Savijače od lisnatog tijesta od jabuka jednostavno se pripremaju, ako se pridržavate foto uputa, dobit ćete prekrasan. slatka peciva. Napuhati tijesto će uspjeti Kako domaća izrada, i kupljeno. Pripremite i uživajte!
Lisnato tijesto od jabuka
Pripremite ukusna peciva brzo i bez poseban napor sasvim stvarno. Odličan dokaz za to su hrskavi pufni od jabuka od lisnatog tijesta. Kako bi ovo pecivo bilo jednostavno za pripremu, upotrijebite ono iz trgovine gotovo tijesto(bez kvasca ili kvasca). Kako bi ova lisnata tijesta bila posebno dobra, za njihov nadjev odaberite guste, zrele jabuke.
Popis sastojaka
- jabuke (tvrde i sočne sorte) - 3-4 kom.;
- pakiranje – 500 g;
- šećer - 2 pune žlice. žlice;
- maslac - oko 40 g;
- jaje (za podmazivanje) - 1 kom.
Kako napraviti savijače od jabuka od lisnatog tijesta
Smrznuto tijesto izvadite iz hladnjaka i izvadite film za pakiranje i ostavite ga na stolu sobna temperatura. Ako je presavijena nekoliko puta, onda je rasklopite. Ispod tijesta na stolu pospite malo brašna. Dok se sama odmrzava, napravimo nadjev. Jabuke operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Otopiti u dubokoj tavi veliki broj maslac i u njega izlijte nasjeckane jabuke. Dodajte im potrebnu količinu šećera i promiješajte. Neka se krčkaju na laganoj vatri samo nekoliko minuta. Glavna stvar je da jabuke postanu malo mekane, ali da se ne pretvore u kašu. Nadjev prebacite na manji tanjir.
Kad je lisnato tijesto potpuno mekano, narežite ga na komade i razvaljajte (samo u jednom smjeru) tako da dobijete pravokutnike. Izrežemo jednu polovicu svakog takvog pravokutnika kao što je prikazano na fotografiji.
Na drugi dio tijesta staviti nadjev. Odozgo ga prekrijemo slobodnim dijelom tijesta s izrezima, a rubove pažljivo stisnemo. Da bismo bili sasvim pouzdani, svaki takav pravokutnik s nadjevom po rubu prođemo vilicom, pritišćući je uz tijesto dosta čvrsto.
Lim za pečenje namažite s malo biljnog ulja i na njega poslažite lisnato tijesto. Svaku njušku obilno namažite samo jednim razmućenim jajetom (i rubove također). Pospite šećerom i sve stavite u pećnicu koja mora biti zagrijana na standardnih 180 stupnjeva. Ovisno o kvaliteti vaše pećnice, pecite oko 30 minuta.
Kada lisnato pecivo postane svijetlo i rumeno, izvadite ga i prebacite u svečanu posudu.
Ovo je tako ukusno i lijepa peciva ispada na kraju. Lisnato pecivo s jabukama od takvog lisnatog tijesta kupovno tijesto obično vrlo brzo nestanu sa stola. Stoga budite spremni da bi vaši voljeni mogli tražiti više!
Lisnato tijesto od jabuka - gotov recept s fotografijama, korak po korak, pogledajte dolje.
Postoje razna jela od ovog sočnog i aromatično voće, usput, samo pogledajte nas koliko recepata koristimo svježe jabuke, ovo:
- , a ovo nije cijeli popis recepata s ovim zdravim i aromatičnim voćem.
Danas ćemo raditi lisnato tijesto s jabukama u obliku cvjetova. Zapravo, naše inventivne domaćice nemilosrdno izmišljaju sve više i više novih oblika takvih oblačića. Izrađuju se s rešetkom, omotnicama, mašnama, pecivima, općenito, što vam odgovara.
A iz nekog razloga svidjeli su mi se pufni od jabuka od lisnatog tijesta, pripremljeni u obliku cvjetova, pa sam za vas pripremila recept sa fotografijom, upravo takvog oblika (usput, možete improvizirati).
Pečenje od gotovog lisnatog tijesta uvijek je vrlo ukusno, jednostavno i brzo, bez obzira što kuhate. Samo ga trebate odmrznuti, pripremiti nadjev, oblikovati tijesto – i staviti u pećnicu.
