Već sam nekoliko puta dao recepte za kuhanje tikvica. Ali tikvice su takvo povrće da recepte s njima možete davati i svaki drugi dan i svi će biti zdravi i ukusni. Kao ovi na primjer. Jer ovo je vjerojatno jedino povrće toliko neutralno u odnosu na drugu hranu da ga možete kuhati s onim što imate pri ruci.
Posebno su česte palačinke od tikvica. Njima sam posvetio dva članka. i . Naći ćete ih pomoću poveznica. Priprema se vrlo često, dala sam i ovaj recept.
Pa, pogledali smo te recepte, sada pogledajmo nove.
Kako kuhati tikvice. Brzi i ukusni recepti s tikvicama
U ovom članku ćemo pogledati recepte većine jednostavna jela napravljeno od tikvica, ali ukusno i zdravo. Pokušat ću dati više recepata u sljedećem članku, a možda čak i više od jednog.
Napominjemo da su količine sastojaka samo orijentacijske. Svaka tikvica ima svoju veličinu, pa tako i ostali sastojci. Oslonite se na svoju inteligenciju i imate smjer.
Jelovnik:
Jelo od tikvica kao prilog ili kao samostalno jelo
Sastojci:
- Tikvice male - srednje - 2-3 kom.
- Male mrkve - 2 kom.
- Luk - 1 srednja glava
- Češnjak - 3-5 češnja.
- Sol, papar
- Šećer - prstohvat
priprema:
1. Tikvice operite, ogulite koru i narežite na srednje kocke.
2. Luk ogulite, prerežite na pola, pa svaku polovicu opet na pola i narežite na sitne četvrtine.
3. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje. Ne treba vam puno ulja, ali samo podmazivanje tepsije uljem neće uspjeti. Tikvice vole ulje i sa zadovoljstvom ga jedu. Zagrijte ulje.
4. Stavite luk u tavu i pržite dok ne porumeni.
5. Mrkvu naribati na krupnije ribež i dodati zaprženom luku.
6. Kad mrkva malo omekša, u tavu staviti nasjeckane tikvice. Pržite ih na jakoj vatri bez pokrivanja prvih 5 minuta. Pažljivo promiješajte tikvice kako biste izbjegli kašu.
7. Posolite, nemojte previše soliti. Tikvice će se skuhati i bit će ih manje. Uzmite ovo u obzir. Pospite paprom po ukusu. Ponovno lagano promiješajte. Nakon par minuta dodajte sitno nasjeckani češnjak. Ja obično stavim 3-4 klinčića, vi dodajete po ukusu.
8. Nastavite pržiti tikvice bez poklopca, sustavno miješajući. Naše tikvice su gotovo spremne. Na samom kraju dodajte nasjeckani peršin, možete dodati i kopar. Za poboljšanje okusa dodajte prstohvat šećera.
9. Ako vidite da su vam tikvice postale mekane, lagano porumenile, t.j. su gotove, zatim ugasite vatru, poklopite i pustite da odstoje još par minuta da se svi okusi prožmu.
10. Ako vam baš i ne stisnu, zatvorite poklopac i ostavite stajati 3-5 minuta. niska toplina. Zatim uklonite posudu i ostavite da odstoji još nekoliko minuta ispod poklopca. Ako želite da tikvice ostanu cijeli komadi, a ne kaša, nemojte ih prekuhati. Držite ih na oku cijelo vrijeme.
Tikvice su spremne. Ukrasite listićem zelenila i možete poslužiti kao prilog ili kao zasebno jelo.
Kako ukusno kuhati tikvice s umakom
Sastojci:
- Tikvica
- Biljno ulje
- Klasični jogurt
- Sol, papar
- Češnjak - 1-2 režnja
priprema:
1. Oprane i oguljene tikvice narežite na krugove debljine otprilike 1 cm.
2. Nasjeckane tikvice posolite i premažite maslinovim uljem ili bilo kojim biljno ulje s obje strane. To je zato da tikvice ne budu jako masne, da se ulje ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini tikvice, a potrošit će se manje ulja.
3. Peći ćemo na roštilju. Ali, naravno, također možete koristiti posebna tava, I jednostavna tava, samo ga trebate dobro zagrijati.
4. Posoljene i nauljene tikvice stavite na zagrijani roštilj i spustite poklopac koji je također već zagrijan. Prženje će trajati 2-3 minute. Ako pržite u bilo kojoj tavi, tikvicu ćete morati okrenuti i peći s obje strane.
Dok se tikvice peku pripremite umak.
5. Uzmite nekoliko žlica klasičnog, bez dodataka, jogurta (uzmite toliko da prekrijete tikvice) i stavite u dublju malu šalicu. Jedan režanj češnjaka, budući da pripremamo malo umaka, naribamo na sitno ribež ili ga možete protisnuti kroz prešu za češnjak.
6. Umak malo posolite da ne bude bljak i popaprite po ukusu. Sve dobro izmiješajte i naš umak je gotov.
7. U međuvremenu su se i naše tikvice ispekle. Pokušajte ih zgnječiti vilicom, ako su još pretvrdi, držite ih još malo na vatri.
8. Stavite tikvice na tanjur.
9. U sredinu stavite vazu, u nju stavite naš umak, ukrasite nasjeckanim peršinom i poslužite.
Ispalo je jako lijepo i ukusno.
Dobar tek!
Najlakši recept za tikvice s češnjakom
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Češnjak po ukusu
- Biljno ulje
- Posolite papar
priprema:
1. Naše tikvice su mlade, mliječne, što bi se reklo, i svježe, tek iz vrta. Tikvice narežite na krugove debljine oko 0,5 cm i prepolovite.
2. Zagrijte tavu i u nju ulijte biljno ulje. Zagrijte ulje pa u njega stavite nasjeckane tikvice. Pržiti na jakoj vatri dok tikvice ne porumene s jedne strane.
3. Kada se tikvica zapeče, okrenite je i ispecite drugu stranu.
4. Čim se tikvice ispeku, uzmite duboki tanjur i posložite sloj tikvica.
5. Protisnite češnjak na tikvice.
6. Na to stavite drugi sloj prženih tikvica. Po tikvicama opet pospite sol i protisnite češnjak.
7. Pokrijte vrh drugim tanjurom i protresite oba tanjura, pomiješajte tikvice s češnjakom i soli.
Krugove tikvica ne režemo uvijek na pola, ponekad ih ostavimo cijele. Ovo ih ne čini gorima.
Stavite tikvice na tanjure za posluživanje. Dodajte kriške krastavca i poslužite.
Dobar tek!
youtube.comOvaj samostalno jelo i prilog ujedno. Istovremeno pirjane tikvice Jednako ukusna i topla i hladna.
Sastojci
- 2 srednje tikvice;
- 1 mrkva;
- 2 rajčice;
- 1 paprika babura;
- 1 luk;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 žlice paste od rajčice;
- 1 vezica kopra i peršina.
Priprema
Operite svo povrće. Ogulite luk, češnjak i mrkvu, a po potrebi i tikvice. Od papra.
Podmažite tavu suncokretovim uljem. Kad se zagrije, popržite nasjeckani luk i češnjak propuštene kroz prešu. Nakon par minuta dodajte rajčicu narezanu na ploške i pasta od rajčice. Nakon još par minuta - trakice paprike i mrkve, a potom i tikvice narezane na kockice ili trakice.
Povrće je potrebno stalno miješati. Ako ne puste dovoljno tekućine i počnu gorjeti dodajte malo vode. Nakon dodavanja tikvica, posolite i popaprite te pokrijte tavu poklopcem.
Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano bilje.
