Mješana salata od pilećih prsa. Salate od pilećih prsa. Salata s kuhanim pilećim prsima i šampinjonima iz konzerve

Trebat će nam:

• jedna pileća prsa;
• tri režnja češnjaka;
• 20 ml maslinovog ulja;
• 4 žlice. žlice sojinog umaka.

Kako kuhati dijetalna pileća prsa

Skinite kožu s prsa, po želji možete odvojiti i meso od kosti. Prsa ili file bez kože stavite u šalicu i prelijte umakom.


Dodajte maslinovo ulje.


Naribajte režnjeve češnjaka ili ih provucite kroz prešu direktno u šalicu s piletinom.


Po želji možete dodati mljeveni crni papar ili druge začine koji ne sadrže sol. Usput, potpuno ga nema u receptu. Prsa bi u marinadi trebala biti najmanje pola sata, a kako bi se bolje namočila ponekad ih preokrenite. Marinadu možete pripremiti posebno tako da u maloj posudi pomiješate češnjak, ulje i umak.

Zamotajte prsa u foliju. Koristila sam nekoliko listova folije odjednom da napravim nešto poput šalice. Preostala marinada također je ulivena u foliju. Čvrsto i pažljivo zamotajte prsa da folija ne pukne.

Prsa pecite u zagrijanoj pećnici na 220C 40 minuta. Ako su dojke male, trebat će vam manje vremena.

Kao što sam već rekao, dijetalna pileća prsa mogu se jesti u bilo kojem obliku. Odlučite li jelo poslužiti vruće, nasjeckajte svježe povrće ili pripremite prilog od riže ili gljiva, a može i voća.

A po želji napravite jednostavnu salatu. Meso, svježe krastavce i rajčice narežite na trakice, naribajte kuhano jaje i začinite kiselim vrhnjem ili posnom majonezom.

Meso prsa sa sigurnošću se može nazvati proizvodom koji pomiruje različite dijete. Služi kao jasna potvrda da zdrave stvari mogu biti ukusne. A raznolikost kulinarskih varijacija s prsima je beskrajna. Pozivamo vas da to provjerite u praksi.

U zelenom grmlju

Možda je najjednostavnija stvar od koje se može napraviti dijetalna piletina s povrćem. 600 g kuhanih ili pečenih prsa narežite na trakice. Dodajte zelje i zelene salate po ukusu: to može biti rikula, blitva, mladi luk, ledena salata. Napravite preljev od 50 ml soja umaka i naribanog đumbira (po ukusu). Stavite sve na jedan tanjur, promiješajte, dodajte oguljene orahe. Lagana dijetalna salata je spremna.

Šarena zabava

Pileći file jako dobro ide uz papriku i rajčicu. U vatrostalnom loncu pirjajte mrkvu na trakice. Stavite 500 g pilećih prsa u velikim komadima i pirjajte 5 minuta. Meso pokrijte slojevima mladog luka, ploškama slatke paprike i pelatima. Zadnji sloj je sloj patlidžana u krugovima. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 50 minuta. Dijetalni povrtni gulaš s piletinom obojit će jelovnik šarenim bojama.

Iznenadni duet

Ako su vam dosadila vaša uobičajena jela, probajte pileća prsa s kruškom. Pomiješajte marinadu od soka od ½ limuna, 3 žlice. l. soja umak, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 2 češnja češnjaka, prstohvat sušenog bilja, cimet i crvena paprika. U ovoj smjesi preko noći marinirajte 3-4 pileća prsa. Zatim narežite na srednje komade, stavite ih u posudu za pečenje s kriškama 2-3 kruške, prelijte marinadom i stavite peći 40 minuta na 180 °C. Suptilna kombinacija će dodati profinjenu notu vašoj prehrani.

Kotleti u nultoj gravitaciji

Dijetalne pileće kotlete na pari odobravaju gotovo svi nutricionisti. Kuhajte 2-3 stabljike celera dok ne omekšaju. Propustimo ga kroz mlin za meso s lukom i 500 g pilećih prsa. Dodajte 80 g zobenih pahuljica, jaje, 2 žlice. l. maslinovo ulje i prstohvat soli. Mljeveno meso promiješajte i pustite da se pahuljice prožmu. Sada oblikujemo kotlete, stavljamo ih u zdjelu kuhala na pari i kuhamo 30-40 minuta. Najbolje ih je poslužiti uz pirjano povrće.

