Pileća tepsija bez sira. Kako napraviti složenac od tjestenine s piletinom? Nježna tepsija kuhana u laganom kuhalu

Pileći lonac jedno je od najjednostavnijih jela za pripremu i može iznenaditi i odrasle i djecu. Doista, svaka domaćica može pripremiti ovo jelo, čak i bez posebnih vještina. Jedini uvjet je pridržavanje savjeta iskusnih kuhara. A oni, zauzvrat, nude mnoge recepte s detaljnim opisom procesa stvaranja pilećeg lonca kod kuće. Pogledajmo neke od njih.

Obilno remek djelo od piletine

Kategorija ljudi koji paze na svoju težinu preferira niskokaloričnu hranu. To ne znači da hrana treba biti bljutava i neukusna. Naprotiv, oni marljivo traže jela koja se odlikuju nježnošću i ugodnom aromom. Tepsija od pilećeg filea izvrsna je prilika da se zadovolje sve želje takvih ljudi. Jelo sadrži jednostavne sastojke:

pileći file (pola kilograma);
jaja (2 komada);
mlijeko (1 staklo);
maslac (žličica);
pšenično brašno (puna žlica);
biljno ulje;
muškatni oraščić (u prahu);
papar;
sol.

Pripremite pileću tepsiju ovako:

Pričekajte da se pečeni pileći lonac ohladi prije rezanja na dijelove. Jelo se nadopunjuje kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom ili nezaslađenim jogurtom.

Da bi se tijesto očuvalo rahlim, umućeni bjelanjak pažljivo se sjedini sa smjesom od mesa.

Krompir fantazija s piletinom

U starom sovjetskom filmu "Djevojke" glavna junakinja je uvjerila svog ljubavnika da se od krumpira mogu pripremiti mnoga jela. A ako upotrijebite maštu i spojite ga s mesom, dobit ćete dvostruko više ukusnih jela. Na primjer, mnogi ljudi vole razmaziti svoju obitelj s pečenjem od pilećih prsa, koja sadrži sljedeće proizvode:

pileća prsa (dvije polovice);
krumpir (možete uzeti 1 kg);
tvrdi sir (200 grama);
luk (dvije velike glave);
kiselo vrhnje (dvije velike čaše);
majoneza (nekoliko žlica);
začini (papar, curry);
sol.

Princip stvaranja kulinarske "fantazije" sastoji se od sljedećih koraka:

Tepsija od pilećih prsa s krumpirom peče se sat vremena, to je vrijeme potrebno da se proizvodi potpuno pripreme. Jelo se poslužuje s ukiseljenim rajčicama, začinskim biljem ili kefirom.

Sama lonac izgleda prilično ukusno, a ako se predstavi u staklenoj zdjeli, postat će vrhunac stola za večeru.

Apetizirajuća prsa - lagani međuobrok za ručak

Ako im je radno mjesto blizu kuće, neki ljudi vole ručati u svojoj kuhinji. Za kratko vrijeme možete skuhati lonac od pilećih prsa u pećnici. Glavna stvar je sve mudro organizirati. Prvo prikupite potrebni set sastojaka, koji uključuje:

pileći file (oko 300 grama);
jaja (dovoljna su dva komada);
majoneza (možete koristiti kiselo vrhnje);
tvrdi sir;
mljeveni papar;
začini;
sol.

Kao što vidite, recept za lonac od piletine nije nimalo kompliciran, a sastojci su jeftini. Pripremite hranu izvođenjem nekoliko jednostavnih postupaka:

Tako u pauzi za ručak možete skuhati izvrstan obrok, opustiti se i uživati u obilnom obroku. Ekonomično, brzo i originalno!

francuska tepsija

Nedavno je postalo moderno eksperimentirati s raznim stranim jelima u domaćoj kuhinji. Mnogima se svidjela francuska tepsija od mljevene piletine. Sastoji se od sljedećih komponenti:

mljevena piletina ili cijelo meso bez kostiju;
nekoliko velikih glavica luka;
slatka paprika;
tvrdi sir;
majoneza;
krekeri;
začini;
sol;
poseban začin za piletinu;
biljno ulje.

Ovaj pileći lonac priprema se u pećnici, trošeći samo 35 minuta. Maksimalna temperatura pečenja je 180 stupnjeva.

Prije svega, obratite pozornost na mljeveno meso. Ako dolazi iz trgovine, to je dobro, ali bolje je da ga napravite sami. Da biste to učinili, cijeli komadi piletine se samelju u mlinu za meso, dodaju se luk i začini. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se začini prožmu.

Tijekom tog razdoblja preostali sastojci se obrađuju. Luk ogulite i narežite na ploške, papriku sitno nasjeckajte, a češnjak narežite na sitne kockice. A tvrdi sir se nariba na sitno ribež.

Na njega se naizmjenično u jednakim slojevima slažu kolutići luka, slatke paprike, češnjak i sir. Posuda se prelije majonezom, a zatim se stavi u pećnicu. Poslužite vruće za ručak, podijelite ga na male dijelove.