"Bačve" od tikvica s mljevenim mesom
kulinarnia.ru Zasitno i jednostavno jelo koje impresivno izgleda i na stolu.
Sastojci
- 3 male tikvice;
- suncokretovo ulje za prženje;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 500 g mljevenog mesa;
- 1 vezica peršina;
- 1 hrpa kopra;
- sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
- 50 g tvrdog sira.
Priprema
Tikvice operite i narežite na komade visine 3-4 cm, što su "bačve" veće. Pomoću žlice ili noža izdubite pulpu, ostavljajući "dno". Ne bacajte pulpu.
Pržite luk i mrkvu na suncokretovom ulju. Na kraju posolite i popaprite te dodajte pulpu od tikvica i. Bolje - govedina ili mješavina svinjetine i piletine ili govedine. Čisto sa svinjetinom će biti premasno. Kad mljeveno meso porumeni dodajte nasjeckano začinsko bilje.
Nadjenite tikvice mljevenim mesom. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku bačvicu pospite ribanim sirom i pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
zametkipovara.ru Okus je pikantan i istovremeno nježan, a tekstura tikvica vrlo sočna.
Sastojci
- 2 male tikvice;
- 200 g svježeg sira;
- 1 hrpa kopra i peršina;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 jaje;
- sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema
Tikvice ogulite i prerežite po dužini. Koristeći žlicu ili nož, izdubite pulpu i oblikujte "čamce".
U posebnoj zdjeli pomiješajte svježi sir, nasjeckano začinsko bilje, protisnuti češnjak, jaje, sol i papar. Nadjevati smjesu od tikvica.
Punjene tikvice stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Svaku pospite ribanim sirom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta.
gastronom.ru Jelo je nježno zbog kiselog vrhnja i aromatično zbog začinskog bilja. Pogodno i za svakodnevno i za slobodno vrijeme.
Sastojci
- 5 malih tikvica;
- 1 žličica soli;
- 2 vezice peršina;
- 2 vezice bosiljka;
- 2 režnja češnjaka;
- 500 g kiselog vrhnja sa 20% masti;
- 3 jaja;
- suncokretovo ulje za prženje;
- 50 g maslaca.
Priprema
Tikvice operite i narežite na ploške debljine oko centimetra. Idealno ako je povrće mlado. Ako nije, odrežite koru. Pospite tikvice solju i paprom i ostavite da odstoje 10-15 minuta.
U to vrijeme isperite i nasjeckajte zelje. Provucite češnjak kroz prešu. Sve to pomiješajte s kiselim vrhnjem i jajima. Trebali biste dobiti homogenu kremastu masu od jaja.
Pržite tikvice na suncokretovom ulju 1-2 minute sa svake strane, dok ne zlatnu koricu. Zatim tikvice stavite prvo na papirnate ubruse da uklone višak masnoće, a zatim u podmazan pleh maslac posuda za pečenje.
Tikvice prelijte kiselim vrhnjem i začinskim biljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 20-30 minuta.
vfigure.ru Svidjet će se čak i onima koji su prema njemu ravnodušni. Tikvice se namoče umak od vrhnja i doslovno se tope u ustima.
Sastojci
- 3 male tikvice;
- 50 g maslaca;
- 2 žlice brašna;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 jaja;
- sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
- 1 vezica peršina;
- 1 vezica bosiljka;
- 200 g sira;
- 100 g tvrdog sira;
- suncokretovo ulje za podmazivanje.
Priprema
Operite i ogulite tikvice. Narežite ih na tanke ploške i kuhajte dok nisu napola kuhane (3-5 minuta).
Dok se tikvice hlade pripremite umak. Na maslacu popržite brašno. U to dodati mlijeko i prethodno umućena jaja. Temeljito miješajte dok se brašno potpuno ne sjedini i nema grudica. Začinite solju i paprom i maknite s vatre.
Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i stavite tikvice u nju, po mogućnosti preklapajući.
Zelje nasjeckajte i zgnječite sa sirom. Ovom smjesom premažite tikvice. Sve prelijte umakom i pospite naribanim sirom.
Pecite 20-25 minuta na 200°C.
tvcook.ru Jelo kojim možete iznenaditi i nahraniti goste do sitosti. U isto vrijeme, nema muke s tijestom.
Sastojci
- 2 srednje tikvice;
- 1 jaje;
- 1 hrpa kopra;
- 1 vezica peršina;
- 1 vezica zelenog luka;
- 5 žlica brašna;
- ½ žličice soli;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 50 g maslaca;
- 2 žlice krušnih mrvica;
- 1 pileća prsa;
- 1 rajčica;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema
Tikvicu oprati i naribati na krupnije ribež. Iscijedite pulpu kako biste uklonili višak vlage. Pomiješajte s jajetom, sitno nasjeckanim začinskim biljem i prosijanim brašnom. Posolite i popaprite.
Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Stavi ga u njega tijesto od tikvica. Debljina neka bude otprilike 1 cm. Na vrh stavite nasjeckano kuhano meso (može se zamijeniti kobasicom) i ploške rajčice. Pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 25-30 minuta.
youtube.com Sastojci
- 1 žlica škroba;
- 4 žlice sojinog umaka;
- 1 luk;
- ½ žličice soli;
- ½ žličice mljevenog đumbira;
- 2 srednje tikvice;
- 2 žlice suncokretovo ulje;
- 5 češnja češnjaka.
Priprema
U malo vode otopite škrob, dodajte sojin umak, sitno sjeckani luk, sol i đumbir.
Operite tikvice, narežite na kockice debljine ne više od 1 cm. Po želji možete dodati mrkvu i papriku.
U napola kuhane tikvice ulijte soja umak. Poklopljeno kuhajte 5-7 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte, maknite s vatre i ostavite da malo odstoji.
mirvkysa.ru Zahvaljujući tijestu, tikvice ne gube svoju sočnost prilikom prženja. Odlično ide uz kiselo vrhnje i razne okuse češnjaka.
Sastojci
- 1 veća tikvica;
- 2 jaja;
- 1 ¹⁄₂ šalice brašna;
- 6 žlica kiselog vrhnja;
- sol - po ukusu;
- 1 žličica provansalskog bilja;
- suncokretovo ulje za prženje.
Priprema
Tikvice operite i narežite na ploške debljine oko centimetra. Pripremite tijesto: umiješajte jaja, 1 šalicu prosijanog brašna, kiselo vrhnje, sol i začine.
Svaki komad tikvice umočite u brašno, umočite u tijesto i pecite u dobro zagrijanoj i namašćenoj tavi.
rus.izbornik Dijetalno i vrlo nježna juha, koji se također lako priprema.
Sastojci
- 2 srednje tikvice;
- 1 žličica soli;
- ½ žličice curryja;
- 2 hrpe kopra;
- 200 ml vrhnja;
- 1 paket krekera.
Priprema
Mlade tikvice operite, odrežite peteljke i naribajte na sitno ribež. Stavite pulpu u lonac i dodajte vodu dok malo ne prekrije tikvice. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne postane kašasto.
Tikvice maknite s vatre, posolite i izmiksajte mikserom. Dodati curry i nasjeckani kopar, malo zagrijano vrhnje. Promiješati.
Poslužite s krutonima.
juliasalbum.com Super budžet i prilično zasitno. Ovi "kotleti" mogu se jesti i topli i hladni i zgodni su za ponijeti sa sobom na posao.
Sastojci
- 2 male tikvice;
- ½ žličice soli;
- 100 g tvrdog sira;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 jaja;
- 3 žlice brašna;
- suncokretovo ulje za prženje.
