Ne možete bez ukusnih peciva, poput pizze, kada pripremate dnevnu prehranu svoje obitelji. Vole ga i odrasli roditelji i njihova mala djeca, pa se pripremi ovog jela mora pristupiti s punom odgovornošću.
Nije dovoljno pravilno umijesiti tijesto i narezati sastojke za nadjev. Također morate znati koliko će vam sastojaka trebati, na kojoj temperaturi peći pizzu u pećnici, tako da sav vaš rad ne bude uzaludan.
Tehnologija izrade pizze uvelike ovisi o tome od kakvog ste tijesta napravili podlogu. Mogu postojati dvije opcije, a sada ćemo analizirati svaku od njih.
Prvo, pizza dolazi s lisnatim tijestom; drugo, od kvasca. Naravno, postoje razlike u pogledu temperature na koju trebate postaviti pećnicu;
Koja bi trebala biti temperatura na kojoj se peče pizza u pećnici?
U ovom članku neće biti recepata. Prosječna temperatura pečenja je 220-240 stupnjeva.
Ako se pizza peče od lisnatog tijesta na određenoj temperaturi, na kraju će izgledati tanje od svog bliskog rođaka, za koji je potrebno tijesto s kvascem.
Podsjećam domaće kuhare da za pečenje lisnatog tijesta pećnicu treba prethodno zagrijati na 180-200 stupnjeva. Ova se temperatura smatra optimalnom za pečenje jela u pećnici od pahuljičaste baze.
S ovim načinom rada, bolje je napraviti punjenje pizze s povrćem, postat će mekano i dobro će se kuhati. Zapamtite, jelo od lisnatog tijesta treba peći u pećnici, poštujući sljedeći način: 30 minuta i na temperaturi od 180 stupnjeva.
Sada znate koja se temperatura smatra idealnom za pečenje pizze i na kojem će načinu jelo biti idealno.
Što se tiče pizze od dizanog tijesta, ona se mora peći u pećnici gotovo 20 minuta, a treba biti na 240 stupnjeva.
Kao što vidite, koliko je vremena dodijeljeno za kuhanje ovaj put, a sve zato što tijesto od kvasca ima tendenciju povećanja volumena i povećanja.
Podrazumijeva se da ćete za kvalitetno pečenje pizze morati promijeniti način rada: povećati temperaturu u pećnici na 240 stupnjeva i pričekati još malo na rezultat.
Koji nadjev staviti na pizzu od kvasnog tijesta? Pripremite ga od mesnih prerađevina, a koliko vam je potrebno pogledajte u receptu.
Na kojoj temperaturi i načinu rada možete kuhati pizzu u mikrovalnoj pećnici?
U tradicionalnom receptu pizzu treba peći u jako zagrijanoj pećnici na temperaturi od 240-250 stupnjeva. Međutim, postoji alternativna metoda liječenja temperaturom.
Stavite obradak, postavljen na lim za pečenje, u mikrovalnu pećnicu postavljenu na ispravan način rada. Ne morate brinuti da pizza neće biti pečena i da ćete je morati peći još nekoliko minuta.
Čak i ako je temeljac jako pahuljast, nije mu potrebna dodatna zaštita od gorenja od visokih temperatura u obliku debelog sloja ribanog sira.
Činjenica je da se jelo uvijek može ravnomjerno obraditi sa svih strana, a ovim načinom neće ostati sirovo niti zagorjeti.
Snaga pri kojoj će pečenje biti spremno za 10-15 minuta je unaprijed podešeno i iznosi 800 W. Za to vrijeme sir će se otopiti, a nadjev će, koliko god ga bilo, dobiti nježnu konzistenciju.
Moj video recept
«
Ništa ne razdvaja ljude kao ukus
i ne sjedinjuje poput apetita.”
Boris Krutier.
