Ne, nisam ljubitelj kreativnih postava novogodišnjeg stola - sve te salate u obliku lica konja, kolači s konjima i pilećim trupovima pretvorenim u pegaze s krilcima kod mene izazivaju samo reakciju odbijanja. Jao, nisam naučio vidjeti ljepotu u pečenim krumpirima poslaganim u obliku zaljeva s ormom, a ne razumijem konje u jabukama na sendvičima, više volim klasičnu prezentaciju i minimum ukrasa.
Ipak, čak i uz sav moj skeptični konzervativizam, priznajem da će skromna, diskretna salata u obliku potkove na novogodišnjem stolu izgledati vrlo prikladno. Izveo sam probu, eksperiment smatram uspješnim i slobodno ga dijelim s vama. Položio sam salatu od potkove u slojevima - mislim da ova opcija izgleda svečanije, međutim, da biste pojednostavili proces "kovanja", možete pomiješati sve sastojke u zasebnoj zdjeli i staviti gotovu salatu na tanjur u oblik potkove. Izbor je vaš, a moj je recept za izvrsno blagdansko jelo koje može krasiti stol u nadolazećoj godini Konja.
Sastojci
- 2 kokošja jaja;
- 1 velika mrkva;
- 100 g suhih šljiva bez koštica;
- pola pilećih prsa;
- 100 g tvrdog sira;
- 1 mali luk za salatu;
- šaka oraha;
- majoneza;
- po želji malo zrna nara za ukrašavanje potkove.
Priprema
Da biste brzo sastavili salatu, preporučujem da unaprijed obavite neke pripremne radove.
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, oba posebno naribati na sitno ribež.
Skuhajte mrkvu dok ne omekša, ogulite je. Usput, spremnost se ne smije "prekuhati" (oprostite na prisilnoj dosjetki) - premekane mrkve raspadaju se kada se naribaju i pretvaraju u neprijatan pire.
Suhe šljive operite i osušite.
Pileći file skuhajte i ohladite.
Stavite čašu u sredinu posude na kojoj ćete poslužiti salatu - pomoći će vam da formirate "ispravnu" potkovu lijepog, ravnomjernog oblika. Barem će dati unutarnje obrise – to je sigurno.
Tako, prvi sloj – pileći file. Bolji je okus ako se piletina ručno rastavlja na vlakna. Možete, naravno, ne mučiti se i gubiti vrijeme, uzeti nož i samo narezati meso na kockice - i bit će ukusno, zapravo dobro i ukusno. Međutim, ako pileći file natrgate na vlakna, iz nekog razloga ispada mekši. Ne znam u čemu je misterij ovog fenomena, mogu samo nagađati, ali činjenica ostaje dokazana činjenica: natrgano je ukusnije od nasjeckanog.
Kako god sjeckali meso, stavite ga oko čaše, ostavljajući otvoren “prozor” na dnu kruga.
Drugi sloj – suhe šljive narezane na trakice. Slatko-kiselkast, pomalo zadimljen, savršeno se slaže s piletinom, dodajući pikantnost svom bljutavom okusu. Ravnomjerno ga rasporedite po mesu.
Nakon što buduću potkovu namažete malom količinom majoneze, pospite sitno nasjeckanom slatkom zelenom salatom luk - ovo je treći sloj.
Dalje - mrkva, četvrti sloj. Svijetlo, narančasto, pozitivno. Da budemo pošteni, treba napomenuti da kada se kuha, ovaj prijatelj nema poseban okus, međutim, dodaje lakoću i nježnost salatama - nemojte zanemariti ovu točku.
Žumanjke rasporedite u petom sloju po mrkvi.. I namažite majonezom. Pomalo, bez fanatizma.
Sada su na redu orasi - stavite ih u čisti ručnik, prekrijte drugom stranom krpe i dobro izradite valjkom za tijesto. Ova metoda mljevenja oraha daje bogatiji rezultat od blendera; orasi su "živi", aromatični i vrlo pravi. Blender bezdušno sjecka jezgre na male komadiće - tvrde i oštre.
Šesti sloj- ravnomjerno posipajte orašasti plodovi buduća potkova.
Naribati na sitno ribež sir. I stavite ga na sloj orašastih plodova - sedmi sloj.
Sada je vrijeme da se pobrinete za čistoću posuđa. Naravno, možete ga očistiti nakon svakog sloja, bit će ugodnije raditi s njim, ali, u pravilu, nemam dovoljno vremena za to, pa ljepotu dodam na samom kraju. Uzmite vlažnu salvetu (ili običnu papirnatu, malo navlaženu vodom) i pažljivo uklonite sav višak s tanjura.
