Juha od pirea od bundeve za dijete od 2 godine. Krem juha od bundeve “Narančasto sunce u tanjuru. Priprema mesne juhe za djecu

Odrasli ne vole bundevu na svom stolu, preferiraju krumpir ili kupus. Međutim, ovo jedinstveno povrće vrlo je korisno za tijelo beba. Uvođenjem bundeve u dohranu opskrbljujete svoju bebu vrijednim vitaminima i mineralima. Povrće ima dobru probavljivost i ugodan okus, što djeca jako vole. Pedijatri savjetuju redovito pripremanje pirea od bundeve za bebe, ističući bogat sastav povrća.

Bundeva je vrlo korisna za djecu i odrasle, ali najčešće se ovo povrće nalazi na stolu za dojenčad

Korisni elementi povrća

Stručnjaci za dječju prehranu stavljaju bundevu u rang s tikvicama i brokulom, identificirajući ih kao važne namirnice u dječjoj prehrani (preporučamo čitanje:). Povrće stimulira probavni sustav i lako se prerađuje. Vlaknasta struktura bundeve sprječava zatvor kod bebe. Dodajmo ovim svojstvima i druge prednosti:

  • Veliki broj različitih vitamina. Grupa B, E, C, PP, K i drugi elementi.
  • Sadrži minerale: kalij, željezo, kalcij, fosfor.
  • Povoljno djeluje na strukturu kostiju i mišića, gastrointestinalni trakt i vid.
  • Sprječava razvoj anemije.
  • Poboljšava san. Smiruje živčani sustav.
  • Povećava otpornost organizma. Jača imunološki sustav.
  • Sadrži kalijeve soli potrebne za izvrstan rad srca i krvnih žila.

Popis je prilično opsežan, ali je li bundeva tako bezopasna i dobra? Bez obzira koliko je proizvod zdrav i ukusan, njegova pretjerana konzumacija obećava nam određene probleme. Obilje slatkiša uzrokuje karijes i pretilost; previše začinjene hrane u prehrani može dovesti do čira na želucu ili gastritisa. Doznajmo ima li nuspojava od konzumacije naše sunčane ljepotice.



 Konzumiranje bundeve gotovo će zajamčeno osloboditi vaše dijete zatvora, jer sadrži mnogo dijetalnih vlakana.

Čemu i kako bundeva može naškoditi?

Sva djeca vole ovo slatko, ukusno, aromatično povrće, ali ne treba ga zlorabiti. Bundeva sadrži istu količinu karotena kao i mrkva. Višak karotena dovodi do alergijskih reakcija. Opasan je i za dijabetičare jer je bogat ugljikohidratima i šećerima. Crvenu mast također isključuju iz prehrane ljudi koji boluju od čira na želucu i dvanaesniku.

Djeci se ne preporuča jesti sirove slatkiše. Ne zna se kako je uzgojeno pa postoji opasnost da povrće sadrži kemikalije štetne za bebin organizam. Dajte djetetu bundevu 2-3 puta tjedno, ne više.

Višak će vas “oduševiti” žutom bojom bebine kože. Uplašeni, zamišljate da je beba dobila hepatitis i doživjet ćete ozbiljnu tjeskobu prije nego što saznate za krivca.

U kojoj dobi početi hraniti bundevu?

Odabir komplementarne hrane odgovorna je i dobro promišljena odluka. Pedijatri preporučuju da se počne s bijelim povrćem i voćem, koji će manje izazvati alergije. Narančasta boja proizvoda služi kao prirodni signal koji vam savjetuje da ovo povrće dodate u prehranu vaše bebe kasnije. Za bebe koje se hrane na bočicu, svijetlo voće dopušteno je davati od 5-6 mjeseci, a za bebe koje primaju samo majčino mlijeko, dodaje se u prehranu nakon 6-7 mjeseci. Ako nakon što pojedete pire od bundeve, vaše blago reagira na njega alergijom, isključite povrće iz jelovnika na mjesec dana.



 Nemojte žuriti s uvođenjem pirea od bundeve u svoju prehranu, jer povrće može biti alergen

Tijekom prvih mjeseci novorođenče dobiva potrebne tvari iz majčinog mlijeka ili formule. Prilikom uvođenja nove hrane u bebinu prehranu, pridržavajte se određenih pravila:

  • Dajte novi proizvod tijekom drugog hranjenja. Nepoznati proizvod mora se testirati na reakciju tijela.
  • Probni dio komplementarne hrane ne smije biti veći od pola žličice. Postupno povećavajte, dovedite do 40 g dnevno.
  • Ako novi proizvod uzrokuje alergiju, prestanite ga uzimati. Pokušajte ponovno dati jelo za mjesec dana.
  • Gotov pire iz staklenke zagrijte u vodenoj kupelji. Temperatura grijanja – 37-40 stupnjeva.
  • Hranjenje žlicom. Dodajte svaki novi proizvod u intervalima od 2 tjedna.

Imajte na umu da je kaša od bundeve slatka. Nakon što je okusila ukusnu hranu, beba počinje okretati usta na kašice od neukusnih tikvica ili cvjetače. Pokušajte izmjenjivati ​​jela i nemojte biti sretni što vaše dijete rado jede narančastu kašu. Razmislite o nuspojavama slatkog povrća. Osim toga, jela od drugog povrća nisu ništa manje važna za bebin organizam.

Kako ga pravilno kuhati?