Biljni baršun

Dijeta će vam biti ukusnija uz krem ​​juhu od brokule i piletine. Skuhajte 400 g prsa s ½ glavice luka u slanoj vodi i stavite na tanjur. Krompir narežite na kockice, 300 g brokule odvojite na cvjetove, a povrće ulijte u juhu. Na ulju prodinstajte drugu polovicu luka s naribanom mrkvom i također dodajte u juhu. Juhu posolite i popaprite po ukusu, povrće dobro pasirajte. Preostaje ga samo uliti u tanjure i ukrasiti ploškama bijelog mesa.

Vatromet okusa

Od prsa na žaru dobivaju se vrlo ukusne i jednostavne salate. Pecite jedno prsa dok ne dobije ukusnu koricu. Nasjeckajte 10-12 cherry rajčica na ploške, crveni luk narežite na polu kolutiće. Rukama natrgajte ½ vezice špinata. Na povrće i začinsko bilje stavite prsa i ukrasite svježim sirom. Pomiješajte sve sastojke i začinite soja umakom. Ova lagana salata će vas ugodno iznenaditi svojim zanimljivim okusom.

U naručju začina

Koliko god jednostavna bila, puretina u foliji može biti i sofisticirana. Marinirajte 2-3 prsa u mješavini od 5 žlica. l. soja umak i 1 žlica. l. sok od limuna. Pomiješajte 3 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žličica. bosiljak, curry i korijander dobro utrljajte prsa. Napravite rezove i u njih umetnite ploške češnjaka. Pecite meso u foliji pola sata na 180 °C. Zatim ih otvorite i puretinu kuhajte još 10 minuta. Salata od svježeg povrća organski će nadopuniti jelo.

Srdačan pozdrav

Jeste li čežnjivi za ljetom? Počastite se mekim purećim ražnjićima. 800 g prsa krupno nasjeckajte i marinirajte u mješavini limunovog soka, 2 nasjeckana češnja češnjaka, 1 žličice. bosiljak i origano, prstohvat soli i papra. Drvene ražnjiće namočite u vodi 20 minuta. Puretinu nanizati na ražnjiće, naizmjenično s povrćem (tikvice, rajčice, luk) i staviti peći 30 minuta na 200°C. Ne zaboravite okrenuti ćevape i preliti ih marinadom. Tada će ispasti rumeni i sočni.

Odvažne sarmice

Lijene pureće sarme dobra su ideja za dijetalni jelovnik. 1 kg prsa propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Narežite ½ glavice kupusa, pirjajte sa solju i začinima u vodi. Pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajte jaje, 100 kom kuhane smeđe riže, sol i začine. Napravimo peciva od kupusa i napunimo ih u dubokom obliku s 300 ml soka od rajčice, otopimo u njemu 3 žlice. l. brašno. Pecite ih na 200°C u pećnici 40 minuta. Čak i oni koji su daleko od dijete cijenit će ove sarmice.

Šumski motivi

Profinjena puretina uljepšat će vašu prehrambenu rutinu. 400 g sitno narežite, požutite na maslinovom ulju i stavite na tanjur. U istoj tavi popržite luk na kockice sa 150 g šampinjona narezanih na ploške. Dodajte 4 žlice. l. kiselog vrhnja, šaka peršina, 1 žlica. l. Dijon senf, prstohvat paprike i soli. Vratiti meso, dodati 2 žlice. l. kapare i pirjajte još par minuta. Ukusne osnove mogu se poslužiti za stol.

Nadamo se da su vas ovi recepti uvjerili da jela od prsa mogu biti zanimljiva i raznolika. Još neobičnih ideja na zadanu temu potražite na našem portalu. I podijelite svoje omiljene dijetalne recepte s prsima u komentarima.

Kada osoba gubi na težini, važno je ne iscrpiti tijelo, pravilna prehrana treba biti potpuna, masna masa će postupno nestati, a težina će se smanjiti, osim prirodne biljne hrane, u tome će pomoći dijetalna jela od pilećih prsa , nadoknađujući nedostatak proteina. Ako pravilno skuhate piletinu, vaša figura neće patiti.

Zašto su korisni?

Dijetalna jela od piletine bogata su proteinima, kompleksom vitamina, mikroelemenata i makroelemenata koji su neophodni za pravilno funkcioniranje organizma. Dijetalna piletina je lako probavljiva; kada se konzumira bez kože nije moguće nakupljanje masnoće.