Da bi se meso dobro ispeklo, debljina sloja bi trebala biti približno 1 cm. U suprotnom, mljeveno meso može biti sirovo i jelo će izgubiti okus.

Nježna tepsija kuhana u laganom kuhalu

Moderni kuhinjski uređaji omogućuju kuharima da pripremaju izvrsna jela za svoje kućanstvo. Pileći lonac u laganom kuhalu ispada posebno ukusan ako dodate mrkvu i tvrdi sir. Osim ovih komponenti, trebat će vam i sljedeći proizvodi:

pileći file;
jaja;
maslinovo ulje;
pasta od rajčice;
kurkuma;
začin "provansalsko bilje";
zelene grane peršina;
sol.

Jelo možete pripremiti u roku od sat vremena ako brzo izvršite sljedeće postupke:

Za ručak jelo obavezno poslužite s prilogom koji sami birate. Glavna stvar je uzeti u obzir preferencije članova kućanstva.

Pileći file okružen povrćem i gljivama

Poznata poslovica - "Nenadani gost gori od Tatara" - gostoljubivim ljudima nije važna. Uvijek su spremni otvoriti ruke dragim prijateljima. Često im pomaže korištenje recepta s fotografijom pilećeg lonca u pećnici, koji uključuje povrće i gljive. Prvo, pogledajmo skup sastojaka:

pileći file;
krumpir;
tikvica;
žarulja;
češnjak;
kiselo vrhnje;
tvrdi sir;
šampinjoni;
biljno ulje;
začini za sve;
sol.

Priprema tepsije od piletine s gljivama uz krumpir i tikvice vrlo je jednostavna:

Jelo se poslužuje vruće, podijeljeno na jednake dijelove. Ispušta jedinstvenu aromu koju neočekivani gosti nikada neće zaboraviti.
Možda će im se ovo jelo svidjeti pa zamole domaćicu za recept koji će biti najbolja zahvala za gostoprimstvo.

Video recept za ukusnu tepsiju

Mljeveno meso ispada ukusno. Lako se mogu pripremiti u kratkom vremenu. Postoji ogroman broj recepata za pileće složence s dodatkom povrća i drugih sastojaka. Ovo se jelo može pripremiti iu pećnici iu sporom kuhalu, a mnogi preferiraju drugu metodu: udobnija je. Jelo se može poslužiti za doručak ili večeru.

Klasični pileći lonac s povrćem u pećnici

Možete pokušati napraviti klasični lonac s piletinom. Nježnost okusa i izuzetna aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

pola kilograma pilećeg filea;
210 ml mlijeka;
3 velike žlice brašna;
par mrkvi;
255 grama cvjetače;
par jaja;
80 grama maslaca.

priprema:

Prvo morate temeljito isprati meso i napuniti ga vodom. Zatim stavite posudu na vatru. Nakon vrenja vodu je potrebno posoliti. Piletinu je potrebno kuhati do kraja. Zatim izvaditi i ohladiti.
Kuhano meso narežite na sitne komade i sameljite u mašini za mljevenje mesa.
U posebnoj posudi pomiješajte bjelanjke i 40 grama maslaca. Sve sastojke dobro umutiti. Zatim pripremljenu smjesu prelijte preko mljevenog mesa i sve promiješajte.
Sada uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim pripremljeno mljeveno meso staviti u kalup i staviti u pećnicu. Meso treba biti u pećnici oko 15-20 minuta.
U međuvremenu morate oprati mrkvu i kupus. Mrkvu oguliti i nasjeckati na sitne kockice, a kupus nasjeckati. Povrće pirjajte u tavi dok ne omekša. Zatim ih je potrebno prebaciti u blender i usitniti. Kombinirajte s proteinima i promiješajte.
Pripremljenu smjesu s povrćem dodajte mesu i rasporedite po cijeloj površini. Koru prelijte mješavinom brašna i mlijeka. Zatim ispecite jelo do kraja.

S dodatkom gljiva i paprike: korak po korak recept

Pileći lonac s gljivama i povrćem ispada vrlo nježan i aromatičan. Ovo jelo je pogodno i za doručak i za večeru.

Sastojci:

pola piletine;
210 grama šampinjona;
crvena paprika babura;
žarulja;
mrkva;
155 grama prerađenog sira;
3 režnja češnjaka;
začini;
sušeni bosiljak;
paprika;
kopar;
sol;
papar;
25 grama maslaca.

priprema:

Prvo je potrebno gljive prerezati na pola i staviti u tavu. Potrebno je pokriti poklopcem. Za nekoliko minuta će se pojaviti sok. Čim sve ispari dodati maslac i pržiti. Gljive je potrebno popržiti dok ne porumene, ali ih nemojte previše sušiti. Zatim dodajte začine i nasjeckani luk. Morate nastaviti kuhati, miješajući. Na samom kraju dodajte naribani topljeni sir.
Nakon što se sir potpuno otopi, sve dobro izmiješajte i dodajte nasjeckani kopar. Pripremljene gljive ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohlade.
Zatim sitno nasjeckajte pileći file. Pomiješajte nasjeckano meso s gljivama.
Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice. Češnjak također nasjeckajte, a papriku narežite na sitne kockice. Usitnjene sastojke treba dodati u smjesu s mesom i gljivama. Sve dobro promiješajte.
Oblikujte masu i stavite je u kalup za pečenje. U međuvremenu, pećnica će se morati zagrijati na 200 stupnjeva. Pripremljenu masu šaljemo tamo 1,5 sata. Tepsija je gotova.

