Želite li dobiti opcije jelovnika za svaki dan i naučiti kako sami kreirati jelovnik? Pretplatom na newsletter nećete dobiti samo gotove jelovnike i recepte, već ćete moći kuhati brže, lakše i ekonomičnije! Pokloni, recepti, elektronički časopisi - prvim slovima! Pretplatite se:
Posebni dječji jelovnici za tjedan
 |
|
| + blagdanski recepti |
Kako sami napraviti jelovnik za tjedan
dobiti besplatno knjiga za obuku o izradi jelovnika, elektronički časopis „Jelovnik tjedna“, obrasci za izradu jelovnika, predlošci za magnetske kartice, stol za zamrzavanje gotovih jela, kao i recepti, savjeti za racionalnu organizaciju kućnih obroka, jelovnik opcije, itd. Samo se pretplatite na naš newsletter.
Iz osobnog iskustva u izradi jelovnika:
Jedna od najvažnijih i najpotrebnijih navika koja mi je uvelike pojednostavila i olakšala život je sastavljanje jelovnika za tjedan. Napisao sam više o tome zašto trebate kreirati jelovnik i što on daje. I danas želim reći i pokazati točno kako to radim.
Odmah ću vam pokazati nekoliko primjera kako izgleda moj tjedni jelovnik (kartice su na vratima hladnjaka):
Primjer br. 1
Primjer br. 2
Nisam ga odmah napravila u ovom obliku. Razvijanje plana jelovnika koji mi je odgovarao trajalo je gotovo godinu dana. Ali sada je proces doveden do gotovo automatizma i ne uzrokuje nikakve poteškoće.
Prva faza, pripremna.
Za početak sam uzela papir i olovku i ispisala sva jela koja znam kuhati u kategorijama: juhe, glavna jela, salate i deserti. Na moje iznenađenje, u stvarnosti se ovaj popis pokazao mnogo kraćim nego što sam zamišljala (što je kasnije bio veliki poticaj za učenje novih recepata).
Druga faza - shema tjedna. Koristeći jednostavnu tablicu od sedam stupaca koji odgovaraju danima u tjednu, počeo sam sastavljati jelovnik za tjedan u papirnatoj, a potom i elektroničkoj verziji. Svakako svaki dan pripremam doručak, a ostale dane izmjenjujem: parnim danima pripremam juhu i desert za dva dana, a neparnim pripremam drugo jelo (također dva dana) i salatu. Ova jednostavna izmjena štedi puno vremena i truda. A u hladnjaku uvijek (!) ima gotove hrane, što je od velike pomoći u situacijama kada su „gosti na pragu“ ili „lijen sam da danas nešto skuham“.
Otprilike moj jelovnik za tjedan izgledao je ovako:
Napomena: “Novo” je ono što se priprema ovog dana. “U hladnjaku” su gotova jela koja su unaprijed pripremljena za nekoliko porcija.
ponedjeljak
Doručak – Kajgana s rajčicama (novo)
Ručak – Burrito (u hladnjaku)
Popodnevni snack – grožđe
Večera – Gazpacho (novo) + pita od borovnica (novo)
utorak
Doručak – rižina kaša (novo)
Ručak – Gazpacho (u hladnjaku)
Popodnevni snack – Pita od bobičastog voća s borovnicama (u hladnjaku)
Večera – Palačinke od tikvica i krumpira (novo) + salata od svježeg kupusa s preljevom od češnjaka (novo)
srijeda
Doručak – Griz kaša (novo)
Ručak – Palačinke od tikvica i krumpira (u hladnjaku)
Popodnevna užina – Pita s džemom (novo)
Večera – Krem juha od patlidžana s pečenim rajčicama (novo)
četvrtak
Doručak – zobena kaša (novo)
Ručak – Krem juha od patlidžana s pečenim rajčicama (u hladnjaku)
Popodnevna užina – pita s džemom (u hladnjaku)
Večera – Štapići od rakova (novo) + Kolutovi paprike punjeni svježim sirom i začinskim biljem (novo)
petak
Doručak – Kukuruzna kaša na vodi (novo)
Ručak – Štapići od rakova (u hladnjaku) + Kolutovi paprike punjeni svježim sirom i začinskim biljem (u hladnjaku)
Popodnevni snack – štrudla od jabuka (novo)
Večera – Juha od cvjetače (novo)
subota
Doručak – Heljdina kaša (novo)
Ručak – Juha od cvjetače (u hladnjaku)
Popodnevni snack – štrudla od jabuka (u hladnjaku)
Večera – Svinjetina s glazurom od naranče (novo) + kineska salata s kineskim kupusom i piletinom (novo)
Priprema za buduću upotrebu – Smrznuti patlidžani
nedjelja
Doručak – Jaje u kruhu (novo)
Ručak – Pire juha od šampinjona (novo)
Popodnevni snack – Kolač od limuna (novo)
Večera – Svinjetina s glazurom od naranče (u hladnjaku) + kineska salata s kineskim kupusom i piletinom (u hladnjaku)
Međutim, ova je shema imala nekoliko nedostataka. Na primjer, odvojeno od jelovnika bilo je potrebno napraviti popis proizvoda za tjedan - potražiti svaki recept od onih koji su planirani za tjedan i zapisati potrebne sastojke. Osim toga, vizualna sam osoba pa mi nije baš lako zapamtiti jela samo po nazivu. Tako sam nakon nekoliko mjeseci prešao na sljedeću fazu:
Zapisala sam sve recepte koje znam kuhati u elektroničkom obliku i opremila ih fotografijom (u gotovom obliku). Zatim sam u programu Word iscrtao list A4 u pravokutnike 5x9 (što odgovara veličini obične posjetnice). U svaki pravokutnik napisala sam naziv jela, sastojke od kojih se sastoji te dodala fotografiju. Ukupno sam dobila 12 karata na jednom listu. Zasebno sam napravio male pravokutnike s imenima dana u tjednu.
