvat nasjeckanog začinskog bilja. Jelo je spremno.

Isto se jelo može pripremiti iu posudi za pečenje uz samo jedan uvjet. Kalup je potrebno prekriti s 2-3 sloja folije. Usput, reći ću vam o ovome u receptu ispod.

Pollock u pećnici s povrćem u foliji

Ovo će biti jednostavno nevjerojatna večera. Ovaj recept za pollock prikladan je za one koji ne vole kuhati. Sve u receptu je toliko jednostavno da ga je jednostavno nemoguće loše skuhati.

Sastojci:

• 500-700 grama pollocka.
• 1 luk.
• 1 mrkva.

2. Povrće ogulite, narežite i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

3. Posudu za pečenje premažite biljnim uljem i rasporedite poprženo povrće.

4. Na vrh stavite komade pollocka. Tepsiju pokriti sa 3 sloja folije. Stavite u pećnicu.

5.Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.

6. Po želji ribu možete peći bez folije zadnjih 10 minuta, čime će riba dobiti zlatno smeđu koricu

7. Nakon vađenja bez otvaranja ostavite posudu da se malo ohladi 5-10 minuta.

8.Nasjeckajte zelje, uklonite foliju i pospite pollock začinskim biljem. Ostaje samo poslužiti i uživati ​​u pečenom pollocku u pećnici. Dobar tek.

Pollock filet u pećnici s omletom

Jednostavno ukusno i jednostavno. Slažem se, neobična kombinacija ribe i jaja. Ali ipak, zašto ne, ovdje nema ništa komplicirano.

Sastojci:

• 500-800 grama fileta polloka.
• 3-4 jaja.
• 250 mlijeka.
• Biljno ulje.
• Hrpa zelenog luka.
• Pola hrpe kopra.
• Biljno ulje.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Odmrznite file polloka, isperite pod vodom, izrežite na komade. Malo posolite i popaprite. Kako bi sol i papar što dublje prodrli, komade ribe možete prebrisati mješavinom soli i papra. Ostavite ribu 5-10 minuta da bude zasićena začinima.

2. Nakon 10 minuta pržite komade u tavi u biljnom ulju dok ne budu kuhani.

3. Premjestite pržene komade polloka iz tave na papirnati ručnik da uklonite ulje. Prebacite komade s ručnika u posebnu posudu za pečenje.

4. Jaja razbiti u zdjelu, malo ih posoliti i lagano umutiti dok se ne zapjene.

5. U jaja ulijte mlijeko i dodajte nasjeckano začinsko bilje, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

6. Dobivenu smjesu ulijte u pleh od pržene ribe i stavite peći.

7.Jelo pecite u pećnici 10-15 minuta na 180 stupnjeva.

Gotovo jelo podijelite na porcije i poslužite sa svježim kruhom. Pollock filet u pećnici s omletom je spreman.

Pollock s limunom i ružmarinom u pećnici

Sastojci:

• 3-4 mala trupa polloka.
• 1 limun.
• 1 vrećica ružmarina (ili mala grančica za 1 trup.)
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ribu odmrznite, odrežite peraje i isperite u tekućoj vodi.

2. Natrljajte mješavinom soli i papra.

3. U svaki trup staviti 1-2 kriške limuna i prstohvat ružmarina.

4. Naravno, bolje je ako u trup stavite 1 malu grančicu ružmarina.

5.Svaki trup zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.

6. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva.

7.Lim za pečenje stavite u vruću pećnicu i ostavite 30 minuta.

8. Za pola sata na stolu će vam se naći pollock pečen u pećnici s neopisivom aromom koja će privući cijelo susjedstvo.

Dobar tek.

Pollock u foliji u pećnici video

Dobar tek.

U svačijem životu postoje trenuci kada se moraju držati dijete i ograničiti se na prženu i masnu hranu. Današnje jelo je samo poklon za takve prilike. Pirjani pollock s lukom i mrkvom recept je za najfiniju ribu, koja ima najmanje kalorija i maksimum okusa i prednosti.

Nekako prije ponudio sam vam recept za dijetalne iverke u pećnici. Nadam se da ste već kušali ovu slatku :).

Danas nam ne treba pećnica, sve ćemo raditi u tavi. Ali pirjana pollock s lukom i mrkvom će ipak biti u skladu sa svim pravilima zdrave prehrane. Bez prženja, sve je lagano, nježno, ukusno i lijepo.

Ova metoda se može koristiti za kuhanje bilo koje bijele ribe bez kostiju.

Proizvodi za recept za pirjani pollock s mrkvom i lukom
Pollock (ili filet pollocka)	700-800 grama (400-500 grama)
Mrkva	2 komada (200 grama)
Luk	1-2 komada (200 grama)
Biljno ulje	2 žlice
Voda ili mlijeko	50 ml
lovorov list	1-2 komada
Piment	2-3 komada
Sol	okusiti
Bijeli mljeveni papar (po želji)	okusiti
Kopar zelje	nekoliko grančica

Pollock pirjan s mrkvom i lukom recept

Pollock očistimo i dobro isperemo kako bismo uklonili preostale ljuske.

Pollock filetiramo. Imat ćemo file polloka dinstan s povrćem.

Kad kuham ribu, uvijek se nastojim riješiti većine kostiju. Ne volim kad ih ljudi za stolom moraju stalno vaditi iz usta. Ako vam to ne smeta, ribu možete jednostavno narezati na komade. Ali filetiranje polloka je prilično jednostavno, a pogodnost za one koji jedu će se znatno povećati.

File narežite na porcije. Moja riba je bila velika, dobio sam 10 komada. Imajte na umu da je najbolje ostaviti kožu. Tako će dijelovi zadržati svoj oblik.

Stavite ribu u zdjelu, posolite, malo popaprite, prelijte jednom žlicom biljnog ulja i promiješajte. Ostavite da odstoji dok pečemo povrće.

Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na četvrtine kolutića, mrkvu naribajte na krupno rende.

U tavu ulijte žlicu biljnog ulja, odmah dodajte luk i mrkvu, uključite srednju vatru i pirjajte uz povremeno miješanje oko 7-10 minuta. Povrće bi trebalo postati mekano, a da se ne počne pržiti. Sada se vatra može neko vrijeme ugasiti.

Polovicu pirjanog povrća izvadite iz tave. Ostatak ravnomjerno rasporedite po dnu. Na ovaj "jastuk" od povrća stavljamo komade pollocka, kožom prema gore. Ako riba ne stane u jedan sloj, stavite preostale komade na vrh.

Prekrijte ribu drugom polovicom povrća. Dodati lovorov list i alevu papriku u grašku. Prelijte s 50 ml mlijeka ili vode.