Juha kuhana na goveđoj juhi je ukusno i zdravo jelo. Govedina nije masni proizvod, zasićen velikim brojem mikroelemenata. Zato se recepti za prva jela od ove juhe preporučuju za konzumaciju i odraslih i djece. Recepti za jednostavne i originalne goveđe juhe predstavljeni su u ovom članku.
Govedina je drugačija od ostalih vrsta mesa u tome što podrazumijeva dva načina kuhanja. ako ti treba ti ukusno meso– treba ga umočiti u kipuću vodu, a ako ti potrebna savršena juha– meso preliti hladnom vodom i staviti na vatru.
Nije bitno koji dio mesa ćete kuhati: s kosti ili ne. Glavni - prethodno operite meso i pripremite čistu vodu, u kojoj će se kuhati. U svakom slučaju, goveđa juha je zdrava namirnica koja ima puno pozitivnih svojstava.
Prednosti goveđe juhe:
- Goveđa juha - dijetalna hrana. Govedina nije masno meso. Juha je mršava, ali bogatog, ugodnog okusa i mirisa.
- Goveđa juha može pomoći osobi da povrati izgubljenu snagu tijekom fizičkog ili živčanog stresa.
- Goveđa juha sadrži velika zaliha hranjivih tvari, posebno aminokiseline.
- Protein, koji se nalazi u govedini, a zatim se nalazi u juhi, vrlo je lako probavljiv.
- Goveđe meso sadrži velika zaliha željeza.Željezo povoljno djeluje na zdravlje živčanog sustava i poboljšava stanje krvi. Osim toga, poboljšava protok krvi.
- Jedite goveđu juhu preporučuje se osobama koje pate od kroničnog umora i slabosti.
- Govedina juha je bogata vitaminima, stoga koristan za odrasle i djecu bilo koje dobi.
Prednosti i jedinstvena svojstva goveđe juhe za ljudeGoveđu juhu za juhu treba napraviti od pulpe bez kostiju. Vjeruje se da Goveđa kost ne mora uvijek biti zdrava jer nakuplja štetne soli.
Juha od graška s goveđom juhom
Ovo je klasičan recept ukusno i nevjerojatno zdravo prvo jelo. Juha je dobra jer može poboljšati probavu i zasititi ljudsko tijelo vitaminima. Koristan je i za djecu i za odrasle, no mala djeca i trudnice trebaju ga koristiti oprezno i umjereno kako ne bi imali bolne nadutosti.
Trebat će vam:
- Meso - 300 g(bez kosti, govedina)
- Grašak - 150 g(nasjeckano)
- Mrkva- jedan komad
- Luk– jedan luk
- Krumpir– 3 komada (veliki)
- Ulje(bilo koje povrće)
- zelena(peršin ili kopar)
- Maslac - 25 g
priprema:
- Juha od graška je komplicirana samo zato što uključuje prethodno namakanje graška preko noći. Ovo namakanje pomoći će da postane mekše i pojednostaviti proces pripreme juhe.
- Grašak se opere i ostavi u hladnoj vodi preko noći (oko deset sati). Nakon toga, voda se ispušta.
- Meso se ispere tekućom vodom. Meso se stavi u tepsiju i zalije litrom (jednom i po) vode.
- Mrkva i luk se ogule. Luk mora biti nasjeckani, a mrkva naribana. U tavu se ulije ulje i povrće se prži dok ne porumeni.
- Prženje se dodaje u juhu, odakle se unaprijed izvadi meso.
- Krompir se oguli i sitno nasjecka. U juhu ide krumpir i grašak. Pokrijte juhu poklopcem i kuhajte juhu četrdeset minuta.
- Poslužite s maslacem. Samo stavite mali komad na tanjur.
Juha od graška kuhana s goveđom juhom Juha od gljiva s goveđom juhom
Najbolje je skuhati juhu od gljiva šumske gljive. Ovo su gljive koje imaju bogat okus i suptilnu svježu aromu koja se dobro slaže s okusom ove juhe. Ako nema šumskih gljiva, možete koristiti sušene gljive ili gljive iz supermarketa.
Trebat će vam:
- Meso - 500 g
- Šampinjoni - 500 g(obični ili kraljevski šampinjoni)
- Luk- jedan komad
- Mrkva– jedan komad (mali)
- Krumpir– 5 komada (veliki)
- Biljno ulje(bilo koji)
- Začini po ukusu
priprema:
- Meso se ispere tekućom vodom, stavi u tavu i napuni s dvije litre pročišćene vode.