Priprema
Tikvice naribajte na krupnije ribež, posolite i ostavite da odstoje 10-15 minuta.
U to vrijeme naribajte sir na sitno ribež, a češnjak provucite kroz prešu. Tikvice protisnite i pomiješajte sa sirom, češnjakom, jajima i brašnom. Od dobivenog mljevenog mesa napravite palačinke i ispecite ih s obje strane na suncokretovom ulju.
Ako je smjesa previše tekuća dodajte još brašna. Ako su tikvice toliko vodene da se "kotleti" ne lijepe, žlicom stavljajte mljeveno meso u tavu.
pojrem.ru Originalni zalogaj koji će ukrasiti svečani stol. Ali sastojci su toliko pristupačni, a recept jednostavan da ga možete kuhati svaki dan.
Sastojci
- 1 veća tikvica;
- 1 žličica soli;
- 3 žlice brašna;
- 3 žlice griza;
- 2 jaja;
- suncokretovo ulje za prženje;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 hrpa zelenila;
- 200 g prirodnog.
Priprema
Tikvice operite, ogulite i očistite od sjemenki, naribajte na krupnije ribež. Posoliti i ostaviti da odstoji 10-15 minuta. Ocijedite izdvojenu tekućinu, dodajte brašno, griz i jaja. Od dobivenog tijesta ispecite palačinke: treba dobiti 5-6 palačinki. Podmažite posudu suncokretovim uljem prije prženja.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i mrkvu. I njih pržite na malo ulja. Na kraju dodajte češnjak propušten kroz prešu i nasjeckano začinsko bilje.
Sastavite tortu, natapajući svaku palačinka od tikvica jogurt i poslažite sloj mrkve i luka.
Okusi se mogu mijenjati dodavanjem ili uklanjanjem začina.
Sastojci
- 1 tikvica;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 1 žličica soli;
- 1 čajna žličica češnjak u prahu;
- ½ žličice paprike;
- 3 žlice krušnih mrvica.
Priprema
Tikvice ogulite i narežite na ploške debljine oko centimetra.
Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i začinima pa u tome marinirajte tikvice 20-30 minuta.
Tikvice uvaljajte u krušne mrvice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 15-20 minuta, dok se na tikvicama ne stvori zlaćana korica.
youtube.com Lagani ljuto-slatki zalogaj. Dugo se čuva u hladnjaku i odlična je za piknik.
Sastojci
- 2 srednje tikvice;
- 1 žličica soli;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 hrpa kopra;
- ½ žličice crne mljeveni papar;
- ½ žličice pahuljica crvene paprike;
- 2 žlice 9 posto octa;
- 6 žlica maslinovog ulja;
- 2 žlice meda.
Priprema
Mlade tikvice operite i narežite na tanke ploške. Zgodno je to učiniti. Povrće pospite solju i ostavite 20-30 minuta.
Pripremite marinadu: pomiješajte nasjeckani češnjak, kopar, papriku, stolni ocat, maslinovo ulje i med. Ako se potonji kristalizirao, otopite ga u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Tikvice ocijedite od soka, stavite u marinadu i ostavite u hladnjaku 2-3 sata, a najbolje preko noći.
Pozdrav, dragi čitatelji! Nevjerojatno je što sve možete napraviti od tikvica brzo i ukusno. Jela od tikvica su iznenađujuće raznolika. Unatoč činjenici da tikvice nemaju poseban okus, recepti s tikvicama vrlo su popularni.
A mi smo za vas napravili izbor od nekoliko ne kompliciranih, ali ukusnih jela, kako biste oduševili sebe i iznenadili svoje najdraže.
1. Kako napraviti palačinke od tikvica
Sada ćemo pogledati dva jela, vrlo su ukusna i nisu štetna za zdravlje. Mogu ih koristiti i osobe koje paze na svoju figuru.
Ako ste "za" niskokalorični proizvod i ne volite prženje, onda vam možemo savjetovati da palačinke ispečete u pećnici.
Palačinke od tikvica sa sirom
Ove palačinke se vrlo brzo spremaju, a okus im je nevjerojatan. Za pripremu trebamo sljedeće proizvode:
- Tikvice - ½;
- Tvrdi sir - 40 g;
- Kukuruzno brašno - 3 žlice. l.;
- Pšenično brašno– 3 žlice;
- Kefir - 50 g;
- Soda - 1 prstohvat;
- Sol;
- Papar;
- Biljno ulje;
Način kuhanja:
- Prvo moramo oprati tikvice i podijeliti ih na 2 dijela (drugi dio možete ostaviti sa strane i koristiti za sljedeći recept).
- Zatim pola tikvice staviti na krupno rende. Ako imate starije povrće, možete ga oguliti.
- Sir naribajte na krupnije ribež. Možete koristiti bilo koji sir po želji, ali ove palačinke su najbolje s parmezanom.
Također se ne možete ograničiti na 40 grama i dodati sira koliko želite. - Posoliti. Važno je da tikvice ne puste sok, jer što je više vlage u tijestu, to ćete morati dodati više brašna.
- Smjesu lagano promiješajte, dodajte kefir i ponovno promiješajte. Sada možete dodati 3 žlice kukuruznog brašna.
- Dodati prstohvat sode i ne gasiti jer već jesmo kiseli sastojak- kefir.
- Vrijeme je za pšenično brašno. Prvo dodajte jednu žlicu i dobro promiješajte. A ako vidite da ima soka i da je tijesto tekuce dodajte jos jednu zlicu bijelog brasna.
- Naše tijesto je spremno i možemo krenuti s pripremom jela. Podmažite tavu ili lim za pečenje biljnim uljem i obavezno ga zagrijte kako se palačinke ne bi lijepile za posudu.
- Tijesto razvucite u tankom sloju u male plosnate kolačiće. Pržite na laganoj vatri.
Voila! Jelo je gotovo i može se poslužiti za večeru. Palačinke od tikvica su ukusne i tople i hladne.
U ovo tijesto možete dodati crni papar, češnjak i začinsko bilje - sve po vlastitom nahođenju. U procesu kuhanja možete dodati i brašna ako tikvice puste sok.
Možda imate pitanje zašto su nam potrebne dvije vrste brašna? Činjenica je da će kukuruzno brašno pomoći da osjetimo puni okus tikvica, pa palačinke neće biti tako mekane kao pšenično brašno.
Bijelo brašnoće nam pomoći da sve sastojke "zalijepimo". Ali također čini tijesto viskoznim. A kad je jelo gotovo, osjetit ćemo jednu, sirovu masu.
Ako nemate kukuruznog brašna, možete jednostavno samljeti kukuruznu krupicu.
Popečci od tikvica sa začinskim biljem i češnjakom
Isti lagano jelo, ali sa češnjakom i bez sira, za one koji vole pikantnije. Za pripremu ovog jela uzimamo:
- Tikvice - ½;
- Češnjak – 1 češanj;
- Kukuruzno brašno - 2 žlice;
- Pšenično brašno - 1 žlica;
- Peršin;
- Soda;
- Limunska kiselina;
- Sol;
Proces kuhanja:
- Prije nego počnemo mijesiti tijesto, tikvice moramo oprati, narendati na krupnije ribež, posoliti i ostaviti 15 minuta da iscure sok.
- Nakon isteka vremena možemo početi s pripremom tijesta. I prvi korak je dodati češnjak (progurali smo ga kroz češnjak) i prethodno nasjeckani peršin.
- Uzmite sodu na vrh žličice i dodajte je u tijesto. Uzimamo i limunsku kiselinu, ali još manje od sode, samo malo.