Jedina sigurna opcija je napraviti pire od bundeve za bebe. Nježna, ujednačene meke konzistencije, aromatična - idealna je za dohranu u tako mladoj dobi. Ako želite uštedjeti vrijeme na kuhanju, kupite proizvod u staklenci, ali kuhanje ovog povrća je jednostavno i brzo. Glavna stvar je odabrati pravo voće: uzmite mlado, ne teže više od 5 kg. Struktura pulpe nije jako vlaknasta, sočna, brzo se kuha i ima ugodan slatkasti okus. Provjerite da plod nema udubljenja ili trulih dijelova;



 Postoji mnogo sorti bundeve, ali u svakom slučaju treba odabrati mlado povrće relativno male veličine

Velik, s čvrstom kožicom, ali se priprema brzo i jednostavno. Iskusne domaćice ga prže, pirjaju, prave salate i juhe. Izvrstan okus dobivaju se od jela koja koriste sortirano voće i povrće. Budući da hranimo naše malo blago, napravit ćemo tablicu minuta kuhanja. Brojke su navedene za voće prethodno oguljeno i narezano na tanke ploške ili kockice. Način pripreme i koliko je potrebno:

Što možete kuhati od bundeve?

Kuharice nude mnogo opcija za jela od bundeve. Pržena i pirjana, sa začinima i biljem, posoljena i pomiješana s drugim sastojcima, dobra je u svakom jelu. Međutim, takve opcije nam ne odgovaraju. Povrće se za malu osobu priprema na poseban način. Naučit ćemo vas kako pripremiti baby bundevu u obliku pirea od jednog sastojka i pire juhe od povrća.

Jednokomponentni pire

Jednokomponentno jelo se pravi od jednog proizvoda. Vrlo jednostavan, bez soli i šećera, pire od bundeve idealan je za prvo hranjenje. Na taj način možete provjeriti reakciju tijela vaše bebe na novi proizvod i nećete trošiti puno vremena na kuhanje. Osim toga, može ga pripremiti i neiskusna domaćica. Za pire trebamo minimalno proizvoda:

  • svježa pulpa bundeve - 100 grama;
  • pola čaše filtrirane vode.

Proizvodi su uzeti, prelazimo na proces pripreme bundeve za dohranu. Unaprijed nabavite malu tavu ili kutlaču ili sito. Započnimo:

  1. Uklonite koru, izvadite sjemenke, narežite na male kockice, stavite u lonac i prelijte vodom. Uključite laganu vatru.
  2. Kuhajte oko 15-20 minuta, pazeći da komadi budu mekani. Zatim ocijedite svu vodu, a kockice povrća protrljajte kroz sito. Bolje je ne koristiti blender. Uređaj dobro briše povrće, ali ovdje nije prikladan. Pire će biti previše vlaknast, što nije prikladno za dojenče.
  3. Želite li pireu poboljšati okus, dodajte mu žlicu-dvije majčinog mlijeka ili formule.

Juha od bundeve s povrćem

Nakon što bebu od 6 mjeseci upoznate s pireom od bundeve, s 8-9 mjeseci ponudite mu ukusnu juhu od raznog povrća. Uzmite našu opciju. Pripremite proizvode:

  • pulpa bundeve - 50 grama;
  • krumpir - 1 mali komad;
  • mrkva - 30 grama;
  • pulpa od tikvica - 30 grama;
  • kupus brokule - 30 grama;
  • voda - oko ¼ šalice;
  • biljno ulje (rafinirano) - ½ žličice.

Pripremamo na uobičajeni način. Prvo prethodna obrada, zatim kuhanje. Počnimo:

  1. Povrće ogulite i temeljito isperite. Narežite po želji na male kockice ili ploške. Stavite sve u lonac, dodajte vodu i kuhajte 20-25 minuta.
  2. Nemojte ocijediti preostalu juhu nakon pirjanja; juha će dobiti nježnu konzistenciju.
  3. Ulijte juhu u blender (sada ga možete koristiti). Pirjano povrće dobro nasjeckajte.
  4. U dobivenu masu dodajte kap biljnog ulja. Juha je gotova.


 Juha za najmlađe sastoji se od nekoliko povrtnih komponenti, ali osnova je narančasta bundeva

Posuđe nakon 1 godine

Vaše blago je staro 1 godinu (više detalja u članku :). Slobodno proširite dijetu i dodajte joj novi jelovnik od crvenog povrća. Lonac, bakina kaša, kotleti od bundeve - jeftini, zdravi i, naravno, ukusni. Jednogodišnjoj bebi svidjet će se svojom poznatom slatkoćom i iznenadit će ih novošću okusa. Usput, takvim zdravim delicijama možete počastiti i druge članove obitelji.

Prosena kaša s bundevom

Recept za kašu je odavno poznat. Nekada davno kuhalo se posvuda po selima, ulijevalo u peći. Kaša je ispala aromatična i nježna. Uzmimo toliko proizvoda da ih bude dovoljno za 4-5 porcija. Moramo uzeti:

  • proso žitarice - 2 šalice;
  • bundeva (pulpa) - 400 grama;
  • mlijeko - 700 ml;
  • voda - 700 ml;
  • sol - žličica;
  • granulirani šećer - žlica. l;
  • maslac - za preljev prilikom posluživanja.


 Prosena kaša s bundevom posebno je prikladna za sladokusce koji baš i ne vole slana jela.

