Naziv salate sa sirom na žaru. Recept za salatu sa pečenim sirom. Recept s dodatkom pileće pulpe


Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Prženi sir je sam po sebi vrlo ukusan, ali samo dok je vruć. Nakon što se ohladi, izgled više nije isti, a još manje okus. Ostatke prženog sira možete dodati u salatu od povrća, a možete i obrnuto - popržite komadiće sira koji će također biti vrlo ukusni. Ideja će biti korisna u slučaju neočekivanih gostiju, tako da umjesto banalne salate od povrća možete brzo i bez muke pripremiti neobično i svijetlo jelo.
Pohanje za komadiće sira radi se u dvije varijante - od brašna i jaja ili od krušnih mrvica i jaja. S obzirom da brašna uvijek ili gotovo uvijek ima, a krušnih mrvica nema u svakom domu, pržit ćemo sir pohan s brašnom. Ovo je i praktičnije - takav sir se može pomiješati s povrćem, pohanje se neće razmočiti od soka. Uz salatu je bolje staviti sir u krušnim mrvicama kako bi zadržao hrskavu koricu.

Sastojci:

- tvrdi sir - 50-70 g;
- rajčice - 2 kom;
- veliki krastavac - 1 komad;
- crveni luk za salatu - 1 komad;
- peršin - 1 hrpa (ili bilo koje drugo zelenilo);
- brašno - 2 žlice. l;
- jaje - 1 kom;
- biljno ulje;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar, paprika - prstohvat.

Korak po korak recept sa fotografijama:



Sir je potrebno popržiti kada je salata skoro gotova, pa ćemo prvo nasjeckati sve povrće za salatu sa poprženim sirom. Krastavac uzdužno prepolovite i narežite na tanke ploške.




Luk za salatu nasjeckajte na tanke polu kolutove (ili pera). Ako uzimate obični luk, možete ga kratko marinirati u octu sa šećerom i vodom.




Rajčice narežite na velike komade. Za salatu s prženim sirom i povrćem preporučljivo je uzeti mesnate rajčice s gustom pulpom i gotovo bez soka.




Odaberite zelje po svom ukusu (peršin, kopar, cilantro) i sitno ga nasjeckajte.






Sada počnimo pripremati glavnu komponentu salate - prženi sir. Uzmite 2 zdjelice. U jedan pomiješati brašno, mljeveni crni papar i papriku. U drugom umutiti jaje sa soli (ako je sir slan, sol nije potrebna).







Zagrijte ulje u tavi dok skoro ne provrije. Prvo umočite sir u jaje.






Zatim ga stavite u brašno i ponovite opet. Dobit ćete dupli sloj pohanja koji će spriječiti da omekšali sir iscuri.




Stavite sir u tavu s uzavrelim uljem. Pržite s jedne strane, brzo preokrenite i pržite s druge dok lagano ne porumene.




Povrće pomiješajte, posolite po ukusu, začinite uljem, pospite začinskim biljem. Možete dodati malo octa ili limunovog soka.




Pomiješajte sir s povrćem.






Salatu s povrćem i prženim sirom u hrpici stavite na tanjur i odmah poslužite. Salata se može poslužiti zasebno s pikantnim umakom od jogurta ili umakom od rajčice (za komadiće sira) i kriškama prepečenog kruha. Možete ga dodati i posebno za salatu od povrća.

Salatu s prženim sirom ugledala sam u jednom vrlo cool restoranu i odmah me bezuvjetno osvojila, još dok sam čitala jelovnik. S jedne strane je elementarno jednostavan i brz, as druge, po mom mišljenju, ipak je nekonvencionalan i originalan. A prženi sir mu daje originalnost. Imam mladu kozu. Mislim da se na fotografiji jasno vidi njegova kvaliteta, sir vam je potreban malo gušći od svježeg sira, ali u komadima, a ne za mazanje, kao kremšnite. Ne mogu jamčiti za sve kisele krastavce, ali feta ili nešto slično bi također dobro poslužilo.