U našem svijetu postoji nekoliko jela koja su se od čisto nacionalnih pretvorila u globalni kulinarski užitak. To uključuje roštilj, shawarmu, sushi, hummus (koji sve više osvaja srca i ukuse Rusa) i još mnogo, mnogo više... Ali možda je najpoznatiji proboj bila talijanska pizza. I sada svaka zemlja ima svoju pizzu, sa svojim karakteristikama, finoćama i čarima.
U Rusiji je pizza brzo pronašla svoju vojsku obožavatelja, a, naravno, naši kuhari nisu mogli ostati po strani - pogledajte samo opciju pizze u tavi! Ali prava pizza ipak se peče u pećnici.
Da bi pizza u pećnici bila bliža idealnoj, morate znati nekoliko pravila:
- Dizano tijesto za pizzu treba ostaviti da se diže što je duže moguće. U idealnom slučaju, tijesto bi trebalo "hodati" 3 do 12 (!) sati. U receptima, naravno, pišu drugačije, ali probajte;
- Proizvodi za punjenje (meso, riba, plodovi mora) prvo treba kuhati, pirjati, pržiti itd., Budući da jednostavno neće imati vremena kuhati dok je pizza u pećnici;
- Pizzu treba staviti u pećnicu odmah nakon stavljanja nadjeva, inače će rajčice pustiti sok i tijesto se neće ispeći;
- Tava mora biti vruća prije kuhanja. Dok se pećnica zagrijava, s njom se zagrijava i lim za pečenje. A pizzu treba razvaljati na pergamentu ili foliji i odmah prebaciti na vrući lim za pečenje. Trebat će vam neka vrsta alata poput široke lopate ili ravnog lima za pečenje s otvorenim rubom;
- Temperatura pečenja treba biti maksimalna, jer u peći na drva (u kojoj se peče prava pizza) temperatura doseže 450°C i više. Usput, iz ovoga proizlazi sljedeći zahtjev (ili pravilo):
- Vrijeme pečenja ne smije biti duže od 5-8 minuta. Za to vrijeme tijesto će biti pečeno, ali će ostati mekano, a nadjev neće izgubiti svoju sočnost.
Prihvaćajući ove savjete i koristeći naše recepte, uskoro ćete postati poznati kao pravi pizzaiolo!
Pizza u pećnici “Super”
Sastojci:
2-2,5 hrpe. brašno,
⅔ stog. voda,
1 žlica. biljno ulje (po mogućnosti maslinovo),
½ žličice sol,
6,5 g suhog kvasca,
1 žličica Sahara,
pasta od rajčice, kobasica, sir, masline - po ukusu.
priprema:
Pomiješajte vodu s biljnim uljem, pomiješajte brašno sa šećerom, solju, kvascem. Pomiješajte vodu i brašno i zamijesite čvrsto tijesto. Držite ga na toplom 30 minuta, zatim ga podijelite na 2 dijela (jedan dio iskoristite, drugi zamrznite dok ne odgovara) i razvaljajte u krug. Tijesto premažite pastom od rajčice, na njega poslažite tanko narezanu kobasicu, na vrh stavite masline i pecite u pećnici zagrijanoj na 250ºC 10 minuta. Gotovo gotovu pizzu pospite naribanim sirom. Sir se treba topiti, a ne peći.
Pizza s kiselim krastavcima i dimljenom kobasicom
Sastojci:
Za bazu:
120 ml tople vode,
15 g svježeg kvasca,
1 žličica Sahara,
prstohvat soli
2 hrpe brašno.
Za nadjev:
2 kisela krastavca,
100 dimljenih kobasica,
100 g tvrdog ribanog sira,
1 vezica zelenila,
4 žlice. majoneza.
priprema:
U toploj vodi otopite šećer, sol i svježi kvasac. Postupno dodavati brašno i umijesiti ljepljivo, ljepljivo tijesto. Skupite ga u kuglu, prekrijte salvetom i stavite na toplo mjesto 25-30 minuta. Za nadjev narežite kobasicu na tanke ploške, pa ploške prepolovite. Isto učinite i s krastavcima. Zatim uzmite posudu za pečenje i namažite je biljnim uljem. Gotovo tijesto rukama razvucite po cijelom obliku i napravite male stranice. Podmažite podlogu za pizzu majonezom. Na to stavite kobasicu i kisele krastavce, dodajte nasjeckano začinsko bilje. Pizzu obilato pospite sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220-230ºC 15-20 minuta.