Komplet dostupan za svaku obitelj. Možda se sjećate izvornog jela iz djetinjstva, ali svidjet će se i mnogim odraslima. Kako kuhati:

  1. Nasjeckajte pulpu povrća i stavite je u lonac. Zalijte vodom toliko da samo prekrije bundevu. Počnite pirjati na laganoj vatri oko 20 minuta.
  2. Pobrinimo se za proso: mora se temeljito oprati kako bi se uklonile sve nečistoće. Ispustite vodu više puta.
  3. Provjera mekoće. Ako je povrće došlo do željene kondicije, potrebno ga je lagano zgnječiti gnječilicom, ali ne do pirea. Mali komadići samo će poboljšati okus kaše.
  4. U izgnječenu bundevu dodati mlijeko i ostatak vode. Dodati oprani proso.
  5. Sve zakuhajte, smanjite vatru, nastavite kuhati 25-30 minuta, ostavljajući poklopac posude odškrinut. Nekoliko minuta prije gašenja posolite i dodajte šećer.
  6. Zamotajte naš lonac sa kašom u topli ručnik i ostavite da odstoji 15-20 minuta da se okus pojača.
  7. Prilikom posluživanja kaše ne zaboravite u tanjur staviti malo maslaca.

Tepsija od bundeve

Lonac od bundeve nevjerojatan je desert koji je pogodan i za svakodnevni obiteljski stol i za dječji odmor. Neobično, slatko, svijetle boje i ugodnog okusa. Što nam je potrebno za to:

  • nasjeckana pulpa bundeve - 350 grama;
  • griz - 2,5-3 žlice;
  • sirovo jaje - 1 komad;
  • šećer u prahu - 3 žličice;
  • grožđice ili suhe marelice (prethodno nasjeckane) - oko 30 grama.


 Lonac od bundeve ukusan je desert koji može postati potpuni doručak za dijete i jelo za blagdanski stol.

Tepsija se može raditi u pećnici, ali ako imate kuhalo za kuhanje na pari, možete i nju. Krenimo s pripremom:

  1. Crveno povrće mora se izrezati i kuhati dok ne omekša. Izmiksajte u blenderu da dobijete glatki pire.
  2. U pire umutiti jaje, dodati šećer u prahu i sve promiješati.
  3. Uzmite griz i dodajte ga u tankom mlazu u našu smjesu od bundeve i jaja. Miješajte dok ne ostane niti jedna grudica. Dodajte nasjeckane suhe marelice i grožđice. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Smjesu izliti u kalup. Ako želite poslužiti tepsiju u porcijama, ulijte u male kalupe.
  4. Pecite u pećnici ili na pari. Vrijeme pećnice – 25-40 minuta, vrijeme kuhanja na pari – 40-45 minuta.

Kotleti od bundeve

Kotletima od povrća nikoga nećete iznenaditi. Domaćice ih rade od mrkve, cikle, cvjetače (preporučamo čitanje:). Poslužuje se uz razne priloge ili kao zasebno predjelo. Uzet ćemo našu ljepoticu. Set proizvoda za kotlete:

  • pulpa bundeve u velikim komadima - 500 grama;
  • sirovo jaje - 1 komad;
  • 10 posto krema - 50 grama;
  • griz - žlica. l;
  • sol - po ukusu;
  • krušne mrvice - 2 žlice. l.

Krenimo na oblikovanje kotleta. Izvadimo ribež i lonac ili duboku tavu za pirjanje. Kotlete nećemo pržiti jer su namijenjeni jednogodišnjoj bebi. Započnimo:

  1. Naribajte nasjeckanu pulpu i iscijedite sok.
  2. Smanjite vatru, stavite naribano povrće u lonac ili tavu i pirjajte oko 5 minuta. Dodajte vrhnje i ocijeđeni sok.
  3. Pirjano povrće prebacite u dublji tanjur, posolite, umiješajte jaje i griz.
  4. Pravimo kotlete. Uvaljati ih u prezle i kuhati na pari.

Spremanje zaliha za zimu

Cijelo povrće može se dugo čuvati, čak i ako ga jednostavno stavite ispod kreveta ili u smočnicu. Jednom izrezana bundeva će brzo nestati u hladnjaku. Kako ga pravilno spremiti za zimu? Najbolji način je zamrzavanje. Kupimo zrelo povrće, očistimo ga od kore i sjemenki, operemo i narežemo na proizvoljne kockice. Položite kocke na ploču tako da se ne dodiruju. Stavili smo ih u zamrzivač. Smrznute kocke stavimo u plastičnu vrećicu, pustimo zrak iz nje, zavežemo i vratimo u zamrzivač.



 Ako se želite opskrbiti bundevama za zimu, to ćete najlakše učiniti zamrzavanjem.

Komplementarna hrana se daje u malim obrocima. Ako imate ostataka, možete zamrznuti i preostale komade. Stavite ih u plastične čaše, a zatim ih možete zamrznuti u porcijama.

Postoji i recept za zamrzavanje ne komadića povrća, već gotovog pirea: potrebno je uzeti zrelo voće, čašu smeđeg šećera, 200 grama brusnica, 1 litru vode, malo klinčića kako bi pire bio aromatičan. .

Mi radimo ovo:

  1. Voće operite, ogulite i narežite.
  2. Uzmite emajliranu posudu. Ulijte vodu u nju. Pomiješajte vodu sa šećerom i dodajte bundevu.
  3. Miješajući, pričekajte da napitak zavrije.
  4. Operite i osušite brusnice. Iscijedite sok i ulijte ga u tepsiju.
  5. Nastavite kuhati 20 minuta uz stalno miješanje.
  6. Klinčiće dodajte 3-5 minuta prije kraja kuhanja.
  7. Ugasite, uklonite vodu, propasirajte smjesu kroz blender.
  8. Pire stavljamo u sterilizirane staklenke i zarolamo poklopce. Ostaje samo da ga zamrznete.