Uklonite staklo zakretnim pokretima.
Premažite vrh i strane potkove majonezom.
Ravnomjerno rasporedite naribani bjelanjak.
Po želji potkovu ukrasite tako što ćete od maslina, ploški mrkve ili sjemenki nara napraviti „nokte“.
Imajte lijepo konjsko raspoloženje!
Savjet. Usput, sjemenke nara mogu se dodati i u salatu - napravite sloj između mrkve i žumanjaka i dobit ćete potpuno drugačiji okus - također neobičan i originalan, ali s potpuno drugačijim naglascima.
Olga 21.11.13
Vjerojatno bi trebala ispasti ukusna salata. Jedino bih šparoge zamijenio slabo slanim lososom. Prema mom osjećaju, šparoge će biti u disbalansu. Ali ovo je osobno za moj ukus.
Alena
Neće, već smo probali)))
Lena 21.11.13
Iako nisam morao pripremati takvu višeslojnu salatu u obliku potkove, izgledat će sasvim originalno na blagdanskom stolu!). Moj muž ne voli škampe i stoga će u našem slučaju biti dovoljno zamijeniti ih konzerviranim lososom i pripremiti takvo jelo za novogodišnje praznike koji su pred vratima...).
Viktorija 22.11.13
Trebali biste dobiti ukusnu salatu. Ali ja bih maknuo krumpir. Dodaje jednostavnost jelu. A budući da je salata zamišljena kao svečana, bolje je bez ovog povrća.
Alena
Krumpir u salati Potkova ima dvije funkcije. Kao prvo, omekšava okus ostalih sastojaka, a kao drugo, služi kao temelj cijele strukture, što pomaže prenijeti izrezani komad salate na tanjur. Također radim jastuk od krumpira u haringi ispod krznenog kaputa)))
Katya 27.11.13
Aktualna salata za novogodišnji stol! Jedino ne solim sastojke ako ih obilno namažem majonezom. Može li bez šparoga, pitam se? Moji uopće ne poštuju šparoge(
Alena
Šparoge možete zamijeniti kuhanom mrkvom, iako će okus biti nešto jednostavniji i malo će podsjećati na salatu Mimoza.
Olesya 28.11.13
Neki dan sam pripremila ovu salatu, mogu reći jedno, ukusna je, podsjetila me na salatu od mimoze, tako je bilo u Sovjetskom Savezu ako se netko sjeća. Ali ova je salata drugačija, naravno, po tome što sadrži okus raznih riba.
Olesya 02.12.13
Ali čini mi se da u ovoj salati nema ništa suvišno, sve je nenametljivo i okus bi trebao biti nježan, i što je najvažnije, sva ljepota se neće raspasti. Proslava godine konja uz salatu u obliku potkove izvrsno je rješenje, ali vi samo želite od nečega po konturama napraviti ažurni uzorak.
Marijana 03.12.13
Kakva divna i originalna salata za novogodišnji stol i jednostavna za pripremu! Također bih probala dodati sloj ribanog sira za pikantnost.
Olga 04.12.13
Kakva lijepa potkova, odmah se osjetio kao praznik. Označila sam ga i želim ga napraviti za Novu godinu.
Vita 05.12.13
Volim slojevite salate, pogotovo jer takva originalna prezentacija jednostavno mora ukrasiti novogodišnji stol, pogotovo s obzirom na to da je nadolazeća godina godina konja!!!
Irinka 06.12.13
Aktualni recept za salatu za novogodišnji stol. Donekle slična mimoza salati, ali sadrži zanimljivije sastojke. I ideja s oblikom salate u obliku potkove je dobra.
Rosa Markovna 09.12.13
Alena, pobliže ću pogledati tvoju salatu. Recite mi, postoje li neke suptilnosti u njegovoj proizvodnji. Prema receptu, sve je jasno, ali se javljaju sumnje. Recimo, kakva će riba s njim biti bolja ili će mrkva zaista zamijeniti šparoge? Možda postoje neka druga zapažanja iz osobnog iskustva. Stoga vas molimo da podijelite. Još uvijek novogodišnje jelo!
Alena
Rosa Markovna, hvala vam na povratnim informacijama i dobrim pitanjima. Među suptilnostima bih primijetio sljedeće: trebali biste dobro ocijediti ulje iz ribe, kao i sok iz konzerviranih šparoga. U salati nema potrebe za viškom tekućine.
