Ribana pita. Pita s pekmezom od ribiza

Hrana pripremljena vlastitim rukama, nikad se neće usporediti sa sličnim jelima iz trgovine. A ako prvo i drugo jelo ženama ne stvaraju poteškoće, većina ih dama jako dobro kuha, onda je pečenje za mnoge ljepotice cijela znanost.

Raspravljajmo danas o receptima za pitu od ribiza, ovako slatka peciva s neusporedivom aromom bobičastog voća nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A pripremanje pite nije nimalo teško, čak i žena bez iskustva u kulinarstvu može se nositi s tim zadatkom.

Učenje kuhanja pite s džemom od ribiza na kefiru

Recept o kojem se govori u nastavku trebao bi biti u kuharici svake domaćice. Zašto?

Jednostavno je. Pita se brzo priprema, a ako vam dođu neočekivani gosti, tada ih možete počastiti pečenjem koje ćete pripremiti u najkraćem mogućem roku.

Proizvod ne zahtijeva dodatno ukrašavanje ili impregnaciju kremom zbog džema, pita će biti neusporediva. Iako neke domaćice koriste i vrhnje, to je stvar ukusa.

Vrijedno je reći da postoji takva stvar na stolu pita od ribiza izgleda povoljno, džem mu daje neobičnu boju i miris.

Općenito, kolači su vrlo vrijedni i mogu se poslužiti i za večernji čaj s cijelom obitelji i na stolu kada gosti stignu. Vjerojatno ste, čuvši takvu reklamu za pitu, poželjeli da je što prije pokušate napraviti.

Dakle, nabrojimo sastojke potrebne za stvaranje ovog remek-djela:

  • po 1 čaša granuliranog šećera, kefira i pekmeza od ribiza;
  • 2,5 šalice pšeničnog brašna;
  • 2 kokošja jaja;
  • 1 žličica soda;
  • 50 g maslac za podmazivanje kalupa.

Kada su svi sastojci pripremljeni, možete početi mijesiti tijesto.

Ovaj proces neće uzrokovati poteškoće iskusne domaćice, ali za one koji prvi put pripremaju desert s kefirom, želio bih dati upute korak po korak:


  • Razbijte dva kokošja jaja u duboku zdjelu i tucite ih dok ne postanu glatka i pjenasta;
  • Postupno dodajte šećer u smjesu jaja, neprestano miješajući;
  • Sljedeći sastojak koji će završiti u posudi bit će pekmez. Dodajte ga polako, ne zaboravite promiješati sadržaj posude;
  • Sada dodajte brašno. Učinite to polako, temeljito mijesite tijesto tako da ne ostanu grudice;
  • Kada konzistencija postane homogena, dodajte sodu; nema potrebe za gašenjem. Ponovno premijesite tijesto;
  • Uzmite posudu za pečenje, najbolje okruglu, i namažite je uljem da kolač ne zagori. Ulijte tijesto u kalup i pecite proizvod u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50 minuta. Provjerite spremnost šibicom ili čačkalicom. Ako drveni štapić nakon umetanja izađe čist, torta je gotova. Ako ostanu mali komadići tijesta, trebate ostaviti desert u pećnici još neko vrijeme;
  • Ostavite kolač da se malo ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa. Po želji se pita može namočiti kiselo vrhnje ili poslužiti kako jest.

Vrijedno je reći da se takva peciva mogu pripremiti ne samo s pekmez od ribiza, poslužit će apsolutno sve po vašem ukusu.

Pita od skute i ribiza: recept

Ima dosta ljubitelja skute i proizvoda od bobičastog voća. Upravo za takve gurmane dat će se recept za pitu s dodatkom svježeg sira i džema od ribiza. Pečeni proizvodi će imati vrlo delikatan okus, a zahvaljujući bobicama imat će pikantnu kiselost. Istina, ova pita krije još jednu tajnu - najdelikatniji sloj meringue, koji će desertu dodati dodatne note okusa.

Za pripremu tijesta za ovu pitu trebat će vam:


  • pšenično brašno - 1,5 šalice;
  • margarin - 200 g;
  • granulirani šećer– 1/2 šalice volumena 250 ml;
  • prašak za pecivo - 1 žličica.