Tepsija od pilećih prsa s rižom i gljivama

Očaravajući okus tepsije svidjet će se svima. Vole je i odrasli i djeca.

Sastojci:

310 grama riže;
par paprika;
žarulja;
2 velike žlice smrznutog graška;
pileća juha;
2 velike žlice maslinovog ulja;
310 grama pilećih prsa;
210 grama šampinjona;
110 grama sira;
2-3 jaja;
155 grama kiselog vrhnja;
sol;
papar;
začini po ukusu.

priprema:

Potrebno je popržiti sitno nasjeckane gljive. Zatim posebno nasjeckajte luk i također popržite na tavi. Papriku narežite na male komadiće ili trakice, kako želite.
Zatim isperite rižu i dodajte hladnu vodu. Kad prokuha, posolite vodu. Kuhajte rižu oko 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu i isperite rižu.
U međuvremenu narežite piletinu na male komadiće. Pržite u tavi. Možete dodati svoje omiljene začine.
Pomiješajte sve sastojke i dodajte juhu. Opet sve dobro promiješajte.
Sir podijeliti na dva dijela i uzeti jedan. Narendati ga i sjediniti sa kiselim vrhnjem i jajima. Pripremljenu smjesu preliti preko mesne smjese.
Nakon toga posudu za pečenje namažite maslinovim uljem. Tu staviti pripremljenu smjesu i posuti naribanim sirom.
Stavite tepsiju u pećnicu na pola sata.

Pileći file s krumpirom: izdašan recept

Pileći lonac odlično je jelo za ručak, doručak ili večeru. Piletina se može kombinirati s raznim povrćem, čime se postižu različiti okusi i lakoća jela. Izgled lonca također igra važnu ulogu: jelo bi trebalo izgledati ukusno.

Sastojci:

pola kilograma pilećeg filea;
7-8 krumpira;
3-4 jaja;
žarulja;
čaša kiselog vrhnja;
3 velike žlice brašna;
velika žlica paste od rajčice;
maslac;
zelena;
papar;
sol.

priprema:

Prvo morate pileći file izrezati na male komadiće. Možete čak koristiti i meso prsa. Tepsija će se brže skuhati ako umjesto rezanja meso sameljete kroz mašinu za mljevenje mesa.
Luk ogulite i nasjeckajte na kockice. Dodati u meso i sve promiješati.
Zelje je također potrebno nasjeckati i dodati mesnoj smjesi. Sada možete dodati sol i začine po ukusu.
U posebnoj zdjeli umutiti jaja i dodati kiselo vrhnje, brašno i pastu od rajčice.
Krompir treba oguliti i narezati na tanke ploške. Pripremljeni krumpir podijelite na dva jednaka dijela, pa jedan sloj stavite u sporo kuhalo. Posuda mora biti prethodno namazana maslacem. Prvi sloj treba popapriti i posoliti po ukusu. Zatim sipati nadjev, ali ne cijeli.
Na to stavite meso, a na njega krumpir. Sve prelijte preostalim nadjevom, popaprite i posolite.
Zatim postavite način rada "Pečenje" i mjerač vremena na sat vremena. Stavite gotovo jelo i izrežite na porcije.

S dodatkom mrkve i sira

Možete pokušati napraviti složenac s piletinom i minimalno povrća. Ovo jelo će zahtijevati prilog. Tepsija ispada vrlo nježna i ukusna.

Sastojci:

450-500 grama pilećeg filea;
55 grama tvrdog sira;
jaje;
žarulja;
mrkva;
velika žlica paste od rajčice;
velika žlica maslinovog ulja;
kurkuma;
zelena;
sol.

priprema:

Pileće meso operite i narežite na ne previše male komade.
Namažite posudu multicookera uljem.
Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež. Zatim ga stavite u sporo kuhalo.
Zatim ogulite luk i sitno nasjeckajte. Stavite luk na vrh mrkve. Sloj posolite po ukusu i pospite kurkumom. Sve promiješajte.
Umutiti jaje i dobivenu smjesu od jaja preliti preko mesa. Posoliti po ukusu i promiješati. Stavite sljedeći sloj mesa u zdjelu multicookera. Po vrhu pospite naribani sir i nasjeckano začinsko bilje.
Zatim morate postaviti način rada "Pečenje" i mjerač vremena na pola sata.

Pileći lonac s povrćem (video)

Većina domaćica već je kupila multicookers. Tamo možete brzo i jednostavno pripremiti ukusna i zdrava jela, zbog čega mnogi ljudi teže kupnji takvih divnih uređaja. Lonci ispadaju nježni i ukusni. Također možete kuhati ukusna jela u pećnici - to je svačiji izbor. Svi vole složence, pa ih možete kuhati svaki dan. Postoje razni recepti za kuhanje. Eksperimentirajte i stvorite vlastita kulinarska remek-djela!