Juha u kojoj se kuhalo meso također je niskokalorična. Koristi onima koji gube na težini, onima koji su se prehladili i onima koji su bili podvrgnuti kirurškoj intervenciji, povećavajući imunološka svojstva i dajući osobi vitalnost.

Dijetalna jela s pilećim prsima obogaćena su gotovo cjelokupnim sastavom vitamina B koji su važni u metaboličkim procesima, poboljšavaju metabolizam, obnavljaju probavu, sprječavaju nakupljanje masti i povećavaju vitalne rezerve energije.

Grudi sadrže velike količine kalija, koji utječe na rad srčanog mišića. Nemasno meso smanjuje kolesterol u krvi, kardiolozi ga preporučuju u preventivne svrhe i tijekom liječenja kardiovaskularnih bolesti.

Pileća prsa sadrže kolin, koji pomaže obnoviti funkciju nadbubrežne žlijezde, a također poboljšava rad bubrega i jetre. Dijetalno jelo od pilećih prsa, ako se redovito uključuje u vašu prehranu, pomaže poboljšati vaš izgled. Koža postaje glatkija i ujednačenija. Osoba čak izgleda zdravije, poletnije, jače i svježije.

Dijetalna pileća prsa ne sadrže masti, tako da bolesti probavnog trakta neće ograničiti konzumaciju pilećih prsa. Uz pomoć pravilno kuhanog pilećeg mesa uklanja se višak kiseline iz želuca, a sluznica dobiva samo blagi zaštitni učinak. Dijetni recept, na primjer, zraz s rižom, svidjet će se većini gurmana.

Kuhanje pilećih zraza kuhanih na pari s rižom

Recept za punjene mesne kotlete lijepo se zove zrazy. Trebat će vam čisto mljeveno meso. Kaša se kuha od jedne čaše zrna riže. Mljeveno pileće meso (300 g) pomiješa se s ohlađenom rižinom masom (uzimaju se dvije trećine). Smjesa se posoli.

Posebno pomiješajte: kuhano jaje, nasjeckano začinsko bilje, sol i ostatak kuhane riže. Od mljevenog mesa oblikuju se pogačice u koje se stavlja nadjev od riže i jaja. Somun je spojen rubovima. Zrazy bi trebao biti ovalnog oblika.

Gotovi kotleti položeni su na rešetku za kuhanje na pari, nakon čitanja uputa počinju pripremati lagani obrok. Što će trajati od 20 do 30 minuta.

Kuhanje pileće pastrame

Pileća prsa su raznolika i jednostavna za pripremu. Meko i nježno meso koje se topi u ustima može se dobiti uz minimalan broj sastojaka:

• Jedna pileća prsa.
• Režanj češnjaka za pikantniji okus.
• Grančice peršina i kopra.
• Malo suncokretovog ulja i soli.

Pileća prsa potrebno je namočiti preko noći u šerpi sa slanom vodom. Grančice zelenila i češanj češnjaka samelju se u blenderu ili sitno nasjeckaju oštrim nožem. U usitnjenu masu doda se suncokretovo ulje i sve se promiješa. Sastav se koristi za trljanje dojke.

Dijetalna piletina se priprema u pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva. Lim se prekrije papirom za pečenje. Piletina se zamota u foliju i stavi na lim za pečenje. Prsa se peku 15 minuta. Kada se ormarić isključi, meso treba ostati tamo da se hladi sa zatvorenim vratima.

Kuhanje pilećeg šnicla

Dijetalni recepti često uključuju pileći file. Za šniclu se nožem podijeli na tanke ploške. Lagano se istuku, posole i popapriju po ukusu.

Svaku tanku trakicu mesa pohati brašnom, umočiti u razmućeno jaje, pa uvaljati u prezle.

Proizvodi se polažu na lim za pečenje s pergamentom na dnu, poprskaju maslinovim uljem i peku u pećnici dok se ne pojavi hrskava zlatnosmeđa korica.

Varivo od graha

Recepti za pileća prsa s fotografijama pomoći će ne samo praktično, već i estetski. Zdrava jela također izgledaju lijepo i ukusno. Fotografije jasno pokazuju kako kuhati dijetalna pileća prsa. Na primjer, prvo i drugo jelo na jelovniku u isto vrijeme može biti pileći paprikaš s grahom i rajčicama.

Mahune (150 g) se namoče preko noći i ujutro kuhaju dok grah ne omekša. Juha od graha ne izlijeva se. Par mrkvi, luk i slatke paprike se izrežu na kockice.