U restoranu je salata od pečenog sira došla s različitim vrstama zelene salate (zelena salata, par vrsta endivije i kukuruz), ali priznajem da možete probati i s icebergom, ili samo sa zelenom salatom. Orašasti plodovi, mislim, također su pogodni, ne samo orasi. Možete čak napraviti i izbor različitih orašastih plodova. Ali neki su svakako potrebni i bez njih, salata će i dalje biti dosadna.

Dajem količinu sastojaka za 1 porciju. Ono što je lijepo je da ćete veliku količinu salate kuhati tek nešto duže od jedne porcije. Jer za nekoliko porcija odjednom mogu se obaviti tri operacije, a njihovo trajanje se neće produžiti: ovo je protresanje umaka i prženje.

Priprema salate je jako, jako brza, ovo je blitz salata! Na vatru stavimo dvije male tave da se zagriju, jednu sa žlicom biljnog ulja, drugu bez.

Dok se posude zagrijavaju, protresite dok se ne emulgira u maloj staklenci s poklopcem od 1 žlice. vinskog octa i 2 žlice. biljnog ulja po porciji. Ako pripremate više od jedne porcije, naravno, sav umak ne pomiješajte zasebno, već jednostavno u većoj staklenci.

Na tavi bez ulja lagano popržite orahe. Da ih okrenemo, bacimo ih u tavu. Posao - na par minuta.

Na zagrijanom ulju popecite sir s obje strane. Zgodno ga je prevrtati hvataljkama. Ista stvar - 2 minute, možda i manje. Moj sir je bio gotov brže od oraha.

To je sve! A sada još samo preostaje složiti salatu s prženim sirom na tanjur: staviti zelje, preliti umakom, posoliti i popapriti te poslagati vrući sir i orahe. Finale, zastor! Gotovo jednako lako i brzo kao Caesar! Poštujem restoransku kuhinju!


Salata s prženim sirom nije samo ukusna, već i zdrava. Sadrži namirnice bogate vitaminima i mineralima. To je, prije svega, povrće. Osim toga, ovom jelu se dodaju zelje, škampi, piletina i šampinjoni. Neki ga kuhari rade s jagodama, dinjom i avokadom. O načinima pripreme salate od prženog sira naučit ćete kasnije u članku.

Recept sa svježim povrćem

Jelo uključuje:

  • Paprika je žute boje.
  • Hrpa zelene salate.
  • Svježi peršin, bosiljak i kopar.
  • Cherry rajčice u količini od 200 grama.
  • 100 g Adyghe sira.
  • Mala žličica sušenog bosiljka.
  • Ista količina mljevene paprike.
  • Sol.
  • Mljeveni crni papar.
  • Maslinovo ulje (dvije velike žlice).

Salata s prženim sirom i svježim povrćem priprema se na sljedeći način:

  1. U ravnu posudu potrebno je pomiješati suhe začine.
  2. Rajčice, začinsko bilje (kopar, peršin, bosiljak), kao i paprike, operemo i osušimo.
  3. Sir treba prekriti slojem začina. Ravnomjerno pržite u tavi na maslinovom ulju.
  4. Rajčice i paprike se sitno narežu. Zelje je potrebno nasjeckati.
  5. Na dno posude stavite oprane i posušene listove zelene salate. Sljedeće je povrće. Pospite nasjeckanim začinskim biljem, solju i paprom.
  6. Zatim se jelo poškropi maslinovim uljem.
  7. Sir se izreže na kvadrate i položi na površinu posude.

Salata s pinjolima

Jelo uključuje sljedeće komponente:

  • 120 g Adyghe sira.
  • Pola većeg krastavca.
  • Velika žlica brašna.
  • Zrna pinjola u količini od 20 grama.
  • Pola glavice crvenog luka.
  • Hrpa listova zelene salate.
  • Četiri velike žlice talijanskog preljeva.
  • Rajčica (jedan komad).

