Klasični recept za salatu od gluhara. Salata "Gnijezdo tetrijeba škrga" ili "Ptičje gnijezdo" - recepti. Salata s gljivama

Ovo jelo postalo je popularno relativno nedavno. Među onima koji vole iznenaditi izgledom salate na svečanom stolu, predjelo je vrlo cijenjeno jer je dizajn vrlo neobičan i zanimljiv. Osim toga, kombinacija proizvoda odabrana je tako suptilno da daje vrlo profinjen okus. Kako pravilno pržiti krumpir za salatu Gnijezdo glijeta s hrskavom koricom, naučit ćete iz našeg članka.

Ako ste zainteresirani za druge zanimljive opcije za pripremu salata, kao što su, na primjer, ili srdačne, onda ih možete pronaći na našoj web stranici.

Ova vrsta salate je nešto lakša po broju sastojaka, ima ih nešto manje nego u klasičnoj verziji. To znači da će proces kuhanja ići mnogo brže.

Sastojci za salatu (za 4 porcije):

• Krumpir – 190 g;
• repa luk - 130 g;
• Mrkva - 210 g;
• 6 kokošjih jaja;
• Pileći file - 320 g;
• majoneza - 90 ml;
• Biljno ulje - 260 ml;
• 3 režnja češnjaka;
• Zeleni - 45 g.

Recept za salatu od gnijezda tetrijeba:

1. Prvo se morate pozabaviti povrćem. Korjenasto povrće prije guljenja operite, a zatim krumpir i mrkvu ogulite i narežite na trakice.
2. Luk ogulite i narežite na polovice kolutića.
3. Zagrijte biljno ulje u velikoj posudi i prodinstajte povrće.
4. Kokošja jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Bjelanjke narežite na kockice, a žumanjke ostavite sa strane.
5. Pileće meso oprati, skuhati sa soli i raznim začinima za okus. Nakon hlađenja fil razdvojiti na sitna vlakna.
6. Pomiješajte sve proizvode, osim krumpira i žumanjaka, s majonezom i ravnomjerno stavite na ravnu ploču.
7. Uz rub stavite pržene krumpiriće salate Gnijezdo tetrijeba.
8. Za imitaciju jaja potrebno je zgnječiti žumanjke, dodati nasjeckani češnjak, sitno nasjeckani kopar, sol i majonezu.
9. Urolajte jaja i stavite ih u sredinu salate.
10. Po želji, jelo se može ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja.

Za čitatelje smo pripremili i recepte za razne popularne salate:, i mnoge druge.

Salata od gnijezda tetrijeba s prženim krumpirom i šunkom

Ovo jelo je zbog svog sastava idealno za utaživanje i teške gladi, što znači da će poslastica oduševiti sve za stolom, a posebno muški dio.

Možda će vas zanimati i recept za salatu.

Potrebni sastojci za pripremu ovog jela (za 4 porcije):

• Pileće meso - 240 g;
• Šunka – 180 g;
• Slane gljive - 210 g;
• 5 kokošjih jaja;
• Krumpir – 170 g;
• Tvrdi sir - 130 g;
• 2 režnja češnjaka;
• Kopar - 25 g;
• majoneza - 120 ml;
• Biljno ulje bez mirisa – 110 ml
• Sol - 7 g.

Recept za salatu od gnijezda gluhara:

1. Pileće meso operite, kuhajte dok ne bude kuhano, a u vodu nakon vrenja dodajte sol i lovorov list. Nakon hlađenja file narežite na male komade.
2. Šunku nasjeckajte na kockice.
3. Kokošja jaja skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke možete naribati.
4. Gljive stavite u cjedilo da se ocijedi višak marinade.
5. U veću zdjelu za salatu stavite namirnice koje ste prethodno pripremili: piletinu, bjelanjke, šunku, ukiseljene gljive. Pomiješajte proizvode s majonezom i poravnajte smjesu na lim.
6. Posebno se pripremaju jaja koja će krasiti vrh gnijezda. Da biste to učinili, morate zgnječiti žumanjke, ribani sir i češnjak, prošli kroz prešu.
7. U smjesu nasjeckajte prethodno oprani kopar i sol te pomiješajte s majonezom.
8. Rolajte loptice koje će predstavljati jaja u gnijezdu.
9. Krompir je potrebno oguliti i nasjeckati na trakice. Pržite na dosta ulja dok ne porumene i postanu hrskavi, a nakon što se ulje ocijedi, pospite ih solju.
10. Na pripremljenu salatu uz rub staviti krug prženih krumpira, sredinu posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem i poslagati kuglice od žumanjaka i sira.