Naravno, losos iz konzerve ima bolji okus. Što se tiče šparoga, nisu za svakoga.
Također je važno dobro skuhati škampe; trebaju biti mekani i umjereno nasoljeni.
Obratite posebnu pozornost na majonezu. Loša majoneza... znaš...
I posljednji tajni sastojak salate Zlatna potkova - morate je kuhati u dobrom raspoloženju)))
Marina 15.12.13
Kako kažu, salata je na mjestu. Vjerojatno mnogi ljudi žele uspješno započeti godinu, a potkova se oduvijek smatrala simbolom sreće, pogotovo jer je ovo godina konja, pa morate pripremiti takvu salatu.
Alla 15.12.13
Recept je pravi svečani, a mislim da su svi sastojci opravdani, pa tako i šparoge. Samo da umjesto kozica dodam meso krila, mekše je i dobro se osjeti okus morskih plodova.
Ksenija 17.12.13
Jučer sam pripremila salatu Potkova po Vašem receptu. Mojoj sestri je bio rođendan, pa sam ponijela dodatak na dar. Uostalom, potkova je za sreću i sreću, što znači da se salata može pripremiti ne samo za Novu godinu konja, već i za bilo koji praznik, jer svima je potrebna sreća. Što se tiče same salate, vrlo je nježnog okusa. Nema ljutih i začinjenih sastojaka poput kiselih krastavaca i kobasica. Svima se svidjelo.
Tratinčica 19.12.13
Ideja za salatu u obliku potkove je originalna! Ali jednostavno ne mogu to natjerati da radi. Sve je nekako neujednačeno. Čak sam pokušao staviti čašu u sredinu, očito je potrebno malo vještine)
Ljubav 19.12.13
Salata Potkova vrlo je simbolična u godini konja i svakako bi se trebala pokazati u središtu svečanog stola. Višeslojna, a istovremeno vrlo jednostavna za pripremu, samo se trebate opskrbiti potrebnim sastojcima, posebno svježim škampima. Konzervirane šparoge su dobre, ali za moju obitelj bi vjerojatno bila bolja kuhana mrkva.
Natusya 26.12.13
Prema savjetima astrologa, u središtu stola trebalo bi biti nešto što pripada konju, pa će salata od potkove zauzeti najcentralnije mjesto. I svima će donijeti sreću. Uključit ću djecu u ukrašavanje, oni uvijek imaju najbolju maštu, i bit će sretni)
Natalie 06.01.14
Napravila sam ovu salatu za praznik))) Bilo je puno mesnih salata, htjela sam diverzificirati stol))) Bilo je malo naporno, ali ispalo je tako lijepo!!! Nisam mogla naći šparoge, pa sam ih zamijenila mrkvom... ispalo je nježno i ukusno!!! Hvala na receptu))))))
Alena
Natalie, hvala ti na lijepim riječima. Sretan Božić!
Anna 15.01.15
Mislim da će se ova salata i ove godine svidjeti svima, unatoč tome što je godina konja već iza nas. I ne morate ga položiti u obliku potkove, možete to učiniti u obliku zvona)), bit će salata "Bubenets". Šalim se. Ali salata je stvarno ukusna, isplati se napraviti.
Alena
Ana,)))))))))))))))
Nina 18.08.15
Salatu sam prvi put napravila prije dvije godine dok sam bila u Barceloni. I od tada moja obitelj vrlo često traži upravo ovu salatu. Hvala. Vrlo nježno, ukusno.
I tako je nastala ideja: ukrasiti salatu za godinu konja u obliku zlatne potkove. Sasvim jednostavno, ali u isto vrijeme lijepo i originalno, a osim toga, potkova je oduvijek donosila sreću, sreću i bogatstvo u kuću, imat ćemo sreće iu novoj godini :)
Sastojci
- Masline 300 gr
- Kukuruz 300 g
- Tvrdo kuhana jaja 2 kom
- Šunka 300 g
- Kuhani pileći file
- Luk 2 kom
- Kuhani krumpir 2 kom
- Majoneza
Sve osim maslina narežemo na kockice, izmiješamo i začinimo majonezom. Nemojte pretjerivati s majonezom, inače će potkova "iscuriti".
Zatim ga stavite na tanjur u obliku potkove. Na to stavite masline narezane na kockice.
Ostavite salatu da odstoji nekoliko sati prije jela.
Recept 2: Snack sendvič torta od kobasice u obliku potkove za godinu konja
Sendvič torta je ukusan i lijep zalogaj za blagdanski stol. Uskladimo ovaj recept s nadolazećom Novom godinom konja po istočnom kalendaru i ukrasimo tortu s kobasicama u obliku potkove za sreću.