Salata s prženim sirom i pinjolima priprema se na sljedeći način:

  1. Rajčice i krastavce treba izrezati na velike komade. Isto rade i s lukom.
  2. Sir se nožem podijeli na kriške. Prekriti slojem brašna i ravnomjerno pržiti u tavi na dvije žlice ulja.
  3. Na isti način treba pripremiti i jezgre pinjola.
  4. Listovi zelene salate stavljaju se na dno velike posude. Zatim dodajte komadiće povrća i kriške sira.
  5. Prekrijte posudu jezgrama orašastih plodova. Prelijte dresingom.

Salata sa sirom na žaru je prilično zanimljivo jelo, a za nju ne morate potrošiti puno vremena i truda.

Jelo s dodatkom avokada

Uključuje:

  • Krastavac.
  • Rajčica.
  • 100 g listova zelene salate.
  • Pola avokada.
  • Slatka paprika.
  • 60 g sira.
  • Crne masline u količini od 250 grama.
  • Hrpa kopra.
  • Tri velike žlice maslinova ulja.
  • Malo balzamičnog octa.
  • Mljeveni crni papar.
  • Češanj češnjaka.

Kako napraviti grilovanu salatu od sira i avokada?

  1. Potrebno je samljeti nekoliko crnih maslina pomoću blendera.
  2. Dodajte maslinovo ulje, ocat, češnjak. Proizvode dobro samljeti.
  3. Na tanjur se stave listovi zelene salate. Pokrijte slojem papra i na vrh stavite preostale sastojke.
  4. Sir je izrezan na male kvadrate. Pržiti u tavi s dodanim uljem.
  5. Na isti način se zdrobi i skuha avokado.
  6. Povrće se izreže na kockice. Ovi proizvodi se stavljaju na površinu posude.
  7. Recept za salatu od sira na žaru s avokadom i ukrašenim preostalim maslinama. Dodajte malo octa i nasjeckanu papriku.

Salata sa škampima

Uključuje:

  • 200 grama Adyghe sira.
  • Pola limuna.
  • Škampi, oguljeni.
  • 40 mililitara maslinovog ulja.
  • Sol (1 prstohvat).
  • 100 grama zelene salate.
  • Isto toliko cherry rajčica.
  • Žličica Dijon senfa.
  • Tekući med (ista količina).

Sir se reže na pravokutne ploške. Pržite u tavi uz dodatak ulja s obje strane dok se ne pojavi zlatnosmeđa korica. Listove salate oprati i osušiti. Podijelite na male kriške. Rajčice se izrežu na komade jednake veličine. Sve komponente se stavljaju u duboku zdjelu. Dodajte kuhane oguljene škampe.

Pomiješaju se sok od pola limuna, senf, ulje, sol i med. Salata s prženim sirom začini se dobivenim umakom.

Recept s dodatkom pileće pulpe

Jelo uključuje:

  • Mala slatka paprika.
  • Mala glavica luka.
  • Četiri velike žlice maslinova ulja.
  • Dva mala češnja češnjaka.
  • Sir u količini od 240 grama.
  • Malo soli.
  • 300 grama pileće pulpe.
  • Velika žlica Dijon senfa.
  • Malo mljevenog papra.
  • 200 grama lišća zelene salate.
  • Tri sušene rajčice.
  • Dvije velike žlice jabučnog octa.

Recept

Kako napraviti grilovanu salatu od sira i piletine?