Recept za gnijezdo tetrijeba s prženim krumpirom i kobasicom

Jelo se ispostavlja prilično pikantnim zbog sadržaja savršeno odabranih sastojaka. Salata ne zahtijeva puno vremena za pripremu, ispada vrlo lijepa i ukusna. Stoga je vrijedno usvojiti ovaj recept za "Capercaillie"; gnijezdo zelene salate izgleda vrlo impresivno na blagdanskom stolu.

Sastojci za jelo (za 4 porcije):

• Gomolji krumpira - 170 g;
• Mrkva - 130 g;
• Dimljena kobasica - 280 g;
• Kiseli krastavac - 180 g;
• 4 kokošja jaja;
• Topljeni sir - 170 g;
• 2 režnja češnjaka;
• majoneza - 120 ml;
• Biljno ulje bez mirisa – 130 ml.

Kako napraviti recept za salatu od gnijezda tetrijeba:

1. Morate odabrati kobasicu s malo slanine kako jelo ne bi bilo previše masno. Izrežite proizvod na male kockice.
2. Operite mrkvu, kuhajte dok ne omekša u ljusci, nakon hlađenja ogulite gornji sloj korjenastog povrća, a zatim naribajte na ribež s velikim rupama.
3. Ukiseljene krastavce treba birati sa slatkastom marinadom, jer pretjerana kiselost neće odgovarati jelu. Ukiseljeno povrće narežite na tanke trakice.
4. Kuhajte jaja dok ne budu spremna, zatim uklonite ljusku i odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke narežite na trakice.
5. Pomiješajte sve nasjeckane proizvode u jednoj posudi s dodatkom soli i majoneze, napravite glatku površinu.
6. Krumpir operite, ogulite, narežite na trakice pomoću ribeža, prodinstajte, stavite na papirnati ubrus da se ocijedi sva masnoća.
7. Jaja za ukrašavanje napravite od mješavine žumanjaka, topljenog sira, češnjaka, kopra i majoneze. Smjesu posolite po ukusu i oblikujte kuglice.
8. Jelo po rubu ukrasite krumpirom, au sredini kuglicama od žumanjaka i sira.

Salata od gnijezda tetrijeba s prženim krumpirom

Salata "Kavkasko gnijezdo", recept u ovoj verziji ne može se nazvati jednostavnim zbog velikog broja proizvoda koji su uključeni u sastav. Sadržaj kalorija u jelu je prilično visok, pa je korisno pripremiti predjelo za veliku tvrtku.

Sastojci (za 4 porcije):

• Dimljeno pileće meso - 320 g;
• 2 kokošja jaja;
• 6 prepeličjih jaja;
• Kiseli krastavac - 130 g;
• Gomolji krumpira - 260 g;
• Svježe gljive - 180 g;
• Ulje za duboko prženje – 110 ml;
• sol - 6 g;
• Majoneza - 80 ml.

Kako pripremiti salatu od gnijezda tetrijeba:

1. Dimljeno meso narežite na kockice, prethodno odvojite kosti i kožu.
2. Prepeličja i kokošja jaja skuhajte, ogulite, sitna ostavite cijela, a kokošja jaja naribajte.
3. Kiseli krastavac narežite na sitne trakice.
4. Svježe gljive oprati, odstraniti im opne, narezati i pržiti dok ne omekšaju, a tijekom kuhanja posoliti.
5. Dio krumpira operite, skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Drugi dio narežite na trakice i prodinstajte - pogodan je za ukras.
6. Sastojke pomiješajte s majonezom, rubove ukrasite prženim krumpirićima, au sredinu stavite prepeličja jaja.
7. Predjelo možete ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja.

Recept za gnijezdo tetrijeba s prženim krumpirom i celerom

Lagana verzija za one koji paze na svoju figuru. Povrće i meso odlično se slažu, a dekoracija daje poseban izgled jelu koje je prikladno za svečani stol. Također možete pripremiti salatu Gnijezdo gluhara sa svježim kupusom, na primjer, ova će opcija biti manje kalorična.