- Meso za juhu treba kuhati sat i pol i sve to vrijeme s njega skidati pjenu. Kuhajte na umjerenoj vatri.
- Dok se meso kuha sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Povrće se prži u biljnom ulju.
- Gljive očistiti (ako su prljave) i nasjeckati na kockice ili ploške. Gljive se prže i prže dok im se na površini ne stvori zlatnosmeđa boja.
- Nakon sat i pol, meso se izvadi iz juhe, au tavu se dodaju pržene gljive. Juhu treba posoliti po ukusu i dodati papra.
- Oguljeni krumpir se izreže na prilično male kockice, koje se šalju u juhu. Meso se izreže na vlakna ili izreže nožem, a također se šalje u tavu.
- Kuhajte juhu dvadesetak minuta na laganoj vatri. Nakon što krumpir postane mekan, isključite vatru. Dodajte zelje u juhu i poslužite na stolu.
Juha od gljiva kuhana u goveđoj juhi Juha od graha s goveđom juhom
Juha od graha prekrasan je dodatak večernjem stolu. Juha od graha rijetko se priprema samo zato što to zahtijeva prethodno namakanje da omekša grah Ipak, grah juha s goveđom juhom jedna je od najboljih kombinacija okusa.
Trebat će vam:
- Meso - 500 g(goveđa pulpa)
- Grah - 200 g(crveno)
- Krumpir– 5 komada (veliki)
- Luk– jedna glavica luka (veća)
- Mrkva
- Biljno ulje(bilo koji)
- Maslac - 25 g
- Svježe začinsko bilje
priprema:
- Grah se ispere tekućom vodom i ulije preko noći.
- Meso se ispere tekućom vodom, napuni čistom vodom u loncu i stavi na vatru.
- Pjenu treba ukloniti iz juhe odmah nakon što se stvori. Juhu treba kuhati oko dva sata.
- Sat vremena nakon početka kuhanja u juhu dodajte namočene mahune.
- Luk se sitno nasjecka, a mrkva se nariba. Povrće se prži dok ne porumeni.
- Prženje se dodaje u juhu iz koje treba izvaditi meso. Meso se izreže na komade i vrati u juhu.
- Oguljeni krumpir se izreže na kockice i doda u juhu. Nakon toga juhu treba kuhati još dvadesetak minuta na umjerenoj vatri.
- Prije posluživanja juhi dodajte maslac i svježe nasjeckano začinsko bilje.
Juha od graha na goveđoj juhi Juha od povrća s goveđom juhom
Juha od povrća kuhana u goveđoj juhi nije samo ukusno ali i jako zdravo jelo. Vrlo je lako probavljiv, a istovremeno daje osjećaj sitosti i energije. Ovakva juha idealno za djecu, za one koji su na dijeti.
Trebat će vam:
- Govedina - 300 g(pulpa bez koštice)
- Krompir - 4 komada(velika veličina)
- Mrkva - 2 komada(srednja veličina)
- Luk – 1 komad(srednja veličina)
- Zeleni grah - 200 g(smrznuto)
- Bilo koje biljno ulje
- Svježe nasjeckano bilje
priprema:
- Govedina se prelije hladnom vodom i stavi u lonac na vatru. Kuhajte meso oko sat vremena dok juha ne bude spremna.
- Nakon sat vremena prženja krenite s pripremom prženja: luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Povrće se šalje u biljno ulje i prži u tavi dok ne porumeni.
- Meso se izvadi iz juhe. U tavu ide prženje, oguljen i na kockice narezan krumpir, mahune.
- Meso se izreže nožem na komade ili rukom natrga na vlakna i doda u juhu.
- Kuhajte juhu na umjerenoj vatri dvadesetak minuta, prije posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje.
Juha od povrća kuhana na goveđoj juhi Goveđa juha za djecu
Dječja juha može se kuhati i na goveđoj juhi. Dječja juha odlikuje se lakoćom, bogatim sastavom povrća i začinskog bilja. Ova juha ne smije se pržiti i imati minimalno masnoće kako jelo ne bi opteretilo probavni trakt.
Trebat će vam:
- Govedina - 200 g(pulpa bez koštice)
- Krumpir– jedan komad (velike veličine)
- Mrkva– jedan komad (srednje veličine)
- luk – jedan komad (mala veličina)
- Tjestenina– dječje kovrčave (dvije velike žlice)
- Svježe začinsko bilje
- Posolite po ukusu
priprema:
- Meso se temeljito ispere tekućom vodom. Meso se stavi u manju šerpu i prelije litrom vode.
