Salata s gljivama, piletinom i suhim šljivama “Bijela breza. Salata od bijele breze s jabukom i gljivama

Ime salate je prilično poznato, ali njen recept, čudno, ima različite opcije. Većina poznati recept“Bijela breza” – salata s piletinom, gljivama i suhim šljivama. Ali priprema se i s jetricama i mesom. Stavljaju i razne gljive. Neki ljudi više vole svježe šampinjone ili šumske gljive, a netko ovu salatu priprema s ukiseljenim gljivama. Neke domaćice u salatu dodaju mrkvu, druge jabuke. Ali najzanimljivija stvar kod ove salate je njezina prezentacija. Dakle, bez obzira koji recept odaberete, glavna stvar je ukrasiti salatu tako da postane "Bijela breza". I dizajn salate od breze također može biti drugačiji.

Dekoracija salate Bijela breza

Cijeli trik dizajna je da salata podsjeća na karakteristične boje brezove kore - tamne pruge na bijeloj pozadini. Počnimo s prugama. U tradicionalni recept rade se od namočenih suhih šljiva. Ali postoje recepti u kojima su pruge "iscrtane" crnim maslinama. Neki posebno sofisticirani umjetnici uspijevaju ih položiti crnim kavijarom (čak i od proteinskog kavijara). Neki ljudi za to koriste tamnoljubičaste listove bosiljka. Sada o pozadini. Ovdje ima manje opcija. Ili namažite vrh salate majonezom ili kiselim vrhnjem ili pospite naribanim bjelance ili lagani sir.

Sredili smo pozadinu i pruge. Pogledajmo kako poslužiti salatu. Bilo koji recept za bijelu brezu je recept za lisnatu salatu. I ovdje možete odabrati jedan od dva načina da ga predstavite. U prvom slučaju, slojevi se stavljaju u duboku i po mogućnosti prozirnu zdjelu za salatu, a vrh salate jednostavno je ukrašen uzorkom od brezove kore. U drugoj opciji, slojevi se postavljaju na ravnu posudu u obliku trupca breze. Ova salata izgleda impresivnije, a možete je nadopuniti i drugim ukrasima.

Listovi zelene salate koji oponašaju kovrčavo lišće breze prikladni su kao dodatni ukrasi. Možete napraviti "travu" u podnožju trupca pomoću kopra ili peršina. U “travu” možete posaditi gljive (prave ukiseljene ili od jaja). I možete ih pustiti da pužu po deblu naše breze bubamare cherry ili crvene rajčice babura paprika. Jednom riječju, koliko umjetnika toliko i platna. Ali kako biste lijepo ukrasili salatu, morate odabrati njen recept. A svaki recept je zanimljiv na svoj način.

Salata od bijele breze. Tradicionalni recept

Ovo je najčešći recept za tako lijep i ukusna salata. Sadrži sljedeće sastojke:

Pileća prsa;
Šampinjoni;
jaja;
Svježi krastavci;
luk;
suhe šljive;
Majoneza;
biljno ulje,
zelena.

priprema:

Pola pakiranja svježi šampinjoni(200 g) oprati i nasjeckati. Sitno nasjeckajte jedan luk i propržite gljive zajedno s lukom biljno ulje. Prsa skuhajte, ohladite i narežite na dugačke tanke kocke. Također smo izrezali krastavce (2 kom.). Narendajte tvrdo kuhana jaja (2 kom.). Suhe šljive (šest komada) namočite pet minuta i ostavite da se osuše.

Počinjemo sastavljati salatu, premazujući svaki sloj majonezom i začinivši solju:

gljive pržene s lukom,
pileće meso,
jaja,
krastavci

Najgornji sloj obilno namažite majonezom i rasporedite suhe šljive, oponašajući pruge na brezovoj kori. Ukrasite zelenilom po vlastitom nahođenju.

Salata od bijele breze s jetrom

Opcija salate u kojoj umjesto pileće meso Stavljaju se jetra, a za dekoraciju služe masline. Isprobajte ovaj recept za usporedbu.

Sastojci:

Goveđa jetra;
jaja;
Mrkva;
Krumpir;
luk;
Zelena;
Majoneza;
Biljno ulje za prženje;
Masline.

priprema:

Pola kilograma goveđa jetra prokuhati i naribati fino ribež ili provucite kroz stroj za mljevenje mesa (samljeti u blenderu). Jednu mrkvu operite, ogulite i narežite na trakice. Nasjeckajte luk. Pržite mrkvu i luk u biljnom ulju. Skuhajte par opranih krumpira u ljusci, ohladite, ogulite i naribajte na rende (krupno). Tri tvrdo kuhana jaja – također naribana (posebno žumanjke i bjelanjke).