Sastojci (za 4 porcije):

• Pileće meso - 270 g;
• Mrkva – 170;
• korijen celera - 140 g;
• Krumpir – 120 g;
• repa luk - 90 g;
• Prepeličja jaja - 5 komada;
• Zeleni kornišoni - 160 g;
• Biljno ulje - 90 ml;
• Sol - 7 g;

Kako pripremiti salatu od gnijezda tetrijeba:

1. Mrkvu operite, ogulite, narežite na trakice i popržite na ulju.
2. Luk odvojite od ljuske, nasjeckajte na pola kolutića i popržite.
3. Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i prodinstajte.
4. Piletinu skuhati sa začinima, ohladiti, isjeći na kockice.
5. Kisele krastavce nasjeckajte na trakice.
6. Korijen celera operite, ogulite i narežite na sitne ploške.
7. Prepeličja jaja tvrdo skuhati, oguliti i ostaviti za ukrašavanje.
8. Sve proizvode pomiješajte s majonezom, posolite, ravnomjerno rasporedite po posudama, po rubovima ukrasite krumpirom, au sredinu stavite jaja.

Međuobrok je vrlo kaloričan, jer osnovu gnijezda čine duboko pržene namirnice, na primjer, krumpir ili čips, a mogu biti i mahune graha. Osim toga, i drugi su proizvodi bogati bjelančevinama i mastima, pa je vrijedno razmisliti o broju kalorija koje vam mogu čvrsto stajati na struku dok ih konzumirate. Ali odmah možete primijetiti da se prilikom upijanja teško zaustaviti kako ne bi pojeli dodatnu porciju.

Dobar dan svima!! Neki dan je cijela obitelj otišla u robnu kuću i moju pažnju je zaokupila prekrasna letjelica koja je izgledala kao gnijezdo s pilićima. Ono što je bilo iznenađujuće je da je ova stvar bila na odjelu salate... I odjednom, vidim, većina ove lijepe stvari se reže i prodaje!! Ispostavilo se da je ovo salata, a ne zanat, a zove se Gnijezdo tetrijeba.

Mislim da ćete se složiti sa mnom da nije iznenađujuće brkati takav kulinarski proizvod s nejestivom stvari. Naziv jela govori sam za sebe: salatu posložimo u obliku gnijezda i po vrhu ukrasimo ptičicama ili samo jajima. Nakon onoga što sam vidio, želio sam smisliti kako pripremiti takav zalogaj, pogotovo jer uskoro dolazi svačija omiljena Nova godina, a ova će opcija izgledati kao pravo remek-djelo na blagdanskom stolu.

Ovo nevjerojatno jelo privlači pažnju ne samo odraslih, već i djece, jer je njegov dizajn vrlo svijetao. Salata je također izvrsnog okusa, vrlo je zasitna i hranjiva. Možda vam se čini da je teško pripremiti ... Ali ne, sve je jednostavno kao i uvijek, glavno je slijediti upute i sve će uspjeti.

Sastojci:

• Kuhana pileća prsa - 350 g;
• Marinirani šampinjoni - 300 g;
• Krumpir - 3-4 kom .;
• Luk - 2 kom;.
• Svježi krastavac - 2 kom .;
• Pileće jaje (kuhano) - 3 kom .;
• Majoneza - 3-4 žlice. l.;
• Sol, papar, po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Kuhana mrkva - 1 kom .;
• Sirova mrkva - 1 kom. (za registraciju);
• Pupoljci karanfila - 12 kom .;
• Listovi zelene salate - za ukras.

Način kuhanja:

1. Prije svega, moramo pripremiti grančice za gnijezdo; napravit ćemo ih od krumpira. Da biste to učinili, ogulite, operite i osušite krumpir papirnatim ručnikom. Narežite na tanke trakice.

2. Sada duboko pržite, ali u malim obrocima.

3. Kad je sav krumpir kuhan, poslažite ga na papirnatu salvetu da se ocijedi višak masnoće.

4. Luk mora biti izrezan na pola prstena, mrkva na tanke trake.

5. Pržite povrće u biljnom ulju.

6. Pileća prsa također narežemo na kockice.

7. Gljive narežite na trakice.

8. Krastavce sameljite na tanke kockice.

9. Od dva kuhana jaja odvojite žumanjak od bjelanjaka. Bjelanjke narezati na trakice.

10. Kada su svi sastojci spremni, na dno tanjura stavite marinirane gljive.

11. Zatim sloj pilećih prsa.

12. Sve pokrijte mrežicom majoneze.

13. Sada dodajte luk i mrkvu i namažite majonezom.

14. Položite krastavce.

15. Zatim bjelanjke i opet napravite mrežicu od majoneze.

16. Cijelo jelo nadjenuti prženim krumpirom. U sredini napravimo udubljenje, a gnijezdo uz rub ukrasimo listovima zelene salate.