Za pripremu nadjeva uzmite sljedeće proizvode:

  • svježi sir - 500 g;
  • granulirani šećer - 1/2 šalice;
  • žumanjci – 3 kom .;
  • škrob - 2 žlice. l.;
  • paket vanilina;
  • džem od ribiza, preporuča se uzimati ga s cijelim bobicama - 2-3 žlice. l.

Za meringue su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • granulirani šećer - 1 šalica;
  • bjelanjke– 3 kom.

Ako ste se opskrbili svim navedenim proizvodima, možete krenuti s pripremom aromatičnih peciva.


  1. Za početak morate pripremiti tijesto, prosijati brašno i pomiješati ga s praškom za pecivo;
  2. Margarin prethodno izvaditi da malo omeksa. Nakon toga samljeti sa šećerom. U dobivenu masu dodajte brašno. Budući da bi naše tijesto trebalo ispasti prhko, moramo ga mijesiti vrlo brzo. Dugim miješenjem tijesto će postati tvrdo, što će pokvariti okus pečenja. Kao rezultat toga, formirat ćete masne mrvice - to će biti tijesto. Stavite ga u hladnjak jer ćete sada morati pripremiti punjenje;
  3. Za pripremu nadjeva trebat će vam blender ili procesor hrane. Ako nemate takvu tehniku, upotrijebite jednostavan mikser. U zdjelu za miješanje stavite svježi sir, žumanjke, šećer i vanilin. Sve dobro izmiksajte jedinicom koju imate u kuhinji dok ne dobijete homogena masa od svježeg sira;
  4. Džem sjediniti sa škrobom i pažljivo dodati skutna masa. Pokušajte zadržati ribizle netaknute;
  5. Za pečenje se preporuča koristiti springform od teflona. Stavite tijesto na njega, nije potrebno to učiniti ravnomjerno i uredno, neka baza leži u velikim komadima. Rasporedite nadjev po tijestu i stavite kalup s budućom poslasticom u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta;
  6. Dok se tijesto kuha, napravite meringu. Da biste to učinili, tucite bjelanjke dok se ne stvori gusta i gusta pjena. Zatim postupno usipajte šećer u proteinski “oblak”, stalno koristeći mikser. Na kraju ćete dobiti prekrasnu, slatku pjenu;
  7. Kada prođe 20 minuta izvadite kalup za pitu iz pećnice. Raširite meringue preko poslastice u ravnomjernom sloju. Pečene vratite natrag u pećnicu na još četvrt sata. Ako kuhate u silikonski oblik, tada vrijeme pečenja može varirati;
  8. Kada je pita gotova ostavite je da se ohladi pa je prebacite na tanjur.

Nježni okus pite sigurno će zadovoljiti vaše ukućane.

Kuhanje pite od ribiza u sporom štednjaku

Budući da većina moderne domaćice Ako sa zadovoljstvom kuhate u sporom kuhalu, onda nam ne možete reći kako to učiniti pomoću ove tehnike ukusna peciva– jednostavno nije fer.

Dakle, da biste napravili pitu s džemom od ribizla u laganom štednjaku, trebat će vam sljedeći sastojci:


  • kokošje jaje - 1 kom .;
  • po 1/2 šalice granuliranog šećera, pekmeza od ribiza i mlijeka (prikladni su kefir i drugi tekući mliječni proizvodi);
  • pšenično brašno - 1 šalica;
  • soda bikarbona - 1 žličica;
  • maslac za obradu zdjele multicookera.

U dubokoj zdjeli pomiješati prosijano brašno, jaje, šećer, pekmez, odabrano mliječni proizvod i soda. Sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete homogenu masu.

Ako želite svoju voljenu obitelj razmaziti nečim slatkim i ukusnim, onda će vam se svidjeti ovo jelo. Ovaj članak vas čeka korak po korak recept s fotografijom kako napraviti pitu od mrvica s džemom od crnog ribiza. Ovaj desert ima ugodnu, aromatičnu i ukusnu hrskavu koricu i slatki nadjev.

U originalni recept Označeno je malo više šećera, ali s tolikom količinom šećera pita je ispala bolesno slatka, stoga sam u sve pite s džemom stavila malo manje šećera u tijesto nego što je potrebno.