Pizza "Selo"
Sastojci:
250 ml mlijeka,
2 žlice. Sahara,
11 g suhog kvasca,
125 g maslaca,
400 g brašna,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu,
250 g mladog sira,
100 g zelenila,
100 g ribanog sira,
1 žlica. mamci.
priprema:
Za tijesto pomiješajte pola čaše toplog mlijeka, 1 žlicu. brašna, 1 žlica. šećer i kvasac i ostaviti 10 minuta na toplom mjestu. U zdjelu prosijte brašno, dodajte preostalo toplo mlijeko, otopljeni maslac, sol, šećer i pripremljeno tijesto. Zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu 1 sat, zatim ga izbušite i ostavite još 30-40 minuta. Dobiveno tijesto podijelite na 2 dijela, svaki razvaljajte u pogaču debljine oko 1 cm i promjera oko 28 cm. Na tijesto nanesite sloj svježeg sira pomiješanog sa nasjeckanim začinskim biljem. Kuhani pileći file izlomite na vlakna i ravnomjerno rasporedite po pizzi. Odozgo pospite sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 20-25 minuta do kraja.
Pizza sa mljevenim mesom, slatkom paprikom i paradajzom
Sastojci:
175 g brašna,
125 ml tople vode,
20 ml biljnog ulja,
5 g suhog kvasca,
200 g mljevene junetine,
100 g rajčice,
1 narančasta paprika,
150 g tvrdog ribanog sira,
50 g kečapa,
zelena.
priprema:
Pomiješajte brašno s kvascem. Dodajte toplu vodu i biljno ulje. Tijesto mijesite 2-3 minute, zatim ga pokrijte ručnikom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom 40 minuta. Pržite mljeveno meso do kraja. Rajčice narežite na ploške, a paprike na kockice. Dignuto tijesto mijesite 1 minutu, zatim ga razvaljajte u krug promjera 30 cm i debljine ne veće od 5 mm. Namažite ga kečapom, na vrh poslažite rajčice, papriku i mljeveno meso, pospite paprom, začinskim biljem i sirom. Pizzu pecite u pećnici na 220ºC 15 minuta.
Pizza bez kvasca s mlijekom
Sastojci:
1 jaje,
1 hrpa mlijeko,
1 žličica sol,
⅓ žličice soda,
12 žlica. brašno,
1 rajčica
5 šampinjona,
1 slatka paprika,
100 g tvrdog ribanog sira,
kečap i majoneza - po ukusu.
priprema:
Umutiti jaje sa soli, dodati mlijeko, sodu i opet umutiti. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Pustite da odstoji 20 minuta. U međuvremenu sve povrće narežite na kolutove. Popržiti šampinjone. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i ulijte tijesto u nju. Tijesto pecite 15 minuta na 200ºC. Podmažite obradak kečapom (možete koristiti adjiku). Poslagati paradajz, šampinjone, papriku, posuti rendanim sirom i malo poškropiti majonezom. Zatim pecite još 10 minuta.
Pizza s lisnatim tijestom
Sastojci:
500 g lisnatog tijesta,
5-6 žlica. pire od rajčice,
150 g ribanog mozzarella sira,
1 slatka paprika,
kriške salame,
mljeveni crni papar - na okus.
priprema:
Tijesto prvo odmrznite. Zagrijte pećnicu na 190ºC. Stol pospite brašnom i razvaljajte tijesto na veličinu lima za pečenje. Slatku papriku narežite na kockice. Razvaljano tijesto stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite pireom od rajčice, pospite naribanim sirom. Na pizzu stavite narezanu kobasicu i papriku narezanu na kockice i pecite u pećnici 15-20 minuta. Gotovu pizzu lagano pospite mljevenim crnim paprom i poslužite.