17. Žumanjke zgnječite vilicom sa soli, majonezom i nasjeckanim koprom. Mokrim rukama izradite jaja.

18. Stavite ih u sredinu na krumpir. Prepeličja jaja ogulite, od pupoljaka klinčića napravite oči, a od mrkve kljunove. Preostalo kokošje jaje može se koristiti za stvaranje odrasle ptice.

Gnijezdo gluhara - korak po korak recept s prepeličjim jajima

Prijatelji, želim odmah reći da iako je predjelo jednostavno, potrebno je dosta vremena za njegovu pripremu, oko dva sata. Ali ako se ne bojite i ne želite ostaviti svoje goste gladnima, učinite sve sa zadovoljstvom i tada nećete primijetiti kako vrijeme leti.

Sastojci:

Pileći file/prsa - 400 gr.;

Krompir - 300 gr.;

Pileća jaja - 4 kom .;

Prepeličja jaja - 4 kom .;

Svježi krastavci - 200 g;

Luk - 120 gr.;

Tvrdi sir - 120 g;

Topljeni sir - 100 gr.;

Češnjak - 2 režnja;

Majoneza - 200 g;

Šećer u prahu - 5 g;

Ocat - 30 ml;

Kopar - 1 hrpa;

Biljno ulje za prženje;

Posolite po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite i operite krumpir, naribajte ga za korejsku mrkvu.

2. Pržite kriške krumpira u biljnom ulju u malim obrocima. Zatim stavite na papirnati ubrus da se ocijedi nepotrebna masnoća.

3. Pileći file operite i skuhajte u slanoj vodi. Ohladiti, rezati na kocke.

Ovo je zanimljivo!! U prošlosti se umjesto piletine uvijek koristilo meso divljači. Ako imate takvu priliku, pripremite Gnijezdo tetrijeba s divljači.

4. Jaja, pileća i prepeličja potrebno je tvrdo skuhati i ohladiti.

5. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. U to dodajte 1/2 šećera, 1/2 soli i par žlica octa. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira.

6. Oprane krastavce narežite na tanke trakice.

7. Kopar oprati i sitno nasjeckati nožem.

8. Odvojeno jedno od drugog naribati sir, topljeni sir i kuhana jaja.

9. Na ravnu posudu prvo stavite ukiseljeni luk.

10. Vrh s pilećim fileom, namažite majonezom.

11. Stavite krastavce na vrh i napravite rešetku od majoneze.

12. Sada poravnajte ribana jaja i ponovno ih namažite majonezom.

13. Stavite sloj sira i napravite udubljenje u sredini.

14. Cijelu površinu posude potrebno je premazati mrežicom od majoneze, au sredinu staviti polovicu pripremljenog kopra.

15. Rubove salate ukrašavamo prženim trakicama krumpira.

16. Prepeličja jaja ogulite i narežite na polovice. Izvadite žumanjke. Zgnječite žumanjak vilicom i dodajte mu mješavinu topljenog sira, malo kopra, majoneze i češnjaka, propasiranog kroz prešu. Sve pomiješajte i ovom smjesom napunite bjelanjke od prepeličjih jaja.

17. Na kopar poslažemo naša punjena jaja. Sve je spremno!! Dobar tek!!

Priprema salate od piletine u obliku gnijezda (fotografija iznutra)

Gnijezdo tetrijeba je staro jelo i poznato je još od antičke Rusije. U to je vrijeme bio popularan lov na ovu pticu i ona je bila glavni sastojak jela. Danas je meso tetrijeba rijetkost, pa se piletina najčešće koristi u salatama, a možete je kuhati i od dimljene piletine.

Sastojci:

• Krumpir - 6-8 kom .;
• Dimljena piletina - 400 g;
• Kiseli krastavci - 4-5 kom .;
• Prepeličja jaja - 10-15 komada;
• Majoneza - 3 žlice. l.;
• Kopar - 3-4 grančice;
• Biljno ulje - 200 ml;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremite pržene krumpiriće. Da biste to učinili, ogulite 3-4 krumpira i naribajte ih na dugi ribež.

2. Zatim staviti na platnenu salvetu i tako ukloniti višak tekućine.

3. U zagrijanoj tavi na biljnom ulju naizmjenično pržite korjenasto povrće u porcijama dok ne porumeni. Zatim ga stavite na ubrus i riješite se viška masnoće.