- Očišćenu mrkvu i luk (cijele) kuhati zajedno s mesom. Kuhajte juhu oko četrdeset minuta na umjerenoj vatri.
- Nakon tog vremena, sastojci se uklanjaju iz juhe. Krompir se oguli i nasjecka na sitne kockice. Krumpir se šalje u kipuću juhu.
- U juhu se dodaje tjestenina. Mrkvu i luk treba sitno narezati na kockice i dodati u juhu. Meso se izreže na komade i također doda u juhu.
- Juhu kuhajte desetak minuta i prije posluživanja dodajte malo nasjeckanog začinskog bilja i soli.
Dječja juha od goveđe juhe Goveđa juha s rižom
Riža dodana juhi od goveđe juhe dodat će sitost jelu. Riža savršeno nadopunjuje okus mesa i povrća. Glavno je ne dodati previše da juha ne postane jako gusta.
Trebat će vam:
- Govedina - 400 g(pulpa bez kosti)
- Krompir - 3 komada(veliki)
- Riža– 3 velike žlice (dugog zrna)
- Luk– jedan manji luk
- Mrkva– jedna mala mrkva
- Svježe začinsko bilje za posluživanje
- Režanj češnjaka
priprema:
- Govedina se kuha sat vremena, nakon čega se meso izvadi i ohladi za rezanje.
- Povrće za prženje se nasjecka: mrkva, luk, češanj češnjaka (minutu prije kraja).
- Oguljeni krumpir se reže i šalje zajedno s prženjem u tavu.
- U su se sipaju tri žlice riže, meso se isječe na komade ili rukom natrga na vlakna.
- Kuhajte juhu dvadeset minuta, a zatim pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha još deset minuta. Prije posluživanja juhi dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje.
Rižina juha od goveđe juhe Juha od leće s goveđom juhom
Leća će ukrasiti juhu kuhanu u goveđoj juhi. Kao i grašak, leću treba prethodno namakati u vodi šest sati. Tako će omekšati i brže se kuhati u juhi. Za juhu možete odabrati bilo koju leću: crvenu, narančastu, zelenu.
Trebat će vam:
- Govedina - 300 g(pulpa za juhu)
- Leća - 100 g(bilo koji)
- Mrkva - 1 komad(srednja veličina)
- Luk – 1 komad(srednja veličina)
- Krumpir– 3 komada (veliki)
- Maslac– 25 g
Priprema:
- Leća se opere i ostavi u hladnoj vodi preko noći (najmanje šest sati). Nakon toga, voda se ispušta.
- Meso se ispere tekućom vodom. Meso se stavi u šerpu i zalije sa dvije litre vode.
- Kuhajte juhu jedan sat. Sve to vrijeme treba šupljikavom žlicom uklanjati nakupljenu pjenu na površini.
- Treba popržiti mrkvu i jedan luk. Povrće se nasjecka i dinsta na biljnom ulju oko pet minuta.
- Oguljeni krompir se sitno nareže i doda u juhu.
- U ovom trenutku možete dodati potrebnu količinu soli po ukusu, mješavinu paprika i lovorov list. Meso se izreže na vlakna rukom ili pažljivo izreže nožem, a komadi se šalju u juhu.
- Nakon tog vremena isključite vatru i ostavite juhu da se strmi oko dvadeset minuta bez otvaranja poklopca.
- Prije posluživanja u juhu stavite komadić maslaca i nasjeckano začinsko bilje.
Juha od leće na goveđoj juhi Juha s rezancima s goveđom juhom
Juha od goveđe juhe s rezancima bit će ukusan dodatak večernjem stolu. Juha uključuje vlastitu izradu rezanaca, što jelu daje domaći okus i zasitnost.
Za pripremu rezanaca trebat će vam:
- Brašno– 0,5 šalice (vrhunski stupanj, prosijano)
- jaja o – jedan komad (po mogućnosti domaće)
- Sol– prstohvat
Priprema rezanaca:
- Brašno se u hrpici izlije na radnu površinu. U hrpici brašna prstima napravite rupu.
- Jaje se zabije u udubljenu rupu u brašnu, doda sol i počnu mijesiti jufke dok se tijesto ne pretvori u jednoličnu masu.
- Možete koristiti više brašna kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke i površinu.
- Gotovo tijesto razvaljajte vrlo tanko i izrežite na tanke trake.