Pizza od prhkog tijesta
Sastojci:
250 g brašna,
100 g margarina,
2 žlice. Sahara,
1 žumanjak,
1 žlica. majoneza,
2 žlice. voda,
250 g kuhanog pilećeg filea,
200 g šampinjona iz konzerve,
150 g ribanog tvrdog sira,
majoneza ili bilo koji umak - po ukusu.
priprema:
U zdjelu prosijte brašno i dodajte šećer. Margarin sitno nasjeckajte i pomiješajte s brašnom dok ne dobijete gustinu mrvica. U posebnoj zdjeli pomiješajte žumanjak, majonezu i vodu. Dobivenu smjesu dodajte smjesi od brašna i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 180ºC. Stavite tijesto u posudu, napravite male rubove oko rubova i pecite 10 minuta. Zatim izvadite i izbockajte površinu vilicom. Premažite tijesto umakom. Kao umak možete pomiješati kiselo vrhnje s češnjakom, ispast će vrlo pikantno. Na tijesto poslažite šampinjone, zatim piletinu, pospite sirom i zapecite pizzu u pećnici još 30 minuta.
Pizza sa tijestom od svježeg sira (bez brašna)
Sastojci:
100 g mrvičastog nemasnog svježeg sira,
180 g mekog malomasnog svježeg sira,
150 g rižinog brašna,
1 jaje,
60 g kečapa,
1 luk,
1 rajčica
1 slatka paprika,
150-200 g kuhanih pilećih prsa,
sol i začini - po ukusu.
priprema:
Meki svježi sir pomiješajte s rižinim brašnom i jajetom. Obložite pleh papirom za pečenje. Tijesto od skute rasporedite u pleh u ravnomjernom sloju i premažite ga tankim slojem kečapa. Papriku, rajčicu i luk sitno nasjeckajte. Na tijesto stavite kuhanu piletinu izrezanu na vlakna i povrće. Pospite mrvičastom skutom i začinima. Pokrijte pizzu folijom i pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 200ºC. Zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta, smanjivši temperaturu na 150°C.
Pizza “Zlatna ribica” (sa skutnim tijestom)
Sastojci:
Za test:
250 g mladog sira,
1,5 stog. brašno,
2 jaja
3 žlice. majoneza,
½ žličice soda
Za nadjev:
1 konzerva riblje konzerve u ulju,
3 kuhana jaja,
tvrdi naribani sir,
majoneza,
2 žlice. kečap,
zelena.
priprema:
Zamijesite tijesto, stavite ga u lim za pečenje i rukama rasporedite po njemu. Na tijesto u slojevima slažite nadjev: riblju konzervu izgnječenu vilicom, nasjeckana jaja, sir, majonezu, kečap i sitno nasjeckano začinsko bilje. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC i pecite 20 minuta.
Pizza "Radost" s kefirom
Sastojci:
Za bazu:
100 g margarina,
2 hrpe brašno,
1 hrpa kefir,
malo sode.
Za nadjev (količina po želji):
rajčice,
gljive,
kobasica,
luk.
Za punjenje:
150 g sitno naribanog sira,
250 g majoneze,
2 jaja
češnjak - na okus.
priprema:
Margarin usitniti s brašnom, dodati kefir, sodu, zamijesiti tijesto i staviti u hladnjak na 30 minuta. Gotovo tijesto razvaljajte na lim za pečenje i napravite stranice. Sve sastojke za nadjev izrežite po želji i stavite na tijesto. Nadjev pripremite tako što ćete majonezu pomiješati sa sirom, jajima i nasjeckanim češnjakom, preliti preko pizze i peći u pećnici zagrijanoj na 180ºC 40-45 minuta.
