Salata od kozjeg mesa u vrtu s krumpirićima. Salata *Koza u vrtu* - najbolji recepti. Salata od kozjeg mesa u vrtu

1. Recept za salatu od kozlića u vrtu nije samo jednostavan, već iznimno jednostavan. Prvo je potrebno oprati i oguliti ciklu. Naribajte ga na srednje ribež i ostavite sa strane.

2. Sada trebate nasjeckati kupus. Ako je kupus tijesan, bolje ga je malo zgnječiti rukama.

3. Na red dolaze mrkve. Mora se oprati, oguliti i također naribati na srednje ribež. Po želji možete rezati na tanke kockice.

4. Operite i ogulite krumpir. U tavi zagrijte biljno ulje. Dodajte krompir i pržite dok ne bude gotovo. Posoliti po ukusu i staviti na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.

5. Ako se salata priprema u kratkom vremenu, možete koristiti kobasicu, šunku ili drugo dimljeno meso. Po želji možete unaprijed prokuhati meso, najbolje nemasnu junetinu. Kobasicu ili meso narežite na kockice, otprilike iste veličine kao i krumpir.

6. Vrijeme je da počnete točiti gorivo. Možete koristiti običnu majonezu ili napraviti vlastiti preljev. Da biste to učinili, trebate pomiješati kiselo vrhnje sa senfom i sitno nasjeckanim biljem. Po želji možete dodati i nasjeckani češnjak. Preljev je najbolje poslužiti odvojeno od salate. To je sve, kozja salata u vrtu kod kuće gotovo je spremna. Svi sastojci moraju biti stavljeni na tanjur, uključujući i kukuruz, iz kojeg je prethodno potrebno ocijediti tekućinu. Prije posluživanja možete ga ukrasiti svježim začinskim biljem.

Salate s mesom - jednostavni recepti

Salata "Koza u vrtu", popularna u mnogim zemljama: recepti s korejskom mrkvom, čipsom, pomfritom, mesom, kao i fotografije i videozapisi pripreme.

25 min

140 kcal

5/5 (2)

Jedno od tradicionalnih i omiljenih jela u svim zemljama ZND-a je popularna salata "Koza u vrtu". Istovremeno je genijalno i toliko jednostavno da slične varijacije postoje iu različitim kuhinjama drugih kultura i naroda, primjerice, bibimbap kod Korejaca ili chifan kod Kineza. Ali sada nije riječ o njima, već o čestom gostu na našim stolovima.

Sve domaćice traže jednostavne i ukusne recepte za obiteljski stol, ali zaista ne možete smisliti ništa jednostavnije od "Koze u vrtu". Ljepota njezine pripreme je u tome što će svaki skup sastojaka stati u salatu, čak i ako se čini kao lopta u hladnjaku.

Osim toga, posluživanje ovakvog jela, kada sve komponente nisu izmiješane, već leže zasebno, pružit će vašim gostima priliku da i sami budu mali kulinarski znalci na vašem odmoru: svatko će kombinirati što god želi i s čime god želi - uostalom, što ako je netko od gostiju alergičan na neki proizvod, ili ne jede npr. meso. Osim toga, možete razborito pripremiti nekoliko preljeva: majonezu, biljno ulje ili umak. Iako u svojim receptima koristim štetne (kao što je majoneza), ali ukusne proizvode što je više moguće.

Dakle, prijeđimo na dva recepta za salatu s fotografijama "Koza u vrtu": jedan je klasičan, a drugi svečaniji, koji predlažem da nekako pripremite. Ako nemate nijedan sastojak, ne brinite, uvijek ga možete ukloniti ili zamijeniti nekim drugim.

Recept za salatu "Koza u vrtu" s kobasicom, korejskom mrkvom i čipsom

Kuhinjski uređaji: rende.

Sastojci:

Možete uzeti čips s bilo kojim okusom, ali budući da već imamo toliko okusa od ostalih sastojaka, savjetovao bih da čips uzimate jednostavno sa soli.

Ako nemate korejsku mrkvu, zamijenite je običnom, naribanom na posebnom ribežu. Ja koristim bijeli kupus, ali vi možete koristiti crveni kupus. Uzimamo svježi krastavac, ne soljen ili ukiseljen.


Recept za salatu "Koza u vrtu" s pomfritom, mesom i krutonima

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta
Broj porcija: 8 porcija.
Kuhinjski uređaji: ribež, štednjak.