  1. U velikoj posudi pomiješajte ocat, senf, nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, papar i sol.
  2. Sastojke sameljite vilicom.
  3. Rajčice i luk se narežu na ploške.
  4. Slatke paprike se nožem dijele na male trakice. Pržite u tavi na ulju.
  5. File se izreže na tanke komade. Prekrijte solju i paprom. Pržite u tavi na ulju dvije minute s obje strane.
  6. Sir se podijeli na kriške. Pripremljeno na isti način.
  7. Listovi zelene salate se stavljaju na dno posude i pomiješaju sa dresingom. Na to stavite piletinu, kriške sira, komade luka, paprike i rajčice.

Ukusna salata je spremna!

Jelo s rajčicama i gljivama

Obrok uključuje:

  • 120 g feta sira.
  • Četiri šampinjona.
  • Dvije rajčice.
  • Hrpa lišća zelene salate.
  • Češanj češnjaka.
  • Malo soli i papra.
  • Suncokretovo ulje.

Salata s prženim sirom i rajčicama priprema se na sljedeći način:

  1. Gljive je potrebno oprati. Isto rade i s rajčicama.
  2. Listove zelene salate oprati i osušiti.
  3. Češnjak se oguli i nasjecka.
  4. Šampinjone treba izrezati na male ploške. Pržite u tavi na soli i ulju.
  5. Rajčice su podijeljene na male komadiće. Stavite u duboku posudu i pomiješajte s češnjakom i gljivama.
  6. Sir je potrebno narezati na kvadrate. Pržite u tavi na ulju.
  7. Sastojci se pomiješaju u dubokoj posudi i posipaju nasjeckanim listovima zelene salate.

Jela s jagodama

Za pripremu će vam trebati:

  • Sir (cheddar, gauda) - po ukusu.
  • Maslinovo ulje.
  • Pakiranje lišća zelene salate.
  • Nekoliko jagoda.
  • Jaje.
  • Prezle za pohanje.
  • Malo soli i papra.
  • Balsamico ocat.
  • Suncokretovo ulje (za prženje).

Jagode treba narezati na okrugle komade. Sir se nožem podijeli na male komadiće. Prekrijte slojem razmućenog jaja i prezle. Pržite u tavi dok se ne pojavi zlatno smeđa korica. Zatim se komadići sira suše papirnatim ubrusom. Stavite na listove zelene salate. Dodajte komadiće bobičastog voća.

Za pripremu preljeva pomiješajte maslinovo ulje sa soli, octom i paprom. Topla salata s poprženim sirom prelije se dobivenom smjesom.

Jelo s dodatkom patlidžana i tikvica

Uključuje:

  1. Slatka paprika.
  2. Tri ili četiri rajčice.
  3. Veliki patlidžan.
  4. Tikvica.
  5. Peršin i kopar.
  6. 200 g adyghe sira.
  7. Sol i mljeveni papar.
  8. Dva češnja češnjaka.
  9. Maslinovo ulje.

Operite tikvice i patlidžane. Zatim se povrće oguli i izreže. Pržite u tavi na maslinovom ulju. Operite rajčicu i papriku. Narežite na male kockice. Češnjak, peršin i kopar se nasjeckaju. Ploške sira pržite u tavi uz dodatak ulja. Sve komponente treba staviti u veliku posudu. Pomiješajte sa soli i paprom. Začinite jelo maslinovim uljem.

Salata sa sirom na žaru jelo je zanimljivog, svježeg i originalnog okusa. Postoji mnogo različitih opcija za njegovu pripremu. Recepti sadrže prirodne i zdrave sastojke. Za hranu možete odabrati različite vrste povrća (krastavci, rajčice, slatke paprike, tikvice ili patlidžani), lisnato povrće, kopar, peršin, voće, pileća pulpa, plodovi mora. Sir na žaru i sorte kao što su halloumi i adyghe su dobri. Ove salate lijepo izgledaju na blagdanskom stolu, ali su prikladne i za svakodnevni ručak ili večeru s obitelji. Preporuča se jesti takva jela s bijelim vinom.

Salata sa sirom na žaru

Pšenični kruh - 1/2 kruha

Kozji sir - 240 g

Jaja – 2 kom.