Pizza "Gruzijska" s pivom
Sastojci:
Za test:
2,5 hrpe brašno,
200 g omekšalog maslaca,
1 hrpa pivo.
Za nadjev (količina sastojaka - po ukusu i želji):
adjika,
dimljena pileća prsa,
ribani sir,
kuhane gljive,
kuhana jaja,
majoneza.
priprema:
Brašno samljeti s omekšalim maslacem u mrvice i dodati pivo. Zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak na 3 sata. Zatim razvaljajte sloj ne deblji od 1 cm, stavite na lim za pečenje i napravite stranice. Tijesto izbodite vilicom i pecite u pećnici na srednjoj vatri do kraja. Površinu gotovog tijesta namažite adjikom, na vrh stavite komade dimljenih pilećih prsa, pospite ih s malo naribanog sira, zatim stavite sloj kuhanih gljiva, pospite kuhanim jajima, prelijte majonezom i obilno pospite sirom. Ponovno stavite posudu u pećnicu i držite pizzu dok se sir ne otopi.
Pizza od tikvica u pećnici
Sastojci:
700 g tikvica,
1 jaje,
½ šalice griz,
3 žlice. brašno,
sol, papar - po ukusu,
krušne mrvice,
200 g sira,
2 rajčice
1 slatka paprika,
1 luk,
300 g kobasice,
zelje - po ukusu.
priprema:
Tikvice operite, ogulite, naribajte na krupnije ribe, posolite i popaprite po ukusu. Pustite ih da odstoje 10-15 minuta, ocijedite nastalu tekućinu. U tikvice dodati brašno, griz, jaje i dobro promiješati. Stavite tijesto u posudu za pečenje koju ste prethodno namazali biljnim uljem i posuli krušnim mrvicama. Paradajz za nadjev narežite na kolutiće ili ploške i stavite na tijesto, zatim sitno narežite luk, papriku, kobasicu,
pospite začinskim biljem i ribanim sirom. Stavite pleh u pećnicu zagrijanu na 180ºC i pecite pizzu do kraja, oko 30-40 minuta. Zatim izvadite pizzu iz pećnice, pustite da se malo ohladi, narežite na komade i poslužite!
Nije li istina da pizza u pećnici nije nimalo teška? Dobar tek!
Larisa Shuftaykina
Pizza u pećnici priprema se na tradicionalan način, poštujući neke suptilnosti, o kojima ćemo govoriti na kraju članka u našim savjetima. Recepti za pizzu iz pećnice su raznoliki i uglavnom ovise o tijestu i nadjevu. Postoji veliko polje za maštu i eksperimentiranje. Evo samo nekoliko najčešćih vrsta pizza s kvascem u pećnici: pizza s kobasicama u pećnici, pizza sa sirom u pećnici, pizza s mesom u pećnici ili pizza s kombiniranim preljevom, npr. pizza u pećnici s kobasicama i sirom. Ovisno o tijestu koje se koristi postoje: pizza s kvascem u pećnici, pizza na kefiru u pećnici, lisnata pizza u pećnici, pizza bez kvasca u pećnici. Možete koristiti različito tijesto za pizzu u pećnici prema svom ukusu.
Mnoge domaćice naučile su kuhati ovo jelo i često njime počaste svoje goste. Domaća pizza u pećnici ne razlikuje se puno od restoranske pizze. Pizza kod kuće u pećnici priprema se na isti način kao što bi je pripremio iskusni pizzadžija u specijaliziranoj pekari. Stoga, ako još niste savladali zamršenost izrade jela "domaća pizza u pećnici", možete uzeti bilo koji recept i početi ga proučavati i implementirati. Svakako ćete dobiti ukusnu pizzu u pećnici ako pažljivo pročitate recepte na našoj web stranici. Neka prva bude jednostavna pizza u pećnici, koja se sastoji od tijesta, kobasice, sira i majoneze. Može se nazvati i brza pizza u pećnici, jer... Ovdje nema potrebe trošiti puno vremena na punjenje. Jednostavan recept za pizzu u pećnici možete smisliti i sami. Malo mašte i kreativnosti! Vaša sljedeća lekcija bit će recept za brzu pizzu u pećnici. Najvjerojatnije će to biti recept za pizzu sa sirom u pećnici ili recept za pizzu u pećnici s kobasicama.