Položite salatu u slojeve, premažite ih majonezom i začinite solju:

kuhana jetra
prekuhanu mrkvu i luk,
kuhani krumpir,
žumanjke,
bjelanjke.

Salatu ukrašavamo po vlastitom nahođenju, koristeći crne masline (masline) za "crtanje".

Salata od bijele breze s jabukama i sirom

Zanimljiv recept poznata salata, uključujući sir i jabuke. Inače, za ukrašavanje ove salate koriste se i crne masline.

Sastojci:

Pileće meso;
jaja;
luk;
Jabuka;
Majoneza;
Masline;
Biljno ulje.

priprema:

Skuhajte piletinu i izrežite joj filet: za salatu će nam trebati oko pola čaše nasjeckanog mesa. Tvrdo skuhati tri jaja, odvojiti žumanjke i bjelanjke te ih naribati na krupnije ribež. Jedna jabuka (sa slatkog i kiselog okusa) oguliti i sjemenke te također narendati na krupnije ribež. Tvrdi sir(sto grama) - također na ribež. Luk narežite na kolutiće i popržite na biljnom ulju, ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak ulja.

Počinjemo slagati salatu u slojevima:

prženi luk,
pileće meso,
bjelanjak,
majoneza,
jabuka,
žumanjci,
majoneza.

Vrh salate ukrašavamo maslinama narezanim na trakice, oponašajući uzorak kore breze.

Salata od bijele breze sa štapićima od rakova

Još jedan recept za salatu, rođen (po svoj prilici) nakon što se pojavio u našim trgovinama iu našim blagdanski meništapići od rakova. I što je također vrijedno pažnje: ovaj recept uključuje konzervirane gljive.

Sastojci:

Pakiranje štapića od rakova;
Staklenka konzervirane gljive;
250 g sira;
2 glave luka;
Majoneza;
Suhe šljive (5-6 kom.);
Zelena salata;
Biljno ulje.

priprema:

Luk narežite na tanke pola prstena i pržite na biljnom ulju. Na samom kraju dodamo šampinjone iz konzerve koje prethodno izvadimo iz marinade, isperemo i osušimo. Sir naribajte na krupnije ribež. Štapiće od rakova narežite na male kockice. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na ravnu posudu.

Stavite polovicu štapića od rakova na vrh salate i namažite ovaj sloj majonezom. Na štapići od rakova staviti polovicu gljiva poprženih s lukom, a na njih polovicu sira. Podmažite majonezom. Zatim ponavljamo sve slojeve osim lišća zelene salate: štapići od rakova, majoneza, gljive i luk, sir, majoneza. Ukrasite salatu suhim šljivama.

Salata od bijele breze sa suhim šljivama

Ovaj se recept gotovo ne razlikuje od tradicionalnog. Ali za pripremu ove verzije salate potrebno je puno više suhih šljiva: od nje se položi cijeli sloj.

Sastojci:

300 g pilećeg mesa;
200 g svježih šampinjona;
Žarulja;
3 jaja;
2 svježa krastavca;
200 g suhih šljiva;
Majoneza;
Biljno ulje;
zelena.

priprema:

Prokuhamo pileća prsa, ohladite i narežite na kocke. Luk izrežite na pola kolutića. Šampinjone operite, osušite i narežite na ploške. Na biljnom ulju popržite gljive i luk te ih ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak ulja. Krastavce narežite na trakice, a tvrdo kuhana jaja nasjeckajte. Suhe šljive operite i namočite prokuhanu vodu deset minuta. Zatim ga osušiti i sitno nasjeckati (nekoliko komadića ćemo ostaviti za ukras).

Položite salatu u slojeve, premazujući svaki sloj majonezom:

suhe šljive,
gljive s lukom,
piletina,·
jaja,
krastavci

Ukrasite salatu suhim šljivama i začinskim biljem.

Bilješka:

Ovaj recept možete “modernizirati” i zamijeniti svježe gljive konzervirano, a prženi luk namočen u ocat. Tada će salata dobiti izražen slatko-kiseli okus.

Pokušajte, eksperimentirajte i odaberite "najukusniji" recept po vašem mišljenju. Neka vam salata bude " Bijela breza“Bit će posebno lijepo i posebno ukusno. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Ukusna salata "Breza" ili "Ruska breza" je tematsko predjelo koje izgleda vrlo slatko na blagdanskom stolu.

I dalje Novogodišnji stol utoliko je ugodnije smjestiti ovaj komadić ljeta u obliku breze.

Za praznik kuhamo salatu "Berezka" sa svime! Nema jedinstvenog recepta, malo tko se sjeća koje od svih klasičnih opcija.

U ovoj varijanti s piletinom (pilećim fileom) i šampinjonima, krastavac predjelu daje svježinu, a suhe šljive daju posebnu čar predjelu.