A4 list s karticama
Zatim sam provjerio telefonski imenik i saznao gdje u našem gradu postoji servis za tisak na magnetske listove. Ispostavilo se da u najbližem računskom centru. Tamo su mi isprintali sve te kartice na inkjet printeru. Za svaki list platio sam iznos jednak otprilike 2 dolara. List sam izrezao na karte običnim škarama.
Budući da kartice odgovaraju veličini posjetnice, spremam ih u obični držač za posjetnice, razvrstane u kategorije: juhe, glavna jela, salate i deserti.
Primjer br. 3
Primjer br. 4
Prednosti takvog sustava:
Prvo, izrada jelovnika za tjedan traje minimalno; ne morate ništa pisati ili crtati.
Drugo, svaka karta ima popis sastojaka. Stoga ne radim poseban popis namirnica za tjedan dana. Kad odem u trgovinu, jednostavno ponesem kartice sa sobom, stavim ih u novčanik i pregledavajući ih kupim sve što mi treba.
Treće, karte vise na hladnjaku dok kuhate. U svakom trenutku mogu točno vidjeti koje sastojke i u kojim količinama trebam.
I konačno, brz je i praktičan. Jako sam zadovoljan.
Da biste dobili besplatne predloške za magnetske kartice, knjigu za obuku o planiranju jelovnika, elektronički časopis „Jelovnik tjedna“, obrasce za izradu jelovnika, tablicu za zamrzavanje gotovih jela, kao i recepte, savjete za racionalnu organizaciju doma prehrana, mogućnosti jelovnika itd. Samo se pretplatite na naš newsletter.
 |
Pozdrav, dragi prijatelji, čitatelji bloga! Danas ću vam reći kako napraviti tjedni jelovnik za obitelj, na temelju mog iskustva. Ranije u člancima sam već spomenuo da jednom tjedno odvojim vrijeme za izradu/planiranje jelovnika za svaki dan za cijelu obitelj, ali nisam ulazio u detalje. Danas želim razgovarati o ovome detaljnije.
Stvaranje tjednog jelovnika za obitelj ima brojne prednosti – mama (odnosno ja) ne stoji svaki dan pred otvorenim hladnjakom i pita se što skuhati? Obroci obitelji postaju raznoliki i zdravi, štede vrijeme, novac i živce. Obitelj svaki dan jede zdravu, domaću hranu, a ne gotovu hranu iz trgovine.
Zašto trebate sastaviti tjedni jelovnik za svoju obitelj?
Prije svega, shvatimo zašto planirati jelovnik za tjedan, mjesec, dan? Nije li lakše kuhati spontano bez planiranja? Zašto gubiti vrijeme na kreiranje jelovnika, popisa itd.?
Priznajem, prije rođenja djece nisam se zamarala sastavljanjem jelovnika niti planiranjem kupovina; odluka o tome što ćemo jesti za doručak/ručak/večeru došla je spontano i zajedno s mužem. Mogli su jesti i rogove kobasice, knedle iz trgovine i pizzu. I što? Želim jesti. Prezalogajite, a zatim krenite s pripremom “prave” hrane.