Sastojci:

  • meso - 350 g;
  • krumpir - 350 g;
  • krekeri - 200 g;
  • rajčica - 250 g;
  • krastavac - 200 g;
  • kineski kupus - 200 g;
  • šipak - 150 g;
  • majoneza - 150 g;
  • crveni krimski luk - 100 g;
  • voda - 100 ml;
  • šećer - 1 žlica;
  • ocat 9% - 2 žlice;
  • sol - ½ žličice.

Možete odabrati apsolutno bilo koje meso: svinjetina, govedina, obična, dimljena - sve je po vašem nahođenju. Obavezno koristimo svježe krastavce i rajčice.

jeste li znali Ako nemate ili ne želite kupiti krekere, lako ih i jednostavno možete napraviti sami od obične bijele ili crne štruce. Da biste to učinili, kruh se mora narezati i pržiti u tavi ili osušiti u pećnici, ne zaboravljajući dodati malo biljnog ulja.

Redoslijed kuhanja


Ukrasi i poboljšanja

Salata "Koza u vrtu" je već sama po sebi šarena, pogotovo ako koristite povrće različitih boja, tako da ne treba puno dodatnog ukrašavanja. Volim uzeti povrće različitih boja duge: crvenu rajčicu, narančastu mrkvu, žuti kukuruz ili sir, zeleni krastavac, ljubičasti kupus ili crveni krimski luk i šipak, i staviti ih tim redom. Stvarno izgleda kao duga.

Osim toga, ovu salatu nije potrebno raditi od povrća. Korištenjem voća umjesto biljnih sastojaka i jogurta kao preljeva, možete dobiti šareni i neobičan desert koji će oduševiti ne samo odrasle, već i djecu na odmoru.

Video recept za salatu "Koza u vrtu"

Na internetu ima toliko video recepata za ovu salatu, kao i naziva poput “koza u vrtu”, “koza u vrtu”, “kozji vrt” pa čak i “kozja salata” da se možete izgubiti, pa Odlučila sam vam pomoći i našla sam par divnih recepata.

Salata "Koza u vrtu" dobila je ovo ime jer je tehnologija pripreme sljedeća: u sredini jela nalazi se meso - "koza", a oko povrća - "vrt". Postoje mnoge varijante salate, ali mi ćemo pogledati klasični recept za salatu Koza u vrtu.

Za pripremu salate "Koza u vrtu" trebat će nam:

  • Govedina - 300-400 g (možete piletinu, možete koristiti kuhanu kobasicu ili šunku)
  • Luk - 1 glavica (srednja)
  • Krumpir - 2 kom.
  • Cikla - 2 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Svježi kupus - 150 g (3 šake)
  • Majoneza za preljev - 5 žlica. žlice
  • Sol, papar - po ukusu
  • Biljno ulje za prženje

Kako pripremiti salatu "Koza u vrtu".

  1. Skuhajte meso (govedina - 1 sat, pileći file - 40-45 minuta), narežite na trakice i pržite s lukom, narezanim na pola kolutića, u tavi na biljnom ulju.
  2. Krompir ogulite, narežite na trakice i prodinstajte. Zatim stavite na salvetu ili papirnate ručnike da uklonite višak ulja.
  3. Cveklu skuhajte (1 sat), pa je naribajte na krupnije ribež.
  4. Narežite mrkvu i kupus na trakice.
  5. Krastavac narežite na male trakice.
  6. Na veliku posudu u sredini stavite meso poprženo s lukom u hrpu, a oko njega, u posebnim hrpama, sve ostale sastojke: pomfrit, ciklu, mrkvu, krastavac, kupus. Neki ljudi dodaju konzervirani zeleni grašak, ali to nije za svakoga. Između slajdova stavite žlicu majoneze. Nije potrebno miješati. Salatu poslužite u ovakvom obliku i promiješajte neposredno prije početka obroka.

I sada je naša salata "Koza u vrtu" spremna!

Dobar tek!

Ova salata je poznata i kao “Svjetla Pariza” jer bogate i svijetle boje podsjećaju na šetnju večernjom prijestolnicom Francuske. Tako da ga možete predstaviti gostima i kao "Koza u vrtu" i kao "Svjetla Pariza".

Kuhajte s dušom, poslužite s veseljem!

Svaka vrsta salate "Jarac u vrtu" izgleda sjajno na blagdanskom stolu, izaziva veselo raspoloženje i na kraju oduševljava svojim prekrasnim okusom. I ne samo okus! Većina sastojaka salate Koza u vrtu su povrće i začinsko bilje, odnosno najbolji izvori vitamina i mikroelemenata.

