Pečene pileće četvrtine. Samo o mesu. Rezanje peradi: polovice i četvrtine. Pilav od buta

Bok svima!

Danas ću govoriti o tome kako kuhati pileće noge u pećnici i objaviti recept. Iako, ne, radi se više o tome kako kuhati pileću četvrtinu u pećnici. Nema velike razlike jer je recept isti. Sve ovisi o tome što ste odabrali i kupili u trgovini.

Dakle, pileća četvrtina u pećnici.

Tko ne voli piletinu? Mislim da ih nema. Uostalom, mogu ga jesti djeca, odrasli, pa čak i oni koji odluče smršaviti i krenuti na dijetu. Istina, tada morate kuhati noge drugačije, bez majoneze ili kupiti niskokaloričnu majonezu.

Kako kuhati pileću četvrtinu u pećnici?

Koji će nam proizvodi trebati?

1. Pileće četvrtine ili bataci.
2. Kečap.
3. Majoneza.
4. Sol.
5. Papar.
6. Začini (možete kupiti posebne za piletinu).
7. Biljno ulje.

Pileće batake ćemo ispeći nakon što smo ih marinirali u majonezi i začinima. Majoneza čini meso mekim, a začini aromatičnim.

Pileće nogice u pećnici (recept)

1. Batake (pileće četvrtine) ogulite i operite. Posolite i popaprite po ukusu i dobro začinite. Ostavite da se marinira 10-15 minuta.

2. Pomiješajte majonezu i kečap. Pileće meso obilno premazati sa svih strana. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta.

3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite pileće četvrtine na tavu.

4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160-180 stupnjeva 40-50 minuta dok ne porumene.

5. Dok se peče meso prelijevati dobivenim sokom.

6. Izvadite iz pećnice i poslužite.

Nadam se da ćete uživati ​​u pilećim četvrtinama u pećnici sa začinjenom majonezom i da će ovaj recept naći svoje mjesto u vašoj kuharici.

Dobar tek!

Pileće četvrtine i kiselo zelje pečemo u prilično nepretencioznoj posudi, ali zbog svoje običnosti ne gubi svoju ogromnu privlačnost okusa. Pileće meso pečeno u pećnici pod kiselim kupusom je sočno, a kiseli kupus neutralizira povećanu masnoću pilećih četvrtina.

Priprema piletine.

Pileće četvrtine i kiseli kupus pečemo tek nakon što smo dobro pripremili sve komponente jela.

Prvo isperite pileće četvrtine hladnom vodom, uklonite preostalo perje i mrtvu kožu. Dijelove piletine stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode. Zatim po potrebi odvojite pileći batak i but i stavite ih u zdjelu.

U suhom dubokom tanjuru pomiješajte kuhinjsku sol, mljeveni crni papar i omiljene začine. Za drugo jelo ispecite pileće četvrtine i kiseli kupus.

Rukama utrljamo suhu smjesu u komade piletine, sve to utrljamo u meso, nema te zadaće, što je posuto posuto je i nema potrebe pokupiti.

U drugi tanjur stavite majonezu po izboru i njome obilno namažite komade piletine za jelo, zapecite pileće četvrtine i kiseli kupus.

Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem i na njega poslažite pripremljene dijelove piletine.

Pileći but ispecite u pećnici.

Uključite pećnicu da se grije i zagrijte je na 180-190 0 C.

Sada prelazimo na kiseli kupus, ako je prekiseo ili slan stavite ga u cjedilo i isperite u tekućoj hladnoj vodi. Ali nemojte se previše zanositi time, inače će kupus postati potpuno bljutav, a okus jela neće se promijeniti na bolje.

Pripremljeni kupus ravnomjerno pospite po piletini i stavite lim za pečenje s posudom u pećnicu. Pecite trideset do četrdeset minuta i odmah poslužite!

Za drugo jelo kupujemo:

- pileće četvrtine (tri komada)

- kiseli kupus (četiristo grama)

- kuhinjska sol (po ukusu, uzimam malo manje od žlice)

- mljeveni crni papar (po ukusu, uzimam malo manje od žličice)

- začini (po želji)

- majoneza (po potrebi oko dvije do tri žlice)

Miješati:

- začini

- piletina

Mi peremo:

- dijelovi peradi

- kupus

Piletinu pospite i premažite začinima, začinima i majonezom.

Stavite piletinu u kalup i dodajte kupus.

Uvijek ispadnu ukusni, zadovoljavajući, a njihova priprema traje vrlo malo vremena. S njima možete učiniti gotovo sve: pržiti, peći, kuhati, pirjati - u bilo kojem obliku, jela od pilećih nogu ispadaju hranjiva i ukusna. I što je najvažnije, njihova priprema ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.