No nakon rođenja djece život se promijenio i moji pogledi na prehranu su se promijenili jer sam željela da moja obitelj, djeca i suprug jedu ukusnu, zdravu i raznovrsnu hranu. Osim toga, bilo je šteta svaki dan trošiti vrijeme na kupovinu, stajanje u dugim redovima, višak novca (bez popisa, bez ikakve ideje što ćemo jesti idućih tjedan dana, obavljene su mnoge nepromišljene kupnje) , živci (dobro... s malim S djetetom ili dvoje, odlazak u trgovinu pretvara se u malu avanturu - na kraju krajeva, ne samo da trebate stajati u redu i birati/kupovati namirnice, već ih i vući kući + beba + kolica, i tako svaki dan).
- Uštedite vrijeme. Mnogi ljudi odustaju od planiranja jelovnika jer smatraju da će izrada jelovnika oduzeti puno vremena koje se može potrošiti na nešto drugo. Ali uvjeravam vas da je to daleko od slučaja. Za izradu jelovnika nije potrebno puno vremena, pogotovo kada ste se snašli i već ste razradili shemu izgleda (možete čak ostaviti stare jelovnike i samo ih mijenjati iz tjedna u tjedan).
Osim toga, ovo vrijeme se ubrzo isplati, budući da ne moram svaki dan stajati pred hladnjakom razmišljajući što skuhati za ručak ili večeru, ne trčim bezglavo u dućan jer sam u najnepovoljnijem trenutku otkrila da nemam cikle u hladnjaku za boršč. Samo odmah počnem kuhati. - Štedimo novac. Iz vlastitog iskustva ću reći da su se naši neplanirani troškovi značajno smanjili nakon što smo počeli planirati jelovnik za tjedan. Jer sada idemo u trgovinu s unaprijed sastavljenim popisom proizvoda koji su nam potrebni za pripremu obroka za nadolazeći tjedan (zahvaljujući njemu spašavamo se od neplaniranih kupnji u supermarketu, od punjenja košarice do vrha nepotrebnom robom ). Zahvaljujući planiranju jelovnika i tjednom pregledu hladnjaka, mogu u jelovnik uključiti proizvode koji stoje neiskorišteni dok ne postanu neprikladni za hranu. Uvijek znamo da kod kuće ima nešto za jelo, pa nema potrebe kupovati knedle već treći dan, jer je doma nered, a mi i dalje želimo jesti.
- Jedemo ispravno. Na dan sastavljanja jelovnika možete se pobrinuti da jelovnik za nadolazeći tjedan bude što zdraviji i raznovrsniji, uključujući povrće, voće, meso, ribu, mliječne proizvode i druge blagodati. Obitelj će jesti ispravno, raznoliko i uravnoteženo.
1. Odaberite dan u tjednu na koji ćete planirati svoj jelovnik za svaki tjedan. Ovaj dan za mene je četvrtak, jer na taj dan brinem o hladnjaku prema tjednom planu FlyLady (više o tom planu sam pisala u članku), vršim reviziju istog, izbacujem višak, pišem dolje što treba kupiti na popisu za kupovinu. Tako da ovom popisu odmah mogu dodati proizvode koje je potrebno kupiti za pripremu jela za nadolazeći tjedan.
Na primjer:
Savjeti za sastavljanje dnevnog jelovnika za cijelu obitelj
1. Odaberite dan u tjednu za koji ćete napraviti tjedno planiranje jelovnika za tjedan. Ovaj dan za mene je četvrtak, jer na taj dan brinem (prema tjednim poslovima FlyLady) o hladnjaku, pregledavam ga, izbacujem višak, upisujem što treba kupiti na popis za kupovinu. Tako da ovom popisu odmah mogu dodati proizvode koje je potrebno kupiti za pripremu jela za nadolazeći tjedan.
2. Pri pregledu hladnjaka zapisujem na papir sve što se u njemu nalazi. Na primjer, pileći file, smrznuti narezani patlidžan, pola pakiranja smrznutih malina, par krušaka, pola pakiranja kefira itd. Dalje, pored svakog proizvoda koji se nađe u hladnjaku/zamrzivaču, napišem jelo koje mogu pripremiti od tog proizvoda i uvrstim ga u jelovnik.
Na primjer:
pileći file – krumpir s piletinom i povrćem
smrznuti patlidžani – varivo od povrća
maline - pita od malina itd.
3. Prilikom planiranja jelovnika pitajte svoje ukućane za mišljenje o tome što bi jeli u sljedećih 7 dana i njihove želje uvrstite u jelovnik za sljedeći tjedan.
Izrada popisa jela
Prije svega, napravite popis jela koja znate i volite kuhati, podijelivši ih u kategorije (doručak, prva i druga jela, prilozi, deserti, salate). U zagradi je poželjno napisati sastojke koji su potrebni za pripremu svakog jela (to će vam pomoći u budućnosti, kada budete sastavljali jelovnik za tjedan, da se snalazite u sastojcima koji se nalaze u pojedinom jelu i kada sastavljate popise nedostajućih proizvodi).