Naučili smo dobrobiti bundeve. Saznali smo kada ga uvesti u dohranu. Naučili smo kako od njega napraviti ukusna jela. Znamo kako čuvati povrće zimi. S obzirom da narančastu ljepoticu mnogi vole, razmazite zdravlje svoje djece i ostalih ukućana zdravim proizvodom bogatim vitaminima. Poklonite i svom dragom blagu, neka raste sretno, zdravo, u ljubavi i veselju.

Količina sastojaka ove dječje juhe od bundeve predviđena je za 1 veliku porciju ili dvije male, svaka zapremine 170 ml.

Dobro operite i ogulite povrće poput krumpira, mrkve, luka i bundeve.

Krumpir narežite na sitne kockice – što su sitnije, priprema juhe će vam kraće trajati.


Pola luka također sitno nasjeckajte.



Isto učinite i s mrkvom – što su sitniji rezovi, to bolje.



Ogulite bundevu od grube kore, uklonite sjemenke i također nasjeckajte, kao prethodno povrće.



Prokuhajte dobru pročišćenu vodu za piće u loncu. Sve povrće stavite u kipuću vodu, malo posolite i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Svo povrće treba postati mekano i gotovo kuhano.



Skuhano povrće s tekućinom sameljite u pire. To se može učiniti izravno u posudi pomoću uronjene stopice miješalice ili sadržaj posude pažljivo izliti u zdjelu miješalice i ondje napraviti pire.

Čim masa postane homogena dodajte žličicu hladno cijeđenog maslinovog ulja.



Za posluživanje možete tostirati sjemenke bundeve u tavi dok lagano ne porumene.



Pire juhu od bundeve ohladite na temperaturu pogodnu za konzumaciju i možete nahraniti bebu.

U pire juhu od bundeve za malu djecu mlađu od godinu dana nije potrebno dodavati vrhnje ili mlijeko.

Ako pire juhu od bundeve poslužujete djeci od 1 do 2 godine, tada u pasiranu smjesu možete dodati 100 ml vrhnja ili mlijeka, zagrijati juhu na štednjaku i poslužiti.

Sjemenke bundeve dajte djeci u ograničenim količinama, zbog visokog sadržaja masti. Od 1 do 2 godine ne više od 8-10 kom. Za stariju djecu količina se može malo povećati.


Čim čujemo riječ "bunda", odmah se sjetimo Pepeljuge, koja se do princa vozila u kočiji s bundevom.

I to uopće ne čudi, jer je američki farmer uspio uzgojiti bundevu tešku 900 kilograma, od takve bundeve lako možete napraviti kočiju.

Bundeva je poznata od pamtivijeka; Američki Indijanci voljeli su pržiti komade bundeve na vatri, afrička plemena su pekla bundevu, Rusi su kuhali aromatičnu kašu s prosom, a ukrajinske djevojke darivale su bundevu udvaraču za kojeg nisu imale namjeru uzvratiti.

Uzgoj bundeve nije nimalo težak zadatak, zbog čega moderni vrtlari vole ovu kulturu i uzgajaju desetke različitih sorti bundeve.

Bundevu bih podijelio u nekoliko vrsta:

  • tvrdo lajati– ovo je bundeva koju su uzgajali naši preci i naraste od 5 do 80 kg;
  • muškatni oraščić– ovo je hirovitija vrsta bundeve, najčešće raste na južnim područjima, ali ima vrlo aromatičan okus;
  • krupnog ploda– ova bundeva se od bundeve s tvrdom korom razlikuje po impresivnoj veličini;
  • dekorativni– ova bundeva se uzgaja za ukrašavanje i stvaranje kompozicija.

Prednosti i štete

Moderni kuhari pripremaju mnoga jela od bundeve, ali posebno su korisne pire juhe.

Pažnja - ovo je korisno! Pire juha od bundeve posebno je korisna zimi jer sadrži veliku količinu vitamina D koji nam nedostaje zbog nedostatka sunčeve svjetlosti.

Budite oprezni! Karoten, koji se nalazi u bundevi, jak je alergen i može izazvati alergijsku reakciju.

Za pripremu juha bolje je odabrati tvrdu bundevu sorte "Dachnaya" ili "Rossiyanka" ili bundevu s velikim plodovima sorte "Gribovskaya".

Prilikom odabira bundeve za juhu obratite pozornost na gustoću pulpe bundeve, ne smije biti sočna, već blago brašnasta.

Prilikom odabira bundeve na tržnici ili u trgovini budite oprezni.

  1. Peteljka bundeve treba biti suha i bez plijesni.
  2. Kora bundeve ne smije biti pretvrda; tvrda kora je znak starosti.
  3. Bundeva mora biti bez mrlja; ako je bundeva prekrivena mrljama, može imati pljesniv okus.

Ako ne kupujete cijelu bundevu, provjerite odrezane rubove bundeve, ne smiju biti mekani ili skliski, a sjemenke ne smiju biti prekrivene plijesni.

Koliko kalorija ima pire juha od bundeve saznajte iz recepta u nastavku.

  1. Razina težine: lako.
  2. Sadržaj kalorija: 40 kcal na 100 g.
  3. Broj porcija: 4.
  4. Vrijeme upotrebe: ručak.
  5. Način pripreme: kuhanje.

Glavni sastojci:

  • bundeva - 1 kg;
  • luk - 200 gr.;
  • mrkva - 150 g;
  • vrhnje - 300 gr. (sadržaj masti ne manje od 20%);
  • biljno ulje;
  • sol;
  • papar.