Svatko može svladati jednostavna, ali ukusna jela. Pileće meso je jedan od onih proizvoda koji ne zahtijeva dugo kuhanje i brojne korake obrade. Zahvaljujući mnogim receptima, možete pripremiti nekoliko jela od samo jednog trupa. Naučite značajke kuhanja lonca, koji se može napraviti na potpuno različite načine. Saznajte kako s piletinom možete unijeti raznolikost u svoju prehranu.

Kako napraviti tepsiju od piletine

Postoji mnogo recepata za složence od piletine. Možete uzeti ne samo file, već i mljeveno meso ili čak batake. Dodatni sastojci - povrće, žitarice, gotovo sve tjestenine. Glavni uvjet za pripremu je prisutnost posude za pečenje. To su staklene ili metalne posude u kojima jelo neće izgubiti na okusu i zdravim svojstvima.

U pećnici

Najčešći način pečenja je pećnica. U njemu domaćice pripremaju ne samo peciva, već i jela od mesa, uključujući i složence. Glavna prednost je što se temperatura u njoj postavlja ručno, tako da možete samostalno regulirati vrijeme kuhanja, kao i prisutnost ili odsutnost ukusne hrskave kore u gotovom jelu.

U laganom kuhalu

Ako vaša kuhinja ima uređaj kao što je multicooker, tada možete zaboraviti na složenost pripreme složenaca. Multicooker je konfiguriran na takav način da bez obzira koje jelo kuhate u njemu, teško ćete ga pokvariti pregrijavanjem. Uređaj će pomoći u očuvanju korisnih svojstava korištenih proizvoda što je više moguće. Samo trebate staviti sve sastojke u zdjelu, odabrati željeni način rada i zatvoriti poklopac. Čim je složenac s pilećim prsima (i više) spreman, čut ćete signal i možete početi jesti.

Recept za lonac od piletine

Ako je vrijeme da diverzificirate svoju prehranu, onda biste svakako trebali pripremiti ove složence s piletinom. Neki od njih nude vrlo zanimljiv pristup: ako imate ostataka pripremljene hrane od napola pojedene večere, možete ih sigurno koristiti za puni ručak ili večeru sljedeći dan. Ovaj ukusni pileći lonac svidjet će se odraslima i djeci.

Od kuhane piletine

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: međunarodna.
Poteškoća: lako.

Ova vrsta lonca idealna je za one koji žele naučiti kuhati dijetalna jela. Ptica se ne mora posebno kuhati za jelo. Možete uzeti onu od koje je pripremljena juha. Manje kalorični dio su prsa, ali možete koristiti bilo koji drugi dio. Glavna stvar je ukloniti sve kosti, koje će kasnije ometati jelo.

Sastojci:

kuhana piletina - 400 g;
jaje - 2 kom .;
mlijeko - 150 ml;
brašno - 1 žlica. l.;
sol, začini.

Način kuhanja:

Prethodno kuhani pileći file nasjeckajte na sitne komadiće.
Vilicom izmiješajte jaja s mlijekom, dodajte brašno, sol i začine.
Meso ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje.
Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu (180°), pecite 20 minuta.
Kuhana pileća tepsija se iseče na porcije i posluži.

Tepsija sa pilećim fileom i povrćem

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: međunarodna.
Poteškoća: lako.

Tijekom sezone povrća, obradujte svoje najmilije ukusnom složencom s povrćem i piletinom. Može se kuhati u pećnici/sporo kuhalo. Prikladno je gotovo svako povrće: tikvice, rajčice, patlidžani, paprike, cvjetača i sva druga, ovisno o dostupnosti/dostupnosti. Za poseban okus dodajte nekoliko sjemenki kumina. Tako će vaš pileći lonac biti ukusniji.

Sastojci:

pileće meso - 400 g;
mlijeko - 1 žlica;
tikvice - 1 kom .;
mrkva – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
paprika - 1 kom .;
jaje – 1 kom .;
zira – prstohvat;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite pticu i narežite na srednje komade.
Ogulite tikvice, mrkvu i luk. Paprici izvadite sjemenke i izrežite jezgru.
Tikvicu i papriku sitno narežite, mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk sitno nasjeckajte.
Meso pomiješajte s povrćem i kuminom te stavite u posudu za pečenje.
Umutiti jaje, uliti mlijeko, posoliti i popapriti.
Smjesu prelijte preko proizvoda i stavite u pećnicu (180°), pričekajte 40 minuta.
Poslužuje se složenac od pilećeg filea s povrćem i umakom od vrhnja.

S piletinom i gljivama

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: međunarodna.
Težina: srednja.

Možda najukusnija kombinacija je klasični pileći file sa šampinjonima. Važno je da potonji mogu biti ili obični šampinjoni ili ukusne šumske gljive. Kuhanje ne oduzima puno vremena, a na kraju ćete dobiti najdelikatnije jelo koje će okusom i konzistencijom podsjećati na julienne. Koristite vrhnje s najmanje 20% udjela masti. Najbolji izbor od trupa je pečenica.

