Salata od krumpira i graška. Krompir salata sa zelenim graškom kao u vrtiću. Salata sa zelenim graškom, mrkvom, jajima i preljevom od soje i senfa

Recepti koji sadrže grašak. Naravno, ovo nisu svi sastojci, razrijedit ćemo ih raznim proizvodima za okus, raznolikost, boju, miris i bogatstvo. Ali ova dva proizvoda će i dalje biti glavni.

Neobično i nevjerojatno i grašak, naravno. Za sitost se krumpiru dodaju rižini rezanci, a sve se začini klasičnim soja umakom.

Što će vam trebati:

  • 110 grama rižinih rezanaca;
  • 60 grama zelenila;
  • 60 ml maslinovog ulja;
  • 1 veliki krastavac;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 45 ml sojinog umaka;
  • 2 rajčice;
  • 60 grama zelenog graška;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 1 slatka paprika.

Salata od krumpira i graška:

  1. Kuhajte rižine rezance dok nisu potpuno kuhani.
  2. Ogulite češnjak i odrežite suhe korijene češnjeva.
  3. U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite češnjak dok ne porumeni.
  4. Zatim uklonite češnjak i popržite rižine rezance na ulju od češnjaka dok ne porumene.
  5. Rezance posolite i popaprite.
  6. Operite rajčice i napravite križeve na kori.
  7. Zakuhajte lonac s vodom i spustite rajčice na dvije minute.
  8. Zatim voće odmah stavite u hladnu vodu i ovim postupkom uklonite koru.
  9. Zatim žlicom uklonite sjemenke, opne i sok.
  10. File paradajza narežite na kockice.
  11. Papriku operite, uklonite sjemenke i opne, pulpu narežite na trakice.
  12. Krastavac operite, po potrebi ogulite (npr. ako je gorak) i naribajte na ribež.
  13. Operite krumpire.
  14. Zatim dodajte vodu u krumpir i kuhajte dok ne omekša. Zatim ohladite i narežite na kocke.
  15. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
  16. Kombinirajte krumpir s rezancima, krastavcima, rajčicama, paprikom i graškom.
  17. Začinite salatu soja umakom i pospite začinskim biljem, promiješajte i poslužite.

Savjet: obične rižine rezance možete zamijeniti staklenim rezancima (funchose).

Krompir salata sa zelenim graškom

Stvarno bogat, živahan i . Na prvu će vam se popis sastojaka učiniti predug i gotovo nemoguć. Ali samo treba početi i sve će uspjeti!

Što će vam trebati:

  • 230 grama škampi;
  • 45 ml maslinovog ulja;
  • 2 avokada;
  • 15 ml soka od limuna;
  • 2 mrkve;
  • 5 ml bijelog vinskog octa;
  • 2 krastavca;
  • 15 grama suhe gorušice;
  • 1 limenka zelenog graška;
  • 1 šalica indijskih oraščića;
  • 2 jaja;
  • 1 gomolj krumpira;
  • 1 luk.

Recept za krompir salatu:

  1. Mrkvu oguliti, oprati i staviti u lonac, zaliti vodom i staviti na štednjak.
  2. Kuhajte korjenasto povrće dok ne omekša.
  3. Kada je mrkva već mekana, ocijedite vodu i ohladite.
  4. Zatim korjenasto povrće narežite na kockice.
  5. Odmrznite škampe; ako su smrznuti, isperite ih.
  6. Zakuhajte lonac s vodom, možete dodati nekoliko kriški limuna.
  7. Stavite škampe u kipuću vodu i kuhajte ih ne više od četiri minute.
  8. Zatim ih ocijedite u cjedilu i pričekajte dok se ne ohlade.
  9. Ohlađene škampe očistite od ljuski, repova, glava i svakom trupu izvadite utrobu.
  10. Jaja operite, stavite u vodu i kuhajte u kipućoj vodi petnaestak minuta dok se sredina ne stegne.
  11. Zatim ih prebacite u hladnu vodu, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
  12. Avokado se mora oprati i izrezati kako bi se samljela pulpa.
  13. Da biste to učinili, morate izrezati pulpu do kosti, a zatim okrenuti nož duž nje.
  14. Kao rezultat toga, imate dvije polovice, s kojih se kora može lako skinuti, pod uvjetom da je voće dobro zrelo i još nije prezrelo.
  15. Ako se kora ne skida, odrežite je nožem ili gulilicom za povrće.
  16. Kašu avokada sameljite na kockice.
  17. Operite krastavac i nasjeckajte ga.
  18. Krompir ogulite, nasjeckajte i operite da uklonite škrob.
  19. Kuhajte kocke dok ne omekšaju.
  20. Ogulite luk, odrežite korijenje i operite glavu. Zatim ga narežite na male kockice.
  21. U zdjeli pomiješajte grašak, mrkvu, jaja, škampe, krumpir i luk.
  22. Tamo pošaljite krastavce i avokado s majonezom i začinima.
  23. Ali da biste pripremili majonezu, morat ćete malo raditi. Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, vinski ocat i suhi senf.
  24. Donesite masu dok ne postane glatka.
  25. Indijske oraščiće operite i potopite u čistu hladnu vodu tri sata.
  26. Ulijte nabubrene orahe u blender, osušite ih unaprijed.
  27. Ulijte sastojke koje ste prethodno sjedinili za majonezu.
  28. Tucite smjesu dok ne bude glatka, ali po potrebi dodajte jednu žlicu hladne vode.
  29. Pustite salatu da se natapa sat vremena i zatim je poslužite.

Savjet: Avokado se može oguliti i na drugi način. Na polovicama do kore napravite mrežaste proreze i žlicom izvlačite gotove kockice.

Recept za krompir salatu

Sastav mu je sasvim običan, ali mi smo mu dodali slane pistacije. Čine salatu tako ukusnom da jednostavno nećete moći stati. Mrkva, sir, grašak, jaja, krumpir i domaća majoneza. Vrijedi pokušati.

Što će vam trebati:

  • 2 male mrkve;
  • 170 ml domaće majoneze;
  • 120 grama pistacija bez ljuske;
  • 4 kokošja jaja;
  • 1 konzerva graška;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 80 grama tvrdog sira.

Priprema salate:

  1. Operite i ogulite mrkvu, stavite je u lonac i prelijte vodom.
  2. Maknite lonac sa štednjaka i stavite mrkvu da prokuha.
  3. Zatim je potrebno provjeriti i kada mrkva postane mekana, iscijediti vodu iz nje i ohladiti korjenasto povrće.
  4. Zatim ih narežite na kockice.
  5. Stavite pistacije na dasku za rezanje i oštrim nožem ih nasjeckajte na grube komade.
  6. Stavite jaja u lonac i dodajte vodu.
  7. Stavite ih na štednjak i kuhajte dok se u sredini ne stvrdnu oko petnaest minuta u kipućoj vodi. Zatim prelijte hladnom vodom, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
  8. Ocijedite tekućinu iz graška.
  9. Sir sameljite pomoću ribeža.
  10. Krompir operite, prelijte vodom i stavite na štednjak.
  11. Kuhajte ga u uniformi dok nije potpuno kuhan, povremeno provjeravajući mekoću vrhom noža.
  12. Zatim ogulite korjenasto povrće i nasjeckajte ga na kockice.
  13. U zdjelu za salatu sakupite krumpir, grašak, mrkvu, jaja, orahe, sir.
  14. Sve začinite domaćom majonezom i začinima, promiješajte i iznesite na stol.

Salata s krumpirom i graškom

Ovo korjenasto povrće učinit će salatu još zasitnijom nego što već jest. Što znači. Možete ga jesti kao puni obrok ili popiti par žlica za večeru. Jelo ispada bogato i nevjerojatno ukusno. Morate probati!

Što će vam trebati:

  • 230 grama jetre;
  • 2 grane peršina;
  • 130 grama graška;
  • 45 ml suncokretovog ulja;
  • 2 kisela krastavca;
  • 70 ml majoneze;
  • 1 luk;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 1 krumpir;
  • 1 mrkva.