Dizajn salate Berezki nije težak, njezino značenje je da su pruge položene na bijelu podlogu s komadićima nasjeckanih maslina ili suhih šljiva, kao na stablu.

Najjednostavniji ukras jela izgleda ovako:

Fotografija salate od breze

Ali možete upotrijebiti svoju maštu i položiti deblo stabla, ukrasiti ga biljem, pa čak i gljivama.

Kako pripremiti salatu Berezka

Sastojci:

pileći file- 300-400 g
šampinjoni - 200 g
luk - 1 kom.
jaja - 3 kom
svježi krastavci - 2 kom.
suhe šljive - 100 g
oguljeni orasi - 80 g
majoneza
zelena
biljno ulje

Recept za salatu Berezka sa suhim šljivama:

1. Piletinu skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. File narežite na trakice.

2. Nasjeckajte luk i pržite ga na biljnom ulju dok ne bude napola kuhan.

3. Šampinjone narežite na kockice ili trakice. Dodajte na luk i zajedno pržite 7-10 minuta, posolite i popaprite.

4. Jaja tvrdo skuhati. Odvojiti žumanjke i bjelanjke i posebno naribati.

5. Suhe šljive namočiti tople vode i ostaviti 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu i osušite. Odvojite par bobica za ukras i narežite ih na tanke trakice, preostale suhe šljive narežite na kockice.

6. Krastavce nasjeckajte na tanke trakice. Naribajte orahe.

7. Položite salatu u slojeve, premazujući svaki sloj majonezom:

suhe šljive
orašasti plodovi
gljive s lukom
žumanjci
pileće meso
krastavci
vjeverice

Vrh salate ukrasite trakicama suhih šljiva u obliku debla breze.

Video salata od breze bez suhih šljiva

Ništa manje popularna nije ni salata Berezka s piletinom i šampinjonima, koja ne sadrži suhe šljive.

Sastojci:

šampinjoni - 300 g
pileći file - 300 gr.
kiseli krastavci - 5-6 kom.
jaje - 5 kom.
zeleni luk - 50 g
majoneza

Korak po korak recept:

Salata berezka može se pripremiti i sa sirom, šunkom, govedinom, kiselim gljivama, piletinom i jabukom, dimljena piletina, kupus, krumpir, kivi, masline, jetra, štapići od rakova, jezik.

Naziv salate je prilično poznat, ali njen recept, čudno, ima različite varijacije. Najpoznatiji recept za bijelu brezu je salata s piletinom, gljivama i suhim šljivama. Ali priprema se i s jetricama i mesom. Stavljaju i razne gljive. Neki više vole svježe šampinjone ili šumske gljive, dok drugi ovu salatu pripremaju s ukiseljenim gljivama. Neke domaćice u salatu dodaju mrkvu, druge jabuke. Ali najzanimljivija stvar kod ove salate je njezina prezentacija. Dakle, bez obzira koji recept odaberete, glavna stvar je ukrasiti salatu tako da postane "Bijela breza". I dizajn salate od breze također može biti drugačiji.

Dekoracija salate Bijela breza

Cijeli trik dizajna je da salata podsjeća na karakteristične boje brezove kore - tamne pruge na bijeloj pozadini. Počnimo s prugama. U tradicionalnoj recepturi rade se od namočenih suhih šljiva. Ali postoje recepti u kojima su pruge "iscrtane" crnim maslinama. Neki posebno sofisticirani umjetnici uspijevaju ih položiti crnim kavijarom (čak i od proteinskog kavijara). Neki ljudi za to koriste tamnoljubičaste listove bosiljka. Sada o pozadini. Ovdje ima manje opcija. Ili vrh salate namažite majonezom ili kiselim vrhnjem ili pospite naribanim bjelanjkom ili svijetlim sirom.

Listovi zelene salate koji oponašaju kovrčavo lišće breze prikladni su kao dodatni ukrasi. Možete napraviti "travu" u podnožju trupca pomoću kopra ili peršina. U “travu” možete posaditi gljive (prave ukiseljene ili od jaja). A uz deblo naše brezove klade možete pustiti bubamare da gmižu iz cherry rajčica ili crvenih paprika. Jednom riječju, koliko umjetnika toliko i platna. Ali kako biste lijepo ukrasili salatu, morate odabrati njen recept. A svaki recept je zanimljiv na svoj način.