4. Krumpir koji još imamo u ljusci skuhati dok ne omekša.

5. Pustite da se ohladi i narežite na trakice.

6. Tvrdo skuhati prepeličja jaja.

7. Ogulite ih i također narežite na trakice.

8. Kisele krastavčiće operite i narežite na trakice.

9. Sada uzmite piletinu, skinite kožu i narežite na komade.

10. Pomiješajte sve sastojke u jednoj zdjeli, posolite i začinite majonezom.

11. Stavite našu smjesu na ravnu posudu, oblikujte gnijezdo, napravite udubljenje u sredini. Na vrh i sa strane stavite prženi krumpir.

12. Kopar sitno nasjeckajte i stavite u udubljenje.

13. U sredinu stavite preostala prepeličja jaja.

14. Naša lagana, nježna i dimljena salata je spremna!! Dobar tek!!

Savjet!! Ovo jelo poslužite odmah kako bi krumpir ostao hrskav.

Odabir videa o tome kako kuhati gnijezdo gluhara s gljivama

Kao i uvijek, za vas, dragi moji čitatelji, pripremio sam izvrstan video recept za naš izdašan i nevjerojatno ukusan zalogaj. Pogledajte ga, a ako iznenada budete imali pitanja, mislim da ih nakon gledanja nećete imati. Ili napišite komentare, sigurno ću odgovoriti.

Recept za salatu od čipsa

Sljedeću vrstu pripremit ćemo s čipsom, zanimljiva varijanta umjesto krumpira. Brzo i jednostavno, probajte, mislim da će vam se svidjeti.

Sastojci:

• Čips s okusom slanine - 1 veliko pakiranje;
• Kuhana jaja - 4-6 komada;
• Kuhana kobasica - 200-300 g;
• Luk - 1-2 kom .;
• Češnjak - 2 režnja;
• Majoneza - po ukusu;
• Tvrdi sir - 100-150 gr.

Način kuhanja:

1. Čips dobro zgnječite, bolje je to učiniti bez otvaranja pakiranja.
2. Zdrobljeni čips mora se sipati u duboku ploču. Tu izrežemo luk na pola kolutića, bjelanjke na trakice i kobasicu. Sve to začinite majonezom i promiješajte.
3. U sredinu ravne posude stavite čašu, a oko rubova čaše stavite našu salatu. Ovo će biti gnijezdo.
4. Sada samljeti žumanjke, naribati sir i dodati češnjak propušten kroz prešu. Dodajte majonezu i promiješajte.
5. Uklonite čašu sa sredine i oblikujte smjesu u kuglice. To će biti jaja tetrijeba. Stavili smo ih u sredinu.
6. Predjelo možete ukrasiti listovima zelene salate i začinskim biljem, a također posuti pripremljenim krumpirićima.

Gnijezdo od tetrijeba sa svinjetinom, napravljeno u slojevima

Proizvodi naše salate vrlo se skladno kombiniraju sa svinjskim mesom, pa ako iznenada nemate piletinu, ali imate meso, napravite jelo od njega. Ne ispada ništa gore.

Sastojci:

• Kuhano meso - 350-400 g;
• Sirovi krumpir - 2-3 kom .;
• Jaja - 7 kom .;
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
• Marinirane gljive - 200 g;
• Zeleni grašak - 100 gr.;
• Sir - 70 gr.;
• Majoneza -6-7 žlica. žlica;
• Češnjak - 1 češanj;
• Sol - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - za prženje krumpira;
• Zelena salata, kopar, peršin - za ukras;
• Mljeveni crni papar - po želji i ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso skuhajte u slanoj vodi. Ohladite i narežite na kocke.

2. Šampinjone narežite na trakice.

3. Krumpir operite, ogulite i narežite na dugačke trakice. Pržite u dijelovima na zagrijanom biljnom ulju. Nakon toga izvadimo na ubrus i pustimo da se ocijedi višak masnoće.

4. U ravni tanjur rasporedite u slojevima: narezane krastavce, meso, gljive i bjelanjke (također narezane na trakice) sa zelenim graškom. Svaki sloj namažite majonezom. Po ukusu možete dodati soli i papra.

5. Sir naribati na sitno ribež pa ga pomiješati sa nasjeckanim češnjakom i majonezom, te dodati umućeni žumanjak. Napravite testise od tetrijeba.

6. Sada ukrašavamo našu salatu. Od prženih krumpira napravimo gnijezdo, listovi zelene salate su trava, također možete sredinu posuti začinskim biljem i staviti naša jaja. Za imitaciju gnijezda možete koristiti i sirovu mrkvu, naribanu na dugom ribežu.