Pravljenje domaćih rezanaca Za pripremu juhe trebat će vam:
- Govedina - 400 g (pulpa bez kostiju)
- Rezanci – 200 g (domaći)
- Luk - 1 komad (srednje veličine)
- Mrkva - 1 komad (srednje veličine)
- Svježe začinsko bilje
- Posolite i popaprite po ukusu
priprema:
- Meso se ispere tekućom vodom
- Stavite meso u šerpu i prelijte ga sa tri litre hladne vode.
- Povrće se oguli i cijelo stavi u lonac za kuhanje čorbe.
- Juhu treba kuhati dva sata, povremeno skidajući pjenu i masnoću s površine.
- Nakon kuhanja, juhu treba procijediti kroz cjedilo.
- Čorba se ponovno stavi na vatru bez mesa i povrća. U to se ubace rezanci i kuhaju pet minuta u kipućoj juhi.
- Po želji u tavu možete dodati kuhano meso i svježe nasjeckano začinsko bilje narezano na komade.
Juha s rezancima napravljena od goveđe juhe Juha s mesnim okruglicama s goveđom juhom
Za pripremu ove juhe trebat će vam mljevena govedina. Gotovo mljeveno meso možete kupiti u trgovini, ali najbolje je komadić pulpe samljeti kroz mlin za meso kod kuće.
Trebat će vam:
- Govedina - 400 g(mljeveno meso)
- Krumpir– 4 komada (veliki)
- Mrkva– 1 komad (srednje veličine)
- Luk– 1 komad (srednje veličine)
- Svježe začinsko bilje, sol i omiljeni začini
priprema:
- Zakuhajte vodu u loncu
- Dok voda kuha, provucite komad goveđe pulpe kroz mlin za meso. Dobiveno mljeveno meso posolite i popaprite.
- Ćufte ćete morati baciti u kipuću vodu. Da biste to učinili, navlažite ruke tekućom vodom (meso se neće "lijepiti" za dlanove i prste) i počnite oblikovati kuglice.
- Svaku lopticu treba spustiti u kipuću vodu i tek nakon što je zadnja ćufta u vodi smanjiti vatru.
- Ostavite juhu da se kuha na laganoj vatri, a za to vrijeme popržite luk i mrkvu te ih dodajte u tavu.
- Krompir je potrebno oguliti, narezati na kockice i dodati u juhu.
- Juha treba kuhati još dvadesetak minuta, a zatim stajati pod zatvorenim poklopcem još deset minuta.
Juha od goveđih mesnih okruglica Video: “Jednostavna goveđa juha: recept”
Da, kako sam se izvukao! Ali za tražilice ću pojasniti da je ovo potpuno udomaćena i rusificirana kharcho juha.
Za 4-6 porcija trebat će vam:
500 grama goveđeg mesa
2 litre vode
8 ravnih žlica riže
100-150 grama paste od rajčice
250 grama luka
1 glavica češnjaka
6 žlica biljnog ulja
2,5 žličice soli
crvena paprika i začini po ukusu
Ova juha se brzo i jednostavno priprema. Glavna stvar je ne pretjerivati s rižom, već koristiti provjerene proporcije - i sve će ispasti sjajno.
Meso narežite na male komadiće.
Stavite u tavu, dodajte 2 žlice biljnog ulja i pržite dok meso potpuno ne promijeni boju, sva tekućina ne ispari, a na komadima mesa se pojave pržene korice.
U manju (do 3 litre) posudu ulijte 2 litre vode.
Pečeno meso prebacite iz tave u tavu.
Kuhajte 15 minuta od trenutka kada provrije.
Pažnja, ponekad napravim ovu juhu od janjećih rebara. Mogu se i narezati na sitne komadiće, te popržiti u tavi ili zapeći u pećnici (20 minuta na 200 stupnjeva). U janjetinu ne dodajem biljno ulje.
Ogulite luk i češnjak.
Luk narežite na pola prstena ili male kockice.
Samljeti češnjak pomoću ribeža ili kroz prešu.
Premjestite luk u čistu tavu. Dodajte 4 žlice biljnog ulja.
Pirjajte luk uz povremeno miješanje 8-10 minuta.
Zatim luku dodajte pastu od rajčice i dobro promiješajte.
Tjesteninu nije potrebno pržiti. Samo ga trebate zagrijati nekoliko minuta zajedno s lukom. I odmah maknite posudu s vatre.