Pa, što se tiče vedrog raspoloženja ... Glavna stvar u salati "Koza u vrtu" nije određeni skup proizvoda, već princip pripreme. U pravilu se za salatu "Koza u vrtu" odabire povrće različitih boja, izrezuje se i stavlja u zasebne slajdove na posudu. Ti kvadrati ili pravokutnici različitih boja postavljeni su blizu jedan uz drugog kako bi stvorili svijetli, šareni uzorak. Koji? Ovisi o vašoj mašti. Kad se cijelo društvo okupi za stolom, počinjemo se "igrati koze u vrtu" - sastojci salate se međusobno miješaju.

Povrće za salatu "Koza u vrtu" koristi se i svježe i kuhano, prženo, soljeno i ukiseljeno. Glavna stvar je da su različitih boja. Na primjer, to može biti kuhana repa, korejska mrkva, prženi patlidžan, svježa zelena paprika itd. Naravno, bolje je da sve povrće bude približno jednako narezano.

Zelenje za salatu "Koza u vrtu" također se može koristiti na različite načine - peršin, kopar, zelena salata, celer, cilantro, tsitsmaty, divlji češnjak, bosiljak itd. Zelje se može sitno nasjeckati i staviti u zasebne slajdove između povrća. No, jako dobro djeluje kada se zelje doda u grančicama, iako je ipak bolje da grančice nisu velike.

Osim povrća i začinskog bilja, u salatu Kozje u vrtu često se dodaju mesni proizvodi, jaja i krekeri.

Salata "Koza u vrtu" s krutonima vrlo je jednostavna za pripremu. Ne treba ništa kuhati ili pržiti, ali će trebati neko vrijeme – 20-30 minuta – da se luk marinira.

Salata "Koza u vrtu" s čipsom priprema se vrlo brzo, jer ne zahtijeva ništa kuhanje ili prženje. Samo trebate nasjeckati krastavce, šunku i mladi luk.

Salata "Jaretina u vrtu" s prženim krumpirom je proljetna opcija jer je posebno ukusna od mladog krumpira, cikle, mrkve i kupusa. Naravno, možete koristiti i zrelo povrće i u bilo koje doba godine pripremiti salatu “Jaretina u vrtu” s prženim krumpirićima.

Salata "Koza u vrtu" sa svježim povrćem ljetna je opcija. No, s obzirom da rajčica i krastavaca sada ima tijekom cijele godine, može se pripremiti bilo kada. Ne morate ništa kuhati ili pržiti, pa će kuhanje zahtijevati samo trud, ali vrlo malo vremena.

Salata "Koza u vrtu" s mrkvom na korejski način priprema se prilično brzo, jer ne zahtijeva toplinsku obradu pojedinačnih proizvoda. Osim toga, mrkva i krutoni u korejskom stilu potpuno su spremni za upotrebu, odnosno ne zahtijevaju čak ni rezanje.

Salata "Koza u vrtu", recept za koji objavljujemo, dobila je svoje neobično ime prvenstveno zbog načina prezentacije: svi sastojci su raspoređeni u zasebne slajdove, čak i mesna baza. Ovo je vrlo zgodno, jer pripremajući ovu salatu za svečanu gozbu, svakom ćete gostu dati priliku da stvori svoju verziju salate koju želi vidjeti na svom tanjuru.

Salata "Koza u vrtu": klasični recept

Klasična verzija jela prikladnija je za diverzifikaciju dnevne prehrane cijele obitelji, jer sadrži veliku količinu svježeg povrća i, shodno tome, mnogo vitamina.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • krastavac (2 kom.);
  • mrkva (2 kom.);
  • zelena paprika (1 kom.);
  • žuta paprika (1 kom.);
  • kineski kupus (1 glava);
  • majoneza (150 g);
  • kiselo vrhnje (150 g);
  • kopar / peršin / cilantro / ostalo svježe začinsko bilje (1 hrpa);
  • češnjak (1-2 režnja);
  • sol i papar (po ukusu).
Svo povrće mora biti izrezano na jednake, ne male trake.

priprema:

  1. Narežite krastavac (po želji možete odrezati koru).
  2. Ogulite i nasjeckajte mrkvu.
  3. Uklonite sjemenke i nasjeckajte paprike.
  4. Kelj narežite na listove, operite, osušite i narežite na tanke dugačke trakice.
  5. Napravite umak. Kopar operite, osušite i nasjeckajte. Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež. Pomiješajte kopar, češnjak, majonezu, kiselo vrhnje. Posoliti i popapriti po ukusu.
  6. Povrće poslažite na široku posudu u hrpicama jedno po jedno, au sredinu posude ulijte prethodno pripremljen dressing (umak možete uliti u male zdjelice za posluživanje, a sredinu salate ukrasiti začinskim biljem).