- Dodati kukuruzno brašno, pšenicu, dobro izmiješati. Naše tijesto je spremno i možemo pripremiti posudu za pečenje ili prženje tako da ulijemo ulje i zagrijemo tavu.
- Rasporedite tijesto tanke somune i kuhati na laganoj vatri. Vrlo je ukusno ovo jelo poslužiti uz kiselo vrhnje ili neki drugi umak po želji. Dobar tek!
Ovaj kolač se može nazvati i dijetalnim. Jednostavan je za pripremu i sadrži minimalno kalorija uz maksimalno bogat okus.
Započnimo i vidimo koje proizvode trebamo imati za pripremu ovog ukusnog jela:
- Tikvice - 4 kom;
- Kiselo vrhnje niske masnoće - 300 g;
- Svježi sir - 5 žlica;
- Rajčica - 4 kom .;
- Češnjak - 4 režnja;
- Suncokretovo ulje;
- Pšenično brašno;
- Sol;
- Zelena;
Ako ste se već opskrbili sastojcima i spremni ste za početak kuhanja, onda bismo trebali prijeći na sljedeći korak - pripremiti i pržiti tikvice.
Kako napraviti kolač od tikvica
Kako pravilno pržiti tikvice za kolač pročitajte u nastavku. A sada recept za pravljenje torte:
- Pripremimo kremu. Da bismo to učinili, moramo pomiješati kiselo vrhnje, svježi sir, češnjak i sol. Možete koristiti kupovnu ili domaću majonezu, ali tada će naš kolač biti vrlo kaloričan.
- Zatim trebamo izrezati rajčice na krugove i posoliti ih po ukusu.
- Sada stavite tikvice na posudu u jednom sloju, pokrivajući cijelu posudu.
- Zatim cijeli ovaj sloj namažite vrhnjem i stavite rajčice na vrh u jednom sloju.
- Zatim opet ide sloj tikvica. Ovim redoslijedom slažemo sve proizvode do kraja.
- Na vrh stavimo rajčice i ukrasimo začinskim biljem.
- Sada stavimo naše ukusno jelo u hladnjaku nekoliko sati da se stvrdne i prožme.
Kako pržiti tikvice
- Prvo narežite 4 manje tikvice na krugove, debljine oko pola centimetra.
- Zatim ih posolimo, stavimo u zdjelu i čekamo sat vremena, tikvice trebaju pustiti sok. Zatim ocijedite sok.
- Uzmite tavu, ulijte biljno ulje i temeljito ga zagrijte. Bitno je da nema puno ulja jer tikvice ne smiju biti masne.
- Stavite brašno u zdjelu i svaku plošku tikvice premažite brašnom. Smanjite vatru i dodajte tikvice, pržite s obje strane.
- Ne morate čekati da se povrće potpuno ispeče, samo ga lagano zapecite. Također, za prženje i dodavanje ukusa, možemo ga pržiti u tijestu koristeći jaja.
- Da bismo to učinili, potrebno je uzeti nekoliko jaja, umutiti ih i nakon što smo umočili tikvicu u brašno, umočiti je u jaje. Brašno se može zamijeniti krušne mrvice.
- Kako bi kolač bio još lakši, tikvice možemo ispeći i bez brašna. Ili koristite zobeno i pšenično brašno.
Kao što vidite, ništa komplicirano - samo zadovoljstvo! A opet, slojeve torte možete složiti čime god želite, napraviti s gljivama, na primjer, ili dodati sir.
3. Jednostavne rolice od tikvica
Ovaj nevjerojatno jelo. Priprema se vrlo jednostavno, vrlo je ugodnog okusa i može se poslužiti kao lagani zalogaj prije glavnog jela.
Trebat će nam:
- Tikvice – 2 kom.;
- - 150 g;
- Kiselo vrhnje - 2 žlice.
- Peršin;
- Biljno ulje;
Način kuhanja:
Ovo radimo sa svim tikvicama. Stavite na tanjur. U nadjev možete dodati i češnjak i nasjeckano začinsko bilje.
Davati ovo jelo slano uz koje je najbolje poslužiti umak od češnjaka. Pa pripremimo ga unaprijed.
Za to nam je potrebno 125 grama prirodnog domaći jogurt, te 2 češnja češnjaka prethodno propasirana kroz češnjak.
Pomiješajte to, dodajte začine po svom ukusu i jednu žlicu soja umaka. Stavite u lonac i krenite s pripremom punjenih tikvica.
Sastojci:
- Tikvice – 2 kom.;
- Luk – 1 kom.;
- paprika - ½;
- Čili papričica - 1 kom .;
- Rendani sir - 50 g;
- Sol, papar;
- Biljno ulje;
priprema:
- Tikvice operemo, odrežemo im “repiće” i prerežemo ih po dužini na dva jednaka dijela.
- Žlicom izdubite pulpu i stavite je u posebnu posudu.
- Papriku narežite na ploške, luk na kockice i ljuta papričica prstenje.
- Na malo ulja popržiti luk.
- Dodajte paprike i nakon 5 minuta pulpu tikvica i pržite 8 minuta.
- Dobivenim mljevenim mesom nadjenite tikvice.
- Sada obložimo lim za pečenje folijom, položimo naše čamce i posipamo sirom po vrhu.
- Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
Prilikom posluživanja ne zaboravite na umak. Dobar tek!
Ljeto, svjetlo i ukusno varivo može poslužiti kao zasebno jelo, te kao prilog glavnom jelu.
Proizvodi za kuhanje:
- Zelene tikvice - 1 kom .;
- Žute tikvice - 1 kom .;
- Šampinjoni - 250 g;
- Luk – 1 kom.;
- Žuta boja slatka paprika– 1 komad;
- Cherry rajčice - 100 g;
- Kiselo vrhnje - 100 g;
- Zeleni luk;
- Sol, papar;
priprema:
- Prvo uzmite šampinjone (trebaju biti mali) i prerežite ih na pola. Zatim zagrijte dublju tavu tako da u nju ulijete ulje.
- Pržite gljive dok ne zlatne boje. Nakon toga ih stavite u posebnu posudu.
- Zatim očistite i narežite luk. Pirjajte u istoj tavi dok ne bude prozirno.
- Operite tikvice i papriku. Papriku narezati, odstraniti sjemenke i sitno narezati. Tikvice narežite na tanke ploške.
- Paprike i tikvice baciti na luk, posoliti i popapriti, poklopiti i dinstati dok ne omekšaju.
- Pet minuta prije nego je povrće spremno, dodamo ga pržene gljive, cherry rajčice prerezane na pola i kiselo vrhnje.
Poslužuje se posuto sjeckanim zeleni luk.
6. Kako kuhati kavijar od tikvica (2 recepta)
Nudimo vam izbor od 2 recepta kavijar od tikvica kao iz trgovine
Za bolje pamćenje zapišite sastojke za 1 litru kavijara (1 staklenku):
- 1 kg mladih tikvica
- 250-300 g zrelih i sočnih rajčica
- 300 g crvene paprike
- 200 g mlade mrkve
- 150 g luka
- 3 zuba Češnjak
- 1 - 1,5 žlica. l. Sahara
- 2 žličice Soli
- 1/3-½ žličice Limunska kiselina
- Maslinovo ulje
- Mljeveni crni papar po ukusu
Recept br. 2 za kavijar od tikvica (kao u trgovini)
Tajna da kavijar izgleda kao u trgovini je odsutnost komadića tikvica i prisutnost brašna u sastavu. Brašno je ono što ga čini mekim i ugodnim okusom.