Sastojci:

filet - 400 g;
šampinjoni - 250 g;
luk – 1 kom.;
krema - 200 ml;
sol, papar - po ukusu;
ulje - za prženje;
sir – 100 g.

Način kuhanja:

File operite, osušite i sitno narežite.
Šampinjone operite i narežite na ploške.
U tavi rastopite maslac i dodajte gljive.
Kuhajte dok ne nestane sva vlaga.
Dodajte im komade fileta i pržite na srednjoj vatri još 10 minuta.
Posebno pržite luk, narezan na pola prstena, dok ne bude proziran.
Smjesu piletine i gljiva stavite u posudu za pečenje, dodajte luk, sol i papar. Miješati.
Sve prelijte vrhnjem i po vrhu pospite naribani sir.
Stavite u pećnicu (180 stupnjeva) 20 minuta ili dok se ne stvori čvrsta korica od sira.

Sa sirom

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: međunarodna.
Poteškoća: lako.

Vrlo ukusan lonac s piletinom i sirom zasigurno će se svidjeti odraslima i djeci. Njegova prednost je što možete koristiti apsolutno bilo koji sir, uključujući i onaj koji leži u vašem hladnjaku. Možete uzeti bilo koji dio ptice, ali važno je odvojiti ga od kostiju (ako nije file) kako bi kasnije bilo zgodno jesti. Za ovaj recept nije potrebno punjenje.

Sastojci:

piletina - 500 g;
"Ruski" sir - 150 g;
mozzarella - 150 g;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Meso peradi odvojiti od kostiju i ispržiti na suhoj tavi dok ne pobijeli.
Sir naribajte na krupnije ribež, mozzarellu narežite na sitne kockice.
Gotovu piletinu podijelite na srednje komade.
Pomiješajte sve sastojke u posudi za pečenje.
Stavite buduću tepsiju u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) 15-20 minuta.
Poslužite sa svježim začinskim biljem ili salatom od povrća.

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: međunarodna.
Poteškoća: lako.

Svaka domaćica ima ovaj klasični recept u svojoj kasici. Tko nikada nije pokušao kuhati najukusniji, zadovoljavajući i jednostavan lonac s krumpirom i piletinom? Za to su prikladni apsolutno svi dijelovi piletine i uopće ih nije potrebno odvajati od kostiju. Za nadjev možete koristiti mlijeko, vrhnje ili kiselo vrhnje. Vrhunac ovog jela bit će najbolji začini za pileće meso - curry.

Sastojci:

piletina - 500 g;
krumpir - 5 kom .;
luk – 1 kom.;
curry - po ukusu;
kiselo vrhnje - 100 ml;
sol, papar - po ukusu;
sir - 50 g.

Način kuhanja:

Pticu operite i narežite na komade po želji.
Krompir ogulite i narežite na ploške.
Luk narežite na kolutiće.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa soli, paprom, curryjem.
Sve sastojke stavite u posudu za pečenje i dobro promiješajte.
Stavite u hladnjak na 1-2 sata da se meso natopi umakom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jelo 45 minuta.
Nakon isteka vremena izvaditi tepsiju, posuti naribanim sirom i ostaviti još 10 minuta.

Tjestenina s piletinom

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 140 kcal / 100 g.
Namjena: za drugu.
Kuhinja: međunarodna.
Poteškoća: lako.

Dešava se da nakon večere ostane nepojedena tjestenina. Nema potrebe da ih bacate jer sutradan možete napraviti puni obrok. Prikladna je apsolutno svaka tjestenina. Možete koristiti i bilo koje pileće meso, ali najbolji je lonac od prsa. Tijekom pečenja meso postaje sočno zahvaljujući kremastom nadjevu.

Sastojci:

pileći file - 300 g;
gotova tjestenina - 300 g;
krema - 100 ml;
jaje - 2 kom .;
biljno ulje - za prženje;
sol, papar, začini - po ukusu;
sir - 50 g.

Način kuhanja:

Pripremite piletinu: operite, narežite na male komade i popržite na suncokretovom ulju u tavi.
Umutiti jaja s vrhnjem, posoliti i popapriti smjesu.
Stavite meso i tjesteninu u tavu i promiješajte.
Ulijte pripremljenu smjesu.
Odozgo pospite naribani sir.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: međunarodna.
Težina: srednja.

Ako želite iznenaditi svoje goste ukusnim jelom uz malo novca, onda će vam ovaj recept pomoći. Ukusan sočan lonac s rajčicama vrlo je jednostavan za pripremu i zahtijeva vrlo malo vašeg vremena. Kao rezultat toga, dobivate korisno jelo koje će ukrasiti svaki blagdanski stol. Poslužite uz salatu od povrća i nježni umak od vrhnja. Po želji rajčice možete zamijeniti pastom od rajčice.

Sastojci:

pileći file - 500 g;
rajčice - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
kiselo vrhnje - 150 ml;
sol, papar - po ukusu;
češnjak – 1 češanj;
sir - 50 g.