Safnice od lisnatog tijesta od jabuka - recept sa fotografijama, samo tako.
Nećemo učiniti ništa osim prirodnog. Jednostavan postupak lisnatog tijesta, svježe jabuke narezane na kolutiće i za 40 minuta kuću će ispuniti očaravajući mirisi domaćeg peciva.
Puffs od lisnatog tijesta od jabuka - suptilnosti besprijekornog recepta
— Prvo jabuka aromatično punjenje a prhko gotovo lisnato tijesto je savršena kombinacija, bez sumnje, svidjet će se ne samo vama.
- Drugo, zahtijeva neobično odmrzavanje lisnatog tijesta. Obično se tijekom odmrzavanja listovi zalijepe, osim ako, naravno, nisu pakirani, svaki list posebno. Stoga, kada pakiranje lisnatog tijesta izvadite iz zamrzivača, listove je potrebno odmah odvojiti jedan od drugog. Svaki list možete i posuti brašnom i staviti na njega pergament papir.
— Tijesto je bolje odmrzavati na sobnoj temperaturi.
— Za lisnato tijesto s jabukama odgovara lisnato tijesto, i bez kvasca i s kvascem. To možete učiniti i u slučaju da niste imali vremena kupiti ga u trgovini.
I školarka može napraviti lisnato tijesto s jabukama od lisnatog tijesta, tako da mislim da ćete vi to s lakoćom. Štoviše, već smo s vama pripremili slično jelo “
dragi prijatelji! Danas su na našem meniju pečenja brzo rješenje- lisnato pecivo s jabukama.
Puff puffs su pite napravljene od lisnato tijesto s punjenjem. U našem slučaju nadjev se pravi od svježih jabuka. I kvasac i tijesto bez kvasca, sve dok je pahuljica. Možete ga pripremiti sami, ili kupiti gotovo smrznuto tijesto u trgovini.
Lisnato tijesto je prilično star proizvod. Prvi ga je u Francuskoj 1645. godine pripremio Claudius Gele, učenik jedne od slastičarnica. Za svog bolesnog oca, Klaudije je odlučio ispeći dijetalni kruh s maslacem. Zamijesila sam tijesto, ali sam zaboravila dodati maslac. Morala sam jednostavno umotati maslac u gotovo tijesto i razvaljati ga, a zatim isto učiniti još nekoliko puta. Na iznenađenje pekara i studenta, kruh od takvog tijesta ispao je ogroman i pahuljast. Kasnije je ovaj izum donio znatan uspjeh Claudiusu Geleu i pariškom slastičarstvu. A recept za lisnato tijesto proširio se diljem svijeta.
Tako, lisnato tijesto je složeni “sendvič” s izmjeničnim tankim slojevima tijesta i masti (životinjske ili biljne). Da bi se povećao broj slojeva, tijesto se više puta preklapa i razvalja. To se radi pažljivo kako bi se spriječilo kidanje. Osim toga, mora ostati hladno, pa se tijesto nakon svakog sloja ohladi u hladnjaku. Ovo je tehnologija kuhanja. A visokokvalitetno lisnato tijesto ponekad ima i do 300 slojeva.
Takvo tijesto može biti kvasac, beskvasni ili soda. Ali njegove glavne komponente su brašno i mast ( maslac, margarin na biljno ulje). U naše doba, osim lisnatog tijesta (slatkog i neslatkog), od lisnatog tijesta peku se lepinje, kolači, kulebyaki, bageli, tartleti, samsa, kroasani i drugi. kulinarski proizvodi. A iznimno su popularni i kod djece i kod odraslih. Ali zbog visokog udjela masti ne preporučuju se onima koji paze na svoju figuru.
Voćni puffs najpopularniji su među našim sugrađanima, posebno u sezoni bobičastog i voća. Pripremaju se brzo i jednostavno (misli se na pripremu od gotovog kupovnog tijesta), proizvodi se mogu ukrašavati na različite načine. Dakle, od istih sastojaka možemo dobiti različite (nove) slasticarnica. Ukusno i primamljivo!
Domaćicama početnicima naši kulinarski savjeti mogu dobro doći:
- Prije pravljenja lisnatog tijesta kupovno tijesto mora se odmrznuti, inače će biti nemoguće raditi s njim, slomit će se.