Pa, pokušajmo i počnemo kuhati nježni kavijar od tikvica. Za ovo nam je potrebno:
- Pšenično brašno premija– 1,5 žlica. l.;
- Svježe tikvice– 2 kg;
- Mrkva - 500 g;
- Luk - 300 g;
- Paradajz pasta - 3 žlice. l.;
- Rafinirano biljno ulje;
- Sol - 0,5 žličice;
- Mljeveni crni papar;
- Korijen peršina;
- Zeleni po vašem ukusu;
priprema:
- Sve povrće operite i ogulite. Uključujući i tikvice, narežemo ih na kockice, kao i luk.
- Uzmite tavu, u nju ulijte ulje, rasporedite tikvice i pirjajte dok ne omekšaju.
- Zagrijte drugu tavu na ulju i na njoj pirjajte luk dok ne bude proziran.
- Naribajte korijen peršina i mrkvu. Stavite ih na luk i pirjajte dok ne omekšaju na laganoj vatri.
- Povrću dodajte rajčicu i pirjajte 1-2 minute.
- U dublju šerpu sjediniti povrće i tikvice, promešati i dodati ulje. Pirjajte na laganoj vatri dok sav sok od tikvica ne ispari.
- Nakon toga dodajte brašno, sol, papar i pržite 5-7 minuta.
- Zatim cijelu smjesu trebamo samljeti u blenderu u pire.
- Stavite sve natrag u tavu ili lonac i zakuhajte smjesu.
- Sada dobiveni pire možete staviti u sterilizirane staklenke i poklopiti ih poklopcima.
- Staklenke s kavijarom stavimo u lonac s vodom i steriliziramo konzerviranu hranu (ako je staklenka pola litre, trebat će nam oko pola sata).
- Izvadimo limenke i smotamo ih metalni poklopci i umotajte ih u deku. Ostaviti dok se ne ohladi.
Nakon što se staklenke ohlade, potrebno ih je odnijeti na hladno mjesto.
7. Pikantna salata od tikvica
Ovo jelo možemo nazvati i tikvicama na korejski, jer su hrskave i jako pikantne.
Za pripremu ove salate trebat će nam:
- Mljevena crvena paprika - 2 žličice;
- Mljeveni crni papar - po ukusu;
- Ocat - 2 žličice;
- Sol - po ukusu;
- Šećer - 1 žličica;
- Soja umak - 1 žlica;
- Sezam - 2 žličice;
- Sezamovo ulje - 1 žlica;
- Biljno ulje - 2 žličice;
- Mrkva - 3 kom .;
- paprika - 0,5 komada;
- Tikvice - 4 kom .;
- Luk – 1 kom.;
- Češnjak – 2 režnja;
Način kuhanja:
- Prvo operite tikvice i narežite ih na tanke ploške, posolite i ostavite da odstoji 2 sata.
- Dok čekamo tikvice, možemo pripremiti ostalo povrće - mrkvu sitno nasjeckati i posoliti, papriku narezati na trakice, luk narezati na ploške, a češnjak nasjeckati.
- Zatim se luk mora pirjati u tavi na biljnom ulju. Nakon dva sata, kada su naše tikvice zrele, moramo im dodati luk, papriku, mrkvu, crvenu papriku, crni papar i češnjak.
- Zatim dodajte smjesu sezamovo ulje, sjemenke sezama, šećer i umak od soje– sve dobro promiješajte.
- Završni dodir je ocat. Dodati i ponovo izmiksati našu salatu. Prije posluživanja, naše korejsko jelo treba držati u hladnjaku tako da se natopi.
Ovo su recepti koje smo smislili. Koje recepte znate? Podijelite s nama u komentarima ispod.
Tikvice se uzgajaju u gotovo svim klimatskim zonama Rusije. Nepretenciozna kultura ne zahtijeva puno pažnje, ali je bogata vitaminima i mikroelementima. Ako imate strast prema poljodjelstvu i uzgoju povrća, posjetite trgovinu. Ljeti su tikvice jeftine, a ukusni recepti temeljeni na njima omogućit će vam organiziranje lijepog i korisna tablica. Počastite svoju obitelj tikvicama jer ih jako vole odrasli i djeca. Predlažemo odabir najbolji recept na našoj web stranici, koristeći savjete profesionalni kuhari. Ne zaboravite glasati za svog favorita kako bi postao vaš favorit među ostalima. Ocjena popularnih preferencija omogućit će čitateljima da odluče gdje započeti upoznavanje s proizvodom, koje sastojke koristiti u kuhinji kako bi dobili mirisno, brzo i ukusno jelo od tikvica.
Svaka domaćica zna da tikvice možete kuhati na bilo koji način - kuhati, pržiti. kuhati na pari, peći. Sjećate li se koje je epitete junakinja sovjetskog filma "Djevojke" dala krumpiru? Pa eto! Tikvice po brzini i jednostavnosti pripreme nisu ništa lošije, a ponekad čak i superiornije od krumpira. Mogu se koristiti za pripremu juha, priloga, predjela i još mnogo toga. Jeste li znali da se tikvice mogu jesti sirove, blago ukiseljene u salamuri? Dijelimo “vrući” recept, otkrivamo tajne ukusnog i zdrava kuhinja, koji će vam dati mladost, zdravlje i energiju. Ova opcija kuhanja posebno će se svidjeti gurmanima koji vole pikantne note.
Mala tikvica se izreže na kolutiće fine teksture - krugove koji propuštaju svjetlost za gledanje. Nakon što ih pažljivo pomiješate sa soli u dubokoj zdjeli, napravite marinadu. Pripremit ćemo blago slatku marinadu kako bi njen okus otkrio višestruku kompoziciju. Da biste to učinili, pomiješajte žlicu biljnog ulja, 9% octa, senfa, meda s 3 sitno nasjeckana režnja češnjaka i različite vrste papar Dobiveni umak treba preliti preko prethodno pripremljenih kolutića, stavljajući ih na hladno nekoliko sati. Filigranska kreacija idealna je za gozbu, jer je ovaj okus zaista nezaboravan!
Predivan recept Za dokone domaćice koji žele ugodno iznenaditi svoje ukućane ili očekuju goste. Jednostavne preporuke omogućit će vam da oživite nevjerojatno ukusno jelo od kojeg će svi prisutni “oblizati prste”. Varijante kuhanja palačinke od tikvica Ima ih mnogo, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa i poštovanja.
Tijesto započeti sitno naribanom tikvicom. Za 0,5 kg povrća uzmite 3-5 žlica brašna, 1 jaje, a onda je vaša mašta gotovo neograničena. U smjesu možete dodati sitno nasjeckano začinsko bilje, rajčicu, papriku i naravno začine. Sve dobro promiješajte, a zatim velika žlica Stavite u porcijama na ulje zagrijano u tavi. Nakon što se palačinke zapeku s jedne strane i premažu ukusna kora, okrenite ih na drugu stranu da se ravnomjerno ispeku s obje strane.
Najbolje je uživati u nečem jednostavnom, ali ukusna poslastica sa svježim kiselim vrhnjem koje će mu dati fini okus i očaravajući miris. Za ljepotu možete po vrhu posuti nasjeckani kopar, staviti par grančica peršina ili cilantra. Iznenadit ćete se kada otkrijete da se tek ispečena hrpa palačinki topi poput prvog snijega pod zrakama blagog sunca - tako ih brzo pometu s tanjura prisutni za stolom.