Tri svježe rajčice preliju se kipućom vodom, skinu im kožicu, a unutrašnjost nasjeckaju. Prsa bez kostiju i kože izrežu se na male komadiće. U tavi zagrijte maslinovo ulje (par žlica) i na njemu popržite komade mesa.

Polovicu mesa stavite u lonac ili tavu s duplim dnom. Na to se stavlja mješavina povrća i graha. Na vrh se stavi sloj preostalog pilećeg mesa.

Juha od graha (dovoljna je čaša) se prelije preko povrća i mesnih proizvoda. Uključite laganu vatru, kuhajte hranu oko 40 minuta.

Kako kuhati pirjanu piletinu s vrhnjem

Pileća prsa dobro idu uz kašu od mrvičaste riže; takvi recepti su uvijek dijetalni.

Pileće meso se izreže na dugačke trakice, posoli i popapri. Ulijte biljno ulje (žlica) u lonac. Jedan luk se podijeli na pola kolutića i dinsta na ulju dok ne omekša.

U luk se dodaje meso, sve treba zagrijati 5 minuta. Zalijte kiselim vrhnjem i pirjajte oko 7 minuta.

Kuhanje sarmice

Od mljevene piletine možete pripremiti dijetalna jela. Pileći kupus rolnice su ukusan primjer.

Savojski kupus odlikuje se mekoćom i elastičnošću, za peciva je bolje koristiti njegove listove.

Glavica kupusa se rastavlja na listove. 300 grama pilećeg mesa se uvija u mlinu za meso. Smeđa riža, najzdravija za one koji mršave, je kuhana. Na maslinovom ulju lagano popržite nasjeckani luk i jednu naribanu mrkvu.

Od mesa i povrća oblikuje se mljeveno meso. Dodajte češanj češnjaka i soli po ukusu. Mljeveno meso se stavlja na listove kupusa, od njih se zamotaju rolnice kupusa i poslažu u posudu namazanu biljnim uljem.

Dijetalno jelo od piletine ispunjeno je umakom koji se priprema od juhe od povrća i kiselog vrhnja (tekućine se uzimaju u jednakim dijelovima). Kruplice se pirjaju oko 35 ili 40 minuta, poklopac treba pokriti posudu s proizvodom.

Kotleti

Recept za pileća prsa s fotografijom potaknut će i mladog kuhara da ponovi ovo lijepo, ali jednostavno i zdravo kuhinjsko remek-djelo. Uzima se file ptičjih prsa. Meso se podijeli na 6 dijelova. 5 komada se izlupa kuhinjskim čekićem. Šesti je potrebno uvijati, za što se koristi stroj za mljevenje mesa.

Luk se sitno nasjecka i lagano poprži. Šaku oraha ili indijskih oraščića usitnite u blenderu. Pripremi se smjesa od upredenog mesa, luka i oraha. Nadjev se posoli i popapri.

Svaki istucani tanjur pilećeg mesa napuni se jednom žlicom smjese orašastih plodova. List mesa se zamota i probode štapićem ili čačkalicom, te premaže maslinovim uljem.

Pileći file se peče u pećnici, dijetalni recept uključuje upotrebu folije i vrijeme kuhanja od 40 minuta. Gotovim kotletima izvadite ražnjiće.

Meso je proizvod visoke nutritivne vrijednosti. Sadrži veliku količinu životinjskih bjelančevina, masti, dobrog kolesterola, kao i vitamina, među kojima treba istaknuti vitamin B12. Ovaj spoj nalazi se samo u mesu.

Da biste izgubili težinu, trebali biste dati prednost nemasnom mesu. Takvo meso ne sadrži višak masnoće, a istovremeno zadržava sve prednosti ovog proizvoda. Dijetalno meso uključuje piletinu. Najmasniji dio trupa piletine su prsa. Ovaj dio se sastoji od mesa i na njemu se praktički ne taloži mast. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu pripremljenom od pilećih prsa, prije kuhanja potrebno je ukloniti kožu. Time se uklanja većina masnoće. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje dijetalnih pilećih prsa:

Za pripremu ovog jela potrebno je meso obraditi u mljeveno meso. U mljeveno meso treba dodati papar i sol po ukusu. Sve se dobro izmiješa i u smjesu se doda jedno jaje. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Mljeveno meso se podijeli na dijelove, nakon čega se formiraju kotleti. Komade možete uvaljati u brašno ili prezle.