Na kraju ove zbirke nalazi se još jedna varijanta pripreme izvornog jela sa šunkom. Ne znam za vas, ali ja sam se zaljubila u ovu salatu, pa ću isprobati sve recepte. Video za vas, gledajte i radite:

Mislim da ste naišli na tako ukusnu kompoziciju koja će ukrasiti svaki stol. Spremite recepte u svoje oznake i razmazite svoju obitelj i prijatelje. Vidimo se opet!!

Cvrkut

Reci VK

Salata Gnijezdo gluhara poznata je u kulinarstvu još od drevne Rusije; u to je vrijeme bio popularan lov na ovu pticu, koja je bila glavni sastojak ovog jela. “Gnijezdo tetrijeba” imalo je odgovarajući oblik, a na vrhu su bila položena jaja.

No, s vremenom je tetrijeb postao ugrožena vrsta divljači, a u salatu su počeli stavljati i piletinu koja je vrlo sličnog okusa. Vrlo svijetla, ukusna i neobična salata bit će izvrstan ukras za svaki blagdanski stol.

Klasični korak po korak recept za salatu "Gnijezdo tetrijeba".

Originalni recept uključivao je krumpire pržene u većoj količini ulja od kojih se naknadno formira gnijezdo, svježi krastavac i nemasna pileća prsa.

• Krompir – 3 kom .;
• Pileći file - 300 g;
• Krastavac - 2 kom .;
• Prepeličja jaja - 10 kom .;
• Češnjak - 3 režnja;
• Listovi zelene salate - 4 kom .;
• domaća majoneza - 250 ml;
• Topljeni sir – 3 kom .;
• Biljno ulje - 200 ml;
• Sol - po ukusu.

Napunite jaja vodom i kuhajte 15 minuta krumpira i luka. Nasjeckajte na dugačke trakice, isperite u nekoliko voda da uklonite škrob i suvišnu gorčinu te osušite. Ulijte biljno ulje u lonac, zagrijte i potopite krumpir.

Šupljikavom žlicom vadite krumpiriće i stavljajte na salvete da upiju višak ulja. Odvojite jaja. Utrljajte žumanjak sa sirom i češnjakom, dodajte začinsko bilje, začinite majonezom.

Pileće meso operemo i stavimo da se kuha na plameniku. Krastavac nasjeckajte na kockice. Većina krumpira mora se kombinirati s naribanim proteinima, lukom, piletinom, kockicama i svježim krastavcem, solju, začinjenom majonezom i stavljenom u hrpu na tanjur.

U sredini stavljamo krumpir u obliku gnijezda, formirana jaja, a uz rubove - zelene listove salate.

Salata Gnijezdo gluhara s gljivama

Postoji nekoliko opcija za neobičnu salatu od gnijezda tetrijeba, od kojih je jedna sa šunkom i gljivama.

• Jaja - 5 kom .;
• Šunka – 350 g;
• Krompir – 4 kom .;
• majoneza s niskim udjelom masti - 200 ml;
• Šampinjoni u konzervi - 200 g;
• Biljno ulje - 100 ml;
• Češnjak - 3 režnja;
• Topljeni sir - 2 kom .;
• Sol - po ukusu;
• Zeleni - hrpa;
• Pileća prsa - 200 g.

Napunimo posudu vodom i stavimo pileće meso da prokuha.

Krompir oguliti i nasjeckati na trakice.

Stavite u fritezu i pržite bez miješanja.

Šunku i gljive narežite na kockice.

Stavite u duboku staklenu posudu.

Skuhajte jaja u slanoj vodi. Izvadite pileće meso i narežite ga na trakice.

Sir naribati, žumanjke i češnjak na sitno ribež, dodati začinsko bilje, začiniti majonezom, malo posoliti, izmiješati i napraviti mala jaja.

Preostale bjelanjke sameljite i pošaljite u glavne sastojke, dodajte majonezu, umijesite i stavite u hrpu na ravnu posudu obloženu zelenim listovima zelene salate. Odozgo pokrijemo pomfritom koji izgleda kao paukova mreža, au sredinu stavimo improvizirana jaja.

Originalni recept za pikantnu salatu

Priprema salate sa slanim sastojcima ne zahtijeva puno vremena i troškova.

• Celer - 3 kom.;
• Mrkva - 2 kom .;
• Luk – 1 kom.;
• Pileće meso - 250 g;
• Prepeličja jaja - 5 kom .;
• Svježi krastavac - 2 kom .;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - 150 ml;
• Svježe bilje - hrpa.