Kako napraviti pitu s džemom od crnog ribiza

Proizvodi

Za probu

  • Maslac – 200 grama (može se zamijeniti margarinom)
  • Jaja – 2 kom.
  • Šećer - 150 grama
  • Sol - 1/3 žličice.
  • Soda - 1 žličica. ili prašak za pecivo
  • Kiselo vrhnje - 200 grama
  • Brašno - 4,5 šalice
  • Džem od crnog ribiza (ali možete koristiti i bilo koji drugi džem koji imate).

Korak po korak recept za pravljenje pite s džemom od crnog ribiza

Iskreno govoreći, nitko u našoj obitelji ne voli džem od crnog ribiza, pa ga ja ne radim. No, pronašla sam recept za pekmez od crnog ribiza i svidio se cijeloj mojoj obitelji. Čak i moji prijatelji sada traže recept. Džem od crnog ribiza ispadne tako bogate, jarko ljubičaste boje da ga je ugodno namazati na štrucu i jesti s mlijekom. Ili pecite ovakve pite.

Dakle, prvo trebamo pripremiti podlogu za pitu i za to prvo trebamo narezati maslac na sitne komadiće i otopiti ga na vatri dok tekuće stanje i pustite da se malo ohladi.

U topli otopljeni maslac uspite šećer, sol, sodu i promiješajte.

Zatim u ulje dodajte jaja.

Kiselo vrhnje i miješajte smjesu dok ne postane glatka.

Sada u dijelovima dodajte brašno, svaki put dobro promiješajte smjesu. Kada postane teško miješati žlicom, umijesite tijesto rukama. Tijesto podijeliti na 2 dijela (jedan dio veći, drugi malo manji). Manji dio tijesta zamotajte u vrećicu i stavite u zamrzivač.

Veći dio razvaljamo u sloj i prebacimo u formu u kojoj ćemo peći našu pitu, oblikujući stranice.

Tijesto premažite džemom od crnog ribiza.

Drugi dio tijesta naribati na pekmez. Našu pitu stavite u pećnicu i pecite na 200C do kraja.

Gotovu pitu s pekmezom od crnog ribizla ostavite da se ohladi, zatim je narežite na male komadiće i možete staviti na stol.

Kako napraviti pitu od svježeg crnog ribiza i smrznutog tijesta

Kako napraviti pitu s nadjevom od ribiza i kiselog vrhnja

Kako napraviti pitu od crnog ribiza od prhkog tijesta

Kuhanje pite od zebre - jednostavan recept s fotografijama

Kako napraviti brzi i ukusna pita sa kiselicom

Pravljenje pite od džema od borovnica

Recept pita od borovnica na kefiru

Pita od kiselog vrhnja sa borovnicama

2016-07-03T05:20:09+00:00 admin pekara [e-mail zaštićen] Administrator blagdan-online

Povezani kategorizirani postovi


Sadržaj: Priprema za kuhanje Proces pripreme tijesta Proces prženja u tavi Palačinke se već stoljećima smatraju nacionalnim ruskim jelom i izuzetno su popularne kod nas. Postoji jako puno načina...


Sadržaj: Mali kuharski trikovi savršene palačinke Klasični recepti za palačinke Recepti za palačinke za gurmane Palačinke za sladokusce Recepti za palačinke za svečani stol palačinke - jedinstveno jelo, koji će uvijek doći na...


Sadržaj: Značajke kuhanja u mikrovalna pećnica Recept klasična pita s jabukama u mikrovalnoj pećnici Možda je svima od djetinjstva poznat okus šarlote - pite od jabuka koja čak...


Sadržaj: Opća načela i metode izrade palačinki Palačinke s mlijekom Palačinke na kefiru i sa kiselo mlijeko Palačinke na vodi Tanke i palačinke s kvascem Punjene palačinke Palačinke sa svježim sirom...


Sadržaj: Prvo zamijesite tijesto za nadjev od jabuka. pita od jabuka: recept za brzo rješenje Kažu da je to klasika francuska pita sa karameliziranim jabukama ispalo je slučajno, jer je kuharica...

Nevjerojatno mirisna i ukusna brza pita s džemom od ribiza - izvrsna prilika za diverzifikaciju obiteljska čajanka. Zimi su takva peciva posebno korisna: podsjećaju na bezbrižne ljetne dane, toplinu i cvrkut ptica u vrtovima. Čini se da je svaki komad ove pite doslovno natopljen suncem i ispunjen prekrasnim mirisima ljetnog cvijeća. Kako je lijepo uz šalicu uživati ​​u njegovom okusu jak čaj ili kava! Za pripremu takvog ukusna poslastica Neće vam oduzeti puno vremena, ali će vaši najmiliji biti neizmjerno sretni! Također, ova je pita savršena za prijateljska druženja i ležerne razgovore o najtajnijim, najintimnijim, osobnim stvarima o kojima je tako lijepo razgovarati u ranom zimskom sumraku.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Broj porcija – 5.

