Danas možete kuhati puno ukusna jela. Jedno od tih jela je složenac od svježeg sira s vermicellima, recept za pećnicu za koji ću danas dati. U članku ćemo detaljno opisati sve metode izravne pripreme ovog vrlo ukusnog i zadovoljavajućeg jela, opisat ćemo nekoliko korisni savjeti, što će vam pomoći da ne pokvarite jelo.
Tepsija sa ovim kompletom proizvoda je izvrsno jelo. Prije svega treba napomenuti da je jelo prilično zasitno jer se dugo probavlja (132 kcal na 100 grama). To su takozvani “spori ugljikohidrati za mršavljenje”! Ovu lonac možete jesti u bilo koje doba dana. Da biste ga pravilno pripremili i bez propusta u vidu kuhanja, morate znati i savladati neke specifične trikove na polju kuhanja.
Lonac od različite tjestenine neće biti samo zadovoljavajući, već i vrlo ukusan. Ovom sastavu možete dodati i jabuke. Uz njihovu pomoć, jelo će postati pahuljastije i prozračnije. Kasnije u članku detaljnije ćemo pogledati pripremu i analizirati sve detalje.
Nekoliko tajni u kuhanju
Prije svega, morat ćete pravilno pripremiti određenu tjesteninu. Glavna stvar je ne prekuhati ih. Postoje recepti u kojima se preporuča skuhati tjesteninu prije vremena. Ali bolje je ne raditi ovo. Prilikom pripreme takvog jela, ono će se ukuhati kuhinjski štednjak oko sat vremena. Za to vrijeme tjestenina će se probaviti i bit će obična ljepljiva masa. U cilju provedbe savršeno jelo, tjestenina ove ili one vrste ne smije se potpuno skuhati. Osim toga, kako biste se zaštitili, uzmite skuplju tjesteninu. Izrađuju se tehnologijom i ne raskuhavaju se tako brzo kao jeftiniji.
Bolje je odabrati tjesteninu s rebrastom površinom. Ove sorte uključuju razne spirale i školjke. Upravo takav oblik rezanaca osigurat će da jelo bude dosta sočno, a sam umak ostaje na neposrednoj površini. Ako koristite glatku tjesteninu, umak će jednostavno iscuriti na dno i okus jela će se znatno pogoršati.
Mnogi ljudi vole kada je prisutna ovakva ili onakva tepsija. lijepa kora zlatni karakter. Morate to znati ako provodite ovaj preparat na istoj temperaturi u štednjaku, onda ova kora neće raditi. Također, ako usred kuhanja povećate temperaturu, vrh jela će se jednostavno početi sušiti. Stručnjaci za ovu temu preporučuju korištenje takozvanog grill načina rada u posljednjih pet minuta kuhanja. Tada će jelo biti sočno i korice zlatne boje. Također u to vrijeme možete vrh posude namazati bjelanjkom ili samo malo vode.
Ovo ili ono jelo u svakom slučaju mora imati oblik. U u ovom slučaju Forme dubokog tipa su savršene. Materijal ovih obrazaca mora biti izrađen od staklenog ili keramičkog materijala. U ovom slučaju jelo će ispasti što sočnije i ukusnije. Oni ljudi koji ne žele dobiti visok sadržaj kalorija U ovoj posudi mogu se koristiti silikonske posude. Ali ovu vrstu spremnika potrebno je podmazati uljem prije bilo kakve uporabe.
Delikatna tekstura vrlo je važna mnogim ljudima. Ako koristite puno jaja, jelo može imati okus gumenog proizvoda. Kako bi jelo bilo prozračno potrebno je koristiti sito kroz koje prije kuhanja protrljati svježi sir. Ako želite dodati nešto poput voća, onda ukupno vrijeme kuhanje će se povećati. Ali receptu ćete unijeti raznolikost! Ali dosta riječi, kako se priprema tepsija od sira s rezancima u pećnici?!
Izravno kuhanje
Naravno, prije nego počnete s pripremama ovog jela, morate pripremiti sve potrebne sastojke. Takvih elemenata nema toliko. Svježeg sira treba biti isto toliko, poput rezanaca. U našem slučaju koristi se 200 grama obje komponente. Zatim morate koristiti kokošje jaje. Postoje recepti koji koriste tri od njih. Ali jednom smo na stranicama stranice raspravljali o tome koliko jaja možete pojesti dnevno i stoga ćemo ih se držati minimalna količina u hrani. Za ovu količinu svježeg sira i rezanaca potrebno vam je samo jedno jaje. Također morate uzeti sto grama šećera u prahu, kupljenog u trgovini, ili još bolje, napraviti maslac doma, jogurt čisti izgled, oko dvije žlice, mali prstohvat bijele soli i malo griza.