Salata od bijele breze. Tradicionalni recept

Ovo je najčešći recept za tako lijepu i ukusnu salatu. Sadrži sljedeće sastojke:

Pileća prsa;
Šampinjoni;
jaja;
Svježi krastavci;
luk;
suhe šljive;
Majoneza;
biljno ulje,
zelena.

priprema:

Operite i nasjeckajte pola pakiranja svježih šampinjona (200 g). Sitno nasjeckajte jedan luk i pržite gljive zajedno s lukom na biljnom ulju. Prsa skuhajte, ohladite i narežite na dugačke tanke kocke. Također smo izrezali krastavce (2 kom.). Narendajte tvrdo kuhana jaja (2 kom.). Suhe šljive (šest komada) namočite pet minuta i ostavite da se osuše.

Počinjemo sastavljati salatu, premazujući svaki sloj majonezom i začinivši solju:

gljive pržene s lukom,
pileće meso,
jaja,
krastavci

Najgornji sloj obilno namažite majonezom i rasporedite suhe šljive, oponašajući pruge na brezovoj kori. Ukrasite zelenilom po vlastitom nahođenju.

Salata od bijele breze s jetrom

Varijanta salate u kojoj se umjesto pilećeg mesa stavlja jetrica, a za dekoraciju se koriste masline. Isprobajte ovaj recept za usporedbu.

Sastojci:

Goveđa jetra;
jaja;
Mrkva;
Krumpir;
luk;
Zelena;
Majoneza;
Biljno ulje za prženje;
Masline.

priprema:

Skuhajte pola kilograma goveđe jetre i naribajte je na sitno ribež ili je provucite kroz stroj za mljevenje mesa (samljeti u blenderu). Jednu mrkvu operite, ogulite i narežite na trakice. Nasjeckajte luk. Pržite mrkvu i luk u biljnom ulju. Skuhajte par opranih krumpira u ljusci, ohladite, ogulite i naribajte na rende (krupno). Tri tvrdo kuhana jaja – također naribana (posebno žumanjke i bjelanjke).

Položite salatu u slojeve, premažite ih majonezom i začinite solju:

kuhana jetra
prekuhanu mrkvu i luk,
kuhani krumpir,
žumanjci,
bjelanjke.

Salatu ukrašavamo po vlastitom nahođenju, koristeći crne masline (masline) za "crtanje".

Salata od bijele breze s jabukama i sirom

Zanimljiv recept za poznatu salatu od sira i jabuka. Inače, za ukrašavanje ove salate koriste se i crne masline.

Sastojci:

Pileće meso;
jaja;
luk;
Jabuka;
Majoneza;
Masline;
Biljno ulje.

priprema:

Skuhajte piletinu i odrežite joj filet: za salatu će nam trebati oko pola čaše nasjeckanog mesa. Tvrdo skuhati tri jaja, odvojiti žumanjke i bjelanjke te ih naribati na krupnije ribež. Jednu jabuku (slatko-kiselog okusa) ogulite i očistite od sjemenki te je naribajte na krupnije ribež. Tvrdi sir (sto grama) - također nariban. Luk narežite na kolutiće i popržite na biljnom ulju, ocijedite u cjedilu da se ocijedi od viška ulja.

Počinjemo slagati salatu u slojevima:

prženi luk,
pileće meso,
bjelanjak,
majoneza,
jabuka,
žumanjci,
majoneza.

Vrh salate ukrašavamo maslinama narezanim na trakice, oponašajući uzorak kore breze.

Salata od bijele breze sa štapićima od rakova

Još jedan recept za salatu, rođen (po svoj prilici) nakon što su se u našim trgovinama i na blagdanskom jelovniku pojavili štapići od rakova. I što je također super: ovaj recept uključuje gljive iz konzerve.

Sastojci:

Pakiranje štapića od rakova;
Limenka konzerviranih gljiva;
250 g sira;
2 luka;
Majoneza;
Suhe šljive (5-6 kom.);
Zelena salata;
Biljno ulje.

priprema:

Stavite polovicu štapića od rakova na vrh salate i namažite ovaj sloj majonezom. Na štapiće od rakova stavite polovicu gljiva poprženih s lukom, a na njih polovicu sira. Podmažite majonezom. Zatim ponavljamo sve slojeve osim lišća zelene salate: štapići od rakova, majoneza, gljive i luk, sir, majoneza. Ukrasite salatu suhim šljivama.

Salata od bijele breze sa suhim šljivama

Ovaj se recept gotovo ne razlikuje od tradicionalnog. Ali za pripremu ove verzije salate potrebno je puno više suhih šljiva: od nje se položi cijeli sloj.

Sastojci:

300 g pilećeg mesa;
200 g svježih šampinjona;
Žarulja;
3 jaja;
2 svježa krastavca;
200 g suhih šljiva;
Majoneza;
Biljno ulje;
zelena.

priprema:

Pileća prsa skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića. Šampinjone operite, osušite i narežite na ploške. Na biljnom ulju popržite gljive i luk te ih ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak ulja. Krastavce narežite na trakice, a tvrdo kuhana jaja nasjeckajte. Suhe šljive operite i potopite u prokuhanu vodu desetak minuta. Zatim ga osušiti i sitno nasjeckati (nekoliko komadića ćemo ostaviti za ukras).