Sastojci

Za kuhanje nevjerojatna pita S pekmez od bobica brzo ćemo trebati upotrijebiti sljedeći skup proizvoda:

  • brašno - 450 g;
  • suhi kvasac - 12 g;
  • voda - 60 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • granulirani šećer - 360 g;
  • vanilin - 2 prstohvata;
  • majoneza - 200 g;
  • crni ribiz - 300 g.

Bilješka! Možete koristiti gotov džem od ribiza ili ga skuhati sami. Vrlo je jednostavno i vrlo brzo!

Kako na brzinu ispeći ukusnu pitu s džemom od ribiza

Pita s džemom od crnog ribiza ispada neobično mirisna i ukusna. Pečenje je jednostavno za napraviti, ali najobičnije i dostupnih proizvoda. Ali rezultat će vas ugodno iznenaditi. Pita će ispasti odlična i otići će u potpunosti - to je 100%!

  1. Morat ćete uzeti duboku zdjelu. U to treba staviti majonezu. Zatim se u nju ulije količina vode navedena u receptu (uzmite tekućinu sobna temperatura). U smjesu je potrebno dodati suhi kvasac. Dodaje se šećer u prahu. Smjesa se razrijedi s nekoliko prstohvata vanilina. Zatim treba umutiti jaja.

  1. Sve se mora dobro izmiješati kako bi smjesa postala homogena. Imajte na umu: masa će biti prilično gusta i gusta.

  1. Zatim morate prosijati brašno. Uvodi se u dijelovima u ukupnu masu, nakon čega ćete morati mijesiti tijesto rukama. Rezultat će biti nježna i mekana masa koja se neće lijepiti za dlanove. Tijesto je potrebno ostaviti sa strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom ili salvetom. Trebate mu dati 20 minuta za dokazivanje.

  1. Za to vrijeme potrebno je napraviti pekmez od ribiza. Da biste to učinili, isperite bobice, ulijte ih u duboki tanjur i pokrijte granuliranim šećerom.

  1. Smjesa se izmiksa kuhačom. Ide u kantu. Mora se staviti na laganu vatru. Uz sustavno miješanje, sva bi vlaga trebala ispariti, što će trajati oko četvrt sata.

Bilješka! Ako imate gotov džem od ribizla za pitu, možete slobodno preskočiti ovaj i prethodni korak.

  1. Nakon što se tijesto odmorilo, potrebno ga je dobro premijesiti. Trećina ukupne mase mora biti odrezana.

  1. Preostala masa mora se razvaljati u sloj. Njegova debljina ne smije biti veća od 1 cm.

  1. Sloj će se morati staviti u posudu za pečenje. Ne zaboravite napraviti stranice i rezati rubove nožem. Morate napraviti punkture po cijeloj površini pomoću vilice.

  1. Zatim se na tijesto rasporedi pekmez od crnog ribiza i zagladi.
Video recept

Kako vam proces pripreme jedne od interpretacija takve pite s džemom od crnog ribiza ne bi stvarao probleme, pripremljena je video preporuka:

Korak po korak recepti za pravljenje pite s džemom od ribiza od kvasca, tekućeg, lisnatog i prhkog tijesta

2018-03-05 Rida Khasanova

Razred
recept

5485

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

6 gr.

15 gr.

Ugljikohidrati

48 gr.

360 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za pitu s džemom od ribiza

Zimi svaki dom ima staklenke džema od bobica ili voća. Ali na policama trgovina ima toliko slatkiša da je domaće džemove teško jesti. Upravo od ovih u nastavku pozvani ste ispeći pite! Ispast će bolje nego u trgovini.

Sastojci:

  • dva jaja;
  • 0,5 žlice. šećer ili prah;
  • 180 g maslaca;
  • prstohvat vanilina;
  • pola žličice sode;
  • pola kilograma pšeničnog brašna;
  • oko čaše džema od ribiza;
  • uštipnuti muškatni oraščić.