Kada imate ove vrste komponenti za kuhanje na raspolaganju, možete započeti sam proces.
Prije svega, potrebno je riješiti sve stvari s takozvanim rezancima. Mora se kuhati dok ne bude napola kuhano. Mora se pripremiti u vodi koju ćete prethodno malo posoliti. Neke domaćice u vodu kapaju rafinirano ili nerafinirano suncokretovo ulje otprilike žličicu da se tjestenina ne lijepi i zadrži oblik. I vi možete uzeti u obzir ovu tajnu.
Jaje koje ste unaprijed pripremili morate umutiti sa raspoloživim šećerom i maslacem.
Svježi sir se mora pasirati kroz sito. U tome će vam pomoći vilica. Ulijete i obrišete... Pisali smo ranije da će tako jelo dobiti “dodatnu prozračnost” - prozračnost.
U smjesu koju imate potrebno je dodati prethodno skuhane rezance i malo kuhinjske soli, točno jedan prstohvat.
Sve što ste dobili potrebno je staviti u posudu u kojoj će se izravno kuhati. Ali spremnik se mora prije vremena podmazati maslinovo ulje(profinjeno), na primjer, a nakon što u njega stavite cijelo jelo, sve je potrebno premazati jogurtom.
Nakon što je gotovo potrebno je ostaviti da odstoji desetak minuta i poslužiti gostima ili užoj obitelji.
Ukupno ima dosta veliki broj razne recepte za pripremu ovog jela i njegovih varijacija. Postoje tako da svaka domaćica može odabrati točno jelo koje je prikladno za njezinu obitelj i ne postaje dosadno. Postoji takvo jelo s dodatkom raznih orašastih plodova i jabuka, postoji s maslinama i sirom...
Mnoge domaćice pripremaju ovo jelo pomoću multicookera. Ovo je, između ostalog, jednostavno zgodno.
Mnogi se još iz vrtića sjećaju lonca od sira s tjesteninom, koji se uvijek posluživao s pekmezom ili voćnim želeom; Danas ovo jelo doživljava svoje ponovno rođenje, jer nije samo ukusno, već i zdravo, jednostavno i jeftino. Štoviše, složenac od tjestenine sa svježim sirom omogućuje vam pametno korištenje jučerašnjih vermicella, špageta, spirala, rogova, zbog čega ga vole revne domaćice. Preporučam korištenje ovog jednostavnog recepta, možete ga koristiti za pripremu klasična verzija složenci s tjesteninom i svježim sirom, ili možete dodati malo raznolikosti i dodati grožđice i jabuke.
Sastojci:
(1 tepsija)
- 120 gr. suho ili 350-400 gr. kuhana tjestenina nalni proizvodi
- 400 gr. svježi sir
- 4 kom. kokošja jaja
- 3-4 žlice. Sahara
- 2 jabuke (po želji)
- šaka grožđica (po želji)
- 1 žličica vanilin šećer
- 1/2 žličice cimet
- džem ili šećer u prahu
- Dakle, za tepsiju od svježeg sira potrebno nam je oko 350 grama. gotove tjestenine, preporučljivo je koristiti male proizvode. Ako se iznenada odlučite ispeći lonac, ali nema kuhane tjestenine, uzmite suhe i kuhajte kao i obično. Jedino, pokušajte ga ne prekuhati))))
- Četiri jaja umutiti metlom.
- Dodati svježi sir, može domaći, može iz trgovine, može kiseli. Ako je svježi sir u velikim listićima, lagano ga izribajte žlicom; u redu je ako ostanu komadići.
- Dodajte šećer. Količina šećera ovisi o kiselosti skute i vašem ukusu. Što više kiseli svježi sir, to će mu trebati više šećera.
- Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kockice. Dodajte u zdjelu, sve promiješajte.
- Dodajte grožđice, cimet i vanilin šećer. Kada radite složenac od makarona, svakako uzmite u obzir ukuse svoje obitelji, jer neki ljudi ne vole vaniliju ili cimet, a neki vole oboje.