Maslinovo ulje - 50 ml

Mješavina listova zelene salate – 120 g

Zelena jabuka - 1 kom.

Physalis - 100 g

Stabljike celera - 50 g

Pinjoli - 40 g

Za dolijevanje goriva

Med - 20 g

Sok od limuna - 10 ml

Maslinovo ulje - 80 ml

Konjak - 20 ml

151 kcal

Kruhu odrežite kore, a mrvice blenderom sameljite u mrvice.

Kozji sir narežite na ploške debljine 6 mm, umočite u jaje, pa uvaljajte u pripremljeni kruh. Pržite na maslinovom ulju dok ne porumene s obje strane.

Pripremite preljev: pomiješajte med, limunov sok, maslinovo ulje i konjak dok ne postane glatko.

U mješavinu listova zelene salate dodajte jabuku narezanu na trakice, fizalis narezan na pola, stabljike celera poprečno narezane, prelijte dressingom i sve promiješajte. Stavite na tanjure.

Oko salate poslažite poprženi sir i pospite pinjolima poprženim na suhoj tavi.

Iz knjige Salate za novogodišnji stol autor Zajcev Viktor Borisovič

Salata od rotkvica s prženim mesom Sastojci: 2 crne rotkvice, 400 g svinjetine, 100 g peršina, 50 ml biljnog ulja, 100 g majoneze, sol, papar po ukusu. Svinjetinu dobro operite, osušite, narežite

Iz knjige Jela od sira autor Treer Gera Marksovna

Sendviči s prženim kozjim sirom, rajčicama i kiselim krastavcima “Amazing” - 2 mini kozjeg sira - 1 rajčica - 3 mala kisela krastavca - 2 jaja - 6 kriški limenog bijelog kruha - 4 žlice. žlice krušnih mrvica - 2 žlice. žlice paprike - 1 prstohvat

Iz knjige Čudotvorni recepti od lavaša i gotovog tijesta autor Kašin Sergej Pavlovič

Sendviči s kozjim sirom, prženim lukom i grožđicama “Iz zemlje sreće” - 6 glavica mini kozjeg sira - 1 ciabatta - 1 sitno nasjeckani luk - 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka - 3 žlice. žlice maslinovog ulja - grožđice - po ukusu Kruh narežite dijagonalno na 6 kriški. Luk

Iz knjige Kolačići za djecu i odrasle autor Treer Gera Marksovna

Pita s pire krumpirom, sirom, vrhnjem, prženim lukom, koprom i šećerom “Lazy Khychin na karačajski način” Sastojci 3 lista lavaša, 6 krumpira, 1 glavica luka, 200 g sira (tvrdih sorti), 3 žlice kiselog vrhnja 30 % masti, 70 g maslaca, kopar,

Iz knjige Jela s grožđicama, suhim marelicama i suhim šljivama autor Treer Gera Marksovna

Makovnjače od tijesta s kukuruznim brašnom, poprženom slaninom i raznim sirevima “Za jedno”

Iz knjige Jela od lavaša i gotovog tijesta autor Treer Gera Marksovna

Sendviči s grožđicama, kozjim sirom, prženim lukom, maslinovim uljem i češnjakom “Iz zemlje sreće” 6 mini glavica grožđica od kozjeg sira - po ukusu 1 ciabatta 1 sitno nasjeckani luk 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka 3 žlice. žlice maslinovog ulja Kruh izrežite dijagonalno na 6

Iz knjige Ukusna brza jela. Za 10, 20, 30 minuta autor Zbirka recepata

Zapečene rolnice s narescima, krastavcima, sirom, kečapom i prženim lukom “Mytishchi” 3 lista pita kruha 300 g kuhane ili dimljene kobasice, šunke, slanine itd. 100 g bilo kojeg sira 1 krastavac 1 glavica luka 3 bjelanjka 1 čaša. mlijeka 3 žlice. žlice biljnog ulja i