Da, ovo će potrajati. Možda se nećete odmah sjetiti svih jela koja znate kuhati. Nema problema. Postupno, dok se sjećate novih jela, dodajte ih na popise. Ozbiljno shvatite ovu točku jer će vam ovaj popis u budućnosti olakšati izradu tjednog jelovnika za vašu obitelj, čime ćete uštedjeti mnogo vremena. Konačni rezultat trebao bi biti nešto poput ovoga:
Doručak
Tepsija od skute
Omlet
Kaša od rižinog mlijeka
Kaša od heljdinog mlijeka
Mliječna juha s rezancima
Mliječna kaša od zobenih pahuljica
Kaša od griza
Mliječna kaša od prosa
Pšenična mliječna kaša
Ječmena mliječna kaša
Kaša od kukuruznog mlijeka
Kajgana itd.
Prva jela:
Pileća juha
Boršč
cikla
Rassolnik
Shchi s kiselim kupusom
Juha od graška
Juha od gljiva
Riblja juha
Juha od heljde
Juha s mesnim okruglicama
Juha od povrća
Kharcho juha, itd.
Druga jela
Punjene sarme su lijene
Ćufte
Riba u tijestu
Pilav
Riblji kotleti
Mesni kotleti
Nuggets
Piletina na francuski
Punjene paprike
Gulaš
bolonjez
Solyanka
Pileće palačinke
Pečena piletina
Piletina u konzervi itd.
Prilozi
Riža
Heljda
Pire od krumpira
Tjestenina
Kuhani krumpir
Prekrupa od ječma
Varivo od povrća itd.
Deserti
Palačinke
Palačinke
Kolačić
Pečene jabuke
Charlotte
Biskvit torta
Pizza
lepinje
Voćna pita
Pite sa raznim nadjevima i sl.
Salate
Vinaigrette
Salata od cikle
Salata od mrkve
Riblja salata s rižom i jajima
Olivier
Salata od suncokreta
Salata od gljiva i sl.
Kako napraviti tjedni jelovnik za obitelj
Tako smo došli do najvažnije točke - kreiranja jelovnika za tjedan za obitelj. Možete napraviti tablicu koja se sastoji od 3 stupca (doručak, ručak, večera) i 7 redaka (navedite dane u tjednu, redom) te u svaku ćeliju upišite jela koja ćete pripremati određenog dana.
Pri izradi jelovnika pridržavam se slobodnog planiranja. Stoga u jelovniku ne propisujem određene dane u tjednu vezane uz jedno ili drugo jelo: u ponedjeljak će moja obitelj jesti heljdu s mesom, a u utorak krumpir i ništa drugo.
Jednostavno navodim obroke koje će moja obitelj jesti sljedeći tjedan po kategorijama (doručak, ručak, večera), ali im ne dodjeljujem određeni dan u tjednu.
Dalje, svaki dan za svaku od kategorija (doručak-ručak-večera) izaberem što želim skuhati iz sastavljenog jelovnika i počnem kuhati (jelo koje sam pripremio je precrtano s jelovnika i ovaj tjedan ga više ne kuham ). Ovaj pristup mi je postao praktičniji od strogog planiranja vezanog za određeni dan u tjednu.
Doručak i večeru kuham svaki dan (večera ponekad ostane i za sljedeći dan, ali to je vrlo rijetko). Obično imamo dovoljno juhe za 2 dana. Od ovih značajki stvaram jelovnik. Trebalo bi biti 7 doručaka i večera, a na jelovniku su i 4 prva jela, koje planiram pripremiti. U zagradama pored svakog jela upisujem sastojke koji su potrebni za pripremu jela, a nisu dostupni). 
Doručak:
rižina kaša
heljdina kaša
zobena kaša
posuda od sira (svježi sir, griz, mlijeko)
omlet (jaja)
mliječna juha s rezancima
kukuruzna kaša
Večera:
Boršč (cikla, kupus)
Rassolnik (ukiseljeni krastavci)
pileća juha (pileća)
juha od graška
Večera:
pilav s piletinom
riba u tijestu i pire krumpir (riba)
kotleti s heljdom
tjestenina s umakom Bolognese
varivo od povrća
francusko meso (sir)
rižu i lijene sarmice
Zatim prepisujem proizvode koji su u zagradama na poseban list i na sljedeći slobodan dan mog supruga (ne mogu planirati točan dan, jer on ima fleksibilan raspored), idemo u kupovinu.
Kako osmisliti tjedni jelovnik za obitelj
Osmislite jelovnik po želji: elektronički (u Wordu, Excelu, programima), napišite ga rukom ili isprintajte i objesite na hladnjak. Ovisi o tome koliko je prikladno za vas i vašu obitelj.