- Dodajte kuhanu tjesteninu. U ovom slučaju imam špagete, ali mogu biti tjestenine, rezanci, školjke, spirale itd.
- Promiješajte da se svježi sir, grožđice i komadići jabuke koliko-toliko ravnomjerno pomiješaju s tjesteninom.
- Dobivenu masu od skute i tjestenine stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno namazali maslacem. Bitno je da kalup ne curi jer ne želite da umjesto vanilije i jabuke miriše na zagoreno jaje.
- Žlicom pritisnite sve dijelove koji strše kako se tijekom pečenja ne bi osušili.
- Stavite tepsiju u dobro zagrijanu pećnicu. Tepsija od svježeg sira tjesteninu pecite 30 minuta na 200°C. Gledamo spremnost jaja; možda će se lonac brže ispeći u vašoj pećnici ili će, obrnuto, trebati malo duže.
- Mirisnu, rumenu tepsiju od skute izvadimo iz pećnice. Pustite da se malo ohladi i izvadite iz kalupa. Kakva je to ljepota ispala!
- Usput, ako želite da lonac dobije zlatnosmeđu koricu, prije nego što ga stavite u pećnicu, premažite površinu kiselim vrhnjem.
- To je sve, vrlo ukusna tepsija od svježeg sira i tjestenine je spremna. Posipati šećer u prahu ili prelijte džemom, poslužite toplo odn sobna temperatura. Usput, drugi dan svježi sir
Tepsija od tjestenine - vrlo ukusna i izdašno jelo. Idealan je za jelovnike za djecu i za odrasle. Stoga se često može pripremiti za obiteljski doručak. Iskusni kuhari S tjesteninom i svježim sirom znaju više od jednog. Najviše zanimljive opcije bit će riječi u današnjem članku.
Klasična verzija
Ovaj recept je dobar jer uključuje korištenje jednostavnih proračunskih proizvoda, čiji je glavni dio uvijek dostupan u bilo kojem hladnjaku. Da biste napravili ukusan i zdrav svježi sir, pokušajte unaprijed provjeriti imate li sve što vam je potrebno u kuhinji. Ovaj put će vam trebati:
- Pola kilograma svježeg sira.
- 200 grama tjestenine.
- Par kokošjih jaja.
- 0,75 šalice granuliranog šećera.
- Žlica maslaca.
Od navedene količine proizvoda dobivaju se četiri porcije slatkiša. Stoga, ako kuhate na velika obitelj, samo udvostručite sve sastojke.
Opis procesa
Kako biste dobili uistinu ukusan i ukusna tepsija, tjestenina sa svježim sirom (recept s fotografijama možete vidjeti u današnjoj publikaciji) podvrgava se prethodna obrada. Prvi se kuhaju u kipućoj vodi, drugi se temeljito gnječe vilicom.
Nakon toga staviti u kalup čije su stijenke i dno namazani maslacem. Po vrhu rasporedite pasirani svježi sir u ravnomjernom sloju. Sve se to prelije jajetom, prethodno umućenim sa granuliranim šećerom dok se ne dobije bijela pjena. Pripremite lonac od svježeg sira i zagrijte ga na dvjesto stupnjeva, dvadesetak minuta. Reže se prije posluživanja u porcijama, stavite na tanjure i prelijte džemom ili kiselim vrhnjem.
Opcija s mljevenom paprikom
Pomoću donjeg recepta možete relativno brzo pripremiti ukusna jela. slano jelo. Ova tepsija će postati izvrsna opcija Za obiteljski ručak ili večera. Da biste svoju obitelj nahranili na vrijeme, pokušajte unaprijed posjetiti najbližu trgovinu i obnoviti zalihe hrane. U ovom slučaju vaša bi kuhinja trebala imati:
- 250 grama tankih vermicella.
- 5 žlica maslaca.
- 350 grama svježeg sira.
- Žličica mljevene paprike.
- Kokošje jaje.
- Par žlica nasjeckanog kopra.
Kako složenac od tjestenine i svježeg sira koji napravite ne bi ispao bljutav i neukusan, gornji popis treba dopuniti kuhinjska sol. Njegova se količina izračunava na temelju osobnih preferencija kuhara i članova njegove obitelji.
Korak po korak upute
Prvo biste trebali skuhati vermicelli. Da biste to učinili, stavite ga u tavu napunjenu slanom kipućom vodom i pričekajte nekoliko minuta. Gotova tjestenina stavite u cjedilo, a nakon što se iz njih ocijedi višak tekućine, sjedinite u jednoj posudi s par žlica maslaca.