Ako problemi s očuvanjem i složeni recepti za kuhanje nisu za vas, upotrijebite drugu originalni recept. Pripremite tikvice za zimu bez pribjegavanja gore navedenim procesima. Ova će se salata lako natjecati s vašim omiljenim lechoom, pogotovo jer od vas neće zahtijevati puno vremena, truda i strpljenja. Tikvice su prikladne za oživljavanje ovog recepta, iako će i one jednostavne biti nevjerojatno ukusne. klasične tikvice sa svijetlom kožom. Bolje je dati prednost mladom povrću, ali ako ga nema, možete koristiti uzgojene primjerke. Glavno je prvo ih oguliti i odstraniti velike sjemenke u sredini.
Sterilizirajte staklenke odgovarajuće veličine, ne zaboravite na poklopce. Njihova čistoća također igra ključnu ulogu u skladištenju proizvoda. 4 veće glavice češnjaka sitno nasjeckajte, zgnječite ili naribajte. Dodajte im 5 žlica 9% octa, čašu šećera i 2 pune žličice soli. U ovoj kombinaciji dobro izgleda mljevena paprika. Njegova količina jednaka je količini soli. Zatim tikvice (3 kg) narežite na kolutove. Pržite dok ne porumene. Nakon toga svaki krug umočite u pripremljeni umak od češnjaka, nabijte u staklenku, pokrivajući slojeve preostalim češnjakom. Kad se staklenka napuni, ulje će isplivati na površinu. Zatvoriti sterilnim poklopcem. čuvati na hladnom mjestu. Donesite ga na stol kad god poželite poslastica!
Za ljubitelje ukusnog i aromatični zalogaj Posvećen! Tikvice pripremljene po ovom receptu dosta podsjećaju na gljive. Da, dobro ste čuli. Upravo će ukiseljene gljive ugodno upotpuniti svaku večer, treba ih dodati krumpiru, mesu ili drugim jelima pažljivo postavljenim na stol. Zamislite kako kada vam dođu gosti izvadite dragocjenu staklenku sa ukusnom poslasticom ili kako priredite ugodnu večer za voljenu osobu. Jeste li željni zadovoljiti svoje voljene? Zatim pažljivo pročitajte, ne propuštajući nijanse i preporuke stručnjaka.
Pola kilograma tikvica narežite na kockice, pomiješajte sa sitno nasjeckanim češnjakom (5 većih češnjeva). Posebno pripremite umak za marinadu tako što ćete u zdjelici pomiješati par žlica suncokretovog ulja, žlicu 9% octa te po pola žličice soli i šećera. Sve dobro izmiješajte tako da rasuti proizvodi potpuno otopljen. Napunite tikvice, stavite obradak na hladno nekoliko sati (2-3). Kad vrijeme istekne, kuhajte na vrlo laganoj vatri 15 minuta. Nakon toga stavite posudu u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce kipućom vodom. Napravimo "kupku" od deka ili tople odjeće, stavljajući staklenke u nju naopako. Ostavite par dana. Zimi, otvaranje ovog blaga vrijedne komponente, više ćete se puta sjetiti sunčanog ljeta!
Mnogi kupuju multicooker, ali često, ubrzo nakon željene kupovine, nezasluženo zaborave na njega, ali pomaže da se bez muke pripreme ukusna i zdrava jela. Ova gastronomska remek-djela ispadaju toliko lagana i beskalorična da ih s oba obraza lako mogu pojesti čak i oni koji su na dijeti uskraćujući si razne delicije. Obične tikvice možete napraviti u laganom kuhalu tako da će vam ugodan okus ostati dugo vremena. Sočan jelo od povrća- ovo su tikvice s patlidžanima koje mogu graciozno ukrasiti bilo koji mesni proizvod ili prilog.
Dvije srednje glavice luka nasjeckajte na pola prstena. Uključite opciju prženja na mašini, dodajte malo ulja u zdjelu i pržite 5 minuta. Tijekom tog vremena, luk će dobiti zlatnu nijansu i ugodnu prozirnost, potvrđujući njegovu spremnost. Mlade tikvice i patlidžane zajedno s korom i sjemenkama narežite na kockice i dodajte na luk. Naš set obogaćujemo sitno nasjeckanim rajčicama s mesnatom pulpom koja će dodati nježnost okusu. Sve pospite začinima i začinima. Prebacite funkciju na pirjanje, ostavite da odstoji do 35 minuta i otvorite posudu. Dodati sitno naribani češnjak i opet sve promiješati. Vrijeme je za jelo!
Još ukusan recept za one koji ne mogu zamisliti život bez mesne prehrane, ali ne žele zanemariti načela zdrava prehrana. Priprema ovog jela neće oduzeti puno vremena, ali će nahraniti cijelu obitelj, od djece do odraslih muškaraca dobar apetit. Osavremenjena je klasična kombinacija krumpira i mesa sočne tikvice, što jelu daje posebnu pikantnost. Ako želite mekano meso, bolje je koristiti svinjetinu ili teletinu, mada gurmani dodaju i janjetinu, sve je stvar ukusa.
Meso narezati na male komade, posoliti i popapriti, pržiti na ulju dok ne bude pečeno. U pleh stavite kockice krumpira i tikvice. Nakon 15 minuta (ne zaboravite miješati) dodajte nasjeckani luk. Nakon 10 minuta opskrbljujemo naš "koktel" sitno nasjeckanim rajčicama, babura paprika, zelje. Pirjajte još 10-15 minuta na laganoj vatri. Ugasite, pustite da se malo prokuha, upije mirise povrća.
Dobivenu deliciju stavite na porcione tanjure ili u veliko jelo, odakle svatko može dati sebe koliko želi. Proizvod će biti posebno ukusan ako ga pirjate tava od lijevanog željeza ili kotao. Dakle, ako već nemate ovaj svestrani predmet, stavite ga na svoj popis obaveza. Sretno u osvajanju kulinarskih vrhova!
Budući da jednostavni recepti često ispadnu najukusniji, nastavljamo popis s još jednim nevjerojatnim remek-djelom. U ovom slučaju, tikvice se pirjaju uz dodatak zelenog graška glavnom sastojku. Jelo se može koristiti kao glavno jelo ili dodati kao prilog mesni delikatesi. Obožavateljice dijetalna prehrana vješto kombinirati s kašama, najčešće od heljde, riže ili prekrupa od ječma. Neki ga kuhari koriste u receptima svježi grašak, tvrdeći da se na taj način u proizvodu zadržava više hranjivih tvari.
Ako je tikvica mlada, nije potrebno skidati koru s nje. Samo odrežite krajeve, a zatim povrće nasjeckajte na male kockice. Slobodno ih stavite u zagrijano ulje u tavi, posolite i po želji dodajte malo mljevenog papra. Proizvod kuhajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje dok malo ne omekša. Zatim dodajte grašak, nakon što ga oslobodite tekućine iz konzerve. Zajedno s tim ulijte 100 ml vrhnja. Miješajte još 10 minuta bez skidanja s lagane vatre. Za to vrijeme krema bi trebala malo promijeniti konzistenciju i postati gušća. Ugasite i poslužite. Ukusno je spremno. Nema nikoga u kući ravnodušnog na mirisni i zdrava poslastica ljudi.
Želite li pripremiti brz i jednostavan obrok, izgledšto će vas natjerati da brzo pojedete ukusna poslastica, rolice od tikvica sa sirom i pikantnim češnjakom sigurno će vam se svidjeti. Kako se nositi s njima iskusna kuharica, a opet početnik osvajač recepata po preporuci kuhara.
Odlučite se za mlade tikvice, čiju kožicu prije kuhanja nije potrebno guliti. Osim toga, sadrže manje tvrdih sjemenki koje mogu pokvariti dojam. Sve što vam treba lako možete kupiti u najbližem supermarketu. Trebat će nam 2 mlade tikvice koje je potrebno narezati na tanke uzdužne ploške po cijeloj dužini povrća. Posolite ih i ispecite s obje strane.