Kako pripremiti salatu:

  1. Operite jetru, odrežite filmove i masnoću, osušite salvetama.
  2. Zagrijte ulje u tavi i stavite jetrice.
  3. Pržite ga do korice sa svih strana, a zatim poklopljeno pirjajte desetak minuta uz povremeno miješanje.
  4. Gotovu jetricu narežite na kockice ili trakice.
  5. Peršin operite i listiće sitno nasjeckajte.
  6. Krastavcima odstraniti krajeve i narezati ih na kockice.
  7. Crni luk ogulite, odrežite mu korijen i operite glavicu.
  8. Zatim nasjeckajte luk na sitne kockice.
  9. Češnjak ogulite, suho korijenje odrežite, a češnje nasjeckajte na prikladan način.
  10. Krompir operite, dodajte vodu i kuhajte na štednjaku dok se potpuno ne skuha.
  11. Pripremljeno korjenasto povrće ocijedite od vode, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
  12. Mrkvu narezati na kockice i nakon jetrica dinstati na maslacu dok ne omekša.
  13. Pomiješajte jetru, peršin, grašak, luk, krastavce, češnjak, krumpir i mrkvu.
  14. Salatu začinite majonezom, možete dodati začine po ukusu, promiješajte i gotovo.

Savjet: u ovom slučaju koristili smo pileću jetricu, ali vi možete koristiti bilo koju drugu prema svom ukusu i mogućnostima. Upamtite da su pileća jetrica najjeftinija i najbrže se kuhaju. Što se cijene tiče, na redu je svinjetina, ali ona može imati specifičan miris i okus koji morate ukloniti začinima i marinadama. Pa juneća jetra je najskuplja. Izbor je vaš.

Salata s graškom i krumpirom

Sastavom vrlo skromna salata, ali sa nevjerojatno bogatim i ukusnim dresingom. Zajedno stvaraju nešto nevjerojatno i nezaboravno. Pripremite ga odmah i uvjerite se sami.

Što će vam trebati:

  • 3 patlidžana;
  • 75 grama majoneze;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 120 grama graška;
  • 180 grama slanutka.
  • Za dolijevanje goriva:
  • 1 hrpa cilantra;
  • 3 grama paprike;
  • 1 grana peršina;
  • 3 grama kumina;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 60 ml maslinovog ulja;
  • 30 ml soka od citrusa (limun/limeta);
  • 2 prstohvata soli;
  • 30 ml vinskog octa.

Redoslijed radnji:

  1. Namočite slanutak u hladnoj vodi preko noći.
  2. Zatim operite grah i skuhajte ga dok ne omekša. Obično je to sat i pol.
  3. Slanutak ocijedite u cjedilu i ohladite.
  4. Patlidžane operite i narežite na kockice.
  5. Zagrijte ulje i pržite patlidžane sa svih strana dok ne porumene.
  6. Zatim pokrijte tavu poklopcem i pirjajte patlidžane još petnaestak minuta, povremeno sve miješajući lopaticom.
  7. Peršin i cilantro operite i sitno nasjeckajte.
  8. Češnjak ogulite i usitnite na zgodan način.
  9. Krompir operite i skuhajte dok ne omekša, zatim ga ohladite i narežite na kockice.
  10. U posudi pomiješajte papriku sa soli i kimom. Dodajte nasjeckani češnjak, cilantro i peršin.
  11. Ulijte majonezu, limunov sok i vinski ocat. Dobro izmiješajte masu dok ne postane glatka.
  12. Pomiješajte slanutak s patlidžanima, graškom i krumpirom, sve prelijte dresingom, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na dva sata. Zatim poslužite.

Salate s pire krumpirom ispale su nevjerojatno različite i nimalo slične jedna drugoj. Trebate probati svaki i tako iznenaditi svoje receptore nezaboravnim okusima i mirisima. Kuhajte s ljubavlju i zadovoljstvom, tek tada ćete moći uživati ​​u rezultatu.

Zbog ovih svojstava mnogi ga cijene i rado ga koriste ne samo kao prilog za ručak ili večeru, već i kao jedan od glavnih sastojaka vitaminskih salata. Recepti za salate s graškom su jedinstveni i raznoliki. Vjerojatno svaka domaćica ima svoj recept za pripremu takvog jela. Činjenica je da je zeleni grašak univerzalna stvar, lako se kombinira s velikim brojem proizvoda.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima su:

Tu spadaju svako meso (svinjetina, govedina, janjetina, perad), riječna i morska riba, plodovi mora (škampi, lignje, dagnje), razno povrće (krastavci, luk, krumpir, cikla, mrkva), svježe, pržene ili ukiseljene gljive svih vrsta. sorte, jaja, šunka itd. U obliku preljeva za takva kulinarska remek-djela možete koristiti što god vam srce poželi: od suncokretovog ulja i limunovog soka do kiselog vrhnja, prirodnog jogurta i majoneze. Grašak može lako podnijeti bilo koju kombinaciju, a takve salate ne samo da se brzo kuhaju, već i izgledaju vrlo šareno, lijepo i ukusno. Gosti i članovi obitelji će cijeniti ovo originalno i zadovoljavajuće jelo.