- Smrznuto poluproizvodno tijesto kupljeno u trgovini potrebno je odmrznuti na stolu u originalnom pakiranju. Ne možete ga odmrzavati u mikrovalnoj pećnici ili u posudi s vodom; takvo odmrzavanje ubija sva svojstva lisnatog tijesta.
- Nadjev od jabuka priprema se na različite načine. Ali u svakom slučaju uklonite sjemenke i izrežite jezgru. Ako je kora jabuke predebela, bolje ju je odrezati. Dalje možete narezati na ploške ili kocke i jednostavno posuti šećerom. Ili pirjajte kriške jabuke u ulju s medom, dobivajući karamelizirane ploške. Zatim ih upotrijebite za nadjev.
I počinjemo kreativni proces - pripremamo lisnato pecivo s jabukama od lisnatog tijesta bez tijesto od kvasca.
Sastojci:
- Gotovo lisnato tijesto - 500 grama;
- Jaje - 1 kom. (za podmazivanje);
- Svježe jabuke (bilo koje) - 2 kom .;
- Šećer - po ukusu;
- Cimet - po ukusu;
- Pšenično brašno - za posipanje;
- Šećer u prahu - za posluživanje.
Gotovo lisnato tijesto smo prethodno odmrznuli. Jabuke su oprane, oguljene od sjemenki i opni sjemenske kutije te provučene kroz ribež s velikim rupama. Po našem mišljenju, ovo ispada brže od rezanja nožem male komadiće. Čak i kora ostaje na ribežu, ne treba gubiti vrijeme na njeno rezanje. I za moderne žene ovo je jako važno!
Odmrznuto tijesto razvaljano je na stolu pomoću valjka. Stol se prvo posipao brašnom. U našem paketu su bila dva kvadrata lisnatog tijesta. Svaku smo podijelili na 4 dijela. Dimenzije kvadrata u centimetrima nisu bitne; stoga ih ne navodimo.
Zatim su nožem napravljeni paralelni rezovi na jednoj polovici dobivenog kvadrata (vidi sliku). A na drugu polovicu stavili su nasjeckane jabuke, po dvije žlice. Jabuke pospite šećerom i cimetom. Cimet ne samo da daje jedinstvena aroma pečenje, dobro je za naše zdravlje. Pročitajte naš članak o tome “
Nikada se ne umorim pjevati odu gotovom lisnatom tijestu kojeg uvijek ima u našim supermarketima. Iako nemam ništa protiv da sama napravim bilo koje drugo tijesto, lisnato tijesto kupujem u dućanu - od njega se uvijek dobiju ukusna peciva i ne oduzima puno vremena za pripremu, što je, vidite, vrlo vrijedno.
Sljedeći put kad nam je unuk došao u posjet, pitao je s vrata: "Lena, jesi li što ispekla?" Odgovorio sam da još ne, nemam vremena. Rekao je, "Hajdemo napraviti kolače od jabuke i cimeta." - Hoćeš li mi pomoći? - pitala sam. Marat je rado pristao, ni meni nije smetalo jer sam sve sastojke za lisnato tijesto s jabukama imala od lisnatog tijesta.
Za takve hitne narudžbe uvijek imam lisnato tijesto u zamrzivaču. Ovaj put je bio kvasac, htjela sam ga ispeći i navečer se preselio iz zamrzivača u hladnjak da se prirodnim putem otopi, ali pošto smo odlučili raditi lisnato tijesto, onda će biti lisnato tijesto. Jabuka također ne manjka, ovogodišnja ljetna berba je bila dobra, mislim da će nas biti dovoljno do proljeća.
Izvadila sam tijesto iz hladnjaka, već je bilo mekano, izvadila sam ga iz ambalaže da se ploške tijesta ne bi zalijepile dok pripremam jabuke. Kad je sve bilo spremno krenuli smo s izradom lisnatog tijesta.
Sastojci:
- kvasac od lisnatog tijesta - 500 gr.
- jabuke - 4 kom.
- šećer - 1 žlica. l.
- cimet - 1/4 žličice.