Zatim se svježi sir, pasiran kroz sito, šalje u istu zdjelu, sirovo jaje i nasjeckano zelje. Na kraju se u masu dodaje preostali puter pomešan sa mlevenom paprikom. Sve je to poslagano u prethodno pripremljeni oblik i stavljeno u pećnicu. Spremati se slana tepsija od tjestenine i svježeg sira četrdeset minuta. Prije posluživanja pospite ga kečapom.
Opcija s jabukom
Ovaj recept može se koristiti relativno brzo i bez nepotrebna gnjavaža kuhati ukusno i zdrava tepsija. U pravilu, ovo jelo sa zadovoljstvom jedu ne samo odrasli, već i djeca. Eto zašto ovu opciju postat će pravo otkriće za mlade mame koje ne znaju kako nagovoriti dijete da pojede barem malo svježeg sira. Za pripremu ove slatke poslastice trebat će vam:
- Par žlica šećera.
- 250 grama svježeg sira i kuhane tjestenine.
- Zrela slatka jabuka.
- Svježe kokošje jaje.
- 5 žlica ne previše masne kisele pavlake.
Osim toga, u pravo vrijeme trebate imati pri ruci mala količina biljno ulje. Bit će potrebno za podmazivanje kalupa.
Tehnologija kuhanja
U jednoj zdjeli pomiješajte svježi sir, pasiran kroz cjedilo i granulirani šećer. Sve temeljito izmiješajte, pokušavajući postići maksimalnu homogenost. U dobivenu masu doda se kuhana tjestenina i sitno sjeckana jabuka.
Gotovu smjesu od skute rasporedite u ravnomjernom sloju u kalup obložen folijom. Sve to prelijte kiselim vrhnjem i stavite peći. Pecite tepsiju sa svježim sirom (slatku) na 190 stupnjeva oko 25 minuta. Zatim se ohladi i tek tada izvadi iz pećnice.
Opcija s kukuruznim pahuljicama
Odmah vas upozoravamo da se ovaj recept uvelike razlikuje od prethodnih. To uključuje korištenje nestandardnih proizvoda. Kako biste izbjegli kašnjenje procesa kuhanja, svakako kupite sve sastojke unaprijed. Tako da dobijete ukusan i aromatična tepsija od tjestenine i svježeg sira, vaša bi kuhinja trebala imati:
- 200 mililitara kiselog vrhnja.
- Par čaša kukuruznih pahuljica.
- 210 grama maslaca.
- 6 sirovih kokošjih jaja.
- 400 grama svježeg sira.
- Djelomična čaša šećera.
- 100 grama krem sir.
- ½ šalice smeđi šećer.
- 300 grama tjestenine.
- Prstohvat vanilina.
- Žličica cimeta.
U jednoj zdjeli pomiješajte naribani svježi sir, pola štapića otopljenog putera, kiselo vrhnje, sir, kukuruzne pahuljicešećer, vaniliju i umućena jaja. Sve dobro promiješajte. Prethodno kuhana tjestenina postupno se unosi u zdjelu napunjenu dobivenom masom, pokušavajući je ravnomjerno rasporediti po cijelom volumenu. Gotova smjesa Stavite u kalup namazan maslacem. Preliveno je kolačićem koji se sastoji od 50 grama otopljenog maslaca, smeđeg šećera, cimeta i nekoliko žlica kukuruznih pahuljica.
Zatim se budući desert šalje u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite ga na 180 stupnjeva oko sat vremena. Spremnost jela može se ocijeniti prema prisutnosti ukusne hrane na njegovoj površini. zlatno smeđu koricu. Prije posluživanja malo ohladite i narežite na porcije.
Recept za tjesteninu sa svježim sirom kore od vrhnja Našao sam ga u staroj bakinoj kuharskoj bilježnici. Odmah sam se sjetila kako nam je kao djetetu moja baka pripremala takvu slasticu i proširila se po cijeloj kući. jedinstvena aroma svježi sir i vaniliju. Teško je riječima opisati koliko ukusna ispadne ova složenica sa svježim sirom. Jednostavno i ukusno slatka tjestenina Odlučila sam ga skuhati sa svježim sirom i vrhnjem za svoje ukućane. Ispalo je nježno, rumeno, ukusno i zasitno, a priprema se, ma, vrlo jednostavno. Rado ću podijeliti svoj provjereni recept s fotografijama korak po korak snimljenim s kuharima.