Sve su to tajne kako sastavljam jelovnik za svaki dan za cijelu obitelj. Probajte i vi - sigurna sam da ćete uspjeti! Ako imate pitanja, pitajte u komentarima, odgovorit ću. Ako imate svoje ideje za izradu jelovnika za tjedan, napišite u komentarima.
Koristan mi je članak: Kako napraviti tjedni jelovnik za obitelj? Podijelite sa svojim prijateljima. Kako ne biste propustili nove zanimljive i korisne članke, pretplatite se na ažuriranja bloga!
Srdačan pozdrav Olga
Kao što znamo, ne možete uhvatiti ribu iz ribnjaka bez poteškoća. Isto pravilo vrijedi i za izradu jelovnika. Morat ćete proučavati ovaj jednostavan zadatak sat vremena.
Ima dobrih vijesti:
- Vrijeme potrošeno na izradu jelovnika vratit će vam se s kamatama u roku od tjedan dana.
- Ovo će vam uštedjeti mnogo živaca. Uostalom, nećete morati žuriti u trgovinu na putu kući, nećete morati naprezati već umorni mozak pitanjem “Što da kuham danas?”
- Na kraju mjeseca vjerojatno ćete se iznenaditi kada otkrijete da ste potrošili manje novca na hranu.
- Vaša domaća hrana postat će raznovrsnija i najvjerojatnije ukusnija.
- Bit će lakše jesti istinski uravnoteženu prehranu, umjesto da mučite svoje tijelo beskrajnom hranom iz konzervi ili jedete boršč kuhan u ponedjeljak cijeli tjedan.
Priznajem da će prednosti biti još više. Sve ovisi o trenutnom stanju stvari.
Rezervirat ću odmah: Ovaj članak će govoriti o sastavljanju jelovnika za večeru kada se (nadam se) cijela vaša obitelj okupi za stolom. , u pravilu, svi su drugačiji. Neki ljudi nemaju vremena ni doručkovati kod kuće, a velika većina ruča vani.
Za izradu kompletnog jelovnika za tjedan odaberite 1 sat slobodnog vremena. Na primjer, u nedjelju, ili još bolje u subotu (da imate vremena kupiti sve namirnice u nedjelju). Ubuduće ćete trošiti puno manje vremena na ovu aktivnost.
Jelovnike koje ste sastavili nemojte bacati, već ih pažljivo posložite u mapu. Zatim se mogu ponovno izmjenjivati.
Nakon nekoliko mjeseci možete se sigurno vratiti na prethodne opcije izbornika.
Za izradu jelovnika trebat će vam:
- A4 list papira.
- Pero ili, još bolje, olovka.
- Vaše omiljene kuharice (ja ih, na primjer, volim) ili kulinarski časopisi, izbor isječaka s receptima i slično.
- Plan vaše obitelji za sljedeći tjedan (ako ga se ne sjećate).
Koristite tablet ili računalo za traženje recepata. Samo ćeš izgubiti vrijeme.
Prvo, čak i vrlo zanimljive članke teško je čitati na internetu bez ometanja podsjetnicima, skočnim prozorima itd. I općenito šutim o traženju recepata...
Drugo, recepte s interneta teško je kasnije pronaći na vašem već impresivnom popisu oznaka.
Treće, zbunit ćete se raznolikošću recepata i na kraju, kao što to često činimo, kada je izbor prevelik, nećete odabrati baš ništa.
Ako imate omiljenu blogericu čiji vam se recepti sviđaju, a već ih dugo želite isprobati, savjetujem vam da ih spremite na starinski način – isprintajte ih na papir. Nećete više biti ometeni internetom, a također, ako se recepti pokažu uspješnim, moći ćete ih staviti u mapu svojih omiljenih jela. Na primjer, i ja imam jedan. Tamo skupljam kopije recepata koje sam isprobala na tulumu, a tamo, na licu mjesta, dobivala sam fotokopiju.
Ako vam se svidio recept iz kulinarskog časopisa, pažljivo ga izrežite i spremite u mapu, a časopis bacite ili poklonite. Tako ćete izbjeći gomile nepotrebnog papira po kući i lako ćete pronaći recept kada vam zatreba.
Kako u svom jelovniku uzeti u obzir okolnosti svog života
Preporučujem da barem jedan dan u tjednu radite dvije piletine, dvije ribe, jedan meso i ostavite jedan slobodan dan (više o tome u nastavku zašto je besplatan). Još je bolje povećati broj vegetarijanskih i ribljih dana smanjenjem piletine i mesnih dana.