Kotlete možete pripremiti tako da ih popržite u tavi, na malo ili bez ulja. Da biste smanjili sadržaj kalorija, kotlete možete kuhati u pećnici ili na pari. Prije toga kotlete treba malo popržiti u tavi.

Pečenje prsa u pećnici u foliji

Da bi dijetalna pileća prsa u pećnici bila ukusna i sočna kada su pečena, meso treba prethodno marinirati. Najjednostavnije marinade u ovom slučaju su soja umak i mješavina kiselog vrhnja i začina. Možete koristiti bilo koje začine koji se kombiniraju s piletinom. Za djecu je poželjno koristiti verziju marinade s kiselim vrhnjem.

Uklonite kožu i masnoću s prsa, isperite pod mlazom vode i malo osušite salvetama. Meso je potrebno premazati prethodno pripremljenom marinadom, staviti u duboku zdjelu i poklopiti poklopcem ili tanjurom kako se ne bi previše osušilo. Pileća prsa treba marinirati trideset ili četrdeset minuta. Nakon tog vremena, meso treba zamotati u foliju. U tom slučaju morate ostaviti malu rupu za izlazak pare.

Pripremljeno meso šalje se u pećnicu četrdeset pet minuta, nakon čega je jelo spremno.

Kuhanje piletine u laganom štednjaku

Kuhanje pilećih prsa u laganom štednjaku na mnogo je načina slično kuhanju ovog mesa u pećnici. Za početak, piletina se marinira pola sata. Zatim se s prsa odstrani višak marinade i umota u foliju. Također, kao iu prethodnom slučaju, potrebno je ostaviti rupu kako bi para mogla izaći. Zatim se u zdjelu multicookera ulije mala količina vode i tamo se stavi meso zamotano u foliju. Multicooker je programiran na četrdeset pet minuta, tijekom kojih se dijetalna pileća prsa u multicookeru dovode do pune spremnosti.

Dijetalna juha

Juhe su sastavni dio pravilne prehrane. Trebali bi biti prisutni u prehrani osobe koja mršavi. Postoji veliki broj različitih recepata za dijetalne juhe, uključujući i pileću. Navedimo primjer jednog od njih. Za pripremu morate napraviti zalihe:

• jedna pileća prsa;
• četiri gomolja krumpira;
• dvije mrkve;
• jedan luk;
• jedna slatka paprika;
• dva ili tri režnja češnjaka;
• mala glava cvjetače;
• bilo koje zelje;
• sol i začini po ukusu.

Pileće meso očistiti od kostiju i kožice i izrezati na krupne kocke. Nasjeckano meso se stavi u posudu i zalije vodom, nakon čega se posuda zapali. Prilikom kuhanja piletine stvara se pjena koju treba skidati.

Dok se meso kuha, ogulite i nasjeckajte krumpir. Ogulite i naribajte mrkvu. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Cvjetača se rastavlja na cvatove.

Kad je meso gotovo, u tavu se dodaju kupus i krumpir. Nakon toga se tamo šalju nasjeckane slatke paprike bez sjemena. Zatim se u juhu koja se priprema doda ribana mrkva.

Dijetalna juha od pilećih prsa kuha se dok nije potpuno kuhana. Prije nego što maknete tavu s vatre, potrebno je dodati oprane i sitno nasjeckane začine, začine i sol.

Dijetalna salata s pilećim prsima

Postoji mnogo salata s dodatkom prsa. Pogledajmo recept za jedan od njih. Za pripremu salate potrebno je uzeti:

• pola kilograma pilećeg filea;
• kilogram zelene salate ili kineskog kupusa;
• dvije žlice maslaca od badema ili stotinu grama badema;
• jedna žlica meda;
• jedna žlica soka od limuna.

Meso treba kuhati dok nije potpuno kuhano, preliti ga medom i solju i ostaviti prsa da se mariniraju dvadeset minuta. U međuvremenu je potrebno bademe narezati na latice i narendati zelenu salatu ili kupus. Nakon mariniranja, bademe narežite na latice, kupus nasjeckajte, pomiješajte s orasima i piletinom, poškropite sokom od limuna

Dijetalna pileća prsa s tikvicama

Za pripremu četiri porcije trebat će vam dvije tikvice, tri rajčice, dvije glavice luka, jedna veća pileća prsa (možete male, ali dvije), dva režnja češnjaka, četiri žlice majoneze, pola čaše kefira, sol i začini okusiti.