Kod pripreme pizze vrijeme u pećnici ovisi o samom tijestu i ponajviše o dodacima. Ali zapamtite, ukupno vrijeme pripreme pizze sastoji se od vremena sazrijevanja tijesta (oko 1 sat) i vremena pečenja jela (oko još 30 minuta). Pizza kod kuće u pećnici nije brz zadatak.
A onda, čim ovladate pravljenjem domaće pizze u pećnici, i možete reći: "Da, znam kako kuhati domaću pizzu u pećnici", podijelite svoje iskustvo s drugima. Ako radite svoju posebnu domaću pizzu u pećnici, pošaljite nam recept sa fotografijama da podijelimo svoje iskustvo. Na našoj web stranici pronaći ćete svoju osobnu pizzu pečenu u pećnici; korak po korak recept s fotografijama oduševit će mnoge. Još bolje, napravite video. Najbolji način da svladate jelo "pizza u pećnici" je video.
Ako pažljivo proučite naše recepte, za vas neće biti tajni kako kuhati pizzu u pećnici. Nadamo se da će vam kuhanje pizze u pećnici biti ugodan i kreativan proces.
A ako odlučite kuhati pizzu u pećnici, možda će vas zanimati sljedeće preporuke:
Prije pečenja tijesto treba odležati 30-60 minuta. Poželjno je 2 puta ispuhati tijesto i tek onda staviti u kalup.
Prosječno vrijeme pečenja pizze je 30-40 minuta na temperaturi od 250°C.
Majonezu za pizzu bolje je zamijeniti kiselim vrhnjem s pasiranim kuhanim žumanjkom, dodajući 1 žličicu senfa.
Poprženo meso za pizzu poprskati s nekoliko žlica hladne vode, a na vrh staviti nekoliko komadića maslaca ili margarina. Tada će se činiti samo prženim.
Za recept za pizzu s kobasicom bolje je koristiti polu-dimljene i kuhane kobasice s komadićima svinjske masti. Možete koristiti poludimljenu šunku.
Kako biste lakše izvadili pizzu iz kalupa, stavite kalup na ručnik natopljen hladnom vodom i malo ohladite.
Pizza se poslužuje na stol vruća, ravno iz pećnice, takoreći "vruća od vrućine".
Ljudi uzimaju pizzu rukama i grizu male komadiće, tako da na stolu moraju biti salvete.
prije 1 godinu
U Italiji niti jedna gozba nije potpuna bez pizze. Ovo se jelo također već učvrstilo u našoj kuhinji. Hajde da shvatimo koliko dugo kuhati pizzu i kako je ispeći ukusno.
Koliko dugo i na kojoj temperaturi kuhati pizzu?
Pizza se priprema s različitim dodacima. Kada ga pečete, morate se usredotočiti, prije svega, na spremnost tijesta. Koliko je vremena potrebno za pečenje pizze u pećnici? Pizza će biti gotova u pećnici u petnaest do dvadeset minuta. Optimalni temperaturni prag za pečenje je dvjesto deset stupnjeva.
Mnoge domaćice za pripremu pizze koriste mikrovalnu pećnicu. Koliko je vremena potrebno za kuhanje pizze u mikrovalnoj? Poluproizvod će biti spreman sedam do osam minuta. Morate postaviti punu snagu - 800 W.
Neki čak uspijevaju ispeći pizzu u sporom štednjaku. Vrijeme kuhanja u ovom kuhinjskom gadgetu će trajati od četrdeset minuta do sat vremena. U tu svrhu koristite opciju “Pečenje”.