Ako unaprijed znate da petkom imate restoran, zapamtite ovo i napravite meni za samo šest dana.
Ako vaša djeca idu u klubove utorkom i četvrtkom, preporučujem da to uzmete u obzir. U takvim je danima bolje ostaviti vrijeme za djecu, štedeći ga na kuhanju. Stoga slobodno planirajte obroke ponedjeljkom i srijedom u velikim porcijama koje će vam trajati dva dana.
U danima kada kasnite (npr. imate tečajeve ili treninge), planirajte najlakše obroke: salate, vegetarijanska topla jela, ribu.
Jedan od važnih uvjeta za uspjeh: ne birajte složena jela za radne dane i nedjelje koja oduzimaju puno vremena i truda. Ako želite, za petak ili subotu (ili kada imate slobodnih dana na rasporedu) na jelovnik uvrstite nešto složenije.
Čak i ako volite kuhati, poput mene, svejedno ćete se umoriti od beskrajnog motanja po kuhinji, posebno nakon dugog dana na poslu. A zašto? U svijetu postoji ogroman broj vrlo ukusnih i zdravih recepata koje je lako slijediti.
Osobno imam pravilo: maksimalno 30-45 minuta za pripremu pune večere. Izuzetak su jela koja se kuhaju u pećnici. Tu si sve očistio, izrezao, stavio u pećnicu i otišao svojim poslom. Recepte (ako nisu moj izum) biram upravo prema tim kriterijima - ukusno, jednostavno i brzo. Zato dajte prednost jelima koja se pripremaju u pećnici.
Ostavite jedan dan u tjednu... prazan.Čak i ako ne morate ići u restoran ili posjetiti, sigurno ćete biti kod kuće. Moje iskustvo potvrđuje: kako god planirali, hrane će uvijek ostati. Stoga smo u mojoj obitelji uveli “dan ostataka” koji provodimo u nedjelju (ili zadnji dan prije iduće kupovine proizvoda za novi jelovnik). Na takav dan koristim maštu ili listam kuharice, nadomještam sastojke koji nedostaju sličnim. Ponekad su rezultati jednostavno remek-djela čije recepte objavljujem na svom blogu uz tjedni jelovnik za cijelu obitelj.
Prije nego što sjednete za stol i počnete sastavljati popis, savjetujem vam da pogledate u hladnjak.Što imate uokolo što treba hitno potrošiti? Ovi proizvodi trebali bi činiti osnovu vašeg jelovnika.
Na primjer, ako vam leži glavica kupusa, onda u jelovnik uključite Cole Slaw salatu ili juhu od kupusa (ili oboje, ako ima puno kupusa). Ako tamo ima piletine, smislite jela s njom.
Ako se miš objesi u hladnjaku, onda čestitamo! Bit će vam puno lakše sastaviti jelovnik, a u njega ćete moći uklopiti što god vam srce poželi (od namirnica).
Idemo na sam jelovnik
Napišite plan na komad papira. Na primjer:
- ponedjeljak: .
- Utorak: vegetarijanski (dva dana).
- Srijeda: ostaci.
- Četvrtak: juha od kupusa s mesom.
- Petak: restoran.
- Subota: piletina.
- Nedjelja: “fantazija iz ostataka.”
Pregledajte svoju zbirku recepata. Ako tražite jela od piletine, koristite indeks na poleđini kuharice. Vrlo često naiđete na izvrsne opcije kada shvatite da u 1-2 recepta možete iskoristiti sve proizvode koji su ostali od ovog tjedna, jednostavno kupnjom npr. riže i peršina s češnjakom. Takvi recepti idealni su za štedljive domaćice i vlasnike.
Uz dane u tjednu na svoj list odmah počnite zapisivati jela koja volite. Navedite naziv jela, naslov knjige i broj stranice s receptom. Ako u procesu naiđete na bolju opciju, ispravite ono što ste napisali. Savjetujem vam da se ovdje ne zanesete. Nakon što imate plan za sve dane na komadu papira, nazovite ga danom. Obilježite svoje omiljene recepte i iskoristite ih za sljedeći tjedan kada za to dođe vrijeme.
Obično jednostavno morate početi. S vremenom ćete sve obaviti mnogo brže.
Jela s tjednog jelovnika možete mijenjati prema vlastitom nahođenju i prilagoditi svojim promjenjivim planovima. Dakle, ako ne želite ribu u ponedjeljak, zamrznite je i skuhajte piletinu. A u subotu onda jedite ribu.
Bolje je izvaditi hranu iz zamrzivača navečer prethodnog dana i staviti je u hladnjak, dobro zapakiranu. Na taj način ne mogu izgubiti svoja korisna svojstva. Imajte na umu da se odmrzavaju puno brže od mesa i piletine. Možete ih dobiti ujutro prije odlaska na posao.