Tikvice je potrebno oprati pod tekućom vodom, oguliti i narezati na male kockice. Luk je također potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Pileća hrpa se opere, odstrani kožica i kosti. Meso se sitno nasjecka. Rajčice također oprati i narezati na kockice.

Zatim je potrebno uzeti lim za pečenje i u njega staviti nasjeckano meso i povrće. Sve se to izmiješa i posoli. Prije kuhanja površinu jela premažite posebnim umakom. Umak se priprema tako da se pomiješaju majoneza, kefir i začini. Dobiveni umak ne smije biti previše tekući.

Pripremljene tikvice moraju se staviti u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva pola sata. Na samom kraju u tikvice dodajte naribani češnjak i dobro promiješajte.

Dijetalna pita od piletine

Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• jedan paket riže;
• osam bjelanjaka;
• žlica mekinje;
• pola kilograma pilećeg filea;
• nemasni sir;
• prašak za pecivo;
• jedna rajčica;
• jedna paprika babura.

Riža treba biti raskuhana. Meso se također skuha i izreže na komade. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. Zatim se bjelanjci pomiješaju sa rižom i samelju u blenderu dok se ne dobije masa slična kiselom vrhnju. Ovoj masi se dodaju mekinje i prašak za pecivo. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Zatim morate namazati malu količinu biljnog ulja ili prekriti lim za pečenje pergamentom. Stavite smjesu na lim za pečenje, ravnomjerno je rasporedite. Nakon toga lim za pečenje ide u pećnicu na dvadesetak minuta. Nakon tog vremena, polugotova pita se izvadi iz pećnice i na nju se stavi sloj nasjeckane piletine koja se pospe ribanim sirom. Zatim se lim za pečenje šalje natrag u pećnicu, gdje ostaje dok se sir potpuno ne otopi

Dijetalna pileća prsa u kefiru

Da biste pripremili jelo od kefira i pilećih prsa, trebate uzeti prsa, nemasni kefir, papar, češnjak, začinsko bilje i sol po ukusu. Prvo morate pripremiti grudi. Treba ga oprati, oguliti i narezati na sitne komadiće. Komade pilećeg filea treba natrljati mješavinom papra i soli i staviti u duboku zdjelu, a zatim preliti nemasnim kefirom. Piletina treba marinirati petnaest minuta.

Nakon toga, trebate prebaciti piletinu u lonac i pirjati dok gotovo ne ostane mesna juha i samo meso bude kuhano. Nekoliko minuta prije isključivanja, u jelo koje se priprema morate dodati malu količinu naribanog češnjaka, kao i sitno nasjeckanog bilja. Kada se lonac ukloni s vatre, potrebno je čvrsto zatvoriti poklopac i ostaviti jelo da odstoji sljedećih petnaest minuta, nakon čega su dijetalna pileća prsa u kefiru spremna za upotrebu.

Dijetalna juha od pilećih prsa

Pileća juha je izvor mikroelemenata, proteina i vitamina. Često se koristi kao piće. Unatoč jednostavnosti ovog jela, postoje mnogi dijetalni recepti koji koriste pileća prsa u raznim juhama.

Najlakši način je isprati pileća prsa pod mlazom vode. Skinite kožu. Meso treba staviti u tavu i napuniti vodom; nakon što je voda prokuhala, morate je ocijediti i ponovo dodati vodu. Ovo će ukloniti svu zgrušanu krv i masnoću koja se još nalazi u dojci. Dakle, rezultat je jelo bogato proteinima i aminokiselinama. Neki ljudi piju toplu juhu bez dodataka. Ponekad se u juhu doda sol i začini.

Pileća prsa su najzdraviji i najdijetalniji dio pilećeg trupa. Kuhanje jela od njega je jednostavno i raznoliko. Najekonomičnija opcija je kupiti dva cijela pileća trupa u trgovini odjednom. Krilca i bedra poslužit će za pečenje;

Prsa se mogu peći cijela, kuhati, kuhati u komadima ili uvaljati u mljeveno meso za kotlete, mesne okruglice i složence.

Dakle, imamo pileća prsa. Sada ćemo vam korak po korak pokazati kako od njega pripremiti deset zanimljivih, originalnih i što je najvažnije dijetalnih, zdravih i ukusnih jela. Dijetalni recepti za pileća prsa pomoći će nam da pripremimo ukusnu večeru u tavi, u pećnici, u foliji, s povrćem i začinima.

Recept mogu koristiti svi sretni vlasnici neprianjajuće tave.