Sastojci:
- za punjenje— tost kruh 10 komada, 200 g šunke, krastavac, rajčica, češanj češnjaka, 150 g sira, majoneza
- za ukras- naresci, jaja, masline i povrće
Odrezati rubove kruha za tostiranje. Trećinu kruha stavite na posudu u obliku potkove. Podmažite majonezom i na vrh stavite komade tanko narezane šunke. Zatim na vrh tanko narezan svježi krastavac (prvi sloj je spreman).
Na koru ponovno stavite kruh, ponovno namažite majonezom, dodajte šunku i tanko narezanu svježu rajčicu, malo češnjaka protisnite direktno na rajčice. Posljednji sloj je opet kruh, namazan majonezom.
Naribamo sir i ravnomjerno ga posipamo po našoj potkovici, posebno sa strane jer ostaju otvorene. Alternativno, možete ga prekriti ne naribanim sirom, već porcijskim kriškama tankih kriški sira (slika ispod). Sada tortu prekrijte folijom i stavite u hladnjak na par sati ili preko noći da se dobro natopi.
I sada, konačno, možete početi s ukrašavanjem. Kuhano jaje narežite na tanke ploške i stavite po cijeloj dužini potkove u sredinu. Prerežite rajčicu na pola, objema polovicama zarežite rubove kako biste napravili cvijet. Sredinu ukrasimo kapljicom majoneze i zrnjem kukuruza, a cvjetiće stavimo na potkovu.
Vrijeme je za rezanje kobasica. Lakše je izraditi oblikovani nakit od gotovih krojeva kupljenih u trgovini; oni su tanji i fleksibilniji. Sastavljamo sve vrste pupoljaka i omotnica i rasporedimo ih po obodu potkove. U sredini pupoljaka kobasica nalaze se masline. Dekoraciju nadopunjujemo svježim začinskim biljem.
A evo još nekoliko opcija za ukrašavanje kolača s kobasicama (osnova je ista), prva opcija je samo prekrivena tankim kriškama sira umjesto ribanog sira, mali cvjetići za ukras od istog sira:
Sljedeće predjelo je s ružicama od kobasica. Kolač je ukrašen krastavcima i slatkom paprikom.
Porcionirana šunka je vrlo elastična, lako ju je savijati u razne otmjene oblike:
I u ovoj grickalici svježi krastavac zamijenjen je ukiseljenim; ti isti krastavci također sudjeluju u ukrašavanju grickalice:
Ovo su potkove koje dobivate za sreću, sreću i sreću u nadolazećoj Novoj 2014. godini!
Recept 3: novogodišnja salata od potkove za godinu konja 2014
Salata prema receptu za lisnatu salatu "Južna noć". Ovo je vrlo elegantna i vrlo ukusna salata, ostaje samo da je ukrasite na svečani način primjeren prilici. I imamo nadolazeći događaj - Nova godina 2014, kao što znate, godina konja. Dosta vam je salata u obliku konja i koliko ih je teško pripremiti? Zatim ukrasite svoju novogodišnju salatu u obliku potkove za sreću! Jednostavno je i ukusno! Toliko je jednostavno da nema smisla objavljivati fotografije korak po korak - samo recept korak po korak s detaljnim preporukama.
Sastojci za salatu:
krompir 2 kom,
1-2 pileće nogice,
luk - 1 mali luk,
1-2 patlidžana,
1 cikla,
2 jaja
majoneza,
šaka oraha,
začin "khmeli-suneli",
biljno ulje za prženje,
soli ako je potrebno
Za ukras - kopar i peršin, zeleni grašak, ljubičasti luk i repa.
Recept za salatu:
Krumpir skuhajte u ljusci dok ne omekša (kada nož lako probije krumpir), ohladite direktno u ljusci. Čišćenje. Tri krumpira na grubo ribež.
U isto vrijeme skuhajte ciklu u posebnoj posudi, ohladite, ogulite i naribajte.
Pileći file bez kože, luk i patlidžan narežite na kockice, pržite jedan po jedan na malo biljnog ulja. Ocijedimo višak ulja; neće nam trebati.
Slažite salatu u slojeve:
kuhani krumpir (na krupno rende),
majoneza,
pečena piletina (sitno nasjeckana),
prženi luk (sitno sjeckani),
prženi patlidžan (sitno nasjeckan),
majoneza + orasi (fini) + začin "Khmeli-suneli" (po želji bez),
kuhana cikla (na krupno rende),
majoneza,
jaja (bijela na sitno ribež).