Salata je spremna za posluživanje!

Kako biste lijepo poslužili salatu "Koza u vrtu", bolje je koristiti poseban tanjur s pregradama, stavljajući svaki sastojak u poseban sektor.

Prije proslave, svaka domaćica brine o tome kako pripremiti izdašna i ukusna jela sa zanimljivom prezentacijom, tako da se može usvojiti recept za salatu "Koza u vrtu", ukrašenu čipsom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • dimljena / polu-dimljena / sirovo dimljena / kuhana / bilo koja druga kobasica (300 g);
  • kuhana repa (velika, 1 kom.);
  • mrkva (2 kom.);
  • bijeli kupus (200 g);
  • zeleni luk (1-2 hrpe);
  • čips od krumpira (200 g);
  • majoneza/drugi umak (za preljev, po ukusu);
  • sol i papar (po ukusu).

priprema:

  1. Kobasicu narežite na tanke trakice.
  2. Kuhanu ciklu i mrkvu naribajte na krupnije ribež.
  3. Kupus sitno nasjeckajte.
  4. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
  5. Sve pripremljene sastojke redati jedan po jedan na posudu tako da sve stane (pripremite široki tanjur).
  6. Stavite čips (po mogućnosti zadnji). Kako se ne bi smočili, mogu se staviti uz rubove posude ili oblikovati u poseban sektor.
  7. Pospite salatu nasjeckanim lukom i začinskim biljem.
  8. Posoliti i popapriti po ukusu.
  9. Majonezu možete sipati u sredinu jela ili u male porcione zdjelice.

Dobar tek!

Ova salata je prilično jednostavna za pripremu, sastoji se od jednostavnih sastojaka, ali u isto vrijeme nije ništa manje popularna na blagdanskom stolu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • šunka/pečeno meso/gazirano meso/ostalo (300 g);
  • bijeli kupus (200 g);
  • krastavac (2 kom.);
  • rajčica (2 kom.);
  • konzervirani kukuruz (200-300 g);
  • domaći/kupovni krekeri bez aditiva (200 g);
  • biljno ulje (po ukusu);
  • sol i papar (po ukusu).

priprema:

  1. Šunku narežite na trakice srednje veličine.
  2. Kupus sitno nasjeckajte.
  3. Krastavce (po želji) ogulite i narežite na trakice srednje veličine.
  4. Rajčice narežite na male ploške ili trakice, ocijedite od viška soka.
  5. Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite tekućinu.
  6. Pripremljene sastojke slažite u male hrpice na široku okruglu posudu. U sredinu stavite krekere.
  7. Povrće prelijte uljem. Prije posluživanja posolite i popaprite po ukusu.

Pozivamo vas da pogledate video recept za ovu salatu:

"Koza u vrtu" s dodatkom pomfrita postaje još zadovoljavajuća i s pravom se može nazvati neovisnim jelom. Savršena kombinacija mesa i povrća - sirovog i kuhanog - čini salatu još ukusnijom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • krumpir (3 kom.);
  • mrkva (velika, 1 kom.);
  • krastavac (veliki, 1 kom.);
  • crveni kupus (200 g);
  • crvena paprika (1 kom.);
  • peršin/drugo svježe začinsko bilje (za ukras, po ukusu);
  • suncokretovo ulje (za prženje krumpira, 300 ml);
  • maslinovo/drugo biljno ulje (za preljev, po ukusu);
  • sol i papar (po ukusu).

priprema:

  1. Krompir ogulite, narežite na tanke trakice, dobro osušite na papirnatom ručniku. Krompir u malim porcijama pržiti na zagrijanom ulju dok ne omekša (posoliti i popapriti po ukusu). Kuhani krumpir stavite na papirnate ubruse da uklonite višak ulja.
  2. Mrkvu i krastavac ogulite i narežite na tanke trakice.
  3. Kupus sitno nasjeckajte (bolje je koristiti starinsko rende - oštro).
  4. Papriku očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice.
  5. Peršin operite, osušite i krupno nasjeckajte.
  6. Pomiješajte mrkvu, krastavac, kupus i papriku u velikoj zdjeli. Prelijte maslinovim uljem i začinite po želji.
  7. Rasporedite salatu na porcije, dodajte krumpir i ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Jedan od najpopularnijih i najjednostavnijih načina pripreme ove salate. Nježni pileći file odlično se slaže s povrćem i zadovoljit će sve goste.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 5