Trebat će nam:

• Dva pileća filea
• Kefir - trećina čaše
• Sol i papar, začin provansalskog bilja - veliki prstohvat

1. Pileći file operite i narežite na duguljaste komade.
2. Pomiješajte sa začinima, ulijte kefir i ostavite da se marinira dva sata.
3. Ocijedite ostatak kefira i smjesu stavite u dobro zagrijanu tavu bez ulja.
4. Nakon deset minuta smanjite plin i njime dovedite jelo do spremnosti.

Ako je potrebno, tijekom procesa možete dodati malo vode.

Pileći file s rajčicama

Dijetalna večera s osvježavajućim kiselkastim umakom kao prilogom.

Trebat će nam:

• Pileći file - dva komada
• Rajčice - jedna velika ili dvije srednje
• Luk - mala glavica
• Sol i papar po ukusu, šećer - trećina žličice.
• Voda - jedna čaša.

1. File operite i narežite na srednje komade.
2. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
3. Rajčice je potrebno oprati i usitniti u blenderu zajedno sa šećerom.
4. Sve te proizvode stavite u posudu za pečenje, dodajte čašu vode, posolite i popaprite i pirjajte dok ne pokuhaju.

PAŽNJA: ako ste kupili ne-kisele sorte rajčice, onda možete odbiti šećer, i dalje će ispasti ukusno.

Piletina pirjana u vrhnju

Dodavanje male količine kiselog vrhnja neće povećati sadržaj kalorija u gotovom jelu, jer ćemo kuhati bez ulja. Na kraju ćete dobiti drugo jelo s umakom kojim možete preliti prilog.

Trebat će nam:

• Filet - 600 grama
• Kiselo vrhnje niske masnoće - žlica
• Sol, papar - po ukusu
• Voda - pola čaše

1. Filete operite u hladnoj vodi i osušite salvetom.
2. Meso narežite na dugačke trakice.
3. Trećinu čaše vode zagrijte u holandskoj pećnici, kad zavrije, dodajte file.
4. Kuhajte dvadesetak minuta uz zatvoren poklopac uz miješanje.
5. U čaši pomiješajte žlicu kiselog vrhnja, malo vode, prstohvat soli i papra.
6. Dobivenu smjesu ulijte u pleh i pirjajte dok ne zavri.

Pileća prsa u kiselom vrhnju su spremna - sočna i ukusna.

Piletina sa šampinjonima u pećnici za one koji mršave

Šampinjoni, ovisno o načinu kuhanja i dodatnim umacima, mogu imati različit sadržaj kalorija. U našem receptu odabrali smo najniže kalorični recept.

Trebat će nam:

• Filet - 500 grama
• Šampinjoni - jedno pakiranje (oko 400 grama)
• Maslac - 5 grama

1. Uzmite staklenu ili neprianjajuću tavu s poklopcem i namažite je vrlo tankim slojem ulja.
2. Pileći file oprati, prerezati po dužini kao na kotlete - oko centimetar debljine, izlupati čekićem.
3. Šampinjone operite, narežite na uzdužne komade debljine oko 5-7 milimetara.
4. U tavu stavite pileće kotlete, malo posolite, na njih poslažite komade šampinjona i opet malo posolite.
5. Pecite u pećnici oko sat vremena poklopljeno i poslužite za večeru. Ispada vrlo ukusno dijetalno jelo od pilećih prsa.

PAŽNJA: Tijekom kuhanja piletina i šampinjoni će pustiti dosta soka, pa nije potrebno dolijevati vodu. Jelo ispada nevjerojatno aromatično, a sok koji curi iz gljiva spriječit će da piletina postane suha. Ako nemate posudu s poklopcem, dobro je prekrijte folijom.

Filet u foliji

Na ovaj način možete ispeći dijetalne filete u pećnici, a ovaj dijetalni recept pomoći će vam da izbjegnete prljavo posuđe u kuhinji

Trebat će nam:

• Tri pileća filea
• Tri kriške limuna
• Sol i papar po vlastitom nahođenju
• Začini "Talijansko bilje"

1. File prsa operite i osušite.
2. Natrljajte ga začinima i pospite začinskim biljem
3. Stavite na komade folije i na vrh stavite krišku limuna.
4. Zamotajte foliju i čačkalicom napravite nekoliko uboda na vrhu kako bi para izašla.
5. Stavite u pećnicu oko 50-60 minuta.