Vrlo ukusna alternativa salati je krumpir salata sa zelenim graškom recept sa fotografijom, koju Vam nudimo. Jednostavniji je, brži za pripremu, ali ukusan i hranjiv. Ova salata temelji se na kuhanom krumpiru i mrkvi, koji u kombinaciji sa zelenim graškom izgledaju vrlo primamljivo i ukusno. Ako imate, u ovu salatu možete koristiti i kisele krastavce, no mi ćemo vam pokazati recept bez njih. Za više hranjivosti Koristimo kuhana jaja koja će je ne samo učiniti hranjivijom nego i kremastijom. Salata ne koristi luk, pa se može jesti i ujutro i za ručak. Ova će salata biti vrlo ukusna u kombinaciji s prženim mesom ili nekim mesnim jelom.

Sastojci za krumpir salatu sa zelenim graškom

Metoda korak po korak za pripremu krumpir salate sa zelenim graškom


Salata je savršena za međuobrok, bilo kao samostalno jelo za ručak ili kao prilog mesu. Dobar tek!

,

Tradicionalno pozivam prijatelje na Praznik rada. Tradicionalno radimo roštilj i krumpir salatu. Ovog vikenda poklopili su se Praznik rada i vrućina od trideset stupnjeva, pa su moj jelovnik uglavnom činila hladna jela i povrće. Iznimka su ukusni medaljoni na žaru umotani u slaninu. Kao zdravi početak poslužio je osvježavajući gazpacho od krastavaca.

Pošto sam već pripremila tikvice-patlidžane-paprike-rajčice, za krumpir salatu sam odlučila upotrijebiti nešto što se neće ponavljati u drugim jelima, a u isto vrijeme svijetlo i lagano. To nešto je postalo zeleni grašak.

Salata je ispala super - elegantna, divnog okusa i mirisa. Odlično i toplo i hladno.

Krompir salata sa zelenim graškom

Sastojci

  • 7 50 g krumpira
  • 3-4 štapića celera sitno nasjeckana
  • 1/3 – ½ šalice sitno nasjeckanog slatkog ili crvenog luka (pogledajte savjet)
  • 1 – 1 ¼ šalice mladog graška (možete sladoled)
  • ½ -1 čili papričica (po mogućnosti crvena), sitno nasjeckana
  • 4 žlice kapari
  • 4 žlice sitno nasjeckanog peršina
  • 4 žlice nasjeckanog kopra

Za dolijevanje goriva:

  • ¼ šalice maslinovog uljaekstra djevičansko
  • 1-1 ½ žlica zrnasti Dijon senf
  • 1 češanj češnjaka, protisnut ili vrlo sitno nasjeckan
  • 1 žlica. bijelo vino ili bijeli balzamični ocat (ili mješavina octa i limunovog soka)
  • 1 žličica med (po ukusu)
  • Sol
  • Mljeveni crni papar

Priprema

Pripremite ljusku krumpira: dodajte hladnu vodu, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša. Ohladite dok ne možete podnijeti. Ogulite i krupno nasjeckajte.

Zeleni grašak blanširajte u kipućoj vodi 3-4 minute.

Dok se krumpir kuha, pripremite preostalo povrće, začinsko bilje i preljev.

Sve sastojke (dio kopra) za salatu stavite u zdjelu. Prelijte dressingom, promiješajte, prebacite u zdjelu za salatu i po vrhu pospite preostalim koprom.

Ostavite da se kuha na sobnoj temperaturi. Salatu sam prekrila prozirnom folijom da zadrži toplinu i koncentrira okuse.

  • Savjet:

Ako koristite obični luk, bolje ga je preliti kipućom vodom 1-3 minute, a zatim vodu ocijediti.





Učitavanje...Učitavanje...