A zahvaljujući činjenici da se piletina može kombinirati sa svim namirnicama, postoji zaista mnogo mogućnosti recepata s ovim nevjerojatno ukusnim komadima mesa. Dakle, ako ne znate što kuhati od buta, ovaj članak će vam pomoći da odlučite o izboru najukusnijeg, laganog i zadovoljavajućeg jela. Odaberite recept koji vam se najviše sviđa i krenite u proces kuhanja na zadovoljstvo sebe i svojih najmilijih.

Pileće nogice s krumpirom u pećnici

Ovako pripremljena piletina jedinstvena je po tome što ne zahtijeva poseban prilog. Lako se i brzo priprema, ispada zadovoljavajuće i ukusno.

Sastojci:

• Četiri pileće noge.
• 700 grama mladog krumpira.
• Dvije glavice luka.
• Jedna slatka paprika.
• Tri češnja češnjaka.
• Dvije mrkve.
• Biljno ulje.
• Začini: paprika, papar, sol, kurkuma.
• zelena.

Kako pržiti pileće batake s krumpirom:

1. Mladi krumpir dobro operite, osušite, narežite na ploške. Voće nije potrebno guliti.
2. Oguljeni luk narežite na pola kolutića, mrkvu narežite na kolutiće, češnjak protisnite kroz prešu.
3. Sve pripremljeno povrće staviti u jednu zdjelu, promiješati, dodati začine i malo ulja.
4. Ravnomjerno stavite povrće na lim za pečenje.
5. U posebnoj posudi pomiješajte sol, papriku, kurkumu, papar, bilo koje druge začine i dvije žlice biljnog ulja.
6. U dobivenu smjesu staviti batake, dobro ih premazati, pa na povrće staviti meso.
7. Na lim za pečenje sastojke pospite nasjeckanim začinskim biljem i stavite par listova lovora.
8. Pecite nogice na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Poslužite vruće uz salatu od svježeg povrća.

Pržene pileće nogice

Ovo je možda jedno od najlakših jela za pripremu: s majonezom. Može se opisati u tri riječi: brzo, jednostavno, ukusno.

Sastojci:

• Tri pileće noge.
• Sol.
• Biljno ulje.
• Češnjak.
• Tri žlice majoneze.
• Papar.

priprema:

1. Isperite noge.
2. Pomiješajte majonezu, začine, protisnuti češnjak i piletinu.
3. Ulijte malo ulja na lim za pečenje. Stavite krakove, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva, zatim okrenite i pecite još 20 minuta.

Može pire krumpir, riža, pirjano povrće.

Paprikaš

Još uvijek ne znate što skuhati od pilećeg buta? Kako vam se sviđa jelo poput paprikaša? Recept za pileće noge je vrlo jednostavan, ali jelo ispada zadovoljavajuće i, što je najvažnije, zdravo.

Sastojci:

• Četiri noge.
• Tri krumpira.
• Jedan srednji patlidžan.
• Babura paprika.
• Dvije rajčice.
• Dvije glavice luka.
• Češnjak.
• Dvije žlice adjike.
• Sol.
• Suncokretovo ulje.
• zelena.

priprema:

1. Sve povrće temeljito operite i ogulite.
2. Luk narežite na pola kolutiće, krumpir, mrkvu i rajčicu na ploške. Papriku nasjeckajte na trakice, a češnjak i začinsko bilje usitnite u blenderu.
3. Oprane patlidžane narežite na kolutove i posolite, ostavite 10 minuta pa isperite u hladnoj vodi.
4. U tepsiju redati: luk, paprika, mrkva, patlidzan, krompir, zatim cetiri oprane butice. Rasporedite začinsko bilje i češnjak po vrhu u ravnomjernom sloju.
5. Sve prelijte biljnim uljem, dodajte začine.
6. Pecite oko 40 minuta.

Kako ispeći pileće batake u umaku od rajčice?

Piletina pripremljena po ovom receptu posebno je mekana i može poslužiti kao izvrsno jelo uz svaki prilog.

Sastojci:

• Četiri pileće noge.
• Pet žlica umaka od rajčice.
• Tri kašike kiselog vrhnja.
• Češnjak.
• Začini.
• Biljno ulje.

priprema:

1. Batake operite i osušite, narežite na manje komade.
2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite meso dok ne porumeni s obje strane.
3. Stavite noge u lonac ili posudu za umake debelih stijenki.
4. U zasebnoj posudi pomiješajte dvije čaše vode s preostalim sastojcima uključenim u sastav.
5. Dobivenim umakom prelijte butove i pirjajte pola sata.

Noge u umaku su gotove, meso poslužite vruće.

Pileći bataci sa povrćem i sirom

Definitivno će vam se svidjeti ovaj recept za pileće noge: svi sastojci su odabrani tako da jelo ispadne ne samo ukusno, već nevjerojatno ukusno.