Korak po korak recept za pitu s džemom od ribiza

Pomiješajte jedno jaje i šećer. Miješajte dok se čestice ne otope. To se događa brže s prahom nego s pijeskom.

Dodajte vaniliju i komadić mekanog maslaca. Rukama ili vilicom zgnječite maslac dok se ne rasprši po smjesi. Dodajte muškatni oraščić i sodu bikarbonu. Promiješajte i počnite dodavati brašno. U malim porcijama. Rukama mijesite tijesto dok ne upije svo brašno. Zatim ostavite grudu na stolu ispod filma pola sata. Ovo vrijeme mora se održati - tijesto će postati elastičnije, viskoznije i ljepljivije.

Tijesto prerezati na dva dijela. Jedan je za donji sloj pite, drugi je za gornji. Uz pomoć valjka razvaljajte oboje na veličinu tepsije.

Tanak sloj staviti u kalup papir za pečenje i prvi sloj tijesta. Potrebno ga je izravnati i oblikovati stranice. Učinite to prstima. Ulijte nadjev i prekrijte sljedećim slojem tijesta. Sada učvrstite rubove pite - samo je stisnite ili uvijte u kikicu. Bolje je napraviti rupu u sredini. Kroz njega će izlaziti vruća para i torta neće izgubiti oblik.

Umutite preostalo jaje i premažite vrh pite. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Temperatura 180-200˚S, vrijeme - oko 50 minuta.

Zahvaljujući podmazivanju jaja, kolač od prhkog tijesta postat će ukusne ružičaste boje. Ali tijesto se ne premazuje samo jajetom. Koristiti punomasno mlijeko ili vrhnje, otopljeni maslac ili kuhano šećerni sirup. Potonji se nanosi na gotovu vruću pitu.

Opcija 2: Brzi recept za pitu s džemom od ribiza

Brže biskvit torta Teško da je moguće nešto ispeći. Sva njegova priprema je miješanje sastojaka i pečenje u pećnici. Jedna pita ili mali kolačići - koji god oblik odaberete, takvo će biti pečenje.

Sastojci:

  • 1,5 žlice. pšenično brašno;
  • 1 žlica. džem od ribiza;
  • tri jaja;
  • žlica praška za pecivo;
  • komad maslaca;
  • prstohvat praha vanilije.

Kako brzo napraviti pitu s džemom od ribizla

Razbijte jaja u zdjelu i protresite. Masa treba biti homogena.

Dodajte pekmez, vaniliju, prašak za pecivo i brašno. Bolje je prvo prosijati potonje. Ali ako ste upravo izvadili novo pakiranje i otvorili ga, sito možete ostaviti sa strane za drugi put.

Temeljito izmiješajte tijesto - bit će bez grudica. Nemojte se bojati tamnije boje, to je od džema.

Podmazati mekani komad posuda za pečenje maslaca. U njega izlijte tijesto i zagladite ga. Stavite u pećnicu na 190-200˚C 40 minuta. Ako su kalupi ispod tijesta mali, tada će trebati malo manje vremena. Također se vodite mogućnostima vaše pećnice.

Domaća pita s pekmezom će narasti i postati rahla. Nemojte ga odmah rezati, već ostavite da se ohladi. Mrvice biskvita poprimit će blago plavičastu nijansu od džema od tamnog ribiza. Ali to ne sprječava da svaki komad bude ukusan i sladak!

Ovaj recept olakšava pripremu cijele torte u vašoj kuhinji. Ohlađenu pitu prerezati na dva dijela, poprskati sa malo sirupa od konzerviranog voća. Zatim premazati kremom i kolač preliti mliječnom čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji. Dakle od brzi biskvit ispadne pravi kolač.

Opcija 3: Pita od kvasca s džemom od ribiza

Tijesto s kvascem prikladno je za bilo koji nadjev, uključujući džem. Ali ovdje se morate strogo pridržavati vremena držanja tijesta, tako da će mrvica pite postati mekana i nježna. I dodajte komadiće svježeg voća ili bobičastog voća u džem prema vašem ukusu. Pečenje će biti zanimljivije i raznovrsnije.

Sastojci:

  • pola čaše mlijeka;
  • jaje;
  • puna žličica prešanog kvasca;
  • 0,15 kg margarina ili maslaca;
  • pola žličice soli;
  • tri do četiri žlice šećera (žlice);
  • 0,6 kg pšeničnog brašna (samo najvišeg stupnja);
  • čaša džema od ribiza;
  • jedna velika jabuka;
  • par žlica vrhnja.