Dodatni sastojci:

  • krekeri;
  • sjemenke bundeve.

  1. Luk sitno nasjeckajte.
  2. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
  3. Bundevu ogulite i narežite na kockice.
  4. Ulijte biljno ulje u lonac (3-4 litre) i pirjajte luk dok ne bude proziran.
  5. Na luk dodajte mrkvu i lagano popržite.
  6. Dodajte bundevu, promiješajte i dolijevajte vodu dok povrće ne bude pokriveno 1 cm.
  7. Nakon što prokuha kuhajte 15-20 minuta. Posolite i popaprite.
    Važno! Povrće se soli malo prije kraja kuhanja.
  8. Samljeti mikserom, dodati vrhnje, prokuhati i odmah maknuti s vatre.

    9. Važno! Nemojte dopustiti da juha dugo kuha, jer se vrhnje može zgrušati, a korisne tvari će izgubiti svoja svojstva.

  9. Prije posluživanja dodajte domaće krutone i ukrasite bučinim sjemenkama.

Domaće krekere vrlo je jednostavno pripremiti - štrucu narežite na kockice i osušite na suhoj tavi dok se ne stvori korica. Ako želite napraviti pire juhu od bundeve s vrhnjem, idite na, možete je pripremiti od raznog povrća sa.

Pogledajte video za pripremu pire juhe:

Postoji nekoliko opcija za juhe od bundeve koje se mogu klasificirati kao posebno bogate vitaminima, ovisno o kombinaciji sastojaka, možete postići različite rezultate.

Želite li zaustaviti proces starenja, zasititi tijelo vitaminom D i obogatiti ga jodom, onda je za vas pire juha od bundeve, celera i pinjola.

  1. Razina težine: lako.
  2. Broj porcija: 4.
  3. Vrijeme upotrebe: ručak.
  4. Način pripreme: kuhanje.

Glavni sastojci:

  • bundeva - 500 gr.;
  • peteljka celera – 300 g;
  • voda - 0,5 l;
  • luk - 1 glava;
  • češnjak – 1 češanj;
  • sir - 100 gr.;
  • pinjoli - 2 žlice.

Dodatni sastojci:

  • tost;
  • zelena.

  • Ogulite i narežite bundevu i celer na sitne kockice.
  • Napunite vodom i stavite na vatru. Kuhajte do kraja. Važno! Celer treba staviti u tavu 10-15 minuta kasnije od bundeve.
  • Pirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak dok ne porumene.
  • Pomiješajte bundevu s prženim povrćem i sameljite mikserom.
  • U tavu dodajte sitno naribani sir, pričekajte da se otopi i maknite s vatre. Za ovu juhu idealan je sir brie ili parmezan, ali ako imate samo topljeni sir, možete dodati i njega, ukusno će vam biti. kremastiji .
  • Pinjole popržite na biljnom ulju, zelje sitno nasjeckajte.
  • Pospite juhu krutonima, pinjolima i začinskim biljem.

Ako želite da vam razina kolesterola bude u redu, krvne žile jake i elastične, a mozak da radi ispravno, onda morate jesti crvenu ribu koja sadrži jedinstvene Omega-3 masne kiseline.

Kako pripremiti vitaminsku pire juhu naučit ćete iz videa:

  1. Vrijeme kuhanja: 30 - 40 minuta.
  2. Razina težine: lako.
  3. Broj porcija: 4.
  4. Vrijeme upotrebe: ručak.
  5. Način pripreme: kuhanje.

Glavni sastojci:

  • bundeva - 300 gr.;
  • korijen celera - 300 g;
  • luk - ¼ luka;
  • poriluk – 100 gr.;
  • losos (ili bilo koja druga crvena riba) - 150 gr.;
  • češnjak – 1 češanj;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Dodatni sastojci:

  • timijan;
  • zelena;
  • sezamovo ulje.
  1. Svo povrće narezati na male kockice.
  2. U loncu zagrijte maslinovo ulje, možete dodati mali komadić maslaca, dodati majčinu dušicu i češnjak.

    3. Ako prilikom prženja povrća biljnom ulju dodate malo maslaca, povrće neće zagorjeti, već će dobiti ugodnu zlatnu nijansu, a okus jela bit će delikatniji.

  3. Pržite dok ne porumene, dodajte malo vode i kuhajte do kraja.
  4. Samljeti blenderom ako želite postići homogenost ili zgnječiti gnječilicom ako volite komade povrća. Posoliti.
  5. Dodajte ribu narezanu na komade i kuhajte 5 minuta.
  6. Dodajte začinsko bilje i dodajte nekoliko kapi sezamovog ulja.

Mnogi liječnici preporučuju jesti bundevu sirovu, posebno trudnicama, ali mi nismo navikli jesti ovo povrće sirovo, pa preporučujemo dijetalnu ili nemasnu juhu od bundeve, koja ne sadrži visokokalorične sastojke, ali može zadržati maksimum hranjivih tvari.

  1. Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.
  2. Razina težine: lako.
  3. Broj porcija: 4.
  4. Vrijeme upotrebe: ručak.
  5. Način pripreme: kuhanje.

Glavni sastojci:

  • bundeva - 500 gr.;
  • luk - 1 glava;
  • mrkva – 1 kom .;
  • rajčica - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • češnjak – 2 režnja.

Dodatni sastojci:

  • curry;
  • zelena.
  1. Povrće narežite na male kockice i stavite u lonac.
  2. Nalijte vodom 1 cm iznad povrća i kuhajte dok ne omekša.
  3. Posolite i izmiksajte u blenderu dok ne postane pire.
  4. Mijenjajte gustoću dodavanjem vode, dodajte češnjak i curry te pirjajte 5-10 minuta na laganoj vatri.