Položite salatu u slojeve, premazujući svaki sloj majonezom:

suhe šljive,
gljive s lukom,
piletina, ·
jaja,
krastavci

Ukrasite salatu suhim šljivama i začinskim biljem.

Bilješka:

Ovaj recept možete “modernizirati” i zamijeniti svježe gljive onima iz konzerve, a prženi luk onim namočenim u ocat. Tada će salata dobiti izražen slatko-kiseli okus.

Pokušajte, eksperimentirajte i odaberite "najukusniji" recept po vašem mišljenju. Neka vaša salata "Bijela breza" bude posebno lijepa i posebno ukusna. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Salata se tradicionalno ukrašava slaganjem sastojaka u obliku debla breze, po čemu je i dobila naziv. Jelo je jednostavno za pripremu, ali ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Ova salata bit će vrhunac vašeg blagdanskog stola i zasigurno će privući pažnju svih gostiju. U ovom članku nudimo nekoliko recepata za salatu Bijela breza sa suhim šljivama.

U klasični recept piletina, suhe šljive i svježi krastavci. Kombinacija se ispostavlja vrlo nježnom i originalnom. Dekor u obliku breze daje jelu elegantan izgled. Počastite sebe i svoje najmilije ovako ukusnom i lijepom salatom.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

pileća prsa, file (300 g);
svježi šampinjoni (300 g);
kokošje jaje (3 kom.);
suhe šljive (200 g);
svježi krastavac (2 kom.);
kopar/peršin/ostalo svježe začinsko bilje(za ukras, 1 hrpa);
majoneza (200 g);
biljno ulje (za prženje, 30-50 ml);
sol, papar (po ukusu);

priprema:

Pileća prsa skuhajte sa začinima, ohladite u juhi, narežite na trakice.
Šampinjone operite, osušite salvetom i narežite na sitne kockice. Zagrijte tavu i pržite ih u biljnom ulju dok ne budu kuhani. Posolite i popaprite. Cool.
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i posebno ih naribajte.
Suhe šljive narežite na sitne trakice (po želji ih možete prethodno potopiti u kipuću vodu 15 minuta). Ostavite 2-3 kom. za ukrašavanje salate.
Krastavce narežite na trakice.
Zelenje krupno nasjeckajte ili rukama natrgajte na grančice.
Salatu složiti na pripremljeno jelo. Prvi sloj su suhe šljive.
Drugi sloj su gljive.
Treći sloj su proteini. Posolite i popaprite. Napravite rešetku od majoneze.
Četvrti sloj je piletina. Začinite po želji i prekrijte mrežicom od majoneze.
Peti sloj su krastavci. Dodajte malo soli.
Šesti sloj su žumanjci. Obilno namažite majonezom.
Ukrasite salatu trakicama suhih šljiva i začinskim biljem. Primjer dekoracije možete vidjeti na fotografiji za recept.

Pozivamo vas da pogledate video recept za salatu (redoslijed radnji je malo drugačiji):

Ako želite da se vaši gosti dive ne samo okusu, već i izgled salatu, savjetujemo vam da pobliže pogledate ovaj recept. Jelo je ukrašeno brezama koje asociraju na proljeće i svježinu. Ovaj dekor, kao i cijela salata, vrlo je jednostavan za pripremu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

pileća prsa, file (500 g);
kokošje jaje (4 kom.);
krumpir (srednji, 4 kom.);
suhe šljive (200 g);
slatka i kisela jabuka (srednja, 2 kom.);
majoneza (250 g);
sol, papar (po ukusu);
kopar/drugo svježe začinsko bilje (za ukras, 1 vezica)

lovorov list, papar u zrnu, sol (za kuhanje piletine, 2 kom./5 kom./0,5 žličice).

priprema:

Piletinu skuhajte sa začinima, ohladite u juhi, narežite na male kockice.
Ohladite i ogulite jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i posebno ih naribajte na sitno ribež.
Krumpir ohladite i naribajte na krupnije ribež.
Suhe šljive sitno nasjeckajte (po želji ih možete prethodno potopiti u kipuću vodu 15 minuta da omekšaju). Ostavite nekoliko komada za ukrašavanje jela.
Jabuke ogulite i očistite od sjemenki te ih naribajte.
Kopar sitno nasjeckajte.
Salatu slažite na tanjur u slojevima (u dublju zdjelu, kao na slici, ili na ravni tanjur, pomoću pladnja za salatu). Prvi sloj je pileći file. Začinite solju i paprom po ukusu. Podmažite majonezom.
Drugi sloj su suhe šljive. Pokrijte tankom mrežicom od majoneze.
Treći sloj je krumpir. Pospite solju i paprom po ukusu. Podmažite majonezom.
Četvrti sloj su proteini. Napravite tanku mrežicu od majoneze.
Peti sloj su jabuke. Pokrijte tankom mrežicom od majoneze.
Šesti sloj su žumanjci.
Preporučljivo je ostaviti salatu da odstoji u hladnjaku 20-60 minuta (pokriti tanjurom ili prozirna folija). Prije posluživanja zelenjem, trakicama suhih šljiva i majonezom napravite ukras za salatu u obliku breze (vidi sliku).

Jelo je spremno!

Ova salata posebno će se svidjeti ljubiteljima dimljenog mesa. Ukiseljene gljive i luk će dodati pikantnost jelu. Ovaj odlična opcija za svečani stol, jer jelo nije samo ukusno, već i lijepo ukrašeno.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

kokošje jaje (4 kom.);
dimljeno pileće meso (500 g);
luk (1 kom.);
suhe šljive (300 g);
ukiseljene medene gljive (200 g);
kiseli/slani krastavac (2 kom.);
majoneza (200 g);
sol, papar (po ukusu);

priprema:

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i narendati na krupnije ribež.
Pileće meso odvojite od kostiju i kožice, narežite na tanke trakice.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Suhe šljive narežite na tanke trakice. Ostavite sa strane 1-2 kom. za ukrašavanje salate.
Šampinjone ocijedite od tekućine i sitno nasjeckajte.
Krastavce ocijedite od salamure i narežite na tanke ploške.
Peršin rukama natrgajte na grančice.
Salatu stavite u slojeve na pripremljenu ravnu posudu (možete je staviti u duboku zdjelu za salatu). Prvi sloj su suhe šljive. Pritisnite i prekrijte mrežicom od majoneze.
Drugi sloj je pileće meso. Podmažite majonezom.
Treći sloj su gljive.
Četvrti sloj je luk. Pokrijte mrežicom od majoneze.
Peti sloj su jaja. Pospite solju i paprom po ukusu.
Šesti sloj su krastavci. Podmažite majonezom.
Jelo ukrasite trakicama suhih šljiva, a oko salate posložite svježe začinsko bilje. Fotografija prikazuje primjer dizajna salate.

Salata je gotova, možete je poslužiti!

Prekrasna salata ukrašena u obliku kore breze. Sasvim jednostavan recept za koji će vam trebati dostupne sastojke. Ovo jelo će ukrasiti bilo koga svečani stol a oduševit će goste svojim finim okusom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

kokošje jaje (3 kom.);
krumpir (srednji, 3 kom.);
svježi šampinjoni (300 g);
luk (1 kom.);
topljeni sir (200 g);
suhe šljive (150 g);
majoneza (200 g);
kopar / ostalo svježe začinsko bilje (za ukras, 1 hrpa);
sol, papar (po ukusu).

priprema:

Skuhajte jaja i krumpir dok ne omekšaju.
Ogulite i sitno nasjeckajte jaja.
Krompir naribati na ribež (krupni).
Piletinu narežite na trakice.
Luk sitno nasjeckajte. Šampinjone operite, osušite i narežite na tanke ploške. Zagrijte tavu, pržite ih s lukom u biljnom ulju dok ne skuhate. Posolite i popaprite, ohladite.
Sir naribajte na krupnije ribež (da biste lakše naribali sir prvo ga stavite zamrzivač 10 minuta).
Suhe šljive narežite na tanke trakice. Ostavite nekoliko za ukras.
Zelenje krupno nasjeckajte ili natrgajte rukama.
Salatu slažite u slojevima na pripremljenu ravnu posudu. Prvi sloj je krumpir. Poravnajte, pospite solju i paprom, namažite majonezom.
Drugi sloj su suhe šljive. Napravite rešetku od majoneze.
Treći sloj je piletina. Podmažite majonezom.
Četvrti sloj su jaja. Napravite rešetku od majoneze.
Peti sloj su gljive. Pokrijte mrežicom od majoneze.
Šesti sloj je sir.
Odvojene suhe šljive narežite na trakice, ukrasite njima salatu, dodajte začinsko bilje.