Kako kuhati

Za kuhanje tijesto od kvasca Koristite toplo ili blago zagrijano mlijeko. Dodajte tome meki margarin, jaje i kvasac. Također sol, šećer i par žlica brašna. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i ostavite smjesu na toplom četvrt sata.

Direktno na stolu ili široko daska za rezanje izbaci svo brašno. U sredini napravite rupu. Ulijte tijesto u nju. Pokupite brašno prema sredini s rubova i zamijesite tijesto. Pogodnije je to učiniti s obje ruke. A ako imate kućni stroj za miješanje tijesta, svakako ga koristite – proces će biti čišći i brži.

Stavite komad tijesta u šalicu ili zdjelu (ne aluminijsku). Pokrijte i ostavite sat i pol. Za to vrijeme nekoliko puta lagano premijesite tijesto rukom.

Ogulite jabuku. Rezati na kriške, krugove ili manje. Način rezanja nije bitan u receptu.

Niski lim za pečenje obložite papirom.

Izvadite tijesto i podijelite ga na dva dijela. Napravi jedan veći. Malo ga razvaljajte i stavite u lim za pečenje. Raspodijelite prema obliku. Na tijesto stavite jabuke i pekmez. Drugi dio tijesta razvaljajte. Narežite ga na trakice - složite u rešetku ili šaru po piti.

Premažite pitu kremom i ostavite na kuhinjskom pultu pola sata. Za to vrijeme uključite pećnicu na 180-200˚C. Pecite pitu oko 50 minuta.

Pitu poslužite toplu. Od pite s kvascem mogu se napraviti tartlete. Za to uzmite male kalupe i u njih stavljajte slojeve tijesta i nadjeva. Peći u pećnici na istoj temperaturi od 200˚C.

Opcija 4: Slojena pita s marmeladom od ribiza

Recept će zahtijevati gust pekmez, što više liči na pekmez ili marmeladu. Ako je vaš tekući, dodajte mu samo malo škroba ili agar-agara. Nadjev će se tijekom pečenja zgusnuti.

Sastojci:

  • 0,1 kg maslaca (+ 5-10 g za podmazivanje tijesta);
  • dvije čaše pšeničnog brašna;
  • jedno jaje;
  • prstohvat sode;
  • žlica hladne vode;
  • pola čaše pekmeza.

Korak po korak recept

Za recept vam je potreban malo smrznuti maslac. Narežite ga na komade ili naribajte. Dodajte brašno i sodu. Smjesu usitnite nožem ili žlicom (prihvatljivo je koristiti blender sa zdjelom) dok ne dobije približno jednoličnu strukturu poput mrvica.

Ulijte vodu i razbijte jaje. Rukom mijesite tijesto dok se ne stvori elastična gruda. Stavite ga u vrećicu u zamrzivač. To će trajati oko 10-15 minuta.

U međuvremenu napravite čaroliju s džemom. Protrljajte ga kroz sito da uklonite sjemenke. Ili pomiješajte sa škrobom za gustoću. Pekmez možete jednostavno kuhati dok višak vlage ne ispari.

Uključite pećnicu na 200˚C. Pripremite lim za pečenje. Pokrijte ga papirom ili folijom. Tijesto prerezati na dva dijela. Oboje razvaljajte u slojeve. Stavite prvi sloj tijesta na lim za pečenje. Obavezno formirajte stranice. Premažite pekmezom i prekrijte ga sljedećim slojem tijesta. Učvrstite rubove i napravite rupu u sredini. Namažite mekim maslacem. Pecite u pećnici oko 45 minuta.

Gornji dio pite ukrasiti zatvoren, kao u receptu, ili otvoren. U posljednjoj verziji ima mjesta da izrazite svoju maštu - jednostavna rešetka, rupičasti sloj tijesta, upletene flagele, male ružice od tijesta i još mnogo toga.

Opcija 5: Pita od prhkog tijesta s pekmezom od ribiza

Kao nadjev prikladni su ne samo džem, već i džem, svježe ili smrznute bobice.

Sastojci:

  • pola čaše šećera;
  • pakiranje margarina;
  • jedno jaje;
  • prstohvat soli;
  • 0,6 kg brašna;
  • par prstohvata praška za pecivo;
  • žlica krumpirovog škroba;
  • pola čaše džema od ribiza;
  • komadić maslaca.