Važno! Gustoću juhe možete mijenjati nemasnim mlijekom.

Na jelovniku odraslih, nažalost, bundeva nije najpopularnije povrće, ali naša djeca počinju svoje upoznavanje s povrćem s tikvicama i bundevom. Pročitajte više o dijetnoj pire juhi.

Pogledajte koristan video o pripremi dijetalne juhe od bundeve:

Nikada ne kuhajte za svoje dijete unaprijed; juhu treba pripremiti za jednu porciju.

Sastojci:

  • bundeva – 50-70 grama;
  • riža - 1-2 žlice. l.

Obratite posebnu pozornost na svježinu proizvoda od kojeg ćete kuhati.

Uostalom, vrlo je važno da se dijete ni u kojem slučaju ne otruje.

Bundevu skuhati u vodi, dodati kuhanu rižu, kuhati 5 minuta i mikserom ispasirati.

Ako smjesa ispadne gusta, možete dodati malo majčinog mlijeka, formule ili vode.

Važno! Nemojte dodavati punomasno mlijeko osim ako vaša beba nije navikla na to.

Recept za juhu od pirea od bundeve za dijete nakon godinu dana bitno se razlikuje od prethodnog recepta. U ovoj dobi već možemo djetetu kuhati juhu s pilećom juhom.

Sastojci:

  • bundeva - 70 grama;
  • riža - 1-2 žlice. l.;
  • pileća juha - 250 ml stakla;
  • komad kuhane piletine – 50 gr.
  1. Skuhajte pileću juhu i u nju ukuhajte rižu.
  2. Kad je riža skoro gotova dodajte bundevu i kuhajte dok ne bude gotova.
  3. Samljeti u blenderu do pirea.

Bolje je ne dodavati sol!

Niskokalorična bundeva može se kombinirati s ne sasvim običnim proizvodima; takve kombinacije prikladne su za one koji neumorno prate vitkost svoje figure.

Kako pripremiti zdravu juhu za jednogodišnje dijete pogledajte u videu:

  1. Vrijeme kuhanja: 30 - 40 minuta.
  2. Razina težine: lako.
  3. Broj porcija: 4.
  4. Vrijeme upotrebe: ručak.
  5. Način pripreme: kuhanje.

Glavni sastojci:

  • bundeva - 600 gr.;
  • voda - 1 litra;
  • luk - 2-3 kom .;
  • svježi đumbir - 2 cm;
  • vrhnje - 100 gr.;
  • maslac - 50 gr.;
  • škampi.

Dodatni sastojci:

  • zelena;
  • krumpir.
  1. Povrće narežite na kockice, bacite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša.

    2. Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta.

  2. Mikserom dovedite u pire.
  3. Dodajte sol, vrhnje, maslac, đumbir, prokuhajte i odmah ugasite.
  4. Ukrasite kuhanim škampima i začinskim biljem.

Napraviti pire juhu od kozica vrlo je jednostavno, kao što je prikazano u videu:

Ako vam prehrana ne dopušta jesti krumpir, onda ga morate isključiti iz recepta, dodajući bundeve prema težini krumpira.

Pire juhe možete pripremiti od bilo kojeg povrća koje volite: od ili kupusa, od, sa, čak i od.

Sažmimo to

Bundeva je vrlo svestrano povrće koje se ne može koristiti samo u juhama. Bundeva se može pržiti, peći, kuhati s kašom, pa čak i napraviti džem i sigurno koristiti za mršavljenje.

Sunčana boja bundeve pomoći će u održavanju dobrog raspoloženja tijekom snježne zime, bogata žetva bundeve oduševit će svakog vrtlara, a niska kalorijska vrijednost bundeve oduševit će svaku mladu damu.

Kuhajte s ljubavlju! Dobar tek!

Sastojci za 2 porcije:

  • 0,5 litara vode ili juhe (povrća ili mesa);
  • 150 g bundeve;
  • 1 veliki krumpir;
  • 1 paprika babura;
  • pola luka;
  • 2 žlice. l. sjemenke bundeve;
  • 50 ml vrhnja niske masnoće;
  • soli po ukusu.

"Mama", kćer, probudivši se, tradicionalno pojašnjava jelovnik. - Danas želim... želim... želim juhu za Pepeljugu!
"Hmm", nisam mogao pronaći što da odgovorim.
- “Hmm” nije odgovor, mama! Hoćeš li mi skuhati juhu za Pepeljugu ili ne, pitam te!
- Idemo zajedno? Ne mogu sam to riješiti.
- Ne, mama, odrasli trebaju djeci kuhati juhu. Ali neka bude tako, ja ću te naučiti! Uzmite bundevu koja se može pretvoriti u kočiju...

Općenito, naučio sam te! Ispada da je Pepeljugina juha ono što ja zovem juha od "narančinog sunca u zdjelici" ili jednostavno krem ​​juha od bundeve. Svijetlo, kremasto, zdravo. Praznik za djecu i idealan alat za želju majke da cijeli periodni sustav Mendeljejeva strpa u jedan dječji tanjur.

Recept za krem ​​juhu od bundeve “Narančasto sunce” ili juhu za Pepeljugu:

Tikvu očistimo i narežemo na kockice. Ionako ne težimo ljepoti, kasnije se to neće primijetiti.