Višak ulja obrišite papirnatim ručnikom. Da biste to učinili, samo stavite rumene ploče na salvetu tako da upije masnu tekućinu. Za 200 gr topljeni sir dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka, 2-3 žlice majoneze, promiješajte. Zatim dobiveni nadjev stavite na rub plastične tikvice. Pažljivo zamotajte, pričvrstite roladu, pospite začinskim biljem. Ukusan zalogaj gotovo, mora se poslužiti ohlađeno, prethodno učinkovito poslagano na veliki pladanj.
Ako pored svijetle, sunčan okus grickalica od povrća Ako ste zainteresirani za estetiku kulinarskog remek-djela, tada će kuhanje tikvica s rajčicama postati omiljeni recept u vašoj kasici prasici. Ovo jednostavno jelo lako se priprema i pojede se odmah, iako hladno ne gubi svoj nevjerojatan okus. Prethodno pripremite kalup sa stranicama. To može biti staklena ili metalna zdjela; ako je nemate, poslužit će i obična tava.
Uzmite mladu tikvicu i veliki paradajz s mesnatom pulpom. Sorte tikvica sa svijetlom kožom najprikladnije su za kuhanje, jer tamne mogu djelovati oštro. Iako, kako kažu, svatko ima različite preferencije za okus i boju. Bolje je odabrati velike rajčice, kao što su Volovsko srce" ili "Ružičasto". I rajčicu i tikvicu narežite na tanke kolutove. Donji sloj kalupa obložite na maslac s tikvicama, a na to poslažite ploške rajčice. Ne zaboravite posoliti svaki sloj i posuti mljevenim paprom za dodatnu aromu.
Podmažite vrh mješavinom majoneze i kiselog vrhnja pomiješanog sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Za pečenje u pećnici trebat će vam 15-25 minuta. Prije nego izvadite jelo, vrh pospite naribanim sirom. durum sorte i ostaviti jos 5 minuta dok se sir ne rastopi formirajuci lijepa kora. Budite uvjereni, vaša će obitelj biti oduševljena!
Bez obzira na način kuhanja, takva jela u tavi idealna su za one koji su na dijeti. Minimum kalorija, maksimum užitka, izvorni okus i božanski miris poslužiti odličan dodatak na glavni sastojak. Čak i ako pripremite međuobrok za večeru, vaše tijelo od ove delicije neće promijeniti svoju zavodljivu siluetu. Brzo i ukusno pripremljeno jelo može se jesti vruće, ali nije ništa manje ukusno kada se posluži hladno. Jedini savjet je da prednost date mladom povrću, s kojeg nije potrebno guliti koru. Dodati kulinarsko remek djelo po želji pire ili kuhani krumpir, kaša će se jednako dobro složiti s našom delicijom.
Trebat će nam 3 tikvice, koje treba izrezati na tanke kolutove (0,5-0,8 cm). Bič 3 sirova jaja S mala količina voda. Posebno promiješajte 1,5 čašu krušne mrvice, začini, sitno nasjeckano začinsko bilje (peršin, kopar) i naribano fino ribež tvrdi sir(50 g). Svaki kolut tikvice uvaljajte u brašno prosijano kroz sito, pa brzo umočite u jaje, a zatim u pohanje sa svih strana. Pržite u zagrijanoj tavi na ulju s obje strane dok zlatno smeđu koricu, stavite proizvod na papirnati ručnik da upije višak ulja. Uz jelo najbolje ide umak od vrhnja, koji se može obogatiti češnjakom, paprom i drugim začinima.
Princip pripreme složenaca ostaje nepromijenjen dugi niz godina. Sastojci se lako mijenjaju, nadopunjuju i poslužuju uz glavno jelo. razni umaci. Predlažemo korištenje krumpira zajedno s tikvicama za pripremu ukusne, zadovoljavajuće, iznenađujuće aromatične kreacije. Ovaj najbolja opcija ne provesti pola dana za štednjakom, a pritom stvoriti remek-djelo od kojeg će vam krenuti voda na usta.
Profesionalci savjetuju da prethodno prokuhate 5-6 srednjih krumpira u ljusci. pa da ih poslije pecete s tikvicama. Time ćete dodatno skratiti vrijeme kuhanja i sačuvati sočnost tikvica. Nakon što se krumpir ohladi, ogulite ga i pažljivo narežite na ploške. Kolutići tikvica trebaju biti istog promjera, koje je prethodno potrebno popržiti na ulju u tavi s obje strane. Posebno napravite mirisni nadjev tako da na vatri propirjate ulje sa nasjeckanim češnjakom i soli.
U staklenu ili metalnu formu naizmjenično slažite kolutiće tikvica i krumpira, prelijte pripremljenim umakom od češnjaka. Dodatak vrhnja (100 ml) jelu će dodati posebnu nježnost. Pirjajte u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva, zatim po vrhu pospite naribani sir i dovedite do spremnosti, držeći posudu u pećnici još 5-10 minuta. Dobar tek!
Punjene tikvice iznenadit će i najbrutalnije muškarce koji preferiraju dobar odrezak na stolu jako ukrašenom krvlju. Jelo nije samo ukusno, već je i zasitno. Pritom se brzo kuha. Klasificiran kao zdrav i zdrava hrana, jer ga ne trebate pržiti, već samo dobro zapeći u pećnici, sačuvati sočnu strukturu povrća i bogat okus meso. Možete se držati jednostavan recept, osim ako niste iskusan kuhar. Međutim, eksperimenti i odstupanja od autorskih prava klasični recept dopušteni su. Ponekad se kombinacija komponenti pokaže doista zanimljivom, s višestrukim notama naknadnog okusa.
Izračunajte broj porcija ovisno o tome koliko će ljudi biti prisutno za stolom. Ako uzmete male tikvice, uspjet će porcionirano jelo, koji se može staviti na tanjur, ukrasiti kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Za 4 mala povrća potrebno vam je:
- 0,5 kg mljevenog mesa;
- 1 srednji luk;
- 3 režnja češnjaka;
- 0,2 kg tvrdog sira;
- bilja i začina.
Tikvicu prerežite na pola, polovice razdvojite po dužini. Uobičajenom žlicom uklonite pulpu tikvice, ne ostavljajući više od 1 cm duž rubova zajedno s kožom. Zatim polovice okrenute naopako stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta. Posebno popržiti sitno nasjeckani luk i češnjak, zatim mljeveno meso sa začinima.
Pomiješajte sastojke s pola navedenog volumena ribani sir, zelje. Promiješajte i dobivenom masom napunite tikvice. Odozgo pospite sitno naribanim sirom i stavite “čamčiće” u pećnicu s nadjevom prema gore. Neće proći više od pola sata, kao remek-djelo kulinarska kreativnost bit će spreman. Ukrasite jelo na tanjuru, poslužite!
Kavijar od tikvica poznat je ne samo svakoj odrasloj osobi zbog svog okusa, već ga pamti i zahvaljujući nevjerojatnom filmu iz sovjetske ere "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju". Ovdje je ona nevjerojatan okus u usporedbi s prekomorska poslastica, rijedak gost na stolu kojeg želite probati bez skretanja pogleda uzbudljiv proces kušanje drugih jela. Bez obzira što se nađe na vašem stolu, kavijar od tikvica bit će jedan od prvih koji će se pojesti. Ona ima delikatan okus, ugodne konzistencije i lagane, suptilne arome. Unatoč nastojanjima redatelja da uvjeri gledatelja da je kavijar rijetko jelo, prave domaćice znaju da ga je lako pripremiti i da se čak ne morate posebno truditi u kuhinji. Sve što trebate:
- 3 tikvice srednje veličine (poželjno je uzeti jednu sa svijetlom kožom, imaju nježan okus);
- 1 velika mrkva;
- 1 velika glava luka(uzmite običnu sortu, nema potrebe za eksperimentiranjem. Jelo će ispasti nevjerojatno privlačno bez njega);
- 4 žlice ulja (ako volite aromu nerafiniranog proizvoda, možete ga koristiti. Prikladno je i rafinirano suncokretovo i maslinovo ulje);
- 1 žlica slanog soka od rajčice;
- Začini po ukusu (za klasičan okus dovoljno soli i papra).
Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte, a tikvicu narežite na sitne kockice. Sastojke pomiješajte i stavite na vruće ulje u tavu. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri ne više od pola sata. Dodajte sok ili pastu od rajčice u istom volumenu. Uklonite poklopac, dopustite da višak tekućine ispari. Tako pirjati još 10-15 minuta. Nakon hlađenja proizvoda, izmiksajte ga mikserom. Spreman! Uživajte sa zadovoljstvom!
Bečke tikvice ne samo da izgledaju lijepo, već i mirišu, ispunjavajući kuću udobnošću i laganim mirisom zdrava hrana. Lako se pripremaju i ne zahtijevaju puno vremena ni truda. Fotografiju jela možete pronaći na internetu i 100% će vam otvoriti apetit. Standardni set proizvoda, nekoliko minuta pripreme i bit ćete poznati kao čarobnjak okusa i ljepote. Za pripremu ručka za 7 osoba potrebno vam je:
- 9-10 krumpira srednje veličine;
- 1 tikvica na 1-1,5 kg;
- 2 mrkve (malo korjenasto povrće dat će jelu delikatniji okus);
- 200 gr. nizozemski sir(odaberite durum sorte);
- 2x2 žlice. majoneza s kiselim vrhnjem (sadržaj masti preko 20%);
- 1-3 češnja češnjaka (što više želite zasititi jelo notama začina, to više češnjaka uzmete);
- 1 žlica. maslinova ulja.
Ne zaboravite na sol koju treba dodati po ukusu. Sitno naribanu mrkvu pomiješajte s majonezom i nasjeckanim režnjevima češnjaka. Na podmazan lim stavite vrlo tanko narezan krumpir. Bolje je ako uzmeš poseban obrazac s prilozima, jelo će u njemu čamiti vlastiti sok, što će mu dati još besprijekorniji okus.
Na krumpir stavite tanko narezane tikvice, svaki sloj posolite i premažite kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Ukrasite jelo mrkvom i naribanim sirom. Držite u zagrijanoj pećnici dok ne bude pečeno. Možete provjeriti nožem ili drvenim štapićem. U prosjeku će trajati 40 minuta.
Sjajni recepti otkrijte nam sve mogućnosti korištenja tikvica u kulinarstvu. Naravno, ima još mnogo recepata, ali smo pokušali istaknuti one najukusnije. Možete koristiti vlastite dodire u kuhanju, a zatim ih podijeliti sa svojim prijateljima i poznanicima. Bit će nam drago ako vam se svide preporuke naših kuhara i postat će ugodan dodatak vašoj zbirci domaćih recepata. Ne zaboravite glasati, izražavajući svoje mišljenje ocjenom za ovo ili ono jelo!
Tikvice su ukusne i zdravo povrće, koji sadrži veliki broj mikroelemenata i vitamina. Od njega možete napraviti puno stvari ukusna jela. U pravilu se tikvice pirjaju, prže i peku. Većina recepata zahtijeva dosta vremena za pripremu, ali što ako želite kuhati tikvice brzo i ukusno? Razgovarajmo o načinima pripreme tikvica.
Kako kuhati pržene tikvice
Ova metoda kuhanja savršena je za one koji imaju pri ruci jednostavne i uobičajene sastojke.
Što trebate:
- Tikvice 1 kom.
- Brašno 50-100 gr.
- Češnjak po ukusu.
- Majoneza ili kiselo vrhnje 3-4 žlice. l.
- Sol, začini po ukusu.
- Biljno ulje.
Redoslijed radnji:
- Tikvicu operite i ogulite te je narežite na kolutove.
- Pomiješajte brašno sa solju i u to uvaljajte kolutove tikvica.
- U tavi zagrijte biljno ulje i pržite tikvice s obje strane dok ne porumene.
- Češnjak ogulite i naribajte na sitno (možete i na ribež za češnjak). Pomiješajte majonezu ili kiselo vrhnje s češnjakom i ostavite da se umak kuha 5-10 minuta.
- Pržene tikvice premažite umakom od češnjaka i poslužite.
Kako napraviti salatu od tikvica
Što trebate:
- Svježe tikvice ½ kom.
- Krastavac 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Posolite po ukusu.
- Zeleni po ukusu.
- Sezamovo ulje po ukusu.
Redoslijed radnji:
- Tikvicu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
- Mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež. Zatim naribajte svježe krastavce.
- Luk ogulite i narežite na kolutiće.
- Sve sastojke dobro izmiješajte i posolite salatu. Zatim salatu začinite sezamovim uljem.
Kako kuhati tikvice pečene sa sirom u pećnici
Ova metoda kuhanja trajat će malo duže, ali rezultat će biti ukusno i hranjivo jelo.
Što trebate:
- Tikvice 2-3 kom.
- Sir 150 gr.
- Rajčica 2 kom.
- Majoneza 100 gr.
- Češnjak 2 češnja.
- Sol, začini po ukusu.
- Biljno ulje.
Redoslijed radnji:
- Pripremite tikvice za pečenje. Da biste to učinili, operite ih i uklonite koru. Zatim ih narežite na srednje debele kolutove.
- Sir naribajte na sitno ribež (potrebno je samo 2/3 ukupnog sira), ogulite češnjak i naribajte ga na isti način. Pomiješajte sir, češnjak i majonezu (pavlaku).
- Stavite kriške tikvica na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Po vrhu ih pospite začinima i soli po ukusu. Namastite tikvice umak od sira. Na vrh stavite krišku rajčice i ponovno je premažite umakom.
- Preostali sir naribajte na sitno ribež i pospite ga po tikvicama.
- Pecite tikvice u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Spremnost jela može se odrediti prema formiranoj kori sira.
kako kuhati tikvice punjene mljevenim mesom
Najviše se pune tikvice različite sastojke: sir, povrće, meso. Potonja opcija je najpopularnija, jer je rezultat ukusno i vrlo hranjivo jelo.
Što trebate:
- Tikvice 3-4 kom.
- Mljeveno meso 4 gr.
- Luk 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Riža 1 šalica.
- Sol, začini po ukusu.
- Biljno ulje.
Redoslijed radnji:
- Tikvice narežite na 2-3 dijela i skuhajte u slanoj vodi. Ovo neće trajati više od 5 minuta. Uklonite pulpu iz tikvica.
- Skuhajte rižu, a luk i mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež. Luk, mrkvu i pulpu tikvica treba pržiti u biljnom ulju oko 2-3 minute. Dodati kuhana riža i smjesu nastavite kuhati na laganoj vatri 5-7 minuta. Zatim dodajte mljeveno meso, sol i začini. Smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
- Pripremljene tikvice stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Nadjev stavite u tikvice. Pecite tikvice u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Tikvice se po vrhu mogu posuti začinskim biljem.
Koristeći gore navedene recepte možete jednostavno pripremiti ukusne tikvice, koji može postati ne samo snack, već i glavno jelo na vašem stolu.
Učitavanje...