I još nešto: uopće nije potrebno napraviti popis za vikend i početi planirati u ponedjeljak.
Na primjer, kupujem utorkom, kada nema toliko ljudi u trgovinama. Zato i moje planiranje počinje utorkom – sa svježim namirnicama.
Kao što vidite, postoji mnogo opcija za izradu jelovnika za tjedan. Ova aktivnost vam daje slobodu djelovanja, a jelovnik se može i treba prilagoditi vašim potrebama i potrebama vaše obitelji.
Dobro zdravlje!
Pozdrav dragi moji! Danas u Kulinarskoj akademiji pametnih domaćica imamo recept za originalni lonac od svježeg sira. Kako je originalan, pitate se? I to sto je obicna, ali ova...tadamm je slana😲. Unatoč neobičnoj kombinaciji, ispada sočno, nježno i ukusno. Iako zašto je neobično? 🤔
? Jedemo sireve s nezaslađenim nadjevima - s istim koprom, ukiseljenim krastavcima, gljivama - i ništa, nismo ogorčeni 😆. Stoga preporučujem da probate nezaslađenu složencu od svježeg sira kao lagani, hranjivi doručak ili večeru.
Dobar dan svima koji su slučajno ili namjerno svratili u Kulinarsku akademiju🤗! Danas vam donosim recept za jednostavnu, sočnu, izdašnu, ukusnu salatu od tune🐟. Ova salata se priprema doslovno pet minuta, pa je savršena za večeru nakon napornog dana 👩 👩 👩 🔧👨 💼👨 🏭. Iako☝️u početku sam ovu delikatnu salatu s tunjevinom pripremala za blagdanski stol i nije prošla nezatraženo😃
Pozdrav svima na stranicama Kulinarske akademije pametnih domaćica! Postoji mišljenje da se ukusno varivo od povrća može pripremiti samo ljeti, u sezoni svježeg povrća. Uvjeravam vas 🙅, ovo nije sasvim točno. Naravno, ljetno povrće ima mnogo više koristi od onog koje je sirotinja i preživjelo je do travnja😆. Ali ipak je zdravije nego bez povrća. Stoga vam danas predstavljam recept za ukusno, neobično povrtno varivo od patlidžana, cvjetače, rajčice i krumpira, a povrće ćemo koristiti prema sezoni – odnosno smrznuto ❄️. U isto vrijeme, gulaš ispada sočan, zasitan, bogatog okusa, aromatičan i miriše na med🌈. Izvrsna opcija za osobe koje poste! Hoćeš li probati?
Koliko ste često po dolasku s posla zbunjeno stajali ispred otvorenog hladnjaka i grčevito se pitali što skuhati za večeru? Osobno to radim gotovo svaki dan. To je postalo posebno vidljivo nakon rođenja djeteta. Koliko sam samo puta, trčeći po dućanima s urlajućim sinom pod rukom i teškim vrećicama u obje ruke, kod kuće otkrila da sam zaboravila kupiti neki važan sastojak za jelo koje sam planirala, i sve je krenulo ispočetka.
A, osim kuhanja, tu je i čišćenje, pranje, peglanje, aktivnosti s djetetom. S vremenom se svim kućanskim poslovima pridružio i posao. Izvrsno rješenje za mene u ovoj situaciji bio je sustav upravljanja kuhinjskim vremenom, koji uključuje izradu kućnog jelovnika za tjedan.
Ako unaprijed isplanirate jela koja ćete pripremati tijekom tjedna, napravite popis potrebnih proizvoda, prema tome izračunate financijske troškove i s tim popisom odete u trgovinu, značajno ćete uštedjeti i vrijeme i novac.
Prilikom sastavljanja tjednog jelovnika treba uzeti u obzir želje i potrebe svih članova obitelji. Potrebno je da hrana bude hranjiva, raznolika i što je najvažnije ukusna. I, u isto vrijeme, ne bi trebalo zauzeti lavovski dio vremena kuhanja.
Nudim vam kućni jelovnik za tjedan dana za obitelj od 3 osobe (dva roditelja i tinejdžer ili tri odrasle osobe) i popis potrebnih proizvoda.
Ako je dijete još malo, tada možete koristiti odabir. Ako u obitelji postoji vegetarijanac ili se pridržavate zdravog načina života, obratite pozornost na članke i.
ponedjeljak
Doručak.
Večera.
Popodnevni snack.
Večera. + +
utorak
Doručak.
Večera.
Popodnevni snack.
Večera. + +
srijeda
Doručak.
Večera.
Popodnevni snack.
Večera. + +
četvrtak
Doručak.
Večera.