Sastojci:

  • kuhani/prženi/pečeni pileći file (300 g);
  • mrkva (1-2 kom.);
  • kuhana repa (1 kom.);
  • bijeli kupus (200 g);
  • luk (1 kom.);
  • krastavac (2-3 kom.);
  • čips/krekeri (200 g);
  • ocat (1 žličica);
  • majoneza/drugi umak (za preljev);
  • sol i papar (po ukusu).

priprema:

  1. Pileći file narežite na male komadiće.
  2. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
  3. Cveklu narežite na tanke trakice.
  4. Kupus sitno nasjeckajte.
  5. Luk narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom s octom. Nakon 10 minuta ocijedite vodu i protisnite luk.
  6. Krastavce (po želji) ogulite i narežite na tanke trakice.
  7. Na tanjur rasporedite pripremljeno povrće i čips po sektorima, au sredinu pileći file.
  8. Prije stavljanja salate na tanjure dodajte majonezu, sol i papar po ukusu.

Nudimo vam video recept za salatu za gledanje:

“Koza u vrtu” s mesom je blagdanska salata. Za pripremu se često koristi kuhani jezik ili govedina, ali mi ćemo korak po korak razmotriti sočniju verziju ove salate s prženom svinjetinom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Broj porcija: 6

Sastojci:

  • nemasna svinjetina (300 g);
  • luk (1 kom.);
  • krumpir (3 kom.);
  • kuhana repa (1 kom.);
  • mrkva (1-2 kom.);
  • konzervirani grašak (200 g);
  • kopar, peršin, drugo svježe bilje (1-2 hrpe);
  • biljno ulje (300 ml);
  • majoneza / kiselo vrhnje (za preljev);
  • sol i papar (po ukusu).

priprema:

  1. Svinjetinu sitno narežite, posolite, popaprite i popržite u tavi na zagrijanom ulju. Dodati sitno sjeckani luk i prziti dok meso ne bude kuhano.
  2. Krumpir narežite na trakice, posolite i pržite dok ne omekša (u drugoj tavi).
  3. Cveklu narežite na tanke trakice/slamke.
  4. Naribajte mrkvu.
  5. Otvorite konzervu graška i ocijedite tekućinu.
  6. Nasjeckajte zelje.
  7. Na sredinu posude stavite poprženo meso i luk, okolo pažljivo rasporedite nasjeckano povrće.
  8. Prije posluživanja posolite povrće, stavite majonezu na meso, a salatu pospite začinskim biljem.

Salata je spremna za posluživanje!

Za pripremu ove salate možete koristiti bilo koju dimljenu ili sirovo dimljenu kobasicu. Na fotografiji za recept možete vidjeti još jednu zanimljivu opciju za posluživanje salate.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: 6

Sastojci:

  • dimljena/polu-dimljena/sirova dimljena kobasica (300 g);
  • krastavac (2-3 kom.);
  • rajčica (2-3 kom.);
  • crvena paprika (1 kom.);
  • masline/masline (100-200 g);
  • konzervirani kukuruz (100-200 g);
  • konzervirani grašak (100-200 g);
  • krekeri (150 g);
  • majoneza/kiselo vrhnje/drugi umak (za preljev);
  • sol i papar (po ukusu).

priprema:

  1. Kobasicu narežite na male trakice.
  2. Krastavce i rajčice narežite na sitne trakice i ocijedite od viška soka.
  3. Papriku očistite od sjemenki i ogulite (po želji), narežite na trakice.
  4. Masline narežite na kolutiće ili polovice.
  5. Grašak i kukuruz iz konzerve ocijedite.
  6. U sredinu posude stavite masline, oko njih kobasice, nasjeckano povrće, kukuruz i grašak.
  7. Pospite solju i paprom po ukusu. Sektore sa sastojcima odvojite trakicama majoneze.

Dobar tek!

Zanimljivo je da se za pripremu “Koze u vrtu” mrkva i cikla mogu koristiti i sirove i kuhane. Ali izbor uvijek donosi domaćica, na temelju svojih kulinarskih preferencija.
Tekst: Marina Dushkova

4.6627906976744 4,66 / 43 glasa

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.



Učitavanje...Učitavanje...