Način kuhanja:

File operite, osušite i narežite na sitne kockice.
Rajčice narežite na tanke ploške.
Nasjeckajte češnjak.
Luk izrežite na pola kolutića.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa soli i paprom.
Pomiješajte komade fileta s kiselim vrhnjem i ostavite pola sata da se natapaju.
U posudu za pečenje stavite polovicu rajčica, zatim sloj mesa, a na to još jedan sloj rajčica.
Stavite peći na 180 stupnjeva. Nakon pola sata izvadite, pospite naribanim sirom i ostavite još 10 minuta.
Poslužite s hrskavim listovima kineskog kupusa.

S brokulom

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 80 kcal / 100 g.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: dijetalna.
Poteškoća: lako.

Još jedan recept za dijetalne lonce svidjet će se onima koji pažljivo prate svoju figuru. Prednosti su ogromne, a jelo ispada vrlo sočno i ukusno. Poslužite li ga s umakom od vrhnja i češnjaka, užitak će se udvostručiti. Brokula se odlično slaže s piletinom, a prelijevanje niskokaloričnim kefirom učinit će okus cijelog jela još pikantnijim, pomalo sirastim.

Sastojci:

pileći file - 400 g;
brokula - 500 g;
kefir 0% - 200 ml;
jaje – 1 kom .;
sir - 100 g;
zelje - po ukusu;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Pileći file operite i narežite na sitne trakice.
Zatim stavite u posudu za pečenje, posolite i popaprite.
Brokulu pažljivo rastavite na cvjetove. Isperite pod vrućom vodom. Povrće možete jednostavno preliti kipućom vodom.
Preko mesa stavite kupus.
Pomiješajte kefir s bjelanjkom, umutite, posebno dodajte žumanjak.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Smjesu kefira ulijte u kalup tako da svaki cvjetić brokule bude prekriven. Odozgo pospite naribani tvrdi sir.
Stavite tepsiju u pećnicu (180 stupnjeva) i pecite pola sata.

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: međunarodna.
Težina: srednja.

Ovaj recept je vrlo sličan prethodnom, ali koristi cvjetaču umjesto brokule. Kefir se može zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem, ali to će jelo učiniti hranjivijim. Još jedna tajna ove tepsije je korica od krekera koja daje posebnu notu okusu. Jelo se također lako i brzo priprema. Glavna stvar je imati sve sastojke pri ruci. Možete koristiti sirovu ili kuhanu piletinu.

Sastojci:

piletina - 400 g;
cvjetača - 500 g;
krema - 200 ml;
jaje – 1 kom .;
krekeri - 100 g;
sir - 100 g;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Meso operite, narežite na sitne komade.
Cvjetaču (ako je bila zamrznuta) odmrznite i razdijelite na cvjetove.
Jaje pomiješajte s vrhnjem, posolite i popaprite.
Pomiješajte kupus s piletinom u kalupu i sve prelijte smjesom od jaja-vrhnje.
Stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) i pecite 30 minuta.
Krekere sameljite u blenderu, sir naribajte.
Nakon pola sata gotovo gotovo jelo izvadite, prvo pospite sirom, a zatim prezlama.
Ostavite još 10 minuta.

Tepsija od riže od pilećih prsa

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 110 kcal / 100 g.
Namjena: za drugu.
Kuhinja: međunarodna.
Težina: srednja.

Još jedan način da napravite ukusnu tepsiju od piletine je da mesu dodate rižu. Glavni uvjet je da riža bude malo nedovoljno kuhana, al dente (čvrsta). Tijekom pečenja će samo doći do željenog stanja. Uzmite bilo koju piletinu: file, batak, batak - svi dijelovi su prikladni za pripremu ovog jela. Za nadjev koristiti vrhnje ili mlijeko.

Sastojci:

piletina - 400 g;
riža - 200 g;
mlijeko - 150 ml;
jaje - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak – 1 češanj;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Prethodno skuhajte perad na bilo koji način koji vam odgovara: kuhajte ili pržite.
Isperite rižu i pustite da se kuha. 7 minuta nakon što voda zavrije, isključite štednjak i ocijedite vodu.
Luk sitno nasjeckajte.
Umutiti jaje s mlijekom, posoliti i popapriti.
U tepsiju stavite piletinu, ravnomjerno rasporedite rižu, sve prelijte smjesom od jaja.
Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Čak i tako jednostavno jelo kao što je pileći lonac u pećnici može se pripremiti na različite načine, za koje postoje preporuke. Želite li završiti s ukusnom večerom (ili ručkom), poslušajte savjete kuhara i poslužite samo najbolju domaću hranu:

Uvijek birajte samo svježe proizvode.
Lopsa ne smije biti jako gusta - postoji opasnost da se neće ispeći.
Na samom kraju dodajte naribani sir, inače može zagorjeti.
Julienne sa šampinjonima će ispasti još sočniji ako se gljive prethodno ne poprže.
Povrće prelijte kipućom vodom prije nego ga pomiješate s mesom i stavite u pećnicu. Tako će više zadržati svoja korisna svojstva.
Meso peradi se može prethodno marinirati u začinima.
Nemojte kuhati na previsokoj temperaturi jer se vaša hrana neće ravnomjerno kuhati.
Dodajte nekoliko komadića slanine za fino pojačanje okusa.