Ne štedite na orasima, obavezno ih dodajte u salatu, vidjet ćete, bit će ukusno. Sloj piletine i patlidžana po potrebi malo posoliti.
Za lakše slaganje salate u obliku potkove možete se poslužiti domaćim kalupom: iz boce od pet litara izrežite prsten visok 10 cm, u sredinu stavite čašu i u prostor stavite salatu. između obruča i čaše, puniti 5/6 kalupa. Sada pažljivo podignite kalup i uklonite staklo.
Bočne strane salate premažemo sitno nasjeckanim začinskim biljem. Potkovu ukrašavamo cvijećem i vinjetama od kuhane cikle, ljubičastog luka, graška i začinskog bilja. Novogodišnja potkova je spremna!
I, kao i uvijek, moguće su varijante potkove iz bilo koje od vaših omiljenih salata, na primjer, riža sa štapićima od rakova i kukuruzom, dobivate "Zlatnu potkovu":
Recept 4: Salata Zlatna potkova
Salata od rakova nastavlja lanac tradicionalnih novogodišnjih salata, jer je ukusna, zadovoljavajuća, jednostavna za pripremu i napravljena od jeftinih (unatoč grandioznom nazivu) sastojaka.
Sastojci za salatu od rakova Zlatna potkova
- riža 1/3 šalice,
- štapići od rakova ili meso od rakova 1 paket (250 g),
- jaja 3 kom,
- luk 1 komad,
- konzervirani kukuruz šećerac 1 limenka (425 ml),
- 2 žlice majoneze,
- soli po potrebi,
- zelje, par maslina i pola mrkve za ukrašavanje salate.
Marinada za luk: žlica limunovog soka, žlica meda.
Recept za salatu Zlatna potkova
Novogodišnja salata Zlatna potkova je spremna, dobar tek!
PS: Razumije se da je svaku drugu salatu lako ukrasiti kukuruzom u obliku zlatne potkove, poškropivši potkovu žumanjkom, a salate sirom, ako je sir gornji sloj. A u ukrašavanju ovog novogodišnjeg čuda ima mjesta mašti na volju - jestive zvjezdice, vrpce i drago kamenje, sve što može ukrasiti pravu potkovu za sreću. Sretno i sretno u novoj 2014. godini!
Recept 5: Novogodišnja salata "Sretna potkova"
Budući da je simbol sljedeće godine konj, smislila sam novogodišnju salatu koju sam nazvala "Sretna potkova". Nije nimalo komplicirano, pa nisam slikao korak po korak i sve će biti jasno.
Svi znaju da potkova simbolizira sreću i sreću. I naravno, trebala bi se naći na našem novogodišnjem stolu, a napravit ćemo je u obliku salate.
Pošto sam sastojke uzimala na oko, neću navoditi točnu količinu, samo ću navesti što sam koristila za ovu novogodišnju salatu. Inače, konj voli jabuke i mrkvu, ja sam ih dodala u salatu
Dakle, što nam treba:
- Kuhani krumpir
- Luk
- Kuhana mrkva
- Jabuke
- Kuhana jaja
- Orasi
- Majoneza
1. Prvi sloj će biti kuhani krumpir. Tri na srednje ribež i stavite sloj na zdjelu za salatu u obliku potkove. Podmažite majonezom.
2. Zatim dodati sitno nasjeckani luk.
3. Sljedeći sloj je kuhana mrkva. Također ga naribamo na srednje ribež i namažemo majonezom.
4. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki, naribajte ih i stavite u sljedeći sloj na salatu, namažite ih majonezom.
5. Sljedeći sloj će biti sitno sjeckana kuhana jaja. Raspoređujemo ih u zadnjem sloju po cijeloj površini potkove i posljednji put cijelu salatu namažemo majonezom.
6. Ostalo je samo nasjeckati orahe na sitne mrvice i njima obilato posuti “potkovu”.
Odlučila sam potkovu dodatno ukrasiti riječima želja. Da bih to učinio, izrezao sam tanke trake sira i iz njih stavio riječi "Za sreću".
Recept 6: Salata od potkove za sreću
- 150 g mesa rakova
- 300 g avokada
- 4-5 žlica. crveni kavijar
- 2 jaja
- 150 g sira
- majoneza
U receptu sam koristila prirodno meso rakova, ali umjesto njega možete koristiti štapiće rakova ili škampe.
Umjesto avokada možete koristiti krastavac.