Pustite da pileće meso prokuha. Ohladite i nasjeckajte na trakice. Ogulite krumpir, mrkvu, celer i luk. Stavite lonac na plamenik, ulijte biljno ulje, zagrijte i pržite povrće narezano na ploške (osim krastavca).

Stavite u hrpu na veliki tanjur, dodajte svježi krastavac, meso i sol. Prelijte kuhanim prepeličjim jajima i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salata Gnijezdo gluhara s teletinom

Ne vole svi pileće meso zbog njegove suhoće, za ovaj slučaj osmislili su varijantu salate Gnijezdo tetrijeba s teletinom.

• Jaja - 5 kom .;
• Mlada teletina – 300 g;
• Sir - 100 g;
• Krastavac - 1 kašika;
• Krompir – 4 kom .;
• Sol - po ukusu;
• Domaća majoneza - 210 ml;
• Luk – 1 kom.;
• Biljno ulje - 150 ml;
• Zeleni - hrpa;
• Šampinjoni - 150 g.

Nakon što ste meso oprali i osušili, stavite ga da se peče. Trajat će 40 minuta. Povrće očistimo. Nasjeckajte luk na pola kolutića.

Tri krumpira na ribežu za korejsku mrkvu, ovo će uštedjeti puno vremena. Uronite u biljno ulje da se prži bez miješanja. Skuhajmo jaja.

Nakon krumpira lagano popržite unaprijed pripremljeni luk i gljive (narezane na tanke ploške). Narežite krastavac na dugačke trakice. Nasjeckajte zelje.

Kuhano, ohlađeno meso izvadite i narežite na kockice. U dubokoj staklenoj zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke (osim krumpirića i sira), posolite, začinite majonezom, dobro promiješajte i napravite svojevrsni tobogan.

Po vrhu pospite naribani sir, dodajte krumpir i ukrasite začinskim biljem.

Recepti azerbajdžanske kuhinje s fotografijama i uputama korak po korak.

Kako ukusno kuhati smrznute, oguljene dagnje kod kuće. Recepti poznatih kuhara.

Omotnice od lisnatog tijesta s mljevenim mesom - najukusniji recepti u našem članku.

Salata Gnijezdo gluhara s dimljenom piletinom

Ova se salata može naći ne samo na švedskom stolu na zabavi, već i na jelovnicima restorana. Ponekad se nalazi pod nazivima "Lastavičje gnijezdo", "Kukavičije gnijezdo", ali okus je isti.

• Dimljena piletina - 400 g;
• Sir - 150 g;
• Krompir – 3 kom .;
• Prepeličja jaja - 8 kom .;
• Biljno ulje - 100 ml;
• Zeleni luk - 4 pera;
• majoneza s niskim udjelom masti - 150 ml;
• Marinirani vrganji - 1 staklenka;
• Kiseli krastavac - 2 kom .;
• Sol - po ukusu.

Meso odvojite od kosti i narežite na kockice. Ogulite krumpir i naribajte ga na ribež za korejsku mrkvu. Ako ribate na običnu, krupnu, krumpir će se zalijepiti tijekom prženja. Stavili smo u fritezu.

Skuhajte jaja. Šampinjone ocijedite od salamure, odvojite od začina i narežite na dugačke trakice zajedno s krastavcima. Izvadimo krumpire, stavimo ih na papirnati ubrus i pustimo da odstoje dok se ne ukloni višak masnoće.

Luk operite i sitno nasjeckajte. U velikoj plastičnoj zdjeli pomiješajte krastavce, gljive, meso, jaja i naribani sir. Sve začinite majonezom, po mogućnosti domaćom, i dobro promiješajte.

Stavite listove zelene salate na ravnu posudu, prebacite glavnu masu na njih, pokrijte pomfritom, zgnječite zelenim lukom i rasporedite preostala prepeličja jaja, stvarajući učinak ptičjeg gnijezda.

Hvala vam na pažnji prema receptima na našim stranicama, vrijeme je da uživate u odličnoj salati!

Salate s mesom - jednostavni recepti

Iz članka ćete saznati čime se trebate opskrbiti prije nego što napravite salatu od gnijezda tetrijeba. Koje su prednosti jela? Klasičan recept s korisnim savjetima.