Kako kuhati

U jednoj posudi pomiješajte šećer, sol, jaje, margarin, prašak za pecivo i škrob. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Polovicu razvaljajte, a polovicu zamrznite.

Zagrijte pećnicu na 200˚C. Pleh namazati komadićem maslaca. Stavite prvi sloj tijesta. Ravnomjerno rasporedite pekmez.

Izvadite smrznuti komad tijesta i naribajte ga ribežom - direktno na nadjev. Ovo će oblikovati gornji sloj tijesta.

Pecite pitu u pećnici oko pola sata.

Za pripremu pite s pekmezom od ribiza potrebno je malo vremena. Uostalom, ne morate se dugo petljati s nadjevom - samo zamijesite tijesto. Biskvit, prhko tijesto, lisnato tijesto ili kvasac - odaberite po svom ukusu. Sastojci uključuju jednostavne i pristupačne proizvode koji se nalaze u svakoj kuhinji. Ispecite brzu i ukusnu pitu za desert, međuobrok na poslu ili samo za čaj za cijelu obitelj. Dobar tek!

Marmelada od ribiza nekome može djelovati previše trpko ili previše kiselo. Ali u pečenju se ponaša jednostavno nevjerojatno.

Isprobajte i sami - ispod finog nadjeva od kiselog vrhnja krije se mirisni sloj tog istog džema od ribiza. I krhko ukusno tijesto baš za ovu tvrtku.

Otvorena pita s džemom, recept sa fotografijama za svako godišnje doba

Sastojci:

Za test:

  • Margarin - 100 g
  • Pšenično brašno - 1,5 šalice
  • Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Šećer - 0,5 šalice

Za nadjev od kiselog vrhnja:

  • Kiselo vrhnje - 250-300 g
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Šećer - 2-3 žlice. žlice.

Kako napraviti otvorenu pitu s džemom od ribizla:

Prvo, napravimo osnovu za ovu čudesnu pitu. Tijesto se priprema brzo, jednostavno, nema nikakvih posebnosti i poteškoća u miješenju.

Mjera potrebna količina margarin i malo ga omekšati. Najbrži način da to učinite je korištenje mikrovalne pećnice na niskoj snazi.

U duboka posuda sjediniti meki margarin, procijediti pšenično brašno i pola žličice praška za pecivo. Prikladno je miješati sastojke običnom vilicom - ne trebamo postići glatko tijesto, već čvrstu mrvicu.

Ovdje razbijte jedno jaje i dodajte pola čaše šećera.

Sada rukama zamijesite tijesto. Ispast će prilično gusta, ali u isto vrijeme mekana. Tijesto će se lako uvaljati u kuglu.

Tepsiju možete obložiti papirom za pečenje, možete pripremiti pitu sa ili bez pekmeza - kako vam više odgovara. Tijesto rasporedite po površini pleha poravnavajući ga rukama. Obavezno oblikujte rub oko ruba.

Pekmez od ribiza izlijte direktno na tijesto. Trebat će vam otprilike čaša.

Sada nadjev od kiselog vrhnja. Također se jednostavno priprema - sjedinite sve sastojke i dobro ih umutite mikserom. U dobivenu masu možete dodati vanilin na vrhu noža ili malo vanilin šećer. Za zalijevanje možete koristiti bilo koje kiselo vrhnje – ne nužno ono najgušće i najmasnije.

Dobivenu smjesu prelijte preko pite i stavite peći ovu ljepoticu.

Pitu s pekmezom od ribiza trebate peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta, mirisna, nježna i ukusna poslastica bit će spreman.

Prije nego što našu otvorenu pitu s marmeladom od ribizla narežete na komade, ostavite je da se malo ohladi - tada će bolje zadržati oblik i neće se raspasti tijekom posluživanja. Inače, malo ohlađen kolač se lako vadi iz kalupa pomoću dvije široke lopatice.

Džem od ribiza možete zamijeniti svježim ili smrznutim ribizlom. Također će ispasti ukusno, probajte. Kažu da sljedeći dan ova poslastica postaje još ukusnija, ali mi nismo čekali - pojeli smo je već prve večeri.
Uživajte u čaju.



Učitavanje...Učitavanje...