Video

U starim kuharicama o zdravoj prehrani možete pronaći iznenađujuće jednostavne verzije ukusnih, svestranih jela za cijelu obitelj. Tako će pileći lonac pripremljen vlastitim rukama u pećnici od mljevenog mesa i rezanaca sa zlatno-smeđom korom od sira za mnoge postati pravo kulinarsko otkriće. Eksperimentirajući s osnovnim popisom proizvoda, na primjer, dodavanjem gljiva ili povrća, možete dobiti mnoge zanimljive varijante ove poslastice.

Tradicionalno, složenci su jela koja se pripremaju od osnovnih i obvezujućih namirnica. Ako kao podlogu stavite kuhanu tjesteninu, dodate mesni sloj i učvrstite ga nadjevom od jaja, mlijeka ili vrhnja, dobit ćete ukusno jelo od tjestenine.

Ako filete peradi stavite u manju posudu za kokote, dodate pirjani luk i narezane gljive, a odozgo pospete mrvice od sira i zapečete, dobit ćete ukusan julienne.

Predlažemo da pokušate pripremiti nekoliko verzija lonca od pilećeg filea u pećnici vlastitim rukama.

Korak po korak recept za klasičnu tjesteninu s piletinom

Kako bi jelo dobro zadržalo oblik i ne bi se raspalo, bolje je ostaviti veliku cjevastu tjesteninu za juhu, a talijanske špagete za posluživanje s umakom.

Za pečenje su idealni pljosnati rezanci ili tanka „mrežica“ od durum pšenice.

Sastojci

Tjestenina (rezanci) - 250 g;
Pileći file - 250 g;
Velika kokošja jaja - 1 kom .;
Luk srednje veličine - 1 kom.;
Kamena sol - po ukusu;
Krupica – 2 žlice;
Suncokretovo ulje (bez okusa) - 3 žlice;
Sjemenke lana i sezama - 1 žličica;
Svježe mljeveni crni papar - prstohvat.

Kako kuhati ukusnu tepsiju od vermicella s piletinom u pećnici

Počnimo s kuhanjem tjestenine. Da biste to učinili, uzmite mali lonac i napunite ga do pola vodom. Nakon dodavanja soli stavite na vatru.
Kad voda prokuha, u nju ubacimo našu tjesteninu i smanjimo vatru, pričekamo da postane gotovo mekana.
Gotovo gotovu tepsiju izvadimo, zalijemo hladnom vodom i procijedimo, a rezance bacimo u cjedilo ili sito - temeljac je gotov.
Pileće meso također obavezno operemo, papirnatim ili lanenim ubrusom odstranimo višak vlage, upijemo ga i narežemo što sitnije.
U tavu s debelim dnom ulijte 2 žlice. ulja zagrijati i dodati nasjeckani fil.
Pržiti dok ne pobijeli, dodati sitno sjeckani luk, začiniti biberom.
Držite na vatri uz miješanje dok luk ne postane proziran.
Uključite pećnicu da se zagrije i počnite oblikovati našu pitu od makarona. Dno kalupa premazati uljem i posuti grizom.
U ohlađene rezance dodati sirovo jaje, sve dobro izmešati, podeliti masu na dva jednaka dela.
Jednu stavimo u kalup i poravnamo.
Zatim posložite meso s lukom, a na kraju drugi dio smjese tjestenine i jaja.
Po vrhu pospite vermicelli pitu sjemenkama i stavite peći. Vrijeme pečenja na 180 stupnjeva je oko 20 minuta.

Gotovu poslasticu treba rasporediti u porcijama na tanjure tek kada se malo ohladi. Možete poslužiti uz salatu od svježeg povrća ili omiljeni umak.

Pileći lonac s gljivama u pećnici

Sastojci

- 0,5 kg + -
— 200 g + -
— 300 g + -
- 1 srednje povrće + -
- 1 plod + -
Zeleni luk - 1 hrpa + -
— 150 g + -
- 2 žlice. + -
- po ukusu + -

Kako napraviti svoj omiljeni pileći lonac u pećnici

Nakon što ste meso oprali, narežite ga oštrim nožem na ploške debljine 1,5 cm.
Svaku zamotamo u foliju i lagano istučemo da vlakna omekšaju.
Tepsiju obložite papirom za pečenje i po vrhu premažite maslacem.
Na dno staviti nasjeckane komade pilećeg mesa i posoliti ih.
Gljive, luk očistimo i narežemo: šampinjone na tanke ploške, luk na polu kolutove ne deblje od 2 mm, zeleni luk ne previše sitno.
Pomiješajte luk i gljive i popržite u 1 žlici. ulja samo 2-3 minute ispod poklopca, samo da lagano prokuha.
Pečeno prebaciti u duboku zdjelu, preliti kiselim vrhnjem, posoliti i promiješati.
Zatim ga trebate rasporediti u ravnomjernom sloju na pileći file.
Odozgo aromatični sloj ukrasimo paprom, odstranimo mu sredinu, operemo ga i narežemo na što tanje trakice.
Prije nego što stavite posudu u pećnicu, sadržaj pospite mrvicama od sira.