Iz knjige 1000 brzih recepata autor Mihajlova Irina Anatoljevna

Pita s pire krumpirom, sirom, vrhnjem, prženim lukom, koprom i šećerom “Lazy Khychin na karačajski način” 3 lista lavaša 6 krumpira 1 luk 200 g tvrdog naribanog sira 3 žlice. žlice kiselog vrhnja 30% masti 70 g maslaca kopar, povrće

Iz knjige Sve o židovskoj kuhinji autor Rosenbaum (sastavljač) Genadij

34. Meksička salata s pohanim pilećim proizvodima 100 g piletine, 60 g korijena celera, 30 g crvene slatke paprike, 40 g luka, 70 g zelene salate, 50 g preljeva za salatu, 25 g maslina. Za preljev: 25 ml maslinovog ulja, 25 ml (3%) octa ili 12 ml limuna

Iz knjige Grčka kuhinja autor Ivlev Konstantin

Salata s prženim halloumijem Listovi zelene salate, 250 g halloumi sira, 1 razmućeno jaje, 2 žlice. žlice krušnih mrvica, ulje za prženje, latice nevena Za preljev: 3? Umjetnost. žlice maslinova ulja, 3 žličice octa, 1 žličica limunova soka, 1 žličica senfa, sol, papar i

Iz knjige Kuhanje sa sirom autor Ivlev Konstantin

Meksička salata s prženom piletinom 100 g piletine, 60 g korijena celera, 30 g crvene slatke paprike, 40 g luka, 70 g zelene salate, 50 g preljeva za salatu, 25 g maslina Za preljev: 25 ml maslinovog ulja, 25 ml (3%). ) sirće ili 12 ml limunovog soka, šećer,

Iz knjige Hladne i tople salate. Meso, riba, povrće, korejski, posno + 50 preljeva za salatu autor Gagarina Arina

Salata od jaja s prženim lukom 2 jaja, 1 glavica luka, 20 g guščje masti, kopar ili peršin, posolite po ukusu Tvrdo kuhana jaja pomiješajte s prethodno nasjeckanim i pirjanim lukom. Posolite i promiješajte. Prilikom posluživanja preliti otopljenim

Iz knjige Najbolji autorski recepti autor Ivlev Konstantin

Salata sa prženim sirom Halumi listovi salate - 120 mlsir Halumi (ili suluguni) - 300 gyitso - 1 kom Damage krekeri - 60 GSOL, Peppilivolum oil - 80 mluxus 6 % - 40 MLLIMON SKO - 10 ml.g 25 min 89 kcal Lišće

Iz autorove knjige

Topla salata s prženim adigejskim sirom Tikvice – 600 g Rajčice – 350 g Biljno ulje – 50 ml Majčina dušica – 15 g Češnjak – 4 režnja Peršin – 10 g Bosiljak – 10 g Čili papričica – 1 kom Brašno – 50 g Maslinovo ulje – 15 ml Rukola – 50 g Sol, papar Za

Iz autorove knjige

Salata s prženim sirom Patlidžan – 1 kom., tikvica – 1 kom., paprika – 1 kom., cherry rajčica – 5 kom., češnjak – 2 režnja, adyghe sir – 200 g, maslinovo ulje – 4 žlice. l., začinsko bilje, sol i začini po ukusu Izrežite patlidžan na kockice, pržite u 2 žlice. l. povrće

Iz autorove knjige

Zeleni grašak s cherry rajčicama i prženim sirom s preljevom od sezama Zeleni grašak u mahunama 250 g Cherry rajčice 250 g Čili papričica 2 kom Češnjak 4 režnja Cilantro 15 g Adyghe sir 300 g Maslinovo ulje 20 ml Mljeveni korijander 5 g Mljeveni đumbir 5 g Brašno ili škrob 10 0



Učitavanje...Učitavanje...