Nisam dodala sol u salatu, jer je kavijar prilično slan.
Da biste lakše podmazali slojeve majonezom, možete učiniti sljedeće: stavite majonezu u vrećicu za hranu, odrežite kut i istisnite majonezu u tankom sloju.
Navedena količina sastojaka je za 5-6 porcija.
Jaja naribajte na sitno ribež.
Sir naribajte na sitno ribež.
Meso rakova sitno nasjeckajte.
Avokado ogulite, izvadite košticu i sitno nasjeckajte.
Jaja stavite na tanjur u obliku potkove.
Podmažite tankim slojem majoneze.
Na jaja stavite meso rakova i premažite tankim slojem majoneze.
Na meso rakova stavite avokado (ja ovaj sloj nisam mazala).
Na avokado stavite kavijar i namažite ga tankim slojem majoneze.
Na kavijar stavite sir.
Možete koristiti kavijar da napišete natpis, na primjer, "Za sreću."
Recept 7: Salata od potkove
Sastojci
- pileće meso (dimljeno) 400g
- svježi krastavci 2-3 kom.
- jaje 3 kom.
- luk 1 kom.
- 1 konzerva maslina bez koštica
- majoneza 200 gr
Pripremimo proizvode
Krastavce operite i narežite na sitne kockice. Na ravnu posudu položite obris potkove od sitno nasjeckanog krastavca. Ostatak stavite u duboku zdjelu za salatu.
Sada pripremimo samu salatu. Pileće meso narežite i dodajte krastavcima.
Jaja sitno nasjeckajte. Dodamo ga i u zdjelu salate.
Tu izrežemo i luk.
I masline.
Posolite, dodajte majonezu i promiješajte.
Pažljivo stavite salatu u hrpu na naš oblik potkove. Za ukras narežite preostali krastavac na tanke polukrugove, masline na tanke kolutove, a jaje po želji.
Salatu ukrasite po svom ukusu. Salata Potkova je spremna. Ugodan doček Nove godine i uživajte u apetitu, naravno!
Recept 8: Salata od potkove za Novu godinu konja s piletinom, šampinjonima, korejskom mrkvom
sastojci:
- 150 g korejske mrkve
- 300 g pilećeg filea
- 2 kokošja jaja
- 200 g tvrdog sira
- 200 g šampinjona
- 1 luk
- 150 ml majoneze
- Sol po vašem ukusu
Za ukras
- Maslina
- 2 jaja
- Kobasica
- rajčice
- Zeleni luk
- Peršin
Jaja stavimo kuhati, ostavimo ih nakon kuhanja još par minuta da budu tvrdo kuhana. Nakon kuhanja, jaja odmah stavite pod hladnu vodu jer će se inače teško oguliti. Ogulimo jaja. Pileći file operite i narežite na kockice.
Curry izlijemo u manji tanjir i u njega uvaljamo naše kockice fileta.
Stavite tavu na vatru i sada u njoj zagrijte ulje. Ulijte kocke u tavu i pržite ih dok ne budu kuhane.
Nakon prženja filete malo ohladite, dodajte korejskoj mrkvi i promiješajte. Isperite šampinjone pod tekućom vodom i stavite tavu s biljnim uljem na vatru.
Naše šampinjone narežemo na manje velike komade, luk sitno nasjeckamo, zatim ga izlijemo u tavu i pržimo. Treba koristiti samo svježe šampinjone, smrznuti obično gube okus i aromu.
Oguljena jaja treba pažljivo naribati na sitno ribež.
Sve sastojke za novogodišnju salatu potrebno je pomiješati u jednoj zdjeli, zatim dodati majonezu i promiješati.
Zatim salatu stavite na tanjur i oblikujte je u obliku potkove.
Sir samljeti u blenderu ili tri na sitno ribež i posuti po stranama potkove. Ako se sir ne lijepi dobro za salatu, onda se strane potkove mogu namazati malom količinom majoneze.
Jaja narežemo na ploške i stavimo ih u sredinu naše potkove.
Salamu narezati, sa strane salate staviti plastike u obliku ružica. Kobasica mora biti vrlo tanko izrezana kako bi se lako motala. Ako kobasica ne drži oblik ruže, možete je pričvrstiti čačkalicama, ali prije jela salate morate upozoriti goste na prisutnost čačkalica u kobasici.
Pažljivo smotajte ružice od rajčice i stavite ih pored jaja. Stavite maslinu u sredinu ružica od kobasica. Ukrasite zelenim lukom i peršinom.