Popodnevni snack.
Večera. + +
petak
Doručak.
Večera.
Popodnevni snack.
Večera. +
subota
Doručak.
Večera.
Popodnevni snack.
Večera. +
nedjelja
Doručak.
Večera.
Popodnevni snack.
Večera. +
Popis potrebnih proizvoda za kućni jelovnik za tjedan
Meso, riba, jaja
Govedina ─ 600 g
Dimljena puretina ─ 300 g
Pileći batak ─ 600 g
Riblji file ─ 400 g
Mljevena riba ─ 700 g
Slana haringa ─ 240 g
Slanina ─ 50 g
Jaja ─ 25 kom.
Kobasice ─ 4-5 kom.
Salama ─ 250 g
Juha (mesna ili pileća) ─ oko 2 l
Mliječni proizvodi
Mlijeko ─ 1,2 l
Maslac ─ 300 g
Svježi sir ─ 600 g
Kiselo vrhnje ─ oko 1 kg
Tvrdi sir ─ 160 g
Topljeni sir ─ 1 kom. (100 g)
Jogurt ─ 75 ml
Kefir ─ 200 g
Žitarice, tjestenina
Tjestenina ─ 450 g
Biserni ječam ─ 45 g (1/4 šalice)
Ječmena krupica ─ 200 g
Griz ─ 50 g (2 žlice)
Riža ─ 500 g
Zobene pahuljice ─ 200 g
Povrće, voće, gljive, zelje
Tikvice ─ 3 kom.
Bundeva ─ 230 g
Tikvice ─ 230 g
Svježi krastavac ─ 3 kom.
Patlidžan ─ 2 kom.
Rotkvice ─ 10 kom.
Rajčica ─ 2 kg.
Cherry rajčice ─ 1 šalica
Slatka paprika ─ 1 kom. (100-150 g)
Krompir ─ 2,5 kg
Mrkva ─ 7 srednjih mrkvi (oko 700 g)
Cikla ─ 500 g
Bijeli kupus ─ oko 1,5 kg
Luk ─ 700 g
Zeleni luk ─ 1 velika hrpa
Bosiljak ─ 1 hrpa
Zelena salata ─ 600 g
Rukola ─ 1 velika vezica
Cilantro ─ 2 male vezice (ili 1 velika)
Peršin ─ 3 vezice
Kopar ─ 3 grozda
Češnjak ─ 3 glave
Jabuke ─ 7 kom.
Naranča ─ 3 kom.
Kruška ─ 500 g
Limun ─ 3 kom.
Smrznute medene gljive ─ 450 g
Orašasti plodovi, sušeno voće
Orasi ─ 120 g
Pinjoli ─ 1-2 žlice. žlice
Grožđice ─ 150 g
Konzervirana hrana i drugi proizvodi
Kiseli krastavac ─ 4 kom.
Konzervirani kukuruz ─ 1 konzerva
Masline ─ 50 g
Kapari ─ 1 žlica. žlica
Paradajz pasta ─ 2 žlice. žlice
Sok od rajčice ─ 300 g
Šećer ─ oko 650 g
Smeđi šećer ─ 160 g
Šećer u prahu ─ 220 g
Krumpirov škrob ─ 3 žličice
Kukuruzni škrob (ili smjesa za puding u prahu) ─ 20 g
Biljno ulje ─ 500 g
Pileća mast ─ 100 g
Brašno ─ 600 g
Lisnato tijesto (bez kvasca) ─ 250 g
Kruh ─ 3 male kriške
Med ─ 40 ml
Kvasac ─ 7 g
Soda ─ 0,5 čajna žličica
Prašak za pecivo ─ 3,5 žličice
Suho bijelo vino ─ 70 g
Aroma ruma ─ 2 kapi
Začini, začini
Origano ─ po ukusu
Korijander ─ 0,5 žličice
Kurkuma ─ 0,5 žličice
Vanilin - po ukusu
Vanilin šećer ─ 5 žličica
Muškatni oraščić ─ 1/3 žličice
Kardamom ─ ¼ žličice
Cimet ─ 2 žličice
Sezam ─ 1 žlica. žlica
Kumin ─ po ukusu
Aleva paprika ─ po ukusu
Mažuran ─ 1 žličica
Crvena ljuta paprika - po ukusu
Lovorov list ─ 8 kom.
Mljeveni crni papar - po ukusu
Sol ─ po ukusu
Stolni ocat ─ 60 g
Vinski ocat ─ 1 žlica. žlica
Dakle, možete samostalno kreirati kućni jelovnik za tjedan, uzimajući u obzir ukusne preferencije vaše obitelji.
Možda bi vam se svidjeli ovi recepti?
Učitavanje...