Bilješka! Pizza s kvascem smatra se najukusnijom. Gotovo tijesto potrebno je držati oko sat vremena na sobnim uvjetima kako bi "prodisalo" i naraslo. Tek tada možete peći pizzu.
Ne možete bez ukusnih peciva, poput pizze, kada pripremate dnevnu prehranu svoje obitelji. Vole ga i odrasli roditelji i njihova mala djeca, pa se pripremi ovog jela mora pristupiti s punom odgovornošću.
Nije dovoljno pravilno umijesiti tijesto i narezati sastojke za nadjev. Također morate znati koliko će vam sastojaka trebati, na kojoj temperaturi peći pizzu u pećnici, tako da sav vaš rad ne bude uzaludan.
Tehnologija izrade pizze uvelike ovisi o tome od kakvog ste tijesta napravili podlogu. Mogu postojati dvije opcije, a sada ćemo analizirati svaku od njih.
Prvo, pizza dolazi s lisnatim tijestom; drugo, od kvasca. Naravno, postoje razlike u pogledu temperature na koju trebate postaviti pećnicu;
Koja bi trebala biti temperatura na kojoj se peče pizza u pećnici?
U ovom članku neće biti recepata. Prosječna temperatura pečenja je 220-240 stupnjeva.
Ako se pizza peče od lisnatog tijesta na određenoj temperaturi, na kraju će izgledati tanje od svog bliskog rođaka, za koji je potrebno tijesto s kvascem.
Podsjećam domaće kuhare da za pečenje lisnatog tijesta pećnicu treba prethodno zagrijati na 180-200 stupnjeva. Ova se temperatura smatra optimalnom za pečenje jela u pećnici od pahuljičaste baze.
S ovim načinom rada, bolje je napraviti punjenje pizze s povrćem, postat će mekano i dobro će se kuhati. Zapamtite, jelo od lisnatog tijesta treba peći u pećnici, poštujući sljedeći način: 30 minuta i na temperaturi od 180 stupnjeva.
Sada znate koja se temperatura smatra idealnom za pečenje pizze i na kojem će načinu jelo biti idealno.
Što se tiče pizze od dizanog tijesta, ona se mora peći u pećnici gotovo 20 minuta, a treba biti na 240 stupnjeva.
Kao što vidite, koliko je vremena dodijeljeno za kuhanje ovaj put, a sve zato što tijesto od kvasca ima tendenciju povećanja volumena i povećanja.
Podrazumijeva se da ćete za kvalitetno pečenje pizze morati promijeniti način rada: povećati temperaturu u pećnici na 240 stupnjeva i pričekati još malo na rezultat.
Koji nadjev staviti na pizzu od kvasnog tijesta? Pripremite ga od mesnih prerađevina, a koliko vam je potrebno pogledajte u receptu.
Na kojoj temperaturi i načinu rada možete kuhati pizzu u mikrovalnoj pećnici?
U tradicionalnom receptu pizzu treba peći u jako zagrijanoj pećnici na temperaturi od 240-250 stupnjeva. Međutim, postoji alternativna metoda liječenja temperaturom.
Stavite obradak, postavljen na lim za pečenje, u mikrovalnu pećnicu postavljenu na ispravan način rada. Ne morate brinuti da pizza neće biti pečena i da ćete je morati peći još nekoliko minuta.
Čak i ako je temeljac jako pahuljast, nije mu potrebna dodatna zaštita od gorenja od visokih temperatura u obliku debelog sloja ribanog sira.
Činjenica je da se jelo uvijek može ravnomjerno obraditi sa svih strana, a ovim načinom neće ostati sirovo niti zagorjeti.
Snaga pri kojoj će pečenje biti spremno za 10-15 minuta je unaprijed podešeno i iznosi 800 W. Za to vrijeme sir će se otopiti, a nadjev će, koliko god ga bilo, dobiti nježnu konzistenciju.
Moj video recept
Učitavanje...