Nadolazeća godina je godina plavog konja. I stoga, na novogodišnjem stolu salata od potkove, bit će više nego primjeren.
1. Salata od štapića potkove
Salata od rakova može se svrstati u riblju salatu. A konj apsolutno nema ništa protiv ribe na novogodišnjem stolu.
Za pripremu ove salate trebat će nam:
Riža je mrvičasta, prethodno kuhana;
Štapići od rakova ili meso rakova;
luk;
Maslina;
Kopar;
Majoneza;
Svi sastojci se uzimaju u proizvoljnim omjerima, ovisno o ukusu. Salata je poslagana na posudu u slojevima.
1. sloj – riža sa sitno nasjeckanim lukom, začiniti majonezom, promiješati i staviti u obliku potkove na ravni tanjur.
2. sloj - sitno nasjeckani štapići od rakova, također začinite majonezom i pažljivo stavite na rižu, promatrajući oblik potkove.
3. sloj – skuhajte jaja, ogulite ih, sitno nasjeckajte, začinite majonezom i stavite na štapiće od rakova.
Spreman salata - potkova ukrasite sitno nasjeckanim koprom i maslinama. Salata je jednostavna, ali sigurno će vam se svidjeti.
2. Salata "Južna noć"
Ova salata je jednako ukusna koliko i lijepa. Vaši će ga ukućani zavoljeti od prve žlice, a gosti će sigurno tražiti recept. Simbolu nadolazeće godine također će se svidjeti salata "Južna noć". Sadrži repu i krumpir; konj, kao i svaki artiodaktil, voli povrće.
Sve komponente ove salate su složene u slojevima.
U prvi sloj stavite krumpir. Mora se skuhati, oguliti i naribati na krupno rende.
Drugi sloj je majoneza.
Treći sloj će biti piletina. Ispržit ćemo ga i narezati na sitne komade. Bolje ga je ispržiti pa tek onda rezati. Tako se piletina neće osušiti i bit će sočnija.
U četvrti red stavite sitno nasjeckan i popržen luk.
Peti sloj je patlidžan. Potrebno ga je oprati, narezati na sitne kockice i popržiti.
Šesti sloj je posebna obloga. Pravimo ga ovako: u tanjuru pomiješamo majonezu, sitno sjeckane orahe i začine Khmeli-Suneli. Ne morate dodavati začine, ali bit će puno ukusnije.
Kuhanu ciklu oguliti i naribati na krupnije ribež. Ovo je sedmi sloj naše salate.
Osmi sloj je majoneza.
U deveti sloj stavite prethodno naribana jaja.
Prije dodavanja u salatu, sve pržene sastojke potrebno je staviti na salvetu ili papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.
3. Salata kapitalac u obliku potkove
Ova salata poznata je mnogim domaćicama. Radi se jednostavno i brzo. Prisutnost povrća u njemu sigurno će zadovoljiti konja. A oblik potkove također će donijeti sreću iduće godine.
Za salatu će nam trebati: pileća prsa, krumpir, jaja, limenka konzerviranog zelenog graška, kiseli krastavci. Pileća prsa skuhati, ohladiti, odvojiti od kostiju i sitno nasjeckati. Krompir je također potrebno skuhati, oguliti i narezati na sitne kockice. Kisele krastavce narežite na kockice. Štoviše, najbolje je koristiti slane, a ne ukiseljene krastavce. Oni će salati dodati nezaboravan, pikantan štih. Ali u nedostatku kiselih krastavaca, mogu se koristiti i kiseli krastavci. Jaja skuhajte, ogulite i narežite. Sve nasjeckane sastojke pomiješajte, posolite i popaprite po ukusu, a salatu začinite majonezom. Ocijedite tekućinu iz graška i također dodajte u salatu. Izmiješajte i stavite na tanjur u obliku potkove. Našu potkovu zagladimo na vrhu majonezom i počnemo ukrašavati. Možete ukrasiti bilo čime. U ovom slučaju, krastavci, mrkva, rajčica i zelje.
4. Salata “Potkovica sreće”
Ime govori samo za sebe. Salata je jako ukusna, zasitna i sočna. Kad ga jednom probate, možete vjerovati da donosi sreću.