1 sat 25 minuta

150 kcal

5/5 (2)

Danas goste ne možete oduševiti "prekomorskim" jelima. I čemu sve to, ako je lako napraviti izvanredan od svima omiljenih proizvoda, pa čak i prekrasna salata! "Gnijezdo tetrijeba škrga" je ukusna kompozicija koja će ukrasiti svaki stol. A ja ću vam reći kako to isplativo predstaviti i pripremiti.

Čime se opskrbiti prije pripreme salate Gnijezdo tetrijeba

Predstavljam vam popis proizvoda, njihovu potrebnu količinu:

Sastojci

Kokošja jaja	4 kom.
Prepeličja jaja	4 kom.
Pileći file	350 g
Svježi krastavci	250 g
Krumpir	300 g
Luk	350 g
Topljeni sir	80 g
Sir	150 g
Kopar	1 grozd
Majoneza	200 g
Šećer	6 g
Sol	6 g
Voda	150 ml
Ocat	30 ml
Biljno ulje	Za okus

Salata od gnijezda tetrijeba - korak po korak recept s fotografijama

Kako bi vam kuhanje bilo praktičnije i brže, slijedite upute:

1. Uzmite piletinu i stavite je u posudu s kipućom vodom. četrdeset pet minuta.
2. Dok se piletina kuha, pobrinimo se za luk. Narežemo ga na polovice kolutića i stavimo u zdjelu sa sto mililitara vode, šest grama soli i šest grama šećera. Ne zaboravite uliti malo octa (oko trideset mililitara).
3. Sljedeći korak je rezanje i prženje krumpira. Od njega treba napraviti tanke “grančice”, a zatim ih pržiti u tavi nalivenoj uljem ili pržiti u dubokom ulju.
4. Sada trljajmo tvrdi sir i jaja na krupnije ribež, stavljajući sastojke u različite posude.
5. Peršin sitno nasjeckajte običnim nožem; blender nije potreban.
6. Piletinu izvadite, ohladite i narežite na srednje komade. Isto radimo i s krastavcima.
7. Na pripremljenu ploču poslažite kiseli luk, zatim piletinu, krastavce, jaja i sir. Treba položiti upravo u ovom nizu, premazujući svaki sloj majonezom, ne računajući razmak između luka i piletine. Na vrh sira također morate staviti majonezu.
8. Na vrhu napravite malo udubljenje i u njega uspite kopar.
9. Salatu okružimo pomfritom.
10. Uzmite prepeličja jaja, prerežite ih po dužini i svakom izvadite žumanjak.
11. U zdjeli umijesiti žumanjak i pomiješati s naribanim topljenim sirom, koprom i majonezom. Smjesu uliti u bjelanjke.
12. U “gnijezdo” stavite bjelanjke sa nadjevom.

Kulinarske suptilnosti jela

Jednog sam dana želio zadovoljiti svoje rođake salatom, ali sam se sjetio da mnogi ljudi ne mogu jesti prženu hranu. Zato sam salatu uokvirila ne samo krumpirom, već i svježe mrkve. Ispalo je i korisno i lijepo!

Usput, moja baka, koja je kušala salatu, rekla je da ovdje možete dodati ukiseljene ili lagano pržene gljive. Sljedeći put sam ih stavila između jaja i sira. Ispalo je jako dobro.

Mali savjet za one koji se ne žele mučiti s krumpirom - kupujte pomfrit (poluproizvod). Ne treba ga pržiti ili guliti, a okus je isti! Ali bolje ga je prepoloviti po dužini ako su šipke velike.

Što poslužiti uz “Gnijezdo tetrijeba škrga”

Odgovor je ovdje jednostavan - bilo čime! Salata je vrlo korisna ako na stolu ima previše laganih zalogaja. Možete ga koristiti čak i za uljepšavanje stola s puno izdašnih mesnih jela.

Što se tiče pića, uz njega se mogu kombinirati sva bezalkoholna pića, osim mliječnih. Vrlo prikladno crno vino i razna žestoka pića.

Budući da salata ne uključuje upotrebu drugih začina osim soli, nemojte biti lijeni donijeti papar i druge aditive u posudama. Dodatna sol također ne bi škodila.

Salata se može poslužiti i toplo i hladno. Ako više volite drugu opciju, krumpir je bolje skuhati zadnji jer nije baš ukusan kad se ohladi.

Salata od gnijezda gluhara odlično je rješenje za svaku proslavu

Mislim da je ovo jelo prikladno za svaku proslavu. Odrasli gosti će se zasititi, a djeca će biti zainteresirana za smiješnu kompoziciju. Slobodno ih pratite na rođendanima, novogodišnjim praznicima i drugim događanjima!