Tajne najukusnijeg tijesta od mljevene piletine u pećnici

Osnovna verzija klasične tjestenine može se beskrajno proširivati eksperimentiranjem s kombinacijama proizvoda i tehnologijom kuhanja.

Na primjer, fileu peradi, koji ćemo staviti između slojeva kuhane tjestenine, možete dodati pržene bukovače ili mješavinu mrkve i luka. Kriške svježe rajčice također bi bile sasvim prikladne, čineći naš lonac sočnijim.

Ako planirate peći tjesteninu, važno je ne prekuhati rezance. Potrebno ga je izvaditi iz vode par minuta dok potpuno ne omekša i temeljito isprati u hladnoj vodi.

Jedna od najčešćih pogrešaka pri pripremi složenaca je dodavanje previše jaja da bi se sastojci sigurno držali zajedno. Kao rezultat toga, lonac će biti pretvrd.
Za raznolikost, kao nadjev za meso možete koristiti kuhani file, usitnjen u blenderu ili u mlinu za meso s prženim lukom.
Da bi poslastica bila hranjivija, u umak možete staviti majonezu umjesto kiselog vrhnja, a meso uzeti s butova, a ne s prsa.
Zanimljivo kulinarsko rješenje je uvesti sir u jelo ne kao preljev, već kao jedan od osnovnih sastojaka. Kako bi okus sira pratio svaki komadić lonca, nakon utrljavanja preporučamo ga pomiješati s temeljcem od tjestenine, kao u prvom slučaju, ili ga dodati u prženje luka i gljiva, kao u drugom.

Pokušavajući jesti uravnoteženu prehranu, uopće nije potrebno smanjiti dnevni jelovnik na kuhano meso s niskim udjelom masnoće i povrće kuhano na pari. Nakon što ste naučili kako pripremiti ukusan lonac od piletine, lako možete napraviti pravo kulinarsko remek-djelo u svojoj kućnoj pećnici. Rado će ga kušati i odrasli članovi obitelji i djeca. Dakle, kuhajte s dodatkom na umu!

Pileći lonac je ukusno, brzo, zdravo, praktično i zasitno jelo u svim njegovim oblicima. Nježna piletina u prozračnom nadjevu od mlijeka i jaja s korom od sira i notama kopra odličan je početak dana! Konzistencija lonca je vrlo nježna i prozračna. Jednostavan za pripremu, praktički dijetalni pileći lonac savršen je za djecu i one koji paze na svoju figuru.

foto recept za pileću tepsiju u pećnici

Sastav proizvoda je vrlo jednostavan, ali rezultat će vas iznenaditi. Za one koji žele ukusnije jelo, umjesto pilećih prsa trebali biste koristiti meso od butova. Možete eksperimentirati s okusom složenca koristeći razne biljke i začine.

Pripremite pileću tepsiju u pećnici ili sporom kuhalu i poslužite uz salatu od svježeg povrća. Žlica svježeg kiselog vrhnja dat će jelu poseban šarm.

Sastojci:

pileći file - 300 g;
pšenično brašno - 2 žlice;
kokošja jaja - 2 kom .;
mlijeko - 150 ml;
tvrdi sir - 50 g;
hrpa kopra;
korijander - 0,5 žličice;
curry - 1 prstohvat;
soda - 0,5 žličice;
sol - po ukusu;
papar – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Piletinu provučemo kroz velike otvore stroja za mljevenje mesa ili je jako sitno narežemo nožem.

Nasjeckano meso šaljemo u zagrijanu tavu, prskajući tamo malo biljnog ulja.

Miješajte dok se svo meso ne “stegne” i poklopite poklopcem. Trebao bi se grijati u vlastitom soku.

Kad ispari sav sok od piletine, dodajte korijander i curry, posolite i popaprite meso.

Promiješajte i odmah ugasite. Ne želimo da se piletina počne pržiti. Meso prsa je vrlo mekano i sočno.

Dok se mljevena piletina malo hladi, naribajte sir na krupnije ribe.

Svježi kopar vrlo sitno nasjeckajte.

Jaja razbiti u mlijeko i posoliti.

Dobro umutiti pjenjačom ili mikserom. U dobivenu smjesu jaja i mlijeka prosijte brašno.

I opet mutiti dok smjesa ne postane homogena, bez grudica brašna.

Žlicom promiješajte kašu. U tekuću smjesu stavite piletinu i naribani sir.

Sve sastojke dobro promiješajte. Dobivenu podlogu izlijte u dobro namašćen kalup i stavite u zagrijanu pećnicu.

Pileća tepsija u pećnici se peče na 200 stupnjeva oko 30-35 minuta dok ne porumeni.

Tepsija od pilećih prsa je spremna! Odlična opcija za doručak ili lagani međuobrok.

Sofia Berezina rekla je kako pripremiti ukusnu tepsiju, recept i fotografiju autora.