Odmjerite rižu u omjeru dvije žlice po porciji. Možete koristiti bilo koju rižu, samo ne kuhanu na pari.
Ovdje se porcije juhe računaju na gotovo pola litre. Ogromni tanjuri! Pa, pojeo ga je i pao. Da juha bude glavno jelo, a ne dodatak drugom jelu. Pa odmjerim 8 žlica riže. Ispada oko pola čaše od 200 ml. Ali imajte na umu da je u ovoj juhi riža glavno punjenje. Ako pripremate juhu s drugim povrćem - krumpirom i sl. zatim izmjerite rižu u omjeru jedne žlice na pola litre vode.
Pripremite začine. Imam prstohvat čilija za pikantnost, žličicu paprike, origano iz vlastitog vrta i malo sušenog kopra iz istog mjesta. Možete koristiti bilo koju crvenu papriku, u principu, samo pažljivo, vodeći računa o ljutini. Juha treba biti ljuta, ali tako da se može jesti mirno, a ne dok se znojite i dišete kao zmaj.
Nakon što se meso pirjalo 15 minuta, u juhu dodajte pirjani luk i rajčicu.
Dakle, dragi prijatelji, odlučio sam posvetiti svoju prvu recenziju foto recepta vrlo jednostavnom i nekompliciranom, ali vrlo ukusnom jelu pod nazivom "Juha od riže". Stvarno se nadam da će moj recept nekome biti od koristi.
Gore sam naveo sve sastojke koji su potrebni za moj recept za juhu. Gore sam naznačila broj proizvoda u posebnom obrascu, pa se nećemo zadržavati na ovome.
Prije svega, stavim posudu s vodom na vatru i čekam da voda potpuno prokuha. Kad dođe taj trenutak, stavim svoj mali komad mesa u kipuću vodu i ostavim da se kuha na srednjoj vatri tridesetak minuta. Za to vrijeme taman stignem pripremiti sve ostale sastojke za juhu.
Čim sve pripremim i shvatim da je moja ne baš bogata juha već gotova, sav krumpir šaljem uz govedinu.
Nakon još vremena, kad vidim da je krumpir skoro gotov, dodam rižu.
Dok se riža kuha, zagrijem tavu sa suncokretovim uljem i na nju stavim nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Zvuk koji prati ovu akciju ne može se usporediti ni s čim! Tako na srednjoj vatri kuham prženje uz stalno miješanje da ništa ne zagori.
Čim vidim da se volumen luka i mrkve smanjio za pola, a to se događa jednostavnom metodom prženja, odmah stavljam cijeli sadržaj tave u tavu. Najvažnije je odmah oprati tavu kako se prljavo posuđe ne bi nakupilo i pokvarilo užitak završetka kuhanja.
Čim se prži u tavi, juha poprimi vrlo lijepu sunčanu boju. Zahvaljujući karotenu iz mrkve!
Nakon što osjetite da je riža gotovo gotova, vrlo je važno ne čekati da bude potpuno gotova! Treba uhvatiti trenutak da sredina riže bude malo tvrda. Budući da će se riža nastaviti kuhati dok se tava hladi, morat ćete isključiti juhu prije nego što se riža pretvori u kašu i ostane netaknuta.
U zadnjim minutama kuhanja juhe izgnječim nekoliko glavica češnjaka pomoću preše za češnjak. Prisutnost češnjaka u juhi daje posebnu pikantnost okusu. Glavna stvar je da češnjak ne skuhate do kraja.
Zadnji korak je, naravno, soljenje juhe. U svoja jela ne dodajem razne mivine, galine blanc i tako dalje. Naša obitelj zagovara zdravu prehranu. I što je bitno, kada se jednom odreknete ove vrste kemikalija, shvatit ćete da i bez njih jela mogu biti vrlo ukusna.
To je sve, moja juha je gotova i već je u mom tanjuru. Poslužite ga vrlo dobro posutog sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem. Ovaj put ga, nažalost, nisam imala, pa sam morala ručati bez njega.
Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.
Danas ću vam ponuditi svoju varijantu jednostavne juhe za svaki dan koju često pripremam u svojoj obitelji. Juha s rižom, krumpirom i mesom - krepka, aromatična, upravo ono što vam treba za dobro prvo jelo za ručak. Ovo je juha za svaki dan, ali juha vrijedna vaše pažnje!
Pripremimo proizvode prema popisu.