Sastav salate:
300 g maslina;
300 g konzerviranog kukuruza;
dva tvrdo kuhana jaja;
300 g šunke;
jedna kuhana pileća prsa;
dva srednja luka;
dva krumpira, kuhana u košuljici;
majoneza;
Masline će nam trebati samo na kraju, da ukrasimo našu potkovu. Stoga smo ih privremeno izdvojili. Sve preostale sastojke narežite na sitne kockice, pomiješajte i začinite majonezom. Salatu stavite na tanjur u obliku potkove. Kako bi potkova bila ujednačena, na sredinu tanjura možete staviti čašu ili staklenku, a okolo poslagati salatu. Ukrasite maslinama, narezanim na male komadiće. Ova salata mora odstajati i kuhati nekoliko sati prije nego što je poslužite gostima.
5. Salata od potkove
Salata je vrlo impresivna, i to ne samo izgledom, već je i vrlo dobrog okusa. Probajte i postat će omiljeno jelo vaše obitelji.
Za salatu nam je potrebno:
150 g korejske mrkve;
300 g pilećeg filea;
2 jaja;
200 g tvrdog sira;
200 g šampinjona;
1 luk;
150 ml majoneze;
Sol po vašem ukusu;
Za dekoraciju trebat će vam:
Maslina;
2 jaja;
Kobasica;
rajčice;
Zeleni luk;
Peršin;
Skuhajmo jaja, au međuvremenu se pobrinimo za pileći file. Potrebno ga je oprati, osušiti i sitno narezati. Zatim nasjeckanu piletinu uvaljajte u curry. Nakon malo mariniranja piletine u začinima, pržite je u dobro zagrijanom suncokretovom ulju. Nakon prženja i hlađenja, pomiješajte piletinu s korejskom mrkvom. Svježe šampinjone ne režemo na krupno, već sitno nasjeckamo luk i pržimo ga zajedno sa šampinjonima. Dok smo se bavili piletinom i šampinjonima, skuhala su se jaja. Ohladimo ih, očistimo i stavimo na sitno ribež. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Salatu stavimo na tanjur u obliku potkove. Sir naribajte na sitno ribež i pospite ga po stranama potkove. Kako bi se sir dobro zalijepio za strane, mogu se namazati malom količinom majoneze. Jaja ostavljena za ukrašavanje prepolovite i stavite na vrh potkove. Rubove potkove ukrasit ćemo smotanim ružicama, komadićima kobasice i maslinama. Nadopunjavamo ga ružicama od rajčice i začinskim biljem.
Još jedna ideja za ukrašavanje salate za svečani novogodišnji stol u godini Konja je salata Potkova. Predlažem da ga pripremite od lignji i posložite u obliku potkove. Salata je lagana i ukusna i pojede se brzo kao što potkovan konj trči.
Pripremite potrebne proizvode.
Pripremite lignje. Ulijte vodu u tepsiju. Dodajte malo soli. Dodajte krišku limuna, lovorov list i alevu papriku. Zakuhajte vodu i u nju dodajte lignje. Nakon što voda zavrije, pričekajte 30-40 sekundi i maknite posudu s vatre. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite lignje u vrućoj vodi 15 minuta. Zatim izvaditi i ohladiti. 
Skuhajte tvrdo kuhana jaja (4-5 komada). Ohladite pod hladnom vodom. Ogulite i narežite na male kockice. 
Dijagonalno izrežite komade krastavaca (kao na slici). Od njih ćemo napraviti ukrase za salatu. 
Preostale krastavce narežite na kockice.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Ohlađeno meso lignje također narežite na sitne kockice. 
Pomiješajte lignje, luk, krastavac i kukuruz. Ostavite malo kukuruza za ukrašavanje salate. 
Salatu posolite i začinite majonezom. Dobro promiješajte. 
Salatu stavite na tanjure u obliku potkove. Salata ima dosta. Od navedenih količina sastojaka dobivaju se 3 tanjura salate. Ako vam je teško staviti salatu u obliku potkove na tanjur, prvo isprintajte crtež potkove. Izrežite dizajn po obrisu. Stavite na tanjur. Nanesite crtež majonezom. Zatim uklonite crtež i stavite salatu u nacrtane konture potkove.
Za ukrašavanje salate nožem izrežite listove preostalih kriški krastavca. 
Masline narežite na ploške.
Oštrim nožem ili gulilicom povrća spiralno skinite koru s rajčice. 
Smotajte koru rajčice i učvrstite čačkalicom. Uzmi ružu. S obje strane ruže stavite listove krastavca. Oko ruže možete staviti i zelenilo. Ukrasite dno potkove krugovima maslina. Također stavite nekoliko krugova maslina da imitiraju rupe za čavle u potkovi. Stavite preostali kukuruz duž obrisa potkove.
Lijepa i ukusna svečana novogodišnja salata Potkova, spremna. 
Dobar tek!
Učitavanje...