PAŽNJA: Da ne biste zaprljali posudu, prvo je pokrijte u nekoliko slojeva folije, a tek onda na nju stavite komade piletine u foliji.

Kuhano pileće meso

Tako nećete morati paziti da jelo ne zagori. Priprema će trajati desetak minuta, a imat ćete sat i pol slobodnog vremena.

Trebat će nam:

• Filet - jedan komad po obroku
• mali luk
• Mala mrkva
• Pola paprike (po mogućnosti crvene ili narančaste)
• Nekoliko grančica kopra ili peršina
• Prstohvat soli

1. Stavite posudu od litre vode na štednjak.
2. Dok se kuha sve proizvode isperite hladnom vodom.
3. Povrće je potrebno oguliti i prerezati na dva ili tri dijela.
4. Čim voda proključa, naše proizvode stavimo u lonac i posolimo.
5. Lagano pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri sat i pol.

Juha je vrlo ukusna, možete je koristiti za kuhanje juhe s rezancima za ostale članove obitelji. Piletina će se topiti u ustima i imati lagani okus povrća. Ako vam prehrana to dopušta, možete popiti šalicu juhe i jesti kuhano povrće.

Dijetalna večera u laganom kuhalu

Multicooker priprema jednostavna dijetalna jela od piletine bez muke, a rezultati su uvijek izvrsni. Pripremimo ukusnu pirjanu piletinu uz prilog za mršavljenje - heljdu

Trebat će nam:

• bijelo pileće meso - oko 700 grama
• Heljda - dvije čaše
• Mali luk i mrkva srednje veličine.
• Voda - 4-5 čaša.

1. File operite i sitno nasjeckajte.
2. Razvrstajte zrna.
3. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
4. Stavite proizvode u sporo kuhalo, dodajte sol i vodu.
5. Kuhajte u načinu rada "kaša" oko sat vremena dok se meso ne skuha.

PAŽNJA: Tijekom kuhanja nekoliko puta provjerite je li voda iskuhala, po potrebi dodajte još. Po istom receptu možete kuhati pileća prsa u pećnici.

Pečena pileća prsa

Kako bismo diverzificirali vašu prehranu, kuhajmo piletinu u loncima. Ovo nije problematično i istinski domaće jelo koje će kuhinju ispuniti toplinom i zapanjujućom aromom. Luk nije samo niskokalorično, već i vrlo zdravo povrće; količina korisnih vitamina i mikroelemenata u njemu je vrlo visoka. Piletina u soku od luka ispasti će sočna, nevjerojatnog mirisa i specifičnog, blago slatkastog okusa.

Trebat će nam:

• pileća prsa - jedan kilogram
• Sitni listovi lovora - prema broju upotrijebljenih posuda
• Crni papar u zrnu - prema broju upotrijebljenih posuda
• Lukovice srednje veličine - prema broju posuda
• Posolite po ukusu
• Voda je hladna

1. Luk narežite na četiri dijela.
2. File operite i narežite na veće komade.
3. Sve sastojke stavite u lonce ovim redom: dvije ploške luka, komadiće mesa, preostala dva komada luka.
4. Dodajte malo soli.
5. U svaki lonac stavite mali list lovora i zrno papra.
6. U lonac ulijte vode tako da prekrije meso.
7. Pokrijte lonce poklopcem ili folijom.

PAŽNJA! Posude se stavljaju samo u hladnu pećnicu kako ne bi popucale.

Nakon dva sata pečena pileća prsa možete poslužiti.

Prsa u pećnici - najlakša opcija

Originalan način pripreme prekrasnih, zlatnih pilećih prsa u vlastitom soku uz minimalno ulaganje novca i vremena.

Trebat će nam:

• Kurogrudka - dva komada
• Šećer i sol - po pola žličice
• Hladna voda - pola čaše.

1. Uzmite manju tavu i na suhoj površini zagrijte sol i šećer uz stalno miješanje. Čim začini potamne,tj. šećer se počne topiti, dodati vodu i kuhati još malo dok se začini ne otope u vodi.
2. Svaki filet mora biti opran i izrezan na tri dijela.
3. Stavite komade u kalup, odozgo prelijte otprilike pola pripremljenog nadjeva i stavite peći.
4. Ako tijekom pečenja tekućina ispari, piletinu prelijte preostalim umakom.

Zbog male količine šećera u sastavu, hrana će dobiti lijepu zlatnu boju., a sadržaj kalorija ostat će nizak.