Pozivamo vas da pogledate detalje ukrašavanja salate, kao i cijeli proces kuhanja u videu:

Izvornik lisnatu salatu. Svaki sloj daje jelu svoj jedinstveni okus. Ako volite slatkiše jela od mesa– ovaj recept je za vas.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4-5

Sastojci:

svježi šampinjoni (300 g);
kuhano/pečeno pileće meso, file (500 g);
konzervirani ananas (200-300 g);
suhe šljive (200 g);
oguljeni orasi (200 g);
tvrdi sir (200 g);
majoneza (200 g);
biljno ulje (za prženje, 50 ml);
sol, papar (po ukusu);
peršin/drugo svježe začinsko bilje (za ukras, 1 vezica).

priprema:

Šampinjone operite, osušite salvetom i narežite na ploške. Pržite ih u biljnom ulju dok zlatnu koricu(nakon što tekućina ispari pržiti oko 7-10 minuta). Posolite, popaprite, promiješajte i ohladite. Odvojite nekoliko kriški za ukrašavanje jela.
Piletinu narežite na male kockice.
Ananase ocijedite od soka i narežite na sitne kockice.
Suhe šljive narežite na tanke trakice. Ostavite malo za ukras.
Orahe usitnite nožem.
Sir naribajte na sitno ribež.
Zelje sitno nasjeckajte. Ostavite nekoliko velikih grana za ukras.
Salatu slažite u slojevima na pripremljenu ravnu posudu. Prvi sloj su suhe šljive. Pritisnite i namažite majonezom.
Drugi sloj su orasi. Napravite tanku mrežicu od majoneze.
Treći sloj su gljive. Pokrijte mrežicom od majoneze.
Četvrti sloj je piletina. Pospite solju i paprom po ukusu. Napravite rešetku od majoneze.
Peti sloj su ananasi. Pokrijte tankom mrežicom od majoneze.
Šesti sloj je naribani sir.
Od majoneze, suhih šljiva i začinskog bilja oblikujte stablo breze. Ukrasite salatu ploškama gljiva. Primjer možete vidjeti na fotografiji za recept.

Prije pripreme salate suhe šljive poželjno je preliti kipućom vodom i kuhati ih na pari 15 minuta. To će ga učiniti mekšim i nježnijim.

Salata je spremna!

Salata se ispostavlja vrlo zadovoljavajućom i ugodnom na okus. Kiseli krastavac uspješno ističe slatkoću suhih šljiva. Zahvaljujući prekrasnom dekoru u obliku breze, takvo jelo sigurno neće proći nezapaženo.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

kuhano kokošje jaje (4 kom.);
suhe šljive (200 g);
kuhano / pečeno pileće meso (500 g);
luk (1 kom.);
marinirani šampinjoni / medene gljive (200-300 g);
kiseli krastavac (3 kom.);
majoneza (200 g);
sol, papar (po ukusu);
peršin/drugo svježe začinsko bilje (za ukras, 1 vezica).

priprema:

Ogulite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Posebno naribajte bjelanjke i žumanjke.
Suhe šljive narežite na tanke trakice. Ostavite nekoliko za ukras.
Piletinu narežite na kockice.
Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
Šampinjone ocijedite salamurom i sitno ih narežite.
Krastavce ocijedite od salamure i narežite na sitne kockice. Iscijedite višak tekućine.
Položite salatu na ravni tanjur. Prvi sloj su ukiseljene gljive.
Drugi sloj je luk. Napravite tanku mrežicu od majoneze.
Treći sloj je piletina. Začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte mrežicom od majoneze.
Četvrti sloj su suhe šljive. Napravite rešetku od majoneze.
Peti sloj su krastavci. Pokrijte mrežicom od majoneze.
Rubove salate ukrasite bjelanjkom.
Žumanjke pospite po sredini salate.
Majonezom nacrtajte deblo i grane breze.
Na majonezu stavite odvojene trakice suhih šljiva imitirajući koru breze.
Od peršina napravite lišće i travu breze. Primjer dekoracije možete vidjeti na fotografiji.

Pozivamo vas da pogledate video recept za jelo.

Ukusno i hranjiva salata, koji će vas dugo puniti energijom. Koristi popularnu kombinaciju piletine i gljiva, koja je izvorno nadopunjena suhim šljivama. Dekoracija u obliku breze daje jelu svečani izgled.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

kuhano pileće meso (500 g);
luk (1 kom.);
svježi šampinjoni (300 g);
suhe šljive (200 g);
tvrdi sir (200 g);
oguljeni orasi (100 g);
maslac (za prženje, 50 g);
majoneza (po ukusu);
sol, papar (po ukusu);
peršin/drugo svježe začinsko bilje (za ukras, 1 vezica).

priprema:

Piletinu narežite na male kockice.
Luk ogulite, narežite na kockice i popržite maslac do prozirnosti.
Šampinjone operite, osušite salvetom i narežite na ploške. Dodati gljive na luk.
Pirjajte gljive i luk dok tekućina potpuno ne ispari. Posolite, popaprite i pržite 5-10 minuta uz stalno miješanje. Cool.
Suhe šljive narežite na trakice (ako su šljive tvrde, možete ih prethodno potopiti u kipuću vodu 15 minuta). Ostavite malo za ukrašavanje salate.
Orahe usitnite nožem (za više bogat okus mogu se zagrijati u tavi).
Naribajte sir.
Zelje rukama natrgajte na male grane.
Stavite salatu na ravnu površinu prekrasan tanjur slojeva. Prvi sloj su suhe šljive.
Drugi sloj su gljive i luk.
Treći sloj je piletina. Posolite i popaprite po ukusu, premažite majonezom.
Četvrti sloj su orasi.
Peti sloj je sir.
Majonezom nacrtajte deblo breze.
Na majonezu stavite trakice suhih šljiva, oponašajući koru breze.
Položite lišće breze zelenilom. Primjer kako ukrasiti jelo možete vidjeti na fotografiji za recept.

Jelo je spremno!

Zanimljiva kombinacija okusa jelu daje originalnost. Salata ispada zadovoljavajuća i hranjiva. Još jedan vrhunac jela je njegov originalni dizajn.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 5

Sastojci:

suhe šljive (200 g);
kuhana pileća jetra (500 g);
kuhano kokošje jaje (3 kom.);
marinirani šampinjoni (200-300 g);
konzervirani kukuruz (200-300 g);
tvrdi sir (200 g);
masline (za ukras, 100-200 g);
majoneza (100 g);
kiselo vrhnje (100 g);
češnjak (2-3 režnja);
peršin (za ukras, 1 hrpa);
kopar (za ukras, 1 hrpa);
sol, papar (po ukusu).

priprema:

Suhe šljive narežite na tanke trakice. Po želji prethodno potopiti u kipuću vodu 15 minuta da omekša.
Jetrica narežite na male komadiće.
Ogulite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Naribajte ih u posebne zdjelice.
Šampinjone ocijedite salamurom i sitno ih nasjeckajte.
Ocijedite tekućinu iz kukuruza.
Sir naribajte na sitno ribež.
Masline ocijedite od tekućine i tankim nožem narežite na sitne trakice.
Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem. Dodajte češnjak, sol i papar. Miješati. Umak za salatu je spreman.
Peršin i kopar rukama natrgajte na grančice.
Stavite salatu na pripremljenu prekrasno jelo slojeva. Prvi sloj je jetra. Začinite solju i paprom po ukusu. Premažite umakom.
Drugi sloj su suhe šljive. Premažite umakom.
Treći sloj su proteini. Premažite umakom.
Četvrti sloj je kukuruz. Premažite umakom.
Peti sloj su žumanjci.
Šesti sloj je sir.
Nacrtajte deblo i grane breze majonezom.
Stavite trake maslina na majonezu, oponašajući koru breze.
Od peršina i kopra napravite lišće i travu breze. Primjer dekoracije prikazan je na fotografiji za recept.

Dobar tek!

Tekst: Ekaterina Hruščova

5 5,00 / 3 glasa

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Lijepo, ukusno i zasitno blagdanska salata. Suhe šljive mu daju pikantnu notu. Glavna značajka Ova salata ima dizajn koji će krasiti svaki blagdanski stol.

Pripremiti potrebne proizvode za salatu bijela breza.

Jaja tvrdo skuhajte. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i samljeti sa pola kiselog vrhnja.

Pileći file skuhajte u slanoj vodi.

Luk sitno nasjeckajte. Šampinjone sitno narežite. Prvo popržiti luk pa dodati nasjeckane gljive i pržiti 7-8 minuta. Posoliti po ukusu. Ostaviti da se ohladi.

Suhe šljive popariti kipućom vodom 10-15 minuta. Narežite na trakice. Nekoliko suhih šljiva ostavite za ukrašavanje salate.

U prvi sloj poslažite nasjeckane suhe šljive. Odozgo premažite umućenim kiselim vrhnjem i žumanjcima.

Sljedeći sloj stavite pileći file izrezan na male komadiće. Odozgo namažite malo majoneze ili napravite mrežicu od majoneze.

Na vrh piletine stavite gljive i luk. Na vrhu također napravite mrežicu od majoneze.

Napravite posljednji sloj proteina. Bjelanjke naribajte na sitno ribež.

Salatu premažite kiselim vrhnjem. Ukrasite slamkama suhih šljiva, oponašajući uzorak kore breze.

Dalje, salata od bijele breze s piletinom i suhim šljivama može se ukrasiti po vlastitom nahođenju i ovisno o dostupnim proizvodima. Od kopra se može napraviti trava. Od peršina se mogu napraviti grančice na brezi. Prije posluživanja salatu je poželjno ostaviti pola sata u hladnjaku.

Dobar tek!