Proizvodi potrebni za aparat za tjesteninu su najjednostavniji:
- tjestenina (bilo koja) - 300 g;
- svježi sir - 400 gr;
- jaja – 2 kom .;
- šećer - 100 g;
- vanilin šećer - 1 paket;
- sol - ½ žličice;
- maslac - 20 g;
- kiselo vrhnje - 100 gr.
Kako napraviti složenac od tjestenine i svježeg sira
Krenimo u pripremu tjestenine pripremom svježeg sira. Potrebno ju je samljeti kroz fino sito. Ovom jednostavnom manipulacijom riješit ćemo se velikih zrna i učiniti svježi sir homogenijim.
Za pripremu našeg složenca tjestenina treba biti malo nedovoljno kuhana. Stavite ih u cjedilo i isperite hladnom tekućom vodom.
U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu sa svježim sirom, šećerom, soli i vanilijom.
Dodajte dva kokošja jaja i dobro promiješajte.
Tjesteninu je bolje peći u springform, što omogućuje jednostavno uklanjanje bez oštećenja. Stavite na dno kalupa pergament papir a dno i stranice tepsije obilno namažite maslacem.
Smjesu tjestenine i skute stavite u podmazan pleh, po vrhu premažite kiselim vrhnjem i žlicom ga pažljivo rasporedite po cijelom tijestu.
Tjesteninu sa svježim sirom stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na srednjoj vatri tridesetak minuta. Zatim pojačajte vatru i kuhajte lonac još pet do sedam minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi bez vađenja iz kalupa.
Ovako je naša tjestenina sa svježim sirom ispod vrhnja ispala tako rumena i lijepa.
Naše jelo slobodno narežite na komade i pozovite svoje ukućane da uzmu uzorak.
Siguran sam da ćete se iznenaditi kako je ukusna, nježna i aromatična ispala složenica pripremljena brzo i jednostavno od obična tjestenina i svježi sir. Kao dodatak našoj tepsiji možete poslužiti hladnu pavlaku, pekmez, pekmez ili samo gusto voćni žele. Dobar tek svima. Kuhajte jednostavno i jedite s užitkom.
Ako vam je od ručka ostalo tjestenine, pronađite joj sasvim novu namjenu! Stvar je u tome da od kuhana tjestenina možete kuhati ukusno lonac sa svježim sirom i bobičastim voćem. Naravno, posebno za ovo jelo možete skuhati malo tjestenine. Zimi možete koristiti smrznuto bobičasto voće i voće, kao i konzervirano ili gust pekmez. Ali naravno, glavni sastojci su tjestenina i svježi sir. Tjestenina Bilo koja vrsta će poslužiti, čak i vermicelli, a možete odabrati i bilo koji svježi sir, ovisno o tome tko voli. Ovo ispada vrlo nježno i zadovoljavajuće i ukusno u toplo a u ohlađenom stanju. Priprema korak po korak slatka tepsija s tjesteninom i svježim sirom sa slikom Prikladno za posluživanje u porcijama.
Sastojci za pripremu složenca od slatke tjestenine
Korak po korak priprema slatke tepsije s tjesteninom i svježim sirom
- Svježi sir, kupovni ili domaći, samljeti sa šećerom, dodajući obični šećer. Možete koristiti blender kako bi smjesa bila homogenija.
- U svježi sir dodajte jaja i ponovno promiješajte ili istucite.
- Sada dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte. Svi ovi proizvodi mogu se kombinirati odjednom i umutiti.
- Skuhanu pa ohlađenu tjesteninu lagano umiješajte u masu od skute.
- Posudu za pečenje namazati uljem. Smjesu izlijte u kalup i zagladite žlicom ili lopaticom.
- Pospite bobičasto voće, smrznuto ili svježe, izravno na površinu tijesta. Zamrznute nije potrebno prethodno odmrzavati.
- Narežite maslac na male komadiće i pospite po vrhu tijesta i bobičastog voća. Ulje će tepsiji dati više sočnosti i okusa, a korica neće biti suha.
- Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva i pecite tepsiju 35-40 minuta. Neće postati jako pahuljasto, ali će korica biti zlatna.
Lonac poslužite topao ili ohlađen uz pekmez ili med za čaj. Dobar tek!
Učitavanje...