- jaje za podmazivanje
Kako napraviti savijače od jabuka od lisnatog tijesta:
Ovo je bio test za Marata - rekao sam da se ohlade, a to će biti tek nakon ručka. A ako je prije toga rekao da nije gladan i da ne želi ručati, tada mu se odmah pojavio apetit. U to vrijeme Lera, naša starija unuka, došla je kući iz škole, ona, za razliku od unuka, uči subotom; očito im je još žao prvašića. A nakon ručka uživali smo i oni i mi ukusna lisnata peciva s jabukama i cimetom.
p.s. Svi volimo cimet s jabukama, ali ako ne volite cimet, možete ga izostaviti. Usput, lisnato tijesto bez kvasca također je pogodno za ove lisnate kolače. Gledajte, upravo sam to koristio tamo.
Jabuke su dobre za razna peciva, ali klasik žanra, po mom mišljenju, je Charlotte, za koju pogledajte recept.
Dobar tek!
Elena Kasatova. Vidimo se kraj kamina.
Lisnato tijesto - pravo otkriće za zaposlenu majku: s njim možete uštedjeti novac ogroman iznos vremena, kojeg uvijek nedostaje! Uostalom, od takvog tijesta možete brzo i jednostavno pripremiti obilne grickalice, a pite s najviše razne nadjeve kao drugo jelo, i, naravno, deserti - lijepa i vrlo nježna lisnata peciva.
Danas vam želim detaljnije reći ovo posljednje. Kao što razumijete, i pekmez i skutna masa, i, naravno, bobice i voće. Jedna od mojih omiljenih opcija su jabuke: pufni od jabuka od lisnatog tijesta bez kvasca ispadnu užasno ukusni! Recept za lisnato tijesto s jabukama je jednostavan i nepretenciozan, a meni uvijek pomogne kada trebam nešto na brzinu pripremiti za čaj. I uvijek prvi put dobijete lisnato tijesto s jabukama od gotovog lisnatog tijesta, glavno je kupiti pravo lisnato tijesto.
Sastojci za 13-15 dizanja:
- 0,5 kg gotovog lisnatog tijesta bez kvasca;
- 3-4 velike jabuke;
- 6-7 žlica šećera;
- 0,5-1 žlica soka od limuna;
- 3-4 žlice šećer u prahu- za posipanje.
Kako napraviti pufne od jabuka:
Prvo odmrznite tijesto (prodaje se samo smrznuto). To radimo na sobnoj temperaturi bez dodatnog zagrijavanja. Ako je tijesto presavijeno u valjak, odmotajte ga tek nakon potpunog odmrzavanja (inače će tijesto popucati na naborima, što će stvoriti neugodnosti i poteškoće pri označavanju oblačića).
Jabuke operite, uklonite im koru i jezgru. Izrežite na male kockice (oko 0,5-0,7 cm). Poprskajte jabuke sok od limuna i lagano promiješati (na taj način štitimo jabuke od potamnjenja).
Tijesto izrežite na pravokutnike. Pokušajte ih zadržati iste veličine - tada će se oblačići naći na mjestu gotov oblik ispasti će slični jedni drugima (i stoga će izgledati vrlo ukusno i uredno). Točne dimenzije pravokutnika nisu od temeljne važnosti. Pravila sam ih veličine cca 8x12 cm.
Na svakom pravokutniku napravimo 2 reza duž dugih rubova, ne dosežući kraj tijesta za oko 0,5 - 1 cm.
Na svako lisnato tijesto stavite jabuke - u sloju od 0,5-1 cm, cijelom dužinom, samo do ruba. Na jabuke stavite šećer.
Sada podižemo tanke izrezane dijelove prema gore, svaku sredinu izrezanog dijela pričvrstimo na sredinu suprotne strane glavnog dijela tijesta. Nastojimo ga dobro pričvrstiti kako se ti dijelovi tijekom pečenja ne bi odmaknuli od podloge savijača.
Stavite lisnato tijesto silikonska prostirka(ili na papiru za pečenje) na maloj udaljenosti jedna od druge.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 230 stupnjeva 15 minuta (vrijeme može malo varirati ovisno o karakteristikama pećnice). Pri pečenju se može dio nadjeva otopiti i iscuriti. Mi samo čistimo ova područja. Gotova lisnata peciva izvadite iz lima za pečenje i stavite na tanjur ili rešetku da se ohladi.
Nakon što se lisnata tijesta potpuno ohlade, možete ih posuti šećerom u prahu.
Učitavanje...