Rižina juha s mesom i krumpirom može se pripremiti s govedinom ili svinjetinom. Skuhat ću svinjsku juhu. Gustoću juhe određuje količina riže u njoj. Ako želite gušću juhu dodajte još riže. Ja prženje povrća za juhu pripremam samo na biljnom ulju, ali po želji možete i na maslacu ili u mješavini oba ulja.
Stavite meso u lonac i napunite ga vodom. Stavite posudu na vatru i pustite da voda prokuha.
Kada se na površini vode počne stvarati film - pjena, potrebno ju je ukloniti šupljikavom žlicom kako bi juha postala prozirna. Radije bih ispustio ovu vodu. Isperite meso pod tekućom vodom. Isperite posudu, vratite meso u nju i prelijte kipućom vodom.
Kuhajte meso u juhi još 20 minuta. Zatim dodati rižu i sitno narezan krumpir. Juhu posolite po ukusu. U ovoj fazi možete dodati začin za juhu ili mljeveni crni papar.
Juhu kuhajte na srednjoj vatri dok se riža, meso i krumpir potpuno ne skuhaju još 20-25 minuta.
Dok se pripremaju glavni sastojci juhe, pripremimo prženje. Da biste to učinili, izrežite luk na kockice, a mrkvu naribajte na srednje ribež. Peršin sitno nasjeckajte nožem.
Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju u tavi 5-8 minuta, dok povrće ne omekša.
U gotovu juhu dodajte prženje. Pustite da juha prokuha i maknite je s vatre.
Dodajte svježi peršin u juhu i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
Gotovu juhu s rižom, krumpirom i mesom ulijte u porcionirane zdjelice i poslužite uz svježi kruh!
Dobar tek!
Čini se da nema neke posebne mudrosti u tome kako kuhati juhu od riže s mesom. Pa ipak, rezultat ponekad nije ugodan: ponekad juha postane mutna, ponekad se pretvori u kašu, posebno drugog dana. Danas ćemo razgovarati o tome kako izbjeći ove nevolje i dobiti zaista ukusnu, aromatičnu i bistru mesnu juhu s rižom.
Mesna juha s rižom i krumpirom vrlo je jednostavno, izdašno, nepretenciozno prvo jelo koje mogu jesti i djeca i odrasli.
Možete ga kuhati ne samo s mesom, već i s pilećom juhom. Za kuhanje nije potrebno posebno umijeće, svatko tko je htio kuhat će :).
Ako već imate 2 litre mirisne goveđe juhe, juha će biti kuhana za nekoliko minuta. Ako ne, onda krenimo od brudeta koji, iako se dugo kuha, ne zahtijeva stalno stajanje i bdijenje nad njim.
Dakle, krenimo s pripremom krumpirove juhe s rižom u mesnoj juhi.
Juha od riže s mesom recept s fotografijom
Za kuhanje juhe od riže najbolje je koristiti govedinu. Goveđa juha s rižom i krumpirom jedna je od win-win opcija.
Gotovu juhu procijedite. Za juhu trebat će vam 2 litre. Kuhajte mesnu juhu s rižom i krumpirom ukupno oko 25 minuta.
Luk i mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte nožem, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Krompir oguliti, oprati i sitno narezati.
Stavite juhu na vatru i prokuhajte. Tijekom kuhanja bolje je ne pokrivati juhu poklopcem i kuhati na laganoj vatri kako juha ne bi postala mutna. Stavite komade krumpira u kipuću juhu. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
U isto vrijeme ulijte oko litru vode u drugi lonac i također pustite da zakipi. Ovo je jedna od tajni prozirnosti rižine juhe. Rižu ne morate temeljito ispirati, samo je malo skuhajte kako biste potom u juhu dodali savršeno čistu rižu. Rižu uspite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.
Dodajte luk i mrkvu u lonac i kuhajte još 5 minuta.
U međuvremenu rižu ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Malo kuhana riža isprat će se mnogo brže od sirove i neće nimalo zamutiti juhu.
Dalje možete nastaviti na dva načina. Ako se juha sada kuha za jelo, onda jednostavno dodajte rižu u juhu i kuhajte juhu dok krumpir i riža nisu gotovi.
Ali ja obično pripremam juhu dva dana, a svatko tko je ikada spremao juhu od riže zna da riža i dalje bubri u tekućini, a sutradan će umjesto juhe biti rižina kaša. Stoga mi ponovno u pomoć priskače drugi lonac. Preko riže prelijem nekoliko kutlača sadržaja glavne posude i paralelno kuham do kraja.
Učitavanje...