Sastojci:

• Osam nogu.
• 50 grama tvrdog sira.
• Pola čaše sojinog umaka.
• Dvije žlice majoneze.
• Četvrtina limuna.
• Jedna mala žlica meda.
• Ista količina gotovog senfa.
• Češanj češnjaka.
• Suncokretovo ulje.
• Jedna mrkva.
• Začini.

priprema:

1. Operite batake i pažljivo im odstranite kosti, pazeći da ne oštetite kožicu, a na samom kraju ostavite mali but.
2. Pripremljenu piletinu stavite u duboku zdjelu i prelijte soja umakom pomiješanim s medom, senfom i limunovim sokom. Dodati nasjeckani češnjak i začine. Sve pomiješajte i ostavite batake da se mariniraju dva sata.
3. Mrkvu ogulite, naribajte i pirjajte dok ne omekša.
4. Sir narežite na osam jednakih dijelova.
5. Nakon što se meso mariniralo izvadite ga iz umaka i na svaki komad dodajte sir i naribanu mrkvu.
6. Svaki but stavite na manji komad folije, premažite majonezom, čvrsto zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.
7. Pecite 30 minuta, zatim skinite foliju i ostavite još 10 minuta da se meso zapeče.

Pileće batake umotane u foliju izvadite iz pećnice, odmotajte i poslužite uz prilog. Ova piletina je također ukusna poslužena hladna kao međuobrok.

Pilav od buta

Piletina se može kuhati ne samo u pećnici ili na štednjaku, već iu laganom kuhalu. Za kuhanje vam nisu potrebni složeni recepti. Vi samo trebate rasporediti sve komponente i postaviti tajmer. A ukusno i zadovoljavajuće jelo uskoro će biti spremno.

Sastojci:

• Tri pileće noge.
• Dvije čaše riže.
• Jedna glavica luka.
• Jedna mrkva.
• Češnjak - po želji.
• Pola žličice žutike.
• Sol.
• Suncokretovo ulje.
• Papar.

priprema:

1. Batake operite, osušite, prerežite na tri dijela i stavite u multicooker zdjelu.
2. Luk i mrkvu narežite na trakice i stavite na meso.
3. Rižu temeljito isperite i dodajte ostalim sastojcima.
4. Ulijte toliko prokuhane vode da prekrije žitarice za 1 cm.
5. Dodati nasjeckani češnjak i začine, dvije žlice ulja.
6. Postavite način "Pilav" na 60 minuta.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

Pirjane pileće nogice u laganom kuhalu

Recepti odabrani u ovom članku jedinstveni su po tome što se sve komponente u njima nalaze u gotovo svakoj kuhinji. Bez sumnje će vam se svidjeti ovaj jednostavan način kuhanja pilećih bataka na brzinu.

Sastojci:

• Dvije noge.
• Dva češnja češnjaka.
• Pola čaše majoneze.
• Začini.
• Jedna jabuka (nezaslađena).
• Dva gomolja krumpira.
• Biljno ulje.

priprema:

1. Najprije pripremite umak. Češnjak protisnite u majonezu, dodajte sve začine, promiješajte.
2. Operite i osušite krakove, posolite.
3. U zdjelu multicookera ulijte ulje.
4. Meso uvaljajte u umak od majoneze i stavite u multicooker posudu.
5. Jabuke i krompir oprati i narezati na sitne kockice i dodati piletini.
6. Kuhajte u načinu rada "pirjanje" 50 minuta.

Pileće nogice pržene u tavi

Što možete skuhati od buta u samo deset minuta? Naravno, obični komadi mesa prženi u tavi.

Sastojci:

• šunka.
• Majoneza.
• Začini.
• Biljno ulje.

priprema:

Za ovaj recept možete koristiti apsolutno sve začine i začine.

1. U majonezu dodajte začine po ukusu (jedna žlica majoneze po butu).
2. Meso operite, narežite na male komadiće, utrljajte u dobivenu smjesu.
3. U tavi zagrijte ulje.
4. Stavite komade peradi, pržite do zlatne i ukusne, prvo s jedne strane 2-3 minute, a zatim s druge isto toliko.

Začinjene noge

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima nečeg neobičnog.

Sastojci:

• Dvije pileće noge.
• Dva luka.
• Jedna mrkva.
• Dva češnja češnjaka.
• Začini.
• Korica pola limuna.
• Sol.
• Pola čaše suhog bijelog vina.
• Biljno ulje.

priprema:

1. Meso isperite i osušite.
2. Nožem podignite kožu i odvojite je od mesa.
3. Napravite smjesu od nasjeckane korice, jedne glavice luka, češnjaka, te žlice maslaca, začina i soli.
4. Dobivenu masu staviti na butove između kože i mesa.
5. Pleh namazati uljem i staviti piletinu.
6. Ogulite i narežite mrkvu i drugu glavicu luka na trakice, povrće stavite na mjesto gdje su nogice.
7. Piletinu pecite 30 minuta uz povremeno okretanje, zatim zalijte vinom i pirjajte još 15 minuta.