Krumpir ogulite i narežite na kockice otprilike iste veličine kao bundeva. Na isti način, ne obraćamo pozornost na oblik, štedimo vrijeme kako bismo imali vremena za oblikovanje brontosaurusa od plastelina za dijete.
Paprici uklonite peteljku i uklonite sjemenke. Lakše je to učiniti tako da papriku prepolovite. Ne isplati se smanjivati; tada će biti nezgodno izvaditi ga iz juhe.
Luk očistimo. Ne plačemo.
U tavu stavite nasjeckanu bundevu i krumpir, luk i cijele paprike.
Napunite vodom. Ili čorba. Ne zaboravite da su prednosti mesnih juha za malu djecu vrlo upitne; mi dajemo prednost povrću.
Buduću juhu za Pepeljugu stavimo na štednjak, prokuhamo, smanjimo vatru i kuhamo dok bundeva i krumpir ne budu spremni - oko 15-20 minuta, ovisno o vrsti povrća i veličini kockica.

Za to vrijeme lagano osušite sjemenke u suhoj tavi.

Skinemo posudu sa štednjaka, izvadimo luk i papriku, pustile su sok i korisnost i više nam ne trebaju.
Sol.

U blenderu ispasirajte bundevu i krumpir.

Na kraju dodajte vrhnje. Ili ga ne morate dodavati (ako vaše dijete iz nekog razloga još ne može jesti vrhnje) - neće biti ništa manje ukusno, samo drugačije.
Poslužite s bučinim sjemenkama.

Bundeva je ukusan i zdrav proizvod. Možete ga koristiti za pripremu složenaca, kaša i prekrasnih prvih jela. Juha od bundeve za dijete često ima oblik pirea, što je lako objašnjivo. Bebi je prikladnije jesti hranu koja ne zahtijeva žvakanje. No bundeva se brzo raskuha, što znači da s ovim aromatičnim povrćem možete pripremati delikatne tradicionalne juhe. Također, uz ovo povrće često se nađe i pileći file, teletina ili puretina. Dijetalne su, pa roditelji mogu uključiti ove vrste mesa u prehranu svoje djece.

Ukusna juha za bebu

Ovo je ukusna juha od pirea od bundeve za dijete od 1 godine. Možete ga pripremati i za bebe od sedam mjeseci, ako nemaju probavnih problema. Za pripremu tako lijepog prvog jela potrebno je uzeti:

  • 150 grama bundeve;
  • jedna mrkva;
  • jedan gomolj krumpira;
  • žličica maslinovog ulja;
  • malo soli, najbolje morske.

Po potrebi možete promijeniti količinu nekih sastojaka. Također je vrijedno odabrati slatke sorte bundeve, tada će juha od bundeve za vaše dijete imati nježan i ugodan okus.

Kuhanje prvog jela: opis

Uzmite staklenu posudu i ulijte pročišćenu i filtriranu vodu. Tikvu i krumpir ogulite i narežite na srednje kocke. Budući da se krumpir duže kuha, može se rezati na manje komade. Mrkvu također ogulite i naribajte na sitno ribež. Sve se stavlja u kipuću vodu.

Kuhajte juhu od bundeve za dijete od 1 godine tridesetak minuta na srednjoj vatri. Zatim skloniti sa štednjaka, dodati žlicu ulja, posoliti. Ako je dijete veće, možete dodati još malo začina. Mikserom sve izradite u pire. Poslužite malo ohlađeno.

Nježna juha za djecu

Da biste pripremili juhu od pirea od bundeve za dijete, trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • 250 grama bundeve;
  • jedan krumpir;
  • pola luka;
  • 250 ml vode;
  • sto grama mrkve;
  • deset sjemenki bundeve;
  • prstohvat soli;
  • žličicu maslinovog ulja.

Ako juhu od bundeve pripremate za dijete starije od dvije godine, možete dodati sto ml vrhnja. Ne biste to trebali raditi zbog djece. Također je vrijedno ograničiti broj sjemenki bundeve, ne možete jesti više od osam komada dnevno. To je zbog visokog udjela masti.

Priprema ukusne juhe

Bundeva se očisti od kore i sjemenki. Krompir i mrkvu također oprati i oguliti. Pola glavice luka sitno nasjeckajte. Bundeva, krumpir i mrkva se izrežu na kockice.

Voda se ulije u tavu i kuha. Dodati povrće i kuhati tridesetak minuta dok ne postane gotovo pire. Pomoću blendera bebinu juhu od bundeve pretvorite u pire. Dodajte maslinovo ulje i sol.

Sjemenke se očiste i poprže na suhoj tavi. Na svaki tanjur stavite malo ohlađenu juhu; trebala bi biti ugodne temperature. Dodajte sjemenke.

Krem juha: popis sastojaka

Recept za juhu od pirea od bundeve za djecu može se koristiti i za odrasle, dodajući npr. začine. Za ovu opciju morate uzeti:

  • nekoliko kriški bundeve;
  • jedna mrkva;
  • sto ml gustog vrhnja;
  • mali komad maslaca;
  • sol.

Odaberite bundevu koja je mekana i jake arome. Tada će juha biti bogata i nježna.

Priprema krem ​​juhe

Bundevu ogulite i izvadite sjemenke. Narežite povrće na kockice. Isto učinite i s mrkvom. U šerpu uliti malo vode i dodati kockice povrća. Kuhajte do kraja.

Komadi se vade iz juhe, voda se ne izlijeva. U posebnoj posudi istucite povrće, dodajte mu malo maslaca i vrhnja te dobro izmiješajte aromatičnu smjesu. Sada juhu posolite. Pire prebacite u juhu od bundeve, prokuhajte i maknite s vatre. Poslužite kada juha od bundeve postigne temperaturu ugodnu za dijete.

Pileća juha: popis proizvoda

Ovu nježnu juhu možete pripremiti s pilećom ili telećom juhom. Za pripremu uzmite:

  • 1,5 litara hladne filtrirane vode;
  • 200 grama pilećeg filea;
  • jedna mrkva;
  • mali luk;
  • 150 grama bundeve;
  • jedan krumpir.

Djeci starijoj od tri godine možete dodati lovor prilikom kuhanja mesa i povrća.

Priprema mesne juhe za djecu

Kako pripremiti ovu juhu od bundeve za dijete? Prvo skuhajte juhu. Da biste to učinili, ulijte hladnu vodu u posudu. Stavili su na peć. Dodajte komad opranog mesa. Ogulite mrkvu bez rezanja i stavite je u vodu s mesom. Čeka se da voda proključa.

Nakon toga, vatra se smanjuje na nisku, a piletina i mrkva se pirjaju još četrdeset minuta ispod poklopca. Sada dodajte cijelu glavicu luka, prethodno oguljenu. U ovom trenutku možete dodati začine.

Nakon prvog vrenja juhe s površine se uklanja pjena. Nakon kuhanja juhu procijedite. Meso se izvadi i izreže na kocke, opet stavi u procijeđenu juhu. Krompir se oguli i izreže na srednje kocke, doda nasjeckanom mesu. Bundeva se očisti, nareže na komade i doda u juhu. Kuhajte proizvode oko petnaest minuta, a zatim ih prebacite u zasebnu posudu. Čeka se da se ohlade.

Zatim se sastojci pasiraju, i povrće i meso. Dodajte u juhu. Gotovu juhu možete poslužiti s kiselim vrhnjem. Konzistencija juhe također se može mijenjati mijenjanjem količine vode i povrća.

Juha od sira za stariju djecu

Djeca od dvije godine mogu uživati ​​u ukusnoj dječjoj juhi od pirea od bundeve, čiji recept sadrži sir. Iz tog razloga, ispada da je svjetlijeg okusa.

Za pripremu je potrebno uzeti:

  • 500 grama bundeve;
  • dva mala gomolja krumpira;
  • 250 ml vode, ako želite gušću juhu, onda manje;
  • dvjesto ml mlijeka s udjelom masti od 2,5 posto;
  • 50 grama tvrdog sira;
  • malo soli ako je potrebno;
  • zelje po ukusu.

Povrće se oguli i izreže na sitne kockice. Stavite vodu na štednjak, zakuhajte, u nju stavite pripremljeno povrće i kuhajte dvadesetak minuta dok ne omekša. Zatim zajedno s juhom sve pretvore u pire.

Prokuhajte dvjesto ml mlijeka, pa ulijte u juhu, dobro promiješajte žlicom. Prije posluživanja na tanjur stavite šaku sitno naribanog sira i pospite začinskim biljem. Djeca jako vole ovu juhu, jer kombinira kremaste i začinjene note.

Juha sa žumanjcima

Ovo jelo je odlično i za odrasle. Djeca mlađa od godinu dana pripremaju se prema posebnom receptu. Za starije osobe možete dodati mlijeko ili vrhnje. Za pripremu je potrebno uzeti:

  • sto grama bundeve, samo pulpa bez kože;
  • sto grama mrkve;
  • stotinu grama krumpira;
  • kriška luka, oko četvrtine glave;
  • dva žumanjka.

Za početak, sve povrće se izreže na proizvoljne komade i kuha u maloj količini vode. Jaja skuhajte na tvrdo, odaberite žumanjke. Povrću dodati žumanjke i pripremiti pire. U tome će vam pomoći blender. Po potrebi dodati malo vode. Poslužite toplo.

Juha od bundeve s purećom juhom

Ovo ukusno jelo možete pripremiti od sljedećih sastojaka:

  • 300 grama purećeg filea;
  • Četiri krumpira;
  • 500 grama bundeve;
  • 50 grama maslaca;
  • malo soli;
  • 100 ml vrhnja s 10 posto masnoće. Može se zamijeniti mlijekom.

Prvo u tepsiju ulijte vodu da meso bude prekriveno. Prokuhajte i nakon vrenja kuhajte još tridesetak minuta. Ocijedite juhu. Dodajte još vode i kuhajte četrdeset minuta.

Povrće oguliti i izrezati na kockice. Kuhajte u juhi, izvadite meso. Nakon četrdeset minuta, sve u bujonu se pasira pomoću miješalice. Dodajte vrhnje i ponovno izmiksajte.

Meso se reže na kocke, veličina zavisi od želje kuhara. Komade puretine dinstajte na laganoj vatri s maslacem. Juhu posolite i dodajte komadiće mesa. Poslužite kada juha postigne ugodnu temperaturu. Ova verzija prvog jela sadrži komadiće mesa pa se priprema za djecu od dvije godine naviše. Djeci se jako sviđa lijepa boja i kremasti okus.

Bundeva je bez sumnje vrlo zdrav proizvod. Pire od nje može se davati djeci, jer pomaže probavi i jača organizam bebe. Jedan od najpopularnijih recepata s bundevom je kremasta juha. Zahvaljujući svojoj konzistenciji ovo jelo mogu jesti i vrlo mala djeca. I svima se sviđa okus ovog jela s pravom bundevom. Za djecu stariju od dvije godine možete pripremiti složenije varijante, na primjer, sa sjemenkama bundeve ili vrhnjem. Mnogi recepti prikladni su i za odrasle.



Učitavanje...Učitavanje...