Poslužite meso sa začinskim biljem i povrćem.

Evo nekoliko jednostavnih recepata. Sada znate što kuhati od buta što je brzo, zadovoljavajuće i ukusno.

Dobar tek.

Volim piletinu pečenu u pećnici. Mirisno, sa zlatnom koricom, s češnjakom. Ovo jelo obično spremam kad djeca dođu u posjet. A za sebe izrađujem pojednostavljenu verziju o kojoj vam želim reći.

Dvije pileće četvrtine dobro operite. Ako postoji takva potreba, spalim perje i žuti film na potkoljenici.

Pomiješajte sol, papar i češnjak (možete koristiti začin za piletinu ili druge omiljene začine).

Ovom smjesom punim piletinu i utrljam je.

Pripremam umak od senfa i meda, koristeći američki senf (ili drugi blagi, slatko-kiseli) i med.

Koristila sam ovaj senf u umaku. Ovo je novi proizvod TM Torchin. Nije ljuta, ali je za moj ukus blago kiselkasta pa je idealna za mariniranje i pečenje mesa.

Dodam malo soli i papra. Ako ste piletinu dovoljno posolili i popaprili, sol i papar možete i izostaviti.

Ovim umakom namažem pileće četvrtine i stavim ih u staklenu posudu za pečenje otpornu na toplinu.

U idealnom slučaju, piletina bi trebala stajati u hladnjaku nekoliko sati da se marinira. Ali ja to nisam učinio.

Na piletini je bilo dosta masnoće, pa sam je odrezala i stavila na dno tepsije, što mi je kasnije bilo žao. Bilo je previše masti. Ali to nije utjecalo na okus piletine.

Staviti u pećnicu 1 sat na 180 stupnjeva.

Pa, to je sve. Večera je spremna.

Ispalo je ukusno. Pržene korice slatko-kiselog okusa, sočno meso s češnjakom.
Pojela sam samo pola. Zaustavila se na vrijeme. Uostalom, već je 21.30. Obećao sam sebi da neću jesti nakon 18. i nisam ga održao.

Vrijeme kuhanja: PT02H10M 2 sata i 10 minuta

Pileće meso je uvijek ukusno i zdravo jer je dijetalno. Recept je vrlo jednostavan i ne oduzima vam puno vremena. Prilikom kuhanja možete koristiti bilo koji dio piletine (batak), ovdje se naglasak pomiče upravo na umak za meso, što vašem jelu daje atraktivan izgled. Glavni sastojak umaka je grejpfrut koji se sitno nasjecka. Zatim na maslacu i šećeru popržiti češnjak i na kraju dodati naše voće. Umak je vrlo pikantan s nevjerojatnim okusom. Osjeti se lagana gorčina grejpa uz kombinaciju karamel šećera. Tijekom procesa kuhanja ne koristi se puno šećera, što znači da će umak biti niskokaloričan. Ljudi koji brinu o svojoj figuri mogu ga sigurno uključiti u svoju prehranu.

Potrebni sastojci:

• 700 grama pilećih četvrtina
• 20 ml maslinovog ulja
• 40 grama maslaca
• jedan grejp
• 10 grama šećera
• 7-8 grama sjemenki sezama
• češnjak
• mljeveni crni papar

Proces kuhanja:

1. Pileće četvrtine obavezno operite u vodi. Malo popaprimo i posolimo.
   

   

2. Zagrijte tavu. Za prženje je bolje koristiti maslac ili maslinovo ulje, nije preporučljivo koristiti suncokretovo ulje. Meso lagano pržite u tavi na laganoj vatri 10 minuta uz naizmjenično okretanje.
   

   

3. U isto vrijeme možete početi pripremati umak. Trebat će nam sočan grejp, 40 grama maslaca, 2-3 žlice šećera i 3-4 češnja češnjaka.
   

   

4. Ogulite voće i narežite pulpu na kockice.
   

   

5. Maknite posudu sa štednjaka čim se na mesu pojavi svijetla zlaćana korica.
   

   

6. Stavite piletinu u posudu za pečenje i stavite u pećnicu na 15-20 minuta. Možete uključiti način konvekcije, što će značajno smanjiti vrijeme pečenja mesa. Temperatura pečenja treba biti unutar 180-200 stupnjeva Celzijusa.
   

   

7. U tavi rastopite maslac i dodajte sitno nasjeckani češnjak za prženje.
   

   

8. Nakon 2 minute ulijte naš nasjeckani grejp u tavu, dodajte šećer, miješajte cijelo vrijeme na srednjoj vatri. Nakon 7-8 minuta umak će se početi zgušnjavati. Ulijte u posudu za umak.